튀긴 양파. 조리법 튀긴 양파

이 요리는 종종 술집에서 간식으로 제공됩니다. 그것은 미국에서 20세기 초에 나타났습니다. 거기에서 캐나다인과 호주인이 그것을 빌렸고 전 세계가 그것을 빌렸습니다.

이제 양파 링은 맥주와 함께 휴가에 가장 많이 소비되는 간식 중 하나입니다. 집에서 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.

복잡성, 조리 시간

작업 기간은 선택한 레시피의 특성에 따라 다릅니다. 그러나 종종 30분 이상 걸리지 않습니다. 요리는 수행하기 쉬운 것으로 간주됩니다.

음식 준비

주재료는 양파. 따라서 준비는 양질의 제품을 선택하는 것으로 구성됩니다. 야채를 구입할 때주의 깊게 검토해야합니다. 표면에 어두운 반점, 균열, 썩음 및 손상이 없어야합니다.

전구는 만졌을 때 단단해야 합니다. 작업을 시작하기 전에 제품을 벗겨내고 품질이 낮은 부분을 제거하고 찬물로 씻습니다.

나머지 구성 요소의 선택도 신중하게 고려해야 합니다. 제품이 신선한지 확인하고 유통 기한을 확인하고 포장을 평가해야 합니다. 손상이 없어야 합니다.

이 요리는 종종 소스와 함께 제공되기 때문에 미리 구입해야 합니다. 케첩이 일반적으로 사용되지만 마요네즈 또는 머스타드를 사용할 수 있습니다. 집에서 특별한 소스를 준비할 수도 있습니다.

튀김 요리-사진이있는 단계별 조리법

반죽의 양파 링은 집에서 쉽게 요리 할 수 있습니다. 이 요리에는 여러 가지 옵션이 있지만 매우 간단한 요리 과정을 알아가는 것이 좋습니다.

그는 다음 제품이 필요합니다.

양파 - 5개;
해바라기 기름 - 100g;
계란 - 3;
물 - 1 큰 술;
소금;
밀가루 - 2 큰 술;
향료.

이렇게 하면 이 요리의 4인분이 나옵니다(양은 양파 크기에 따라 다름).

작업은 양파 껍질을 벗기는 것으로 시작됩니다. 껍질을 제거한 후 양파를 씻어서 두께가 약 5mm 인 원으로 잘라야합니다. 그들은 고리로 나뉘고 소금을 뿌립니다.
계란은 한 그릇에 치워집니다. 물과 밀가루가 추가됩니다. 당신은 또한 약간의 해바라기 지방을 추가해야합니다. 결과는 사워 크림과 일관성이 비슷한 혼합물이어야합니다.
깊은 프라이팬이나 프라이팬에 요리를 준비하십시오. 해바라기 기름을 붓고 가열합니다. 준비한 반죽에 양파 링을 넣고 프라이팬에 넣으십시오.
공작물은 1분 이상 동안 오일에 보관됩니다. 이 시간 동안 그들은 황금색이 될 것입니다. 그것들을 꺼낸 후 과도한 지방을 제거하기 위해 종이 냅킨에 놓습니다.

배터의 양파 링에는 100g당 190칼로리가 포함되어 있습니다. 대부분 탄수화물-35g을 포함합니다. 단백질의 양은 7g입니다. 접시의 지방에는 5g이 들어 있습니다.

요리 옵션

양파 링을 튀기는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 주요 차이점은 일반적으로 반죽의 성분에 있습니다.

맥주용 반죽에 치즈를 넣은 양파 링

이것은 일반적으로 사용되는 레시피입니다. 다음 성분을 사용하여 구현할 수 있습니다.

양파 - 7;
치즈 - 100g;
해바라기 기름 - 100g;
우유 - 100ml;
계란 - 2;
향료;
밀가루 - 150g;
소금.

껍질은 전구에서 제거됩니다. 찬물로 씻은 후 얇은 고리로 자릅니다. 치즈는 강판입니다. 계란과 우유를 섞어서 치십시오. 이 혼합물은 치즈와 소금으로 보완됩니다. 그런 다음 밀가루를 붓습니다. 양파 링은 뜨거운 식물성 기름에 튀겨집니다. 각 링을 반죽에 담그고 프라이팬에 놓습니다. 튀기는데 1분 조금 넘게 걸립니다. 완성된 간식을 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거하세요.

맥주 반죽에 양파 링

양파 링 용 계란이없는이 유형의 반죽은 매우 인기가 있습니다.

간식을 요리하려면 다음 식품이 필요합니다.

양파 - 3;
밀가루 - 140g;
칠리 페퍼 - 2g;
맥주 - 1 잔;
흰 후추 - 2g;
소금.

