살균하지 않고 겨울 동안 양파를 수확합니다. 비트 뿌리 주스에 절인 양파

겨울에 절인 양파가 필요한 이유는 무엇입니까? 그렇게 단순해 보이는 평범한 간식이 얼마나 수요가 있는지 상상조차 할 수 없습니다. 고기와 샐러드에 딱 맞습니다. 그리고 유리 아래 - 일반적으로 아름다움. 또한 공작물에는 여러 가지 변형이 있습니다.

기사에서 성공적이고 가장 중요한 쉬운 요리법을 찾을 수 있습니다.

우리는 양파를 가지고 장난치는 것을 좋아하지 않습니다. 우리는 많이 울기 때문입니다. 걱정하지 마세요. 점막 자극을 극복할 수 있는 방법이 있습니다. 다음은 가장 인기 있는 3가지입니다.

1. 우리는 그 과정에서 껌을 씹습니다.
2. 우리는 입에 물을 한 모금 마십니다. 우리가 야채를자를 때까지 삼키지 않고 잡으십시오.
3. 우리는 안경이나 아이 마스크를 착용합니다.

도우미도 포함하십시오. 예를 들어, 배우자. 그건 그렇고, 남성은 여성보다 양파에서 울 가능성이 적습니다.

자, 더 이상 두려워하지 마십시오. 양파 야채? 더 많은 스핀을 만드는 것이 좋습니다. 바베큐에 무엇을 담을지, 무엇을 고기에 담가야 하는지, 무엇을 차가운 요리로 제공할지 등이 항상 당신과 함께 할 것입니다. 사실, 그러한 전채는 광범위하게 적용됩니다. 활을 좋아하는 사람들은 이해할 것입니다.

겨울 링을위한 절인 양파

링은 파삭 파삭하고 강렬한 냄새와 쓴 뒷맛이 없습니다. 항아리에서 바로 꺼낸 양파 원을 즐기십시오. 너무 맛있습니다.

준비를 위해 다음이 필요합니다.

• 0.5 l 항아리 당 양파 링;
• 정향 1 개;
• 1 베이 리프;
• 사탕무의 작은 조각;
• 식초 9% 반 리터 병의 2/3;
• 1/3 부분 끓인 물차갑게.

지침:

1. 우리는 양파를 1cm 너비의 고리로 자르고 사탕무 (1 조각)와 함께 멸균 된 용기에 단단히 묶습니다. 편리한 방법으로 용기와 뚜껑을 처리합니다. 가까운 장래에 블랭크를 사용할 계획입니까? 그런 다음 항아리를 철저히 씻고 건조 시간을 허용하는 것으로 충분합니다.
2. lavrushka와 함께 정향을 추가하십시오.
3. 식초를 붓고 물을 붓습니다.
4. 우리는 뚜껑을 닫습니다.
5. 우리는 냉장고에서 하루를 주장합니다.
6. 이것은 얼마나 빠르고 간단하게 절인 고리를 준비하는지입니다.

살균하지 않은 전체 양파 - 간단한 요리법

구근을 심는 것은 종종 청구되지 않습니다. 이런 절인 과일이 독일에서 인기가 많다는 사실, 알고 계셨나요? 그러므로 아이들을 버리려고 서두르지 마십시오. 앞으로 좋아할 간식의 레시피를 적어두는 것이 좋습니다.

참고로!작은 전구를 부어 차가운 물. 조금 서 보자. 그리고 청소로 인한 고통을 잊어 버리십시오. 껍질은 거의 저절로 사라질 것입니다.

구성요소를 살펴보겠습니다.

• sevok (샬롯) - 500g;
• 흰색과 검은 후추 - 3 완두콩;
• 스위트 피- 4가지.
• 카네이션 - 1 새싹;
• 겨자씨 - 반 스푼;
• 물 - 250ml;
• 3티스푼 입자가 굵은 설탕;
• 1티스푼 소금;
• 칠리 레드 - 작은 꼬투리의 1/3 또는 절반;
• 60ml 식초 6%;
• 베이 리프 - 2 개

단계 기술:

