호박 퓌레 수프 - 사진이있는 요리법. 가장 맛있는 호박 수프: 최고의 요리 옵션

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

크림을 곁들인 이 스쿼시 크림 스프는 여름 점심또는 늦은 저녁. 단계별 레시피사진과 함께 요리 방법을 알려줍니다. 역시 주재료는 호박이고, 다재다능한 야채, 에서 적극적으로 사용 식이 영양... 그것은 무시할 수 있는 칼로리를 가지며 저렴하며 빨리 요리됩니다. 모든 국물이나 물에서 요리 할 수 있습니다. 접시의 경우 잘 익은 큰 호박을 들고 저지방 크림을 최대 10 % 사용하십시오. 호박은 상당히 중성적인 맛이 나므로 수프에 추가하십시오. 매운 소스그리고 마늘 크루통.

필요할 것이예요:

- 호박 - 1개,
- 양파 - 0.5 조각,
- 당근 - 1 조각,
- 크림 - 120 ml.,
- 식물성 기름 - 1.5 큰 술,
- 파프리카 - 1 티스푼,
- 베이 리프- 1 조각,
- 피망- 2 조각,
- 백리향 - 1 꽃,
- 딜 - 2 개의 가지,
- 파슬리 - 1 작은 가지,
- 소금 후추.

소스용.

- 칠리 페퍼 - 10g,
- 마늘 - 2 정향,
- 식물성 기름- 1테이블스푼,
- croutons 또는 croutons.

단계별 사진 레시피:

호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

1.5리터의 육수나 물에 호박을 붓습니다. 10분 동안 요리합니다.

양파를 자른다.

당근을 주사위.

식물성 기름에 야채를 볶습니다.

요리가 끝나면 파프리카를 넣으십시오.

국물에 볶음을 넣고 10분간 끓인다.

소스를 준비합니다. 칠리를 잘게 자르고 마늘을 갈아주세요. 기름, 소금을 넣고 저어줍니다.

향신료를 넣고 수프를 5 분 동안 끓입니다. 향신료를 제거하십시오.

국물에서 야채를 분리하고 믹서기로 치십시오.

육수에 생크림을 붓고 1분간 끓인다.

원하는 양의 국물로 야채 퓌레를 희석하십시오. 따뜻한 컵에 수프를 붓습니다.

허브로 수프를 장식하고 소스와 함께 제공하십시오.

croutons 또는 croutons를 접시에 추가하십시오. 또한 잘게 썬 채소를 제공할 수 있습니다.
첫 번째 숟가락부터 자신과 사랑에 빠질 준비가 되었습니다. 크리미한 구조와 섬세한 맛에 매운 첨가물이 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 레시피를 약간 변경하면 얻을 수 있습니다. 다양한 옵션수프 요리. 수프에 새우를 추가하거나 셀러리 뿌리가 든 닭고기 국물을 기준으로 만들 수 있으며 버섯이나 찌꺼기를 추가 할 수 있습니다.

우리는 당신을 위해 수집했습니다 최고의 요리법스쿼시 퓌레 수프 요리: 크림, 우유, 케 피어, 야채 포함. 빠르고 간단하며 매우 유용합니다!

큰 애호박 반개 또는 중간 애호박 1개, 약 - 1.5kg
세 개의 작은 당근 - 150-200g.
순무 양파 - 150-200g.
야채 고추 (쓴맛이 아닌 단맛) - 100-150g
마늘 - 2쪽
식물성 기름
버터 1큰술 숟가락
크림 2컵

이 수프를 쉽게 만들 수 있다는 점은 재료를 고르게 자르지 않아도 잘게 썰어야 한다는 사실에 있습니다.

약한 불에 3리터를 넣습니다. 스튜 냄비, 바람직하게는 바닥이 평평한 바닥에 식물성 기름을 붓습니다. 기름이 따뜻해지면 양파를 냄비에 넣고 2-3분 이상 끓이지 마십시오. 양파는 튀길 수 없습니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이납니다.

끓인 양파에 당근을 넣고 3~5분 더 끓입니다.

당근에 색과 단맛이 올라오면 후추를 넣고 5분 더 끓입니다.

우리는 호박을 놓고 조금 더하고 (호박이 주스를 제공하도록) 끓일 때까지 완전한 요리... 호박의 색으로 준비 상태를 결정합니다. 투명해지면 팬 아래의 불을 끄고 살짝 식혀주세요.

수프가 식은 후 믹서기로 갈아서 균질 한 덩어리로 만듭니다.

결과 덩어리에 크림 한 잔을 붓고 버터를 넣고 작은 불을 켭니다.

끓여서 맛을 내기 위해 퓌레 수프를 소금에 절이십시오.

국물이 끓어오르면 다진마늘을 넣고 불을 끕니다.

