플라스크에 월계수를 준비하고 청소하는 기술. 플라스크 월광 여전히

항아리에 담긴 월계수는 집에서 매시를 증류하는 방법입니다. 이 용량에서 이산화탄소 방출을위한 셔터가있는 우유 병이 가장 자주 사용됩니다. 설탕, 잼, 과일, 곡물, 야채로 만든 음료를 포함하여 모든 매시가 이러한 용기에 준비됩니다. 적절하게 준비되면 기분 좋은 색, 맛 및 냄새가 나며 건강에 안전하며 달빛을 만들기에 적합합니다.

달빛을위한 매시 만들기의 기본

고품질 매쉬는 좋은 원료로 만들어집니다. 썩고 곰팡이가 핀 과일과 채소를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 그러면 음료의 맛과 냄새가 손상되고 반복적인 청소가 필요합니다. 요리 요소는 특정 비율로 섭취됩니다. 발효 과정의 강도는 음료에 넣은 설탕과 효모의 양에 따라 다릅니다. 설탕은 효모의 죽음을 유발하는 알코올의 양을 증가시켜 매시가 제 시간에 발효되는 것을 방지합니다.

플라스크 월광 여전히

가정 양조장에서 월계수를 만드는 과정에서 증류 및 후속 정제 횟수에 특히주의를 기울입니다. 좋은 달빛을 얻으려면 머리와 꼬리를 분리하여 적어도 2-3 번 증류하십시오.

월계수에 매시를 넣어 발효뿐만 아니라 음주 및 증류에도 적합하도록 하는 방법을 모르면 다음 규칙을 따라야 합니다.

매시 준비에 가장 적합한 기구는 스테인리스 스틸 및 식품 등급 알루미늄 용기입니다. 식품용 플라스틱 기구도 사용할 수 있습니다. 요리할 뿐만 아니라 이 용기에서 증류할 계획이라면 알루미늄 병을 선택하는 것이 좋습니다. 브라가를 플라스크에 붓고, 물개 또는 손가락 중 하나에 슬롯이 있는 의료용 장갑이 위에 설치됩니다. 이 장치는 발효 과정에서 발생하는 가스를 제거하고 발효 과정이 완료되었음을 알리도록 설계되었습니다.
매시용 물은 미리 정제됩니다. 액체에는 염소, 염 및 불순물이 없어야 합니다. 매시를 채우고 알루미늄 플라스크에 준비하기 전에 물을 2-3일 동안 보호하고 여과합니다. 모든 물은 근원에 관계없이 침전됩니다. 따라서 샘이나 우물의 물에는 건강에 해로운 기계적 불순물이 포함되어 있습니다. 물을 끓이고 증류하는 것은 불가능하며 산소가 부족하여 발효 과정에 쓸모가 없습니다.
월계수와 매쉬를 준비할 때 정확한 저울이 있어야 합니다. 설탕이나 효모의 포장에 포함된 정보에 근거하여 음료의 품질을 위험에 빠뜨리면 안 됩니다.
브라가는 과립 설탕을 사용하여 제조됩니다.
떨림은 음료에 포함된 제품에 따라 선택됩니다. 신선한 사과, 배, 자두 및 기타 과일로 준비하는 경우 최종 제품의 향기를 손상시키지 않는 와인 또는 야생 효모가 사용됩니다. 설탕 기반 브라가는 보통 또는 건조할 수 있는 제빵사의 효모를 사용하여 준비됩니다.

그러한 기회가 있다면 하나의 동일한 매시가 다른 효모로 채워져 별도의 플라스크에 부어 질 수 있습니다. 위에서 언급 한 비율은 3 리터의 매시를 얻으려면 1kg의 설탕이 필요하고 효모는 각각 100g과 20g이 필요하다는 것을 알기 때문에 관찰하기 쉽습니다. 효모의 양은 매쉬 레시피가 얼마나 복잡한지에 따라 다릅니다.

플라스크 용량의 3/4 이상 채우는 것은 금지되어 있습니다. 그렇지 않으면 세척액에 남아 있는 가스가 음료 표면에 축적되어 폭발을 일으킬 수 있습니다.

집에서 만든 월계수

매시 용기는 붓기 전에 멸균됩니다. 이를 위해 플라스크를 끓는 물로 붓습니다. 청소되지 않은 표면에서 음료에 유해한 불순물이 침투하는 것을 차단하려면 살균이 필요합니다. 멸균이 완료되면 플라스크에 홈 브루를 채우고 발효를 위해 20-45일 동안 따로 보관합니다. 뚜껑 대신 물개나 의료용 장갑을 사용하세요.

매시가 발효된 후, 그것은 여전히 월계수에 부어집니다. 그러한 부재는 금속 플라스크와 가열 장치(전기, 가스 스토브)를 사용하여 보완할 수 있습니다. 전기 호브의 필요한 전력은 600와트입니다. 타일은 평평한 표면, 테이블, 의자, 바닥에 설치 한 후 금속 방패로 덮습니다. 발효 세척액이 있는 플라스크는 방패에 직접 설치됩니다.

플라스크를 집에서 만든 월계수로 사용하기 전에 개방형 가스 피팅이 상부에 장착되어 호스로 3-4 리터 캔에 연결됩니다. 항아리의 크기는 증류 플라스크에 넣은 매쉬의 양에 따라 다릅니다.

Braga는 75도 이상의 온도에서 증류되므로 전기 스토브를 구입할 때 우선 위에서 언급 한 전력 값에주의를 기울입니다. 제조 장치의 안전 문제, 전선 균열 및 소켓 결함이 없는지 여부에주의를 기울입니다. 매시를 증류하기 전에 플라스크와 전기 스토브를 확인하고 평소와 같이 음료를 처리하는 과정을 추가로 수행합니다.

월계수 청소

플라스크를 사용하면 음료수를 따라 잡을 수 있지만 집에서 만든 월계수는 여전히 그것을 청소할 수 없습니다. 두 번째 또는 세 번째 증류 전에 과망간산 칼륨 용액을 사용하여 퓨젤 오일 및 기타 불순물에서 매시를 고품질로 세척합니다.

2.5 리터의 상기 용액 (약국에서 구입하거나 독립적으로 제조)을 플라스크에 부착 된 가스 튜브가 들어있는 3 리터 병에 붓습니다. 전기 스토브의 온도 조절기의 온도는 섭씨 33.5도로 설정됩니다. 청소에는 버블링 망간 용액이 수반되며 그 결과 기존 퓨젤 오일이 산화됩니다.

