소매에 있는 물고기를 삶으십시오. 오븐에서 소매에 구운 생선

당신이 당신의 모습을 따르고 요리에 많은 시간과 노력을 들이는 데 익숙하지 않다면 소매에 구운 생선이 최고의 솔루션입니다. 이 요리에는 최소한의 칼로리와 엄청난 양의 건강한 단백질이 포함되어 있습니다. 얇게 썬 제품을 오븐에 넣으면 30~40분이면 익습니다. 아무 노력 없이.

오븐에서 소매에 생선

• 서빙: 6
• 준비 시간: 60분

야채와 함께 소매에 구운 생선

이 조리법에는 다양한 생선이 적합합니다. 소량의 뼈를 포함하는 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 윈-윈 옵션 - 필렛.

소매에 생선을위한 맛있는 요리법을 제공하려면 다음이 필요합니다.

• 350-400g의 생선 (고등어, 핑크 연어, 틸라피아 등);
• 두 개의 당근;
• 한 쌍의 전구;
• 감자 (4-5 개);
• 중간 크기의 호박 1개;
• 콜리플라워 200g;
• 하나의 레몬;
• 소금과 향신료 맛;
• 해바라기 또는 올리브 오일.

먼저 생선을 준비합니다. 씻어서 내장을 제거하고 큰 뼈를 제거하고 중간 크기로 자릅니다. 필렛이 있으면 조각으로 자르십시오. 갓 짜낸 레몬 주스를 제품에 뿌리고 올리브 또는 해바라기 기름을 붓습니다.

이제 야채를 먹을 차례입니다. 그들을 씻고 조각으로 자릅니다. 감자와 호박 조각은 커야하고 당근은 고리로 잘게 썰어야하며 두께는 센티미터를 초과하지 않습니다.

양파는 반 고리로 자르고 녹색은 잘게 자르고 콜리 플라워는 꽃차례로 나뉩니다. 준비된 모든 야채는 깊은 그릇에 넣습니다. 그들은 소금, 후추 및 기타 조미료를 뿌려 철저히 섞어야합니다.

야채와 생선을 결합하고 다시 저어주고 전체 덩어리를 소매에 넣으십시오. 가장자리는 양쪽에 특수 리본으로 묶여 있습니다.

소매에있는 이러한 물고기는 최대 180도의 온도에서 40 분 이상 요리되지 않습니다. 이것은 점심이나 저녁 식사에 좋은 아이디어이며 축제 테이블의 뜨거운 요리로 제공될 수 있습니다.

향기로운 허브와 함께 소매에 구운 생선

이것은 당신이 식사를 정말로 즐길 수 있게 하는 동시에 최소한의 칼로리로 자신을 제한할 수 있는 놀라운 레시피입니다. 뼈가 적은 저지방 강 또는 바다 물고기가 적합합니다. 이상적인 선택은 황새치, 고등어 또는 은잉어입니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 작은 물고기 한 마리 (반 킬로그램 이하);
• 레몬 한 개
• 조미료 "프로방스 허브"(바질, 오레가노, 마요라나 등의 혼합물).

조리법에서 가장 어려운 단계는 생선을 청소하고 도살하는 것입니다. 비늘, 지느러미 및 내장을 제거해야합니다. 이 번거로운 단계를 건너뛰고 시간을 절약하려면 필렛을 사용하십시오.

물고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 내부 소금을 기억하면서 소금으로 제품을 넉넉히 문지릅니다. 레몬 주스 한 스푼을 짜서 접시 위에 붓습니다.

준비한 제품을 소매에 넣고 양쪽으로 묶어주세요. 이를 위해 특수 리본 (종종 포함됨) 또는 일반 실이 적합합니다. 바늘이나 이쑤시개로 상단의 필름에 여러 구멍을 뚫습니다. 증기가 그들을 통해 나옵니다. 180-190 도의 온도에서 40-50 분 동안 접시를 굽습니다.

오븐의 소매에있는 물고기는 매우 맛있고 동시에식이 제품입니다. 그것을 준비 할 때 최소한의 기름이 사용되기 때문에 접시가 자체 주스에 절인 것입니다. 다이어트 중이거나 건강한 식생활 원칙을 지키는 사람들에게 이것은 작은 기쁨입니다.