훌륭해 가장 섬세한 수프 퓌레로 제공될 수 있는 유럽 요리크루통이나 신선한 빵... 크림 한 방울, 신선한 허브, 크루통으로 접시를 장식할 수 있습니다.

레시피 2, 간단: 호박과 감자 퓌레 수프

칼로리가 적은 수프가 필요하면 물을 사용할 수 있습니다. 왕성한 옵션예를 들어 닭고기 국물이 적합합니다. 그러나 무엇을 선택하든 결과는 분명히 당신을 기쁘게 할 것입니다.

물 또는 닭고기 국물 - 750ml
사워 크림 - 2 큰술
식물성 기름 - 1 큰술
마늘 -2 정향
전구 양파 - 1개
당근 - 1개
감자 - 중간 조각 3개(더 많이 할 수 있습니다. 수프가 더 만족스러울 것입니다)
호박 - 2개
소금, 후추, 크루통, 허브

양파는 껍질을 벗겨 반 고리 이하로 자르고, 마늘은 편으로 썰어 냄비에 함께 살짝 볶는다.

당근, 호박, 감자를 작은 쐐기로 자르고 양파와 마늘에 보내고 모든 것을 가볍게 볶습니다.

물이나 닭고기 육수를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 중불에서 끓입니다. 요리 시즌이 끝나기 전에 소금과 검은 색을 넣으십시오. 지상 후추.

으깬 감자에 사워 크림을 넣고 핸드 블렌더로 휘핑하십시오. 예뻐졌어 진한 수프, 야채나 육수를 이용하여 수프의 농도를 직접 조절할 수 있습니다.

허브와 크루통을 곁들인 스쿼시 수프를 제공합니다. 사워 크림 대신 약 100ml의 크림을 사용할 수 있습니다.

레시피 3: 우유를 곁들인 맛있는 호박 퓌레 수프

호박은 거의 모든 유제품과 잘 어울립니다. 우유는 수프에 섬세하고 세련된 맛을 주며 파슬리는 맛을 향상시킵니다. 수프는 식이요법으로 특히 그림을 따르는 사람들이 좋아할 것입니다. 조리법의 우유는 여전히 물로 희석됩니다.

중간 크기의 호박 1개(300g);
1 큰술. 우유;
마늘 1쪽;
약간의 파슬리;
소금과 후추 맛.

호박을 철저히 헹구고 피부와 함께 큰 입방체로 자릅니다. 우리는 냄비에 넣고 우유 한 잔으로 채우고 물 한 컵을 넣어 호박이 타지 않고 퓌레 수프가 수프처럼 보입니다.

파슬리도 굵게 다져서 냄비에 넣습니다.

우리는 요리에 넣어 중간 불팬을 뚜껑으로 덮는 것. 호박은 10-15분 동안 지속됩니다. 부드럽고 포크로 쉽게 뚫을 수 있어야 합니다. 이 경우 물이 많이 증발하지 않아야 합니다. 삶은 호박맛에 우유와 함께 소금과 후추.

마늘 한 쪽을 짜내십시오. 우리는 팬에 담근 믹서기로 으깬 감자를 처리합니다. 우유와 함께 수프 으깬 호박이 준비되었습니다! 신선한 파슬리와 함께 제공하십시오. 일반 흰 덩어리와 함께 맛있습니다. 맛있게 드세요!

레시피 4: 크림을 곁들인 으깬 호박 수프(단계별)

가볍고 상쾌하지만 동시에 맛있는 것을 원할 때 - 요리 스쿼시 크림 수프! 그것은 포화되지만 위장에 무거움을주지 않고 부드러운 기쁨을 줄 것입니다. 크림 같은 맛파스텔 색상으로 ... 그리고 아름다운 "왕성한"크루통을 함께 제공하면 소울 메이트를 즐겁게 놀라게 할 수 있습니다. 우리는 준비 할 것입니다 야채 퓌레 수프크림과 함께 호박에서,이 수프의 일관성은 매우 부드럽습니다. 시도 해봐!

호박 - 3 개;
당근 - 1 개;
감자 - 2 개;
양파 - 1 개;
크림 20% - 250ml;
마늘 - 2 정향;
소금;
토스트 - 빵 / 덩어리.

애호박, 당근, 감자, 마늘, 양파의 경우 외부 껍질(껍질/껍질)을 자르고 껍질을 벗기십시오. 호박, 양파 및 모든 뿌리 채소를 임의의 큰 조각으로, 마늘을 큰 조각으로 자릅니다. 어린 호박을 사용하는 것이 좋으며 섬세한 껍질과 작은 씨앗이 있으므로 껍질을자를 필요가 없습니다.

익은 호박으로 요리할 경우 호박을 껍질을 벗기고 호박을 반으로 자르고 씨를 모두 잘라냅니다.

붙지 않는 세라믹 프라이팬을 불 위에 놓고 선택한 식물성 기름 몇 스푼을 넣으십시오. 먼저 양파 조각과 마늘 조각을 부드러워질 때까지 볶습니다.

