만두를 곁들인 맛있는 치킨 수프. 밀가루 만두를 곁들인 치킨 수프

닭고기 만두 수프는 맛있을뿐만 아니라 맛도 좋고 만족스럽고 준비하기 쉽습니다. 버섯을 추가한 요리를 포함하여 이 요리에는 많은 옵션이 있습니다.

만두는 으깬 감자 또는 죽을위한 독립 요리뿐만 아니라 첫 번째 기초로 제공 될 수 있습니다. 후자의 경우 풍부한 국물이 얻어집니다.

성분 목록:

닭 가슴살 - 320g;
계란 - 1 개;
밀가루 - 5 큰술. 나.;
소금과 후추 - 눈으로.

요리 방법:

고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 닭 가슴살을 다진 고기로 분쇄하십시오. 계란, 밀가루를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 잘 섞는다.
냄비에 다진 고기를 소금물과 함께 작은 숟가락으로 담그고 조금 섞어 5 분 동안 요리하십시오. 만두는 표면에 떠야 합니다. 준비되면 슬롯 형 스푼으로 제거하고 버터 접시에 놓으십시오.

메모. 만두는 보통 삶으면 두 배로 커지기 때문에 작은 숟가락으로 모양을 내거나 손으로 작은 공을 깎는 것이 좋다.

기본 치킨 만두 수프 레시피

닭고기 국물에 만두로 수프를 만들기위한 가장 일반적이고 상당히 저렴한 요리법. 그러나 준비의 단순성에도 불구하고 요리는 매우 맛있습니다.

성분 구성:

치킨 필레 - 0.6kg;
감자 괴경 - 2-3 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
닭고기 달걀 - 1 개;
우유 - 4 큰술. 나.;
밀가루 - 100g;
해바라기 기름 - 1 큰술. 나.;
베이 리프;
맛에 소금.

메모. 국물을 요리 할 때 껍질을 벗긴 전체 양파, 당근 또는 셀러리 뿌리를 추가 할 수 있습니다. 그러면 국물이 훨씬 더 풍부하고 맛있습니다.

요리 방법:

닭고기 필레에서 국물을 요리하고 소금과 베이 리프를 넣으십시오. 고기는 수프에서 제거하거나 다른 요리에 사용하거나 끓일 수 있습니다. 감자를 넣고 요리를 계속하십시오.
이제 만두를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 털로 계란을 치고 우유와 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 소금으로 간을하십시오.
나머지 야채를 준비하고 스트립으로 자릅니다.
팬에 양파와 당근을 볶고 예열하고 식물성 기름으로 기름을 바릅니다.
감자가 부드러워지면 볶은 야채를 넣습니다.
작은 숟가락을 사용하여 만두를 국물에 넣으십시오. 5분 더 끓입니다. 준비가 될 때까지.

버섯향으로

버섯으로 만두 수프를 요리 할 수도 있습니다. 그들은 더 풍부한 맛과 향을 줄 것입니다. 만두는 기본 레시피와 같이 준비됩니다.

재료:

닭 가슴살 - 310g;
수프용 야채(감자, 당근, 양파) - 선택 사항;
버섯 - 200g;
우유와 해바라기 기름 - 1 큰술. 나.;
계란 - 1 개;
밀가루 - 4 큰술. 나.;
맛에 소금.

모든 버섯을 섭취할 수 있지만 무엇보다도 흰색 또는 샴피뇽을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 물 1.5리터에는 감자 3-4개, 양파 1개, 당근 1개로 충분합니다. 액체의 양이 많을수록 야채의 양이 비례적으로 증가합니다.

요리 방법:

닭 가슴살에서 육수를 끓입니다. 요리 과정에서 슬롯 형 스푼이나 숟가락으로 거품을 제거하고 맛을 내기 위해 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
야채와 버섯을 씻어 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
식물성 기름으로 기름을 바른 프라이팬을 가열하고 반쯤 익을 때까지 버섯을 볶습니다. 당근이 든 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
감자를 입방체로 자르고 국물에 보냅니다.
기본 레시피에 따라 만두를 준비합니다.
수프에 버섯과 함께 볶은 야채를 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
그런 다음 반죽의 반 티스푼을 가져다가 수프에 보냅니다.
5-7 분 더 요리하십시오. 준비가 될 때까지.

먹기 전에 수프에 딜이나 파슬리를 넣을 수 있습니다.

다진 치킨 미트볼과 함께

요리는 맛있고 든든한 점심으로 제격입니다. 육수를 끓일 필요가 없기 때문에 끓이는 시간이 단축됩니다. 다진 고기는 고기 맛을 더할 것입니다. 이것은 수프를 풍성하게 만들기에 충분할 것입니다.

성분 목록:

수프용 야채 - 선택 사항;
작은 치킨 필레 - 1 개;
계란 - 1 개;
밀가루 - 1-2 큰술. 엘.

필레 대신 기성품 다진 닭고기가 적합합니다. 다른 점이 없다. 이 조리법에서는 다진 고기가 집에서 준비됩니다.

