빠른 착빙 부활절 쿠키를 만드는 방법. 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 착빙으로 부활절 쿠키를 만드는 방법

그리스도의 밝은 부활의 정교회 휴일을 위해 맛있는 디저트를 준비하는 전통이 오랫동안 있었습니다. 부활절 코티지 치즈, 부활절 케이크 및 유약을 바른 패스트리와 같은 진미가 특히 인기가 있습니다.

많은 주부들이 부활절 쿠키로 축제 테이블을 보완합니다. 그것은 확실히 어린 아이들과 어른들 모두에게 어필할 것입니다. 이러한 과자는 오랫동안 신선하고 부드러운 상태를 유지하므로 항상 아름다운 상자에 담아 친척이나 친구에게 선물로 줄 수 있습니다.

부활절을 위한 쇼트브레드 쿠키

축제 구운 식품은 아름다운 외관으로 놀라울 뿐만 아니라 맛으로도 기뻐해야 합니다. 쿠키에 대한 많은 요리법이 있습니다. 경험이 없는 요리사는 간단한 쇼트크러스트 페이스트리로 간식을 만드는 것부터 시작해야 합니다.

재료

이러한 구운 식품을 만드는 것은 쉽고 간단합니다. 필요한 제품을 준비하고 정확한 비율로 혼합하면 충분합니다.

쇼트브레드 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 2 컵;
• 버터 - 200gr;
• 과립 설탕 - 0.5-1 유리;
• 닭고기 노른자 - 4 조각.

단계별 지침

네 가지 재료만 있으면 플라스틱과 달콤한 반죽을 얻을 수 있습니다. 완성 된 진미가 축제처럼 보이기 위해서는 기성품 착빙으로 칠해야합니다. 착빙 설탕을 스스로 준비하는 것도 가능하며 밝은 색상을 제공하기 위해 사탕무, 블루 베리 및 당근의 식용 색소 또는 천연 주스를 사용할 수 있습니다.

요리 만들기에 대한 단계별 가이드:

1. 부드러운 버터를 포크로 으깨고 설탕으로 문지릅니다.
2. 계란 노른자를 넣고 잘 저어주면 부드럽고 크림 같은 농도가 형성됩니다.
3. 밀가루를 두 번 체로 쳐서 혼합물에 4회 분량을 추가하면 거친 기름진 부스러기가 한 그릇에 완성됩니다.
4. 더 이상 저을 필요가 없습니다. 반죽에서 부드러운 공을 만들고 비닐에 싸서 냉장고에 1시간 이상 넣어두세요.
5. 두 장의 양피지 사이에 완성된 반죽을 놓고 5-7mm 두께의 층으로 굴립니다.
6. 결과 기반에서 귀여운 인물을 잘라냅니다. 이것은 칼이나 특수 금형으로 할 수 있습니다. 이 양의 반죽에서 약 60-70 개의 중간 크기 쿠키를 얻어야합니다.
7. 베이킹 시트에 양피지 조각을 깔고 그 위에 모래 조각을 깔고 180 ° C로 가열 된 오븐에서 15 분 동안 굽습니다.
8. 간식이 준비되면 바닥이 밝아지고 갈색이 됩니다.
9. 쿠키를 식히고 슈가파우더로 장식합니다.

이러한 반죽에는 소다나 베이킹 파우더를 첨가할 필요가 없으며, 이를 기반으로 한 구운 제품은 항상 부서지기 쉽고 부드럽습니다.

버터 구운 식품의 조리 방법

부활절 테이블의 쿠키에 대한 또 다른 옵션. 준비하기가 매우 쉽고 아이들이 디저트 디자인에 참여할 수 있습니다.

구성품

이 반죽은 유사한 재료로 만들어지기 때문에 쇼트브레드와 구성이 비슷합니다. 단, 이 경우 2배의 기름을 섭취해야 합니다.

40개의 쿠키에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 두 잔(각각 250ml);
• 버터 (무염) 버터 - 400g;
• 과립 설탕 - 200g;
• 노른자 - 4 조각.

단계별 가이드

청소년조차도 그러한 조리법에 대처할 수 있으므로 지침을 따르고 작업하는 동안 조심해야합니다.

요리 알고리즘:

1. 밀가루를 체로 걸러내고 버터를 중간 입방체로 자른 다음 결합하고 부스러기가 형성될 때까지 빻습니다.
2. 닭고기 노른자, 설탕이 첨가되고 기름진 반죽이 반죽됩니다.
3. 부드러운 공이 형성되어 집착 필름으로 싸서 냉장고에 보관됩니다. 반죽이 너무 부드럽기 때문에 저온의 효과가 유리하며 약 1시간 후에는 더 유연해지고 유연해집니다.
4. 테이블 표면에 밀가루를 뿌리고 0.5cm 두께의 균일한 층이 될 때까지 반죽을 굴립니다.
5. 그런 다음 쿠키가 형성되어 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름을 바르고 200 ° C에서 6-10 분 동안 굽습니다.
6. 오븐에서 간식은 갈색으로 변합니다.

쿠키 디자인을 진행하기 전에 쿠키를 식혀야 합니다. 완성된 디저트는 아이싱으로 코팅하거나 녹인 초콜릿에 담그거나 칠할 수 있습니다.

진저브레드 쿠키

향이 나는 패스트리는 부활절 테이블을 완벽하게 장식할 뿐만 아니라 특이한 맛과 약효로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 생강과 꿀과 같은 재료 덕분에 쿠키는 집안을 향기로 채우고 몸에 도움이됩니다.

재료

필요한 모든 제품을 준비하고 맛있는 선물을 만들기 시작하십시오. 직장까지 40분 정도 소요됩니다.

축제 간식은 다음 구성 요소로 준비됩니다.

• 프리미엄 밀가루 - 350g;
• 착빙 설탕 - 100 gr;
• 꿀 - 2 큰 술;
• 버터 - 100 gr;
• 바닐린 - 6g;
• 소다 - 칼 끝에;
• 사워 크림 - 2 큰 술;
• 지상 생강 - 10g;
• 달걀 흰자위 - 3 개 (완제품 윤활용).

단계별 지침

이러한 쿠키는 휴일 장식으로 사용할 수 있습니다. 이를 위해 달걀 모양을 만들고 윗부분에 구멍을 뚫고 실을 꿰어줍니다. 생강은 아주 좋은 강판에 잘게 썬 신선한 생강으로 대체할 수 있습니다.

단계별 가이드:

1. 밀가루와 가루를 섞어 철저히 체로 치고 버터로 문지릅니다.
2. 소다로 사워 크림을 저어 오일 혼합물에 첨가하십시오.
3. 바닐린, 생강, 꿀을 넣고 반죽을 반죽하십시오.
4. 플라스틱 랩에 싸서 30분 동안 냉장 보관합니다.
5. 반죽을 밀대로 밀어 달걀 모양을 잘라냅니다.
6. 스크랩을 수집하고 새 레이어를 만들고 쿠키에 다시 사용하십시오.
7. 공백에 나무 꼬치를 사용하여 끈에 구멍을 만드십시오.
8. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 오븐을 200 ° C로 가열하십시오.
9. 쿠키를 짧은 거리에 놓습니다.
10. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10-15분 굽습니다.

완성된 진미에 휘핑된 달걀 흰자를 바르고 장식하고 로프를 추가합니다.

퍼프 페이스트리 조리법

부활절 쿠키 "꽃"은 확실히 축제 테이블을 장식합니다. 열린 카모마일 꽃 봉오리를 연상시키는 아름다운 모양은 손님에게 다가오는 봄을 상기시키고 좋은 분위기를 선사합니다.