그런 다음 나머지를 모두 추가하십시오. 야채 재료- 호박, 당근, 감자. 7-9분 동안 모듬을 함께 끓이며, 야채 세트를 약하고 적당한 열에서 체계적이고 지속적으로 저어줍니다. 마지막에 소금을 넣으십시오.

가능한 한 따뜻한 국물을 붓거나(이상적으로) 시간을 절약하기 위해 - 평소 끓인 물, 절대적으로(!) 완전한 준비야채, 주로 감자.

호박과 야채, 감자가 준비되면 모든 원과 큐브를 깊은 접시에 옮깁니다(물론 액체는 배출하지 않고 여전히 필요합니다!). 스튜 "펀치" 야채 믹스강력한 블렌더, 불쾌한 덩어리가 없는 균질한 퓌레. 동시에 불에서 크림을 예열해야합니다.

한 스튜 냄비에 야채 퓌레, 남은 육수, 데운 크림을 섞습니다. 퓌레를 크림과 함께 저어주고 필요한 경우 더 많은 향신료로 간을 하고 크림 수프를 뚜껑 아래에 담가 두십시오. 호박 수프가 준비되었습니다!

호박 크림 수프가 주입되는 동안, 빨리 멋진 크루통을 만드십시오. 또한 하트, 문자 또는 특정 기호와 같이 선택한 모양이 될 수 있습니다. 두껍지 않은 빵 조각에서 사랑하는 사람에게 표현하고 싶은 것은 무엇이든 부엌 가위를 사용하여 자르십시오.

마른 프라이팬에 크루통을 튀기고 스쿼시 수프를 신선한 허브와 함께 제공하십시오! 그건 그렇고, 당신은 달콤한 수프를 뿌릴 수 있습니다 지상 파프리카또는 고추 한 꼬집, 레몬 한 조각과 함께 제공하거나 발사믹 소스를 뿌립니다...

레시피 5: 마늘을 곁들인 식이 호박 퓌레 수프

이 수프는 환영 손님이 될 것입니다. 식탁... 금식하면 다양한 린 테이블, 그리고 금식을 하지 않으면 물의 일부를 크림으로 대체할 수 있습니다. 하지만 이 스프가 좋다. 린 버전! 가장 어려운 것은 자제하고 냄비 전체를 한 번에 비우지 않는 것입니다. 따라서 요리하고 즐기십시오.

호박 2개
부추 1개
마늘 1쪽
딜 50g
올리브 오일 2큰술 엘.
맛에 소금
후추 맛

부추를 고리로 자릅니다. 나는 그 섬세한 맛과 봄 녹색 색상 때문에 이 양파를 정말 좋아합니다.

냄비에 예열 올리브유... 냉압착 올리브 오일을 사용하는 것이 더 낫습니다. 엑스트라 버진이라고 합니다.
부추를 넣고 가끔 저어주면서 5분간 볶습니다.

다진 딜, 소금, 후추를 넣고 1리터를 붓습니다. 뜨거운 물그리고 끓입니다. 2~3분 후에 전원을 끕니다.

열에서 팬을 제거하십시오. 퓌레가 될 때까지 블렌더로 부드럽게 치십시오.

마늘을 추가합니다. 우리의 퓌레 수프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

레시피 6: 크림 치즈를 곁들인 스쿼시 수프

수프는 맛있고 영양가가 있습니다. 이 요리는 메뉴를 완벽하게 다양화할 것입니다.

2개의 어린 호박;
1 가공 치즈 "크림";
1 양파;
마늘 1쪽;
닭고기 국물 300-400 ml;
올리브유;
버터;
소금;
달콤한 지상 파프리카;
서빙용 채소.

레시피 7: 호박과 콜리플라워 퓌레 수프

맛있고 건강하고 마른 수프으깬 콜리플라워와 호박. 요리하는 동안 국물에 불필요한 것을 추가 할 필요가 없습니다. 베이 리프와 후추로 충분합니다. 아이들도 점심으로 이 퓌레 수프를 먹는 것을 좋아합니다.

콜리플라워: 200g
호박: 1개
브로콜리: 100g
베이 리프: 2개
소금: 맛보기
신선한 허브: 맛보기

퓌레는 반찬이나 수프로 준비할 수 있습니다. 아이들은이 요리를 매우 좋아하고 즐겁게 먹습니다. 보완 식품으로, 훌륭한 옵션... 또한, 금식일또는 으깬 콜리플라워와 호박도 이상적입니다.

우리는 양배추를 꽃차례로 분해하고 호박을 너무 가늘게 자르지 않습니다 (하나의 고리를 두 부분으로). 그 동안 불에 냄비에 물을 넣고 끓기를 기다립니다.

