바닐린 - 그게 뭐야? 바닐라 설탕과 바닐린 - 똑같은 일? 바닐린과 바닐라 설탕.

바닐린 - 그게 뭐야? 바닐라 설탕과 바닐린 - 똑같은 일?

바닐라 아이스크림, 리큐어, 우유 칵테일 또는 케이크 크림의 정교한 맛이 부드럽고 세련되며 바닐린 이이 요리에 첨가 될 수있는 경우 신선한 파이의 독특한 맛이 더 포화 될 것입니다. 그게 뭐야, 왜 와자자들과 평범한 여주인이 그와 너무 많이 좋아 하는가? 이 질문에서 실제로 제품의 모든 유익한 특성을 적용하는 방법을 배우는 것이 좋습니다.

비정상적으로 매운 아로마에 의해 바닐린은 남미에서 자라는 과일 식물에 의무가 있습니다. 바닐라는 "친척"난초이며, 리아나에서 자랍니다. 노란색 꽃이 있습니다. 그들이 흐르는 후에, 녹색 포드가 남아 있으며, 건조시 백색 결정체가 형성됩니다. 이것은 가장 진정한 천연 바닐라입니다.

첫 번째 언급은 AZTECS의 부족과 관련이 있습니다. 인디언들은 전통 음료에 향신료를 더했습니다 - 핫 초콜릿. 바닐라 맛을 시도한 첫 번째 유럽인은 크리스토퍼 콜럼버스였습니다. 그것은 XVI 세기 초에 일어났습니다. 그 이후로 향신료는 유럽을 때리고 요리에 널리 사용되기 시작했습니다.

수집 된 녹색 포드 바닐라에는 냄새가 없습니다. 특정 방식으로 건조 한 후에 만, 정교한 매운 향기, 세련된 맛과 갈색 그늘을 습득합니다. 바닐라 과일 건조 시간은 약 한 달이 걸립니다. 그리고 포드가 건조하고 표면에 약간 눈에 띄는 백색 결정이 나타나는 것을 이해할 수 있습니다. 말린 천연 바닐라는 30 년 동안 유익한 특성, 맛 및 향기를 유지할 수 있습니다.

바닐라 천연 포드는 산업 규모에 따라 제과 및 베이커리 제품의 생산에 사용할 수없는 매우 비싼 향신료입니다. 따라서 XIX 세기가 끝나면 바닐린이라는 인공 아날로그가 합성되었습니다. 그것이 무엇인가?

바닐린은 자연과 동일한 향기입니다. 이들은 인위적으로 실험실에서 얻은 백색 결정입니다. 동시에 목재 또는 종이는 바닐린 생산을위한 원료로 가장 자주 사용됩니다. 그런 향신료는 자연 바닐라와 같은 정교한 향기가 아닌 풍부한 쓴맛이 아닙니다. 그러나 그것은 저렴하므로 산업 생산 에서이 양식에서 사용됩니다.

인공 향료와 달리 바닐라 설탕은 더 자연스러운 조성을 가질 수 있습니다. 그것은 포드 바닐라를 일반 설탕이나 분말과 혼합하여 얻어진다. 바닐라는 설탕에 남아 있으며, 그 다음 제거 된 다음 향기로운 설탕이 준비되어 있습니다. 그러나 때로는 제조업체가 제품을 줄이려고 노력하고 있습니다. 이것은 주로 품질에 영향을받습니다. 이 경우, 비 천연 바닐라는 설탕에 첨가되지만 동일한 천연 향료 - 에틸 바닐린.

문제의 제품은 결정질, 분말 및 액체입니다. 이 향신료는 어떤 국가입니까? 그 응용 프로그램의 영역은 의존합니다.

크리스탈 바닐린은 가장 향료이며 열처리 후에도 훨씬 매운 냄새를줍니다. 베이커리와 제과를 베이킹 할 때 사용됩니다. 이것은 강한 맛을 가진식이 보충제입니다. 그래서 결정질 바닐린이 베이킹 할 때만 추가하는 것이 좋습니다.

구조의 분말 바닐린은 분말과 유사합니다. 그것은 더 선명한 냄새가 있고, 인공 맛 증폭기, 때로는 과일 맛조차도 있습니다. 쉽게 물에 용해시킨다. 핫 초콜릿과 다양한 음료를 요리 할 때 사용됩니다.

액체 바닐린은 향기로운 본질의 형태로 생산됩니다. 그것이 무엇인가? 이것은 요리 할 때 요리, 향수에 사용되는 알코올 솔루션입니다.

