맛있는 호박 수프 레시피. 클래식 스쿼시 수프

호박의 칼로리는 100g당 20kcal이며 과일의 93%가 수분으로 구성되어 있습니다. 이 조성물에는 비타민 A, B, C, 펙틴, 칼륨, 마그네슘, 철이 포함되어 있습니다.

7일된 과일은 부드럽고 육즙이 많은 과육으로 소화에 유익한 효과가 있으며 간, 신장 및 관절의 기능을 향상시킵니다. 식물성 씨앗은 피부를 좋은 상태로 유지하고 피지선을 유지하기 위해 미용에 사용됩니다.

음식의 경우 펄프가 수분이 많고 씨앗이 거칠고 커질 때까지 최대 20cm 길이의 어린 과일을 사용하는 것이 바람직합니다. 영양사는 호박 요리 찌기, 스튜, 기름에 스튜 또는 빨리 끓는 5-10 분을 조언합니다. 튀길 때 유용한 자료파괴되어 거의 쓸모가 없습니다.

때때로 어린 호박은 생으로 섭취됩니다. 여름 샐러드, 빨대 자르기. 저칼로리 함량으로 인해 야채는 살코기 및 채식주의 메뉴에서 체중 감량에 사용됩니다.

호박 과일은 오랫동안 저장되며 이른 봄부터 늦가을까지 요리를 준비할 수 있습니다.

버섯을 곁들인 크림 호박 수프

호박 요리의 경우 어린 과일을 선택하십시오. 요리에 사용한다면 큰 호박, 씨앗에서 그들을 청소하십시오.

재료:

호박 - 500gr;
신선한 샴 피뇽 - 250 gr;
양파 - 1 개;
셀러리 줄기 - 2 개;
모든 지방 함량의 크림 - 1 컵;
버터 - 50 gr;
단단한 치즈 - 50 gr;
파슬리 채소 - 2-3 개의 가지;
소금 - 1 tsp;
야채 향신료 세트 - 1 tsp

요리 방법:

버섯과 야채를 헹구고 청소하십시오. 자르기: 셀러리 - 스트립으로, 버섯 - 조각, 양파 및 호박으로 - 입방체로.
냄비에 녹이기 버터그리고 야채를 저장합니다. 양파, 셀러리, 버섯을 놓으십시오. 약한 불에서 약간 땀을 흘리고 호박을 넣으십시오. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 필요한 경우 물이나 육수 두 스푼을 넣으십시오.
야채가 부드러워지면 크림을 붓고 끓여서 열에서 제거하십시오.
갈기 야채 덩어리믹서기에 소금, 향신료를 넣고 다시 끓입니다. 완성된 요리를 장식하기 위해 버섯 5~6장을 남겨주세요.
수프를 그릇에 붓고 버섯 몇 조각을 얹고 강판 치즈와 다진 파슬리를 뿌립니다.

재료:

어린 호박 - 2 개;
생 감자 - 4 개;
신선한 토마토 - 1-2 개;
당근 - 1 개;
부추 - 2-3 줄기;
해바라기 기름 - 50ml;
간장-1-2 큰술;
갈은 후추 - 0.5 tbsp;
파프리카 - 0.5 큰술;
베이 리프- 1 PC;
소금과 허브 - 맛보기;
물 - 2-2.5 리터.

미트볼의 경우:

다진 닭고기 - 200 gr;
양질의 거친 밀가루 - 3-4 큰술;
파 - 2-3개의 깃털;
마늘 - 1 정향;
소금, 후추 - 칼 끝에.

요리 방법:

미트볼의 덩어리를 준비하십시오. 마늘과 파자르다, 섞다 다진 닭고기, 소금, 후추 및 추가 양질의 거친 밀가루. 세몰리나가 부풀어 오를 때까지 반죽하고 30-40분 동안 그대로 둡니다.
감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 물로 덮고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
에 해바라기 유다진 파를 볶은 다음 다진 당근과 퓌레 토마토, 휘젓다. 10분간 끓입니다.
호박을 고리로 자른 다음 가로질러 스트립으로 자르고 토마토 튀김에서 끓입니다.
감자 국물에 미트볼을 티스푼으로 넣고 저어 5 분 동안 요리하십시오.
조림 야채, 베이 리프 및 향신료의 드레싱을 수프에 넣고 간장, 소금을 부으십시오.
접시를 끓여서 열에서 제거하고 10-15 분 동안 양조하십시오.
깊은 그릇에 수프를 붓고 채소 조각으로 장식하고 그레이비 보트에 사워 크림을 별도로 제공하십시오.

사워 크림을 곁들인 Transcarpathian 스쿼시 수프

빛 야채 수프호박에서 - 전통 요리루마니아어, 헝가리어 및 Rusyns.

