단계별로 미트볼과 양배추가 들어간 수프. 브뤼셀 콩나물과 미트볼을 곁들인 수프

첫 번째 코스는 적절한 신진 대사에 매우 중요합니다. 또한 맛있는 수프는 점심 시간뿐만 아니라 집에서 아늑한 분위기를 조성하는 데 똑같이 중요합니다. 더 이상 무엇을 기쁘게 하고 가족에게 맛있는 음식을 제공해야 할지 모를 때 미트볼이 포함된 수프를 기억하는 것이 좋습니다.

메뉴를 다양화합니다

수제 저녁 식사를 다양 화하기 위해 양배추가 든 미트볼 수프 요리법이 완벽합니다. 양배추는 무엇이든 될 수 있습니다. 접시에 새로운 음영을 추가할 뿐입니다. 콜리 플라워와 신선한 소금에 절인 양배추가 적합합니다.

미트볼로 쉬운 단계별 선택에주의하십시오. 그들은 요리 문제에 가장 경험이없는 주부라도 실현할 수 있습니다. 당신이해야 할 일은 이러한 수프를 시도하고 가족 요리 책에서 정당한 자리를 차지할 수프를 선택하는 것입니다.

콜리플라워와 함께

첫 번째는 미트볼과 콜리플라워를 곁들인 수프 레시피입니다. 성분 목록:

• 쇠고기 - 400g;
• 냉동 완두콩 - 200g;
• 냉동 콜리 플라워 - 300 그램;
• 말린 야채 혼합물 두 스푼;
• 마늘 - 세 정향;
• 다른 녹색.
• 날달걀 - 미트볼 만들기;
• 물 1리터.
• 향신료와 소금.

미트볼 요리 기술

양배추로 미트볼 수프를 요리하려면 미트볼 자체 요리를 시작해야합니다. 고기 분쇄기에 두 번(또는 세 번) 통과시켜 고기를 다진 고기로 갈아줍니다. 결과 다진 고기에 후추와 소금으로 간을하십시오. 육즙과 부드러움을 증가시키기 위해 약간의 순수한 물을 추가하십시오. 반제품 육류 제품에 날계란을 깨서 섞습니다.

결과 고기 덩어리에서 호두와 크기가 비슷한 공을 굴려야합니다.

우리는 콜리 플라워로 미트볼 수프를 계속 요리합니다.

냄비에 양배추를 콩과 함께 넣습니다. 끓는 물을 야채에 붓고 중불에서 반 정도 익을 때까지 끓입니다. 수프에 후추와 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오. 야채가 끓기 시작한 지 5~10분 후에 미트볼을 수프에 추가할 수 있습니다. 숟가락을 사용하여 하나씩 담그십시오.

수프를 다시 끓여서 15분 동안 요리하십시오. 준비가되기 얼마 전에 마늘을 넣고 프레스를 통과하고 야채와 허브의 건조한 혼합물을 수프에 넣습니다. 완성된 접시를 뚜껑을 닫은 상태로 약 5분 동안 그대로 두어 더 밝은 향과 색, 맛을 얻도록 하세요. 마요네즈 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

흰 양배추 또는 브로콜리를 곁들인 수프

다음 제품의 신선한 양배추로 미트볼로 수프를 준비하십시오.

• 준비된 양배추 - 250g; 씻어서 부숴야 합니다.
• 다진 고기 - 300g;
• 물 - 2리터;
• 전구 양파 - 대형;
• 당근 - 선택 사항;
• 감자 - 세 개의 괴경;
• 신선한 완두콩 - 반 유리; 기성품 통조림으로 대체 할 수 있습니다.
• 다양한 채소 - 선택 사항.

소금에 절인 후추로 다진 고기에서 표준 크기의 미트볼을 만듭니다. 완성된 반제품을 따로 보관하고 수프를 요리하기 시작합니다.

우리는 감자 괴경을 씻고 껍질을 벗깁니다. 입방체로 자르고 냄비에 야채를 넣고 물로 접시를 채 웁니다. 우리는 끓을 때까지 불을 붙입니다.

감자를 삶은 후 5분 후에 완두콩(신선한 경우)을 수프에 넣습니다. 완두콩 통조림을 사용하는 경우 맨 마지막에 넣을 수 있습니다.

미트볼을 소개하고 수프를 소금. 미트볼 5분 후 접시에 양배추를 넣고 중불에서 10분 더 끓입니다.

