팬에 버섯을 넣은 프라이드 치킨. 맛의 절묘한 조합 - 버섯과 닭고기 버섯과 양파를 곁들인 프라이드 치킨

버섯이 든 닭고기는 서로 완벽하게 어울립니다. 그렇기 때문에 이러한 재료는 종종 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 어느 것, 우리는 제시된 기사에서 말할 것입니다.

일반 정보

버섯을 곁들인 치킨은 맛있고 풍미 가득한 그레이비, 수프, 메인 코스, 캐서롤까지 완벽한 조합입니다. 이러한 성분은 상대적으로 비용이 저렴하다는 점에 유의해야 합니다. 이와 관련하여 거의 매일 푸짐하고 영양가 있는 식사를 만들 수 있습니다.

함께 요리 줄리엔

닭고기와 버섯을 곁들인 줄리엔느는 많은 주민들과 우리나라의 마음을 사로잡은 프랑스 전통 요리입니다. 그런 독특한 캐서롤을 요리하는 것은 아주 쉽습니다. 그건 그렇고, 닭고기와 버섯을 곁들인 줄리엔은 모든 축제 및 일상 테이블에 이상적인 뜨거운 요리가 될 수 있습니다.

따라서 그러한 저녁 식사를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 모든 치즈, 그러나 항상 단단한 품종 - 약 210g;
• 신선한 큰 샴 피뇽 - 약 10-12 개.;
• 흰색 달콤한 양파 - 3 개의 중간 조각;
• 해바라기 기름 - 개인 재량에 따라 사용(구성 요소를 미리 튀기기 위해 필요);
• 냉장 닭 가슴살 - 뼈와 피부가없는 약 700g;
• 고칼로리 마요네즈 - 약 200g;

고기 준비

줄리엔은 어떻게 준비되나요? 버섯이 든 닭고기 (요리법은 지금 논의 될 예정임)는 별도로 처리해야합니다. 이렇게하려면 어린 새의 식힌 필레를 씻은 다음 피부, 연골 및 뼈에서 풀어야합니다. 또한 육류 제품은 너무 크지 않고 작은 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 닭 가슴살을 볶습니다. 이 경우 고기는 소금과 후추로 맛을 내야합니다.

버섯과 야채 준비

버섯과 치즈로 닭고기를 가능한 한 향기롭고 맛있게 만들려면 먼저 흰 가금류 고기뿐만 아니라 양파와 함께 샴 피뇽도 튀겨야합니다. 이렇게 하려면 명명된 재료를 씻어서 먹을 수 없는 요소를 제거한 다음 중간 크기로 썰어야 합니다. 그런 다음 이전에 닭고기를 튀긴 동일한 팬에 놓고 반쯤 익을 때까지 열처리해야 합니다. 그건 그렇고, 양파가 든 버섯도 소금과 후추로 맛을 내야합니다.

프랑스 요리의 형성 과정

오븐에 버섯이 든 닭고기는 꽤 빨리 구워집니다. 결국, 위의 모든 재료는 팬에 완전히 튀겨졌습니다. julienne은 일반적인 세라믹 또는 유리 접시와 이 접시를 위해 특별히 설계된 작은 점토 틀에서 조리할 수 있습니다. 축제 테이블에 그러한 저녁 식사를 제공하려는 경우 두 번째 옵션을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 손님에게 좋은 인상을 남길 것입니다.

따라서 접시에 먼저 튀긴 흰 고기를 작은 층으로 넣은 다음 양파와 같은 양의 버섯을 넣어야합니다. 그 후 모든 구성 요소는 충분한 양의 고칼로리 마요네즈로 채워야합니다. 마지막에 거친 강판에 미리 강판을 깐 단단한 치즈로 제품을 아낌없이 뿌립니다.

열처리

오븐에 버섯이 든 닭고기는 22-26 분 동안 200도에서 구워야합니다. 이 시간 동안 치즈가 완전히 녹고 마요네즈와 혼합되어 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 크러스트로 줄리엔을 덮을 것입니다.

프랑스 요리를 테이블에 올바르게 제시하는 방법?

제시된 조리법에 따라 준비된 버섯이 든 닭고기는 다양한 방법으로 제공 될 수 있습니다. 일반적인 접시에서 줄리엔을 만든 경우 접시의 벗겨짐을 방해하지 않으면서 접시에 조심스럽게 배치해야 합니다. 개별 점토 그릇을 사용한 경우 뜨거운 상태에서 특수 컵받침에 놓고 즉시 제공해야 합니다.

메인 코스로 닭고기와 버섯 소스 요리하기

위에서 언급했듯이 제공된 재료로 완전히 다른 요리를 만들 수 있습니다. 가장 간단하고 빠른 것 중 하나는 일종의 굴라시로 파스타, 으깬 감자, 메밀 죽, 스파게티, 삶은 쌀 등과 함께 제공하는 것이 바람직합니다.

따라서 맛있는 닭고기와 버섯 소스를 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

• 닭 가슴살 - 뼈와 피부가없는 약 600g;
• 최대 지방 함량의 크림 - 약 200ml;
• 큰 신선한 샴 피뇽 - 약 6 개;
• 흰색 달콤한 양파 - 2 개의 중간 조각;
• 해바라기 기름 - 개인 재량에 따라 사용(구성 요소 튀김에 필요)
• 식수 - 재량에 따라 사용
• 밀가루 또는 전분 - 약간 (소스의 두께);
• 소금과 딸기, 맛에 적용합니다.

예비 처리

제시된 버섯 레시피 치킨에는 간단하고 저렴한 제품이 포함됩니다. 그러나 맛있고 향기로운 소스를 준비하기 전에 전처리해야합니다. 닭 가슴살은 냉동된 경우 완전히 해동한 다음 잘 씻어 뼈와 연골, 피부를 모두 제거해야 합니다. 앞으로는 날카로운 칼로 가금류 필레를 아주 잘게 자르는 것이 좋습니다. 닭고기 조각이 소스에서 느껴져야 하기 때문에 이를 위해 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하는 것은 매우 권장하지 않습니다.

주요 제품을 가공한 후에는 양파와 버섯 가공을 시작해야 합니다. 샴 피뇽은 씻은 다음 불필요한 요소를 모두 잘라내어 믹서기로 자릅니다. 결과적으로 다소 향기로운 버섯 덩어리를 얻어야합니다. 또한 전구를 껍질을 벗기고 잘게 잘라야합니다.

구운 음식

버섯을 곁들인 치킨은 요리하는 데 많은 자유 시간이 필요하지 않기 때문에 경험이 풍부하고 경험이 적은 요리사에게 특히 인기가 있습니다. 실제로 이러한 재료를 팬에 튀기려면 35-46분이면 됩니다.

따라서 제품을 처리 한 후에는 스튜 냄비를 고열에 놓고 해바라기 기름을 붓고 다진 닭 가슴살을 놓아야합니다. 약 20분 동안 볶습니다. 이 경우 고기는 약간의 홍당무로 덮여 있어야합니다. 그 후에 버섯 죽과 다진 양파를 넣어야합니다.

제품을 섞은 후에는 같은 방법으로 14-16분 더 조리해야 합니다. 또한 재료는 향기로운 향신료로 맛을 내고 무거운 크림을 부어야합니다. 더 많은 소스를 원하시면 냄비에 물을 조금 더 추가할 수 있습니다. 이 구성의 제품을 약 2-5분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 걸쭉한 소스를 만들려면 밀가루를 넣으십시오. 그러나 이것은 이러한 성분이 덩어리를 형성하지 않도록 수행되어야합니다. 이를 위해 여과기를 사용할 수 있습니다.

