체리파이는 트윈픽스에 나오는 것 같아요. 계란 없는 체리 파이 체리 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

무성하고 부드러우며 믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 향긋한 체리 파이는 원래 채식주의 요리의 모든 기준에 따라 준비되었습니다! 체리파이는 이스트(소다수와 사과식초 있음)가 들어가지 않고, 재료 중 우유와 계란이 들어가지 않습니다.

비건 체리 파이

물론 파이는 체리가 익어가는 여름에 만드는 것이 가장 좋다. 그러나 겨울에는 항상 신선한 체리를 냉동 체리로 교체하거나 라즈베리, 건포도, 블루베리, 딸기 등 맛을 내기 위해 다른 베리의 혼합물로 교체할 수 있습니다.

마른 체리 파이는 매우 육즙이 많고 반죽은 약간 "젖은"상태입니다. 재료 중 코코아가 들어있어 케이크의 맛은 어린 시절 친숙한 Winter Cherry 또는 Black Forest 케이크와 비슷합니다.

재료

그래서 필요한 것:

500g 씨를 뺀 체리
1 컵의 강한 커피 (터크에서 양조 가능)
밀가루 1.5컵
1/3 컵 코코아 (설탕 없음)
설탕 1컵
식물성 기름 0.5컵(코코넛 기름 또는 올리브와 아몬드를 같은 비율로 혼합하면 가장 맛이 좋습니다)
1티스푼 탄산 음료
1st. 엘. 사과 식초
1티스푼 소금
0.5티스푼 바닐라 설탕
비건 초콜릿과 가루 설탕 옵션

린 체리 파이 요리하기

여름 별장이나 벚나무가있는 정원의 행복한 소유자이고이 육즙이 많은 베리로 흥미롭고 복잡하지 않은 요리법을 찾고 있다면 체리 또는에서 빠른 요리를 시도하십시오.

체리를 헹구고 구덩이를 제거하십시오.

깊은 그릇에 모든 마른 재료를 섞습니다. 철저히 저어.

끓인 커피(차게), 식초, 식물성 기름을 붓습니다.

반죽을 틀에 넣습니다. 딸기를 추가하고 체리가 손상되지 않도록 아주 부드럽게 섞습니다.

이제 체리 파이를 오븐에 보낼 수 있습니다. 220C에서 완료될 때까지 굽습니다.

준비 상태는 나무 이쑤시개 또는 성냥으로 확인할 수 있습니다. 반죽을 가장 밀도가 높은 곳(예: 중앙)에 구멍을 뚫습니다. 이쑤시개가 건조한 상태로 유지되면 케이크가 준비된 것입니다!

단 것을 좋아하고 초콜릿을 좋아하는 경우: 케이크에 녹인 초콜릿을 붓고 가루 설탕과 잘 익은 체리로 장식할 수 있습니다.

그리고 이것이 체리 파이가 컷에서 어떻게 보일지입니다.

실험을 두려워하지 마십시오! 재료에 호두, 아몬드를 넣어도 좋고, 카다멈, 회향, 계피도 체리와 잘 어울린다. 예, 그리고 체리 자체는 항상 체리로 대체될 수 있으며 설탕을 조금 더 첨가하거나 다른 좋아하는 딸기로 대체할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

이 체리 파이는 우리 가족이 가장 좋아하는 것입니다. 나는 이번 여름에 체리 수확이 나를 기쁘게 하고 동결을 제외하고 그것을 사용하기 위한 옵션을 생각해 내야 했을 때 그것을 스스로 발견했습니다. 실험의 결과, 우리는 우리가 가장 좋아하는 사워 크림이 들어있는 간단하고 놀랍도록 맛있는 파이를 얻었습니다!

제가 좋아하고 아주 쉽게 만들 수 있는 또 다른 체리 파이는 레시피에서 나옵니다.

체리 파이

구성:

형태 – Ø 25 cm

반죽 :

버터 100g
사워 크림 100ml
설탕 50g
밀가루 200g
베이킹파우더 2/3작은술
소금 한꼬집(선택사항)

충전재:

체리 600g(또는 냉동 400-450g, 씨를 제거한 것)
사워 크림 150ml
설탕 100g
1.5-2 큰술. 감자 전분 숟가락 (또는 고급 밀가루 슬라이드와 함께 2 테이블 스푼)
바닐라 설탕 1봉지(선택사항)

체리 파이 비디오 레시피:

체리 파이 - 준비:

버터가 부드러워질 때까지 따뜻하게 둡니다. 나머지 필요한 음식을 가져오세요.
제품
체리를 씻고 구덩이를 제거하십시오(저는 티스푼으로 이렇게 합니다).
우리는 체리에서 뼈를 꺼냅니다.
반죽을 만드십시오. 부드러운 버터에 사워 크림 100ml, 설탕 50g을 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 맛을 향상시킬 수 있습니다.
버터, 사워 크림, 설탕을 섞는다
모든 것을 균질 한 덩어리로 섞으십시오. 박력분과 베이킹파우더를 섞어 부드러운 반죽을 만들어주세요.
체리 파이 반죽 반죽하기
파이 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.
양식 준비
이제 손을 사용하여 형태의 바닥을 따라 반죽을 분배하고 측면을 형성해야 합니다.
우리는 반죽을 분배합니다
체리를 제외한 속재료를 모두 섞는다. 이것이 채우기가 될 것입니다.
조언: 1.5 tbsp로 충전물을 준비하는 경우. 전분 숟가락, 베이킹 후 약간 배수됩니다. 따라서 케이크의 밀도를 높이고 싶다면 (사진과 같이) 2 큰술을 넣어야합니다. 전분 숟가락. 그러나 우리는 채우기가 약간 액체 일 때 옵션을 선호하며 크림처럼 나타납니다. 최근에는 밀가루(2큰술 넣어줌)로 만들어 봤는데, 훨씬 부드러워요.

조리법에서와 같이 사워 크림을 크림과 함께 반으로 나눌 수도 있습니다.

체리 파이 필링 만들기
체리를 반죽에 올려 놓고 주스가 접시에 남아 있도록 손으로 부분적으로 가져 오는 것이 가장 좋습니다 (그냥 마실 수 있습니다. 필요하지 않습니다).
우리는 체리를 퍼뜨렸다
그 위에 충전물을 붓고 숟가락으로 퍼뜨립니다.
사워 크림으로 채우십시오
예열된 오븐에 넣고 180~200도에서 20~25분간 굽는다. 유리 접시를 사용하는 경우 예열된 오븐에 넣고 찬 선반에 놓습니다.
오븐에서 체리 파이

완성된 체리 파이는 식힌 후 속이 더 잘 붙도록 조각으로 자릅니다.

우리는 잘라

서빙하기 전에 위에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

맛있는 체리 파이

나는 또한 해동하지 않고 집에서 만든 냉동 체리로 이 파이를 만듭니다(얼리기 전에 씨를 빼고 주스를 버립니다). 그러나 체리가 육즙이 많으면 먼저 주스를 해동하고 배수하는 것이 좋습니다 (또는 전분으로 굴릴 수 있음).

맛있게 드세요!

추신 그래서 당신은 맛있는 것을 놓치지 마세요!

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사순절 체리 파이의 경우 다음이 필요합니다.

린 체리 파이 반죽 재료:

밀가루 300g;
1.5큰술 사하라
1큰술 녹말;
1.5티스푼 베이킹 파우더;
4.5큰술 식물성 기름;
150ml. 뜨거운 물;
바닐라 꼬집음.

린 체리 파이 필링 재료:

체리 450g;
설탕 100g;
1큰술 녹말;
1큰술 양질의 거친 밀가루

우리는 시작했습니다 ... 우리는 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 전분 및 바닐린을 손으로 직접 식물성 기름이 든 부스러기로 갈아줍니다.

이제 서서히 뜨거운 물을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 촉감이 좋고 부드럽고 끈적 거리지 않습니다. 단지 꿈입니다.

반죽을 집착 필름으로 싸고 실온에서 1 시간 동안 두십시오.

냉동 체리를 사용한다면(지금 다른 체리는 어디에서 찾을 수 있나요?), 이제 냉동실에서 꺼내 같은 시간 동안 냉장고에 넣어 두어야 합니다. 그녀가 해동했지만 그다지 많지는 않습니다 :))

한 시간 후, 틀에 기름을 바르고 반죽을 균일하지 않은 두 부분으로 나눕니다.

더 큰 부분은 높은면을 잊지 않고 롤아웃하고 금형에 배치합니다.

우리는 냉장고에서 체리를 꺼내 마른 체리 파이의 나머지 충전재와 섞습니다.

우리는 케이크에 체리 필링을 펼쳤습니다.

나머지 테스트가 시작됩니다. 짐작하셨겠지만, 우리는 그것을 굴려서 케이크를 닫습니다.

우리는 가장자리를 꼬집고 안쪽으로 밀어 넣습니다. 아름다움을 위해 케이크 위에 갈색 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

우리는 마른 체리 파이를 40 분 동안 오븐에 보내고 (180 ° C의 온도에서) 기다립니다. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 다시 기다립니다.

2-3 시간이 지났습니다 ... 우리는 이미 기다림에 지쳤고 마침내 탐내는 조각을 자르려고 칼을 집어 들었습니다 ...

물론, 체리 파이가 퍼지지 않고 삼각형 조각조차도 멋진 조각을 얻을 수 있기를 바라는 사람은 아무도 없지만 ... 이것이 바로 진술입니다. “희망은 어리석은 감정이다”언제나처럼 적절한.

그러나 Cooper가 옳았습니다(그렇지 않으면 어떻게 그럴 수 있습니까?). 체리 파이는 특별한 것입니다(여기서 엄지손가락을 포기해야 함).