우리는 야채를 끓는 물에 보내고 소금을 넣고 맛을 봅니다 (월계수 잎과 후추 만 사용하는 것이 좋습니다). 야채가 준비될 때까지 요리하십시오(낮은 열에서 10분 이상).

우리는 야채를 믹서기에 보내고 갈아줍니다. 퓌레 수프를 만들고 싶다면 육수를 조금 넣으세요.

서빙하기 전에 딜이나 파슬리를 뿌립니다. 아기를 위해 요리하는 경우 육수, 육수를 요리할 때 감자, 당근을 더 추가할 수 있습니다.

레시피 8: 마른 호박과 감자 크림 수프

으깬 호박과 감자 수프는 일년 중 언제든지 만들 수 있지만 수프 준비는 미리 준비해야합니다. 애호박은 내동결성이 우수하여 입방체로 잘라 냉동 보관할 수 있습니다. 냉동고봄까지. 그리고 dacha가 호박의 좋은 수확으로 당신을 기쁘게했다면 가장 큰 것을 발코니로 가져 가거나 보관하십시오. 시원한 곳... V 신선한 큰 호박겨울까지 보관.

중간 크기의 호박 - 1 개;
감자 - 3-4 개;
당근 - 2 개;
양파 - 1 개;
물 또는 야채 국물- 1.5리터;
마늘 - 2개의 큰 정향;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘;
소금 - 맛에 추가하십시오.
굵게 갈은 후추 - 1회 제공량당 2꼬집;
모든 채소 - 수프 제공용.

우리는 물이나 야채 국물이 끓을 때까지 야채를 자릅니다. 사순절에 수프를 준비하지 않으면 다음 날에 요리할 수 있습니다. 닭고기 국물... 애호박은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어 안에 단단한 씨가 있는지 확인한다. 너무 굵지 않게 입방체로 자릅니다.

당근을 작은 입방체 또는 세 개로 자릅니다. 거친 강판... 물론 창살은 다지기보다 빠르지만 튀길 때 강판 당근이 더 많은 기름을 흡수하므로 시간을 절약하면 추가 칼로리가 발생합니다.

감자를 입방체 또는 얇은 스트립으로 잘게 자릅니다.

잘게 자른다 양파그리고 마늘 정향. 그건 그렇고, 마늘은 다진 야채 냄비나 접시에 요리가 끝날 때 튀기지 않고 추가할 수 있습니다.

물이 집중적으로 끓기 시작했습니다. 이제 감자를 팬에 넣을 차례입니다. 물이 다시 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 끓어 넘치지 않도록 열을 조절하고 수프에 사용할 야채를 볶기 시작합니다.

양파 큐브와 마늘을 기름에 가열하십시오. 우리는 튀기지 않습니다, 우리는 튀기지 않을 것입니다. 당근을 넣고 가끔 저어주면서 2-3분 동안 야채를 끓입니다.

팬에 호박을 붓고 팬의 내용물을 섞은 후 약한 불에서 5분간 더 끓인다.

감자는 이미 익었고 팬에 넣을 수 있습니다. 야채 스튜그리고 익을 때까지 끓입니다.

아주 약한 불에서 약 10-15분 동안 수프를 요리하십시오. 어떻게 느린 불, 더 좋고 더 고르게 모든 것이 예열되고 조림되고 야채는 점차 맛을 내며 다른 향기로 포화됩니다.

야채가 아주 부드러워지면 불을 끕니다. 약간 식힌 후 홈이 있는 스푼으로 블렌더 볼에 옮기고 퓌레로 자릅니다. 팬의 측면이 높으면 국물의 일부를 배출하고 팬에서 야채를 제거하지 않고 다질 수 있습니다. 그런 다음 예열하고 국물을 추가하고 원하는 수프 두께로 희석하십시오. 수프에 소금을 넣고 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 끕니다.

퓌레 수프를 고집할 필요 없이 요리 후 바로 접시에 담아 테이블에 제공합니다. croutons, croutons, 토스트 빵, 오븐에서 말린 다음 굵게 간 후추와 신선한 허브로 수프를 맛보십시오. 맛있게 드세요!

레시피 9, 단계별 : 크림이 든 스쿼시 수프

구운 마늘을 곁들인 호박 퓌레 수프는 향기롭고 영양가 있는 첫 번째 코스입니다. 요리의 가장 긴 단계는 정향을 굽는 것이지만 요리에 맛있는 맛을 주는 것은 마늘입니다. 그건 그렇고, 베이킹 과정에서 마늘은 고유의 매운 냄새를 잃고 그 대가로 수프에 옮겨지는 놀라운 섬세한 향기를 얻습니다. 섬세한 호박 – 주성분요리는 수프를 부드럽고 식욕을 돋 웁니다. 감자가 전체적인 구성에 조화롭게 어우러져 음식을 만족스럽게 만듭니다. 튀긴 양파와 갓 갈은 후추가 맛을 더해줍니다.

