오븐의 농부 감자는 훌륭한 요리입니다. 마늘 소스와 함께 오븐에서 농부 감자

맛있고 매우 향기로운 요리 "마을 감자"는 어른과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다. 농부 스타일 감자전자 레인지 또는 멀티 쿠커에서는 부서지기 쉽고 향긋합니다. 팬에 튀기거나 오븐에 구운 요리는 붉게 파삭 파삭 한 크러스트와 풍부한 마늘 향으로 만족합니다.

마늘이 든 농민 스타일의 감자는 특별한 방법으로 준비됩니다.이 요리의 올바른 준비를위한 주요 조건은 감자를 철저히 씻고 껍질을 벗기지 않고 사용하는 것입니다. 또한이 요리의 필수 구성 요소는 다양한 향신료와 향기로운 허브입니다. 감자에 황금색을 주기 위해 심황을 첨가합니다. 감자가 고기와 함께 구워지면 머스타드 한 숟가락이 고기 조각에 특별한 부드러움을 줄 것입니다. 이 조미료는 감자를 맛있는 겨자색으로 염색하는 데도 도움이 됩니다.

위도와 함께 오븐에 넣은 실라니아 감자 - 그냥 결합

구성:

  • 감자 - 1kg;
  • 라드 - 200g;
  • 식물성 기름 60ml;
  • 마늘 머리;
  • 작은 무리를 딜;
  • 맛에 소금;
  • 후추의 작은 꼬집음.

오븐 조리법의 농부 감자 :

  1. 이 요리의 경우 감자는 1/4로 자르지 않고 반으로 자릅니다. 각 감자 반쪽에 소금과 후추를 약간 뿌립니다.
  2. 이쑤시개를 사용하여 얇게 썬 베이컨 조각을 각 감자에 붙입니다. 준비된 감자와 베이컨으로 기름칠 된 베이킹 시트를 200 °로 가열 된 오븐에 넣습니다.
  3. 육즙이 많은 요리는 50 분 이내에 요리되며 베이컨은 황금빛 갈색과 황금색이어야합니다.
  4. 마늘을 곁들인 농부 감자가 구워지는 동안 식욕을 돋우는 기름 - 마늘 충전물이 준비됩니다.
  5. 강판 마늘을 기름에 넣고 약간의 소금을 넣고 재료를 섞어서 섞습니다.
  6. 농부 감자가 라드와 함께 오븐에서 요리되면 깊은 그릇에이 소스를 붓고 신선한 향기로운 딜을 뿌립니다.

닭고기와 함께 오븐에 넣은 실라니아 감자 - 향기로운 요리

구성:

  • 감자 - 0.8kg;
  • 뼈없는 닭 허벅지 필레 - 0.9kg;
  • 식물성 기름 80ml;
  • 간장 3큰술 엘;
  • 머스타드 2큰술 엘;
  • 작은 무리를 딜;
  • 맛에 소금;
  • 후추의 작은 꼬집음.

닭고기와 함께 오븐에서 농부 감자 요리법 :

  1. 이 요리를 준비할 때 고기가 감자보다 요리하는 데 시간이 더 오래 걸린다는 점을 고려할 가치가 있습니다. 닭고기와 함께 오븐에있는 농부 감자가 일정 시간 동안 고르게 구워 지도록 닭고기 조각을 잘게 썰어야합니다.
  2. 뼈없는 닭 허벅지는 물로 씻고 깊은 그릇에 놓습니다. 겨자, 기름 및 간장은 별도의 용기에 혼합됩니다.
  3. 향기로운 농부 스타일의 감자 소스가 나옵니다. 이 혼합물의 일부를 닭고기에 붓고 마리네이드합니다.
  4. 감자를 4등분하고 나머지 소스를 붓습니다. 먼저 고기를 기름칠 된 형태로 놓고 고기 조각 사이에 감자를 놓습니다.
  5. 요리 시간은 감자 종류에 따라 다릅니다. 감자가 부서지기 쉽고 고기가 잘 절인 경우 40분 안에 요리가 준비됩니다.
  6. 180 °의 오븐에서 굽습니다.
  7. 감자가 부서지지 않고 선택되면 정확히 1 시간 동안이 온도에서 오븐에 접시를 보관해야합니다.