1. 우리는 비늘에서 진주를 청소합니다. 큰 과일은 완전히 가지 않을 것입니다. 잘 절이지 않을 것입니다.
2. 겨자씨를 제외한 향신료는 커피 그라인더에 넣습니다. 조금 갈아서 - 먼지로 변할 필요가 없습니다. 연마되지 않은 조각은 풍미를 주고 가공물의 외관을 향상시킵니다.
3. 그 동안 물에 불을 붙입니다. 끓인 후 작은 양파를 넣으십시오.
4. 우리는 말 그대로 30 초를 견디고 끓는 물을 배출합니다.
5. 그런 다음 즉시 세복을 찬물에 담그십시오.
6. 양파를 데치면 매운 향과 쓴 맛이 나옵니다. 가장 맛있는 진주를 얻을 수 있습니다.
7. 우리는 상단 양파 "래퍼"를 제거합니다. 절인 될 바로 완두콩을 꺼냅니다. 살균된 용기에 담아 보내드립니다.
8. 매리 네이드 요리를 시작합시다. 우리는 물을 불에 태우고 식초를 부어 소금과 설탕을 부어 넣습니다.
9. 지상 향신료를 거즈 백에 싸서 소금물로 내립니다.
10. 우리는 몇 분 동안 끓입니다.
11. 양파 한 병에 베이 리프, 완두콩 3 개를 던집니다. 다른 종류의(흰색, 향긋한, 검은색) 및 1/3 붉은 고추(선택 사항).
12. 우리는 매리 네이드를 추가합니다. 상단까지 채울 필요는 없습니다. 자유 가장자리의 약 1.5cm를 남겨 둡니다. 이것은 증기의 형성을 촉진합니다.
13. 항아리를 뚜껑으로 덮고 스튜 냄비에서 5분 동안 살균하십시오. 바닥에 수건을 깔고 붓는 것을 잊지 마십시오. 뜨거운 물찻주전자에서. 그렇지 않으면 공백이 폭발합니다.

트위스트를 거꾸로 식히십시오. 우리는 1 일을 주장합니다.

붉은 양파 절임

붉은색(보라색) 양파를 좋아하는 분들에게 희소식입니다. 레시피 소개 시원한 간식그의 참여로.

다음이 필요합니다.

• 붉은 양파 1kg;
• 3개 베이 리프;
• 물 480ml;
• 소금 62g (염수에 3.5 큰 술, 나머지는 전구에);
• 설탕 모래 67g;
• 에센스 240ml;
• 검은 후추 - 1.5 tsp

요리 기술:

1. 우리는 스토브에 물 냄비를 놓았다.
2. 소금, 설탕, 산을 소개합니다.
3. 종기에 가져다.
4. 우리는 얇은 반 고리로 양파 머리를 자릅니다.
5. 소금을 뿌리고 30분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 빨대가 주스를 제공합니다.
6. 0.5 리터의 3 캔을 가져 가십시오. 우리는 살균합니다. 예를 들어, 오븐에서. 온도 120-150도, 시간 - 10분.
7. 냉각 된 용기에 lavrushka 1 개와 검은 완두콩 반 티스푼을 배치하십시오.
8. 그런 다음 반 고리를 항아리에 보냅니다. 고르게 분배하십시오.
9. 매리 네이드에 붓습니다.
10. 뚜껑을 덮고 살균할 깊은 용기에 담는다.
11. 10분간 끓입니다.

우리는 은행을 냉각합니다. 다음날 간식이 준비됩니다.
참고로! 요리를 한 후에도 손에서 불쾌한 양파 냄새가 나요? 일반 바디 스크럽을 사용하십시오. 도움이 될 것입니다 소금액체 비누와 함께 사용.

겨울용 부추

파삭 파삭하고 적당히 달콤하고 약간 매운 간식. 보충제로 사용하거나 순수한 형태.

• 부추 1800g;
• 겨자씨와 검은 완두콩.

그리고 매리 네이드 재료를 준비하십시오.

• 물 - 9 잔;
• 소수의 베이 잎;
• 소금 - 6 큰술. 엘.;
• 설탕 - 12 큰술. 엘.;
• 4 큰술. 엘. 유화;
• 12일 엘. 에센스 9%.

요리 단계:

1. 우리는 부추를 여러 부분으로 나눕니다. 과일을 항아리에 넣는 것이 더 편리합니다.
2. 용기에 넣습니다.
3. 대략 용기의 중앙에 조각 사이에 약간의 후추와 겨자를 붓습니다.
4. 그 동안 매리 네이드를 요리하십시오. 우리는 물을 끓입니다.
5. 설탕, 소금, 파슬리를 넣으십시오.
6. 3분 끓입니다.
7. 우리는 식초를 넣습니다.
8. 우리는 매리 네이드를 항아리에 보냅니다. 우리는 끝날 때까지 끝내지 않습니다.
9. 우리는 식물성 기름을위한 장소를 남겨두고 2 큰술 위에 소개합니다. 엘. 리터 컨테이너 당.
10. 우리는 뚜껑을 밀봉합니다.

우리는 꼬임을 돌리고 따뜻한 담요로 덮고 시원합니다. 그런 다음 식료품 저장실에 넣습니다.

비디오에서 기술을 보십시오.

맛있는 절인 양파

레시피에 표시된 소비량은 500ml 캔 2 캔을 고려합니다. 결과는 완벽한 간식모든 경우에.

재료 세트를 준비합시다.

• 세복 - 600g;
• 설탕 - 200g;
• 겨자씨 - 2 tsp;
• 발사믹 (또는 사과) 식초 - 75 ml;
• 소금 - 25g;
• 카네이션 - 3개의 꽃이 핌;
• 500ml 테이블 (사과 또는 와인) 식초.