요리 방법:

먼저 다진 고기를 요리해야합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 닭고기를 갈아서 계란을 치고 밀가루, 향신료를 넣고 덩어리를 섞습니다.
물을 데우면 이때 야채를 준비합니다. 감자를 입방체로 자릅니다.
양파와 당근을 자르고 야채가 호박색이 될 때까지 팬에 볶습니다.
물을 끓인 후 감자를 넣고 향신료를 넣고 5~10분 정도 끓이다가 볶은 야채를 넣는다.
이제 다진 고기로 공을 만들거나 작은 숟가락으로 닭고기를 집어 수프에 보낼 수 있습니다. 양념된 고기를 좋아한다면 닭고기 향신료를 추가하십시오.
10-20분 동안 요리하십시오.

마늘 만두를 곁들인 치킨 수프

마늘 만두 수프는 마늘을 추가하기 때문에 맛이 상당히 맵고 특이한 것으로 판명되었습니다. 또한 야채는 요리의 향을 좋게 하고 식욕을 돋웁니다.

성분 목록:

수프용 야채 - 물의 양에 따라;
닭 허벅지 - 2 개;
닭고기 달걀 - 1 개;
밀가루 - 120g;
마늘 정향 - 2-3 개;
푸른 잎;
소금과 향신료 맛.

메모. 마늘 프레스 대신 칼을 사용하여 정향을 아주 잘게 자를 수 있습니다.

요리 방법:

닭고기에서 국물을 요리하십시오. 감자를 넣고 5분간 끓입니다.
이제 양파와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 냄비에 추가하십시오.
마늘 만두를 준비하십시오. 이렇게하려면 밀가루로 계란을 치고 소금을 넣고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 모든 것을 잘 섞고 티스푼을 사용하여 수프에 추가하십시오.
부드러워질 때까지 10-15분 더 요리합니다. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

더 뚜렷한 맛을 위해 빵, 라드, 마늘과 함께 수프를 간식으로 먹을 수 있습니다.

닭 육수를 넣은 슬로우 쿠커에

치즈 만두로 치킨 수프를 빨리 만들려면 슬로우 쿠커가 필요합니다. 가장 일반적인 것은 멋진 기능 없이 할 것입니다.

성분 목록:

수프용 야채 - 필요에 따라
닭고기 - 330g;
단단한 치즈 - 55g;
닭고기 달걀 - 1 개;
밀가루 - 2 큰술. 나.;
후추 - 3-4 개;
베이 리프;
소금 한 스푼.

요리 방법:

"수프" 모드에서 요리해야 합니다. 국물은 약 1시간 동안 조리되며 조리 시간은 기기 모델에 따라 다릅니다. 닭고기에 물을 붓고 모드를 설정하고 요리 과정에서 소금 및 기타 향신료로 간을 맞춥니다.
국물이 끓는 동안 나머지 재료를 준비합니다.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 양파와 당근도 똑같이 하세요.
국물이 준비되면 준비한 야채를 붓고 10-15 분 더 요리하십시오.
치즈 만두 만들기. 이렇게하려면 밀가루와 계란 및 강판 치즈를 섞으십시오. 탄력 있고 두꺼운 반죽을 얻어야합니다. 필요에 따라 밀가루를 조금 더 추가할 수 있습니다.
완성 된 반죽을 같은 조각으로 자르고 5 분 동안 멀티 쿠커에 보냅니다. 준비가 될 때까지. 만두가 그릇 바닥에 눌러 붙지 않도록 국물을 부드럽게 저어줍니다.

사워 크림과 함께 제공 할 수 있습니다. 수프에 풍미를 더하기 위해 만두와 함께 다진 채소를 추가하는 것이 좋습니다.

레시피 2 : 닭고기 국물에 만두를 넣은 수프 (사진 포함)

아래의 간단한 닭고기 만두 수프 레시피는 전체 닭고기 또는 닭고기 조각으로 만들 수 있습니다. 이 경우 닭 날개가 달린 수프가 있습니다.

5-6 닭 날개;
하나의 중간 당근;
중간 크기의 양파 1개;
셀러리 2-3줄기;
계란 하나;
양질의 거친 밀가루 2 큰술;
밀가루 두 큰술;
하나의 베이 리프;
2-3 딸기;
검은 후추 완두콩 4-5개;
맛에 소금;
맛을 내기 위해 갈은 후추;
취향에 맞는 모든 채소 (바람직하게는 딜 또는 파슬리).

닭고기를 요리하십시오. 향신료 (피망과 후추, 베이 리프)를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 삶은 닭고기를 국물에서 꺼냅니다.

양파를 잘게 썬다.

당근과 셀러리는 잘게 썰거나 갈아줍니다.

프라이팬에 식물성 기름을 두르고(닭기름을 사용해도 됨) 야채를 뿌린다.

그릇에 계란과 소금을 가볍게 치십시오.

계란에 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣으십시오. 점차적으로 추가하십시오. 결과는 사워 크림의 일관성을 가진 반죽입니다. 부어서는 안됩니다. 반죽은 여전히 소금과 후추로 간을 할 수 있습니다.