과망간산 칼륨은 집에서 만든 음료 특유의 매운 냄새에서 매쉬와 월계수를 덜어줍니다. 청소 시간 12~36시간. 발효 및 세척 과정의 완료는 호스에서 거품이 나오지 않는 것으로 표시됩니다. 정제된 액체는 기분 좋은 맛과 향을 가지고 있습니다.

증류 과정에서 나온 꼬리는 불쾌한 냄새가 나며 희끄무레합니다. 음료로 마시는 것은 건강에 위험합니다. 플라스크에 과망간산 칼륨 용액을 직접 붓는 것은 금지되어 있습니다. 이것은 예상 결과를 가져 오지 않으며 음료가 악화됩니다.

과망간산 칼륨은 극도의주의를 기울여 사용됩니다. 이러한 청소 경험이 없으면 고품질의 맥아즙이 아니라 아세트산을 얻을 수 있습니다. 이 효과는 온도가 잘못 설정된 경우에 나타납니다. 일반적으로 플라스크에서 매시를 요리하는 것은 상점에서 여전히 구입하는 일반 월계수 만큼이나 쉽습니다. 가장 중요한 것은 증류를 위해 용기와 음료 자체를 적절하게 준비하는 방법을 기억하는 것입니다.

출구에서 좋은 음료를 마시려면 월계수를위한 매시를 만드는 초등이지만 매우 중요한 미묘함을 무시해서는 안됩니다. 이 과정에서 얼마나 많은 효모, 설탕, 물을 섭취해야 하는지, 어디에 서 있어야 하는지, 준비 상태를 어떻게 결정하는지 등 사소한 것이 중요합니다.

매쉬 재료의 질과 양

고전적인 구성에는 세 가지 성분만 있습니다.

물 - 부피 4.5 l;
순수한 설탕, 지팡이 설탕 - 1kg을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
효모 - 100 gr. ("라이브" 프레스 사용 시) 또는 건조 20g.

플라스틱 통을 사용하여 매시 재료를 결합할 수 있습니다. 식품 등급 재료로 만들어야 합니다. 그럼에도 불구하고 매쉬의 고전적인 준비는 알루미늄 접시에서 가장 잘 수행됩니다. 30리터 이상의 용기는 사용하지 않는 것이 좋으며, 가득 채웠을 때 이동 및 들어올리기가 어렵습니다. 용기는 밀봉되어 있어야 하며(뚜껑으로 단단히 닫지 마십시오) 방수 기능이 있습니다. 그것이 없으면 입증 된 방법을 사용할 수 있습니다. 의료용 장갑을 혈관의 목에 끼우고 여분의 공기를 배출하기 위해 구멍을 만듭니다.

매시를 올바르게 배치하는 것도 똑같이 중요합니다. 준비된 플라스크에 6kg의 설탕과 24리터의 물을 섞어야 합니다. 액체는 약 30 ° C의 따뜻해야하며 손등으로 온도를 확인할 수 있습니다. 설탕이 완전히 녹으면 발효가 빨라집니다.

다음으로 0.5 리터의 달콤한 시럽을 섭취하고 600g의 효모를 녹인 다음 주입해야합니다. 좋은 발효를 위해서는 효모가 실온 또는 약간 높은 온도에서 약 40분 동안 있어야 합니다. 그들이 일어나지 않은 경우 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 비활성 효모로 만든 매시의 품질은 낮습니다.

효모가 재생되기 시작했고 사용하기에 적합하다는 사실은 푹신한 모자로 입증됩니다. 완성 된 반죽을 설탕 시럽이 담긴 용기에 붓고 철저히 섞습니다.

발효가 충분히 활성화되지 않으면 개선될 수 있습니다. 이렇게하려면 건조 완두콩 또는 옥수수를 10 리터당 250g의 비율로 조성물에 첨가하십시오. 30 리터 용기에 혼합 할 때 750g의 추가 구성 요소를 섭취해야합니다.

발효 - 올바른 용기 선택

필요를 고려하여 세척을 위한 배럴을 선택해야 합니다. 가장 중요한 것은 제품이 언제 출시될 것인지를 기억하는 것입니다. 재생하면 볼륨이 커집니다. 따라서 용기를 80% 이상 채우지 않는 것이 좋습니다.

매시를 모든 재료와 모양으로 만든 용기에 넣을 수 있습니다. 많은 양의 원료를 준비하려는 경우 가장 좋은 옵션은 직사각형 플라스틱 탱크입니다(더 작아지고 유용한 공간을 차지하지 않음).

입방체 용기의 또 다른 장점은 열원에 충분히 가깝게 배치할 수 있다는 것입니다. 이것은 추운 날씨에 특히 그렇습니다. 용기를 구입하기 전에 플라스틱으로 만들어진 용기가 식품 저장에 적합한 재료로 올바르게 선택되었는지 확인해야 합니다.

월계수를 만드는 과정이 어려움을 일으키지 않도록 증류용 플라스크는 발효가 일어나는 용기와 일치해야합니다. 월계수가 지속적으로 계획된다면 증류 장치에 가장 적합한 옵션은 40리터 금속 큐브입니다. 플라스크의 매시 양은 32 리터 이하입니다. 이것은 원료의 발효가 약 90 리터의 배럴에서 일어나야 함을 의미합니다. 이러한 용기에서는 최대 65리터의 매시를 요리할 수 있으며 이는 두 번 실행하기에 충분합니다.

많은 양의 원료(예: 50리터)를 준비해야 하는 경우 컨테이너를 이동할 뿐만 아니라 들어 올려야 하며 이는 매우 어렵다는 것을 기억해야 합니다. 그러나 여기에 약간의 트릭이 있습니다. 발효를 시작하고 원료를 주입하기 전에 용기를 바닥에서 50cm 떨어진 언덕에 놓을 수 있습니다. 그러면 한 용기에서 다른 용기로 운송이 더욱 용이해집니다. 또한 배럴을 받침대에 올려 놓으면 모든면에서 고르게 따뜻해집니다. 바닥에있을 때 용기의 바닥은 상단과 중간 부분보다 차갑고 매쉬는 더 나빠질 것이고 더 오래 주입해야합니다.

