절인 고추 만드는 법. 슈퍼 레시피: 겨울을 위한 할라피뇨, 도라지, 둔간, 불가리안 피망

두 애피타이저 옵션 모두 준비가 간단하고 매우 밝고 기억에 남는 맛이 있습니다. 이탈리아 스타일의 절인 고추는 구운 고추로 만들고 부분적으로 절인 것입니다. 자신의 주스... 이 전채의 맛은 구운 후추, 허브, 마늘 및 올리브유... 이 애피타이저는 몇 시간 안에 제공될 수 있습니다. 후추는 향기롭고 육즙이 많으며 부드럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

전채의 두 번째 변형인 바삭한 절인 고추는 언뜻 보기에는 유사한 구성 요소 세트를 가지고 있습니다. 약간의 향신료와 마늘이 있고, 향료, 요리 향과 맛을 제공하지만 요리 과정이 크게 다르며 완전히 다른 결과를 제공합니다. 후추가 약간 바삭하게 남아있고 매운 맛고소한 후추와 함께.

각 옵션은 나름대로 좋습니다. 그것을 시도하고 가장 좋아하는 것을 선택하십시오!

목록에 따라 재료를 준비하십시오.

요리부터 시작하자 이탈리아어로 빠른 절인 고추... 고추를 철저히 헹구고 베이킹 시트에 한 층으로 놓습니다.

포크로 후추를 여러 곳에 찔러 180~190도로 예열된 오븐에 넣고 검은색 표시가 나타날 때까지 30분간 굽는다. 15분 후 고추가 골고루 익도록 뒤집어주세요.

구운 고추를 봉지에 넣고 단단히 밀봉한 다음 15분 더 둡니다. 그러면 고추가 쉽게 벗겨집니다.

고추를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 모든 주스를 배출하고 매리 네이드를 위해 저장하십시오.

바질과 신선한 허브를 잘게 자르고 마늘을 조각으로 자릅니다. 후추 덩어리에 마늘과 허브를 첨가하십시오.

매리 네이드의 경우 : 수확한 주스구운 고추, 1-2 tbsp를 추가하십시오. 와인 식초그리고 3-4 큰술. 올리브유.

준비한 매리 네이드를 후추 위에 붓습니다. 간 후추와 소금을 취향에 따라 첨가하십시오.

모든 것을 철저히 혼합하고 완전히 냉장하십시오. 그런 다음 단단히 덮고 하룻밤 동안 5-6시간 동안 냉장 보관합니다.

절인 고추 패스트 푸드이탈리아어 준비!

이 옵션이 가장 마음에 든다는 것을 인정합니다. 절인 고추 자체와 향긋한 마리네이드 모두 맛있습니다. 빵 한 조각에 찍어먹어도 맛있습니다. 우리 가족은 이 간식을 양조하는 것이 거의 허용되지 않습니다. 바질로 양념한 레몬 주스식초 대신 페타 치즈 또는 페타 치즈 조각으로 보충된 이 "절임된" 고추는 이미 맛이 믿을 수 없을 정도로 좋습니다. 그리고 여전히 그가 양조하도록 허용한다면 - 그에게서 자신을 떼어내는 것은 단순히 불가능합니다!

이제 간식의 두 번째 옵션을 준비합시다 - 즉석 파삭 파삭 한 피클... 이 전채 준비 방법은 고추를 하루 동안 절여야하기 때문에 조금 더 깁니다.

간식으로 씨를 껍질을 벗기고 4등분 또는 스트립으로 자릅니다. 작은 후추 조각은 조금 더 빨리 마리네이드합니다.

양파를 반 고리로 자릅니다. 그리고 마늘 - 조각. 신선한 허브도 잘게 썬다. 그리고 기호에 따라 다진 고추의 1/3 또는 절반을 추가합니다.

마리네이드 준비: 냄비에 물을 계량하고 용암 잎, 정향, 설탕, 소금을 넣고 해바라기 기름을 붓습니다.

매리 네이드를 끓여서 맛보고 필요에 따라 소금과 설탕을 더 첨가하십시오. 불을 끄고 식초를 붓는다.

준비된 구성 요소를 연결하십시오. 뜨거운 매리 네이드를 고추와 야채 위에 붓고 잘 섞는다.