이때 양파를 껍질을 벗기고 자르고 식물성 기름을 사용하여 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다.

튀긴 양파와 함께 양배추와 미트볼로 완성 된 수프를 맛보십시오. 팬에 각종 허브와 향신료를 넣고 뚜껑을 덮고 3분간 뜸을 들인다. 이제 수프는 점심 식사를 위해 완전히 준비되었습니다.

소금에 절인 양배추와 함께

그리고 간단하지만 맛있는 또 다른 레시피가 있습니다. 소금에 절인 양배추와 미트볼을 곁들인 수프는 밝게 구운 야채와 토마토 소스가 구성에 도입되어 맛과 향이 더 뚜렷합니다.

레시피는 다음 제품을 사용합니다.

• 모든 종류의 고기에서 다진 고기. 갈은 닭고기가 좋습니다. 하지만 고기를 합친 반제품을 사용하면 가장 맛있습니다. 따라서 그러한 가능성이 있다면 돼지 고기와 쇠고기로 다진 고기를 일대일로 만들 것입니다. 제품의 질량은 400g입니다.
• 소금에 절인 양배추 - 이백오십 그램.
• 중간 크기의 감자 괴경 5개.
• 당근은 한 조각입니다.
• 양파 - 한 조각.
• 토마토 - 세 개의 큰 숟가락.
• 생 계란 - 하나.
• 마늘 3-5쪽.
• 설탕은 한 스푼 정도입니다.
• 월계수 잎 - 하나 또는 두 조각.
• 소금, 후추 및 기타 향신료를 잊지 마십시오.

모든 제품을 준비하고 있습니다. 우리는 감자를 씻고 껍질을 벗깁니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 당근을 씻고 청소하고 거친 강판에 문지르거나 더 편리하게 자릅니다.

다진 고기에 소금을 넣고 다진 마늘과 아주 잘게 썬 양파를 약간 넣습니다. 또한 계란을 넣고 격렬하게 섞어야합니다.

미트볼 성형을 시작하겠습니다. 고기가 손바닥에 달라 붙지 않도록 찬물에 담근 손으로 굴려야합니다. 선언 된 다진 고기 양에서 15 개의 미트볼을 얻어야합니다. 기성품 반제품을 접시에 임시로 놓습니다.

감자를 막대로 자르고 찬물을 부어 팬에 보냅니다. 우리는 미래의 수프와 함께 냄비를 불에 태우고 감자가 끓을 때까지 기다립니다.

이제 로스트를 준비합시다. 이렇게하려면 당근을 식물성 기름이 든 팬에 넣으십시오. 나머지 양파는 모두 그곳으로 보내집니다. 부드러워질 때까지 당근을 볶고 토마토를 넣으십시오. 3분 더 추가한 후 야채를 볶고 팬을 끕니다.

물에 담긴 감자가 끓기 시작했습니다. 거품을 제거하고 수프에 소금을 뿌린다. 끓인 지 10분이 지나면 모든 미트볼을 냄비에 넣습니다. 미트볼을 끓이기 시작할 때부터 몇 분 정도 기다렸다가 모든 양배추를 수프에 넣으십시오. 저어가며 센 불에서 끓어오르지 않도록 저어가며 끓인다. 소금을 맛보고 월계수 잎을 넣으십시오. 5분 후 수프에 튀김을 넣고 끕니다. 우리는 1 분 동안 뚜껑으로 덮습니다. 그리고 이제 향기롭고 아름다운 수프가 준비되었습니다. 우리는 사워 크림과 함께 그것을 제공합니다.

수프는 매일 식단에 포함되어야 합니다. 그러나 borscht 또는 okroshka만큼 인기가 없습니다. 그러나 올바른 조리법을 알고 있다면 수프는 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것입니다. 미트볼로 양배추 수프 요리하기.
레시피 내용:

기존의 많은 수프 레시피 중에서 미트볼과 양배추 수프가 가장 맛있고식이 요법으로 간주됩니다. 배추는 부드럽고 연하며 빨리 익으면서 독특한 맛을 내고 미트볼이 포만감을 더해줍니다. 회사에서 이 제품들은 많은 사람들이 예외 없이 좋아하는 완전히 다른 사운드를 만듭니다.

