훈제 고추. 향신료 프론티어 천연 제품 훈제 파프리카 그라운드, 유기농 훈제 파프리카 그라운드

훈제 파프리카는 세계 여러 나라에서 사랑받는 절묘한 조미료입니다. 햇볕이 잘 드는 스페인에서 처음 나타났고 오늘날에는 라틴 아메리카, 아시아, 인도 및 지중해 연안 국가에서 생산됩니다.

훈제 파프리카는 무엇입니까?

잘 익은 파프리카 열매는 먼저 건조되고 훈제실에서 오크 칩 위에 훈제된 다음 부숴서 가루로 만듭니다. 이 형태로 이 향신료는 전 세계 매장의 진열대에도 등장합니다. 그것은 식욕을 돋우는 놀라운 색상을 가지고 있습니다 - 황금빛 빨간색. 그리고 그 향은 고기, 야채 및 그릴에서 구워야하는 모든 것과 잘 어울립니다. 진짜 훈제 파프리카는 단맛, 약간 매운맛, 매우 매운맛의 세 그룹으로 나뉩니다.

갈면 이 조미료는 보르시와 스튜의 맛을 다양화하고 개선하며 로스트, 비구스, 레초 및 소테에 훌륭한 풍미를 더합니다. 생선과 고기 매리 네이드에 매우 좋습니다. 그레이비, 야채 캐서롤, adjika, 소스에 추가할 수 있습니다.

매운 것을 좋아한다면 "Piquant"라고 표시된 훈제 파프리카를 좋아할 것입니다. 이 조미료는 맛이 떨어지기 쉬우니 1년에 다 쓸 수 있는 만큼 사서 먹도록 하자.

아이들도 이 달콤한 훈제 파프리카를 좋아할 것입니다. 세계적으로 유명한 바베큐 소스의 일부인 이 품종입니다. 중간 정도 매운 품종은 종종 소시지에 추가됩니다. 때때로 제품의 맛과 색은 이 특정 조미료에 기인합니다.

훈제 파프리카 만드는 법

집에서이 조미료를 요리하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 결국 우리 지역에서 구입하는 것은 그리 흔하지 않은 물건입니다. 사실, 아래에 설명된 방법은 모든 것이 자연스럽고 맛있는 요리를 좋아하는 사람들에게 매우 유용할 수 있습니다. 훈제실이 있습니까? 그럼, 모든 것이 아주 간단합니다. 나무 조각을 바닥에 놓고 반으로 자른 고추를 철망에 놓고 3 일 동안 훈제하십시오. 시간은 과일의 성숙도와 과즙 정도에 따라 다릅니다. 고르게 연기가 나도록 주기적으로 반쪽을 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

그릴을 사용할 수도 있습니다. 숯 위에 고추를 올리고 뚜껑을 닫고 온도를 50-60도로 설정하고 과정을 지켜보십시오. 일반 가스 스토브에서 고추를 피울 수 있습니다. 꼬리 부분을 강한 끈으로 묶고 호브에 걸면 됩니다. 물론 이런 식으로 얻은 훈제 파프리카는 모닥불 향이 나지 않지만 대안이 없으면이 방법도 나쁘지 않습니다. 마을에 사는 사람은 또 다른 좋은 방법을 사용할 수 있습니다. 화재 연기 속에서 파프리카를 피우는 것입니다. 어쨌든 건조와 훈제가 완료된 후 후추는 가루로 분쇄해야합니다.

훈제 파프리카는 많은 고기 요리, 소스 및 매리 네이드의 하이라이트입니다. 조미료는 독특한 불 향을 가지고 있으며 요리에 절묘하고 특이한 맛을줍니다. 스페인, 인도, 라틴 아메리카, 지중해 국가 등 전 세계 많은 국가에서 사용됩니다. 이 재료는 종종 외국 요리법에서 찾을 수 있지만 국내 상점에서는 찾기가 매우 어렵습니다.

특이한 훈제 향이 나는 요리로 가족이나 손님을 놀라게하고 일상 음식의 맛을 다양 화하고 향상 시키려면 집에서 훈제 파프리카를 만드는 비결이 필요합니다.