구성품

이 베이킹은 "이보다 더 쉬울 수는 없습니다" 범주에 속하며 장식용 설탕, 계란, 양귀비 씨앗 또는 검은 깨뿐만 아니라 퍼프 페이스 트리를 준비하기에 충분합니다. 반죽은 상점에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 밀가루(프리미엄 등급) - 450g;
• 중간 지방 우유(4-6%) - 100밀리리터;
• 끓인 물 - 150ml;
• 속효성 효모 - 7g;
• 설탕 - 30g;
• 소금 - 꼬집음;
• 계란 - 1개;
• 바닐라 추출물 - 0.5 tsp;
• 버터 (부드러운) 버터 - 100 gr;
• 갈색 또는 일반 설탕 (층용) - 80 gr.

단계별 가이드

원래 미국에서 온 이 간단한 조리법으로 달콤한 바닐라 향이 나는 퍼프 페이스트리를 만들 수 있습니다. 그것을 기반으로 한 베이킹은 통풍이 잘되고 바삭하게 나옵니다. 쿠키를 더 맛있게 하려면 일반 설탕 대신 사탕수수 설탕을 사용하는 것이 좋습니다.

작업의 단계별 알고리즘:

1. 먼저 효모를 테스트하고 깊은 그릇에 물, 우유 및 설탕을 섞습니다. 액체 온도는 35-38 ° C 여야합니다.
2. 이스트를 넣고 잘 저어 녹입니다.
3. 10분 후에 거품의 부피가 큰 "뚜껑"이 그릇에 형성되어야 합니다. 즉, 효모의 품질이 좋아 계속 요리할 수 있습니다.
4. 바닐라 추출물과 함께 포크로 계란을 치십시오.
5. 박력분은 체에 쳐서 소금을 넣어 섞어주고 구멍을 뚫어서 이스트와 계란물을 붓는다.
6. 균질한 반죽으로 반죽하면 헐거워지고 쉽게 찢어집니다.
7. 반죽을 탄력있게 만들려면 10-15분 동안 철저히 반죽해야 합니다.
8. 완성된 쿠키 베이스는 손에 달라붙지 않아야 합니다.
9. 용기 바닥에 기름을 두르고 반죽을 담고 랩을 씌워 따뜻한 곳에 두면 부풀어 오른다.
10. 1시간 후, 박편용 밀가루, 버터, 설탕을 테이블에 뿌리고 3등분으로 나눕니다.
11. 반죽을 직사각형으로 밀어 표면의 2/3에 버터를 바르고 설탕을 약간 뿌립니다.
12. 깨끗한 가장자리를 가운데로 접고 반대쪽 가장자리로 덮어 3단으로 만듭니다.
13. 비닐에 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.
14. 냉동실에서 꺼내 샌드위치 절차를 두 번 더 반복합니다.

이러한 반죽은 냉장고에 있는 동안에도 매우 잘 부풀며 계속해서 크기가 자랄 것입니다. 세 번째 레이어를 만들고 30분 동안 얼린 후 쿠키 베이스가 완성됩니다. 맛있는 꽃을 굽거나 바로 얼 때까지 바로 사용할 수 있습니다.

반죽에서 아름다운 새싹을 만드는 방법은 다음 비디오에 나와 있습니다.

부활절 마주르카 레시피

마주르카(Mazurka)는 종종 서로 결합되는 과일이나 견과류를 넣은 우아한 케이크입니다. 부활절의 정교회 봄 휴가를 위해 작지만 풍성하게 장식된 이 진미를 준비하는 것이 관례입니다.

재료

반죽에서 마름모, 바구니, 별, 심지어 하트가 형성됩니다. 그림의 윤곽은 홈이 있는 측면으로 보완되며 결과로 생긴 움푹 들어간 부분은 콩피츄어, 견과류 또는 과일로 채워집니다. 기성품 쿠키는 설탕에 절인 과일, 과자 뿌리로 장식되거나 유색 유약을 붓거나 원래 형태로 남아 있습니다.

축제 테이블을 위한 이 맛있는 장식을 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

• 밀가루 - 300g;
• 버터 - 100g;
• 바닐라 설탕 - 2 tsp;
• 계란 - 3 조각;
• 착빙 설탕 - 100g.

단계별 지침

요리책에서 마주르카 반죽에 대한 많은 요리법을 볼 수 있습니다. 그들은 버터와 밀가루의 다른 비율을 제공하며 일부는 추가 재료를 사용하는 것이 좋습니다. 가장 성공적인 요리 방법은 삶은 노른자를 사용하는 것입니다. 이 경우 반죽이 부드럽고 부서지기 쉽고 입안에서 녹습니다. 날 노른자는 비스킷의 베이스를 더 조밀하게 만듭니다.

마주르카는 다음 알고리즘에 따라 구워집니다.

1. 식힌 버터, 칼로 자르고 밀가루로 갈아서십시오.
2. 보호 필름이 손상되지 않도록 노른자와 흰자를 분리하십시오. 소쿠리 또는 슬롯 형 스푼에 넣고 끓는 물 그릇에 넣으십시오. 약한 불에서 10분 정도 끓인다.
3. 완성 된 노른자를 체에 통과시키고 바닐라 설탕, 밀가루, 버터 및 가루 설탕과 섞습니다.
4. 부드럽고 매끄러울 때까지 손으로 반죽하십시오.
5. 비닐 랩이나 봉지에 싸서 15분 동안 냉장 보관하십시오.
6. 두께가 0.3-0.5cm 인 레이어를 롤아웃하고 원하는 모양의 블랭크를 잘라냅니다.
7. 스크랩에서 공을 만들고 같은 두께의 직사각형으로 굴립니다.
8. 8-10mm 너비의 스트립으로 자르고 미래 쿠키의 ​​윤곽을 따라 배열하십시오.
9. 이 조리법에 따른 반죽은 부드럽고 부서지기 쉬운 것으로 판명되었으므로 공작물을 손상시키지 않으려면 베이킹 시트로 옮기고 주걱으로 부드럽게 집어 올리십시오.
10. 오븐을 200-220 ° C로 잘 예열하십시오. 이것이 완료되지 않으면 쿠키가 굽기 ​​시작하기 전에 모든 버터가 녹을 시간이 있습니다.
11. 부드러워질 때까지 약 20-30분 굽습니다.

파이는 착빙, 퐁당, 초콜릿으로 채우거나 과일, 잼, 견과류 덩어리로 채울 수 있습니다. 일부 주부는 이것을 위해 자신이 좋아하는 크림을 사용하고 완성 된 진미를 초콜릿 칩이나 달콤한 구슬로 장식합니다.

전통적인 영어 서머셋

Somerstet는 매우 향기로운 진미이며 부활절 테이블에 큰 도움이 됩니다. 향신료와 건포도의 풍미가 풍부하고 구조가 오트밀과 쇼트브레드와 비슷합니다.

구성품

영국에서는 이 쿠키를 세 조각으로 묶어 부활절에 사랑하는 사람에게 주는 것이 관례입니다. 사람들은 이런 식으로 그것이 삼위일체를 상징한다고 믿습니다.

선언 된 재료 양에서 30 개의 케이크를 얻습니다.

• 밀가루 - 450g;
• 버터 - 220g;
• 향신료 혼합물 - 1 티스푼;
• 가루 설탕 - 200g;
• 지상 계피 - 1 티스푼;
• 바닐라 추출물 - 1.5-2 티스푼;
• 검은 건포도 열매 - 220-250g;
• 계란 - 2개;
• 코냑 - 4 큰술;
• 소금 - 맛보기.

단계별 가이드

향신료 혼합물은 카다멈, 정향, 스타 아니스, 생강, 육두구, 흰색 또는 올스파이스로 만듭니다. 모든 구성 요소는 건조하고 연마해야 합니다.

