각종 야채샐러드. 야채 샐러드 조리법

구운 빵, 아보카도, 치즈, 견과류 및 말린 과일로 평소 야채 조합을 다양화하십시오.

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이것 특이한 샐러드상기시킨다. 파스타 대신 - 호박의 얇은 스트립.

재료

4 호박;
맛에 소금;
체리 토마토 400g;
모짜렐라 볼 150g;
바질 ½ 묶음;
발사믹 식초 2큰술

준비

분쇄기 또는 기타 장치를 사용하여 얇고 긴 스트립으로 자릅니다. 올리브 오일과 향신료를 넣고 15분간 재워둡니다. 그런 다음 호박에 반으로 자른 토마토와 치즈, 바질 잎, 식초를 넣고 잘 섞는다.

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놀라운 조합 맛있는 야채, 허브와 레몬 드레싱.

재료

3 비트;
2 토마토;
아보카도 1개
½ 붉은 양파;
페타 치즈 100g;
시금치 200g;
3큰술 레몬 주스;
올리브 오일 2큰술
발사믹 식초 1큰술
1 큰 술 ;
맛에 소금;
갈은 후추 - 맛;
마늘 1/2쪽.

준비

냄비에 비트를 넣고 물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 부드러워질 때까지 열을 줄이고 한 시간 정도 더 끓입니다. 약간 식히고 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 15 분 동안 냉장하십시오.

비트, 잘게 썬 토마토와 아보카도, 양파 링, 다진 페타 치즈, 시금치를 합칩니다. 레몬 주스, 오일, 식초, 겨자, 향신료, 다진 마늘을 섞어 샐러드에 양념을 하십시오.

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이것은 지나치게 특이한 혼합물로 보일 수 있습니다. 그러나 샐러드를 만들어보십시오. 그러면 그것에 무관심하지 않을 것입니다.

재료

4개의 브로콜리 머리;
소금 1-2 큰술;
말린 크랜베리 100g;
다진 아몬드 또는 아몬드 꽃잎 70g
껍질을 벗긴 해바라기 씨 40g;
체다 치즈 200g;
마요네즈 200g;
레드와인 식초 1큰술
설탕 2-4 큰술;
1 레몬;
양귀비 씨앗 ½ 큰술.

준비

브로콜리에서 꽃차례를 잘라냅니다. 너무 큰 꽃차례를 반으로 자릅니다. 큰 냄비에 물을 담고 강한 불, 소금을 넣고 끓입니다. 끓는 물에 브로콜리를 30초간 담갔다가 그릇에 옮겨 담는다. 얼음물... 브로콜리가 식으면 키친타월로 완전히 말립니다.

브로콜리를 크랜베리, 아몬드, 씨앗 및 체다 큐브와 결합하십시오. 드레싱을 위해 마요네즈, 식초, 설탕, 전체 레몬 제스트, 레몬 주스 1테이블스푼, 소금, 양귀비 씨를 섞습니다. 샐러드에 양념을 하고 15-30분 동안 저어 냉장 보관합니다.

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육즙과 건강한 샐러드달콤한 터치로.

재료

붉은 양배추 1 작은 머리;
맛에 소금;
갈은 후추 - 맛;
100 그램;
페타 치즈 100g;
파슬리 약간;
참깨 2작은술.

준비

양배추를 얇은 스트립으로 자릅니다. 여기에 오일, 레몬 주스 및 향신료를 넣고 저어줍니다. 케일을 대추야자 반, 깍둑썰기 또는 스트립, 으깬 태아 반과 함께 섞습니다. 남은 대추야자, 죽은 태아, 다진 파슬리, 참깨를 토핑합니다.

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이 샐러드는 신선한 옥수수, 냉동 옥수수 또는 통조림 옥수수와 함께 먹으면 맛있습니다.

재료

옥수수 500g;
체리 토마토 200g;
페타 치즈 100g;
1 붉은 양파;
바질 몇 가지;
올리브 오일 3큰술
라임 1개;
맛에 소금;

준비

옥수수, 반으로 자른 토마토, 다진 죽은 태아, 잘게 썬 양파를 합칩니다. 바질 잎의 얇은 스트립, 오일 및 전체 라임 주스를 추가하십시오. 향신료로 간을 하고 저어줍니다.

6. 과카몰리 샐러드

과카몰리는 레몬 또는 라임 쥬스, 다양한 조미료와 야채. 그러나 이러한 동일한 재료가 아름다운 샐러드로 제공될 수 있습니다.

재료

체리 토마토 400g;
통조림 콩 100g;
통조림 옥수수 100g;
작은 붉은 양파 1개;
1 할라피뇨 고추(칠리로 대체 가능);
잘 익은 아보카도 2개;
파슬리 약간;
라임 1개;
¼ 티스푼의 커민;
맛에 소금;
지상 후추 - 맛.

준비

반으로 자른 토마토, 콩, 옥수수, 잘게 썬 양파와 고추, 큐브, 다진 파슬리를 합칩니다. 버터, 라임 주스 및 향신료 혼합물로 간을 하고 잘 섞는다.

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이 샐러드는 파삭 파삭하고 믿을 수 없을만큼 육즙이 많습니다.

재료

브로콜리 머리 2개;
50 그램 호두;
1 큰 당근;
1 사과;
½ 작은 붉은 양파;
건포도 70g;
마요네즈 100g;
사워 크림 100g;
레몬즙 2큰술
설탕 ½ 큰술;
맛에 소금;
지상 후추 - 맛.

준비

작은 꽃과 껍질을 벗긴 브로콜리 줄기를 자르고 큰 조각으로... 견과류를 살짝 말려주세요 뜨거운 프라이팬... 브로콜리를 섞어 강판 당근, 잘게 썬 양파, 견과류, 건포도. 나머지 재료를 따로 섞고 이 혼합물로 샐러드에 양념을 하세요.

