작은 당면이 서로 붙지 않도록 삶는 방법. 당면을 다양한 방법으로 요리하는 방법과 양

작은 당면 (거미줄)은 거의 모든 주부의 무기고에있는 가장 일반적인 파스타 중 하나이므로이 기사에서는 당면 (물과 우유에)이 서로 붙지 않도록 얼마나 오래 요리하고 어떻게 요리하는지 고려할 것입니다. 맛있다.

당면을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

당면의 요리 시간은 크기가 작고 끓는 물에서 원하는 상태에 빠르게 도달하기 때문에 길지 않습니다.

• 냄비에 당면을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?당면의 조리 시간은 냄비에 물을 끓인 후 평균 3-4분입니다(당면은 끓는 물에 넣습니다).

당면을 요리하는 데 몇 분 정도 걸리는지 알게되면 어린이를 위해 물과 우유를 준비하는 과정을 더 자세히 고려할 것입니다.

냄비에 물에 당면을 요리하는 방법?

• 성분 : 당면 - 100g, 물 - 1l, 소금 - 0.5-1 tsp.
• 총 조리 시간: 8분 준비 시간: 5분, 조리시간: 3분.
• 칼로리: 113칼로리(제품 100g당).
• 요리: 유럽식. 요리의 종류: 반찬. 인분: 2.

각 유형의 파스타에는 고유한 요리 특성이 있으며 이는 다음 순서로 요리되는 당면에도 적용됩니다.

• 우리는 적절한 크기의 팬을 선택하고 당면 100g당 물 1리터의 비율에 따라 깨끗한 물을 붓습니다.
• 냄비에 물을 센불로 끓이다가 소금(1작은술), 해바라기유 또는 올리브유 1큰술(당면이 조리 중 서로 붙지 않도록)을 넣고 버미셀리를 넣고 물이 나올 때까지 고루 섞는다. 냄비에 다시 끓입니다.
• 물이 다시 끓으면 열을 줄이고(물이 많이 끓지 않아야 함) 익을 때까지 당면을 3-5분 동안 요리합니다. ).
• 우리는 요리 된 당면을 소쿠리에 옮기고 숟가락으로 저어주고 모든 물이 배출 될 때까지 기다렸다가 작은 버터 조각을 넣은 후 다른 요리를 준비하거나 기성품 반찬으로 제공합니다. 그것.

참고 : 요리 후 당면을 헹굴 필요는 없지만 소쿠리를 통해 당면에서 물을 빼내는 것이 더 편리합니다.

우유 당면을 요리하는 방법?

작은 당면은 종종 우유와 함께 요리하는 데 사용됩니다. 빨리 요리되고 매우 맛있기 때문입니다. 냄비에 우유로 당면을 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

• 1인분을 준비하기 위해 당면 2테이블스푼, 우유 1컵(200ml), 버터 작은 조각, 소금 한 꼬집, 설탕 2티스푼을 사용합니다.
• 냄비에 우유를 붓고 중불에서 끓이다가 소금 한 꼬집, 설탕 2작은술을 넣고 고루 섞는다.
• 다음으로 준비한 당면을 우유(슬라이드 없이 2큰술)에 넣고 약한 불에서 4~5분간 익을 때까지 끓인다.
• 팬에서 삶은 우유 당면을 깊은 접시에 붓고 작은 버터 조각을 넣고 제공하십시오.

기사의 결론에 따르면 당면을 물이나 우유로 요리하는 것이 얼마나 맛있는지 알면 자신과 사랑하는 사람을 위해 간단하고 만족스러운 반찬을 빠르게 준비할 수 있습니다. 우리는이 기사에 대한 의견에서 스튜 냄비에 달라 붙지 않도록 당면을 요리하는 시간과 방법에 대한 피드백과 유용한 팁을 남기고 유용했다면 소셜 네트워크에서 공유합니다.

이탈리아어에서 "당면"은 문자 그대로 "벌레"로 번역됩니다. 이 제품은 오랫동안 사용되어 왔습니다. 전 세계 모든 나라에서 먹으나 이탈리아는 고향으로 여겨진다. 일부 소식통에 따르면 이탈리아 명인은 쌀국수를 알게 된 후 당면을 생각해 냈습니다.

고품질 당면으로 만들어집니다.

튀긴 당면은 밀폐 된 용기에 넣어 48 시간 이상 추운 곳에 보관합니다.