바닐린은 진정과 편안한 효과를 가지고 있으므로 집과 자동차의 맛의 제조에 종종 사용됩니다.

전통적으로 바닐린은 요리에 사용됩니다. 그러나 접시를 준비 할 때, 이것이 발음 된 맛을 가진 향신료가된다는 것을 명심해야합니다. 그래서 요리의 걸작이 쓴 것이 아니라는 것을 과장시키지 않는 것이 중요합니다.

합성 인공 바닐린은 매우 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 1 그램의 한 가방 중량은 1 킬로그램의 밀가루에 충분합니다. 바닐라 설탕 비율을 사용할 때 약간 다릅니다. 이 경우 1 킬로그램의 밀가루 또는 1 리터의 유체의 경우 8-10 그램의 가방을 취해야합니다. 음료, 우유 칵테일 또는 아이스크림을 조리 할 때 액체 바닐린을 사용하는 것이 좋습니다. 그것이 무엇인가? 이것은 바닐라 에센스 또는 추출물입니다. 접시에 1-2 방울의 액체 바닐라를 첨가하고 즐거운 매운 맛을 얻을 수 있습니다.

바닐린을 대체하는 방법? 천연 바닐라의 정교한 부드러운 맛을 얻고 싶다면 바닐라 설탕을 선호해야합니다.

종종 좋은 결과를 얻으려면 접시를 준비 할 때, 당신은 불쾌한 맛을 숨기거나 제거 할 필요가있을뿐만 아니라 제품에 독특한 풍미를 제공해야합니다. 이 경우 바닐린 맛이 여주인의 도움을 받게됩니다. 그것은 액체 배지, 알코올 및 물에 잘 용해되어 바닐라의 향기가 완전히 밝혀 졌다는 것이이 상태입니다. 또한, 매운 냄새는 몸에 진정 효과가 있으며, 긴장을 풀고 기분을 높이는 데 도움이됩니다.

바닐린이 인공적인 방법으로 실험실에서 얻은 경우 바닐라 설탕은 집에서 독립적으로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 바닐라 1 킬로그램, 설탕 모래 1 킬로그램, 약간 분말의 1 킬로그램을 섭취하는 것으로 충분합니다.

바닐라 설탕의 제조를 위해 바닐라 포드는 반으로 자르고, 씨앗을 제거하고, 이들은 박격포로 문질러서 분말의 상태로 문질러 설탕 가루와 섞여 있습니다. 그 후, 생성 된 혼합물은 설탕에 연결되며 바닐라 포드가 첨가되고 모든 것이 3-4 일 동안 저장을 위해 어두운 곳으로 함께 진행됩니다. 지정된 시간이 지나면 식품 첨가물은 소비 준비가되어 있습니다.

향기로운 설탕을 얻으려면 바닐라의 단일 포드가 있으며 씨앗을 사용하여 디저트를 준비 할 수 있습니다.

불행히도, 쾌적한 냄새가 빠르게 사라지는 사실 때문에 오랫동안 서있는 자연의 맛을 유지할 수 없습니다. 향료가 더 길어지면서 요리가 끝나면 접시에 추가하십시오.

향기로운 첨가물을 사기 전에, 실험실에서 합성 된 자연 제품을 구별하는 방법을 알아야합니다. 결국, 본질적으로 바닐라 설탕과 바닐린은 동일합니다. 그 차이는 그들이 준비하는 방식으로 만 구성됩니다. 물론 바닐린은 천연 원료로부터 얻을 수 있지만, 그러한 제품을 충족시키기 위해 상점의 카운터에는 거의 불가능합니다.

바닐린을 구입할 때, 당신은 신중하게 레이블에 비문을 읽어야합니다. 제품이 천연 또는 에틸베니닌과 동일한 향기로 지정된 경우이 제품은 실험실에서 합성됩니다. 일반적으로 1 그램의 가방에 포장됩니다. 그것은 저렴한 가격으로 저렴한 가격으로 베이킹 할 때 자주하는 것이 가장 자주 사용되는 향기로운 보충제입니다. 바닐리나의 한 가방은 약 3 루블의 비용이 소요됩니다.

바닐라 설탕은 8-15 그램으로 포장 된 가방에 판매됩니다. 이러한 식품 첨가물의 일부로 설탕은 반드시 표시되어 있으며 바닐라 또는 에틸 베인 포드의 파쇄 된 씨앗을 나타냅니다. 마지막 옵션은 인공 바닐린과 동일한 자질을 가지고 있습니다. 그것의 가격은 8-10 루블 이내에 변동합니다. 천연 아로마 바닐라가있는 바닐라 설탕은 더 비쌉니다 - 약 30 그램의 가방 당 약 30 루블입니다.