완성된 혼합물을 페리 용기에 붓는 것은 머그나 항아리를 사용하여 수동으로 수행할 수 있습니다. 그러나 이 과정은 상당히 길고 엉성합니다. 실리콘 호스를 사용하는 것이 좋으며, 한쪽 끝은 씻은 통에 들어가고 다른 쪽 끝은 여전히 월계수에 들어갑니다. 컨테이너가 자체 압력으로 언덕에 위치하면 원료가 신속하게 올바른 위치로 흐를 것입니다. 남은 음식을 보충할 수 있습니다
수동으로.

발효가 가장 잘되는 조건

고품질 매쉬를 얻기 위한 주요 조건은 정확한 온도입니다. 원료를 넣을 계획인 방은 따뜻해야합니다 (25 ~ 30 ° C). 효모 성분은 살아있는 미생물이며 발효가 최적인 온도입니다. 서늘한 방에서는 설탕이 알코올로 전환되는 과정이 느리고 너무 뜨거우면 효모가 죽을 수 있습니다.

양조 월계수를 처음 접하는 거의 모든 사람은 얼마나 많은 효모를 섭취하고 어떤 효모를 사용해야 하는지에 대해 의문을 가지고 있습니다. 최대 18%의 안정적인 알코올 수율을 제공하는 특별 제품이 판매 중입니다. 그러나 그들을 구입할 수 없다면 매시를 생활에 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 빵 및 기타 제품을 굽기위한 제품을 사용하지 않는 것입니다. 효모 소비량은 설탕 1kg당 약 100g입니다.

매시의 준비 상태와 서있는 시간을 결정하는 방법

고전적인 조리법에 따라 준비된 브라가는 10일 동안 보관해야 하지만 이 과정은 최대 2주가 소요될 수 있습니다. 실내 온도와 습도, 사용된 재료의 품질에 따라 다릅니다.

매쉬의 준비 상태는 다음 지표에 의해 결정될 수 있습니다.

증류를 위한 매시 준비

후속 증류를 위해 매시를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 이 프로세스의 기본 규칙을 알아야 합니다.

흔들리지 않고 테이블 위의 용기를 조심스럽게 움직여 들어 올려야합니다 (처음에는 언덕에 서 있으면 좋습니다).
실리콘 호스를 사용하여 원료를 증류 장치에 붓습니다(발효가 발생한 배럴에 침전물이 남아 있어야 함).
고품질 제품을 얻기 위해 탈기를 수행할 수 있습니다. 이렇게하려면 원료를 50도까지 가열해야합니다 (남은 활성 효모가 죽고 이산화탄소가 제거되는 온도).
이전에는 매시를 백토로 맑게 할 수 있습니다. 물 한 컵에 찰흙 3 큰술을 희석하고 원료에 첨가하고 철저히 섞은 다음 하루 동안 그대로두고 월계관에 부어 넣으십시오.

증류를 시작하기로 결정했다면 먼저 월계수를위한 가정 양조법을 찾아야합니다. 이것이이 문제에서 가장 중요한 것이기 때문입니다. 독창적 인 맛으로 음료를 마실 수있는 다양한 옵션이 있습니다.

일반 정보

먼저, 월계수 준비에 사용되는 기본 용어를 이해해야 합니다.

브라가는 가공 효모로 만든 설탕 함유 맥아즙입니다. 발효 과정에서 에틸 알코올, 가스 및 일부 부산물이 생성됩니다.

맥아즙은 설탕을 함유한 액체입니다. 효모가 도입되어 나타납니다. 맥아즙은 완전히 다를 수 있습니다.

과일 - 물과 과일로 구성됩니다.
곡물 - 물과 특별히 준비된 곡물로 구성됩니다.
설탕 - 물과 설탕.

설탕은 품질이 음료에 영향을 미치기 때문에 매시 준비에서 매우 중요합니다. 품질이 좋지 않으면 발효 과정에서 액체가 불쾌한 냄새와 맛을 얻습니다. 일반적으로 설탕은 다양한 옵션이 월계수에 고유 한 맛을 부여하기 때문에 실험을위한 훌륭한 분야입니다.

물은 마셔야 하며 고품질이어야 합니다. 어떤 경우에도 액체에 산소가 남아 있어야 하므로 액체를 끓여서는 안 됩니다.

효모 선택

효모는 발아로 번식하는 미생물입니다. 이 제품이 없으면 고품질 매쉬를 얻을 수 없으므로 월계수를 얻을 수 없습니다. 완전히 다른 효모를 사용하여 음료를 준비할 수 있지만 각 옵션에는 고유한 기능이 있습니다.

베이커리 옵션은 주로 설탕 매쉬에 사용됩니다. 그 결과 약 10%의 알코올과 다량의 부산물이 생성됩니다.
알코올 버전을 사용하면 최대 18%의 높은 알코올 비율로 매시를 얻을 수 있지만 동시에 많은 측면 불순물이 방출됩니다.
위스키 효모는 곡물 맥아즙을 만드는 데 사용됩니다.
와인 버전은 과일 머스트의 생산을 위한 것입니다. 그 결과 많은 양의 알코올과 소량의 불순물이 포함된 세척이 이루어집니다.

효모를 선택할 때 결국 좋은 음료를 얻기 위해서는 양질의 제품을 선택하는 것이 매우 중요합니다.

영양소

효모가 충분히 빠르고 잘 자라기 위해서는 설탕 외에도 질소와 인과 같은 다른 미네랄을 사용해야 합니다. 1kg의 설탕이 3g의 과인산 염을 차지할 때 훌륭한 조합이 고려됩니다. 화학 물질의 사용을 수락하지 않으면 천연 성분으로 할 수 있습니다. 매쉬에 천연 주스 또는 다진 과일과 열매를 추가할 수 있습니다. 또한 삶은 곡물을 천연 성분으로 사용하거나 고품질 월계수의 비율은 다음과 같습니다. 10-15 리터의 매쉬의 경우 1kg의 천연 성분을 섭취해야합니다.

중요한 측면

발효를위한 용기에 특별한주의를 기울여야합니다. 뚜껑이 있는 깊은 용기는 모두 작동하지만 이산화탄소가 빠져나갈 수 있도록 밀폐되어서는 안 됩니다. 사용된 모든 용기가 깨끗한 것이 매우 중요합니다.

검증된 클래식

다른 옵션의 기초가 되는 더 나은 월계수 매쉬 레시피가 있습니다.

