다진 치킨 팬케이크. 치킨 팬케이크 (다진 커틀릿) : 사진이있는 요리법 다진 치킨 팬케이크

다진 튀김은 빠른 준비, 뛰어난 맛 및 식욕을 돋우는 모양으로 인해 안주인과 사랑에 빠졌습니다. 치킨 팬케이크는 독립 요리로 사용하거나 반찬에 추가할 수 있습니다. 팬케이크는 샌드위치와 햄버거를 만들기에도 적합합니다.

다진 닭고기 - 반 킬로;
닭고기 달걀, 중간 - 2개;
마요네즈 - 50ml;
소금 - 1초 티스푼;
양파 1개;
밀가루. 더 높은. 품종 - 30g;
향신료와 마늘 맛;
튀김 기름.

전통적인 치킨 팬케이크 : 다진 고기 요리법

클래식 치킨 팬케이크는 부드럽고 육즙이 많은 또띠야로 모든 반찬, 야채, 빵 또는 참깨 빵에 올려서 토마토, 치즈 및 샐러드를 추가하여 먹을 수 있습니다. 또한, 전통적인 조리법은 새로운 풍미 조합의 기초를 형성할 수 있습니다.

준비:

털을 사용하여 마요네즈로 계란을 치십시오.
칼로 양파를 자릅니다.
깊은 그릇에 다진 고기와 양파를 넣으십시오.
계란 혼합물을 덩어리에 붓고 털로 철저히 저어줍니다.
맛에 향신료를 첨가하십시오. 밀가루 (같은 양의 감자 전분으로 대체 가능).
우리는 뜨거운 프라이팬에 케이크를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

팬케이크는 육즙이 많고 맛이 좋으며 기름을 전혀 흡수하지 않습니다! 허브를 뿌린 요리를 반찬이나 제철 야채(오이, 토마토)와 함께 제공할 수 있습니다.

유추하여 닭 간이나 심장과 같은 찌꺼기에서 닭 팬케이크를 먼저 믹서기로 갈아서 요리 할 수 있습니다.

다진 고기와 호박 치킨 팬케이크 만드는 법

호박을 곁들인 치킨 팬케이크의 조리법은 매우 간단하지만 케이크는 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 그러한 팬케이크를 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다. 호박 한 개; 냉장 치킨 필레 1개; 두 개의 닭고기 달걀; 3 큰술. 엘. 밀 밀가루; 선택적 향신료와 허브.

준비:

내 필레는 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 갈아서.
우리는 호박을 청소하고 중간 강판에 문질러 주스를 짜냅니다.
깊은 접시에 다진 고기, 호박, 계란을 섞습니다.
밀가루와 향신료를 넣고 혼합물을 잘 저어줍니다.
우리는 예열 된 팬에 팬케이크를 펼치고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

제철 야채 샐러드, 반찬과 함께 허브를 뿌려 요리를 제공 할 수 있습니다. 오븐, 멀티 쿠커 및 이중 보일러에서 이러한 팬케이크를 요리 할 수 있습니다. 그런 다음 어린이나 다이어트 중인 사람들이 먹을 수 있습니다.

호박을 호박, 버섯, 감자로 대체하여 레시피를 수정할 수 있습니다.

다진 닭고기와 치즈 팬케이크 요리하기

다진 닭고기의 치즈로 팬케이크를 만들 수도 있습니다. 이를 위해 다음 재료가 필요합니다. 다진 고기 (반 킬로); 러시아 치즈 (100g); 두 개의 계란; 전분(15g); 사워 크림 (50 ml); 채소, 허브, 향신료 맛.

요리 요리:

강판 치즈 3개.
내 채소는 잘게 자릅니다 (원하는 경우 양파, 마늘도 가능).
깊은 그릇에 다진 고기, 허브를 섞습니다.
계란, 사워 크림, 조미료를 넣고 혼합물을 철저히 섞습니다.
팬에 팬케이크를 달군 기름을 두르고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

요리가 준비되었습니다! 사워 크림과 마늘 소스, 장식, 야채 또는 샐러드와 함께 팬케이크를 제공하십시오.

