호박 펄프에서 수프 퓌레. 닭고기와 호박 수프, 다이어트 옵션

호박 수프 - 가장 좋은 방법여름에 첫 번째 식사를 요리. 우리 몸은 여름 제철 수프를 좋아합니다. 그리고 그 안에 조각이 있으면 절대적으로 우수합니다. 다진 고기또는 모두가 좋아하는 치킨.

우리는 항상 냉장고에 다진 고기를 가지고 있습니다. 미트볼을 만들고 호박을 넣고 맛있게 요리하고 먼저 진심으로접시.

호박 자체는 ​​빨대, 다양한 크기의 큐브, 조각과 같은 다양한 방법으로자를 수 있습니다.

쇠고기와 호박 수프 - 가장 맛있는 요리법

이 간단한 요리법은 첫 번째 숟가락에서 당신을 기쁘게 할 것입니다. 감자, 당근, 고기, 향신료가 들어 있습니다.

우리가 눈에 필요한 필수 제품:

• 소고기

• 감자
• 어린 호박
• 당근
• 양파 순무
• 파슬리

요리:

1. 우리는 전체 고기 조각을 검사하고 필요한 경우 필름을 자릅니다. 작은 조각으로 자릅니다.

2. 불에 냄비에 물을 넣고 고기 조각을 내립니다. 끓인 후 거품을 제거하십시오. 맛있는 육수를 만들려면 끓는 육수에 양파 반 개와 딱딱한 파슬리 줄기를 넣어주세요. 우리는 반쯤 익을 때까지 고기를 계속 요리합니다.

3. 그동안 컷 아름다운 피규어당근.

4. 고기가 반쯤 익으면 당근과 감자를 통째로 넣는다. 소금을 맛보고 베이 리프를 추가하십시오.

5. 어린 애호박은 동그랗게 썰어 팬에 앞뒤로 볶는다.

6. 호박 스프가 완성되면 모든 구성 요소를 국자로 접시에 담습니다.

7. 접시에 볶은 애호박을 올려주면 첫 번째 코스가 완성된다.

맛있게 드세요!

닭고기와 호박으로 수프를 요리하는 방법에 대한 비디오

찾아 가벼운 맛, 영양가 있는 비타민 식품. 간단한 가정용 제품의 가치 있는 용도를 찾으십시오.

이 레시피로 맛있는 저녁당신은 보장됩니다.

미트볼과 호박을 곁들인 빠르고 맛있는 수프 레시피

그리고 미트볼이 포함 된 첫 번째 코스의이 조리법은 성인과 어린이에게 사랑 받고 있습니다.

필요:

• 물 - 1.5리터
• 감자 - 1 개
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 중간 크기의 호박 - 0.5 개
• 토마토, 후추 - 1 개 (선택 과목)
• 다진 고기 - 200-250g
• 소금, 후추, 딜 - 맛보기

요리 방법:

1. 다진 고기, 후추를 소금에 절여 미트볼을 만들고 다진 고기를 손바닥 사이에 비틀어 놓습니다.

2. 팬에 물을 붓고 끓이다가 다진 감자를 내립니다. 소금물에 10분간 삶아주세요.

3. 그런 다음 미트볼을 팬에 내립니다.

4. 그동안 기름을 두른 팬에 다진 양파, 당근을 볶다가 1분 후 다진 애호박을 볶는다. 기호에 따라 토마토와 고추를 추가할 수 있습니다.

5. 약한 불에서 미트볼을 5분간 끓이다가 볶은 야채를 팬에 넣어주세요.

6. 냄비에 모든 재료를 7분간 끓인 후 다진 딜을 붓는다. 미트볼이 든 호박 수프가 준비되었습니다.

7. 붓다 준비된 식사접시에 담아 식탁에 초대합니다.

먹기 좋아요!

느린 밥솥에 호박과 닭고기가 든 야채 수프 - 비디오 레시피

에 대한 비디오 보기 맛있는 요리 풍부한 요리고기와 함께.

오늘 배운 기사에서 희귀 레시피, 호박 수프가 주제의 초점이었습니다. 영양가 있는 야채로 몸을 치료하기 위해 요리에 관심이 있다면 올바른 결정을 내리신 것입니다.

6인분의 재료:

• 호박 - 1kg,
• 양파 - 중간 크기 2개,
• 마늘 - 이빨 2개,
• Herbes de Provence 시즈닝 믹스 - 1/3-1/2 큰 술
• 소금 - 1.5 티스푼,
• 식물성 기름 - 3-4 큰 스푼,
• 물 - ½ 리터.

서빙을 위해 사워 크림, 크림, 강판 치즈 또는 밀 크래커를 먹을 수 있습니다.

