겨울을위한 크랜베리 ​​잼 - 최고의 요리법. 겨울철 감기 치료를위한 "생"크랜베리와 레몬 잼 - 단계별 사진 레시피

크랜베리는 오랫동안 가장 유용한 식품 중 하나로 명성을 얻었습니다. 치료사는 비타민 결핍 예방, 전염병 치료, 혈전 예방 및 일반적 건강 유지를 위해 오랫동안 사용했습니다. 이러한 이유로 추운 계절에 신체의 방어력을 강화하는 데 도움이 되는 겨울용 크랜베리 ​​잼을 준비하는 것이 좋습니다.

요리 기능

크랜베리 잼은 준비할 때 몇 가지 중요한 사항을 고려하면 더 맛있고 건강에 좋습니다.

• 크랜베리를 따실 때 손상되지 않도록 손가락으로 짜지 않고 조심스럽게 열매를 따야 합니다.
• 크랜베리를 수집한 후에는 숲의 잔해, 부착된 잎을 청소하고 흐르는 물로 헹궈야 합니다. 물의 흐름이 너무 강하지 않도록 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 세척 과정에서 열매의 무결성이 침해될 수 있습니다.
• 씻은 크랜베리는 잼 준비를 직접 진행하기 전에 종이 타월에 부어 건조시켜야 과도한 수분을 빠르게 흡수합니다.
• 크랜베리의 주요 가치는 열처리 중에 파괴될 수 있는 비타민 C 함량이 높다는 것입니다. 이러한 이유로 크랜베리 ​​잼은 비교적 짧은 시간 동안 조리됩니다. 이러한 공작물은 서늘한 장소, 이상적으로는 냉장고에만 보관할 수 있습니다. 따라서 작은 항아리에 크랜베리 ​​잼을 배치하는 것이 좋습니다.
• 크랜베리 잼이 저온에서 저장된다는 사실에도 불구하고 항아리는 멸균되어야합니다. 이 병을 닫을 뚜껑도 소독해야 합니다. 이를 위해 5분간 끓이면 충분합니다.
• 크랜베리는 신맛이 강한 베리이므로 잼을 만들기 위해서는 많은 양의 설탕이 필요합니다.

크랜베리 잼의 맛을 개선하고 더 많은 유용한 비타민과 미네랄이 풍부한 진미를 얻으려면 다른 베리와 과일이 포함된 잼을 만들 수 있습니다.

간단한 크랜베리 ​​잼 레시피

구성(1.5리터용):

• 크랜베리 - 1kg;
• 설탕 - 1kg.

요리 방법:

• 크랜베리를 분류하고 헹구고 말리고 믹서기, 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서로 자릅니다.
• 크랜베리 퓌레를 설탕과 섞어 천으로 용기를 덮고 실온에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
• 베리 퓌레 한 그릇을 약한 불에 놓고 끓입니다. 10분간 끓이다 거품을 걷어낸다(버리지마세요. 맛있고 잼을 만든 후 차와 함께 먹으면 고생한 보람이 있습니다).
• 준비된 항아리에 뜨거운 잼을 붓고 나일론 또는 금속 뚜껑으로 닫고 간신히 따뜻해지면 냉장고에 넣으십시오.

크랜베리와 설탕의 두 가지 재료만으로 크랜베리 ​​잼을 만드는 가장 간단한 레시피입니다.

크랜베리 잼 "Pyatiminutka"

구성(2.5리터용):

• 크랜베리 - 1kg;
• 설탕 - 1.5kg;
• 물 - 0.5 리터.

