효과적인 카페 광고. 식당을 홍보하는 방법

6단어와 1장의 사진으로 어떻게 카페 출석률이 3배 증가할까요?

아침에 출근하기 위해 지하철을 타본 적이 있습니까?

이 광고의 작가들은 아침에 지하철을 나와 카페-커피숍으로 서둘러 출근하는 사람들의 흐름을 유인해야 하는 과제에 직면했다. 작업의 복잡성을 이해하려면 아침에 에스컬레이터를 타고 시내 쪽으로 내려갑니다. 올라가는 사람들의 얼굴을 보십시오. 그들은 우울하고, 졸리고, 화를 냅니다. 그러한 감정 상태에 있는 사람의 관심을 끄는 것은 매우 어렵습니다. 그 결과를 보십시오.

카페 광고의 텍스트를 더 강력하게 만드는 방법은 무엇입니까?

우리는 소비자의 눈으로 세상을 바라보고 "바로 칩"을 보아야 합니다. 이를 위해 사람들의 흐름의 속도로 카페를 여러 번 지나갔고, 한 사람이 광고를 공부할 시간이 3초도 채 걸리지 않을 것이라고 계산했습니다. 그리고 이것은 그가 6 단어 이상을 읽을 시간이 없다는 것을 의미합니다. 이것에서 우리는 더 진행했습니다.

우리는 또한 이 특정 장소에서 슬로건이 스트림에 있는 사람들의 머리 바로 위에 있도록 포스터를 걸어야 한다는 것을 알았습니다. 그래서 멀리서도 눈에 띄고 눈길을 끌 것입니다. 간결함과 가시성은 강력한 포스터 카피의 비결입니다.

광고 디자인의 5가지 비밀 트릭.

포스터의 명백한 단순성 뒤에는 궁극적으로 결과를 가져오는 깊고 사려 깊은 전략이 있습니다. 완료 방법은 다음과 같습니다.

강력한 슬로건

짧고 쉽게 알아볼 수 있으며 거부감이 들지 않습니다.

강한 동사

명령형 동사는 큰 힘을 가지고 있습니다. 이것은 행동에 대한 직접적인 지침입니다.

창조적 인 사진

쉽게 알아볼 수 있는 스마일 기호는 긍정적인 태도를 만듭니다. 사진은 인터넷에서 가져온 사진이 아니라 카페에서 가져온 "네이티브" 유리를 보여줍니다. 이것은 자신감을 증가시킵니다.

할인이 작동하지 않습니다

곳곳에 할인 혜택이 제공됩니다. 결과적으로 응답을 중지합니다. 공식은 이제 무료입니다.

무의식적 욕망

화살표는 돌아보고 싶게 만들고 입구를 가리킵니다.

결과는 기대 이상

2주간의 행동의 결과 아침에 카페 출석률이 3배 증가했습니다. 캠페인 기간 동안 시간당 펀치 수표 수에 대한 새로운 카페 기록이 세워졌습니다. 그리고 VKontakte 그룹은 100명이 넘는 신규 활성 가입자로 보충되었습니다(이는 지역 오프라인 비즈니스에 탁월한 결과입니다).

효과적인 광고의 또 다른 예를 원하십니까?

예를 들어 렌즈콩 수프를 판매하여 3명 중 2명이 구매하도록 하는 방법입니다. 또는 신이 직접 우리 크루아상을 광고한 방법에 대해. 우리가 어떻게 사용된 욕설그리고 그 효과는 무엇이었습니까? 메일에 직접 사용된 모든 트릭에 대한 설명과 함께 이러한 광고의 다른 예를 받을 수 있습니다.

통계에 따르면 모스크바에서만 하루에 10개의 요식업소가 열리고 닫힙니다.

레스토랑 간의 경쟁은 매우 강력하며 레스토랑 운영자는 성공하기 위해 최선을 다해야 합니다.

이 기사에서는 비즈니스를 개선하는 데 도움이 될 수 있는 아이디어와 마케팅 전략을 살펴보겠습니다.

요리 사진

요즘 비주얼 콘텐츠에 대한 수요가 높으며 웹사이트와 다양한 소셜 미디어 플랫폼에 멋진 사진을 올리는 것이 필수적입니다.

Instagram 또는 Foursquare의 도움으로 정기적으로 새로운 요리 사진을 게시하여 새로운 잠재 손님이 멋진 장소를 찾도록 도울 수 있습니다.

기관에서 칩 만들기

예를 들어, Goodman 스테이크하우스 레스토랑 체인에는 마블링 고기의 건조 및 결합 숙성을 위한 챔버가 있습니다.

이 복잡한 기술은 러시아에서만 볼 수 있으며 체인의 스테이크 하우스에서만 제공됩니다.

현지 시장, 제품, 지리적 역사에 대한 작업

재미있는 독창적인 요리를 개발하세요. 사람들은 자신이 속한 지역의 음식을 먹는 것을 좋아합니다.

전 세계 사람들은 현지 음식을 먹습니다. 그리고 러시아에서만 우리는 피자, 롤, 햄버거, 파스타 및 우리와 관련이없는 모든 것을 먹습니다.

예를 들어, 바이칼 호수 기슭에서 스시 바를 찾는 것은 지구상에서 가장 큰 천연 담수 저수지의 물고기가 있는 레스토랑보다 훨씬 쉽습니다. 이제 사람들은 자신의 지역 음식을 먹어야 한다는 것을 이해하기 시작했습니다.

예를 들어 현대 기술이나 추가 재료를 사용하여 전통적인 조리법을 기반으로 요리를 만들고 수정합니다.