우선 효모를 다룰 가치가 있습니다. 이렇게하려면 반 리터의 물과 100g의 설탕을 결합하십시오. 그런 다음 생성 된 액체에 약간의 효모를 넣어 설탕 1kg에 압축 효모 100g이 있고 건조 효모를 섭취하면 100g이 설탕 6kg에 해당합니다. 그 후에 모든 것을 몇 시간 동안 따뜻한 곳에 놓아야합니다. 이스트는 때때로 저어줘야 합니다. 거품이 활발히 형성되기 시작하면 이 혼합물을 맥아즙에 첨가할 수 있음을 나타냅니다.
이제 쑥 만들기로 넘어 갑시다. 우선 물 4리터에 설탕 4kg을 녹일 가치가 있습니다. 매쉬가 발효 할 시간이 없을 위험이 크므로 액체를 덜 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 모든 것은 실온에서 조리해야 하며 이는 매우 중요합니다.
조리 된 효모와 맥아즙을 결합하고 섞어서 20도 이상 35도 이하의 온도에서 발효시킵니다. 발효 기간 동안 열이 발생하므로 과열되면 영양소가 죽을 수 있으므로이를 조절하십시오.
일부 효모는 풍부한 거품을 생성하는 능력이 있으므로 용기가 맨 위로 채워지면 안 된다는 점을 기억하십시오. 그것을 끄기 위해 으깬 비스킷이나 마른 빵을 사용할 수 있습니다. 원료에 따라 발효 과정은 3일에서 14일까지 지속될 수 있습니다. 세탁 시간이 길수록 더 많은 불순물이 형성된다는 사실을 고려하십시오. 따라서 평균적으로 일주일 안에 증류에 적합합니다.
설탕 월계수의 브라가는 이산화탄소가 표면에서 방출되지 않을 때 준비됩니다. 또한 준비 상태의 또 다른 표시는 가벼운 층이 있고 효모가 낮아지는 것입니다. 음료를 시도해 볼 가치도 있습니다. 단맛이 없으면 쓴맛과 신맛이 있어야합니다.

퇴적물은 어떻게 할까요?

이 경우 월계수 양조장은 두 가지 시나리오에서 변경 및 발전할 수 있습니다.

침전물을 배수하지 마십시오. 효모 및 기타 다양한 물질 외에도 알코올이 포함되어 있으므로 이를 제거하면 알코올 수율이 현저히 떨어집니다. 이 경우 최종 제품에는 소량의 불순물이 포함될 수 있습니다.
침전물을 배출하십시오. 이 경우 최종 제품에 포함된 불순물의 비율을 크게 줄일 수 있습니다. 월계수 가루 제조법이 과일 사용을 암시하는 경우 음료에 대한 설명이 필요합니다.

일반적으로 침전물을 제거할지 아니면 그대로 둘지 결정하는 것은 사용자의 몫입니다.

가능한 어려움

요리 과정에서 최종 제품에 부정적인 영향을 미치는 몇 가지 어려움이 발생할 수 있습니다.

많은 사람들이 매시에서 얼마나 많은 월계수를 얻는지에 대한 질문에 관심이 있습니다. 최종 제품의 양은 공급원료에 직접적으로 의존합니다. 따라서 설탕 1kg에서 1리터의 음료가 얻어지고 강도는 50%가 됩니다. 1.2 리터로 끝나면 훌륭한 결과가 고려됩니다.

밀에서 달빛을위한 브라가

이러한 베이스는 마시기 쉽고 부드러운 최종 제품을 얻는 데 도움이 됩니다. 이러한 월계수의 주요 특징은 곡물 맥아를 대체하는 효모가 없다는 것입니다. 고품질의 원료만을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 따라서 곡물을 잘 말려서 1년 이상 보관하지 않아야 합니다. 또한 썩거나 손상되지 않았는지 확인하십시오.

홈 브루 레시피는 다음과 같습니다. 밀 4kg과 같은 양의 설탕을 섭취하십시오. 물의 양은 발효를 위해 선택한 용기에 따라 다릅니다. 음료를 준비하는 것은 쉽기 때문에 거의 모든 사람이 그것을 다룰 수 있습니다.

요리 과정

이제 곡물 월계수에 매시를 넣는 방법을 알아 보겠습니다.

먼저 밀을 용기에 붓고 골고루 펴서 6cm 높이가 되도록 물을 채우고 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 며칠 둡니다.
콩나물이 나타나면 곡물에 설탕 1 파운드를 보낼 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞어야하며 손으로하는 것이 좋습니다. 덩어리가 충분히 두꺼운 경우 약간의 물을 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 용기를 거즈로 싸서 10 일 동안 따뜻한 곳에 보관해야합니다.
시간이 지나면서 효모를 대체할 수 있는 사워도우를 얻게 됩니다. 이제 유리 병에 부어 설탕 3.5kg과 밀 3kg을 보내야합니다. 결과 혼합물은 따뜻한 물로 채워야합니다.
병 목에 손가락에 작은 구멍이있는 장갑이나 특수 물개를 착용해야합니다. 온도가 18도 이하로 떨어지지 않고 24도 이상으로 올라가지 않는 곳에 두어야합니다. 발효 과정은 10 일 이상 걸리지 않습니다.
장갑이 공기가 빠지거나 냄새 트랩이 거품을 멈추면 세탁이 준비되었다고 가정할 수 있습니다. 침전물을 배수하고 월계수 증류를 시작하기만 하면 됩니다.

남은 밀은 3인분을 더 사용할 수 있습니다.

달빛을 위해

달콤한 베이스 덕분에 음료는 매우 향긋하고 충분히 강합니다. 모든 권장 사항을 따르고 레시피에서 한 발짝도 벗어나지 않는 것이 매우 중요합니다. 이 옵션의 경우 설탕에 절이거나 이미 발효된 모든 잼이 적합합니다. 이상적으로는 이미 오래된 공백을 취하면 매우 잘 발효됩니다.

홈 브루 레시피는 다음과 같습니다. 잼 6리터, 따뜻한 물 약 30리터, 알코올 효모 약 300g, 설탕 3kg을 섭취해야 합니다.

요리 과정

이제 잼에서 월계수에 매시를 넣는 방법을 살펴 보겠습니다.