요리 방법:

• 씻은 크랜베리를 대야에 붓고 반 리터의 물을 부으십시오. 끓여서 5분간 끓입니다. 식히고 국물을 별도의 냄비에 배출하십시오.
• 육수를 끓이고 설탕을 넣고 걸쭉한 시럽을 만든다.
• 크랜베리에 뜨거운 시럽을 붓고 2시간 동안 담가둡니다.
• 크랜베리 한 그릇을 불에 올려 놓습니다. 잼이 끓으면 5분을 표시하십시오. 이것은 이 레시피에 따라 정확히 얼마나 많은 잼을 요리해야 하는지입니다. 요리하는 동안 그릇의 내용물을 저어 표면에 형성되는 거품을 제거하십시오.
• 뜨거운 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 병이 식을 때까지 기다렸다가 냉장고 선반으로 옮깁니다.

크랜베리 5분 잼을 만드는 것은 간단한 레시피로 잼을 만드는 것보다 어렵지 않습니다. 이 조리법에 따라 준비한 크랜베리 ​​잼은 그대로 남아있어 매우 식욕을 돋 웁니다.

향긋한 크랜베리 ​​잼

구성(2.5리터용):

• 크랜베리 - 1kg;
• 설탕 - 2kg;
• 물 - 0.25리터;
• 레몬 껍질 - 10-15g;
• 바닐린 - 1-2g

요리 방법:

• 준비된 크랜베리에 물 한 컵을 붓고 대야를 불에 태우십시오.
• 물이 끓으면 설탕을 넣고 매번 모든 것을 잘 저어주고 결정이 녹을 때까지 기다리십시오.
• 풍미와 바닐린을 추가하고 요리하고 20분 동안 스키밍하고 열에서 제거합니다.
• 잼을 약 30분 동안 그대로 둔 다음 멸균된 병에 넣습니다. 항아리를 단단히 닫고 서늘한 곳에 보관하십시오.

이 간단한 조리법으로 크랜베리 ​​잼을 달콤하고 향기롭게 만듭니다.

느린 밥솥에 오렌지와 크랜베리 ​​잼

구성(2리터용):

• 크랜베리 - 1kg;
• 설탕 - 1.25kg;
• 오렌지 - 0.5kg.

요리 방법:

• 딸기와 오렌지를 씻으십시오.
• 믹서기 또는 고기 분쇄기로 열매를 퓌레로 만드십시오.
• 껍질을 벗기지 않고 오렌지를 큰 조각으로 자르고 씨를 제거하고 나머지는 고기 분쇄기에 통과시키고 크랜베리 ​​퓨레와 섞습니다.
• 으깬 감자를 멀티 밥솥 그릇에 옮기고 설탕으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
• 15분 동안 저어 덮고 찐다. 이러한 모드가 없으면 "소화" 프로그램을 20분 동안 실행하여 사용할 수 있습니다.
• 준비된 항아리 위에 잼을 펼치고 금속 뚜껑으로 감아 올리십시오. 캔을 뒤집어 담요로 싸십시오. 식으면 겨울 동안 냉장고나 식료품 저장실에 넣으십시오. 이 조리법에 따라 준비한 잼은 실온에서 아주 좋습니다.

지정된 조리법에 따라 잼을 요리하는 것은 안주인에게 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이 경우 진미는 매우 향긋합니다. 일관성으로 너무 두껍지 않은 잼과 비슷합니다.

사과와 견과류를 곁들인 크랜베리 ​​잼

구성(2.5리터용):

• 크랜베리 - 0.5kg;
• 사과 - 0.5kg;
• 꿀 - 1 큰술;
• 호두 커널 - 100g.

요리 방법:

• 가서 크랜베리를 씻으십시오. 물 한 컵과 함께 대야에 넣고 5분 동안 끓입니다.
• 과도한 물을 배출하고 열매를 체로 문지릅니다.
• 사과를 씻고 코어를 자르고 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
• 호두를 칼로 자릅니다.
• 잼을 만들 그릇에 꿀을 넣고 약불에서 액체가 될 때까지 가열합니다.
• 사과 조각을 꿀에 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
• 크랜베리를 넣고 같은 양으로 요리하십시오.
• 견과류를 넣고 5분 더 끓입니다.
• 완성된 잼을 병에 담아 뚜껑을 닫고 식힌 후 냉장고에 넣어주세요.