고기를 곁들인 오븐 감자 - 만족스럽고 맛있는

구성:

  • 감자 - 1.2kg;
  • 마늘 머리;
  • 쇠고기 필레 - 0.4kg;
  • 식물성 기름 80ml;
  • 간장 4큰술. 엘;
  • 작은 무리를 딜;
  • 파 50g;
  • 1 양파;
  • 맛에 소금;
  • 칼 끝에 심황;
  • 후추의 작은 꼬집음.

향기로운 쇠고기와 함께 소매에있는 오븐의 농부 감자 :

  1. 접시의 고기는 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 양파는 작은 반 고리로 자르고 간장을 부어 넣습니다. 고기 조각이 준비된 양파에 추가됩니다.
  3. 농민 감자 요리 재료는 오븐에서 고기와 섞어 냉장고에 1.5 시간 동안 넣습니다.
  4. 이때 감자는 4등분으로 자른다. 깊은 그릇에 다진 감자에 소금으로 간을 하고 황금색을 내기 위해 강황을 넣고 식물성 기름을 섞은 강판 마늘을 넣으십시오.
  5. 쇠고기를 양파, 감자와 함께 저어 로스팅 슬리브에 넣습니다. 농부 감자는 180 °의 온도에서 50 분 동안 슬리브의 오븐에서 구워집니다.
  6. 접시에 바삭한 크러스트가 생기려면 요리가 끝나기 10분 전에 소매를 자릅니다. 나머지 10분의 쇠고기 감자는 오픈하여 구워집니다.
  7. 잘게 썬 딜과 파와 함께 고기와 함께 익힌 감자를 제공하십시오.

오븐에 마늘을 넣은 실라니아 감자 - 손가락을 핥기만 하면 됩니다.

구성:

  • 감자 - 1.3kg;
  • 마늘 머리;
  • 올리브 오일 110ml;
  • 향기로운 허브 맛;
  • 간장 4큰술. 엘;
  • 파슬리의 무리;
  • 소금 약간

향기로운 마늘을 곁들인 농부 감자 요리법:

  1. 중간 크기의 감자를 씻어서 균일한 웨지 모양으로 자릅니다.
  2. 별도의 세라믹 용기에 올리브 오일을 으깨거나 강판에 간 마늘과 잘게 썬 향기로운 허브를 섞고 결과 충전물에 약간의 소금과 후추를 넣습니다.
  3. 용기의 내용물에 감자를 넣고 감자가 양조되고 1/4 시간 동안 풍부한 마늘 냄새를 흡수하도록하십시오.
  4. 오븐은 200 °의 온도까지 예열해야하며 준비된 감자를 기름을 잘 바른 큰 직경의 깊은 접시에 넣으십시오.
  5. 황금빛 갈색이 될 때까지 한 시간 동안 접시를 굽습니다.

멀티 쿠커에있는 마을의 감자 - 놀랍도록 간단합니다.

구성:

  • 감자 0.6kg;
  • 마늘 7쪽;
  • 올리브 오일 70ml;
  • 버터 30g;
  • 향기로운 허브 맛;
  • 칼 끝에 카레;
  • 소금 약간

준비:

  1. 멀티 쿠커의 농부 스타일 감자는 놀랍게도 요리하기 쉽고 초보자도 요리에 대처할 수 있습니다.
  2. 이렇게하려면 씻고 중간 크기의 감자 8 조각으로 자릅니다.
  3. 직경이 큰 도자기 그릇에 오리엔탈 카레와 올리브 오일을 섞고 다진 마늘, 소금, 향긋한 허브를 약간 넣어줍니다.
  4. 결과 혼합물을 얇게 썬 감자와 섞어 재료를 10분 동안 결합시킵니다.
  5. 멀티 쿠커 용 그릇을 준비하십시오. 이것을 위해 작은 버터 조각으로 기름칠하십시오. 준비된 모든 재료를 볼에 조심스럽게 담습니다.
  6. 슬로우 쿠커에서 마을 감자를 요리하는 데 약 1 시간이 걸립니다.
  7. 이 간식은 베이킹 모드에서 준비 중입니다.
  8. 20분마다 멀티쿠커의 뚜껑을 열어 내용물을 잘 저어주는 것이 좋습니다.
  9. 이것은 접시에 균일하고 식욕을 돋우는 빵 껍질을 줄 것입니다.