훈제 파프리카 : 뭐야?

이 조미료 생산에는 다양한 종류의 스위트 파프리카가 사용됩니다. 익은 고추는 말린 다음 훈제합니다. 훈제 과정은 흥미롭습니다. 파프리카를 2층 건조기에 넣습니다. 바닥에서 참나무가 연기를 피우고 상단에서 후추가 이 향을 흡수합니다. 파프리카는 장기간, 때로는 최대 2주 동안 훈제됩니다. 그런 다음 과일을 부수고 가루로 만든 다음 포장하여 슈퍼마켓 선반으로 보냅니다.

파프리카의 색은 매우 식욕을 돋웁니다: 붉은 황금색. 조미료로 구운 요리, 고기, 쌀, 구운 감자와 잘 어울리고 야채와 잘 어울립니다. 수프, 스튜, 스튜, 레초, 소테, 그레이비에 추가할 수 있습니다. 이 훌륭한 향신료는 요리에 매운맛과 매운맛을 더할 뿐만 아니라 천연 착색 안료로 인해 강렬한 주황색-빨간색을 더합니다.

향신료의 붉은 황금색은 모든 요리에 풍부한 그늘을 추가하는 데 도움이됩니다.

훈제 파프리카에는 세 가지 유형이 있습니다.

• 스윗쿠예
• 약간 매운(세미 스위트).
• 굽기(날카로움).

아이들도 달콤한 훈제 파프리카를 먹을 수 있습니다. 중간 매운 조미료는 소시지에 사용되어 맛과 풍부함(색상)에 풍미를 더합니다. 그러나 정말 매운 것을 원한다면 "Piquant"라는 단어가 표시된 조미료를 선택하는 것이 좋습니다.

기억하십시오: 매운 훈제 파프리카는 맛을 매우 빨리 잃습니다. 따라서 대량으로 사거나 만들지 마십시오. 1년 동안 사용할 만큼만 필요합니다.

집에서 훈제 파프리카

모든 사람이 수제 훈제 파프리카의 조리법을 아는 것은 아닙니다. 그러나 쉽지는 않지만이 작업을 수행하는 것이 가능합니다. 아래에 설명된 방법은 천연 재료로 맛있게 요리하고 싶은 분들에게 적합합니다.

우선 신선한 파프리카 열매를 찾아야 합니다. 오늘날의 미식가로 인해 이 작업은 그리 어렵지 않습니다.

수제 파프리카는 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

• 훈제실이 있으면 요리가 크게 간소화됩니다. 칩은 바닥에 배치됩니다(원하는 경우 고전적인 조리법에서와 같이 오크를 요리할 수도 있습니다). 과일을 반으로 자르고 3일 동안 훈제합니다. 반쪽이 고르게 담배를 피우려면 때때로 뒤집어야합니다. 흡연 온도는 70도를 넘지 않아야 합니다.
• 구운 것. 다음 케밥에서 남은 석탄을 사용할 수 있습니다. 칩이 든 용기는 그릴 바닥에 놓고 화격자는 위에 놓고 후추를 얹습니다. 그릴을 덮고 훈연 온도를 모니터링해야 하며, 전체 공정(50-60도)에 걸쳐 동일해야 합니다.
• 느린 밥솥에서 훈제 파프리카. 다음이 필요합니다: 고추 4개, 식물성 기름(불완전한 유리), 마늘 몇 쪽, 식초 약간, 소금 한 꼬집, 향신료. 한 줌의 톱밥이 멀티 쿠커 그릇에 추가됩니다. 고추는 와이어 랙에 놓고 "뜨거운 훈제"모드로 40 분 동안 훈제합니다. 이때 매리 네이드는 마늘, 식초, 향신료 및 기름으로 준비됩니다. 완성 된 후추를 결과 혼합물과 함께 붓습니다. 독창적이고 맛있는 전채가 준비되었습니다!
• 당신은 놀랄 것입니다. 그러나 후추를 요리하면 덜 맛있습니다. 일반 냄비에... 칩은 바닥에 깔려 있고 호일로 덮여 있으며 고추가 달린 둥근 격자가 설치되어 있습니다. 화격자는 티 타월로 덮여 있고 뚜껑으로 닫혀 있으며 프레스가 위에 설치됩니다. 이 수제 훈제실 버전은 수제 훈제 파프리카를 만들기에 적합합니다.
• 불의 연기 속에서 고추를 피울 수도 있습니다. 이것은 가장 쉽고 빠르며 가장 저렴한 요리 방법입니다.

