쌀국수. 살코기 쌀국수 빠른 쌀국수

살코기 쌀국수는 절대적으로 일상적인 요리이지만 그만큼 맛있습니다. 이것은 어머니가 나에게 요리하는 법을 가르쳐준 첫 번째 수프입니다. 그 이후로 많은 시간이 흘렀지만 이 수프는 여전히 우리 테이블에 단골 손님입니다. 수년에 걸쳐 나는 쌀, 감자, 양파, 당근과 같은 기본 재료와 제품을 실험하는 법을 배웠으며 버섯, 호박, 녹두, 완두콩 또는 신선한 옥수수를 추가하기 시작했습니다.

물론 이런 수프는 사순절 첫 코스로 아주 훌륭하지만, 평소에도 종종 함께 요리를 하곤 합니다.

우리는 모든 제품을 준비하고 쌀과 함께 마른 수프 준비를 진행할 것입니다.

감자를 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다.

감자에 씻은 쌀, 소금, 후추를 넣으십시오.

중요한! 나는 수프를 요리하기 전에 항상 전기 주전자에 물을 끓이고, 나는 야채를 자른 후 끓는 물을 부어 시간을 절약하는 것을 선호합니다. 냄비에 물을 먼저 끓인 다음 감자와 쌀을 넣으셔도 됩니다.

1.5리터의 끓는 물에 야채를 붓습니다. 우리는 냄비를 불에 올려 놓고 물을 다시 끓이고 열을 중간으로 줄입니다. 감자와 쌀이 완전히 익을 때까지 수프를 15분간 끓입니다.

그동안 볶음밥을 위한 볶음밥을 준비합니다. 이렇게하려면 양파와 피망을 작은 입방체로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아 넣으십시오.

우리는 냄비를 불에 올려 놓았다. 식물성 기름을 붓고 기름을 데우십시오. 그런 다음 야채를 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 5-7 분 동안 볶습니다. 이제 완두콩을 추가하겠습니다. 냉동 보관해도 됩니다.

다진 토마토 또는 토마토 퓌레를 추가하십시오. 토마토의 색이 밝지 않고 맛이 풍부하지 않은 경우 토마토 페이스트를 약간 추가하면 반 티스푼이면 충분합니다. 우리는 끓인 후 5-7 분 더 튀김을 요리합니다.

감자와 쌀의 준비 상태를 테스트합니다. 준비가 되 자마자 수프에 튀김을 추가하십시오. 수프를 다시 끓입니다. 우리는 소금을 위해 수프를 다시 시도하고 필요한 경우 더 추가합니다.

수프에 잘게 썬 파슬리를 넣고 열에서 수프를 제거하십시오.

마른 쌀국수를 그릇에 붓고 서빙합니다.

맛있게 드세요!

쌀이 든 수많은 수프는 일반적인 가정 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 이 요리의 대부분은 가장 작은 가족 구성원 인 1 세 이상의 어린이도 맛볼 수 있습니다. 어떤 종류의 시리얼도 수프를 만드는 데 적합합니다.

재료: 큰 감자, 돼지고기 130g, 당근 반개, 피망 반개, 여과수 ½l, 소금, 1큰술. 엘. 흰 긴 쌀.

고기는 지방을 제거하고 작은 조각으로 자르고 요리에 보냅니다. 액체 표면에서 거품을 제거하십시오.
15-17 분 후 씻은 곡물을 용기에 넣고 8-9 분 동안 고열로 요리합니다. 그런 다음 플레이트의 가열이 감소합니다.
다음으로 조리법에 명시된 모든 야채는 국물에 보내집니다. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
수프는 감자가 부드러워지고 소금에 절일 때까지 끓입니다.

접시에 향신료와 말린 허브를 추가할 수 있습니다.

감자와 고기와 함께

성분 : 350-400g, 4-5 tbsp 용 돼지 고기 조각. 엘. 흰 쌀, 신선한 파슬리, 소금, 감자 130g, 수프용 말린 야채.

끓는 물 냄비에 작은 고기 조각이 놓여 있습니다. 액체가 끓자 마자 거품이 표면에서 제거됩니다. 이것이 완료되지 않으면 국물의 투명도를 얻을 수 없습니다.
요리 20-25분 후, 감자 큐브, 씻은 쌀, 소금 및 말린 야채가 팬에 추가됩니다.
30분 안에 쌀, 감자, 고기가 든 수프가 완전히 준비됩니다.

