요리할 수 있는 다리가 있는 수프. 닭 다리 국물 - 풍부하고 향기로운

닭 육수는 만들기 쉽습니다. 가정 요리에 없어서는 안될 이 재료는 거의 매일 요리에 사용됩니다. 단계별 사진이있는 간단한 닭 다리 국물 요리법은 초보 요리사에게 도움이 될 것입니다. 엄격한 식이 요법을 하고 있지 않다면 껍질을 벗긴 상태로 닭고기를 요리하십시오. 요리 중에 생긴 지방은 냅킨으로 제거하거나 식혀 숟가락으로 모을 수 있습니다. 엄격한식이 요법의 경우 일반적으로 피부가 제거됩니다. 이 조리법에 따르면 예를 들어 수술 후 환자를 위해 국물을 준비할 수 있습니다. 이 경우 후추는 평소 식사와 비교하여 소금을 추가하거나 줄일 필요가 없습니다.

• 요리 시간: 1 시간
• 인분: 3

닭다리 육수 재료

• 3 닭 다리;
• 파슬리 1 묶음;
• 당근 1개;
• 1 양파;
• 마늘 2쪽;
• 1 파슬리 뿌리;
• 3 베이 잎;
• 검은 후추, 소금, 물.

닭다리 육수 만드는 법

우리는 다리를 찬물 한 그릇에 넣고 철저히 씻고 헹굽니다. 필요한 경우 깃털이 남아 있으면 가스로 그을립니다. 그런 다음 다리를 적당한 크기의 수프 냄비에 넣습니다(용량 2-3리터).

수돗물에서 파슬리 한 묶음을 헹구고 요리 또는 일반 실로 단단히 묶고 팬에 보냅니다. 채소 중 파슬리 외에도 딜과 셀러리가 잘 어울립니다.

우리는 야채 스크레이퍼로 당근을 청소하고 두꺼운 막대기로 자르고 팬에 던집니다.

우리는 칼로 껍질에 마늘 정향을 직접 부수십시오. 양파를 반으로 자릅니다. 그건 그렇고, 양파를 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질은 다리에서 닭고기 국물을 황금색으로 만듭니다. 우리는 또한 신선한 허브와 함께 건조 또는 신선한 파슬리 뿌리가 필요합니다. 이 조미료는 맛과 향을 풍부하게 합니다.

그래서 팬에 양파, 마늘, 파슬리 뿌리를 투하!

우리는 냄비를 스토브에 놓고 저열로 끓입니다. 물이 끓자 마자 가스를 최소값으로 줄이십시오. 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하고 뚜껑으로 팬을 닫고 닭고기 국물을 50 분 동안 요리하십시오.

우리는 팬에서 닭고기를 꺼내고 체를 통해 국물을 걸러냅니다. 야채와 조미료는 버릴 수 있습니다. 요리하는 동안 필요한 모든 것을 제공했습니다.

국물을 투명하게 만들기 위해 거즈 조각을 4 층으로 놓고 체에 놓습니다. 국물을 붓습니다 - 미세한 현탁액이 천에 남아 있고 투명한 액체가 팬으로 흘러 들어갑니다.

환자용 또는 다이어트 메뉴용 국물은 반드시 탈지해야 합니다. 이렇게하려면 팬을 냉장고에 넣고 표면의 지방이 굳어지면 큰 스푼으로 조심스럽게 제거하십시오.

뜨겁거나 따뜻한 테이블의 다리에서 닭고기 국물을 제공하고 허브를 뿌리고 갓 갈은 후추로 후추를 뿌립니다. 맛있게 드세요!

큰 냄비의 국물을 끓여서 그릇에 붓고 냉동실에 얼릴 수 있습니다. 수프, 그레이비 및 소스를 만들기 위해 가정에서 없어서는 안될 우수한 반제품을 얻을 수 있습니다.

닭 육수 수프 레시피는 풍부하고 쾌적한 맛뿐만 아니라 이점으로 인해 인기가 있습니다. 닭고기 수프는 감기 및 기타 많은 질병에 대한 탁월한 예방책이라고 믿어집니다. 신체에 빠르게 흡수되어 면역력을 향상시킵니다. 육수에 신선한 허브와 야채를 더하면 완성된 요리의 효용은 더 커집니다!

오늘은 감자를 사용하지 않고 당면으로 맛있고 간단한 치킨 수프를 준비합니다. 이러한 국물은 가볍고 투명하며 향긋하며 매우 빨리 요리되고 많은 재료가 필요하지 않습니다.

재료:

• 치킨 수프 세트 - 350-400g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 작은 당면 - 3-4 큰술. 숟가락;
• 신선한 딜 - 작은 무리;
• 후추 - 3-4 개;
• 소금 - 맛;
• 칠리 페퍼 - 선택 사항 및 맛보기.

감자없이 닭고기 수프를 요리하는 법

추운 계절에 따뜻한 국물 한 접시는 진정한 대접입니다. 맛있게 드세요!

수프는 모든 주방에서 없어서는 안될 점심 요리입니다. 감자와 당면을 곁들인 향기로운 닭고기 수프는 매우 맛있습니다. 그들은 많은 유용한 물질을 가지고 있으며 질병 퇴치를 돕습니다.

당면 스프 만드는 법

국수가 든 감자 수프는 준비가 평균적으로 복잡합니다. 대부분의 레시피에는 다음 재료가 포함되어 있습니다.

• 암탉;
• 당근;
• 감자;
• 당면;
• 향료.

이 제품 세트는 모든 주방에 있으며 매장에서 구입할 수 있습니다. 따라서 첫 번째 코스로 쇠고기와 파스타를 곁들인 수프 준비가 단순화됩니다. 이 조리법에 따르면 감자로 돼지 고기 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.

당면과 감자를 곁들인 치킨 수프 : 기본 기술 원리

당면과 감자로 국수를 준비하려면 고품질 닭고기를 선택해야합니다. 깨끗하고 가벼운 수프를 선호한다면 신선하고 살코기 없는 닭고기를 선택하십시오. 파스타와 고기를 곁들인 감자 수프는 지방이 많은 닭고기로 만듭니다.

파스타로 감자 수프를 요리하기 위한 몇 가지 규칙:

1. 감자를 곁들인 치킨 누들 수프는 닭고기가 "건조"되도록 중불 또는 저열로 요리됩니다.
2. 요리하는 동안 국물 표면에서 거품을 제거하십시오.
3. 파스타와 감자로 수프를 만들 수 있습니다. 모든 재료는 엄격하게 정의된 시간에 엄격하게 정의된 순서로 수프에 추가되기 때문입니다. 그들 중 일부는 다른 것보다 요리하는 데 더 오래 걸립니다.
4. 오래 요리하지 않는 야채는 큰 조각으로 자릅니다. 반대로 더 단단하고 밀도가 높을수록 더 큽니다.
5. 닭고기 국수 국물의 당면 양은 원하는 수프의 두께에 따라 선택됩니다. 파스타는 요리하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않지만 수분을 흡수하면 부풀어 오릅니다. 국물에 더 많을수록 수프가 더 두껍습니다.

레시피 1 국수와 감자를 곁들인 치킨 수프 수제 국수를 곁들인 감자 만두

당면과 만두 감자 수프는 맛있고 인기있는 첫 번째 코스입니다. 국수가 든 감자 수프는 빨리 준비됩니다. 만두 제조에 어려움이 있을 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 치킨 수프 세트 - 0.5kg;
• 양파 - 1개;
• 감자 - 2개;
• 당면 - 100-150g;
• 베이 리프 - 1-2 조각;
• 소금 - 맛.

별도로 만두를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 7 큰술;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 우유 - 반 유리;
• 버터 - 1 티스푼;
• 소금 - 맛.

만두 요리:

계란 1개를 깨서 노른자와 흰자를 조심스럽게 분리합니다. 녹인 버터와 함께 노른자를 섞는다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루와 우유를 부분적으로 첨가하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 혼합물을 지속적으로 저어줍니다. 별도로 믹서를 사용하여 단백질을 거품으로 치고 나머지 재료에 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오.

요리 과정:

1 단계

우리는 닭고기를 씻고 과도한 정맥을 청소하고 냄비에 끓입니다. 국물이 끓으면 건져냅니다. 팬에 다시 물을 채우고 두 번째 국물을 끓입니다. 껍질을 벗긴 양파와 월계수 잎을 모두 넣습니다.

2 단계

국물 표면에 거품이 생기면 즉시 제거하십시오. 닭고기가 요리되는 동안 감자를 껍질을 벗기고 도마에 입방체로 자릅니다. 우리는 양파를 잡아 버리고 다진 감자를 넣고 10 분 동안 요리합니다.

