감자와 닭고기를 곁들인 큰 캐서롤: 작은 보너스. 감자와 닭고기 캐서롤

닭고기와 감자 캐서롤

캐서롤은식이 요법, 가벼운 음식으로 간주됩니다. 그러나이 경우는 아닙니다. 닭고기가 든 감자 캐서롤은 매우 만족스럽고 단단한 요리이며식이 영양과는 아무런 관련이 없습니다. 닭고기와 감자는 층으로 놓여 있고, 그 위에 마요네즈가 얹힌 치즈 - 다이어트, 무슨 말을 하는 겁니까! 너무 맛있어 보여요! 오븐에서 닭고기와 감자로 캐서롤을 준비하는 방법을 자세히 보여 드리겠습니다. 사진이있는 요리법은 요리하는 데 도움이 될 것입니다. 1시간 이내에 모든 것이 준비됩니다. 축제 테이블이나 매일-오븐에 닭고기가 든 감자 캐서롤 요리법이 언제든지 유용 할 것입니다.

닭고기와 감자 캐서롤은 삶거나 튀길 필요가 없습니다. 모든 제품은 치즈와 마요네즈의 "캡"으로 덮인 레이어로 배치되어 오븐으로 보내집니다.

재료

닭고기와 감자 캐서롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 300g;
• 감자 (생) - 6-7 개;
• 양파 - 1 헤드 (선택 사항);
• 갈은 붉은 파프리카 (매운 맛이 아님) - 1 tsp;
• 갓 갈은 후추 - 맛보기;
• 프로방스 허브 - 3 핀치;
• 소금 - 맛;
• 마요네즈 - 4-5 큰술. 엘;
• 단단한 치즈 - 100g.

닭고기로 감자 캐서롤을 요리하는 법. 레시피

나는 닭고기 필레를 얇은 스트립으로 자릅니다. 시간에 제한이 없다면 접시를 사용하여 대략 찹쌀떡과 같이 더 크게 잘라낼 수 있습니다. 가슴살을 세로로 반으로 자르고 각 조각을 두 부분으로 나눕니다. 이 컷으로 프랑스 스타일의 감자 캐서롤을 얻을 수 있습니다.

그는 향신료로 고기에 맛을 내고 닭고기와 감자에 맞는 것을 가져갔습니다. 나는 소금을 넣고 모든 것을 섞었다.

나는 그다지 크지 않은 타원형의 감자 괴경을 가져갔습니다. 나는 그것을 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.나는 그것을 두껍게 만드는 것을 권하지 않으며, 감자와 닭고기 필레가 든 캐서롤은 비교적 빨리 요리되며 고기가 준비되었지만 감자는 여전히 단단합니다. 나는 양파를 아주 얇게하지 않고 반 고리로 자릅니다.

나는 모든 것이 잘린 후에 오븐을 켭니다. 온도 180도. 나는 높은 형태를 취하고 바닥과 벽에 기름을 바릅니다. 나는 감자 층을 펼치고 조각을 고르게 분포시켜 겹쳐 놓습니다. 나는 소금과 후추 한 꼬집을 뿌린다.

나는 다진 것의 약 3 분의 1에 양파를 펼칩니다. 이 성분은 선택 사항이지만 양파를 사용하면 감자 캐서롤이 더 맛있고 맛있습니다.

나는 닭고기 조각을 다른 쪽 가까이에 놓고 이전 레이어를 닫습니다. 마요네즈 두 스푼으로 윤활하십시오.

나머지 양파를 투하합니다. 거친 양파가 나오면 약간 소금에 절이고 손으로 으깨야합니다. 그것이 매우 날카 롭고 타는 경우 물을 부어 넣으십시오. 쓴 주스가 사라집니다.

나는 양파를 덮을 수 있도록 남은 감자 조각을 한두 겹으로 펼칩니다. 맛을 위한 소금과 후추의 터치.

나는 거친 강판에 치즈를 문지르고 마요네즈와 섞습니다. 섞을 수는 없지만 섞을 때 윤활하는 것이 더 편리하고 숟가락에 아무것도 붙지 않습니다.

혼합물을 웨지 감자 위에 펴십시오. 나는 호일로 덮습니다. 그것 없이는 빵 껍질이 거칠고 조밀 해지며 캐서롤이 마를 수 있습니다.

나는 오븐의 중간 층에 양식을 놓고 온도는 180도입니다. 30분 후에 호일을 제거하고 다시 15분 동안 상위 레벨로 재배열합니다.

완성 된 캐서롤은 약 10 분 동안 서 있어야 층이 "잡아"자를 때 부서지지 않습니다. 그리고 원하는대로 조각 또는 부분 조각으로자를 수 있습니다.

오븐에서 닭고기와 감자 캐서롤이 얼마나 장밋빛이고 식욕을 돋우는지보십시오! 육즙이 많고 구운 치즈의 "모자"가 있습니다. 매우 맛있습니다. 1인분이면 푸짐한 간식이나 든든한 저녁 식사로 충분합니다. 즐겁게 요리하세요! 당신의 봉제인형.

이 요리는 인기있는 프랑스 고기와 매우 유사하며 일반적인 송아지 고기 만 닭고기로 대체됩니다. 우리는이 요리를 더 쉽게 부릅니다 - 오븐에서 닭고기와 감자 캐서롤을 만들고 조금 다르게 요리합니다. 감자와 고기 스낵을 만드는 기술은 간단하고 요리 재료는 저렴하지만 그러한 세트로도 걸작을 만들 수 있습니다.