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오렌지는 이 샐러드에 풍미를 더해줄 것입니다.

재료

4-5 당근;
2 비트;
올리브 오일 4큰술
맛에 소금;
갈은 후추 - 맛;
2 오렌지;
참깨 1큰술
실란트로 ½ 묶음.

준비

야채를 껍질을 벗기십시오. 당근을 반으로 자르고 비트를 조각으로 자릅니다. 5분 동안 찜합니다. 당근을 놓고 같은 방법으로 사탕무를 끓입니다. 별도의 요리 덕분에 당근이 빨갛게 변하지 않습니다.

베이킹 시트에 야채를 놓고 기름 2큰술을 두르고 소금, 후추로 간을 합니다. 200 ° C에서 30-40 분 동안 굽습니다.

오렌지의 풍미를 창살. 그런 다음 흰색 층을 제거하고 과일을 쐐기 모양으로 자릅니다. 예열된 프라이팬에 참깨를 몇 분 동안 계속 저으면서 말립니다.

구운 야채를 약간 식히십시오. 그런 다음 풍미와 오렌지와 섞고 남은 기름과 소금을 뿌립니다. 통깨와 실란트로 잎을 뿌린다.

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파마산 치즈는 샐러드에 매운 맛을 더해줍니다. 그러나 원하는 경우 다른 치즈로 대체할 수 있습니다.

재료

호두 100g;
브뤼셀 콩나물 24개;
파마산 치즈 50g;
올리브 오일 100ml;
사과 사이다 식초 3큰술
디종 머스타드 2작은술
맛에 소금;
지상 후추 - 맛.

준비

마른 호두뜨거운 프라이팬에 5~8분. 양배추를 얇은 스트립으로 자릅니다. 거기에 견과류를 넣고 강판 치즈... 드레싱을 위해 다른 모든 재료를 섞고 이 혼합물을 샐러드 위에 붓고 잘 섞습니다.

10. 퀴노아를 곁들인 매운 야채 샐러드

맛있고 푸짐하고 아주 건강한 요리.

재료

퀴노아 500g;
오이 2개;
체리 토마토 400g;
작은 붉은 양파 1개;
파슬리 약간;
½ 아보카도;
페타 치즈 100g;
올리브 오일 5큰술
꿀 1티스푼;
마늘 1쪽;
고춧가루 ½작은술;
말린 오레가노 1작은술
맛에 소금.

준비

끓는 소금물에 퀴노아를 넣고 약한 불에서 15분간 끓인다. 오이를 4등분하고, 토마토를 반으로 자르고, 양파와 파슬리를 자르고, 아보카도를 깍둑썰기하고 죽은 태아를 자른다. 이 재료들을 퀴노아와 섞으세요.

드레싱을 위해 기름, 식초, 꿀, 다진 마늘, 후추, 오레가노 및 소금을 결합하십시오. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 저어줍니다.

11. 판자넬라

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판자넬라는 전통적인 이탈리안 샐러드신선한 야채와 빵.

재료

바게트 2개;
올리브 오일 120ml;
레드와인 식초 3큰술
꿀 1티스푼;
맛에 소금;
갈은 후추 - 맛;
1 큰 오이;
800g 레드와 노란 토마토체리;
1 붉은 양파;
마늘 1쪽;
바질 1 묶음

준비

바게트를 큰 입방체로 자르고 올리브 오일을 반으로 저어줍니다. 예열된 프라이팬에 빵을 넣고 가끔 저어주면서 중불에서 약 10분 동안 굽습니다. 바게트는 바삭해야 황금빛 갈색... 그런 다음 식히십시오.

드레싱을 위해 나머지 오일, 식초, 꿀 및 향신료를 결합하십시오. 오이를 자르다 큰 조각씨를 제거하는 것. 토마토는 반으로 자르고, 양파는 잘게 썰고, 마늘은 썰고, 바질 잎은 굵게 다진다. 야채, 허브, 바게트를 섞어 드레싱 위에 붓고 잘 저어줍니다.

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감자와 계란의 일반적인 맛 조합은 이 샐러드에서 셀러리와 아보카도를 보완합니다.

재료

감자 8-10개;
맛에 소금;
식초 2큰술;
4 계란;
300 그램 그릭 요거트또는 마요네즈;
디종 머스타드 1큰술
갈은 후추 - 맛;
아보카도 2개;
셀러리 2-3줄기;
½ 작은 붉은 양파;
파슬리 1/2 묶음.

준비

부드러워 질 때까지 소금물에. 그런 다음 물을 빼고 감자를 식힌 다음 껍질을 벗기고 자릅니다. 작은 큐브... 식초를 뿌린다. 계란을 삶아 식힌다.

요구르트 또는 마요네즈, 겨자 및 후추를 결합하십시오. 감자, 깍둑썰기한 달걀, 아보카도, 셀러리, 얇게 썬 양파, 다진 파슬리를 드레싱에 추가합니다. 그런 다음 샐러드를 부드럽게 저어줍니다.

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렌즈콩부터 수프나 메인 코스 뿐만 아니라 푸짐한 샐러드까지.

재료

검정 또는 녹색 렌즈콩 200g;
600ml 야채 또는;
올리브 오일 4큰술
샴피뇽 200g;
브로콜리 작은 머리 1개
½ 붉은 양파;
마늘 4쪽;
맛에 소금;
갈은 후추 - 맛;
시금치 200g;
1 레몬;
페타 치즈 100g.