단계별 지침:

1. 건포도를 잘 헹구고 코냑과 바닐라 추출물로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.
2. 밀가루를 향신료, 가루, 계피, 소금과 섞어 체로 치십시오.
3. 얼린 후 기름을 문지르십시오.
4. 계란을 치고 딸기, 버터 및 밀가루와 섞습니다.
5. 부드러운 반죽을 반죽하여 공으로 만든 다음 비닐 봉지에 넣고 30분 동안 냉장 휴지시킵니다.
6. 두 장의 베이킹 페이퍼 사이에 반죽을 놓고 5-8mm 두께의 층으로 밀어냅니다.
7. 직경 6cm의 머그 또는 유리를 가지고 반죽에서 원을 자릅니다.
8. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 블랭크를 놓습니다.
9. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 15~20분간 굽는다.
10. 미지근한 비스킷에 슈가파우더를 뿌리고 철망에 올려 식힌다.

완성된 디저트를 아름다운 접시에 담고 서빙하세요. 또는 세 조각을 따로따로 모아서 우아한 끈으로 묶고 친구들에게 선물하세요.

코코넛 쿠키 레시피

코코넛 플레이크로 만든 이 가볍고 가벼운 간식은 확실히 아이들에게 어필할 것입니다. 저렴한 비용으로 휴일뿐만 아니라 평일에도 가족 차를 준비할 수 있습니다.

재료

일반적으로 마가린은 이러한 쿠키를 만드는 데 사용되며 저렴하며 모든 상점에서 판매됩니다. 이 구성 요소를 기름으로 교체하면 디저트가 더 부드러워집니다.

코코넛 스틱 베이킹 제품 목록:

• 밀가루 - 280g;
• 바닐라 설탕 - 2 티스푼;
• 설탕 - 80g;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 코코넛 플레이크 - 100g;
• 지상 생강 (선택 사항) - 0.5 티스푼;
• 마가린 - 200g;
• 베이킹 파우더 - 1.5 티스푼.

단계별 지침

모든 재료를 준비한 후에는 맛있는 쿠키 만들기를 시작할 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

1. 알갱이 설탕으로 부드러운 마가린을 으깨십시오.
2. 계란을 넣고 믹서로 잘 저어주세요.
3. 밀가루와 바닐라 설탕, 생강, 베이킹 파우더, 코코넛 반을 섞습니다.
4. 마가린 혼합물에 첨가하고 반죽을 반죽하십시오.
5. 부드럽고 끈적 거리며 그릇을 집착 필름으로 덮고 1 시간 동안 냉장하십시오.
6. 반죽을 5등분하여 지름 1센티미터의 소시지로 만듭니다.
7. 각 로프를 10조각으로 자릅니다.
8. 남은 코코넛 플레이크에 스틱을 담그고 베이킹 시트에 놓습니다. 베이킹 페이퍼로 덮는 것이 좋습니다.
9. 180 ° C에서 15 분 동안 굽습니다.

전체적으로 약 50개의 쿠키를 얻어야 합니다.

프렌치 라벤더 페이스트리

라벤더 쿠키는 프랑스 전통 간식입니다. 조리법은 매우 간단하고 몇 가지 재료가 필요합니다.

구성품

식품 등급이 있는 요리용 라벤더만 요리에 사용된다는 점에 유의해야 합니다. 향 주머니 충전제 및 화장료는 작동하지 않습니다.

이러한 쿠키의 경우 다음을 구매해야 합니다.

• 버터 - 350g;
• 전체 곡물 가루 - 0.5-0.6 kg;
• 지팡이 설탕 - 200g;
• 말린 라벤더 - 2테이블스푼 또는 취향에 따라

단계별 가이드

디저트는 즐겁고 쉽게 준비할 수 있으며 기성품 페이스트리는 비교할 수 없는 라벤더 향으로 집안을 가득 채울 것입니다.

다음 지침은 맛있는 쿠키를 얻는 데 도움이 될 것입니다.

1. 버터를 입방체로 자르고 냄비에 옮기고 저열로 녹입니다.
2. 설탕, 식용 라벤더를 섞어 따뜻한 곳에 2시간 정도 둡니다. 이 시간 동안 꽃 봉오리는 혼합물에 모든 향기를줍니다. 이때 버터가 굳으면 다시 녹여주세요.
3. 이제 밀가루 시간입니다. 잘 체로 쳐서 덩어리에 추가하십시오. 다른 제조업체의 제품은 밀도가 다르기 때문에 하나는 밀가루가 덜 필요하고 다른 하나는 더 많이 필요합니다. 먼저 500g을 측정한 다음 필요하면 더 추가합니다.
4. 반죽을 반죽하십시오, 그것은 아주 느슨해야합니다. 부드러운 볼을 만들어 15분 동안 냉장고에 보관합니다.
5. 작업대에 밀가루를 조금 뿌리고 쿠키 모양을 만들기 시작합니다. 이렇게하려면 반죽을 펴고 칼, 유리 또는 특수 금형으로 그림을 잘라낼 수 있습니다. 일부 주부들은 소시지를 모양만 잡고 얇게 썰어주기만 하면 됩니다.
6. 베이킹 시트에 밀가루를 뿌리거나 양피지로 선을 긋습니다.
7. 블랭크를 조심스럽게 그 위에 옮깁니다. 그렇지 않으면 부서질 수 있습니다.
8. 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 10 분 동안 굽습니다. 완성 된 쿠키는 황금빛 홍당무를 얻습니다.

타이 안찬 차는 그런 진미에 완벽합니다. 구성에 푸른 난초의 꽃잎으로 인해 풍부한 색상이 있습니다.

기타 요리 옵션

베리, 말린 과일 및 견과류와 같은 추가 재료를 쿠키에 추가할 수 있습니다. 그들은 세련된 맛을 내고 더 육즙이 많고 축제를 만듭니다.

건포도와 함께

건포도 구운 식품은 여름 거주자와 정원사에게 인기가 있습니다. 이 베리는 매우 비옥하기 때문에 두 개의 덤불에서 수확해도 겨울 동안 잼을 만들고 얼리기에 충분합니다. 냉동실에 건포도 한 봉지가 남아 있으면 이를 사용하여 부활절 간식을 만들 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 300g;
• 크림 33% - 120밀리리터;
• 버터 - 180g;
• 노른자 - 3 개;
• 검은 건포도 - 200g;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 설탕 - 150 gr.

작업은 30-40분이 소요되며 명시된 양의 재료에서 중간 크기의 쿠키 16개를 얻을 수 있습니다.

요리 지침:

1. 박력분, 베이킹파우더, 차가운 버터를 넣고 손으로 곱게 갈아주세요.
2. 딸기를 추가하고 혼합물을 칼로 잘라 주스를 풀어줍니다.
3. 설탕을 넣고 잘 섞는다.
4. 노른자를 크림과 결합하고 철저히 치십시오.
5. 덩어리를 섞고 반죽을 반죽하고 30 분 동안 냉장고에 숨 깁니다.
6. 반죽을 호두보다 약간 큰 동그랗게 빚어 살짝 펴주세요.
7. 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 조각을 놓습니다.
8. 180 ° C로 예열 된 오븐에서 굽습니다.

15-20분 후에 쿠키가 준비되고 식혀서 제공해야 합니다.

살구와 함께

아주 훌륭하고 맛있는 부활절 쿠키는 살구로 만들 수 있습니다. 축제 테이블을 보완하거나 부활절 케이크의 대안으로 구워집니다.

• 버터 - 100g;
• 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
• 닭고기 달걀 - 1 조각.
• 우유 - 1 큰 술;
• 밀가루 - 250g;
• 통조림 살구 - 1 캔.

가루 설탕 180g과 레몬 주스 3 큰술도 준비해야합니다. 이 구성 요소는 장식용 설탕을 만드는 데 사용됩니다.

이 귀여운 파이는 다음 레시피에 따라 만들어집니다.

