건포도와 사순절 패스트리. 디저트로 건포도를 곁들인 사순절 파이

채우기 위해 나는 냉동 검은 색과 붉은 색 여름 건포도를 가져갔습니다. 이 성분들로부터 직경 26cm의 케이크가 얻어진다.

그릇에 2 큰술을 섞는다. 설탕, 바닐라 설탕, 소금, 냉수 및 해바라기 기름으로 체질 된 밀가루는 모든 것을 잘 섞습니다.

나머지 0.5 tbsp를 추가하십시오. 밀가루와 소다를 섞어 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 반죽은 부드럽고 유연하며 손에 달라 붙지 않습니다. 필요한 경우 밀가루를 더 넣으십시오.
랩으로 싸서 냉장고에 1시간 이상 휴지시킨다.

건포도를 해동하고 과도한 액체를 배출하십시오. 딸기를 설탕과 밀가루와 섞으십시오.

반죽을 약 1/3과 2/3의 두 부분으로 나눕니다.

반죽의 대부분을 케이크를 구울 틀의 지름보다 큰 원으로 굴려서 베이킹 접시로 옮겨 측면을 만듭니다. 실리콘 몰드가 있는데 미리 윤활을 하지 않았습니다.

그 위에 모든 재료를 올려주세요.

반죽의 작은 부분에서 원을 굴려 파이를 덮고 파이의 측면으로 가장자리를 꼬집습니다.

케이크에 식물성 기름을 바르고 중앙에 십자형 절개를하여 증기를 방출하십시오. 오븐을 180도로 예열하고 30분 동안 굽습니다. 오븐에 따라 케이크가 약간 갈색이어야합니다!

케이크를 형태로 식힌 다음 접시에 옮기고 가루 설탕을 뿌립니다.

한 조각 잘라서 맛있는 린 베이킹을 즐기세요!

이러한 마른 케이크는 신선한 건포도가 풍부한 여름과 냉동 건포도를 사용할 수있는 다른 시간에 차를위한 훌륭한 디저트가 될 것입니다.

겨울 동안 딸기를 비축하고 냉동실에 얼린 다음 차를 위해 맛있는 파이를 굽는 것이 쉽습니다. 글쎄, 자신의 냉동 베리가 없다면 그러한 베리는 모든 슈퍼마켓에서 풍부하게 찾을 수 있기 때문에 문제가되지 않습니다. 그래서 우리는 건포도를 가지고 차를 위해 아주 맛있는 마른 파이를 굽습니다.

디저트를 위한 마른 건포도 파이 레시피

사진: findfood.ru

밀가루 3과 1/4컵

블랙커런트 2컵

설탕 1.3컵

정제된 식물성 기름 3/4컵

4큰술 물

2큰술 감자 전분

1티스푼 소금

건포도 차를 위해 마른 파이를 요리하는 방법 :

밀가루를 체로 치고 4 큰술과 섞는다. 설탕 및 기타 건조 재료.

마른 혼합물에 기름과 찬물을 붓고 부서지기 쉬운 반죽을 반죽하십시오.

건포도에 설탕과 전분 한 잔을 붓고 베리를 얼린 경우 섞으십시오. 이전에 해동하고 주스를 배출 한 제품을 섞으십시오.

파이 접시의 바닥과 벽에 반죽의 1/3을 펼치고 측면이 있는 파이의 베이스를 만들고 그 위에 건포도 베리 필링을 얹습니다.

충전물 위에 나머지 반죽을 부수십시오.

180도로 예열된 오븐에 케이크를 넣고 40~50분간 굽는다.

완성된 마른 파이를 건포도와 함께 식히고 실온에서 2시간 동안 방치한 다음 부분으로 자르고 서빙합니다.

행복한 차!

케이크를 형태로 식히십시오. 케이크를 자르기 전에 충전물을 식히고 "잡아야"합니다. 건포도 대신 거의 모든 다른 베리를 사용할 수 있습니다.

친구, 딸기가 든 간단한 수제 파이 요리법을 알고 있습니까? 의견을 공유하십시오.

요리해서 먹어보니 저나 친척들도 반가운 말 한마디도 할 수 없었습니다. 엄청나게 맛있었습니다! 일반적으로 나는 당신을 괴롭히지 않을 것입니다. 여기에 요리에 필요한 것이 있습니다.

재료:
반죽
밀가루 325g
버터 220g(공복 시 마가린)
소금 3/4작은술
설탕 1큰술
찬물 4큰술

당신이 그것에 대해 할 수있는 일은 없으며 할 수있는 유일한 일은 반죽을 더 잘 작동 할 수 있도록 일정 시간 동안 냉장고에 반죽을 보관하는 것입니다. 케이크와 머핀을 베이스로 한 도우 외에도 쿠키를 굽기에 적합한 도우로, 자체가 버터향이 풍부하고 퍽퍽하지 않고 입에서 녹는다. 이 반죽의 가능성은 제한되지 않는다는 느낌이 듭니다. 다양한 형태로 자체적으로 구운 다음 크림으로 채우거나 아직 생 반죽에 채워서 구운 속을 분배할 수 있기 때문입니다.

