다진 돼지고기 커틀릿 찜 레시피. 다이어트 커틀릿을 찌는 방법? 다양한 제품의 찐 다이어트 커틀릿 요리법 선택

다이어트 식품은 특정 유형의 식품을 사용하고 다른 구성 요소를 거부하는 데에만 기반을 두지 않습니다.

많은 것은 음식이 조리되는 방식에 달려 있습니다.

소화 시스템에 가장 유익하고 부드러운 것은 증기 요리입니다.

가열면에 직접 닿지 않고 바삭한 크러스트가 없고 기름 없이 조리됩니다.

이 모든 것이 준비된 요리가식이 요법이 될 것이라는 보장입니다.

이 요리와 찐 다이어트 커틀릿 중.

찜 다이어트 커틀릿의 기본 원리

다이어트 커틀릿에는 돼지 고기, 지방이 많은 양고기 및 쇠고기를 사용하지 마십시오. 가장 좋은 선택은 닭고기, 살코기 쇠고기 및 송아지 고기, 토끼, 생선입니다.

찜 요리는 과도한 지방을 제거할 뿐만 아니라 튀김에 사용되는 깨끗한 스토브와 기구를 남깁니다.

찐 다이어트 커틀릿은 야채뿐만 아니라 곡물을 사용하여 고기와 생선으로 준비 할 수 있습니다.

이러한 커틀릿의 열처리에는 만토버와 같이 화격자가 배치되는 찜기 또는 냄비가 적합합니다. 현대식 멀티쿠커에서도 스팀 조리 기능을 사용할 수 있습니다.

특별한 장치가 없다면 일반 냄비에 물을 조금 넣고 찜 요리에 제품이 설치된 체를 사용할 수 있습니다. 체의 상단은 뚜껑으로 덮여 있습니다.

찐 다이어트 커틀릿을위한 최고의 반찬은 야채, 신선하거나 찐 것, 삶은 것, 조림입니다.

모든 요리법은 고기 또는 생선 500g을 기준으로 합니다. 이것은 완성 된 식사의 약 2 인분입니다. 더 많은 음식이 필요하면 음식의 양을 늘리십시오.

다이어트 쇠고기 커틀릿

살코기 쇠고기는 영양가가 높고 칼로리가 적당히 높으며 단백질의 좋은 공급원입니다. 그리고 푹신한 커틀릿 형태로 이중보일러에 구워 섬세한 식감과 기분 좋은 맛을 선사합니다.

재료

500g 어린 쇠고기, 혈관과 지방이 없는 송아지 고기

흰 빵 50g

우유 100ml

중간 크기 양파 1개

후추.

조리 방법

빵을 우유에 10분간 담가둡니다.

고기를 씻고 양파와 빵과 함께 자르고 잘게 썰거나 믹서기에 넣습니다.

소금, 후추, 담그고 남은 우유를 붓습니다.

다진 고기를 손으로 잘 반죽하십시오. 밀도가 너무 높으면 우유나 찬 물을 약간만 넣으십시오. 말 그대로 숟가락입니다.

커틀릿을 형성하십시오. 기름칠한 찜통에 올려주세요.

30분 동안 덮은 요리.

인기 메뉴: 치킨 다이어트 커틀릿 찜

닭고기는식이 영양에 가장 적합한 고기입니다. 이를 위해 일반적으로 닭 가슴살을 사용합니다. 야채와 귀리는 다진 고기를 특히 부드럽게 만듭니다.

재료

치킨 필레 500g

당근 2개

양파 2개

마늘 2쪽

볶은 귀리 2큰술

우유 2-3큰술

후추.

조리 방법

고기 분쇄기를 통해 닭고기를 돌리면 믹서기를 사용하여자를 수 있습니다.

또한 양파를 자르십시오 - 고기 분쇄기, 믹서기 또는 칼로 철저히 자릅니다.

당근을 갈거나 같은 믹서기를 사용하십시오.

딜을 잘게 자릅니다.

야채를 섞고 압연 귀리와 우유, 허브, 소금, 후추를 넣으십시오. 15분간 놔두어 말린 귀리가 수분을 흡수할 수 있도록 합니다.

작은 패티를 형성하십시오.