집에서 요리 걸작을 준비 할 때 천연 조성물로 제품에 선호하는 것이 좋으며 대량 생산에 인공적인 대체물을 남기는 것이 좋습니다.

추가 정보

가정 출처뿐만 아니라 미식 문학에서 우리는 바닐라, 바닐린 및 바닐라 설탕과 같은 단어를 사용합니다. 어떤 슈퍼마켓에서 많은 요리의 이러한 성분을 살 수 있습니다. 바닐린이있는 맛있는 파이는 요리 사이트에 전체 섹션을 차지합니다. 이 기사에서는 바닐라가 바닐린과 바닐라 설탕과 어떻게 다른지를 알려 드리겠습니다.

수세기 전에 바닐라는 가장 비싼 향신료 중 하나로 간주되었습니다. 그녀의 제조업체는 바닐라의 모든 포드에 우표를 넣었습니다. 놀랍게도, 신선한 형태로, 열대성 리아나의 이러한 과일은 전혀 냄새를 맡지 않습니다. 컬렉션 후 어두운 갈색 색의 터치 포드 에이 기름은 뜨거운 증기로 가공되어 건조됩니다. 화이트 크리스탈이 나타난 후에는 포장되어 처리를 위해 전송됩니다. 드물게 한 포드에서 바닐라 함량이 3 %를 초과합니다.

중세 시대의 바닐라는 새로운 세계에서 유럽에 수출되었습니다. 이 향신료의 제조업체는 별도의 존경심을 누리고 좋은 수입을 가지고 있었던 별도의 동료 농민 길드의 일부였습니다. 일찍 멕시코 현대 멕시코의 영토에서 totonakov의 지역은 포드 바닐라를 돈으로 사용했습니다. 중세 시대로 돌아가서 위에서 언급 한 바닐라 농민 외에이 향신료는 산업이었고 바닐라 도둑을 전문으로했습니다. 농부들이 모든 포드를 브랜드로 시작하기 시작한 바닐라 도둑을 부여하는 것입니다.

식기의 준비에서 바닐라를 사용하기 위해서는 씨앗이 포드에서 제거되어 세라믹 모르타르에서 문지릅니다. 이 문지르는 방으로 객실은 지속적인 바닐라 아로마로 가득 차 있습니다. 이 성분을 우유 또는 크림에 추가하여 바닐라 푸딩이나 소스를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 동시에 포드를 문지르지 않아도됩니다. 결과 디저트에서 제거하고 건조하고 설탕으로 항아리에 넣을 수 있습니다. 그것은 잠시 후 바닐라 설탕으로 변합니다.

바닐라 설탕은 베이킹, 과일 및 디저트 장식을위한 훌륭한 성분입니다.

결정질 바닐린이란 무엇입니까? 이것은 향신료 냄새가있는 탱크 인 합성 바닐라 아날로그입니다. 하나의 도마뱀도 충분하므로 요리가 즐거운 맛과 향기로 가득 차 있습니다. 사실, 원하는 효과가있는 대신 불필요한 겨자를 얻을 수 있습니다.

그건 그렇고, 바닐라의 포드가 그들의 향기로 설탕을 채울 때까지 기다리지 않으려면 바닐린으로 동일하게 될 수 있습니다. 바닐린과 설탕의 몇 가지 핀치를 혼합하는 것만으로 충분합니다.

어떤 요리에서 바닐라를 사용할 수 있습니까? 물론, 여기서 베이킹은 처음에는 나타납니다. 그러나 바닐라와 물고기를 조리 할 때 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 바닐라와 연어를 굽 거나이 향신료를 사용하여 낮은 향후 물고기를 준비 할 수 있습니다.

바닐라는 아로마 테라피에서 널리 사용됩니다. 이 향신료의 냄새는 편안함과 안전감을 느낍니다. 또한 바닐라는 피부에 긴장된 발진을 없애고 탄력성을 회복시키는 데 도움이됩니다. 식욕이 사라지면이 독특한 향신료로 반송 될 수 있습니다. 또한 바닐라는 많은 화장품의 구성에 포함되어 있습니다.