1. 부드러운 버터와 설탕을 믹서나 블렌더로 섞습니다.
2. 휘젓는 동안 우유와 계란을 넣으십시오.
3. 밀가루를 체로 쳐서 부드러운 반죽으로 반죽하십시오.
4. 0.5cm 두께의 층으로 굴립니다.
5. 직경 5-6cm의 원을 자릅니다.
6. 베이킹 시트에 기름을 바르고 양피지로 덮고 오븐을 180 ° C로 가열하십시오.
7. 블랭크를 10-12분 동안 굽고 약간 식힌 다음 완전히 식을 때까지 와이어 랙으로 옮깁니다.
8. 살구 반쪽을 종이 타월에 올려 건조시킵니다.
9. 착빙 설탕에 레몬즙을 조금씩 붓고 잘 저어 아이싱을 준비합니다.
10. 각 쿠키에 기름을 바르고 그 위에 살구를 얹습니다.
11. 프로스팅이 설정된 후에 제공하십시오.

아몬드 필링으로

몰타 비스킷 - figolli는 견과류, 특히 아몬드를 좋아하는 사람들에게 확실히 어필합니다. 맛있는 속을 채우고 구운 음식 자체를 장난감, 사람, 동물로 만든 다음 아이싱과 초콜릿으로 장식합니다.

테스트 구성 요소:

• 설탕 - 180g;
• 한 오렌지의 풍미;
• 밀가루 - 400g;
• 노른자 - 2개;
• 버터 - 200g.

충전재 구성:

• 가루 설탕 - 300g;
• 닭고기 단백질 - 2 개;
• 한 레몬의 풍미;
• 아몬드 부스러기 - 300g;
• 오렌지 주스 - 1st.l.

반죽이 직경 20-30cm의 블랭크를 형성하는 데 사용되기 때문에 Figolles는 다소 큽니다. 이것은 간식을 장식하는 과정을 크게 촉진하고 축제 느낌을 줄 수 있습니다.

제조 지침:

1. 부스러기가 형성될 때까지 설탕, 오렌지 껍질, 버터 및 밀가루를 으깨십시오.
2. 혼합물의 중앙에 움푹 들어간 곳을 만들고 노른자를 붓고 끈적 거리지 않는 반죽을 반죽하십시오.
3. 반으로 나누어 봉지에 담아 냉장고에 넣어둡니다.
4. 부드럽게 될 때까지 아몬드 부스러기, 분말, 레몬 껍질, 단백질 및 주스를 저어주세요. 이것이 쿠키를 채우는 것입니다.
5. 반죽을 펴고 짝을 이루는 공백을 잘라내어 그림 위에 채우고 가장자리에서 8-10mm 후퇴하십시오.
6. 나머지 공백으로 덮고 가장자리를 누릅니다.
7. 황금 갈색이 될 때까지 170 ° C에서 25 분 동안 굽습니다.
8. 와이어 랙에서 식히고 아이싱으로 장식합니다.

말린 살구와 함께

원래 아르메니아 출신의 부활절 구운 식품은 말린 살구로 만듭니다. 이러한 진미는 풍부한 맛과 밝은 표정을 가지고 있습니다. 온 가족이 함께 대량으로 굽는 것이 관례입니다.

• 코티지 치즈 - 500g;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 130g;
• 소다 - 1 tsp;
• 밀가루 - 480-500 그램;
• 소금 - 반 티스푼;
• 버터 - 200g;
• 말린 살구 - 200g;
• 착빙 설탕 - 200g.

이러한 디저트를 여러 가지 빛깔의 생과자 장식으로 장식하는 것이 좋습니다.

단계별 가이드:

1. 버터, 설탕 및 코티지 치즈를 섞고 베이킹 소다와 소금을 넣으십시오.
2. 밀가루를 서서히 첨가하고 반죽을 반죽하십시오.
3. 냉장고에 1시간 넣어둡니다.
4. 속을 얻으려면 말린 살구에 끓는 물을 5분 동안 부은 다음 건조시키고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
5. 반죽에서 작은 공으로 굴려 또띠아 모양으로 만들고 속을 채우십시오.
6. 베이킹 시트에 놓고 솔기가 아래로 향하게 하여 180°C에서 15분 동안 굽습니다.

계란 흰자와 가루로 아이싱을 만들고 완성된 쿠키를 덮어주세요. 페이스트리 가루로 상단을 장식하십시오.

곱슬 베이킹 접시를 만드는 방법

축제 쿠키에 독창성과 참신함을 부여하려면 곱슬 곰팡이를 사용해야합니다. 도자기 가게에서 팔고 있지만 이런 유용한 기기를 살 수 없다면 스크랩 재료로 직접 만들 수 있습니다.

플라스틱 병, 알루미늄 캔을 준비하고 다음과 같이 진행하십시오.

1. 블랭크에서 플라스틱과 알루미늄 스트립을 자릅니다. 작은 것의 경우 가로로 자르고 큰 것의 경우 세로로 자릅니다.
2. 이상적인 줄무늬 너비는 5센티미터입니다.
3. 종이에 미래 모양의 윤곽을 그립니다.
4. 스트립을 종이에 놓고 윤곽을 따라 구부려 필요한 윤곽선을 형성하십시오.
5. 여분의 재료를 잘라내고 끝 부분을 슈퍼 글루로 붙입니다.

베인 부분은 날카로울 수 있으므로 손톱이나 사포로 연마하십시오. 접착제 냄새가 하루 안에 사라지면 양식을 사용할 수 있습니다.

이 비디오는 좋은 곱슬 베이킹 도구를 만드는 방법을 보여줍니다.

아이싱으로 쿠키를 장식하는 방법

부활절 진미를 축제적이고 우아하게 만들려면 착빙과 기성품 쿠키가 필요합니다. 베이킹은 논의된 방법 중 하나로 준비할 수 있으며 설탕 장식은 살구를 곁들인 쿠키 레시피에서 가져오거나 단백질-설탕 혼합물을 만들 수 있습니다(아이싱).

이를 위해:

1. 가루 설탕 6테이블스푼으로 단백질 1개를 휘젓는다.
2. 레몬즙 1숟가락으로 버무린다.
3. 낮은 믹서 속도에서 시작하여 점차 최고 속도까지 계속 휘젓습니다.

완성 된 착빙은 부드럽고 탄력있는 구조를 갖게되며 액체가 아니며 너무 두껍지 않습니다. 이 제품은 매우 빨리 건조되므로 즉시 접착 필름으로 그릇을 덮으십시오.

그런 다음 보석의 색상을 결정할 가치가 있습니다. 틴트 화이트 유약의 경우 젤 기반 식용 색소를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

비디오는 쿠키를 칠하는 세 가지 방법을 보여줍니다.

구운 식품을 포장하는 것이 얼마나 아름다운지

부활절 간식 자체가 매우 아름답고 밝기 때문에 포장에 너무 신경쓰지 않아도 됩니다.

이러한 구운 식품에 대한 인기있는 선물 장식 방법:

1. 투명한 선물 포장으로 포장하십시오.
2. 귀여운 작은 상자에 나눕니다.
3. 예쁜 끈으로 쿠키 3개를 묶어주세요.
4. 계란이나 다른 인형 형태의 큰 간식은 긴 꼬치에 심어 작은 "꽃다발"로 선물할 수 있습니다.

쿠키 비디오

다음 비디오는 부활절 쿠키를 만드는 또 다른 방법을 보여줍니다.

크리스마스 휴일에 향기로운 진저 브레드 반죽을 사용하여 다양한 인물을 자르면이 섬세한 쇼트 브레드 반죽이 부활절 쿠키에 이상적입니다. 만약에라즈리소크리스마스에 진저브레드를 만드는 것은 이미 우리 지역의 좋은 전통이 되었으며 부활절에는 이러한 스트레스 해소 활동에 빠져드는 사람이 거의 없습니다. 그리고 그만한 가치가 있습니다! 아이들은 특히 기뻐해야합니다. 나는 사랑하지 않는 아이를 한 명도 모른다라즈리소성별에 관계없이 쿠키를 퍼내십시오. 큰 딸은 쿠키를 그리는 것을 너무 좋아해서 어떤 장식도 싫어해서 그녀를 위해 극복했습니다.유 베이킹. (나는 이것을 위해 두 개의 왼손을 가지고 있습니다 :-)). 그리고 이것이 우리가 쿠키를 얻은 방법입니다.