오븐에 치킨 필레와 사워 크림을 넣은 감자 캐서롤

재료

• - 500g + -
• - 200g + -
• - 300 그램 + -
• - 150g + -
• - 맛 + -
• - 50 그램 + -
• — 600g + -
• 닭고기 조미료(또는 다른 향신료)- 맛 + -
• - 이빨 3개 + -
• - 맛 + -

닭고기로 맛있는 수제 감자 캐서롤 만드는 법

단계별로 고려할 첫 번째 레시피는 안전하게 클래식이라고 부를 수 있습니다. 실제로, 접시에는 사워 크림 소스와 함께 오븐에서 구운 고기 (닭고기), 감자 및 치즈와 같은 전통적인 제품 조합이 있습니다. 이 탠덤 덕분에 필레는 육즙이 많고 감자는 바삭하고 과도하게 건조되지 않으며 캐서롤 자체는 접시를 보는 것만으로도 침을 흘리는 식욕을 돋우는 붉은 껍질로 덮여 있습니다.

베이킹 재료 준비

1. 부드러운 닭고기 필레를 작은 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 다진 고기에 향긋한 마늘(미리 썰어놓은 것), 소금, 후추, 좋아하는 향신료, 마요네즈를 넣는다.
3. 우리는 모든 것을 우리 손으로 철저히 섞은 다음 닭고기를 마요네즈에 넣고 30 분 동안 냉장고에 향신료를 넣습니다.
4. 우리는 양파 머리를 아름다운 얇은 고리로 바꿉니다.
5. 우리는 또한 감자를 원 형태로만 얇게 자릅니다.
6. 별도의 그릇에 사워 크림과 향신료, 갈은 후추 및 소금을 결합하십시오. 닭고기 캐서롤 드레싱의 모든 구성 요소를 감자와 잘 섞습니다.
7. 강판에 굵게 세 개의 단단한 치즈.
8. 내열 폼 (바닥 및 벽)을 버터로 완전히 윤활 한 후 제품 층 배치를 진행합니다.

닭고기 감자 캐서롤 층 형성

1. 첫 번째 레이어는 양파입니다.
2. 다음은 감자입니다. 우리는 그것을 완전히 넣지 않고 준비된 전체 볼륨의 1/2만 넣습니다.
3. 사워 크림 소스로 감자에 윤활유를 바르십시오 (다시 말하지만 우리는 준비된 소스의 절반 만 사용합니다).
4. 사워 크림 층에 ½ 다진 가금류 고기를 넣으십시오.
5. 생 닭고기에 강판 치즈의 절반을 뿌립니다.
6. 다음으로 감자, 사워 크림, 닭고기, 치즈와 같은 층을 반복하십시오.

요리 될 때까지 오븐에서 요리를 굽습니다.

1. 캐서롤이있는 양식을 1 시간 동안 예열 된 대류 오븐에 보냅니다. 이 시간 동안 접시가 구워지고 아름답게 갈색이 됩니다. 그러나 튀긴 음식을 좋아하지 않는 사람들을 위해 캐서롤에 치즈를 즉시 뿌리지 말고 요리가 끝나기 15 분 전에 뿌리는 것이 좋습니다.

오븐의 치킨 캐서롤 : 감자와 요구르트를 사용한 요리법

저지방 요구르트와 당근으로 좋아하는 캐서롤에 향신료와 다양성을 추가하십시오. 그들은 완전히 평범한 제품처럼 보이지만 고기와 함께 구운 감자에 특별한 향기와 물론 맛을 줄 것입니다.

재료

• 닭고기 (필레) - 600g;
• 요구르트 (저지방) - 2 큰 술;
• 당근 - 3개;
• 감자 - 2개;
• 말린 고추 - 맛보기;
• 양파 - ½ 개;
• 올리브 오일 - ½ 큰술;
• 설탕 - ½ tsp;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛.

감자와 닭고기를 곁들인 오븐에 구운 요구르트 캐서롤

1. 거친 강판에 껍질을 벗긴 당근을 창살.
2. 우리는 양파를 아주 크지도 않고 아주 작지도 않은 임의로 칼로 자릅니다.
3. 볼에 양파와 당근을 섞어 올리브유로 간을 한 후 설탕을 뿌린다.
4. 닭 가슴살 필레를 부엌 칼로 입방체로 자르거나 믹서기를 사용하십시오.
5. 전통적으로이 요리의 감자는 얇은 조각으로 자릅니다.

사실, 캐서롤에 으깬 감자를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 감자를 미리 삶아 으깬 다음 조리법에 따라 모든 것을하십시오.

1. 베이킹 접시에 기름을 바르고 다음 순서로 제품 층을 배치합니다.

• 양파와 함께 강판 당근;
• 닭고기 (후추를 뿌리고 소금으로 간하는 것을 잊지 마십시오);
• 생 감자 머그잔;
• 요구르트의 일부로 모든 것을 붓고(가능한 한 무가당하고 자연스러워야 함) 마지막으로 접시에 딜을 뿌립니다.

우리는 160도로 예열된 오븐에 캐서롤이 있는 형태를 놓고 1시간 동안 요리될 때까지 감자와 고기 전채를 굽습니다.

닭고기 및 감자 캐서롤 충전 옵션

이러한 캐서롤에는 위의 조리법에 표시된 재료뿐만 아니라 다른 많은 제품 구성 요소를 추가할 수 있습니다. 이 기술을 사용하면 가장 독창적인 제품을 포함할 수 있으며 그 중 가장 저렴하고 저렴한 제품은 다음과 같습니다.