충전재
생체리 또는 스윗체리 3컵(제철이 아니면 냉동보관 가능)
물 190ml
설탕 100g
감자 전분 2큰술
이 조리법에서는 체리를 사용했지만 체리 파이가 더 맛있을 것이라고 생각합니다.

요리

1. 먼저 퍼프 페이스트리를 준비합니다. 이렇게하려면 믹서로 재료의 첫 번째 부분에서 밀가루, 버터, 설탕, 소금 및 물을 치십시오.

특히 내가 좋아하는 아몬드와 피스타치오 속을 채우는 것이 적합합니다. 이 속은 당신이 매우 핑크빛 분위기에 있고 이번 여름에 작은 용기를 준비했다면 체리 대신 적절한 제철 과일이나 핑크 머핀으로 대체할 수 있습니다. 여기에 언급할 필요는 없지만 장미를 좋아하지 않는다면 달콤한 장미를 좋아하는 과일 잼, 마멀레이드 또는 보존 식품으로 대체할 수 있습니다.

크림 충전의 문제는 간단한 페이스트리 크림이고 모든 종류의 과일, 특히 작은 배와 배에 적합하기 때문에 비슷합니다. 짝을 이루는 과일과 개인 취향에 따라 크림은 원하는 경우 아로마 리큐어, 럼 또는 위스키를 한두 스푼만 넣어도 원하는 풍미를 얻을 수 있습니다. 무엇을 먹든 마지막 햇살 가득한 과일과 향긋한 허브를 즐기면 선선한 가을 밤을 식힐 수 있고, 입안에 남은 향은 다가오는 여름을 떠올리게 합니다.

2. 반죽이 걸쭉해지고 큰 덩어리가 나타날 때까지 섞는다.

3. 이제 손으로 작업하십시오. 뭉친 볼을 만들기 위해 잘 치대줍니다.

4. 반죽을 볼에 담고 랩을 씌워 냉장고에서 1시간 정도 휴지시킨다.

5. 그동안 체리 필링을 준비해주세요. 우선 각 체리를 조심스럽게 반으로 자르고 구덩이를 제거해야 합니다. 그건 그렇고, 이것은 다육질 펄프 때문에 체리로 훨씬 더 쉽습니다.

6. 이제 모든 체리를 냄비에 넣고 물(190ml)을 붓고 중불에서 10분간 끓입니다.

7. 이때 별도의 볼에 설탕과 옥수수전분을 섞는다. 그런 다음 체리와 함께 스튜 냄비에 혼합물을 추가하십시오.

8. 체리 필링이 걸쭉해질 때까지 약 5분 동안 요리합니다.

프랑스 요리에서 각색: 고전적인 조리법 및 기술. 타르트는 밤새도록 두면 크림의 일부가 반죽에 흡수되어 매우 맛있습니다. 이를 위해 준비된 희석 크림과 함께 준비된베이스는 냉장고의 잘 닫힌 상자에 보관되고 신선한 모습을 제공하기 전에 과일로 장식됩니다.

표시된 복용량은 직경 27cm의 케이크 1개 또는 8인분입니다. 바닥이 제거 가능한 직경 27cm의 케이크를 준비하십시오. 주방 로봇은 버터, 설탕, 계란을 섞습니다. 그들은 달라 붙지 않는 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 부서집니다. 반죽은 로봇의 그릇에서 꺼내어 부드럽게 눌러 디스크를 형성하는 공으로 형성됩니다. 스트레치 필름으로 싸서 냉장고에서 20분간 휴지시킵니다.

9. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 체리를 식힌 후 케이크를 채우십시오.

10. 이제 파이 크러스트를 준비합니다. 냉장고에서 반죽을 꺼내 밀가루를 뿌린 표면으로 옮깁니다.

11. 반죽을 동그랗게 2/3와 1/3의 비율로 2등분한다. 일반적으로 한 부분은 다른 부분의 두 배 크기여야 합니다.

12. 파이의 껍질을 형성하는 데 대부분이 필요합니다. 이렇게하려면 밀가루를 뿌린 표면에 35cm 둥근 팬케이크로 굴립니다.

냉각 된 반죽은 두께가 3-4mm 인 약간 모인 표면에 굴립니다. 움직일 수있는 핀의 도움으로 베이킹 접시로 옮겨져 바닥과 벽에 눌러집니다. 여분의 반죽은 날카로운 칼로 가장자리를 다듬습니다. 쿠키를 만들 수 있으며 반죽을 3-4mm의 두께로 밀고 다른 모양으로 잘라냅니다.

반죽을 여러 곳에 포크로 틀에 넣습니다. 세라믹 볼, 마른 콩 또는 렌즈 콩과 같은 덩어리가 부어지는 알루미늄 호일로 덮으십시오. 웨이트 베이스를 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다. 그런 다음 호일이 있는 덩어리를 제거하고 반죽을 8-10분 더 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 함침시킵니다. 금형에서 식힌 다음 조심스럽게 꺼냅니다. 베이스를 서비스 플레이트 또는 트레이에 놓습니다.

