레드몬드 멀티쿠커에 절인 생선. 슬로우 쿠커 클래식 레시피의 절인 생선

시원한 날이나 기분이 나쁠 때 핫초코 한 잔이 제격입니다. 어린이와 성인 모두 그를 사랑합니다. 간단하고 복잡한 요리법이 있습니다. 단 것을 좋아하는 사람과 다크 초콜릿을 좋아하는 사람을 위해. 진정한 미식가와 뜨거운 음료 한 잔을 빠르게 끓이고 싶은 사람들을 위한 것입니다.

집에서 핫 초콜릿을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 코코아 가루로 만듭니다. 핫 초콜릿도 코코아 액으로 만들 수 있지만 이 제품은 구하기가 더 어렵습니다. 종종 그들은 단순히 다크 초콜릿을 기본으로 사용하여 우유에 녹입니다.

불, 수조 또는 전자 레인지에서 요리 할 수 있습니다. 어쨌든 준비된 음료를 즐기는 것을 방해하는 것은 없습니다.

코코아 핫 초콜릿 만드는 법 : 고전적인 요리법

고전적인 조리법에 따라 만들어진 코코아 주류로 만든 핫 초콜릿은 맛있는 음료가 인기를 얻었던 시대로 뛰어들 수 있습니다.

재료:

강판 코코아 - 40-50 그램;
물 - 200 밀리리터;
향료.

준비:

강판 코코아는 바에서 판매됩니다. 밀도가 높고 자르기가 매우 어렵 기 때문에 칼이나 창살로 필요한 양의 제품을 자르는 것이 좋습니다. 분쇄하면 액체에 더 잘 분산됩니다.
작은 냄비에 코코아와 찬물 한 컵을 넣고 저열로 가열하기 시작하여 끊임없이 저어줍니다. 코코아 액은 물의 끓는점 이하의 온도에서 녹기 때문에 냄비의 내용물이 펄펄 끓을 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 사실, 코코아 액은 끓일 필요가 없지만 용해됩니다.
처음에는 덩어리가 예상보다 두꺼워 지지만 점차 일관성이 액체 사워 크림과 같아지고 두꺼운 음료를 얻게됩니다.
결과적으로 쓴 초콜릿이 나옵니다. 그러나 맛에 설탕이나 감미료를 첨가 할 수 있습니다. 물에 타먹는 핫초코 맛이 익숙하지 않다면 우유와 함께 준비하거나 완성된 음료에 생크림이나 우유를 더한다. 우유와 설탕 대신 후추, 계피 또는 기타 향신료를 추가하면 아즈텍이 그토록 높이 평가한 거의 진짜 "초콜릿"을 얻을 수 있습니다.

코코아로 핫초코 만드는 영상

httpss: //youtu.be/C2cWprE_bwQ

코코아 가루로 초콜릿 만드는 법

코코아 주류로 핫초코를 만드는 방법을 다루었습니다. 이제 더 친숙하고 저렴한 제품인 코코아 가루로 만든 핫 초콜릿 레시피를 살펴보겠습니다.

사실, 코코아 가루는 코코아 버터가 전혀 들어 있지 않은 강판 코코아 케이크이므로 영양소가 적습니다. 그러나 칵테일 및 기타 음료를 만들고 케이크를 마른 코코아로 장식하거나 케이크를 장식하는 데 사용되는 것은 정확히 그의 이름입니다.

그래서 집에서 코코아로 핫초코 만드는 법.

설탕 - 4 티스푼;
코코아 가루 - 3 티스푼;
우유 - 2 잔;
바닐라 설탕 - 1티스푼

우리는 다음과 같이 요리합니다.

코코아 가루, 설탕 3-4티스푼, 바닐라 설탕 1티스푼을 섞습니다.
작은 냄비에 우유를 데우고 초콜릿 혼합물을 섞습니다. 바닥이 타지 않도록 저어가며 5~15분간 익혀주세요.
코코아의 양을 약간 늘릴 수 있습니다. 그러면 맛이 더 초콜릿이 될 것입니다.

레시피를 복잡하게 만들고 크림과 향신료로 진정으로 신성한 초콜릿 음료를 준비할 수 있습니다.

우유 - 500 밀리리터;
크림 - 200 밀리리터;
코냑 - 60 밀리리터;
코코아 가루 - 5 큰 술;
설탕 - 4 큰 술;
지상 생강 - 5g;
계피 스틱 - 1개;
칠리 페퍼 - ½ 티스푼.

준비:

우유, 크림, 브랜디를 냄비에 붓습니다(럼으로 대체 가능).
약간의 향신료를 추가하십시오.
용기를 약한 불에 놓고 숟가락으로 끊임없이 저으면서 혼합물을 끓입니다.
반 컵의 액체를 부어 코코아 가루를 녹여 모든 덩어리를 부수십시오. 설탕 3~4큰술을 넣어주세요.
저어주는 동안 코코아 우유를 넣고 매운 핫 초콜릿을 다시 가열하십시오.
계피를 제거하십시오 - 결과 덩어리에서 더 이상 필요하지 않습니다. 머그에 초콜릿을 붓습니다. 휘핑크림으로 장식한다. 디저트는 아주 맛있습니다.