• 버섯;
• 옥수수;
• 모든 종류의 야채(가지, 토마토, 호박, 피망 등);
• 다양한 종류의 치즈;
• 크림;
• 채소(셀러리, 딜, 파슬리, 어린 파 깃털);
• 모든 취향에 맞는 향신료와 조미료.

테이블에서 오븐에서 만든 기성품 닭고기와 감자 캐서롤이 접시에 빠르게 흩어집니다. 접시를 먹을 것이기 때문에 눈을 깜박일 시간이 없습니다. 그리고 멋지지 않습니까? 결국, 안주인의 숙달에 대한 가장 좋은 확인은 잘 선택된 조리법과 훌륭한 구현입니다. 맛있게 드세요!

저녁으로 무엇을 요리할까요? 이 주제에 대해 이미 온 가족에게 제안한 기사를 썼습니다. 이번에는 그런 간단한 요리법을 작성하기로 결정했지만 동시에 감자 캐서롤처럼 매우 인기 있고 만족 스럽습니다. 이러한 저녁 식사 (또는 점심 식사)는 특히 캐서롤 요리에 대한 많은 옵션이 있기 때문에 모든 사람에게 호소력이 있습니다. 저는 감자 캐서롤을 위한 7가지 레시피를 작성했지만 각각에 새로운 재료를 기호에 맞게 추가할 수 있습니다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 으깬 감자 캐서롤

이 조리법에 따른 캐서롤은 매우 부드럽고 입안에서 녹습니다. 그것은 으깬 감자와 다진 고기로 준비됩니다. 버섯도 다진 고기에 추가되지만 버섯 없이도 할 수 있습니다. 또한 매우 맛있습니다. 어제 저녁 식사에서 남은 으깬 감자가 있다면 캐서롤을 만드십시오. 온 가족이 기뻐할 새로운 요리를 얻게 될 것입니다.

재료:

• 감자 - 800-900 gr.
• 다진 고기 (모든) - 500-600 gr. 치킨을 먹을 수 있습니다.
• 양파 - 2 개 중간 또는 1개 크기가 큰
• 신선한 버섯 - 125 gr. (샴피뇽, 느타리버섯 등)
• 계란 - 2 개
• 우유 또는 크림 - 50ml
• 버터 - 25g
• 파마산 치즈 (또는 기타) - 40 gr.
• 사워 크림 - 80 gr.
• 향신료, 소금 맛 (말린 마늘, 오레가노, 고수풀, 육두구, 후추 가져갈 수 있음)
• 튀김용 식물성 기름

다진 고기, 버섯, 치즈를 곁들인 감자 캐서롤 레시피.

1. 양파, 버섯도 필요에 따라 껍질을 벗긴다. 팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 그 사이에 양파와 버섯은 잘게 다져줍니다. 먼저 양파를 볶습니다. 양파가 반투명해질 때까지 저어주면서 센 불에서 요리합니다. 버섯을 넣고 계속 볶습니다(고열로 뚜껑 없이도).

2. 양파와 버섯이 살짝 볶아지면 다진 고기를 넣고 섞어 볶는다. 다진 고기에 소금, 칠리 페퍼, 말린 마늘, 고수, 오레가노 또는 향신료를 첨가하여 맛을 냅니다. 섞어서 시도하십시오. 다진 고기는 맛이 균형을 이루어야 합니다. 다진 고기를 너무 익히지 마십시오. 오븐에 그대로 들어갑니다.

3. 감자는 껍질을 벗겨 소금물에 담가 부드러워질 때까지 삶는다. 더 빨리 익히려면 조각으로 자르십시오.

4. 감자가 익으면 물기를 빼고 감자으깨기로 으깬다. 퓌레에 버터 한 조각을 넣고 섞는다. 또한 따뜻한 크림이나 우유를 넣으십시오. 감자가 푸른 색조를 띠지 않도록 가열해야합니다. 퓌레를 맛보고 필요한 경우 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오 (말린 마늘, 흰 후추, 육두구).

5. 감자에 계란 1개를 깨서 풀어주고 응고되지 않도록 바로 섞어주세요. 그런 다음 두 번째 달걀을 넣고 잘 섞는다.

6. 캐서롤은 일반 베이킹 시트에서 만들 수 있으며 분리 가능한 베이킹 접시를 가져갈 수 있습니다. 양식에 붙지 않는 코팅이 없으면 양피지 또는 식물성 기름으로 그리스를 바르십시오.

7. 으깬 감자의 반을 틀에 넣고 숟가락으로 수평을 맞춰주세요. 다진 고기 위에 버섯을 골고루 펴 바르십시오.

8. 다진 고기에 파마산 치즈가루를 살짝 뿌리고 남은 퓨레를 올려준다. 캐서롤에 사워 크림을 고르게 바르고 남은 치즈(약간)와 오레가노를 맨 위에 뿌립니다.

9. 180도로 예열된 오븐에서 감자 캐서롤을 황금빛 갈색이 될 때까지 30분간 굽습니다. 오븐에 따라 조리 시간이 다를 수 있습니다.

10. 완성된 캐서롤을 꺼내서 약간 식힙니다. 형태의 측면을 제거하고(분리형으로 한 경우), 양피지를 제거하고 사워 크림과 허브와 함께 제공합니다. 이 요리의 냄새는 놀랍습니다!