어떤 방법을 사용하든 그 결과 부엌에서 자랑스럽게 여기는 향긋한 향신료가 됩니다. 훈제 파프리카의 도움으로 친숙한 요리의 향과 맛을 풍부하게하고 독특한 요리 스타일에 매운 후추를 추가 할 수 있습니다.

칼로리, kcal:

단백질, g:

탄수화물, g:

조미료와 향신료는 요리의 맛을 풍부하게 하고 매운맛과 국가 풍미를 더합니다. 훈제 파프리카 산타 마리아는 조미료가 쏟아지는 구멍이 뚫린 플러그가있는 편리한 나사 캡이 달린 유리 용기에 포장되어 있습니다. 파프리카는 붉은 고추를 건조, 훈연 및 분쇄 과정을 거쳐 만든 짙은 붉은색 분말입니다. 마른 파프리카의 매운 정도는 원래 제품의 매운 정도에 따라 다릅니다. 제품에는 뚜렷한 흡연 향이 있습니다. 조미료는 어둡고 건조한 방에 보관하면 2년 동안 관능성을 유지합니다.

훈제 파프리카 산타 마리아의 칼로리 함량

훈제 파프리카 산타 마리아의 칼로리 함량은 제품 100g당 349kcal입니다.

훈제 파프리카 산타 마리아의 구성 및 유용한 특성

제품에는 훈제 파프리카가 포함되어 있습니다. 제조업체에 따르면 조미료에는 향미료와 GMO가 포함되어 있지 않습니다. 훈제 파프리카는 먹기 싫은 분들에게 도움이 되며, 조미료의 맛과 향이 식욕을 자극합니다(칼로리제). 조미료는 장의 운동성을 정상화하는 데 도움이됩니다.

훈제 파프리카의 해로움

이 제품은 상당히 맵고 훈제이므로 위장관, 위염 및 궤양에 문제가 있는 사람, 특히 급성기에 조미료를 휴대해서는 안 됩니다.

요리에 훈제 파프리카 산타 마리아

훈제 파프리카는 고기, 생선, 가금류 및 야채를 위한 마리네이드를 준비하는 데 사용되며, 이를 오븐에서 굽거나 굽습니다. 종종 조미료는 양고기와 다진 고기 요리, 바베큐 소스에 첨가됩니다. 훈제 파프리카를 사용한 가장 유명한 제품은 스페인 소시지입니다.

저는 훈제 파프리카를 좋아합니다.

나는이 향신료에 비교적 최근에 알게되었지만 이미 다양한 요리를 준비하기위한 다른 향신료 무기고의 선두 주자입니다.

Ayherb에서 유기농 성분의 고품질 파프리카를 발견하기 전에 시장에서 향신료 가게, 시장에서만 훈제 파프리카를 살 기회가 있었고 나중에 밝혀 졌듯이 오늘 리뷰의 주인공과 비교할 수 없습니다.

훈제 파프리카 그라운드, 유기농 프론티어 천연 제품 훈제 파프리카 그라운드에 대한 오늘의 리뷰.

훈제 파프리카는 무엇입니까?

요리 과정에서 추가되는 요리에 매운 맛, 맛 및 향기 "연기"를 주는 불의 향기가 있는 가장 향기로운 향신료.

최근까지 나는 훈제 파프리카에 대해 거의 알지 못했습니다. 어떻게 든 우리 나라에서는이 향신료를 사용하는 것이 관례가 아닙니다. 우리는 어떻게 든 구식 방식으로 사용합니다. 월계수 잎과 후추, 해외, 특히 이탈리아와 스페인에서 훈제 파프리카는 매우 인기있는.