생선은 먹어야 합니다 - 모두가 알고 있습니다.그러나 모든 사람이 그것을 좋아하는 것은 아닙니다. 우리는 이미 가장 맛있는 요리를했습니다. 이제 요리를 시도하십시오. 베이킹 백에그리고 아마도 그것은 당신의 테이블에 더 자주 나타날 것입니다. 이 조리법에 따르면 송어, 연어, 핑크 연어와 같은 붉은 물고기를 구울 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 연어 스테이크(또는 필레)
• 레몬
• 피망
• 갈은 후추
• 달콤한 후추
• 꿀 1티스푼
• 베이킹 백 1 개

가방 또는 베이킹 슬리브 사용 방법에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하십시오.

단계별 사진 레시피:

연어 스테이크씻고, 종이 타월로 말리고, 소금그리고 후추,물 반 레몬 주스.

베이킹 시트에 베이킹용 봉지를 놓고 그 안에 생선을 넣고 각 스테이크에 쐐기를 놓으십시오 레몬그리고 두줄의 빨간색 피망. 다른 스레드를 추가했습니다 백리향.

에 백포도주휘젓다 1티스푼 꿀그리고 가방에 붓습니다.
조언: 꿀이 걸쭉한 경우 전자레인지에 와인을 가열하여 뜨거워지면 꿀이 빨리 녹습니다.

꾸러미를 묶다작게 만들고 절개증기를 배출하기 위해 상단. 오븐에서 생선 굽기 t 180°С 30-35분.

물고기가 준비되었습니다. 조심스럽게 패키지를 자르십시오. 가위로이 작업을 수행하는 것이 편리합니다. 주의하여! 증기에 화상을 입지 마십시오!연어를 접시에 담습니다.

액체를 배출패키지에서 별도의 용기로 - 이것은 훌륭합니다. 새콤 달콤한 소스서빙할 때 물고기에 물을 주어야 하는 사람.

향긋하고 부드러운 생선!

건강을 위해 먹는다!

연어 스테이크에 소금과 후추로 간을 하고 레몬 반 개 즙을 붓습니다.
베이킹 시트에 베이킹 백을 놓고 그 안에 생선을 넣고 각 스테이크에 레몬 조각과 빨간 피망 두 조각을 놓습니다.
화이트 와인에 1 tsp를 저어줍니다. 꿀을 넣고 가방에 붓습니다.
가방을 묶고 상단에 작은 구멍을 만들어 증기를 방출하십시오.
180 ° C의 오븐에서 30-35 분 동안 생선을 굽습니다.
생선이 준비되면 조심스럽게 가방을 자르고 연어를 접시에 담습니다.
가방에서 액체를 별도의 용기에 배출하십시오. 이것은 서빙할 때 생선 위에 부어야 하는 멋진 새콤한 소스입니다.

특히 맛있는 바다와 강 물고기는 오븐에서 구워집니다. 이 요리 방법을 사용하면 요리의 부드러움을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 부엌에서 보내는 시간을 크게 줄일 수 있습니다. 오븐의 소매에 구운 생선은 특별한 향기가 있습니다. 야채, 치즈, 사워 크림 및 기타 여러 재료로 요리할 수 있습니다.

물고기에는 한 가지 놀라운 특성이 있습니다. 오랫동안 요리하는 것을 좋아하지 않습니다. 높은 조리 온도에서는 건조해지며 천천히 쇠약해지면 섬유질로 분해됩니다. 물고기는 육즙이 많고 부드러우며 모양을 유지합니다. 요리하는 동안 주스로 포화됩니다.

이 요리 방법의 대안은 큰 스트레치로 호일에 제품을 구울 수 있습니다. 요리하는 동안 물고기가 가방에 닿지 않아야 합니다. 일반적으로 야채가 놓여 있습니다. 이것은 베이킹하는 동안 물고기가 소매에 달라 붙지 않도록 수행됩니다.