좋은페인트 칠한 비스킷은 다음과 같은 사람을 위해 접시에 작은 놀라움을 놓아 부활절 테이블을 장식하는 데 사용할 수 있습니다.당그 위에 앉는다. 날 믿어 어른들은 여전히 ​​행복해m 예상치 못한적어도 구멍아이들보다.

비스킷은 부서지기 쉽고 적당히 달콤하며 쾌적하고 상쾌한 감귤 향이 납니다. 이 부활절 쿠키 반죽은 만들기 쉽고 상대적으로 롤아웃하기 쉽습니다.그리고 가능한 한 shortcrust 생과자로. 내가 좋아하는 쿠키에 색을 입혔다.

재료

• 설탕 75g
• 1 노른자
• 밀가루 200g
• 100 그램 버터, 잘 식힌 후 조각으로 자른다
• 소금 한 스푼
• 1/2 라임 제스트, 곱게 갈기
• 레몬 제스트 1/2개, 곱게 갈기

1) 유성 믹서의 깊은 그릇이나 그릇에 모든 쿠키 재료를 넣으십시오. 자유롭게 흐르는 재료를 버터와 노른자와 함께 빠르게 갈아서 부스러기 모양이 되도록 합니다.

2) 반죽을 동그랗게 빚은 후 비닐에 싸서 냉장고에서 30분간 휴지시킨다.

3) 쿠키 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 오븐을 180 ᵒС로 예열하십시오.

4) 밀가루를 뿌린 면에 쇼트브레드 반죽을 얇게 펴서 원하는 모양으로 잘라주세요.

5) 양피지 또는 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 자른 쿠키를 놓습니다.

부활절은 아이들에게 오랫동안 기다려온 휴가입니다. 결국, 이때 모든 친척이 모여서 많은 맛있는 요리로 아름다운 테이블을 설정하고 계란 게임을 준비하고 서로에게 귀여운 부활절 기념품을 줄 수 있습니다. 아이들이 확실히 좋아할 부활절 쿠키를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

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쿠키를 "부활절"로 만드는 것은 무엇입니까? 물론, 우선 순위는 주제 형식과 전통적인 부활절 테마를 선택하는 것입니다. 계란, 토끼와 토끼, 암탉과 닭, 꽃과 바구니, 나비와 새 - ​​상상력을 제한하지 말고 자유롭게 실험해 보세요!

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부활절 쿠키 레시피

재료:버터 200g, 계란 1개, 밀가루 300g, 설탕 130g, 1/2 tsp. 베이킹 파우더, 바닐린. 원하는 경우 쿠키에 꿀, 계피, 생강을 추가할 수 있습니다.

요리법.계란과 설탕을 섞고 믹서로 중간 속도로 치십시오. 오일을 추가하고 부드럽고 크림이 될 때까지 섞습니다. 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 바닐린을 첨가하십시오. 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 공 모양으로 만들고 비닐에 싸서 냉장고에 1, 5-2시간 동안 휴지시킵니다.

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부분적으로 제거하고 얇은 층으로 굴려 필요한 경우 밀가루를 뿌립니다. 원하는 모양을 잘라냅니다.

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몰드 또는 미리 그린 종이 컷 템플릿을 사용할 수 있습니다.

쿠키의 가장자리를 균일하고 매끄럽게 만들려면 생 반죽을 잘라내는 것이 좋습니다!

양피지로 베이킹 시트를 덮고 쿠키를 펼치십시오. 180℃로 예열된 오븐에서 약 10분간 굽는다. 완성된 쿠키를 와이어 랙에서 식힙니다. 완전히 식힌 후에 유약으로 장식해주세요!

쇼트브레드 쿠키 레시피

각 주부는 가정에서 테스트하고 승인한 자신만의 레시피를 가지고 있습니다. 우리는 다른 버전의 부활절 쿠키를 제공합니다.

재료:실온에 둔 버터 85g, 바닐라 설탕 5g, 밀가루 160g, 계란(노른자) 1개, 우유 25g.

부활절 쿠키용 아이싱(아이싱)

이제 가장 중요한 부분은 부활절 쿠키를 장식하는 것입니다. 이 쿠키를 부활절로 만드는 것은 장식입니다.

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아이싱은 원하는 무엇이든 칠할 수 있는 당단백질 덩어리입니다.

유약의 경우:달걀 흰자 1개, 6큰술. 엘. 가루 설탕, 2 큰술. 엘. 레몬 주스, 식용 색소.

체로 쳐진 착빙 설탕으로 달걀 흰자 1개를 휘젓습니다. 더 많은 분말이 필요할 수 있습니다(계란의 크기에 따라 다름). 거품기가 끝나면 칼 끝에 레몬 주스 또는 구연산을 넣으십시오. 덩어리는 부드럽고 탄력적이어야 합니다. 액체가 아니며 너무 두껍지 않아야 합니다. 먼저 느린 속도로 치고 몇 분 동안 높은 속도로 치십시오.

유약은 매우 빨리 건조되므로 요리 직후 호일로 덮으십시오.

준비한 프로스팅을 컵에 나누어 식용색소로 착색합니다.

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아이싱은 종이 콘 또는 페이스트리 주사기를 사용하여 적용됩니다.

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먼저 외곽선을 만듭니다(선이 흐르지 않도록 프로스팅을 더 두껍게 해야 함). 회로를 30분 동안 건조시키십시오. 그런 다음 더 많은 액체 착빙으로 나머지 비행기를 덮으십시오 (따뜻한 물로 구성을 희석하십시오). 우리는 일관성을 확인합니다. 칼을 가지고 완성 된 착빙의 중간에 선을 그리고 큰 소리로 3까지 세십시오. 세 개를 세면 유약의 분리된 부분이 서로 가까워야 합니다. 일관성이 맞습니다! 완성된 제품에 기포가 생기지 않고 유약이 고르게 퍼지도록 아이싱을 세워둔 상태에서 가볍게 두드려 기포가 올라오도록 해야 합니다.

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제대로 준비된 유약은 빨리 굳어 손에 달라붙지 않습니다. 뚜껑으로 단단히 닫힌 용기에 기성품 착빙의 유통 기한은 4 일입니다. 냉장고에 꼭! 작업하기 전에 유약을 잘 혼합해야하며 작업 중에 젖은 수건이나 필름으로 덮는 것을 잊지 마십시오. 구성이 매우 빨리 건조됩니다.

날계란 흰자는 유약을 준비하는 데 사용되기 때문에 계란은 비누나 마른 계란 흰자로 철저히 씻어야 합니다. 이것은 살모넬라증 및 기타 "치킨 염증"으로부터 보호합니다.

선물을 위해 부활절 쿠키를 포장하는 방법

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쿠키를 선물하고 싶다면 투명한 비닐에 싸서 예쁜 상자에 담아주세요.

라이브마스터.ru

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나무 꼬챙이에 꽂아 테이블 위의 접시를 장식할 수도 있습니다.

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부활절 쿠키 아이디어

물론 암탉, 수평아리, 닭 및 계란 자체는 모든 장식에서 부활절 테마의 주인공이며 부활절 쿠키도 예외는 아닙니다.

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작은 세부 사항으로 쿠키 커터를 만들려고 하지 마십시오. 쉽게 부서질 수 있습니다. 가장 단순화 된 윤곽을 따라 반죽을 자르고 필요한 모든 것을 그리는 것이 좋습니다.