호박 퓌레 수프를 준비하려면 반드시 믹서기가 필요합니다.

쉬운 호박 수프 레시피

조리법은 정말 간단합니다. 우리는 양파를 가져갑니다. 우리는 껍질에서 그것을 청소하고 씻고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 우리는 또한 마늘을 청소하고 임의로 자릅니다. 우리는 그것을 프라이팬에 넣고 물을 뿌렸습니다. 식물성 기름, 투명하고 거의 눈에 띄지 않는 황금색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다. 내 스토브에서는 약 7분이 걸립니다.

양파와 마늘을 볶는 동안 애호박을 썰어주세요. 나는 그들이 젊고 피부가 얇습니다. 꼬리를 자르고 야채 필러로 피부가 손상된 부분만 벗겨냅니다. 가공 후 각 호박을 세로로 반으로 자른 다음 두께가 0.5cm 이하인 반원으로 자릅니다. 이렇게 하면 호박이 더 빨리 익을 수 있습니다.

나는 소금을 넣고 프로방스 허브(바질, 백리향, 로즈마리 및 마요라나를 이러한 이름으로 판매하는 경우 이탈리아, 프랑스, ​​지중해 요리로 성공적으로 대체 할 수 있습니다.

나는 물을 붓는다. 물은 반 리터에 불과합니다. 더 붓고 싶은 유혹을 물리치십시오. 퓌레 수프의 성공은 주로 야채와 물의 올바른 비율에 달려 있습니다. 조금 더 붓고 무미한 묽은 덩어리를 얻습니다.

나는 냄비를 스토브에 올려 놓고 끓여서 열을 작은 것으로 바꿔서 호박이 약간 윙윙 거리는 소리를 내고 요리하도록 둡니다. 10분 후에 저어줍니다. 호박의 준비 상태를 확인하는 것은 매우 쉽습니다. 호박은 투명해지고 포크로 쉽게 뚫립니다. 저에게는 정확히 22분 만에 이 상태에 도달했습니다. 스토브는 시간이 조금 더 필요하거나 조금 더 필요할 수 있습니다.

그리고 우리 준비의 마지막 부분은 삶은 야채를 퓌레 수프로 바꾸는 것입니다. 이머전 블렌더는 이러한 목적에 이상적입니다. 튀기지 않아서 국물이 조금 식을 때까지 기다리지 않고 퓌레를 만들어요. 그리고 여기에 또 다른 규칙이 있습니다. 좋은 퓌레 수프: 블렌더로 작업한 시간을 후회하지 않습니다. 수프를 오래 다질수록 퓌레는 더 부드러워집니다. 나는 덩어리가없는 균일 한 농도의 호박 퓌레 수프를 좋아하기 때문에 믹서기로 5-7 분 동안 서 있었지만 수프에서 야채 조각을 느끼려면 시간이 덜 필요합니다. 고정식 믹서기에서는 작업이 더 빨리 진행됩니다. 일반적으로 모터가 더 강력하지만 수프는 이미 식힌 곳에 부어야 합니다.

완성된 수프를 뜨거운 그릇에 붓습니다. 크림 또는 사워 크림을 추가하십시오 - 서빙 당 큰 스푼. 크래커를 뿌립니다 - 각각 1-2 티스푼. 그리고 대담하게 식탁에 봉사하십시오. 섬세한 녹색, 매우 향기로운 우리는 그것을 즉시 먹었습니다.

팬 전체가 설득되었습니다. 호박의 칼로리 함량을 알고 있다면이 조리법에 감사하게 될 것입니다. 그 때 더 많은 것을 요구하는 것을 두려워 할 수 없습니다!

안전을 위해 더 유용한 물질및 비타민, 향후 사용을 위해 호박 수프를 요리하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 매우 빨리 요리하기 때문에 새로운 조리법으로 준비된 신선한 수프로 매일 사랑하는 사람을 기쁘게하는 데 부담이되지 않습니다. 다행히도 준비를 위한 많은 옵션이 있습니다.

호박 수프 - 일반 원리 및 요리 방법

호박 수프는 미식가뿐만 아니라 까다로운 사람들에게도 사랑 받고 있습니다. 가볍고 다이어트 요리무겁고 기름진 음식이 몸에 잘 받아들여지지 않는 더운 여름에 유용할 것입니다. 여기 맛있고 건강한 수프호박에서. 요리 전문이 야채 - 다른 구성 요소의 맛을 채택하여 거의 모든 제품과 결합 할 수 있습니다. 고기, 버섯, 치즈, 크림, 신 우유다른 야채와 허브는 말할 것도 없습니다. 특히 수프의 섬세한 질감과 벨벳 같은 맛은 믹서기로 갈아서 얻을 수 있습니다. 또한 균일한 밀도의 덩어리에서 개별 구성 요소를 위장하는 것이 매우 쉽습니다.