40 리터의 팬을 가져와야합니다. 따뜻한 물을 붓고 설탕을 부어 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 잼을 거기에 보내고 다시 섞습니다.
효모는 별도의 그릇에 희석한 다음 큰 냄비에 넣어야 합니다. 결과 혼합물은 철저히 혼합하고 따뜻한 장소에 놓아야합니다. 담요로 팬을 감싸는 것도 좋습니다.
발효 과정은 약 10일이 소요됩니다. 액체가 잘 발효되는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 달빛을 얻을 수 없습니다.
이 시간이 지나면 매시를 월계수에 붓고 더 청소해야합니다.

설탕 월계수는 러시아 가정 양조의 고전입니다. 그녀는 많은 수제 알코올 애호가들 사이에서 사랑을 받았습니다. 비율이 때때로 다른 설탕으로 수제 매시를 만들기위한 엄청난 수의 요리법이 있지만 월계수의 수확량은 항상 거의 동일합니다. 수제 알코올을 만드는 것은 여러 가지 이유로 정당화됩니다. 첫 번째는 원료의 환경 친화적이며 설탕은 순수한 제품이며 적절하게 준비된 월계수는 중독과 강한 숙취를 일으키지 않습니다. 두 번째는 제품의 비용으로, 집에서 월계수를 만드는 것이 상점에서 술을 사는 것보다 훨씬 저렴합니다.

과립 설탕 1kg에서 약 1.1 리터가 나옵니다. 40도의 강도를 가진 기성품 음료.

결과적으로 괜찮은 음료를 얻을 수 있고, 다양한 방법으로 정제하면 값 비싼 엘리트 음료에 거의 굴복하지 않을 것입니다. 초보자를 위한 가장 쉬운 방법은 설탕으로 매쉬를 만든 다음 증류액을 얻는 것입니다. 음료를 올바르게 준비하는 방법, 사용할 비율, 요리 및 재료의 수, 월계수 만들기의 전체주기가이 기사에 자세히 설명되어 있습니다.

매시를 만들려면 발효 도구, 물, 설탕, 효모, 물개, 설탕 계량기, 수족관 히터가 필요합니다. 마지막 세 가지 장치는 선택 사항이며 없이도 가능합니다.

매쉬용 용기. 발효용 기구를 선택할 때의 주요 지표는 부피, 제조 재료, 견고성입니다. 일부 유형의 매쉬의 경우 두 가지 기능을 수행하는 물 봉인도 필요합니다. 이산화탄소 방출을 제공하고 산소가 매쉬에 들어가는 것을 방지합니다.

발효 탱크의 양은 전적으로 귀하의 필요에 달려 있습니다. 매시가 발효 탱크 부피의 3/4 이상을 채우지 않아야 한다는 점을 고려해야 합니다. 그렇지 않으면 발효 중에 거품이 버릴 위험이 있습니다.

재료. 가장 바람직한 발효 물질은 유리이다. 다양한 병, 유리병. 식품 등급의 스테인리스 스틸을 사용할 수도 있습니다. 현재 다양한 크기의 플라스틱 용기가 판매되고 있으며, 가장 중요한 것은 식품에 적합한지 확인하는 것입니다. 종종 집에서 알루미늄 접시, 우유 플라스크, 냄비가 사용됩니다. 컨테이너에 배수 탭이 있으면 매우 편리하여 작업이 크게 용이합니다.

1. 모든 식기를 뜨거운 물과 세제로 깨끗이 헹군 후 깨끗한 수건으로 잘 말려주세요. 접시가 깨끗할수록 매시 신맛의 위험이 낮아져 월계수의 불쾌한 맛을 유발할 수 있습니다.

2. 물을 붓기 전에 발효 용기를 0.5미터 높이의 스탠드에 놓습니다. 첫째, 이것은 열 교환을 개선하고 둘째, 미래에는 발효 매쉬를 배수하는 것이 더 쉬울 것입니다.

선택할 효모. 월계수를 준비하려면 특수 알코올 효모를 섭취하는 것이 좋습니다. 알코올 효모를 사용하면 발효 중 알코올 수율이 높아지고 관능성이 향상됩니다. 지침에는 항상 팩이 설계된 설탕의 양이 나와 있습니다. 알코올 효모의 유일한 단점은 찾기가 어렵고 가격이 다소 높다는 것입니다. 그러나 알코올 대신 건조 또는 압착이 적합합니다. 건조 효모는 설탕 1kg당 20g의 비율로 섭취됩니다. 압축 비율: 설탕 1kg당 100g.

건조 효모를 사용할 때 매쉬는 품질이 나쁘지 않고 때로는 더 좋습니다. 생압착은 술의 뒷맛이 너무 흐릿하고, 마른 것을 사용하면 발효가 활발하고 거품이 풍성해진다. 건조 효모 및 알코올 효모의 또 다른 장점은 유통 기한이 길다는 것입니다.

어떤 종류의 물을 사용해야 합니다. 좋고 정확한 물은 최종 제품의 맛의 기초입니다. 설탕 매시를 준비하려면 잘 정제되고 무취이며 맛이없고 첨가제가없는 물을 사용해야합니다. 가장 적합한 물은 샘물 또는 병입니다. 수돗물을 사용할 경우 1~2일 방치 후 호스로 조심스럽게 물기를 빼주는 것이 좋습니다. 하이드로 모듈: 1kg용. 설탕 - 물 4리터.

설탕 월계수의 고전적인 요리법

이 조리법에 따르면 매시는 설탕과 효모로 만들어집니다. 정제 된 달빛의 수율은 두 번째 분별 증류 후 약 5.5 리터이며 음료의 알코올도는 45 °입니다.

설탕 - 5kg;
건조 효모 - 100gr;
샘물 - 20 l.