첫 번째 코스는 신선한 파슬리와 함께 제공됩니다.

쌀을 곁들인 풍부한 닭고기 수프

재료 : 날개 4-5개, 토마토 2개, 감자 230g, 백미 반컵, 당근 중간크기, 양파, 정제수 3리터, 소금.

국물은 날개에서 요리됩니다. 그런 다음 고기를 고기에서 꺼내어 물로 되돌리고 뼈를 버립니다.
야채(양파와 당근)는 잘게 썰어 기름에 볶습니다. 황금색으로 변해야 합니다.
감자는 스트립으로 자르고 국물에 보내집니다. 야채가 부드러워지면 접시가 준비되기 약 6-7 분 전에 씻은 시리얼과 토마토 조각을 피부와 함께 붓습니다.

사워 크림과 크루통과 함께 쌀과 함께 맛있는 치킨 수프를 제공합니다.

미트볼과 함께

재료: 혼합 다진 고기 420g, 2개. 순무, 당근, 감자 4-5개, 큰 달걀, 둥근 쌀 반 컵, 식염, 갓 간 후추.

감자를 제외한 채 썬 야채는 부드러워질 때까지 뜨거운 기름에 튀긴다.
가루는 상한 곡물에서 옮겨 깨끗한 물로 씻고 감자 빨대와 함께 소금물에 끓입니다.
15분 후에 미트볼을 국물에 추가할 수 있습니다. 그들은 소금, 계란 및 후추와 섞인 다진 고기로 성형됩니다. 공은 호두만한 크기여야 합니다.
미트볼은 튀긴 야채와 함께 팬에 보내집니다.

15-17분 더 지나면 미트볼과 쌀이 든 수프가 완전히 준비됩니다.

수프 카르초

성분 : 뼈에 쇠고기 430g, 4 큰술. 엘. 흰쌀밥 3인분 순무, 토마토 3-4개, 마늘 머리, 소금, 신선한 허브 혼합물(실란트로, 딜, 파슬리).

쇠고기는 100-120분 동안 익힙니다. 국물에 lavrushka와 검은 후추를 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 완성된 액체는 여과되어 팬으로 되돌아갑니다.
고기는 뼈에서 제거되고 잘게 잘리고 양파 큐브와 함께 튀겨집니다. 재료가 붉어지면 냄비에서 약간의 국물을 붓습니다. 덩어리는 8-9 분 동안 끓입니다.
껍질을 벗긴 토마토 조각을 넣은 후 같은 시간 동안 조림이 계속됩니다.
긴장된 국물이 끓고 팬의 내용물이 옮겨집니다. 씻은 쌀을 미래의 수프에 붓고 소금을 넣습니다. 다진 마늘과 다진 신선한 허브를 즉시 넣을 수 있습니다.

몇 분의 요리 후 쌀과 함께 쇠고기 kharcho 수프를 끄고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 주입합니다.

밀가루가 들어간 토마토 수프

재료: 큰 닭고기 필레, 당근, 감자 2-3개, 양파, 3 큰술. 엘. 흰 쌀, 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트, 정제수 2리터, 암염.

필레에 찬물을 붓고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
17분 후에 씻은 쌀과 감자 큐브를 닭고기에 놓습니다. 구성 요소는 야채가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
나머지 다진 야채는 뜨거운 기름에 튀깁니다. 그런 다음 토마토 페이스트가 추가되고 몇 분 동안 요리가 계속됩니다. 덩어리를 소금에 절이고 국물로 옮깁니다.

수프는 부드러워질 때까지 끓이고 저녁 식사로 신선한 딜과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

쌀과 함께 생선 첫 번째 코스

성분 : 큰 감자, 1 개. 양파, 당근, 중간 크기의 어린 호박, 호크 330g, 찐 시리얼 90g, 소금, 월계수 잎.

물고기는 불필요한 모든 것 (머리, 지느러미, 꼬리, 비늘)을 제거한 다음 조각으로 자르고 소금과 월계수 잎으로 끓입니다.
10-12분 후에 껍질을 벗기고 잘게 썬 모든 야채를 팬에 넣을 수 있습니다. 칼로리를 계산할 필요가 없으면 양파와 당근을 버터에 미리 볶을 수 있습니다..
야채가 거의 준비되면 씻은 쌀을 수프에 붓습니다.

