겨울을 위한 야채 캐비어 모듬 레시피. 겨울용 고기 분쇄기를 통한 야채 캐비아-레시피

손으로 만든 손으로 만든 준비물 사이에 경쟁이 있다면 무조건적인 지도자의 타이틀은 스쿼시가 될 것입니다. 러시아 (뿐만 아니라) 안주인은 섬세한 맛, 경제성 및 준비 용이성으로 높이 평가되는 캐비아 요리를 좋아합니다. 그러나 사탕무, 당근, 호박, 가지, 호박, 버섯과 같은 다른 야채로 만든 준비는 더 나쁘지 않습니다.

손가락을 핥기 위해 캐비아 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료:

캐비아의 더 섬세한 구조는 핸드 블렌더로만 얻을 수 있습니다. 따라서이 유용한 가전 제품을 구입할 가치가 있습니다. 가정 통조림에서 두 번 이상 도움이 될 것입니다. 그러나 이것이 가능하지 않으면 일반 고기 분쇄기 또는 강판으로 할 수 있습니다.

많은 사람들이 기름에 캐비아를 위해 버섯을 자르고 튀기는 것을 선호합니다. 이 형태에서는 향신료와 양파로 강조되는 더 뚜렷한 맛으로 밝혀졌습니다. 가지는 고기 분쇄기를 통해 쉽게 굴립니다. 미리 부드러워질 때까지 조이거나 구운 경우 체를 통해 문지르면 됩니다.

겨울 동안 캐비아를 위한 가장 빠른 5가지 요리법 손가락을 핥을 것입니다.

대부분의 조리법에는 토마토 페이스트 또는 으깬 토마토가 포함됩니다. 맛을 높이려면 마늘, 설탕, 식초를 섭취하십시오. 야채는 열처리: 조림 또는 튀김. 신뢰성을 위해 트위스트 병을 멸균해야 합니다. 그리고 캐비어가 시간이 지남에 따라 곰팡이가 생기지 않도록 식물성 기름을 위에 추가 할 수 있습니다.

여름에는 야채가 풍부하고 맛있습니다. 비타민이 풍부합니다. 겨울용으로 보존하기 위해 말리거나 냉동하거나 통조림으로 만듭니다.

캐비아는 다재다능한 반찬이자 놀라울 정도로 향긋하고 부드러운 전채입니다. 많은 주부들이 좋아하는 방법은 전통 호박과 가지 캐비어를 요리하는 것이지만 다른 많은 옵션이 있습니다.

겨울용 야채 캐비어 조리법의 성공은 야채의 구성뿐만 아니라 튀김, 스튜 또는 베이킹과 같은 가공 방식에 달려 있습니다. 다음은 다양한 구성과 준비 방법을 사용하는 가장 흥미로운 요리법 중 일부입니다.

겨울용 호박 캐비아 "가게"

다수를 위해 스쿼시 캐비어 애호가그녀의 취향의 기준은 가게의 버전입니다. 그 이유는 간단합니다. 공장 캐비아는 양파, 후추 및 씨앗 조각 없이 매우 맛있고 완벽하게 균질합니다.

주요 비법은 다량의 당근, 토마토 대신 토마토 페이스트와 구운 호박입니다.

레시피에서 식초보다 구연산을 사용하는 이유는 맛을 왜곡하지 않기 때문입니다.

단계별 요리

요리의 주재료는 호박 다량의 물을 함유... 튀기거나 끓이면 증발하는 데 너무 오래 걸립니다. 베이킹하는 동안 모든 과도한 물은 베이킹 시트로 흘러내리고 구운 호박은 크림 같은 질감을 제공합니다.

매장에서 구입한 스쿼시 캐비어 만드는 방법:

조리법에 채소를 추가 할 수 있지만 발효를 유발할 수 있다는 사실을 감안할 때.

구운 야채로 겨울을위한 모듬 야채 캐비아

전통적으로 식물성 캐비아는 해바라기 기름에 가지를 튀겨서 준비합니다. 하지만 이를 위해 많은 기름이 필요하다, 많은 시간과 그러한 요리는 건강 식품이라고 할 수 없습니다. 그러나 구운 가지는 가장 섬세한 질감과 비교할 수 없는 향을 가지고 있으며 매우 건강합니다.

그것 진짜 비타민 플래터! 이 조리법에 따라 야채를 닫으면 "한 번에 두 마리의 새를 죽일 수 있습니다"- 애호박과 가지 캐비아를 한 번에 요리하십시오.