점심특선

스테이크하우스 체인인 Goodman은 낮 시간에 점심 특별가를 제공하여 수익을 늘렸습니다.

콤보 세트

미식가에게 특별한 가격으로 콤보 거래를 제공하십시오. 예를 들어 스테이크 + 장식 + 음료 990루블입니다.

긍정적인 감정

식당 손님에게는 식당을 방문한 후에도 남는 긍정적인 감정이 매우 중요합니다.

예를 들어 손님을 초대하여 플라스틱 조각상을 조각하도록 초대한 다음 가장 좋은 것을 식당 선반에 전시하는 등 시설 내부를 잊을 수 없는 방식으로 배열할 수 있습니다. 방문자의 사진으로 사진 갤러리를 만들 수 있습니다.

소셜 네트워크 작업

처음에는 특정 표준과 규칙을 준수하여 소셜 네트워크에서 독립적으로 작업을 수행하십시오. 이 작업을 SMM 에이전시에 위탁하면 유치하여 예산을 지출할 위험이 있습니다. 관심있는청중.

주요 조언은 청중과 가능한 한 투명하고 성실하게 대화하는 것입니다. 당신의 레스토랑, 카페, 바는 영혼으로 문제에 접근하고 청중에게 진실하고 개방적이면 인기있는 장소로 만들 수 있습니다.

소셜 네트워크에서 커뮤니케이션을 올바르게 구축할 수 있다면 구독자의 2%가 시설의 실제 방문자가 될 수 있습니다.

응용 프로그램 작업

Four Square 및 TripAdvisor와 같은 온라인 레스토랑 앱에서 레스토랑을 홍보하는 것은 마케팅 계획의 일부로 반드시 고려해야 합니다. 온라인 앱 파트너십을 통해 식당에서 저녁이나 휴가를 위한 프로모션 및 특별 행사를 확인하도록 권장합니다.

행복한 손님으로 가득 찬 레스토랑의 좋은 사진을 업로드하십시오. 영업시간, 지도상의 위치, 주문 가능한 메뉴 및 요리, 가격대, Wi-Fi, 외부 장소, 주차 가능 여부 등을 표시합니다.

부정적인 피드백을 받으면 항상 정중하고 전문적인 방식으로 응답하십시오. 부정적인 피드백을 처리하는 것은 매우 중요합니다.

부정적인 리뷰에 공개적으로 응답하는 경우 피드백에 감사하고 사건에 대해 사과하고 앞으로 개선할 것을 약속합니다.

부정적인 사건에 대한 자세한 정보는 해당 개인에게 연락할 수도 있습니다. 일부 사업주는 상품권과 상품권을 두 번째 기회로 보내겠다고 제안합니다. 이것은 대부분 효과가 있으며, 식당에서 부정적인 경험을 한 고객은 식당 주인이 자신의 의견을 높이 평가하고 개선하기 위해 모든 노력을 기울인다는 사실을 알고 종종 아첨을 하며 분노를 자비로 바꿉니다.

사람이 사람에게 온다

시설에서 쾌적하고 친근한 분위기를 조성하도록 노력하십시오. 긍정적이고 친절한 직원을 선택하고 친근하게 일하는 내부 분위기를 조성하십시오.

미식 이벤트

기관의 수준이 허용하는 경우 트렌디한 미식 축제와 세션을 자유롭게 조직하십시오. 유명한 쇼 비즈니스 인물을 파티에 초대하고,

Google Ads의 지역 타겟팅 PPC 광고

지역 사용자가 귀하의 시설, "인기 있는" 제안, 토요일 밤의 프로모션에 대해 알 수 있도록 돕습니다. 타겟팅된 Google Ads는 주로 지역 타겟팅된 광고에 투자하여 온라인 마케팅 활동을 최대한 활용하는 데 도움이 됩니다.

지역 타겟팅 광고는 특정 도시 또는 반경에 있는 시설의 타겟 고객에게만 광고가 표시되도록 하여 비용을 절감하는 데 도움이 됩니다.

모스크바에서 카페를 열고 싶다면 용감하고 단호한 사람입니다. 왜요? 수도의 요식업 부문 경쟁이 엄청나기 때문입니다. 장소를 찾고, 최고의 셰프를 고용하고, 놀라운 메뉴를 만드는 것은 여정의 일부일 뿐입니다.

진짜 검투사들의 싸움은 카페의 승격이다. 카페 홍보 방법을 모르시나요? 이 기사에서는 최신 효과적인 방법을 수집했습니다. 우리와 함께 머물면서 읽고 메모하십시오.

카페 프로모션: 입소문을 기본 원칙으로 합니다.

방문자의 50% 이상이 친구 및 동료로부터 새로운 카페에 대해 알게 됩니다. 약 18-20%는 인터넷에서 기관에 대해 읽었습니다. 즉, 비즈니스를 홍보하는 가장 효과적인 방법은 입소문입니다. 사람들이 당신에 대해 이야기하고 친구에게 조언하게 만드는 방법에 대해 생각하고 계십니까? 이 경우 카페 홍보 아이디어는 사실상 무궁무진합니다.

카페에 어떤 흥미로운 칩이 가장 자주 사용됩니까? 우선 메뉴와 관련된 모든 것:

• 특이한 요리 구성.특이한 것은 "맛있는"과 같아야 합니다.
• 원래 모습입니다.주문한 손님만이 그 맛을 인정한다면 그 모습은 모두를 놀라게 할 것이다. 마차 모양의 호박에 뼈를 새긴 돼지갈비를 구운 사진이 SNS를 통해 빠르게 퍼질 예정이다.
• 큰 부분.그것은 여전히 ​​​​고객을 즐겁게 놀라게합니다. 서빙의 양으로 첫 번째 고객을 확보하십시오. 이것은 오랫동안 기억되고 친구들에게 말할 것입니다.
• 물가.덤핑은 항상 작동합니다.