발효가 일어날 용기에 따뜻한 물을 25-30 ° 붓고 설탕을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 완전히 저어줍니다. 최근에는 설탕에 대한 불만이 자주 발생합니다. 발효가 잘 되지 않고 달지 않은 등입니다. 당혹감을 피하기 위해 설탕 측정기와 같은 장치를 사용할 수 있습니다. 설탕 미터는 맥아즙에 있는 설탕의 밀도를 보여줍니다. 일반 매시의 경우 설탕 미터는 18-22%의 밀도를 보여야 합니다.
별도의 그릇에 효모를 발효시킵니다. 28도 물 300ml를 붓고 설탕 한 스푼을 넣고 저어주고 드라이 이스트를 넣고 저어주고 약 10~15분 후 이스트가 올라오면 발효조에 넣는다. 발효 중 거품을 줄이려면 Saf-moment 효모-11 gr을 추가하는 것이 좋습니다. 조리법에 압축 효모를 사용하는 경우 500gr을 섭취해야합니다.
정상적인 작동을 위해서는 설탕과 물 외에도 효모가 추가 공급이 필요합니다. 이것은 필요한 순간은 아니지만 바람직하며 프로세스 속도를 높일 수 있습니다. 인과 질소가 함유된 특별한 화학 물질 공급이 있으며, 매시를 공급하는 일반적인 가정 방법이 있습니다. 우선, 이것은 검은 빵입니다. 20 리터의 매시에는 반 덩어리면 충분합니다. 또한 포도, 라즈베리, 딸기를 20 리터당 15-20 조각의 비율로 최고 드레싱으로 사용하는 것이 좋습니다.
슈가 매쉬에 워터 씰을 사용할 필요는 없으며 뚜껑을 느슨하게 닫으면 충분하며 목이 작 으면 여러 겹의 거즈로 덮으십시오.

발효. 맥아즙이 잘 발효되기 위해서는 유리한 온도 체계를 제공해야 합니다. 발효에 이상적인 온도는 28-31 ° C로 간주됩니다. 약간 낮을 수 있지만 35 °보다 높은 경우에는이 온도에서 효모가 죽고 매시가 발효되지 않습니다.

따뜻한 방이나 수족관 히터를 사용하면이 모드를 제공 할 수 있습니다. 히터는 50와트 이상의 다양한 용량으로 제공됩니다. 40 리터의 매쉬의 경우 방에 있으면 100 와트의 전력으로 충분합니다. 히터의 장점은 내장된 온도 조절 장치를 사용하여 안정적인 온도를 유지한다는 것입니다. 조절기를 28 °로 설정하고 발효 탱크로 낮추고 전원 공급 장치에 연결하십시오.

적절한 온도 유지, 탑 드레싱의 존재, 발효는 7-14일 지속됩니다. 설탕 매시를 하루에 두 번 잘 저어 이산화탄소를 제거하십시오.

매쉬의 준비 상태를 결정하는 방법:

그것은 이산화탄소 방출을 멈추고, 에어록이 진정되고, 윙윙거리는 소리를 멈췄습니다. 표면에 상승하는 기포가 보이지 않습니다. 매시 위에 성냥에 불을 붙이고 타면 가스가 나오지 않습니다.
매쉬에 층이 있고, 최상층이 가벼워지고, 효모가 부분적으로 침전됩니다.
매쉬는 쓴맛이 났고 단맛은 느껴지지 않았습니다.
매쉬의 냄새와 맛에는 알코올 냄새가 포함되어 있습니다.
가장 정확한 방법은 설탕 계량기를 사용하는 것입니다. 맥아즙이 발효되면 설탕 미터에 "0"이 표시됩니다.

매시의 정화 및 청소

월계수의 최종 맛을 개선하기 위해 정화 및 탈기를 수행해야 합니다. 탈기는 이산화탄소 잔류물을 제거하는 과정입니다. 이렇게하려면 맥아즙을 55 ° C로 가열해야하며 살아있는 효모는이 온도에서 죽습니다. 온도가 허용하는 경우 추위로 매쉬를 가볍게 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 브라가를 -5 ° 또는 + 5 °의 추운 곳에서 하루나 이틀 동안 꺼내면 자연스럽게 밝아집니다. 효모가 가라 앉고 매시를 따라 내야합니다. 즉 얇은 실리콘 또는 PVC 호스를 사용하여 침전물에서 조심스럽게 배수해야합니다.

벤토나이트, 젤라틴 또는 단백질을 사용하여 다른 빠른 방법으로 프로세스 속도를 높이고 매쉬를 가볍게 할 수 있습니다. 설탕 매쉬의 경우 정화를 위해 벤토나이트를 사용하는 것이 가장 선호됩니다. 벤토나이트는 천연 제품, 천연 백토입니다. 청소를 위해 Pi-Pi-Bent 브랜드가 적합하며 가장 중요한 것은 향수가 없다는 것입니다. 매시 20 리터의 경우 점토 2-3 큰 스푼으로 충분합니다. 사용하기 전에 따뜻한 물 한 컵에 녹이고 완전히 저어주어야 합니다. 그런 다음 혼합물을 매시에 붓고 섞습니다. 12-24시간이 지나면 세척액이 투명해지며 침전물에서 배수만 하면 됩니다.

매시에서 월계수 얻기

첫 번째 증류. 깨끗하고 껍질을 벗긴 매시를 월계수 큐브에 붓습니다. 그리고 고출력으로 추월합니다. 머리와 꼬리는 첫 번째 증류 동안 제거할 필요가 없습니다. 처음으로 원료는 거의 물로 옮겨져 스트림에서 5-7도가됩니다.

중간 청소. 생성된 달빛은 두 번째 분별 증류 전에 유해한 불순물을 제거해야 합니다. 이를 수행하는 입증된 방법이 많이 있습니다. 증류기들 사이에서 가장 인기 있는 방법은 숯 청소입니다. 기름 청소 방법 등이 있습니다.

석탄으로 월계수 정화. 숯 필터를 사용하거나 석탄에 원료 석탄을 부어 원료 석탄을 청소할 수 있습니다. 첫 번째 방법의 경우 플라스틱 병으로 필터를 만들어야 합니다. 병 바닥을 자르고 코르크에 여러 개의 구멍을 뚫습니다. 면봉을 코르크에 단단히 넣고 병에 나사로 고정하십시오. 월계수 1리터당 석탄 10-12g의 비율로 BAU 또는 KAU 석탄을 붓습니다. 필터를 통해 월계수를 통과시킵니다. 두 번째 방법에서는 석탄을 생 알코올에 직접 붓습니다. 석탄을 미리 갈아서 리터당 50g을 추가하십시오. 철저히 저어 24 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 월계수를 필터링하십시오. 석탄은 동체와 다양한 에테르의 최대 80%를 흡수합니다.
해바라기 기름으로 월계수 정화. 청소를 위해서는 정제 된 해바라기 기름을 섭취해야합니다. 월계수를 15-20도의 강도로 희석하고 생 알코올 1 리터당 20g의 기름을 첨가하십시오. 1~3분 간격으로 3회 잘 저어줍니다. 하루 동안 그대로두고 상부 유성 층을 건드리지 않고 튜브로 배출하십시오. 면 필터로 걸러냅니다. 이 두 가지 방법을 결합하여 청소 효율을 높일 수 있습니다. 먼저 기름으로, 다음으로 석탄으로.