바닐라 설탕은 많은 주인의 가장 좋아하는 맛 첨가제 인 바닐린과 가루 설탕의 혼합물입니다. 유쾌한 향기와 맛을 사용하는 것이 매우 편리합니다. 그것은 고온에 노출 될 때 자질을 잃지 않기 때문에 베이킹에 이상적입니다.

그것은 또한 크림, 칵테일, 죽, 캐서롤, 달콤한 소스 및 요구르트의 준비에 널리 사용됩니다. 바닐라 설탕이 들어있는 제품을 사용하면 강력한 항우울제이기 때문에 매우 유용합니다. 당신이 적당히 그것을하는다면, 기분이 올라가고 그림이 고통을 겪지 않을 것입니다. 또한이 향기는 불안감을 완화시키고 불면증으로부터 저장하고 소화를 표준화 할 수 있습니다.

바닐라 설탕, 요리에서의 사용은 매우 넓고 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 진짜 바닐라 포드와 1kg의 설탕 모래를 가져 가십시오. 주요 점은 포드가 부드럽고 기름진 것입니다. 그저 당신은 모든 씨앗을 얻어야합니다. 박격포에서 길을 잃을 것입니다. 설탕 우리는 커피 분쇄기에서 휴대하고 씨를 섞습니다. 폐쇄 된 뚜껑 아래에서 결과 제품을 유지하십시오. 아마도 당신은 읽는 것에 관심이있을 것입니다.

바닐라 설탕의 도움으로, 달콤한 식사는 특별한 향기와 즐거운 풍부한 맛을 줄 수 있습니다. 다음으로, 우리는 바닐라 설탕이있는 맛있는 요리를위한 여러 조리법을 제공합니다.

바닐라 아이스크림

구성 요소 :

우유 - 550 ml.
설탕 - 50 G.
노른자 - 3 개.

설탕 모래가 짙어 질 때까지 물 욕조를 가열하여 휘핑. 바닐라 설탕과 절반 우유 믹스, 계란 혼합물에 담기. 10 분 후에 우리는 화재에서 질량을 제거하고 우유의 나머지 부분을 추가하고 잘 섞는다. 냉각 된 우유 질량은 형태로 유창하고 냉동고에 넣고 몇 시간 후에 우리는 놀라워합니다.

바닐라 소스

재료 :

크림 - 200 ml
바닐라 설탕 - 1 시간. 숟가락
노른자 - 1 개.
크림 버터 - 1 시간. 숟가락
옥수수 전분 - 1 시간. 숟가락

바닐라 설탕으로 크림을 가열하고, 휘슬리 노른자와 혼합물에 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 전분과 버터를 가져오고, 섞어서 시원하십시오.

호두 쿠키

재료 :

우리는 체질 된 밀가루, 짓 눌린 헤이즐넛, 설탕, 바닐라 설탕을 섞습니다. 질량을 옮긴 후 계란을 여기에 추가하십시오. 우리는 부드러운 반죽을 사용합니다. 롤 위로 굴러서 그림의 모양을 잘라내어 베이킹 시트에 부드럽게 넣고 오일로 윤활시켜 오븐에 넣으십시오. 20 분 후, 우리는 쿠키를 당겨 설탕 가루로 뿌린다.

과일 바닐라 디저트

무엇을 취할 것인가 :

사과 - 3 개.
아몬드 - 2 TBSP. 숟가락
바나나 - 1 개.
체리 - 1 TBSP. 숟가락
바닐라 설탕 - 1 테이블. 숟가락
갈색 설탕 - 100 G.
레몬 - 0.5 PC.

짓 눌린 아몬드를 튀기고 체리에서 뼈를 제거하십시오. 원격 코어가있는 정제 된 사과는 레몬 주스로 물로 준비 될 수 있습니다. 같은 물에, 설탕을 넣고 시럽을 얻을 때까지 요리하십시오. 바나나에서 으깬 감자, 견과류와 바닐라 설탕과 섞여 있습니다. 생성 된 질량은 사과에 넣고 시럽으로 물을 물로 10-20 분 동안 오븐에 넣습니다. 마감 된 사과 바나나 크림과 체리를 장식합니다.

딸기와 바닐라 우유 칵테일

재료 :

딸기 - 200 G.
우유 - 200 ml
바닐라 아이스크림 - 100 G.
바닐라 설탕 - 1 TBSP. 숟가락
코코아 - 0.5 시간. 숟가락

우리는 믹서기에 우유, 아이스크림, 바닐라 설탕 및 딸기를 채찍질합니다. 칵테일은 두꺼운 거품 혼합물을 꺼낼 때 준비가되었습니다. 우리는 안경을 끊고, 코코아를 뿌리고, 우리는 튜브를 먹습니다. 딸기의 전체 장과 함께 장식 할 수 있습니다.