준비

렌즈콩을 헹구고 스튜 냄비에 옮기고 국물로 덮으십시오. 닭고기나 야채를 녹인 물로 대체할 수 있습니다. 부용 큐브... 렌즈콩을 중불로 끓입니다. 불을 약간 줄이고 부드러워질 때까지 20~25분 더 끓입니다. 그런 다음 렌즈콩에서 물을 빼냅니다.

중불에서 프라이팬에 기름 2큰술을 가열합니다. 버섯과 브로콜리 꽃을 배열하고 얇은 조각으로 자릅니다. 가끔 저어주면서 3-4분 동안 튀기십시오. 기름 한 스푼, 다진 양파 반 고리, 다진 마늘, 소금, 후추를 추가합니다. 야채를 더 부드럽게 만들고 싶다면 2~3분 더 요리하세요.

렌즈콩, 야채, 다진 시금치, 전체 레몬 껍질, 레몬 주스 3-4큰술, 남은 버터 및 크럼블 치즈를 결합합니다. 필요한 경우 샐러드에 소금으로 간을 하십시오.

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재료

가지 2개;
올리브 오일 3큰술
맛에 소금;
갈은 후추 - 맛;
2 두꺼운 피타 빵;
발사믹 식초 3큰술
1 큰 묶음민트;
붉은 고추 1개
2 양파;
체리 토마토 170g;
샐러드 혼합물 300g;
염소 치즈 50g.

준비

약 3cm 길이로 썬 다음 기름 한 스푼을 두르고 향신료로 간을 하고 저어줍니다. 베이킹 시트에 놓고 갈색이 될 때까지 200°C에서 25분간 굽습니다. 가지 요리가 끝나기 8분 전에 오븐에 큰 피타 빵 조각이 든 베이킹 시트를 놓습니다.

드레싱은 남은 기름, 식초, 잘게 썬 민트 잎, 잘게 썬 칠리, 양파 1개를 합친다. 가지를 제거하고 샐러드 그릇에 담고 드레싱의 1/3을 섞습니다. 반 고리로 썬 양파, 반으로 자른 토마토, 샐러드 믹스, 피타 빵, 염소 치즈 덩어리를 추가합니다. 남은 드레싱을 샐러드 위에 붓고 저어줍니다.

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바다의 느낌이 나는 푸짐한 샐러드.

재료

배추 300g;
완두콩 100g;
해초 250g;
올리브 오일 2큰술.

준비

배추를 작은 조각으로 자릅니다. 완두콩과 섞어서 해초, 그들로부터 액체를 배출한 후. 샐러드에 기름을 바르십시오.

야채 샐러드... 야채 샐러드

레시피가 길고 건강한 삶단순한. 영양사에 따르면 많은 심각한 질병으로부터 자신을 보호하기 위해 하루에 7인분의 과일과 채소를 섭취해야 합니다. 또한 적절한 영양, 야채와 과일의 매일 섭취를 기반으로 섬세한 피부, 두꺼운 모발 및 아름다운 손톱... 어떤 사람이 말하든 야채는 "우리의 모든 것"이며 다양한 야채로 인해 평생 동안 샐러드에 질리지 않습니다.

샐러드를 만들기 전에 야채를 철저히 씻고 잘라야합니다. 그들은 또한 일부를 통과 할 수 있습니다 요리 가공... 예를 들어, 비트 샐러드사탕무는 삶거나 구운 것입니다. 많이있다 따뜻한 샐러드야채도 가공됩니다. 예를 들어 양파는 당근과 함께 볶습니다. 물론 가장 건강한 야채 샐러드는 원료.

샐러드의 야채는 고기, 가금류, 생선, 해산물, 버섯, 치즈, 견과류, 허브, 계란과 같은 모든 제품과 완벽하게 결합됩니다.

샐러드의 맛은 주로 사용하는 드레싱에 따라 결정됩니다. 주유소 수 야채 샐러드그 다양성에서 눈에 띄는. 이것은 우리에게 잘 알려진 식물성 기름, 사워 크림, 마요네즈, 요구르트뿐만 아니라 오리지널 건강한 소스건강한 재료로 준비하고 지방 마요네즈를 훨씬 능가합니다. 예를 들어 샐러드 배추, 감자, 계란, 오이, 강낭콩은 땅콩으로 만든 땅콩 소스로 간을 할 수 있으며, 생선 소스, 꿀, 코코넛 우유, 양파, 마늘, 뜨거운 고추. 하나 더 원본 버전~을위한 건강한 식생활- 생강 드레싱. 연료를 보급할 수 있습니다. 당근 샐러드... 생강 드레싱을 만들기 위해 생강과 견과류를 으깨서 버터, 꿀, 레몬 주스와 섞습니다.

양배추와 당근 샐러드의 경우 레몬과 오렌지 주스의 혼합물로 준비한 드레싱이 적합하며 여기에 다진 양파, 파슬리, 우스터 소스, 파프리카 및 해바라기 기름이 첨가됩니다.

거의 모든 요리법뿐만 아니라 해산물을 추가한 샐러드의 경우 동양 요리맞다 간장... "모노" 구성 요소로 사용하거나 추가할 수 있습니다. 쌀 식초그리고 참기름.

식물성 기름은 연료 보급에도 사용할 수 있습니다. 그것만 기억해 가장 좋은 방법- 이것은 올리브유, 기초 지중해 요리, 가장 정당하게 간주되는 건강한 요리세계. 마늘, 겨자 및 레몬 드레싱도 최전선에 있습니다. 고소한 맛샐러드는 사용할 때 효과가 있습니다 참기름및 포도씨 오일.

대부분 맛있는 샐러드 점심이나 저녁 식사에 큰 도움이 될 것입니다. 여기에는 겨자, 마요네즈, 호두, 상추, 올리브, 통조림 식품 등이 포함될 수 있습니다. 흥미로운 요리법을 찾아보십시오.