건물의 서비스와 디자인은 대화의 기회가 될 수도 있습니다.

• 특이한 직원 유니폼
• 디자이너 식기
• 작가의 문 손잡이

방문자가 오랫동안 익숙하고 친숙한 모든 것을 새로운 각도에서 살펴보십시오.이 경우 처음부터 카페 홍보가 신속할 것입니다. 그러나 측정을 알고! 특이한 제안을 만들 때 청중의 취향에 따라 안내하십시오. 위의 모든 것은 손님을 놀라게 하기 위한 것입니다. 놀라서 반갑습니다.

카페나 레스토랑의 홍보는 영업을 시작하기도 전에 시작해야 합니다. X-Day 2주 전에 광고 캠페인을 시작하고 최초의 카페 오픈을 알립니다. 음모를 꾸미고 신비한 힌트를 던집니다. 관객들은 기대에 떨어야 한다.

케이터링 시설에 대한 주요 정보 출처는 인터넷입니다. 모스크바에는 새로운 시설이 자주 문을 엽니다. 인터넷에서 카페를 효과적으로 홍보하는 방법은 무엇입니까?

온라인 카페 홍보 방법에 대한 간단한 규칙:

• 사이트를 만듭니다.좋은 사이트의 규칙은 단순한 인터페이스, 군침이 도는 사진, 메뉴, 가격, 진행 중인 판촉 및 이벤트에 대한 최신 정보입니다. 사이트 생성 및 홍보는 전문가에게 맡기세요.
• 소셜 네트워크 및 인스타그램에서 카페 프로모션.기업가들은 이 승진 방법이 효과적이라고 생각합니다. 소셜 네트워크에서 간단한 콘테스트를 개최하십시오. 재 게시 할인, 모든 가입자를위한 커피 등.
• 리뷰.타겟 오디언스에 맞는 잘 알려진 블로거가 있다면 리뷰를 준비하세요.
• 도시 참조 시스템.레퍼런스 시스템을 통한 카페, 레스토랑 홍보도 효과적인 방법이다. 종종 방문자는 근처에 있는 기관을 찾습니다. 2Gis, Yandex 및 Google 지도, Local Hero 및 기타 대규모 리소스에 정보를 게시해야 합니다.
• 주제 사이트 및 포럼.이제 포럼은 관련성을 잃고 있습니다. 그러나 레스토랑 비즈니스에 대한 리뷰 전용 리소스는 탄력을 받고 있습니다. 가장 유명하고 방문한 곳은 Foursquare입니다. 적극적으로 협력하십시오.

인터넷 카페 프로모션의 주요 방법은 가입자에 대한 할인 및 선물 및 이벤트 무료 초대입니다. 사진이 인터넷을 지배합니다. 소셜 네트워크와 웹 사이트에서 모든 이벤트에 대한 자세한 사진 보고서를 작성하십시오. 방문자는 자신을 검색하고 사진을 게시합니다. 또한 카페 요리의 매력적인 사진을 게시하십시오.

카페용 칩: 손님을 끌어들이는 것

카페의 분위기와 인테리어는 확실히 중요합니다. 그러나 모든 사람들이 그들에 대해 알기 위해서는 손님을 당신에게 유인해야합니다. 가장 효과적인 방법은 할인, 판촉 및 선물입니다. 카페에 어떤 프로모션을 제안할 수 있나요? 많은 옵션이 있습니다. 경쟁업체가 제공하는 것을 확인하십시오. 특이한 제안을 하세요. 즉, 아직 손님을 기쁘게하지 않은 것입니다.

가장 중요한 것은 방문자를 위한 혜택입니다. 우선, 그들은 가격에 중점을 둡니다. 예를 들어 음료 1잔 가격으로 음료 2잔, 대량 주문 할인, 오늘의 특별 메뉴, 비즈니스 런치. 손님이 지루해하지 않도록 할인 프로모션을 지속적으로 업데이트하십시오. 또 다른 이유는 고객이 메뉴에서 가능한 한 많은 항목을 시도하기를 원하기 때문입니다. 프로모션이 변경되고 할인에 관계없이 손님들은 좋아하는 음식을 주문하게 됩니다.

다른 카페 프로모션 아이디어는 셰프의 선물과 클럽 카드입니다. 요점은 손님이 당신에게 얼마나 중요한지 보여주고 그를 모든 사람과 구별하는 것입니다.

소셜 네트워크에서 방문자가 보고 싶어하는 프로모션을 찾기 위해 설문조사를 수행할 수 있습니다. 따라서 어떤 제안이 확실히 성공할 것인지 알게 될 것이며 손님들은 전능함을 느낄 것입니다.

카페를 빠르게 홍보하는 방법을 모른다면 가격을 낮추고 소셜 미디어 구독자에게 시설에서 무엇을 보고 싶은지 물어보십시오.

카페를 홍보할 수 있는 또 다른 방법: 협력

숫자에 안전이 있습니다. 가능한 한 많은 사람들이 귀하의 카페에 대해 알 수 있도록 다른 비즈니스와 협력하십시오. 간단한 예입니다. 영화 관람객을 위한 카페를 열었다면 영화 동호회와 함께 영화 상영회 개최에 동의하십시오. 모든 클럽 회원에게 할인 또는 무료 커피를 제공합니다.