버섯을 곁들인 실라니아 감자 - 빠르고 믿을 수 없을 정도로 맛있는

구성:

  • 감자 0.6kg;
  • 식물성 기름 70ml;
  • 산림 버섯 또는 샴 피뇽 500g;
  • 저지방 사워 크림 40ml;
  • 딜 무리;
  • 향기로운 허브 맛;
  • 버터 30g;
  • 칼 끝에 카레;
  • 소금 약간

준비:

  1. 냄비에 담긴 농민 스타일의 감자는 충분히 빨리 요리되고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 따라서 프라이팬 조리법의 농부 감자 : 감자를 씻고 아름다운 조각으로 자릅니다.
  2. 작은 그릇에 버터, 향신료 및 소금을 결합하십시오. 감자에 다진 버섯을 넣고 준비한 향신료와 오일 혼합물을 붓습니다.
  3. 숲에서 가져온 버섯을 요리에 사용할 경우 껍질을 벗기고 40분간 삶아야 합니다.
  4. 샴 피뇽을 사용하면 삶을 필요가 없습니다. 이 버섯은 단순히 잘게 자르고 감자와 함께 볶습니다.
  5. 준비된 모든 구성 요소는 버터 또는 식물성 기름으로 기름칠 된 프라이팬에 추가됩니다.
  6. 평균 호브 온도에서 프라이팬에 45 분 동안 농민 감자 요리를 튀기십시오.
  7. 버섯을 곁들인 농민 스타일 감자의 기성품 요리, 사워 크림과 잘게 잘린 향기로운 딜과 함께 제공됩니다.

농부 감자

재료:

  • 감자 - 1200g
  • 마늘 - 작은 정향 4개(마늘 1작은술)
  • 소금 - 2작은술 (가장자리와 정확히 일치)
  • 딜 - 2티스푼
  • 해바라기 기름 - 3 큰 술
  • 파프리카 약간, 카레.

약간의 팁:요리할 때 어린 감자는 껍질이 얇고 연하며 덩이줄기를 4등분하기 쉽기 때문에 닭고기 달걀 크기의 어린 감자를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 오래된 감자를 사용하는 경우 굽기 전에 껍질을 벗겨야 합니다.

준비:

  1. 어린 감자는 흐르는 물에 주방용 스펀지로 깨끗이 씻습니다. 괴경을 4개로 나눕니다. 큰 감자를 더 많은 조각으로 자릅니다.
  2. 냄비에 식물성 기름을 다진 마늘, 소금, 조미료 및 딜과 결합하십시오.
  3. 모든 슬라이스가 향기로운 혼합물로 덮일 때까지 양념한 기름을 두른 냄비에 감자 슬라이스를 저어줍니다.
  4. 감자를 베이킹 시트에 배열하십시오.
  5. 200 ° C의 오븐에서 40 분 동안 굽습니다.
  6. 붉게 물든 감자 조각을 접시에 옮깁니다.
  7. 기차나 자동차로 장거리 여행을 하는 경우 도로에서 농민 감자를 가져가는 것이 편리합니다. 오븐에서 굽는 동안 조각에 형성된 빵 껍질은 제품을 빠른 부패로부터 보호합니다. 또한 포크나 손으로 먹기도 하고 다양한 음식과 함께 먹기도 한다. 더 읽어보기:

팬에 튀긴 농민 스타일 감자

재료:

  • 중간 감자 - 3 개;
  • 마늘 - 3 정향;
  • 맛을 내기 위한 건조 조미료;
  • 해바라기 기름 - 50-70 ml (튀김용);
  • 소금.