흥미로운 사실! 독일의 작은 절인 양파는 한 병에 3.5유로, 280g이지만 다행히도 거의 아무것도 준비할 수 있는 기회가 있습니다.

요리 단계:

1. 우리는 진주를 가져 와서 꼭대기와 뿌리를 잘라냅니다.
2. 끓는 물로 채우십시오. 진정합시다.
3. 우리는 비늘에서 양파를 청소합니다.
4. 껍질을 벗긴 세복에 소금을 뿌리고 수건으로 덮습니다.
5. 우리는 밤을 위해 떠납니다.
6. 다음날 아침 우리는 끓는 물로 용기와 뚜껑을 처리합니다.
7. 우리는 아기를 씻고 말리고 은행에 배포합니다.
8. 겨자씨, 정향을 넣으십시오.
9. 아세트산을 끓입니다.
10. 입력하다 입자가 굵은 설탕그리고 발사믹 에센스.
11. 1분 동안 끓입니다.
12. 열에서 제거하고 즉시 매리 네이드 헤드로 항아리를 채우십시오.
13. 우리는 뚜껑을 밀봉합니다.

5분 동안 트위스트를 거꾸로 뒤집습니다. 우리는 6개월 이상 어둡고 건조한 곳에 보관합니다.

파 절임 방법

얼마나 대단한가 겨울 시간맛과 향을 즐기는 세월 집 녹지. 안주인이 그것을 저장하지 않으면 말리고 얼립니다. 그리고 당신은 여전히 ​​마리네이드 할 수 있습니다. 어떻게? 조리법을 읽으십시오.

중요한! 향신료 소비량은 0.5리터 병에 표시되어 있습니다. 이 경우 기호에 따라 양을 조절하시면 됩니다.

구성 요소:

• 파- 귀하의 재량에 따른 수량;
• 검은 완두콩 - 7 개;
• 2 큰술. 엘. 아세트산 6%;
• 고수풀과 겨자 씨앗 - 각각 1 tsp;
• 물 - 500ml;
• 과립 설탕 - 1 큰술. 엘.

지침:

1. 우리는 녹색 깃털을 준비합니다. 우리는 버릇없는 시트를 분류하고 제거하고 씻고 말립니다.
2. 그런 다음 양파를 잘게 썬다.
3. 은행은 살균됩니다. 많은 방법이 있습니다. 예를 들어, 전자 레인지에서. 용기 바닥에 약간의 물을 붓고 오븐에 2-4분 동안 넣습니다. 끓는 물에 뚜껑을 10분간 담가둡니다. 그런 다음 용기를 식히십시오. 우리는 건조하고 냉각 된 항아리에 공백을 만듭니다.
4. 우리는 물과 소금을 결합합니다. 우리는 소금물을 불에 태웠습니다.
5. 끓어오르면 2분 더 끓인다.
6. 스토브에서 제거하고 약간 식히십시오.
7. 항아리 바닥에 매운 곡물을 붓습니다.
8. 그런 다음 자른 깃털로 채우십시오.
9. 공백 채우기 따뜻한 매리 네이드.
10. 우리는 식초를 넣습니다. 뚜껑으로 덮으십시오.

우리는 은행을 선박으로 보냅니다. 뜨거운 물, 그 수준은 비틀림의 3/4을 덮습니다. 15분 동안 끓여서 제거하고 코르크 마개를 제거합니다. 보관이 가능합니다 실온. 가장 중요한 것은 습기와 빛이 없는 것입니다.

모든 종류의 파를 같은 방법으로 절인다(안쥐르, 슬라임 등).

겨울용 진주 활

참고로!향신료 소비량은 기호 취향과 용기 수에 따라 다릅니다.

이 전채는 진주, 은색 활과 같이 다르게 호출됩니다. 모든 것이 다 모습공백. 예, 그리고 그들은 놀라운 맛을 냅니다. 진정한 보물입니다.

절인 양파는 훌륭한 전채 요리입니다. 겨울 메뉴. V 이 경우부터 준비한다. 작은 양파. 일반적으로 시즌 중에는 믿을 수 없을 정도로 많은 양이 있습니다. 따라서 겨울에 절인 야채를 찾는 것이 어렵지 않습니다.

절인 양파 요리법은 큰 성공을 거둘 것입니다. 결국, 이 전채는 모든 요리에 적합합니다. 새콤달콤한 맛양파는 테이블의 풍부한 요리를 희석하고 그 모습으로 잔치를 장식합니다. 평범한 활처럼 보입니다. 하지만 그 투명함과 남다른 맛이 눈길을 끈다.

그리고 그런 절인 양파가 테이블 위에 있으면 몇 분 안에 확실히 "쓸어 버릴" 것입니다. 결국 휴일이나 평상시에는 이것을 거의 볼 수 없습니다. 가족 식사. 그럼 겨울을 위한 간식을 준비해보자.