이 조리법은 절묘하고 매우 건강한 디저트를 만듭니다. 매일 조금씩 먹으면 빈혈과 비타민 결핍이 위협받지 않습니다.

위의 조리법 중 하나를 사용하여 크랜베리 ​​잼을 만들 때 설탕으로 꿀을 대체할 수 있습니다. 이 경우 꿀은 과립 설탕 250g 대신 한 잔의 양으로 섭취합니다.

수제 크랜베리 ​​잼은 사과, 배 또는 호두를 추가하여 예를 들어 오렌지와 함께 순수한 베리와 조합하여 요리합니다. 주부들 사이에서는 생 크랜베리 ​​잼과 녹색 또는 이미 익은 베리로 만든 5분 잼이 인기가 있으며 이는 매우 유용하고 다양한 질병의 치료제로 "킹베리"라고 불립니다. 그들은 유기산, 그룹 B, C의 비타민 복합체 및 기타 유용한 물질을 함유하고 있습니다. 크랜베리 잼은 알레르기, 설사, 속쓰림, 인후통, 피부, 부인과 및 기타 여러 질병에 도움이 되기 때문에 모든 주부에게는 크랜베리 ​​잼이 있어야 합니다. 신선한 냉동 크랜베리는 약간 떫은 맛이 나지만 잼은 정말 맛있습니다. 크랜베리 잼을 만들기 위해 수집한 레시피와 사진을 보고 성공적인 준비를 기원합니다!

사진과 함께 최고의 요리법

마지막 메모

겨울을 위해 설탕으로 크랜베리를 준비하는 것은 쉽습니다. 조리법은 간단하며 딸기와 설탕의 두 가지 구성 요소로만 구성됩니다. 크랜베리로 만든 이러한 준비는 맛있는 것을 먹거나 비타민으로 몸에 영양을 공급하려는 급격한 욕구가있을 때 유용합니다.

크랜베리의 확실한 이점은 가정 요리사가 수확철뿐만 아니라 겨울에도 식탁에서 크랜베리의 존재를 관리하도록 권장합니다. 우리는 밝은 붉은 열매를 보존하기 위한 최고의 요리법을 알려드립니다. 긴 요리 없이 수확, 맛있는 설탕에 절인 설탕에 절인 과일과 젤리, 설탕에 달콤한 크랜베리를 만드는 요리법. 우리가 수집 한 수확 방법은 최소한의 열처리로 구별되므로 기적의 베리의 모든 영양소를 보존 할 수 있습니다.

테이블 위의 크랜베리 ​​- 테이블의 약

러시아와 유럽의 추운 기후대, 늪과 습한 산림 토양에서 불 같은 붉은 점이있는 은빛 관목이 땅을 따라 퍼집니다. 크랜베리는 신맛이 강해서 많이 먹지는 않습니다. 각각의 작은 베리는 구성이 독특하기 때문에 필요하지 않습니다.

• 풍부한 유기산 복합체;
• 펙틴 물질;
• 당, 배당체;
• 그룹 B, PP, K의 비타민

크랜베리의 건강 증진 스펙트럼은 매우 광범위하며 여러 심각한 질병에 사용됩니다. 따라서 레드 베리를 주기적으로 섭취하면 약물을 잊어 버리는 데 도움이 된다고 안전하게 말할 수 있습니다.

이 베리는 유용할 뿐만 아니라 야채 및 고기 요리에 첨가제로 음료와 잼의 형태로 맛있습니다.

끓이지 않고 크랜베리를 준비하는 방법

겨울 동안 기적의 열매를 수확하는 요리법은 안주인과 요리사의 다양하고 창의적인 접근 방식으로 구별됩니다. 통조림의 기본 원칙 중 하나는 열처리를 최소화하거나 아예 하지 않는 것입니다. 예를 들어, 담근 베리는 크랜베리 ​​위에 깨끗한 냉수를 붓기만 하면 수확됩니다.