용기를 덮고 가볍게 두십시오. 매리 네이드를 완전히 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오. 하루 안에 전채가 시식을 위해 준비됩니다.

즉석 절인 고추가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

이 맛있는 달콤한 고추 블랭크는 간단하고 빠른 조리법짭짤한 차가운 스낵을 좋아하는 사람들은 확실히 좋아할 것입니다. 육즙이 많은 조각 피망매운맛과 향기로운 매리 네이드약간 파삭 파삭하고 모양과 풍부한 색상을 완벽하게 유지합니다. 이러한 요리는 고기와 곡물에 추가로 훌륭하지만 (예 : 빵으로) 매우 자급 자족합니다.

겨울을위한 절인 달콤한 고추에 대한이 조리법은 후속 살균을 의미하지 않지만 항아리는 도시 아파트 (벽장이나 어두운 장소)에서도 완벽하게 저장됩니다. 에서 지정된 수량사용한 재료는 정확히 3리터 야채 준비- 각각 500밀리리터짜리 병이 6개 있습니다.

재료:

(3kg) (1리터) (300그램) (200밀리리터) (130밀리리터) (2큰술) (10개 ) (3개 )

사진과 함께 단계별로 요리하기 :

첫 번째 단계는 항아리와 뚜껑과 같은 공백에 대한 요리를 준비하는 것입니다. 나는 항아리를 소독한다. 전자 레인지, 그리고 나는 스토브에서 새 뚜껑을 끓입니다(끓인 후 5분이면 충분합니다). V 이 경우 500밀리리터의 유리병이 사용됩니다. 소다 용액, 헹구고 각각에 약 100 밀리리터를 붓습니다. 차가운 물... 전자레인지에 최대 3개 분량으로 9~10분간 찐다. 그 후에 우리는 야채를 다룰 것입니다. 이 조리법의 경우 다음을 섭취하는 것이 좋습니다. 피망다른 색상. 또한 과일의 벽이 두꺼울수록 완성 된 스낵이 더 맛있고 맛있습니다. 우리는 고추를 씻고 말리고 임의의 모양의 큰 조각으로 자릅니다. 줄기, 씨앗 및 가벼운 정맥을 잘라냅니다. 따라서 우리는 3 킬로그램의 후추를 준비합니다 (각 색상의 킬로그램이 있습니다). 무게는 이미 자른 형태로 표시됩니다. 당신이 가지고 있다면 적은 야채, 있는 만큼 사용하십시오.

겨울을위한 미래의 야채 준비를 위해 매리 네이드를 시작할 때입니다. 이렇게하려면 1 리터의 물, 130 밀리리터를 적당한 양의 팬에 붓습니다 (4 리터짜리가 있습니다) 식초그리고 200밀리리터의 무취 식물성 기름. 다음으로 일반 300g을 넣어주세요. 입자가 굵은 설탕, 작은 조각으로 2 큰 술 식탁용 소금(요오드화되지 않음!), 3개의 월계수 잎과 10개의 완두콩을 추가합니다. 피망... 원하는 경우 좋아하는 향신료(예: 정향 또는 고수풀)로 매리 네이드의 맛을 쉽게 낼 수 있습니다.

끓는 매리 네이드에 달콤한 고추 조각을 넣으십시오. 3킬로그램이 딱 들어맞지 않아서 편의상 후추를 3번에 나누어 삶았습니다.

우리는 요리를 중간 열로 유지하고 매리 네이드가 다시 끓을 때까지 기다립니다. 끓기 시작하면 약한 불로 유지하고 야채를 3~4분 정도 익혀주세요. 원하는 후추의 부드러움에 따라 조리 시간이 크게 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 적당히 끓인 후 4분 후에 물린 부분은 약간 부드러우며 대부분의 바삭함은 남습니다. 고추를 5~6분간 삶으면 완성된 안주가 부드러워지고 더 오래 열처리야채는 완전히 부드러워지고 모양이 손실됩니다.

채워진 병을 즉시 멸균 뚜껑으로 덮습니다. 다진 1kg 신선한 후추요리 후 두 번에 배치 반 리터 캔... 우리는 두 번째 및 후속 야채 배치를 끓는 ​​매리 네이드에 보내고 요리 한 다음 같은 방식으로 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮습니다.