버터와 코코아 가루로 만든 초콜릿

영양가는 높지만 맛있는 크림 버터 베이스의 코코아 핫 초콜릿. 이 핫 초콜릿은 몇 분 만에 집에서 양조됩니다.

버터 - 50g;
코코아 가루 - 100g;
맛에 설탕.

준비:

50g의 버터, 더 나은 지방 및 고품질을 섭취하십시오. 약간의 설탕을 첨가하여 수조에 녹입니다.
코코아파우더를 넣고 고루 섞는다.

그런 핫 초콜릿을 마시거나 식힌 다음 틀에 부어 얼리면 작은 초콜릿을 얻을 수 있습니다. 또는 케이크를 아이싱처럼 덮으십시오.

대부분의 사람들이 생각하는 초콜릿은 호일로 포장된 바와 상점 선반에 있는 다채로운 라벨입니다. 그러나 초콜릿은 스스로 만드는 것이 그렇게 어렵지 않습니다. 이것이 매혹적인 과정이라는 사실 외에도(모든 주부는 과자 장수 쇼콜라티에가 되고 싶어 하는 호기심을 갖고 있습니다), 방부제, 증점제, 경화제가 포함되지 않은 구성 및 성분에서 초콜릿에 대해 100% 확신할 수 있습니다. 및 기타 화학 물질.

질문에 : "집에서 초콜릿을 만드는 방법? "- 간단한 대답이 있습니다."초등부! »준비와 전체 생산 과정을 위한 10분에서 15분 - 당신은 핫 초콜릿 접시의 자랑스러운 소유자입니다. 우리는 그것을 형성하고 냉동실에 넣습니다. 더 이상 참여가 필요하지 않습니다. 몇 시간 안에 갑자기 손님이 도착하는 것을 두려워하지 않습니다. 언제든지 집에서 만든 초콜릿으로 차를 대접할 준비가 되어 있습니다.

모든 진짜 초콜릿의 중추

책임감 있고 세심하게 접근하는 주부들은 종종 어려운 선택에 직면합니다. 수제 초콜릿 만드는 법 - 코코아 가루 또는 기성품 코코아 믹스가 적합합니까, 아니면 코코아 콩을 찾는 것이 더 낫습니까? 완성 된 혼합물을 기본으로 삼는 경우 고품질에 대해 확고하게 확신해야합니다.

다른 경우에는 의심의 여지가 있다고 말하면서 복용하지 마십시오. 고대 마야인처럼 코코아 콩을 가는 것은 물론 독창적이지만 매우 힘든 일입니다. 그리고 그 과정이 즐거워야 합니다. 불필요한 첨가제가없는 오랜 시간 동안 테스트 된 코코아 가루는 자신의 손으로 초콜릿을 만드는 방법에 대한 질문을 해결하는 데 필요한 모든 것입니다.

단계별 지침

우리는 재료를 수집

초심자(그리고 경험자도 포함) 쇼콜라티에는 무엇을 준비해야 합니까? 세 가지 주요 성분은 코코아 가루, 버터(이상적으로는 코코아 버터) 및 설탕입니다. 다른 모든 첨가제는 이미 초콜릿 테마의 변형입니다.

과정 자체 - 수제 초콜릿 만드는 법 - 레시피

모든 초콜릿 레시피의 핵심은 한 가지입니다. 몇 가지 실험을 통해 이상적인 비율을 찾을 수 있습니다.

첫 번째 레시피

수제 초콜릿 만드는 법 - 다크 초콜릿 레시피. 적당한 용기에 버터를 녹입니다. 끓으면 설탕 (꿀로 대체 가능)과 코코아를 맛보십시오. 초콜릿의 두께와 일관성에 만족할 때까지 코코아 가루의 양을 대략적으로 측정합니다. 극단적 인 옵션은 두꺼운 사워 크림의 일관성입니다. 이것이 한계입니다. 더 점성이 있는 구조는 초콜릿에만 해를 끼칩니다.

코코아가 많을수록 다크 초콜릿이 더 단단하고 씁쓸하다는 사실을 고려하십시오. 틀에 붓고(일반 깊은 접시에 붓고 귀찮게 할 필요가 없음) 식힌 다음 냉동실에 숨깁니다. 몇 시간 - 결과를 평가할 수 있습니다.

지침

중간 불에 버터를 녹입니다. 끓어오르면 설탕과 코코아를 기호에 맞게 넣어주세요.

틀에 붓고 식힌 다음 냉장고에 숨깁니다. 몇 시간 - 결과를 평가할 수 있습니다.

작은 초콜릿 트릭

초콜릿은 냉동실에서 더 단단하고 냉장고에서 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
우유 대신 물이 할 것입니다.
설탕 대신 초콜릿에 꿀을 넣으면 꿀의 모든 유익한 특성을 보존하기 위해 40도 이상으로 가열하지 마십시오. 꿀은 초콜릿이 약간 식은 후에 첨가할 수 있습니다.
변경하려면 토핑(건조 과일, 견과류, 와플 부스러기, 향미를 위한 바닐라)을 추가하세요. 모두 수제 초콜릿을 만드는 데 사용됩니다.