우리는 당신을 위해 수집했습니다 최고의 요리법호박에서 수프 퓌레 요리: 크림, 우유, 케 피어, 야채. 빠르고 간단하며 매우 유용합니다!

큰 호박 반개 또는 중간 크기 호박 1개, 약 - 1.5kg
세 개의 작은 당근 - 150-200g.
순무 양파 - 150-200g.
야채 고추(쓴맛이 아닌 단맛) - 100-150g
마늘 - 2쪽
식물성 기름
버터 1 큰술. 숟가락
크림 2컵

이 수프를 쉽게 준비할 수 있는 이유는 재료를 고르게 자르지 않아도 잘게 썰어야 한다는 사실에 있습니다.

작은 불을 켜십시오 3l. 스튜 냄비, 바람직하게는 평평한 바닥이 있고 바닥에 식물성 기름을 부으십시오. 기름이 따뜻해지면 양파를 팬에 넣고 2-3 분 이상 끓이지 마십시오. 양파는 튀길 수 없습니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이납니다.

끓인 양파에 당근을 넣고 3~5분 더 끓입니다.

당근이 색과 단맛을 잃으면 후추를 넣고 5분 더 끓입니다.

우리는 호박을 놓고 약간의 소금 (호박이 주스를 제공하도록)을 넣고 끓입니다. 완전한 요리. 호박의 색으로 준비 상태를 결정합니다. 투명해지면 팬 아래의 불을 끄고 살짝 식혀주세요.

수프가 식은 후 믹서기로 갈아서 균질 한 덩어리로 만듭니다.

결과 덩어리에 크림 한 잔을 붓고 버터를 넣고 작은 불을 켭니다.

끓으면 수프 퓌레에 소금을 뿌린다.

국물이 끓으면 다진마늘을 넣고 불을 끕니다.

맞아요 맛있는 퓌레 수프, 다음과 같이 제공될 수 있습니다. 유럽 요리크래커와 함께 또는 신선한 빵. 크림 한 방울, 신선한 허브 및 크루통으로 접시를 장식 할 수 있습니다.

레시피 2, 간단: 으깬 호박과 감자 수프

수프가 더 적은 칼로리를 필요로 하는 경우 물을 사용할 수 있습니다. 왕성한 옵션예를 들어 닭고기 국물에 적합합니다. 그러나 무엇을 선택하든 결과는 분명히 당신을 기쁘게 할 것입니다.

물 또는 닭고기 국물 - 750ml
사워 크림 - 2 큰술
식물성 기름 - 1 큰술
마늘 -2 정향
양파 - 1 개
당근 - 1개
감자 - 중간 조각 3개(더 많을 수 있고 수프가 더 만족스러울 것입니다)
호박 - 2개
소금, 후추, 크루통, 허브

양파는 껍질을 벗겨 반 고리 이하로 자르고, 마늘은 편으로 썰어 냄비에 함께 살짝 볶는다.

당근, 호박, 감자를 작은 조각으로 자르고 양파와 마늘에 보내고 모든 것을 가볍게 볶습니다.

물이나 닭고기 육수를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 중불에서 끓입니다. 요리가 끝나기 전에 소금과 검은 후추를 넣으십시오.

이머전 블렌더로 사워 크림과 퓌레를 넣으십시오. 예뻐졌어 진한 수프, 수프의 밀도는 야채 또는 국물을 스스로 조정할 수 있습니다.

허브와 크루통을 곁들인 호박 수프를 제공하십시오. 사워 크림 대신 크림을 사용할 수 있으며이 양은 약 100ml입니다.

레시피 3: 우유를 곁들인 맛있는 호박 퓌레 수프

호박은 거의 모든 유제품과 잘 어울립니다. 우유는 수프에 섬세하고 세련된 맛을 주며 파슬리는 그것을 강조합니다. 수프는식이 요법이며 특히 그림을 따르는 사람들에게 어필해야합니다. 조리법의 우유는 여전히 물로 희석됩니다.

중간 크기의 호박 1개(300g);
1st. 우유;
마늘 1쪽;
약간의 녹색 파슬리;
소금, 후추 맛.

호박을 철저히 씻고 피부와 함께 큰 입방체로 자릅니다. 우리는 냄비에 넣고 우유 한 잔을 부어 호박이 타지 않고 퓌레 수프가 수프처럼 보이도록 물 한 잔을 더합니다.

파슬리도 굵게 다져서 냄비에 넣습니다.

냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 끓입니다. 호박은 10-15분 동안 지속됩니다. 부드럽고 포크로 쉽게 뚫을 수 있어야 합니다. 물이 많이 증발하지 않아야 합니다. 삶은 호박맛에 우유와 함께 소금과 후추.