기름을 두른 철사 선반에 이중 보일러에 커틀릿을 놓고 20분 동안 요리하도록 보내십시오.

사워 크림, 토마토 또는 토마토 소스와 함께 제공하십시오. 간장으로 가능합니다.

다이어트 치킨과 밀기울 커틀릿

밀기울은 소화를 돕습니다. 이것은 우리 몸에서 소화되지 않는 거친 섬유이지만 유익한 미생물의 발달에 필요합니다. 케 피어 및 건강한 닭고기와 함께 건강에 특히 긍정적 인 영향을 미칩니다.

재료

닭 가슴살 500g

양파 1개

밀기울 3큰술, 밀을 귀리로 대체 가능

케피어 반 잔, 바람직하게는 1%

원하는 경우 파슬리와 고수.

조리 방법

밀기울과 케피어를 섞고 밀기울 1숟가락을 남기고 부풀어 오르도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.

닭 가슴살을 자르고 다지거나 믹서기를 사용하십시오.

양파도 같은 방법으로 다져주세요.

칼로 채소를 잘게 자릅니다.

케 피어 밀기울 덩어리를 고기, 양파, 소금과 섞고 계란을 깨고 허브를 부으십시오.

다진 고기를 철저히 섞고 모든 모양과 크기의 커틀릿을 붙입니다.

나머지 밀기울을 굴려서 이전에 기름으로 기름칠 한 와이어 랙에 올려 놓으십시오.

이중 보일러에서 20분 동안 요리하십시오.

이 커틀릿은 신선한 야채와 아주 잘 어울립니다.

생선 부드러움 - 생선으로 찐식이 커틀릿

모든 물고기, 강 또는 바다는 커틀릿에 적합합니다. 식이 영양의 경우 특히 지방이 많은 품종만 피해야 합니다. 파이크, 도미, 파이크 퍼치, 큰 붕어, navaga, 핑크 연어, 명태, 대구, 블루 whiting, 틸라피아 및 greenling이 잘 맞습니다. 가장 중요한 것은 강 물고기에게 특히 중요한 뼈의 펄프를 완전히 제거하는 것입니다. 이러한 문제를 방지하기 위해 완성된 필렛을 사용할 수 있습니다.

재료

생선 필레 500g

양파 1개

감자 1개

우유 2큰술

닭고기 달걀 1개

드라이 아로마 허브.

조리 방법

감자를 삶아 우유로 으깬다.

적절한 방법으로 생선을 자르십시오. 고기 분쇄기 또는 믹서기뿐만 아니라 칼로도 이것을 할 수 있습니다. 이 경우에만 생선 필레를 약간 얼려야합니다.

양파도 똑같이 하세요.

모든 재료를 부드럽고 육즙이 많은 하나의 덩어리로 섞으십시오.

직사각형 커틀릿을 형성하십시오.

기름칠한 철망에 놓고 20분간 찐다.

저지방 화이트 소스와 함께 제공하십시오. 예를 들어 우유 기반. 또는 레몬을 뿌린다.

다이어트 스팀 커틀릿 "Fisherman-loser"

이 요리의 만화 이름은 분명히 어부가 한 마리의 물고기도 없이 집으로 돌아왔을 때의 상황을 상기시킵니다. 그리고 풍부한 생선 수프나 튀긴 붕어 대신에 아내는 있는 그대로의 저녁 식사를 재빨리 준비합니다. 실제로 이러한 간단한 커틀릿은 식단 메뉴를 다양화할 것입니다. 생선 통조림을 사용하면 레시피가 저렴하고 경제적일 뿐만 아니라 특정 맛의 노트가 추가됩니다.

재료

기름에 든 ​​생선 통조림 또는 자체 주스 1캔 - "꽁치", "고등어", "참치" 또는 기타

양파 1개

마른 쌀 1/2컵

밀가루 2큰술

식물성 기름 1큰술

후추.

조리 방법

쌀과 물을 1:2의 비율로 붓고 찹쌀죽을 삶아주세요

소금과 후추로 간을 하고 식힌다.

통조림 생선은 즙과 기름의 일부를 뺀 후 으깬다.