다이어트 다진 치킨 팬케이크

다이어트 다진 치킨 팬케이크는 케 피어에서 만들어집니다. 요리는 빠르고 쉽게 준비되며 항상 맛있게 나옵니다. 팬케이크를 만들려면 다음을 섭취하십시오. 다진 닭고기 (약 200g 또는 한 필렛에서 다진 것); 오트밀 60g; 케 피어 100ml; 하나의 양파; 원하는 경우 마늘, 향신료, 소금.

팬케이크 요리:

플레이크를 케 피어로 채우고 1/4 시간 동안 부풀어 오르도록 둡니다.
양파(마늘, 옵션)는 잘게 다져 직접 삶거나 구입한 다진 고기에 넣는다.
다진 고기에 계란을 넣고 플레이크를 넣으십시오.
맛을 내기 위해 혼합물을 소금에 절이십시오.
우리는 팬케이크를 예열되지 않은 붙지 않는 팬에 펼치고 기름없이 볶습니다 (팬이 허용하지 않으면 기름칠 된 종이 냅킨으로 표면에 기름을 바르십시오).

치킨 팬케이크는 체중 증가에 대한 두려움 없이 점심과 저녁 식사로 허브나 야채 샐러드와 함께 제공될 수 있습니다. 오븐에서 이러한 팬케이크를 요리할 수도 있습니다(180도에서 약 20분).

조리법의 오트밀은 30g의 귀리 밀기울과 무가당 요구르트가 든 우유로 대체 할 수 있습니다.

다진 치킨 팬케이크 레시피 (비디오)

다진 치킨 팬케이크는 군침이 도는 만족스러운 또띠야로 점심, 저녁 식사 또는 간식(샌드위치)으로 먹을 수 있습니다. 치킨 팬케이크는 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 제철 야채에서 치즈에 이르기까지 고전적인 조리법에 다양한 음식을 추가할 수 있습니다. 실험하고 좋아하는 맛 조합을 찾으십시오!

이 다진 치킨 팬케이크는 우리 엄마의 시그니처 레시피입니다. 맛과 일관성 모두 ... 칼로리 함량이 펌핑되는 모든 것이 좋습니다. 어떤 의미에서 칼로리 함량이 높습니다. 진한 크림을 사용하여 맛과 일관성이 환상적으로 섬세하기 때문입니다. 엄마가 20%, 내가 - 30%를 가져갑니다. 결과는 기쁨으로 신음하고 싶을 정도입니다.

이 조리법의 중요한 특징은 양파를 곱게 문지르는 것입니다. 엄마는 큰 양파 조각 때문에 커틀릿 먹기를 좋아하지 않는 아이들을 위해 그것을 생각해 냈습니다 (그녀는 어린 시절 그것을 견딜 수 없었기 때문에). 강판 양파도 일관성에 영향을 미친다는 것을 인정합니다. 일반적으로 변덕스러운 자녀가 없더라도 양파를 문지릅니다. 그것 없이는 다진 치킨 팬케이크가 우리가 알고 사랑하는 방식으로 바뀔 것이라고 보장할 수 없습니다.

다진 고기에 대한 참고 사항. 구입 한 것을 사용하지 않고 직접 비틀고 침착하게 유방을 가져 가면이 커틀릿에 여분의 지방이 필요하지 않습니다.

양파 즙이 흘러 나오지 않도록 항상 접시에 양파와 3 개를 잘게 썬 강판에 껍질을 벗기십시오. 그는 필요합니다. 그는 잘게 잘릴 것입니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 누르십시오.

다진 닭고기, 크림, 밀가루, 계란, 양파, 마늘, 소금, 후추를 섞는다.

다진 고기가 준비되었을 때만 팬을 가열하기 시작합니다. 그는 말 그대로 잡기 위해 몇 분이 필요합니다. 보시다시피 다진 고기는 매우 액체이며 팬케이크 용이며 커틀릿 용은 아닙니다.

우리는 다진 고기 한 방울이 표면에 닿은 직후 기름에서 지글지글 끓기 시작할 때까지 식물성 기름의 얇은 층으로 완전히 덮인 팬을 가열합니다.