10-12분 더 요리한 후 간식을 조금씩 부어 저녁 식사에 제공할 수 있습니다.

우유 쌀국수

재료: 전유 330ml와 동일한 양의 여과수, 2 tbsp. 엘. 설탕, ½ tsp. 고운 소금, 기름진 버터 조각.

물이 든 우유를 끓여서 소금과 설탕을 붓습니다. 건조 성분은 액체에 완전히 용해되어야 합니다.
그런 다음 시리얼을 우유에 붓고 깨끗한 물로 씻습니다. 그 후 수프는 15-17 분 동안 요리됩니다.
치료의 일관성이 너무 두꺼운 경우 뜨거운 우유로 희석 할 수 있습니다.

밥과 함께 완성된 우유 수프에 버터를 넣어 맛을 낸다.

클래식 피클

재료 : 뼈에 붙은 쇠고기 1 파운드 미만, 큰 당근 2 개, 양파 (2 개), 소금, 통 오이 280g, 과립 마늘, 2 tbsp. 엘. 흰 쌀, 감자 몇 개, 버터 한 조각, 오이 피클 반 컵.

쇠고기는 당근 1개, 양파와 함께 110~120분간 익힙니다. 국물을 즉시 소금에 절일 수 있습니다. 양파는 칼로 여러 곳을 뚫고 나서야 팬에 넣어야합니다.
준비된 국물이 걸러집니다. 고기는 뼈에서 제거되고 후자는 버려집니다.
나머지 양파 큐브, 생 당근 빨대 및 피클은 버터에 튀겨집니다. 그런 다음 다진 고기, 소금물이 추가되고 모든 구성 요소가 몇 분 동안 함께 시들어집니다. 즉시 소금에 절이고 마늘을 뿌릴 수 있습니다.
씻은 쌀과 감자 큐브는 국물에 보내집니다.
6~7분 후 로스팅 추가 가능

수프는 즉시 꺼지고 뚜껑으로 덮여 주입됩니다.

버섯 스프

재료: 닭 육수 4리터, 긴 쌀 반 컵, 생 버섯 280g, 4개. 감자, 토마토, 1 개 순무, 당근, 달콤한 고추, 큰 달걀 2개, 사프란 가루 한 꼬집, 2작은술. 매운 adjika, 식탁용 소금.

신선한 버섯은 중간 조각으로 자르고 뜨거운 기름에 살짝 튀깁니다.
별도로 다른 다진 야채를 튀기고 소금과 사프란을 뿌립니다. 토마토는 미리 껍질을 벗깁니다.
버섯은 튀김을 위해 배치되고 스토브는 즉시 꺼집니다.
감자 빨대는 부드러워 질 때까지 요리하기 위해 보내집니다. 그것과 함께 씻은 쌀이 냄비에 부어집니다.
감자가 반쯤 준비되면 튀김, 소금 및 adjika가 미래 수프에 추가됩니다.

깨끗한 물로 씻은 감자 조각과 쌀은 냄비에 보내 끓입니다.
두 제품 모두 반쯤 익으면 다진 마늘, 당근, 양파로 만든 튀김에 추가됩니다.
냄비의 내용물은 완두콩과 함께 미래의 스프로 보내집니다. 먼저 해동할 필요는 없습니다.
몇 분 동안 첫 번째 접시를 끓여 향신료로 맛을 내야합니다.

우리는 절대적으로 모든 사람과 특히 자신의 모습을 보는 모든 사람에게 도움이 될 가벼운 수프를 선물합니다. 사순절 야채 수프는 매일 식사를 다양 화하고 사진과 함께 단계별 레시피는 쌀, 양배추, 고추로 맛있는 마른 수프를 요리하는 방법을 알려줍니다. 요리는 단 몇 분 만에 매우 빠르게 준비되므로 서둘러 레시피 컬렉션에 추가하십시오.

마른 수프를 요리하는 방법

사순절을 지내거나 자신의 모습을 지켜보는 사순절 야채 국밥은 제격입니다. 대략적인 요리 시간은 20분입니다. 제품 수는 4-5 인분을 위해 설계되었습니다.

재료:

물 - 4잔
감자 - 2개
당근 - 1개
콜리 플라워 - 200-300 gr.
전구 - 1개
쌀 - 80-100 gr.
불가리아 고추 - 1/2 pc.
해바라기 유
딜 - 1 묶음
조미료
지상 후추

1 단계.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파가 국물에서 느껴지지 않게 하려면 곱게 채썰거나 믹서기에 갈아주면 됩니다.