마늘 한 쪽을 짜내십시오. 팬에 담근 블렌더로 퓌레로 가공합니다. 우유와 함께 호박에서 수프 퓌레가 준비되었습니다! 신선한 파슬리와 함께 제공하십시오. 일반 흰 덩어리와 함께 맛있습니다. 맛있게 드세요!

레시피 4: 호박 크림 퓌레 수프(단계별)

가볍고 상쾌하지만 동시에 맛있는 것을 원할 때 - 호박 크림 수프를 요리하십시오! 포화되지만 위장에 무거운 느낌을주지 않으며 부드럽게하십시오. 크림 같은 맛그리고 파스텔 색상으로 ... 그리고 아름다운 "하트"크루통과 함께 제공하면 소울 메이트를 즐겁게 놀라게 할 수 있습니다. 우리는 요리할 것이다 야채 퓌레 수프크림과 함께 호박에서이 수프의 일관성은 매우 섬세합니다. 시도 해봐!

호박 - 3 개;
당근 - 1 개;
감자 - 2 개;
양파 - 1 개;
크림 20% - 250ml;
마늘 - 2 정향;
소금;
croutons 용 - 빵 / 덩어리.

호박, 당근, 감자, 마늘, 양파의 경우 외부 껍질(껍질/껍질)을 자르고 껍질을 벗기십시오. 호박, 양파 및 모든 뿌리 작물을 임의의 큰 조각으로 자르고 마늘을 큰 조각으로 자릅니다. 어린 호박을 사용하는 것이 좋으며 섬세한 껍질과 작은 씨앗이 있으므로 껍질을자를 필요가 없습니다.

익은 호박으로 요리하는 경우 껍질을 벗기고 호박을 반으로 자르고 모든 씨앗을 잘라냅니다.

논스틱/세라믹 프라이팬을 불에 올려 놓고 선택한 재료 몇 스푼을 붓습니다. 식물성 기름. 먼저 양파 조각을 마늘 조각과 함께 부드러워질 때까지 볶습니다.

그런 다음 나머지를 모두 추가하십시오. 야채 재료- 호박, 당근, 감자. 7-9분 동안 모듬을 함께 끓이며, 작고 적당한 열로 야채 세트를 체계적이고 지속적으로 저어줍니다. 마지막에 소금을 넣으십시오.

가능하면 따뜻한 국물을 붓거나(이상적으로) 시간을 절약하기 위해 - 평소와 같이 끓인 물, 절대적으로(!) 만반의 준비야채, 특히 감자.

호박과 야채, 감자가 준비되면 모든 원과 스틱을 깊은 접시에 옮깁니다(물론 액체를 배출하지 않고 여전히 필요합니다!). 스튜 "펀치" 야채 믹스강력한 블렌더, 불쾌한 덩어리가 없는 균질한 퓌레. 동시에 크림을 불로 데워야합니다.

한 냄비에 합친다 야채 퓌레, 남은 국물과 가열 크림. 퓌레를 크림과 섞고 필요한 경우 더 많은 향신료로 간을 하고 크림 수프를 뚜껑 아래에서 끓입니다. 호박 수프가 준비되었습니다!

크림 같은 호박 수프가 주입되는 동안 멋진 크루통을 빠르게 준비하십시오. 또한 하트, 문자 또는 특정 기호와 같이 선택한 모양이 될 수 있습니다. 두껍지 않은 빵 한 조각에서 사랑하는 사람에게 표현하고 싶은 모든 것을 부엌 가위로 자르기만 하면 됩니다.

마른 프라이팬에 크루통을 굽고 신선한 허브와 함께 크림 같은 스쿼시 수프와 함께 제공하십시오! 그건 그렇고, 스프는 달콤한 것 위에 뿌릴 수 있습니다. 지상 파프리카또는 고추 한 꼬집, 레몬 한 조각과 함께 제공하거나 발사믹을 뿌립니다...

레시피 5: 마늘을 곁들인 식이 호박 퓌레 수프

이 수프는 환영 손님이 될 것입니다. 식탁. 당신이 금식하면 그는 당신의 사순절 테이블, 금식하지 않으면 물의 일부를 크림으로 대체할 수 있습니다. 하지만 이 스프가 좋다. 린 버전! 가장 어려운 것은 자제하고 냄비 전체를 한 번에 비우지 않는 것입니다. 그러니 준비하고 즐기십시오.

호박 2개
부추 1개
마늘 1쪽
딜 50g
올리브유 2 큰술. 엘.
맛에 소금
후추 맛

부추를 고리로 자릅니다. 나는 그 섬세한 맛과 봄 녹색 색상 때문에 이 양파를 정말 좋아합니다.

냄비에 올리브 오일을 데우십시오. 올리브 오일은 냉압착으로 가장 잘 사용되며 엑스트라 버진이라고 합니다.
부추를 넣고 5분간 저어가며 볶습니다.