기본적으로 향신료 훈제 파프리카는 말린 훈제 파프리카를 가루로 분쇄한 것입니다.

실제 훈제 파프리카는 참나무에 건조 및 직접 훈제 과정을 거친 후 가루로 분쇄된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

결국, 이러한 흡연으로 인해 조미료는 풍부하고 농축 된 스모키 스모키 아로마, 매운 맛 및 부르고뉴 레드 색상을 얻습니다.

훈제 파프리카 : 어디서 사나요?

사실 저희에게서 훈제 파프리카를 구입하기가 쉽지 않은데, 저는 Ayherb 웹사이트에서 고품질의 훈제 파프리카를 구입할 수 있었습니다.

처음에는 77g의 Simply Organic 훈제 파프리카를 찾아서 구입할 수 있었고, 그 다음에는 상당히 평판이 좋고 신뢰할 수 있는 제조업체인 Frontier Natural Products에서 제품이 유기농임을 확인하는 미국 품질 인증서가 있는 파프리카를 주문했습니다.

나는 53g 무게의 작은 항아리로 구성된 작은 볼륨으로 지인을 시작했으며이 볼륨은 너무 작아서 향신료가 꽤 빨리 떨어졌습니다.

그런 다음 비교를 위해 훈제 가발 가격이 훨씬 저렴한 대용량을 구입했습니다.

무게/가격:

453그램 / $13.8

53그램 / $5.43

구매 장소:

Frontier Natural Products의 유기농 훈제 파프리카 가루는 정보 및 제품 라벨과 함께 단단히 밀봉된 호일 파우치에 포장되어 있습니다.

Frontier Natural Products의 훈제 파프리카 가루는 다음과 같습니다.

가방에는 지퍼 잠금 장치가 없기 때문에 처음 열 때 훈제 파프리카를 밀폐된 나사 캡이 있는 유리병에 붓습니다.

훈제 파프리카를 사용하기 전에 적용 방법의 기능을 고려해야합니다.

가열하면 파프리카의 맛과 색이 나타납니다.

빨리 타서 갈색으로 변하고 쓴맛이 나기 시작합니다.

따라서 너무 오래 요리하지 마십시오.

훈제 파프리카의 향과 맛을 다양한 요리에 담았을 때 그 맛과 향이 십분의 일이라도 말로 배반할 수 없다는 것이 안타깝습니다.

예를 들어, 훈제 파프리카는 거의 매일 식단에 존재하는 요리에 다양하고 맵고 절묘한 맛을 내는 데 도움이 됩니다.

이 향신료를 일반 감자 튀김에 추가하면 요리 된 요리가 베이컨 칩과 같은 맛이납니다.

찐 야채에 훈제 파프리카는 구운 야채의 맛을, 콩에는 호지팟의 맛을, 야채를 곁들인 밥은 훈제 소시지를 곁들인 밥의 색다른 맛을줍니다.

나는 또한 파프리카가 베이킹에서 나타나는 방식을 좋아합니다. 빵은 가볍게 훈제됩니다.

나는 또한 다양한 야채 캐서롤과 수프, 오믈렛, 걸쭉한 소스에 첨가하는 것을 좋아합니다.

파프리카는 조리된 요리를 세련되고 독특하게 만들어 줄 뿐만 아니라 모든 것을 아름다운 붉은 핑크색으로 물들인 다음 익힌 감자, 쌀, 페이스트리 등을 다양한 붉은 색으로 물들입니다.

훈제 파프리카를 다른 방법으로 사용할 수 있습니까?

치즈와 파스타, 애피타이저, 샐러드, 계란 요리, 마리네이드 및 훈제 고기에 추가해 보세요.

가금류, 육류 및 해산물을 빵으로 만드는 데 사용되는 밀가루에 추가하고 색상을 추가하고 유화제(오일과 식초 결합)로 작용하는 샐러드 드레싱에 포함시킵니다.

스크램블 에그, 토마토 수프, 크루통을 곁들인 달콤한 훈제 파프리카로 간을 하거나 고기를 마리네이드하십시오.