레시피 정보

조리방법: 보존 .

준비 시간: 30 분.

요리 시간: 10시간

서빙: 0.75리터 병.

재료:

• 작은 양파 - 15-17 개.
• 딸기 완두콩 - 3-4 개.
• 정향 - 2 개의 새싹
• 소금 - 1티스푼
• 해바라기 기름 - 30ml
• 식초 9% - 30ml
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 물 - 1 유리.

요리법 또는 양파 절임 방법

1. 
   껍질에 있는 양파를 끓는 물에 던지십시오. 끓이세요. 열에서 제거하고 찬물로 채우십시오.
2. 우리는 아래 부분을 자르고 머리 꼭대기에 십자 모양의 절개를 만들어 양파를 청소합니다. 우리는 그것을 찬물로 다시 보내고 매리 네이드를 준비하는 동안 누워 있습니다.
3. 
   냄비에 물을 끓여 소금, 설탕, 식초를 넣습니다. 거기에서 우리는 또한 딸기와 정향 완두콩을 던집니다. 매리 네이드가 끓으면 껍질을 벗긴 양파를 넣습니다.
4. 
   붓는 것 식물성 기름, 약한 불에서 15분간 더 끓인 후 매리네이드에 있는 양파를 불에서 꺼야 합니다. 다음 날까지 담그기 위해 실온에 둡니다. 이상적으로는 뚜껑을 덮고 밤새 두십시오.
5. 
   다음날에는 항아리와 뚜껑을 잘 쪄서 준비해야 합니다. 에 대한 기사가 도움이 될 것입니다. 절인 양파 머리를 항아리에 넣으십시오.
6. 
   우리는 염수를 불에 넣고 끓입니다. 그런 다음 끓는 소금물을 양파에 붓습니다. 즉시 뚜껑을 감습니다.
7. 겨울 수확에 사용할 수있는 간단한 절인 양파 요리법이 있습니다. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
   
   
   
   
8. 메모에:
   • 매리 네이드의 맛은 향신료를 더하거나 적게 추가하여 독립적으로 조정할 수 있습니다.
   • 이러한 공작물의 경우 사탕무를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 겨울 동안 절인 양파가 밝고 아름답게 변합니다.

야채를 통조림으로 만들 때 항상 작은 양파 몇 개를 항아리에 추가하지만 이 야채는 겨울 동안 자체적으로 보존할 수 있습니다. 그것에서 당신은 나중에 멋진 맛있는 것을 만들 수 있습니다 겨울 샐러드예를 들어, 모피 코트 아래의 청어.

조리법은 전혀 복잡하지 않습니다. 따라서 양파를 피클하려면 다음 제품을 준비해야합니다.

• 양파(양은 돌릴 계획인 캔의 양에 따라 다름).
• 마늘 몇 쪽.
• 베이 리프(병당 1-2개의 잎).
• 딸기 완두콩 몇 개.
• 딜.
• 설탕 한 숟가락.
• 소금 한 숟가락.
• 식초 한 숟가락.

요리 시작:

1. 모든 항아리 절임에는 다음이 포함됩니다. 열처리컨테이너. 여주인은 끓는 물과 함께 사용하는 데 익숙합니다. 간단하고 효과적인 방법살균. 이 작업을 수행해야 합니다. 그렇지 않으면 야채가 사라지거나 항아리가 폭발할 수 있습니다.
2. 용기를 소독하는 동안 야채를 준비해야 합니다. 깨끗한 양파 만 절임에 적합하므로 각 야채를 철저히 씻어야합니다. 또한 딜과 마늘을 씻으십시오.
3. 마늘과 양파는 껍질을 벗겨야 합니다.
4. 이제 아직 식지 않은 항아리에 야채와 조미료를 넣을 수 있습니다.
5. 작은 냄비에 물을 올려놓고 중간 불그리고 끓인다. 끓는 물은 목까지 각 항아리에 부어집니다. 야채는 끓는 물에 최대 7 분 동안 주입해야합니다.
6. 그런 다음 모든 캔의 물을 팬으로 다시 배수해야 합니다. 중간 열을 다시 넣고 액체를 끓입니다. 향신료가 추가됩니다 : 소금과 설탕.
7. 결과 매리 네이드는 항아리로 다시 채워야합니다.
8. 결국 비틀기 전에 한 숟가락의 식초가 각 용기에 첨가됩니다.
9. 항아리를 돌리기 전에 뚜껑에 끓는 물을 여러 번 부으십시오.

팁 : 양파 쌍이 눈의 점막을 자극하지 않고 작업하는 동안 사람이 울지 않도록 반으로 자르고 찬물로 적셔야합니다.

절인 양파 : 빠르고 맛있는 (비디오)

겨울 동안 살균하지 않은 절인 양파

통조림 야채는 간단한 과정, 특히 작업을 단순화하고 살균을 거부하는 경우 모든 사람이 배울 수 있습니다.