다진 딜, 소금, 후추를 넣고 1리터를 붓습니다. 뜨거운 물그리고 끓입니다. 2~3분 후에 전원을 끕니다.

열에서 스튜 냄비를 제거하십시오. 퓌레가 될 때까지 블렌더로 부드럽게 갈아줍니다.

마늘을 추가합니다. 우리 수프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

레시피 6: 녹인 치즈를 곁들인 호박 수프 퓨레

수프는 맛있고 영양가가 있습니다. 이 요리는 메뉴를 완벽하게 다양화할 것입니다.

어린 호박 2개;
1 가공 치즈 "크림";
1 양파;
마늘 1쪽;
닭고기 국물 300-400 ml;
올리브유;
버터;
소금;
달콤한 지상 파프리카;
서빙용 채소.

레시피 7: 호박과 콜리플라워 퓌레 수프

맛있고 건강하고 마른 수프으깬 콜리플라워와 호박. 요리하는 동안 국물에 아무것도 추가할 필요가 없습니다. 월계수 잎과 후추로 충분합니다. 아이들도 점심으로 이 퓌레 수프를 즐겨 먹습니다.

콜리플라워: 200g
호박: 1개
브로콜리: 100g
베이 리프: 2개
소금: 맛보기
신선한 허브: 맛보기

으깬 감자는 반찬으로 또는 수프로 준비할 수 있습니다. 아이들은이 요리를 매우 좋아하고 즐겁게 먹습니다. 식품으로는 그 훌륭한 옵션. 또한, 하역 일또는 으깬 콜리플라워와 호박도 완벽합니다.

우리는 양배추를 꽃차례로 분해하고 호박을 너무 가늘게 자르지 않습니다 (하나의 고리는 두 부분으로). 그 동안 불에 냄비에 물을 넣고 끓기를 기다립니다.

우리는 야채를 끓는 물에 보내고 소금을 넣고 맛을 봅니다 (월계수 잎과 후추 만 사용하는 것이 좋습니다). 야채가 익을 때까지 끓입니다(1인분에 10분 이상 낮은 불).

우리는 믹서기에 야채를 보내고 자릅니다. 퓌레 수프를 만들고 싶다면 육수를 조금 넣으십시오.

서빙하기 전에 딜이나 파슬리를 뿌립니다. 아기를 위해 요리하는 경우 국물, 당근을 요리 할 때 더 많은 국물, 감자를 추가 할 수 있습니다.

레시피 8: 마른 호박과 감자 크림 수프

호박과 감자로 수프 퓌레는 일년 중 언제든지 만들 수 있지만 수프는 미리 준비해야합니다. 호박은 얼지 않기 때문에 깍둑썰기하여 냉동 보관할 수 있습니다. 냉동고봄까지. 그리고 별장이 호박의 좋은 수확으로 당신을 기쁘게했다면 가장 큰 것을 발코니로 가져 가거나 보관하십시오 시원한 곳. 에 신선한큰 호박은 겨울까지 보관됩니다.

중간 크기의 호박 - 1 개;
감자 - 3-4 개;
당근 - 2 개;
양파 - 1 개;
물 또는 야채 국물 - 1.5 리터;
마늘 - 2개의 큰 정향;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘;
소금 - 맛에 추가하십시오.
굵게 갈은 후추 - 1회 제공량당 2꼬집;
모든 채소 - 수프 제공용.

물이나 야채 국물이 끓을 때까지 야채를 자릅니다. 수프가 금식 중에 요리되지 않은 경우 요리 할 수 있습니다. 닭고기 국물. 우리는 호박을 껍질을 벗기고 원으로 자르고 내부에 단단한 씨앗이 있는지 확인합니다. 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 당근을 굵은 강판에 작은 입방체 또는 세 개로 자릅니다. 물론 강판은 자르는 것보다 빠르지만 튀길 때 강판에 간 당근이 더 많은 기름을 흡수하므로 시간을 절약하면 추가 칼로리가 됩니다.

우리는 감자를 작은 입방체 또는 얇은 스트립으로 자릅니다.

잘게 자른다 양파그리고 마늘 정향. 그건 그렇고, 마늘은 다진 야채가 든 팬이나 접시에 요리가 끝날 때 로스팅하지 않고 추가 할 수 있습니다.

물이 집중적으로 끓기 시작했습니다. 이제 감자를 팬에 넣을 시간입니다. 물이 다시 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 끓어 넘치지 않도록 불을 조절하고 수프에 사용할 야채를 볶기 시작합니다.

양파와 마늘을 기름에 가열하십시오. 우리는 튀기지 않습니다, 우리는 튀기지 않을 것입니다. 당근을 넣고 야채를 2-3분간 볶습니다.