양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 약간 볶습니다. 더 얇은 요리가 필요하면 기름과 튀김없이하고 양파와 으깨고 약간의 소금을 넣으십시오.

명명 된 모든 구성 요소를 결합하고 밀가루를 넣고 섞습니다. 계란과 밀가루의 양은 다진 고기의 밀도를 조절하는 데 사용해야 합니다. 그것은 매우 부드럽고 동시에 밀도가 높아야하며 퍼지지 않아야합니다.

패티를 원하는 모양으로 만듭니다.

기름을 두른 철사 선반에 이중 보일러에 넣고 10-15분 동안 요리하십시오. 다진 고기의 주요 제품은 이미 준비되어있어 계란이 굳는 데 최소한의 시간이 걸립니다.

야채와 함께 제공하십시오.

다진 야채로 만든 다이어트 찐 커틀릿

이 오리지널 커틀릿은 특이한 맛이 있습니다. 고기가 들어 있지 않으며 아침, 저녁 식사 또는 고기 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 자두는 그들에게 특정한 연기가 자욱한 풍미를 줍니다.

재료

큰 당근 1개

1 중간 비트

중간 크기 감자 2개

큰 양파 1개

자두 5개

세몰리나 2큰술

닭고기 달걀 1-2개

갈은 후추.

조리 방법

감자를 껍질에 삶거나 오븐에서 굽습니다.

껍질을 벗기고 퓌레가 될 때까지 자릅니다.

따뜻한 물에 자두를 담그십시오. 30분 후에 칼로 잘게 자릅니다.

양파는 최대한 잘게 썰어주세요.

당근과 비트는 곱게 갈고 소쿠리에 담아 과도한 육즙을 뺍니다. 끓인 물로 희석 한이 주스는 마실 수 있습니다.

모든 종류의 야채, ​​계란, 소금, 후추, 양질의 거친 밀가루를 섞으십시오.

잘 섞으면 다진 고기가 물기가 있지만 그대로 두어야합니다. 10분 안에 양질의 거친 밀가루가 과도한 수분을 흡수합니다.

동그란 패티를 만들어 기름칠한 철사 선반에 올려 놓습니다.

생 야채 사용을 고려하여 약 30 분 동안 찐다.

찐 양배추 다이어트 커틀릿 "누가 생각했을까?"

양배추 커틀릿은 모든 사람에게 친숙하지 않습니다. 하지만 이런 커틀릿은 먹어본 사람이라도 잘 튀겨야 한다는 것을 안다. 그러나 양배추와 찐으로이 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 사실, 밝은 맛을 얻으려면 양배추 자체를 적절하게 준비해야합니다.

재료

신선한 양배추 500g

양파 1개

세몰리나 2큰술

선택적 식물성 기름 1큰술

취향에 맞는 모든 향신료

빵 부스러기

참깨.

조리 방법

젊고 부드러운 양배추를 선택하는 것이 좋습니다. 딱딱하면 두꺼운 정맥을 모두 제거하십시오. 잘게 자릅니다.

약간의 소금을 넣고 스튜에 팬에 보냅니다.

원하는 경우 한 숟가락의 식물성 기름으로 이것을 할 수 있습니다. 더 많은 다이어트 효과를 얻으려면 오일을 추가하지 마십시오.

뚜껑 아래에서 끓입니다. 양배추가 완전히 부드러워지면 스토브를 끕니다.

5분 후 향신료와 양질의 거친 밀가루를 넣고 빠르고 철저하게 섞습니다.

식히고 계란을 넣고 다시 섞으십시오. 더 다진 고기의 부드러움을 위해 믹서기로 걸을 수 있습니다.

커틀릿을 형성하십시오. 통깨를 섞은 빵가루를 굴려줍니다.

양배추가 버터로 끓인 경우 그릴에 기름을 바르지 마십시오. 그렇지 않은 경우 이전에 화격자에 기름을 바르고 커틀릿을 배치하십시오.

이 요리는 단 15분 만에 완성됩니다.

저지방 사워 크림과 함께 제공하십시오. 그런 커틀릿은 차가울 때도 맛있습니다.