파트너가 많을수록 카페 홍보가 더 쉬워집니다. 논리는 간단합니다. 손님이 할인을 약속했기 때문에 온 것입니다. 카페에서 그들은 같은 열성적인 영화 관객을 만났고, 영화 영사기 형태의 특이한 음식과 문 손잡이의 거대한 부분을 보았습니다. 그들은 기뻐했고 Instagram에 사진을 게시했습니다. 이 사진은 친구와 친구의 친구가 보았습니다.

작은 카페를 어떻게 홍보해야 할지 모르겠다면 테마 동아리들과의 협업이 큰 도움이 됩니다. 공통 관심사를 가진 사람들이 작은 광장에 모일 것입니다. 당신의 임무는 친근한 분위기를 유지하는 것입니다. 지나칠 수 없는 곳에서 카페를 홍보하는 방법을 모른다면 아늑한 클럽 분위기가 적합하다. 독특한 제안을 만들고 손님을 놀라게 하고 선물을 약속하면 9¾ 플랫폼에서도 찾을 수 있습니다.

카페 홍보 방법: 젊은 파이터를 위한 코스

보편적인 홍보 방법을 나열했습니다. 당신의 모든 노력은 궁극적으로 입소문을 퍼뜨리는 것을 목표로 해야 한다는 것을 기억하십시오. 나머지는 뉘앙스입니다.

• 긴장을 푸는 방법을 생각하다 작은 마을의 카페? 아주 간단합니다. 경쟁자를 분석하고, 손님의 초상화를 그리고, 열기 전에 자신에 대해 큰 소리로 발표하십시오. 작은 도시에는 경쟁자가 적기 때문에 매우 빨리 인식될 것입니다. 그런 다음 위에서 설명한 알고리즘에 따라 진행합니다.
• 위의 모든 규칙은 홍보 방법에 적용됩니다. 패스트 푸드 카페. 이 경우 가장 중요한 것은 비즈니스의 올바른 위치입니다. 번화한 거리나 번화한 쇼핑몰에서 사업체를 찾으십시오. 개업하기 전에 창가에 제안을하십시오. 개업 당일 할인 및 전례없는 메뉴. 소셜 네트워크의 사이트 및 그룹에 대한 링크도 있어야 합니다.
• 5년 전 기업가들이 어떻게 홍보할 것인지 어리둥절했다면 술 없는 카페, 이제 매우 독특한 기능이 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은이 이점을 올바르게 적용하는 것입니다. 온 가족을 위한 카페일 수도 있고 건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들을 위한 카페일 수도 있습니다. 청중에 따라 메뉴와 프로모션을 생각해 냅니다. 귀하의 임무는 고유한 형식을 판매하는 것임을 기억하십시오.

인테리어를 처음부터 만들고 메뉴를 만드는 것이 아니라 일하는 사업을 발전시키고 싶습니까? 해결책이 있습니다. 기성품 카페 사업에 주목하십시오. 이것은 이미 작동하고 방문자에게 친숙한 사업입니다. 실제 청중과 함께 작업하여 카페 홍보를 단순화합니다.

새로운 것을 만들고 손님을 놀라게 하고 항상 발전시키십시오. 카페의 성공을 기원합니다!

카페나 레스토랑에서 방문객이 끊이지 않도록 하기 위해서는 특별한 쾌적한 분위기를 조성하고, 좋은 메뉴를 제공하고, 경쟁자들이 가지지 못한 것을 제공하여 이곳을 독특하게 만드는 것이 필요합니다. 카페를 열 때 즉시 목적을 결정해야합니다. 예를 들어, 어린이를 동반한 커플이 방문하는 카페나, 청년 회식장소에서 술을 마시며 휴식을 취하고자 하는 기업, 펍, 국수 전문 카페 등이 있습니다. 청중은 명확하게 정의되어야 하며 관심사와 욕구의 유사성에 따라 선택되어야 합니다. 카페의 약속을 합치고 싶다면 카테고리가 다른 방문자가 겹치지 않도록 해야 합니다.

카페 옥외광고

카페의 옥외 광고물을 고를 때는 시설의 위치에 주의를 기울여야 합니다. 카페가 도시의 붐비는 지역, 주요 거리 중 하나 또는 인기있는 장소에 위치한 경우 옥외 광고는 간판, 유리창 스티커 및 창 위의 밝은 캐노피로만 구성 될 수 있습니다. 카페가 거리에 있으면 일종의 안내판 역할을 할 광고판, 라이트 박스 및 도시 형식을 설치해야합니다. 그들은 경로를 따라, 도로를 따라, 시설로 이어지는 인도를 따라 서 있는 방식으로 위치해야 합니다. 또한 버스, 무궤도 전차, 고정 노선 택시 외부 및 내부 대중 교통에 광고를 게재할 수 있습니다. 길을 나타내는 화살표가 있는 보도에 매력적인 스티커를 만들 수 있습니다.

카페 입구에는 행인을 초대할 기둥, 깃발, 깃발을 반드시 설치하십시오. 기둥에 가장 인기 있는 요리의 가격을 표시하여 잠재 고객이 탐색할 수 있도록 하고 카페 방문 비용을 예산과 연관시키십시오. 이러한 원격 보드에서 할인을 발표하고 새로운 요리 사진을 보여줄 수 있습니다.

유머가 있는 매우 흥미로운 광고로 보입니다. 예를 들어, 한 카페에는 “맥주는 공짜, 웨이트리스는 옷을 입지 않는다”라는 간판이 붙어 있었다. 농담인 것이 분명하지만 방문객들은 식당 경영진의 유머 감각을 높이 평가하며 그런 제안을 찾아왔다. .