식료품 목록:

• 양파.
• 물.
• 식초(사과식초가 가장 좋지만 일반식초를 사용해도 됨).
• 소금, 설탕(각 1큰술).
• 페퍼 레드와 블랙.

요리:

1. 이 공작물의 경우 작은 빔을 사용하는 것이 좋지만 큰 야채그런 다음 반으로 자릅니다.
2. 모든 야채는 물에 씻어야합니다 차가운 물그리고 껍질을 제거했습니다.
3. 을위한 맛있는 트위스트전구가 매리 네이드에서 더 오래 서 있는지 확인해야합니다. 그것은 다음과 같이 준비됩니다 : 0.5 리터의 물을 끓여서 후추, 소금 및 설탕을 첨가해야합니다.
4. 매리 네이드가 끓기 시작하면 야채를 넣고 약 5-6 분 동안 요리하십시오.
5. 팬이 스토브에서 제거되면 야채는 매리 네이드에 5 분 더 있어야합니다.
6. V 깨끗한 항아리식초를 조금 넣은 다음 공작물을 부어야합니다.
7. 회전을 시작할 수 있습니다.

겨울을위한 식초에 절인 양파를위한 간단한 요리법

그 다음에 겨울 준비성공.

목록 올바른 제품:

• 진주 양파(양파도 가능).
• 와인 백 식초.
• 소금, 설탕(각 1큰술).
• 기름(올리브, 해바라기).
• 베이 리프.

요리:

1. 씻어서 껍질을 벗긴 야채를 고리로 자릅니다. 원하는 경우 떠날 수 있습니다. 전체특히 진주 활을 사용하는 경우.
2. 야채에 식초를 부어 15 분 동안 주입합니다.
3. 매리 네이드를 준비하려면 재료 목록의 모든 향신료와 조미료를 뜨거운 물에 추가해야합니다.
4. 그런 다음 매리 네이드에 기름을 첨가해야합니다. 그 후에 양파. 야채는 매리 네이드에 5 분 동안 주입됩니다.
5. 그 후 슬롯 형 스푼으로 꺼내서 비틀기 위해 항아리에 넣습니다.

각 항아리는 매리 네이드로 채워져 있습니다. 식초는 첨가되지 않습니다.

겨울 동안 항아리에 튀긴 양파 : 방법

재료:

• 양파 (큰 것을 취하는 것이 좋습니다).
• 향신료: 소금, 검은색과 붉은 후추, 설탕.
• 튀김 용 기름.

요리:

1. 야채는 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다.
2. 프라이팬에 기름을 잘 두른다. 버터와 해바라기를 결합 할 수 있습니다. 기름이 완전히 가열 될 때까지 다진 양파를 팬에 던질 수 없습니다.
3. 양파는 가끔 저어주면서 약 35분 동안 튀겨야 합니다. 태우지 마십시오. 아래에서 튀기는 것이 좋습니다. 닫힌 뚜껑.
4. 불을 끄기 5분 전에 양념을 넣어줍니다.
5. 튀긴 양파로 옮겼다 멸균 항아리그리고 기름을 채웠습니다.

해바라기 오일과 올리브 오일을 모두 사용할 수 있습니다.

반 고리에 절인 양파 : 겨울 요리

재료:

• 전구 또는 크림 양파.
• 카네이션.
• 광천수.
• 식물성 기름).
• 식초.
• 소금과 설탕(각 1티스푼).
• 베이 리프
• 후추(완두콩).

요리:

1. 우선 야채를 물에 씻어 껍질을 벗겨야 합니다. 양파가 건조되는 동안 매리 네이드 준비를 시작할 수 있습니다.
2. 냄비에 물을 붓고 바로 위의 양념을 넣고 끓인다.
3. 물이 가열되는 동안 양파는 반 고리로 자릅니다. 조리법에 따라 준비를 아름답게하려면 크림 양파를 섭취하는 것이 좋습니다.
4. 매리 네이드가 끓으면 다진 야채를 팬에 넣을 수 있습니다. 마리네이드와 함께 약 5-7분 동안 끓입니다.
5. 그런 다음 팬의 내용물을 항아리에 넣고 말아 올립니다.

샌드위치를 ​​만들기 위해 겨울 동안 양파를 피클하는 법

식료품 목록:

• 여러 양파.
• 식물성 기름(몇 스푼).
• 간장 한 숟가락.
• 식초와 소금.

요리를 시작할 수 있습니다.

1. 씻어서 껍질을 벗긴 양파를 잘라야합니다. 샌드위치의 경우 반 고리로 자르는 것이 이상적인 것으로 간주됩니다.
2. 과도한 쓴 맛을 제거하기 위해 다진 야채에 끓는 물을 부어 2-3 분 동안 주입합니다.
3. 별도의 용기에 섞어 간장, 향신료와 해바라기 기름.
4. 야채는 물을 따라낸 후 이 용기에 넣어야 합니다. 그들은 약 한 시간 동안 주장해야합니다.