맥주를 준비된 용기에 붓고 거품기로 치십시오. 밀가루가 점차적으로 도입됩니다. 균질한 질량을 얻어야 합니다. 향신료로 간을 하고 냉장고에 넣습니다. 몇 시간이 지나면 반죽이 준비된 것으로 간주됩니다. 껍질을 벗긴 양파는 자르고 고리로 나뉩니다. 프라이팬에 기름을 두르고 야채를 볶고 각 링을 반죽에 미리 담그십시오. 전채가 황금색으로 변한 후에 꺼낼 수 있습니다.

이것은 그러한 간식을 준비하는 일반적인 옵션입니다.

재료:

양파 - 3;
크래커 - 100g;
해바라기 기름 - 100g;
계란 - 2;
치즈 - 100g;
향료;
밀가루 - 100g;
소금.

양파에서 껍질을 제거하고 씻어서 잘라 고리를 얻습니다. 쌍으로 나누어야 합니다. 치즈는 얇은 리본으로 자릅니다. 이러한 리본은 두 개의 링 사이에 배치됩니다. 이 블랭크는 접시나 보드에 놓고 40분 동안 냉동실에 숨겨야 합니다. 그 후 밀가루, 계란 및 크래커를 위해 3 접시를 가져 가십시오.

양파를 계란에 담그고 밀가루를 묻힌 다음 다시 계란 덩어리에 담근 다음 빵가루를 입힙니다. 전채는 바삭해질 때까지 뜨거운 기름에 튀겨야 합니다.

이러한 반지는 원래 맛으로 구별됩니다. 다음 구성 요소로 준비됩니다.

양파 - 3;
식초 - 25ml;
밀가루 - 100g;
사워 크림 - 130g;
마른 마늘 - 10g;
우유 - 240ml;
고추.

우유는 식초와 섞입니다. 믹서를 사용하여 별도의 용기에 사워 크림을 치십시오. 밀가루는 체로 쳐서 마늘, 후추, 소금과 섞어야 합니다. 양파는 고리로 자릅니다.

그들 각각은 먼저 사워 크림에 넣은 다음 밀가루에 넣습니다. 그런 다음 블랭크를 우유에 담그고 밀가루로 다시 굴려야합니다. 그 후, 그들은 뜨거운 기름에 놓여 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 이 애피타이저는 케첩을 곁들이면 더욱 매울 것입니다.

마늘을 추가하면 간식에 향신료가 추가됩니다.

재료:

양파 - 2;
맥주 - 250ml;
밀가루 - 150g;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
마른 마늘 - 0.3g;
갈은 후추 - 0.5 tsp;
소금 - 0.5 tsp.

양파는 일반적인 방법으로 준비됩니다. 그들은 고리로 자릅니다. 반죽은 밀가루, 마늘, 베이킹파우더를 섞어주세요. 이 혼합물은 소금과 후추로 간을 해야 합니다. 그런 다음 맥주를 부어 반죽을 만듭니다. 고리는 밀가루에 굴린 다음 반죽에 담근다.

식물성 기름을 프라이팬에 붓고 잘 가열합니다. 반죽에서 제거한 양파가 튀겨집니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 후 종이 냅킨에 애피타이저를 펴서 과도한 기름을 제거합니다.

반죽을 준비할 때 마늘 외에 고추, 파프리카 또는 마른 허브를 추가할 수 있습니다.

참깨를 곁들인 오븐 양파 링

반죽에 튀긴 양파는 다른 재료와 결합할 수 있습니다. 때로는 참깨가 추가됩니다.

작동하려면 다음 제품이 필요합니다.

양파 - 2;
계란 - 1;
땅콩 - 90g;
참깨 - 40g;
소금.

먼저 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 넓은 고리로 자릅니다. 쓴 맛을 제거하기 위해 제품에 얼음물을 부어 한 시간 동안 방치합니다. 마른 프라이팬에 참깨와 땅콩을 붓고 소금을 넣고 볶습니다. 로스팅 후 이러한 재료는 블렌더로 분쇄됩니다. 별도의 용기에 계란을 치십시오.

물은 양파에서 배수됩니다. 각 고리는 계란 덩어리에 담근 다음 견과류 - 참깨 혼합물로 말아야합니다. 이 블랭크는 190도 온도로 예열 된 오븐에 넣어야하는 베이킹 시트에 배치됩니다. 로스팅 시간 - 9분.

다음 재료는 이 요리를 준비하는 데 도움이 됩니다.

양파 - 2;
우유 - 0.5 컵;
후추;
밀가루 - 250g;
소금;
사워 크림 - 0.5 컵;
마늘 가루 - 2g;
식초 - 1 큰술. 엘.

우유를 작은 그릇에 붓고 사워 크림을 넣습니다. 이러한 구성 요소를 혼합하고 식초를 추가해야 합니다. 블렌더를 사용하여 덩어리를 치십시오.