준비:

  1. 이 요리에는 중간 크기의 감자를 사용하는 것이 좋습니다. 조각을 요리에 편리하게 만듭니다.
  2. 우리는 껍질과 함께 요리할 것이기 때문에 각 괴경은 가급적 브러시로 철저히 씻어야 합니다.
  3. 이제 괴경의 표면에서 수분을 닦아내거나 말려서 두꺼운 조각으로 자릅니다.
  4. 프라이팬을 예열하고 기름을 두르고 끓인 후 자른 감자 조각을 한 층에 넣습니다. 센 불에서 끓이지만 센 불은 아닙니다. 감자는 조림이 아니라 갈색이어야하지만 동시에 너무 빨리 튀겨서는 안되어 내부가 눅눅해지지 않아야합니다.
  5. 한 컷이 갈색이 되면 모든 슬라이스를 반대쪽으로 뒤집은 다음 껍질을 벗긴 상태로 놓습니다.
  6. 완성된 감자는 홈이 있는 스푼으로 꺼내 소금으로 간을 하고 다진마늘, 양념과 함께 버무린다. 말린 딜, 양파 및 파슬리의 혼합물은 조미료에 적합합니다.

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감자 조각은 맞춤형 소스나 갓 고른 야채와 함께 제공될 때 그 자체로 훌륭한 간식이 될 수 있습니다.

농부 스타일의 감자는 일년 내내 요리되지만 여름에는 어린 괴경이 특별한 맛을냅니다.

마늘을 곁들인 컨트리 스타일 감자

오븐에서 모든 요리는 특별하게 판명되었으며식이 요법이라고 말할 수 있습니다. 농민 스타일의 감자도 예외는 아니었습니다.

빵 껍질은 식욕을 돋우는 것으로 판명되었지만 해로운 튀김은 없습니다. 덩이줄기는 껍질 없이 구울 수 있으며, 조미료와 기름은 개인의 기호에 따라 선택하면 됩니다.

200도에서 오븐을 켜십시오. 괴경을 씻고 껍질을 제거하지 마십시오. 수건으로 말리고 조각으로 자릅니다. 그러나 껍질을 벗길 수도 있습니다.

키가 큰 접시에 감자를 놓고 기름을 넣고 간을 합니다. 마늘은 전통적으로 마늘 프레스로 잘게 썬다.

계란 흰자를 포크로 잘 저어주세요. 볼에 마늘, 계란, 발사믹, 생강을 넣고 잘 섞어(손 사용 가능) 웨지 감자가 마리네이드로 완전히 잠기도록 5분간 둡니다.

베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓고 그 위에 감자를 한 층으로 놓습니다. 접시를 20 분 동안 오븐에 보냅니다. 그런 다음 오븐을 열고 다른 쪽의 모든 조각을 뒤집은 다음 10분 더 돌려줍니다.

소시지, 튀긴 내장, 가금류 날개 또는 신선한 허브와 함께 모든 종류의 간식을 제공하십시오.

Hector는 요리에 대해 많이 알고 있습니다.

Hector Jimenez Bravo는 조국의 경계를 훨씬 뛰어 넘는 요리 재능으로 유명합니다. 그는 수백만 명의 팬이 가정과 전문 ​​주방 모두에서 미식 걸작을 준비하도록 영감을 줍니다.

그의 요리법은 마음으로 배우고 히트작이됩니다.

Hector는 음식에 대해 많이 알고 있으며 오븐에서 멋진 농부 감자 요리법을 공유했습니다. 덕분에 평범한 요리는 믿을 수 없을만큼 매력적이고 식욕을 돋웁니다.

"From Hector" 감자 2인분에는 다음이 필요합니다.

  • 마조람, 로즈마리, 오레가노 각각 1꼬집,
  • 해바라기 기름 50ml;
  • 신선한 바질 1작은술
  • 파 2개;
  • 4개의 어린 감자;
  • 1티스푼 히말라야 소금을 곁들인 암염과 후추;
  • 70g 밀가루.