집에서 초콜릿을 만드는 것은 쉽습니다. 실험을 두려워하지 말고 표준 요리법에 자신의 맛을 추가하십시오!

영국인의 기업가 정신이 아니었다면 전 세계가 슬라브 초콜릿이 무엇인지 알지 못했을 것이며 거의 원래 형태의 매직 드링크를 계속 즐길 것이라는 사실을 알고 계셨습니까? 1846년 Joseph Fry는 세계 최초의 초콜릿 바를 주조했고 이것이 신성한 음료의 일몰의 시작이었습니다. 그리고 오늘날 핫초코를 먹어봤다고 자랑할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 향 주머니 음료는 계산되지 않습니다! 그것은 신들의 진정한 술에 관한 것입니다.

그는 실제로 그러한 것으로 간주되었습니다. 올멕, 마야 및 아즈텍은 현대인의 개념에 이상하게 선택된 소수만이 마실 수 있는 신성한 음료를 준비했습니다. 그것은 다음과 같이 준비되었습니다: 코코아 콩을 튀기고, 갈고, 찬물과 섞고, 핫 칠리 페퍼를 추가했습니다. 그 결과 모든 사람을 위한 음료가 아닌 진정한 원자 혼합물이 탄생했습니다! 유럽인이 조리법을 "약간" 개선한 후 일반적인 형태의 초콜릿이 인기를 얻었습니다. 고추는 설탕으로 대체되었고 음료 자체는 재료의 더 나은 용해도를 위해 가열되기 시작했습니다. 게다가 19세기까지 핫초코는 진미일 뿐만 아니라 약이기도 했다.

그러나 충분한 역사는 우리가 요리 현장에 있기 때문에이 신성한 음료를 준비하는 조리법과 미묘함에 관심이 있음을 의미합니다. 초콜릿의 확실한 이점(어떤 형태로든)을 상기시켜 드리겠습니다. 초콜릿에는 비타민 A, B1, D, C 및 E, 항산화제, 플라보노이드, 칼륨 및 칼슘 염과 같은 다양한 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다. 핫 초콜릿은 기분을 개선하고 활력을 높이며 효율성을 높이고 정신 활동을 자극하고 기억력을 향상시키며 우울증에 대처하는 데 도움이 되며 심혈관 질환을 예방하는 수단이 될 수도 있습니다. 바 초콜릿과 달리 핫 초콜릿에는 설탕이 적습니다. 슬리밍 사람들에게 희소식입니다!

그리고 이제 미묘함과 트릭. 영혼과 마음을 따뜻하게 해주는 음료를 준비하는 가장 중요한 제품은 초콜릿입니다. 전통을 따라 고대 마야인처럼 가루 코코아 콩으로 진짜 핫 초콜릿을 만들 수 있지만 일반 초콜릿 바에서 만드는 것이 훨씬 빠르고 쉽습니다. 초콜릿은 충전제와 염료, 방부제, GMO 및 기타 화학 물질과 같은 모든 종류의 첨가제가 없는 최상의 품질만을 선택해야 합니다. 일반 슬라브 다크 초콜릿이나 밀크 초콜릿, 특선 요리 초콜릿 또는 코코아 가루를 사용할 수 있습니다. 어쨌든이 성분은 음료에 맛과 향을주는 사람이기 때문에 최고 품질이어야합니다.

핫 초콜릿의 액체 베이스는 크림, 우유 또는 물일 수 있습니다. 물 위의 초콜릿은 가볍지만 신선한 맛이 나므로 잘 간을 해야 합니다. 우유나 크림을 넣은 핫초코가 더 맛있지만 칼로리도 훨씬 높습니다. 물과 우유의 혼합물이 최적입니다. 이러한 혼합물의 초콜릿은 더 잘 녹고 더 가볍고 섬세합니다.

핫 초콜릿에는 거의 모든 것을 추가할 수 있습니다. 달걀 노른자, 사워 크림 또는 전분을 두껍게 추가하고 더 만족스럽게 만듭니다. 알코올과 향신료가 핫 초콜릿에 독특한 맛을 더합니다. 코냑, 럼, 리큐어, 계피, 바닐라, 생강, 카다멈, 칠리 페퍼, 과일, 말린 과일, 아이스크림은 초콜릿과 잘 어울립니다. 이 제품들 각각은 당신의 음료를 독특하게 만듭니다.

핫초코를 만드는 방법은 두 단어로 요약할 수 있습니다. "녹이고 저어주세요". 초콜릿을 녹일 때는 끓지 않도록 매우 조심하고 조심해야 합니다. 가장 안전한 방법은 수욕입니다. 이를 위해 초콜릿 조각이 든 냄비 또는 내열 그릇을 끓는 물 냄비에 넣고 전체 구조를 스토브에 놓습니다. 불이 가장 작습니다. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 저어주세요. 초콜릿에 물이 들어가지 않도록 하세요. 초콜릿을 절대 과열하지 마십시오! 달걀 노른자로 핫 초콜릿을 요리하기로 결정했다면 혼합물이 끓지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 모든 노력이 낭비됩니다. 따뜻한 초콜릿에 노른자를 얇은 흐름으로 붓고 끊임없이 저어줍니다.