다양한 방문자 그룹을 분리하는 방법

이 분리는 매우 중요합니다. 맥주를 마시고 너무 예의 바르게 행동하지 않는 시끄러운 회사가 카페에 오면 가족과 함께 편안한 휴가를 온 고객을 잃을 가능성이 높기 때문입니다.

• 별도의 출입구가 있는 여러 개의 홀을 엽니다.
• 주제에 따라 방을 배열하십시오.
• 다른 방문 시간 제공 - 어린이가 있는 가족의 경우 주간, 청소년 회사의 경우 저녁;
• 결혼식, 축하 행사를 위한 연회장을 갖추고 있습니다.

카페나 레스토랑에서 별도의 구역 만들기

더 많은 방문자를 유치하기 위해 별도의 구역을 만들 수 있습니다. 그들은 파티션, 스크린, 얇은 벽으로 구분됩니다. 이 경우 동시에 서로 간섭하지 않는 다양한 범주의 방문자를받을 수 있습니다. 예를 들어, 비즈니스 프로젝트에 대해 논의하거나 힘든 하루 일과를 마치고 휴식을 취하기 위해 온 성인 방문객은 아이들의 비명에 짜증이 날 것입니다.

분리하는 좋은 방법은 기관의 다른 층에 있는 구역의 위치입니다. 1층에는 그림을 그릴 수 있는 장난감, 공, 크레용 및 연필 세트가 있는 작은 놀이터를 구성할 수 있습니다. 여기에서 부모가 식사를 주문하고 휴식을 취하는 동안 아이들을 감시하고 바쁘게 유지하는 유모를 유치할 수 있습니다.

2층은 성인을 위한 시설을 갖추고 있습니다. 맥주와 술을 팔고 싶다면 축구와 기타 스포츠 경기 중계가 나오는 TV를 벽에 걸 수 있습니다. 보통 방문객들은 회사에서 TV에 모여서 병에 걸리고 맥주를 마신다. 카페에서 고객을 유치하는 다소 흥미로운 방법을 보여주는 비디오를 시청하십시오.

귀하의 시설에서 유사한 "칭찬"을 도입할 수 있습니다. 방송 중에 할인을 발표하려고 시도하십시오. 그러나 이 경우 귀하의 시설에는 너무 느긋한 행동에 익숙한 부적절한 청중이 있을 수 있다는 사실에 대비하십시오. 이 경우 더 괜찮은 클라이언트가 이 범주와 교차하지 않도록 주의해야 합니다.

인쇄 및 기념품

카페에 대한 성공적인 광고 캠페인을 위해 전단지, 전단지를 발행하여 시설 근처에 배포 할 수 있으며 근처에있는 조직의 사무실로 배달 할 수 있습니다. 메뉴를 올바르게 구성하고 저렴하고 맛있는 요리를 다양하게 제공하면 정식으로 구성된 비즈니스 런치가 주요 안정적인 수입이 될 수 있습니다. 기념품 제품은 축제 도시 행사 중에 전달되는 그러한 조직의 장이 배포할 수 있습니다.

케이터링 시설 내부 광고

기관 내부에서 의자, 테이블, 냅킨 홀더, 재떨이, 메뉴 북에 로고를 넣을 수 있습니다. 로고가 자수 된 냅킨과 식탁보는 매우 매력적으로 보이며 기업의 위상을 높입니다. 벽, 로비를 장식하고 방의 전체 인테리어를 작업할 수 있습니다. 카페의 이름, 스타일 및 목적과 일치해야 합니다. 예를 들어, 일본 요리가 있는 카페에서는 벚꽃 그림, 상형 문자 등으로 벽을 장식할 수 있습니다. 물 담뱃대를 사고, 향초를 넣고, 웨이터에게 민족 의상을 입히고, 적절한 음악을 켤 수 있습니다.

카페에 광고해야 할 것

옥외 및 실내 광고는 다음 규칙을 준수하는지 확인하십시오. 광고는 다음과 같아야 합니다.

• 밝고 긍정적입니다. 광고의 대상을 보면 사람은 기쁨의 급증을 느껴야합니다. 군침이 도는 요리 사진, 재미있는 사진, 유머가 담긴 문자 메시지, 즐겁고 즐거운 휴가를 약속하는 사진이 될 수 있습니다.
• 디자이너에 의해 잘 만들어졌습니다. 여기서 색상 조합, 배경 및 글꼴 선택, 글자 크기 및 크기가 중요합니다. 옥외 광고는 이동 중에도 발견되며, 여러 종류의 광고에서 눈에 띄는 경우 차이점이 있음을 기억해야합니다.
• 좋은 위치에 있습니다. 잘 만들어진 광고라도 잘못된 위치에 있거나 나무에 가려 주변 건물의 배경에 섞여 있으면 간과될 수 있습니다.
• 간결하고 사려깊습니다. 광고판에 큰 텍스트를 올려서는 안 됩니다. 이동 중에 읽을 시간이 없는 사람은 아무도 없을 것입니다. 아이디어에 대한 밝은 솔루션을 찾고 할인 또는 엔터테인먼트 프로그램, 작가의 요리 또는 특별한 국가 요리를 제공합니다. 고유한 제안을 개발하고 미래의 고객에게 이에 대해 알리십시오.