가장 맛있는 샐러드 요리법

프렌치 머스타드를 곁들인 오이 샐러드

필수 제품:

올리브 오일 - 4테이블스푼 숟가락
- 발사믹 식초 45ml
- 소금
- 전구의 머리
- 후추, 설탕 - 각각 2 tsp.
- 오이 - 8 개
- 딜, 파슬리 - 각각 4가지

준비:

양파를 반 고리로 자릅니다. 양파의 경우 피클 드레싱을 만드십시오. 입자가 굵은 설탕그리고 약한 불에서 발사믹 식초에 소금을 녹입니다. 혼합물을 끓이지 마십시오. 뜨거운 양파채우다, 조금 서 있다. 오이를 세로로 얇게 썰어주세요. 칼로 씨앗과 함께 중앙을 돌아보십시오. 후추, 겨자 및 버터의 혼합물을 결합하십시오. 양파에서 매리 네이드를 배출하십시오. 접시에 오이를 넣고 소금을 넣고 양파를 넣고 드레싱을 채우고 다진 허브를 뿌립니다.

사과, 비트, 감자, 피망 샐러드

필수 제품:

감자 - 4개
- 사과 사이다 식초 - 2.15 tbsp. 엘.
- 계란- 3가지
- 달콤한 고추, 사과 - 2 개
- 레몬 주스 - 큰 숟가락
- 마요네즈 - 90g
- 채소 다발
- 네덜란드 치즈- 145g
- 소금 - 1/35 tsp
- 후추 몇 꼬집
- 사탕무 - 4 개

요리 단계:
사탕무로 감자를 철저히 씻고 껍질에서 끓입니다 (각 유형의 야채는 별도로). 과일을 냉장 보관하십시오. 사탕무를 스트립으로 자르고 사과 사이다 식초를 뿌리고 20 분 동안 담그십시오. 감자를 스트립으로 자릅니다. 삶은 계란을 삶아 껍질을 벗기고 쐐기로 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 달콤한 고추를 스트립으로 자르고 치즈를 문지릅니다. 샐러드 그릇에 모든 재료를 층으로 넣고 소금을 넣으십시오. 소스 만들기: 사워 크림과 마요네즈를 저어주고 다진 허브, 소금을 넣고 후추로 간을 하고 저어 접시 위에 붓습니다.

사진이있는 가장 맛있는 샐러드 :

호두, 멸치, 비트 샐러드

재료:

어린 사탕무 - 2 개
- 골파 - 6줄기
- 부서지기 쉬운 코티지 치즈 - 3 큰술. 숟가락
- 믹스 샐러드 - 몇 줌
- 호두 한 줌
- 올리브 오일 - 몇 티스푼

급유를 위해:

주황색
- 레몬 반개
- 호두 한 줌
- 프렌치 머스타드- 작은 숟가락
- 멸치 - 2개

요리 단계:

오븐에 미리 불을 붙입니다. 사탕무를 씻고 호일로 싸서 소금으로 베이킹 시트에 놓고 굽습니다. 오렌지에서 주스 100ml를 짜십시오. 붓다 오렌지 주스작은 냄비에 반쯤 끓입니다. 드레싱 만들기 : 절구에 호두와 절구를 넣고 올리브 오일을 넣고 갈아서 겨자를 넣고 레몬 주스, 올리브 오일을 넣고 갈아서 다시 저어주고 체를 통해 4 큰술을 부으십시오. 삶은 오렌지 주스 숟가락, 다시 저어. 구운 사탕무를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 드레싱을 넣고 저어주고 그대로 두십시오. 쪽파를 잘게 썬다. 상추 잎과 결합하고 사탕무와 드레싱을 추가하십시오. 남은 호두를 손으로 깨고 샐러드를 장식하십시오. 거친 코티지 치즈를 뿌리고 버터를 뿌립니다.

가장 맛있는 샐러드 - 단계별 사진

올리브를 곁들인 양배추 샐러드

필요할 것이예요:

셀러리 줄기 - 2 개
- 움푹 들어간 올리브 - 15 개.
- 플레이크 달콤한 파프리카- 큰 스푼
- 케이퍼 - 큰 스푼
- 올리브유
- 콜리플라워- 700g
- 소금
- 갈은 고추

요리법:

배추 머리는 꼭지에서 잎을 제거하고 단단한 줄기를 자르고 머리를 작은 잎으로 나누어 작은 꽃차례를 얻습니다. 그들을 씻고 소금에 절인 끓는 물에 삶아 7 분 후에 소쿠리에 옮기고 식히십시오. 올리브를 조각으로 자릅니다. 셀러리를 조각으로 자릅니다. 그릇에 셀러리, 올리브, 케일을 섞습니다. 미리 씻은 케이퍼, 달콤한 파프리카 플레이크를 넣고 파프리카와 소금을 뿌리고 올리브 오일로 간을 한 후 저어줍니다. 그릇을 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.

양배추, 렌즈콩, 사탕무를 곁들인 샐러드

필요할 것이예요:

다진 호두
- 녹색 렌즈콩- 140g
- 레몬 주스 - 큰 숟가락
- 양배추 ½ 머리
- 삶은 비트
- 올리브유

요리 단계:

사탕무를 호일로 싸서 오븐에서 굽습니다. 렌즈 콩을 물에 부어 끓입니다. 양배추를 자르십시오. 그릇에 양배추, 렌즈 콩, 사탕무를 결합하고 견과류를 넣으십시오. 오일, 소금, 향신료, 레몬 주스로 간을 하고 잘 저어줍니다.

