야채 퓌레 수프: 다이어트 요리법. 야채 퓌레 수프 - 다이어트 레시피: 쉽고 건강한 수프
식이 야채 수프의 기본은 싹이 튼 곡물, 견과류, 야채 조각 및 잘게 썬 허브로 맛을 낸 야채 주스 또는 으깬 감자입니다.
야채식이 수프를 준비하기 전에 필요한 재료를 비축해야합니다. 발효유 제품을 첨가하면 야채 다이어트 스프의 조리법에 따라 준비된 요리의 맛과 질감을 향상시킬 수 있습니다. 그들은 음식에 두께와 기분 좋은 광택을 더할 것입니다.
야채 수프 다이어트를 위한 모든 요리법에는 한 가지 공통점이 있는 경향이 있습니다. 준비가 간편하고 부인할 수 없는 이점 외에도 맛있고 풍미가 가득합니다. 야채 국물을 곁들인 다이어트 수프는 전채, 메인 요리 또는 가벼운 요리로 제공될 수 있습니다.
이 페이지에서 으깬 순무, 알 줄기 양배추, 토마토 및 기타 제품과 같은 야채 수프 요리법을 찾을 수 있습니다. 또한 야채 다이어트 피클 수프, 매운 호박 수프, 저칼로리 피클 및 야채 수프를 위한 기타 다이어트 요리법을 배우게 됩니다.
다이어트 수프 야채 국물 만드는 법
재료:
혼합 야채 300g(당근, 파슬리, 셀러리 한 조각, 부추 반 개), 물 1.5리터, 파슬리, 후추, 소금.
요리 방법:
뿌리를 씻고 껍질을 벗기고 헹구고 찬물을 넣고 액체의 양이 약 1 리터가 될 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 간을 합니다. 야채 국물을 긴장시키고 컵에 붓고 다진 파슬리와 딜을 뿌립니다.
야채 다이어트 루트 수프
요리 방법:
1. 냄비에 끓는 소금물 4컵을 붓고 껍질을 벗기고 씻어 잘게 썬 뿌리를 넣고 15분간 끓인다. 그런 다음 다진 감자를 넣고 20분 더 끓입니다. 국물을 걸러내고 잘게 썬 파슬리를 뿌리고 덮습니다.
2. 깊은 그릇에 다진 야채를 넣고 뜨거운 국물을 부으십시오. 식이 뿌리 채소 수프의 각 서빙에 레몬 주스 몇 방울을 추가하십시오.
야채 오이 수프 레시피
오이가 든식이 야채 수프 요리법은 특이한 맛이 있습니다. 재료는 당근 1개, 순무 1개, 양파 1개, 신선한 오이 2개, 감자 4개, 완두콩 1/3컵, 시금치 40g, 물 1.5리터, 향신료, 기호에 따라 소금이 필요합니다.
요리 방법:
1. 당근, 순무, 양파를 편으로 썰어 살짝 볶는다. 신선한 오이를 씻고 작은 조각으로 자르고 큰 조각으로 미리 자르고 감자를 조각으로 자릅니다. 끓는 육수에 감자를 넣고 끓여서 갈색 뿌리를 넣으십시오.
2. 요리가 끝나기 5-6분 전에 오이, 시금치 잎, 완두콩을 국물에 넣으십시오. 오이와 함께 야채 수프를 제공하고 허브를 뿌립니다.
이탈리아 야채 수프 다이어트 레시피
재료:
당근 작은 것 1개, 어린 부추 1개, 샐러드 샐러리 줄기 1개, 청양배추 50g, 야채 육수 3 3/4컵, 월계수 잎 1개, 삶은 콩 1컵, 곱슬 국수 1/5컵, 소금, 간 후추 가늘게 다진 시금치.
요리 방법:
1. 당근, 리크, 셀러리는 가늘게 채 썰어주세요. 양배추를 잘게 썬다.
2. 월계수잎과 함께 육수를 끓입니다. 당근, 부추, 셀러리를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 6분간 끓인다.
3. 배추, 삶은 콩, 면을 넣는다. 야채와 국수가 부드러워질 때까지 모든 것을 섞고 뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불에서 45분 더 요리합니다.
4. 월계수잎은 건져내고 국물은 기호에 따라 소금, 후추로 간을 한다. 이탈리아 야채 수프를 그릇에 붓고 잘게 썬 시금치로 장식합니다.
밤색과 비트 탑스 수프 다이어트
재료:
밤색 280g, 비트 280g, 양파 100g, 사워 크림 80g, 물 1.6리터, 소금.
요리 방법:
잘 씻은 근대 뿌리 잎과 밤색을 칼로 자르고 뜨거운 소금물을 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 준비된 밤색과 비트 수프에 다진 딜과 양파 깃털을 추가합니다.
매운 호박 수프 만드는 법
재료:
호박 500g, 물 500ml, 1큰술. 올리브 오일 숟가락, 1 큰술. 밀가루 한 숟가락, 1 큰술. 식초 한 숟가락, 딜 1 묶음, 소금, 설탕.
요리 방법:
1. 호박은 큼직큼직하게 썰어 소금물에 살짝 데친 뒤 체에 낸다.
2. 기름을 부어 끓입니다. 매운 호박 수프에 식초, 설탕, 다진 딜을 넣으십시오.
미역을 곁들인 야채 피클 레시피
재료:
김 200~250g, 감자 4~5개, 피클 2개, 양파 1개, 파슬리 뿌리 2~3개, 2큰술. 정제되지 않은 식물성 기름 큰 스푼, 물 500ml, 허브 및 향신료.
요리 방법:
1. 감자, 양파, 뿌리를 껍질을 벗기고 자른다. 끓는 물에 미역을 담그고 요리하십시오. 식힌 후 얇은 조각으로 자르고 양파와 뿌리와 함께 팬에 결합하십시오. 오이를 껍질을 벗기고 달인을 준비하십시오. 거기에 얇게 썬 오이를 넣으십시오.
2. 다시 끓입니다. 감자를 먼저 담그고 5-7 분 후에 야채와 뿌리를 담그십시오. 준비 5-7분 전에 원하는 경우 향신료와 오이 피클을 수프에 추가할 수 있습니다.
3. 준비한 장아찌를 통에 붓거나 즉시 접시에 붓습니다. 피클에 김을 뿌리거나 작은 샐러드 그릇에 따로 담아 내십시오.
순무 야채 다이어트 퓌레 수프
재료:
4 순무, 1 큰술. 밀가루 한 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 옥수수 기름, 고기 국물.
요리 방법:
1. 순무는 씻어 껍질을 벗기지 않은 상태로 물에 삶아 다시 씻은 후 꼭지를 잘라낸다.
2. 야채식초 퓌레를 만들려면 순무를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 물을 넣고 (순무가 거의 잠길 정도로) 끓입니다. 뜨거운 뿌리 채소를 체로 문질러 볶은 밀가루를 넣고 잘 저어 끓입니다.
3. 순무슈레 국물을 육수에 비벼 맛을 내고 다시 끓인다.
바질 콜리플라워 수프 레시피
재료:
방울양배추 250g, 콜리플라워 250g, 양파 250g, 샐러리 뿌리 300g, 파슬리 뿌리 250g, 당근 1개, 리크 200g, 토마토 주스 1/2컵, 홍고추, 바질, 타라곤, 소금 맛.
요리 방법:
야채를 헹구고 자르고 물을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 으깬 감자를 만들고 토마토 주스와 향신료를 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 바질과 함께 콜리 플라워 수프를 제공하고 허브를 뿌립니다.