타라곤, 올스파이스, 고수풀, 바질은 이 준비 방법의 향신료로 사용됩니다. 요리 시간은 물고기의 종류와 크기에 따라 다릅니다. 생선 시체를 조각으로 자르면 요리 과정의 속도를 높일 수 있습니다. 제품의 영양가는 고기보다 열등하지 않습니다. 이 지표에 따르면 쇠고기와 비교할 수 있지만 능가합니다.

오늘날 많은 사람들이 식단을 건강하게 만드는 방법에 대해 생각하고 있습니다. 예를 들어, 튀긴 음식은 과도한 지방 때문에 나쁘다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그러나 고기에 그 맛이 없기 때문에 튀긴 것을 포기하기로 결정한 사람은 거의 없습니다. 훌륭한 대안은 음식을 굽는 것입니다.특히 베이킹 슬리브와 같은 흥미로운 발명품을 사용하는 경우.

고기, 야채, 생선, 심지어 미트볼과 미트볼까지 소매에 있는 모든 것을 구울 수 있습니다. 또한 음식은 지방을 추가하지 않고 자체 주스로 요리됩니다.

로스팅 슬리브와 같은 유용한 주방 사소한 일은 거의 모든 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 일반적으로 이 제품은 호일, 베이킹 페이퍼, 접착 필름 및 기타 유사한 제품의 "회사"에 있습니다. 슬리브는 다른 회사에서 생산하므로 이 제품의 샘플에 따라 가격이 크게 다를 수 있습니다.

외관상 베이킹 슬리브는 말아 올린 긴 비닐 봉지와 비슷합니다. 사용하려면 필요한 길이의 조각을 잘라야하고 슬리브에 제품을 채운 후 열린면을 클립으로 고정해야합니다. 채워진 슬리브는 베이킹 시트 또는 깊은 프라이팬에 넣을 수 있습니다. 뜨거운 증기의 방출을 보장하려면 바늘이나 포크로 위에서 슬리브를 여러 번 뚫을 가치가 있습니다.

소매에서 생선을 요리하는 방법을 고려하십시오. 첫째, 모든 물고기는 소매에서 구울 수 있습니다. 물고기를 전체 시체로 (물론 이전에 비늘과 내장을 청소한 상태로) 부분적으로 넣을 수 있습니다. 생선 가게에서 판매되는 기성품 필레를 베이킹에 사용할 수 있습니다.

특히 맛있는 것은 야채와 함께 요리 한 베이킹 용 슬리브의 생선입니다. 예를 들어 파이크 퍼치를 구울 수 있습니다. 우리는 물고기를 청소하고 냅킨으로 잘 씻고 말립니다. 안팎으로 소금과 후추. 생선에 고소한 맛을 내기 위해 으깬 마늘과 파슬리 가지를 배에 조금 넣습니다.

야채를 썰어봅시다. 이 요리에는 감자, 당근, 양파 및 기타 야채를 사용할 수 있습니다. 반드시 채소를 추가하십시오. 다진 야채는 섞어서 소금과 후추로 간을 해야 합니다. 이제 야채를 슬리브에 넣고 결과 야채 "베개" 위에 준비된 파이크 퍼치의 시체를 놓고 패키지의 열린면을 닫습니다. 채워진 슬리브를 깊은 프라이팬에 넣고 바늘이나 포크로 표면을 뚫어 증기가 자유롭게 빠져 나갈 수 있습니다. 그리고 200도로 예열된 오븐에 넣고 약 45분간 굽습니다.

우리는 완성 된 요리를 오븐에서 꺼내 가위로 소매를 자르고 (여기서 화상을 입지 않도록 조심해야 함) 여기에 멋진 다이어트 요리가 있습니다. 야채와 함께 소매에 구운 생선, 자체 주스로 조리 한 .

먼저 제품을 준비하는 방법은 다음과 같습니다. 고등어 2개에는 당근 2개, 양파, 토마토 2개, 감자 3개, 마요네즈 3큰술, 소금이 포함된 특별한 것이 필요합니다.