모든 피망이 항아리에 있으면 매리 네이드를 적극적으로 끓여서 공란에 붓습니다. 가장 가장자리에 붓는 것이 중요하므로 후추 조각 사이에 숨어있는 과도한 공기가이 자리를 차지합니다.

어떤 육즙과 맛있는 야채우리는 샐러드를 만들고 싶을 때 가장 자주 생각합니까? 우리는 그것에 대해 생각하기 시작하고 직후 겨울 준비를 계획하기 시작하지 않고 온갖 형태로 준비하고 있습니까? 나는 우리 대부분이 즉시 피망을 생각할 것이라고 확신합니다. 얼마나 맛있는 음식들당신은 그것으로 요리 할 수 ​​있지만 겨울을 위해 피망을 준비하는 더 적은 방법이 없습니다. 최고의 요리법친척, 친구, 지인 및 인터넷의 광대함에 의해 오랫동안 수집 될 수 있지만 나는 당신을 위해 나의 작은 조리법 모음을 만들 것입니다. 나에게 가장 맛있고 맛있는 레시피.

오늘 우리는 몇 가지 입증되고 매우 맛있는 방법으로 겨울 동안 피망을 보존할 것입니다.

겨울을위한 절인 피망 - 수확을위한 단계별 조리법

사람마다 입맛이 다르겠지만, 절임이 가장 맛있다는 말에 공감하실 분들이 많으실 거에요. 맛있는 종야채 보존. 매리 네이드는 일반적으로 약간의 신맛과 향신료, 마늘, 허브와 함께 매우 향기롭고 풍미가 있습니다. 진짜 잼. 글쎄, 나는 그들에게 약점이 있습니다. 이런 이유로 겨울에는 피망을 가장 자주 절인다.

아직 절인 고추를 맛볼 시간이 없다면 많은 것을 놓치고 있습니다. 그리고 다른 절인 야채는 매장 선반에서 훨씬 더 흔하지만 아무도 이 놀라운 요리와 전채를 스스로 만드는 데 방해가 되지 않습니다.

절인 피망의 경우 다음이 필요합니다.

• 달콤한 피망 - 3kg,
• 식초 9% - 1잔,
• 설탕 - 0.5 컵,
• 소금 - 2 큰 술
• 마늘 - 1 머리,
• 베이 리프- 8-10 잎,
• 신선한 파슬리 - 큰 무리,
• 후추 - 1 티스푼,
• 정향 - 6-8 개.

다육질의 빨간색과 노란색 고추는 절임에 가장 좋습니다. 너무 얇은 고추는 맛이 없습니다. 과일은 항아리에 담기 위해 자르는 것이 가장 편리하기 때문에 어떤 크기로든 섭취할 수 있습니다. 이것은 절인 고추의 각 병의 용량을 최대화합니다.

준비:

1. 고추를 씻는다. 줄기를 제거하고 씨앗을 코어로 자릅니다. 후추를 세로로 반으로 자르면 더 쉽게 할 수 있습니다.

2. 고추를 넓은 조각으로 자릅니다. 고추의 크기에 따라 반을 2~3등분으로 썰어도 됩니다.

3. 큰 냄비에 물 600ml를 붓습니다. 거기에 식초와 식물성 기름 한 잔을 붓고 모든 설탕과 소금을 한 번에 넣으십시오. 스토브를 켜고 미래의 매리 네이드가 끓게하십시오.

4. 끓는 매리 네이드에 후추 조각을 넣고 액체가 다시 끓을 때까지 기다렸다가 뚜껑 아래에서 야채를 10 분 동안 끓이며 끊임없이 저어줍니다.

피망은 약간 부드러워 져야하지만 완전히 삶은 것은 아닙니다. 절인 고추는 약간 아삭아삭하면 아주 좋습니다.

5. 통조림 항아리를 준비합니다. 부피가 1 또는 0.5리터인 항아리가 적합합니다.

미리 살균하는 것이 좋습니다. 이렇게 하려면 오븐에서 데우거나 냄비에 물을 넣고 끓이거나 스팀으로 유지하거나 전자레인지에 물을 넣고 끓이면 됩니다.

겨울을위한 피망을 향긋하고 약간 매운맛으로 만들기 위해 살균 된 항아리 바닥에 "향신료"를 넣습니다. 마늘 3-4개를 각각 반으로 자르고, 파슬리 1-2개, 월계수 잎 2개, 후추 5개, 정향 1-2개를 넣습니다.