호박 - 600g
마늘 - 1 헤드
양파 - 1개의 작은 머리
감자 - 3-4개의 괴경
10% 지방 함량의 크림 - 200 ml
버터 - 1 큰술. 엘.
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
갓 갈은 후추, 소금 맛.

오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 마늘 머리를 정향으로 나눕니다. 껍질을 벗길 필요가 없어요! 내화 접시에 정향을 놓고 식물성 기름 (1 큰술)을 뿌립니다.

부드러워질 때까지 30분 굽습니다.

식히십시오. 껍질의 끝을 조심스럽게 자르고 정향에서 향이 나는 마늘 과육을 짜냅니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 괴경을 작은 입방체로 자릅니다.

호박을 헹구고 원 또는 반원으로 자릅니다. 어린 애호박은 껍질을 벗길 필요가 없으며, 오래된 애호박은 껍질이 거친 부분에서 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

저열로 냄비에 버터를 녹이고 식물성 기름 (1 큰술)을 넣으십시오.

크림 수프는 레스토랑에서 인기가 있습니다. 미식가는 감사합니다. 크림 같은 맛섬세한 질감과 다이어트를 강요받는 사람들은 구성의 야채를 기뻐합니다. 믹서기가 있으면 집에서 만들 수 있습니다. 호박은 수확이 익은 가을에 특히 관련이 있습니다. 향신료로 다양화할 수 있습니다.

호박 퓌레 수프 만드는 법

크림 수프는 가볍고 동시에 만족 스럽습니다. 어린 호박을 넣는 것이 더 낫습니다. 더 부드럽습니다. 야채는 요리하기 전에 조각으로 자르고 삶은 다음 믹서기로 중단합니다. 스쿼시 수프닭고기, 고기, 야채, 버섯 또는 일반 물과 같은 모든 국물에서 할 수 있습니다.

완벽한 수프를 만드는 데 도움이 되는 팁:

수프에 허브와 조미료가 많을수록 더 맛있습니다. 파프리카, 아니스, 카레, 사프란, 셀러리, 세이지, 마조람, 타라곤, 파슬리, 고수, 로즈마리, 고수, 육두구, 민트, 심황, 바질, 베이 리프, 딜.
바삭한 크루통, 토스트, 마늘 도넛으로 수프를 제공하십시오.
모든 조리법에서 호박 대신 호박을 사용할 수 있습니다.
어떻게 더 많은 감자그것을 넣으면 접시가 더 조밀해질 것입니다.
식물성 기름 대신 버터를 사용할 수 있습니다. 이것은 풍미를 향상시키지만 칼로리 함량을 증가시킵니다.
어린이의 경우 수프를 야채 또는 닭고기 국물에 요리하는 것이 좋습니다.

호박 수프 조리법

스쿼시 퓌레 수프는 국물과 향신료만 추가하거나 여러 재료로 구성할 수 있습니다. 다른 제품... 호박 수프 - 완벽한 옵션점심이나 가벼운 저녁 식사... 칼로리가 매우 낮습니다.

크림 첨부

첫 번째 숟가락부터 접시의 구조가 얼마나 섬세하고 벨벳처럼 부드러운지 놀라게 될 것입니다. 단 맛크림과 함께 스쿼시 수프는 육두구를 강조 표시합니다.

재료:

지상 육두구 - 1.5 tsp;
국물 - 3 l (당신은 무엇이든 가져갈 수 있음);
후추, 소금;
호박 - 4 개;
크림 - 300ml;
감자 - 4 개;
양파 - 2 개;
당근 - 2 개

요리 방법:

요리하기 전에 모든 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 동일한 조각으로 자릅니다.
국물을 끓입니다. 거기에 야채를 투하하십시오. 1/4 시간 동안 약한 불로 요리하십시오.
국물을 다른 냄비에 버리십시오. 삶은 야채믹서기로 퓌레. 끓인 후 크림을 넣으십시오. 소금, 후추, 육두구로 간을 맞춥니다.
필요한 경우 저어주고 국물로 희석하십시오. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

멀티 쿠커에서

레드몬드 멀티 쿠커의 그릇에 특히 수프가 남아 있기 때문에 요리에 많은 시간이 걸리지 않습니다. 오랫동안제품의 기능 덕분에 따뜻합니다.

재료:

마늘 - 2 정향;
닭고기 국물 - 1.2 l;
희박한 기름 - 3 큰술. 나 .;
호박 - 3 개;
후추, 소금;
감자 - 4 개;
당근 - 2 개;
푸른 잎;
양파 - 1 개

요리 방법:

껍질을 벗긴 양파, 당근을 자릅니다. 멀티 쿠커 용기에 넣고 기름을 부으십시오.
"튀김" 모드를 설정합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 요리하십시오.
다진 감자, 국물을 그릇에 넣고 "수프"프로그램을 30 분 동안 설정하십시오.
15분 후 다진 애호박, 소금, 후추를 용기에 담는다. 기기가 꺼질 때까지 요리하십시오.
다진 허브, 향신료를 접시에 넣으십시오. 핸드 블렌더를 사용하여 퓌레.

