우리는 오븐에서 빵을 굽습니다. 설탕 롤빵 조리법과 아름답게 포장하는 방법

내 웹 사이트에는 이미 맛있는 패스트리 요리법이 많이 축적되어 있지만 이 요리는 우리 가족의 차 중에서 가장 인기 있는 요리이지만 효모 반죽으로 달콤한 빵을 굽는 방법을 알려줄 시간이 없었습니다. 여기에서 사용하는 반죽은 완전히 전통적인 것입니다.

효모 반죽 빵은 나비, 달팽이 및 다양한 컬의 형태로 다양한 모양이 될 수 있으며 과립 설탕, 양귀비 씨앗 또는 계피를 원하는대로 충전물로 사용할 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

우유 -250g.
드라이 이스트 -7g (생 25g)
과립 설탕 -3 큰술.
소금 - 1티스푼
밀가루 -3 컵.
계란 -2개
버터 30g.
식물성 기름 -1 큰술. 숟가락.

빵용 이스트 반죽을 만들 때는 우유 반죽을 사용합니다. 나는 우유를 예열합니다. 뜨겁지 않아야하지만 실온 40-50도보다 약간 따뜻해야합니다. 나는 그것에 건조 효모를 녹이거나 생 효모는 중요하지 않습니다. 그리고 생 효모가 있다면 이것이 더 좋으며 그러한 효모로 굽는 것이 훨씬 맛있습니다. 나는 우유에 약간의 밀가루와 설탕을 넣고 모든 것을 섞고 반죽을 따뜻한 곳에 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 반죽은이 시간 동안 부풀어야합니다.

반죽이 깊은 컵에 올라가는 동안 깨진 계란을 소금과 설탕과 섞어 완성 된 반죽에 붓고 밀가루와 식물성 기름을 넣으십시오. 반죽이 부드러워질 때까지 반죽하고 손에 달라붙지 않아야 하며 필요한 경우 밀가루를 조금 더 넣으십시오.

반죽을 비닐봉지로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 정도 둡니다.

반죽이 준비되었습니다. 같은 수의 빵을 만들기 위해서는 가능한 한 많은 부분으로 나누어야 합니다. 빵을 만드는 방법에 대한 몇 가지 예가 있습니다.

Moskovskaya 롤빵의 첫 번째 버전, 이제 상점에서 판매됩니다.

이렇게하려면 반죽을 케이크에 넣고 버터로 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 롤링 핀으로 설탕을 약간 밀어 케이크에 붙습니다. 우리는 케이크를 롤로 접고 케이크의 가장자리를 가볍게 접착하여 뒤집어지지 않도록합니다. 우리는 롤을 반으로 접고 날카로운 칼을 사용하여 롤빵의 가장 두꺼운 부분을 가장자리까지 최소 1.5cm가 남도록 자릅니다.
하트 모양으로 가장자리를 확장합니다.

나비 롤빵의 두 번째 버전

우리는 또한 케이크를 펼치고 설탕을 뿌리고 반죽을 롤로 굴립니다. 사진과 같이 롤의 가장자리를 아래로 구부립니다.
반죽의 윗면을 날카로운 칼로 잘라 나비 모양으로 펼칩니다.

우리는 빵을 베이킹 시트에 놓고 먼저 식물성 기름으로 기름칠 한 양피지를 얹습니다. 구타 계란으로 빵에 윤활유를 바르십시오. 아름다운 반죽을 위해 빵을 교정기에 올려 놓고 약 15 분 동안 올라야합니다.

빵이 부글부글 끓는 동안 오븐을 켜십시오. 매우 뜨거울 것입니다.

우리는 20 분 동안 180도에서 굽기 위해 빵을 보냅니다.

효모 반죽에 설탕을 넣은 홈메이드 달콤한 빵준비가 된.

설탕 빵은 효모 또는 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 작은 빵입니다. 채우는 대신 베이킹 전에 반죽에 설탕을 뿌립니다. 결과적으로 완제품은 매혹적이고 반짝이며 바삭한 설탕 껍질로 덮여 있습니다. 만두의 또 다른 특징은 특이한 모양입니다. 반죽을 말아서 자르고 하트 또는 활로 말립니다. 완성된 제품을 보면 숙련된 제빵사들만이 그런 빵을 만들 수 있을 것 같습니다. 사실 만두를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 한 번 시도하면 충분합니다.