준비된 양파는 그릇에 밀봉하여 나중에 사용하거나 바로 빵에 넣을 수 있습니다.

팁: 절인 양파와 sprats 및 허브의 조합은 이 레시피에서 이상적인 것으로 간주됩니다.따라서, 당신은 매우 얻을 수 있습니다 맛있는 샌드위치, 첫 번째 레이어는 결과 공백으로 만들어지고 두 번째 레이어는 sprats에서 만들어지며 파슬리 또는 양상추로 상단을 장식합니다.

사과 사이다 식초에 절인 양파 (비디오)

이들처럼 간단한 요리법절인 양파 준비가 있습니다. 이것은 전체 목록이 아닙니다. 가능한 방법그것의 준비. 우리는 요리가 항상 새로운 걸작을 실험하고 창조하는 것이 권장되는 인간 활동의 분야라는 것을 잊어서는 안됩니다.

친애하는 독자 여러분, 안녕하세요.

여름 별장의 소유자는 경험하고 있습니다. 더운 계절- 수확시기. 나는 또한이 범주의 인구에 속하며 이미 침대에서 야채를 수집하기 시작했습니다. 따라서 마늘과 양파가 줄에서 먼저 제거되기 때문에 절인 양파에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

전체 작물이 손실없이 보존되기 위해 여름 거주자의 몇 가지 비밀을 살펴 보겠습니다.

최대 빠른 길이 야채를 수확하는 것은 땋는 것입니다(물론 윗부분이 남아 있는 경우). 도움을 주기 위해 세 부분으로 나누어진 천 조각이나 꼬기 세 조각을 사용할 수 있습니다. 이 꼬기는 처음에 뜨개질을 해야 합니다.

그림에 표시된 패턴에 따라 뜨개질을 시도하십시오. 땋은 머리에 붙일 각 부분에 양파 1개 꼬리를 올려주세요.

더 나은 보존을 위해 양파 머리띠를 걸어 통풍이 잘되는 곳에 말리십시오. 이 캐노피가 있습니다.

포니 테일이 이미 잘리거나 떨어진 것으로 판명되면 오래된 나일론 스타킹이나 스타킹을 사용합니다.이 스타킹은 활로 채우고 맨 위에 묶고이 원래 가방을 건조한 곳에 걸어 놓습니다. 그런 트릭.

양파 절임. 레시피

그러나 정원에서 큰 순무뿐만 아니라 청소할 가루 인 작은 순무도 자랍니다. 특히 급한 경우에는 더욱 그렇습니다. 이 경우 겨울에는 양파를 피클하는 것이 좋습니다. 사실, 여전히 청소해야하지만 자유 시간이 될 수 있으며 요리해야 할 때 서두르지 않습니다.

주목! 전구 껍질 벗기기의 비밀: 껍질을 더 쉽게 벗기려면 뜨거운 물에 몇 분 동안 담가야 합니다. 사실, 그러한 절차 후에 저장 문제가 발생하지 않으며 유일한 옵션은 즉시 사용하는 것입니다.

양파를 피클하려면 300, 400g의 작은 접시를 사용하는 것이 좋습니다.이 제품을 오랫동안 열어 두지 않고 바로 먹는 것이 좋기 때문입니다.

마늘, 허브, 후추로 매운 절인 양파

3개의 400그램 병에는 다음이 필요합니다.:

• 작은 양파 또는 묘목 1kg;
• 정향 3개, 검은색 완두콩 6개, 올스파이스, 월계수 잎 1-3개;
• 마늘 12쪽;
• 뿌리와 파슬리;
• 밝은 달콤한 고추 꼬투리 3개와 쓴 꼬투리 1개;

붓기(1리터): 식초 500ml, 물 400ml, 설탕 8티스푼.

모든 야채는 잘 씻어야합니다. 피망세로로 띠로 썰고 매운맛은 고리로 썰고 채소는 굵게 썰고 파슬리 뿌리는 띠로 썬다. 준비된 항아리의 바닥에 놓고 양파로 채우고 후추와 허브로 옮깁니다.

충전물을 삶고 끓는 물을 항아리 맨 위에 붓습니다. 항아리를 말아서 뒤집어 잘 싸서 식히십시오.

절인 양파 - 할머니의 조리법

우리는 채소가없는이 조리법에 따라 마리네이드 할 것입니다. 조리법은 그녀를 좋아하지 않는 사람들에게 완벽합니다.

330ml 캔 3개:

• 작은 양파 1kg;
• (각 6-9개의 완두콩), 베이 리프.

약산성 충전용: 물 1리터에 소금과 설탕 40g, 식초 3큰술. 물 대신 블랙커런트 주스의 ​​일부를 사용할 수 있습니다.