두 번째 코스를 올바르게 제공

이제 메인 코스의 맛있고 향긋한 소스로 버섯을 곁들인 닭고기를 준비하는 방법을 알게 되었습니다. 그러한 굴라시는 별도로 제공되어서는 안됩니다. 그것은 일종의 반찬으로 보충되어야합니다. 그건 그렇고, 그러한 왕성한 저녁 식사에는 채소와 신선한 야채 샐러드, 어둡거나 가벼운 빵이 동반 될 수 있습니다.

버섯이 든 닭고기 (샐러드) : ​​단계별 요리법

제시된 닭 가슴살과 버섯 샐러드는 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다. 그러나 위장에 과부하가 걸리지 않으므로 적어도 매일 저녁 식사에 사용할 수 있습니다.

따라서 샐러드 형태의 버섯이 든 닭고기 요리법에는 다음 제품이 필요합니다.

• 식힌 어린 닭고기 필레 - 약 500g;
• 마을 닭고기 달걀 - 약 5 개;
• 신선한 작은 샴 피뇽 - 500g;
• 모든 종류의 단단한 치즈 - 약 200g;
• 육즙이 많은 중간 당근 - 1 개;
• 흰색 달콤한 양파 - 1 개;
• 해바라기 기름 - 자신의 재량에 따라 사용하되 너무 많이 사용하지 마십시오.
• 마요네즈 또는 더 나은 사워 크림은 너무 뚱뚱하지 않습니다 - 약 190g;
• 소금과 딸기, 맛에 적용합니다.

고기와 계란 준비

이렇게 푸짐하고 맛있는 샐러드를 만들기 전에 모든 기본 음식을 전처리해야 합니다. 닭고기 필레는 씻은 다음 45-48 분 동안 소금을 첨가하여 끓여야합니다. 다음으로 육류 제품은 완전히 냉각되어 피부, 연골 및 뼈에서 껍질을 벗긴 다음 너무 크지 않은 조각으로 잘라야합니다.

제공되는 샐러드에는 마을 계란도 필요합니다. 그들은 삶고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다.

버섯, 야채, 치즈 준비

이 샐러드는 많은 양의 단백질 성분을 포함하고 있기 때문에 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 동시에 탄수화물 제품이 거의 없습니다.

따라서 그러한 요리를 만들려면 작은 버섯을 씻은 다음 불필요한 요소를 모두 잘라내고 다리를 따라 잘게 잘라야합니다. 또한 야채를 껍질을 벗길 필요가 있습니다. 칼로 하얀 달콤한 양파를 자르고 강판으로 당근을 자릅니다. 단단한 치즈도 정확하게 가공해야 합니다.

설명 된 작업 후에 팬에 기름을 붓고 버섯, 양파 및 당근을 넣으십시오. 국물이 완전히 증발하고 부분적으로 튀길 때까지 이러한 재료를 요리하는 것이 좋습니다. 마지막에 야채와 함께 버섯은 후추와 소금으로 약간 간을해야합니다.

형성 및 봉사

모든 제품이 준비되면 그릇을 가지고 당근과 양파로 튀긴 버섯, 삶은 닭 가슴살, 다진 계란 및 강판 치즈를 넣어야합니다. 모든 재료는 사워 크림이나 마요네즈로 맛을 낸 다음 잘 섞어야합니다. 그러한 샐러드는 평평한 접시에 제공하는 것이 좋습니다. 신선한 녹색 샐러드 잎이 미리 늘어서있는 것이 좋습니다.

오븐에서 버섯과 닭고기를 빠르고 쉽게 굽습니다.

오랫동안 부엌에 있고 싶지 않지만 가족에게 맛있고 만족스러운 음식을 먹이고 싶다면 이 레시피가 가장 적합합니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 뼈와 피부가없는 약 500g;
• 최대 지방 함량의 크림 - 약 300ml;
• 큰 신선한 샴 피뇽 - 약 8 개;
• 해바라기 기름 - 2 큰 숟가락;
• 모든 치즈, 그러나 항상 단단한 품종 - 약 190g;
• 소금과 딸기, 맛에 적용합니다.

형성 과정

닭가슴살은 미리 해동하여 뼈와 껍질을 분리한 후 후추와 소금으로 간을 하고 미리 기름(야채)을 두른 형태로 준비하면 된다. 다음으로 육류 제품 위에 신선한 버섯 층을 놓고 다리를 따라 얇은 조각으로 자릅니다. 또한 약간의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다. 그 후 믹서로 무거운 크림을 휘젓고 모든 재료를 결과 덩어리로 부어야합니다. 마지막으로 강판 치즈의 두꺼운 층으로 음식을 뿌립니다.

오븐에서 굽기

위의 모든 단계를 완료한 후 채워진 양식을 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 200도의 온도에서 접시를 35-46 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 버섯과 닭고기 필레가 완전히 부드러워 져야합니다. 동시에 마지막으로 배치 된 강판 치즈는 반드시 녹아서 가족 구성원을 무관심하게 만들지 않는 붉고 광택있는 모자를 형성합니다.

저녁 식사를 제공하는 방법?

완성된 접시는 오븐에서 꺼내어 베이킹 접시에서 조심스럽게 잘라야 합니다. 다음으로 점심은 접시에 담아 즉시 가족들에게 제공해야 합니다.

따라서 단 한 시간 만에 준비할 수 있는 매우 향기롭고 만족스럽고 맛있는 요리가 있어야 합니다. 나를 믿으십시오. 가장 까다로운 손님조차도 그러한 종류의 닭고기와 버섯 캐서롤을 거부 할 수 없습니다.

가금류 요리는 축제 테이블과 일상 식단에서 가장 빈번하고 원하는 "손님"입니다. 특히 버섯을 곁들인 치킨은 다양한 취향의 절묘한 꽃다발뿐만 아니라 장엄한 디자인의 무궁무진한 가능성으로 즐거움을주는 인기가 있습니다.

필수 제품:

• 뼈없는 닭 가슴살 - 4 개;
• 천연 버터 - 100g;
• 계란 - 4 개;
• 국물 (물) - 100 ml;
• 빵 부스러기;
• 신선한 샴 피뇽 - 500g;
• 치즈 ( "모짜렐라"또는 다른 품종) - 250g;
• 후추, 소금.

요리 방법:

1. 깊은 그릇에 계란을 치십시오. 별도의 접시에 빵가루를 후추와 소금으로 섞습니다.
2. 각 닭 가슴살을 계란 성분에 담근 다음 빵 부스러기를 굴리고 가열 된 기름을 두른 팬에 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 우리는 버섯을 씻고 말립니다. 우리는 물에 오랫동안 두지 않습니다. 그렇지 않으면 액체를 빨리 흡수하고 우수한 외관과 맛을 잃을 것입니다.우리는 샴 피뇽을 큰 판으로 자르고 몰드 바닥에 컴포지션의 절반을 놓습니다.
4. 버섯 위에 닭다리를 올리고 나머지 버섯을 올려주세요. 마지막 층은 얇게 썬 모짜렐라 치즈로 만들어집니다. 육수(물)를 100ml까지 붓고 175℃에서 35분간 굽는다.

준비된 요리의 멋진 향기는 가장 까다로운 미식가를 유혹합니다!

크림 버섯 소스에 새를 끓이는 법

제품 세트:

• 밀가루 - 20g;
• 치킨 필레 - 3 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 샴피뇽 - 300g;
• 신선한 크림 - 250ml;
• 후추, 소금;
• 버터 - 30g.