건조 재료는 별도로 혼합됩니다. 껍질은 전구에서 제거됩니다. 야채는 큰 고리를 만들기 위해 잘게 썰어야 합니다. 그들은 분리해야합니다. 링을 차례로 액체 혼합물에 담근 다음 건조 재료에 담근다.

해바라기 기름을 프라이팬에 붓습니다. 기름이 뜨거워지면 블랭크를 거기에 두십시오. 반지를 튀기는 데 몇 분이 걸립니다. 색상이 황금색으로 변하면 제거하여 종이 냅킨에 놓을 수 있습니다.

다진 고기와 치즈를 곁들인 양파 링

다진 고기를 추가하면 더 만족스러운 간식이 됩니다. 이것은 다음 구성 요소를 사용하여 수행할 수 있습니다.

쇠고기 - 420g;
밀가루 - 250g;
치즈 - 110g;
향료;
양파 - 2;
크래커 - 2컵;
계란 - 5;
소금.

쇠고기는 씻어서 중간 조각으로 자릅니다. 이 조각은 고기 분쇄기를 통과해야 합니다. 결과 고기 덩어리는 허브로 맛을 내고 소금을 뿌립니다. 구성 요소가 잘 혼합되어 있습니다.

껍질을 벗긴 양파는 고리로 나뉩니다. 계란은 별도의 용기에 넣고 두드려 균질한 덩어리를 형성합니다. 소금에 절여야합니다. 치즈는 작은 조각으로 잘립니다.

양파 링이 테이블에 놓여 있습니다. 각각의 중앙에 치즈 조각을 놓고 그 위에 다진 고기를 올려야합니다. 결과 블랭크는 계란 덩어리에 담그고 빵 부스러기를 뿌립니다.

그들은 뜨거운 기름이 든 뜨거운 프라이팬에 조심스럽게 배치해야합니다. 요리하는 데 약 7 분이 소요되며 그 후에 고리가 접시에 펼쳐집니다.

모짜렐라 양파 링 - 레시피 비디오

가볍고 진한 맥주와 잘 어울리는 최고의 내추럴 안주 중 하나입니다. 많은 술집에서 뜨거운 요리로 제공됩니다. 집에서 양파 링을 만드는 것은 매우 간단하며 최소한의 재료 세트와 조리법을 엄격하게 준수해야합니다. 시간이 거의 없다면 반죽을 만들 수 없지만 (맛은 더 좋지만) 밀가루에 고리를 굴리는 것으로 제한하십시오.

주목! 튀김에는 정제되고 탈취된 식물성 기름만 사용하십시오. 그렇지 않으면 양파 링이 기름진 맛으로 너무 기름기가 많아집니다.

재료:

양파 - 2-3 개 (중간);
밀가루 (프리미엄) - 5 큰술;
식물성 기름 - 튀김용;
소금, 후추, 기타 향신료 - 맛보기;
닭고기 달걀 - 3 개 (선택 사항);
사워 크림 (15-20 %) - 3 큰 술 (선택 사항).

전구는 크지 않아야합니다. 그렇지 않으면 고리를 일괄 적으로 튀기기가 어려우며 개별적으로 오랜 시간이 걸립니다. 반죽을 만들기 위해서는 사워 크림과 계란이 필요하지만 밀가루만 사용할 수 있습니다. 기름의 양은 팬, 스튜 냄비 또는 깊은 지방의 크기에 따라 다릅니다.

맥주용 양파링

1. 양파를 껍질을 벗기고 3-5mm 두께의 고리로 자르고 작업 표면에 놓습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 양파 원을 별도의 고리로 분해한 다음 몇 분 동안 담가 두십시오.

조각을 분리할 때 개별 고리가 끊어지면 안 됩니다!

반죽 준비

2. 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리합니다.

3. 기호에 따라 소금, 후추 및 기타 향신료를 약간 추가합니다. 믹서로 거품이 날 때까지 치십시오.

4. 노른자를 사워 크림과 섞어서 치십시오.

5. 노른자 - 사워 크림 혼합물을 흰자에 얇은 흐름으로 붓고 거품기로 끊임없이 저어줍니다.

6. 밀가루를 반만 넣습니다. 저어주고 나머지 밀가루를 넣고 다시 저어줍니다. 15% 사워 크림을 연상시키는 일관성 있는 균일한 덩어리를 얻어야 합니다. 필요한 경우 밀가루 또는 사워 크림(일반 물)을 조금 더 추가합니다.

사워 크림과 같은 농도의 정확한 반죽

양파 링 굽기

7. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 4-5cm 높이로 붓습니다. 연무가 나타날 때까지 가열하십시오.

튀기는 동안 양파 링은 용기 바닥에 닿지 않아야합니다!

8. 양파 링을 반죽에 담근 다음 포크로 제거하고 남은 반죽을 4-6 조각으로 나누어 뜨거운 식물성 기름에 담그십시오.