빵 반죽은 효모, 효모가 없거나 풍부하거나 벗겨지기 쉬운 모든 것이 될 수 있습니다. 반죽은 밀가루, 버터, 계란, 우유와 같은 일반적인 재료로 준비됩니다. 준비 과정에서 특별한 것은 없으므로 요리는 가용성에 편리합니다. 원하는 경우 건포도, 견과류, 설탕에 절인 과일을 반죽에 추가하십시오.

빵은 아침 식사에 좋으며 저녁 차에는 직장에 가져갈 수도 있고 학교에서 아이들을 위해 포장할 수도 있습니다. 만두는 따뜻하게 사용하는 것이 좋지만 식어도 맛이 떨어지지 않습니다.

원하는 레시피를 쉽게 고를 수 있도록 다양한 종류의 반죽으로 설탕 만두를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

효모 반죽에서 설탕을 넣은 에어 빵 사진

효모 빵은 수제 구운 식품을 위한 저렴한 옵션입니다. 약 20 조각의 작은 향기로운 빵을 요리하려면 모든 주부의 부엌에서 찾을 수있는 가장 간단한 제품이 필요합니다. 조금만 참으면 가족과 친구들을 차에 초대할 수 있습니다.

레시피 재료:

밀가루 600g.
우유 1잔
계란 3개
설탕 150g
드라이 이스트 1포(11g)
버터 70g.
바닐라 설탕 1포
맛에 소금

효모 반죽에서 설탕으로 빵을 만드는 방법 :

따뜻한 우유에 설탕, 소금, 건조 효모 한 스푼을 녹입니다. 이스트를 15분 동안 그대로 두십시오.
버터를 녹입니다. 100g의 설탕과 바닐라 설탕으로 계란 2개를 휘젓습니다. 녹인 버터 50g을 넣습니다. 빵에 기름을 바르기 위해 1테이블스푼의 기름을 남겨둡니다. 휘젓다.
점차적으로 혼합물에 효모가 든 우유를 붓습니다. 휘젓다. 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 매끄러워질 때까지 그릇에 넣고 밀가루를 뿌린 탁자 위에서 반죽하십시오. 반죽을 깊은 그릇에 옮기고 젖은 수건으로 덮고 한 시간 반 동안 따뜻하게 둡니다. 이 시간 동안 반죽이 3배 증가해야 합니다.
반죽을 테이블로 옮깁니다. 작은 조각을 꼬집어 빵을 만드십시오. 이렇게하려면 반죽 조각을 작은 케이크에 펼치십시오. 왼쪽 녹은 버터로 솔질하고 설탕을 뿌린다. 다음으로 반죽을 튜브에 싸십시오. 그런 다음 결과 튜브를 달팽이로 굴립니다. 가운데를 잘라 책처럼 반을 펼칩니다.
완성된 빵을 기름칠 베이킹 시트에 서로 거리를 두고 놓습니다. 15분 동안 올라오도록 둡니다. 구타 계란으로 항목을 윤활하십시오. 예열된 오븐(190°C)에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 20-25분간 굽습니다. 완성된 만두는 철망에 옮겨 식혀주세요.

제출 방법:차 또는 모닝 커피와 함께 설탕 빵을 제공하십시오. 빵에 계피 또는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

케 피어에 설탕을 넣은 달콤한 빵 사진

케 피어의 버터 빵에는 식물성 기름이 포함되어있어 반죽이 더 부드럽고 영양가가 높으며 완성 된 빵이 더 이상 부패하지 않습니다. 바삭하고 향긋한 크러스트와 크리미한 뒷맛이 1일 이상 지속되는 맛있는 페이스트리로 가족들에게 즐거움을 선사할 수 있습니다. 동시에 베이킹의 칼로리 함량은 단순 효모 또는 이스트를 넣지 않은 반죽의 칼로리 함량보다 높다는 것을 잊지 마십시오.