크림 소스에 버섯으로 닭고기를 요리하는 방법 :

1. 닭 가슴살에서 피부를 제거하고 뼈에서 고기를 자르고 살을 반으로 나눕니다. 기름에 반쯤 익을 때까지 튀기고 조각을 갈색으로 만듭니다.
2. 우리는 용기에서 가슴을 꺼냅니다. 다진마늘을 깔고 살짝 볶다가 두꺼운 판으로 다진 버섯을 올려줍니다.
3. 버섯에서 나오는 액체가 끓으면 밀가루를 붓고 1 분 더 볶습니다. 소금, 후추, 생크림으로 간을 합니다. 우리는 구성이 두꺼워 질 때까지 제품을 잘 섞습니다.
4. 닭고기를 틀에 넣고 크림 버섯 소스로 채우고 30 분 동안 오븐에서 굽습니다 (200 ° C).

이 요리는 전통적으로 쌀 "베개"에 올려져 준비된 요리의 독점적인 흰색 음영을 강조합니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 클래식 줄리엔

필수 제품:

• 굴 버섯 (샴 피뇽 또는 기타 버섯) - 400g;
• 양파;
• 수제 사워 크림 - 300g;
• 밀가루 - 80g;
• 닭 다리 - 500g;
• 치즈 (모든 단단한 종류) - 150g;
• 올리브유;
• 소금, 향신료, 조미료;
• cocotte 메이커 또는 tartlets.

요리 줄리엔:

1. 버섯을 잘게 자르고 모든 액체가 증발 할 때까지 기름을 두른 팬에 볶습니다.
2. 부드러워 질 때까지 소금에 절인 국물에 다리를 삶습니다. 식힌 고기를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 자르고 5분간 볶은 후 닭고기와 구운 느타리버섯과 함께 버무립니다.
4. 접시에 소금과 신선한 사워 크림으로 간을 하고 코코뜨 메이커나 타르트렛에 올리고 곱게 간 치즈를 각 부분에 뿌립니다. 우리는 200 ° C의 오븐에서 최대 10 분 동안 줄리엔을 굽습니다.

빵 껍질이 맛있는 음식은 오븐에서 녹인 우유 거품처럼 유혹적입니다.

버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤

요리 재료:

• 순무 양파 - 2 개;
• 닭 가슴살 - 4 개;
• 샴피뇽 - 600g;
• 딜, 소금, 후추;
• 치즈 (단단한 종류 선택) - 150g;
• 기름기 없는 버터.

요리 방법:

1. 뼈에서 고기를 분리하고 닭 가슴살을 조각으로 자르고 부드러운 제품을 "새는 체"로 바꾸지 않도록 부드럽게 치십시오. 우리는 전체 조각이 필요합니다!
2. 버섯을 입방체로 자릅니다. 버섯과 함께 기름에 다진 양파를 볶습니다. 마지막에 다진 딜을 넣으십시오. 전체 덩어리를 그릇에 넣고 잘게 강판 치즈를 넣으십시오.
3. 고기의 부서진 층에 소금과 후추를 바르고 각 조각에 약간의 버섯 충전물을 넣으십시오. 고기를 롤에 넣고 꼬챙이로 고정하고 (요리 후 제거) 버터가 든 팬에서 볶습니다.

입에서 녹는 뜨거운 황금 롤을 제공하십시오.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨

제품 구성:

• 삶은 버섯 - 600g;
• 닭 다리 (날개도 가능) - 8 개;
• 쇠고기 국물 - 500ml;
• 저지방 사워 크림 - 300ml;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 4 정향;
• 지상 카레, 소금 및 후추.

요리 과정:

1. 볼에 가금류 다리를 넣고 카레, 오일(올리브 또는 해바라기) 20g, 소금 한 꼬집, 마늘 2쪽을 넣습니다. 닭고기를 매리 네이드에 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 신선한 버섯을 찌꺼기에서 청소하고 약간 소금에 절인 액체에 5분 동안 담그십시오. 우리는 수돗물로 헹구어 "물 절차"를 마칩니다.
3. 우리는 꿀 agaric 다리의 아래쪽 부분을 자르거나 약간의 강성으로 인해 완전히 제거합니다.요리의 맛을 위험에 빠뜨리지 말자!
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 절인 고기를 튀기고 접시에 옮깁니다. 우리는 반 고리로 잘게 잘린 양파와 버섯으로 다리를 대신합니다.
5. 우리는 1/4 시간 동안 제품을 볶은 다음 국물과 사워 크림을 넣습니다. 재료를 섞고 닭다리를 붙이고 최대 25분간 끓입니다.

선택한 반찬과 함께 준비된 요리를 제공하고 좋아하는 허브로 장식하십시오.

사워 크림 소스에 야채와 치킨

재료:

• 녹두 - 10 개;
• 식물성 기름;
• 호박 - 2 개;
• 잘 익은 토마토 - 5 ​​개;
• 닭고기 나지만 (가금류의 다른 부분) - 6 개;
• 신선한 사워 크림 - 400g;
• 순무 양파 - 2 개;
• 마요네즈 - 30g;
• 마늘 - 4 정향.

단계별 요리:

1. 내 야채. 양파를 굵게 자르고 호박을 껍질을 벗기고 과일을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 팬에 식물성 기름을 붓고 가금류 나지만을 고열로 볶습니다. 우리는 닭고기를 제거하고 다진 양파, 콩, 호박 큐브를 제자리에 넣고 10 분 동안 볶습니다.
3. 야채를 틀에 넣고 그 위에 닭고기를 얹고 4등분한 토마토로 덮습니다.
4. 깊은 그릇에 사워 크림을 마요네즈와 결합하고 후추를 섞어 간을 합니다. 소스를 음식 위에 붓고 오븐에 20분(180°C) 동안 두세요.

작지만 영리하게 만들어진 요리와 간단한 음식이 어우러져 나오는 맛있는 진미가 여기 있습니다.

버섯으로 프라이드 치킨 필레 요리하기

필수 제품:

• 붉은 양파 -1 개;
• 샴 피뇽 (바람직하게는 다른 유형) - 400g;
• 치킨 필레 - 3 개;
• 골파 - 3 개;
• 간장 - 4g;
• 생강 뿌리;
• 카레 페이스트 (녹색) - 50g;
• 파슬리의 무리;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 우리는 음식의 풍부한 맛을 내기 위해 웍을 사용합니다. 이러한 용기에 담긴 음식은 많은 양의 기름을 필요로 하지 않으며 비타민을 유지합니다.
2. 갈색이 될 때까지 기름에 닭고기 필레를 볶습니다. 우리는 팬에서 고기를 제거하고 붉은 양파를 조각으로 자르고 다진 생강과 다진 마늘을 넣고 5 분 동안 볶습니다.
3. 식힌 고기를 손으로 섬유질로 나누고 팬으로 돌아가 카레 페이스트와 간장을 섞는다. 재료를 섞고 최대 2분 동안 볶은 다음 깍둑 썬 버섯을 넣으십시오. 3분 후 집중 가열, 우리는 요리를 마칩니다.

우리는 다진 허브로 접시를 장식하고 열의 열에 봉사합니다!

토마토 버섯 소스에 스튜 치킨

필수 제품:

• 토마토 - 3 개;
• 순무 양파 - 2 개;
• 닭고기 (선택할 수 있는 가금류 부분) - 250g;
• 물 또는 고기 국물 - 150 ml;
• 올리브 오일 - 30g;
• 밀가루 - 30g;
• 골파 - 2 개;
• 신선한 버섯 (우리는 맛에 따라 다양성을 선택합니다) - 100g;
• 토마토 페이스트 - 50g.