야채를 닭고기 육수에 옮기고 끓입니다. 나물에 잎자루가 길면 곱게 다져 볶은 야채와 함께 육수에 담는다.

끓는 육수에 만두를 넣어주세요. 티스푼으로 퍼뜨립니다. 반죽이 숟가락에서 잘 분리되지 않으면 두 번째 숟가락을 사용하여 만두를 국물에 밀어넣을 수 있습니다.

약한 불에서 10분 동안 닭고기 만두 수프를 끓입니다. 수프가 거의 준비되기 전에 닭고기 조각을 넣고 잘게 잘린 채소, 소금 및 후추를 맛보십시오.

모든 것. 간단한 닭만두국이 완성되었습니다.

레시피 3, 단계별 : 치즈 만두를 곁들인 닭고기 수프

치즈 만두를 곁들인 치킨 수프의 간단한 요리법은 메뉴를 다양화하기로 결정한 사람들에게 훌륭한 솔루션입니다. 치즈만두를 넣은 치킨스프는 가벼우면서도 포만감을 주기도 하고 진한 치킨 육수와 치즈의 풍미가 어우러져 있다.

닭다리 - 4조각.
중간 감자 - 2-3 조각.
당근 - 1개.
불가리아 고추 - ½-1 조각.
양파 - 1개.
소금, 후추 - 맛.
칠리 플레이크 - 꼬집음.
단단한 치즈 - 60-70g.
계란 - 1개.
양질의 거친 밀가루 또는 밀가루 - 2-3 큰 술.

가스에 닭고기 나지만을 태우고 헹굽니다. 닭다리살을 스튜 냄비에 옮기고, 물 2리터를 넣고, 전체 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약한 불에서 요리하고 소금으로 간을 맞춥니다. 팬에서 익힌 닭고기와 양파를 꺼냅니다.

고기가 끓는 동안 야채를 준비합니다. 나는 튀기지 않았다. 감자를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오.

당근과 고추를 자르십시오. 야채는 원하는 대로 썰어도 상관없습니다.

감자, 당근, 고추를 냄비에 옮기고 부드러워질 때까지 약한 불에서 요리합니다.

야채를 요리하고 치즈 만두를 준비하십시오. 중간 강판에 치즈를 창살.

검은 후추, 계란, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 저어줍니다.

치즈 혼합물은 두꺼워야 합니다. 치즈 혼합물이 묽으면 양질의 거친 밀가루를 더 넣으십시오. 세몰리나가 약간 부풀도록 5-10분 동안 따로 둡니다.

그리고 이때 뼈에서 고기를 분리하여 냄비에 옮겨 약한불에서 익혀줍니다.

젖은 손으로 치즈 반죽에서 작은 치즈 볼을 만드십시오.

냄비에 잘게 다진 허브, 월계수 잎, 칠리 페퍼를 넣고 수프에 넣고 맛을 내고 소금을 맛보십시오.

그리고 우리는 치즈 만두를 팬에 옮기고 부드럽게 섞습니다. 팬 아래의 불이 크지 않아야 수프가 약간 끓습니다.

우리는 치즈 만두가 뜨기를 기다리고 닭고기 수프를 2-3 분 동안 끓이고 열에서 팬을 제거합니다. 치즈 만두가 든 닭고기 수프를 20 분 동안 끓이십시오.

croutons와 사워 크림이 든 치즈 만두와 함께 닭고기 수프를 제공하십시오. 수프는 향기롭고 맛있는 것으로 판명되었습니다. 추천하다!

레시피 4: 쌀 만두와 치즈를 곁들인 닭고기 수프

특이한 치즈와 쌀 만두를 곁들인 가벼운 닭고기 수프.

치킨 - 500g
전구 양파 - 1개
당근 - 1개
쌀 ((삶은 4 큰 스푼 필요) 만두) - 0.5 스택.
단단한 치즈(만두) - 100g
채소 (만두 맛보기) - 0.5 묶음.
닭고기 달걀 (만두) - 1 개
밀가루 / 밀가루 (만두) - 2 큰술. 엘.
물 - 2리터

소금물에 쌀을 삶아주세요. 국밥은 밥 4숟가락이면 충분했다.

닭고기를 삶아 중간에 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 요리 한 다음 버립니다.

좋은 강판에 당근을 갈아서 국물에 넣고 약 7 분 동안 요리하십시오.

쌀의 필요한 양을 측정하고 치즈를 갈아서 섞고 계란, 소금, 허브, 밀가루를 넣고 섞습니다.

반죽을 호두 크기의 만두로 밀어 넣습니다. 끓는 국물에 넣고 5-7 분 동안 요리하고 끄고 양조하십시오.

우리 가족은 사워 크림과 함께이 수프를 먹는 것을 좋아합니다. 맛있게 드세요!

