어린 감자의 맛있는 요리. 맛있는 새로운 감자 요리: 빠르고 쉬운

오븐에서 55-60분 안에 새로운 감자를 요리할 수 있습니다. 초보 요리사도 다룰 수 있는 간단한 요리입니다. 감자는 껍질을 벗기지 않고 철저히 씻기만 하면 됩니다. 섬세하게 구운 껍질은 거부할 수 없는 맛을 내고 소화를 돕는 섬유질 공급원입니다.

통째로 넣을 수 있는 작은 어린 감자가 가장 좋습니다. 고르게 굽기 위해서는 감자가 거의 같은 크기인 것이 바람직합니다.

재료:

• 어린 감자 - 1kg;
• 식물성 기름 - 3 큰 술;
• 마늘 - 반 머리;
• 베이 리프 - 3 개;
• 로즈마리 - 가지 1개(선택 사항);
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 입맛에 맞는 채소.

구운 어린 감자 레시피

1. 껍질을 벗기지 않은 감자는 깨끗이 씻어 물을 붓고 10~15분 정도 두었다가 흙을 제거한다.

2. 흐르는 물에 다시 헹구고 손상된 부분을 잘라냅니다.

3. 종이 타월로 감자를 말리고 칼로 각 괴경에 여러 개의 구멍을 뚫습니다.

4. 마늘을 껍질을 벗기고 정향을 2-3 조각으로 자릅니다. 마늘이 오래된 경우 코어를 제거하십시오.

5. 씻어 말린 로즈마리를 잘게 썬다. 베이 리프여러 부분으로 나눕니다.

6. 깊은 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 마늘, 후추, 소금, 로즈마리, 베이를 추가합니다. 혼합.

7. 어린 감자를 넣는다. 오일 충전... 약동하고 5-10분 동안 담가 두십시오.

8. 감자를 베이킹 시트의 한 층에 놓습니다(바닥은 베이킹 양피지로 덮을 수 있음).

9. 오븐을 200°C로 예열합니다. 감자를 부드러워질 때까지 180°C에서 30-35분 동안 굽습니다(가장 큰 감자는 포크로 쉽게 뚫어야 함).

10. 준비된 요리허브를 뿌리고 뜨겁게 제공하십시오. 구운 어린 감자는 마요네즈 또는 사워 크림 소스.

오븐에 어린 감자에 의해 준비될 수 있다 다른 조리법... 모든 주부는 이것을 알고 있습니다. 물론, 각각은 준비를 위해 입증되고 좋아하는 조리법이 있습니다. 누군가는 마늘과 딜, 고기, 닭고기, 버섯 또는 호일이나 슬리브로 간단히 어린 감자를 요리하는 것을 선호합니다. 어떻게 요리하든 항상 맛있을 것입니다.

마늘과 향신료를 곁들인 오븐에 구운 어린 감자, 단계별 레시피오늘 우리가 고려할 것은 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 이 감자는 점심이나 저녁에 반찬으로 이상적입니다.

속은 부드럽고 겉은 황금색 식욕을 돋우는 빵 껍질오븐에서 구운 어린 감자는 맛이 뛰어나고 이전 시즌의 전임자보다 비타민이 풍부합니다.

오늘은 맛있고 간단하고 빠르게 요리하는 방법을 알려드리고자 합니다. 오븐에서 구운 어린 감자단계별 조리법에 따라.

재료:

• 어린 감자 - 2kg.,
• 소금 - 0.5. h. 숟가락,
• 갈은 후추 - 꼬집음
• 마늘 - 1 헤드
• 해바라기 정유- 3-4 큰술. 숟가락.

오븐에 어린 감자 - 조리법

베이킹을 위해 어린 작은 감자를 선호하십시오. 큰 어린 감자는 삶아서 딜과 함께 요리하는 것이 가장 좋습니다. 버터또는 튀김 라드(베이컨). 베이킹에 딱 작은 감자- 더 식욕을 돋울 뿐만 아니라 내부가 눅눅하지 않고 구워집니다.

감자를 씻으십시오. 감자는 오래된 것과 달리 피부가 얇기 때문에 피부와 함께 구울 수 있지만이 경우에만 지구가 축적되는 "눈"을 제거해야합니다. 저는 개인적으로 칼로 굽기 전 감자를 약간 좋아합니다. 감자가 빨리 검게 변하지 않도록 물과 함께 그릇에 감자를 접으십시오.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 마늘에 통과시킵니다. 감자를 배수하십시오. 신선함을 유지하기 위해 소금에 절인다.