6. 이제 끓인 뜨거운 후추를 항아리에 넣으십시오. 가능한 한 단단히 하고 후추를 접거나 접는 것을 두려워하지 마십시오. 모든 고추가 퍼지면 매리 네이드를 팬에서 항아리 가장자리까지 붓습니다. 후추는 계속해서 마리네이드할 것입니다.

7. 캔의 뚜껑을 나사로 조이거나 기계로 감습니다. 항아리를 뚜껑에 뒤집어 놓고 완전히 식을 때까지 두꺼운 수건으로 감싸십시오.

몇 달 안에 그러한 고추는 놀랍도록 맛이 좋아지고 야채로 겨울 식단을 완벽하게 보완합니다. 그것은 밝혀질 것이다 훌륭한 반찬또는 축제 테이블의 전채 요리.

에 보관하는 것이 좋다. 시원한 곳, 지하실 또는 냉장고와 같은.

꿀 충전으로 겨울을위한 불가리아 고추 - 사진이있는 요리법

꿀이 든 겨울 피망은 매우 간단하지만 동시에 맛있는 요리법... 고추는 달콤하고 신맛이 나는 바삭바삭합니다. 꿀이 자체적으로 제공하기 때문에 매우 이례적입니다. 독특한 맛... 제 생각에 꿀은 피망과 매우 잘 어울리며 동시에 단맛을 보완하고 완벽하게 시작합니다. 맛이 밝은 향신료는 그러한 매리 네이드에 넣지 않아 꿀이 맛과 후추 맛을 드러낼 수있는 기회를 남깁니다. 겨울 다양한 블랭크의 경우 레시피가 매우 적합합니다.

통조림의 경우, 특히 가족이 너무 크지 않고 부피가 크지 않은 항아리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 오픈 뱅크후추와 함께 냉장고에 오랫동안 서 있어야합니다. 다시 한 번 건강을 위험에 빠뜨리는 이유는 음식에 대한 유감입니다. 더 많은 것을 원하면 항상 두 개의 작은 항아리를 열 수 있습니다. 그러나 큰 등을 보존하는 것은 불가능합니다.

또한, 처음 요리를 할 때는 실험을 위해 소량을 만드십시오. 결국 한 사람이 좋아하는 것이 다른 사람의 취향에 맞지 않을 수 있습니다.

이 조리법을 직접 테스트 한 후 후추와 꿀 두 병을 만들려고합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 피망 - 1kg,
• 꿀 - 4 큰술,
• 식초 9 % - 4 큰 술,
• 식물성 기름- 3 티스푼,
• 소금 - 2작은술
• 검은 후추 - 1 티스푼,
• 고수풀 씨앗 - 1 티스푼.

준비:

1. 파프리카는 깨끗이 씻어 반으로 자른다. 줄기로 코어를 제거하십시오. 남은 씨앗을 씻어냅니다.

2. 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 각 반을 세로로 2~3등분으로 자릅니다. 내 경우와 같이 후추가 매우 두꺼운 경우 4가 될 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 나중에 먹기에 편리한 조각을 만드는 것입니다.

3. 후추 덩어리를 깨끗하고 멸균된 병에 단단히 담습니다. 후추로 완전히 채우십시오. 가득 차지 않은 병은 닫지 마십시오. 큰 수공기. 신선한 샐러드를 만드는 등 남은 고추를 다르게 요리하는 것이 가장 좋습니다.

4. 이제 주전자를 끓여서 항아리에 있는 고추 위에 끓는 물을 붓습니다. 항아리를 가장자리까지 채우고 멸균 된 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.

5. 이제 매리 네이드를 준비 할 시간입니다. 작은 냄비나 국자를 가져갑니다. 바닥에 꿀을 붓고 소금, 후추, 고수씨를 넣으십시오. 설탕은 넣지 않고 꿀로 대체하니 참고하세요.

6. 드레인 뜨거운 물고추 항아리에서이 냄비에 직접,이 국물에서 매리 네이드를 준비합니다.

7. 마리네이드를 끓여서 항아리에 있는 고추 위에 붓습니다.