역설이지만 크랜베리 ​​잼을 끓이지 않고 "요리"할 수 있습니다. 이렇게하려면 1 킬로그램의 크랜베리와 같은 양의 설탕이 필요합니다.

1. 나뭇 가지, 잎 및 기타 파편에서 열매를 청소해야합니다.
2. 흐르는 물에 잘 헹구고 종이 타월로 말립니다.
3. 준비된 설탕의 절반에 크랜베리를 섞고 설탕이 완전히 녹을 수 있도록 나무 으깨기로 갈아줍니다. 베리에 함유된 산이 금속과 반응할 수 있기 때문에 블렌더는 이 목적에 적합하지 않습니다.
4. 여러 캔을 살균하고 기성품 방향족 혼합물을 넣고 나머지 설탕으로 덮으십시오.
5. 금속 또는 플라스틱 뚜껑으로 닫고 서늘한 곳에 보관하십시오.

겨울에는 비타민으로 포화 된 이러한 잼은 설탕에 절인 과일과 크랜베리 ​​과일 음료에 없어서는 안될 것이며 급성 호흡기 질환 동안 차와 함께 마시는 것입니다.

주목! 크랜베리는 냉장고에 보관할 필요가 없다는 점에서 끓이지 않고 겨울에 수확되는 다른 베리와 다릅니다. 시원한 곳이면 충분합니다. 사실 건강한 베리의 구성에는 구연산과 벤조산이 포함되어있어 악화를 방지합니다.

냉동 크랜베리 ​​레시피

샐러드와 야채 요리, 양배추 절임 및 겨울에 새콤 달콤하고 매운 소스를 만드는 데 냉동실에 보관된 크랜베리가 유용합니다. 일반적으로 이것을 위해 완전히 익은 베리가 사용되며 첫 번째 서리 후에 수확됩니다.

조언. 면역 체계를 강화하고 신체의 색조를 높이려면 100g을 사용하는 것이 좋습니다. 일주일에 크랜베리.

이탄 "신맛"을 얼리기 위한 2가지 요리법이 있습니다.

첫 번째 옵션은 전체 크기와 약간 으깬 모든 크기의 열매를 사용하는 것입니다. 그들은 씻어서 분할 용기에 넣은 다음 냉동합니다.

두 번째 방법의 경우 크고 전체 열매를 준비하는 것이 좋습니다. 씻은 크랜베리는 완전히 건조되고 쟁반에 얇은 층으로 뿌려집니다. 2-3시간 후, 냉동실에 넣어둔 빨간불을 플라스틱 용기에 부을 준비가 되었습니다. 각 식품용기의 뚜껑에 냉동일자와 제품명이 적힌 전단지를 붙이세요. 이 열매는 모든 요리를 장식합니다!

건조 크랜베리는 겨울에 면역력을 지원합니다.

전문가들은 겨울 동안 크랜베리를 수확하는 또 다른 방법을 권장합니다. 그것은 우리 조상들이 적극적으로 사용했습니다. 평평한 표면에 흩어져 있는 열매는 몇 달 동안 보관하곤 했습니다. 이렇게하려면 처리 할 필요가 없으며 집에서 건조하고 시원한 곳을 찾는 것으로 충분했습니다.

주목! 약 70 ° C의 온도에서 5-6 시간 동안 오븐에서 열매를 건조시킵니다. 때때로 불 열매를 돌려서 고르게 말릴 필요가 있습니다. 이것은 중앙 난방이 있는 아파트에서는 ​​불가능하기 때문에 크랜베리는 단순히 오븐에서 말린 다음 밀폐된 저장 용기에 넣습니다.

설탕 코팅 크랜베리는 아이들이 가장 좋아하는 간식입니다.