분별 증류. 월계수 증류기의 증류 큐브에 설탕에서 20도까지 정제되고 희석 된 월계수를 붓고 분수 선택으로 증류를 시작하십시오. 낮은 전력에서 머리 부분을 선택합니다. 헤드는 한 방울씩 선택되고 샘플링 속도는 초당 1-2 방울이므로 느린 선택을 통해 첫 번째 유독 한 부분을 질적으로 제거 할 수 있습니다. 머리의 수는 설탕 1kg에서 50ml를 선택합니다.

그런 다음 수신 용기를 변경하고 음료수 "본체"를 선택하십시오. 몸체는 제트에서 45-50도까지 샘플링됩니다. 그런 다음 꼬리가 갈 것이며 선택 여부는 당신에게 달려 있습니다. 일반적으로 월계수의 수확량을 높이기 위해 페리 전에 세척에 꼬리 부분을 추가합니다.

월계수 랩핑 및 정제

결과적으로 약 65도의 강도를 가진 설탕 월계수를 갖게됩니다. 음용의 경우 그러한 강도가 너무 높기 때문에 깨끗한 생수로 40-45도까지 희석해야합니다. 특수 계산기를 사용하면 이를 올바르게 수행할 수 있습니다. 맛을 부드럽게하기 위해 스토브에서 달빛을 70도까지 가열 할 수 있으며 불필요한 물질은 증발합니다. 희석된 증류액을 병에 붓고 2-3일 동안 "유리에 넣어 두거나" 일주일 동안 더 두면 시음을 시작할 수 있습니다.

설탕 월계수는 곡물 및 과일 증류액에 비해 더 중성적인 맛을 냅니다. 따라서 집에서 다양한 팅크와 리큐어를 준비하고 다른 수제 알코올을 만드는 데 더 많이 사용됩니다.

물 6리터
설탕 1.5kg
3팩 사프모멘트
침전을 위해 하루 동안 플라스틱 병에 수돗물.
아침에 일어나서 시럽 (5 리터의 물과 설탕, 약간의 구연산 - 반 티스푼)을 저열로 1 시간 동안 만들었습니다.
나는 그것을 찬물 한 그릇에 넣고 더 빨리 식히기 위해 남은 물 1리터를 추가합니다.
30그램 미만이 되었을 때. 그릇에 조금 붓고 효모를 희석하고 다시 용기에 넣으십시오. 일주일 동안 물개 아래에서 저어주고 잊어 버리십시오.
거품은 없지만 안전한 쪽을 위해 대야에 병을 넣었습니다.
나는 벤토나이트(피-피-벤트)로 청소합니다.
하루 후 - 눈물처럼.
나는 증류하고 받는다

700 ml 80 g 월계수는 머리와 꼬리가 없습니다.

머리와 꼬리를 제거해야합니까? 아니면 매우 위험합니까?

매쉬가 충분히 좋고 달빛이 깨끗하고 맛있습니까? 이것은 발효 탱크, 여전히 달빛에 크게 의존합니다. 요리는 특정 기준을 충족해야 하고 기술적으로 음식과 함께 사용하는 경향이 있어야 하며 화학 반응을 일으키지 않아야 합니다. 많은 증류기는 매시 준비 단계에서 알루미늄 및 플라스틱 플라스크를 사용합니다. 또한 월계수 증류기의 증류 탱크로도 잘 작동합니다. 플라스크는 월계수를위한 보편적 인 요리라는 것이 밝혀졌습니다.

유효성. 알루미늄, 세라믹, 플라스틱 플라스크는 모든 철물점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 주스, 우유, 물과 같은 다른 제품을 보관하기 위해 필요한 도구를 미리 구입하는 경우가 종종 있습니다.
음량. 구색이 넓기 때문에 예상되는 생산 규모에 따라 볼륨을 선택해야 합니다. 인공 효모는 발효 중에 거품이 많이 발생하므로 용기의 1/3이 비어 있어야 합니다. 천연 와인 효모는 그러한 효과를 나타내지 않으며 플라스크는 가능한 한 유용하게 사용됩니다.
유동성. 보관 및 이동, 틸팅에 편리한 형태를 선택할 수 있습니다. 큰 부피는 무거운 무게를 의미합니다. 여기에 뚜껑 측면의 손잡이가 도움이 될 것입니다.
관리하기 쉽습니다. 이러한 용기의 벽은 외부와 내부에서 쉽게 씻을 수 있습니다. 재료가 부드럽고 가공하기 쉽습니다. 넓은 목으로 맨 아래까지 편안하게 닿을 수 있습니다.
안전. 플라스크는 식품 액체를 저장하기 위해 특별히 발명 및 제작되었습니다. 밀봉되어 빛을 투과하지 않으며 외부 화학 반응의 가능성을 배제합니다.

플라스크에 월계수

집에서 양조하는 과정은 여러 단계로 구성된 힘든 작업입니다. 어디에 붓고, 어떻게 옮기고, 무엇을 저장할 것인지, 다른 사람들과 얼마나 할 것인지에 대한 질문에 끊임없이 수수께끼를 내는 것은 비현실적입니다. 좋은 용기를 사서 한 번 돈을 쓰고 앞으로는 사소한 일로 머리를 막히지 않는 것이 좋습니다. 가능한 한 쉽게 작업을 수행하기 위해 증류주는 이미 물개와 온도 조절 장치가 장착된 용기를 구입합니다. 이러한 장비를 사용하면 모든 문제를 한 번에 해결할 수 있습니다.

매쉬 만들기의 기본

매시 재료는 과일, 딸기, 야채, 곡물, 허브가 될 수 있습니다. 가장 간단하고 표준적인 레시피는 물, 효모, 설탕의 세 가지 요소를 사용하는 것입니다. 가장 중요한 것은 포장의 비문을 신뢰하지 않고 비율을 올바르게 관찰하고 모든 것을 직접 측정하는 것입니다.

비율은 다음과 같습니다.

물 - 4리터;
설탕 - 1kg;
효모 - 압축 100개, 건조 20g 또는 와인 200g.