연회 서비스

주변 단체 직원들이 점심시간에만 카페에 오는 경우가 종종 있다. 저녁과 주말에는 카페가 비어 있거나 매우 빈약합니다. 연회 서비스를 조직하고 대량 주문에 좋은 할인이 있을 것이라는 소문을 퍼뜨리십시오. 그래서 당신은 생일, 어린이 파티, 기업 파티, 결혼식 및 파티를 준비할 수 있습니다. 손님이 아직 오지 않으면 자신의 술을 가지고 오도록 초대할 수 있습니다. 이것은 술을 절약할 수 있는 고객과 귀하 모두에게 이익이 될 것입니다. 술을 판매하려면 상당한 금액을 지불해야 하기 때문입니다.

또한 적절한 수준의 엔터테인먼트를 제공할 뮤지션, 아티스트, 애니메이터를 유치할 수 있습니다.

해피 아워

많은 요식업소에서는 특정 시간에 와서 같은 음식을 더 싼 가격에 먹거나 저렴하게 식사를 할 수 있습니다. 이를 위해 모든 사람에게 더 저렴하고 저렴한 요리가 포함된 특별 메뉴가 만들어집니다. 종종 이 규칙은 점심 시간에 적용됩니다. 이 기간 동안 카페는 식당으로 운영되지만 방문객은 끝이 없습니다. 이 방법은 일종의 광고인데, 이곳에 오는 방문객들이 친구들을 데려오고, 가격이 이미 다른 저녁에 이곳에 다시 와서 카페가 쉼터로 변하기 때문입니다.

가족 아침 식사 및 브런치

주말에는 어떤 종류의 주제가 있는 가족 아침 식사, 브런치를 구성할 수도 있습니다. 예를 들어:

• 크리스마스 모임;
• 마슬레니차 축제;
• 우리는 수제 케이크를 시도합니다.
• 여름 찬 요리 및 음료;
• 베리 디저트;
• 과자(치즈, 만두, 만두 등)의 미각

이러한 아침 식사는 별도로 광고해야 합니다. 이것은 전단지, 전단지를 사용하여 다른 카페를 방문하는 동안 손님에게 전달해야합니다. 초대장을 배포하고 수표에 이 정보를 인쇄할 수 있습니다. 그러한 아침 식사 중 요리의 가격은 합리적이어야 하며 요리 자체는 단순하고 복잡하지 않아야 합니다. 그러나 사람들은 가족, 어린이, 친구와 함께 시간을 보낼 수 있는 기회를 갖게 되며 카페는 결코 비어 있지 않을 것입니다. 물론 이러한 이벤트는 카페가 주거 지역이나 붐비는 지역에 위치하면 성공할 것입니다. 산업 지역에 있다면 이 사업은 실패할 수 있습니다.

마스터 클래스 구성

특정 요일, 가급적이면 주말에 어린이 또는 성인을 위한 간단한 마스터 클래스를 조직하여 간단한 요리를 요리하는 예를 보여줍니다. 참가자 입장권에는 행사 기간 동안 준비한 식사 비용과 원하는 음료가 포함되어야 합니다.

예를 들어, 요리사 중 한 명이 어린이들에게 피자, 소시지 반죽, 쿠키, 빵 또는 크루아상 굽는 방법을 보여줄 수 있습니다. 이때 부모는 테이블을 잡고 메뉴의 주요 요리를 주문하고 아이들과 함께 기뻐합니다. 이러한 마스터 클래스는 비용이 최소화되기 때문에 정규화될 수 있습니다. 어린이를위한 테이블, 반죽, 충전재, 넥타이 앞치마를 준비해야합니다. 아이들을 즐겁게 해주고 요리를 도와줄 애니메이터를 초대할 수 있습니다. 그런 날에는 카페의 수익이 상당할 수 있습니다.

사무실로 점심 배달

식사를 사무실로 직접 배달하면 혜택을 받을 다양한 조직과 계약을 체결할 수 있습니다. 이렇게하려면 자동차와 운전자가 필요합니다. 전화로 미리 주문하면 메뉴를 미리 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 배송 후 다음날 신청을 받아 선불을 징수할 수 있습니다. 따뜻하고 신선한 식사를 배달하는 것은 직원들이 긴 점심 시간을 위해 떠나는 것을 원하지 않는 사람들에게 흥미로울 수 있습니다.

카페에서 고객을 유치하는 아이디어

• 어린이 메뉴의 요리법을 선택하십시오.
• 채식을 준비하십시오.
• 일부 요리는 다른 요리보다 훨씬 저렴하여 모든 사람이 방문할 이유를 찾을 수 있습니다.
• 물 담뱃대를 설치하십시오.
• 낭만적인 저녁 식사를 준비하십시오. 이렇게하려면 특정 시간에 각 테이블에 양초 또는 기름 램프를 놓아 특정 분위기를 만들 수 있습니다.
• 댄스 플로어를 따로 두십시오. 카페에 라이브 음악이 없더라도 손님이 좋은 녹음에 맞춰 춤을 출 기회가 있다면 좋을 것입니다.
• 사진을 찍을 수 있는 장소가 있도록 내부를 생각하십시오. 사람들은 예를 들어 친구와 함께, 휴가 중에 카페를 방문할 때 사진을 찍는 것을 좋아합니다. 그들에게 이 기회를 주십시오. 예를 들어 작은 분수나 조각상, 얼굴에 구멍이 뚫린 합판 그림, 민족 의상 또는 입을 수 있는 부분이 될 수 있습니다. 이러한 양복은 뒤에서 찢어지고 모든 빌드의 클라이언트에 고정될 넥타이로 꿰매어야 합니다.