김이 나는 다이어트 커틀릿의 비법과 비밀

찐 음식은 허용되지 않을 수 있습니다. 이것은 튀김, 맵거나 너무 밝은 향신료, 인공 조미료 덕분에 제품의 진정한 맛이 망치질 때 우리의 음식 중독 때문입니다. 증기 요리는 이 맛을 드러내는 데 도움이 됩니다. 그리고 몇 가지 비밀이 요리를 향상시킬 것입니다.

• 특히식이 효과를 얻으려면 다진 고기에서 빵과 감자를 제외 할 수 있습니다.
• 야채 - 양파, 당근, 호박, 양배추는 갈아서 다진 고기에 추가하면 커틀릿에 진정한 육즙을 줄 것입니다.
• 다이어트 커틀릿은 요리하는 동안 뒤집거나 다른 조작을 하지 않습니다. 따라서 분해될 위험이 적고 다진 고기에 계란을 넣을 필요가 없습니다. 어쨌든 제품이 모양을 유지하려면 노른자 없이 달걀 흰자만 있으면 됩니다.
• 다진 고기에 날계란 노른자를 포함하면 커틀릿이 더 부드러워 지지만 동시에 칼로리 함량이 증가합니다. 사실, 하나의 노른자 때문에 많이 증가하지 않을 것입니다.
• 고기 나 생선이 마르면 다진 고기에 우유, 크림, 사워 크림 한 숟가락을 부을 수 있습니다.
• 향신료, 향신료, 향긋한 허브가 커틀릿에 기분 좋은 풍미를 더해줍니다. 딜, 고수 및 기타 조미료는 찐 다이어트 커틀릿의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

맛있게 드세요!

필요한:

돼지고기와 쇠고기 400g;
감자 1개;
1 양파;
닭고기 달걀 2개;
3.2% 우유 30ml;
마늘 3쪽;
딜 20g;
검은 피망과 피망 1/3 티스푼;
맛에 소금.

고기 패티를 요리하는 방법:

쇠고기로 돼지 고기를 철저히 씻고 말리고 입방체로 자르고 잘게 썬다.


야채를 껍질을 벗기고 자르십시오 : 양파와 마늘 - 작은 입방체에서 굵은 강판에 감자를 갈아서 넣으십시오.


고기, 계란, 우유를 잘 섞어 두 종류의 후추와 소금으로 간을 한다.


다진 고기를 패티 모양으로 만들고 찜통에 올려 30분간 찐다.


서빙하기 전에 다진 딜을 뿌립니다.

가금류 커틀릿 요리법

튀긴 가금류를 군침 도는 찐 패티로 교체하십시오. 그들은 신선한 야채와 함께 제공되거나 반찬으로 삶을 수 있습니다. 그리고 맛있는 저칼로리 점심이 준비되었습니다.

필요한:

500 gr 닭 허벅지 또는 가슴살 필레;
당근 2개;
1 양파;
3 큰술. 오트밀 숟가락;
우유 50ml;
말린 로즈마리와 백후추 각각 1/4작은술;
맛에 소금.

가금류 커틀릿 요리법:

양파와 당근의 최상층을 껍질을 벗기십시오.


흐르는 물에 닭고기 필레를 헹구고 말리십시오.


모든 것을 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 믹서기로 갈아줍니다.


오트밀, 우유, 향신료 및 소금을 취향에 맞게 저어줍니다.


결과 덩어리에서 살구 크기의 공으로 굴려 약간 평평하게하고 이중 보일러에 25 분 동안 넣으십시오.

어묵 레시피

튀기지 마십시오. 부드러운 찐 커틀릿을 요리하는 것이 좋습니다. 결과는 온 가족을 위한 맛있고 식이요법적인 식사입니다.

필요한:

살코기 생선 필레 500gr(대구, 명태, 파이크, 파이크 퍼치, 나바가 등);
오래된 흰 빵 40g;
우유 50ml;
1 닭고기 달걀 흰자위;
오레가노 1/3작은술;
맛에 소금.

생선 커틀릿을 요리하는 방법:

생선 필레를 준비하십시오. 얼었다면 먼저 냉장고 하단 선반에서 완전히 해동하세요.


필렛은 편으로 썰어 고기 분쇄기에 2~3회 돌려 자를때 남은 뼈를 으깨준다.