레시피 5 : 만두를 곁들인 닭고기 야채 수프 (단계별)

오늘 우리는 단단한 치즈에서 특이한 만두와 함께 투명한 닭고기 국물에 향기로운 수프를 준비합니다. 그들은 수프 본래의 맛을 제공하는 매우 부드러운 것으로 판명되었습니다.

원하는 경우 신선한 냉동 완두콩과 닭고기 필레 조각을 추가할 수 있습니다. 사실,이 옵션은 더 만족스럽고 영양가가 있습니다.

이 조리법의 아름다움은 모든 사람이 원하는 대로 해석할 수 있다는 것입니다. 어떤 경우에도 훌륭할 것입니다.

닭다리살 - 1개
감자 - 5-6 개.
활 - 1 머리
당근 - 1 개
달콤한 고추 - 1 개
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
버터 - 25g
딜 - 몇 가지
닭고기 달걀 - 1 개
단단한 치즈 - 50g
밀가루 - 3 큰술. 엘.
맛에 소금
파프리카 - 0.5 tsp.
베이 리프 - 1 개
딸기 1개 - 완두콩 3개
말린 바질 - 0.5 tsp
고추-맛보기

조리법에 야채 또는 고기 국물을 사용할 수 있습니다. 나는 접시를 더 만족스럽게 만들기로 결정하여 마지막 옵션으로 결정했습니다. 고기를 씻고 냄비에 북채를 넣고 여과 된 찬물로 덮으십시오. 이 양의 제품에는 2리터의 기성 국물 또는 정제수가 필요합니다. 고기가 부드러워질 때까지 끓인 다음 팬에서 꺼냅니다.

흙을 씻고 감자를 껍질을 벗기십시오. 큐브로 잘라봅시다.

기성품 육수에 붓고 부드러워질 때까지 거의 끓입니다.

흰 양파와 피망을 깍둑썰기하십시오(빨간색이나 주황색을 사용하여 접시를 더 맛있게 만드는 것이 좋습니다). 당근을 창살.

녹인 버터와 식물성 기름의 혼합물에 먼저 양파와 후추를 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 몇 분 동안 야채를 함께 볶습니다.

수프 냄비에 추가합시다.

단단한 치즈를 그릇이나 깊은 접시에 문지릅니다. 거기에 계란을 넣어봅시다.

부드러워질 때까지 제품을 저어준 다음 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.

재료를 다시 섞는다. 만두 반죽은 두꺼워야 합니다. 젖은 손으로 작은 공을 만드십시오. 감자가 준비되면 치즈 만두를 넣으십시오. 수프가 끓고 치즈볼이 뜨기를 기다리자.

그런 다음 다진 채소를 넣고 딸기, 고운 소금, 월계수 잎, 향미료를 첨가하십시오.

수프를 끓이고 1분 안에 불을 끕니다.

우리는 허브로 장식하여 뜨거운 요리를 제공합니다. 다음날 만두국은 냉장고에 넣어두면 더 맛있을거에요!

레시피 6: 일반 양질의 거친 밀가루 만두를 곁들인 닭고기 수프

감자 없이 닭고기 국물에 양질의 거친 밀가루 만두를 넣은 아주 간단하고 맛있고 믿을 수 없을 정도로 밝은 수프입니다. 이 간단한 수프는 빨리 요리되지만 항상 배가 부르게 될 것입니다.

접시의 기초는 만두 - 일종의 양질의 거친 밀가루 만두입니다. 그들은이 접시의 모든 것을 대체하므로 감자와 다른 제품이 필요하지 않습니다. 그러나 재량에 따라 항상 재료 목록을 보충할 수 있습니다.

닭고기 국물 - 1.5 l (또는 닭고기 - 300 g)
당근 - 1개
양파 - 1 개
맛에 소금
녹색 - 선택 사항

계란 - 1 개
양질의 거친 밀가루 - 4 큰술. 엘.

준비된 닭고기 국물을 데우거나 준비되지 않은 경우 요리하십시오. 이렇게하려면 고기를 끓는 물에 담그고 최소 30 분 동안 약한 불로 끓입니다.

그 동안 만두를 준비합시다.

포크, 소금으로 계란을 철저히 치고 향신료로 간을하십시오. 세몰리나 1숟가락을 붓고 매번 조심스럽게 저어줍니다.

점성이 있는 균질한 덩어리를 얻기 위해 구성 요소를 잘 저어줍니다. 반죽이 "무거울"수록 만두가 더 잘 나옵니다. 덩어리를 약간 세워서 양질의 거친 밀가루를 부풀게하십시오.

로스트를 준비합니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 부드러워질 때까지 팬에 야채를 끓입니다.

삶은 닭육수에 세몰리나 반죽을 티스푼으로 넣어주세요. 어떤 모양의 숟가락에서 흘러나온 반죽은 저절로 만두를 형성합니다. 항목을 너무 크게 만들지 마십시오.

만두가 올라오면 볶은 야채를 육수에 넣어주세요. 필요한 경우 접시에 소금을 넣으십시오.

서빙하기 전에 파슬리, 딜, 파와 같이 잘게 썬 허브로 수프 한 그릇을 뿌립니다.