다른 옵션은 단순히 링을 밀가루로 굴리는 것입니다. 그러면 접시가 더 건조하고 바삭하며 칩과 비슷해집니다.

이러한 각 방법에는 지지자와 반대자가 있습니다. 두 가지 옵션(반죽과 밀가루 포함)을 모두 시도하는 것이 좋습니다.

완성된 반지는 황금색입니다.

9. 2-3분 동안(황금빛 갈색이 될 때까지) 고리가 서로 최소한의 접촉이 되도록 튀깁니다.

식욕을 돋우는 예산 전채 - 이들은 반죽에 양파 링입니다. 간단한 조리법으로 한 번에 4-5 개의 블랭크가 프라이팬에 놓이기 때문에 접시의 노동 강도가 높습니다. 간단히 안주로 또는 맥주와 함께 제공됩니다. 반죽에 튀긴 양파 링이 완벽합니다.

빵가루 입힌 양파 링, 반죽 - 이것은 상당히 간단한 요리이지만 한 번에 4 ~ 5 개 이상 튀길 수 없기 때문에 더 이상 팬에 놓여 있지 않습니다. 그들은 축제 테이블과 가장 저렴하지만 맛있는 간식으로 제공됩니다.

큰 양파, 반죽, 정제유만 있으면 되기 때문에 비용이 저렴합니다. 크래커, 밀가루, 사워 크림, 치즈, 허브 및 기타 제품을 실험하고 사용할 수 있습니다.

바삭한 양파 링

재료:

큰 양파 2-3개
밀가루 2컵
빵 부스러기 또는 부스러기 2 컵
우유 1.5컵
계란 2개
2티스푼 베이킹 파우더
소금, 갓 간 후추, 훈제 파프리카
깊은 지방 기름

요리 방법:

양파는 1cm 두께의 원으로 자르고 고리 모양으로 배열합니다.
밀가루를 1.5 tsp와 섞는다. 소금과 베이킹 파우더, 양파 링을 혼합물에 담그고 초과분을 털어내고 따로 보관하십시오.
우유와 계란을 치고 밀가루 혼합물을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 계란과 밀가루 혼합물에 링을 담그고 철사 선반에 올려 여분의 유리를 제거하십시오.
튀김 기름을 180 ° C로 가열하십시오. 고리를 빵 부스러기에 담그고 초과분을 털어내고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 2-3분 동안 일괄 튀깁니다.
완성된 링을 종이 타월에 올려 기름을 유리시킵니다. 소금, 후추, 파프리카로 간을 하고 즉시 제공하십시오.

빵가루 입힌 황금 양파 링

재료:

전구 양파 900g
밀가루 1.25컵
베이킹파우더 1작은술
우유 1잔
닭고기 달걀 1개
빵가루 1.75컵
취향에 따라 식물성 기름

요리 방법:

양파를 얇은 고리로 자르고 분리하십시오.
볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금 1티스푼을 넣고 섞습니다. 다른 그릇에 계란과 우유를 넣고 치십시오. 세 번째에 크래커를 붓습니다.
양파 링을 부분적으로 담그고 먼저 밀가루에 담그고 과잉을 털어낸 다음 우유와 계란 혼합물에 담그고 빵 부스러기에 담그십시오. 양피지로 옮깁니다.
작은 스튜 냄비에 식물성 기름을 중간 열에서 180도까지 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3분간 링을 튀깁니다.
종이 타월로 옮깁니다.

반죽에 양파 링

재료:

양파 4개
계란 2개
맥주 130밀리리터
밀가루 50g
식물성 기름

요리 방법:

달걀 흰자위를 노른자에서 분리하십시오. 계란 노른자, 밀가루 및 맥주를 치십시오. 소금. 달걀 흰자위를 거품으로 휘젓고 반죽에 첨가하십시오. 부드럽게 섞는다.
양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 양파 링을 밀가루에 담그십시오. 반죽에 밀가루에 뼈를 묻힌 양파 링을 넣으십시오.
깊은 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 반죽에서 포크로 양파 링을 꺼내 식물성 기름에 넣으십시오
기름은 양파의 고리를 완전히 덮어야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에 양파 링을 볶습니다.
냅킨이 과도한 기름을 흡수하도록 종이 냅킨에 튀긴 고리를 놓습니다. 맥주에 애피타이저를 제공합니다.

양파 링 - 조리법

고전적인 조리법은 계란, 물, 향신료 및 밀가루 반죽에 양파 링입니다. 빵을 굽기 위해서는 마지막 재료가 필요합니다. 요리의 유일한 어려움은 오랫동안 스토브에 서 있어야한다는 것입니다. 이유 - 프라이팬에 4 ~ 7 개의 공백을 넣는 것이 좋습니다. 기름의 높이는 깊은 지방이 약 1cm 정도 되도록 주의하는 것이 중요하며, 양파 껍질을 벗기는 데 시간이 더 걸릴 수 있습니다. 투명한 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 이 과정은 길지만 칩이 훨씬 맛있습니다.