가장 맛있는 오이 샐러드

새우 레시피

재료:

향료
- 새우 - 445g
- 마요네즈 드레싱
- 딜의 무리
- 오이 - 150g
- 계란 3개
- 후추와 소금

요리법:

새우를 소금에 절인 끓는 물에 넣고 몇 분 동안 계속 요리하십시오. 물을 빼고 해산물에서 껍질을 제거하십시오. 삶은 계란을 삶아 양념을 넣고 물에 직접 식힌 후 잘게 다져 새우와 함께 버무려 저어 양념한다 마요네즈 소스, 계절, 저어.

야채와 함께 모두가 가장 좋아하는 샐러드는 모든 가족의 식탁에있는 일반 요리입니다. 다르다 간단한 구성, 가벼운 맛, 저칼로리 함량. 매일 간식을 먹으면서 오리지널 드레싱반찬 대신에 인상적인 슬리밍 효과를 얻을 수 있습니다. 그러한 가벼운 야채 요리를 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

야채 샐러드 만드는 법

모든 요리와 마찬가지로 야채 샐러드 준비는 조리법 선택과 구성 성분... 날 것, 삶은 것, 통조림 야채... 서로 잘 섞이도록 하고, 모두에게 친숙한 오리지널 소스나 마요네즈로 간을 합니다. 쉬운 옵션- 올리브유). 요리해봐 간단한 샐러드절묘한 첨가제로 변화시킬 수있는 야채에서 - 훈제 고기, 소나무 견과류, 이국적인 과일.

신선한 채소들

유명한 음식의 샐러드입니다 생 야채... 그는 어떤 테이블에서도 멋지게 보입니다(그림 참조), 부자 유용한 섬유, 체중 감소와 신체의 빠른 포화에 기여합니다. 제일 인기있는 요리법야채 요리 신선한 재료이다:

상추 잎, 오이, 토마토, 피망- 사워 크림, 올리브 오일, 향신료로 채울 수 있습니다.
삶은 닭, 방울 토마토, 배추- 그렇게 될 것입니다. 원래 카이사르흰색 크루통으로 맛을 내고 오리지널 소스;
신선한 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질 잎 - 우아한 이탈리아 카프레제;
피망, 오이, 토마토, 붉은 양파, 죽은 태아 및 올리브는 밝은 그리스 옵션입니다.

삶은 야채에서

샐러드 삶은 야채... 여기에서 이미 상상력을 켜고 통조림 콩류, 버섯, 삶은 또는 튀긴 고기... 마요네즈로 일반적인 드레싱을 올리브 오일, 레몬 주스 및 겨자로 만든 원본 소스로 대체하는 것이 좋습니다. 사진과 삶에서 삶은 재료로 맛있게 보이는 야채 샐러드의 예는 다음과 같습니다.

올리비에 - 그 없이는 휴일이 하나도 없으며 감자, 당근, 완두콩, 고기를 결합합니다.
모피 코트 아래의 청어는 삶은 감자, 당근, 양파, 비트, 계란 및 소금에 절인 생선;
미모사는 존재감이 특징의 맛있는 요리입니다 삶은 감자, 당근, 양파, 계란, 치즈 및 생선 통조림;
겨울 샐러드- 모두 동일한 Olivier, 그 안의 고기만 대체됩니다. 스모크 햄, 삶은 소시지또는 게 막대기.

다이어트 샐러드

유용한 정보가벼운 야채 샐러드를 요리하는 방법에 대한 요리법이 될 것입니다. 그들은 체중 감량, 복잡한 고기 반찬 만들기 또는 생선 요리... 다음은 저칼로리의 몇 가지 예입니다. 야채 요리:

배추, 마늘, 양파;
토마토, 마늘, 올리브 오일 드레싱;
무, 파슬리, 딜;
강낭콩, 마늘, 향신료;
겨울에 - 소금에 절인 양배추, 당근, 크랜베리.

야채 샐러드 조리법

오늘 찾기 적합한 조리법야채 샐러드는 어렵지 않습니다. 인터넷이 구출되기 때문입니다. 그런게 있다 큰 금액요리 옵션 단계별 지침그리고 눈이 번쩍 뜨이는 사진 수업. 픽업하여 맛있는 전채, 주요 구성 요소, 상호 연결 원칙을 기반으로하고 원래 재료로 야채 샐러드를위한 사소한 조리법을 선택하고 절묘한 소스... 그러면 모든 손님과 가족이 만족하고 더 많이 요구할 것입니다.

신선한 오이 샐러드

여름의 맛소유하다 가벼운 샐러드~와 함께 신선한 오이, 무와 파... 약해진 몸에 활력을 주고 비타민 무드로 충전해 기분을 고양시킨다. 스낵의 상쾌한 맛은 만들기 쉽고 매력적이기 때문에 많은 사람들에게 어필 할 것입니다. 모습그리고 즙이 많은 향. 식물성 기름으로 간을하고 식초로 향신료를 첨가하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

무 - 200g;
신선한 오이 - 200g;
파- 100 그램;
식물성 기름 - 50ml;
9% 식초 - 5ml.

요리 방법:

무를 고리로 자르고 오이를 스트립으로 자르고 양파를 자릅니다.
모든 재료를 섞고 식초를 뿌리고 기름, 소금, 후추로 간을 합니다.
원하는 대로 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

토마토와 오이에서

제일 유명한 요리토마토와 오이를 곁들인 가벼운 샐러드는 모든 가족을 기쁘게하는 것으로 간주됩니다. 이 엄청나게 준비하기 쉬운 요리는 간단한 간식이 필요하거나 허기를 채우거나 손님을 놀라게 할 때 도움이 됩니다. 시간이 조금 더 있으면 할 수 있습니다 - 복잡한 옵션 전통 요리지중해식 맛으로 모두를 즐겁게 합니다.