단계별 요리:

1. 버터를 두른 프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶습니다.
2. 준비된 닭고기(가금류의 일부)를 작은 조각으로 나누고 양파에 붙이고 황금빛 갈색이 될 때까지 5분 이상 볶지 마십시오.
3. 다진 마늘과 버섯을 접시에 넣고 잘 섞은 다음 2 분 더 볶습니다. 그런 다음 밀가루, 토마토 페이스트 및 신선한 토마토 큐브를 바르십시오. 소금과 후추의 혼합을 잊지 마십시오.
4. 접시의 재료를 다시 섞고 국물이나 물을 부어 열을 줄이고 접시를 15 분 동안 끓입니다. 닫은.

버섯을 곁들인 치킨 볶음

필수 제품:

• 순무 양파 - 2 개;
• 치즈 - 300g;
• 닭 가슴살 - 4 개;
• 샴피뇽 - 500g;
• 마요네즈 - 120g;
• 토마토 - 2 개;
• 식물성 기름;
• 후추, 소금, 허브.

요리 요리:

1. 황금빛 갈색이 될 때까지 잘게 썬 양파와 함께 기름에 깍둑 썬 버섯을 볶습니다. 마지막에 음식에 소금과 후추로 간을 합니다.
2. 닭고기 필레는 뼈에서 분리하고 고기를 털어 내고 버터 처리 된 형태로 넣으십시오. 향신료, 허브 및 굵은 소금을 뿌립니다.
3. 우리는 버섯 구성, 다진 토마토 조각 및 강판 치즈 부스러기를 찹에 놓습니다. 우리는 30 분 동안 오븐에서 굽습니다. (180 ° C).

하루 중 언제든지 훌륭한 두 번째 요리!

팬케이크 치킨

성분 구성:

• 샴피뇽 - 300g;
• 조리된 팬케이크 - 12개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 삶은 닭고기 필레 - 300g;
• 순무 양파 - 2 개;
• 계란 - 4 개;
• 식물성 기름;
• 신선한 사워 크림 (헤비 크림) - 300g;
• 소금, 딜, 향신료.

치킨 치킨을 요리하는 방법:

1. 처음에는 팬케이크를 굽습니다. 이렇게하려면 반 리터의 우유를 그릇에 붓고 2 개의 계란을 넣으십시오. 담금질 소다 한 숟가락, 과립 설탕 50g, 소금 한 꼬집 및 식물성 기름 20g. 우리는 체로 쳐진 밀가루를 첨가하여 구성을 섞습니다. 우리는 다소 두꺼운 일관성의 반죽을 얻습니다. 우리는 뜨거운 마른 프라이팬에서 팬케이크를 굽습니다.
2. 다진 필레와 잘게 썬 양파를 볶습니다. 소금과 후추 제품.
3. 다진 딜과 강판에 삶은 계란을 섞습니다.
4. 두 번째 다진 양파와 함께 접시로 나눈 버섯을 볶습니다.
5. 우리는 버터 형태로 팬케이크 몇 개를 펼쳤고 용기 바닥을 완전히 덮었습니다. 사워 크림으로 제품에 윤활유를 바르고 버섯 충전물 층, 계란과 딜을 약간 섞습니다. 다음으로 우리는 팬케이크를 넣고 사워 크림으로 맛을 내고 닭고기 구성 층으로 닭고기 형성을 계속합니다.
6. 이런 식으로 우리는 모든 재료를 사용하고 팬케이크와 충전물을 번갈아 사용합니다. 우리는 물론 팬케이크로 건설을 마칩니다. 우리는 30 분 동안 오븐에서 굽습니다. t 200 ° C에서

접시는 불필요한 겸손없이 왕실이되었습니다!

간단한 치킨과 버섯 피자

필수 제품:

• 절인 버섯 한 병;
• 닭 가슴살 - 300g;
• 세미 하드 치즈 - 250g;
• 체로 쳐진 밀가루 - 400g;
• 전유 - 250ml;
• 올리브 오일 - 20g;
• 효모 백 - 25g;
• 토마토 페이스트 (케첩) - 30g;
• 천연 요구르트 - 60g;
• 개인 취향에 따라 마늘, 향신료, 향신료를 선택합니다.

단계별 요리:

1. 밀가루와 소금을 그릇에 넣고 중간에 구멍을 만들어 따뜻한 우유를 부어 넣습니다. 조성물을 약간 섞어 효모를 첨가하십시오. 우리는 살아있는 박테리아가 활성화 될 때까지 10 분을 기다린 다음 탄력있는 반죽을 반죽합니다. 우리는 제품을 올려 놓지 만 지금은 오븐을 t 250 ° C로 가열합니다.
2. 그릇에 토마토 페이스트를 향신료, 요구르트, 향신료 및 조미료와 결합하십시오.
3. 우리는 닭고기 필레를 때리고 스트립이나 입방체로 자르고 가볍게 볶습니다.
4. 반죽은 이미 "휴식"되었습니다. 손으로 펴거나 얇은 케이크로 굴립니다. 토마토 소스로 윤활유를 바르고 닭 가슴살과 버섯 조각을 아름답게 배열하고 강판 치즈 부스러기를 아낌없이 뿌립니다. 우리는 10 분 동안 오븐의 뜨거운 "포용"에 공작물을 보냅니다.

간단한 버섯과 치킨 피자가 맛있습니다. 진짜 피자메이커 타이틀은 우리에게 보장!

치킨과 버섯 파이

채우는 성분:

• 샴 피뇽 (기타 버섯) - 500g;
• 치킨 필레 - 350g;
• 양파.

테스트용 제품:

• 계란;
• 체로 쳐진 밀가루 - 130g;
• 얼음물 - 50ml;
• 마가린 - 70g;
• 소금 - 5g.

소스 재료:

• 신선한 크림 - 180g;
• 계란 - 2 개;
• 치즈 - 160g;
• 향신료, 조미료.

파이 요리하기:

1. 우리는 계란을 그릇에 넣고 포크를 사용하여 연화 마가린 및 소금과 결합합니다. 얼음물을 부어 밀가루를 체로 치고 손에 좋은 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 우리는 호일로 싸서 추위에 한 시간 동안 제품을 보냅니다.
2. 필레를 삶고 식힌 고기를 아주 큰 조각으로 자르지 마십시오.
3. 다진 양파와 함께 기름에 깍둑 썬 버섯을 볶습니다. 마지막으로 소금, 후추, 향신료와 조미료, 다진 딜을 넣으십시오. 그런 다음 완성 된 구성을 고기와 결합합니다.
4. 믹서로 크림과 계란을 치고 향신료로 맛을 내고 잘게 강판 치즈와 섞습니다.
5. 우리는 반죽을 펼치고 작은면을 만들고 그 위에 버섯 충전재 (확실히 식힌)를 고르게 펴고 계란 소스로 채 웁니다. 40분 동안 굽습니다. t 190 ° C에서

수제 베이커리의 놀라운 맛을 즐겨보세요!

닭고기 국물을 곁들인 버섯 수프

필수 제품:

• 감자 - 2 개;
• 닭 다리 - 2 개;
• 샴피뇽 - 300g;
• 순무 양파;
• 당근;
• 버터 - 50g;
• 소금, 후추, 딜.

수프 준비:

1. 2리터의 정제수에 닭고기를 삶아주세요.
2. 버섯 뚜껑에서 다리를 분리하고 고리로 자르고 양파를 반 고리로 자른 버터로 볶습니다. 마지막에 다진 딜을 드레싱에 넣습니다. 기름으로 포화되면 수프에서 냄새 속성을 더 오래 유지합니다.
3. 우리는 국물에서 완성 된 고기를 제거하고 껍질을 벗기고 깍둑 썬 뿌리 채소, 강판 당근, 소금 및 후추를 놓습니다.
4. 제품이 익을 때까지 끓인 후, 육수에 버섯뚜껑과 버섯드레싱을 넣고 끓인다. 우리는 3 분 이상 요리를 계속합니다. 새로운 종기의 시작부터. 너무 익힌 버섯은 고무처럼 딱딱해집니다. 잊지 말자!