다진 고기를 큰 스푼으로 뜨거운 팬에 넣고 약간 수평을 유지하십시오. 우리는 2.5-3 분 동안 볶습니다 - 가장자리가 완전히 흰색이 될 때까지 익히지 않은 다진 고기처럼 분홍색이 아닙니다. 뒤집어서 두 번째면을 튀기십시오. 나는 그것을 위해 2 분이 걸립니다. 모든 사람의 팬과 스토브가 다를 수 있으므로 치킨 팬케이크가 양쪽에서 황금빛 갈색으로 밝혀져야 한다는 사실을 참고하십시오. 이 양의 다진 고기는 직경 28cm의 팬 2개에 충분합니다.

팬케이크의 두 번째 부분이 튀기는 동안 물을 끓입니다. 양은 필요한 소스의 양에 따라 다릅니다. 엄마는 팬케이크를 덮기 위해 완전히 붓는 것을 선호하며 일반적으로 때로는 프라이팬이 아니라 냄비에서 요리합니다. 나는 커틀릿을 높이의 중간까지 올립니다. 따라서 엄마는 약한 맛으로 액체 그레이비를 많이 만듭니다. 나는 약간이지만 농축 된 것입니다.

튀긴 후 다진 치킨 팬케이크의 면적이 줄어들고 요리를 위해 하나의 팬에 모두 넣는 것이 실제로 가능해집니다. 치킨 팬케이크에 물을 붓고 약한 불로 20분 더 끓입니다. 양면이 상당히 평평한 팬케이크를 원하면 요리하기 전에 뒤집으십시오. 다진 고기의 양이 내 것보다 많고 냄비에 요리하면 표면이 더 울퉁불퉁 해집니다.

모든 반찬이 여기에 적합합니다.

자, 컷은 이렇습니다. 팬케이크의 두께는 1.5센티미터로 최대 2개입니다.

치킨 필레는 부드럽고 육즙이 많은 고기 팬케이크를 준비하는 데 이상적입니다. 이 요리는 따뜻한 식사나 간식으로 제공될 수 있습니다. 차가운 팬케이크는 신선한 빵과 야채와 잘 어울리며 든든한 샌드위치가 됩니다.

마늘과 카레를 곁들인 치킨 필레 팬케이크

이 조리법의 하이라이트는 다진 팬케이크에 카레 한 꼬집을 추가하는 것입니다. 인도 향신료는 접시에 매우 즐거운 향기와 식욕을 돋우는 색을줍니다. 카레 대신에 치킨 티카 마살라라는 백 향신료 믹스를 사용할 수 있습니다.

닭가슴살은 뼈도 없고 껍질도 없다.

제품:

2 닭 가슴살 필레;
1 양파;
마늘 2쪽;
3 큰술. 엘. 마요네즈;
계란 2개;
딜, 파, 파슬리 50g;
3 큰술. 엘. 감자 전분;
1/2티스푼 후추;
2/3티스푼 소금;
1/4티스푼 카레;
튀김 용 식물성 기름 50ml.

닭고기 필레를 입방체로 자릅니다.
고기를 자르려면 날카로운 칼이 필요합니다.
양파를 자른다.
양파를 중간 크기로 썰면 팬케이크의 질감이 더 균일해집니다.
마늘을 잘게 썬다.
마늘은 잘게 썰거나 프레스로 썰 수 있습니다.
마요네즈와 향신료로 계란을 치십시오.
믹서를 사용하여 마요네즈로 계란을 이길 수 있습니다.
두꺼운 계란 - 마요네즈 덩어리에 전분을 첨가하십시오.
전분, 마요네즈 및 계란의 섬세한 반죽은 팬케이크를 매우 맛있게 만듭니다.
허브를 자르십시오.
모듬 야채는 팬케이크에 매운 맛을줍니다.
모든 재료를 섞고 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 팬케이크의 양면을 노릇하게 굽는다.
황금빛 갈색이 될 때까지 치킨 필레 팬케이크를 볶습니다
반찬 유무에 관계없이 치킨 필레 팬케이크를 제공 할 수 있습니다.
기성품 치킨 필레 팬케이크는 향긋하고 식욕을 돋 웁니다.