당면 튀김 방법 : 냄비 요리법

재료

• 생 듀럼 밀 당면 - 300g;
• 버터 - 30g;
• 물 - 3잔.

냄비에 당면을 요리하는 법

이 조리법에 따라 준비된 튀긴 당면은 가족을 기쁘게 하는 데 실패할 수 없습니다. 일반적으로 몇 분 만에 "소탕"됩니다! 맛있을뿐만 아니라 긍정적으로 밝습니다. 각 당면에는 자체 그늘이 있습니다! 여러 가지 빛깔의 당면을 준비하려면 다음 계획을 따르십시오.

• 눌어붙지 않는 프라이팬에 버터를 중불로 녹입니다.
• 파스타를 넣고 열을 줄이지 않고 당면을 볶습니다. 이때 항상 저어주는 것을 잊지 마십시오. 황금빛을 띠어야 합니다.

어떤 경우에도 당면을 갈색으로 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 탄 뒷맛이 생길 것입니다!

• 팬에 물 1컵 반을 넣고 제품을 항상 저으면서 물이 거의 완전히 증발할 때까지 요리합니다. 같은 양의 물을 다시 붓고 소금을 넣고 섞는다.
• 물이 증발하면 접시가 준비됩니다. 당면을 요리하는 동안 시도해 보세요. 딱딱하고 물이 곧 다 떨어지면 물을 조금 더 붓고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.

냄비에 물을 끓이고 당면을 붓고, 1-2분 요리크기에 따라. 당면 "거미줄"을 1분 동안 요리하십시오. 당면을 소쿠리에 던져 물로 헹구고 식물성 기름으로 간을하고 섞습니다. 갓 익힌 당면에 치즈와 버터를 넣어도 되지만 이 경우 소쿠리에 기대어 씻을 필요는 없다. 접시에 뜨거운 당면을 배열하고 강판 치즈와 함께 제공하십시오.

당면 요리하는 것이 얼마나 쉬운가요?

부서지기 쉬운 당면을 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 물을 끓여서 당면 50g당 최소 0.5리터의 물이 있는지 확인하십시오.
• 찬물에 요리하기 전에 당면을 헹굽니다.
• 볶을 때 기름을 조금 넣고 볶다가 물에 헹구고 기름을 넣어 기호에 따라 볶는다.
• 1분 동안 요리한 다음 시도하십시오. 거친 경우에는 다시 1분, 즉 최대 2분 동안만 요리하십시오.

치즈 버미첼리

치즈로 당면 요리하기
당면이 요리되는 동안 치즈를 가는 강판에 강판에 담습니다. 삶은 당면을 소쿠리에 던져 물을 빼십시오. 그런 다음 베르미첼리를 다시 뜨겁게 달군 팬에 넣고 버터와 치즈를 넣고 잘 섞는다. 즐겁게 서빙하고 빨리 먹습니다. 당면은 빨리 식습니다.

당면 수프 레시피

당면 수프 만들기
당면을 삶아서 씻으십시오. 닭고기를 삶아 국물에서 꺼내 식히고 잘게 자르고 국물로 돌아갑니다. 강판 당근과 잘게 썬 양파는 해바라기 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 닭고기 국물에 첨가합니다. 소금을 넣고 향신료를 넣고 15분 더 요리합니다.

프쿠스노팍티

당면을 삶아서 뭉쳤다면 캐서롤을 만들어주면 쉽게 구할 수 있어요. 파스타에 계란, 우유, 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 180도 오븐에 10분간 굽는다.

선택할 때 구성의 밀가루 표시에주의를 기울입니다. 이름의 차이는 작지만 당면이 죽 같은지 아닌지에 따라 다릅니다. "최고 등급의 듀럼 밀로 만든 밀가루"라고 표시되어 있으면 좋습니다. 그리고 예를 들어 '프리미엄 파스타용 듀럼밀가루'와 같이 성분명에 알 수 없는 첨가물이 들어 있으면 의심스럽다. 듀럼 밀이 전부이지만 이것이 듀럼 품종에 속한다는 것을 의미하지는 않습니다. 그리고 밀가루 또는 파스타 중 최고 등급이 무엇인지 명확하지 않습니다. 왜냐하면 버미첼리 등급 요건은 밀가루 요건보다 낮습니다. "알의 흔적이 남을 수 있습니다" 및 성분에 유사한 경고가 구매자에게 경고해야 합니다.

