콩과 셀러리 수프. 셀러리와 피망을 곁들인 야채 콩 수프

셀러리와 콩이 들어간 토마토 수프에주의를 기울이고 싶습니다. 이것은 맛있는 토마토 수프를 위한 매우 간단하고 건강한 레시피입니다. 나는 이 수프를 물(채식 버전을 얻음)이나 육수(고기나 닭고기 중 더 좋아하는 사람)로 요리할 수 있도록 즉시 예약하겠습니다. 셀러리와 콩으로 토마토 수프를 요리하는이 옵션은 물에서 요리하며 아래에 설명되어 있습니다.

수프를 만드는 데 필요한 제품:

당근 - 1개, 중간 크기
감자 - 2-3개의 괴경
셀러리 - 3-4 잎사귀
양파 - 양파 1개
통조림 흰 콩 - 1 캔 (370 - 400 gr)
토마토 페이스트 - 1컵(200ml)
맛에 소금
식물성 기름 - 약 2 큰 술
신선한 파슬리와 셀러리.

셀러리와 콩으로 토마토 수프 요리하기

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근과 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
냄비에 기름을 두르고 양파와 당근을 볶습니다.
그런 다음 얇게 썬 셀러리 줄기를 추가하고 가끔 저어주면서 중간 불에서 몇 분 동안 계속 볶습니다.
토마토 페이스트를 붓고 뚜껑 아래에서 약간 끓입니다.
야채가 토마토 페이스트로 끓는 동안 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
야채에 감자를 넣고 뜨거운 물(또는 국물)로 덮습니다.
토마토 수프를 저열로 몇 분 동안 끓여 통조림 콩을 넣으십시오.
끓여서 소금을 맛보십시오. 국물에서 수프를 요리하면 마지막에 삶은 고기 또는 닭고기 조각을 팬에 추가 할 수 있습니다.

완성된 수프는 서빙하기 전에 10분 동안 끓이면 더 맛있고 향이 좋습니다. 그릇에 셀러리와 콩을 부은 토마토 수프를 뿌리고 잘게 썬 셀러리와 파슬리를 뿌립니다.

맛있게 드세요!

콩 수프는 영양가 있고 맛있습니다. 콩은 수프에 특별한 국물을 제공하므로 모든 수프, 보르시 및 로스트에 추가하는 것을 좋아합니다. 토마토와 셀러리가 든 콩 수프는 고기 국물에서 요리 할 수 있지만 야채 국물에서는 덜 맛있습니다. 야채 콩 수프는 단백질이 풍부하여 채식주의자나 단식하는 사람들에게 좋습니다. 이미 조리되었거나 통조림으로 만들어진 콩을 사용하는 것이 좋습니다. 그래야 수프가 더 빨리 익을 수 있습니다. 그러나 콩을 밤새 물에 담가두면 조금 더 빨리 요리할 수 있습니다. 점심 수프에 큰 도움이 될 것입니다.

셀러리 콩 수프 재료.

콩 - 500g
양파 - 2개
당근 - 1개
셀러리, 뿌리 - 50g
셀러리, 줄기 - 1개
불가리아 고추 - 1 개
토마토 - 2개
토마토 페이스트 - 2테이블스푼
마늘 - 2쪽
소금, 월계수 잎, 갈은 붉은 후추와 검은 후추, 신선한 허브
튀김용 식물성 기름

셀러리 콩 수프를 요리하는 방법.

1. 양파, 당근, 샐러리는 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 냄비에 식물성 기름을 5 분 동안 볶습니다. 불가리아 고추를 껍질을 벗기고 자릅니다. 토마토를 입방체로 자릅니다.
2. 야채에 토마토와 토마토 페이스트, 후추, 다진 샐러리 줄기를 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다. 2 큰술을 추가하십시오. 물 또는 국물과 콩. 약한 불에서 40분간 끓인다. 콩을 통조림이나 삶은 경우 15분이면 충분합니다.
3. 국물에 찬물 2리터를 붓고 소금, 후추, 월계수잎을 넣고 끓인다.

허브 수프를 제공합니다.

맛있게 드세요!

자료는 사이트에 속합니다
조리법 Natalia Seledtsova의 저자

콩, 셀러리, 피망을 곁들인 푸짐한 야채 수프: 진하고 풍부하며 향긋하고 아주 맛있습니다! 겨울에는 완벽하게 데우고 영양을 공급합니다. 이 특정 버전에서는 수프에 콩을 요리해 보세요!

그건 그렇고, 콩 수프를 좋아한다면 향기로운 셀러리와 제철 야채가 포함 된 인기있는 그리스 수프가 있습니다.

마른 야채 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

모든 종류의 콩 0.5컵
중간 크기 당근 1개
양파 1개
피망 1개
흰 양배추 1/8
셀러리 2-3줄기
장식용 신선한 허브 또는 아보카도
소금 후추

셀러리를 곁들인 콩 수프

콩을 미리 담그십시오. 가급적이면 밤새도록 합니다(콩의 조리 시간이 반으로 줄어듭니다). 부드러워질 때까지 끓입니다. 삶은 콩을 별도의 접시에 담습니다.

당근을 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 피망을 "돛"으로 자르거나 당근과 같은 얇은 조각으로 자릅니다. 셀러리 줄기 - 양배추를 고리로 잘게 자릅니다.

양파, 당근, 셀러리를 식물성 기름에 2-3분 동안 볶습니다.

삶은 콩에서 남은 국물을 끓입니다.

나머지 모든 야채(피망, 양배추)를 추가합니다. 부드러워질 때까지 야채를 끓입니다. 소금을 넣고 야채 국물에 콩을 넣으십시오.

콩나물 야채스프가 완성되면 불을 끄고 뚜껑을 덮고 5~10분간 끓이면 국물이 더욱 향긋해집니다!

셀러리 수프를 콩으로 제공할 때 신선한 허브를 뿌립니다. 잘 익은 아보카도를 작은 조각으로 자르고 야채와 허브 위에 수프에 넣을 수도 있습니다.

당신은 콩 조리법을 좋아합니까? 따뜻하고 맛있는 요리법, 당신은 분명히 그것을 좋아할 것입니다!

맛있게 드세요!