이 조리법에서 가장 중요한 것은 야채를 너무 익히지 않는 것입니다. 가벼운 국물로 식물의 섬세한 맛을 느낄 수 있습니다. 미트볼은 특별한주의가 필요합니다. 미트볼의 일관성이 부드러울수록 맛이 미묘합니다. 그런 다음 요리 전문가의 노력의 조화로운 결과를 얻습니다. 모든 종류의 고기는 미트볼의 생고기로 사용할 수 있습니다. 요리의 가장 가벼운 맛은 닭고기 필레입니다. 또한 미트볼은 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있습니다. 필요에 따라 얼려 사용하십시오. 그러면 수프를 만드는 시간이 반으로 줄어 듭니다.

나는 흰 양배추와 콜리 플라워의 두 가지 품종의 신선한 양배추를 사용했습니다. 그러나 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 빨강 및 기타 품종을 사용할 수 있습니다. 소금에 절인 양배추도 좋습니다. 또한 그러한 수프가 체중 감량에 기여한다고 말할 수는 없습니다. 양배추에는 음의 칼로리 함량이 있기 때문에. 포함된 것보다 처리하는 데 더 많은 칼로리가 필요합니다.

• 100g - 28kcal 당 칼로리 함량.
• 인분 - 4
• 조리시간 - 50분

재료:

• 흰 양배추 - 200g
• 콜리플라워 - 200g
• 당근 - 1개
• 감자 - 1-2개 크기에 따라
• 토마토 - 1개
• 미트볼 - 20-25 개
• 갈은 후추 - 꼬집음
• 소금 - 1티스푼 또는 맛보기
• 딸기 고추 - 3 개.
• 베이 리프 - 2 개

미트볼과 양배추 수프의 단계별 요리 :

많은 사람들이 감자 수프와 미트볼을 어린 시절의 추억과 연관시키므로 대부분의 젊은 주부들이 이 요리를 요리하려고 하는 것이 논리적입니다. 경험이 없는 사람은 즉시 성공하는 것이 아니라 몇 가지 비밀을 알아야 하기 때문에 성공합니다. 고기와 생선 모두 다진 고기를 먹을 수 있으며 올바르게 선택한 향신료로 향을냅니다.

미트볼과 감자 수프를 요리하는 방법?

미트볼이 든 감자 수프는 점심을 빨리 요리해야 할 때 윈-윈 옵션입니다. 가장 중요한 것은 미트볼을 미리 준비하고 냉동 보관하는 것입니다. 그러면 프로세스에 몇 분이 걸립니다.

1. 이 요리에는 육수가 필요하지 않으며 미트볼이 필요한 육수를 제공합니다. 그러나 시간이 허락한다면 미리 가벼운 닭고기 육수를 준비할 수 있습니다.
2. 공용 다진 고기는 고기가 더 잘 분포되도록 얇아야합니다.
3. 채우기 위해 양파를 갈아서 갈아서 더 많은 주스를 제공합니다.
4. 계란은 미트볼을 단단하게 만들기 때문에 다진 고기는 약간 풀어야 합니다.
5. 생선 필레를 두 번 갈아줍니다.
6. 다진 고기가 달라 붙지 않도록 손을 적셔야합니다.
7. 미트볼과 감자가 들어간 다이어트 수프는 튀기지 않고 생 야채로 준비됩니다.

미트볼을 곁들인 감자 수프

감자는 가장 섬세한 맛을 제공합니다. 다진 고기를 직접 요리하고 양파로 닭고기를 갈아서 먹는 것이 낫습니다. 빵 부스러기 몇 스푼을 더할 수 있습니다. 우유에 담근 양질의 거친 밀가루 또는 흰 빵으로 대체하면 혼합물이 더 맛있습니다. 부풀어 오를 때까지 20 분 동안 기다리십시오.

재료:

• 다진 고기 - 100g;
• 감자 - 3-4 개;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 물 - 1리터;
• 채소 - 1 묶음.

준비

1. 다진 고기를 향신료와 섞어 공으로 만듭니다.
2. 양파와 당근을 자르고 볶습니다.
3. 감자를 자르고 끓는 물에 넣으십시오.
4. 10분 후 미트볼을 넣습니다.
5. 15분 동안 요리하고 허브로 간을 합니다.
6. 미트볼이 든 감자 수프는 10 분 동안 주입해야합니다.

생선 미트볼을 곁들인 감자 수프

그리고 감자는 생선 버전으로 요리할 수 있습니다. 아기에게 매우 유용합니다. 어린이 메뉴의 경우 필레를 피부에서 분리하여 어두운 얼룩이 없도록하는 것이 좋습니다. 양파를 데우면 쓴맛이 사라집니다. 너무 젖은 다진 고기는 가볍게 짜내고 담근 빵이나 빵 부스러기로 희석해야합니다.