우리는 물고기를 청소하고 씻고 조미료로 잘 문지릅니다. 그러한 조미료가 없으면 고등어는 소금에 절인 후 후추를 치고 레몬 주스를 뿌려야합니다. 우리는 야채를 청소하고 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 예를 들어 중간 크기의 감자는 4조각으로 자를 수 있습니다. 마요네즈에 잘게 썬 채소를 넣고 이 혼합물로 생선과 야채를 저어 기름칠을 합니다. 모든 것을 슬리브에 넣고 클립으로 가장자리를 조이고 생선을 오븐에 넣어 40분 동안 굽습니다. 그런 다음 가방을 맨 위에 놓고 접시를 오븐에 10분 더 두십시오. 이 경우 슬리브에서 황금 껍질을 얻습니다. 완성된 고등어와 야채를 접시에 담고 굽는 과정에서 생긴 소스를 붓는다.

소매에 구운 생선으로 분류할 수 있는 또 다른 흥미로운 요리법은 버섯입니다. 무게가 약 800g인 생선 한 마리의 경우 약 300g의 샴피뇽, 양파, 약간의 마요네즈, 소금 및 생선 조미료가 필요합니다.

물고기는 청소하고 씻어야합니다. 버섯은 조각으로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다. 그릇에 버섯, 양파, 마요네즈를 섞는다. 우리는 소금과 조미료로 생선을 안팎으로 문지른 다음 양파와 버섯을 섞어서 채 웁니다. 우리는 물고기를 소매에 넣고 자유 가장자리를 닫고 결과 패키지를 베이킹 시트에 놓습니다. 익을 때까지 굽습니다. 약 40분이 소요됩니다. 황금 껍질을 얻고 싶다면 베이킹 기간이 끝나기 10 분 전에 슬리브를 위에서 찢어야합니다. 우리의 맛있고 건강한 소매 구운이 준비되었습니다. 우리는 그것을 접시에 뿌리고 모두를 테이블로 부릅니다.

강은 러시아 요리에서 자부심을 가지고 있으며 사람이 필요로하는 엄청난 양의 유용한 물질을 포함하고 있기 때문에 정당한 이유가 있습니다. 준비를위한 엄청난 수의 요리법이 있지만 현대 생활의 리듬에는 요리 할 시간이 많지 않으며 음식은 맛있을뿐만 아니라 건강해야합니다! 강 물고기를 요리하는 가장식이 요법 중 하나는 오븐에서 굽는 것입니다. 이렇게하려면 호일, 슬리브를 사용하거나 소금을 뿌릴 수 있습니다.

소매에 생선을 구울 가치가 있습니다. 엄청나게 맛있고 튀김을 위해 기름이나 다른 지방이 많은 음식을 추가 할 필요가 없습니다. 그렇다면 이를 위해 필요한 것은 무엇일까요?

4인분에는 다음이 필요합니다.

요리:

요리를 요리하기 시작할 때 소매에 있는 생선은 매우 빨리 구워지기 때문에 미리 절인 후 잠시 놔두면 생선이 모든 재료에 흠뻑 젖을 수 있다는 사실을 기억해야 합니다.

먼저 잘 닦고 헹궈야합니다. 측면에 약간의 작은 상처를 만드십시오(이렇게 하면 향신료가 더 깊이 스며들고 맛이 더 밝아집니다).

별도로 소금, 설탕, 후추, 레몬을 섞어서 준비하고 생선을 잘 문지르면 30 분 동안 그대로 두십시오.

별도로 양파를 반 고리로 자르고 당근을 스트립으로 자르거나 흥미로운 인물을 잘라낼 수 있습니다. 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다! 레몬을 같은 방식으로 반 고리로 자릅니다 (때로는 레몬 대신 토마토를 먹을 수 있으며 맛은 다르지만 더 나쁘지는 않습니다. 모두 선호도에 달려 있습니다).

따라서 30분 후에 바로 요리를 진행할 수 있습니다! 물고기는 향신료로 잘 포화되어 있고 레몬 조각은 작은 가로 컷에 놓고 물고기는 베이킹을 위해 슬리브로 보내집니다.

위에 양파와 당근을 뿌리고 딜 몇 개와 월계수 잎 몇 개를 넣고 잘 묶고 소매에 몇 개의 작은 상처를 만들어 물고기가 "호흡"하고 예열된 오븐에 보내도록 합니다.

약 1 시간 동안 저온에서 굽습니다 (모두 물고기의 크기와 오븐의 힘에 달려 있습니다).