일반적으로 복잡하고 초자연적인 것은 없습니다. 원하는 레시피를 선택하고 신의 음료를 준비해보세요. 추운 겨울, 진한 향기로운 핫초코가 당신을 따뜻하게 해주고 마음을 기쁨으로 채울 것입니다.

2인분의 재료:
다크 초콜릿 200g
우유 50ml.

준비:
초콜릿 바를 조각으로 나눕니다. 우유를 50 ° C로 데우십시오. 우유가 담긴 냄비를 수조에 넣고 초콜릿을 조금 넣습니다. 초콜릿이 녹을 때까지 끊임없이 저어줍니다. 잘 가열하되 끓이지 마십시오! 세라믹 컵에 붓고 맛이 매우 강렬하므로 찬 물 한 잔과 함께 제공합니다.

핫초코 "향기"

6인분의 재료:
밀크 초콜릿 250g
우유 700ml
20% 크림 300ml.

준비:
냄비에 크림과 우유를 붓고 중불로 올려 끓이지만 끓이지 않습니다. 불에서 내리고 잘게 썬 초콜릿을 넣고 완전히 녹을 때까지 거품기로 잘 저어줍니다. 벽이 두꺼운 컵에 붓고 서빙합니다.

핫초코에 향신료나 과일을 더해서 새로운 맛으로 놀라움을 선사하세요!

6인분의 재료:
다크 초콜릿 200g,
우유 700ml
20% 크림 300ml,
시나몬 스틱 2개.

준비:
우유와 크림을 섞어 끓이되 끓이지 마십시오. 계피 스틱을 절구에 굵게 갈아서 우유에 넣습니다. 5분간 끓이다가 걸러내고 잘게 썬 초콜릿을 넣고 거품기로 잘 저어줍니다.

바나나 핫초코

4인분 재료:
초콜릿 100g
우유 900ml,
바나나 2개
계피 한 꼬집.

준비:
바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 초콜릿을 부수십시오. 냄비에 우유를 붓고 바나나와 초콜릿을 넣고 낮은 열에 넣어. 끊임없이 저으면서 거의 끓게 가져옵니다. 초콜릿이 녹으면 불에서 내립니다. 거품이 나타날 때까지 믹서기로 혼합물을 치십시오. 안경에 붓고 계피를 뿌린다.

2인분의 재료:
다크 초콜릿 100g
60ml 22% 크림,
½ 오렌지의 풍미,
설탕, 칠리 가루 - 맛.

준비:
수욕에서 초콜릿과 크림을 녹입니다. 풍미를 추가하고, 저어주고, 설탕과 갈은 후추를 첨가하십시오. 후추로 초콜릿을 처음 준비하는 경우 후추에주의하십시오. 1-2 핀치로 시작하면 충분합니다.

2인분의 재료:
밀크 초콜릿 100g
우유 200ml
코코넛 밀크 200ml
2큰술 사하라

준비:
두 종류의 우유를 섞어 끓입니다. 설탕을 넣고 불에서 내린 다음 잘게 썬 초콜릿을 우유 혼합물에 넣습니다. 초콜릿이 녹을 때까지 휘젓고 동그랗게 부으십시오.

초콜릿과 커피는 떼려야 뗄 수 없는 관계다. 그들은 서로를 완벽하게 보완합니다.

4인분 재료:
다크 초콜릿 120g
에스프레소 커피 250ml,
우유 700ml
3큰술 바닐라 설탕.

준비:
우유를 끓여서 불에서 내립니다. 500ml의 우유와 커피를 결합하고 1 큰술을 추가하십시오. 바닐라 설탕. 남은 우유에 2큰술을 더합니다. 바닐라 설탕을 넣고 혼합물을 끓입니다. 불에서 내리고 다진 초콜릿을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 초콜릿 우유와 커피/우유 혼합물을 넣고 블렌더로 휘젓습니다.

브라질 핫초코

2인분의 재료:
다크 초콜릿 125g
우유 500ml
설탕 100g
진한 커피 60ml,
물 250ml.

준비:
물을 끓여서 불을 끄고 다진 초콜릿을 담그고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 우유를 끓여서 녹인 초콜릿과 섞는다. 설탕과 아주 강한 뜨거운 커피를 넣고 약한 불로, 또는 더 나은 수조에 넣고 설탕이 모두 녹을 때까지 저어줍니다.

카다멈을 곁들인 핫 초콜릿 커피 음료

2인분의 재료:
다크 초콜릿 50g,
진한 커피 70ml,
½ 스택. 우유,
바나나 1개
1티스푼 사하라,
카다멈 3박스,
육두구 꼬집음.