바질을 헹구고 자른다. 괴경을 흙에서 잘 헹구고 조각으로 자르고 밀가루를 뿌립니다.

감자를 비닐봉지에 넣고 양파를 제외한 모든 재료를 넣고 살살 섞어주세요. 베이킹 시트에 종이를 깔고 껍질이 있는 쪽이 아래로 오도록 웨지 감자를 놓습니다. 음식을 200도에서 약 40분 동안 굽습니다.

씻은 양파 깃털을 잘게 자릅니다. 완성 된 접시와 함께 베이킹 시트를 꺼내 파를 뿌립니다.

그러한 요리는 눈에 띄는 모양을 가지고 있습니다. 그리고 흰색, 겨자 또는 토마토 소스로 장식하면 접시에 전체 팔레트가 생깁니다.

라드 + 감자 = 완벽한 조합

물론 기름기 많은 감자는 더 이상 올바른 메뉴의 일부가 아니지만 적어도 때때로 자신을 탐닉 할 수는 없습니까? 더욱이, 당신은 푸짐하고 기름진 음식을 많이 먹을 수 없을 것입니다.

그러나 좋은 회사와 아마도 강한 알코올과 함께 오븐에서 컨트리 스타일의 라드가 든 감자는 바로 가고 음료는 지방이 많은 음식과 함께 먹어야하며 정도의 영향은 적습니다.

라드가 포함된 마을 요리 4인분에는 다음이 필요합니다.

  • 셀러리 잎의 무리;
  • 12개의 어린 감자;
  • 1티스푼 잘게 썬 고추;
  • 맛에 소금;
  • 300g 고기 층이있는 신선한 라드;
  • 4 큰술. 엘. 식물성 기름.

베이컨을 얇은 조각으로 자릅니다. 샐러리 잎을 씻어 잘게 자른다.

괴경을 씻고(철 브러시를 사용하여 먼지를 더 잘 제거할 수 있음) 두 부분으로 자릅니다. 감자를 가방에 넣고 고추, 기름, 소금을 뿌린다. 그들을 저어.

오븐을 200도로 예열합니다. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 감자 반쪽을 한 층에 놓습니다.

각 괴경에 베이컨 조각을 놓습니다. 오븐에서 약 35분간 굽는다.

다진 허브로 완성 된 치료를 뿌리고 봉사하십시오. 셀러리는 라드와 ​​함께 감자에 비정형적인 풍미를 더할 것입니다.

감자 괴경을 곁들인 닭고기 - 훌륭한 조합

손님이 이미 문앞에 있고 집에서 치료할 것이 거의 없다면 오븐에서 마을 스타일의 닭고기가 든 감자가 문제에 대한 훌륭한 해결책이 될 것입니다. 요리는 준비하는 데 오랜 시간이 걸리지 않으며 특별히 서있을 필요가 없습니다. 즉, 저녁 식사 전에 손님을 접대할 시간이 있습니다.

안주인이 새를 어떻게 섬기는지는 중요하지 않습니다. 그것의 조각과 전체 시체는 맛있는 감자 조각으로 둘러싸여 똑같이 독창적으로 보일 것입니다.

4인용 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

  • 1 닭 시체;
  • 50g 데리야끼;
  • 60g 참기름;
  • 20g 마조람 (건조);
  • 8 껍질을 벗긴 감자;
  • 껍질이 없는 양파 1개;
  • 1 회향 과일;
  • 1 신선한 불가리아 고추;
  • 맛에 소금과 후추 혼합물;
  • 100 그램 마요네즈.

먼저 닭고기를 씻고 소금, 마요네즈, 30 gr로 문질러야합니다. 버터, 데리야끼, 후추 혼합물을 넣고 20분간 재워둡니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

그릇에 감자, 소금, 남은 기름, 후추 혼합물, 마요라나를 섞습니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.

줄기, 후추에서 씨앗을 제거하고 반 고리로 자릅니다. 회향을 헹구고 여러 부분으로 나눕니다.