그리고 풍미를 위해 감자에 검은색을 뿌린다. 지상 후추... 오븐에서 구운 감자를 요리하기 위해이 향신료뿐만 아니라 다른 많은 것들을 사용할 수 있습니다.

다진 마늘을 넣습니다.

얻기 위해 황금 껍질감자에 부어 해바라기 유... 나는 조리법에 정제 된 기름을 사용했습니다. 취하면 정제되지 않은 기름그러면 그 향기가 느껴질 것입니다. 선택은 당신의 것입니다. 일반적으로 오일과 향신료를 실험해 볼 수 있습니다.

감자를 저어주세요. 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 베이킹하는 동안 감자가 달라붙는 것을 방지하려면 식물성 기름으로 닦으십시오. 감자는 내열 접시에 넣을 수도 있으며 바닥에도 기름을 바르는 것이 좋습니다.

마늘과 향신료를 넣은 오븐에서 새 감자를 180C에서 35-40분 동안 굽습니다. 구우면 마늘 향이 온 집안에 퍼집니다.

감자가 파삭 파삭 한 노란색 껍질로 덮이면 오븐에서 꺼낼 때입니다. 칼로 괴경을 뚫어 준비되었는지 확인할 수 있습니다. 사워 크림과 신선한 야채와 함께 구운 어린 감자를 제공하십시오. 모든 샐러드 신선한 채소들또한 좋은 추가됩니다. 좋은 성향. 이 경우 기쁠 것입니다 오븐에서 어린 감자 요리법당신이 좋아 한.

오븐에 어린 감자. 사진

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완벽한 감자 샐러드

봄을 닮은 빛과 푸짐한 샐러드구운 새 감자, 핑크 연어, 허브 및 상쾌한 레몬 신맛과 함께. 윈윈전통을 그리워하는 사람들을 위해 간단한 요리가족에서.

필요한:
껍질을 벗긴 큰 감자 3개
1캔 통조림 핑크 연어자체 주스에
작은 양파 1/4개
파의 깃털 몇 개
모든 그린 ​​샐러드의 잎 (우리는 옥수수 샐러드를 가져갔습니다)
삶은 달걀 1-2개
갓 갈은 후추 - 맛보기

급유:
레몬즙 1/4
2-3일 엘. 올리브유
맛에 소금

요리법:
1. 껍질을 벗긴 감자를 오븐에 굽고 껍질을 벗기지 않고 중간 크기로 자릅니다.
2. 핑크 연어는 큼직큼직하게 썰어주세요.
3. 양파반 고리로 자르고, 파잘게 자른다. 샐러드를 헹구고 말리고 손으로 집어 올리십시오.
4. 샐러드 재료를 모두 섞는다.

구운 어린 감자

뜨거운 붉게 조각 어린 감자허브와 파마산 치즈를 섞어 맛과 향의 놀라운 조화를 이룹니다. 유니버설 접시, 본격적인 독립 저녁 식사 또는 고기, 생선 및 심지어 이상적인 반찬이 될 수 있습니다. 야채 샐러드... 시즌 히트작!

필요한:
어린 감자 1kg
마늘 3쪽
3큰술 올리브유
소금, 후추 - 맛보기
파슬리의 작은 무리
150g 강판 치즈(우리는 사용하는 것이 좋습니다 단단한 품종예: 파마산 치즈)

요리법:
1. 오븐을 220 ° C로 가열하십시오.
2. 감자를 철저히 헹구고 말리고 큰 조각으로 자릅니다.
3. 다진 마늘과 올리브 오일을 섞어 반죽을 만든다.
4. 기름-마늘 혼합물로 감자를 저어주고 소금, 후추를 넣고 잘 흔듭니다.
5. 기름칠한 접시나 양피지를 깐 베이킹 시트에 옮깁니다.
6. 부드러워질 때까지 굽습니다(35-45분).

타지 않도록 굽는 동안 몇 번 저어줍니다.
7. 뜨거운 감자에 파슬리와 치즈를 잘게 썬다. 즉시 봉사하십시오.

치즈와 붉은 생선을 곁들인 감자 팬케이크

치즈와 맛있는 사워 크림 소스를 곁들인 바삭한 어린 감자 팬케이크는 이 요리를 식탁에서 가장 좋아하게 만들 것입니다. 완전성을 위해 소금에 절인 붉은 생선으로 팬케이크를 제공하는 것이 좋습니다.