• 무료 Wi-Fi를 사용하세요. 이것은 항상 최신 정보를 유지하는 데 익숙한 젊은이와 사업가를 끌어들일 것입니다. 그러한 구역의 존재는 큰 글자로 문에 기록되어야 합니다.
• 테이크아웃 서비스를 제공합니다. 이렇게 하면 배고픈 사람들을 끌어들일 수 있지만 카페에 앉을 시간이 없거나 제대로 차려입지 않은 사람들을 끌어들일 수 있습니다. 고객이 준비되지 않은 경우 내부에 들어가지 않을 기회를 제공하는 창을 통해 음식을 제공할 수 있습니다.
• 집에서 음식 주문하기. 이렇게하려면 사진과 요리 가격을 배치해야하는 웹 사이트를 만들어야합니다. 회사의 운전자와 그의 개인 자동차는 배달 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다.
• 여러 인기 잡지와 신문을 구독하십시오. 많은 사람들이 식사를 하면서 책을 읽는 것을 좋아합니다. 이것은 위성이없는 사람들을 매료시킬 것이고, 혼자 카페에 앉아 있기를 부끄러워 할 것입니다. 작은 도서관을 모으는 것이 좋을 것입니다. 그러면 흐리거나 서리가 내리는 날에도 방문자가 있을 것입니다.

잘 계획된 광고 캠페인은 수많은 방문자를 유치할 수 있습니다. 쾌적하고 편안한 환경, 맛있고 항상 신선한 요리를 돌보고, 정면 디자인을 생각하고, 주변 지역을 준비하십시오. 특이한 서비스나 추가 서비스로 방문객을 놀라게 할 기회를 찾으면 고객은 그러한 기관을 좋아할 것입니다.

카페 웹사이트 방문자에게 가장 먼저 발생하는 실수, 온라인 광고를 보다 효과적으로 만드는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오.

HoReCa 부문에서 고품질 ATL 및 BTL 광고의 예를 제시하십시오.

ATL과 BTL은 회사의 메시지를 형성하고 대상 고객에게 전달하기 위한 서로 다른 도구입니다. 잘 작성되고 전달된 메시지는 경쟁업체와 차별화되는 데 도움이 됩니다. 남들보다 더 잘하는 사람이 시장에서 승리한다.

고품질 BTL의 예는 많은 사람들에게 친숙하게 보일 것입니다. 결국, 우리 각자는 카페에 와서 할인, 보너스 (1 가격에 두 잔) 등을 받기에 충분한 전단지, 전단지, 비표준 POS 자료에 익숙합니다. 그러나, 그들의 일반적인 편재성은 사용에서 어떤 식으로든 긍정적인 효과에 영향을 미치지 않습니다. 최근 몇 년 동안 BTL의 실제 제안은 서구에서 복사한 "쿠폰 매니아"가 되었습니다. 그러나 BTL은 전단지 배포 또는 쿠폰 배포에만 국한되지 않지만 이 도구에도 잘 구축된 전략이 필요합니다. 따라서 충성도 프로그램, 고객 기반 수집 및 분석, "미스터리 쇼퍼" 조사 프로그램은 자체적으로 카페/레스토랑 체인에서 매우 자주 구현되지만 이것은 BTL이기도 합니다.

어떤 조건에서 이러한 유형의 광고가 부적절합니까? 비용이 더 많이 드는 것은 무엇입니까?

당신이 모스크바 교통법에 따라 매일 엄청난 교통 체증이 모이는 번화한 대로 근처에 있는 작은 카페의 주인이라고 가정해 보겠습니다. 사람들은 피곤하고 긴장하며 휴식을 취하기로 기꺼이 동의합니다. 그러나 그들은 당신의 시설이 바로 모퉁이에 있다는 것을 어떻게 압니까? 유능한 탐색, 설정 표지판 등을 구성하거나 교통 체증의 운전사에게 무료 청량 음료 카트를 든 예쁜 소녀를 보내고 컵에 다음과 같이 쓸 수 있습니다. "모퉁이에서 당신을 기다리고 있습니다. 선물로 받은 레모네이드 한 병. 그리고 그 효과는 훨씬 더 강해질 것입니다.

제품 배치가 효과적인가?

예, 하지만 올바르게 수행된 경우에만 가능합니다. 최근에야 우리 나라에서 우아한 제품 배치의 샘플이 나타나기 시작했지만 서구에서는이 도구가 매우 오랫동안 효과적으로 사용되었습니다. 예를 들어 텔레비전 사람들의 경우 감독이 소형 가전 제품 제조업체를 위한 텔레비전 시리즈의 줄거리를 별도로 작업하고 구축하는 것이 일반적이며 그 결과 캐릭터가 영화의 모든 시리즈에서 주기적으로 사용합니다. 시리즈가 인기를 얻는 동안. 곡예비행입니다.

직원들은 어떻게 그들의 설립을 지원하고 홍보할 수 있습니까?

월풀과 함께 전문 셰프들이 참여하는 쿠킹쇼를 기획했습니다. 이러한 대규모 캠페인의 성공적인 경험(한 번에 러시아의 여러 도시에서 진행됨)은 그러한 대화형 프로그램이 충성도를 높이는 효과적인 도구가 된다는 것을 보여줍니다.

새로운 고객을 유치하고 기존 고객을 유지하는 방법은 무엇입니까?

우리의 경우 BTL의 작업은 가장 긍정적인 효과를 얻기 위해 ATL에 자체 도구를 가장 성공적으로 포함하는 것입니다. 전략의 구조는 아이디어 단계와 프로젝트 개발에서 구현에 이르기까지 일반적인 것에서 구체적인 것까지 매우 중요합니다.