수제 사워 크림으로 맛을 낸 향기로운 수프를 제공하십시오.

닭고기와 버섯, 크루통을 곁들인 샐러드

스낵 구성 요소:

• 체리 토마토 - 150g;
• 삶은 냉장 닭고기 필레;
• 상추 잎;
• 파마산 치즈 - 70g;
• 마늘 - 3 정향;
• 소금과 후추;
• 덩어리 - ½ 빵;
• 기성품 겨자 - 20g;
• 레몬 주스;
• 올리브 오일 - 100g;

준비:

1. 덩어리를 작은 입방체로 자르고 식욕을 돋우는 위기가 될 때까지 올리브 오일에 향신료로 볶습니다. 마지막에 다진마늘을 넣어줍니다.
2. 치즈와 필레를 조각으로 나누고 토마토를 반으로 나눕니다. 우리는 섬세한 상추 잎을 손으로 찢습니다.
3. 그릇에 계란, 레몬 주스, 머스타드를 치십시오.
4. 아름다운 접시에 모든 재료를 섞고 크루통을 뿌리고 준비된 소스를 붓습니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 프렌치 키슈

요리 재료:

• 계란;
• 신선한 샴 피뇽 - 500g;
• 식물성 기름 - 20g;
• 크림 (35%) - 200g;
• 밀가루 - 250g;
• 치즈 - 100g;
• 치킨 필레 - 350g;
• 천연 버터 - 200g;
• 양파 깃털, 파슬리, 소금.

단계별 요리:

1. 버터와 밀가루를 칼로 잘게 자르고 계란과 함께 반죽을 반죽하십시오.
2. 필레를 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 접시, 소금, 후추로 나눈 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 우리는 반죽을 금형 바닥에 펼치고 포크와 10 분으로 여러 번 구멍을냅니다. 오븐 (200 ° C)에서 굽습니다.
4. 우리는 말린 베이킹에 채우는 층을 놓고 크림이 든 휘핑 계란 소스로 제품을 부습니다. 강판 치즈 부스러기와 다진 허브로 접시 상단을 뿌립니다. 우리는 공작물을 30 분 동안 오븐에 넣고 같은 온도에서 요리합니다.

프렌치 키슈를 따뜻하게 제공합니다.

훈제 치킨과 버섯 샐러드

제품 구성:

• 삶은 계란 - 5 개;
• 신선한 오이 - 3 개;
• 순무 양파;
• 절인 샴 피뇽 캔 (다른 버섯);
• 훈제 닭 (가슴살 또는 다리) - 400g;
• 마요네즈 또는 사워 크림;
• 식물성 기름;
• 채소, 여분의 소금.

요리 방법:

1. 우리는 매리 네이드에서 버섯을 꺼내 잘게 자르고 다진 양파와 함께 기름에 볶습니다.
2. 훈제 고기를 조각으로 자르고 접시에 담고 잘게 썬 계란의 일부를 위에 놓고 신선한 오이를 조각으로 나누고 냉각 된 버섯 구성을 놓습니다. 그 다음에는 남은 계란과 얇은 오이 조각이 나옵니다.
3. 사워 크림이나 마요네즈로 모든 층을 맛을 내고 소금과 후추로 맛을 냅니다.

리조또 만들기:

1. 잘게 썬 양파, 다진 마늘, 다진 버섯을 기름에 볶습니다. 마지막에 완성 된 필렛 조각을 추가하십시오. 나머지 제품과 함께 닭고기를 약간 따뜻하게하십시오.
2. 쌀을 잘 씻어 기름에 올리브를 볶는다. 육수 100ml를 넣고 계속 끓입니다. 흰색 시리얼에 흡수되는 액체를 주기적으로 추가하십시오.
3. 밥에 소금, 레몬즙, 후추를 넣는다. 10분 안에. 버섯 성분을 넣고 1/4 시간 후에 버터 버터와 다진 파슬리를 섞은 강판 치즈.
4. 불을 끄고 접시를 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

이탈리아인들은 이 요리법을 "파도와 함께"라고 불렀습니다. 비유적이지만 매우 정확합니다!

닭고기와 버섯을 곁들인 맛있는 라자냐

접시의 구성 요소:

• 순무 양파 - 2 개;
• 삶은 닭 가슴살 - 2 개;
• 전유 - 700ml;
• 샴피뇽 - 600g;
• 포장 라자냐 시트;
• 천연 버터 - 120g;
• 치즈 - 500g;
• 밀가루 - 120g;
• 식물성 지방, 향신료, 소금, 후추.

라자냐 요리:

1. 기름에 버섯과 잘게 썬 양파를 볶습니다. 야채가 "금색"되면 조각으로 자른 닭고기를 넣으십시오.
2. 스튜 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 체질하고 2 분 동안 튀기며 끊임없이 성분을 저어줍니다. 다음으로, 전유를 붓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 가열을 계속하십시오. 우리는 소금과 허브를 추가합니다. 이것이 우리가 프랑스 진미 - 베샤멜 소스를 준비한 방법입니다.
3. 우리는 구성의 절반을 선택하고 닭고기와 섞습니다.
4. 제조업체가 라자냐 포장에 제품을 요리하기 위해 제공한 경우 권장 사항에 따라 수행합니다.
5. 접시를 함께 넣어. 몰드 바닥에 소스의 5분의 1을 놓은 다음 얇은 시트로 옮기고 버섯과 강판 치즈로 속을 채운 닭고기로 옮깁니다. 우리는 준비된 모든 제품을 균일하게 사용하여 최소 5개의 레이어를 "구성"합니다.
6. 소스로 마지막 층을 붓고 치즈 부스러기를 뿌립니다. 우리는 50 분 (190 ° C) 동안 오븐에 음식을 보냅니다.
7. 수제 사워 크림 - 160g;
8. 양파 - 1 개;
9. 소금 후추.

단계별 요리:

1. 닭고기 필레를 최대 1.5cm 너비의 조각으로 나누고 가볍게 자르고 기름으로 처리 된 베이킹 시트에 조밀 한 층에 뿌립니다.
2. 얇은 조각으로 자른 양파를 별도의 그릇에 넣으십시오. 다진 녹색 깃털, 마요네즈, 사워 크림 및 굵게 강판 치즈를 추가하십시오.
3. 결합된 제품을 기호에 맞게 소금에 절인 후 잘 섞어 닭고기 필레 위에 올려 놓습니다. 우리는 40 분 (190 ° C) 동안 오븐에 음식을 보냅니다.

버섯을 곁들인 닭고기 캐서롤을 독립 요리로 제공합니다.

닭고기와 버섯 그레이비 파스타

제품 구성:

• 전유 또는 크림(35%) - 200g;
• 버섯 (샴 피뇽 또는 기타) - 400g;
• 치킨 필레 - 350g;
• 육두구 꼬집음;
• 크림 치즈 - 100g;
• 순무 양파 - 2 개;
• 파스타 (자신의 취향에 맞는 파스타) - 400g;
• 버터(버터 또는 해바라기);
• 채소, 소금, 후추.