야채 다이어트 알 줄기 양배추 퓌레 수프 레시피
야채식이 수프 퓌레를 위해이 조리법을 준비하려면 알 줄기 양배추 200g, 당근 1 개, 감자 1 개, 파슬리 뿌리 1 개, 1 큰술이 필요합니다. 정제되지 않은 식물성 기름 한 숟가락, 1 큰술. 밀가루 한 숟가락, 검은 건포도와 붉은 건포도 2-3 개.
요리 방법:
1. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 부어 넣으십시오. 콜라비와 뿌리를 곱게 갈아 감자스프에 끓인다.
2. 완성된 퓌레에 미리 기름에 볶은 밀가루를 넣는다.
3. 모든 것을 철저히 저어줍니다. 식이 알 줄기 양배추 퓌레 수프가 걸쭉해지면 팬을 불에서 내리고 딸기를 넣고 다시 저어 서빙하십시오.
토마토와 사과 퓌레 수프를 위한 다이어트 레시피
재료:
토마토 4개, 육수 1리터, 당근 1개, 양파 1개, 사과 23개, 1큰술. 밀가루 한 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 옥수수 기름, 1 큰술. 한 숟가락의 분쇄 된 고추, 맛의 소금.
요리 방법:
1. 당근과 양파는 채 썰어 기름에 살짝 볶는다. 고춧가루 섞은 밀가루를 넣고 2분간 더 볶는다.
2. 그런 다음 냄비에 옮겨 뜨거운 국물을 붓고 끓인 다음 얇게 썬 토마토와 신선한 사과를 넣고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 30 분 동안 요리하십시오.
3. 체를 통해 덩어리를 문지르고 다시 끓여 소금을 가져옵니다. 접시에 토마토와 사과 퓌레 수프를 붓고 서빙합니다.
호박과 소스를 곁들인 야채 퓌레 수프
재료:
호박 1개, 감자 1개, 당근 1개, 완두콩 통조림 125g.
소스:탈지우유 250ml, 1큰술. 올리브 오일 숟가락, 계란 1 개, 1 큰술. 밀가루 한 숟가락, 야채 국물 3 컵, 소금 맛.
요리 방법:
1. 감자, 당근, 애호박을 물에 따로따로 삶아주세요. 통조림 완두콩을 삶아 물을 배출하십시오.
2. 준비한 야채를 갈아서 소스와 섞어 끓인다. 계란-우유 혼합물과 소금으로 간을 맞춥니다.
3. 소스를 준비하려면 야채 육수를 반만 끓입니다. 나머지는 오븐에서 미리 말린 밀가루를 희석하십시오.
4. 생성된 혼합물을 계속 저으면서 끓는 육수에 얇은 흐름으로 붓고 10분 동안 요리합니다. 호박과 소스로 뜨거운 수프를 제공하고 허브를 뿌립니다.
채식 호박 수프 다이어트
재료:
애호박 1개, 당근 4개, 파슬리 4개, 물 1리터, 저지방 사워크림 1컵, 감자 4개, 완두콩 통조림 1컵, 토마토 2개, 2큰술. 다진 시금치, 허브, 소금 맛.
요리 방법:
1. 당근과 파슬리를 잘게 썰어 사워 크림에 끓인다. 끓는 물을 붓고 다진 양배추, 호박, 감자를 넣고 15분간 끓입니다.
2. 요리가 끝나기 전에 끓는 물에 씻은 완두콩 통조림과 썰은 토마토, 시금치를 넣고 소금으로 간을 한다.
3. 다진 허브는 채식 호박 수프 그릇에 추가할 수 있습니다.
찬 야채 냉국 끓이는 법
재료:
꿈 400g, 신선한 오이 240g, 파 160g, 딜 40g, 크 바스 1.2l, 요구르트 400ml, 소금.
요리 방법:
1. 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아 고기 분쇄기에 갈아서 국물을 식힌다.
2. 식은 육수에 다진 오이(또는 오이 허브)를 넣고 양파, 채소 퓌레, 딜, 요구르트, 크바스를 넣습니다.
3. 수프를 접시에 붓고 서빙합니다.
뜨거운 수프를 준비하는 동안 야채에 함유된 비타민을 극대화하려면 다음을 권장합니다.
- 요리 직전에 야채를 껍질을 벗기고 자르십시오.
- 야채를 끓는 물에 직접 담그십시오.
- 수프가 너무 격렬하게 끓지 않도록 하십시오.
- 찬 야채 수프를 반복해서 데우지 마십시오.
죽은 태아의 치즈를 곁들인 차가운 토마토 주스 수프 레시피
재료:
1/2 l 토마토 주스, 1 큰술. 한 숟가락의 식물성 기름, 페타 치즈 100g, 파슬리.
요리 방법:
식힌 토마토 주스에 강판 치즈, 잘게 썬 파슬리, 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 토마토 주스로 만든 페타 치즈로 만든 이 차가운 수프는 더운 여름에 마시기 안성맞춤입니다.
다이어트 콜드 파슬리 뿌리 수프
재료:
파슬리 뿌리 5개, 셀러리 뿌리 3개, 양파 2개, 1큰술. 한 숟가락의 식물성 기름, 2 큰술. 잘게 썬 파 큰 스푼, 2 큰술. 다진 파슬리, 물 1/2컵, 소금, 식초, 취향에 따라 설탕.
요리 방법:
1. 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶고 파슬리 뿌리를 넣고 편으로 썬다.
2. 그런 다음 모든 것을 잘 섞고 끓는 물을 부어 소금, 식초, 설탕을 넣고 준비하십시오.
3. 찬 파슬리 수프를 식힌 후 잘게 썬 파, 파슬리를 넣는다.
불가리아어 요구르트에서 야채 수프 다이어트
재료:
응고된 우유 750ml, 신선한 오이 1개, 마늘 4-5쪽, 2큰술. 식물성 기름 큰 스푼, 2-3 큰술. 으깬 호두 큰 스푼, 2 큰술. 딜 또는 파슬리 숟가락, 소금.
요리 방법:
1. 생 오이는 껍질을 벗겨(약 300g) 잘게 썬다. 소금으로 간을 하고 5~10분 동안 그대로 둡니다. 응고된 우유에 붓고 다진 마늘을 넣으십시오. 요구르트를 잘 저어 찬물 1컵을 서서히 붓습니다.
2. 그런 다음 다진 오이, 식물성 기름, 으깬 호두, 잘게 썬 딜 또는 파슬리, 소금을 기호에 맞게 첨가합니다.
3. 불가리안 응고 우유 수프를 살짝 저어 서빙합니다.
그릭 요거트 수프 다이어트 레시피
이 기사에서는 다이어트 첫 번째 코스에 대해 이야기하겠습니다. 즉시 의사의 권고에 따라식이 요법을 따르는 경우 의료 처방의 관점에서 먼저 모든 요리법을 고려해야합니다. 일부 질병에서는 특정 야채가 금지됩니다. 글쎄, 당신이 여름까지 당신의 몸매를 강화하기로 결정했다면 - 모든 요리법은 당신 것입니다!
또 다른 중요한 참고 사항:식이 야채 수프의 거의 모든 요리법은 야채 국물을 기반으로합니다. 그러나 이 규칙을 엄격하게 따를 필요는 없습니다. 접시는 고기 국물을 사용할 때에도 "슬리밍" 속성을 유지합니다. 기름기 없는 베이스만 있으면 됩니다. 치킨 필레는 이상적인 선택이 될 것입니다.