생 감자와 다진 고기를 곁들인 캐서롤 - 간단하고 맛있는

이전 조리법에서 캐서롤은 으깬 감자로 준비되었으며 모든 제품은 이전에 준비되었습니다. 같은 조리법에서 감자와 다진 고기는 미리 처리되지 않고 베이킹 시트에 날것으로 배치됩니다. 이 때문에 굽는 시간이 늘어나지만 튀기고 으깨는 데 시간을 낭비할 필요가 없다. 결과적으로 다른 일을 할 시간이 더 많습니다.

재료:

• 감자 - 600 gr.
• 다진 고기 - 400 gr.
• 계란 - 1 개
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 양파 - 1 개
• 사워 크림 - 5 큰 술
• 마늘 - 2쪽
• 소금, 후추 - 맛보기

다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤 - 요리 방법.

1. 다진 고기에 마늘, 소금, 후추를 짠다. 원하는 경우 고기에 향신료를 추가할 수 있습니다. 잘 섞는다.

2. 가는 강판에 치즈를 갈아주세요. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

3. 캐서롤에 들어갈 속을 준비합니다. 계란을 그릇에 넣고 강판 치즈 반, 사워 크림, 소금 및 후추를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 섞는다.

4. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 맨 아래 층은 감자 반입니다. 얇게 썬 감자를 두 겹으로 배열합니다(또는 접시 크기에 따라 원하는 대로). 충전물의 절반을 감자에 붓고 숟가락으로 감자 전체 표면에 소스를 고르게 펴십시오.

5. 두 번째 레이어는 모두 다진 고기입니다. 감자에 골고루 발라주세요. 다진 고기 위에 - 양파 층. 나머지 감자를 양파 위에 뿌립니다. 충전물을 감자 위에 붓고 숟가락으로 퍼집니다.

6. 베이킹 시트를 호일로 덮고 200도로 예열된 오븐에서 30분간 굽는다.

6. 30분 후 오븐에서 캐서롤을 꺼내고 호일을 제거합니다. 접시에 남은 치즈를 뿌립니다. 열을 180도로 낮추고 캐서롤을 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 더 요리합니다.

7. 신선한 야채, 허브, 사워 크림과 함께 제공하십시오. 푸짐하고 맛있는 저녁식사가 준비되었습니다.

강판 감자 캐서롤 (토핑 선택 사항)

이 조리법은 감자가 처리되는 방식에서 이전 조리법과 다릅니다. 첫 번째 조리법에서 캐서롤이 으깬 감자로 만든 경우 두 번째에서 얇게 썬 감자로 만든 경우이 옵션은 감자를 강판으로 만들 것을 제안합니다. 동시에 그러한 캐서롤은 채우지 않고 치즈가 채워진 감자 만 준비 할 수 있습니다. 고기를 잘 못 드시는 분들에게도 아주 만족스러운 밑반찬이나 메인 요리가 될 것입니다.

원하는 경우 이 캐서롤에 다진 고기, 통조림 생선, 버섯, 볶은 야채와 같은 충전물을 넣을 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 600 gr.
• 계란 - 2 개
• 마늘 - 2쪽
• 양파 - 1 개
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 마요네즈 - 4 큰술. (겨자를 곁들인 사워 크림으로 대체 가능)
• 심황, 생강 - 각 1티스푼
• 딜, 소금, 후추 - 맛보기

단계별로 감자 캐서롤 요리.

1. 양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

2. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 강판 치즈의 절반을 그릇에 옮기고 계란을 넣고 잘게 썬 딜을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 치즈와 허브, 계란을 섞습니다. 이것은 캐서롤의 꼭대기가 될 것이며 맛있는 빵 껍질로 변할 것입니다.

3. 다른 볼에 치즈 반쪽을 넣어주세요. 그것에 계란, 마요네즈 (또는 겨자와 사워 크림), 튀긴 양파, 소금, 심황, 후추 및 생강을 추가하십시오. 철저히 섞으면 감자가 채워질 것입니다.

4. 굵은 강판에 감자를 껍질을 벗기고 강판에 갈아냅니다. 감자가 어두워질 때까지 충전물에 즉시 감자를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 전체 덩어리를 섞으십시오.

5. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 감자를 놓고 숟가락으로 수평을 맞추십시오. 허브와 계란을 섞은 치즈를 위에 올려 놓으십시오.

6. 180도로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 30~40분간 굽는다. 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

닭고기와 치즈를 곁들인 감자 캐서롤

이 캐서롤은 원하는 다양한 야채를 토핑할 수 있습니다. 호박, 가지, 피망, 양파, 토마토, 버섯을 추가할 수 있습니다. 다양한 야채를 채우면 더욱 맛있습니다.

실험하면 매번 온 가족을 위한 새로운 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 - 400 gr.
• 감자 - 500 gr.
• 당근 - 1-2 개.
• 계란 - 3 개
• 크림 (사워 크림 또는 우유) - 3 큰술.
• 단단한 치즈 - 30 gr.
• 마늘 - 5쪽
• 소금, 후추, 허브 - 맛보기
• 상단에 기름칠을 위한 마요네즈 또는 사워 크림

닭고기와 감자 캐서롤 요리.

1. 닭고기를 씻어서 입방체로 자릅니다. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 야채를 너무 두껍게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 굽는 데 시간이 오래 걸립니다. 캐서롤의 조리 시간은 감자의 종류에 따라 다릅니다. 빨리 끓여 더 잘 가져 가라. 원한다면 다른 야채나 버섯을 가져갈 수도 있습니다.

2. 볼에 닭고기와 야채를 넣고 계란을 풀어주세요. 소금, 후추, 맛에 프로방스 허브 또는 향신료를 추가합니다. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 크림을 부어 섞습니다.

3. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 결과 혼합물을 붓습니다. 사워 크림이나 마요네즈 (가급적 수제)로 상단에 기름을 바르십시오. 치즈를 갈아서 캐서롤 위에 골고루 뿌린다.

4. 200도로 예열된 오븐에서 감자가 준비될 때까지 캐서롤을 45-50분 동안 굽습니다(칼로 부드러움 확인). 감자가 단단하고 윗면이 이미 갈색으로 변하고 있다면 베이킹 시트를 호일로 덮고 열을 줄입니다.

5. 매우 붉고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나옵니다. 요리 자체는 풍성하고 맛있고 준비하기 쉽습니다.

다진 닭고기와 야채를 곁들인 감자 캐서롤

캐서롤이 건강하려면 살코기와 야채를 넣어야 합니다. 이것은 정확히 선택 사항입니다. 녹색 콩 및 감자와 결합 된 닭고기 흰살은 훌륭한 맛과 이점을 줄 것입니다.

재료:

• 닭 가슴살 필레 - 1kg
• 감자 - 1kg
• 녹두 (냉동 가능) - 300 gr.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 버터 - 50 gr. 소스에 + 20 gr. 퓌레로
• 해바라기 기름 - 50ml. 소스에 + 야채 튀김용
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 우유 - 250ml
• 양파 - 3 개
• 마늘 - 3쪽
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 이 캐서롤은 으깬 감자로 만들 것입니다. 어제의 퓌레가 남아 있다면 그것을 사용하고 두 번째 삶을 줄 수 있습니다. 퓌레를 준비하려면 감자를 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 소금물에 삶습니다. 조리 시간은 괴경과 종류에 따라 다릅니다(약 20분). 감자가 익었는지 칼로 확인하세요.

2. 감자가 익는 동안 다진 닭고기를 준비합니다. 이렇게하려면 필레를 잘 헹구고 종이 타월로 말린 다음 고기 분쇄기를 통과하십시오. 원하는 경우 기성품 다진 고기를 가져 와서 신선도와 품질만을 따를 수 있습니다. 다진 고기는 12시간 이상 보관하면 안 됩니다. 닭고기는 미리 튀길 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 건조됩니다. 캐서롤의 다진 고기는 날 것으로 놓을 것이고 완성 된 고기는 육즙이 많고 맛있습니다.

3. 캐서롤을 채우려면 우유와 버터를 기본으로 한 매우 인기 있는 베샤멜 소스를 준비해야 합니다. 그러나 우리는 집에서 가장 간단한 방법으로 베샤멜을 준비할 것입니다.

스토브에 프라이팬을 올려 가열하십시오. 튀김 (정제) 용 식물성 기름 50ml를 붓습니다. 해바라기 기름에 버터를 넣고 완전히 녹입니다.

4. 버터에 밀가루를 넣고 저어준다. 갈색이 될 때까지 저어가며 밀가루를 볶습니다. 굽는 냄새가 날 것입니다.

5. 우유 한 잔을 갈색 밀가루에 붓고 모든 것을 적극적으로 저어줍니다. 소금과 후추 맛. 이제 소스는 걸쭉한 상태로 끓여야합니다. 이 캐서롤의 경우 사진과 같이 두툼해야 닭고기가 잘 뭉쳐지고 육즙이 나옵니다.

완성된 소스는 식혀주세요. 소금 맛을 잊지 마세요.

6. 콩을 삶습니다. 팬 바닥에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 콩을 넣고(해동할 필요 없음) 뚜껑을 덮는다. 5분간 끓입니다.

7. 이때 양파는 껍질을 벗기고 입방체로 자른다. 콩, 소금에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저어가며 볶습니다.

8. 삶은 감자에서 모든 물을 배출하십시오. 건조해야합니다. 버터 20g, 소금을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 원하는 경우 믹서(블렌더가 아님)로 약간 치를 수 있습니다. 감자를 완벽하게 매끄러운 구조로 만들 필요가 없으므로 맛이없고 끈적 거리게됩니다.

9. 캐서롤 수집을 통해 왔습니다. 적당한 크기의 베이킹 시트나 베이킹 접시를 준비합니다. 식물성 기름으로 바닥과 측면을 윤활하십시오. 모든 으깬 감자는 바닥에 깔려 있고 고르게 펴집니다.

10. 다진 고기를 육즙이 많고 맛있고 입안에서 녹이려면 두꺼운 소스, 소금, 후추를 넣고 프레스를 통해 마늘을 짜십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

11. 감자층에 생고기를 소스에 버무려 다시 수평을 맞춘다.

12. 닭고기에 양파와 함께 볶은 콩을 올린다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 그 위에 캐서롤을 뿌립니다.

13. 오븐을 180도로 예열합니다. 감자 캐서롤을 35분 동안 굽습니다. 닭고기가 익을 시간입니다.

14. 완성된 캐서롤은 살짝 식힌 후 잘라서 드시면 됩니다. 육즙이 많은 닭고기, 부드러운 으깬 감자 및 파삭 파삭 한 치즈 크러스트가있는 매우 맛있는 요리가 나옵니다. 완벽한 조합!

미트볼을 곁들인 감자 캐서롤

다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤의 또 다른 옵션은 미트볼입니다. 기본적으로 다진 고기는 감자의 고른 층에 간단히 깔려 있습니다. 여기에서 미트볼이 만들어지며 완성 된 접시에서 매우 맛있어 보입니다. 이 조리법에는 잘게 썬 감자가 사용됩니다.