준비:
뜨거운 우유에 초콜릿을 녹이고 설탕을 넣으십시오. 껍질을 벗긴 바나나를 조각으로 자르고 믹서기에 넣고 초콜릿 우유, 카다멈 씨, 땅콩 가루 한 꼬집을 넣습니다. 털고 안경에 붓고 강판 초콜릿을 뿌립니다.

진한 핫초코

6인분의 재료:
초콜릿 바 200g
우유 1리터
1-2 큰술 사하라,
2-3 큰술 최고 전분 없음.

준비:
우유 1컵에 전분을 녹입니다. 남은 우유를 냄비에 붓고 중불에 올려 설탕과 다진 초콜릿을 넣어주세요. 초콜릿이 녹을 때까지 계속 저어가며 가열합니다. 그런 다음 우유에 전분을 부어 잘 섞고 덩어리가 두꺼워지기 시작할 때까지 가열하십시오.

NS 사워 크림 핫 초콜릿

2인분의 재료:
1.5큰술 코코아 가루
1 스택 사워 크림,
2큰술 사하라

준비:
부드럽게 될 때까지 사워 크림과 코코아 가루, 설탕을 섞어 불에 태우고 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 과열하지 마십시오. 거품이 나타나면 즉시 열에서 제거하십시오. 벽이 두꺼운 컵에 붓습니다.

6인분의 재료:
4큰술 코코아 가루
아몬드 가루 150g
우유 1리터
1큰술 녹말
6큰술 사하라,
계란 1개,
½작은술 지상 계피
육두구 꼬집음.

준비:
소량의 우유에 코코아 가루, 설탕, 전분, 날달걀을 저어줍니다. 남은 우유를 끓여서 데우고 초콜릿 혼합물을 넣으십시오. 가끔 저어주면서 약한 불에서 2-3분 동안 요리하십시오. 완성된 초콜릿에 향신료와 아몬드 가루를 넣고 섞어 컵에 붓는다.

재료:
다크 초콜릿 200g,
우유 500ml
1큰술 사하라,
코코아 버터 30g
1.5큰술 최고 전분 없음,
바닐라 설탕 1봉지.

준비:
우유 한 잔에 전분을 저어주세요. 작은 냄비에 남은 우유를 데우고 다진 초콜릿을 넣고 불을 줄이고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 끊임없이 저어 주면서 전분과 함께 우유를 부어 코코아 버터와 바닐라 설탕을 넣으십시오. 두꺼워질 때까지 계속 저어주면서 생성된 혼합물을 데우십시오.

좋은 알코올을 첨가하면 핫 초콜릿에만 도움이 됩니다. 사실, 이것은 어린이용 음료가 전혀 아닙니다!

2인분의 재료:
다크 초콜릿 200g
우유 400ml
4큰술 브랜디,
4큰술 사하라

준비:
우유를 끓여서 불을 줄이고 으깬 초콜릿을 우유에 넣고 초콜릿이 녹을 때까지 저어줍니다. 열에서 제거하고 브랜디와 설탕을 넣고 저어줍니다. 두꺼운 컵에 붓고 초콜릿 칩으로 장식합니다.

4인분 재료:
다크 초콜릿 150g
2큰술 코코아 가루
지방 우유 600ml,
4큰술 초콜릿 리큐어,
4큰술 사하라

준비:
우유를 끓이고 코코아 가루와 초콜릿 조각을 넣으십시오. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 설탕을 넣고 거품기나 믹서로 거품이 날 때까지 치십시오. 컵에 1큰술을 붓습니다. 초콜릿 리큐어, 핫 초콜릿으로 채우고 강판 초콜릿으로 장식하십시오.

4인분 재료:
밀크 초콜릿 100g
2큰술 코코아 가루
30% 크림 250ml,
우유 400ml
아이리시 위스키 60ml.

준비:
푹신할 때까지 크림의 절반을 휘핑하십시오. 초콜릿이 녹을 때까지 때때로 저어주면서 우유를 초콜릿과 함께 데우십시오. 초콜릿 혼합물에 코코아를 넣고 끓입니다. 불에서 내리고 남은 크림과 위스키를 넣습니다. 따뜻한 두꺼운 유리잔에 붓고 휘핑크림을 얹고 초콜릿 부스러기를 뿌립니다.

6인분의 재료:
코코아 가루 50g
우유 1리터
설탕 180g
달걀 노른자 6개
100ml 럼,
차 400ml.

준비:
약간의 우유에 코코아 가루를 저어 나머지 우유에 첨가하십시오. 강한 홍차를 끓입니다. 별도의 그릇에 노른자로 설탕을 치고 천천히 끊임없이 저어주고 코코아가 든 우유를 붓고 약한 열이나 수욕을 넣고 걸쭉해질 때까지 가열하십시오. 차와 럼주를 붓고 저어 뜨겁게 제공하십시오.

핫 초콜릿은 머랭, 마시멜로, 휘핑 크림 또는 가볍고 바삭한 비스킷과 함께 제공될 수 있습니다. 일반적으로 다이어트를 하는 데는 의문의 여지가 없습니다. 핫초코는 기쁨입니다. 자신을 부려!