체리 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

바닐라 - 꼬집음

체리, 움푹 들어간 것 - 1kg

설탕 - 170g

양질의 거친 밀가루 - 120g

계피 - 2작은술

금형 윤활용 오일

내가 설명한대로 반죽을 준비하고 그것에 약간의 바닐라를 추가하면 반죽을 구울 때 아주 맛있는 풍미를 줄 것입니다. 파이 필링을 준비하는 동안 반죽을 그대로 두십시오.

체리, 설탕 및 양질의 거친 밀가루를 섞으십시오. 이제 체리 파이 조립을 시작하겠습니다.

우리는 약 1-1.5cm의 두께로 형태의 크기에 따라 반죽에서 반죽 층을 굴립니다.이 양에서 직경 약 50cm의 큰 케이크 하나 또는 형태의 작은 케이크 2개를 얻을 수 있습니다 각각 25-30cm의 반죽을 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 베이킹하는 동안 체리 필링이 케이크에서 누출되지 않도록 가장자리를 놓으십시오. 우리는 준비된 충전물을 펼치고 계피를 뿌리고 예열 된 오븐에 넣습니다. 이 케이크는 180도 온도에서 30분 정도 굽는 것이 좋다.

식히고 봉사하십시오! 원하는 경우 휘핑 크림으로 상단을 장식 할 수 있지만 없이도 케이크에서 자신을 찢는 것은 불가능합니다.)))

아래 사진과 함께 요리법을 참조하십시오.

이 체리 파이의 섬세한 맛과 계피의 섬세한 향기는 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다! 이제 체리와 달콤한 체리의 계절이 본격화되면 그러한 파이가 편리합니다. 신선한 체리를 많이 먹고 남편과 나는 샬롯과 같은 체리로 굽기로 결정했습니다.

이 레시피는 동물성 식품(버터, 계란, 우유)을 사용하지 않기 때문에 비건이나 다이어트 중이거나 금식하시는 분들도 저희 레시피대로 체리파이를 맛보실 수 있습니다.

비건 체리 파이 레시피

이 체리 파이의 성공 비결은 체리의 양입니다. 우리는 체리 1kg! 물론 체리가 씨에서 분리되는 동안 일부 열매는 저절로 입에 떨어졌습니다.일반적으로 결론은 이렇습니다 - 속을 채우면 많을수록 좋습니다! 따라서 체리를 아끼지 않는 것이 좋습니다. 파이에는 체리 외에 무엇이 들어 있습니까?

밀가루 1 잔;
계피 스틱 반;
1st. 한 숟가락의 지상 아마;
1st. 한 숟가락의 식물성 기름;
1티스푼 탄산 음료;
3/4 컵 갈색 설탕;
2 큰술. 사과 사이다 식초 또는 레몬 주스 숟가락;
½작은술 바닐라 설탕 또는 바닐라 추출물.

이 체리 파이에는 일반 고급 밀가루를 사용하고 혼합물을 만들 수 있습니다. 우리는 이것을했습니다 : 밀가루 반 컵과 밀가루 반 컵을 섞었습니다. 생 녹색 메밀 가루. 녹메밀로 만든 메밀가루는 전분을 함유하지 않았지만 찰기가 뛰어나다. 당신은 실험 할 수 있습니다 - 아마란스 또는 전체 곡물을 밀가루에 추가하십시오.

커피 그라인더에서 사탕수수 설탕을 가루 설탕으로 갈아서 계피와 아마씨도 똑같이 하세요. 따라서 먼저 설탕, 체로 쳐진 밀가루, 갈은 계피, 바닐라, 소다, 아마씨 등 반죽의 모든 건조 재료를 그릇에 섞어야 합니다.

그런 다음 씨를 뺀 체리와 레몬 주스 또는 사과 사이다 식초를 넣고 한 숟가락의 기름을 붓습니다. 체리 샬롯 반죽을 잘 섞습니다. 우리처럼 1kg의 체리를 섭취하면 반죽에 물을 추가할 필요가 없습니다. 체리 주스가 반죽을 충분히 적셔줄 것입니다.

스프링폼 팬에 양피지를 깔고 반죽을 붓습니다. 우리 파이의 반죽은 두꺼운 사워 크림과 같은 일관성이 있습니다. 오븐을 잘 예열하는 것을 잊지 마십시오. 우리는 체리 파이를 오븐에 넣습니다.

최대로 15분간 굽다가 불을 반으로 줄이고 20분간 더 굽는다. 준비 상태는 나무 꼬챙이로 35분 후에 결정됩니다. 건조하면 케이크가 준비되었습니다! 가루 설탕으로 체리 샬롯을 장식 할 수 있습니다.

이 레시피를 시도해 볼 것을 적극 권장합니다. 체리 파이는 가볍고 섬세한 맛이 나며 내부에는 계피 향과 체리 수분의 쾌적한 향이 있습니다. 헤어질 수 없다! 그런 파이를 위해 맛있는 차를 끓이는 것을 잊지 마십시오. 그들은 녹차가 체중 감량에 매우 유용하다고 말합니다. 녹차의 비밀은 지방 연소를 촉진하는 특수 물질인 인에 있습니다.

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