빵을 우유에 담그고 물고기에게 옮깁니다.


오레가노와 소금으로 모든 것을 맛보십시오.


식힌 계란 흰자를 거품기로 휘저어주고 다진 고기를 넣고 저어줍니다.


큰 스푼으로 떠서 커틀릿을 만들고 테이블에 가볍게 두드려 탄력있게 만듭니다.

야채 커틀릿 요리법

야채로 만든 찜 커틀릿은 튀김이나 찌개와 달리 이 조리법으로 전혀 손실되지 않는 유용한 물질의 창고입니다.

필요한:

2개의 큰 감자;
1 비트;
당근 1개;
콜리플라워 150g;
1 양파;
작은 녹색 사과 1개;
6큰술 밀가루 큰 스푼;
카레와 후추 1/3작은술;
맛에 소금.

야채 커틀릿 요리법:

모든 야채와 사과를 껍질을 벗기고 가는 강판에 갈으십시오.


모든 것을 후추로 칠하고 소금을 넣고 밀가루를 넣고 다진 고기를 저어줍니다.


그것에서 공을 만들고 이중 보일러에 넣고 25-30 분 동안 요리하십시오.

커틀릿은 찐 때만 맛있는 것이 아닙니다. 그들은 또한 이러한 열처리 방법에서 지방을 사용하지 않기 때문에 접시에 유해한 콜레스테롤과 칼로리가 훨씬 적기 때문에 매우 유익합니다. 반대로 비타민과 기타 영양소는 다른 준비 방법보다 몇 배나 더 절약할 수 있습니다.

이 음식에는 또 하나의 장점이 있습니다. 거의 모든 연령대의 사람들의 식단에 적합합니다. 일반 식탁의 음식에 이제 막 익숙해지기 시작한 아이들과 아프고 특별한 식단이 필요한 아이들도 맛볼 수 있을 것입니다. 일반적으로 의사는 그러한 상황에서 스팀 커틀릿을 금지하지 않으며 종종 약해진 몸을 단백질로 포화시키는 것을 권장합니다.

그러나 일부는 위의 음식 생성을 집에 특수 장치 인 이중 보일러의 존재와 관련시킵니다. 그러한 장치가 없으면 적절한 대체품을 찾는 것이 매우 어려울 것이라고 믿는 사람들이 있습니다. 실제로 찜통 없이 찐 패티를 만드는 여러 가지 방법이 있기 때문에 이 접근 방식은 올바르지 않습니다.

상당수의 주부들에게 가장 간단하고 잘 알려진 방법 중 하나는 바닥이 평평한 소쿠리나 체를 뚜껑이 있는 꽤 큰 냄비와 함께 사용하는 것입니다. 후자는 직경이 전자보다 약간 커야하지만 떨어지지 않고 상단에 고정됩니다.

냄비는 충분한 양의 액체로 채워져야 합니다. 그러나 동시에 그 수준은 끓는 형태일지라도 체 또는 소쿠리 바닥 바로 아래에 두어야 합니다. 요리는 삶지 않고 찐 것입니다! 그러나 액체가 완전히 끓어서는 안됩니다.

적절한 조리법에 따라 커틀릿을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 고기 반 킬로그램, 이전에 우유 한 잔에 담근 흰 덩어리 1/4, 양파 1개, 계란 및 향신료. 전통적으로 모든 구성 요소는 고기 분쇄기를 통과하며 결과 덩어리에서 매우 큰 볼이 형성되지 않습니다.

패티는 체나 소쿠리에 약간의 거리가 유지되도록 놓습니다. 다음으로, 용기는 끓는 액체가 담긴 스튜 냄비 위에 놓고 뚜껑으로 덮어야 합니다. 열을 약간 줄이면 (중간으로) 약 30-40 분 동안 식사를 요리해야합니다. 준비 상태를 확인하려면 커틀릿 하나를 깨는 것이 좋습니다. 그 안의 고기는 색상이 균일해야하며 결과 주스는 투명해야합니다.

스팀 커틀릿을 만드는 다른 방법의 경우 금속 체도 유용합니다. 그 외에도 다양한 크기의 냄비, 최소 50x50cm의 거즈, 꼬기 및 전자 레인지 그릴 그리드가 필요합니다.