재료:

• 감자 - 500g;
• 물 - 1리터;
• 필렛 - 250g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 단백질 - 1 개

준비

1. 양파와 당근을 자르고 볶습니다.
2. 감자를 자르고 5 분 동안 끓으십시오.
3. 다진 고기를 부스러기와 휘핑 단백질로 으깨고 공 모양으로 만드십시오.
4. 튀김과 미트볼을 추가하십시오.
5. 생선 미트볼로 감자 수프를 10-15분 동안 끓입니다.
6. 다진 허브로 간을 합니다.

미트볼, 감자, 국수가 들어간 수프

고전적인 조리법은 미트볼, 국수, 감자가 들어간 수프입니다. 국수를 가져갈 수 있지만 큰 제품이있는 작은 접시는 덜 인상적입니다. 모든 말뚝이 적합하며 돼지 고기와 쇠고기를 섞는 것이 좋습니다. 고기로 양파를 갈아서 육즙을 내고 우유에 담근 덩어리를 넣고 잘 반죽하십시오.

재료:

• 필렛 - 400g;
• 물 - 1.5리터;
• 감자 - 5 개;
• 당면 - 100g;
• 양파 - 2 개;
• 호박 - 1 개;
• 파 - 1 묶음;
• 당근 - 1 개;
• 덩어리 - 100g;
• 우유 - 150g.

준비

1. 양파로 필레를 갈아서 우유와 향신료에 담근 덩어리와 섞습니다.
2. 추위에 멀리 둡니다.
3. 양파와 당근을 자르고 스튜.
4. 다진 호박을 넣고 5분간 볶습니다.
5. 다진 고기로 공을 만드십시오.
6. 감자를 자르고 5분간 끓인 후 튀김과 미트볼을 넣고 5-7분간 익힌다.
7. 국수를 넣고 2-3 분 동안 불을 유지하십시오.
8. 허브를 뿌리고 주장하십시오.

미트볼 사용 - 조리법은 매우 간단하며 으깬 감자처럼 요리하여 요리를 다양하게 만들 수 있습니다. 수플레처럼 미트볼을 부드럽게 만들려면 다진 고기에 휘핑 단백질을 추가해야합니다. 두드리고 야채를 추가로 혼합하면 호박, 어린 호박 또는 호박과 같은 수프가 더 풍부하고 맛있습니다.

재료:

• 고기 - 400g;
• 감자 - 500g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 20g;
• 딜 - 1 묶음.

준비

1. 감자와 당근을 굵게 자르고 양파를 반으로 자르고 부드러워질 때까지 요리합니다.
2. 다진 고기를 소금과 후추로 만들고 공을 만들고 끓입니다.
3. 야채를 부수면 믹서기를 사용할 수 있습니다.
4. 야채 퓌레에 준비한 미트볼을 넣으십시오.
5. 버터와 잘게 썬 딜로 맛을 낸다.
6. 미트볼과 함께 으깬 감자를 삶아 5-7분 동안 가끔 저어줍니다.
7. 10분 동안 그대로 두어 맛을 포화시킵니다.

미트볼, 쌀, 감자가 들어간 수프

쌀을 추가하여 감자와 함께 미트볼로 수프를 요리하면 접시가 더 만족스럽고 두꺼워집니다. 공을 육즙으로 만들려면 더 두꺼운 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 다진 고기가 마른 경우 끈적 끈적함을 위해 계란을 추가해야합니다. 국물이 투명하도록 미리 헹구고 닦은 흰 쌀을 넣는 것이 좋습니다.

재료:

• 다진 고기 - 250g;
• 감자 - 3-4 개;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 쌀 - 100g.

준비

1. 감자를 자르고 쌀을 헹구고 요리하십시오.
2. 양파를 자르고 당근을 갈아서 부드러워 질 때까지 끓입니다.
3. 양파로 고기를 갈아서 공으로 성형하십시오.
4. 감자와 쌀이 반쯤 익으면 육수에 준비한 재료를 넣고 10분간 끓인다.
5. 튀김, 다진 채소를 넣고 몇 분 동안 불을 유지하십시오.
6. 쌀, 감자 및 미트볼이 든 수프는 10 분 동안 주입해야합니다.