3단계

내 양파와 당근, 깨끗합니다. 양파를 잘게 자르고 팬에 보내고 약간의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 강판에 당근 세 개를 넣고 양파와 함께 볶은 다음 국물에 넣으십시오.

4단계

나는 수프에 만두를 넣었다. 조금 끓으면 육수에 당면을 넣어주세요. 향신료-후추와 소금 맛을 잊지 마십시오. 원하는 경우 잘게 썬 파슬리 또는 딜을 추가합니다. 감자 국수 스프는 3-5 분 안에 준비됩니다.

레시피 2 파스타와 감자가 투명한 치킨 수프

감자와 파스타를 곁들인 치킨 수프는 맛있고 매우 건강합니다. 특히 이점은 닭고기 지방 함량이 최소화된 맑은 국물입니다.

필수 성분:

• 치킨 - 1조각;
• 감자 과일 - 2개의 괴경;
• 양파 - 2개;
• 국수 - 100g;
• 설탕 - 1티스푼;
• 소금 - 맛;
• 채소 (딜, 파슬리) - 맛보기.

요리 과정:

1 단계

내 닭, 조심스럽게 피부를 잘라냅니다. 고기가 완전히 잠길 수 있도록 팬에 물을 붓습니다. 끓을 때까지 기다렸다가 첫 번째 국물을 붓습니다. 처음 끓일 때 나오는 닭고기에서 나오는 모든 유해물질을 함유하고 있습니다.

2 단계

중간 크기의 양파를 껍질을 벗기십시오. 두 번째 국물을 위해 닭고기와 함께 팬에 물을 붓고 거기에 껍질을 벗긴 양파를 넣고 다시 가스에 넣습니다. 육수 표면에 거품이 생기면 제거해주세요. 약 1 시간 동안 요리 한 후 양파를 잡아 버립니다.

3단계

닭고기가 계속 요리되는 동안 당근, 양파, 감자와 같은 야채를 씻고 청소하십시오. 당근을 원으로 자르거나 원하는 경우 창살로 자르고 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 고리로 자르고 당근과 함께 국물에 넣으십시오.

4단계

10분 정도 끓인 후 나머지 야채에 다진 감자를 넣습니다. 10분 정도 더 끓이다가 육수에 면이나 스파게티면을 넣고 기호에 따라 소금, 설탕을 넣고 3분간 끓이다가 면이 끓지 않도록 가스를 끈다.

완성된 닭고기 육수에 입맛에 따라 채소를 조금 넣으면 완성!

레시피 3 당면과 녹색 감자를 곁들인 치킨 수프

다른 누군가가 당면 수프와 함께 흥미로운 요리법을 찾고 있다면 분명히 이것을 좋아할 것입니다. 준비하는 데만 30~40분 정도 걸립니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 감자 - 2-3개의 괴경;
• 치킨 필레 - 0.45kg;
• 당면 - 150g;
• 작은 양파 - 1개;
• 중간 크기 당근 - 1개;
• 식수 - 2리터;
• 맛을 내기 위한 향신료;
• 채소(파슬리, 딜) - 1 묶음

수프의 밀도는 파스타와 감자의 비율에 따라 조절됩니다. 재료를 많이 넣을수록 국물이 걸쭉해집니다.

요리 과정:

1 단계

2 리터의 물을 큰 냄비에 붓고 필레를 넣고 스토브에 올려 놓으십시오. 우리는 작은 입방체로 잘라야 할 감자를 청소합니다.

2 단계

물이 끓으면 고기를 30분 더 삶아 팬에서 꺼냅니다. 우리는 같은 국물에서 감자를 요리하기 시작하여 가스를 약간 줄입니다.

3단계

우리는 양파를 청소하고 잘게 자르고 냄비에 식물성 기름으로 볶습니다. 우리는 굵은 강판에 당근을 문지르고 요리하는 동안 양파를 넣습니다. 양파가 황금색으로 변하면 야채를 불에서 내리고 팬에 넣습니다.

4단계

삶은 닭고기를 갈아서 국물에 넣으십시오.

5단계

감자가 거의 준비되면 소금으로 간을 하고 당면을 넣습니다.

6단계

요리가 준비되면 열에서 팬을 제거하고 향미료와 허브를 취향에 따라 첨가하십시오.

레시피 4 국수와 우유 감자를 곁들인 치킨 수프

국수와 감자가 들어간 닭고기 수프는 다소 독특하지만 덜 맛있는 요리는 아닙니다. 고기없이 국물을 요리하면 이것은 국수에 대한 다른 조리법이 될 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 - 300g;
• 우유 - 3리터;
• 크림 - 250g;
• 감자 - 4개;
• 당면 - 100g;
• 흰 버섯 - 250g;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 채소(파슬리, 셀러리, 고수) - 각각 한 묶음;
• 향신료 - 맛.

요리 과정:

1 단계

닭고기 필레를 해동하고 작은 사각형으로 자릅니다. 큰 냄비에 우유를 붓고 잘게 잘린 필레를 조심스럽게 놓고 불에 태우십시오. 우유가 끓으면 고기를 30분 더 익혀주세요.

2 단계

우리는 감자를 청소하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 다음으로 우유가 끓고 30 분 후에 미래의 수프에 감자를 넣으십시오. 버섯을 해동하고 잘게 자릅니다. 실란트로를 갈아서 버섯과 함께 팬에 보냅니다.

3단계

중간 크기의 양파를 껍질을 벗기고 아주 잘게 자릅니다. 팬에 약간의 식물성 기름을 넣고 양파를 볶습니다. 중간 크기의 강판에 중간 크기의 당근 3개를 넣고 팬에 양파를 넣습니다. 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 끊임없이 저으면서 요리하십시오.

4단계

냄비에 당면을 넣으십시오. 수프가 계속 요리되는 동안 셀러리와 파슬리를 잘게 자르고 별도의 접시를 따로 보관합니다. 그런 다음 튀긴 양파와 당근을 팬에 넣습니다. 수프가 5-10 분 동안 요리 된 후 크림을 붓고 채소를 넣으십시오. 우리는 수프를 15 분 더 요리 한 다음 가스를 끕니다.

이제 수프를 그릇에 붓고 나머지 허브를 추가하십시오.

버미첼리와 감자를 곁들인 치킨 수프: 팁과 요령

파스타와 감자, 고기로 수프를 만드는 것은 약간 까다로울 수 있습니다. 다음은 요리 실수를 수정하는 데 도움이 되는 몇 가지 유용한 팁과 요령입니다.

1. 국물의 투명도를 얻을 수 없다면 젤라틴을 사용합니다. 이렇게하려면 별도의 용기에 약간의 액체를 붓고 거기에 소량의 젤라틴을 넣고 팬에 다시 붓습니다. 국물을 식히고 무명 천이나 천으로 걸러냅니다.
2. 끓는 동안 수프에서 거품을 제거하는 것을 잊었거나 시간이 없었다면 팬에 약간의 찬물을 붓고 수프 아래의 가스를 줄이십시오. 물이 두 번째로 끓으면 거품이 다시 수면 위로 올라옵니다.
3. 우유와 크림을 넣으려는 경우 국물을 맑게 하기 위해 너무 오래 사용하지 마십시오.

시간이 지남에 따라 원래 맛을 잃기 때문에 감자로 국수를 많이 요리하지 마십시오.

남녀노소 불문하고 온 가족이 먹을 수 있는 가장 쉬운 방법은 큰 냄비에 닭고기 수프를 끓이는 것입니다. 하늘의 별보다 더 다양한 치킨 수프가 있지만, 여전히 가장 다재다능한 요리법이 있습니다. 오랜 시간 테스트를 거쳐 우리 아이들의 만족스러운 얼굴이 인정한 것입니다. 이 조리법 중 하나는 국수와 감자가 들어간 닭고기 수프이며 사진이있는 조리법은 요리 경험이 거의없는 초보 주부들이 작업에 대처하는 데 도움이됩니다. 인건비는 적으며 결과는 100%입니다. 가장 중요한 것은 요리할 시간과 시간을 위해 냄비에 무엇을 넣어야 하는지 기억하는 것입니다. 문제를 단계별로 분석해 보겠습니다.

물 2리터를 위한 재료:

• 중간 치킨 필레 - 1/2 pc.
• 감자 - 3 개
• 당근 - 1 개
• 당면 - 1/3 컵
• 베이 리프 - 1 개
• 소금 - 2/3 큰술.
• 해바라기 기름 - 30ml

당면과 감자로 닭고기 수프를 요리하는 법

1단계. 치킨. 30 분.