최소한의 지방은 요리를식이 요법으로 만듭니다. 풍미를 더하기 위해 마지막에 토마토 페이스트를 추가할 수 있습니다.

단계별 요리

겨울 동안 맛있는식이 야채 캐비어를 요리하는 방법 :

가장 안전하고 살균하는 쉬운 방법캔 - 오븐에서 가열. 이를 위해 0.5-1 항아리를 철사 선반의 차가운 오븐에 넣고 150도까지 가열하고 15분 동안 보관합니다.

겨울 동안 캐비어를 위해 야채를 준비하는 아이디어

이전 레시피에 표시된 대로 구워서 껍질을 벗긴 야채(피망, 가지), 데쳐서 껍질을 벗긴 토마토훌륭한 공작물이 될 수 있습니다. 그들은 한 조각의 상단에 멸균 리터 항아리에 놓기 만하면됩니다. 각 용기에 가지 2-3개, 고추 3-4개, 토마토 3-4개(크기에 따라 다름)를 분배하십시오.

각 캔에 1티스푼을 붓습니다. (완두콩 제외) 소금과 과립 설탕, ½ tsp. 레몬, 후추 껍질을 벗긴 후 주스를 붓습니다. 냄비에 항아리를 끓인 후 물로 약 30분 동안 저온 살균하고 밀봉합니다.

야채를 사용할 때는 잘라서 양파, 허브 및 올리브 오일 추가- 신선한 캐비아가 준비되었습니다. 이 레시피는 피자에 샐러드를 만들고 야채를 사용할 수 있기 때문에 좋습니다. 또는 빵을 올리브 오일에 담그고 가지 반 개, 후추, 페타 치즈, 바질 잎을 추가합니다.

겨울용 가지 캐비어 "낟알"

어떤 사람들은 캐비아에서 야채 조각을 구별하는 것을 좋아합니다. 이 야채 캐비아 레시피는 바로 - 각 야채는 작은 입방체로 잘립니다... 흥미로운 맛을 더하는 특별한 재료인 사과도 있습니다.

이 캐비아의 경우 잘 익고 수분이 많은 토마토만 적합합니다. 레시피에는 식초가 없습니다캐비어가 저온 살균을 겪을 것이기 때문에 레몬. 그러나 확실하지 않은 경우 약간의 레몬(1/2 tsp)을 추가하는 것이 좋습니다.

단계별 레시피

맛있는 낟알 가지 캐비어 만드는 법:

이것은 겨울을위한 상당히 간단한 캐비어 조리법이며 초보자 요리사에게 적합합니다.

겨울을 위한 사과와 계피를 곁들인 당근 캐비어

제외하고 친숙한 야채 옵션, 진정한 미식가를 위한 레시피도 있습니다. 이러한 야채 캐비아는 특이한 맛이 있으며 매우 유용합니다.

사과 우수한 방부제입니다, 그래서 당근과 사과 캐비어는 발효되지 않습니다.

단계별 요리

겨울 동안 당근과 사과 캐비어를 요리하는 방법 :

당근과 사과를 껍질을 벗기고 여분의 부분을 제거하고 창살에 넣습니다.
양파를 작은 입방체로 자릅니다.
모든 야채(및 사과)를 기름에 튀기되 각각 따로따로 볶습니다.
고기 분쇄기를 통해 모든 재료를 비틀고 냄비에 넣고 끓입니다.
소금, 설탕, 계피 및 허브를 첨가하십시오. 마조람이나 타라곤이 할 것입니다.
5분 더 끓여서 멸균 병에 넣고 말아 올리십시오.

훌륭한 오리지널 에피타이저달콤한 커피와 함께 검은 빵 한 조각에.

채소 겨울용 캐비어- 기사에 제시된 조리법과 단계별 설명은 구운 야채와 조림 야채를 사용하여 맛있고 건강에 좋습니다. 새로운 요리 트릭을 시도하고 가족과 손님을 놀라게하십시오.

야채 캐비아는 겨울에 생명의 은인입니다. 샌드위치에 사용하거나 단순히 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 이제 겨울 동안 야채 캐비아를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

겨울용 야채 캐비아 - 고기 분쇄기를 통한 조리법

호박 - 500g;
가지 - 500g;
잘 익은 토마토 - 1.5kg;
피망 - 500g;
양파 - 600g;
마늘 - 4 정향;
당근 - 1.3kg;
식초 에센스 70% - 10ml;
갈은 후추;
요오드화되지 않은 식탁용 소금.