설탕에 절인 크랜베리는 또한 설탕으로 갈아서 이탄 열매에 대한 간단한 요리법으로 간주됩니다 (이 옵션은 위에 나와 있습니다). 그러나 우리는 크랜베리를 수확하는 또 다른 흥미로운 방법을 선택했습니다. 설탕에 절인 딸기는 사탕처럼 생겼고 아이들에게 인기가 있습니다. 때때로 - 이것은 아기가 "비타민"을 먹게 하는 유일한 방법입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 500g 크랜베리;
• 같은 양의 설탕, 또는 조금 더;
• 물.

제대로 요리하는 방법:

1. 토탄 부를 씻고 분류합니다. 이쑤시개로 각 베리를 뚫습니다.
2. 법랑 냄비에 물을 대부분의 설탕과 함께 끓여서 완전히 녹입니다.
3. 식힌 후 열매를 시럽으로 붓고 덮고 밤새 냉장하십시오.
4. 다음날 시럽을 빼내고(별도 사용 가능) 열매가 마를 때까지 기다립니다.
5. 각 크랜베리를 설탕에 담그어 완전히 덮습니다.

어린이를위한 치료는 냉장고에 보관되지만 유감스럽게도이 요리의 유통 기한은 2 주를 초과하지 않습니다. 그러나 설탕에 절인 크랜베리는 훨씬 더 일찍 먹습니다.

크랜베리 설탕에 절인 과일을 걱정없이 요리 할 것입니다

향기로운 크랜베리 ​​설탕에 절인 과일을 준비하려면 냄비와 물이 필요합니다. 요리 전문가들은 많은 양의 설탕을 사용하지 말라고 조언합니다. 무설탕이나 소량의 음료가 더 상쾌하고 상쾌해 보일 것입니다. 크랜베리 설탕에 절인 과일을 올바르게 요리하는 방법?

1. 기호에 따라 설탕을 넣고 물을 끓입니다.
2. 크랜베리를 시럽에 담그고 두 번째 끓기를 기다렸다가 즉시 음료를 끄십시오. 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다.
3. 겨울을 위해 수확하기 전에 크랜베리는 5-10분 동안 삶습니다. 미리 준비된 멸균 풍선에 말아서.

조언. 음료가 준비되기 전에 정향, 바닐라 또는 계피를 음료에 추가하여 매운 느낌을 더할 수 있습니다.

크랜베리 설탕에 절인 과일은 딸기와 과일을 추가하면 원래 맛에 놀라게 됩니다. 사과, 건포도, 나무 딸기, 체리, 장미 엉덩이, 바다 갈매 나무속, 건포도, 말린 살구가 적합합니다.

섬세한 크랜베리 ​​젤리를 만드는 방법?

젤리 준비에는 복잡한 것이 없으며이 조리법에 따르면 신맛이 나는 달콤한 음료가 15 분 안에 준비됩니다. 필요한 재료를 수집해야 합니다.

• 3 큰술. 냉동 딸기;
• 1.5리터 물;
• 5 큰술. 엘. 녹말;
• 1 큰술. 사하라

크랜베리 젤리를 만들려면 전분, 물, 설탕이 필요합니다.

조치 단계:

1. 냄비에 물을 끓입니다.
2. 설탕을 넣고 5분간 불을 끈다. 끓인 후.
3. 전분이 물에 용해되는 동안 생성된 설탕에 절인 과일을 변형시킵니다.
4. 딸기가없는 음료를 다시 오븐에 넣으십시오. 기포가 생기면 천천히 가느다란 흐름으로 전분을 붓고 젤리를 잘 섞는다.
5. 끓는 징후가 나타나면 즉시 전원을 끄십시오.