220도에서 오븐을 켜십시오. 로스팅 슬리브에 닭고기와 준비된 음식을 넣습니다.

소매의 가장자리를 묶고 60분 동안 오븐에 넣습니다. 지정된 시간이 지나면 소매를 자르고 15분간 열어 음식을 갈색으로 만듭니다.

접시는 허브의 향기를 흡수하고 세련되고 새 것처럼 보일 것입니다.

버섯이 간식을 장식합니다.

본격적인 반찬을 얻으려면 감자와 버섯 및 기타 야채를 결합 할 수 있습니다. 그 결과 따뜻하고 시원하게 섭취할 수 있는 대담한 비타민 조합이 탄생했습니다.

오븐에서 2인분의 풍성한 농부 스타일의 비타민 치료를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 큰 배 1개;
  • 2개의 중간 비트;
  • 감자를위한 소금과 향신료 - 맛보기;
  • 50g 올리브유;
  • 300g 큰 버섯(샴피뇽);
  • 감자 4개;
  • 미니 당근 6개;
  • 1 파스닙 뿌리;
  • 1 큰술. 엘. 강판 생강 뿌리;
  • 껍질을 벗긴 마늘 2쪽;
  • 2 토마토.

200도에서 오븐을 켜고 버섯을 씻고 말리고 필요한 경우 청소하십시오. 반으로 자르십시오.

배는 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 감자를 씻고 껍질을 벗기지 말고 쐐기로 자릅니다. 미니 당근을 껍질을 벗기십시오.

파스닙을 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 토마토와 사탕무를 씻으십시오. 프레스를 통해 마늘을 으깨십시오.

깊은 그릇에 웨지 감자, 배, 생강, 버섯 반쪽, 당근, 파스닙을 넣습니다. 그들 위에 기름을 붓고 향신료와 마늘로 맛을 낸다.

모든 재료가 혼합물로 덮일 때까지 재료를 부드럽게 저어줍니다. 모든 재료를 오븐에 30분 동안 넣고 베이킹 백에 넣습니다.

완성된 식사를 접시에 조심스럽게 담습니다. 포크로 토마토를 으깨고 강판에 간 비트와 섞는다. 야채와 버섯 위에 그레이비를 붓습니다.

우리 조리법에 따라 육즙이 많고 놀랍도록 맛있습니다. 손가락을 핥을 것입니다. ...

감자와 함께 오븐에서 치킨 필레를위한 간단한 요리법은 당신에게 가장 유용 할 것입니다.

당신이 알아야 할 사항

  1. 껍질의 괴경은 비타민의 주요 공급원이기 때문에 유용성이 높습니다.
  2. 어린 감자는 더 빨리 구워 지지만 야채의 종류에 따라 다릅니다. 떨어지지 않고 좋은 상태를 유지하는 것을 선택해야 합니다.
  3. 향신료는 뿌리 채소를 아름답게 보이도록 도와줍니다. 접시에 다양한 색상의 여러 향신료를 결합하면 어린이 메뉴에 대한 멋진 신호등을 얻을 수 있습니다.
  4. 옥수수, 겨자, 올리브 또는 기타 특정 오일은 야채에 향을 부여하고 정제된 오일은 껍질을 얻는 데 도움이 될 뿐입니다.
  5. 허브와 함께 녹은 크림 같은 버터는 괴경을 부드럽게 만들어 섬세한 향기를 발산합니다.
  6. 감자가 건조할 수 있기 때문에 완성된 요리를 소스와 함께 제공하는 것이 좋을 것입니다.

농부 감자를 요리하는 데는 약 30분이 소요되지만 오븐의 종류와 브랜드에 따라 시간이 다를 수 있습니다.

사진과 함께 단계별 조리법

세상에서 가장 맛있는 요리는 바삭바삭한 요리입니다. 칩, 오븐에서 갓 꺼낸 빵 껍질, 감자 튀김 - 누가 거부 할 수 있습니까? 자신의 건강을 주의 깊게 모니터링하고 이를 위해 약간의 즐거움을 희생할 준비가 된 사람들입니다.