달콤한 훈제 파프리카는 모든 종류의 소금, 바질, 오레가노, 마요라나, 후추와 잘 어울립니다.

연기가 자욱한 파프리카는 많은 고기, 바베큐 및 치킨 소스에서 발견됩니다.

일반 식단의 대부분의 요리에 적합하고 쉽게 구할 수 있는 제품에서 진부한 요리의 맛을 다양화하고 진정한 맛의 향연을 제공하는 맛있고 향긋하며 고품질의 향신료를 추천합니다.

내 스파이스 프론티어 천연 제품 훈제 파프리카 그라운드, 유기농 훈제 파프리카 그라운드가 좋은 평가를 받았습니다!

칠리의 달콤하지만 건방진 사촌인 파프리카는 수프, 스튜, 시리얼 및 다양한 종류의 스낵에 따뜻하고 자연스러운 색상과 가벼운 매운 맛을 주기 위해 요리에 사용됩니다.

학명:후추 또는 올스파이스인 파프리카(Capsicum annuum)는 칠리보다 더 크고 맛이 훨씬 부드럽습니다. 높이 20~60인치로 자라는 한해살이풀인 파프리카는 때때로 목본이 있고 잎 표면은 짙은 녹색을 띠고 밑면은 더 연합니다. 꽃은 흰색이고 열매는 녹색으로 익으면서 빨간색, 갈색 또는 자주색-적색 색조를 얻습니다. 붉은 과일은 "파프리카"라는 이름으로 재배됩니다.

재배된 파프리카는 신선한 초본 향이 나는 반면, 스페인 품종은 더 맵고 헝가리 품종은 더 밝습니다. 스페인과 헝가리 파프리카 품종은 이제 서로 거의 차이가 없지만 헝가리 품종은 스페인 파프리카처럼 과일이 더 달콤하도록 재배됩니다. 그들의 모습은 여전히 ​​다르지만; 헝가리와 재배 품종은 더 길쭉한 반면 스페인 과일은 더 작고 둥글다. 매운 파프리카 양념에 카옌페퍼를 넣어 풍미를 더해줍니다.

* 에틸렌옥사이드(ETO)는 향신료 산업에서 널리 사용되는 소독약품으로 프론티어에서는 절대 사용하지 않습니다.

지도:가열하면 파프리카의 맛과 색이 나타납니다. 빨리 타서 갈색으로 변하고 쓴맛이 나기 시작합니다. 따라서 너무 오래(예: 팬에) 익히지 마십시오.

신청 방법:풍부한 색상의 매우 달콤한 파프리카 - 손에 들고 다니기 좋은 향신료. 어떤 요리에도 아름다운 색상과 약간 매운 단맛을 더할 때 사용하세요. 치즈와 파스타, 애피타이저, 샐러드, 계란 요리, 마리네이드 및 훈제 고기에 추가해 보세요. 가금류, 육류 및 해산물을 빵으로 만드는 데 사용되는 밀가루에 추가하고 색상을 추가하고 유화제(오일과 식초 결합)로 작용하는 샐러드 드레싱에 포함시킵니다. 스페인어, 터키어 및 포르투갈어 수프, 스튜 및 캐서롤에서 파프리카는 인도 탄두리 치킨과 마찬가지로 핵심 성분입니다. 파프리카는 전통적으로 헝가리 굴라시, 파프리카시, 육류 제품 및 매운 소시지에 사용됩니다. 칠리 파우더 믹스에서도 찾을 수 있습니다.

책임 부인

iHerb는 이미지와 제품 정보가 적시에 정확한 방식으로 제공될 수 있도록 최선을 다합니다. 그러나 때때로 데이터 새로 고침이 지연될 수 있습니다. 받으신 상품의 라벨이 사이트에 기재된 것과 다를 경우에도 상품의 신선도를 보증합니다. iHerb 웹사이트에 제공된 설명에만 전적으로 의존하지 말고 제품을 사용하기 전에 제품에 표시된 사용 지침을 읽을 것을 권장합니다.