인체에 대한 크랜베리의 가치는 고대부터 최초의 의사에 의해 입증되었습니다. 크랜베리는 우수한 항혈소판제로서 긴 항해를 하는 선원들에게 없어서는 안될 중요한 성분이었습니다.
크랜베리의 도움으로 열을 내리고 상부 호흡기 질환을 치료했습니다. 오늘날 크랜베리의 유용한 특성 범위가 크게 확장되었습니다. 비타민 C의 최대 복용량은 크랜베리를 많은 질병에 대한 민간 요법으로 만들었습니다.
크랜베리에 ursular acid 함량이 높기 때문에 인체는 신장 결석에 대처합니다. 레드 베리 성분의 벤조산은 과도한 혈액 점도와 싸워 혈전 형성을 방지합니다.
크랜베리의 사용 증가는 신경과민, 불면증 또는 두통이 증가하는 사람들에게 표시됩니다.
크랜베리를 꾸준히 섭취하면 결핵과 각종 부인과 질환으로부터 몸을 보호할 수 있습니다.
크랜베리는 우수한 항생제 자극제로 간주됩니다.
표시된 크랜베리 ​​및 외부 사용. 많은 미녀들이 이 밝은 베리의 비밀을 알고 있습니다. 사실 크랜베리는 상처 치유, 항균, 항농양 및 미백 특성이 뛰어납니다. 신선한 크랜베리 ​​주스와 물을 같은 비율로 섞어 얼굴을 닦으면 완벽하게 균일하고 깨끗한 피부를 얻을 수 있습니다. 게다가 검버섯이 전혀 없습니다.
크랜베리는 비타민 C 외에도 비타민 K, PP 및 B가 풍부합니다. 요오드, 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘 및 인도 귀중한 베리의 구성 요소입니다. 크랜베리 사용의 이점을 끝없이 나열할 수 있습니다. 크랜베리에 없는 요소를 손가락으로 계산하는 것이 더 쉬울 것입니다.
그러나 크랜베리를 사용하는 경우 위궤양이나 십이지장궤양으로 고생하시는 분들은 주의가 필요합니다. 간 질환 및 소화관의 다른 염증 과정의 경우 크랜베리의 사용도 금기입니다.
대부분의 경우 크랜베리는 갓 짜낸 주스 형태로 섭취됩니다. 유용한 특성이 크랜베리 ​​주스보다 열등하지 않은 멋진 크랜베리 ​​잼을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 또한 주스와 달리 잼을 겨울 내내 보관할 수 있으므로 치유제가 항상 손끝에 있습니다.

크랜베리 잼을 만들기 위해 딸기를 준비하는 방법

일반적으로 신선한 크랜베리는 시장이나 상점에서 구입할 수 있습니다. 그러나 자신의 손으로 크랜베리를 수확하여 잼을 만들고 싶다면 호수와 늪지대에 더 가까이 가십시오. 진짜 향기로운 크랜베리가 머무는 곳입니다. 베리의 표면이 매우 섬세하고 얇기 때문에 베리를 매우 조심스럽게 따야 합니다. 크랜베리를 집으로 가져오려면 수집품을 작은 바구니나 항아리에 넣는 것이 좋습니다.

크랜베리 잼 만들기 요리

크랜베리의 경우 스튜 냄비에서 대야까지 깊은 용기가 가능합니다. 0.2~0.5리터 용량의 유리병도 필요합니다. 거품을 모을 수 있는 뚜껑, 거품 접시, 숟가락(나무 주걱)을 준비하는 것을 잊지 마십시오.

크랜베리는 첫 서리 이후에 가장 잘 수확됩니다. 그러면 더 부드러워지고 모든 유익한 특성이 더 완전히 드러납니다.
신선한 크랜베리와 냉동 크랜베리로 잼을 만들 수 있습니다. 두 경우 모두 열매의 비타민 값은 동일합니다.
크랜베리 잼에 설탕을 취향에 따라 넣을 수 있지만 딸기 1kg당 1kg 이상이어야 합니다. 크랜베리는 신맛이 나는 열매이므로 아마추어의 경우 설탕의 양을 고려하십시오.
크랜베리 잼에 오렌지, 귤, 레몬 또는 천도 복숭아를 첨가하십시오. 이것은 잼의 맛을 크게 향상시킵니다.