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모든 유약은 천연 주스로 착색 될 수 있습니다. 색상은 파스텔 색조이며 품질 보증은 100%입니다. 이것은 특히 알레르기가 있는 어린이에게 해당됩니다.

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흰색 유약은 매우 세련되게 보입니다. 아이싱을 전혀 착색할 필요가 없습니다.

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계란 상자에 부활절 비스킷을 구워보십시오. 작은 놀라움을 내부에 숨길 수 있고 외부를 유색 유약으로 장식 할 수 있습니다.

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부활절 상자는 템플릿에 따라 잘라낸 여러 부분으로 구성되며 베이킹 후 착빙 또는 액체 초콜릿과 연결됩니다.

부활절은 전통과 의식을 기념하는 날입니다. 케이크를 굽고, 코티지 치즈 부활절을 만들고, 아이들과 계란을 칠하고, 부활절 쿠키를 만드십시오. 아침에 교회에 가서 축제 테이블에 온 가족을 모으십시오. 염료가 더 강한 게임을 하십시오. 의무적인 삼중 "그리스도는 부활하셨습니다!"를 교환하십시오. 전통과 의식.

가족의 관습은 무엇입니까? 확실히 어린 시절, 특히 즐겁게 기억하고 매년 반복되는 무언가가 있습니다. 그러나 그러한 기억이 없다면 스스로 발명해도 늦지 않습니다. 예를 들어, 부활절 쿠키는 가족의 전통이 될 수 있습니다. 부활절 전에 많은 가족이 다양하고 아름다운 쿠키를 굽는 것이 관례입니다! 그것은 테이블을 장식하고, 아이들에게 선물로 나누어지며, 부활절 휴가 내내 잔치됩니다. 따뜻하고, 감동적이며, 그렇습니다. 그렇습니다! - 특히 전통에 대해.

부활절 쿠키 레시피를 결정하고 올해부터 자신만의 부활절 의식을 시작합시다. Magic Food는 전 세계에서 아이디어를 모았습니다. 좋아하는 것을 선택하고 굽습니다. 이것은 특별 대우입니다!

폴란드 - 마주르카 홀리데이 쿠키

폴란드의 크리스마스, 부활절 및 기타 주요 공휴일에는 마주르카가 구워집니다. 간단하지만 맛있는 수제 쿠키로 오래도록 오래 보관할 수 있습니다.

재료:

• 계란 3개;
• 1/3티스푼 소금;
• 설탕 100-120g;
• 아몬드 150g;
• 건포도 150g;
• 버터 30g;
• 밀가루 200g;
• 1티스푼 베이킹 파우더

견과류를 작은 조각으로 자릅니다. 건포도를 2-4 부분으로 자릅니다 (작은 것은 만질 수 없음).

설탕으로 계란을 치고 베이킹 파우더, 소금으로 밀가루를 넣으십시오. 섞고 견과류와 말린 과일을 넣으십시오. 완성 된 반죽을 기름칠 된 베이킹 시트에 균일 한 층에 넣으십시오 (양피지로 덮을 수 있음).

우리는 180 도의 온도에서 20-25 분 동안 굽고 뜨거울 때 다이아몬드로 자릅니다. 식힌 후 원하는 경우 슈가파우더, 아몬드 꽃잎, 유약 등을 뿌린다.

그리스 - 버터 비스킷 kulurakia

재료:

• 버터 200g;
• 1 계란;
• 3/4 컵 가루 설탕
• 1/2티스푼 아몬드 에센스;
• 밀가루 2.2컵;
• 1/2티스푼 오렌지 껍질;
• 1/3티스푼 시나몬;
• 1/3티스푼 소금.

연화 버터를 가루 설탕으로 갈아서 계란을 넣고 크림을 치십시오. 제스트, 계피, 아몬드 에센스, 소금을 추가합니다. 섞고 밀가루를 넣으십시오. 부드럽고 끈적이지 않는 반죽을 만들어야합니다.

우리는 그것을 작은 공으로 나누고 각 롤을 지혈대에 넣습니다. 우리는 지혈대를 시각적으로 세 부분으로 나누고 베이킹 시트에 직접 조밀 한 지그재그로 접습니다. 우리는 15 분 동안 170도 온도에서 굽습니다.

원하는 경우 완성 된 쿠키에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. Kulurakiya는 전통적으로 지그재그로 형성되지만 일부 변형에는 S자 모양도 있습니다.

몰타 - 피골리 부활절 비스킷

아몬드를 채운 전통적인 몰타 쿠키 - 부활절을 위한 피골리는 과일, 동물, 장난감, 어린이의 형태로 구워집니다. 인형은 초콜릿으로 장식 된 유약으로 장식되어 있습니다. 때로는 쿠키에 달콤한 "진주"를 넣고 초콜릿 달걀로 보완합니다. Figolles는 크기가 작지 않습니다. 일반적으로 직경이 최대 20-30cm이므로 구운 식품 장식 문제에서 상상력을 제한하지 않습니다. 매우 똑똑한 축제 옵션!

반죽 재료:

• 설탕 350g;
• 밀가루 800g;
• 버터 400g;
• 4개의 노른자;
• 1 오렌지의 풍미.

충전 재료:

• 다람쥐 3마리;
• 2 레몬의 풍미;
• 아몬드 가루 600g;
• 착빙 설탕 600g;
• 2 큰술. 엘. 오렌지 주스.

부스러기가 얻어 질 때까지 그릇에 버터, 설탕 및 밀가루를 갈아서 풍미를 더하십시오. 중앙에서 우리는 우울증을 만들고 노른자를 부어 부드럽고 끈적 거리지 않는 반죽을 반죽합니다. 우리는 결과 덩어리를 둥글게 만들고 2 등분으로 나누고 각각을 가방에 싸서 냉장고에 넣습니다.

채우기 위해 아몬드 부스러기와 가루 설탕을 섞고 풍미, 달걀 흰자위 및 오렌지 주스를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 반죽합니다.

냉각 된 반죽을 작업 표면에 놓고 짝을 이루는 공백을 잘라냅니다. 첫 번째를 베이킹 시트에 놓고 입상 위에 충전물을 분배하십시오. 관대하고 얇은 층으로 가장자리를 따라 약 8-10mm의 거리를 남기고 두 번째 블랭크로 덮고 가장자리를 누르십시오. 우리는 같은 방식으로 다른 모든 쿠키를 형성합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 약 25분 동안 170도로 예열된 오븐에서 굽습니다. 와이어 랙에서 식힌 다음 아이싱으로 장식하십시오.

프랑스 - 라벤더 쿠키

재료:

• 설탕 150g;
• 버터 200g;
• 밀가루 340g;
• 전분 100g;
• 2/3티스푼 탄산 음료;
• 2/3티스푼 소금;
• 1티스푼 말린 라벤더.

소량의 끓는 물에 라벤더를 붓습니다.

설탕으로 버터를 갈아서 소다와 소금을 넣고 전분과 밀가루를 넣으십시오. 라벤더 꽃은 물기를 빼고 가볍게 짜서 그릇에 옮깁니다. 반죽을 치대어 공에 모아 비닐에 싸서 냉장고에 넣어둡니다.

1시간 후 반죽을 호두알 크기의 공으로 나누고 베이킹 시트에 올려 손바닥으로 꾹꾹 눌러 살짝 펴줍니다. 우리는 약 15 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다.

이스라엘 - 코코넛 쿠키

전통에 따르면 이스라엘 사람들은 부활절 명절(유월절)에 누룩을 넣은 반죽을 먹지 않기 때문에 베이킹에 마초 가루를 사용하거나 전혀 사용하지 않습니다. 밀가루 없는 코코넛 쿠키는 두 번째 옵션입니다. 간단하고 빠르며 맛있고 향긋합니다.

재료:

• 설탕 1컵;
• 코코넛 플레이크 3컵
• 4 달걀 흰자위;
• 2 큰술. 엘. 감자 전분.