가지를 씻고 여러 조각으로 자릅니다. 그런 다음 쓴 맛을 없애기 위해 30 분 동안 소금물을 채우십시오. 그런 다음 우리는 야채를 꺼내 말립니다. 우리는 피부에서 호박을 청소하고 후추에서 씨앗 부분을 청소합니다. 토마토, 고추, 가지, 호박을 로스팅 슬리브에 넣습니다. 우리는 가장자리를 묶습니다. 우리는 잘 가열 된 오븐에서 약 30 분 동안 야채를 굽습니다.

양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 강판으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 기름에 야채를 볶습니다. 준비되면 꺼내어 식힌 다음 토마토를 껍질을 벗기십시오.

미리 준비된 모든 야채는 고기 분쇄기를 통과합니다. 결과물을 넓은 냄비에 넣고 기름을 부어 끓인 후 약한 불에서 40분간 끓입니다. 캐비아가 타지 않도록 저어주어야 합니다. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 캐비어에 약간의 소금을 넣고 후추를 뿌린 다음 식힌 다음 여분의 액체가 모두 증발할 때까지 약 30분 동안 다시 끓입니다. 그 후 다진 마늘을 넣고 식초 에센스를 붓고 5분간 더 끓인다. 미리 찐 항아리에 조리된 캐비아를 채우고 삶은 금속 뚜껑으로 감습니다. 우리는 목을 아래로 놓고 감싸고 식힙니다.

겨울을위한 호박 레시피와 야채 캐비어

호박 펄프 - 800g;
양파 - 200g;
마늘 - 3 정향;
피망 - 1 개;
토마토 - 80g;
후추;
정제된 식물성 기름;
소금.

가마솥에서 기름을 데우고 먼저 다진 마늘을 넣습니다. 그런 다음 잘게 썬 양파와 다진 달콤한 고추를 넣으십시오. 그런 다음 호박을 입방체로 자르십시오. 야채를 5분간 볶다가 불을 줄이고 재료를 뚜껑 아래에서 30분 정도 끓인다. 그 후, 토마토 페이스트를 넣고 소금, 후추를 넣고 10분간 더 끓인다. 우리는 결과 덩어리를 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 10 분 더 끓여서 겨울 동안 호박이 든 야채 캐비아를 준비된 찐 항아리에 놓습니다.

겨울을위한 버섯과 야채 캐비어

버섯 - 2kg;
양파 - 400g;
당근 - 300g;
식탁용 소금 - 1.5 tsp;
갈은 후추 - ½ tsp;
정제된 식물성 기름 - 90ml.

우선, 우리는 버섯을 조심스럽게 분류하고 청소합니다. 그런 다음 잘 씻어서 큰 냄비에 넣습니다. 찬물을 채우고 스토브에 놓고 약 30분 동안 끓입니다. 거품을 제거해야 합니다. 삶은 버섯이 작아지고 색이 변합니다. 우리는 그것들을 소쿠리에 버립니다.

당근과 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 잘 달궈진 기름을 두른 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 고기 분쇄기로 양파, 당근 및 삶은 버섯을 비틀어줍니다. 소금, 후추를 넣고 잘 저어 스토브에 올려 놓으십시오. 가끔 저어주면서 약 40분 동안 끓입니다.

이제 우리는 항아리를 준비합니다. 겨자 또는 베이킹 소다로 철저히 씻고 스팀이나 오븐에서 찜합니다. 버섯이 든 완성 된 야채 캐비어를 항아리의 고기 분쇄기를 통해 맨 위에 놓습니다. 그런 다음 봉인하고 뒤집어서 감싸서 식힙니다. 모두에게 성공적인 공백!

겨울용 고기 분쇄기를 통한 야채 캐비아 - 레시피 야채 캐비아는 겨울의 마술 지팡이입니다. 샌드위치에 사용하거나 단순히 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 야채 캐비어 요리법

겨울 동안 맛있는 야채 캐비아를 요리하는 법

전통적인 스쿼시와 가지 캐비어 외에도 유사한 스낵을 다른 유형의 농산물로 만들 수 있습니다. 예를 들어, 피망, 사탕무, 토마토, 호박, 당근과 같은 야채로 만든 수제 캐비아는 아무도 무관심하지 않습니다. 과일을 이러한 야채 요리에 추가할 수도 있습니다. 사과가 든 매운 야채는 풍미 가득한 통조림 스낵에 특히 잘 어울립니다.

오븐에서 구운 야채로 만든 홈메이드 캐비어

구운 고추와 가지 캐비어.