팬에 호박을 붓고 팬의 내용물을 섞은 후 약한 불에서 5분간 더 끓입니다.

감자는 이미 익었으니 팬에 올려주세요 야채 스튜완전히 익을 때까지 요리하십시오.

매우 조용한 불에서 약 10-15분 동안 수프를 요리하십시오. 어떻게 느린 불, 더 좋고 더 고르게 모든 것이 데우고 스튜, 야채는 점차 맛을 내며 다른 향기에 젖습니다.

야채가 완전히 부드러워지면 불을 끕니다. 약간 식힌 후 홈이 있는 스푼으로 블렌더 볼에 옮기고 갈아서 퓌레로 만듭니다. 팬의 벽이 높으면 국물의 일부를 배출하고 팬에서 야채를 제거하지 않고 자를 수 있습니다. 그런 다음 예열하고 국물을 추가하고 원하는 수프 두께로 희석하십시오. 수프에 소금을 넣고 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 끕니다.

퓌레 수프를 주입 할 필요는 없으며 요리 후 즉시 접시에 부어 테이블에 제공됩니다. 크루통, 크루통, 토스트 빵오븐에서 말리고 굵게 간 후추와 신선한 허브로 국물을 맛보십시오. 맛있게 드세요!

레시피 9, 단계별: 호박 크림 수프

구운 마늘을 곁들인 호박 퓌레 수프는 향긋하고 영양가있는 첫 번째 코스입니다. 준비에서 가장 긴 단계는 마늘 정향을 굽는 것이지만 요리에 맛있는 맛을주는 것은 마늘입니다. 그건 그렇고, 굽는 과정에서 마늘은 고유의 매운 냄새를 잃고 그 대가로 놀라운 섬세한 향기를 얻어 수프에 옮겨집니다. 부드러운 호박 – 주성분수프를 부드럽고 맛있게 만드십시오. 감자가 전체적인 구성에 조화롭게 어우러져 식사를 만족스럽게 합니다. 구운 양파와 갓 갈은 후추가 풍미를 더해줍니다.

호박 - 600g
마늘 - 1 헤드
양파 - 작은 머리 1개
감자 - 3-4개의 괴경
크림 10% 지방 - 200ml
버터 - 1 큰술. 엘.
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
갓 갈은 후추, 소금 맛.

오븐을 200°C로 예열하고 마늘 머리 부분을 정향으로 분리합니다. 껍질을 벗길 필요가 없습니다! 치아를 내화성 형태로 넣고 식물성 기름 (1 tbsp. L.)을 뿌립니다.

부드러워질 때까지 30분 동안 굽습니다.

진정해. 조심스럽게 껍질의 끝을 자르고 정향에서 향긋한 마늘 과육을 짜십시오. 껍질에서 양파를 꺼내고 헹구고 반 고리로 자릅니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 괴경을 작은 입방체로 자릅니다.

호박을 헹구고 원 또는 반원으로 자릅니다. 어린 애호박은 껍질을 벗길 필요는 없지만 오래된 애호박은 껍질이 거친 부분에서 껍질을 벗기는 것이 바람직하다.

냄비에 버터를 저열로 녹이고 식물성 기름 (1 큰술)을 넣으십시오.

첫 번째 코스는 특히 어린이들에게 항상 인기가 있는 것은 아닙니다. 소시지를 주고 피자를 주고 감자 튀김. 그러나 아이들의 몸은 해로운 음식에 너무 민감합니다. 튀긴 음식그것은 그를 해칠 것입니다. 아이를 위해 요리를 시도하십시오 맛있는 크림호박 수프와 크림의 재미있는 얼굴로 장식하십시오. 아기가 얼마나 좋아하는지 알게 될 것입니다. 그건 그렇고,이 수프는 온 가족이 좋아할 수 있습니다.

바삭한 크루통을 듬뿍 부어 주키니 걸작을 제공할 수 있습니다. 마늘 기름 - 프랑스어 버전. 또는 예를 들어 태양에 말린 토마토 - 그리스 요리법. 수프의 부드러운 바닥은 원하는 것을 "그릴" 수 있는 "빈 캔버스"를 만듭니다.

호박 퓌레 수프 - 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

어떤 제품의 스프 퓌레가 돋보입니다. 섬세한 맛그리고 좋은 다이어트 식품. 그들은 위장을 자극하지 않지만 반대로 - 그것을 감싸서 궤양과 침식의 치유에 기여합니다. 우리는 당신에게 몇 가지를 제공합니다 사용 가능한 레시피퓌레 수프. 호박, 호박, 호박 - 이러한 조롱박은 그러한 수프를 만드는 데 적합합니다. 레시피에 나와 있는 비율에 따라 모든 야채를 한 번에 사용할 수도 있습니다.