충분한 양의 그릇에 달걀 흰자를 뻣뻣한 거품으로 치십시오. 우리는 점차적으로 설탕을 첨가합니다. 마지막에 전분을 조심스럽게 넣으십시오. 믹서를 끄고 코코넛을 수동으로 저어줍니다.

베이킹을 위해 양피지로 덮인 베이킹 시트에 단백질 - 코코넛 덩어리의 슬라이드를 숟가락으로 놓으십시오. 아름다운 명절 쿠키를 구워야 한다면 반죽을 짤주머니에 넣어두는 것이 좋다.

코코넛 쿠키는 160도에서 약 30분 동안 구워집니다.

영국 - 서머셋 부활절 쿠키

재료:

• 버터 110g;
• 밀가루 225g;
• 1/2티스푼 시나몬;
• 1티스푼 바닐라 에센스;
• 1/3티스푼 육두구;
• 1/4티스푼 스타 아니스;
• 1/4티스푼 피망;
• 1/3티스푼 카다멈;
• 2 큰술. 엘. 코냑;
• 1 계란;
• 1/2티스푼 소금;
• 착빙 설탕 110g;
• 검은 건포도 110g.

열매를 씻고 말리고 코냑과 바닐라 에센스로 채우십시오. 10분 동안 그대로 둔 다음 가볍게 풀어놓은 계란을 넣으십시오.

향신료, 소금 및 밀가루를 체로 치십시오. 가루 설탕과 섞고 강판 냉동 버터를 넣으십시오. 저어 준 다음 건포도를 넣고 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 완전히 균질하지는 않지만 똑같이 촉촉하고 끈적 거리지 않습니다. 우리는 그것을 둥글게 만들고 집착 필름으로 싸서 냉장고에 1-1.5 시간 동안 넣습니다.

두 장의 양피지 사이에 냉각 된 반죽을 펴고 직경 5-6cm의 둥근 틀로 쿠키를 자릅니다. 우리는 여분의 반죽을 제거하고 트리밍을 다시 공에 넣고 냉장고에 넣은 다음 다시 밀어서 쿠키를 자릅니다.

우리는 약 15 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다. 부드럽고 섬세하게 와이어 랙에 옮겨 실온으로 식힌다.

아르메니아 - 말린 살구를 곁들인 부활절 쿠키

말린 살구를 곁들인 부활절 비스킷은 맛이 풍부하고 수제 패스트리로 우수한 충전재와 쾌적한 장식을 모두 만족시킵니다. 매우 아늑하고 가족 친화적이며 부활절 전에 일반적으로 온 가족이 대량으로 구워집니다.

재료:

• 코티지 치즈 500g;
• 밀가루 3컵;
• 버터 200g;
• 말린 살구 200g;
• 1/2티스푼 소금;
• 1티스푼 탄산 음료;
• 설탕 2/3컵
• 1 단백질;
• 착빙 설탕 200g;
• 여러 가지 빛깔의 설탕 장식.

코티지 치즈, 버터 및 설탕을 균질 한 덩어리로 섞으십시오. 소금, 베이킹 소다, 박력분을 넣고 반죽을 치대어 동그랗게 만든 뒤 냉장고에 1시간 휴지한다.

충전물을 준비하십시오 - 말린 살구를 끓는 물에 부어 5 분 동안 그대로 둔 다음 물을 잘 배출하고 열매를 말리고 고기 분쇄기를 통해 비틀십시오.

준비한 반죽을 호두알 크기의 볼로 나누어 납작하게 뭉쳐 케익에 필링을 조금 올려 랩을 씌워주세요. 솔기가 아래로 향하도록 베이킹 시트에 올려 놓고 180도에서 약 15분 동안 굽습니다.

냉각 된 쿠키를 가루 설탕과 섞인 단백질로 덮고 유색 설탕 장식을 뿌립니다. 모델링 및 장식을 위한 또 다른 옵션은 사진에 있습니다.

독일 - 부활절 토끼 쿠키

국제 통합을 향한 일반적인 추세와 우리 삶의 인터넷 출현으로 인해 레시피의 원래 고향을 결정하는 것이 종종 어렵습니다. 쿠키 "Easter Bunnies"는 독일뿐만 아니라 다른 유럽 국가의 요리도 똑같이 대표할 수 있습니다. 그러나 부활절 이전 기간에 수많은 카운터가 어린이와 성인 모두에게 맛있고 끝없이 사랑받는 다채로운 토끼로 가득 차기 시작합니다. 요리를 해볼까요?

재료:

• 밀가루 500g;
• 버터 200g;
• 착빙 설탕 250g;
• 계란 2개;
• 1티스푼 바닐라 에센스;
• 1/2티스푼 탄산 음료;
• 1/2티스푼 소금.

가루 설탕으로 실온에서 버터를 치고 소금과 소다를 넣으십시오. 계란을 한 번에 하나씩 넣고 푹신할 때까지 치십시오. 조금씩 우리는 밀가루를 도입하고 부드럽고 끈적 거리지 않는 반죽을 반죽합니다. 우리는 그것을 둥글게 만들고 가방에 싸서 냉장고에 30 분 또는 1 시간 동안 숨 깁니다.

준비된 반죽을 같은 두께의 얇은 층으로 굴립니다. 토끼 모양의 곰팡이로 반죽에서 인물을 잘라냅니다. 적절한 곰팡이가 없으면 종이 템플릿을 만들어 반죽에 바르고 날카로운 칼로 원하는 윤곽을 잘라냅니다.

우리는 약 15 분 동안 160도에서 쿠키를 굽습니다. 식히십시오.

완성 된 쿠키를 유약 (구매 또는 집에서)으로 장식하십시오. 원하는 경우 녹인 초콜릿을 토끼 위에 붓고 다양한 색상의 설탕 장식을 뿌릴 수 있습니다.

우크라이나 - 퍼프 부활절 토끼

아이들은 쿠키를 좋아하지만 아이들은 이야기를 더 좋아합니다. 우크라이나 서부의 많은 지역에서 부활절 이야기는 특히 휴일을 위해 어머니의 손을 돌보며 구운 토끼에 의해 전해집니다. 물론 수제 베이킹은 수제 반죽을 기본으로하지만 현대 주부들은 선택의 폭이 넓으므로 대안으로 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 퍼프 효모가없는 반죽 1 팩;
• 2 큰술. 엘. 두꺼운 잼;
• 건포도, 장식용 아몬드 꽃잎.

퍼프 페이스 트리를 해동하고 펼치고 필요한 경우 약간 추가로 굴립니다. 잼으로 전체 영역을 윤활하십시오. 원하는 경우 약간의 설탕, 계피, 오렌지 향을 첨가하십시오. 잼은 양귀비와 건포도의 강판 혼합물로 대체 할 수 있습니다.

반죽 층을 롤로 접습니다. 최대 1.5cm 두께의 부분으로 자른 다음 토끼를 수집합니다. 각 쿠키에는 두 조각의 롤이 필요합니다. 우리는 첫 번째 조각을 평평하게 놓고 그대로두고 두 번째 조각을 펼치고 반으로 접은 다음 다시 반으로 접지만 완전히는 아닙니다. 귀를 얻습니다. 우리는 그것들을 얼굴에 붙입니다. 건포도 또는 초콜릿 방울에서 우리는 눈과 코, 아몬드 꽃잎-토끼 이빨을 형성합니다.

우리는 200 분 동안 200도 예열 된 오븐에서 굽습니다. 와이어 랙으로 부드럽게 옮겨 서빙합니다.