직경이 약 20-25cm 인 냄비 중 하나에서 물을 부어 모든 것을 꼬기로 단단히 묶은 거즈로 덮어야합니다. 그런 다음 직물을 약간 아래로 눌러 일종의 반구를 얻을 필요가 있습니다. 물을 끓인 후 커틀릿을 무명 천에 놓고 뚜껑으로 팬을 덮고 접시를 35-40 분 동안 요리하십시오.

무명천 대신에 적당한 지름의 팬 안에 특별한 둥근 그릴 스탠드를 놓을 수 있습니다. 커틀릿의 열처리는 일반적으로 약 40 분 지속됩니다.

각각의 경우 상단의 뚜껑이 팬을 단단히 덮도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 스팀 커틀릿의 조리 시간이 최대 60분 이상으로 늘어납니다.

이러한 요리는 황금빛 갈색 빵 껍질이 없기 때문에 튀긴 버전과 다릅니다. 그러나 동시에 훨씬 더 즙이 많고 맛이 부드럽습니다.

고기 커틀릿은 맛있는 수제 점심을 상상하기 어려운 매우 만족스러운 일상 요리입니다. 그러나 튀긴 다진 고기 제품은 건강과는 거리가 멀다. 찐 고기 패티는 좋은 대안입니다. 영양사들은 찐 커틀릿이 저칼로리, 쉽게 소화 될뿐만 아니라 최대량의 비타민을 함유하고 있음을 입증했습니다. 요리는 아주 간단하게 준비됩니다.

찐 커틀릿 요리법 - 다진 고기

모든 스팀 커틀릿을 요리하기 위해 다진 고기를 지방으로 만들어 요리하는 동안 뜨거운 공기에서 건조되지 않고 접시가 부드럽고 육즙이 남아있게하는 것이 좋습니다. 가장 맛있는 찐 커틀릿은 혼합 다진 고기에서 얻습니다.

일반 커틀릿용 일반 다진 고기처럼 찐 커틀릿용 다진 고기를 요리합니다. 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 - 500gr.;
• 계란 - 1 개;
• 덩어리 - 3 조각 (덩어리는 어제의 것이어야 함);
• 우유 - 150g;
• 양파 - 1 개;
• 소금, 후추 - 맛.

다진 고기 요리:

• 우리는 필요한 재료를 꺼내 테이블에 놓습니다.
• 그런 다음 적절한 접시를 가져옵니다. 샐러드 그릇이나 일반 스튜 냄비가 될 수 있으며 흐르는 물에 헹굽니다.
• 우리는 구입 한 다진 고기를 꺼내 준비된 용기에 넣고 숟가락, 소금, 후추로 잘 반죽하여 맛을냅니다.
• 다진 고기가 든 용기를 따로 치워두고 덩어리 조각으로 이동하십시오. 덩어리에서 빵 껍질을 제거하고 빵 부스러기를 별도의 그릇에 넣으십시오. 빵의 부드러운 부분에 우유를 붓고 빵이 잘 스며들도록 합니다. 빵이 먹을 만큼의 우유가 있어야 합니다. 따라서 우유가 더 많거나 적더라도 무섭지 않습니다.
• 그 사이에 중간 크기의 강판에 양파를 갈아줍니다. 원하는 경우 냄새를 위해 마늘 한 쪽을 잘게 자를 수 있습니다. 잘 섞어 다진 고기와 섞는다.
• 빵가루에 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.
• 다진 고기에 빵과 계란 혼합물을 넣고 철저히 섞고 맛을 내고 필요한 경우 향신료를 첨가하십시오.
• 우리는 결과 덩어리에서 작은 커틀릿을 만들고 이중 보일러에서 30-40 분 동안 요리하도록 설정합니다. 야채, 감자 또는 소스와 함께 접시를 제공하는 것이 좋습니다.