재료:

• 감자 - 1kg
• 다진 고기 (모든) - 300 gr.
• 계란 - 2 개
• 체리 토마토 - 200-300 gr.
• 당근 - 1 개
• 양파 - 2 개
• 마늘 - 2쪽
• 사워 크림 (또는 마요네즈) - 3 큰술.
• 취향에 맞는 채소 - 1 묶음
• 붉은 갈은 후추 - 1/3 tsp
• 지상 육두구 - 1/3 tsp
• 백리향 - 1작은술
• 소금, 후추 - 맛보기
• 튀김용 정제된 식물성 기름

요리 방법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 빻는다. 그것을 체에 넣고 전분과 함께 주스 한 그릇에 배출하십시오.

2. 양파는 작은 입방체로 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아야합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파가 투명해질 때까지 이 야채를 약간 볶습니다. 튀길 필요가 없습니다.

3. 감자를 짜서 그릇에 옮깁니다. 소금에 절이고 붉은 후추, 육두구를 넣으십시오. 또한 원하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 당근과 함께 튀긴 양파를 감자에 넣고 모든 것을 섞습니다.

4. 생성 된 야채 덩어리에 사워 크림 (약 3 큰술)을 넣고 다시 섞습니다.

5. 계란 2개를 감자에 넣고 다시 저어주세요. 감자베이스가 준비되었습니다.

6. 미트볼을 합시다. 고기로 다진 고기를 만드십시오. 프레스를 통해 마늘 두 쪽을 짜내고 백리향, 소금, 후추를 넣으십시오. 향신료 세트는 임의적 일 수 있으며, 바람직하게는 향미 증강제없이 고기를 위해 천연 기성품 혼합물을 취할 수 있습니다. 다진 고기가 모두 고르게 향이 나도록 철저히 섞는다.

7. 오븐을 켜서 180도까지 가열합니다. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 야채나 버터를 바르십시오. 바닥에 전체 감자 공백을 넣으십시오.

8. 다진 고기로 작은 공을 만들어 감자에 펴십시오.

9. 토마토를 작은 조각으로 자르고 미트볼 사이에 놓습니다. 원하는 경우 캐서롤에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 거기에 없다면, 당신은 그것을 얻을 수 있습니다.

10. 모든 구성 요소가 완전히 익을 때까지 캐서롤을 오븐에 30분 동안 넣습니다. 서빙할 때 다진 허브를 뿌린다. 이 캐서롤의 냄새는 단순히 굉장합니다. 감자는 사워 크림으로 인해 매우 부드럽고 계란 덕분에 부서지지 않습니다. 매우 채우고 맛있고 쉽게!

치즈와 햄을 곁들인 감자 캐서롤

이 조리법은 매우 독창적이고 맛있고 특이합니다. 캐서롤의 기본은 으깬 감자입니다. 그러나 그것은 접시에 즐거운 크림 같은 맛을 줄 치즈로 만들어지며 치즈도 에서처럼자를 때 늘어납니다. 집에서 자를 수 없을 것 같기 때문에 이미 얇은 조각으로 자른 햄을 가져와야합니다. 레시피에는 파마산 치즈가 필요합니다. 그러나 원하는 경우 식물성 지방을 추가하지 않고 다른 좋은 단단한 치즈로 대체 할 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 1kg
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 80 gr.
• 버터 - 60 gr.
• 파마산 치즈 - 150g
• 햄 슬라이스 - 300 gr.
• 단단한 치즈 - 250 gr.
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 감자를 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓입니다. 모든 액체를 배출하고 물 없이 냄비에 감자를 2분 동안 가열하여 건조시킵니다.

2. 감자 으깨는 기계로 감자를 으깨줍니다.

3. 버터를 녹여 퓌레에 붓는다. 또한 고운 강판에 강판에 간 계란, 밀가루, 파마산 치즈를 추가하십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 재료를 저어줍니다.

4. 베이킹 접시 바닥에 얇게 썬 햄을 약간 겹쳐 놓습니다. 전체 제품의 절반이 소요됩니다.

5. 햄에 감자의 반을 올리고 숟가락으로 표면을 매끄럽게 하고 같은 숟가락으로 으깬 감자의 가운데에 홈을 낸다.

6. 딱딱한 치즈는 1cm 크기로 썰어 홈에 넣어주세요.

7. 남은 으깬 감자를 치즈 위에 올려 표면을 평평하게 한다.

8. 남은 햄으로 감자를 덮습니다.

9. 160도로 예열된 오븐에서 35분 동안 캐서롤을 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요. 이 요리는 정말 맛있습니다!

맛있게 드세요! 즐겁게 요리하면 모든 것이 맛있을 것입니다. 감자 캐서롤을 요리하는 방법을 댓글에 작성하고 소셜 네트워크에서 친구들과 이 기사를 공유하십시오. 다음 글에서 만나요!

연락

닭고기를 곁들인 감자 캐서롤은 향긋하고 만족스러운 요리로 재료를 안전하게 실험 할 수 있습니다.

오븐에 닭고기를 넣은 감자 캐서롤

가장 간단한 재료로 온 가족을 위한 완벽한 점심 또는 저녁 식사.

필수 제품:

• 마늘 세 쪽;
• 치즈 200g;
• 구근;
• 감자 반 킬로그램;
• 사워 크림 300g;
• 닭고기 필레 약 500g;
• 당신의 취향에 조미료.