미트볼, 양배추, 감자가 들어간 수프

미트볼과 감자가 들어간 특이한 수프 - 양배추 요리법. 흰양배추 뿐만 아니라 북경, 브로콜리 등 취향에 따라 사용하시면 됩니다. 셀러리는 접시에 원래의 맛을 줄 것입니다. 미트볼은 잘 익기 위해 호두만한 크기로 작아야 합니다. 이 요리는 크루통과 함께 제공되는 것이 좋습니다.

재료:

• 양배추 - 250g;
• 물 - 2리터;
• 양파 - 1 개;
• 다진 고기 - 300g;
• 신선한 완두콩 - 0.5 큰술;
• 감자 - 3 개;
• 파슬리 - 1 묶음.

준비

1. 감자를 조각으로 자르고 양배추를 잘게 자릅니다.
2. 감자를 5분 후 - 양배추, 몇 분 후에 - 완두콩을 넣으십시오.
3. 다진 고기를 양파와 섞어 공 모양으로 만듭니다.
4. 야채에 넣고 15분 동안 요리합니다.
5. 양파를 자르고 볶습니다.
6. 양배추와 미트볼로 감자 수프를 튀기고 잘게 썬 허브로 맛을 냅니다.

느린 밥솥에 미트볼을 넣은 감자 수프

미트볼과 감자가 든 수프 - 조리법은 삶은 미트볼을 제공하지만 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수도 있습니다. 그러면 접시가 더 향기로워집니다. 이 방법은 멀티 쿠커에 적합하며 숙련 된 주부들은 수프가 오븐에서 나온 것처럼 맛있다고 확신합니다. 양파와 당근은 원하는 대로 볶을 수 있습니다.

재료.

미트볼과 야채, 치즈, 콩, 메밀, 토마토, 양배추가 들어간 수프의 단계별 조리법

등급
레시피

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

2g

3g

탄수화물

46kcal.

옵션 1: 미트볼과 야채를 곁들인 클래식 수프

수프에는 갈은 쇠고기와 약간의 야채가 필요합니다. 요리가 기름지지 않고 가벼워서 가족식사와 이유식에 적합합니다. 야채 소테는 버터로 준비하지만 다른 종류로 대체 할 수 있습니다.

재료

• 3 감자;
• 물 2리터;
• 당근 1개;
• 갈은 쇠고기 300g;
• 1 양파;
• 기름 30g;
• 향신료와 월계수;
• 채소 20g.

고전적인 미트볼 수프를 위한 단계별 조리법

갈은 쇠고기에 반 양파를 넣고 잘게 썰거나 강판에 넣고 덩어리를 소금에 절이고 철저히 혼합해야합니다. 옆에 두고 향신료가 녹도록 둡니다.

물을 끓여 다진 감자를 부으십시오. 우리는 그것을 요리하기 시작하고 동시에 미트볼을 형성합니다. 우리는 준비된 다진 고기에서 공을 굴려서 약 1 티스푼을 수집합니다. 덩어리가 달라 붙는 것을 방지하기 위해 손을 적십니다. 감자를 5분간 삶은 후 냄비에 미트볼을 추가합니다. 고기를 조각으로 끓이는 것처럼 표면에 거품이 나타날 것입니다. 조심스럽게 꺼내야합니다.

야채 드레싱 요리. 이렇게하려면 당근으로 양파를 자르고 기름으로 프라이팬에 볶습니다. 우리는 야채를 붉은 색으로 가져 오지만 타지 않고 정기적으로 저어줍니다.

우리는 야채를 요리 된 미트볼과 감자로 옮기고 수프를 저어 맛보고 소금을 넣고 조금 더 끓입니다. 허브로 간을 하고 월계수 잎을 넣습니다.

접시가 어린 아이에게 먹일 준비가되면 갈변하지 않고 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 경우 당근과 양파는 감자에 냄비에 넣고 야채는 다른 재료와 함께 완전히 준비됩니다.

옵션 2: 빠른 미트볼 수프 레시피(기성품)

미리 미트볼을 사거나 요리하고 얼릴 수 있습니다. 이러한 반제품으로 수프를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 전체 시간을 크게 줄이는 튀긴 미트볼을 사용한 레시피.

재료:

• 1 양파;
• 감자 300g;
• 1 후추;
• 미트볼 300g;
• 당근 1개;
• 5 큰술. 엘. 작은.