토마토 3.5kg
빨간 피망 2.5kg
가지 1.5kg
소금 50g
설탕 100g
식물성 기름 50ml
맛을 내기 위해 갈은 검은 색과 고추

구운 야채로 캐비어를 준비하려면 가지와 피망을 오븐에 넣고 짙은 황갈색으로 만듭니다. 냉각 된 야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 토마토를 체로 문질러 끓입니다. 끓는 토마토 덩어리에 가지와 피망을 넣고 기름을 부어 30 분 동안 저어 끓입니다. 소금, 설탕, 향신료를 넣고 10분 더 끓입니다. 구운 야채의 알을 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

피망과 루트 캐비어.

피망 1kg
토마토 100g
당근 50g
파슬리 뿌리 20-25g
샐러리 뿌리 20-25g
양파 100g
식물성 기름 50-70ml
9% 식초 15ml
설탕
맛을 내기 위해 갈은 후추

토마토를 자르고 약한 불에서 7-10분 동안 가열한 다음 체로 문지릅니다. 180°C로 예열된 오븐에 후추를 넣고 피부가 어두워질 때까지 구운 다음 껍질을 벗긴다. 당근, 파슬리, 셀러리를 갈아주세요. 양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다. 당근과 뿌리를 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 조림 야채와 구운 고추를 갈아서. 냄비에 으깬 토마토를 넣고 끓입니다. 다진 야채, 소금, 설탕, 다진 후추를 넣고 약한 불에서 20~30분간 끓인다. 식초를 붓고 저어주고 열에서 제거하십시오. 살균된 병에 구운 야채의 뜨거운 알을 배열하고 감아 식힐 때까지 포장합니다.

고기 분쇄기를 통해 강판에 강판 된 겨울용 야채 캐비어 : 사진이있는 요리법

토마토 2.5kg
피망 500g
당근 500g
신 사과 500g
양파 500g
마늘 50g
식물성 기름 150ml
소금과 설탕 맛

겨울 동안 야채 캐비아를 준비하려면 고기 분쇄기를 통해 껍질을 벗긴 야채와 사과를 건너 뛸 필요가 있습니다. 혼합물을 끓여서 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 버터, 소금, 설탕을 넣고 약한 불에서 2시간 더 끓인 후 다진 마늘을 넣고 15분간 끓인 후 불에서 내린다. 멸균된 병에 뜨거운 캐비아를 펼치고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

흰 뿌리를 가진 모듬 캐비어.

토마토 2.5kg
피망 1.5kg
당근 500g
파슬리 뿌리 150g
셀러리 뿌리 150g
양파 500g
마늘 100g
식물성 기름 100ml
소금 50g
설탕 100g

모든 야채를 고기 분쇄기에 통과시키고 스튜 용기에 넣고 기름을 부어 1 시간 동안 끓인 다음 소금, 설탕을 넣고 10 분 더 끓입니다. 멸균 된 항아리에 야채의 뜨거운 캐비아를 넣고 감아 식힐 때까지 포장하십시오.

호박 1kg
토마토 1kg
피망 500g
당근 250g
사과 250g
마늘 150g
신선한 고추 25g
식물성 기름 200ml
50-75 ml 9% 식초
소금 50-75g
설탕 50-75g
월계수잎 2~3장
맛을 내기 위해 갈은 후추

모든 야채와 사과를 껍질을 벗기고 토마토를 껍질을 벗기십시오. 야채 캐비아를 위해 준비된 모든 제품을 고기 분쇄기를 통해 전달하거나 믹서기로 갈아서십시오. 혼합물에 기름을 넣고 덩어리를 끓여서 30-40 분 동안 끓입니다. 향신료, 소금, 설탕을 넣고 10분간 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 열에서 제거하십시오. 뜨거운 덩어리를 멸균 된 항아리에 넣고 감아 식을 때까지 포장하십시오.

빨간 피망 700g
신선한 고추 300g
토마토 500g
양파 150g
마늘 25g
식물성 기름 50ml
소금 50g
설탕 100g
9% 식초 15ml

후추에서 씨를 제거하십시오. 야채를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 자릅니다. 기름, 소금, 설탕을 넣고 20분 동안 계속 저어가며 끓입니다. 식초를 붓고 10분간 끓인 후 불에서 내립니다. 질량은 두껍고 실질적으로 액체가 없어야합니다. 겨울 동안 요리 한 야채의 뜨거운 캐비아를 멸균 된 항아리에 넣고 차가워 질 때까지 말아서 포장하십시오.