우리는 2 리터의 물로 팬을 채우고 불을 붙입니다. 닭고기 필레를 씻고 물에 보내고 베이 리프를 넣으십시오. 가슴살 대신 닭 사체의 어떤 부분이든 사용할 수 있지만 필레는 가장 식이가 많은 부분입니다.

이제 국물이 끓을 때까지 기다렸다가 놓치지 마십시오. 고기 국물을 끓이는 과정에서 표면에 거품이 형성되어 제거하는 것이 바람직합니다. 거품이 여전히 제거되지 않으면 국물이 탁해질 위험이 있습니다. 끓인 후 스토브의 가열을 중간으로 줄이십시오. 약 30분 동안 닭고기를 요리하십시오.

2단계. 감자와 당근. 15 분.

그래서 닭고기가 익고 나머지 재료를 준비합니다. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 우리는 감자를 작은 조각으로 자르고 국물에 보냅니다.

강판에 3 개의 당근 또는 스트립으로 자릅니다.

완성 된 수프가 아름다운 색을 띠기 위해서는 당근을 해바라기 기름에 반쯤 익을 때까지, 즉 5 분 이내에 튀겨야합니다.

3단계. 당면. 10 분.

감자를 수프에 넣은 후 15분 후에 당면을 넣고 10분을 더 센 후 불을 끕니다.

원하는 경우 소금을 넣고 잘게 썬 신선한 허브로 완성된 수프를 맛보십시오.

당면과 감자를 곁들인 닭고기 수프를 제공하는 동안 각 접시에 닭고기 한 조각을 넣는 것을 잊지 마십시오. 사진과 같은 국물을 원하시면 갓 간 후춧가루를 살짝 뿌려주세요.

맛있게 드세요!

1. 당면 - 5큰술
2. 감자 - 3개
3. 닭고기 가슴살 - 350g
4. 당근 - 1 PC.
5. 하얀 양파 - 1 PC.
6. 베이 리프 - 맛
7. 소금 - 맛
8. 후추 - 맛

요리법

국수가 든 치킨 수프는 예산 수프 중에서 아주 간단하고 정당하게 준비됩니다. 그러나 그러한 수프를 준비하는 것이 간단함에도 불구하고 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다.

예를 들어, 닭고기 국물을 준비할 때 허벅지 나 다리를 사용하여 국물이 풍부하고 수프에 고기가 들어있는 것이 더 편리합니다. 또한 당면을 곁들인 닭고기 수프는 맑은 국물에 요리됩니다.

닭고기 국물에 설탕 한 스푼과 얼음 조각을 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 연무를 제거하고 국물을 맑게 만드는 데 도움이 됩니다.

닭고기 당면 수프 요리법 - 15 품종

요리하기 쉬운 매우 맛있는 수프.

재료:

• 닭다리 - 400g
• 당면 - 350g
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 심황 - 1작은술
• 딜 - 1 큰술. 엘
• 바질 맛
• 맛에 소금

요리:

우리는 2 리터 냄비에 물을 모으고 나지만을 넣습니다. 불을 붙이고 끓입니다. 끓는 순간 거품을 제거하십시오. 그런 다음 중불에서 15-20분 동안 끓입니다. 당근, 양파를 잘게 자르고 팬에 보냅니다. 그런 다음 소금, 허브, 향신료를 부으십시오. 10-15분 동안 끓이고 당면을 넣고 섞고 2-3분 더 불을 붙입니다. 완성된 수프를 그릇에 붓고 서빙합니다. 맛있게 드세요!

수프는 풍부하고 약간 신맛이 있습니다.

재료:

• 닭고기 - 500g
• 당면 - 150g
• 감자 - 1-2개
• 양파 - 1개
• 당근 - 1개
• 토마토 - 4-5개
• 달콤한 고추 - 1-2 조각
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘
• 맛에 소금

요리:

닭고기를 요리합시다. 양파를 반으로 자르고 반은 고기에 넣고 나머지 반은 곱게 다진 당근과 함께 볶는다. 고추, 토마토를 잘라서 튀김과 함께 수프에 넣으십시오. 수프가 끓으면 소금과 당면을 부어 3-4 분 동안 끓입니다.

약간의 비법을 준비한 덕분에 맛있고 식욕을 돋우는 수프입니다.

재료:

• 닭 날개 - 500g
• 고사머 당면 - 300g
• 감자 - 4-5개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘
• 맛에 소금

요리:

우리는 불에 물 한 냄비를 넣고 날개를 놓고 끓입니다. 끓는 육수에 감자를 투하합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 잘게 썬 양파와 당근을 볶습니다. 당면을 부어 2-3분간 볶습니다. 날개가 익으면 튀김옷을 깔고 3~4분간 익힌다.

이 수프는 준비하기 쉽고 강력한 보온 효과가 있습니다.

재료:

• 당면 - 1 컵
• 당근 - 2개
• 양파 - 1 개
• 파슬리 뿌리 - 1 개
• 순무 - 100g
• 무 - 70g
• 훈제 닭다리 - 350g
• 실란트로 - 100g
• 고추 - 1 개
• 맛에 소금

요리:

냄비에 닭다리살을 20~30분간 삶아주세요. 우리는 야채와 뿌리를 준비하고 잘게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 당면을 넣습니다. 고추는 따로 두고 다진 야채와 뿌리는 정강이에 붓고 8~10분간 끓인다. 튀긴 당면과 잘게 썬 고추를 수프에 넣습니다. 우리는 5-8 분을 기다리고 있습니다. 우리는 실란트로를 자릅니다. 수프를 부분으로 붓고 실란트로를 뿌립니다.

야채 덕분에 닭고기 수프는 매우 향긋하고 건강합니다.

재료:

• 닭다리살 - 3개
• 당면 - 200g
• 야채 믹스 - 1팩(브로콜리, 가지, 부추, 당근, 버섯, 피망)
• 소금, 후추 맛

요리:

정강이를 요리합시다. 소금, 후추를 넣으십시오. 끓는 육수에 야채를 투하합니다. 20-25분 동안 요리하십시오. 준비 3 분 전에 당면에 잠들고 남은 시간을 저어줍니다. 우리는 부분적으로 배포합니다.

슬로우 쿠커에서 수프를 요리하는 놀랍도록 간단한 방법.

재료:

• 버미첼리 - 0.5 멀티 글라스
• 닭 날개 - 300g
• 감자 - 3개
• 전구 - 1개
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘
• 당근 - 1개
• 소금 - 2작은술
• 딜, 파슬리 맛
• 물 - 2.2리터

요리:

튀김 모드를 켜고 해바라기 기름을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 양파를 반 고리로 부으십시오. 가볍게 튀긴 양파에 날개를 펴고 각면에서 5 분 동안 볶습니다. 고리로 자른 당근을 날개에 붓고 3-4분 동안 볶습니다. 다진 감자를 깔아주세요. 튀김 프로그램을 끕니다. 물, 소금을 붓고 수프 모드를 30분 동안 켭니다. 요리가 끝나기 5분 전에 당면과 채소를 넣습니다. 그리고 10분 동안 가열 모드로 둡니다.

이 조리법은 불가리아 요리 전문가의 진정한 보물입니다.

재료:

• 치킨 필레 - 350g
• 불가리아 고추 - 400g
• 감자 -250g
• 당근 - 300g
• 양파 - 100g
• 마늘 - 5g
• 밀기울이 든 당면 - 150g
• 토마토 - 300g
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘
• 소금, 맛을 내기 위한 향신료

요리:

우리는 닭고기 필레를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 필레에 물을 붓고 스토브에 팬을 놓고 끓인 후 10 분 동안 요리하고 요리가 끝나면 국물에 약간의 소금을 넣으십시오. 야채를 껍질을 벗기고 자른다. 우리는 감자를 입방체로 자르고, 양파를 아주 잘게 자르고, 고추를 스트립으로 자르고, 당근, 토마토를 작은 입방체로 창살로 자릅니다. 우리는 팬을 가열하고 식물성 기름 한 스푼을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 후추를 넣고 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 5-7분 동안 끓인 다음 당근, 토마토, 다진 마늘, 소금 및 향신료를 넣고 뚜껑 아래에서 모든 것을 10분 동안 끓이며 가끔 야채를 저어줍니다. 닭고기 필레가 준비되면 감자를 넣고 7-10 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 그런 다음 로스트를 수프에 넣고 5분 더 끓입니다. 요리가 끝나면 당면을 깔고 불을 끄고 10-15분 동안 끓입니다.