호박 수프 - 음식 준비

어린 호박은 수프에 더 적합합니다. 이렇게 하면 매우 섬세한 질감을 얻을 수 있습니다. 그리고 자란 거인은 팬케이크 또는 캐비아에 가장 적합합니다. 일반 원칙호박 수프의 준비는 구성 요소를 자르고 끓이고 믹서기로 더 갈아서 사워 크림과 허브를 첨가하여 제공하는 것으로 구성됩니다. 블렌더가 가까이에 없으면 야채를 체로 문지르십시오.

호박 수프 - 최고의 요리법

레시피 1: 미트볼 수프

을 첨가한 퓌레 수프의 섬세한 질감 미트볼고기 없이는 할 수없는 성인과 어린이 모두에게 어필 할 것입니다. 접시에서 수영하지 않는 것이 매우 중요한 사람 삶은 당근양파와 함께. 이 조리법은 그들의 소원을 고려하며, 아이는 이러한 야채가 수프와 호박과 함께 존재한다는 것을 추측조차하지 않을 것입니다.

재료: 호박 2개, 당근 1개, 양파 각각 1개, 다진 고기 300g, 튀김용 버터, 소금, 크루통, 채소, 닭고기 육수 - 1.3 l.

조리방법

삶은 육수에 애호박을 작은 입방체로 넣습니다. 10분 후 미트볼을 추가합니다.

당근을 갈아서 양파를 중간 크기로 자르고 버터에 살짝 볶습니다. 수프, 소금으로 옮기고 10분 동안 끓입니다.

믹서기로 약간 식힌 수프 (미트볼 제외)를 퓌레 상태로 갈아서 접시에 붓고 미트볼, 허브를 넣고 거기에 크루통을 넣으십시오.

레시피 2: 버섯을 곁들인 호박 수프

이 맛있고 만족스러운 수프에는 비타민과 탄산수- 파슬리가 든 셀러리 뿌리와 토마토와 포르 치니 버섯이 든 당근이 있습니다. 블렌더에 갈 필요가 없습니다. 수프는 정원에서 가져온 신선한 허브와 수제 사워 크림으로 맛을 낸 그릇에 제공됩니다. 이것은 이상적이지만 모든 것이 그렇게 엄격하지는 않습니다. 포르치니 버섯이 없으면 샴피뇽이나 다른 것으로 대체할 수 있으며 사워 크림이 든 채소는 모퉁이를 돌면 가까운 상점에서 구입할 수 있습니다.

재료: 호박 2개, 큰 감자 3-4개, 당근 1-2개, 반 킬로 신선한 버섯, 샐러리 뿌리(작은 크기), 파슬리, 양파, 토마토 2개, 파및 기타 허브, 식물성 기름, 소금 및 후추.

조리방법

물을 끓이고 잘게 썬 버섯을 넣고 30분 동안 끓입니다.

당근, 셀러리 뿌리 및 파슬리를 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 기름에 야채를 볶습니다. 튀김이 끝나면 파를 넣으십시오.

껍질을 벗긴 호박과 감자의 펄프를 조각으로 자르고 버섯이 든 국물에 넣고 튀긴 야채를 넣고 15 분 더 요리하십시오 수프가 준비되기 몇 분 전에 소금과 후추. 사워 크림과 다진 채소를 접시에 담습니다.

레시피 3: 크리미한 배 퓨레 수프

제품의 특이한 조합은 매우 흥미로운 맛. 이 수프를 꼭 드셔보세요. 마음에 드실 겁니다. 필라델피아 치즈는 부코(Buko), 알멧(Almette) 치즈 등 어떤 소프트 크림 치즈로도 대체 가능하며, 극단적인 경우에는 진한 천연 사워 크림을 사용해도 된다.

재료: 애호박 2개, 닭육수 1~1.5리터, 1개 당근과 배(무가당 품종), 브로콜리 0.3kg, 필라델피아 치즈 150g, 후추, 소금.

조리방법

호박과 당근을 자른다. 작은 큐브그리고 브로콜리로 찐다. 이중 보일러가 없으면 다음과 같이 할 수 있습니다. 팬 바닥에 물을 붓고 야채를 소쿠리에 넣고 (팬 상단 가장자리의 고리) 뚜껑을 덮고 요리하십시오. 좀 식혀 삶은 야채그리고 믹서기에 갈아줍니다. 끓여서 희석한 야채 퓌레 닭고기 국물, 덩어리가 국물과 비슷할 정도로 부어줍니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 배, 소금, 후추, 치즈를 넣고 다시 휘젓고 면이 높은 그릇에 제공합니다.