호박 퓌레 수프 - 조리법

크림 퓨레 수프

필요한 제품:

어린 호박 - 600g;
감자 - 250g;
당근 - 150g;
양파 - 150g;
마늘 - 1 정향;
버터 - 50g;
올리브 오일 - 2 큰 술;
물 - 450ml;
크림 10% - 250ml;
소금, 후추 및 카레 가루 맛.

양파와 마늘을 잘게 썬다.
우리는 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.
호박과 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
깊은 냄비에 버터를 녹이고 올리브 오일을 넣으십시오. 오일 혼합물에 양파와 마늘을 반투명해질 때까지 볶습니다.
당근을 넣고 3분간 끓인다.
감자와 호박을 넣었어요.
소금, 후추, 카레를 뿌린다. 잘 섞다.
뜨거운 크림과 물을 넣으십시오.
우리는 20분을 요리합니다.
이머전 블렌더로 퓌레.

닭고기를 곁들인 호박 수프 퓌레

이를 위해 푸짐한 수프필요할 것이예요:

호박 - 2kg;
피부가없는 닭 가슴살 - 500g;
녹은 버터 - 50g;
크림 33% - 70ml;
물 - 1리터;
소금, 흰 후추.

시작하겠습니다.

우리는 호박을 입방체로 자르고 닫힌 뚜껑 아래에서 20 분 동안 절반의 기름으로 끓입니다.
우리는 호박을 냄비에 옮기고 믹서기로 치고 따뜻한 곳에 두십시오.
남은 기름에 큐브를 끓입니다 닭고기 가슴살고기가 하얗게 변할 때까지.
우리는 닭고기를 호박 퓌레로 옮기고 모든 것을 다시 퓌레로 만듭니다.
우리는 결과 퓌레를 작은 불에 놓고 팬에 뜨거운 물을 넣습니다.
종기에 가져다.
뜨거운 크림을 붓습니다.
소금, 후추, 잘 섞는다.
2-3분 동안 워밍업하십시오.

살구와 호박 수프 퓌레

살구 버섯에는 놀라운 향기그리고 맛도 좋아서 애호박 국물의 맛을 다양화 하기에 제격입니다. 이 조리법에는 다음이 필요합니다.

호박 - 500g;
신선한 살구류 - 100g;
야채 국물 - 1 리터;
정제된 식물성 기름 - 2 큰 술;
사워 크림 - 4 큰술;
소금 후추.

요리법:

애호박을 얇게 썰어 기름 한 스푼에 살짝 볶습니다.
호박이 든 냄비에 뜨거운 야채 국물을 붓습니다.
10분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.
미세한 체로 문지릅니다.
사워 크림, 소금, 후추를 넣으십시오.
살구를 스트립으로 자르고 기름에 볶습니다.
에 뜨거운 수프버섯 조각을 배치하십시오.

느린 밥솥에 호박 수프 - 더 쉬운 것은 없습니다

집에 슬로우 쿠커가 있다면 호박 수프를 만드는 것은 아주 간단합니다. 호박은 호박으로 대체 될 수 있습니다. 덜 맛있습니다. 필요한 것:

1kg - 호박;
100g - 죽은 태아의 치즈;
1 개 - 양파;
마늘 1쪽;
500ml - 우유;
3 큰술 - 사워 크림.

그리고 이 수프는 다음과 같이 준비됩니다.

호박을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 찜 모드에서 요리하십시오.
양파와 마늘을 잘게 자르고 "베이킹"에서 5 분 동안 요리하십시오.
호박과 양파를 섞는다. 침지 블렌더로 덩어리를 혼합하십시오.
우유, 사워 크림, 치즈를 넣으십시오.
소금과 후추. "소화" 모드에서 10분 동안 요리하십시오.

매우있다 간단한 요리법, 그러한 수프를 준비하는 것은 어렵지 않으며, 이러한 조리법은 고기가없는식이 요법 (금식을 지키는 사람들에게 적합)과 고기 국물에서 짭짤한 것을 좋아하는 사람들을위한 것입니다.

수프에 사용할 호박의 종류는 무엇입니까? 가장 자주 호박은 수프에 사용되며 부드러운 펄프와 얇은 피부가 있습니다. 애호박이 아주 어린 경우에는 껍질을 벗길 필요도 없고, 씨가 있으면 씨도 작고 연하며 펄프와 함께 끓입니다. 흰 호박은 으깬 수프에 두 번째로 많이 사용됩니다. 껍질이 더 두껍고 수프를 요리하기 전에 잘라야합니다. 흰 호박이 크면 씨앗을 선택합니다.

원칙적으로 모든 호박은 으깬 수프에 갈 것입니다. 가장 중요한 것은 너무 익지 않은 것입니다. 그렇지 않으면 씨앗을 선택하더라도 펄프에는 섬세한 맛이 없으며 그러한 호박을 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다. .