클래식 크랜베리 ​​잼 레시피

당신은 그 단순함과 뛰어난 맛 때문에 이 잼을 좋아할 것입니다. 그러한 진미를 준비하는 것은 어렵지 않지만 유리 병에서는 겨울 동안 최대의 비타민 공급을 얻을 수 있습니다. 그리고 파이를 채우기 위해 그러한 잼은 단순히 놀랍습니다.
재료:
크랜베리 - 2kg.,
설탕 - 2kg.
클래식 크랜베리 ​​잼 만드는 방법:
우리는 파편, 잎 및 나뭇 가지에서 열매를 조심스럽게 분류하고 흐르는 물 아래 소쿠리에서 헹굽니다. 어떤 경우에도 귀중한 주스의 손실을 피하기 위해 베리를 손에 구겨 넣지 않습니다.
우리는 씻은 크랜베리를 블렌더, 푸드 프로세서 또는 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 퓌레의 일관성을 유지하려면 크랜베리가 필요합니다.
우리는 결과 베리 덩어리를 잼을 만들기위한 용기에 보내고 그 위에 설탕을 채 웁니다. 냄비를 몇 시간 동안 따로 두십시오(설탕이 크랜베리 ​​주스에 잠길 때까지).
이제 잼 요리를 시작할 수 있습니다. 우리는 베리 덩어리가 든 용기를 불에 태우고 끓입니다. 그 후 약한 불에서 10분 동안 잼을 요리하십시오. 완성 된 잼을 항아리에 붓고 뚜껑을 단단히 닫으십시오.
맛있고 건강한 잼이 완성되었습니다! 식욕을 돋우고 건강하십시오!

사과 크랜베리 ​​잼

그리고 이 잼은 설탕과 꿀로 만들 수 있습니다. 꿀을 선호하면 결과적으로 모든 질병에 대한 놀라운 치료법을 얻을 수 있습니다. 그런 잼의 맛과 향은 당신을 무조건 사랑하게 만들 것입니다. 우리는 이 요리법이 당신이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것이라고 확신합니다.
재료:
크랜베리 - 1kg,
사과 (Antonovka) - 1kg.,
설탕 - 2.5kg(꿀인 경우 3kg),
호두 - 1잔
사과 크랜베리 ​​잼 만드는 법:
잔해에서 크랜베리를 분류하고 소쿠리를 통해 흐르는 물로 헹굽니다. 크랜베리를 잼을 만들 용기에 담습니다. 한 잔의 물을 부어 끓여서 5-10 분 동안 끓입니다.
우리는 물을 빼고 연화 된 베리를 반죽하고 체로 갈아서 갈아냅니다.
사과는 껍질을 벗기고 속을 파내고 작은 조각이나 입방체로 자릅니다.
잼용기에 꿀을 넣고 살짝 데워주세요. 우리는 또한 강판에 간 크랜베리와 사과를 보냅니다. 호두를 넣고 가끔 저어주면서 약 1시간 동안 끓인다.
꿀 대신 설탕을 사용하려면 먼저 설탕 시럽을 끓여야 합니다. 이렇게하려면 잼 용기에 물 한 컵에 설탕을 녹이고 약간 가열 한 다음 조리법에 따라 잼을 요리하십시오.
완성된 크랜베리 ​​꿀을 항아리에 붓고 식을 때까지 단단히 포장하십시오.
건강한 잼이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