사과와 셀러리를 곁들인 토마토 캐비어.

토마토 2kg
사과 2kg
샐러리 뿌리 500g
양파 500g
설탕 150g
소금 60g
지상 계피
정향과 갈은 후추

겨울 동안 야채와 과일에서 캐비아를 준비하려면 토마토, 껍질을 벗긴 사과, 양파 및 셀러리 뿌리를 믹서기 또는 고기 분쇄기로 잘게 썰어야합니다. 냄비에 넣고 10-15분 동안 끓입니다. 설탕, 소금, 향신료를 넣고 5-10분 더 끓입니다. 멸균된 병에 뜨거운 캐비아를 펼치고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

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겨울을위한 야채로 만든 수제 캐비어

호박과 피망 캐비어입니다.

피망 700g
호박 100g
토마토 100g
양파 100g
식물성 기름 50ml
레몬즙 10ml
맛을 내기 위해 갈은 후추

이 야채 캐비아 레시피를 사용하려면 피망을 작은 입방체로 잘라야 합니다. 호박을 껍질을 벗기고 펄프를 창살. 토마토를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 나머지 야채, 소금, 후추를 넣고 때때로 저어주면서 30-40분 동안 끓입니다. 레몬 주스를 부어 저어줍니다. 멸균된 병에 캐비아를 펼치고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

호박 1kg
토마토 500g
피망 300g
당근 300g
양파 200g
식물성 기름 100ml
9% 식초 140ml
소금 30-40g
설탕 50-60g
맛을 내는 향신료

겨울 동안 야채에서 수제 캐비아를 준비하려면 호박 펄프, 양파, 당근, 피망을 입방체로 잘라야합니다. 토마토를 고기 분쇄기에 통과 시키거나 믹서기로 자릅니다. 냄비에 기름을 두르고 부드러워질 때까지 양파와 당근을 볶습니다. 호박과 피망을 넣고 저어주고 7-10 분 동안 끓입니다. 다진 토마토, 소금, 설탕, 향신료를 넣고 30분간 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 열에서 제거하십시오. 멸균된 병에 뜨거운 캐비아를 펼치고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

피망과 양파 캐비어.

피망 1kg
양파 400g
식물성 기름 60ml
40ml 9% 식초
물 100-150ml
설탕
맛을 내기 위해 갈은 붉은 후추와 검은 후추

피망과 양파를 같은 크기의 큐브로 자릅니다. 가마솥이나 다른 두꺼운 접시에 넣고 설탕, 소금, 갈은 후추, 식초 및 식물성 기름을 넣고 45 분 동안 저열로 끓입니다. 그런 다음 맛있는 야채 캐비아를 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

마늘을 곁들인 피망 캐비어.

피망 1kg
당근 500g
토마토 500g
양파 100g
마늘 50g
식물성 기름 100ml
소금 30g

모든 야채를 잘게 썬다. 양파, 당근, 고추를 따로 튀기고 냄비에 옮깁니다. 다진 토마토와 다진 마늘을 마지막에 넣고 소금으로 간을 하고 뚜껑을 덮고 30분간 끓인다. 살균된 병에 야채로 만든 뜨거운 수제 캐비어를 정렬하고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

토마토 페이스트를 곁들인 피망 캐비어.

피망 1kg
당근 50-70g
양파 100g
파슬리 30g
토마토 페이스트 30g
식물성 기름 70ml
9% 식초 10ml
소금 10g
맛을 내기 위해 갈은 후추

80 ° C로 예열 된 오븐에서 피망을 20-30 분 동안 굽습니다. 껍질과 씨앗, 자른다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 허브를 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 피망, 토마토 페이스트, 허브, 소금, 후추를 넣고 10-15분간 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 열에서 제거하십시오. 0.5 리터의 멸균 된 항아리에 뜨거운 캐비아를 뿌리고 10-15 분 동안 멸균하십시오. 그런 다음 겨울을 위해 요리한 야채 캐비아를 말아서 식을 때까지 포장합니다.

겨울 동안 집에서 맛있는 야채 캐비아를 요리하는 방법 : 사진이있는 간단한 요리법

"캐비어 블랙, 레드, 스쿼시 ... 네! ... 그리고 해외 캐비아 ... 가지!" 우리 안주인이 겨울 동안 집에서 준비하는 모든 종류의 맛있는 캐비아를 알고 있습니까? 이 섹션의 공백에 대한 많은 요리법이 당신에게 분명한 계시가 될 것이라고 생각합니다. 예를 들어 캐비아는 호박, 가지 및 다양한 종류의 버섯뿐만 아니라 토마토, 사탕무 및 호박에서도 준비됩니다. 그리고 이것은 주어진 공작물에 적합한 제품의 전체 목록이 아닙니다. 이것을 확신하고 싶습니까? 우리를 방문하십시오! 사진이있는 단계별 조리법은 단순히 "손가락을 핥을"겨울 동안 캐비아를 요리하는 데 도움이됩니다.