닭고기와 버섯으로 파스타를 만드는 방법:

1. 제조업체의 포장에 표시된 권장 사항에 따라 페이스트를 끓입니다. 우리는 물을 빼고 소량의 천연 오일과 제품을 섞습니다.
2. 닭고기(가슴살 또는 등심)를 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 샴 피뇽을 큐브로 나눕니다.
3. 냄비에 가금류 조각을 분홍색이 될 때까지 볶습니다. 양파를 넣고 야채가 부드럽고 투명해질 때까지 계속 가열하십시오.
4. 프라이팬에 버섯, 소금, 후추, 강판 견과류를 넣고 섞는다. 액체가 증발할 때까지 볶은 다음 크림을 붓습니다. 덩어리가 약간 두꺼워지면 치즈를 놓습니다. 눈 앞에서 녹아내리며 섬세한 크림 맛으로 음식을 감쌉니다.
제품 구성:

• 샴피뇽 - 400g;
• 양파;
• 버터 - 50g;
• 치킨 필레 - 800g;
• 신선한 샴 피뇽 - 400g;
• 셀러리 - 1 줄기;
• 닭고기 국물 (물) - 100 ml;
• 한 줌의 밀가루;
• 당근;
• 계란 노른자 - 3 개;
• 올리브 오일 - 30g;
• 크림 (35%) - 50g;
• 와인(드라이 화이트) - 50ml;
• 가르니 부케(허브 혼합물), 소금, 후추.

fricassee의 단계별 준비:

1. 닭고기 필레를 문지르고 작은 조각으로 자르고 소금과 후추를 바르십시오. 고기에 프로방스 허브를 뿌리고 1/4시간 동안 그대로 두십시오.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 절인 고기를 놓고 튀긴 빵 껍질이 보이지 않도록 최대 10분 동안 끓입니다.
3. 용기에서 필렛을 제거합니다. 거기에 다진 양파와 당근, 얇은 셀러리 조각을 넣으십시오. 올리브 오일을 넣고 약한 불에서 음식을 볶습니다. 그런 다음 잘게 잘린 버섯을 얇은 판으로 펼칩니다.
4. 7분 후. 접시에 한 줌의 밀가루를 뿌리고 구성을 섞고 음식을 3분 더 끓인 다음 국물과 와인을 붓습니다. 우리는 열을 높이고 끓는 상태에서 몇 분 동안 음식을 요리합니다.
5. 우리는 흰 고기 조각을 팬에 되돌려 놓고 30 분 동안 오븐에 보냅니다 (t 170 ° C). 이제 우리는 용기에서 필레를 제거하고 그 자리에 가르니 부케를 넣고 최대 7 분 동안 음식을 끓이고 허브를 제거합니다.
6. 그릇에 노른자와 크림을 치십시오. 털로 작업을 멈추지 않고 혼합물을 소스와 함께 야채에 붓고 모든 것을 5 분 동안 그대로 두십시오. 덩어리를 두껍게하기 위해 오븐에서.

팬에 치킨 필레를 추가하고 프라이카시를 직접 제공하거나 준비된 소스를 추가하여 고기를 부분적으로 분배하십시오.

버섯을 곁들인 닭고기는 다재다능한 요리입니다. 조리법의 구성 요소에 약간의 추가는 새롭고 덜 흥미롭고 맛있는 요리를 만드는 것을 수반합니다. 모든 것은 우리의 손과 욕망에 달려 있습니다!

버섯으로 닭고기를 튀기는 것은 점심이나 저녁 식사에 훌륭한 추가 기능입니다. 그것은 독립적 인 요리이거나 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 모든 준비에는 많은 시간이 걸리지 않으며 기술은 가능한 한 간단합니다. 주방의 초보자도 다룰 수 있습니다.

요리가 매우 맛있는 이유는 무엇입니까? 버섯 때문입니다. 그들은 닭고기뿐만 아니라 자신을 찢기 어려운 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

영양제를 요구하는 것은 섬세하고 향긋한 버섯으로 닭고기 한 조각을 먹어본 모든 사람의 정상적인 욕망입니다.

재료

• 닭고기 1kg
• 큰 양파 2개
• 신선한 샴피뇽 300-400g
• 신선한 파슬리의 무리
• 소금과 향신료
• 마늘 2-3쪽(생략가능)
• 튀김용 식물성 기름

닭고기를 팬에 굽는 방법

1. 닭고기로 요리를 시작합시다. 우리는 그것을 헹구고 종이 타월로 닦습니다. 프라이팬에 버섯을 넣은 후라이드 치킨을 맛있게 만들려면 주재료가 신선하고 고품질이어야 합니다. 나쁜 제품으로 맛있는 것을 요리 할 수 ​​없습니다. 이것은 다른 성분에도 적용됩니다. 우리는 야채 고기에 튀김 조각을 보냅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 저는 크림색 붉은 양파가 있지만 일반 흰 양파를 사용해도 됩니다. 이것은 맛에 영향을 미치지 않습니다.
   
3. 양파를 반 고리로 자릅니다.
   
4. 고기가 노릇해지면 양파를 팬에 넣습니다. 고기가 부드러워질 때까지 약한 불에서 함께 볶습니다. 소금과 후추 맛. 양파와 고기가 타는 것을 방지하려면 요리하는 동안 약간의 물을 넣으십시오.
   
5. 그 동안 버섯을 따뜻한 물에 헹굽니다. 우리는 그것들을 조각으로 자릅니다.
   
6. 닭고기가 부드러워지면 추가하고 버섯을 넣으십시오. 5-10분 더 함께 끓입니다.
   
7. 맨 마지막에 씻은 신선한 파슬리를 자르고 나머지 제품에 넣고 열을 끕니다. 이 단계에서 마늘 2~3쪽을 짜내면 더 깊은 맛을 낼 수 있다.
   

버섯은이 요리를 고상하게 만들고 더 향기롭고 맛있게 만듭니다. 숲속의 것이 있다면 상점 대신 튀길 수 있습니다. 산림 버섯과 함께 더 잘 작동합니다. 그래도 맨날 팬에 치킨과 버섯을 먹을 준비가 되어있지만, 이 맛으로 손님들을 맞이할 준비가 되어있습니다. 그러니 방문하세요. 내가 당신을 치료할 것입니다!

모두들 맛있게 드세요!

버섯을 곁들인 닭고기는 다양한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그들은 일일 메뉴의 일부가 되거나 축제 테이블을 장식할 수 있습니다. 요리는 초보자도 쉽게 마스터할 수 있어 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 또한 특이한 재료를 찾을 필요가 없습니다. 가장 간단한 제품 세트가 포함 된 기성품 요리는 향기, 식욕을 돋우는 모양 및 탁월한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 냄비에 버섯이 든 닭고기를 어떻게 요리합니까? 요리 과정에서 무엇이 필요할 수 있습니까?

첫 번째 조리법은 버섯과 양파를 곁들인 프라이드 치킨입니다. 이 요리는 감자나 밥과 잘 어울립니다. 고기의 부드러움과 육즙이 특징입니다.

재료를 준비합시다:

• 치킨 필레 - 300g;
• 버섯 400g;
• 1 양파;
• 사워 크림 400g;
• 소금과 향신료;
• 해바라기 유.

요리는 여러 단계로 진행됩니다.

1. 우선, 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 잘라야합니다. 달궈진 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 양파가 부드러워질 때까지 요리하십시오.
2. 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 소금과 향신료를 뿌린다. 양파와 함께 팬에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 버섯도 자르고 팬에 넣으십시오. 1/4 시간 더 요리하십시오. 이 경우 뚜껑을 닫아야 합니다.
4. 사워 크림을 추가하십시오. 잘 저어주고 약 10분 더 불에 올려둡니다.