재료는 최상의 품질이어야 하며, 불순물이 포함된 물이나 유통기한이 지난 효모 때문에 전체를 망치고 싶지는 않습니다. 사용할 수 있는 과일 및 기타 재료에도 동일하게 적용됩니다. 손상되어서는 안 되며, 씻겨서는 안 되며, 추가 약제로 처리되어서도 안 됩니다. 비율을 준수하지 않으면 효모가 죽고 알코올의 영향으로 발효 과정이 중단됩니다. 품질이 좋지 않은 재료는 월계수의 맛, 냄새 및 외관을 나쁘게 만듭니다.

40리터 플라스크를 기반으로 매시를 만들기 위한 단계별 레시피를 고려하십시오. 용기의 공간을 차지하는 설탕이 1kg - 0.6리터의 물을 대체한다는 것을 알아야 합니다. 표준 비율에 따라 과립 설탕 10kg, 순수한 물 30리터, 누름 - 1kg, 건조 - 200g, 와인 - 2리터의 비율로 효모가 필요합니다. 물을 항아리에 설탕과 함께 넣으면 잘 섞입니다. 2~3리터의 액체를 선택하고 이스트를 넣고 부드러워질 때까지 섞어 플라스크에 다시 붓습니다. 그 결과 부피가 37리터인 공작물이 생성됩니다.

우리는 나머지 공간을 비워 둡니다. 이 공간은 발효 과정에서 거품이 발생하는 데 필요합니다. 너무 활성화되면 쿠키를 매시 표면에 뿌려 쿠키를 부수십시오. 약간의 해바라기 기름도 적합합니다. 이제 보존의 차례입니다. 뚜껑을 닫고 그 위에 물개를 설치하십시오. 구멍이 있는 늘어진 플라스틱 랩도 작동합니다. 매쉬는 실온 또는 약간 낮은 온도에서 어두운 곳에 보관하십시오. 최적의 발효 기간은 최대 일주일입니다. 준비 상태를 확인하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

맛을보기 위해. 브라가는 신맛이 나지 않아야합니다.
성냥을 가져오세요. 불이 펄럭이지 않으면 더 이상 이산화탄소가 배출되지 않는다는 뜻입니다.
워터 씰에 기포가 없습니다.

완성된 세척액은 3~4겹의 거즈를 통해 침전물에서 걸러내고 유리 접시에 붓고 증류를 기다려야 합니다.

이 조리법의 효모는 부자연스럽고 미네랄 성분이 최소화됩니다. 자연스럽게 먹이는 것이 좋습니다. 소수의 으깬 딸기, 검은 빵, 토마토 페이스트, 천연 주스가 가능합니다.

적합한 발효 용기를 선택하는 것이 중요합니다. 유리, 식품 등급 플라스틱일 수 있습니다. 증류가 동일한 용기에서 수행되는 경우 스테인리스 스틸 또는 알루미늄을 사용하십시오.

급수 시스템, 저수지, 샘, 우물에서 가져온 물의 순도를 신뢰하지 마십시오. 2~3일 동안 그대로 둔 다음 면포, 숯 필터로 걸러내는 것이 좋습니다. 물을 끓일 수 없습니다. 그러면 발효에 필요한 모든 산소가 제거됩니다.

매쉬를 두세 번 증류하면 고품질의 순수한 월계수를 얻을 수 있습니다. 이것은 모든 불순물, 산, 기름의 달빛을 제거합니다. 그것은 뜨거운 음료 크리스탈 순도와 부드러운 맛을 줄 것입니다.

월계수 청소

플라스크는 발효, 증류에 적합하지만 투명한 용기는 월계수를 청소하는 데 도움이 되어 프로세스를 모니터링할 수 있습니다. 달빛을 청소하기 위해 다음 방법이 사용됩니다.

과망간산 칼륨으로 청소. 이것은 두 번째 증류 전에 수행됩니다. 병에 몇 알의 과망간산 칼륨을 넣고 섞어야합니다. 액체가 분홍색으로 변합니다. 3일 동안 그대로 두십시오. 바닥에 검은 조각 같은 퇴적물이 있을 것입니다. 유해한 요소들입니다. 월계수를 튜브로 붓거나 두꺼운 면봉으로 걸러내어 월계수를 분리할 수 있습니다.

우유 청소. 그러한 정화는 우유가 월계수에 추가되고 다음과 같이 증류되어야 함을 의미합니다: 5리터의 음료에 대해 1리터의 우유. 그리고 3 리터의 월계수에 150g의 우유를 넣고 응고 될 때까지 기다렸다가 유해한 불순물을 흡수하고 걸러냅니다.

석탄 청소. 첫 번째 증류 후 분쇄된 활성탄이 월계수에 추가됩니다(리터당 50g). 따라서 월계수는 일주일에 비용이 들며 면 거즈 필터를 통해 걸러집니다.

집에서 만든 월계수

준비된 매시는 월계수 증류기에서 증류되어야 합니다. 그러나 특수 장치를 사용할 수 없는 경우가 발생합니다. 그런 다음 증류기는 즉석 수단에 의존합니다. 플라스크에 수제 장치를 올바르게 만드는 방법은 무엇입니까? 알루미늄 플라스크는 증류 탱크로 적합합니다. 매시를 증류 큐브에 붓기 전에 처리되고 소독됩니다. 그러나 덮개 아래의 고무 개스킷을 제거해야 합니다. 알코올은 고무에서 화학 물질을 흡수합니다. 실리콘으로 교체합니다.

씰링이 끝나면 구멍을 뚫어 코일이나 건증기 파이프와 연결하기 위해 더 복잡한 디자인의 냉장고와 연결해야 합니다. 간단한 3리터 병이 샘플 분획에 적합합니다. 이 플라스크는 발열체에 설치해야 합니다. 600와트 전기 스토브를 보자. 알루미늄 장치가 표면에 설치됩니다. 안전에주의를 기울일 가치가 있습니다. 증류하기 전에 접시의 서비스 가능성과 하중, 월계수의 무결성을 확인할 수 있습니다.

달빛을 얻는 훨씬 쉬운 방법은 알코올 증기를 찬물로 응축시키는 "할머니" 방법을 적용하는 것입니다.

따라서 플라스크에서 월계수를 만드는 것이 가능합니다. 이 용기는 매시를 수제 알코올 음료로 증류하기 위한 해당 장치를 대체할 수 있습니다.