13. 반죽의 두 번째 부분은 롤링 핀으로 약 23cm 직경의 둥근 팬케이크로 굴려야합니다.

14. 이제 더 큰 팬케이크를 파이 팬 바닥에 놓습니다. 부엌 가위로 초과분을자를 수 있습니다. 꼭 필요한 것은 아니지만 중앙에 포크로 작은 구멍을 만들 수 있습니다.

15. 그런 다음 맛있는 체리 필링으로 반죽을 채우십시오.

16. 짜는 일만 남았다. 이렇게하려면 더 작은 팬케이크를 가져 와서 작은 조각으로 자릅니다. 나는 17 조각을 얻었다.

먼저 케이크 위에 스트립의 절반을 서로 같은 거리에 놓습니다.
그런 다음 스트립의 절반을 (하나를 통해) 옆으로 돌립니다. 중앙으로 컬링합니다.
사진과 같이 이전 스트립과 수직으로 중간에 하나의 긴 스트립을 넣으십시오.
이 스트립 위에 접힌 스트립을 펼치고 나머지는 반대로 접으십시오!
이제 첫 번째 스트립과 평행하게 두 번째 스트립을 아래에 놓습니다. 동시에 접힌 스트립을 그 위에 펼치고 펼쳐진 스트립을 반대로 접으십시오. 위의 사진은 이것이 어떻게 수행되는지 보여줍니다.
전체 파이의 짜기를 완료할 때까지 같은 방식으로 이 과정을 계속하십시오.
튀어나온 부분을 잘라냅니다.
파이 안쪽에 패스트리를 뒤집고 손가락 끝으로 가장자리를 압착하십시오.
제 생각에는 이것은 간단한 과정입니다. 그러나 여전히 너무 게으르면 반죽에서 별을 잘라내어 파이 위에 놓으십시오.
18. 요리의 즐거움을 위해 달걀 노른자 1개를 치고 파이 표면에 기름을 바를 수 있습니다.

신선한 우유를 냄비에 붓습니다. 껍질을 벗긴 바닐라 빈 씨를 넣고 끓을 때까지 중불로 가열합니다. 노른자, 설탕, 옥수수 전분을 분리하십시오. 혼합물이 상대적으로 걸쭉해집니다. 이를 위해 지속적인 파괴로 삶은 우유가 얇은 스트림에 추가됩니다. 모든 우유가 추가되고 모든 것이 아주 잘 섞일 때까지 계속하십시오. 액체를 냄비에 다시 넣고 적당한 온도와 낮은 온도에 둡니다. 끓기 전에 두꺼운 크림이 형성될 때까지 철사 교반기로 계속 저어줍니다.

19. 예열된 오븐에 팬을 놓고 175도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 45분간 굽습니다.

그런 다음 케이크를 꺼내서 2시간 동안 식히십시오.

그게 다야. 이제 체리 파이를 위한 놀라운 레시피를 사용할 수 있습니다. 조각으로 자르고 봉사하십시오.

즐감하세요, 독자 여러분!

2-3분 동안 혼합하고 다시 계속 저으면서 가열하고 불에서 내립니다. 레몬을 넣고 저어줍니다. 크림은 튀긴 것과 차게 데울 수도 있습니다. 파이 베이스가 준비될 때까지 요리하면 크림 표면이 스트레치 필름으로 덮이고 식힙니다. 베이스 위에 바르기 전에 크림을 믹서로 짧게 빻거나 와이어 스터러로 세게 갈아줍니다.

과일은 타르타르가 신선도를 유지하기 1시간 전까지 크림 위에 있습니다. 신선한 민트 잎으로 장식합니다. 과일을 즉시 배치 할 수없는 경우 희석 된 소량의 레몬 주스 또는 살구 마멀레이드와 혼합 한 다음 크림을 부을 수 있습니다. 마멀레이드는 과일이 마르지 않도록 보호하고 식욕을 돋우는 광택을 줍니다.

레시피 번호 2. 블랙커런트를 곁들인 샌드 케이크
화신: 스베나
열매가 달린 계란없는 파이와 위에 짜는 것 ... 그림의 완벽한 파이 ... 꿈의 파이, 달리 말할 수는 없습니다.

내 꿈은 꿈의 나라에서 무중력 구름처럼 오랫동안 떠 다녔습니다. 반죽을 굴려서 조각으로 자르고 이해할 수없는 방식으로 비틀기 때문입니다.이 모든 조작은 나에게 매우 복잡하고 접근 할 수없는 것처럼 보였습니다. 아마추어.

타르트는 잘 밀봉된 상자에 넣어 냉장고에서 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 그것은 즙이 많은 사과, 복숭아, 포도 한 송이, 또는 초콜릿 조각일 수 있습니다. 최근 트렌드는 거의 매일 저녁 디저트를 만드는 것입니다. 저녁 식사 30분 후 Valio는 달콤한 것을 찾는 데 익숙해졌습니다.