레시피 4: 미네스트론 호박 수프

맛있고 영양가 있는 수프 야채 국물, 레시피는 다음에서 빌립니다. 이탈리아 요리, 경량 버전에서는 다소 - 성분의 수가 감소합니다.

재료: 애호박 1개, 2개 양파와 당근, 작은 국수 - 75g, 감자 4-5개(400g), 마늘 2쪽, 야채 국물 1.3l, 향신료: 베이 리프, 후추, 소금, 허브, 튀김용 기름.

조리방법

호박과 감자를 입방체로, 양파를 반 고리로, 당근을 작은 스트립으로 자릅니다.

작은 냄비에 잘게 다진 마늘로 양파를 볶고 거기에 감자와 당근을 넣고 조금 끓입니다. 야채를 국물에 붓고 향신료를 넣고 요리하십시오. 15분 후 애호박을 넣고 10분 더 끓이다가 불을 끈다. 팬에 채소와 따로 삶은 면을 넣고(끓일 필요 없음) 살짝 끓인 후 서빙합니다. 원하는 경우 수프에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

레시피 5: 계란을 곁들인 호박 수프

이것 맛있는 수프굶주림을 완벽하게 만족시키고 매운 신맛이 더운 여름날 기분 좋게 상쾌하게합니다.

재료: 애호박 2개, 물 1리터, 유리컵 일반 우유, 신 우유의 불완전한 유리, 계란 1 개, 파, 파슬리, 쌀 - 50g, 소금, 밀가루, 물 - 3-4 컵, 식물성 기름.

조리방법:

밀가루와 다진 파를 살짝 뿌리고 볶다가 껍질을 벗긴 어린 애호박을 넣고 볶는다. 함께 볶다가 우유에 물을 붓고 20분간 끓이다 마지막에 씻은 쌀을 넣어 완성한다. 뜨거운 수프소금, 신 우유 또는 사워 크림으로 맛을 내고 허브, 잘게 썬 삶은 달걀을 넣으십시오. 원하는 경우 향신료를 뿌린다.

호박 수프는 한 줌의 크래커를 추가하거나 버터에 밝은 갈색 빵 껍질에 튀기면 특정 맛을 얻습니다. 흰 빵작은 입방체로 자른다. 퓌레 수프는 너무 빨리 식지 않도록 깊은 면이 있는 특별한 그릇이나 접시에 제공하는 것이 좋습니다.

여름에 야채가 많아서 스토브에 오래 서 있기 싫을 때 맛있고 간단하게 요리할 수 있어요 여름 수프고기가없는 야채에서. 글쎄, 시즌이 한창일 때 호박없이 어떻게해야합니까? 튀김 후 수프에 추가하십시오. 가볍고 즐거운 신맛을 줄 토마토도 넣으십시오. 결과적으로 우리는 매우 맛있는 희박한 빛수프.


성분(3리터용):

• 감자 - 2개
• 어린 호박 - 1 개
• 양파 - 1 개
• 토마토 - 1개
• 당근 - ½ pc.
• 소금 - 맛보기
• 베이 리프- 2개

사진과 함께 단계별 요리법:

감자를 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

정원의 성숙한 선물로 준비한 첫 번째 코스는 다릅니다. 섬세한 맛그리고 묘한 식욕을 일으키는 섬세한 향기. 그들은 적합합니다 여름 만찬가볍고 신선한 식사를 즐기고 싶을 때 저녁 식사. 기반을 둔 스쿼시 퓌레크림 수프를 준비하십시오. 부드럽고 입에서 그냥 녹습니다. 감자, 당근, 양파, 믹서기로 완벽하게 분쇄됩니다.

레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

일부 주부는 사과 조각, 셀러리, 리크 및 계란을 추가합니다. 용접 고기 국물퓌레 수프는 믿을 수 없을만큼 맛있고 영양가 있습니다. 잘게 썬 채소와 마늘을 첨가 한 크루 톤. 호박은 또한 고전적인 컷 야채와 함께 수프에 추가됩니다. 그들은 첫 번째 요리가 준비되기 5분 전에 팬에 넣습니다. 호박 수프 요리법은 다양하며 맛있는 음식을 좋아하는 사람들을 놀라게 할 것입니다. 특이한 조합. 식사는 흰 빵, 토스트와 함께 따뜻하고 차갑게 제공됩니다. 버터, 마늘을 첨가 한 크루 톤, 수제 사워 크림.