재료:

오이 - 2 개;
토마토 - 2 개;
붉은 양파 - 1 개;
상추 잎 - 무리;
달콤한 고추 - 2 개;
아보카도 - 1 개;
움푹 들어간 올리브 - 100g;
죽은 태아 또는 죽은 태아의 치즈 - 100g;
올리브 오일 - 40ml;
레몬 주스 - 40ml.

요리 방법:

오이를 입방체로 자르고 토마토를 조각으로 자르고 양파를 고리로 자릅니다.
양상추 잎을 찢고 파프리카를 스트립으로 자르고 아보카도를 깍둑썰기하십시오.
죽은 태아를 부수고 올리브를 반으로 자릅니다.
모든 재료를 섞고 버터 소스, 레몬 주스, 소금, 후추로 간을 합니다.

가을 샐러드 - 레시피

겨울에만 수확할 수 있는 것이 아니라 신선한 과일- 쉽게 요리하는 방법에 대한 레시피가 있습니다. 가을 샐러드톡 쏘는 맛으로 온 가족이 기뻐할 야채. 그것의 차이점은 겨울 준비- 살균 부족. 야채 구성 요소는 잘게 잘리고 매리 네이드로 채워지고 하루 동안 주입됩니다. 그 후 고기, 생선, 가금류와 함께 즉시 섭취 할 수 있습니다.

재료:

당근 - 2 개;
피망- 2개;
흰 양배추- 포크;
콜리 플라워 - 양배추 머리;
오이 - 1 개;
쓴 고추 - 꼬투리;
식물성 기름 - 반 유리;
식초 - ¼ 유리;
물 - 리터;
설탕 - 50g;
소금 - 50g;
딜 - 무리.

요리 방법:

흰 양배추를 자르고 콜리 플라워를 꽃차례로 분해하고 소금물에 끓입니다.
당근을 거칠게 갈아서 파프리카를 스트립으로 자르고 오이를 반 고리로 자르고 딜을 자릅니다.
매리 네이드를 만들려면 물, 설탕, 소금, 다진 고추와 기름을 섞으십시오. 끓여서 식초를 부으십시오.
마리네이드를 붓는다 야채 믹스, 덮고, 24시간 동안 담그십시오.
따뜻한 삶은 감자, 쌀, 메밀로 가을 간식을 제공하십시오.

신선한 토마토

가벼운 단맛그리고 상큼한 맛의 샐러드는 신선한 토마토... 크림치즈를 추가해서 만들 수 있어요 부드러운 치즈모짜렐라와 신선한 잎공회당. 발사믹 식초와 올리브 오일로 맛을 낸 요리는 이탈리아에서 많은 사랑을받는 훌륭한 카프레제 전채가 될 것입니다. 기분 좋은 맛그리고 깃발의 색을 연상시키는 색.

재료:

토마토 - 2 개;
모짜렐라 - 60g;
바질 - 4 잎;
올리브 오일 - 30ml;
발사믹 식초- 25ml.

요리 방법:

치즈가 든 토마토를 원으로 자르고 손으로 바질을 찢습니다. 작은 조각들.
접시에 올려 놓고 토마토와 치즈를 번갈아 가며 그 위에 바질을 뿌립니다.
올리브 오일과 식초 혼합물로 야채와 접시 가장자리 주위에 이슬비를 뿌립니다.

다이어트 양배추 샐러드

칼로리 함량 감소는 배추를 곁들인 야채 샐러드입니다. 이것 유용한 성분 100g당 35칼로리로 다른 모든 야채 표본과 유리하게 구별됩니다. 양배추를 다양 화하고 제공하고 맛을 더 즐겁게 만들기 위해 옥수수, 달콤한 오렌지 및 파가 추가됩니다. 드레싱은 혼합 식물성 기름간장으로 간을 하므로 전채에 소금을 뿌릴 필요가 없습니다.

재료:

배추 - 반 킬로;
캔 옥수수- 100 그램;
파 - 50g;
오렌지 - 2개;
간장 - 15ml;
식물성 기름 - 45ml.

요리 방법:

양배추를 자르고 오렌지를 조각으로 자르고 양파를 자릅니다.
재료를 섞고 기름과 간장을 섞어 간을 합니다.

토마토와 양배추

맛있는 요리비타민이 풍부한 것은 양배추 샐러드제공되는 토마토와 함께 훌륭한 반찬삶은 고기의 경우, 생선 튀김미사 훈제 치킨... 부드러움과 섬세함을 담고 있어 양배추 잎토마토의 과즙과 사과 사이다 식초의 매운 매운맛이 강조됩니다. 이 요리는 모든 가족 구성원에게 어필합니다.

재료:

흰 양배추 - 0.3kg;
양파- 1 PC.;
토마토 - 5 개;
식물성 기름 - 60ml;
사과 식초- 20ml.

요리 방법:

양배추를 자르고 식초, 소금, 손으로 으깬 다음 주스를 풀기 위해 10 분 동안 그대로 두십시오.
양파를 반 고리로 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다.
모든 구성 요소를 혼합하고 기름을 채 웁니다.

참치와 함께

유용한 비타민 접시니코아즈라는 참치 통조림을 곁들인 야채 샐러드가 됩니다. 신선한 재료와 기름진 생선을 조합하여 점심이나 저녁 식사 대용으로 제격인 가볍고 만족스러운 요리가 완성됩니다. 스낵의 맛을 다양화하기 위해 바질 허브, 마늘, 잣으로 간을 합니다. 케이퍼, 올리브 또는 페스토를 추가할 수 있습니다.

재료:

통조림 참치- 90g
토마토 - 3 개;
오이 - 1 개;
불가리아 고추 - 100g;
마늘 - 조각;
바질 - 무리;
상추 잎 - 3 개;
잣 - 20g;
레몬 주스 - 50ml;
올리브 오일 - 75ml;
설탕 - 3g;
후추 혼합물 - 3g.