다이어트

체중 감량을 원하는 소녀들에게 이 요리는 완벽합니다. 식이 호박 수프에는 칼로리가 거의 없지만 맛있고 만족스럽습니다.

재료:

야채 국물 - 350ml;
파프리카, 소금, 후추, 짭짤한-맛보기;
서양 호박;
딜, 파슬리 - 반 무리;
양파 - 1 개;
마늘 - 1 정향;
저지방 우유 - 100ml;
올리브 오일 - 1 큰술 엘.

요리 방법:

애호박을 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 국물에 요리하십시오.
기름에 양파와 마늘을 볶습니다. 국물에 넣으십시오.
호박이 부드러워지면 열에서 접시를 제거하고 약간 식히십시오.
믹서기로 수프를 퓌레로 만들고 우유를 부어 맛을 내기 위해 조미료를 넣으십시오. 스토브에 놓고 끓여서 몇 분 동안 요리하십시오.

호박으로

호박과 호박 퓌레 수프는 색상이 너무 예뻐서 식욕을 깨우기 위해 그의 이미지와 함께 사진을 보면됩니다. 약간 달달한 맛이라 아이들도 좋아해요.

재료:

단단한 치즈 - 75g;
호박 - 0.7kg;
크림 - 300ml;
향신료 - 당신의 취향에;
올리브 오일 - 45-50 ml;
호박 - 3 개;
마늘 - 3 정향;
당근 - 2 개;
물 - 400-450 ml;
양파 - 1 개

요리 방법:

호박, 호박을 씻고 껍질을 벗기십시오. 마늘을 으깨십시오.
양파, 당근, 강판 치즈를 잘게 썬다.
냄비에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶습니다. 부드러워지면 물, 호박, 호박, 당근을 붓습니다.
약 20분 동안 요리하십시오.
에서 만들다 준비된 재료믹서기로 퓌레, 계절, 크림 추가, 치즈 추가. 다시 끓인 다음 불에서 내립니다.

콜리플라워와 함께

이 요리의 맛은 훌륭하고 칼로리 함량은 최소화됩니다. 콜리 플라워와 호박 퓌레 수프는 몸에 완벽하게 흡수되어 포화됩니다. 브로콜리를 함유하고 있기 때문에 매우 밝은 것으로 밝혀졌습니다. 포화 색상.

재료:

식물성 기름 - 1 큰술. 나 .;
호박 - 2 중간;
부드러운 치즈 (샌드위치) - 80g;
양파 - 2 개;
브로콜리 - 260g;
셀러리 - 180g;
콜리플라워 - 340g;
닭고기 국물 - 500ml;
지방 우유- 150ml.

요리 방법:

양파를 자른다. 부드러워질 때까지 기름에 튀긴다.
셀러리를 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 양파 옆에 놓고 3분간 볶습니다.
호박을 자르고 나머지 야채와 함께 넣으십시오. 2분간 끓입니다.
스튜 냄비에 음식을 옮기고 국물에 부어 넣으십시오. 야채가 부드러워질 때까지 요리하십시오.
콜리플라워, 브로콜리를 추가합니다. 모든 음식이 부드러워질 때까지 요리하십시오.
믹서기를 사용하여 애호박 수프를 만드십시오. 치즈를 넣고 우유와 함께 조각으로 자른다. 불을 붙이십시오. 끓기 시작하면 바로 끕니다. 치즈가 녹을 수 있도록 잠시 뚜껑을 덮은 다음 서빙하세요.

녹은 치즈와

이 요리의 성공 비결은 새우가 들어 있다는 것입니다. 치즈를 곁들인 호박 수프는 해산물을 추가하여 새로운 맛을 냅니다. 그것은 매우 향기롭고 쾌적한 색상 덕분에 사진에서 아름답게 보입니다.

재료:

가공 치즈 - 200g;
호박 - 2 개;
향신료, 소금;
브로콜리 - 200g;
새우 - 400g;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
녹색 콩 - 150g.

요리 방법:

껍질을 벗기고 자른다 큰 조각으로호박, 양파, 당근. 브로콜리와 콩이 든 냄비에 넣으십시오. 야채를 덮을 수 있도록 물로 덮으십시오. 부드러워질 때까지 요리하십시오. 액체가 끓으면 소금과 조미료를 넣으십시오.
다른 그릇에 새우를 요리하십시오. 물에 소금을 넣고 기호에 따라 약간 추가 레몬 주스.
냄비에 야채의 육수를 붓습니다. 치즈를 넣고 조각으로 자르고 믹서기로 으깬다. 덩어리가 매우 두꺼운 경우 국물로 희석하십시오.
새우를 껍질을 벗기십시오. 서빙 그릇에 수프를 장식하십시오. 뜨겁게 봉사하십시오.