재료:

계란 - 1 개;
밀가루 - 3 큰술. 그리고 뼈를 붙이기 위해 조금 더;
맛에 소금;
물 - 4 큰술;
양파 - 4 개;
끓는 물 - 2 큰술;
정제유 - 100ml;
식초 - 2테이블스푼

요리 방법:

밀가루 3 큰술로 계란을 치고 실온의 정제수를 부어 소금을 넣으십시오.
혼합물을 냉장고에 15분 동안 그대로 두십시오. 이때 양파는 껍질을 벗기고 먼저 동그랗게 썬 다음 고리모양으로 나눕니다. 각각의 피부를 제거하는 것이 좋습니다.
끓는 물에 식초를 섞는다. 쓴맛이 나지 않도록 5 분 동안 공백과 양파를 넣으십시오. 다음으로 블랭크를 양파 링 반죽에 담그고 밀가루를 굴려 뜨거운 기름에서 어두워 질 때까지 볶습니다.

반죽에 치즈를 넣은 양파 링

반죽에 치즈가 든 양파 링은 오븐에서 구우면 맛있습니다. 또한 기름을 더 많이 바르는 튀김을 건너뛰면 기름기가 덜한 식사가 됩니다. 맛은 튀긴 조리법과 동일하지만. 또한 베이킹 시트에 훨씬 더 많이 들어갈 것이며 5-7 분 동안만 구워질 것입니다. 전체 과정은 기름에 튀기는 것보다 빠릅니다.

재료:

향신료, 소금 - 맛;
계란 - 2 개;
기름 - 번짐 용;
치즈 - 100g;
밀가루 - 3 큰술;
양파 - 4 개;
마요네즈 - 2 큰 술

요리 방법:

강판으로 치즈를 갈아서 계란을 치고 마요네즈, 소금 및 향신료를 밀가루로 첨가하십시오. 질량의 일관성을 확인하십시오.
걸쭉하면 끓인 물을 조금 넣으십시오. 야채를 껍질을 벗기고 코어를 자른 다음 잘게 썬다. 오븐을 150도로 예열하십시오.
트레이싱 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 브러시로 기름을 바르십시오. 링을 반죽에 담근 다음 베이킹 시트에 보냅니다. 5-7분 동안 굽습니다.

전통적인 전채 요리법

재료:

전구 - 4개;
물 - 4 큰술. 나.;
밀가루 - 3 큰술. 나.;
계란 - 1 개;
정제유 - 100ml;
맛에 소금;
식초 - 2 큰술. 나.;
끓는 물 - 2 잔.

요리 방법:

실온에서 밀가루와 정제수로 계란을 치고 소금을 약간 넣고 냉장고에 넣으십시오.
양파를 껍질을 벗기고 양파가 보드에 잘 놓여지고 손가락이 다치지 않도록 한면을 약간 자릅니다. 큰 머리를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 낭비가 줄어 듭니다.
우리는 5mm 두께의 고리를 파쇄하고 각각에서 필름을 분리하고 제거합니다. 이것은 긴 과정이지만 결국 후회하지 않을 것입니다. 반죽이 단단히 고정됩니다
끓는 물에 식초를 부은 다음 과도한 쓴 맛이 사라지도록 고리를 5분 동안 담그십시오.
냄비에 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 밀가루를 그릇에 붓고 양파를 굴리고 반죽에 담그고 아름다운 갈색이 될 때까지 볶습니다.
몇 분 정도 걸립니다.
우리는 완성 된 접시를 냅킨에 펴서 과도한 지방을 없애고 테이블에 제공 할 수 있습니다.

사워 크림 반죽에 양파 링

어니언링은 고기와 찰떡궁합인데 황금빛 크러스트와 완벽한 모양이 식욕을 돋구어 접시에 장식하기에도 제격이다.

재료:

양파 - 4개;
수제 사워 크림 - 4 큰술. 나.;
계란 - 3개;
밀가루 - 5 큰술. 나.;
소금 - 0.5 tsp;
올리브 오일 - 5 큰술. 엘.

요리 방법:

반죽에 이러한 고리를 준비하려면 식힌 노른자와 흰자를 두 개의 그릇에 나눕니다. 우리는 첫 번째를 두꺼운 수제 사워 크림과 결합하고 철저히 반죽하고 두 번째를 소금 한 꼬집으로 무성한 거품으로 휘젓습니다.
양파를 고리 모양으로 자르고 나눕니다. 우리는 단백질 덩어리를 노른자와 섞습니다. 조심스럽게 움직이면서 과정을 멈추지 않고 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 하십시오. 소금, 원하는대로 향신료와 조미료를 첨가하십시오. 반죽은 두껍고 숟가락에서 즉시 배수되지 않아야합니다.
작은 냄비를 가지고 기름을 넣고 열을 가하십시오. 거품이 나타나면 반제품을 밀가루 혼합물에 담그고 튀길 수 있습니다.
준비 정도는 색상으로 결정해야 합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 조심스럽게 항목을 제거하고 종이 타월에 놓습니다.
반죽이 조금 남으면 양파를 재빨리 더 썰어서 요리를 완성하세요. 수제 케첩이나 토마토 소스, 그리고 물론 신선한 생맥주는 사워 크림 반죽의 양파 링에 완벽합니다.