신맛 충전용: 물 1리터 - 식초 2/3컵. 물 대신 비트 주스를 사용할 수 있습니다.

나는 또한 샐러드를위한 절인 양파 요리법을 보는 것이 좋습니다.

방법은 모두가 잘 알고 있습니다. 절묘한 맛절인 양파가 있습니다. 결국 식초에 살짝 담가두어도 더 섬세한 맛을 내기 시작하지만 특유의 떫은 맛은 잃지 않는다. 겨울 동안 공백을 만들면 스낵이 훨씬 더 독창적입니다. 이 공백의 도움으로 샐러드와 많은 스낵이 준비하는 것이 훨씬 쉽고 빠를 것이기 때문에 양파가 든 항아리는 휴가 전 번잡함에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 결과적으로, 그들은 훨씬 더 맛있고 풍부할 것입니다.

절인 양파의 맛이 얼마나 절묘한지는 누구나 잘 알고 있습니다.

일반 양파는 매리 네이드에 넣으면 완전히 다른 맛을 얻습니다. 큰 금액향료. 항아리를 여는 것만으로는이 간식에서 벗어날 수 없기 때문에 다른 요리를 준비하는 동안이 공백을 사용할 수 없을 것입니다.

제품:

• 중간 크기 양파 4.4kg;
• 설탕 0.2kg;
• 소금 0.1kg;
• 식초 65ml;
• 11g 정향;
• 2g 시나몬;
• 11g 피망;
• 11g 말린 후추 열매;
• 11g 베이 리프;
• 1.6리터의 물.

요리:

1. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 말려야합니다.
2. 끓는 물에 넣고 3분정도만 데쳐주세요.
3. 그 후 찬물로 헹굽니다.
4. 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
5. 그런 다음 소금과 설탕을 넣고 월계수 잎을 넣고 15분간 끓입니다.
6. 여러 층으로 접힌 무명 천을 통해 준비된 매리 네이드를 변형시킵니다.
7. 여과 된 액체를 다시 끓여 식초를 부으십시오.
8. 모든 향신료와 양파를 항아리에 넣으십시오.
9. 항아리에 매리 네이드를 채우고 뚜껑을 덮으십시오.

5분 이상 살균하지 말고 즉시 말아 올리십시오.

절인 양파 : 빠르고 맛있는 (비디오)

사탕무가 든 항아리에 양파를 절이는 법

밝은 빨간색 매리 네이드의 전체 양파 머리는 엄청나게 식욕을 돋 웁니다.이러한 공백은 가장 기억에 남고 특이한 것이 될 것입니다. 가장 단순하고 저렴한 뿌리 작물을 보존해야 한다는 사실에도 불구하고 이 모든 것이 있습니다.

제품:

• 양파 0.4kg;
• 사탕무 0.1kg;
• 35g 소금;
• 35g 사하라
• 9g 말린 후추 열매;
• 0.4리터의 물;
• 사과식초 35ml.

이 양파는 엄청나게 맛있어 보입니다.

요리:

1. 전구를 청소하십시오.
2. 사탕무를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
3. 법랑 용기에 설탕을 붓고 후추와 소금을 넣고 물을 부어 끓입니다.
4. 비트를 붓고 다시 끓입니다.
5. 그 후 팬에 양파를 넣고 5분간만 끓인다.
6. 준비된 뿌리 작물을 항아리에 옮기고 식초를 부어 넣으십시오.
7. 붓다 뜨거운 매리 네이드즉시 용기를 말아 올리십시오.

겨울을위한 절인 양파

매리 네이드에서 수확 된 가장 일반적인 양파는 단순히 맛있는 맛을 얻습니다.. 이것은 적용 범위가 상당히 넓은 매우 실용적인 공작물입니다. 조차 클래식 샐러드, "모피 코트 아래의 청어"와 "미모사"와 같은 구성 요소가 훨씬 더 밝고 맛있습니다.

제품:

• 양파 0.4kg;
• 와인 식초 45ml;
• 18g 사하라
• 25g 바닐라 설탕;
• 4g 정향;
• 2g 베이 리프;
• 20g 생강 뿌리.

매리 네이드에서 수확 된 가장 일반적인 양파는 단순히 맛있는 맛을 얻습니다.

요리:

1. 껍질을 벗긴 양파에 끓는 물을 붓고 1 분 동안 그대로두고 소쿠리에 넣고 식히십시오.
2. 생강 뿌리는 칼로 껍질을 벗기고 충분히 곱게 다져 월계수잎, 정향을 섞어 작은 봉지에 담는다.
3. 식초에 일반 식초 붓기 바닐라 설탕, 향신료를 넣은 가방을 넣고 물을 부으십시오.
4. 액체를 10분 동안 끓입니다.
5. 냄비에서 향신료를 제거하십시오.