레시피 재료:

밀가루 6컵
케피어 1/2리터
식물성 정제유 250ml.
계란 1개
신선한 효모 40g
맛에 소금
버터 50g.
설탕 1컵

설탕으로 달콤한 빵을 만드는 방법:

식물성 기름과 케 피어를 섞으십시오. 혼합물을 약한 불로 가열하십시오. 신선한 효모가 죽지 않도록 뜨겁지 않고 따뜻해야합니다. 계란을 풀어주고 설탕 1/2컵, 소금을 넣어주세요. 혼합물을 털다.
부서진 후 생성 된 혼합물에 신선한 효모를 녹입니다. 체친 밀가루 1컵을 넣습니다. 휘젓다. 10분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
10분 후 반죽에 밀가루 4컵을 더 넣습니다. 밀가루를 점차적으로 넣고 반죽을 철저히 반죽하십시오. 30분 동안 올라오도록 둡니다. 그동안 오븐을 켜고 180℃로 예열한 뒤 버터를 녹인다.
일치하는 반죽을 작업대에 놓고 남은 밀가루 한 잔을 뿌립니다. 반죽이 매끄러우면서도 딱딱하지 않을 때까지 반죽하면 빵을 조각할 수 있습니다. 이 레시피에서는 하트 빵을 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
반죽 덩어리를 작은 조각으로 나눕니다. 한 조각 가져 가라. 0.5cm 두께의 직사각형 층으로 굴립니다. 반죽에 버터를 바르고 설탕을 넉넉히 뿌린다. 롤업. 결과 롤을 반으로 접고 끝을 함께 고정하십시오. 결과 롤을 따라 가운데를 자릅니다. 컷은 접힌 롤의 중간에 도달해야 합니다. 자른 가장자리를 바깥쪽으로 돌려 하트 모양을 만듭니다.
형성된 빵을 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 다시 버터를 바르고 설탕을 뿌린다. 빵이 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 굽습니다.

퍼프 페이스 트리에서 설탕으로 만든 수제 빵 사진

효모 반죽을 만들 시간이 없을 때 기성품 퍼프 페이스 트리에서 빵을 채찍질 할 수 있습니다. 퍼프 페이스트리의 장점은 맛의 변질 없이 장기간 보관이 가능하다는 것입니다. 빵을 위해 기성품 반죽을 구입하거나 나중에 사용할 수 있도록 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 반죽을 미리 냉장고에서 꺼내어 자연스럽게 해동시키는 것입니다. 퍼프 페이스 트리를 전자 레인지 또는 배터리에서 해동하는 것은 금지되어 있습니다. 버터가 녹고 반죽이 거칠어지며 작동하지 않으며 확실히 벗겨지지 않습니다.

레시피 재료:

효모 퍼프 페이스 트리 1kg.
설탕 1컵
계피 1작은술

설탕으로 퍼프 페이스 트리 빵을 만드는 방법 :

퍼프 페이스 트리를 해동하십시오. 이렇게하려면 저녁에 냉장고 하단 선반에 놓고 요리하기 30 분 전에 반죽을 실온에 두십시오.
반죽을 0.5-1.0cm 두께의 층으로 밀어냅니다. 반죽에 설탕과 계피를 뿌린다. 레이어를 3-5cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 각 스트립을 끝에서 중앙으로 비틀십시오.
완성된 빵을 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓거나 물을 뿌립니다. 반짝이는 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 약간 구타 계란으로 기름을 칠할 수 있습니다. 그러나 이것은 선택 사항입니다. 빵이 살짝 갈색이 될 때까지 220°C에서 굽습니다.

설탕 만두 만들기를 위한 팁
설탕 빵은 간단한 요리입니다. 준비에는 특별한 비밀이 없습니다. 조리법을 따르면 충분하며 빵은 훌륭합니다. 구운 식품을 망치지 않도록 도와줄 설탕으로 빵을 만드는 방법에 대한 몇 가지 뉘앙스를 밝힙니다.
빵이 타는 것을 방지하려면 베이킹 시트 아래에 물이 담긴 용기를 놓으십시오. 오븐이 가장 현대적이지 않고 가습 기능이 없는 경우 이 작업을 수행해야 합니다.