10가지 부활절 쿠키 디자인 아이디어:

1. 종이 템플릿을 사용하여 닭고기와 달걀 12개를 잘라냅니다. 다색 유약으로 쿠키를 색칠하면 멋진 부활절 구성을 얻을 수 있습니다.
2. 아이들을 위해 기성품 아이싱이 든 튜브를 구입하고 타원형 쿠키를 굽습니다. 상상력을 보여줌으로써 아이들은 부활절 달걀과 염료 형태로 쿠키를 칠할 수 있습니다.
3. 타원 형태의 부피가 큰 쿠키는 쉽게 부활절 토끼로 변할 수 있습니다. 가위를 사용하여 귀를 표시하고 편리한 제품으로 눈과 코를 만드십시오.
4. 부활절 달걀 스크램블 에그는 축제 테이블에서 아름답게 보입니다. 둥글고 다소 큰 공백이 구워지고 복숭아 반쪽이 각각의 중앙에 배치되고 나머지 영역은 착빙으로 채워집니다.
5. 내부에 놀라움이있는 달걀 모양의 쿠키는 다음과 같이 구울 수 있습니다. 타원형 템플릿으로 4 개의 동일한 블랭크를 자르고 두 개에서 내부 타원형 둘레를 자릅니다. 구운 식품의 경우 - 완전한 "계란" 2개, 2개 - 림. 착빙의 도움으로 우리는 조립을 시작합니다 : 전체 계란, 테두리, 다른 테두리, 중간에 작은 기념품이나 설탕 장식을 넣고 전체 계란으로 덮고 장식하십시오.
6. 비스킷 비스킷은 머핀 통에서 구울 수 있습니다. 베이킹 후 각 쿠키의 안쪽 부분을 형성하고 초과분을 제거하고 과자가 든 미니어처 바구니와 같은 모든 것을 배열하십시오 - 다채로운 당의정, 건포도, 견과류.
7. 부활절 쿠키는 막대기로 만들 수 있습니다. 베이킹 직후에 각 쿠키에 바베큐 막대를 삽입해야 합니다. 아이들은 이 "츄파춥스"를 미친 듯이 좋아합니다!
8. 부활절 달걀과 케이크 형태의 쿠키 세트가 아름답게 보입니다. 작업은 어렵지 않지만 효과적입니다.
9. 화환 좋아하세요? 식용 장식은 논란의 여지가 있는 주제이지만, 부엌을 쿠키로 장식하는 데 아무런 문제가 없다고 생각되면 예를 들어 부활절 달걀이나 닭고기를 굽기 전에 작은 구멍을 만드십시오. 리본을 제품에 전달하면 훌륭한 화환을 얻을 수 있습니다.
10. 쿠키 바구니(예: 아이싱을 사용한 진저브레드 하우스)를 조립하고 부활절 달걀로 채우기로 결정했다면 가장 아름다운 부활절 테이블 장식을 갖게 될 것입니다!

부활절은 가족과 같은 테이블에 모여 친척과 친구를 따뜻하게 축하하고 오래된 지인에게 전화를 걸고 외로운 이웃을 축하하는 가장 좋은 이유입니다. 성실한 의사 소통, 아름다운 장식, 맛있는 부활절 케이크, 벨벳 코티지 치즈 디저트, 밝은 염료 및 믿을 수 없을만큼 맛있는 부활절 쿠키로 휴가를 보내십시오! 자신을 즐기고 친구를 대하십시오. 그러면 부활절은 분명히 다채롭고 다채롭고 성실하고 관대할 것입니다!

어떤 휴일이든 자녀가 있는 어머니는 특별한 축하를 준비하며 그리스도의 밝은 일요일과 같은 위대한 기독교 휴일도 예외는 아닙니다. 전통적인 것 외에도 어린이뿐만 아니라 성인도 기쁘게 할 수있는 부활절 베이킹을위한 더 많은 다양한 요리법이 있습니다. 아이들과 함께 요리할 수 있는 재미있는 모양의 쇼트브레드 쿠키로 부활절 메뉴를 다양화해 보는 것은 어떨까요?

우리는 "Easter Animals"라는 이름으로 부활절을위한 주제별 어린이 쿠키를 만드는 방법에 대한 조리법과 단계별 사진 지침에주의를 기울입니다.

부활절 쿠키 레시피

동물 형태의 부활절 베이킹 레시피

• 마가린 또는 버터 - 200 gr.;
• 마요네즈 - 200gr.;
• 설탕 - 1 유리;
• 계란 - 1 개;
• 밀가루 - 2 또는 3 큰술;
• 바닐린 - 5 gr.;
• 초콜릿 - 50 gr.;
• 부활절 뿌리 - 1 향낭.

아이들은 요리 과정에 참여할 수 있으며 부모와 함께 요리하는 것은 아이들에게 매우 흥미로울 것입니다.

먼저, 필요한 모든 재료를 손끝에서 쉽게 준비할 수 있으므로 모든 구운 식품을 항상 더 쉽고 빠르게 요리할 수 있습니다.

먼저 마가린, 설탕을 가져다가 손으로 잘 섞습니다.

균질 한 덩어리를 얻은 후에는 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 점차적으로 마가린과 설탕의 혼합물에 섞으십시오. 결과적으로 균질한 부서지기 쉬운 일관성이 있어야 합니다. 혼합물이 준비되면 깊이를 만들고 마요네즈, 바닐라, 계란을 포크로 풀어 중앙에 넣으십시오. 단단한 반죽을 부드럽게 반죽하십시오. 반죽이 약간의 액체로 판명되면 소량의 밀가루를 첨가 할 수 있습니다. 부활절 쿠키 반죽은 우리가 그것을 굴릴 것이기 때문에 사진처럼 단단해야합니다.

완성된 쇼트브레드 반죽은 냉장고에 30분 동안 넣어 굳힐 수 있도록 해야 합니다(글루텐이 잡고 부풀어 오름). 위의 시간이 경과 한 후 반죽을 꺼내어 단단 해지면 이미 사용할 수 있고 부드럽습니다. 추위에 20 분 더 두십시오.

우리는 압수 된 반죽으로 작업을 시작합니다. 쿠키 커터를 가지고 버터로 기름을 바르거나 시원한 물을 뿌립니다. 그러나이 경우 오일이 더 안정적인 옵션입니다.

반죽을 고르게 펴기 위해 미리 기름을 바른 호일을 사용합니다. 우리는 몰드의 길이와 너비를 따라 롤링 핀을 사용하여 반죽을 빠르게 굴립니다. 이 유형의 반죽은 실온의 영향으로 부드러워 질 수 있으므로이 순간에 빨리 작업해야합니다.이 경우 쿠키가 작동하지 않습니다.

반죽을 펼친 후 호일 뒷면과 함께 틀에 옮겨 아기 쿠키를 만듭니다. 호일을 제거하지 않고 롤링 핀을 사용하여 반죽을 베이킹 시트에 직접 틀에 넣습니다.

양식을 제거하면 동물 형태의 재미있는 어린이 쿠키가 나옵니다.

우리는 베이킹 시트를 -200-230 ° C의 온도로 예열 된 오븐에 넣고 15-20 분 동안 굽습니다. 그 과정에서 쿠키가 타지 않도록 하고, 갈색이 된 제품이 보이면 꺼내어 식힙니다.

아기 쿠키가 식으면 가장 흥미로운 순간인 장식으로 넘어갑니다. 부활절을 위한 쿠키를 장식할 때 초콜릿, 부활절 가루, 코코넛 플레이크 및 일반적으로 생각나는 모든 것을 사용하면서 상상력을 마음껏 발휘할 수 있습니다. 결과적으로 우리는 부활절 케이크와 부활절로 부활절 테이블을 장식 할뿐만 아니라 부활절 동기가있는 매우 섬세하고 멋진 어린이 쿠키 (토끼, 계란 및 어린이와 성인에게 어필 할 기타 재미있는 인물)를 얻습니다.

부활절 베이킹을 위한 단계별 사진 레시피를 제공한 Gulak Victoria에게 감사드립니다.

맛있게 먹고 기분도 좋고, 레시피 수첩 소원!