라리사 슈프타이키나

향기로운 핫초코보다 더 맛있는 것이 어디 있겠습니까? 추운 날씨에 몸을 녹이고 시원한 계절에 속을 채워줄 식욕을 돋우는 음료입니다. 그리고 여름에는 사랑하는 사람들과 함께하는 겨울 저녁을 생각나게 할 것입니다.

코코아로 만든 고전적인 핫 초콜릿 레시피는 다음과 같은 필수 재료로 구성됩니다.

코코아 가루;
우유 나 물);
설탕.

아로마와 특이한 맛은 바닐라, 계피 및 기타 향신료를 음료에 추가합니다.

핫 초콜릿을 만드는 방법?

이 맛있는 디저트를 집에서 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 간단한 만드는 방법을 마스터하면 코코아로 만든 핫 초콜릿 레시피를 취향에 맞게 보완할 수 있습니다. 따라서 맛있는 핫 초콜릿을 만드는 자신만의 독특한 방법을 만듭니다.

조리법

진한 코코아 핫초코

코코아와 초콜릿 바를 곁들인 이 진한 핫초코 레시피는 어린이와 어른 모두를 기쁘게 할 것입니다.

요리 시간: 20-25분.

4인분 재료:

우유 1리터;
다크 초콜릿 100g;
8티스푼 코코아 가루;
5티스푼 설탕 (또는 맛);
0.5 패킷 바닐린;
3 테이블. 엘. 녹말.

준비:

코코아와 설탕을 섞는다. 실온에서 우유 100ml를 넣어주세요. 코코아와 설탕이 완전히 녹을 때까지 수조에서 가열하십시오.
전분을 우유 200ml에 희석하십시오. 부드러워질 때까지 철저히 섞는다.
불에 우유 700ml를 넣고 초콜릿 조각을 넣으십시오. 계속 휘젓다.
녹은 초콜릿과 부드러운 페이스트가 얻어질 때까지 혼합물을 가열하십시오.
전분과 우유의 혼합물을 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
코코아 설탕 혼합물을 첨가하십시오. 계속 휘젓다.
끓인 후 10분 후에 바닐라 또는 계피를 취향에 따라 첨가하십시오. 2-3분 더 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
덩어리가 두꺼워지면 원에 붓습니다.

플레인 코코아 핫 초콜릿

코코아 가루로 만든 이 핫 초콜릿 레시피는 맛있는 초콜릿 음료로 온 가족을 즐겁게 해줄 것입니다.

요리 시간: 15-18분.

1인분의 재료:

지방 우유 120ml;
5티스푼 코코아 가루;
바닐라, 계피, 설탕 (맛보기);
물(쓴 음료용).

준비:

코코아 가루와 설탕을 섞는다.
우유 100ml를 넣습니다. 수조에서 덩어리가없는 덩어리로 갈아서십시오.
실온에서 우유 20-25ml를 붓습니다.
코코아 우유 혼합물을 Turk에 붓습니다.
끓는물부터 5~8분간 끓인다.

중요한:

다크 초콜릿을 얻으려면 우유 대신 물 (또는 물과 1 : 1 비율로 우유)을 섭취하고 설탕을 첨가하지 마십시오.
코코아를 많이 섭취할수록 음료가 진해집니다.

많은 단것을 좋아하는 사람들은 집에서 초콜릿을 만드는 법을 배우는 꿈을 꿉니다. 결국, 상점에서 판매되는 그러한 단에는 다양한 맛과 향이 포함되어 있습니다. 그리고 때때로 당신은 당신 자신과 당신의 사랑하는 사람들에게 맛있을 뿐만 아니라 당신의 건강을 위해 안전한 음식으로 부려먹고 싶을 때가 있습니다. 이와 관련하여 집에서 초콜릿을 만드는 몇 가지 간단하고 저렴한 방법을 알려드립니다.

디저트의 특징

확실히 초콜릿에 무관심한 사람은 없습니다. 결국, 제시된 제품은 비공식적으로 항우울제로 인정됩니다. 이 진미를 몇 조각 먹으면 기분이 얼마나 좋아지는지 즉시 느낄 수 있습니다. 또한 해로운 첨가제 없이 적절하게 준비된 초콜릿은 혈관과 심장에 긍정적인 영향을 주어 죽상 경화증으로부터 보호할 수 있습니다. 이는 비타민 F가 함유되어 혈중 콜레스테롤 수치를 현저히 낮추어 심장마비와 뇌졸중의 위험을 감소시키기 때문입니다.

간단하고 저렴한 초콜릿 제조법을 알려주기 전에 그러한 제품은 대량으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 당뇨병이나 위장관의 심각한 질병이 있는 사람의 식단에 포함되어서는 안 됩니다.

집에서 초콜릿 만드는 법: 다크 트릿 레시피

앞서 언급한 디저트를 준비하는 고전적인 방법에 대해 설명하기 전에 집에서 만든 초콜릿은 상점과 슈퍼마켓에서 판매되는 것과 거의 같지 않다고 말해야 합니다. 실제로이 진미를 제조하는 동안 대형 제과 회사는 항상 다양한 향료와 충전제를 사용합니다. 가정 생산의 경우 이 과정에서 천연 재료만 사용됩니다.