엄청나게 맛있는 풍부한 수프.

재료:

• 닭 가슴살 - 450g
• 양파 - 2개
• 마늘 - 2개
• 당면 - 150g
• 토마토 페이스트 - 2 큰술 엘
• 올리브 오일 - 3 큰술 엘
• 고추장 - 1작은술
• 맛에 소금

요리:

우리는 닭 가슴살을 씻고 물로 채우고 냄비를 스토브에 놓고 끓인 후 10 분 동안 요리합니다. 국물을 걸러내고 가슴살을 잘게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 우리는 냄비에 식물성 기름 한 스푼을 부어 양파를 볶습니다. 토마토 페이스트와 마늘을 넣고 1-2분간 볶습니다. 우리는 1 tsp를 넣습니다. 고추장, 잠든 당면. 그 후, 국물을 부어 끓여서 가슴을 놓으십시오. 몇 분 동안 끓이면 수프가 준비됩니다. 본 에피타이트.

엄청나게 만들기 쉽지만 아주 맛있는 수프

재료:

• 닭다리 - 3개
• 감자 - 4개
• 양파 - 1 개
• 계란 - 2개
• 불가리아 고추 - 2개
• 당근 - 1개
• 국수 - 200g
• 맛에 소금

요리:

양파, 감자, 피망을 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 멀티 쿠커의 그릇에 야채, 닭고기 나지만, 소금을 넣습니다. 물을 2.5리터 표시선까지 채우고 수프 모드를 1시간 동안 켭니다. 준비 5분 전에 계란을 수프에 넣고 국수를 넣으십시오. 요리가 끝나면 10분 동안 양조하고 접시에 붓습니다.

놀라운 일일 수프.

재료:

• 당면 - 150g
• 닭 다리 - 300g
• 감자 - 3개
• 전구 - 1개
• 당근 - 1개
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘
• 베이 리프
• 소금, 후추 맛

요리:

닭고기를 삶아주세요. 팬에 해바라기 기름을 붓고 잘게 썬 양파를 붓고 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 감자를 넣고 1분간 볶습니다. 우리는 국물을 걸러내고 튀긴 야채를 놓고 끓입니다. 소금과 후추 맛. 1 tsp를 추가하십시오. 설탕과 얼음 1개(육수의 투명도를 위해). 우리는 잠자는 당면을 넣고 베이 리프를 넣고 2-3 분 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 월계수 잎을 꺼내고 닭고기를 넣으십시오. 5-10분 동안 양조하십시오. 맛있게 드세요!

이 수프는 테이블에 있는 모든 사람을 기쁘게 할 뿐만 아니라 절묘한 맛으로 놀라움을 선사합니다.

재료:

• 당면 - 250g
• 국물 - 1.5리터
• 감자 - 1 개
• 양파 - 1개
• 마늘 - 1쪽
• 당근 - 1개
• 토마토 - 2 큰술. 엘
• 실란트로 - 100g
• 소금 - 2작은술
• 버터 - 50g
• 검은 후추 - 1 tsp

요리:

감자를 입방체로 자릅니다. 양파, 마늘, 고수를 잘게 썬다. 강판에 3 개의 당근과 토마토입니다. 우리는 버터에 양파를 튀기기 시작합니다. 당근, 마늘, 당면을 양파에 넣습니다. 소금, 후추, 5분간 끓인다. 우리는 국물을 끓여서 감자를 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 튀긴 야채와 당면을 국물에 붓습니다. 고수를 넣고 5분간 끓입니다. 바삭한 크루통과 함께 제공합니다. 맛있게 드세요!

정말 맛있고 풍미 가득합니다. 할머니와 함께 마을에서처럼.

재료:

• 닭고기 -500g
• 당근 - 300g
• 양파 - 100g
• 밀가루 - 2-3 큰술. 엘
• 계란 - 1 개
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘
• 소금, 맛을 내기 위한 향신료
• 신선한 허브

요리:

우리는 2 리터 냄비에 물을 모으고 닭고기를 넣습니다. 불을 붙이고 끓입니다. 끓는 순간 거품을 제거하십시오. 그런 다음 20 분 동안 끓여 당근, 양파를 잘게 자르고 팬에 보냅니다. 밀가루를 접시에 붓고 계란, 소금을 넣고 끓는 물을 부어 섞는다. 우리는 완성 된 반죽을 테이블에 매우 얇게 펴고 10 분 동안 말립니다.

국수의 경우 효모가없는 반죽을 사용하여 탄력 있고 요리 중에 부드럽게 끓지 않습니다.

그 동안 녹색을 자릅니다. 우리는 말린 반죽을 4mm 두께의 스트립으로 자르고 허브가 든 수프에서 잠이 듭니다. 4분 끓입니다. 완성된 수프를 그릇에 붓고 서빙합니다. 맛있게 드세요!

이 수프는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋은 것으로 간주됩니다.

재료:

• 닭고기 - 400g
• 감자 - 3-4개
• 토마토 - 2개
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 밀가루 - 170g
• 계란 - 1 개
• 말린 후추 열매
• 맛에 소금

요리:

닭고기에 찬물을 붓고 부드러워질 때까지 요리합니다. 우리는 토마토를 제외한 모든 야채를 자르고 완성 된 국물에 넣고 10-15 분 더 요리합니다. 우리는 깊은 접시를 가지고 계란을 넣고 밀가루를 잘 섞습니다. 그런 다음 반죽을 밀어 7-8분 동안 건조시킵니다. 그런 다음 반죽을 얇게 자르고 수프에 넣고 2-3 분 동안 끓입니다. 토마토를 입방체로 자르고 완성 된 수프에 부분적으로 놓습니다. 본 에피타이트.

아마도 가장 놀라운 레시피일 것입니다. 타타르 요리의 놀라운 세계를 느끼려면 일생에 한 번 이상 요리해야 합니다.

재료:

• 요구르트 - 300ml
• 닭고기 국물 - 500ml
• 당면 - 150g
• 닭 가슴살 - 300g
• 밀가루 - 2 큰술. 엘
• 식물성 기름 - 4 큰술. 엘
• 계란 - 1개
• 맛에 소금
• 푸른 잎

요리:

냄비에 물 두 컵을 붓고 소금을 넣고 스토브에 올려 놓으십시오. 우리는 깊은 접시를 가지고 요구르트를 부어 계란을 넣고 식물성 기름, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 끓는 물에 육수와 당면을 넣는다. 불을 줄이고 당면이 끓을 때까지 기다리십시오. 요구르트에 밀가루를 넣고 다시 섞습니다. 삶은 당면에 닭고기를 넣고 10 분 동안 요리합니다. 수프가 다시 끓으면 뜨거운 육수에 요거트 혼합물을 붓고 끓입니다. 서빙에 붓고 파슬리를 뿌린다.

스페인 요리의 진정한 감정가에게 적합한 매우 향긋한 수프입니다.

재료:

• 당면 - 200g
• 치킨 필레 - 400g
• 당근 - 1개
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 5쪽
• 고추 - 1개
• 올리브 오일 - 3 큰술 엘
• 검은 후추, 파프리카

요리:

냄비에 물을 가져다가 불을 붙입니다. 물이 끓는 동안 필레를 작은 조각으로 자르고 올리브 오일을 두른 팬에 볶습니다. 양파를 잘게 썬다. 필레가 조금 튀 자마자 양파를 부어 약한 불에서 볶습니다. 당근을 자르고 양파와 함께 필레에 추가하십시오. 야채가 볶아지면 잘게 썬 마늘, 고추를 넣고 끓는 물에 볶는다. 우리는 잠들고 소금, 후추, 조미료 및 당면, 5 분 동안 요리합니다. 그릇에 붓습니다.

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치킨 수프가 가장 인기 있는 첫 번째 코스로, 수제 면이나 만두와 함께 곁들여 먹는 메뉴이기도 하다. 닭고기는 저렴하고 맛있는 제품이고 제대로 준비된 닭고기 육수는 시그니처 메뉴가 될 수 있기 때문에 설명하기 쉽습니다. 오늘 우리는 맛있는 닭고기 수프를 요리하는 방법에 대한 10 가지 조리법을 제공합니다.

닭고기 수프를 요리하는 과정에서 불필요한 문제가 발생하지 않도록 끓는 내용물이 튀는 것을 피하기 위해 여유 공간 (1-1.5 리터)의 여유 공간이있는 올바른 냄비를 선택해야합니다. 이 내용의 부분 크기를 대략적으로 계산하는 것이 중요합니다. 닭고기 수프 1리터에서 약 3-4인분을 얻을 수 있습니다.