어제 그의 질문에 "달콤한 것이 있습니까?" 내 downvote와 이것에 대한 명백한 좌절에 따라. 글쎄, - 내가 말했다 - 내일 당신은 초콜릿 호박 케이크 또는 복숭아 파이를 선택할 것입니다. 아무것도, 욕망은 욕망이고 가능하며 케이크는 다시 요리됩니다.

그러다가 이 악명 높은 반죽 조각을 짜는 방법에 대한 훌륭한 레시피를 발견했습니다.

재료:
반죽
밀가루 325g;
버터 220g; (또는 마가린)
4큰술 차가운 물;
1큰술 사하라
3/4티스푼 소금.

충전재
블랙커런트 2컵;
설탕 1컵;
2큰술 녹말;
1큰술 밀가루;
바닐라 꼬집음.

복숭아는 벌써 올해의 끝자락에 와 있습니다. 내가 마지막 하나를 가져 보자. 예를 들어, 고전적인 복숭아 파이 레시피에는 특별한 차이점이 없습니다. 과일을 자르고 설탕, 옥수수 전분 및 향신료와 섞습니다. 정제는 대부분 밀가루와 버터로 만든 부서지기 쉬운 반죽입니다. 반죽은 믹싱 롤링이 쉽기 때문에 초보자에게 적합합니다. 일반 식빵 반죽과 달리 더 부드럽고 뻣뻣하지 않고 여러 번 펼칠 수 있습니다. 물론 밀가루로 과도하게 사용해서는 안됩니다.

설탕이 들어있어 바삭하고 쫄깃쫄깃해요. 쿠키, 달콤한 머핀은 반죽과 우리가 이미 배웠듯이 과일 파이로 만들 수 있습니다. 주로 생 반죽에 충전물을 바르고 굽는 작은 케이크에 사용됩니다. 이러한 종류의 반죽을 함께 사용하면 적절하고 적절하게 준비한 결과는 구운 후에 가장 잘 나타납니다. 바삭하고 가볍고 부드러워야 합니다. 그렇기 때문에 영원한 지시를 따라야 합니다. 밀가루는 항상 미리 체질됩니다. 반죽은 재료가 모일 때까지 빠르게 삼켜집니다.

요리

먼저 박력분, 소금, 설탕을 섞어 버터와 물을 넣고 반죽합니다.

반죽하기 쉽고 부드럽고 촉감이 좋습니다.

그런 다음 반죽을 공으로 만들고 집착 필름으로 덮고 냉장고에 1 시간 동안 넣으십시오.

블랙 커런트 파이를 채우는 것은 매우 간단합니다. 열매는 설탕, 전분, 밀가루 및 바닐라와 혼합됩니다. 지금까지 속임수는 없었지만 우리 앞에 무엇이 놓여 있는지 알고 있습니다 ...

냉장고에서 반죽을 꺼내서 나눌 차례입니다. 우리는 그것을 두 개의 불평등한 부분으로 나눕니다. 우리는 미래의 시간까지 1/3을 따로 남겨두고 2/3를 우리 모양보다 지름이 더 큰 원으로 굴려 측면에 충분하도록 만듭니다.

손이 차가우면 흘릴 때까지 매우 차가운 물이나 얼음 주머니에서 식히는 것이 좋습니다. 반죽은 냉장 보관해야 합니다. 중앙과 어두운 가장자리의 약간 위쪽에 황금빛 갈색이 나와야 합니다. 달콤한 반죽으로 복숭아 파이를 먹을 준비가 되셨습니까?

베이킹 파우더와 소금으로 밀가루를 체로 치십시오. 오일을 추가하고 빠른 손가락으로 혼합물이 부서질 때까지 헹굽니다. 밀가루 혼합물을 붓고 포크로 섞는다. 반죽이 빨리 모이기 시작하지만 부스러기가 남아 있습니다. 작업대에 붓고 빠르게 움직여 공을 만듭니다. 두 개의 동일한 부분으로 나뉩니다. 각각 투명 호일로 개별 포장되어 냉장고에서 1시간 이상 휴지됩니다.

우리는 양식에 기름을 바르고 반죽의 원형을 그 안에 보내고 케이크를 만듭니다.

케이크 위에 베리 필링을 올려주세요. 진실의 순간이 다가온다...

우리는 반죽 조각이 조금 남았다는 것을 기억합니다. 글쎄, 그것을 굴려서 바람직하게는 같은 너비의 스트립으로 자릅니다. 시작했다…

타담! 전체 액션의 클라이맥스. 위의 레시피에서 나는 반죽 조각이 얼마나 쉽고 간단하게 얽혀 아름다움을 얻는지 보았습니다. 모든 어려움은 헛된 것이며 두려움은 과장된 것으로 나타났습니다. 언제나처럼.

우리는 금형 가장자리에서 초과 반죽을 잘라 내고 길고 긴 소시지로 굴려 케이크의 전체 직경을 따라 테두리를 만듭니다. 열매가 퍼지도록하십시오 (하하).