8. 그런 다음 캡을 다시 최대한 단단히 조입니다. 누출 여부를 확인하십시오. 그런 다음 캔을 뒤집어 따뜻한 담요나 수건으로 싸십시오. 따라서 항아리는 저장을 위해 버리기 전에 냉각되어야 합니다.

이 매우 부드럽고 매운 절인 전채는 긴 겨울 저녁에 반드시 당신을 기쁘게 할 것입니다. 여름 맛... 자신을 즐기고 가족을 치료하십시오.

기름에 백인 절인 피망

그리고 여기 또 하나 오리지널 레시피... 때때로 향신료와 조리 방법이 요리의 맛을 완전히 바꿀 수 있다는 것을 알고 있습니다. 이것은 그러한 경우 중 하나입니다. 후추는 너무 향기롭고 맛이 좋아서 귀로 끌 수 없습니다.

조리법은 전혀 복잡하지 않으며 많은 양의 허브와 마늘을 추가하면 피망이 겨울에만 더 맛있습니다.

토마토 소스에 불가리안 페퍼

우리가 모든 종류를 찾고 있다면 맛있는 옵션겨울을 위한 피망을 수확할 때, 고추와 토마토의 맛이 얼마나 훌륭한 조합인지 기억하지 못하는 것은 단순히 죄입니다. 모두가 좋아하는 레초는 이 범주에 속합니다. 하지만 각종 야채가 많이 들어가는 레초가 아니라 달콤한 고추만 넣고 끓이고 싶다면 토마토 쥬스그러면 이 레시피가 제대로 작동할 것입니다.

V 토마토 소스우리는 닫을 것이다 큰 조각매운 겨울 간식이 될 후추.

토마토에서 피망을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 피망 - 5kg,
• 소금에 절인 토마토 주스가 아닌 - 3 리터,
• 식물성 기름 - 1 유리,
• 소금 - 2 큰 술
• 설탕 - 0.5 컵,
• 식초 9 % - 6 큰 스푼,
• 맛 향신료 (후추와 딸기, 베이 리프, 정향, 마늘).

준비:

1. 피망을 씻는다 차가운 물그리고 씨와 꼬리를 제거합니다. 그런 다음 큰 조각으로 자릅니다. 야채의 크기에 따라 반 또는 1/4 후추.

2. 큰 냄비에 토마토 주스를 붓습니다. 결국 모든 피망을 담을 접시를 선택하십시오.

설탕, 소금, 향신료 및 식초를 토마토 주스에 첨가하십시오. 이것은 우리의 것입니다 토마토 매리 네이드... 가게에서 주스를 가져오거나 신선한 토마토로 직접 만들 수 있습니다.

3. 토마토 주스가 끓어오르면 식용유를 두르고, 피망을 모두 넣는다. 잘 저어주고 가끔 저어주면서 15분 동안 요리합니다.

4. 토마토 주스에 뜨겁고 갓 삶은 고추를 미리 멸균 된 항아리에 아주 단단히 넣습니다. 주스를 가장자리까지 채우고 뚜껑을 조입니다. 뚜껑도 멸균 상태여야 합니다.

그런 다음 캔을 뒤집어 뚜껑이 새지 않는지 확인합니다. 이 거꾸로 된 모습에서 항아리를 테이블 위에 놓고 테리 타월로 감싸십시오. 식힌 후 겨울 동안 피망을 제거하고 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

몇 주 안에 준비될 것입니다. 본 에피타이트!

겨울을위한 구운 피망

당신은 우리가 아직 후추를 맛있게 보존하기 위해 시도하지 않았다고 생각할 수도 있습니다. 예를 들어, 아직 튀기지 않았습니다. 그리고 겨울에 튀긴 피망은 맛있는 다양성을 위해 적어도 하나의 항아리를 닫아야하기 때문에 이것은 큰 누락입니다.

튀길 때 후추 맛이 조금 변한다는 것을 알고 있으며 겨울 동안 그것을 보존하려고 노력할 것입니다. 그리고 저를 믿으세요. 조리법이 매우 간단하기 때문에 성공할 것입니다. 심지어 표준 산세보다 더 쉬울 수도 있습니다.

우리 엄마는 이것이 게으른 자를 위한 요리법이라고 말한 적이 있다. 그러나 우리에게는 추가 노력을 기울일 필요가 없으며 품질이 맛있는 준비악화시키지 않을 것입니다.