찜 커틀릿의 변형

• 이 패티는 꽤 자주 요리할 수 있습니다. 레시피를 수정하고 취향에 맞게 조정할 수 있기 때문에 유용하고 맛있고 결코 지루하지 않습니다. 다른 유형의 다진 고기를 완전히 다른 비율로 섞을 수 있습니다. 허브, 치즈, 당근을 추가할 수 있습니다. 우유 대신 빵 대신 물(감자 또는 오트밀)을 추가할 수 있습니다. 다진 고기 대신 다진 야채를 사용할 수 있습니다.
• 농장에 이중 보일러가 없으면 멀티 쿠커에서 맛있는 다이어트 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 프로그램을 설정하고 버터, 올리브 또는 해바라기 기름으로 특별한 형태에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오. 슬로우 쿠커에서 커틀릿은 약 20분 동안 요리됩니다.
• 집에 멀티쿠커나 이중보일러가 없다고 화내지 마세요. 찜 커틀릿은 프라이팬에서 할머니의 방법으로 요리 할 수도 있습니다. 어떻게? 간단 해. 이렇게하려면 팬을 잘 데우고 해바라기 기름을 약간 넣고 형성된 커틀릿을 배치하면됩니다. 그런 다음 물 한 컵을 넣고 뚜껑을 덮고 15-25분 동안 끓입니다. 이 방법으로 커틀릿을 요리할 때 가장 중요한 것은 물을 넣고 커틀릿을 뒤집는 것을 잊지 않는 것입니다.

찐 커틀릿에 대한 몇 가지 간단한 입증 된 요리법

찐 야채 커틀릿

그들을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기의 사탕무 - 2개;
• 중간 크기 당근 - 2 개;
• 감자 - 3 개;
• 양파 - 1 개;
• 자두 또는 말린 살구 - 50 gr.;
• 흰 참깨 - 50 gr.;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 나.;
• 물 - 2 큰술. 나.;
• 맛에 향신료.

준비한 모든 야채를 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 끓여 야채를 식힌 다음 비트와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 저어주고 액체가 있으면 배출하십시오. 결과 혼합물에 다진 양파, 다진 자두 및 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 잘 섞어서 소금을 넣고 15-20분 동안 냉장고에 넣어둡니다. 그런 다음 얻은 다진 고기에서 작은 커틀릿을 만들고 참깨를 뿌리고 이중 보일러에 넣으십시오. 우리는 10분 동안 프로그램을 공개합니다. 모두, 우리의 건강하고 맛있는 요리가 준비되었습니다!

찐 치킨 커틀릿

다진 고기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 다진 닭고기 - 500 gr;
• 흰 덩어리 - 2 개;
• 계란 - 1 개;
• 양파 - 2 개;
• 우유 - 1/3 컵.

우리는 평소와 같이 다진 고기를 요리합니다(위 참조). 주의할 점은 빵 덩어리를 짜지 말고 우유와 함께 다진 고기에 넣고 잠시 놔둬야 한다는 것입니다. 즉, 닭고기는 모든 액체를 완전히 흡수해야합니다. 그런 다음 다진 고기를 잘 섞고 향신료와 허브를 취향에 따라 넣고 깔끔한 커틀릿을 만듭니다. 트레이에 버터를 바르고 패티를 조심스럽게 놓고 타이머를 30분으로 맞춥니다. 그게 다야! 본 에피타이트.

스팀 커틀릿은 일반 튀긴 것보다 맛있고 건강한 요리이며 누구나 집에서 쉽게 요리 할 수 ​​있으므로이 기사에서는 이중 보일러, 슬로우 쿠커 및 스튜 냄비에서 커틀릿을 찜하는 방법과 양을 고려할 것입니다. 맛있고 육즙이 많은.

다양한 종류의 고기 찐 커틀릿을 요리하려면 얼마입니까?

커틀릿의 요리 시간은 다진 고기를 준비하는 데 사용된 고기(가금류 고기가 더 빨리 조리됨)와 커틀릿의 크기(평균적으로 시간은 많지 않지만 다릅니다)에 따라 다릅니다. 다양한 종류의 고기로 커틀릿을 찌는 데 걸리는 시간을 자세히 살펴보겠습니다.

• 치킨 커틀릿.찐 치킨 커틀릿은 완전히 익을 때까지 평균 20분 동안 조리됩니다.
• 터키 커틀릿.찐 칠면조 커틀릿은 평균 25분 안에 요리할 수 있습니다.
• 갈은 쇠고기 패티.찐 송아지 고기 또는 쇠고기 커틀릿은 평균 30분 동안 조리됩니다.
• 돈까스.다진 돈까스를 찐 다진 고기는 익을 때까지 평균 30분 동안 삶습니다.
• 생선 케이크. 찐 어묵은 완전히 익을 때까지 평균 10-15분 동안 익힙니다.