빵은 대조되는 온도를 용납하지 않습니다. 구울 때 처음 10분 동안은 오븐을 열지 마십시오. 빵이 더 잘 올라갑니다.

기성품 빵을 수건으로 덮지 마십시오. 이것은 크리스피를 죽일 것입니다. 만두는 부드러워지는데, 이는 만두의 경우 바람직하지 않습니다.

빵은 설탕과 함께 견과류, 건포도, 양귀비 씨를 뿌리면 더 맛있습니다. 실험 애호가들은 말린 크랜베리, 계피, 잘게 썬 설탕에 절인 과일로 빵을 준비합니다.

우리 테이블의 롤 페이스트리는 과일, 잼, 양귀비 씨앗 또는 코티지 치즈와 같은 다양한 충전재로 가득합니다. 효모 반죽의 사용 만 변경되지 않습니다. 그러한 롤을 굽는 전통은 고대 러시아에서 우리에게 왔습니다. 곡식을 수확한 후 "마지막 단"을 축하했습니다. 밀 더미 주위에는 꽃과 짚으로 장식된 낫이 놓여 있었습니다. 십자로 세 번 절하고 음식과 포도주를 들고

레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

식사는 신선한 곡물로 구운 달콤한 퍼프 shanezhki로 마무리되었습니다. 각 도시는 만두에 대한 고유 한 요리법을 발명 했으므로 Gorodets, Moscow, Vollogda와 같은 러시아의 전체 지리를 연구하는 데 이름을 사용할 수 있습니다.이 멋진 달콤한 도넛은 유럽 사람들에게도 사랑 받고 있습니다. 스웨덴에는 매년 "빵 데이"가 있습니다. 그리고 10월 4일에는 스웨덴의 모든 제과점에서 대폭 할인된 가격으로 구입할 수 있습니다. 맛있는 패스트리를 만들기 위해 가을까지 기다릴 필요가 없습니다. 사랑하는 사람들을 위해 오늘 재미있는 요리를 준비하세요. 수제 도넛은 부스러기조차 남지 않습니다!

"빵"이라는 단어를 듣자마자 Carlson이 "그리고 우리는 여기에서 빵에 빠지다"라고 말한 만화의 한 구절이 떠오릅니다. 휴일을 주선하자. 바로 평일 중간에 만두를 굽는다? 그럼 아이들과 함께 바삭한 페이스트리와 핫초코를 즐기며 "어바웃 키드와 칼슨" 만화를 보러 가볼까요? 그러나 먼저 우리는 효모 반죽을위한 조리법을 선택하고 아름답게 비틀고 설탕을 뿌리고 오븐에서 굽습니다.

오븐에 설탕을 넣은 무성하고 부드러운 빵

작업하기 쉬운 완벽한 반죽. 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 나는 간단한 요리법을 좋아하고 직접 확인하고 평가한 후 공유하게 되어 기쁩니다. 물론 손으로 작업해야합니다. 그러나 제빵기나 반죽기나 콤바인 같은 조력자들이 있다면 우리는 그들을 가만히 두지 않을 것입니다. 우리는 확실히 작업을 로드할 것입니다. 그들은 의심의 여지없이 작업에 대처하고 우리의 손을 쉬게 할 것입니다. 반죽은 단지 동화 일뿐입니다! 효모, 부드럽고 유연하며 마치 살아있는 것처럼. 기름져 보일 수 있지만 굽고 나면 모든 지방이 사라집니다. 그러나 빵은 "보풀"과 같습니다.

재료:

밀가루 - 540g;

버터 - 100g;

사워 크림 15% - 100g;

계란 - 2 개;

물 - 100ml;

소금 - 0.5 tsp;

설탕 - 6큰술 + 뿌리기 위해;

속효성 효모 - 1 봉지 (11gr).

설탕 만두 만드는 법

빵은 부드럽고 맛있습니다. 그들은 모양이 열린 장미와 비슷합니다. 건포도, 견과류, 계피를 넣고 설탕과 섞을 수 있습니다. 당신의 마음이 원하는 모든 것. 그런 빵으로 가족을 부려 먹는다면 평일과 휴일 모두 성공할 것입니다.