클라이언트를 유치하기 위해 작동:

"기관차" 제품의 사용. 모스크바에서 평균 비용이 약 천 루블 인 스테이크의 예를 사용하여이 일반적인 기술을 분석해 보겠습니다. 그러나 식당 주인은 방문자가 그뿐만 아니라 음료, 반찬, 전채도 주문할 것이라는 것을 이해하기 때문에 "메인" 요리를 비용으로 판매하는 것이 가능해집니다.
- 유능한 탐색, 시설 근처의 방향 교통을 의미합니다. 이것은 예를 들어 BTL 도구를 사용하여 수행할 수 있습니다. 근처 주거용 건물의 우편함에 전단지를 배포하고, 지나가는 잠재 고객에게 전단지를 배포합니다.

클라이언트를 유지하기 위해 작동:

기관의 서비스 수준. 이를 평가하려면 미스터리 쇼퍼 BTL 도구를 사용하는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 즉각적인 효과가 없기 때문에 무시하지만 적어도 2-3 개월 동안 기관에서 고객 서비스 시스템을 작동하면 결과가 오래 가지 않을 것입니다.
- 할인을 받을 수 있는 기회
- 기관의 칭찬(셰프의 대접, 관심의 표시)
- 폐쇄된 클럽에 속한 로열티 프로그램 - 방문자에게 지위를 부여할 수 있는 모든 것. 개별 접근 및 추가 보너스를 받을 수 있는 기회를 제공하는 카드일 수 있습니다.
- 가족을 위한 포괄적인 서비스 제공 가능성(애니메이터, 마스터 클래스)
- 클라이언트 데이터베이스를 수집하고 선호도를 식별합니다.
- 혁신적인 마케팅 도구. 방문자 수를 읽고 사회-인구학적 매개변수를 결정하는 데 도움이 되는 블루투스 센서를 시설에 설치할 수 있습니다. 데이터를 수집하고 분석한 후 눈에 거슬리지 않게 생일을 축하하거나 좋은 보너스를 주거나 할인을 제공할 수 있습니다.

물론 위의 모든 것은 음식의 품질과 서비스 수준이 적절한 경우에만 결실을 맺을 것입니다.

특히 예산이 적은 경우 새로운 비 네트워크 프로젝트의 시작을 준비하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

BTL과 소셜 미디어라는 두 가지 중간 비용 홍보 영역에 집중하는 것이 가장 좋습니다.

새 프로젝트를 시작할 때 최대 클라이언트 트래픽을 보장하는 것이 중요합니다. 미래 기관의 청중이 소셜 네트워크를 사용한다면 SMM 홍보 전략을 개발하여 프로젝트를 시작할 것입니다. 손님이 카페에 와서 체크인 기능을 사용하고 친구에게 알리고 무료 음료를 받았습니다. 여기에서 선물로 경연, 퀴즈 및 복권을 사용할 수도 있습니다. 동요를 일으키는 동시에 가장 저렴할 것입니다.

BTL은 또한 저렴한 도구입니다. 그리고 이 경우 전단지를 사용하는 것이 좋습니다. 반드시 전단지 배포에만 국한되지는 않습니다. 발기인은 사용하고 보관할 수 있는 일부 품목을 통행인에게 제공할 수 있으며 이는 카페나 레스토랑을 상기시키는 역할을 합니다.

종종 운전자는 차를 버리고 유리에 간단한 메모를 남깁니다. 그리고 재미있는 디자인의 고품질 명함을 제공하고 QR 코드를 사용할 수 있다면 시설을 홍보하는 데 중요한 도구가 될 것이며 잠재 고객에게 유용할 것입니다.

ATL 및 BTL 광고의 효과를 평가하는 방법은 무엇입니까?

우선, 수학과 분석을 사용하십시오. 예를 들어 HoReCa 부문에서 BTL 전단지의 효율성에 대한 예비 예측을 고려해 보겠습니다.

지난 몇 년 동안 광고의 새로운 점은 무엇입니까?

PDA, 스마트폰, 태블릿 컴퓨터를 통해 식당 주인은 방문자 청중 및 통계(이달에 식당을 방문한 사람 수, 성별 및 연령대 등)에 대한 가장 정확한 데이터를 얻을 수 있습니다.

효과적인 광고의 사례는 무엇입니까?

전문 소믈리에, 셰프, 바텐더가 참여하는 특별 프로모션 이벤트가 고객들에게 특히 인기를 끌고 있습니다. 전통적인 BTL 도구를 성공적으로 사용한 사례 중에서 모스크바 남서부에서 가장 큰 레스토랑 프로젝트인 Seasons의 경험이 가장 흥미로운 것 같습니다.

적절하게 구성된 전단지를 사용하여 레스토랑의 트래픽을 30% 증가시켰고 이 기관의 브랜드 인지도를 평균 15% 증가시켰습니다. 동시에 프로모션은 레스토랑이 위치한 쇼핑 센터의 영토에서만 독점적으로 진행되었습니다. 우리는 모델 룩을 가진 소녀들을 선택하고 프로모션 양식을 위한 흥미로운 형식을 개발했으며 쇼핑 센터 홀에서 샘플링 캠페인을 조직했으며 그 동안 Seasons 레스토랑에서 패스트리와 디저트를 찾는 방문객들을 대했습니다. 매주 이러한 프로모션은 모스크바에서 가장 세련된 시설 중 하나인 Seasons 레스토랑에서 유익하고 맛있는 시간을 보낼 수 있는 초대장과 전단지를 사용하는 전단지로 대체되었습니다.