그것은 일어난다, 당신은 도시를 걸어 다니며, 당신의 눈이 즉시 식욕을 돋우는 빵, 갓 구운 파이 또는 다른 방법으로 눈앞에 맛있는 냄새를 맡으십시오. 이 모든 냄새는 빵집이나 빵집이 있습니다.

반죽이 바닐린과 같은 향신료를 첨가하면 베이킹은 쾌적한 향기를 습득합니다.

바닐린을 만드는 것은 무엇인가?

바닐린은 실험실에서 합성하여 특징적인 바닐라 냄새가있는 무색의 결정질 분말입니다. 그러한 향신료에 대한 수요는 바닐린 자체의 혐의를 초과합니다. 이는 바닐린이 인공적인 방법으로 합성됩니다. 그것은 물에 녹이는 속성이 있습니다. 바닐라 자체는 매우 비싸기 때문에 재배의 복잡성으로 인해 바닐라 추출물을 첨가하여 분말을 설명합니다. 빵집 제품의 대규모 생산은 저렴함과 가용성으로 바닐린을 사용했습니다. 요즘 슈퍼마켓이나 시장에서 원하는 조미료를 쉽게 찾을 수 있습니다.

바닐린의 종류

생산에는 여러 종류의 바닐리나가 있습니다.

결정...에 베이킹, 초콜릿 및 아이스크림 생산에 사용되는 바닐라의 명확한 향기가 있습니다. 고온에서 냄새를 향상시킵니다.
닐린 가루...에 그것은 분말의 한 형태를 가지고 있으며, 액체에 쉽게 용해 될 수있는 특성이 있으며, 초콜릿 생산에 적용된 바닐라의 특징적인 풍미가 있습니다.
바닐린 액체 형태...에 그것은 음료 준비에 사용됩니다.

바닐라 설탕을 만드는 방법

바닐린을 어떻게 대체 할 수 있습니까? 바닐라 설탕은 주부들에게 인기가 있으며, 오랫동안 요리에 사용되며, 주로 제과, 베이커리 제품의 준비에서 사용됩니다. 그것은 달콤한 맛, 즐거운 향기 바닐라가 있습니다.

바닐라 설탕을 얻는 주요 절차는 설탕 분말을 바닐라 추출물과 혼합하는 것입니다.

바닐라 포드는 설탕과 섞여 있어야하며 아로마를 포화시키기 위해 잠시 동안 떠나야합니다. 그 후, 어둠 속에서 계속 유지되어서 냄새에 닫힌 곳이 파괴되지 않습니다.

설탕은 사탕무를 재배함으로써 얻습니다. 사탕무가 처리의 기술 과정을 통과 한 후에는 단맛 제품이 얻어집니다.

바닐라 성장 과정은 식물이 인위적으로 수분을 가져야한다는 사실 때문에 가장 시간이 많이 소요됩니다. 바닐라의 가격은 설탕보다 훨씬 높습니다.

원하는 성분의 존재하에 집에서의 문제없이 바닐라 설탕을 직접 준비 할 수 있습니다. 시간과 욕망이 있으면 요리가별로 어려울 수 없습니다. 바닐라 설탕 재료 :

1kg의 설탕
바닐린의 1 포드

포드는 씨앗에서 깨끗하고 가루 설탕과 섞어서 냄새를 함염시키기 위해 잠시 동안 떠나십시오.

바닐린과 바닐라 설탕 요리에 적용

바닐린은 식품 산업뿐만 아니라 미용학뿐만 아니라 광범위한 응용 분야를 가지고 있습니다. 종종 향수의 향기로 노트를 잡을 수 있습니다. 또한 샴푸, 샤워 젤, 비누, 크림 등 다양한 선택도 있습니다. 바닐라의 냄새로. 그러나 우리가 이미 말했듯이, 사용의 주요 영역은 요리입니다.

어떤 목적으로 바닐라를 사용할 수 있습니다

요리를 조리 할 때, 그것은 조리법에 엄격하게 부착되어야 하므로이 향신료는 뚜렷한 맛을 가지고 있습니다. 이 향신료를 과장 할 때, 접시를 패터닝 할 수 있습니다....에 판매 시이 제품은 종종 1 또는 2 그램의 무게를두고 있습니다. 1000 그램의 밀가루에 대해 충분히 1 그램의 패키지를 무게가있는 하나의 패키지. 밀가루 요리를 준비 할 때 조리법을 건조 부품으로 혼합하십시오. 우유 칵테일이나 다른 음료의 제조에서 바닐린은 액체 형태로 사용되는 것이 좋습니다. 1 리터의 유체 당 약 1-2 그램.