야채와 야채만!
식이 야채 수프의 첫 번째 조리법은 매우 간단하지만 다면적입니다. 신선한 토마토 1파운드를 잘라 토마토(선호) 소스 반 컵과 야채 국물(저지방 국물, 물) 반 리터와 함께 자르고 섞습니다. 부서진 당근 2개, 양파 반, 샐러리 줄기 4개, 큰 호박을 붓습니다. 냄비의 내용물이 끓으면 불을 최소한으로 줄이고 야채가 부드러워질 때까지 끓인다. 마지막으로 수프는 오레가노와 파슬리로 맛을 내고 (말릴 수 있음) 그것을 즐길 수 있습니다.
호박 수프
이 야채의 이점에 대한 시가 거의 있습니다! 식이 퓌레 수프를 준비할 때도 유용할 것입니다. 건강에 해로운 물질이 축적되지 않도록 신속하게 두 개의 당근, 마늘 정향 및 양파로 튀김을 만듭니다. 말 그대로 튀김이 시작된 지 몇 분 후에 호박 큐브 (1 파운드 조금 넘음)와 두 개의 감자가 놓여 있습니다. 물 또는 야채 국물이 부어집니다. 액체는 야채를 완전히 숨겨야하며 소금과 계피가 첨가됩니다. 수프는 모든 재료가 매우 부드러워질 때까지 끓입니다. 덩어리는 믹서기로 퓌레로 만들고 크래커와 신선한 허브와 함께 제공됩니다.
버섯 크림 수프
버섯을 좋게 만드는 것은 허리에 대한 완전한 안전과 함께 그들의 포만감입니다. 버섯을 포함하여 식이 수프 퓌레에 아무거나 섭취할 수 있습니다. 1 파운드의 감자 큐브와 두 개의 당근이 초기 부드러움이 될 때까지 삶은 다음 잘게 잘린 버섯이 추가되고 (반 킬로그램) 버섯이 상태에 도달 할 때까지 과정이 계속됩니다. 전체 덩어리가 블렌더를 통과하고 스토브로 돌아가서 저어주는 동안 10분 더 요리합니다. 표시된 시간이 만료되기 직전에 다진 잎 셀러리와 딜, 소금 및 후추가 부어집니다. 당신은 먹을 수!
감자, 호박, 콜리플라워
또 다른 야채 퓌레 수프는식이 요법이지만 가볍지 만 매우 맛있습니다. 먼저 끓는 물에 감자 4~5개를 크게 썬다. 거의 즉시 4개의 셀러리 줄기 조각, 콜리플라워 꽃차례 및 중간 크기의 호박 2개를 붓습니다. 냄비를 느슨하게 덮고 불에 20분 동안 그대로 둡니다. 동시에 다진 양파와 당근을 식물성 기름에 끓입니다. 국물은 완성 된 야채에서 배수되고 튀김과 결합되어 믹서기를 통과합니다. 원하는 농도에 도달할 때까지 국물을 점차적으로 첨가합니다. 수프는 다시 끓여서 후추와 소금으로 간을하고 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 주입합니다.
채식 양배추 수프
다이어트 야채 수프를 만드는 또 다른 좋은 방법입니다. 양배추 머리는 그루터기와 함께 가져 와서 일반 빨대가 아니라 사각형으로 부서집니다. 뿌리가있는 당근은 입방체로 잘게 자르고 야채 국물에 약간 끓입니다. 그을림의 결과에 대해 너무 걱정하지 않는다면 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 모든 야채가 익으면 토마토와 채소 큐브를 투하합니다.
비트 뿌리 냉각기
수프가 건강 할뿐만 아니라 아름답게 나오려면 먼저 사탕무 국물이 준비됩니다. 이를 위해 깨끗한 뿌리 작물에서 밝은 최상층을 아주 얇게 잘라서 약 1/3 시간 동안 조용히 끓입니다. 그런 다음 주장해야합니다. 프로세스는 몇 시간이 걸립니다. 이 식이 야채 수프 레시피는 주입 시간이 길수록 맛이 더 강렬하고 색이 더 밝아진다는 것을 나타냅니다. 추가 작업은 okroshka 요리를 다소 연상시킵니다. 삶은 사탕무, 신선한 오이 및 삶은 계란을 잘라 팬으로 보냅니다. 소금 외에도 때로는 설탕이 첨가되고 물론 식초 한 숟가락이 첨가되어 비트 뿌리가 밝은 색을 유지합니다. 딜, 사워 크림 - 그리고 맛있고 매우식이 요법 점심을 먹을 수 있습니다.
다이어트용 멀티쿠커
한 번에 두 가지 요리를 할 수 있어 이 기기로 요리하는 것도 즐겁다. 예를 들어 느린 밥솥에서 야채 수프를 요리하고 동시에 고기를 거부하지 않으면 다진 야채를 물 한 그릇에 넣습니다 (양배추 : 알 줄기 양배추, 콜리 플라워, 방울 양배추, 당근, 신선한 완두콩, 토마토, 호박, 시금치), 그리고 증기 요리를위한 그릇에 - 닭 가슴살 조각. 25분 동안 스팀 비등 모드가 켜집니다. 그런 다음 야채를 잡고 국물을 점차적으로 첨가하여 으깬다. 접시에 담긴식이 퓌레 수프에는 닭고기 조각과 가벼운 사워 크림으로 맛을 낸 허브가 뿌려집니다.
스코틀랜드 수프
원래는 유채씨유를 사용하지만 일반 해바라기씨유도 나쁘지 않습니다. 숟가락을 그릇에 붓습니다. 가열되면 다진 당근, 부추, 양파를 붓습니다(한 번에 한 조각). 혼합 직후 급랭 모드가 10분 동안 켜집니다. 다음 단계는 다진 양배추를 추가하는 것입니다. 같은 시간에 동일한 체제를 다시 추가합니다. 토마토는 액체와 함께 자체 주스와 느슨한 구성 요소에 부어집니다. 큰 오트밀 반 컵, 캐러 웨이 씨앗 티스푼, 각 설탕과 소금의 반, 월계수 잎. 모든 재료는 1.5 리터의 야채 국물에 부어집니다. "조립 된"형태에서 스튜 모드의 슬로우 쿠커에있는 야채 수프는 1 시간 지속됩니다. 결과는 매우 가볍고 맛있는 첫 번째 코스입니다. 그건 그렇고, 고소한 냄새를 맡고 싶다면 잠들기 전에 프라이팬에 오트밀을 말리십시오.
소파 데 알호 프랜시스
모든 야채 첫 번째 코스 중에서 양파 수프가 가장 전설적입니다(아이러니한 관점 포함). 농담 중 하나는 물 양동이 당 하나의 양파가 가장 저렴하다고 말합니다. 그러나 헛된 비웃음: 제대로 요리하면 매우 맛있고 향긋합니다. 먼저 슬라이스로 자른 마늘 두 쪽을 올리브 오일에 살짝 붉게 만듭니다. 그런 다음 잘게 잘린 3 개의 큰 양파와 3 개의 중간 크기의 당근을 부어 넣습니다. 그들은 황금빛 색조를 얻을 때까지 계속 저어가며 끓입니다. 3리터의 물을 붓습니다. 끓는 방법 - 감자 큐브 (중간 크기의 괴경, 약 4 개)와 부추 고리 (물론 흰색 부분 만)가 놓여 있습니다. 약 30분의 요리 후에 맛있는 야채 수프를 소금에 절이고 믹서기로 단일 덩어리로 채찍질합니다. 프랑스인처럼 느껴보세요.