집에서 초콜릿을 만들기 전에 다음 음식을 준비해야 합니다.

열처리

그것은 무엇입니까? 집에서 초콜릿을 만드는 것은 이보다 쉬울 수 없습니다. 이렇게하려면 두꺼운 벽의 스테인레스 그릇에 우유를 부은 다음 중간 열을 가하십시오. 제품이 끓기 시작하면 신선한 버터, 코코아 가루 및 과립 설탕을 넣어야합니다. 모든 성분을 잘 섞은 후에는 불에서 내려야 합니다. 그러한 행동의 결과로 점성 초콜릿 덩어리를 얻어야합니다. 이 경우 가열 된 과립 설탕이 빠르게 기여할 수 있으므로 성분이 타지 않는지주의 깊게 모니터링해야합니다.

형성 과정

제시된 조리법에 따라 준비된 수제 초콜릿은 어둡고 매우 맛있습니다. 모든 재료를 열처리한 후에는 어떤 형태로든 버터를 넉넉히 발라야 합니다. 다음으로 준비된 접시에 따뜻한 초콜릿 덩어리를 부어 냉동실에 넣으십시오.

3~5시간 후에 치료를 완전히 사용할 수 있습니다. 디저트는 금형에서 꺼내어 뜨겁고 강한 차와 함께 테이블에 제공해야 합니다. 수제 초콜릿은 냉장고나 냉동고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 결국 실온에 두면 쉽게 녹아서 숟가락으로만 먹을 수 있다.

밀크 초콜릿 요리

아시다시피 밀크 초콜릿에는 소량의 코코아가 들어 있습니다. 그리고 그러한 진미가 제대로 두껍게되도록 밀가루가 첨가됩니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일.

따라서 집에서 초콜릿을 만드는 방법에 대해 이야기하기 전에 다음 재료를 준비해야 합니다.

지방 크림 - 100ml;
컨트리 우유 - 100ml;
코코아 가루 - 6 큰 숟가락;
신선한 버터 - 약 40g;
마시멜로 - 2-3 개;
"Yubileiny"유형의 쿠키 - 3-6 개;
밀가루 - 2 큰 숟가락;
과립 설탕 - 150g (재량에 따라 추가).

요리 재료

다음에 무엇을할지? 집에서 초콜릿을 만드는 방법? 이 질문에 대한 많은 답변이 있습니다. 유제품을 먹어야 한다면 코코아 가루를 소량 사용해야 합니다. 또한 이러한 디저트를 채우기 위해 쿠키 또는 마시멜로 형태의 모든 종류의 첨가제를 사용하는 것이 좋습니다.

집에서 밀크초콜릿을 만들려면 벽이 두꺼운 냄비에 컨트리 밀크와 생크림을 붓고 코코아 가루와 알갱이 설탕을 넣어야 합니다. 그 후에 재료가 든 요리는 약한 불에 올려야합니다. 과립 설탕이 녹을 때까지 기다린 후 신선한 버터와 밀가루를 제품에 넣으십시오. 모든 구성 요소를 함께 혼합한 후 약간 예열한 다음 즉시 열에서 제거해야 합니다.

초콜릿을 올바르게 형성하는 방법(레시피)?

집에서 그런 진미를 만드는 것은 아주 쉽습니다. 그러나 이를 위해서는 미리 타일 형태의 특수한 형태를 구매해야 합니다. 또한 단단한 플라스틱에서 차가운 디저트를 꺼내기가 매우 어려울 것이기 때문에 실리콘이 바람직합니다. 달콤한 제품의 기초가 준비되면 필러 처리를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 마시멜로를 자르고 마른 쿠키를 큰 부스러기로 갈아서 사용하는 것이 좋습니다.

준비된 재료는 약간 식힌 후에만 베이스에 추가해야 합니다. 다음으로 필러가있는 초콜릿 덩어리를 철저히 혼합 한 다음 특별히 준비된 형태로 조심스럽게 부어야합니다. 그건 그렇고, 그러한 요리에 미리 버터를 바르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 완성된 치료를 훨씬 쉽게 받을 수 있습니다.

최종 단계

폼에 초콜릿을 채운 후에는 반드시 냉동실에 넣어 3시간 이상 보관해야 합니다. 지정된 시간이 지나면 냉동 식품을 금형에서 조심스럽게 제거해야 합니다. 이러한 디저트를 뜨거운 차와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

집에서 다크 초콜릿 만들기

집에서 초콜릿을 만들어 쓰게 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 최소의 액체와 최대의 코코아 가루를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 그러한 디저트를 준비하려면 특별한주의가 필요합니다. 실제로 열처리 중에베이스가 다소 빨리 타서 맛이 없을 수 있습니다.

따라서 집에서 다크 초콜릿을 만들려면 다음이 필요합니다.