레시피 7: 닭고기 국물에 감자 만두를 넣은 수프

만두는 우크라이나 만두의 유럽 친척입니다. 독일어 "만두"로 번역하면 문자 그대로 덩어리를 의미합니다. 이 반죽 덩어리는 밀가루, 물 및 계란으로 준비됩니다. 때때로 레시피의 물은 우유로 대체되고 버터가 추가됩니다. 만두는 달콤하거나 짭짤한 별도의 요리이거나 수프의 일부가 될 수 있습니다.

닭 다리 - 600g
당근 - 중간 크기 1개
양파 - 중간 크기 1개
감자 - 600g
밀가루 - 150g
닭고기 달걀 - 1개
해바라기 기름 - 2테이블스푼
물 - 2리터
소금 - 8g
베이 리프 - 2-3개
맛을 내기 위한 향신료

먼저 육수를 준비합니다. 닭 다리에 물을 채우고 끓입니다. 물이 끓으면 거품을 제거하고 불을 약불로 줄이고 40분간 닭고기를 계속 익혀줍니다. 거품은 주기적으로 제거해야 합니다. 결과적으로 고기는 뼈에서 쉽게 분리되어야 합니다. 일부 주부들은 많은 추출물을 함유하고 있기 때문에 첫 번째 국물을 배수하는 것을 선호합니다. 이 수프의 경우 이것을 하지 않는 것이 좋습니다. 부자가 많을수록 좋습니다.

나머지 구성 요소를 준비합니다. 양파, 당근, 생 감자 300g을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 우리는 뼈에서 고기를 분해하고 작은 조각으로 자르거나 찢습니다.

감자를 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣으십시오.

감자에 고기를 넣고 긴장된 국물로 채 웁니다. 국물이 조금 끓었다면 물에 희석해서 드시면 됩니다. 스튜 냄비는 액체로 3/4 채워야 합니다. 국물을 끓여서 12-15 분 동안 요리하십시오. 이 시간 동안 튀김과 만두를 준비하는 시간이 필요합니다.

만두 요리. 그들을 준비하려면 계란, 밀가루, 소금 및 으깬 감자가 필요합니다. 으깬 감자는 우리가 국물을 위해 닭고기를 요리하는 동안 만들 수 있습니다. 또는 냉장고에 갑자기 방치되면 기성품을 가져 가십시오. 으깬 감자의 경우 배고픈 물에 감자 300g을 붓고 끓여서 20-25분 동안 끓입니다. 완성된 감자를 으깬 감자에 으깬다.

계란, 밀가루, 소금 한 꼬집 및 으깬 감자로 단단한 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 테이블에 달라붙지 않아야 합니다.

수프를 위한 튀김을 준비합니다. 굵은 강판에 당근을 문지르고 양파를 작은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 당근과 양파를 넣으십시오. 중불에서 5분간 볶습니다.

반죽을 지름 2-3cm의 소시지에 넣고 작은 패드로 자릅니다.

때로는 더 얇은 반죽으로 만두를 만들고 숟가락으로 냄비에 담그는 조리법을 찾을 수 있습니다. 이 만두는 일반적으로 가장자리가 울퉁불퉁하고 맛이 더 섬세합니다. 개인적으로 저는 한 스푼 정도 크기로 깔끔하고 촘촘한 면을 요리하는 것을 선호합니다. 이 만두가 더 만족스럽습니다. 원하는 경우 공으로 굴릴 수 있습니다.

끓는 육수를 넣고 소금 한 스푼을 넣고 만두를 놓습니다. 만두가 눌어붙지 않도록 가볍게 저어주세요.

만두가 떠오르면 월계수잎을 넣고 볶다가 원하는 양념을 넣고 5분간 더 끓인다.

끈 후 닫힌 뚜껑 아래에 수프를 5 분 동안 고집하고 접시에 붓습니다. 녹색은 파슬리 또는 딜에 이상적입니다. 맛에 향신료를 추가하십시오.

레시피 8: 우유 만두를 곁들인 닭고기 수프 수프

만두 수프는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 특히 기성품 고기 또는 닭고기 국물이 이미있는 경우.

국물 2리터.
감자 3개
전구 양파 ½ pc.
당근 ½ 개.
계란 1개
우유 50ml.
밀가루 5큰술
베이 잎 2 개.
맛에 소금
식물성 기름

첫 번째 단계는 고기 또는 닭고기 국물을 요리하는 것입니다. 잘 씻은 고기 (또는 닭고기)를 찬물에 붓고 불, 소금을 넣고 끓인 후 거품을 제거하고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

국물이 준비되면 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 중불로 살짝 볶습니다.

굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

양파와 함께 프라이팬에 당근을 넣으십시오.

야채를 함께 가볍게 볶습니다.

감자를 입방체로 자릅니다.

끓는 육수에 감자를 넣고 볶는다.

감자가 끓는 동안 우리는 미래의 만두를 준비하기 시작합니다. 계란에 소금을 넣고 약간 치십시오.