설탕과 효모 반죽의 만두 형태 : 만드는 법 (사진)

사실, 아름다운 만두를 만드는 것은 가장 어려운 작업이 아닙니다. 하트 모양, 나비 모양, 다양한 모양의 꽃 모양의 빵을 큰 어려움 없이 구울 수 있는 몇 가지 기술과 구성이 있습니다. 물론 많은 컬과 장식이 있는 진정한 페인트 제품을 준비하려면 많은 작업과 특정 기술이 필요합니다. 오늘은 예쁜 만두를 빠르고 쉽게 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

이렇게하려면 풍부한 효모 반죽, 버터 및 일반 설탕에 대한 조리법이 필요합니다. 파우더를 사용할 필요가 없으며 빠르게 녹아 효과가 동일하지 않습니다. 시나몬, 양귀비 씨앗 또는 다진 견과류를 추가하여 빵을 더욱 화려하게 만들 수 있습니다. 다른 모양을 만들 때는 오븐에서 구울 때도 빵의 크기가 커지는 것을 기억해야 합니다. 따라서 큰 수치를 만드는 것은 가치가 없습니다. 잘? 우리는 롤링 핀으로 자신을 무장하고 인내심을 갖고 계속 진행합니다. 모든 것을 단계별로보고 사진과 같이하십시오!

우리에게 필요한 것:

효모 반죽 - 1kg;

알갱이 설탕 (뿌리기 용) - 4-5 tbsp;

버터 (녹은) - 30g.

아름다운 롤빵 모양을 만드는 방법

주목! 끊임없이 반복하지 않으려면 설탕으로 빵을 굽기 때문에 각 조각을 마지막에 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

하트 모양의 빵

반죽에서 작은 조각을 꼬집어 공으로 굴립니다. 롤링 핀으로 결과 공을 원으로 굴립니다.

조리용 솔을 이용하여 반죽 표면에 버터를 바르고 설탕을 뿌린다.

우리는 느슨한 롤로 원을 비틀었습니다. 이 롤은 하트 모양의 롤빵뿐만 아니라 다른 많은 옵션의 기초가 될 수 있습니다.

우리는 롤의 가장자리를 연결합니다.

예리한 칼을 사용하여 롤 롤을 따라 깊게 자릅니다.

우리는 가장자리를 곧게 펴서 심장을 형성합니다.

빵 - 나비

나비 모양으로 조각하는 원리는 여러 면에서 심장과 유사합니다. 케이크를 굴리고 롤을 굴립니다. 이제 우리는 끝을 연결하지 않고 사진과 같이 아래쪽으로 구부립니다.

우리는 나비의 "몸체"가있을 중간에 약간의 공간을 남기고 양쪽에 깊은 상처를 만듭니다.

절개선을 따라 반죽을 펼쳐 나비의 날개를 형성합니다.

설탕을 넣은 달콤한 피그테일

피그 테일 형태의 롤빵은 동일한 원리에 따라 성형됩니다. 다시 원을 굴려 설탕을 뿌리고 돌돌 말아주세요. 이번에는 한쪽 모서리만 닫힌 상태로 유지되도록 절단합니다.

결과 반쪽을 피그 테일로 땋아 내부 레이어가 보이도록합니다. 결국 우리는 끝을 서로 단단히 고정시킵니다. 그렇지 않으면 베이킹 중에 분해됩니다.

장미는 어떻게 만들어지나요?

장미 모양의 롤빵의 중심에는 버터와 설탕이 든 같은 롤이 있습니다. 이번에는 양쪽 끝을 닫은 상태에서 가운데를 깊게 자릅니다.

내부 레이어를 최대로 열기 위해 끝 중 하나를 결과 구멍에 통과시킵니다. 그런 다음 반죽을 원으로 접어 꽃을 만듭니다. 롤의 가장자리 중 하나는 롤빵 아래에 있어야하고 다른 하나는 결과 원으로 들어가야합니다. 이것은 우리에게 꽃잎이 있는 장미 봉오리를 줍니다.

효모 반죽에서 국화

반죽으로 만들 수 있는 또 다른 아름다운 꽃은 국화입니다. 우리는 반죽에서 한 조각을 꼬집어 원형이 아닌 타원형으로 굴립니다.