요리 과정:

1. 우리는 고기를 얇은 판으로 자르고 향신료, 다진 마늘로 맛을 내고 약 30 분 동안 감기에 넣습니다.
2. 이 시간 동안 양파와 감자를 얇은 고리로 바꾸십시오.
3. 그릇에 사워 크림을 넣고 소금, 후추 및 기타 조미료를 기호에 맞게 섞는다. 강판에 치즈를 갈아서.
4. 우리는 베이킹 접시를 준비하고 양파를 첫 번째 층에 넣습니다. 그 위에 감자의 일부가 있으며 사워 크림 혼합물로 코팅 한 다음 치즈를 뿌린 닭고기가 나옵니다. 다시 한 번 양파는 제외하고 레이어의 순서를 반복합니다. 꼭 치즈로 윗부분을 덮어주세요.
5. 우리는 약 60 분 동안 이미 180도 예열 된 오븐에서 준비 상태를 가져옵니다.

느린 밥솥 요리법

느린 밥솥에서 준비되기 때문에 많은 시간이 걸리지 않는 맛있는 풍부한 요리.

필수 제품:

• 다섯 감자;
• 닭고기 필레 약 350g;
• 당신의 취향에 향신료와 허브;
• 사워 크림 3 큰술;
• 구근.

요리 과정:

1. 우리는 고기를 씻고 접시로 자르고 향신료로 가공합니다.
2. 양파와 감자는 너무 두껍지 않은 고리로 자릅니다.
3. 그릇에 사워 크림과 허브 및 다양한 조미료를 섞습니다.
4. 멀티 쿠커 그릇에 먼저 사워 크림 소스를 부어야하는 감자 층을 배치 한 다음 양파, 사워 크림 및 다시 주요 야채를 곁들인 닭고기를 배치하십시오.
5. 제품을 "베이킹" 모드로 설정하고 약 60분 동안 음식을 조리하세요.

감자, 닭고기, 버섯으로 캐서롤을 만드는 방법?

닭고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤은 온 가족을 위한 훌륭한 저녁 식사입니다. 요리는 매우 만족스러운 것으로 판명되었습니다.

필수 제품:

• 사워 크림 250g;
• 약 500g의 닭고기;
• 구근;
• 감자 반 킬로그램;
• 버섯 300g;
• 원하는대로 조미료.

요리 과정:

1. 먼저 접시를 채우십시오. 사워 크림을 향신료와 결합하고 섞어야합니다.
2. 감자, 양파, 닭고기를 얇게 썰어 양념과 함께 버무린다.
3. 버섯을 갈아서 모든 액체가 나오도록 냄비에 볶습니다.
4. 우리는 베이킹 접시를 준비하고 감자를 첫 번째 층에 넣은 다음 닭고기, 양파, 버섯을 놓습니다. 각 층은 사워 크림 소스로 코팅해야합니다. 모든 재료가 소진될 때까지 레이어를 반복합니다.
5. 180도로 예열된 오븐에서 약 50분간 굽는다.

치즈를 이용한 프랑스 요리

치킨과 치즈를 곁들인 감자 캐서롤은 바삭한 크러스트 때문에 정말 맛있습니다.

필수 제품:

• 구근;
• 치킨 필레 500g;
• 사워 크림 250g;
• 마늘 두 쪽;
• 치즈 150g;
• 맛을 내는 조미료;
• 약 600g의 감자.

요리 과정:

1. 마늘을 갈아서 사워 크림과 결합하고 거기에 소금과 후추를 넣고 섞습니다.
2. 닭고기, 양파, 감자를 얇은 조각으로 바꾸고 굵은 강판에 치즈를 문지릅니다.
3. 선택한 베이킹 접시에 다진 양파를 먼저 올려주세요. 그런 다음 감자에 사워 크림 소스를 부으십시오. 고기, 필링, 치즈를 얹습니다. 다시 한 번, 레이어 순서를 반복하고 모든 재료를 단단히 덮어야 하는 치즈로 모든 것을 마무리합니다.
4. 우리는 약 45 분 동안 180도 예열 된 오븐에 넣고 준비 상태로 만듭니다.

냄비에

고기가 든 감자는 냄비에 요리할 때 항상 잘 작동하므로 냄비에 캐서롤도 만들어 보는 것은 어떻습니까?

필수 제품:

• 구근;
• 약 반 킬로그램의 감자와 같은 양의 닭고기;
• 당신의 취향에 조미료;
• 마늘 두 쪽;
• 치즈 100g;
• 사워 크림 200g.

요리 과정:

1. 양파를 고리로 자르고 팬에서 가볍게 볶습니다. 우리는 감자와 닭고기도 똑같이합니다. 접시에 자르고 밝은 황금색으로 가져옵니다.
2. 우리는 사워 크림을 다진 마늘, 조미료 및 원하는 경우 허브와 결합합니다.
3. 냄비 바닥에 양파, 감자, 사워 크림, 닭고기, 소스 및 치즈를 다시 넣습니다. 모든 제품이 소진될 때까지 이 작업을 여러 번 수행합니다. 마지막 층은 치즈입니다. 냄비를 뜨거운 오븐에 30분 동안 보내 온도를 170도로 설정합니다.

으깬 감자에서

또는 다진 감자 대신 으깬 감자로 캐서롤을 만들 수 있습니다.

필수 제품:

• 으깬 감자 약 500g;
• 치킨 필레 두 조각;
• 맛을 내는 조미료;
• 치즈 150g.