닭 가슴살 필레 대신 껍질과 뼈가 없는 닭 허벅지 살을 사용할 수 있습니다. 이 경우 팬케이크는 약간 더 높은 칼로리로 판명됩니다(닭 가슴살에는 100g당 113kcal, 허벅지는 150kcal).

닭 허벅지 필레 팬케이크의 칼로리를 낮추려면 레시피에서 마요네즈의 양을 줄일 수 있습니다(3 tbsp.에서 1/5로).

케 피어를 곁들인 치킨 팬케이크

치킨 필레 팬케이크는 마요네즈 없이 케 피어로 대체하여 준비할 수 있습니다. 따라서 접시는 더 많은식이 요법으로 판명되지만 덜 맛있지는 않습니다.

치킨 팬케이크용 제품:

치킨 필레 300g;
양질의 거친 밀가루 100g;
중간 지방 케 피어 1 잔;
닭고기 달걀 2개;
1 양파;
마늘 2쪽;
딜과 파슬리 50g;
1티스푼 소금;
1/2티스푼 갈은 후추;
5 큰술. 엘. 튀김용 식물성 기름.

레시피:

닭고기 필레를 잘게 자릅니다.
치킨 필레는 날카로운 칼로 잘라야합니다
양질의 거친 밀가루를 케 피어로 붓고 30 분 동안 그대로 두십시오.
양질의 거친 밀가루와 케 피어는 팬케이크에 필요한 질감을 줄 것입니다.
굵은 강판에 양파를 갈아주세요.
강판에 양파가 찢어지는 것을 방지하려면 다지기 전에 냉장고에 보관하십시오.
프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.
치킨 팬케이크를 만들기 위해서는 신선하고 향긋한 마늘이 필요합니다.
케 피어와 함께 양질의 거친 밀가루에 양파와 마늘을 넣으십시오.
양파, 마늘, 부은 양질의 거친 밀가루를 섞으면 팬케이크의 구조가 균일해집니다.
계란을 넣고 섞는다.

치킨 팬케이크 - 맛있고 영양가 있고 간단합니다! 버섯, 야채, 향신료와 함께 모든 테이블에서 무엇과도 바꿀 수 없는 요리.

닭고기 또는 칠면조 필레 - 2조각
양파 - 큰 것 1개
마늘 - 3쪽
계란 - 2개
마요네즈 - 2테이블스푼
감자 전분 - 2테이블스푼
후추
카레 가루
튀김용 식물성 기름

닭고기 필레를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

양파를 입방체로 자릅니다. 그릇에 고기를 양파, 다진 마늘, 계란, 향신료와 섞고 약간의 소금을 넣으십시오.

전분을 추가하면 일반 밀가루로 대체 할 수 있습니다. 이제 마요네즈를 넣어주세요.

두꺼운 혼합물을 숟가락으로 반죽하고 고기가 잘 담그도록 두 시간 동안 추위에 그릇을 두십시오. 팬에 충분한 기름을 붓고 고기 덩어리를 숟가락으로 떠내십시오. 필요한 경우 즉시 평평하게 펴서 모양을 만드십시오.

중간 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 치킨 필레 팬케이크를 볶습니다.

모든 반찬이나 야채와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

레시피 2, 단계별 : 치즈가 든 치킨 필레 팬케이크

치킨 필레 300g
단단한 치즈 50g
계란 2개
파 20g
최고급 밀가루 1큰술
옥수수 전분 1큰술
맛에 소금
취향에 따라 갈은 후추

닭고기 필레를 잘게 자릅니다.

계란을 추가합니다.

강판 치즈를 추가하십시오.

밀가루와 전분을 넣으십시오.

파, 소금, 후추를 넣으십시오.

잘 섞다.

팬케이크를 양쪽에서 2-3분 동안 볶습니다.

레시피 3: 마요네즈와 전분을 곁들인 치킨 팬케이크

닭고기 필레 - 약 700g,
양파 - 1-2 양파,
신선한 계란 - 3 개,
저지방 마요네즈 - 2 큰 술,
감자 전분 - 2-3 큰 스푼,
잘게 썬 딜 그린 - 1 큰 술,
갈은 후추와 소금 - 맛은 다음과 같습니다.
식물성 기름 - 팬케이크 튀김용.