그 자체로 물, 알코올, 지방에서 잘 녹을 수있는 재산이 있습니다. 이 가루를 사용하여 요리가있는 향수를 향상시킵니다. 화장품을 사용할 때, 냄새는 머리카락과 피부에 길게 남아 있으며, 진정한 재산이 있습니다. 그것은 또한 방향족 스틱의 형태로 발견되어 집안에서 즐거운 냄새를줍니다.

바닐라 설탕은 제과 크림, 아이스크림, 가능한 모든 패스트리, 음료, 우유 칵테일의 제조에 널리 사용됩니다. 베이킹을 위해서는 바닐라 설탕 8-10g의 설탕 1kg의 비율로 진행할 필요가 있습니다. 테스트를 반죽하거나 위에서 제품의 뿌리를 반죽하는 과정에서 사용됩니다.

가정 베이킹의 연인은 바닐라 설탕의 사용에 더 적합합니다. 이 향신료를 집에서 쉽게 만들고 훨씬 어려워지지 않을 것입니다. 막대기의 형태로 바닐라를 구입해야합니다. 그것은 매우 오랜 시간 동안 충분합니다. 설탕을 막대기로 혼합하고 냄새로 포화 상태를 유지해야하므로 항상 바닐라 설탕을 만들 수있는 기회가 있습니다.

바닐라는 코냑이나 홈 팅크와 같은 알코올 음료를 조리 할 때 종종 첨가됩니다.

바닐린과 설탕의 차이점, 포화 바닐라 추출물은 바닐린은 더 작은 연삭을하고 있으며 더 집중적입니다.바닐라 설탕 가루보다. 다양한 요리의 준비를 위해이 농축액을 사용할 때 바닐라 설탕보다 훨씬 적습니다. 화학 조성을위한 바닐라 설탕은 바닐린보다 자사의 구성 요소에서 더 자연 스럽다는 사실을 특징으로합니다.

작은 아이들을 위해, 달콤한 것은 바람직하지 않습니다. 이것은 당신의 자녀가 충치로 고통받을 것이라는 사실로 이어질 수 있습니다.

바닐린과 바닐라 설탕의 유용한 특성

바닐라의 냄새가 있습니다 진정, 침략, 불안, 자극의 느낌...에 그런 냄새는 쉽게 할 수 있습니다 자신감을주기 위해 기분을 높이십시오...에 그것은 nonconima와 싸울 수 있습니다. 그것은 그 종류의 항우울제입니다.

바닐라 설탕우리 매장의 선반에서 가장 흔한 것은 향기로운 백색 분말이며 특정 비율로 혼합 된 결정봉과 설탕 모래로 구성됩니다. 구성 요소의 비율은 GOST에 의해 협상되며 장시간 변경되지 않습니다. 이 첨가제의보다 값 비싼 버전에서는 바닐라 포드에서 얻은 분말이 사용됩니다. 이러한 제품의 색은 검은 색이 밝아져 흰색이어야합니다.

무게가없는 바닐라 설탕의 가장 작은 가방 중 하나는 슬라이드가없는 한 티스푼과 동등한 1 킬로그램의 한 킬로그램과 같을 수 있지만 일부 여주인은 향기를 향상시키기 위해 이중 비율을 더하기를 선호하지만 완성 된 제품의 1 킬로그램을 방황하기에 충분합니다. 현재 선반에는 다양한 포장에서 바닐라 설탕을 볼 수 있습니다. 포장은 4 그램에서 킬로그램까지 계량하고 있습니다. 작은 향기로운 첨가제 패키지의 가격은 낮습니다.

가정용 도입이 냄새가 나는 바닐라입니다. 이 향수가없는 다양한 달콤한 요리뿐만 아니라 그녀 또는 다른 제빵의 냄새를 상상하는 것은 불가능합니다.

바닐라 자체는 식물이 특별한 조건과 인공 수분이 필요하기 때문에 재배에서 매우 변덕 스럽습니다. 그래서 요리사 가이 향기로운 물질의 대체를 위해 강요 되었는가. 그녀는 원하는 향기가있는 결정질 분말이되었습니다. 이 인공 대체물은 천연 바닐라의 높은 비용으로 인해 인구 중에서도 인구 중에서 광범위한 사용을 얻었습니다.