마데이라 양파 수프
그것을 준비하려면 야채 국물로 할 수 없습니다. 가벼운 닭고기 국물을 요리해야합니다. 그러나 그는 감자 없이도 웨이스트 파이터들이 그다지 권장하지 않습니다. 따라서 우리는 모든식이 권장 사항에 따라 국물을 요리합니다. 첫째, 닭 가슴살에서, 둘째로 끓인 후 물이 신선한 것으로 바뀝니다. 작은 버터 조각이 깊은 냄비에 녹습니다. 양파가 튀겨집니다-세 개의 잘게 잘린 머리와 두 개의 월계수 잎이 추가됩니다. 튀김이 원하는 정도의 황금색을 얻으면 다진 마늘 (3 정향)과 밀가루 2 큰술을 넣습니다. 1분 동안 격렬하게 저어준 후 마른 화이트 와인 한 잔과 조리된 국물 1리터를 붓습니다. 끓인 후, 미래의 양파 수프는 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 불을 조이고 요리는 약 10 분 동안 지속됩니다. 그 후 작은 입방체 치즈 (100g)를 붓고 마데이라를 붓고 4 개의 큰 숟가락을 붓고 준비는 약 7 분 동안 조금 더 계속됩니다. 별도로 수프를 위한 토스트가 만들어집니다. 빵 조각이 약간 갈색으로 변하고 뒤집어지고 1톤의 치즈가 그 위에 놓입니다. 그리고 2분 후에 토스트에 향기로운 수프가 제공됩니다.
당신이 선택하는 식이 야채 수프의 조리법이 무엇이든 기억하십시오. 무언가가 당신에게 적합하지 않으면 항상 필요하지 않은 것을 제거하거나 귀하의 의견으로는 충분하지 않은 것을 추가 할 수 있습니다. 다행히 모든 야채가 잘 어울립니다.
야채는 모든 사람에게 유용하고 필요한 식품입니다. 그들은 정상적인 소화를 지원하는 다량의 섬유질을 함유하고 있습니다. 이것이 야채가 거의 모든 가장 효과적이고 인기 있는 식단에서 발견되는 이유입니다.
다이어트 중에 야채와 함께 요리를 먹는 것이 왜 가치가 있습니까?
체중 감량을 원하는 사람들은 다음과 같은 유익한 특성을 가지고 있기 때문에 야채 요리를 거의 무제한으로 먹을 수 있습니다.
야채 퓌레 수프는 체중 감량에 이상적인 요리입니다.
체중 감량을 위해 퓌레 수프를 선택해야 하는 이유는 무엇입니까?
- 첫째, 이 요리는 칼로리 함량이 낮기 때문에 주요 재료는 야채입니다. 그럼에도 불구하고 야채 퓌레 수프는 매우 만족스러운 요리입니다. 그 후에는 배고픔을 느끼지 않고 바로 먹고 싶은 욕구가 없습니다.
- 둘째, 퓌레 수프의 액체와 비교적 균일한 일관성은 빠른 소화에 기여하고 가능한 문제와 위장 장애를 제거합니다.
- 셋째, 이 요리의 모든 재료는 쉽게 구할 수 있고 저렴하기 때문에 누구나 이렇게 건강한 수프를 만들 수 있습니다.
다이어트 퓨레 수프 레시피
야채의 수와 다양성으로 인해 으깬 수프에 대한 많은식이 요법이 있습니다.
퓌레 양파 수프
필수 성분:
모든 야채를 잘게 썬 다음 찬물을 붓는다. 센 불에서 10분간 끓이다가 불을 줄이고 야채가 완전히 부드러워질 때까지 끓인다. 퓌레. 서빙하기 전에 소금, 후추 및 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 향신료가 천연이어야 하며 설탕, 전분 및 체중 감량에 해로운 기타 성분이 포함되어 있지 않아야 합니다.
콩 퓌레 수프
이 조리법으로 만든 수프는 허기를 잘 채우고 매우 건강하지만 녹말 야채가 많이 포함되어 있으므로 소량으로 먹을 가치가 있습니다.
필수 성분:
콩은 찬물에 하루 정도 불려주세요. 야채를 잘게 자르고 물로 덮고 반쯤 익을 때까지 요리 한 다음 콩을 팬에 넣으십시오. 수프를 끓인 다음 익은 야채를 믹서기에 갈아 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 서빙하기 전에 완성된 접시에 신선한 허브를 뿌립니다.
순무 퓌레 수프
필수 성분:
- 5개의 큰 신선한 순무;
- 옥수수 기름 20g;
- 밀가루 20g.
순무를 껍질을 벗기지 않고 요리하여 끓입니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 다시 끓입니다. 순무가 뜨거울 때 체에 걸러 볶은 밀가루를 넣고 다시 끓인다. 이러한 수프는 원하는 경우 고기 국물에서 요리 할 수 있습니다.
야채 퓌레 수프는 점심이나 저녁 식사에 가장 좋습니다. 한 가지 버전의 수프를 선택하거나 매일 새로운 것을 시도하여 원하는 재료로 보충할 수 있습니다.
체중 감량이나 소화기 질환으로 고통받는 사람들을 포함하여 모든 사람의 식단에 뜨거운 첫 번째 코스가 있어야합니다. 그러한 상황에서 소화관에 과부하가 걸리지 않고 지방으로 만족하지 않는 수프를 만드는 방법을 알아내야만 하는 유일한 것. 어떤 요리법을 배울 가치가 있습니까?
체중 감량을 위한 다이어트 수프 만드는 법
우선, "다이어트"라는 단어의 해석에주의를 기울여야합니다. 그것이 무엇인지에 따라 메뉴가 형성됩니다. 주요 뉘앙스:
- 위염, 췌장염, 담낭염 등으로 인한 식이요법의 경우 향신료, 육류재료, 일부 야채류는 제외됩니다.
- 적절한 영양 섭취를 통해 자연스러운 속도로 체중을 감량해야 하는 경우 칼로리 함량과 지방 함량이 주로 감소합니다.
- 어린이를위한 메뉴를 작성하는 경우 소화관에 과부하가 걸리지 않고 알레르기 항원 (가장 작은 경우)이 포함되지 않은 가벼운 수프를 만드는 방법을 알아야합니다.
지방 연소
이러한 식이 요리에서 핵심은 칼로리 함량뿐만 아니라 다음과 같은 특성을 갖는 특별한 재료 선택에 있습니다.
- 이뇨제;
- 신진대사 촉진;
- 완하제;
- 지질 대사 조절.
식이 지방 연소 요리법에는 뜨거운 향신료의 사용이 포함될 수 있습니다. 지방 흡수를 촉진하고 체형에 긍정적인 영향을 미칩니다. 카이엔 페퍼, 생강, 카레는 가장 인기 있고 일반적으로 식단에 사용됩니다. 그러나 검은 색, 분홍색, 흰색과 같은 간 고추의 간단한 혼합물을 사용할 수도 있습니다. 이것은 덜 뚜렷하지만 효과를 줄 것입니다. 마늘과 양파도 유용합니다. 위장의 산도가 증가하고 담즙이 과도하게 분비되면 금지됩니다.
동시에 저칼로리일 수 있는 지방 연소 수프를 위한 좋은 옵션:
- 본. 흰 양배추, 양파(포크당 4-5개), 셀러리, 파슬리 줄기를 기본으로 준비합니다. 소금 없이 카레를 곁들인 요리. 셀러리를 제외하면 파슬리의 비율이 증가합니다.