닭고기 필레를 찬물에 헹구고 종이 타월로 가볍게 말린 다음 작은 입방체로 자릅니다. 고기에 약간의 지방이나 처녀막이 있으면 미리 날카로운 칼로 잘라냅니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

다진 필레와 양파를 깊은 그릇에 옮기고 버무립니다.

섞은 재료에 마요네즈를 조금 넣고 다시 잘 섞어준 뒤 뚜껑을 덮고 2시간 이상 두었다가 하룻밤 최대 재워둡니다.

절인 닭고기 필레에 날달걀, 감자 전분, 허브 및 향신료를 첨가하여 맛을 냅니다.

결과 덩어리가 부드러워 질 때까지 저어주고 동시에 소량의 식물성 기름이 든 프라이팬을 불에 올려 놓으십시오.

기름이 데워지면 작은 팬케이크를 숟가락으로 숟가락으로 떠 넣습니다. 중불에서 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 뒤집어 뚜껑을 닫은 상태로 준비합니다.

준비된 치킨 필레 팬케이크를 작은 용기에 옮기고 티 타월로 덮고 약 20분 동안 따뜻하게 하면 더 부드러워집니다.

레시피 4: 치즈를 곁들인 닭 가슴살 팬케이크

닭 가슴살 필레 500g
하드 치즈 100g 또는 가공 치즈 1개
계란 2개
2 큰술. 엘. 밀가루 또는 전분 더미로
1-2 큰술. 엘. 마요네즈
작은 양파 1개(50g)
마늘 2쪽
소금 후추
튀김용 식물성 기름

닭고기 필레를 씻고 종이 타월로 말린 다음 가능한 한 작은 조각으로 자릅니다. 물론 고기 분쇄기를 통해 건너뛸 수 있지만 완전히 다른 팬케이크가 될 것입니다.

굵은 강판에 강판에 간 치즈, 계란 2개, 밀가루 또는 전분(또는 반으로 나누어 1 tbsp. L.), 마요네즈, 양파, 잘게 강판에 강판 또는 잘게 다진 마늘, 소금, 후추 어떤 치즈도 적합합니다. , 그것은 치킨 팬케이크에 일종의 부드러움을줍니다.

물론 매운맛이 확연히 나는 치즈를 먹으면 팬케이크 맛이 더 좋아지겠지만 '우정' 같은 가공치즈는 그럴 것이다. 강판에 갈 필요는 없으며 작은 입방체로자를 수 있습니다.

재료를 잘 섞고 치즈가 든 치킨 팬케이크를 위해 다진 고기 반죽을 얻으십시오.

프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 부어 숟가락으로 다진 고기를 넣어 타원형 팬케이크를 만듭니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 중간 열에 팬케이크 양면을 볶습니다. 뒤집어서 팬케이크가 눅눅해지지 않도록 팬을 뚜껑으로 덮어주세요.

완성 된 팬케이크를 종이 타월에 올려 여분의 기름이 흡수되도록하십시오.

치킨 치즈 팬케이크는 오븐 라이스나 신선한 야채 샐러드와 같은 모든 반찬과 함께 제공될 수 있지만 독립 요리로도 훌륭합니다.

레시피 5: 호박을 곁들인 닭 가슴살 팬케이크

이러한 치킨 팬케이크는 클래식 커틀릿보다 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 더 큰 육즙을 위해 팬케이크에 강판에 강판에 간 호박을 추가하십시오. 그것은 매우 빨리뿐만 아니라 맛있습니다.

호박 - 1개
양파 - 1개
지상 딸기 - 1 핀치
소금 - 0.5 tsp
닭 가슴살, 필레 - 600 gr
밀가루 - 4큰술
사워 크림 - 2 큰 술
닭고기 달걀 - 2 개.

레시피 6: 쌀과 야채를 곁들인 치킨 팬케이크

500g 치킨 필렛
2 큰술. 마요네즈 큰 스푼
후추
카레 조미료
2 큰술. 밀가루 큰 스푼
계란 2개
고명: 쌀, 오이

흐르는 물에 닭고기 필레를 헹구고 종이 타월을 깔고 말립니다. 각각 약 1-1.5cm의 작은 입방체로 자릅니다.