필요한:

소스:
사워 크림 250ml(20%)
딜 몇 가지
소금 한 스푼

튀김:
중간 크기 감자 3개
작은 양파 1개
1-2 큰술 감자 전분
소금, 후추 - 맛보기
강판 치즈 50개(바람직하게는 고다, 체다 치즈)
계란 1개
식물성 기름 - 튀김용

약간 소금에 절인 붉은 생선 - 서빙용

요리법:
1. 소스는 사워 크림에 잘게 썬 딜, 소금을 섞어 냉장고에 넣어둔다.

부드러워질 때까지 저어줍니다.
4. 튀기다 식물성 기름황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월로 두드려 말립니다.
5. 차게 식힌 사워 크림 소스와 붉은 생선을 곁들인다.

마늘 croutons와 빠른 퓌레 수프

가장 섬세한 크림 수프약간의 머스타드 향과 함께 파 20분만에 풍부한 치즈 풍미가 완성됩니다. 매운 마늘 croutons는 수프에 특별하고 비교할 수없는 맛을 줄 것입니다.

필요한:
작은 감자 3-4개
중간 크기 양파 1개
1큰술 올리브유
1티스푼 겨자씨
2-2.5 큰술. 물(닭육수를 사용해도 됨)
파 약간(생략가능)
강판 치즈 100-150g(고다, 체다 치즈 또는 모든 크림 치즈)
소금, 갓 갈은 후추 - 맛보기

토스트:
100 그램 흰 빵(ciabatta, 바게트) - 토스트용
소금 한 스푼
2큰술 올리브유
마늘 1쪽

요리법:
1. 안으로 두꺼운 벽 냄비다진 양파를 1 큰술에 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일을 약 5분.
2. 감자와 겨자씨를 넣고 작은 입방체로 자르고 쾌적한 향이 날 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
3. 물을 붓고 끓인다. 감자가 부드러워질 때까지 10-15분 동안 요리합니다.
4. 불을 끄고 소금, 후추, 잘게 썬 대파를 넣는다.

치즈 캡이 달린 미니 머핀

구운 감자, 햄, 치즈, 양파 - 이 풍부한 속은 황금 치즈를 얹은 작은 스낵 미니 머핀으로 가득합니다. 이 전채는 단순하지만 우아하고 흥미로운 식탁을 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 것입니다.

필요한:
(12인분)

미니 컵케이크:
밀가루 1 3/4컵
고춧가루 약간
1티스푼 소금
1티스푼 베이킹 파우더
우유 1.5컵
계란 2개
4 큰술 올리브유

충전재:
햄 100g
구운 또는 삶은 감자 1개
파 3~4개
작은 양파 1/4개
치즈(체다, 고다) 100g
3-4 큰 술 통조림 완두콩

식물성 기름 - 금형 윤활용

요리법:
1. 오븐을 190 ° C로 가열하십시오. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오.
2. 큰 볼에 밀가루, 후추, 소금, 베이킹파우더를 넣고 섞어 반죽을 만듭니다.
3. 별도의 그릇에 우유, 계란, 올리브 오일을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 결과 혼합물을 밀가루에 붓고 털로 섞는다.
4. 속 재료: 햄과 감자를 작은 입방체로 자르고 두 종류의 양파를 잘게 자르고 치즈를 강판에 담습니다. 12개의 모자를 위한 치즈의 일부를 따로 보관하십시오.
5. 반죽에 필링과 완두콩을 넣고 다시 살살 섞어주세요.

이쑤시개로 확인하려는 의지.

새로운 감자 요리 매우 인기가 있습니다. 여름이 시작되고 이미 5 월 말에 첫 번째 어린 감자가 나타납니다. 어린 감자로 만든 요리는 맛있고 건강합니다. 처음에는 어린 감자 괴경부터 다양하고 맛있는 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 어린 감자의 또 다른 매우 중요한 장점은 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않은 간단하고 맛있는 요리를 만들 수 있다는 것입니다.

어린 감자는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 피부가 얇고 섬세합니다. 감자 괴경을 물로 잘 헹구면 충분합니다. 칼로 피부를 가볍게 긁거나 스펀지로 문지르면 됩니다. 새 설거지용 스펀지를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 껍질을 벗기지 않은 감자도 접시의 맛을 망치지 않을 것입니다. 결국 대부분의 비타민이 위치한 피부 아래에 있습니다.

어린 감자는 삶고, 끓이고, 굽고, 튀길 수 있습니다. 어린 감자는 사워 크림과 잘 어울립니다. 신 우유, 요구르트 및 소스를 기본으로합니다.