바닐라 크랜베리 ​​잼 레시피

이 조리법은 약간 독특합니다. 바닐라와 레몬 향을 첨가하면 훌륭한 맛과 향을 얻을 수 있습니다. 미래에는 그러한 잼에서 우수한 젤리, 마멀레이드 또는 무스가 나올 것입니다. 아이들은 기뻐할 것입니다.
재료:
크랜베리 - 1kg,
설탕 - 2kg.,
레몬 한 개
바닐라 맛.
바닐라 크랜베리 ​​잼 만드는 법:
크랜베리를 잔해와 잔가지에서 조심스럽게 분류하고 흐르는 물에 소쿠리를 통해 철저히 헹굽니다. 우리는 크랜베리를 잼 용기에 넣고 거기에 약간의 물 (약 1 잔)을 추가합니다.
반쯤 부드러워 질 때까지 저열로 전체 덩어리를 요리하십시오. 열매의 절반이 부드럽고 부드러워지면 설탕을 추가할 수 있습니다. 레몬 제스트와 바닐라를 맛에 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 끓입니다. 약한 불에서 20분 동안 잼을 요리하십시오. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
필요한 시간이 지나면 불을 끄고 잼을 잠시 그대로 두십시오. 베리 덩어리를 주입하고 약간 식힌 후 항아리에 부을 수 있습니다. 잼을 뚜껑으로 말아서 식을 때까지 담요 아래에 두십시오.
잼이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

빠른 크랜베리 ​​잼 레시피

시간이 많이 걸리는 과정을 좋아하지 않는 사람들을 위해, 이 조리법은 그들의 취향에 어필할 것입니다. 사실 이번에는 느린 밥솥에서 크랜베리 ​​잼을 요리 할 것입니다. 최소한의 노력과 시간 - 그리고 겨울을위한 가장 맛있고 치유력있는 진미가 준비되었습니다.
재료:
크랜베리 - 1kg,
설탕 - 1kg.,
주황색 - 1개(중간),
레몬 - 0.5 개
레몬 크랜베리 ​​잼 만드는 법:
우리는 크랜베리를 조심스럽게 분류하고 헹구고 믹서기 (푸드 프로세서 등)에서 켭니다. 우리는 또한 껍질과 함께 오렌지와 레몬을 여기에 보냅니다. 결과적으로 우리는 크랜베리 ​​감귤 덩어리를 얻어야합니다.
우리는 그것을 멀티 밥솥 그릇에 보내고 설탕으로 채 웁니다. 공작물을 15-20분 동안 그대로 두고 혼합 후 기계를 "스팀 요리" 모드에서 10-15분 동안 시작합니다.
뜨거운 잼을 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다.
밝고 건강한 진미가 겨울을 준비합니다! 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 건강!

호박 크랜베리 ​​잼

겉보기에 고전적인 요리법에 따라 요리 된 그러한 잼은 호박이 추가되어 약간 특이 해집니다. 이 진미는 아이스크림, 밀크셰이크, 파이 및 기타 구운 식품에 추가할 수 있습니다. 이러한 잼은 덜 맛있는 젤리 또는 설탕에 절인 과일을 만들 것입니다. 상상해보세요. 그러면 당신의 겨울은 맛있고 건강할 것입니다.
재료:
신선한 호박 - 600 gr.,
크랜베리 - 0.5kg,
설탕 - 700g
호박 크랜베리 ​​잼 만드는 법:
호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 잼을 끓일 용기에 담고 물을 조금 넣고 10분간 끓인다. 이 시간이 지나면 물이 호박 조각에 흡수되어 반쯤 부드러운 덩어리를 얻습니다. 호박은 냄비 (분지)의 같은 장소에 약간 부어야합니다.
흐르는 물로 소쿠리를 통해 크랜베리를 헹구고 호감으로 약간 반죽하십시오. 이제 베리 퓌레를 삶은 호박에 추가할 수 있습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
설탕을 붓고 잘 섞은 후 덩어리를 끓입니다. 그 후 불을 줄이고 약한 불에서 20~30분간 잼을 익혀주세요. 주기적으로 잼을 저어주고 걷어내는 것을 잊지 마십시오.
뜨거운 양조주를 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다. 우리는 완전한 냉각을 기다리고 서늘한 곳에 보관합니다.
잼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!
Violetta Londareva는 크랜베리 ​​잼을 만드는 방법을 말했습니다.