얇게 썬 필레를 깊은 접시에 넣으십시오. 소금, 후추, 카레로 간을 맞추고 마요네즈, 닭고기 달걀, 밀가루를 넣으십시오. 원하는 경우 양파를 이 단계에서 추가할 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 양파를 작은 입방체로 자르고 끓는 물로 데워야합니다. 배수하고 나머지 재료에 첨가하십시오.

모든 재료를 철저히 섞는다. 필레가 약간 절인되도록 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

팬에 식물성 기름을 붓고 팬케이크를 숟가락으로 뜨거운 팬에 넣으십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

고기 요리는 항상 야채와 잘 어울리기 때문에 반찬으로 채울 수있는 장식용 오이 우물을 만들 것을 제안합니다. 제 경우에는 쌀입니다.

이렇게하려면 중간 크기의 오이 1 개를 5 등분으로 자른 다음 각 조각을 스트립으로 자르고 우물 형태로 배치하십시오.

레시피 7 : 케 피어에 닭 가슴살 팬케이크

닭 가슴살 - 400g
닭고기 달걀 - 1 개
양파 - 0.5 개
단단한 치즈(강판) - 2테이블스푼
밀가루 - 2-3 큰술.
케 피어 - 4-5 큰술.
파슬리 - 잔가지 몇 개
바다 소금 - 맛보기
고추 - 맛이 나다
식물성 기름 - 2테이블스푼

필레는 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말려야 합니다.

닭고기 필레와 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

강판에 단단한 치즈와 다진 허브를 넣으십시오.

케 피어, 밀가루와 계란, 소금과 후추를 첨가하십시오.

부드러워 질 때까지 모든 것을 저어줍니다. "반죽"은 액체가 아니라 너무 두껍지 않아야합니다. 팬케이크를 더 폭신폭신하게 만들고 싶다면 위에서 말했듯이 1작은술을 추가하세요. 베이킹 파우더 또는 0.5 tsp. 탄산 음료.

예열된 팬에 1큰술을 넣어주세요. (슬라이드 포함) 반죽과 팬케이크를 소량의 식물성 기름으로 양면에 4 분 동안 굽습니다. 타지 않도록 조용한 불을 켜십시오. 요리하는 동안 여러 번 뒤집습니다.

기성품 닭 가슴살 팬케이크는 으깬 감자, 파스타, 메밀 또는 쌀과 함께 제공될 수 있습니다. 똑같이 맛있습니다.

레시피 8 : 버섯이 든 치킨 팬케이크 (사진 포함)

닭 가슴살 (등심) - 400-500g,
계란 - 1 개,
마요네즈 - 2-3 큰 술,
신선한 버섯 - 200g,
전분 - 1 큰 술,
양파 - 1 개,
단단한 치즈 - 50-70g,
소금,
갈은 후추,
튀김용 식물성 기름.

치킨 필레를 준비하여 치킨 팬케이크 준비를 시작합니다. 그것을 씻고 말리고 약 0.5-0.7cm의 측면으로 작은 입방체로 자릅니다.

나는 게으르지 말고 닭고기 필레를 자르고 고기 분쇄기를 통과하지 말라고 조언합니다. 저를 믿으십시오. 다진 팬케이크는 고기 분쇄기에서 다진 것과 완전히 다른 맛이납니다.

이제 버섯으로 가자. 자신의 손으로 수집 한 산림 버섯을 사용하는 경우 먼저 향신료가 든 소금물에 30 분 동안 끓인 다음 소금물에서 걸러냅니다. 샴 피뇽이라면 - 우리는 날 것으로 사용합니다.

따라서 버섯을 작게 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 끊임없이 저어 주면서 식물성 기름으로 예열 된 프라이팬에 양파를 볶습니다. 그런 다음 양파에 버섯을 넣고 부드러워질 때까지(샴피뇽) 또는 액체가 증발할 때까지 계속 볶습니다(삶은 산림 버섯). 다진 닭고기 필레에 양파로 튀긴 버섯을 넣고 거기에 계란을 치십시오.