가공 및 내장된 닭고기 시체의 모든 부분에서 닭고기 수프를 요리할 수 있습니다. 어느 부분을 어디에 사용할지는 선택에 따라 다르지만 국물 지방을 위한 뼈가 있어야 합니다. 필레가 있다면 스프를 세트로 넣어 국물을 진하게 해주세요. 냉동 닭 사체 또는 세트는 요리하기 전에 해동하고 여러 물에 철저히 헹구어야 합니다.

수제 치킨 누들 수프 레시피

평일과 공휴일에도 손님과 가족 모두가 만족할 수 있는 절대 상생의 수프입니다. 그러한 수프를 위한 제품은 거의 항상 가까이에 있습니다.

재료:

• 신선한 양파 - 중간 크기의 양파 2개;
• 달콤한 고추 - 반 꼬투리;
• 신선한 감자 - 4-5개;
• 식수 - 3 리터;
• 국수 용 신선한 닭고기 달걀 - 1 개;
• 국수용 밀가루.

수제 치킨 누들 수프를 준비하는 방법:

1. 센 불에서 팬의 내용물을 끓이다가 중불로 줄여 40~50분간 끓인다.
2. 국물이 요리되는 동안 그릇에 밀가루와 계란 1개로 뻣뻣한 반죽을 반죽하는 수제 국수를 준비해야 합니다. 단단히 반죽한 반죽을 시트로 최대한 얇게 펴서 원하는 길이의 좁은 리본으로 자릅니다.
3. 껍질을 벗긴 신선한 감자를 입방체로 자르고, 껍질을 벗긴 신선한 당근을 얇은 막대기로 자르거나 굵은 강판에 문지르고, 양파를 입방체로 자르고, 고구마를 정사각형 또는 스트립으로 자릅니다. 감자를 제외한 모든 다진 야채를 올리브 오일에 4-5분 이상 볶은 다음 삶은 고기를 꺼낸 후 감자와 함께 끓는 기성품 국물에 넣습니다.
4. 냄비의 내용물은 모두 중불에서 10~12분간 끓이다가 뼈와 연골을 제거한 완성된 닭고기, 육수용으로 지은 수제 면을 다시 닭 육수에 담는다. 이 구성에서 닭고기 수프는 끓는물에서 5분간 더 끓인 다음 뜨거운 수프를 냄비나 깊은 그릇에 담고 다진 딜이나 파슬리와 삶은 달걀 반으로 장식합니다.

당면을 곁들인 홈메이드 치킨 수프

국수를 곁들인 닭고기 수프는 수제 국수를 곁들인 닭고기 수프와 크게 다르지 않은 것 같지만 수제 국수의 맛은 뭔가 있지만 요리는 훨씬 쉽습니다!

재료:

• 닭고기 수프 세트: 다리, 허벅지, 가슴 - 500-600 그램;
• 신선한 당근 - 2개의 중간 뿌리;
• 당면 - 100-150g
• 신선한 감자 - 4-5개;
• 수프를 장식하는 삶은 닭고기 달걀 - 1 개;
• 후추, 소금, 베이 리프 및 허브 - 맛보기;
• 식수 - 3 리터.

집에서 만든 치킨 누들 수프:

1. 계산 된 양의 물을 적당한 양의 팬에 붓고 씻은 수프 세트를 넣으십시오. 그와 함께 월계수 잎을 제외한 소금과 향신료는 국물 요리가 끝나기 몇 분 전에 놔두고 반드시 건져 버리는 것이 맞다.
2. 굵게 다진 당근과 껍질을 벗긴 양파 전체를 즉시 팬에 넣어 나중에 제거하고 버릴 수 있습니다. 냄비의 내용물을 센 불로 끓이다가 중불 또는 약불로 변경하고 주기적으로 발생하는 소음을 홈이 있는 스푼으로 제거하여 국물이 투명하고 잡음 조각이 없도록 합니다.
3. 닭고기 육수를 끓이는 시간은 약 50분 정도이며, 감자가 아예 없는 경우도 있지만 이 시간보다 20분 정도 깍둑썰기한 생감자를 넣어준다. 감자를 놓기 전에 삶은 야채와 고기를 제거하십시오.
4. 선택 사항 : 국물은 당근과 양파없이 요리되며 3-5 분 동안 야채 또는 올리브 오일로 가볍게 튀기고 삶은 수프에 넣습니다.
5. 튀긴 야채를 깔고 약 12분 정도 약한 불에서 육수를 끓인 후 분류한 삶은 닭고기를 다시 넣고 당면을 시작합니다. 3~5분 후 냄비를 불에서 내리고 뚜껑을 덮고 30분 동안 그대로 두십시오. 다진 딜이나 파슬리, 완숙 계란 반을 얹은 튜렌이나 깊은 그릇에 뜨겁게 제공하십시오.

닭고기 만두 수프 레시피

만두를 곁들인 닭고기 수프의 변형은 매우 매력적이며 "만두"라는 단어에 겁먹지 마십시오. 집에서 만든 국수보다 요리하기가 훨씬 쉽습니다. 그러나 그것은 홈 메뉴에 다양성을 가져다줍니다.

재료:

• 닭고기 수프 세트: 다리, 허벅지, 가슴 - 500-600 그램;
• 신선한 당근 - 1-2개의 중간 뿌리;
• 신선한 양파 - 중간 양파 1개;
• 신선한 감자 - 1-2 조각;
• 신선한 달콤한 고추 - 1 조각;
• 후추, 소금, 베이 리프 및 허브 - 맛보기;
• 식수 - 3 리터.

만두의 경우:

• 신선한 닭고기 달걀 - 1개;
• 밀가루-얼마나 들어갈 것입니까?
• 신선한 마늘 - 1 정향;
• 신선한 다진 채소 - 선호도에 따라;
• 식물성 기름 - 1 큰 술.

만두로 치킨 수프 요리하기:

1. 계산 된 양의 물을 적당한 양의 팬에 붓고 씻은 수프 세트를 넣으십시오. 그와 함께 월계수 잎을 제외한 소금과 향신료는 국물 요리가 끝나기 몇 분 전에 놔두고 반드시 건져 버리는 것이 맞다. 닭고기와 함께 국물을 50 분 이상 끓이지 않고 주기적으로 슬롯 형 스푼으로 소음을 제거하여 국물이 투명하고 플레이크없이 요리되도록하십시오. 감자와 같은 수프를 선호하는 경우 최종 요리 20-25분 전에 껍질을 벗긴 감자를 국물에 넣으십시오.
2. 껍질을 벗기고 씻은 양파, 달콤한 고추 및 당근을 문질러서 일정한 저어하면서 5-7 분 동안 식물성 기름으로 볶습니다. 만두가 준비되면 삶은 야채를 국물에 넣으십시오.
3. 국물이 끓는 동안 시간을 ​​들이지 않고 만두 반죽 만들기를 시작합니다. 닭고기 달걀을 단백질과 노른자로 나누고 첫 번째 달걀은 임시로 냉장고에 넣습니다. 노른자, 버터, 밀가루 및 소금 3-4 큰 스푼을 적절한 그릇에 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 다진 마늘과 허브를 넣고 저어주면서 뜨거운 닭고기 국물 150-200 밀리리터를 부어 넣으십시오. 만두 반죽이 사워 크림의 일관성이되도록 밀가루를 더 넣으십시오.
4. 신선한 닭고기 달걀의 차가운 단백질을 두꺼운 거품으로 치대고 점차적으로 만두를 크림 같은 반죽에 넣습니다. 이때쯤이면 감자가 거의 익어야 하고 끓는 육수에 만두를 넣을 수 있습니다. 과정은 간단하지만 먼저 뜨거운 국물에 티스푼을 담그고 즉시 반죽을 집어 국물의 끓는 물에 넣어야합니다. 반죽이 끓지 않고 만두가 똑같이 나오도록 숟가락을 매번 담그십시오. 준비된 만두는 부피가 눈에 띄게 늘어나고 뜨는데 3~4분 끓이다가 야채를 볶다가 마지막 5분간 약한불에서 계속 끓여야 ​​합니다.
5. 만두와 닭고기 수프가 준비되었습니다. 이 수프는 뜨거운 접시나 깊은 접시에 담아 제공되며, 그 위에 다진 허브로 장식됩니다. 기호에 따라 추가 향신료를 사용합니다.

쌀로 만든 치킨 수프 레시피

이 조리법에는 다른 닭고기 수프와 근본적인 차이점이 없지만 쌀은 매우 변덕스럽고 준비 규칙 위반을 용서하지 않습니다.