요리 방법:

항아리에 포크로 생선을 으깨고 기름과 섞는다.
오이를 입방체로 자르고 토마토를 조각으로 자르고 고추 조각을 자르고 허브를 자르고 마늘을 부수십시오.
야채 재료를 생선, 소금, 후추와 섞어 달게하십시오.
양상추 잎을 손으로 찢어 접시에 놓고 슬라이드로 야채 혼합물을 얹고 레몬 주스를 뿌리고 기름으로 간을하십시오.
장식하다 소나무 견과류허브를 뿌린다.

새우와 함께

스펙타큘러 축제 요리해산물의 맛과 상큼한 야채가 어우러진 새우야채샐러드가 됩니다. 준비의 비밀은 양상추, 빙산 및 밤색과 같은 여러 유형의 상추 잎을 사용하는 것입니다. 식욕을 돋우는 풍부한 요리가 나옵니다. 놀라운 향기그리고 그것을 시도하고 싶게 만듭니다.

재료:

오이 - 1 개;
토마토 - 2 개;
피망 - 1 개;
양상추 - 2 개;
빙산 - 무리;
밤색 - 무리;
붉은 양파 - ½ 개;
새우 - 200g;
파 - 2 줄기;
딜, 파슬리 - 무리;
올리브 오일 - 40ml;
겨자씨 - 10g;
하얀 식초- 30ml.

요리 방법:

상추 잎을 손으로 찢고 토마토를 조각으로 자르고 오이를 원으로 자르고 고추 스트립, 양파를 반 고리로 자르고 채소를 자릅니다.
새우를 삶아 껍질을 제거하고 식힌다.
버터, 겨자, 식초, 소금 및 후추로 소스를 만드십시오.
모든 재료를 섞어 소스로 간을 하고 새우를 얹는다.

치켄과 함께

사랑스러운 푸짐한 요리닭고기와 야채가 든 샐러드가있을 것입니다. 필레를 사용하거나 너무 지방이 많은 허벅지가 아닌 준비를 위해 준비하십시오. 닭고기는 삶거나 기름에 튀기거나 구울 수 있습니다. 아래 레시피는 페타 치즈와 구운 빵을 사용하여 애피타이저를 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 풍부한 맛.

재료:

닭고기 가슴살- 250g;
신선한 오이 - 200g;
죽은 태아의 치즈 - 100g;
토마토 - 2 개;
덩어리 - 2 조각;
마요네즈 - 50ml;
양상추 잎 - 무리.

요리 방법:

토마토를 조각으로 자르고 오이를 반 고리로 자르고 치즈를 입방체로 자르고 잎을 찢습니다.
유방을 삶아 섬유질로 분해하고 가볍게 볶습니다.
덩어리를 입방체로 자르고 마른 프라이팬에서 3 분 동안 볶습니다.
모든 재료를 섞고 마요네즈, 소금으로 간을하십시오.
덩어리가 젖지 않도록 즉시 제공하십시오. 닭고기 대신 사용할 수 있습니다. 삶은 혀 요리, 쇠고기, 돼지고기 또는 칠면조 고기.

치즈와 함께

매우 즐거운 크림 같은 맛의 샐러드를 보유하고 있습니다. 신선한 채소들치즈와 함께. 준비를 위해 모든 종류의 치즈와 채소를 먹을 수 있지만 특히 맛있는 옵션부드러운 염소 페코리노와 녹두의 조합이 있을 것입니다. 레몬 주스, 올리브 오일 및 향신료로 맛을 낸 전채는 새로운 맛을 냅니다. 부드러운 맛, 풍부한 향과 식욕을 돋우는 외관.

재료:

완두콩- 0.3kg;
염소 치즈- 100 그램;
아스파라거스 - 2 묶음;
올리브 오일 - 50ml;
레몬 주스 - 20ml.

요리 방법:

레몬즙, 오일, 소금, 후추로 소스를 만든다.
아스파라거스를 2분간 삶아 헹군다 차가운 물, 소스에 담그십시오.
5 분 동안 콩을 요리하고 식히십시오.
재료를 부서진 치즈와 섞어 소스 위에 붓습니다.

체중 감량을 위한 야채 샐러드 - 요리의 비밀

완벽한 식사다이어트 중이고 체중 감량을 위해 노력하는 사람들을 위해 야채 샐러드 옵션이 있습니다. 여기에 몇 가지 요리 비밀이 있습니다 저칼로리 간식:

모든 야채 구성 요소가 적합하지는 않습니다. 조리등슬리밍 스낵 - 삶은 감자, 사탕무, 당근은 높은 글리세 믹 지수그래서 당신은 그들을 사용할 수 없습니다. 그러나 가벼운 무게가 필요한 경우 비트가 도움이 될 수 있음을 기억하십시오. 완하제 효과.
슬리밍 요리에 소금에 절인 절인 야채를 추가하는 것도 바람직하지 않습니다. 그들은 몸에 수분을 유지하고 식욕을 자극합니다.
콩, 토마토, 호박, 호박, 겨울에 절인또는 신선한 양배추여름. 칼로리 함량이 100g 당 35-50kcal에 불과하기 때문에 야채 샐러드에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 계산하는 데 도움이됩니다.
오이, 무, 무, 셀러리, 피망은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 그들은 어떤 녹지와도 완벽하게 어울립니다.
최고의 주유소야채 샐러드의 경우 식물성 기름, 사과 사이다 식초, 레몬 또는 석류 주스, 겨자 반 티스푼이 될 것입니다. 마요네즈로 체중 감량을 위해 샐러드에 양념을 할 수 없으며 발효 구운 우유 또는 케 피어와 사워 크림을 혼합하는 것이 허용됩니다.
체중을 줄이려면 매일 생야채 1회분을 섭취해야 합니다. 따라서 몸은 오랫동안 소화되는 섬유질을 받고 뇌에 포화 상태에 대해 신호를 보내 오랫동안 굶주림을 익사시킬 것입니다.