우유를 붓습니다.

혼합.

밀가루를 부어 두껍지 않게 반죽하지만 반죽도 반죽하지 마십시오.

반죽 반 티스푼을 모아서 만두를 끓는 수프에 퍼뜨리기 시작합니다. 나는 두 번째 티스푼으로 반죽이 떨어지는 것을 도왔습니다. 요리 과정에서 만두의 크기가 크게 증가합니다. 나는 35개의 조각을 배치했고, 테스트의 약간을 보고하지 않았습니다. 씻은 월계수 잎을 수프에 넣으십시오.

부드러워질 때까지 5-7분 동안 요리합니다.

서빙할 때 다진 신선한 허브를 접시에 넣으십시오.

맛있게 드세요!

우리 가족은 모두 닭 육수 스프를 좋아합니다. 닭고기로 육수를 끓이는 경우가 많은데, 이렇게 가볍고 맛있는 육수로 수프의 재료를 다양화하려고 합니다. 오늘은 만두를 곁들인 아주 가벼운 닭고기 국물 수프의 변형을 제공할 것입니다. 수프는 몇 분 안에 준비됩니다. 이미 닭고기 국물이 있는 경우 수프를 요리하는 데 15분이 걸립니다. 이것은 정확히 감자를 요리하는 데 걸리는 시간입니다.

만두는 국물, 물 또는 우유로 조리된 작은 반죽 조각입니다. 만두의 주재료는 계란, 밀가루, 물입니다. 많은 유럽 국가에서 만두가 든 수프가 준비되지만 독일과 오스트리아에서는 "knödli", 우크라이나에서는 "만두", 발트해 연안 국가에서는 "카마"라는 이름만 있습니다.

나는 내 방식으로 만두를 조금 요리하고 러시아 뿌리를 가진 이웃에게서 그런 만두를 먹었습니다. 그녀에게서 조리법이 있습니다. 그래서 그녀는 만두 반죽에 물 대신 채소, 약간의 식물성 기름, 닭고기 육수를 첨가했습니다. 마늘을 추가할 수도 있지만 마늘과 함께 하는 것을 별로 좋아하지 않습니다. 닭고기 국물은 매우 향긋하고 그 자체가 풍부하며 마늘과 같은 추가 향미료가 필요하지 않습니다.

만두로 닭고기 수프를 만들기 위해 목록에 따라 제품을 준비합니다.

닭 육수를 준비합시다. 이렇게하려면 닭 다리를 냄비에 물과 함께 넣고 불에 올려 물을 끓이십시오. 거품이 나기 시작하면 열을 중간으로 줄이고 슬롯 형 스푼으로 국물 표면에서 모든 거품을 매우 조심스럽게 선택하십시오. 그 후, 베이 리프, 피망 완두콩 몇 개, 당근 반을 팬에 넣고 원으로 자르고 양파 반을 팬에 넣습니다. 국물에 소금을 넣어 맛을 내고 닭 다리가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

감자는 중간 크기의 큐브로 자르고, 양파와 피망은 작은 큐브로 자르고, 당근은 중간 크기의 강판에 강판을 깐다.

완성된 육수에 감자를 넣고 계속 끓입니다. 고기는 냄비에서 꺼내서 다른 요리에 사용하거나 만두 수프를 제공할 수 있습니다.

감자가 익는 동안 수프를 볶습니다. 이렇게하려면 양파, 당근, 피망을 식물성 기름에 볶고 만두에 버터 몇 방울을 남겨 두십시오. 가끔 저어주면서 약 7분 동안 야채를 볶습니다.

이제 만두를 준비합시다. 이렇게하려면 계란을 그릇에 넣고 파슬리와 딜, 식물성 기름 몇 방울, 소금, 후추, 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 잘 저어주고 끓는 육수 2-3 큰술을 넣고 반죽을 양조하는 것처럼 잘 섞습니다.

두꺼운 팬케이크와 같이 반죽이 얻어질 때까지 나머지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.

끓는 육수에 만두를 2작은술로 넣어주세요. 우리는 한 숟가락에 반죽을 모으고 다른 숟가락으로 숟가락에서 반죽을 닦아 국물에 떨어집니다. 만두는 즉시 바닥으로 가라앉지만 요리하면서 표면으로 떠오릅니다.

수프에 미리 삶아둔 튀김을 추가합니다.

수프에 딜과 파슬리를 뿌립니다. 수프를 다시 끓여서 열에서 제거하십시오.

만두가 든 기성품 닭고기 수프를 접시에 붓고 서빙하십시오. 이 수프의 경우 빵을 제공할 필요가 없으며 만두로 대체됩니다. 만두는 밀도가 촘촘하거나 부드럽지 않고 모양이 잘 유지됩니다. 국물을 만드는 데 사용된 닭고기로 수프를 제공하는 경우 접시에 고기를 분배할 차례입니다.

맛있게 드세요!