2 단계

당근도 껍질을 벗기고 중간 강판에 강판을 뿌립니다.

3단계

스튜 냄비를 중간 불로 가열하고 약간의 식물성 기름을 넣으십시오. 기름이 따뜻해지면 양파와 당근을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

4단계

양파와 당근이 든 냄비에 뜨거운 물 3컵을 붓고 모든 것을 섞습니다.

5단계

팬의 내용물이 끓는 동안 감자를 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.

6단계

미리 해동하거나 신선한 콜리플라워를 꽃차례로 나누고 끓인 후 수프에 넣고 2-3분 동안 요리합니다.

7단계

쌀을 헹굽니다. 국물에 다진 감자와 쌀을 넣고 10분 더 끓입니다.

8단계

예를 들어, 채소를 준비하십시오. 파슬리 또는 딜, 피망을 섭취하고 재료를 자르는 것이 허용됩니다. 신선한 허브나 냉동 허브를 해동한 후 피망처럼 사용할 수 있습니다.

9단계

수프에 다진 피망을 넣고 섞고 2-3 분 더 요리하십시오.

사순절에 이상하게 들릴지 모르지만 수프는 많은 도움이 됩니다. 풍부하고 단단하고 따뜻하며 아름답게 요리하면 진부한 배고픔에서 고전적인 " 아줌마, 술 마시게 해주세요. 안 그러면 먹고 싶어요. 밤을 보낼 곳이 없어요. 점심 먹고 싶어? 걸쭉하고 향긋한 린스프를 붓는다. 간단히 먹을 수 있는 음식을 찾고 계십니까? 농후한 살코기 수프를 데우십시오. 무작위 손님을 처리해야 합니까? 아름다운 식욕을 돋우는 살코기 수프가 담긴 접시를 테이블에 올려 놓으십시오. 물론 언뜻 보기에는 모든 것이 그렇게 단순하고 구름 한 점 없이 게으른 것처럼 보이지 않지만, 실제로는 사순절 기간에 이것이 정확히 발생하는 것으로 확인되었습니다. 배고픈 아이들이 학교에서 집으로 돌아오고 있습니까? 방금 브로콜리 수프를 얻었습니다. 간단한 점심을 먹고 비즈니스에서 더 멀리 뛰고 싶습니까? 콜리플라워 수프가 냉장고에 기다리고 있습니다. 배고픔을 달래줄 건강하고 쉬운 것이 필요하십니까? 문제 없습니다. 버섯 수프 반 컵 - 그리고 인생은 이미 다른 색으로 놀고 있습니다. 일반적으로 이것은 수백 번을 위한 요리일 뿐입니다. 준비하기 쉽고 신속하게 폐기되며 상당한 이점과 기쁨과 즐거움을 가져다줍니다. 묵직한 국물처럼 흘러내리지 않고 포근하고 따스하게 감싸주는 음식입니다. 컬렉션 구축 마른 수프 요리법, 그녀는 당신을 한 번 이상 도와주고, 도와주고, 일상 생활을 더 쉽게 만들 것입니다.

- 엄마, 저는 남자들과 함께 걷고 있어요!
- 내 수프를 통해서만!

간단한 음식입니다. 물론 한 숟가락의 치즈, 약간의 크림, 삶은 닭고기 한 조각이 그를 해치지 않을 것이라고 누가 주장합니까? 그러나 그것은 제한된 사순절 버전에서 매우 매우 흥미 롭습니다. 준비가 된?

마른 쌀국수 레시피

재료:

풍부한 야채 국물 2 리터;

1/3 컵 찐 쌀;

감자 3개;

당근 1개;

양파 2개;

2 큰술. 엘. 식물성 기름;

소금, 후추, 허브 맛.