재료:

• 닭고기 수프 세트: 다리, 허벅지, 가슴 - 500-600 그램;
• 신선한 당근 - 2개의 중간 뿌리;
• 신선한 양파 - 중간 양파 1개;
• 쌀 - 0.5 컵;
• 삶은 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 후추, 소금, 베이 리프 및 허브 - 맛보기;
• 식수 - 3 리터.

다음과 같이 쌀로 닭고기 수프를 요리하십시오.

1. 계산 된 양의 물을 적당한 양의 팬에 붓고 씻은 수프 세트를 넣으십시오. 그와 함께 월계수 잎을 제외한 소금과 향신료는 국물 요리가 끝나기 몇 분 전에 놔두고 반드시 건져 버리는 것이 맞다.
2. 닭고기 국물 요리가 끝날 무렵 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 식물성 기름을 두른 팬에 가볍게 볶습니다.
3. 준비된 육수에서 닭고기를 꺼내어 바로 씻은 쌀을 넣고 부드러워질 때까지 끓이다가 익으면 볶은 야채를 닭 육수를 두른 팬에 넣고 약한 불에서 5분 정도 국물을 끓인다. 더위에서 닭고기 수프를 완성하고 30 분 동안 양조하십시오. 다진 허브, 원하는 향신료, 삶은 달걀 반을 곁들여 뜨겁게 제공합니다.

쉬운 치킨 수프 레시피

이 조리법은 밀가루와 크림으로 요리해야 하는 퓌레 수프를 좋아하는 사람들을 위한 것입니다.

재료:

• 뼈에없는 닭고기 필레 - 300g;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 신선한 크림 - 200g;
• 버터 - 20g;
• 셀러리 뿌리 - 50g;
• 소금과 후추 맛;
• 수프를 장식하기 위해 다진 신선한 허브.

조리법에 따르면 : 닭고기 퓌레 수프 - 다음과 같이 요리하십시오.

1. 닭고기 필레를 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 셀러리 뿌리를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 버터에 밀가루를 튀기고 거기에 다진 셀러리를 넣고 5 분 이상 계속 저어 주면서 밀가루와 함께 볶습니다.
2. 다진 치킨 필레를 밀가루로 튀긴 셀러리에 넣고 팬에 크림의 1/3을 붓습니다. 저어주는 동안 고기가 준비될 때까지 약한 불에서 셀러리로 필레를 끓이고 열에서 제거하고 식히십시오.
3. 샐러리와 크림을 얹은 고기가 충분히 식으면 믹서기에 넣고 퓌레 농도가 되도록 으깬다. 나머지 크림을 넣고 다시 휘젓는다.

퓌레 치킨 수프를 데우고 접시에 붓고 준비된 다진 허브를 뿌립니다.

봄철 치킨 소렐 수프 레시피

차가운 온도로 인해 밤색이 옥살산으로 "과포화"될 때까지 이른 봄에 그러한 수프를 요리해야하지만 따뜻할 때 그러한 수프를 정말로 원한다면 요리가 끝날 때 다음을 수행해야합니다. 칼 끝에 분필을 넣으십시오.

재료:

• 닭고기 - 500g;
• 신선한 밤색 - 200g;
• 신선한 감자 - 3개;
• 신선한 당근 - 1 뿌리;
• 양파 - 1개;
• 식물성 기름 - 3 큰 술;
• 식탁용 소금 - 맛보기;
• 월계수 잎과 검은 후추;
• 식수 - 2.5 리터.

다음과 같이 조리법에 따라 밤색으로 닭고기 수프를 요리하십시오.

1. 닭고기를 헹구고 조각으로 자르고 적당한 양의 팬에 넣고 물을 붓고 월계수 잎과 후추를 넣으십시오. 고기가 준비 될 때까지 끓인 후 국물을 끓여 국물이 완벽하게 투명하도록 슬롯 형 스푼으로 거품을 지속적으로 제거하고 요리가 끝나면 소금을 뿌려야합니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 당근을 굵은 강판에 갈아서 칼로 양파를 잘게 자릅니다. 갈가리 찢긴 야채는 야채 또는 올리브 오일을 두른 팬에 볶습니다. 껍질을 벗긴 감자를 씻고 입방체로 자릅니다. 씻은 밤색을 칼로 자릅니다.
3. 준비된 국물에서 닭고기를 접시에 꺼내십시오. 그리고 육수에 다진 감자와 다진 밤색을 넣고 중불에서 10분간 끓인다. 그런 다음 뼈에서 선별한 삶은 닭고기를 국물에 넣고 약한 불에서 밤색으로 닭고기 수프를 요리하십시오.

옥수수를 곁들인 치킨 수프 레시피

치킨 수프는 모든 시리얼과 파스타와 잘 어울립니다. 통조림 옥수수와 잘 어울립니다.

재료:

• 닭고기 - 300-400g;
• 신선한 당근 - 1개의 큰 뿌리;
• 잘 익은 신선한 토마토 - 1개;
• 달콤한 고추 - 1 조각;
• 신선한 닭고기 달걀 - 3개;
• 통조림 옥수수 - 1 병;
• 소금과 향신료 - 맛보기;

간단한 조리법에 따라 다음과 같이 옥수수로 닭고기 수프를 요리하십시오.

1. 닭고기, 후추, 베이 리프를 준비하고 신선한 당근 뿌리를 씻어 껍질을 벗기고 토마토와 달콤한 고추를 통째로 씻고 끓는 물에 냄비에 넣고 40 분 동안 요리하여 주기적으로 소음을 제거합니다.
2. 완성된 육수에서 약한 불에 남은 닭고기와 야채를 건져냅니다. 야채는 마음대로 사용하고, 닭살은 뼈에서 건져내고 육수와 함께 냄비에 다시 담고, 체에 받쳐둔 옥수수와 잘게 썬 신선한 허브를 같은 자리에 넣습니다.
3. 신선한 닭고기 달걀을 치고 끓는 육수에 천천히 부으면서 계속 저어줍니다. 국물이 다시 끓으면 불을 끄고 뚜껑 아래에서 30분간 뜸을 들인다. croutons와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

폴란드어 버섯과 닭고기 수프 요리법

버섯과 폴란드어로 된 치킨 수프 - 결국 흥미 롭습니다! 이제이 버전의 닭고기 수프를 준비하는 데 필요한 제품을 알아 보겠습니다 ...

재료:

• 치킨 필레 - 500g;
• 샴피뇽 - 400g;
• 얇은 당면 - 50g;
• 양파 - 2개;
• 토마토 퓌레 - 100g;
• 신선한 당근 - 1 뿌리;
• 채소 신선한 딜과 파슬리 - 몇 가지;
• 소금과 검은 후추 - 맛.

폴란드어로 버섯을 곁들인 닭고기 수프는 다음과 같이 요리합니다.

1. 준비된 닭고기 필레를 물과 함께 냄비에 넣고 주기적으로 소음을 제거하면서 40 분 동안 요리하십시오.
2. 야채와 버섯을 껍질을 벗기고 버섯을 씻어서 접시에, 당근을 얇은 조각으로, 양파를 입방체로 자릅니다.
3. 완성된 닭고기 필레를 국물에서 꺼내 충분히 식힌 다음 큰 막대로 자릅니다. 끓는 육수에 다진 버섯과 야채를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 수프가 준비되기 5분 전에 다진 고기와 토마토 퓌레를 팬에 넣습니다. 요리가 끝나면 버미셀리를 넣고 1분간만 끓여주세요.
5. 소금과 후추로 간을하는 것이 남아 있습니다. 열에서 수프를 제거하고 그릇에 붓고 잘게 썬 신선한 허브로 장식한 뜨거운 음식을 제공합니다.

닭고기 달걀 수프 레시피

재료:

• 닭고기 - 400g;
• 부용 큐브 - 2개;
• 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 신선한 감자 - 4개;
• 신선한 당근 - 1 뿌리;
• 신선한 양파 - 1개;
• 소금 - 맛;
• 신선한 딜 그린 - 선택 사항.

1. 준비한 닭고기를 냄비에 물과 함께 넣고 불에 올려 끓인다. 그런 다음 껍질을 벗긴 양파 전체를 넣고 열을 줄입니다. 15분 더 요리합니다.
2. 껍질을 벗기고 씻은 당근을 자르고 입방체로 자르고 국물에 보내면 저열로 15 분 더 요리됩니다.
3. 이때까지 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 감자가 준비 될 때까지 계속 요리하는 국물에 넣으십시오.
4. 감자가 준비되면 수프에 잘게 썬 부용 큐브 두 개를 넣고 소금에 절인 신선한 계란을 휘저으며 끓는 수프에 시냇물에 붓습니다. 월계수 잎과 신선한 다진 허브를 추가하여 계란으로 닭고기 수프 요리를 마무리하십시오.