필요할 것이예요:

• 모든 색상의 달콤한 피망 (큰 것이 바람직하지 않음) - 2.5kg,
• 마늘 - 1 머리,
• 쓴 고추 - 1 작은 꼬투리,
• 식초 9% - 0.3 컵,
• 설탕 - 1 유리
• 소금 - 1 큰 스푼,
• 튀김용 식물성 기름.

준비:

1. 어린 고운 고추를 씻는다. 통째로 튀겨서 보존하기 때문에 청소할 필요가 없습니다. 이것이 그의 독특한 맛의 비결이라고 한다.

2. 프라이팬에 기름을 두르고 고추를 볶는다 황금빛 갈색... 모든면이 갈색이 되도록 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 그건 그렇고, 기름이 많이 튀고 쏘기 때문에 뚜껑이나 특수 기름 튀김 막으로 덮으십시오.

3. 뚜껑이 있는 병을 소독합니다. 튀긴 고추를 잘게 다진 마늘과 번갈아 가며 완성 된 항아리에 넣으십시오.

후추 한 층, 마늘 한 층, 후추 한 층 등등.

4. 소금과 설탕을 병에 직접 붓습니다. 3리터짜리 큰 병이 하나 있습니다. 여러 병에 통조림을 담는 경우 소금과 설탕(또한 나중에 식초)의 양을 후추로 채운 병의 수로 나눕니다.

5. 이제 주전자나 물 냄비를 끓입니다. 끓는 물의 3분의 2를 항아리에 붓고 식초를 물에 붓고 맨 위에 붓습니다.

소금, 설탕, 식초가 병에서 저절로 섞이고 모든 고추에 고르게 퍼집니다. 특히 잠시 후 은행은 겨울까지 보관됩니다. 걱정하지 마십시오. 이것은 시도되고 테스트된 방법입니다.

6. 이제 항아리를 뒤집어서 표준 방식으로 따뜻한 것에 싸서 천천히 식힐 필요가 있습니다.

그래서 겨울을위한 튀긴 피망을 요리하는 간단한 방법이 준비되었습니다. 시도하고 즐기십시오 추운 겨울.

겨울을위한 양배추로 채워진 피망 - 비디오 레시피

이 조리법을 위해서는 요리가 필요합니다 고전적인 매리 네이드, 그리고 고추는 통째로 놔두어 안에 가늘게 채썬 배추와 당근을 채썰어 넣습니다. 큰 피망과 용기를 가져 가면 적절한 것을 찾아야하기 때문에 여기에서 모든 것을 잘 계산해야합니다.

그러나 나는 당신이 나처럼 성공할 것이라고 믿습니다. 바라보다 자세한 레시피부엌에서 실험해 보세요.

불가리아 고추 - 다재다능한 야채, 다른 야채와 함께 모든 종류의 준비를 준비하는 데 사용될 뿐만 아니라 매우 맛있고 좋은 독립적인 제품으로 입증되었습니다. 건강한 간식... 피망을 보존하는 가장 인기있는 방법 중 하나는 피클을 절이는 것입니다. 우리는 당신의 관심을 신속하게 다섯 간단한 요리법, 모든 취향에 맞는 맛있는 절인 고추를 준비하는 데 도움이 됩니다.

꿀이 든 절인 고추 "여름 기적"

이 조리법에는 빽빽하고 다육질의 벽을 가진 고추가 가장 좋습니다. 다른 색상의 과일을 먹으면 전채가 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답습니다.

껍질을 벗긴 고추 5kg에 대한 매리 네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 물 - 1.4리터;
• 아세트산(6%) - 0.4리터;
• 설탕 - 200g;
• 식물성 기름 - 200gr.;
• 꿀 - 50g;
• 소금 - 40 gr.

준비

고추를 잘게 썬다 큰 조각... 큰 용기에 다른 모든 재료를 섞어 끓일 때까지 기다렸다가 후추 조각을 매리 네이드에 넣으십시오. 5분 후 구멍이 뚫린 수저로 후추를 빼내고 준비한 병에 담고 남은 소금물을 넣고 뚜껑을 덮고 잘 감싸준다. 캔이 식은 후에는 지하실과 실온에서 스낵을 보관할 수 있습니다.