미트볼 수프를 빨리 만드는 방법

우리는 1.5 리터의 끓는 물을 측정하고 스토브에 놓고 먼저 다진 감자를 넣고 5 분 후에 당근과 양파를 던집니다. 우리는 어떤 식 으로든 야채를 자릅니다. 조금 끓여, 소금.

프라이팬에 기름을 데우고 미트볼을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 냄비에 옮깁니다. 끓인 후 다진 불가리아 고추를 넣으십시오. 팬을 덮고 약 4분 동안 수프를 요리합니다.

우리는 베이 리프, 채소를 미트볼로 완성 된 접시에 던지고 두 개의 딸기 완두콩을 부수고 난로를 끕니다.

미트볼을 잘 가열된 기름이나 지방에 넣습니다. 특히 냉동된 경우에는 더욱 그렇습니다. 그렇지 않으면 미트볼이 팬 바닥에 달라붙게 됩니다.

옵션 3: 미트볼과 가공 치즈를 곁들인 수프

미트볼과 함께 맛있는 치즈 수프를 만드는 가장 간단한 요리법. 우리는 재량에 따라 공을 위해 고기를 선택합니다. 우리는 확실히 가공 치즈를 가져갑니다. 가장 맛있는 수프를 얻는 것은 그들에게서입니다.

재료:

• 감자 4개;
• 고기 300g;
• 구근;
• 마늘 정향;
• 두부 2개;
• 딜 0.5 묶음;
• 버터 40g.

요리법

고기를 다진 고기로 비틀거나 자르고 향신료로 맛을 내고 마늘을 넣으십시오. 강판이나 잘게 썰 수 있지만 미세하게만 가능합니다. 덩어리를 반죽하고 미트볼을 굴리고 1.5 리터의 끓는 물이 담긴 냄비에 넣으십시오. 10분 동안 끓여 슬롯 스푼으로 제거합니다.

미트볼 후에 우리는 깍둑 썬 감자를 국물에 넣고 소금을 넣고 수프를 준비하기 시작합니다.

팬에 양파를 볶고 모든 기름을 한 번에 사용하십시오. 야채가 갈색으로 변하기 시작하면 삶은 미트볼을 넣고 함께 끓입니다. 그런 다음 감자가 든 냄비로 옮깁니다.

우리는 호일에서 두부를 풀고 문질러 팬에 추가합니다. 그런 다음 수프를 잘 저어 주어야합니다. 우리는 치즈가 녹을 때까지 요리하고 허브로 맛을 냅니다.

호일에 기존 가공 치즈 커드가 없으면 트레이에서 부드러운 제품을 가져올 수 있으며 요리 기술과 양은 변하지 않습니다.

옵션 4: 미트볼을 곁들인 토마토 수프

이 미트볼 수프에는 신선하고 잘 익은 토마토를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러한 제품이 없으면 주스에 토마토가 있습니다. 이 경우 우리는 무게로 거의 같은 양을 눕습니다.

재료

• 토마토 500g;
• 3 감자;
• 다진 고기 300g;
• 한 쌍의 양파;
• 당근 1개;
• 기름 35ml;
• 녹색의 무리.

단계별 레시피

감자를 껍질을 벗기고 괴경을 조각으로 자릅니다 (큐브, 바, 조각). 끓는 물 2리터에 붓습니다.

다진 고기를 향신료와 섞고 공을 만들고 7 분 후에 감자에 넣고 토마토 수프를 소금에 절일 수 있습니다.

양파를 자르고 뜨거운 기름에 튀기기 위해 보내십시오. 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 추가하십시오.

토마토는 껍질을 벗길 수 있으며, 이를 위해 토마토를 끓는 물에 보낸 다음 식힙니다. 그 후, 피부가 완벽하게 벗겨지고 펄프가 매우 미세하게 절단될 수 있습니다. 그러나 반으로 자르고 창살에 갈 수도 있습니다. 빨리 나옵니다. 프라이팬에 야채를 붓고 5 분 동안 끓입니다.

감자가 익으면 야채와 함께 간을 해주세요. 이전에는 이것을 할 수 없었습니다. 토마토의 산도는 요리 과정을 느리게 만듭니다. 5분간 요리. 우리는 다진 채소 (딜, 파슬리)를 많이 넣고 스토브를 끕니다.

토마토 페이스트로 그런 요리를 요리 할 수 ​​있지만 수프는 더 이상 풍부하고 향긋하지 않으며 천연 토마토로 훨씬 맛있습니다.