치켄과 함께

자신이나 자녀를 위해 점심에 닭고기와 함께 호박 수프를 안전하게 요리 할 수 있습니다. 맛있고 풀바디하며 훌륭한 향을 가지고 있습니다.

재료:

버터 - 30g;
치킨 필레 - 450g;
향신료, 소금;
양파 - 2개의 작은 머리;
닭고기 국물 - 0.75 l;
호박 - 3 개;
우유 - 120ml;
당근 - 1 개;
밀가루 - 45g.

요리 방법:

소금물에 닭고기를 요리하십시오. 식으면 섬유를 따라 분해하십시오.
당근, 양파, 호박을 껍질을 벗기십시오. 너무 작지 않게 거의 같은 조각으로 자릅니다.
냄비에 버터 한 조각을 넣고 불에 태우십시오. 녹을 때까지 기다렸다가 양파를 넣으십시오. 황금색으로 변하면 닭고기를 냄비에 넣으십시오. 몇 분 동안 전체를 구우십시오.
냄비에 국물을 붓고 호박과 당근을 던집니다. 약 1/4 시간 동안 요리하십시오.
우유를 데우고 밀가루를 녹이고 소금과 조미료를 넣으십시오.
수프용 블랭크 퓌레, 부드럽게 붓는다 화이트 소스.
접시를 다시 불에 태우고 끓여서 봉사하십시오.

감자와

접시의 구조가 더 조밀합니다. 호박과 감자로 만든 수프의 일관성은 죽과 비슷합니다. 구성의 일부인 토마토 페이스트는 아름답고 섬세한 오렌지 핑크 색상을 제공합니다.

재료:

푸른 잎;
호박 - 4개 큼;
식물성 기름;
감자 - 4 중간;
소금 후추;
양파 - 2개의 작은 머리;
토마토 페이스트 - 2 큰술 나 .;
당근 - 작은 2개;
크림(15%) - 200ml;
마늘 - 3 정향.

요리 방법:

애호박을 씻어서 자릅니다.
냄비에 살짝 데워주세요 식물성 기름그리고 조각을 튀기기 시작합니다. 불을 강하게 하십시오. 호박은 스튜와 같이 투명 해져서는 안되지만 붉어 야합니다.
껍질을 벗기고 롤, 양파, 당근을 자릅니다.
스튜 냄비에서 호박을 제거하고 거기에 다른 야채를 넣으십시오. 5분간 볶다가 소금으로 간을 하고 마늘을 넣고 볶는다. 몇 분 더 요리하십시오.
다시 냄비에 호박을 넣고 모든 재료를 섞은 다음 토마토 페이스트.
야채가 잠길 만큼 물을 붓습니다. 부드러워 질 때까지 수프를 요리하십시오. 그런 다음 믹서기로 으깨십시오.
접시를 스토브에 다시 놓고 끓을 때까지 기다렸다가 크림을 붓습니다. 몇 분 더 끓이고 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

샐러리와 함께

금식하더라도 일년 중 언제든지이 수프를 요리 할 수 있습니다. 호박 크림 수프는 기본으로 만들어집니다. 저칼로리 식품, 체중 감량에 기여하므로 엄격한 식단을 따르는 사람들에게 허용됩니다.

재료:

감자 - 3 개;
소금;
셀러리 - 3 줄기;
말린 바질 - 1.5 tsp;
서양 호박;
올리브 오일 - 3 큰술. 나 .;
양파 - 1 개;
마늘 - 1 정향.

요리 방법:

샐러리, 마늘, 양파, 호박, 감자를 잘게 썬다.
냄비에 올리브 오일을 데우십시오. 투명해질 때까지 양파를 볶습니다. 같은 셀러리, 마늘을 던지십시오. 가끔 저어주면서 약한 불에서 몇 분 동안 끓입니다.
냄비에 감자와 호박 조각을 넣으십시오. 2분 더 끓입니다.
혼합물을 물에 붓고 소금과 향신료를 넣고 약 30 분 동안 요리하십시오.
믹서기로 접시를 퓌레. 서빙 볼에 붓고 바질로 장식하여 서빙합니다.

버섯으로

버섯이 든 호박 수프 퓌레는 맛과 일관성이 매우 즐겁고 크림 같고 벨벳입니다. 이 요리는 가장 까다로운 미식가에게도 어필합니다. 집에서 만드는 방법은 매우 간단합니다. 모든 제품을 준비한 다음 핸드 블렌더로 퓌레를 만들기만 하면 됩니다.

재료:

딜 - 2 묶음;
호박 - 3 개;
후추, 소금, 백리향;
샴피뇽 - 450g;
우유 - 1.5리터;
양파 - 3 개;
버터 - 120g.