사과와 절인 고추

쫄깃한 피망과 사과의 톡 쏘는 신맛의 오리지널 조합 매운 계피확실히 가볍고 새콤한 스낵을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다.

5리터 완제품필요할 것이예요:

• 껍질을 벗긴 고추 4kg;
• 모든 종류의 익은 사과 1kg;
• 30g 계피 가루 (매리 네이드에 10g, 야채에 20 루블 추가);
• 물 1리터;
• 40g 사하라
• 20g 소금;
• 200g 천연 사과 식초.

준비

껍질을 벗긴 고추를 2등분하여 끓는 물에 반을 2분 정도 데친 후 식힌다. 사과를 4등분하고 씨를 제거하고 끓는 물에 몇 분 동안 끓여 식힙니다. 미리 준비한 병에 반으로 자른 고추와 사과 조각을 층으로 놓고 사과 층에 계피 가루를 살짝 뿌립니다.

물을 끓이고 소금과 설탕을 넣고 붓는다. 사과 식초... 고추 항아리에 마리네이드를 채우고 느슨하게 덮고 수욕에서 20분 동안 끓인 다음 밀봉하고 뒤집어 식을 때까지 둡니다.

주제 : 겨울 동안 달콤한 피망으로 무엇을 더 요리 할 수 ​​있습니까? 레시피 북에 공백만 있으면 됩니다!

겨울을위한 절인 튀긴 고추 (멀티 쿠커 레시피)

맛있고 향기로운 조각 튀긴 고추독립형 스낵이나 고기 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다.

1리터의 후추 병을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 작은 고추 10개;
• 마늘 3쪽;
• 40g 사하라
• 20g 소금;
• 유리(50gr.) 9% 아세트산;
• 해바라기 기름 한 잔(50g).

준비

고추는 씨를 벗겨 통째로 슬로우쿠커에 넣고 기름을 두르고 튀김모드로 10분 정도 볶으면 과일이 앞뒤로 잘 익는다. 프레스 또는 블렌더를 사용하여 마늘을 자르고 식초, 설탕 및 소금과 섞습니다.

항아리에 고추를 최대한 단단히 넣고 식초와 마늘 매리 네이드를 넣고 멀티 쿠커에 남아있는 기름을 위에 붓습니다. 병을 밀봉하고 식을 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 간식은 냉장고에 보관하세요.

토마토 매리 네이드에 후추

토마토와 피망의 고전적인 조합은 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙합니다. 시큼한 - 단 맛사과와 마늘의 매운맛은 이 조리법특별한 독창성.

달콤한 고추는 간식을 만들기에 가장 좋습니다.

1kg. 필요한 과일:

• 강한 수분이 많은 토마토 0.8kg;
• 신 녹색 사과 0.5kg;
• 양파 0.5kg;
• 마늘 머리;
• 해바라기 기름 0.2리터;
• 40g 소금;
• 100 그램 사하라
• 아세트산 50ml.

준비

토마토와 사과는 충분히 굵게 채썰고 마늘 한 쪽과 함께 믹서기나 고기 분쇄기에 돌린다. 양파는 최대한 얇게 썰어주세요. 결과 소스, 소금에 양파를 접고 버터와 설탕을 넣고 모든 것을 섞습니다.

소스가 든 용기를 불에 태우고 끓는 첫 징후가 나타날 때까지 기다렸다가 약 30 분 동안 끓으십시오. 그 사이에 고추를 껍질을 벗기고 반이나 4등분합니다. 매리 네이드에 후추를 붓고 약 15 분 동안 끓인 다음 아세트산그리고 난로에서 꺼냅니다. 결과 스낵을 준비된 항아리에 붓고 밀봉하십시오.

유통 기한이 긴 클래식 절인 고추

가장 간단하고 인기있는 레시피피망에서 준비. 이런 식으로 준비된 고추는 아파트에 잘 보관할 수 있으며 은행은 폭발하지 않고 흐려지지 않습니다.

3 마리 네이드 준비를 위해 리터 항아리다음이 필요합니다:

• 1.5리터 물;
• 250g 사하라
• 0.2리터 사과 식초;
• 50g 소금;
• 마늘 머리;
• 해바라기 기름 100ml.