버섯을 곁들인 프라이드 치킨은 모든 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

방법 2: 감자

프라이팬에서 버섯과 닭고기로 감자 튀김을 요리 할 수 ​​있습니다. 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.

이 과정은 재료 준비로 시작됩니다.

• 7 개 분량의 감자;
• 닭 가슴살 (재량에 따라 양);
• 구근;
• 신선한 boletus, 버섯 등 350g;
• 베이 리프;
• 향신료와 소금;
• 약간의 사워 크림.

튀긴 감자를 위한 이 레시피는 어떻게 만드나요?

1. 양파를 먼저 껍질을 벗기고 자른다. 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 해바라기 기름을 데우십시오. 황금 갈색이 될 때까지 양파 - 버섯 혼합물을 볶습니다.
2. 닭고기 필레를 깍둑썰기하십시오. 프라이팬에 붓고 약 1/3 시간 동안 요리하십시오.
3. 이제 감자를 입방체로 자릅니다. 별도의 그릇에 담습니다. 식물성 기름에 튀기십시오.
4. 튀긴 고기와 나머지 재료를 섞는다. 물 한 컵(250ml)을 용기에 붓습니다. 향신료와 소금을 넣으십시오. 월계수잎을 추가합니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 30분 정도 끓인다.

서빙할 때 잘게 썬 허브로 접시를 장식하십시오.

방법 3: 모듬 야채

냄비에 버섯과 야채를 넣은 닭고기는 특이한 것을 요리하는 것을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 레시피에는 다음과 같은 구성 요소의 사용이 포함됩니다.

• 전체 닭 또는 닭 가슴살;
• 베이컨 약 100g;
• 선택한 버섯 300g;
• 푸른 잎;
• 4 개 분량의 당근;
• 마늘 몇 정향;
• 드라이 화이트 와인 750ml;
• 8큰술 밀가루;
• 소금과 향신료 맛;
• 8큰술 올리브유.

요리 과정은 다음과 같습니다.

1. 닭의 사체나 가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 적당한 크기로 썬다. 두 개의 당근을 스트립으로 자릅니다.
2. 다진 당근, 닭고기, 미리 껍질을 벗긴 마늘, 허브, 소금 및 향신료를 깊은 용기에 넣으십시오. 혼합물을 와인과 함께 붓고 냉장고에 보내 담그십시오 (6-8 시간).
3. 버섯(아무거나)을 얇은 조각으로 자르고 나머지 두 개의 당근을 작은 원으로 자릅니다.
4. 마른 프라이팬에 잘게 썬 베이컨을 넣습니다. 몇 분 동안 볶습니다.
5. 올리브 오일에 버섯을 따로 볶습니다. 접시에 담습니다.
6. 같은 프라이팬에 당근을 볶습니다.
7. 절인 닭고기를 가져옵니다. 종이 냅킨으로 닦고 이전에 밀가루로 말아서 남은 기름으로 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
8. 튀긴 음식을 결합하고 고루 섞는다.
9. 매리 네이드의 절반을 붓습니다. 중불에 올려 끓입니다. 약 60분간 끓입니다.

서빙하기 전에 허브를 뿌립니다.

방법 4: 치즈 맛

다음 조리법에 따라 요리한 팬에 버섯과 치즈를 넣은 닭고기는 야채나 감자와 함께 제공됩니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 3 닭 가슴살;
• 400g의 신선한 버섯;
• 치즈 120g;
• 튀김용 식물성 지방 - 3 큰술;
• 2큰술 밀가루;
• 약간의 소금과 향신료.

별도로 소스를 만들기 위한 재료를 준비해야 합니다.

• 1/3티스푼 소금;
• 치킨 스톡 125ml 또는 반 잔;
• 1/4티스푼 식초;
• 1/3티스푼 백리향;
• 3티스푼 옥수수 전분.

요리는 다음 순서로 진행됩니다.

1. 각 유방을 두 개로 나눕니다(가로).
2. 버섯을 조각으로 자릅니다.
3. 강판으로 치즈를 갈아서.
4. 밀가루, 소금 및 향신료를 별도의 그릇에 결합하십시오. 이 혼합물에 모든 고기 조각을 담그십시오. 각 물기를 튀기십시오.
5. 거기에 버섯 접시를 넣고 국물과 식초, 소금을 부어 백리향과 향신료를 넣으십시오. 약한불에서 7분정도 저어가며 익혀주세요.
6. 소스에 전분을 첨가하십시오. 걸쭉해질 때까지 몇 분 더 요리하십시오.
7. 이제 다시 고기를 구워야 합니다. 각 슬라이스에 버섯 소스 한 숟가락을 놓습니다.
8. 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다.
9. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 5분간 둡니다.

접시는 테이블에 뜨겁게 제공됩니다.

방법 5: 마요네즈 소스에

팬에 마요네즈에 버섯을 넣은 닭고기는 섬세한 맛과 향이 있습니다. 요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 치킨 필레 - 300g;
• 8 버섯;
• 1 양파;
• 1큰술 밀가루;
• 마요네즈 200ml;
• 버터 20g;
• 해바라기 기름, 소금, 향료 맛.

워크플로는 다음과 같습니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 접시에 놓습니다.
2. 같은 장소에서 미리 작은 조각으로 자른 필레를 깊게 볶습니다. 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.
3. 용기를 바꾸지 않고 버섯을 조각으로 볶습니다.
4. 프라이드 치킨과 야채를 밀가루, 향신료 및 소금과 결합하십시오. 잘 섞다.
5. 별도의 용기에 마요네즈와 약간의 물을 섞습니다. 혼합물을 프라이팬에 붓습니다. 덩어리가 남지 않도록 잘 저어줍니다.
6. 필요한 경우 허브를 뿌립니다.
7. 몇 분 동안 중간 열을 가하십시오. 저어주는 것을 잊지 마십시오.
8. 튀긴 고기가 준비되면 버터를 넣고 5-10 분 동안 주입을 위해 따로 보관하십시오.

모든 반찬과 함께 제공하십시오.

후라이드 치킨 레시피가 많이 있습니다. 누구나 자신에게 맞는 것을 선택할 수 있습니다. 닭고기로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 이것은 로스트, 그리고 모든 종류의 파이와 롤입니다. 이 경우 모든 상상력을 보여줄 수 있습니다.

간단하고 빠르게 준비할 수 있지만 맛있는 요리를 좋아한다면 버섯이 든 치킨 필레에주의하십시오. 이러한 요리는 여러 가지 방법으로 준비할 수 있으며 가장 간단한 일상적인 옵션이 될 수 있으며 준비하기가 더 어려운 축제 요리가 될 수 있습니다.

음식은 튀기거나 소스에 조림하거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 롤이나 속을 채운 필레를 만들거나 만들 수도 있습니다.

요리에는 가슴살 필레가 가장 많이 사용됩니다. 이 고기는 약간 건조하기 때문에 일반적으로 소스와 그레이비로 요리됩니다. 가금류의 허벅지에서 필레를 가져올 수도 있습니다.이 고기는 더 지방이 많고 육즙이 많습니다.

가장 인기있는 버섯 유형은 샴 피뇽입니다. 느타리버섯도 훌륭하고 산송이버섯도 사용할 수 있지만 먼저 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 냉동 또는 통조림 버섯도 적합합니다.

흥미로운 사실! 세계에서 가장 비싼 버섯 중 하나는 놀라운 종으로, 이름은 러시아어로 "yarkhagumba"처럼 들립니다. 문자 그대로 번역하면 이름은 "여름에는 풀, 겨울에는 곤충"처럼 들립니다. 이 버섯은 암과 나병을 치료하고 강력한 최음제 역할을 한다고 믿어집니다. 그러나 부자 만이 자연의 선물을 즐길 여유가 있습니다. 하나의 작은 곰팡이 비용은 약 $ 500입니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 필레

매우 맛있는 요리 - 크림 소스에 버섯이 든 치킨 필레, 하이라이트는 베이컨 형태의 추가입니다.