요리 방법:

양파를 자른다. 버섯을 큰 조각으로 자릅니다. 냄비에 버터 60g을 녹이고 양파를 볶습니다. 황금색이 되면 버섯을 넣습니다. 익을 때까지 볶습니다.
애호박을 큰 조각으로 자릅니다. 냄비에 그것들과 버섯과 양파를 넣으십시오. 우유에 부어 향신료를 넣으십시오.
끓는 순간부터 30 분 동안 약한 불로 요리하십시오.
딜과 나머지 버터가 든 블렌더로 퓌레를 만드십시오. 신선한 허브로 장식되어 제공됩니다.

동영상

크림 스쿼시 수프는 크림 수프입니다. 가장 섬세한 맛그리고 크리미한 질감. 이러한 퓌레 수프는 닭고기 국물이나 단순히 물에서 요리 할 수 있습니다. 스쿼시 퓌레 수프는 육두구와 같은 향신료로 이상적으로 보완됩니다. 그러한 수프는 준비하는 것이 매우 편리합니다. 작은 아이. 삶은 야채부분으로 나눌 수 있으며 그 중 하나에서 아기를위한 야채 퓌레를 만들고 두 번째 부분에서 이것을 훌륭하게 만듭니다. 맛있는 수프병아리... 나는 가능한 한 간단하지만 동시에 놀랍도록 맛있는 이와 같은 요리법의 팬입니다.

화합물:

물 또는 국물 - 2 l
호박(어린) - 3개
감자 - 2-3개
당근 - 1개
전구 양파 - 1개
크림(10%) - 1.5컵
육두구 - 1작은술
후추 맛
맛에 소금

준비:

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 애호박은 어리더라도 껍질을 벗겨주세요.

모든 야채를 임의의 순서로 큰 조각으로 자릅니다. 앞으로 야채는 다질 것이므로 자르는 것은 중요하지 않습니다. 그리고 야채는 빠르고 고르게 요리되도록 만자를 필요가 있습니다. 다진 감자를 헹굽니다. 차가운 물과잉 전분을 제거하기 위해.

이 수프에 사용하는 것에 따라 냄비에 물이나 육수를 끓입니다. 끓는 물/육수에 다진 야채를 넣고 약한 불에서 15분간 완전히 익을 때까지 끓인다.

불에서 익힌 야채를 꺼냅니다. 국물을 배출하지만 쏟지 마십시오. 여전히 필요합니다.

퓌레가 될 때까지 믹서기로 야채를 갈아서.

호텔 용기에 크림을 끓여서 붓는다. 야채 퓌레... 소금, 후추, 육두구를 넣으십시오. 이 향신료를 무시하지 마십시오. 수프에 놀라운 맛과 향을 줄 것입니다.

수프를 잘 저어줍니다. 수프가 매우 걸쭉하면 요리에서 남은 국물로 희석하십시오.

크림과 함께 수프 으깬 호박이 준비되었습니다. croutons와 함께 뜨겁게 제공하고 다진 허브로 장식하십시오.

저처럼 가게에서 크루통을 사거나 직접 튀길 수 있습니다. croutons의 경우 필요합니다. 흰 빵그리고 마늘. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 정향을 따라 자른 마늘 3~4개를 볶다가 기름에 마늘 맛이 나도록 볶는다. 그런 다음 이 기름에 잘게 썬 흰 빵을 볶습니다. 크루통이 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

아래에서 재미있는 비디오를 볼 수 있습니다.

크림을 곁들인 호박 크림 수프는 훌륭하고 준비하기 쉽고 매우 맛있는 수프입니다. 평범한 재료로 준비했지만 너무 부드러워 많은 사람들이 분명히 좋아할 것입니다. 그런 퓌레 수프를 준비하고 절묘한 맛으로 가족을 기쁘게하십시오.

크림으로 크림 같은 호박 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

어린 호박 - 3 개;

나는 15 % 크림이 있습니다) - 100 ml;

소금, 후추 - 맛보기;

버터 - 30g;

닭고기 국물 - 200-250 ml;

양파 - 1 개;

마늘 - 2-3 정향.

양파와 마늘을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 5 분 동안 볶습니다. 버터끊임없이 저어줍니다.

중간 크기의 어린 호박을 흐르는 찬물에 씻습니다. 어린 호박의 껍질을 벗기지 않고 포니테일을 다듬습니다.) 호박을 자르십시오 작은 큐브양파와 마늘을 넣고 가끔 저어주면서 15분 동안 요리하고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 팬을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다. 시간이 지나면 호박이 아주 부드러워집니다.

익힌 구운 야채를 볼이나 블렌더 볼에 옮기고 부드러워질 때까지 치십시오.

크림과 함께 스쿼시 수프를 분할 접시에 붓고 허브나 크루통으로 장식한 즉시 서빙합니다.

맛있게 드세요!