오리지널 치킨 브로콜리 수프 레시피

닭고기 브로콜리 수프를위한 매우 매력적인 요리법 - 맛과 향이 모두 있고 매력적으로 보입니다. 이 수프를 사용하면 레시피에 따라 깔끔하게 요리하면 가족과 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 500g;
• 브로콜리 양배추 - 400g;
• 신선한 당근 - 1 뿌리;
• 양파 - 1개;
• 올리브 오일 - 3 큰 술;
• 식수 - 2리터;
• 소금과 후추 맛;
• 신선한 허브 - 선택 사항.

원래 조리법에 따르면: 브로콜리를 곁들인 닭고기 수프 - 다음과 같이 요리하십시오.

1. 냄비에 닭 가슴살을 넣고 팔팔 끓으면 건져 육수를 센 불에서 30분 정도 더 끓인다.
2. 약간 식힌 고기는 조각으로 분해됩니다. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 부드러워 질 때까지 올리브 오일을 두른 팬에 볶습니다. 껍질을 벗긴 당근을 바퀴 모양으로 자르고 튀긴 양파를 넣고 함께 5분간 계속 볶습니다.
3. 브로콜리는 꽃이 핌으로 분해하여 흐르는 물에 헹구고 소쿠리에 물기를 뺀 다음 야채에 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓인다.
4. 끓는 국물에 닭고기와 조림 야채, 소금, 후추 및 기타 향신료를 넣고 브로콜리로 닭고기 수프를 20 분 동안 계속 요리해야합니다. 각 서빙에 사워 크림과 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오.

닭고기 국물을 저열로 요리하여 가볍고 투명하게 만드는 것이 매우 중요합니다. 못생긴 조각으로 국물의 모양을 망치지 않도록 특수 슬롯 스푼으로 소음을 제거하십시오.

구운 당근은 국물에 기분 좋은 호박색을 더해줍니다. 예를 들어 레시피에 없으면 심황이 이에 대처할 것입니다.

치킨 퓌레 수프는 호박, 호박, 감자와 같은 모든 야채를 허용합니다. 따로 미리 익혀서 퓌레 수프를 만들기 위한 다른 레시피 재료와 함께 믹서기에 넣어야 합니다. 야채로 퓌레 수프를 망칠 수는 없지만 적절한 비율을 준수해야합니다.

닭고기는 소화가 쉽고 칼로리가 낮고 단백질과 철분이 풍부한 맛있고 건강한 식이 제품입니다. 아미노산의 귀중한 구성, 낮은 수준의 지방 및 위장관에 대한 유익한 효과로 인해이 제품은 신체의 조화로운 발달을 위해 특히 건축 자재가 필요한 성인과 어린이 모두에게 권장됩니다. 이 기사에서는 맛있는 닭고기 수프를 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다.

닭고기 국물에는 덜 귀중한 속성이 없습니다. 적절한 요리로 향긋하고 가볍고 매우 식욕을 돋 웁니다. 가장 까다로운 먹는 사람조차도 갓 준비한 맛있는 수프 한 접시를 거부하지 않습니다.

치킨 수프 - 고기 사전 준비

닭고기는 가슴살, 허벅지, 날개, 다리 및 닭고기 내장, 트리밍, 천추 또는 그렇지 않은 등을 포함하는 소위 수프 세트와 같은 시체의 거의 모든 부분을 수프를 만드는 데 사용할 수 있기 때문에 닭고기가 좋습니다. 구매자 사이에서 인기가 있습니다.

요리하기 전에 닭고기 또는 그 부분을 흐르는 물로 철저히 씻어야합니다. 이것은 요리하기 전에 완전히 해동해야 하는 냉동 제품에도 적용됩니다.

치킨 수프 - 식기 선택

닭고기 국물을 맛있고 풍부하게 만들려면 충분한 양의 접시에 제품을 요리해야합니다. 팬을 선택할 때 고기가 물로 완전히 덮여 있고 용기에 자유롭게 놓여 있다는 사실에주의하십시오. 액체 레벨이 팬의 가장 자리에 도달해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 국물이 끓을 때 스토브가 더러워질 위험이 있습니다.

기성품 국물 1 리터는 3-4 접시에 충분하므로 요리를 시작하고 필요한 양의 냄비를 선택할 때 이것을 고려하여 인분 수를 계산하십시오.

닭 쌀국수

전통적인 닭고기 수프를 위한 빠르고 쉬운 조리법.

재료:

• 닭고기 (가슴살, 닭 다리, 허벅지 또는 수프 세트) - 0.5-0.6 kg;
• 감자 - 0.3-0.4kg;
• 양파 - 2-3 개;
• 당근 - 1-2 조각;
• 달콤한 고추 - 0.5 - 1 pc;
• 소금;
• 베이 리프;
• 갈은 후추;
• 삶은 닭고기 달걀 또는 장식용 메추리알 몇 개

국수의 경우 다음이 필요합니다.

• 계란 - 1 개;
• 밀가루 - 0.2-0.4 kg;

요리 방법:

1. 냄비에 물 3리터를 채우고 잘 씻은 닭고기를 넣습니다. 불을 켜고 육수를 끓입니다. 우리는 조심스럽게 "거품"을 모으고 가스를 줄이고 40-50 분 동안 저열로 요리합니다.
2. 국물이 준비되는 동안 국수 제조를 진행합니다. 깊은 볼에 계란 1개를 넣고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다. 롤링 핀을 사용하여 반죽을 얇은 층으로 밀어 3-5cm의 스트립으로 자릅니다.각 스트립은 국수의 필요한 길이에 따라 여러 부분으로 나뉩니다.
3. 껍질을 벗기고 큐브 감자와 양파, 스트립 - 달콤한 고추로 자릅니다. 거친 강판에 3 개의 당근 또는 얇은 반 고리로 자릅니다. 우리는 프라이팬을 넣고 약간의 식물성 기름이나 올리브 기름을 붓습니다. 기름이 뜨거워지면 팬에 고추, 당근, 양파를 넣고 반쯤 익을 때까지 5~6분간 볶는다.
4. 삶은 육수에서 닭고기를 꺼내서 식히십시오. 우리는 감자를 넣습니다.
5. 우리는 냉각 된 닭고기 시체를 분해하여 연골과 뼈를 제거하고 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
6. 닭고기와 함께 완성 된 야채 튀김을 국물에 넣고 7-10 분 동안 끓인 다음 국수를 수프에 넣습니다. 수프는 5-7 분 안에 준비됩니다. 맛을 내기 위해 소금, 베이 리프 및 향신료를 추가하는 것이 남아 있습니다.

접시 서빙: 국수를 깊은 그릇에 붓고 허브, 강판 또는 반으로 자른 계란으로 장식하십시오. 원하는 경우 다진 마늘이나 고추를 조금 추가할 수 있습니다.

당면을 곁들인 치킨 수프

간단하고 맛있는 치킨 수프 레시피.

재료:

• 감자 - 0.3-0.4kg;
• 당면 - 0.1-0.2kg;
• 양파 - 2-3 개;
• 당근 - 1-2 조각;
• 베이 리프;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 강판에 간 단단한 치즈, 삶은 닭고기 달걀 또는 장식용 메추리알 몇 개

요리 방법:

1. 팬에 물 3리터를 붓고 닭고기를 넣고 센 불에 둡니다. 물이 끓기 시작하면 조심스럽게 거품을 제거하고 열을 최소로 줄입니다. 국물을 30-45 분 동안 끓입니다.
2. 국물이 끓는 동안 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 귀하 또는 귀하의 가족이 수프에 개별 재료(양파, 당근)가 들어가는 것을 좋아하지 않지만 국물을 아름답고 향긋하게 하려면 고기를 요리하는 동안 야채를 통째로 넣고 익을 때 제거하면 됩니다. 국물이 준비되었습니다.
3. 다 익은 고기를 꺼내서 식혀줍니다.
4. 우리는 국물에 작은 입방체로 자른 감자를 넣습니다. 다진 양파와 당근을 해바라기 기름이나 올리브 오일에 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
5. 감자가 든 국물이 5-7 분 동안 끓으면 뼈와 정맥을 제거한 고기를 넣고 당근과 양파에서 튀긴 야채를 놓습니다. 약한 불에서 10분간 끓인다.
6. 요리가 끝나기 5분 전에 당면을 넣어주세요. 소금, 갈은 후추, 1-2개의 작은 월계수 잎을 추가합니다. 가스를 끄고 약 30분 동안 뚜껑 아래에서 접시를 끓이십시오.