조리과정

그런 진미를 준비하기 전에 두꺼운 그릇이나 스튜 냄비를 가져온 다음 코코아 가루, 과립 설탕 및 식수를 넣어야합니다. 모든 재료를 철저히 섞은 후 불에 올려 약간 가열해야합니다. 설탕이 녹기 시작하면 신선한 버터와 밀가루를 베이스에 추가해야 합니다. 균질 한 덩어리를 얻으면 스토브에서 빨리 제거하고 즉시 버터로 기름칠 된 금형에 부어야합니다. 이 과정을 주저하면 초콜릿이 그릇에서 바로 굳을 수 있습니다.

향기로운 덩어리로 채워진 접시는 냉동실에 넣어야하며 적어도 2 시간 동안 보관하는 것이 바람직합니다. 이 시간이면 다크 초콜릿이 완전히 굳을 수 있습니다. 따뜻한 차와 함께 차갑게 마셔야 합니다.

Snickers를 직접 요리하는 방법?

Snickers 바를 포기하는 것은 꽤 어렵습니다. 그러나 항상 상점에 가고 싶지는 않습니다. 그리고 여기에 새로운 질문이 양조되고 있습니다. 그러한 초콜릿을 스스로 만들 수 있습니까? 제시된 바의 레시피(집에서 이 진미를 준비하는 것은 그리 어렵지 않음)는 제조업체에서 신성하게 유지합니다. 그러나 여전히 비슷한 디저트를 직접 만들 수 있습니다.

아시다시피 스니커즈 바는 여러 레이어로 구성되어 있습니다. 그들 각각에는 별도의 성분이 들어 있습니다.

따라서 기초를 위해 다음이 필요합니다.

기성품 밀크 초콜릿 - 300g;
아이리스 과자 - 90g;
버터 - 90g.

누가의 경우 다음을 구매해야 합니다.

신선한 버터 - 4 큰 숟가락;
과립 설탕 - 전체 유리;
농축 우유 - ¼ 표준 병;
마시멜로 크림 - ½ 컵(아래 레시피 참조);
땅콩 버터 - 60g;
바닐린 - 디저트 스푼;
다진 소금에 절인 땅콩 - ½ 컵.

마시멜로 크림의 경우 다음이 필요합니다.

달걀 흰자위 - 3 개;
사과 잼 시럽 - 2 큰 숟가락;
과립 설탕 - 3 큰 숟가락;
인스턴트 젤라틴 - 디저트 스푼;
식수 - ¼ 유리;
고운 소금 - ¼ 디저트 스푼.

카라멜의 경우 다음이 필요합니다.

아이리스 과자 - 400g;
크림 40% - ¼ 컵.

첫 번째 레이어의 준비

하층 준비를 위해 기본 재료의 1/2을 사용하십시오. 따라서 저열로 그릇에 밀크 초콜릿 150g, 토피 45g 및 같은 양의 버터를 녹여야합니다. 모든 제품을 섞은 다음 기름칠 된 베이킹 시트에 붓고 주걱으로 0.5cm 두께로 부드럽게 만든 다음 냉장 보관해야 합니다.

마시멜로 크림 요리

누가를 만들기 전에 마시멜로 크림을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 젤라틴을 물에 붓고 50 분 동안 부풀어 오도록 두십시오. 다음으로 소금 한 꼬집으로 백인을 때리고 사과 잼 시럽을 과립 설탕, 물과 섞어 저열에 올려야합니다. 이 재료를 요리하는 데 약 7분이 걸립니다. 마지막으로 녹인 젤라틴과 휘핑한 흰자를 잼에 넣습니다. 모든 구성 요소를 섞은 후에는 스토브에서 꺼내 호일로 덮고 몇 분 동안 그대로 두어야합니다.

두 번째 레이어 준비

마시멜로 크림이 완성되면 냄비에 버터를 녹인 후 연유와 슈가파우더를 넣어주세요. 혼합물을 끓인 후 정기적으로 저어주면서 약 5분 동안 요리해야 합니다. 다음으로 열에서 제거하고 땅콩 버터, 마시멜로 크림, 바닐라 및 소금에 절인 견과류와 빠르게 결합해야합니다.

초콜릿의 첫 번째 층이 굳어지면 시트를 냉장고에서 꺼냅니다. 받침대의 표면에 땅콩과 함께 갓 요리한 누가를 발라야 합니다. 요리 주걱을 사용하여 마시멜로 혼합물을 부드럽게 펴고 냉장하십시오.

세 번째 레이어

냄비에 세 번째 레이어를 준비하려면 아이리스 캔디와 헤비 크림을 섞고 혼합물이 녹을 때까지 약한 불에서 요리하십시오. 또한 정기적으로 저어주는 것이 필요합니다. 다음으로 냉장고에서 베이킹 시트를 꺼내고 같은 방식으로 이미 사용 가능한 두 개의 레이어에 카라멜을 적용해야 합니다.

마지막 레이어

수제 초콜릿의 마지막 층은 첫 번째와 같은 방식으로 만들어집니다. 완성된 베이스는 모든 진미의 표면에 바르고 즉시 냉장 보관해야 합니다. 2시간 후 디저트가 완성됩니다. 그것은 부분으로 자르고 차와 함께 제공되어야합니다. 맛있게 드세요!