가장자리 주위에 약간의 여분의 반죽을 두어 반죽의 최상층과 결합하는 것이 좋습니다. 복숭아는 큰 입방체로 자릅니다. 두 가지 유형의 설탕, 옥수수 전분 및 향신료와 섞습니다. 반죽이 잘 식으면 냉장고에서 공 1개를 꺼내어 조립된 면에 약 3~4mm 두께로 굴립니다. 과도한 밀가루는 부드러운 브러시로 제거됩니다.

복숭아 필링을 붓습니다. 작은 버터 조각이 위에 배포됩니다. 반죽의 두 번째 공도 같은 방식으로 굴립니다. 격자 패턴으로 배열된 페이스트리 또는 스트립으로 덮을 수 있습니다. 아래 반죽과 위 반죽의 끝을 모으십시오. 곡선 보드는 포크를 눌러 모양을 만들거나 조립할 수 있습니다.

반죽의 윗면을 단 물이나 단차로 닦으면 더 쉽게 갈변할 수 있습니다. 그게 다야, 우리는 계란이없는 파이를 오븐에 보내고 40-45 분 동안 180 ° C로 가열합니다.

우리는 완성 된 파이를 오븐에서 꺼내고 테두리 형태의 예방 조치가 저장되지 않았는지 확인합니다. 건포도는 여전히 일부 장소에서 누출되었습니다. 그러나 우리는 작은 일에 화를 내지 않고 우리의 사랑스러운 채소 파이를 식히도록 둡니다.

우리는 식힌 블랙커런트 파이를 조각으로 자르고 오늘 운이 좋은 모든 손님을 차나 우리가 가장 좋아하는 음료를 마시도록 초대합니다. 머지 않아 기적의 파이에는 부스러기 만 남을 것입니다 ... 가혹한 현실, 꿈의 파이에 오신 것을 환영합니다! 맛있게 드세요!

신선한 우유로 나무 껍질을 되돌리고 흑설탕을 뿌립니다. 윗 껍질이 빨리 부풀어 오르기 시작하면 알루미늄 호일로 덮으십시오. 케이크가 완성되면 오븐에서 꺼내서 식힌 후 슬라이스하여 서빙합니다. 뜨거운 과일은 입안에서 기분이 좋지 않으므로 인내심을 가지십시오.

첨가물 없이 달콤하고 맛있습니다. 완두콩은 쟁반에서 곧바로 포크로 큰 릴에서 먹습니다. 이것은 당신의 몫이 막 끝나는 것처럼 보이는 방법입니다. 그리고 당신은 그것을 원하지 않습니다. 제가 가장 좋아하는 파이인 것 같습니다. 이 그림의 조각은 프로덕션입니다. 🙂.

레시피 번호 3. 계란과 기름을 넣지 않은 체리 파이!
저자: 스베나

파이는 훌륭합니다! 나는 훌륭하고 간단하고 맛있는 반죽을 정말 좋아했습니다. 나는 평범한 비건 반죽에서 이것을 기대하지 않았습니다!

사과와 블랙베리는 가을에 내재되어 있습니다. 이 맛을 조합하면 자연스럽지 않고 맛있지만 맛있고 맛있습니다. 이것은 가을의 시작에 무시할 수 없는 공감대입니다. 달콤하고 지저분한 물린 부분은 붉은 해파리나 연못 젤리뿐만 아니라 사과 원료인 사과와 블랙베리에 의해 지하에서 포획될 수 있습니다!

사과는 아마도 우리가 알고 있는 가장 흔한 과일일 것입니다.

물론 우리에게는 사과 나무가 가득한 정원과 과수원, 차선이 늘어선 길처럼 보입니다. 사과는 우리의 가장 맛있는 과일입니다. 물론 열대 지방의 낯선 사람들에게는 이것이 이해할 수 없습니다. 그들의 놀라움은 놀라웠습니다. 알면서도 사과는 없습니다.

높은 건강상의 이점이 있는 블랙베리

재료:
반죽
밀가루 300g;
1.5큰술 사하라
1큰술 녹말;
1.5티스푼 베이킹 파우더;
4.5큰술 식물성 기름;
150ml. 뜨거운 물;
바닐라 꼬집음.

충전재
체리 450g;
설탕 100g;
1큰술 녹말;
1큰술 양질의 거친 밀가루

요리

우리는 시작했습니다 ... 우리는 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 전분 및 바닐린을 손으로 직접 식물성 기름이 든 부스러기로 갈아줍니다.

이제 서서히 뜨거운 물을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 촉감이 좋고 부드럽고 끈적 거리지 않습니다. 단지 꿈입니다.

사과와 블랙베리의 유전적 조합은 성공회를 사랑합니다

또한 바이오플라보노이드와 비타민 C가 풍부하여 건포도, 사과, 자두, 포도와 함께 가장 건강한 과일 중 하나입니다. 그래서 그들은 종종 이전처럼 야생을 닮았습니다. 사과는 블랙베리의 완벽한 파트너입니다. 영국에서 달콤한 디저트 - 크럼블, 즉 젤리가 든 냉동 과일뿐만 아니라 고전적인 결혼에서도 "모자"가있는 마을 콜리브에서 얻은 조합. 사과와 블랙베리만 있는 이유를 궁금해 하실 수도 있습니다.