요리 서빙: 버미첼리를 곁들인 닭고기 수프를 깊은 접시나 특별 분량의 튜렌에 붓고 잘게 썬 채소, 소량의 강판 치즈 또는 잘게 썬 닭고기 또는 메추라기 알로 장식하십시오.

버섯을 곁들인 폴란드식 치킨 수프

비정상적으로 맛있고 향기로운 닭고기 수프는 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다. 차갑게, 뜨겁게 둘 다 제공할 수 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 - 0.5-0.6 kg;
• 버섯 - 03-04 kg;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 토마토 퓌레 - 100g;
• 갈은 후추;
• 채소 - 파슬리, 딜, 바질, 실란트로 (선택 사항);
• 소금.

요리 방법:

1. 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 닭 안심을 물 3~4리터에 붓고 약한 불에서 40~45분 정도 익혀주세요.
2. 국물이 준비되는 동안 야채와 버섯을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 요리하기 전에 말린 버섯-1-1.5을 사용하는 경우 찬물에 부어 담가야합니다. 얇게 썬 야채는 식물성 기름이나 올리브 오일에 튀겨집니다.
3. 우리는 국물에서 필레를 꺼내 식힌 다음 큰 조각으로 자릅니다.
4. 우리는 끓는 국물에 냄비에 야채, 다진 필레 및 버섯을 넣습니다. 약 5-7 분 동안 요리하십시오.
5. 수프에 토마토 퓌레 100g을 넣고 수프를 불에 5분간 더 둡니다.
6. 접시에 소금과 후추를 넣고 잘게 썬 채소를 붓고 스토브에서 수프를 제거하고 접시를 뚜껑 아래에 10-20 분 더 두십시오.

요리 제공: 버섯을 곁들인 폴란드 수프는 뜨겁거나 차가운 깊은 그릇이나 큰 수프 컵에 제공됩니다. 다진 노른자, 메추라기 알 또는 작은 마늘 크루통으로 접시를 장식 할 수 있습니다.

만두를 곁들인 치킨 수프

치킨스프 맛있게 만드는 법 하면 치킨만두국을 빼놓을 수 없죠. 매우 만족스럽고 맛이 좋으며 까다로운 미식가들도 좋아할 것입니다.

재료:

• 닭고기 (가슴살, 닭 다리, 허벅지 또는 수프 세트) - 0.5-0.6 kg;
• 양파 - 1-2 개;
• 당근 - 1 개;
• 달콤한 피망 - 1 개;
• 감자 - 2-3 조각 (선택 사항);
• 마늘 - 1-2 정향;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 푸른 잎
• 베이 리프;
• 갈은 후추;
• 소금;
• 채소 - 파슬리, 딜, 바질, 고수(선택 사항)

만두의 경우:

• 계란 - 1 개;
• 밀가루 - 6-8 큰 스푼;

요리 방법:

1. 우선, 우리는 닭고기를 씻고 국물 요리를 진행합니다. 우리는 냄비에 3 리터의 물을 모으고 닭고기를 놓고 불에 태웁니다. 물이 끓으면 가스를 최소한으로 줄이고 약불에서 45~50분 정도 끓인다.
2. 국물이 끓는 동안 야채를 깨끗이 씻어주세요. 우리는 감자를 작은 입방체로 자르고 양파와 당근을 잘게 통과시켜 볶습니다.
3. 만두 만들기를 시작해 볼까요? 계란은 노른자와 흰자를 분리해주세요. 접착 필름으로 그릇을 덮고 냉장고에 넣으십시오. 노른자에 식물성 기름 1 큰 술, 소금 한 꼬집, 밀가루 3-4 큰 술을 넣으십시오. 철저히 섞는다. 팬에서 결과 덩어리에 약 100-200 ml의 국물을 붓고 모든 것을 다시 섞습니다. 잘게 썬 마늘과 허브를 붓고 밀가루 몇 큰술을 더하여 밀도가 집에서 만든 사워 크림과 유사한 점성 덩어리를 형성합니다. 우리는 냉장고에서 단백질을 꺼내 거품이 생길 때까지 잘 치댄 다음 반죽에 부드럽게 섞습니다.
4. 우리는 국물에서 고기를 꺼내 조금 식히고 필요한 경우 연골이나 뼈를 제거합니다. 고기를 작은 조각으로 자르고 감자와 함께 다시 국물에 넣으십시오.
5. 감자를 반쯤 익힌 후 티스푼의 도움으로 반죽에서 만두를 만들고 3-4 분 동안 요리하도록 보냅니다. 만두가 뜨고 크기가 커지면 당근과 양파에서 튀긴 야채를 국물에 넣습니다.
6. 소금과 후추, 작은 월계수 잎 1-2개를 추가합니다. 5분 후 팬을 불에서 내리고 수프를 20~30분 동안 끓입니다.

수프 제공: 허브로 장식된 아름다운 깊은 그릇에 요리를 제공합니다.

치킨 퓨레 수프

어른은 물론 아이들도 좋아할 뚜렷한 맛과 향을 지닌 섬세한 치킨 수프. 그것은 당신의 가족이 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 닭고기 필레 - 0.3-0.4 kg;
• 크림 - 200g;
• 셀러리 - 50g;
• 버터 - 25g;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 채소 - 파슬리, 딜, 바질, 고수(선택 사항)

요리 방법:

1. 우리는 닭고기 국물을 요리합니다. 가슴살을 꺼내 작은 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 셀러리를 청소하고 잘게 자르고 밀가루 1 큰술을 첨가하여 황금빛 갈색이 될 때까지 끊임없이 저어 주면서 버터에 볶습니다.
3. 팬에 다진 닭고기를 넣고 생크림 50~100g을 모두 붓는다. 5-7분 동안 끓입니다.
4. 열에서 팬을 제거하고 내용물을 깊은 용기에 옮기고 크림과 국물을 같은 비율로 넣으십시오. 믹서기로 모든 것을 철저히 치십시오.

서빙: 완성된 치킨 퓌레 수프를 그릇에 붓고 다진 허브나 작은 크루통으로 장식하고 서빙합니다.

밀가루가 들어간 치킨 수프

매일 매우 맛있고 영양가 있는 닭고기 수프.

재료:

• 닭고기 (가슴살, 닭 다리, 허벅지 또는 수프 세트) - 0.5-0.6 kg;
• 곡물 (메밀, 쌀, 기장, 옥수수 가루) - 0.5 컵;
• 감자 - 3-4 조각 (선택 사항);
• 양파 - 2-3 개;
• 당근 - 1-2 조각;
• 갈은 후추;
• 베이 리프;
• 채소 - 파슬리, 딜, 바질, 실란트로 (선택 사항);

요리 방법:

1. 우리는 일반 닭고기 국물을 요리합니다. 고기가 완전히 익으면 팬에서 꺼내 식힌다.
2. 선택한 시리얼을 국물에 붓고 약한 불에서 수프를 요리하십시오.
3. 야채를 껍질을 벗기고 자른다. 올리브 또는 식물성 기름에 프라이팬에 볶습니다.
4. 우리는 닭고기를 분해하고 작은 조각으로 자릅니다.
5. 시리얼이 거의 준비되었는지 확인한 후 야채 튀김과 다진 고기 조각을 국물에 넣으십시오. 베이 리프, 소금 및 향신료를 취향에 추가하십시오.
6. 수프를 6-8분 더 요리하고 스토브에서 꺼냅니다. 약 30분 동안 양조하십시오.

서빙: 잘게 간 치즈, 허브 또는 삶은 계란으로 장식한 후 깊은 그릇에 수프를 제공합니다.

완벽한 치킨 수프 - 숙련 된 요리사의 비밀

닭고기 국물이 가볍고 투명하게 나오려면 약한 불로 요리해야하며 끓을 때 "거품"을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 접시가 흐려지고 맛없어 보일 것입니다.

요리가 끝날 때 기분 좋은 노란 색조를 얻으려면 튀긴 당근이나 강황이나 카레와 같은 약간의 향신료를 국물에 추가해야합니다.

향기로운 퓌레 수프를 얻으려면 완성 된 닭고기 국물에 이미 요리 한 야채를 넣고 믹서기로 덩어리를 잘 때려야합니다.

이제 맛있는 치킨 수프를 만드는 방법을 알았습니다. 이 조리법을 사용하여 맛있고 건강한 요리로 가정을 기쁘게하십시오.