맥주 반죽에 양파 스낵

맥주는 양파 링의 음료 일뿐만 아니라 반죽의 재료 중 하나가 될 수 있습니다. 그로 인해 접시는 향기롭고 싱싱합니다.

재료:

양파 머리 - 3 개;
계란 - 2개;
생맥주 - 300ml;
밀가루 - 200g;
튀김 용 기름;
소금 한 스푼.

요리 방법:

맥주 반죽에 양파 링을 요리하는 방법? 따라서 포크로 닭고기 달걀을 치고 분쇄 가루, 소금을 넣고 가벼운 생맥주를 넣으십시오.
장기 보관 병은 작동하지 않으며 어둡게도 된다는 점을 즉시 지적하고 싶습니다. 우리는 믹서를 담그고 균질해질 때까지 저속으로 덩어리를 혼합합니다.
물론 포크로 계속 할 수 있지만 시간이 더 걸리고 밀가루 덩어리가 남을 수 있습니다. 혼합물을 15분 동안 그대로 두십시오.
우리는 링에서 일반적인 방식으로 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 밀가루에 담그고 빵가루에 담그고 예열 된 프라이팬에 볶습니다. 가능한 경우 특수 튀김기를 사용하면 작업이 훨씬 수월해집니다.
그렇지 않은 경우 튀김 중에 양파가 바닥에 닿지 않도록 기름을 접시에 부어야합니다. 그렇지 않으면 타게됩니다.

맥주 반죽에 양파 링

이 애피타이저는 간단한 재료와 맛, 조리시간이 최대 20분 정도 소요되는 것을 좋아합니다. 양파는 고온에서 쓴맛을 잃지만 최소한의 조리 시간으로 인해 달콤하고 바삭바삭합니다.

재료:

양파 1-2개
계란 1개
맥주 0.5컵
밀가루 3/4컵
소금, 후추, 맛을 내는 조미료
튀김용 식물성 기름

준비:

우리는 전구를 청소하고 5mm 너비의 고리로 자릅니다. 우리는 링을 별도의 링으로 분해합니다.
맥주 반죽을 준비합시다. 그릇에 소금 한 꼬집으로 계란을 휘젓습니다. 맥주를 넣고 섞는다.
체친 밀가루와 양념을 원하는 대로 첨가하세요. 마른 허브는 무엇이든 추가할 수 있지만 저는 갈은 후추와 소금만 선호합니다.
잘 섞어 맛을 낸다. 맥주 반죽은 팬케이크보다 두껍지 만 팬케이크만큼 두껍지는 않습니다. 숟가락에서 쏟아지지 않고 묵직하게 흘러내립니다.

양파 링 레시피

이 간단하고 복잡하지 않은 스낵은 20분 안에 만들 수 있으며 최소한의 돈으로 회사 전체를 치료할 수 있습니다. 양파 링에 관한 것입니다. 초보자와 숙련된 요리사 모두 맛있는 전채를 준비할 수 있습니다.

재료:

양파 - 3-4개의 작은 둥근 양파;
계란 - 1-2 개;
밀가루 - 2 큰술. 나.;
물 또는 우유 - 1 큰술. 나.;
해바라기 기름 - 0.5 tsp. 튀김 반지를 위한 반죽과 기름에;
소금, 갈은 후추 및 기타 향신료.

요리 방법:

먼저 반죽을 처리합시다. 계란은 무료 용기에 넣어야 합니다(그릇이나 다른 깊은 접시를 사용할 수 있음).
포크로 계란을 섞고 우유(또는 물)와 밀가루를 넣으십시오. 포크로 재료를 저어 부드럽고 덩어리가 없는 덩어리를 만듭니다.
맛을 내기 위해 반죽에 소금, 후추 및 향신료를 첨가하십시오. 양파링을 살짝 매콤하게 하고 싶다면 고춧가루를 넣어주세요.
반죽을 포크로 저어가며 묽으면 밀가루를 넣고 다시 저어주세요. 반죽은 두껍지 만 너무 두껍지 않아야 양파 링에서 1-2 방울 이상이 흐르지 않습니다.
양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 너무 얇게 자르지 마십시오. 최적의 두께는 0.5센티미터입니다. 이제 활을 별도의 고리로 분해해야 합니다. 지금은 같은 크기의 깔끔한 전체 링만 남겨둡니다. 양파의 밑부분은 버리지 마시고 남은 양파는 다른 요리에 활용 가능합니다.
고리가 기름에 떠 있어야 하고 서로 닿지 않아야 한다고 가정하고 해바라기 기름을 팬에 붓습니다. 기름을 절약하기 위해 벽이 두꺼운 작은 주철 가마솥을 사용할 수 있습니다.
양파 링을 반죽에 담그십시오. 포크로 이것을하는 것이 더 편리합니다. 배터가 작은 유리가되도록 접시 위에 양파를 잡을 수 있습니다.
기름이 잘 따뜻해지면(약간 뿌옇게 됨) 양파 링을 기름에 담글 수 있습니다.
작은 고리를 조심하십시오 - 그들은 매우 빨리 튀깁니다. 한쪽 면이 노릇해지면 포크로 고리를 살살 뒤집고 반대쪽 면을 노릇하게 굽는다.
링의 첫 번째 배치가 튀기는 동안 더 빠르게 작업을 시도하고 양파를 반죽에 담그고 물기를 뺍니다. 이러한 운영 작업을 통해 스낵을 신속하게 준비할 수 있으며 기름은 헛되이 타지 않습니다.
완성된 링을 종이 타월에 올려 기름을 흡수하고 너무 기름지지 않도록 합니다.
어니언링 1인분의 칼로리 함량은 150칼로리이므로 너무 과식하지 않는 것이 좋다.
붉은 양파 링은 즉시 제공되는 것이 가장 좋습니다. 그들은 뜨겁고 차갑게 맛있을 것입니다.

croutons에 치즈와 함께 양파 링

치즈가 든 양파 링은 반죽뿐만 아니라 빵 부스러기에서도 준비됩니다. 집에서 그러한 양파 링을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 두 개의 중간 양파 머리를 껍질을 벗기고 씻어서 고리로 자릅니다. 우리는 고리를 쌍으로 분해합니다. 치즈(100g)를 리본 모양으로 잘라 고리 사이에 끼운다. 블랭크를 보드, 트레이 또는 평판에 놓고 냉동실에 40분 동안 넣습니다.

우리는 냉동실에서 공란을 꺼내 계란에 담근 다음 빵 부스러기를 굴립니다.
밀가루 빵가루 옵션을 사용할 수 있습니다.
그러면 이 절차는 다음과 같습니다.
먼저 공란을 밀가루에 굴린 다음 계란에 담그고 다시 밀가루에 담그고 계란과 빵 부스러기에 담그십시오.
이 요리 방법을 사용하면 더 많은 계란이 필요합니다.
빵 껍질이 형성 될 때까지 뜨거운 기름에 3-4 분 동안 볶습니다.

맥주용 양파 링 감자 튀김

재료:

큰 양파 3개
계란 3개
밀가루 - 3큰술
사워 크림 - 3 큰 술
소금, 후추 맛

요리 방법:

양파를 껍질을 벗기고 머리를 가로질러 단단한 고리로 자릅니다. 그런 다음 링을 별도의 테이프로 분해합니다. 우리는 2 ~ 3 개의 중간 고리 (미용)에 관심이 있지만 손님을 위해 요리하는 것이 아니라 축구와 맥주로 단순히 자신을 위해 요리하는 경우 전체 양파를 사용할 수 있습니다. 조금 추가하고 따로 보관하십시오.
단단하고 푹신한 거품이 될 때까지 소금으로 계란을 치십시오. 사워 크림을 넣고 거품이 침전되지 않도록 천천히 조심스럽게 숟가락으로 저어줍니다.
밀가루, 소금, 후추를 취향에 따라 넣고 천천히 반죽합니다. 밀가루 때문에 반죽이 약간 줄어들지만 이것은 무섭지 않고 여전히 기포가 많이 있습니다.
양파 링을 밀가루에 싸서 양파가 완전히 덮이도록 반죽에 담그십시오. 즉시 1-1.5cm 깊이의 뜨거운 기름에 넣으십시오.
각 면에서 1-2분 동안 볶습니다. 여분의 기름을 흡수하도록 종이 타월에 펴십시오.

치즈를 곁들인 양파 링

재료:

전구 양파 - 머리 2개
계란 - 1 개
치즈 - 100g
빵 부스러기 - 100g
맛에 소금
오일 - 50ml
딜 - 0.5 묶음.