반죽에 버터를 바르고 설탕을 뿌린다.

날카로운 칼로 타원형을 좁은 스트립으로 자르고 상단을 닫습니다.

약간 비스듬히 느슨한 롤로 공작물을 감습니다.

장미 모양의 롤빵을 만들 때와 같은 방식으로 롤을 원으로 감싸 끝을 숨깁니다. 결과 꽃에 설탕을 뿌립니다.

꽃빵

또 다른 꽃, 이번에는 꽃잎이 뚜렷합니다. 이 공백의 경우 다소 큰 반죽 조각을 펼치고 넓은 유리 또는 유리를 사용하여 5 개의 원을 자릅니다.

우리는 각 원을 반원으로 접고 접힌 모서리에 놓습니다. 그것은 꽃의 꽃잎으로 밝혀졌습니다.

우리는 꽃잎을 서로 연결하고 작은 반죽 조각에서 공을 굴립니다.

우리는 꽃잎 사이의 여유 공간에 반죽 공을 놓습니다. 이것이 꽃의 핵심입니다.

비둘기

아마도 가장 단순한 비둘기 롤빵일 것입니다. 우리는 반죽에서 중간 두께의 로프를 형성합니다.

우리는 그것을 매듭으로 접습니다. 매듭의 위쪽에서 튀어나온 한쪽 끝이 비둘기의 머리이고 아래쪽이 꼬리입니다. 더 비슷하게 만들기 위해 꼬리를 칼로 작은 조각으로 자릅니다. 반죽이 부풀어 오르면 머리를 숨기고 있는 통통한 비둘기처럼 보입니다.

베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 만두를 놓고 따뜻한 곳에 20~25분 정도 반죽이 퍼지도록 둡니다.

그런 다음 오븐을 190 ° C로 예열하고 빵을 약 20-25 분 동안 굽습니다. 빨리 갈색으로 변하면 온도를 낮추고 더 굽습니다. 완성된 빵을 식히고 차 또는 커피와 함께 제공하십시오.

때로는 자신의 요리 기술을 향상시키고 모든 가족 구성원에게 어필할 수 있는 독특한 요리를 얻고 싶을 때가 있습니다. 안주인은 성인과 어린이 모두에게 인기있는 디저트에 특히 중점을 둡니다. 가장 가까운 제과점에 가서 차를 위한 간식을 사는 것이 훨씬 쉽습니다. 그러나 아름다운 빵을 직접 만들 수도 있습니다.

효모 빵 굽기

마무리와 마찬가지로 포장도 세심한 접근이 필요합니다. 텍스트에서 줄무늬를 임의로 비틀 수 없습니다. 아름답게 장식하려면 똑똑해야 합니다. 숙련된 요리 전문가가 몇 초 만에 제품에 독특하고 매력적인 모양을 부여합니다.

모든 사람이 원래 패턴으로 꼬인 빵을 구울 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 실제로 여기에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 모든 사람을 놀라게 하는 효과를 얻으려면 레시피의 각 단계를 따르면 충분합니다. 빵의 모양이 완벽할 것입니다. 성분은 다음과 같습니다:

우유 250ml;
설탕 100g;
닭고기 노른자 2개;
소금 0.5티스푼;
버터 100g;
바닐라 설탕 포장;
밀가루 1kg;
효모 25g.

롤에 기름을 바르려면 또 다른 닭고기 노른자와 30ml의 우유가 필요합니다. 곱슬 롤빵을 성형하려면 올바르게 포장하는 방법을 연구해야합니다. 작업은 다음과 같이 수행됩니다:

그 다음에 만두가 형성됩니다. 롤용 반죽을 만드는 방법은 동일하지만 모양이 다를 수 있습니다. 각 레시피에는 고유 한 특성이 있으므로 작업 알고리즘에서 벗어나서는 안됩니다.

아름다운 구운 식품만큼 눈을 즐겁게 하는 것은 없습니다. 파이를 위해 반죽을 접는 다양한 방법이 있습니다. 예를 들어 요리 경험이 많지 않은 사람들도 장미와 같은 복잡한 형상을 조각하는 것을 즐깁니다.