화학적 방법으로 생산 된 생성물은 매우 쓴적이고 강하게 집중되어있어 설탕 모래와 편의를 위해 섞여 있습니다..

신청

바닐라 설탕의 사용은 매우 넓습니다. 대부분 자주 다양한 요리의 맛으로 요리하는 데 사용됩니다. 이 제품을 추가하여 놀랍고 독특한 맛과 아로마 인수 :

낙농 죽;
싸움;
코코아와 핫 초콜릿;
무스와 다른 부드러운 디저트;
수제 아이스크림;
밀크 셰이크;
컵 케이크;
비스킷;
corgers와 진저 브레드
빵 굽기.

이 제품을 유약, 크림 및 함침의 방향족에 추가하십시오.이어서 가정 진미가 덮여 있거나 입금됩니다.

쿠키의 가장 좋은 조성은 크림과 함께이 향기로운 설탕 모래의 화합물로 간주됩니다. 크림 크림과 과자는 너무 맛있습니다. 제과 제품으로 장식 된 제과 제품에서 벗어나는 것은 불가능합니다. 응축 된 우유가있는 휘슬 링 된 버터에서 모든면에서 모든면에서 모든면에서 휘핑 된 버터로 간단하며 패킷 다른 바닐라 설탕을 첨가하여 완벽하게 밝혀졌습니다. 이 홈 제품은 공장 케이크에 의해 영상화되어 크림과 구별하기가 어려울 것입니다.

향기로운 설탕을 코티지 치즈와 혼합하면 바닐라가있는 모든 좋아하는 코티지 치즈뿐만 아니라 매우 맛있는 캐서롤, 코티지 치즈 컵케잌, 치즈, 쿠키 또는 게으른 만두를 준비 할 수 있습니다. 또한,이 SCHUCH 질량은 팬케이크로 싸거나 바람 피스, 치즈 케이크 용 필러로 사용될 수 있습니다. 그리고 당신은 생각하지 않고 깊은 프라이어에서 일반 도넛을 굽습니다. 바닐라 설탕 두부를 줄 수있는 냄새는 여전히 집에서 오랜 시간이 걸리고 모든 가정을 즐거운 기분을 껴안습니다.

머랭, 젤라틴과 빵이있는 수플레와 바닐라 설탕을 첨가 한 비스킷은 단순히 놀랍습니다.

그리고 말린 레몬과 오렌지색을 향기로운 첨가제로 혼합 한 다음 머핀에 추가 한 다음 그것을 찾는 것이 더 이상 즐거움을줍니다.

언제 추가해야합니까?

바닐라 설탕을 추가 할 때? 이 질문은 모든 젊은 요리 요리를 걱정합니다.

대부분 자주,이 향기로운 성분은 베이킹 파우더와 함께 반죽에 넣습니다. 우유 cysel에 첨가 할 때 바닐라 설탕을 전분과 혼합 한 다음 소량의 끓인 우유 또는 물로 혼합물을 용해시키고, 제품의 대량에 붓습니다.

전방 적으로 준비 할 때 경험 많은 과자기는 opaire 자체가 아닌이 구성 요소를 추가하는 것이 좋습니다. 그러나 밀가루의 주요 양의 경우 반죽이 반죽을 너무 오랫동안 접근 할 수 있고 이것에서 반응 할 수 있습니다.

달콤한 오믈렛이나 비스킷의 제조에서 바닐라 설탕은 소금과 함께 혼합 된 다음 주요 양의 설탕을 사용합니다. 그 후, 질량은 단백질로 채찍질됩니다.

구운 빵에 아름다운 빵 껍질을 얻으려면 소량의 설탕과 노른자가있는 높은 지방질 버터의 작은 양을 혼합 한 다음 향기로운 설탕이나 바닐라 추출물의 핀치로 맛을냅니다. 나를 믿어서, 아름다움을 베이킹하면 모든 기대치를 능가 할 것입니다. 그리고 식욕을 돋우는 냄새가 이웃조차 들리는 냄새가 들릴 것입니다!

교체 할 수있는 것은 무엇입니까?