마요네즈, 강판 치즈, 전분, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

버섯과 양파를 볶은 팬에 기름을 조금 더 두르고 우리의 치킨 팬케이크를 숟가락으로 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽과 다른 쪽을 볶습니다.

레시피 9 : 야채가 든 치킨 팬케이크 (단계별 사진 포함)

치킨 필레 0.5 개
당근 0.5개
호박 2조각
파 1-2 개.
마늘 1-2개
전분 1-2 큰 술
계란 1개
단단한 치즈 50g.
맛에 소금
맛에 검은 후추

닭 가슴살을 아주 잘게 자르고 롤링 핀으로 치십시오. 나머지 음식을 준비합니다.

강판에 호박과 당근을 갈아주세요 (호박에서 액체를 짜낼 필요가 없습니다).

파와 어린 마늘을 녹색 잎으로 자른다. 계란에 드라이브.

전분을 붓고 치즈를 갈아주세요.

소금과 후추로 간을 하고 저어줍니다. 30분 동안 냉장 보관합니다.

치킨 팬케이크나 치킨 커틀릿은 다양한 반찬과 잘 어울리는 맛있고 빠른 요리이므로 모든 주부들은 반드시 집에서 요리를 시도해야 합니다. 이 리뷰에서는 집에서 다진 치킨 팬케이크를 만드는 방법에 대한 사진과 함께 단계별 조리법을 고려할 것입니다.

치킨 팬케이크의 맛은 육즙이 많고 고기가 많으며 미묘한 마늘 뒷맛과 반죽이 아닌 으깬 닭고기의 일관성이 있습니다.

중요한 장점은 치킨 팬케이크의 전체 배치를 미리(최대 3일) 준비하고 뜨거운 다진 커틀릿이라고도 하는 다진 커틀릿이 필요할 때까지 냉장고에 보관할 수 있다는 것입니다.

총 조리 시간: 35분, 준비 시간: 20분, 요리 시간: 15분.
요리의 칼로리 함량: 131칼로리(제품 100g당).
요리: 슬라브식. 요리 종류: 두 번째 코스. 인분: 4.

닭튀김 만들기 재료:

닭고기 (가슴살 고기가 더 적합) - 600g;
계란 - 1 개;
마늘 - 2 정향;
전분 (옥수수) - 1.5 tbsp. 숟가락;
마요네즈 - 3 큰 술 숟가락;
소금 후추;
신선한 허브는 선택 사항입니다.

치킨 팬케이크 (다진 커틀릿) 요리 방법 사진이 포함 된 단계별 레시피 :

필레를 칼로 자르고 고기 분쇄기를 통과하지 마십시오. 치킨 팬케이크의 맛은 이것에 달려 있습니다. 다진 커틀릿이라고도 불리는 것은 아무 것도 아닙니다. 조각을 1 x 1cm로 자릅니다.

다진 고기 한 그릇에 다진 파슬리를 넣으십시오.

여기에 계란을 넣으십시오.

향신료, 마늘을 추가하십시오 (마늘 죽을 고르게 분포되도록 프레스를 통과하는 것이 좋습니다).

이제 전분과 마요네즈의 차례입니다. 치킨 팬케이크의 블랭크를 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있었던 것은 그 덕분입니다.

모든 것을 저어주세요. 필요한 경우 공작물을 단단히 포장하고 보관을 위해 보내어 나중에 커틀릿 튀김을 연기 할 수 있습니다.

이러한 고기 조각은 특히 얼마 동안 서서 절인 경우 빠르게 튀겨집니다. 브라우닝이 끝나면 패티를 반대쪽으로 뒤집습니다.

결론적으로, 레시피에 따르면이 레시피에 따라 치킨 팬케이크를 요리하는 것은 매우 간단하다는 것을 알 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 재료를 올바른 순서로 혼합하고 팬에서 잘 튀기지 만 너무 익히지 않는 것입니다. 이 조리법에 대한 의견에 집에서 다진 치킨 커틀릿을 요리하는 방법에 대한 의견과 유용한 정보를 남기고 유용했다면 소셜 네트워크에서 공유합니다.