반죽을 집착 필름으로 싸고 실온에서 1 시간 동안 두십시오.

냉동 체리를 사용한다면(지금 다른 체리는 어디에서 찾을 수 있습니까?), 이제는 냉동실에서 꺼내 같은 시간 동안 냉장고에 넣어 두어야 합니다. 그녀가 해동했지만 그다지 많지는 않습니다 :))

1시간 후, 틀에 기름을 바르고 반죽을 균일하지 않은 두 부분으로 나눕니다.

블랙 베리가 든 사과 반죽은 무엇입니까?

단순하고 신 사과 맛은 달콤한 블랙베리와 함께 놀라울 정도로 맛있고 블랙베리는 크럼플뿐만 아니라 특히 저크를 비롯한 모든 디저트의 진흙에 추가됩니다. 블랙베리와 함께 구운 사과의 더 아름다운 색상은 절대적으로 세련됩니다. 실제로 무엇이든 사용할 수 있으므로 사과와 블랙 베리의 조합은 젤리 판의 뺨과 파편뿐만 아니라 시트 석고에도 좋습니다. 덮은 블랙베리를 덮을 때 냄비가 더 많이 남게 되므로 단맛을 유지할 수 있는 스윗 크럼블 크럼블이나 스낵, 스윗 크럼블 또는 그라운드 오트밀을 사용하는 것이 좋습니다.

더 큰 부분은 높은면을 잊지 않고 롤아웃하고 금형에 배치합니다.

우리는 냉장고에서 체리를 꺼내 마른 체리 파이의 나머지 충전재와 섞습니다.

우리는 케이크에 체리 필링을 펼쳤습니다.

나머지 테스트가 시작됩니다. 짐작하셨겠지만, 우리는 그것을 굴려서 케이크를 닫습니다.

우리는 가장자리를 꼬집고 안쪽으로 밀어 넣습니다. 아름다움을 위해 케이크 위에 갈색 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

우리는 마른 체리 파이를 40 분 동안 오븐에 보내고 (180 ° C의 온도에서) 기다립니다. 완성 된 케이크를 오븐에서 꺼내 다시 기다립니다.

2-3 시간이 지났습니다 ... 우리는 이미 기다림에 지쳤고 마침내 탐내는 조각을 자르려고 칼을 집어 들었습니다 ...

물론 체리 파이가 퍼지지 않고 삼각형 조각도 멋진 조각을 얻을 수 있기를 바라는 사람은 아무도 없지만 ... 정확히는 "희망은 어리석은 감정"이라는 말이 그 어느 때보 다 적절한 상황입니다.

체리 파이는 특별합니다(여기서 엄지손가락).

레시피 번호 4. 계란과 기름을 넣지 않은 바삭한 블루베리 파이!
저자: 스베나
나는 이 케이크를 정기적으로 굽는다. 매우 간단하고 빠르고 맛있습니다. 모두에게 추천합니다. 남편도 좋아해요 :) 이것은 특히 파이가 가늘다고 생각할 때 드문 일입니다.

대체로 이 파이에는 모든 베리를 사용할 수 있지만 부서지기 쉬운 쇼트브레드 반죽으로 만든 블루베리 파이는 고전입니다. 그래서 우리는 블루베리와 그 원인을 위해 숲(또는 시장)에 갑니다.

재료:
반죽
밀가루 3과 1/4컵;
3/4 컵 식물성 기름;
1티스푼 소금;
4큰술 사하라
4큰술 오렌지 주스.

충전재
블루베리 2컵;
2큰술 옥수수 전분;
흑설탕 1컵;
계피 꼬집음;
육두구 꼬집음.

요리

고전적인 파이는 고전적인 시작입니다. 우리는 밀가루, 소금, 설탕과 같은 마른 쇼트크러스트 페이스트리의 모든 건조 재료를 큰 접시에 섞습니다.

그런 다음 식물성 기름과 오렌지 주스를 넣고 반죽을 짧은 시간 동안 반죽하십시오. 그것은 매우 기름지고 매우 부서지기 쉽습니다.

일어난? 좋아, 일단은 제쳐두자.

이제 별도의 그릇에 딸기를 설탕, 전분, 계피 및 육두구와 섞으십시오. 우리는 블루베리 파이를 위한 필링을 얻었습니다.

효과가 있었나요? 글쎄, 좋아, 그냥 내버려두고 테스트로 돌아갑니다.

폼(직경 24cm)에 오일을 살짝 발라줍니다. 우리는 반죽에서 1/3을 분리하고 ... 맞습니다. 옆에 두십시오. 우리는 측면을 잊지 않고 나머지 반죽을 모양으로 분배합니다.

배포? 안녕하세요, 블루베리 파이 크러스트가 준비되었습니다.