옵션 5: 미트볼 수프(밥)

미트볼은 야채와 함께 고기뿐만 아니라 쌀로도 요리 할 수 ​​있습니다. 이 옵션을 사용하면 수프를 위해 더 많은 미트볼을 만들 수 있습니다. 모든 밥을 사용할 수 있지만 따로 ​​요리해야 합니다.

재료

• 감자 5개;
• 쌀 3스푼;
• 구근;
• 물 2리터;
• 작은 당근;
• 기름 25ml;
• 허브, 향신료.

요리법

쌀은 반 리터의 물에 씻어서 끓여서 소쿠리에 버립니다. 다른 냄비에 즉시 수프 자체에 몇 리터의 물을 넣고 끓입니다.

삶은 쌀과 다진 고기를 섞어 향신료로 간을하면 다진 양파 한 조각을 미트볼에 넣을 수 있습니다. 덩어리를 철저히 반죽하십시오. 당신은 카운터 탑을 이길 수 있습니다. 거의 같은 공을 가리십시오.

끓는 물에 감자를 넣고 잘게 썰 필요 없이 미트볼 1개 크기로 만든다. 우리는 야채를 10분 동안 삶고 미트볼을 넣고 계속 요리합니다. 수프는 이미 소금에 첨가될 수 있습니다.

우리는 단순히 기름에 당근과 함께 남은 양파를 볶은 다음 수프에 보냅니다. 요리의 준비 상태는 감자에 의해 결정됩니다. 완전히 요리 되 자마자 채소, 월계수, 후추를 던지고 스토브를 끌 수 있습니다.

밥과 함께 다진 고기에 계란을 넣어 힘을 주기도 하고, 재료를 한데 모으기도 하지만 너무 많이 넣지 않는 것이 중요하다. 이 양의 제품에는 절반이면 충분합니다. 그렇지 않으면 질량이 더 얇아집니다.

옵션 6: 미트볼과 콩이 들어간 수프

미트볼을 곁들인 멋진 콩 수프의 변형입니다. 요리를 위해 모든 종류의 다진 고기를 먹을 수 있습니다. 콩을 요리 할 수 ​​있지만 모든 것이 매우 간단하고 빠르게 수행 될 수 있기 때문에 통조림 제품이 여기에 사용됩니다.

재료:

• 감자 6개;
• 콩 1캔
• 1 양파;
• 1 후추;
• 다진 고기 400g;
• 마늘 2쪽;
• 당근 1개;
• 기름 30ml.

요리법

이 양의 음식에는 2.5-2.7리터의 물을 끓입니다. 우리는 감자를 시작합니다. 추가 재료에 콩이 있기 때문에 야채를 큐브 또는 큐브로자를 수 있습니다. 8분 동안 요리하십시오.

다진 고기에 마늘을 짜내고 소금과 후추로 간을하고 공으로 굴려 팬에 넣으십시오. 콩 수프는 소금에 절일 수 있습니다. 우리는 5분 더 끓입니다.

기름에 당근과 함께 양파를 볶습니다. 갈색으로 변하기 시작하면 작은 입방체로 자른 달콤한 고추를 넣으십시오. 1분 더 요리하고 야채를 팬에 옮깁니다.

콩 병을 열고 액체를 배출하십시오. 채우기는 종종 칙칙합니다. 이 경우 콩을 헹구고 미트볼과 야채와 함께 냄비에 넣는 것이 가장 좋습니다.

수프를 몇 분 동안 끓인 다음 허브로 간을하고 베이 리프를 던질 수 있습니다.

토마토 버전에서 같은 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 튀김 할 때 야채에 파스타 또는 강판 토마토 몇 스푼을 추가하기 만하면됩니다.

옵션 7: 생선 미트볼을 곁들인 수프

물고기는 또한 수프에서 자리를 찾을 맛있는 미트볼을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 연어와 특히 잘 어울립니다. 적어도 한 번은 요리해야 할 놀랍도록 향기로운 요리.

재료:

• 감자 2개;
• 당근 1개;
• 연어 0.2kg;
• 1 단백질;
• 쌀 2스푼;
• 1 토마토;
• 1 양파;
• 오일, 허브.

요리법

별도의 냄비에 쌀을 삶아 체에 걸러 식힌다. 연어 필레를 갈아서 시리얼과 결합하고 향신료와 달걀 흰자를 곁들입니다. 결과 다진 고기에서 작은 미트볼을 굴립니다.