완성 된 바닐라 설탕을 대체하는 방법? 이 질문에 대한 답변은 간단합니다. 바닐린이나 바닐라 추출물, 또는 최후의 수단으로서 바닐라의 냄새가 나는 맛. 후자는 그건 그렇고, 액체 조성물에서 가장 잘 나타나지 만 베이킹 할 때 그것은 고온을 견딜 수 없기 때문에 그에게 할당 된 희망을 정당화하지 않습니다. 그러나 위험을 가지지 만, 바닐라 설탕을 자신의 손으로 만드는 것이 가장 좋습니다.

가정에서 바닐라 설탕 요리

집에서 바닐라 설탕을 요리하는 것은 많은 시간을하지 않지만 당신의 부엌에서 그것의 부족 문제를 확실히 해결할 것입니다. 제품의 구성은 매우 간단합니다. 또한, 이와 같이 수득 된 바닐라 설탕은 산업 조건에서 패키지 된 제품보다 저렴해질 것이다. 집에서 고품질 바닐라 설탕을 준비하기 위해 비늘, 설탕 모래 및 바닐린이나 바닐라 포드가 필요합니다. 후자는 가장 향기로운 것으로 간주되는 긴 포드이기 때문에 충분한 길이를 선택합니다.

그래서, 설탕 모래의 킬로그램을 측정하고 깊은 건조 그릇에 넣으십시오. 바닐라 포드를 첨가하여 박격포로 분쇄하여 분말 상태로 분쇄합니다. 자연 구성 요소를 사용하는 경우, 사고없이, 표준을 두 배로 늘릴 수 있습니다. 제품은 더 향기로운 것입니다.

천연 바닐라가 당신에게 이용할 수없는 경우, 당신은 그것을 결정질 바닐라로 교체 할 수 있습니다. 설탕 킬로그램에 비례하여 1:10, 즉 100 그램입니다. 결과적으로 약 275 ℃의 향기로운 설탕을 받게됩니다. 액체에 용해 될 수있는 제품과 마찬가지로 바닐라 설탕은 수분으로부터 보호되어야 함을 잊지 마십시오. 단단히 닫는 유리 병에 그것을 유지하고 항상 깨끗하고 건조한 숟가락으로 다이얼하십시오.

바닐라 설탕이나 바닐린이 더 좋습니다.

바닐라 설탕이나 바닐린이 더 좋습니다. 이 질문은 종종 아마추어 과자의 포럼에서 볼 수 있습니다. 그래서, 나는 항상 구성 요소 중 하나의 사용이 항상 다른 것을 사용하지 않도록주의하고 싶습니다. 제품의 비교 특성은 아래 표에 나와 있습니다.

혜택과 해로움

바닐라 설탕의 이점과 해를 끼치는 것은 제품의 구성으로 완전히 기인합니다. 알레르기 또는 설탕에 대한 불안감을 겪고있는 사람들에게 바닐라 설탕을 사용하는 것이 좋습니다. 소화 시스템의 미성숙으로 인해 3 세 미만의 시설 설탕과 어린이를 사용하여 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 인공 바닐라가있는 설탕뿐만 아니라 천연 성분을 포함하는 향료에도 적용됩니다.

바닐라 설탕의 식단과 저혈압으로 고통받는 사람들은 혈관의 연장으로 인해 현기증이 발생할 수 있기 때문에 바닐라 설탕의 식단과 저혈압으로 고통받는 사람들을 거부해야합니다.

바닐라의 향기가 신경질 시스템에 유리하게 영향을 미치는 것으로 알았습니다. 그것은 진정되고 최고의 항우울제 인 강도를 제공합니다. 그는 그녀의 균형을 회복하고 분노를 진정시키고, 불안감을 제거하고, 자극을 풀고, 휴식을 취할 수 있습니다. 또한 바닐라는 최소질이며 항산화 제입니다.

과학자들은 T가 방향족 설탕의 적당한 사용을 입증했습니다.

장 오토바이를 향상시킵니다.
비만을 방지하여 대사 과정을 가속화합니다.
혈액에서 알코올을 중화시키고;
통증 임계 값을 증가시킵니다.
암 세포의 위험을 줄입니다.
당뇨병의 위험이 줄어 듭니다.

그러나 미래의 어머니와 수유 여성은이 기간 동안 신체의 불안정한 호르몬 배경으로 강력한 반응의 발전을 피하기 위해 음식 바닐라와 그 파생물을 더 잘한다.

식이 요법에서 바닐라 설탕을 사용하려면 가중치에 접근 할 필요가 있으며 추천 비율을 초과하지 않아야합니다. 그런 다음 멋진 아로마로 맛있는 파이를 얻을 수 있습니다. 하루 종일 기분.