요리 방법:

치즈로 양파 링을 준비하려면 첫 번째 단계는 머리를 크고 균일한 링으로 자르는 것입니다. 더 읽어보기:
다음 단계는 고리를 두 개로 분해하는 것입니다. 작은 것에서 큰 것.
이제 각 쌍 사이에 조심스럽게 치즈 층을 놓고 고리를 큰 접시에 옮기고 1 시간 동안 냉동실에 보내야합니다.
할당 된 시간이 지나면 튀김을 위해 계란을 준비해야합니다. 접시에 넣고 포크로 저어주고 소금에 절입니다.
크래커를 별도의 용기에 넣으십시오.
각 고리는 계란, 빵 부스러기, 다시 계란에 담근 다음 가열 된 식물성 기름이 든 냄비에 즉시 담가야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
허브 장식과 함께 치즈와 양파 링을 가장 잘 제공하십시오.

양파 링 소스 레시피

옵션 1

양파 1개, 마늘 3~4개, 생강 50g을 섭취합니다. 모든 제품을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 정제되지 않은 기름에 갈색이 될 때까지 볶습니다.
작은 스튜 냄비에 화이트 와인 한 잔, 같은 양의 간장, 모든 주스의 1/4 컵, 약간의 토마토 및 설탕을 별도로 섞습니다. 튀긴 야채를 결과물에 넣고 끓여서 항상 저어줍니다.
물 반 컵에 감자 전분 2큰술을 희석하고 보글보글 끓는 소스에 가느다란 물줄기를 붓고 5분간 끓인 후 끕니다. 조금 식힌 다음 천에 걸러냅니다.
반죽에 양파 링 소스가 준비되었습니다. 구성 요소가 마음에 들지 않으면 제거할 수 있습니다.

옵션 2

50밀리리터의 우유를 철제 그릇에 붓고 끓여서 강판에 간 가공 치즈 2개, 버터 20g과 취향에 따라 향신료를 첨가합니다.
모든 구성 요소가 완전히 용해될 때까지 끓입니다. 마지막으로 소스가 거의 식으면 다진 바질을 넣어주세요.

옵션 3

반죽에 튀긴 양파 링 소스를 만드는 덜 정교한 방법이 있습니다. 예를 들어, 마요네즈와 사워 크림을 같은 비율로 섞고 허브와 마늘을 추가하면 충분합니다.
꿀, 겨자, 마요네즈, 약간의 바베큐 케첩을 이 원리에 따라 결합하십시오. 철저히 섞는다. 준비가 된!
요리는 꽤 기름기가 많으며 몸이 아플 수 있습니다.
반죽에 들어있는 양파링은 금방 변질되기 때문에 꽉 조여서 다음 날 그대로 둘 필요가 없습니다. 이것은 그들이 해롭거나 맛이 없다는 것을 말하는 것이 아니라 단순히 육즙과 바삭한 껍질을 잃을 것입니다.
더 맛있게 만들 수 있습니다. 양파 한가운데에 치즈나 베이컨 한 조각을 넣고 블랭크를 냉동실에 몇 분 동안 넣고 반죽에 담그고 튀깁니다. 맛은 믿을 수 없을 것입니다.

튀김 팬 또는 튀김기, 기름, 일반 양파 및 배터에 대한 귀하의 재량에 따른 음식 - 이것들은 모두이 단순하지만 그러한 구성 요소입니다. 군침 도는 간식! 많은 손님을 먹이고 싶다면 그러한 간식이 매우 적합합니다.

양파 링모두가 함께 맥주를 즐겨 먹는 일반적인 견과류와 크래커에 비해 맛이 떨어지지 않습니다. 그리고 절묘한 소스와 함께 양파 링은 본격적인 진미 요리로 바뀝니다. 특히 좋은 점 - 반죽의 변형이 다를 수 있으며 상상력을 켜고 즐겁게 크런치하십시오!

양파 링

재료(4인분)

큰 양파 2개
식물성 기름
소금 후추

타자용

3 큰술. 엘. 밀가루
계란 1개
3 큰술. 엘. 올리브유
소금 후추

준비

반죽용 반죽 만들기: 밀가루에 계란, 후추, 소금을 넣고 버터를 넣습니다. 반죽을 잘 저어 30분 동안 따로 둡니다.
양파는 도톰하게 썰어 찬물에 30분 정도 담가둡니다.
양파를 말리고 반죽에 링을 담그고 깊은 프라이 또는 깊은 프라이팬에 충분한 기름으로 볶습니다. 완성된 링을 냅킨에 펼쳐 과도한 지방을 제거합니다.

뜨거운 반지를 제공하십시오! 가벼운 맥주를 첨가하면 반죽을 만들 수 있습니다. 흰자를 시원한 거품으로 따로 치면 양파 껍질이 더 부피가 커집니다. 파프리카, 커민, 고수풀은 반죽을 위한 훌륭한 향신료 옵션입니다. 핫링은 튀길 때 참깨를 뿌리면 아주 맛있습니다. , 바베큐, 마늘 소스, 겨자가 훌륭한 간식의 맛을 강조합니다.

이 조리법으로 친구를 대하십시오. 그런 대체 간식을 거부하는 것은 죄입니다!