반으로 자른 양파를 1리터의 물과 함께 냄비에 넣습니다. 종기. 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 추가하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 자르고 다음에 던집니다. 국물에 소금을 뿌린다.

감자가 피어싱을 시작하지만 아직 완전한 준비가 되지 않은 경우 연어 미트볼을 넣고 3분 동안 요리합니다.

우리는 국물에서 양파 반쪽을 꺼내고 큰 조각으로 자른 토마토를 넣습니다. 당신은 그것에서 피부를 제거할 필요가 없습니다. 몇 분 동안 수프를 끓입니다. 스토브를 끕니다. 서서 접시에 붓습니다. 허브, 레몬 웨지, 올리브로 그러한 요리를 보완 할 수 있습니다.

미트볼을 위해 흰살 생선이나 다진 고기를 먹을 수 있지만 품질이 좋습니다. 종종 구입 한 덩어리는 일관성이 약하고 미트볼이 모양을 유지하지 않고 퍼집니다.

옵션 8: 미트볼과 메밀 수프

미트볼이 든 메밀 수프 레시피. 접시는 왕성하고 영양가가 높으며 많은 사람들에게 드문 경우입니다. 단순히 물에 요리하거나 메밀 수프를 위해 닭고기, 야채, 고기에서 기성품 국물을 섭취 할 수 있습니다. 색과 풍미를 위해 약간의 토마토 페이스트가 수프에 첨가되지만, 그것 없이도 요리할 수 있습니다.

재료:

• 감자 4개;
• 다진 고기 300g;
• 2.5리터의 액체;
• 양파 100g;
• 메밀 4 큰술;
• 당근 1개;
• 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 오일, 허브.

요리법

다진 감자 괴경을 끓는 액체에 넣고 약 6분간 끓인 다음 메밀을 넣고 끓이고 소금을 넣습니다.

다진 고기와 향신료를 섞고 공을 말아서 시리얼을 끓인 후 팬에 넣으십시오. 우리는 7-8 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

당근과 양파를 기름에 볶습니다. 마지막에 우리는 토마토 페이스트를 그들에게 던지고 3 큰 스푼의 물을 부어 저어주고 볶습니다.

우리는 요리 한 야채로 수프를 채우고 접시를 2-3 분 더 끓여야하지만 많이 흔들리지 않아야합니다. 우리는 채소를 넣고 끌 수 있습니다.

미트볼 및 기타 곡물이 들어간 수프는 동일한 원칙에 따라 준비됩니다. 기장, 진주 보리로 훌륭하지만 미리 담그고 끓여야합니다.

옵션 9: 미트볼, 양배추, 강낭콩 수프

양배추 수프는 항상 양배추 수프가 아닙니다. 미트볼과 녹두를 곁들인 멋진 요리가 있습니다. 감자가 부족하면 쉽게 양념을 할 수 있습니다.

재료:

• 양배추 300g;
• 1 양파;
• 미트볼 250g;
• 녹두 250g;
• 당근 1개;
• 후추 2-3개;
• 향신료, 허브;
• 2 토마토.

요리법

약 1.4리터의 물을 끓여서 당근을 채썰어 넣고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 3분간 끓입니다. 두 개의 후추를 던지고 모양의 미트볼을 시작하십시오. 끓인다. 거품을 제거하고 갑자기 나타나면 몇 분 동안 요리합니다.

콩이 얼면 즉시 팬에 던지십시오. 신선한 꼬투리를 사용할 때는 잘라서 추가하십시오. 우리는 2 분 더 요리합니다.

양배추를 썰 시간이 있습니다. 우리는 다음으로 잠들고 수프에 소금을 뿌립니다. 부드러워질 때까지 야채를 요리합니다. 그런 다음 토마토를 조각으로 자르고 추가하십시오. 우리는 3 분 동안 그들과 함께 접시를 끓입니다.

우리는 허브로 접시를 채우고 월계수와 향신료를 넣습니다. 마늘은 또한 그러한 수프에 완벽하게 맞을 것입니다. 몇 정향을 스튜 냄비에 짜내거나 접시에 조금 더할 수 있습니다.

흰 양배추뿐만 아니라 콜리 플라워 또는 브로콜리로도 이러한 수프를 준비 할 수 있습니다. 그것은 매일의 식탁에 매우 건강하고 식욕을 돋우는 요리로 판명 될 것입니다.