케이크 위에 베리 필링을 올려주세요. 우리는 오븐을 켜고 190 ° C까지 예열해야합니다.

우리는 따로 따로 준비한 반죽의 3분의 1이 어딘가에서 발견하고 미래 파이의 가장자리를 따라 "테두리"와 같은 것을 형성합니다. 그리고 우리는 반죽의 나머지 부분을 부수고 케이크를 결과 빵 부스러기로 채 웁니다.

잠들었 니? 좋아, 오븐에 넣어.

우리는 케이크를 오븐에 40-50분 동안 보관하면 끝입니다!

여전히 뜨거운 블루 베리 파이 조각을 자르고 싶은 유혹을 극복해야합니다. 열매가 퍼지고 반죽이 부서 질 것입니다. 기쁨이 없습니다. 하지만 우리 케이크가 조금 식으면 잘라서 차를 끓이고 가까운 사람들을 부엌으로 초대할 수 있습니다.

한 입 먹고 칭찬? 글쎄, 좋아, 그래서 케이크는 성공적이었다! 맛있게 드세요!

레시피 번호 5. 계란과 기름 없이 바나나와 딸기를 넣은 초콜릿 케이크!
저자: 스베나

파이는 위대하고 푹신한 것으로 밝혀졌습니다! 남편과 아이들은 맛있다고 합창!
달콤한 케이크와 신 필링의 대비는 모든 미식가에게 어필 할 것입니다.

재료:
반죽
밀가루 300g;
1티스푼 베이킹 파우더;
설탕 150g;
아몬드 150g(밤새 물에 불린 것);
2큰술 코코아 가루;
바나나 1개
4큰술 아몬드 우유;
1티스푼 시나몬;
10큰술 식물성 기름;
레몬 반 개.

충전재
1 컵 냉동 딸기;
바나나 1개
뿌리기위한 약간의 가루 설탕.

요리

항상 그렇듯이 파이 준비는 마른 재료로 시작됩니다. 큰 접시 가루, 베이킹 파우더, 코코아, 제스트 및 계피에 거품기로 (더 나은 공기 침투를 위해) 섞습니다.

조리법에 따라 부숴서 파이 반죽에 보내야하는 아몬드는 오늘 두 번 쏠 것입니다.

우리는 그것을 물에 조심스럽게 담그고 명백한 결론이 나옵니다. 우리는 아몬드 우유를 만들 것입니다. 맞아요, 홈즈. 견과류에 물을 붓고 믹서기로 치면 견과류 부스러기가 든 흰색 액체를 얻습니다. 우리는 걸러냅니다-이제 우유는 별도로, 부스러기는 별도로 있습니다.

남은 견과류는 직접 반죽으로 보내드립니다. 그리고 우유 4 큰술은 먼저 바나나, 설탕 및 식물성 기름과 함께 믹서기로 채찍질하고이 절차 후에 만 ​​​​거기에갑니다. 반죽에서 말이다. 계란이없는 초콜릿 파이 반죽은 기름지고 모래가 많으며 약간 부서지기 쉬워야합니다.

파이 팬에 기름을 살짝 두르고 반죽을 넣고 바닥과 옆면을 따라 잘 부숴주세요.

베리 필링을 만들기 위해 필수 블렌더를 사용하여 베리가 든 바나나를 걸쭉한 스무디 퓌레로 만듭니다.

그런 다음 바나나-베리 혼합물을 초콜릿 케이크 위에 붓기만 하면 됩니다.

남은 반죽으로 파이 파이핑을 해보았지만 끝이 없었습니다. 나는 반죽을 임의의 두께의 편모로 비틀고 어떻게 든 표면에 격자 형태로 펴야했습니다.

조금 남았습니다. 오븐을 200 ° C로 가열하고 케이크를 20 분 동안 넣고 참을성있게 기다립니다.

그리고 여기 있습니다! 우리는 베리-바나나 초콜릿 케이크를 꺼내 약간 식힌 다음 아름다움을 위해 슈가파우더를 뿌린 다음 즐거운 티 파티로 마지막 오프 하루를 계속합니다. 상은 영웅을 찾았습니다. 그들은 편안하고 홍조를 띠고 친절했습니다. 무엇을 원하세요? 맛있게 드세요!

금식을 지키는 많은 사람들은 고기가 아니라 과자에 대한 금지를 견디기가 어렵다는 것을 알게 됩니다. 정교회 캐논은 버터, 우유, 계란, 그리고 그것들이 없으면 어떤 종류의 파이를 승인하지 않습니까? 따라서 신자들은 고기 없는 과자와 마가린과 트랜스 지방이 들어간 쿠키로 생존하고 건강을 해칠 수밖에 없습니다. 그러나 더 나은 옵션이 있습니다. 희박한 파이를위한 훌륭한 요리법입니다. 우리는 금식하지 않지만 때때로이 케이크를 요리하여 신선하고 냉동 된 딸기의 다양한 충전재를 실험합니다. 베리가 든 마른 파이는 올리브 오일로 요리되며 계란이나 유제품이 포함되어 있지 않습니다.