참고: 선택한 요리 방법(멀티쿠커, 이중 보일러 또는 스튜 냄비)에 관계없이 스팀 커틀릿의 요리 시간은 거의 동일하며 사용된 다진 고기 유형에 따라 다릅니다.

스팀 커틀릿을 요리하는 데 몇 분 정도 걸리는지 알게되면 향기롭고 육즙이 많으며 맛있는 다양한 방법으로 올바르게 요리하는 방법을 더 고려할 것입니다.

이중 보일러에서 커틀릿을 찌는 방법?

스팀 커틀릿을 요리하는 가장 인기 있는 방법은 이중 보일러에서 찌는 것입니다. 이중 보일러에서 커틀릿을 올바르게 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

• 다진 고기로 만든 커틀릿을 이중 보일러의 특수 지지대에 한 층으로 올려 놓고 서로 붙지 않도록 서로 만지지 않아야합니다.
• 물을 높이까지 전용 그릇에 붓고 커틀릿이 든 스탠드를 위에 놓습니다.
• 이중 보일러를 켜고 요리 시간을 설정합니다(사용된 다진 고기의 유형에 따라 기사 시작 부분에 설명됨).
• 요리가 끝나면 이중 보일러에서 커틀릿을 꺼내 좋아하는 반찬이나 샐러드와 함께 먹습니다.

느린 밥솥에서 스팀 커틀릿을 요리하는 방법?

거의 모든 모델에 김 기능이 있기 때문에 멀티 쿠커는 스팀 커틀릿을 요리하는 데 사용됩니다. 느린 밥솥에서 찐 커틀릿을 요리하는 방법을 단계별로 고려해 봅시다.

멀티쿠커에 깨끗한 찬물 2컵을 붓습니다.

• 찜용 특수 스탠드에 미리 버터로 기름칠을 한 다진 고기로 만든 커틀릿을 한 층으로 배치하십시오.
• 스팀의 조리 모드와 필요한 조리 시간을 설정하고 멀티 쿠커를 켭니다.
• 삐 소리가 나면 멀티 쿠커에서 커틀릿을 꺼냅니다. 먹을 준비가 되었습니다.

냄비에 커틀릿을 찌는 방법?

스팀 커틀릿은 찜기나 멀티쿠커 없이 일반 냄비와 소쿠리를 사용하여 조리할 수 있습니다. 냄비에 찐 커틀릿을 요리하려면 다음 작업 순서를 따르십시오.

• 소쿠리가 들어갈 수 있도록 크기에 맞는 냄비를 선택하십시오.
• 소쿠리의 바닥이 수위에 닿지 않도록 팬에 물 (약 1 리터)을 붓고 팬을 불에 태우고 물을 끓여서 열을 줄입니다 (물이 너무 끓지 않아야합니다 많이).
• 커틀릿을 소쿠리에 넣고 냄비에 물을 끓인 후 냄비에 소쿠리를 고정하십시오 (주요 것은 물에 닿지 않고 패티가 증기 목욕에서 요리된다는 것입니다).
• 소쿠리를 뚜껑으로 덮고 커틀릿을 15-30분 동안 요리합니다(다진 고기 유형에 따라 다름).
• 요리가 끝나면 소쿠리 커틀릿을 접시에 옮깁니다. 맛있고 육즙이 많은 커틀릿을 먹을 준비가되었습니다.

기사의 결론에 따르면 커틀릿을 여러 가지 방법으로 얼마나 많이 쪄야하는지 알면 많은 반찬과 샐러드와 잘 어울리는 맛있는 고기 요리를 빨리 준비 할 수 있습니다. 기사 댓글에 슬로우 쿠커, 이중 보일러 또는 스튜 냄비에 커틀릿을 얼마나 쪄야 하는지에 대한 피드백과 유용한 팁을 남기고 도움이 되었다면 소셜 네트워크에서 공유합니다.