- 양파. 딜을 추가하여 볶은 잘게 썬 양파에 빈 요리.
저 칼로리
구성면에서 그러한 요리는 소화에 매우 부드럽기 때문에 이유식과 위, 간 및 담낭의 질병에 매우 적합합니다. 그러나 여전히 의학적 적응증에 따라 처방을 선택해야 합니다. 저칼로리 다이어트 수프는 지방을 제외하고 단백질과 무거운 탄수화물 (곡물, 국수, 감자)의 조합을 허용하지 않습니다. 대부분 날씬해 보입니다.
그러한 국물에서만 저칼로리 수프를 요리 할 수 있습니다.
- 채소;
- 생선;
- 닭고기 (피부가 제거되고 뼈가 제거됨).
푸짐한 저칼로리 첫 코스 아이디어:
- 호박. 종종 크림 수프처럼 준비되지만 크림은 없습니다. 호박 펄프, 강판 당근, 양파 몇 개만 있습니다. 끓인 후 재료를 으깬다.
- 콩. 양파 국물, 삶은 팥, 토마토, 피망, 약간의 현미를 기본으로 한 클래식 야채 수프.
- 케피어. 삶은 것이 아니라 금식하는 날에 사용됩니다. 다진 허브가 든 강판 신선한 오이에 저지방 (1-1.5 %) 케 피어를 부어 수프를 30 분 동안 주입합니다. 차갑게 섭취합니다.
조리법
영양사는 슬리밍 음식이 흥미로운 특징이 있다는 점에 주목합니다. 시간이 오래 걸리지 않고 준비하기 어렵습니다. 이 위치에서 가벼운 수프 요리법은 저칼로리 요리를 만드는 알고리즘 일뿐만 아니라 추가 노력을 낭비하지 않는 빠른 점심을위한 아이디어입니다. 아래 나열된 요리법 중 하나를 준비하는 데 걸리는 시간을 계산하면 이 확인 결과에 만족할 것입니다. 요리 사진을 보면 이 모든 요리가 급하게 만들어졌다고는 할 수 없습니다.
호박에서
동시에 영양가가 높은 가장 건강하고 가벼운 야채를 기억한다면 호박이 가장 먼저 떠오를 것입니다. 첫 번째를 포함하여 저칼로리 식사를 만들 수 있습니다. 호박을 기준으로 야채 수프식이 퓌레를 준비하는 방법? 어린 야채를 선택하십시오 - 씨앗을 잘라낼 필요가 없으며 음식을 자른 후 수프는 특히 부드럽습니다. 더 부드러운 일관성을 위해 감자 또는 전분 몇 스푼을 추가할 수 있습니다.
재료:
- 셀러리 줄기 - 3 개;
- 어린 호박;
- 당근;
- 감자;
- 향료;
- 물 - 1.9 리터.
요리 방법:
- 모든 야채를 작은 입방체로 자릅니다.
- 물이 끓으면 거기에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 감자를 요리하고 중간 불로 덮습니다.
- 열에서 제거하고 약간 식히십시오.
- 믹서기로 갈아서 계절.
- 다시 끓여서 제공하십시오.
채소
그러한 요리를 준비하는 가장 빠른 방법은 기성품의 냉동 야채 혼합물을 사용하여 충분한 양의 물과 조미료로 끓이는 것입니다. 감자를 먹지 않으면 여기에 약간의 시리얼이나 국수를 던질 수도 있습니다. 만족스럽지만 칼로리는 낮습니다. 다이어트 야채 수프는 무엇이든 만들 수 있지만 가장 유명한 것은 시금치와 셀러리입니다.
재료:
- 레몬 - 1/2 개;
- 셀러리 줄기 - 2 개;
- 시금치 - 180g;
- 파;
- 큰 토마토 - 2 개;
- 올리브유.
요리 방법:
- 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 다진 샐러리와 파를 볶습니다.
- 이 혼합물을 끓는 물의 냄비에 붓고 다진 시금치를 넣습니다.
- 토마토를 데우고 창살에 넣고 국물에 넣으십시오.
- 다시 끓인 후 10~12분간 끓인다.
- 레몬 주스를 넣고 스토브를 끄고 첫 번째 뚜껑을 뚜껑 아래에 두어 주입하십시오.
경량
이 건강하고 맛있는 요리는 어린이 메뉴를 포함한 모든 메뉴에 잘 어울립니다. 고전적인 닭 가슴살 수프는 고기를 조각이나 입방체로 자르는 것과 관련이 있지만 사진에서 알 수 있듯이이 조리법은 조금 더 흥미 롭습니다. 다진 고기를 감고 미트볼을 만들어야합니다. 같은 방법으로 칠면조를 사용할 수 있습니다. 소금, 기름, 인공 첨가물이 없는 천연 토마토 페이스트를 선택하거나 신선한 토마토의 과육을 문지르면 됩니다.
재료:
- 닭고기 가슴살;
- 양파 - 1/2 개;
- 파프리카, 소금;
- 당근;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 나.;
- 물 - 1.8 리터.
요리 방법:
- 고기 분쇄기로 껍질과 뼈가없는 가슴을 두 번 비틀십시오. 다진 고기에 소금을 넣고 파프리카 한 꼬집을 넣으십시오. 작은 미트볼을 만드십시오.
- 다진 양파, 당근 조각을 끓는 물에 던지십시오.
- 4-5분 후에 거기에 추가하십시오.
- 약 1/4 시간 동안 요리한 다음 토마토 페이스트를 추가합니다.
- 저어주고 2-3 분 더 끓인 다음 봉사하십시오.
기분을 고양시키는 맑은 색으로 달콤하고 향기롭고 부드럽습니다. 호박은 체중 감량 사람의 테이블에도 존재할 가치가 있습니다. 음식으로 매일 사용해서는 안되지만 일주일에 두 번 다이어트 호박 수프를 만들 수 있습니다. 둥근 품종을 선택하십시오. 과육은 모양을 더 잘 유지하지만 느슨하기 때문에 으깨면 절대적으로 균일합니다. 육두구 품종과 같이 너무 명백한 단맛은 박탈됩니다.
재료:
- 호박 - 400g;
- 당근 - 2 개;
- 양파 - 1/2 개
- 우유 - 반 유리;
- 달콤한 고추.
요리 방법:
- 호박 펄프를 큐브로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮으십시오. 170도에서 20~25분간 굽는다.
- 믹서기로 호박을 갈아주세요.
- 결과 퓌레를 강판 당근, 다진 고추 및 양파와 결합하십시오.
- 끓여서 6-7 분 동안 요리하십시오.
- 블렌더를 다시 사용하십시오.
- 우유를 넣고 저어주고 수프를 3-4 분 더 요리하십시오.
지방이 많은 고기는 체중 감량을 원하는 사람들에게 권장되지 않지만 동물성 단백질은 여전히 다이어트 국물에 사용됩니다.이 목적을 위해 닭고기 또는 칠면조를 섭취합니다. 가금류 자체없이 수프를 요리하고 요리 된 물에서만 수프를 요리하면 매우 가볍지 만 영양가있는 요리가됩니다. 닭고기 국물의 다이어트 야채 수프는 곡물이나 국수로도 만들 수 있습니다. 밀이 아닌 메밀, 쌀이면 더 좋습니다.
재료:
- 치킨 필레 - 150g;
- 녹두 - 200g;
- 메밀 국수 (소바) - 50g;
- 구근;
- 당근;
- 지상 후추.