준비된 야채를 항아리에 넣고 매리 네이드 위에 붓고 말아 올리십시오.

살균하지 않고 절인 양파를 만드는 법

통조림은 특히 추가 멸균이 필요하지 않기 때문에 어렵지 않습니다.이러한 준비는 각 양파가 이미 처음에 고리로 잘려져 있기 때문에 좋기 때문에 더 이상 서빙 직전에 이것을 할 필요가 없습니다.

제품:

• 양파 0.9kg;
• 식초 65ml;
• 물 65ml;
• 15g 소금.

특히 추가 멸균이 필요 없어 통조림이 어렵지 않습니다.

요리:

1. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 고리로 아주 얇게 자릅니다.
2. 분쇄 후 건조 및 소금.
3. 물과 식초를 섞고 이 혼합물을 준비된 야채에 붓습니다.
4. 철저히 섞어 즉시 항아리에 넣고 단단히 덮으십시오.
5. 추가 보관을 위해 즉시 냉장 보관하십시오.

반 고리에 맛있고 간단한 절인 양파

이 조리법의 특징은 매리 네이드에 소량의 와인을 첨가하는 것입니다. 이 구성 요소 덕분에 공작물이 모든 기대치를 능가하는 완전히 다른 방식으로 드러납니다. 첫 번째 테스트가 끝난 후 이미 준비된 항아리가 너무 적다는 사실에 후회하기 시작합니다.

제품:

• 양파 0.6kg;
• 15g 생강 뿌리;
• 35g 마늘;
• 식초 45ml;
• 0.6리터의 물;
• 와인 25ml(화이트, 드라이);
• 15g 칠레 고추;
• 12g 검은 후추;
• 12g 피망;
• 12g 겨자씨;
• 4g 베이 리프;
• 9g 소금.

이 조리법의 특징은 매리 네이드에 소량의 와인을 첨가하는 것입니다.

요리:

1. 양파를 잘 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
2. 생강으로 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 잘라야합니다.
3. 고추에서 모든 씨앗을 제거하고 고리로 자릅니다.
4. 항아리에 양파, 생강, 마늘, 후추를 번갈아 가며 넣습니다.
5. 냄비에 물, 포도주, 식초를 붓습니다.
6. 이 혼합물에 겨자, 후추, 소금, 설탕, 월계수 잎을 즉시 첨가하십시오.
7. 약 10분 동안 끓입니다.
8. 붓다 준비된 매리 네이드항아리에 넣고 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 살균하십시오.

전체 용기를 빠르게 감습니다.

건포도와 절인 양파 : 단계별 조리법

특이한 베리 노트는 공작물에 완전히 새로운 맛의 그늘을 줄 것입니다.에피타이저는 다음과 같이 요리하면 평소보다 훨씬 더 향기롭고 맛있습니다. 전통 조리법. 예, 시각적으로 훨씬 더 매력적으로 보입니다. 건강한 딸기특별한 인상을 만듭니다.

제품:

• 양파 0.3kg;
• 0.4리터의 물;
• 35g 소금;
• 사과 사이다 식초 0.1l;
• 25g 사하라
• 60g 건포도;
• 25g 푸른 잎.

요리:

1. 전구는 껍질을 벗기고 끓는 물에 몇 분 동안 넣은 다음 찬물을 부어야합니다.
2. 항아리에 채소를 넣으십시오.
3. 건포도를 잘 헹구고 항아리에 넣으십시오.
4. 그런 다음 거기에 주요 구성 요소를 배치하십시오.
5. 냄비에 물을 끓여서 항아리에 채우고 3분 동안만 그대로 둔 다음 다시 냄비에 버리십시오.
6. 에 추가 일반 물설탕과 소금, 저어 끓입니다.
7. 식초를 붓고 즉시 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.
8. 전체 용기를 말아 올리십시오.

사과 사이다 식초에 절인 양파 (비디오)

숙련 된 여주인은 어떤 종류의 공백을 자랑하지 않습니다. 다양한 피클, 샐러드, 캐비아, 잼 및 설탕에 절인 과일이 될 수 있습니다. 그러나 선반의 특별한 장소는 항상 매리 네이드에서 준비된 야채로 가득 차 있습니다. 당연히 그러한 공백은 최고 중 하나라고 할 수 있습니다. 결국, 그들의 장점은 야채가 우수하다는 것뿐만 아니라 기호성, 그러나 항아리가 원하는 날짜까지 확실히 서있을 것이라는 사실에서도. 뚜껑이 공중으로 날아가지 않고 캔이 터지지도 않습니다. 확신할 수 있습니다. 절인 양파는 튀긴 뿌리 작물의 수요가 적지 만 이러한 준비 중 가장 간단하고 동시에 맛있다고 할 수 있습니다. 매리 네이드에서는 특유의 매운 냄새와 맛없이 매우 향긋합니다. 아삭아삭한 뿌리채소는 완전히 새로운 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다.