고리 버들 세공

이 유형의 롤빵은 매우 인기가 있습니다. 완성 된 제품은 매우 맛있어 보입니다. 어떻게 아름다운 모양을 주다:

반죽 표면에 혼합물에 기름을 바르고 참깨, 설탕, 양귀비 씨를 뿌립니다. 성형하는 동안 제품에 명확한 모양이 부여되며 이는 특수 장치를 사용하여 수행할 수 있습니다.

하트와 나비 구운 식품

대부분의 경우 아이들은 잼 빵을 좋아합니다. 이러한 제품은 퍼프 롤빵뿐만 아니라 성인에게도 어필합니다. 이러한 구운 식품을 올바르게 형성하려면 제품 포장에 대한 권장 사항을 따라야합니다.

반죽은 부분으로 나뉩니다. 케이크 형태로 반을 굴리고 버터로 기름칠하십시오. 위에 설탕을 붓습니다.

다음으로 케이크를 말아서 반죽의 가장자리를 연결해야 합니다. 결과 롤은 하트 모양이 되도록 세로로 자릅니다. 그것을 바로 잡는 것만 남아 있습니다. 이 패턴은 조각하려는 다른 모든 유형의 롤에 적합합니다.

나비 모양의 제품의 경우 반죽의 덩어리를 조각으로 나눕니다. 롤아웃하고 설탕을 뿌린다. 롤이 형성된 후 번들로 꼬여야합니다. 중앙 부분의 가장자리를 연결하십시오. 롤의 중앙에서 1cm를 자르고 나비를 펼칩니다. 그녀의 날개는 옆으로 향해야합니다. 그 후 설탕이 든 롤빵은 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

아름다운 롤 굽기의 특징

전문가와 초보자 모두 자신의 손으로 빵을 쉽게 만들 수 있습니다. 그것들을 포장하는 방법, 행동의 단계별 알고리즘이 알려줄 것입니다. 반죽 제품을 인형 모양으로 포장할 수 있습니다. 그런 롤빵은 아름답게 보일 것입니다.

롤 형성이 완료되면 베이킹 시트에서 굽기 위해 보내야합니다. 오븐을 200도까지 예열해야합니다. 굽는 시간은 약 10분 정도 소요됩니다. 그 후 온도 표시가 180도까지 감소합니다. 그 후에는 빵을 얻을 필요가 없습니다. 또한 제품을 20분 동안 유지해야 합니다.

속을 채운 수제 페이스트리

롤은 아름다운 장미 모양으로 만들 수 있습니다. 상점에서 양귀비 씨를 뿌린 그러한 품목을 종종 볼 수 있습니다. 그들은 다음과 같이 준비합니다:

반죽을 반죽하고 굴립니다.
그 후, 그것은 같은 반으로 나뉩니다.
1 부분을 직사각형 모양으로 밀어 너무 얇지 않은 케이크를 얻습니다.
식물성 기름으로 기름을 바르고 소량의 양귀비를 뿌립니다.
반죽을 롤로 한 번 더 굴립니다.
너비가 10cm 여야하는 조각으로 자릅니다.

그 후에 장미를 형성하는 것이 남아 있습니다.

머리띠와 컬

반죽을 테이블 표면에 놓고 소량의 밀가루를 붓습니다. 직사각형 레이어 형태로 롤아웃하십시오. 양귀비 충전물을 위에 붓고 겹칩니다. 가로 스트립으로 자릅니다. 총 12개의 스트립이 있어야 합니다.

나선형으로 세 번 비틀십시오. 고리 형태로 말아 올리십시오. 설탕으로 구운 제품은 오븐에 넣은 후 20분이 지나면 준비됩니다. 온도는 200도에 있어야합니다.

채우는 마음

작은 케이크를 조각하고 식물성 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 양귀비도 위에 뿌려져 있습니다. 계피를 사용할 수도 있습니다. 절묘한 맛뿐만 아니라 좋은 향기도줍니다. 반죽을 튜브에 넣고 말아서 자릅니다. 마음을 형성합니다. 그 후, 빵은 베이킹을 위해 보내집니다. 완성 된 결과는 독창성과 아름다움에 만족합니다.