요리 방법:
- 양파 반쪽을 끓는 물에 던지십시오.
- 10분 후(육수는 계속 끓여야 함) 씻은 필레를 넣고 양파를 제거합니다.
- 45분 동안 요리하십시오. 고기를 꺼내십시오.
- 녹두, 강판 당근을 넣으십시오.
- 4~5분 정도 더 지나면 부서진 면을 넣습니다. 스토브를 끄기 전에 후추를 뿌리고 20-22분 동안 요리하십시오.
브로콜리
가볍고 기분 좋은 크림 같은 질감과 식욕을 돋우는 녹색, 달콤한 뒷맛이 있는 이 프랑스식 수프는 양배추에 대한 견해를 다시 생각하게 합니다. 이 레시피는 위장관 기능을 회복하기 위한 체중 감량 다이어트와 영양 모두에 좋습니다. 사진에서식이 브로콜리 퓌레는 고전적인 지방 버전보다 결코 열등하지 않습니다.
재료:
- 쇠고기 - 100g;
- 구근;
- 브로콜리 - 500g;
- 베이 리프;
- 가공 치즈 - 50g;
- 지상 흰 후추.
요리 방법:
- 쇠고기에 물을 붓고 끓인 후 꺼내어 새 냄비에 옮깁니다.
- 깨끗한 물로 다시 채우십시오. 주기적으로 거품을 제거하면서 30분 동안 요리하십시오.
- 후추, 베이 리프, 반 고리로 자른 양파를 넣으십시오.
- 30 분 후에 고기를 꺼내 칼로 자르고 다시 내립니다.
- 브로콜리 꽃이 핌을 소개하고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 서빙하기 전에 믹서기로 퓌레를 만들고 강판 처리 된 치즈를 저어줍니다.
완두콩
맛있고 섬세하고 녹말이 많고 영양가가 높으며 칼로리 함량면에서 전혀 위험하지 않습니다.이 모든 것이식이 완두콩 수프를 완벽하게 특징 짓습니다. 야채 국물에 삶아지고 무거운 성분이 없으므로 체중 감량에 해를 끼치 지 않습니다. 내장에 문제가 있으면 그러한 요리를 거부하는 것이 좋습니다. 칼로리를 계산하지 않으면 호밀 크루통과 함께 제공 될 수 있지만 엄격한식이 요법으로 제외됩니다.
재료:
- 분할 완두콩 - 2/3 컵;
- 구근;
- 당근;
- 신선한 채소;
- 마늘 정향;
- 갈은 후추;
- 셀러리 뿌리 - 1/2 pc.;
- 밀기울이 든 호밀 빵 - 70g.
요리 방법:
- 저녁에 완두콩을 담그고 아침에 여러 번 헹굽니다.
- 셀러리 뿌리를 깍둑썰기하고 양파를 잘게 썬다. 마른 프라이팬에 볶습니다.
- 당근과 마늘을 갈아서 섞는다. 그대로 두십시오.
- 완두콩을 찬물에 붓고 끓인 후 30-35 분 동안 요리하십시오.
- 샐러리와 양파를 넣습니다. 10-12분 후 - 당근 - 마늘 덩어리. 15분 더 요리합니다.
- 후추, 신선한 허브로 간을 합니다.
- 빵을 입방체로 자르고 팬에서 말리십시오. 서빙 할 때 완성 된 접시를 뿌립니다.
버섯
이러한 유형의 음식은 대부분 양배추, 호박, 고추 등 가벼운 야채만 사용합니다. 다이어트 수프 용 버섯은 소화하기 어렵 기 때문에 거의 섭취하지 않습니다. 위장관 질환으로 인해 받아 들일 수 없으며 체중 감량시 고기와 결합되지 않습니다. 버섯이 든 다이어트 수프는 곡물을 의미 할 수 있지만 매우 적습니다.
재료:
- 샴피뇽 - 240g;
- 메밀 - 반 유리;
- 구근;
- 불가리아 고추 노란색;
- 푸성귀.
요리 방법:
- 샴 피뇽을 헹구고 조각으로 자릅니다.
- 후추에서 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다.
- 물 (1.7-2 리터)을 끓이고 거기에 양파 반을 넣으십시오. 10-12 분 동안 요리하고 제거하고 버리십시오.
- 버섯을 넣고 1/4 시간 동안 요리하여 거품을 걷어내십시오. 국물이 더 깨끗해집니다.
- 씻은 메밀을 넣습니다. 20분 후 다진 양파 반개, 후추를 넣어주세요.
- 시리얼이 부드러우면 다진 허브로 간을 하고 서빙합니다.
핵심 제품은 달콤한 맛이 나기 때문에 국물이 건강에 좋은 디저트처럼 보이기 때문에 아이들도 좋아합니다. 여기에 토마토 페이스트나 신선한 토마토를 조금 더 추가하고 요리 후 믹서기를 사용하면 맛있는 콜리플라워 퓌레 수프가 됩니다. 뜨거운 요리에 빽빽하게 들어 있는 바삭한 조각을 좋아하는 사람들은 다지기 단계를 생략할 수 있습니다.
재료:
- 콜리플라워 - 400g;
- 마늘 정향;
- 당근;
- 파슬리의 무리;
- 지상 후추;
- 육두구 - 칼 끝에.
요리 방법:
- 마른 프라이팬을 데우고 육두구와 함께 다진 마늘을 볶습니다.
- 작은 스튜 냄비(1.5-1.7 l)에 물을 채우십시오. 끓으면 거기에 꽃차례로 나눈 양배추를 넣으십시오.
- 5~6분 후 다진 당근과 볶은 마늘을 넣습니다. 뚜껑 아래에서 15-17 분 동안 요리하십시오.
- 후추, 찢어진 파슬리를 넣으십시오.
- 믹서기로 팬의 내용물을 갈아서 다시 끓입니다. 물이 너무 많으면 센 불에서 10~15분 더 익혀주세요.
멀티쿠커에서
이 주방 기술을 사용하면 조리법을 바꾸지 않고도 스토브에서와 같이 맛있고 맛있고 뜨거운 수프를 만들 수 있습니다. 위에 나열된 모든 요리 옵션을 조정하거나 새 옵션을 선택할 수 있습니다. Multicooker 렌즈콩 다이어트 수프는 이것을 시도할 수 있는 좋은 방법이며 아직 검토되지 않은 레시피입니다. 원하는 경우 같은 방법으로 콩이나 완두콩을 요리할 수 있습니다.
재료:
- 렌즈콩 - 유리;
- 감자 - 2 개;
- 구근;
- 물 - 1.5리터;
- 베이 리프;
- 당근.
요리 설명서:
- 다진 양파와 강판 당근을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 물 반 컵을 넣으십시오. 10-12분 동안 "끓이는" 상태에서 요리하십시오.
- 감자 큐브를 넣고 렌즈 콩을 여러 번 씻으십시오.
- 남은 물을 붓고 베이 리프를 던집니다.
- "수프" 모드에서 약 1시간 동안 요리하고 뚜껑을 닫은 채로 15분 더 그대로 두십시오.
셰프들의 요리 비법
조리법 선택의 일반적인 뉘앙스와 이러한 요리의 구성 요소 조합은 위에 공개되었습니다. 그러나 수익에 영향을 미치는 몇 가지 뉘앙스를 더 고려해야 합니다. 전문가들은 체중 감량을 위해 올바른 식단을 준비하는 방법을 알려줍니다.
- 완전히 거부 할 수 없다면 소금 양을 최대한 줄이십시오.