전체 파이에는 50g의 설탕만 들어 있으며, 딸기가 달콤하면 속이 전혀 채워지지 않을 수 있습니다. 처음으로 신선한 블루베리를 실험했습니다. 속은 매우 육즙이 풍부하고 풍부했으며 반죽은 놀랍도록 부드럽고 부드러웠습니다. 이 파이는 매우 빠르고 쉽고 맛도 좋습니다. 이 마른 파이를 시도하면 놀랄 것입니다.

사순절 베리 파이 재료

• 밀가루 200g
• 설탕 50g
• 소금 1꼬집
• 올리브 오일 100ml

파이 채우기:

• 블루베리, 라즈베리, 체리 또는 기타 베리 1컵
• 1큰술 녹말,
• 딸기의 산도에 따라 설탕, 라즈베리와 블루베리의 경우 필요하지 않음

베리 파이 레시피

• 열매를 미리 헹구고 말리고 필요한 경우 전분과 설탕을 뿌리고 부드럽게 섞습니다.
• 체로 쳐진 밀가루와 설탕, 소금을 버터와 섞고 반죽을 포크로 반죽하십시오. 끈적 거리지 않는 반죽의 플라스틱 덩어리를 얻어야합니다. 필요한 경우 밀가루를 더 넣으십시오. 반죽을 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.
• 그 동안 오븐을 180°C로 예열하고 베이킹 페이퍼를 베이킹 시트 크기로 자릅니다.
• 종이와 밀대에 밀가루를 뿌린 후 반죽을 3~4mm 두께로 빠르게 밀어주세요.
• 열매를 층 중앙에 놓고 가장자리에 2-3cm를 남겨 둡니다.
• 반죽의 가장자리를 위로 구부려 종이와 함께 들어 올립니다.
• 케이크 페이퍼를 베이킹 시트에 조심스럽게 옮기고 오븐의 상단 랙에 놓습니다.
• 약 40분 동안 파이를 굽습니다. 요리가 끝나면 상단 그릴을 켜서 2-3분 동안 크러스트를 갈색으로 만들 수 있습니다.

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Dobrogovovsem 시간!

냉동 블랙커런트 열매를 곁들인 살코기 초콜릿 파이를 위한 새로운 레시피를 시도했습니다. 그것은 아주 나쁘지 않은 것으로 밝혀졌습니다. 블랙커런트와 초콜릿 반죽의 맛은 진부하지 않지만 매우 유기적입니다. 체리 초콜릿은 요리의 고전입니다. 블랙 커런트를 사용하면 동시에 아주 잘되고 신맛이 나고 달콤합니다. 글쎄, 이것은 마른 패스트리입니다. 단식을 견디는 사람들의 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

제품에는 가장 간단하고 저렴한 제품이 필요합니다. 그리고 냉동 블랙커런트 열매는 대부분의 아마추어 정원사에 의해 저장됩니다. 그렇지 않은 경우 냉동 블랙 커런트도 판매됩니다. 파이 준비를 시작하기 전에 냉동 딸기를 해동해야 합니다.

먼저 건조와 액체의 두 가지 혼합물을 만듭니다. 건조 혼합물은 밀가루, 코코아, 소금 및 바닐린입니다(없을 수도 있음). 우리는 모든 것을 섞습니다.

그런 다음 설탕이 첨가됩니다. 나는 먼저 인스턴트 커피를 물에 녹인 다음 액체 혼합물에 첨가했습니다. 우리는 또한 거기에 소다를 첨가합니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.

우리는 건조와 액체의 두 혼합물을 결합합니다. 그리고 거의 준비된 반죽을 섞습니다.

반죽에 검은 건포도를 넣으십시오. 딸기는 먼저 해동해야 합니다.

딸기와 반죽을 섞는다.

케이크를 구울 형태는 밀가루를 가볍게 뿌려야합니다.

반죽을 틀에 붓습니다.

오븐은 200도로 예열됩니다. 우리는 거기에 케이크를 넣은 다음 오븐 온도를 180도까지 낮춥니다. 케이크는 45분 동안 구워집니다.

금형에서 분리하는 것은 매우 쉽습니다. 나는 규칙적인 모서리가 있는 단순한 모양을 가지고 있습니다. 케이크는 약간 세워져 있고 적당한 지름의 접시에 흠집 하나 없이 완벽하게 제거되었습니다.

두 개의 케이크를 굽고(하나의 케이크에만 필요한 제품의 양을 표시했습니다), 둘 다 아이싱으로 장식하고 하나를 다른 하나 위에 놓으면 거의 마른 케이크를 얻을 수 있습니다. 반죽은 매우 초콜릿 같고 달콤하고 신맛이 나지만 블랙커런트 주스로 인해 다소 "끈적끈적"합니다. 매우 촉촉합니다. 그러나 그것은 진부하지 않고 매우 독창적입니다.

행복한 차!

준비 시간: PT01H00M 1시간