요리 과정:

1. 이 조리법에는 으깬 감자가 필요합니다. 기성품 덩어리를 가져 오거나 감자를 끓여서 으깨십시오.
2. 고기를 얇은 조각으로 자르고 향신료를 굴립니다.
3. 폼의 바닥에 으깬 감자의 절반을 넣은 다음 닭고기, 치즈를 넣고 나머지 감자로 모든 것을 덮습니다. 원하는 경우 계란으로 상단을 닦을 수 있습니다.
4. 180도에서 30분 동안 오븐에서 준비하십시오.

다진 치킨과 함께

이 조리법에서는 다진 감자와 으깬 감자를 모두 사용할 수 있습니다.

필수 제품:

• 사워 크림의 작은 항아리;
• 치즈 150g;
• 당신의 취향에 조미료;
• 마늘 정향;
• 다진 닭고기 500g;
• 감자 600g;
• 구근.

요리 과정:

1. 다진 닭고기를 선택한 양념과 다진 양파와 함께 넣고 부드러워질 때까지 팬에서 볶습니다.
2. 우리는 감자를 고리로 자르고 사워 크림을 잘게 썬 마늘, 후추 및 소금과 섞습니다.
3. 감자를 몰드 바닥에 놓고 소스를 부은 다음 다진 닭고기, 조금 더 채우고 치즈 층을 놓고 다시 제품 배치 순서를 반복하고 치즈로 마무리하십시오.
4. 뜨거운 오븐에서 양식을 제거하고 접시가 준비 될 때까지 기다리는 것만 남아 있습니다. 180도의 가열 수준에서 약 40분이 소요됩니다. 원하는 경우 캐서롤 상단에 허브를 뿌릴 수 있습니다.

감자와 닭고기를 곁들인 캐서롤은 온 가족을위한 훌륭한 요리입니다!

삶은 닭고기와 튀긴 닭고기 모두에서 준비 할 수 있습니다.

나는 국물을 사용할 때 이 감자 캐서롤을 만들고 삶은 닭고기를 사용하지 않은 채로 둡니다.

이 캐서롤의 하이라이트인 퓌레는 당근과 양파 덕분에 매우 향긋하고 특이한 맛을 냅니다(당근은 단맛을, 튀긴 양파는 풍미를 더합니다). 이 퓌레는 감자와 닭고기를 곁들인 캐서롤뿐만 아니라 메인 코스의 독립 반찬으로도 좋습니다! 시도 해봐!

화합물:

• 닭 가슴살 - 300g
• 감자 - 6-8개
• 계란 - 3개 (닭 한 마리당 2개, 감자 한 마리당 1개)
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 버터 - 15g

맛을 내기 위한 향신료:

• 채소(저는 시금치를 사용했지만 기호에 따라 신선하거나 말린 채소를 추가할 수 있습니다.)
• 후추

요리:

고기를 먼저 준비합시다(이번에는 육수를 끓이고 남은 닭고기를 사용했는데, 1차와 2차 모두 한번에 나왔다).

우리는 냄비에 물을 모아서 불에 태웁니다. 미리 씻은 닭 가슴살을 끓는 물에 넣습니다. 팬을 뚜껑으로 닫고 약한 불에서 20분간 고기를 굽는다. 펄프를 더 육즙으로 만들려면 국물에서 식히십시오.

근거로 삼다 튀긴 닭 가슴살, 먼저 작은 입방체로 자르고 마요네즈 또는 사워 크림에 약 20 분 동안 담그십시오 (2 큰술이면 충분합니다). 다음으로 고기를 먼저 센 불에 볶다가 노릇해지면 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 더 볶는다.

삶은 닭 가슴살고기 분쇄기를 스크롤하거나 아주 잘게 자릅니다. 채소를 자르고 닭고기에 넣으십시오.

튀긴 닭고기를 식힌 다음 야채를 맛에 추가하는 것만으로 충분합니다.

완성 된 캐서롤이 작은 조각으로 떨어지지 않도록 허브가 든 닭고기에 계란 두 개를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 소금과 후추 맛. 캐서롤의 고기 바닥이 준비되었습니다.

야채 퓌레를 준비하십시오.

우리는 양파와 당근을 청소합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 비벼줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 야채를 넣으십시오. 양파와 당근이 부드러워질 때까지 10~15분간 볶습니다.

야채가 끓는 동안 감자를 씻고 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다. 우리는 그것을 갈색 야채와 함께 프라이팬에 보내고 끓인 물 반 컵을 넣고 섞습니다. 뚜껑을 닫고 약한 불에서 20분간 끓인다. 물이 빨리 증발하면 조금 더 추가하십시오. 그러나 완성된 감자에는 물이 없어야 합니다. 감자가 준비되기 5분 전에 야채에 소금과 후추를 뿌립니다.

준비된 감자를 야채와 함께 반죽처럼 될 때까지 믹서기를 사용하여 퓌레로 만드십시오. 식혀서 계란 1개를 넣어주세요. 적절히 섞는다.

캐서롤 접시에 버터를 바르십시오. 우리는 으깬 감자와 닭고기를 3 층으로 펼쳤습니다. 첫 번째 층은 으깬 감자, 그 다음 닭고기와 채소와 계란, 다시 으깬 감자입니다.

남은 버터 몇 조각을 최상층에 올려주세요.

우리는 캐서롤을 30 분 동안 200도 예열 된 오븐에 보냅니다.

감자와 닭고기가 들어간 캐서롤이 준비되었습니다!

그것은 서빙 그릇에 뜨겁게 제공되어야 합니다.

맛있게 드세요!

아래에서 재미있는 비디오를 볼 수 있습니다.