호박 퓌레 수프 :식이 요법

필요할 것이예요:

무게 약 2kg의 호박;
1 리터의 야채 국물 (우리는 마음과 위장에 소중한 모든 야채를 요리하고 부드러워 질 때까지 같은 조각으로 자르고 국물을 배출하고 걸러냅니다), 그러나 당신은 또한 물을 마실 수 있습니다.
1 가공 치즈;
빵 부스러기 반 잔 (또는 상단 토스트 한 잔);
두 개의 마늘 정향;
푸성귀.

호박은 껍질을 벗기고 (껍질이 두꺼운 경우) 입방체로 자르고 씨앗을 확인하고 (큰 것이 선택됨) 국물을 부었습니다. 호박이 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다. 마늘을 넣고(잘게 썬다, 누르지 않는다, 다진마늘은 맛이 없다) 가공치즈를 넣고(사각형으로 자른다), 큐브 치즈가 녹을 때까지 다시 끓인다.

마지막에 체로 쳐진 빵 부스러기를 넣고 (함께 요리하기로 결정한 경우) 1 분 더 끓입니다. 열에서 제거하고 블렌더로 퓌레로 처리하고 맛을 내기 위해 퓌레로 만드는 과정에서 소금을 넣으십시오.

신청 방법?

서빙하기 전에 스쿼시 수프허브를 뿌린 퓌레. 에서 빵 부스러기두껍고 만족스럽게 나오지만, 그것을 요리하고 토스트 수프와 함께 제공 할 수 있습니다.

수프를 맛보고 싶은 분들이 채식주의자나 사순절에 드시는 분들은 가공 치즈감자를 사용하십시오 - 하나의 큰 감자를 깍둑썰기하고 호박과 함께 요리하십시오.

쇠고기 또는 닭고기 국물에 호박과 감자로 만든 수프 퓌레

이러한 호박 수프는 더 "무거운" 옵션이지만 육수를 위해 어린 살코기 또는 닭고기를 섭취하는 경우 여전히식이 요법으로 간주됩니다. 국물은 "고전에 따라"준비됩니다. 끓을 때 고기를 물에 부어 거품을 제거하고 불을 줄이고 약 1 시간 동안 요리하고 고기를 꺼내 국물을 걸러냅니다. 우리는 다음을 취합니다:

무게 약 2kg의 호박;
국물 1 리터;
국물이 요리되는 고기, 조각;
3 감자;
중간 크기의 당근;
구근;
푸성귀.

에 고기 국물껍질을 벗기고 씨를 제거한 호박 조각을 강판에 올려 놓으십시오. 거친 강판당근, 깍둑썰기한 감자, 양파. 호박과 감자가 부드러워질 때까지 모든 것이 요리됩니다(양파와 당근은 더 일찍 요리됩니다). 야채 펄프를 다른 그릇에 꺼내어 약간의 국물과 믹서기로 퓌레를 부으십시오.

으깬 감자를 국물에 조금씩 넣고 저어주고 으깬 감자를 원하는 밀도로 다시 넣습니다. 수프가 이미 충분히 걸쭉하고 야채가 남아 있으면 일반적인 감자 대신 반찬으로 으깬 호박을 요리 할 수 있습니다. 마지막에 수프가 준비되고 소금에 절이면 고기와 허브 조각을 넣으십시오.

호박 "콤보"에서 수프 퓌레

호박과 감자의 수프 퓌레에는 으깬 감자와 튀긴 감자의 구성으로 호박이 두 가지 유형이 있기 때문에 그런 이름이 있습니다. 이 수프를 위해 가져 가라.

두 개의 중간 호박;
3개의 감자와 1개의 당근;
구근;
기성품 고기 국물 2 리터;
푸성귀.

우리는 호박을 청소하고 씨앗을 제거합니다 (필요한 경우). 전체 무게의 1/5 정도의 호박 조각을 따로 보관하십시오. 우리는 나머지를 강판 당근, 양파의 절반과 함께 입방체로 자르고 (우리는 예약 된 호박에 양파 반을 넣습니다) 감자를 국물에 입방체에 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다.

육수에 야채가 끓는 동안 애호박을 얇게 썰어 식물성 기름에 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 황금빛 갈색. 우리는 양파의 후반부를 아주 잘게 자르고 투명하고 황금색이 될 때까지 볶습니다.

우리는 믹서기, 소금, 후추로 국물에 요리 한 야채를 퓌레로 만들고 맨 마지막에 조각을 추가합니다. 튀긴 호박, 튀긴 양파그리고 다진 채소. 사워 크림으로 수프를 간을 할 수 있습니다.