동영상

뿐만 아니라 고전적인 조합사워 크림이 든 오이와 토마토, 더 복잡하고 흥미로운 야채 샐러드 기반을 선택할 수 있습니다. 예를 들어 해산물, 생선, 콩류, 허브 및 기타 재료를 추가하십시오. 때로는 야채 샐러드가 너무 흥미롭고 맛있어서 축제 테이블에서 매우 유기적으로 보입니다.

마요네즈를 넣지 않은 가벼운 야채 샐러드

필요할 것이예요:

신선한 밤색 잎 - 50g;
토마토 - 1 개;
신선한 강한 오이 - 1 개;
피망 - 반 꼬투리;
라임 주스 - 1 디저트 스푼;
붉은 양파 - 머리의 절반;
식물성 기름 - 2 디저트 스푼;
바다 소금.

준비:

전단지 어린 밤색헹구고, 말리고, 잘게 자릅니다.
후추를 반으로 자릅니다. 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 나머지는 스트립으로 자릅니다.
토마토는 껍질과 함께 무작위로 자른다. 오이도 채썰어주세요.
붉은 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
넓은 그릇에 모든 제품을 섞으십시오.
모든 것을 기름, 라임 주스 및 바다 소금... 혼합.

마요네즈가없는 이러한 샐러드는 다이어트 메뉴에 추가 할 수도 있습니다.

클래식 드레싱을 곁들인 그리스 샐러드

재료:

오이 - 2 개 (크기가 큰);
토마토 - 2 개 (밀도가 높은 펄프 포함);
피망 - 1 꼬투리 (빨간색 또는 노란색);
크림 양파 - 1 머리;
움푹 들어간 올리브 - 20 개;
죽은 태아(치즈) - 80 - 100g;
지상 오레가노 - 0.5 작은. 숟가락;
고품질 올리브 오일 - 3 - 4 디저트 스푼;
라임 / 레몬 주스 - 1.5 디저트 스푼;
소금과 후추 혼합물.

준비:

오이와 토마토를 임의의 입방체로 자릅니다. 야채의 껍질이 촘촘하면 미리 제거해야 합니다.
청양고추도 썰어주세요.
파란색 양파(크림색)를 고리의 얇은 4분의 1로 자릅니다.
큰 올리브는 반으로 자르고 작은 올리브는 통째로 둡니다.
재료를 결합하고 섞는다. 그들에게 큰 치즈 큐브를 보냅니다.
별도의 그릇에 버터와 감귤 주스를 털어냅니다. 오레가노, 소금, 후추 혼합물을 첨가하십시오.
결과 혼합물을 샐러드 위에 붓습니다.

위에 오레가노 꼬집음으로 완성 된 스낵을 추가로 뿌릴 수 있습니다.

가지와

재료:

파란색 가지 - 2 개;
작은 체리 - 1잔
흥미 진진한 샐러드 후추- 1 - 2개의 포드;
염소 치즈 - 200 - 250g;
샐러드 양파 - 1 헤드;
조미료 채소 - 1 묶음;
마늘 - 3 정향;
무취 기름 - 튀김용;
아마인유(냉간 압착) - 50ml;
레몬 - ½ 개;
고전 간장 - 2 디저트 스푼;
마른 허브 - 1 - 2 핀치;
설탕 - 작은 것 1개. 숟가락.

준비:

"파란색"을 씻어서 얇은 원형으로 자릅니다. 소금을 뿌리고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 조각을 씻고 말리십시오.
약간의 무취 기름에 가지 조각을 튀기십시오. 종이 냅킨을 착용하십시오. 조각이 식으면 마늘을 갈아서 으깨거나 단순히 으깬 음식을 뿌립니다.
양파를 작은 조각으로 자르고 반 레몬에서 주스를 붓습니다. 야채를 1/4 시간 동안 담그십시오.
남은 야채 재료큰 조각으로 자른다.
염소 치즈를 대략 같은 크기의 깔끔한 입방체로 자릅니다.
녹색을 무작위로 자릅니다.
모두 섞는다.
별도의 그릇에 설탕, 허브, 아마인유, 간장, 레몬즙 몇 방울을 넣고 섞습니다. 후자는 추가 소금 없이도 할 수 있습니다.

결과로 나온 향기로운 소스와 함께 가지와 야채 샐러드를 맛보십시오.

새우로 요리하기

재료:

잘 익은 토마토 - 150g;
신선한 오이 - 150g;
모든 크기의 껍질을 벗긴 새우 - 150g;
치즈 - 100g;
빙산 (샐러드) - 100g;
실란트로 - ½ 묶음;
올리브유, 발사믹 식초, 소스용 소금.

준비:

부드러워질 때까지 새우를 삶습니다. 삶아서 얼렸다면 끓는 물에 3~4분이면 충분하다. 이전에 치료를 받지 않은 경우 - 10 - 12분.
실란트로의 줄기를 자르고(버려도 됨) 나머지 잎은 잘게 썬다.
오이, 토마토는 임의로 자릅니다. 치즈를 큐브로 자릅니다.
샐러드를 손으로 찢습니다.

모두 섞는다. 식초, 기름, 소금 소스로 간을 합니다.

축제 테이블에 아보카도와 오이 샐러드

재료:

신선한 상추 잎 - 1 작은 무리;
신선한 오이 - 2 개;
잘 익은 부드러운 아보카도 - 2개;
올리브 - ½ 큰술;
신선한 딜 - 1 묶음;
올리브 오일 - 2 디저트 스푼;
굵은 소금.