우리는 어린 시절부터 요리를 준비 할 것을 제안합니다 - 만두가 든 닭고기 수프. 이 요리에는 다양한 변형이 있으며 다양한 음식을 추가하여 요리할 수 있습니다. 식단을 다양화할 맛있고 검증된 레시피를 제시합니다.

수프에 넣기 전에 만두의 베이스만 준비하면 됩니다. 요리가 매우 빨리 요리되기 때문에 요리가 끝나기 몇 분 전에 낮추십시오.

만두가 준비되었는지 여부를 이해하려면 국물의 위치에주의하십시오. 표면에 떠 있으면 준비가 된 것입니다.

재료:

버터 - 4 tsp;
밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
소금;
우유 - 2 큰술. 숟가락;
계란 - 1 개

준비:

부드러운 기름이 필요합니다. 계란으로 갈아서.
우유를 붓습니다. 소금. 밀가루를 추가합니다. 이기다.

닭고기 육수 만두를 곁들인 클래식 수프

이것은 초보자라도 모든 주부가 요리할 수 있는 기본 옵션입니다.

재료:

소금;
닭고기 - 0.5 시체;
양파 - 1 개;
물 - 3100ml;
푸른 잎;
버터;
당근 - 1 개;
감자 - 5 괴경.

만두:

계란 - 2 개;
물 - 2 큰술. 숟가락;
소금;
밀가루 - 75g.

준비:

닭고기 위에 물을 붓습니다. 종기. 풍부한 국물을 얻으려면 한 시간이 걸립니다. 시체를 가져옵니다. 국물로 간을 합니다.
감자 괴경을 자릅니다. 액체에 넣으십시오.
당근을 자르십시오.
양파는 작은 입방체에 필요합니다. 프라이팬에 양파 큐브를 놓습니다. 기름을 붓습니다. 튀김. 황금색으로 변하면 당근을 넣으십시오. 튀김. 수프에 보냅니다.
고기를 자르십시오. 스튜로 돌아갑니다.
만두를 준비하려면 베이킹 소다와 소금을 섞어야 합니다. 계란을 붓습니다. 밀가루로 덮으십시오. 혼합. 양식 공백. 수프에 던져.
5분 동안 요리하십시오. 채소를 자르십시오. 음식 위에 뿌립니다. 향신료를 추가하십시오. 소금.

치킨 미트볼과 함께

수프는 빨리 준비되고 풍성하고 향긋합니다. 다이어트 식품에 적합합니다.

재료:

계란 - 1 개;
닭고기 국물 - 2 큐브;
파슬리 - 25g;
빵 부스러기 - 2 큰술. 숟가락;
육두구 - 1g;
감자 - 2 개;
물 - 1600ml;
당근 - 1 개;
닭 가슴살 - 2 개;
순무 - 1 개;
양파 - 0.5 머리.

준비:

파슬리를 자른다. 양파를 잘게 썬다.
고기 분쇄기에 닭고기를 넣으십시오. 트위스트. 계란을 붓습니다. 다진 음식을 추가합니다. 부스러기를 추가하십시오. 소금. 후추를 추가합니다. 육두구를 뿌립니다. 혼합. 혼합물에서 공을 굴립니다.
물을 끓이기 위해. 미트볼을 놓습니다. 7분 동안 요리합니다. 그것을 얻을.
감자를 자르십시오. 물에 보냅니다.
당근과 순무는 빨대 형태로 필요합니다. 감자에 보냅니다. 30분 동안 끓입니다.
큐브를 추가합니다. 미트볼을 반환합니다. 종기. 뚜껑으로 덮으십시오. 1/4 시간 동안 주장하십시오.

치즈 만두와 함께

치즈 만두를 곁들인 치킨 수프는 특히 향기로운 것으로 판명되었습니다. 아이들도 좋아할 것입니다.

재료:

밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
가슴살 - 닭고기 300g;
완두콩 - 2 큰술. 통조림 숟가락;
계란 - 1 개;
버터;
향료;
감자 - 3 개;
소금;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개 양파.

준비:

유방을 물에 담그십시오. 소금. 종기.
고기를 가져오세요. 펄프에서 씨앗을 분리하십시오. 일부분. 국물로 돌아갑니다.
감자 - 큐브. 고기에 추가하십시오.
당근을 갈아주세요.
양파를 자른다.
프라이팬에 넣습니다. 기름을 붓습니다. 향신료를 추가하십시오. 튀김.
스튜에 보냅니다. 소금. 종기.
치즈를 갈아서. 고운 치즈 부스러기를 계란과 섞는다. 휘젓다. 밀가루를 추가합니다. 이기다. 롤업.
수프에 공을 보냅니다.
완두콩을 추가하십시오.
8분 동안 요리합니다.

멀티 쿠커에서

멀티 쿠커는 빠르고 만족스럽게 저녁을 요리하는 데 도움이 될 것입니다. 이 옵션을 시도하면 가족이 귀하의 노력을 높이 평가할 것입니다.

재료:

계란 - 1 개;
양파 - 1 개;
밀가루 - 7 큰술. 숟가락;
향료;
월계수 - 2 잎;
당근 - 1 개;
우유 - 55ml;
푸른 잎;
감자 - 4 개;
물 - 1600ml;
소금;
닭고기 - 650g.