깍둑썰기한 감자를 곁들인 호박 퓌레 수프

눈에 더 친숙한 으깬 호박과 감자 수프를 요리 할 수 있습니다. 이를 위해 감자 (몇 조각)를 입방체로 자르고 별도로 요리합니다. 으깬 감자를 준비하는 계획은 동일합니다. 물 또는 국물 1 리터당 약 2kg의 호박을 취하고 국물의 호박 조각은 부드러워 질 때까지 삶은 다음 믹서기로 다시 퓌레로 처리합니다. 별도로 잘게 썬 양파와 당근 (강판)을 전달하십시오. 미리 익힌 감자, 양파, 당근을 퓌레에 넣고 아주 약한 불에서 1분간 익힌다. 타지 않도록 저어주고 소금을 잊지 말고 서빙하기 전에 허브를 뿌립니다. 고기 국물을 끓인 경우 이 수프에 고기 조각을 추가할 수도 있습니다.

야채의 모든 가능성을 이해하기 위해 호박과 감자 및 기타 재료에서 하나 또는 다른 유형의 으깬 감자를 요리하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.

이 페이지에서 다음 레시피를 찾을 수 있습니다.

호박의 장점

호박은 섬세한 맛과 함께 여러 가지 치료 및 예방 특성을 지닌 기적의 야채입니다. 100g당 17kcal 덕분에 다이어트 제품 pp 및 각종 다이어트에 적극 활용되고 있습니다. 호박 괴경에는 신체의 전반적인 강화에 기여하는 카로틴과 비타민 C가 많이 함유되어 있으며, 많은 수의칼륨은 산-염기 균형을 조절하고 체내 수분 균형을 유지하고 근육의 긴장도를 자극합니다.

호박과 호박 친척을 위한 요리법은 매우 다양하며 차우더, 즉 첫 번째 코스, 보존 전에 짠 잼과 달콤한 잼. 요리에 호박이 널리 사용됨에도 불구하고 첫 번째 코스를 사용하여 요리하는 것이 여전히 우선 순위입니다. 결국, 호박과 감자의 가장 단순한 수프 퓌레조차도 다양한 사람들에게 진정한 발견이 될 것입니다. 이 요리는 굶주림을 만족시키고, 힘을 주며, 신체의 균형을 회복하고, 추운 날에 따뜻하게하고,이 모든 것을 그림에 해를 끼치 지 않을 것입니다. 체중 감량을 위한 요리법 지지자들은 물이나 야채 국물, 연인 푸짐한 식사-재료 구성이 확장 된 고기 국물과 아기의 첫 수유를 위해 강판 스쿼시 수프가 필수 불가결합니다. 알레르기를 일으키지 않으며 쉽게 소화됩니다.

가장 찾기 가벼운 마른맛있는 호박 수프와 적절한 체중 감량당신은 여기 할 수 있습니다

야채 호박 수프

감자로 크림 수프를 만드는 간단한 방법을 통해 알 수 있습니다. 기본 옵션, 귀하의 필요와 취향 우선 순위에 맞게 수정할 수 있습니다. 조리법에 첨부 된 사진은 요리의 단순성을 확인합니다. 자, 모든 소유자는 주방용품느린 밥솥에서 호박에서 비슷한 수프 퓌레를 안전하게 요리 할 수 있습니다.

재료:

호박 - 1 개
감자 - 4-5개
양파 - 1 개
당근 - 1개
마늘 - 2쪽
물 - 1.5리터
소금 - 맛보기
식물성 기름 - 튀김용
말린 허브 - 선택 사항

조리방법 - 삶기

요리 - 유럽식

준비 시간 - 10분

요리 시간 - 35-40분

인분 - 4

다이어트 호박 수프 퓌레 요리법 - 사진과 함께 단계별 조리법

야채를 준비합니다. 큰 과일을 섭취하는 것이 좋으며, 중소 과일을 사용할 때는 그 수를 늘리는 것이 좋습니다.
당근과 감자의 껍질을 제거하고 야채를 헹굽니다. 양파와 마늘에서 피부를 제거하십시오. 사용하는 경우 오래된 호박단단한 피부는 제거하는 것이 좋습니다.
추가 처리를 위해 모든 야채를 자릅니다. 중간 크기로 자른 감자를 곁들인 호박 또는 큰 조각. 당근과 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 마늘 정향을 여러 조각으로 자릅니다.
조언.이러한 호박과 감자 퓌레가 어린이를 위해 특별히 준비된 경우 마늘 사용을 거부할 수 있습니다.
감자는 소금을 약간 넣은 물에 담갔다가 끓입니다.
소량의 식물성 기름에 양파, 당근, 마늘을 볶습니다. 체중 감량과 풍부한 맛을 위해서는 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 그 안에 야채를 얼마나 끓일 것인지는 양과 팬의 크기에 따라 다르지만 강한 튀김은하지 마십시오. 2분이면 충분합니다.