- 나중에 사용하기 위해 요리하지 마십시오. 필요한 것보다 더 많이 요리했다면 즉시 얼릴 가치가 있지만 접시를 냉장고에 일주일 동안 두지 마십시오.
- 비식이 고기를 사용해야하는 경우 요리하는 동안 물을 세 번 바꾸십시오. 칼로리 함량이 크게 줄어 듭니다.
- 식이 요리에 사탕무, 옥수수, 감자를 적게 사용하십시오. 매우 유용하지만 요리하면 혈당 지수가 증가합니다.
- 포만감을 위해 삶은 계란으로 야채 수프를 보충 할 수 있지만 노른자는 없습니다.
- 셀러리로 요리를 처음 시도하는 사람들에게는 샘플로 소량을 만드는 것이 좋습니다. 이것은 매우 구체적인식이 제품입니다.
- 감자가 들어 있는 수프는 예루살렘 아티초크 뿌리를 도입하여 감자 없이도 요리할 수 있습니다. 이러한 식이 요법은 당뇨병 환자에게 인기가 있습니다.
동영상
간단한 야채 수프는 건강한 식단의 기초이며 아기의 첫 수유에서 중요한 강조점입니다. 영양가 있고 쉽게 소화 가능하며 알레르기를 일으키지 않기 때문에 성인 음식에 대한 아기의 친분은 야채 수프로 정확하게 시작됩니다. 그리고 야채의 전체 목록에서 아기에게 다양한 요리를 제공 할 수 있습니다. 그리고 채식주의 자에게 그러한 수프는 진정한 맛의 향연입니다. 그리고 마른 야채 수프가 지루하고 불만족스럽다고 생각하는 사람들은 큰 착각을 하고 있습니다. 우리는 밝고 맛있고 만족스럽고 영양가 있고 독창적이며 가장 중요한 건강한 요리법을 알려줌으로써 그러한 아이디어를 불식시킬 것입니다. 다양한 제품(13가지 레시피)으로 야채 퓌레 수프를 만드는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.
이 페이지에서 다음 레시피를 찾을 수 있습니다.
간단한 호박 수프 - 레시피 사진과 함께
성인 음식에 대한 어린이의 친분조차도 으깬 저자 극성 야채 (호박, 당근, 감자)를 맛보는 것으로 시작됩니다. 따라서 우리는 또한 모든 연령대의 성인과 어린이 모두에게 적합한 조리법인 가장 단순한 희박한 야채 수프를 먼저 마스터 할 것을 제안합니다. 명확성을 위해 각 단계에는 사진이 첨부됩니다.
재료:
- 호박 - 2 개
- 감자 - 2개
- 당근 - 1개
- 양파 - 1개
- 맛에 소금
조리 방법 - 조리
요리는 세계적으로
준비 시간 - 10분
조리시간 - 40분
용기당 인분 - 3
야채 퓌레 수프 만드는 법 - 고전적인 조리법
수프를 접시에 담아 내십시오. 성인의 경우 접시에 허브, 향신료, 향신료를 뿌릴 수 있습니다.
체중 감량을위한 다이어트의 장점은 저칼로리 호박을 사용하는 것입니다. 비디오에서 날씬한 인물을 위해 그러한 수프의 더 가벼운 버전을 찾을 수 있습니다.
느린 밥솥에 호박 크림 수프
주방 용품은 종종 주부들을 구출합니다. 많은 요리가 추가 번거로움 없이 쉽게 준비됩니다. 그럼 호박과 함께 천천히 밥솥에서 가을 따뜻한 야채 퓌레 수프를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.
재료:
- 야채 국물 - 1 l
- 호박 펄프 - 700 gr
- 감자 - 650g
- 양파 - 150g
- 당근 - 100g
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
- 맛에 소금
옵션 요리호박 크림 수프
- 껍질을 벗긴 야채를 자르십시오: 양파는 입방체로, 감자와 당근은 중간 크기의 원으로, 호박 펄프는 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
- 멀티 쿠커 그릇에 해바라기 기름에 양파를 볶습니다. 이렇게하려면 "로스트"또는 "베이크"모드를 사용하십시오.
- 튀긴 양파에 호박, 당근, 감자를 넣으십시오. 야채를 약 2분간 볶습니다.
- 야채 국물을 음식을 완전히 덮을 수 있도록 멀티 쿠커에 붓습니다. 접시에 맛을 내기 위해 소금으로 간을하십시오.
- 최대 1.5시간 동안 요리될 때까지 "스튜" 모드에서 수프를 요리하십시오.
- 요리하는 동안 야채는 잘 끓여야합니다.
- 혼합물이 부드러워질 때까지 핸드 블렌더로 혼합물을 퓌레로 만드십시오.
조언. 혼합물이 너무 걸쭉해 보이면 뜨거운 야채 육수를 조금 섞어 희석하십시오. - 올리브 오일이 든 마른 야채 수프 한 그릇을 뿌리고 호박 씨를 뿌립니다.
마른 야채 호박 수프를 만드는 방법에 대한 예시는 여기에서 찾을 수 있습니다.
콜리플라워 퓨레 수프
콜리플라워와 골수는 유익한 특성으로 인해 이유식에 적극적으로 사용됩니다. 또한 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 메뉴에 매우 유용하며 건강과 체중을 모니터링하는 모든 사람들에게 유용합니다. 튀기고 굽고 끓입니다. 이 제품을 최대한 활용하기 위해 최소한의 소금과 지방으로 풍부한 야채 퓌레 콜리플라워 수프를 제안합니다.
재료:
- 콜리플라워 - 400g
- 당근 - 200g
- 토마토 - 200g
- 양파 - 100g
- 마늘 - 1쪽
- 소금, 매운 고추 - 맛보기
조언. 접시가 아기를 위한 것이라면 마늘과 고추는 재료에서 제거해야 합니다.
콜리플라워 요리법
- 접시의 구성 요소를 준비하십시오. 양배추 머리를 꽃차례로 나눕니다. 토마토를 껍질을 벗기십시오. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 헹굽니다.
- 양파를 굵게 자르고 당근을 같은 두께의 고리로 자릅니다.
- 끓는 물에 당근과 양파를 8분간 삶는다. 그들에게 마늘 정향을 추가하십시오.
- 콜리 플라워 꽃이 핌과 토마토를 추가하십시오. 5-6분 동안 끓입니다.
조언. 완성된 퓌레 수프에서 양배추의 모든 유익한 특성을 보존하려면 이 성분을 소화하지 않는 것이 중요하므로 오랫동안 끓이지 않아야 합니다. - 소금과 후추로 수프를 맛보십시오.
- 믹서기에서 준비한 야채를 갈아서 야채 국물과 함께 팬에 덩어리를 되돌립니다.
- 퓌레 수프를 마지막으로 한 번 끓여주세요. 크루통, 레몬 한 조각 또는 다진 허브와 함께 접시에 담아 제공합니다.
콜리 플라워와 병행하여 브로콜리는 1 세 미만의 아기 식단에도 적극적으로 사용됩니다. 비디오에서 사용하는 간단한 어린이용 야채 퓌레 수프를 찾을 수 있습니다.
버섯과 샐러리를 곁들인 섬세한 크림 수프
푸짐하고 영양가 있는 고기 첫 코스는 버섯요리와 쉽게 비교할 수 있습니다. 고기가없는 수프의 칼로리 함량은 훨씬 낮지 만 스튜의 영양가와 이점은 증가합니다. 그리고 샴피뇽, 당근, 양파가 포함된 전통적인 조리법에 셀러리를 추가하고 구성 요소의 버섯 구성을 확장하면 황홀한 맛을 지닌 향긋하고 믿을 수 없을 정도로 섬세한 요리를 얻을 수 있습니다.