피망의 다색 과일을 익어서 씨를 제거하고 스트립으로 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 쐐기로 분해하십시오.

매리 네이드의 경우 끓는 물에 소금과 설탕을 녹이고 아세트산과 기름을 넣으십시오. 매리 네이드에 후추 조각을 넣고 정확히 7 분 동안 끓입니다. 준비 후추~에 딱 들어맞다 멸균 항아리, 마늘 두 쪽을 각각에 넣고 매리 네이드를 얹습니다. 캔을 말아서 따뜻한 곳에서 식히십시오.

여름이 절정에 이르면 겨울을 대비해야 하는 시기이며, 피망 절임, 단고추 절임, 청양고추, 절인 고추 및 기타 피망을 사랑하는 모든 사람들에게 고추 보존은 중요한 순간입니다. 그리고 불가리아어뿐만 아니라. 절인 쓴 고추, 통조림 쓴 고추 - 우수 독립 간식뿐만 아니라 다양한 샐러드의 재료. 그래서 통조림으로 만든 고추와 겨울철 고추를 준비하는 요리법이 인기가 있습니다.

통조림 고추는 절인 고추, 절인 고추, 고추절인, 절인 칠리 페퍼, 피망 통조림, 피망 통조림, 절인 고추. 겨울에 고추장아찌 드시고 싶은 분들 많으실 텐데, 고추장아찌 레시피로 만들어 보세요~ 짭짤한 전채... 달콤한 고추를 보존하는 것이 특히 인기가 있습니다. 추운 계절에 겨울 동안 고추와 절인 고추를 절인 것이 매우 유용하기 때문에 오늘날 맛있는 고추를 담그는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 대부분의 경우 피망 통조림이 발생하고 쓴 고추 통조림은 덜 자주 발생합니다. 매운 간식, 그들이 말했듯이, 모든 사람을 위한 것은 아닙니다. 달콤한 또는 불가리아 고추의 보존을 다시 수행할 수 있습니다. 다른 방법들... 가장 맛있는 절인 고추 중 하나는 다음과 같이 준비됩니다. 고추를 조금 끓인 다음 향신료가 든 매리 네이드를 붓고 말립니다. 항아리의 살균과 고추의 롤링은 일반적인 규칙에 따라 수행됩니다. 이것이 겨울을 위해 달콤한 고추가 준비되는 방법입니다.

그러나 겨울을위한 달콤한 고추뿐만 아니라 겨울을위한 고추도 나중에 사용할 준비를 할 수 있습니다. 겨울용 쓴 고추는 원칙적으로 불가리아 고추와 동일한 규칙에 따라 준비됩니다. 두 경우 모두 매리 네이드를 희생시키면서 보존됩니다. 그래서 레시피를 통조림 고추비슷하지만 맛은 다를 것입니다. 피망은 달콤하고 고추 준비는 뜨겁습니다. 그 이하도 아니다 흥미로운 과정매우 맛있는 결과, 이것은 고추의 염장입니다. 쓴 고추를 소금에 절이는 것은 간단한 문제이지만 특정 지식이 필요하기 때문에 고추 시즌에 주부 군대는 후추에 소금을 뿌리는 방법, 고추에 소금에 절이는 방법, 후추에 소금을 넣는 방법을 궁금해하기 시작합니다. 소금에 절인 후추나 소금에 절인 후추가 가장 단순한 공백겨울 피망 또는 고추 준비.

동시에 그들이 말했듯이 겨울을위한 후추의 준비는 매우 다양하고 이것은 독점적으로 후추의 준비가 아니기 때문에 단일 후추가 아닙니다. 겨울에는 고추로 절인 오이, 겨울에는 고추 샐러드, 겨울에는 고추와 토마토를 요리 할 수 ​​있습니다. 피망을 좋아한다면 겨울을 위한 이 후추 샐러드는 피망을 비축할 수 있는 좋은 방법입니다. 또한 겨울을 위해 박제 고추를 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 냉동 박제 고추 만들기. 고추를 얼리는 방법, 겨울을 위한 피망 조리법, 통조림 고추 조리법, 고추 달콤한 통조림, 겨울을 위한 후추 요리법, 이러한 질문에 대한 답변 및 기타 여러 질문에 대한 답변 - 웹사이트를 보면 확실히 찾을 수 있을 것입니다.