사과빵 만들기

이 조리법에는 약간 다른 재료 세트가 필요합니다. 취해야 한다:

밀가루는 건조 효모, 설탕, 소금과 결합되고 혼합됩니다. 바닐라 가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 우유를 데우고 건조한 재료를 첨가하십시오. 계란이 들어가 있습니다.

결과 혼합물에 연화 버터를 넣으십시오. 숟가락으로 저어주고 반죽을 계속 손으로 반죽하십시오. 반죽을 공으로 굴리고 수건으로 덮으십시오. 용기를 1시간 동안 따뜻한 곳에 둡니다. 그 후 롤이 형성됩니다. 잼으로 사과 빵을 굽는 데 신선한 사과를 사용할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 먼저 프라이팬에 몇 분 동안 넣어야 합니다. 사과는 껍질을 벗긴 다음 조각으로 잘라야 합니다.

잼이 있는 헤링본 브레이드

반죽을 케이크로 밀어 중간 크기의 정사각형으로 자릅니다. 중앙 부분은 잼으로 채워져 있습니다. 코어에 닿지 않도록 사각형을 측면에서 작은 조각으로 자릅니다. 중앙에 5cm의 공간을 두고 여기에 잼을 발라주세요. 브레이드를 형성하십시오.

구운 크리스마스 트리를 만들려면 반죽을 케이크 형태로 펴서 삼각형으로 자릅니다. 각 제품은 2면에서 조각으로 자르고 헤링본이 형성됩니다. 패스트리의 상단은 노른자와 우유의 혼합물로 기름칠됩니다. 롤이 형성됩니다. 그들은 황금빛 색조를 얻도록 오븐에서 잘 구워졌습니다.

잼과 장미가 있는 나선

반죽을 큰 층으로 굴립니다. 충전물을 맨 위에 놓습니다. 건포도와 함께 사과 사이다를 보충합니다. 가장자리가 겹칩니다. 완성 된 롤은 스트립으로 절단됩니다. 너비는 3cm 여야하며 약 12 개의 스트립으로 충분합니다. 나선형으로 돌돌 말아주세요. 잼으로 기름칠을하고 식물성 기름으로 베이킹 시트에 굽습니다.

반죽으로 장미를 만들기 위해 먼저 사과를 쐐기 모양으로 자릅니다. 물에 5분간 삶아 구연산을 넣는다. 반죽을 층으로 굴려 스트립으로 자릅니다. 모든 스트립에는 사과 잼이 묻어 있고 설탕과 계피가 뿌려져 있습니다.

스트립을 중앙에 놓고 사과 조각을 그 위에 놓습니다. 줄무늬는 사과와 장미 모양으로 접혀 있습니다.

두부 제품

차와 함께 제공되는 코티지 치즈 롤을 거부할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 이 충전재는 매우 유명합니다. 달콤한 롤뿐만 아니라 구울 수 있습니다. 짠 코티지 치즈조차도 아주 식욕을 돋울 것입니다.

초보자는 코티지 치즈 봉투에 대한 가장 간단한 조리법으로 시작할 수 있습니다. 이를 위해 반죽을 사각형으로 나눕니다. 코티지 치즈 충전물이 중앙에 배치됩니다. 모서리를 가운데로 굴려 부드러워질 때까지 굽습니다. 더 복잡한 옵션도 있습니다.

코티지 치즈로 장미를 만들려면 반죽 케이크를 펴고 세 부분으로 자르십시오. 그러나 완전히는 아닙니다. 충전물을 중앙에 놓습니다. 가장자리가 충전물 주위에 감겨 있습니다. 말아서 장미 모양을 만드십시오.

베이킹 경험이 있는 분들에게 추천할 수 있는 두부 빵 레시피... 이렇게하려면 반죽을 직사각형으로 굴립니다. 그런 다음 사각형으로 자르고 채우기를 중앙에 넣어야합니다. 모서리에도 노치가 형성됩니다. 반죽을 채우고 가장자리를 구멍에 밀어 넣으십시오. 두 번째 가장자리도 감싸야 합니다. 제품은 완성된 것으로 간주될 수 있습니다. 남은 것은 오븐으로 보내는 것뿐입니다.