재료:
- 샴피뇽 - 100g
- 굴 버섯 - 100 gr
- 양파 - 1개
- 셀러리 - 50g
- 포르치니 버섯(건조) - 10 gr
- 베이 리프 - 1 개
- 딸기 - 2-3 개.
- 올리브유 - 튀김용
- 맛에 소금
방법 요리버섯 스프
- 마른 포르치니 버섯을 물에 붓고 담가둡니다. 그런 다음 그것들을 짜내고 물을 버리십시오.
- 굴 버섯과 함께 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다. 양파를 작은 반 고리로 자릅니다. 얇은 판으로 셀러리를 창살.
- 물이 담긴 냄비에 샐러리와 함께 포르치니 버섯을 넣으십시오. 소금으로 간을 하고 월계수 잎과 피망으로 간을 합니다.
- 모든 것을 끓여서 약한 불로 요리하십시오.
- 소량의 올리브유에 버섯, 느타리버섯, 양파를 볶는다.
- 육수에 볶은 소스를 넣고 12~15분간 끓인다.
- 믹서기로 버섯 덩어리를 죽이십시오.
- 이 수프는 뜨겁거나 차갑게 둘 수 있습니다.
버섯과 함께 완두콩은 포만감을 위한 첫 번째 코스로 자주 사용됩니다. 옵션 중 하나 - 완두콩을 곁들인 마른 야채 퓌레 수프 다이어트 레시피는 링크에서 찾을 수 있습니다.
놀라운 야채 수프 - 크림 보쉬
특히 다이어트와 함께 적절한 다이어트를 위해서는 야채의 모든 이점을 최대한 활용하고 첫 번째 코스의 구성을 다양화하는 것이 중요합니다. 이 순간에 보르시를 요리하지 않으시겠습니까? 하이라이트는 결국 퓌레 수프로 변한다는 것입니다.
재료:
- 감자 - 300g
- 셀러리 - 100g
- 양배추 - 100g
- 사탕무 - 1 개
- 양파 - 1개
- 당근 - 1개
- 파슬리 뿌리 - 1 개
- 토마토 페이스트 - 80 gr
- 소금, 후추, 딸기, 베이 리프 - 취향에 따라
크림 보르시 만드는 법
- 감자를 입방체, 반 또는 1/4 양파, 파슬리 뿌리가 든 셀러리를 조각으로 자릅니다. 양배추를 스트립으로 자릅니다.
- 사탕무를 굽고 호일로 싸서 예열 된 오븐에 15 분 동안 넣으십시오.
- 구운 사탕무와 당근을 굵게 갈아줍니다.
- 뜨거운 프라이팬에 파슬리 뿌리와 셀러리, 양파 반을 볶습니다. 가볍게 숯이 될 때까지 모든 것을 요리하십시오.
조언 ... 어린이의 이해에서 셀러리는 특히 특정 향 때문에 항상 "맛있는"제품으로 간주되지 않으므로이 제품은 어린이 요리에서 제외 될 수 있습니다. - 모든 것을 냄비에 옮기고 물로 덮고 액체를 끓입니다. 20 분 동안 모든 것을 요리 한 후.
- 약간의 기름으로 당근, 양파, 비트를 볶습니다.
- 삶은 야채는 육수에서 건져내고 대신 다음 볶는 과정을 거칩니다. 거기에 다진 양배추를 넣으십시오.
- 부드러워질 때까지 음식을 끓입니다.
- 국물에서 월계수 잎과 후추를 제거하십시오. 파슬리 뿌리와 함께 셀러리를 반환합니다.
- 약간의 국물과 함께 믹서기에 재료를 갈아줍니다. 그런 다음 나머지 야채 국물과 함께 보르시를 희석하십시오.
그리고 이 버전의 비트 뿌리 수프가 너무 이상해 보인다면 동일한 건강한 비트 뿌리로 차가운 가스파초 버전을 준비할 수 있습니다. 레시피는 여기에서 찾을 수 있습니다
여름 멜론 수프
멜론의 절정기에 자연의 선물을 이용하지 않고 맛있는 퓌레 수프를 준비하지 않는 것은 죄입니다. 첫 번째 코스의 차가운 버전은 더운 여름날 충분히 섭취해야 하는 코스입니다.
재료:
- 멜론 - 250g
- 체리 - 2개
- 마늘 - 1쪽
- 올리브 오일 - 1 큰술 숟가락
- 양파 - 5g
- 민트 - 5g
- 고추 - 1g
- 맛에 소금
- 레몬 주스 - 선택 사항
방법 요리차가운 멜론 수프
- 멜론은 사용하기 2~3시간 전에 냉장고에서 식혀주세요.
- 식힌 멜론은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 과육을 조각으로 자른다.
- 쓴 맛이 없는 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
- 믹서기에 멜론 조각을 넣습니다. 껍질을 벗긴 마늘, 신선한 민트 잎, 방울토마토, 약간의 소금을 넣으십시오.
조언. 수프에서 신맛을 얻으려면 호박 덩어리에 갓 짜낸 레몬 주스를 조금 더할 수 있습니다. - 부드러워 질 때까지 믹서기로 모든 것을 철저히 펀칭하십시오. 멜론이 즙이 많을수록 스튜는 더 얇아집니다.
- 준비된 퓌레 수프에 다진 양파를 넣으십시오. 이것은 접시의 구조를 느끼기 위해 필요합니다. 왜냐하면 양파는 치아에 맛있게 아삭아삭합니다.
맛있는 야채 퓌레 수프오렌지와 회향
슬라브 사람들에게 특이한 야채는 우리 식단에 점점 더 많이 등장하고 있으며 영양에 적극적으로 사용됩니다. 따라서 31kcal에 불과한 매운 향기로운 회향은 체중 감량이 활발하게 이루어지는 제품 목록에 확고하게 포함되어 있기 때문에 그것은 신체의 신진 대사를 가속화합니다. 따라서 우리는 매우 독특하지만 매우 맛있는 수프 요리법을 제공합니다.
재료:
- 주황색 - 2개
- 시금치 - 400g
- 캐슈 - 50g
- 회향(채소) - 1 묶음
- 파슬리 - 1 묶음
- 셀러리 - 1 묶음
- 소금, 커민, 계피 - 맛보기
요리법 추운회향 수프
- 오렌지를 껍질을 벗기고 흰색 펄프를 제거하십시오. 접시에는 감귤류 코어만 사용하십시오.
- 모든 녹색을 자릅니다. 칼로 견과류를 자릅니다.
조언. 셀러리 줄기가 거칠고 섬유질처럼 보이면 자르지 않고 창살에 놓는 것이 좋습니다. - 믹서기 그릇에 모든 허브와 오렌지 펄프를 넣으십시오.
- 하나의 덩어리로 갈아서.
- 취향에 따라 소금과 향신료로 수프의 밑간을 하십시오.
- 분량대로 붓고 각 부분을 잣으로 장식합니다.
세계의 모든 요리에 확고하게 자리 잡은 또 다른 한방 재료는 생강입니다. 뜨거운 요리를 데우는 데 자주 사용되며 당근과 같은 많은 구성 요소와 쉽게 결합되기 때문에 체중 감량을위한 크림 수프에도 인기가 있습니다.