당면의 품질을 확인하는 것은 간단합니다. 소량의 당면을 끓는 물에 붓고 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 당면이 끓는 물에 한 번만 담가서 완전히 익었다면 라면과 같은 저질 당면(일반 국수와 혼동하지 말 것)이다. 이러한 당면은 캐서롤이나 우유 당면에 넣을 수 있으며 수프에서는 완전히 끓을 것입니다. 그리고 당면이 단단하게 남아 있고 약간만 유연해지면-그런 당면은 품질이 우수하고 계란이 없으며 수프에서 죽을 만들지 않습니다. 간단히 이것을 반찬으로 요리하고 버터와 함께 제공 할 수 있습니다 그리고 치즈.

읽는 시간 - 4분

베르미첼리는 수프의 훌륭한 드레싱이며 고기 요리의 반찬입니다. 캐서롤로 요리하거나 특별한 소스와 함께 제공할 수 있습니다. 영양가 있고 맛있는 당면 요리는 아이들이 매우 좋아합니다. 그러나 당면의 매력적인 모양을 유지하고 부드럽게 끓지 않도록하려면 규칙에 따라 요리해야합니다.

당면 : 요리하는 법

사진 Shutterstock

파스타 요리에 대한 일반 규칙

당면은 파스타 종류 중 하나이므로 많은 양의 소금물에서 다른 모든 것과 같은 방식으로 파스타를 요리해야합니다. 당면을 던지기 전에 물이 끓어야 합니다. 담근 직후 당면을 저어주고 열을 중간 정도로 줄여야 합니다. 뚜껑으로 팬을 닫지 않는 것이 좋습니다. 요리 중에 형성된 거품이 스토브 위로 흐를 것입니다.

당면의 요리 시간은 당면의 종류와 만드는 데 사용된 밀가루의 종류에 따라 크게 달라집니다. 따라서 모든 자존심있는 제조업체는 패키지에이 매개 변수를 표시합니다. 그것이 최고 등급의 당면 인 경우 듀럼 밀이 사용됩니다 - 소위 "듀럼". 이것은 요리 시간을 지키면 당면이 부드럽게 끓지 않고 찬물로 씻을 수도 없다는 보장입니다. 소쿠리에 물을 빼고 냄비에 당면을 넣고 버터 한 조각을 넣으십시오. 그 안에.

요리하는 동안 당면이 뭉칠까 두렵다면 끓는 물에 올리브유 한 스푼을 넣어주세요.

당면 요리하는 법

패키지에 권장 사항이 없으면 당면 요리 시간은 접시와 파스타 유형에 따라 다릅니다. 이것이 "거미줄"인 경우 버터 조각이 이미 첨가 된 끓는 소금물에 붓고 뚜껑으로 팬을 닫아 즉시 열을 끌 수 있습니다. 15분이 지나면 "웹"이 준비됩니다. 제 시간에 소쿠리에 던지기만 하면 됩니다.

쌀알이나 작은 별 형태의 당면은 5-7 분 동안 요리해야하며 끊임없이 저어주고 맛을 봐야합니다. 치아가 덜컹 거리지 만 여전히 조밀하면 물을 빼고 스튜 냄비에 당면을 넣고 기름을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에 10 분 동안 그대로 두십시오.

• 냄비에 물을 끓여서 약간 소금을 가져 오십시오.
• 파스타를 끓는 액체에 넣고 철저히 섞는다.
• 중불에서 약 7-10분 동안 당면을 요리하십시오.
• 삶은 제품을 소쿠리에 던져 찬 액체로 헹굽니다.
• 모든 초과 액체가 배출될 때까지 기다리십시오(20~30분).
• 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 반찬을 몇 분 동안 볶습니다.

이러한 국수는 부서지기 쉽고 육류 제품에 탁월한 첨가가 될 것입니다. 가장 중요한 것은 필요 이상으로 물에 과도하게 노출되지 않고 튀기기 전에 잘 말리는 것입니다. 삶은 국수는 파스타 팬케이크, 캐서롤 및 기타 요리를 만드는 기초가 될 수 있습니다.

파스타가 달라붙는 것을 방지하기 위해 요리하는 동안 파스타를 정기적으로 저어주세요. 제품이 막 끓기 시작하는 처음 몇 분 동안 저어주는 것이 특히 중요합니다.

우유에

우유를 곁들인 당면은 어린 시절의 추억과 같습니다. 향수를 불러 일으키는 요리 실험으로 어린이를위한 풍성한 아침 식사와 같은 요리를 요리하거나 자신을 위해 요리 할 수 ​​있습니다. 당면 75g의 경우 우유 500ml가 필요합니다. 그것은 아주 간단하게 준비되며 요리 시간을 관찰하면 부드럽게 끓지 않을 것입니다.