예, 튀김은 약간 해롭지만 일반적으로 이미 어떤 종류의 건강 문제가 있는 사람들에게 해롭고 건강한 사람들은 나쁜 결과 없이(물론 합리적인 양으로) 다른 바삭한 크러스트를 쉽게 살 수 있습니다.

농민 감자는 감자 튀김의 품종 중 하나라고 할 수 있습니다. 같은 방식으로 기름에 튀긴 것과 같은 방식으로 바삭한 면과 섬세한 으깬 감자가 아래에 있으며 같은 방식으로 식어도 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

농부 감자의 주요 차이점은 껍질과 함께 튀겨지며 그 존재는 접시에 구운 감자의 향기를 제공한다는 것입니다. 따라서 감자라는 이름은 모닥불, 야외 레크리에이션 및 아늑한 시골 생활과 관련이 있습니다.

재료

2인분:

  • 큰 감자 괴경 2개
  • 마늘 2쪽
  • 말린 허브
  • 식물성 기름

소스:

  • 1 큰술. 엘. 마요네즈
  • 1 큰술. 엘. 케첩

마을 스타일로 감자를 요리하는 법

1. 감자 괴경을 잘 씻으십시오. 껍질과 함께 튀기므로 토양 입자가 남아 있지 않아야합니다.

2. 완전히 말리거나 수건으로 말립니다. 덩이줄기의 긴 쪽을 따라 슬라이스로 자르고 바깥쪽 가장자리를 따라 약 2cm 두께로 자릅니다.

3. 프라이팬이나 가마솥에 식물성 기름을 한 겹 두르고 바닥에 깔린 웨지 감자가 반 정도 잠기도록 한다.

기름이 끓으면 감자를 넣으십시오 (모든 조각이 바닥에 있어야하며 두 번째 층을 넣을 필요가 없습니다).

4. 먼저 양면을 노릇해질 때까지 튀긴 다음, 뒤집어서 부드러워질 때까지 요리합니다. 중불로 볶습니다.

올바른 농부 감자는 어린 과일에서 직접 피부로 준비합니다. 여름 끝자락에 하는 짓인데 1년 내내 껍질 없이...

감자 향신료로 적합: 모든 고추, 말린 향기로운 허브 및 마늘. 나는 파프리카와 핑크 페퍼와 함께 이탈리아 허브의 혼합물로 변종을 보여주고 있습니다. 기름은 정제된 것, 냄새나는 것이 아니라 취향의 문제라고 생각하니 본인과 상황에 따라 선택하시면 됩니다. 정제된 해바라기와 정제되지 않은 겨자를 합쳤습니다.

나는 소세지와 커리부어스트 스타일의 비너와 함께 농부 감자를 제공하기로 결정했습니다. 즉, 일종의 토마토 소스와 카레로 천연 케이싱에 튀기거나 구운 것입니다.

우리는 Vyatka Territory의 놀랍도록 아름다운 장소에서 여러 품종의 훌륭한 선택 감자를 구입합니다 ...

그곳에서 나는 농장의 들판에서 30종이 넘는 품종이 재배된다는 것을 배웠습니다! 상상하기 어렵습니다 ... 최고의 품종은 생쥐에 의해 결정됩니다. 먼저 먹었다.

껍질이 있거나 껍질이없는 어린 감자는 큰 조각으로 자릅니다.

감자 위에 식물성 기름을 붓고 소금과 향신료로 맛을 낸다.

그런 다음 감자가 기름과 향신료로 잘 덮일 때까지 저어줍니다.

감자를 베이킹 시트나 실리콘 매트 위에 한 층으로 놓습니다.

200도로 예열된 오븐에 감자를 30분 정도 굽는다. 감자가 준비되기 10-15분 전에 소시지 및/또는 작은 소시지를 오븐에 넣습니다.

요리된 소시지 및/또는 작은 소시지를 조각으로 자르고 토마토 소스를 붓고 카레를 뿌립니다.

오븐에서 마늘로 구운 농부 감자가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

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