준비:

닭고기를 조각으로 자릅니다.
당근을 갈아서. 거친 강판을 사용하십시오.
감자 괴경을 입방체로 자릅니다.
양파 머리를 자릅니다.
그릇에 음식을 담습니다. 월계수를 추가하십시오. 소금. 향신료를 추가하십시오. 물을 채우기 위해. 뚜껑으로 덮으십시오.
모드를 설정합니다. "소화"가 필요합니다. 시간 - 한 시간 반.
계란을 우유에 붓습니다. 휘젓다. 밀가루를 추가합니다. 이기다. 양식 공백. 타이머가 울리기 7분 전에 만두를 넣으세요.
장치의 신호 후 뚜껑을 열지 않고 5분간 어둡게 합니다.
채소를 자르십시오.
부분적으로 뿌린다.

마늘 만두와 함께

닭고기 스튜를 좋아하는 사람들에게는 만두를 추가하는 옵션이 적합하지만 간단하지는 않지만 마늘입니다. 그들은 접시에 특별한 감동을 더할 것입니다. 마늘 만두 수프는 식사를 다양화하는 데 도움이 됩니다.

재료:

달콤한 고추 - 2 개;
물 - 1600ml;
푸른 잎;
밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
닭고기 - 550g;
향료;
당근 - 1 개;
소금;
양파 - 1 개;
계란 - 1 개 만두용;
마늘 - 3 정향;
감자 - 2 개;
마요네즈 - 2 tsp.

준비:

닭고기 위에 물을 붓습니다. 요리하다.
감자를 자르십시오. 치킨에 보냅니다. 종기. 소금. 계절.
양파를 자른다.
당근을 창살. 팬에 볶습니다. 후추를 스트립으로 갈아서.
스튜에 튀김과 후추를 보냅니다. 7분 동안 요리합니다.
마요네즈에 계란을 붓습니다. 밀가루를 추가합니다. 마늘을 문지릅니다. 밀가루 덩어리와 결합하십시오. 이기다. 당신은 두꺼운 혼합물을 얻을 것입니다. 티스푼을 가져 가라. 반을 다이얼합니다. 스튜에 넣으십시오. 반죽이 완성될 때까지 이 과정을 반복합니다. 7분간 끓입니다.
채소를 자르십시오.

점심으로 든든한 완두콩 요리

기존의 완두콩 차우더에 닭 가슴살을 결합하면 맛이 훨씬 더 풍부 해집니다. 접시는 향긋하고 영양가있는 것으로 판명 될 것입니다.

재료:

감자 - 2 개;
월계수 - 2 잎;
당근 - 1 개;
후추;
양파 - 1 개;
소금;
버터;
심황 - 0.5 tsp;
닭고기 - 320g;
짓 눌린 완두콩 - 1.5 컵.

준비:

완두콩을 헹굽니다. 담그다. 한 시간을 견디십시오. 액체를 배출하십시오.
레시피에 명시된 물을 닭고기에 붓습니다.
완두콩을 추가하십시오. 종기. 거품을 제거하십시오. 한 시간 동안 끓입니다.
양파를 자른다.
굵은 강판으로 당근을 자릅니다.
프라이팬에 넣습니다. 튀김. 필요에 따라 오일을 추가합니다. 소금. 심황을 추가합니다. 양념을 하세요. 혼합.
감자를 자르십시오.
완두콩이 완전히 준비되면 감자를 넣으십시오. 종기. 월계수를 놓습니다. 종기. 로스트를 놓습니다. 종기.

만두와 버섯을 곁들인 치킨 수프

요리에 샴 피뇽을 사용할 수 있습니다. 이 버섯은 오래 끓일 필요가 없으므로 국물이 빨리 익습니다.

재료:

올리브 오일 - 1 tsp;
닭고기 - 650g;
밀가루;
감자 - 3 개;
샴피뇽 - 320g;
푸른 잎;
계란 - 1 개;
우유 - 55ml;
양파 - 1 개;
식물성 기름;
향료;
물 - 2700ml.

준비:

닭고기 위에 물을 붓습니다.
버섯을 자르십시오. 조각은 아주 작게 필요하지 않습니다. 프라이팬에 넣습니다. 기름을 붓습니다. 튀김.
양파를 자른다. 버섯과 함께 놓습니다. 튀김.
감자 괴경을 자릅니다. 국물에 보냅니다.
계란에 우유를 붓습니다. 혼합. 소금. 올리브 오일을 붓습니다. 밀가루를 추가합니다. 이기다. 만두를 만드는 데 필요한 점성 덩어리를 얻을 것입니다.
감자가 완전히 익으면 튀김을 투하합니다. 종기.
작은 숟가락으로 반죽을 퍼내십시오. 수프에 보냅니다. 테스트가 끝날 때까지 이 과정을 반복합니다. 5분간 끓입니다.
채소를 자르십시오. 수프에 보냅니다.