• 2 치킨 필레;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 훈제 베이컨 5장
• 170g 샴피뇽 또는 기타 버섯;
• 마늘 1쪽;
• 버터 1-2 큰술;
• 크림 1잔(10%);
• 우유 1잔;
• 소금과 후추 맛.

각 치킨 필레를 두께로 두 조각으로 자릅니다. 우리는 샴 피뇽을 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 베이컨을 얇은 "국수"로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 닭고기 필레를 버터에 넣고 1 분 동안 양쪽에서 볶습니다. 튀긴 필레에 소금과 후추. 필렛을 접시로 옮깁니다.

필레를 튀긴 팬에 베이컨을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯 접시를 넣고 약 5분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다. 버터와 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어주세요.

크림과 우유를 붓고 이러한 제품을 얇은 흐름에 넣고 잘 저어줍니다. 소금과 후추로 소스를 맛보십시오. 소스에 닭가슴살을 넣고 아주 약한 불에서 20분 정도 끓인다.

필레를 제공하고 크림 버섯 소스를 붓고 신선한 허브를 뿌립니다. 장식은 무엇이든 될 수 있습니다.

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사워 크림 소스에 버섯 필레

버섯을 곁들인 사워 크림 소스의 치킨 필레는 모든 반찬과 함께 제공 될 수있는 간단하고 맛있는 요리입니다.

• 200g 치킨 필렛;
• 200g 냉동 버섯 (다른 버섯도 가능);
• 사워 크림 3 큰술;
• 물 50ml;
• 1 큰술 밀가루;
• 1 양파;
• 튀김 기름;
• 소금, 후추 맛.

버섯을 해동하고 헹굽니다. 꿀 버섯은자를 필요가 없지만 큰 버섯을 사용하는 경우 조각으로 잘라야합니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다(굴라시와 같이).

팬에 기름을 붓고 몇 분 동안 양파를 볶은 다음 버섯을 넣고 버섯의 모든 액체가 완전히 증발할 때까지 계속 볶습니다. 그런 다음 닭고기 필레를 놓고 가끔 저어주면서 볶습니다. 색이 변할 때까지 볶습니다. 밀가루를 뿌리고 밀가루가 고르게 분포되도록 힘차게 저어줍니다.

물, 소금, 후추로 사워 크림을 희석하고 버섯이 든 닭고기에이 소스를 첨가하십시오. 끓여서 뚜껑을 덮고 약 10분 동안 약한 불에서 끓입니다.

팬에 버섯을 넣은 치킨 필레

요리를 준비하는 또 다른 옵션은 냄비에 버섯이 든 스튜 치킨 필레입니다. 요리는 매우 간단하지만 맛있습니다.

• 400g 치킨 필렛;
• 300g 샴피뇽;
• 150g 루크;
• 버터 2큰술;
• 200g 사워 크림(저지방 10-15%);
• 소금, 후추, 신선한 허브 맛.

양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 버터에 양파를 볶습니다. 양파가 타는 것을 방지하려면 저열로 튀겨야합니다.

양파가 부드러워지면 썰어둔 버섯을 넣어주세요. 버섯과 양파를 5분 더 볶습니다. 그런 다음 작은 닭고기 필레 조각을 추가하고 모든 고기가 색이 변할 때까지 가끔씩 저어주면서 모든 것을 함께 계속 볶습니다.

그런 다음 팬에 사워 크림을 넣고 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 우리는 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 10-15 분 동안 끓입니다. 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다. 어떤 반찬이든 할 것입니다.

치즈와 함께 오븐에서 구운 치킨 필레

오븐에서 버섯과 치즈로 닭고기 필레를 구울 수 있습니다. 요리는 간단하게 준비되지만 맛있고 육즙이 많습니다.

• 400g 치킨 필렛;
• 200g 샴피뇽;
• 1 양파;
• 식물성 기름 30ml;
• 사워 크림 100ml;
• 100 그램 단단한 치즈;
• 맛에 소금.

양파와 샴피뇽을 잘게 썬다. 버터가 든 프라이팬에 양파를 넣고 5 분 후에 버섯을 넣으십시오. 버섯이 준비될 때까지 볶고 가끔 저어줍니다. 소금을 약간 넣고 기호에 따라 향신료로 간을 합니다.

우리는 닭 가슴살 필레를 씻고 3-4 조각으로 자릅니다. 우리는 각 조각을 이겼습니다. 호일로 덮인 베이킹 시트에 고기를 놓고 기름을 바르십시오. 필레 조각에 소금과 후추를 뿌립니다. 각 조각에 버섯과 양파의 혼합물을 넣으십시오. 그런 다음 각 조각에 사워 크림 반 스푼을 넣고 약간 퍼뜨립니다. 단단한 치즈를 갈아서 필레에 뿌립니다. 우리는 약 20 분 동안 180도에서 굽습니다. 치즈는 녹고 잘 갈색이어야합니다.

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토마토를 첨가한 레시피

놀랍도록 아름답고 밝은 요리 - 토마토와 버섯을 곁들인 닭고기 필레. 이 치킨은 감자나 밥 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 접시를 특히 아름답게 만들려면 요리에 빨간색과 노란색 토마토를 사용하십시오.

• 300g 치킨 필렛;
• 150g 샴피뇽;
• 1 녹색 피망 꼬투리;
• 1 양파;
• 1개의 빨간색과 1개의 노란색 토마토;
• 마늘 1쪽;
• 식물성 기름 2-3 큰술;

버섯은 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 필레를 씻고 말리고 긴 입방체로 자릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 피망을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.

높은면이있는 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 달궈진 기름에 닭가슴살을 넣고 4분간 볶다가 소금, 후추로 간을 한다. 그런 다음 버섯, 양파, 피망을 넣고 5-6분 더 섞어 볶습니다.

토마토를 작은 입방체로 자르고 접시에 넣고 함께 4분 더 볶습니다. 토마토가 으깬 감자로 변하지 않도록 저열로 튀겨야합니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 섞는다. 우리는 접시에 2 분 더 불을 붙인 다음 가열을 끕니다.

버섯 충전 롤

치킨 필레 버섯 롤을 만드는 것은 쉽습니다.

• 2 치킨 필레;
• 300g 샴피뇽;
• 1 양파;
• 50g 빵 부스러기;
• 사워 크림 1 큰술;
• 1 큰술 식물성 기름;
• 소금, 후추 맛.

우리는 닭고기 필레를 씻고 세로로 두 개의 동일한 조각으로 자릅니다. 우리는 각 조각을 잘 이겼습니다. 소금과 후추를 뿌린다.

조언! 치킨 필레를 치기 전에 집착 필름으로 덮으십시오. 이 기술은 후속 수확량을 줄이고 필렛의 손상 가능성을 줄입니다.

충전물을 준비합시다. 이렇게하려면 잘게 잘린 양파와 똑같이 잘게 잘린 샴 피뇽을 볶습니다. 부드러워 질 때까지 버섯을 볶을 필요가 있습니다. 소금과 후추로 채우십시오. 충전물을 약간 식히십시오.

벗겨진 필렛의 가장자리에 필렛을 바르고 필렛을 롤로 굴립니다. 요리용 실로 롤을 묶거나 이쑤시개로 찔릴 수 있습니다. 롤을 빵 부스러기로 굴립니다.