사진과 함께 최고의 요리법

마지막 메모

일반적으로 많은 주부들은 버섯을 보존한 후 보존을 위해 선택되지 않은 자란 버섯뿐만 아니라 다양한 버섯 조각과 파편을 가지고 있습니다. 이 간단한 수제 조리법에 따라 버섯 "표준 이하"를 버리려고 서두르지 말고 버섯 캐비아를 요리하십시오. 버섯 추출물 또는 농축액이라고도 합니다.

고기 분쇄기를 통한 겨울 야채 캐비어-매운 간식은 모든 요리의 맛을 시작하고 기분을 향상시킵니다!

재료(0.7리터 8캔분):

당근 1kg;
피망 1kg;
사과 1kg(신맛 또는 새콤한 품종);
양파 1kg;
사탕무 1kg;
고추 3-4 꼬투리;
마늘 0.5kg;
소금 150g;
설탕 50g;
토마토 3-3.5kg (토마토 2.5리터 요리용);
정제된 식물성 기름 0.5리터;
식초 6% 250ml.

준비:

과학자들은 오랫동안 좋은 분위기를 조성하고 웰빙을 향상시키는 여러 제품을 확인했습니다. 그 중에는 쓴 고추도 있다. 매운 음식을 먹으면 먹을수록 마음이 차분해지고 자신감이 생긴다.

고추의 매운 맛은 신경 종말을 자극하는 물질 캡사이신에 의해 주어집니다. 작열감에 반응하여 뇌는 고통을 완화하고 기분을 좋게 하는 "행복" 호르몬인 엔돌핀을 방출합니다. 뜨거운 고추가 여전히 비타민 C 함량의 챔피언이라는 사실을 모두가 아는 것은 아닙니다. 레몬보다 몇 배나 더 많습니다!

겨울 동안 요리 된 야채 캐비아의 구성을 자세히 살펴보면 후추 외에도 건강에 필요한 다른 야채 세트가 고기 분쇄기를 통해 압연됩니다. 스낵의 편리한 일관성으로 야채 비타민 혼합물을 반찬이나 고기와 결합 할 수 있습니다. 매운 음식을 좋아하는 사람들은 캐비아를 먹고 구운 빵 한 조각에 바르는 것을 좋아할 것입니다. 추운 계절에 맛있고 건강한 요리는 감기를 피하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다.

야채를 잘 씻으십시오. 당근, 사탕무, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 사과는 껍질을 얇게 썰어 칼로 속을 제거한다. 고추는 꼭지를 제거하고 불가리안 고추 외에 씨로 가운데를 깨끗이 씻어주세요. 모든 것을 편리한 작은 조각으로 자릅니다. 토마토를 토마토 페이스트에 스크롤하십시오.

야채를 고기 분쇄기 (또는 믹서기)에 통과시키고 토마토, 식물성 기름, 설탕, 소금을 넣고 에나멜 그릇에 저열로 2.5 시간 동안 요리하십시오 (끓는 순간부터 계산). 캐비아를 처음 1.5시간 동안 주기적으로 저어주고 두 번째 시간 동안에는 계속 저어줍니다. 혼합물이 다른 방향으로 "침을 뱉기" 시작하고 맛이 타거나 망칠 수 있기 때문입니다. 산화를 방지하면서 나무주걱으로 저어줍니다. 요리가 끝나기 15 분 전에 마늘을 넣고 믹서기 또는 고기 분쇄기에 갈아서 식초를 넣고 다시 저어 깨끗한 마른 항아리에 넣으십시오.

캐비아로 유리 용기를 살균하기 위해 깊고 넓은 접시를 준비하십시오 : 접시 또는 수건을 바닥에 놓고 뚜껑으로 덮인 항아리를 놓고 항아리 내용물의 온도에 대략적으로 일치하는 "걸이까지"물을 부으십시오 . 급격한 열 변화의 경우 유리가 깨질 수 있습니다. 끓는 순간부터 공작물은 0.7 리터 캔에서 15 분 이내에, 반 리터 캔에서 10 분 이내에 살균됩니다.