• 우유를 데우고 맛에 소금과 설탕을 넣으십시오.
• 끓인 다음 불을 줄이십시오.
• 파스타를 넣고 저어주세요.
• 물에서와 같이 8-10분 동안 요리하십시오(정확한 시간은 패키지에 표시되어 있음).
• 완성 된 요리를 30 분 동안 양조하도록 두십시오.
• 버터 한 조각을 넣고 봉사하십시오.

이 방법으로 삶은 국수는 다양성을 원한다면 좋은 아침 식사 아이디어입니다. 반죽은 포화를 줄 것이고 우유의 단백질은 오랫동안 포만감을 남길 것입니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커에서 파스타를 요리하면 요리 과정을 조금 단순화할 수 있습니다. 이것은 특정 시간에 요리를 준비해야 하거나 요리에 너무 많은 노력을 들이고 싶지 않은 경우에 특히 편리합니다. 조리법은 간단합니다.

• 국수를 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오.
• 몇 센티미터 동안 제품을 덮을 수 있도록 용기에 물로 채우십시오.
• 버터 한 티스푼을 추가하십시오.
• "필라프" 또는 "찜" 모드에서 15분 동안 요리하십시오.
• 완제품을 소쿠리에 넣고 시원한 액체로 헹굽니다.

오일을 추가하여 파스타의 끈적거림을 해결하려고 하지 마십시오. 식으면 지방이 반죽을 더 많이 결합시켜 파스타를 하나의 덩어리로 만듭니다.

당면 요리

이 유형의 파스타는 일반 당면보다 가늘고 훨씬 빨리 익습니다. 웹을 준비하려면 제품 자체 1파운드와 물 3컵, 버터 50g이 필요합니다. 요리 방법:

• 냄비에 액체를 끓여 소금을 가져 오십시오.
• 동시에 붙지 않는 접시에 버터를 녹이고 작은 거미줄을 추가하십시오.
• 끊임없이 저어 주면서 5 분 동안 기름에 당면을 가볍게 볶습니다.
• 끓는 물을 제품 위에 붓고 약 3-5 분 동안 섞고 덮고 요리하십시오.
• 물이 흡수되면 접시가 준비됩니다.

수프에 거미줄을 추가하려면 요리가 끝나기까지 문자 그대로 5 분이 남았을 때 가장 마지막 순간에 던지십시오. 이 재료를 더 일찍 넣으면 부드러워져 수프를 망칠 수 있습니다.

접시가 여전히 부드럽게 삶으면 서두르지 말고 버리십시오. 끈적 끈적한 국수는 소스와 계란으로 볶거나 캐서롤베이스로 사용할 수 있습니다.

쌀 당면 요리

쌀가루 당면은 종종 아시아 요리에서 발견됩니다. 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스에 추가하고 반찬으로 먹습니다. 밀가루면보다 활용도가 높고 칼로리도 낮아서 ​​그림을 따라하시는 분들에게 적합합니다. 두 가지 요리 방법이 있습니다. 첫 번째는 찬 요리에 더 적합하고 두 번째는 수프에 더 적합합니다.

첫 번째 방법:

• 건조한 제품을 컵에 넣으십시오.
• 끓는 물로 채우십시오.
• 잠시 동안 (약 5 분) 증기에 그대로 두십시오.
• 준비 상태를 확인한 다음 과도한 액체를 배출하십시오.
• 찬물로 헹구십시오.
• 아시아 샐러드 및 두 번째 코스를 준비하는 데 사용합니다.

두 번째 방법:

• 스토브에서 액체를 끓으십시오.
• 소금, 쌀국수 추가;
• 끓는 소금물에 4분 동안 요리하십시오.
• 과도한 액체를 배출하고 철저히 헹구십시오.
• 컵에 담고 나머지 재료를 넣고 육수를 붓는다.

완제품은 소스, 식물성 기름으로 맛을 내고 완성 된 요리 나 수프에 첨가 할 수 있습니다. 러시아 요리에서 국수가 국물에 추가되면 아시아 요리에서는 모든 것이 정확히 반대입니다. 기성품 국수는 국물로 희석됩니다. 쌀국수를 샐러드에 사용하면 더욱 포만감을 더해주고 포만감을 줍니다.