지침

우리는 야채 국물을 요리합니다-손에있는 야채를 필요한 양의 팬에 넣습니다 : 셀러리 한 조각 (뿌리 또는 줄기), 당근 두어 개, 파슬리 뿌리, 약간의 양배추, 껍질을 벗기지 않은 양파, 두세 개 종 고추, 호박, 강낭콩, 물을 부어 끓여서 열을 줄이고 40-60 분의 최소 온도에서 끓입니다. 불을 끄고 국물을 뚜껑 아래에 두십시오. 2-6 시간 후에 국물을 걸러 내고 더 사용할 준비가되었습니다.
우리는 수프를 직접 요리합니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 식물성 기름을 붓고 양파를 뿌리고 최소한의 열에서 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
우리는 당근을 청소하고 좋은 강판을 문지릅니다. 양파를 넣습니다.
감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 냄비에 추가합니다. 우리는 섞는다.
잘 씻은 쌀을 팬에 붓습니다.
국물을 붓습니다. 끓으면 불을 낮추고 국물이 부드러워질 때까지 약 25분간 끓입니다. 우리는 붓고 봉사합니다.
두 번째 날에는 쌀과 함께 수프를 남기지 않는 것이 좋습니다. 시리얼이 부풀어 오르고 전분을 방출하기 시작하고 냄비에 야채가 든 두꺼운 젤리와 같은 것을 갖게됩니다.
맛있게 드세요!

세부

쌀 요리는 다이어트에 많은 이점이 있습니다. 이러한 이유로 그들은 식단에서 매우 널리 퍼졌습니다. 특히 중립, 환립, 장립 등 다양한 종류의 쌀로 만들 수 있는 마른 쌀국수를 좋아하는 사람들이 많다.

쌀 자체는 인체를 위한 복합 탄수화물의 훌륭한 공급원이며, 이는 과체중과의 싸움에 도움이 될 뿐만 아니라 단순히 많이 필요한 에너지를 제공합니다.

양파를 곁들인 마른 쌀국수

필수 성분:

감자 - 500g;
물 - 2.5리터;
양파 - 1 개;
중간 곡물 쌀 - 3 큰술;
마늘 - 2 정향;
중간 당근 - 1 개;
식물성 기름 - 3 큰 술;
소금, 베이 리프, 파슬리, 후추.

요리 과정:

우선 표시된 양의 물을 팬에 붓고 끓여야합니다. 그 후, 쌀은 이미 약 10 분 동안 요리해야하는 끓는 물에 담겨 있습니다. 다음으로 다진 감자를 팬에 넣습니다.

감자를 요리하는 동안 스프 드레싱을 할 수 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬에서 기름을 가열 한 다음 다진 양파와 강판 당근을 넣고 5 분 동안 튀겨야합니다. 조금 후에 편리한 방법으로 다진 마늘이 합류합니다.

감자를 요리한 지 10-15분 후, 드레싱은 월계수 잎과 후추뿐만 아니라 스프 냄비에 추가됩니다. 또한이 단계에서 접시는 맛을 내기 위해 소금에 절여야합니다.

이제 수프는 약 10분 동안 약한 불에서 요리됩니다. 준비된 수프를 그릇에 붓습니다. 서빙할 때 파슬리 장식을 추가할 수 있습니다.

야채를 곁들인 담백한 쌀국수

필수 성분:

감자 - 4 개;
쌀 - 100g;
셀러리 줄기 - 1 개;
물 - 2.5리터;
생강 뿌리 - 40g;
통조림 옥수수 - 50g;
식물성 기름 - 100ml;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
고추 혼합물 - 0.5 tsp;
식탁용 소금과 약간의 마른 마요네즈.

요리 과정:

따라서 그러한 수프를 준비하려면 찬물을 냄비에 부어 끓여야합니다. 다음으로 불을 중불로 줄이고 이미 씻은 쌀을 팬에 붓습니다.

밥을 짓는 동안 나머지 야채를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 생강, 양파, 당근을 작은 사각형으로 자릅니다.

생 감자는 물로 씻은 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 즉시 냄비에 보내야합니다. 이제 수프는 약 15-20분 동안 요리됩니다.

다음 단계에서 생강 뿌리와 당근이 반쯤 익을 때까지 양파를 함께 가볍게 볶을 필요가 있습니다. 이 경우 완성된 스프 드레싱은 완전히 준비되기 약 10분 전에 접시에 추가됩니다.

그래서 수프가 준비 될 때까지 3-5 분이 끝날 때까지. 통조림 옥수수와 샐러리, 후추와 소금을 기호에 맞게 넣어야합니다. 원하는 경우 접시에 향신료를 추가할 수 있습니다.

기성품 수프는 서빙 그릇에 제공됩니다. 동시에 원하는 경우 마른 마요네즈와 다진 신선한 허브로 추가로 양념하거나 아무 것도 없이 간단히 제공할 수 있습니다. 이는 이미 개인 취향에 따라 결정됩니다.

맛있게 드세요!