한 번에 많은 어린 감자를 사는 것은 가치가 없습니다. 왜냐하면 오래 지속되지 않습니다.

사워 크림과 코티지 치즈를 곁들인 삶은 감자

화합물:

감자 - 중간 크기의 괴경 10개

코티지 치즈 - 100g

사워 크림 - 0.5 컵

준비:

어린 감자를 잘 씻으십시오. 피부가 매우 조밀하지 않다면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

어린 감자가 부드러워질 때까지 삶기 닫힌 뚜껑 15분 이상. 그런 다음 물을 빼고 닫힌 뚜껑 아래에 감자를 두고 "도달"하십시오.

코티지 치즈와 사워 크림, 소금을 섞어 맛을 내고 뜨거운 삶은 어린 감자와 함께 제공하십시오.

사워 크림에 어린 감자

화합물:

감자 - 중간 괴경 10-12개

사워 크림 - 0.5 컵

버터 - 20g

소금, 허브

준비:

어린 감자를 잘 씻고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 물을 빼고 사워 크림, 버터를 넣고 팬을 약간 흔들어 삶은 감자를 옮깁니다. 다진 딜이나 파슬리를 뿌립니다.

다음과 같이 테이블에 제공 독립 요리그리고 반찬으로.

죽은 태아의 치즈를 곁들인 어린 감자

화합물:

감자 - 10-12개의 괴경

버터 - 4테이블스푼(녹음)

치즈 - 80g

소금, 허브

준비:

어린 감자를 헹구고 소금물에 끓입니다. 물을 빼고 냄비에 감자를 살짝 말립니다.

배치하는 삶은 감자깊은 접시 또는 샐러드 그릇에. 녹인 버터를 얹고 강판 페타 치즈, 다진 딜 또는 파슬리를 뿌립니다.

치즈와 신 우유를 곁들인 어린 감자

화합물:

감자 - 10-12개의 괴경

버터 - 40g

치즈 - 100g

신 우유, 소금, 딜 또는 파슬리 맛

준비:

잘 씻은 어린 감자를 소금물에 삶습니다. 물을 빼고 감자를 살짝 말립니다. 버터크림을 넣고 다진 허브를 뿌리고 감자를 가볍게 흔든다.

젊은이들에게 삶은 감자신 우유를 제공하십시오.

꿀이 든 어린 감자

화합물:

감자 - 10-12개의 괴경

꿀 - 200g

물 - 1잔

레몬 또는 구연산

맛에 소금

준비:

작은 어린 감자를 잘 헹구고 껍질을 벗기십시오. 꿀, 레몬 주스 또는 구연산그리고 물. 이 용액에 어린 감자를 끓입니다.

서빙하기 전에 허브를 뿌리고 후추로 간을 할 수 있습니다.

작은 어린 감자를 잘 씻으십시오. 주방 스폰지로이 작업을 수행하는 것이 편리합니다. 봉지에 강판이나 소금으로 껍질을 벗기고 칼로 긁어 내면됩니다. 큰 용기에 소금을 넣고 향신료, 기름, 다진 마늘을 넣고 저어줍니다.

호일이나 베이킹 페이퍼를 베이킹 시트에 깔고 감자를 베이킹 시트의 한 층에 놓습니다. 에서 개인적인 경험, 껍질에 감자 1.5-2kg을 굽는 것이 가장 좋습니다. 따라서 모든 것이 하나의 레이어에 놓일 수 있고 보이드가 더 적습니다.

180도로 예열된 오븐에 45~60분 정도 구워주면 예쁜 크러스트가 완성됩니다.

괴경이 크면 약 1시간 동안 요리하고 칼을 사용하여 가장 큰 괴경이 준비되었는지 확인합니다.

이 요리는 신선한 야채와 과일이 풍부한 화창한 여름과 관련이 있으므로 구운 감자에 제철 샐러드를 준비하십시오. 예를 들어 양배추를 허브, 오이로 자르고 마요네즈로 간을 합니다. 아니면 클래식을 만들어라 여름 샐러드토마토, 오이, 양파 및 계절 올리브유... 구운 어린 감자는 계획된 경우 모든 샐러드와 조화를 이룹니다. 축제 축하, 고기, 게 등을 안전하게 조리할 수 있습니다. 어쨌든 무가당 샐러드는 좋은 추가구운 감자까지.

요리에 작은 감자를 사용하면 껍질을 벗기는 데 시간이 조금 더 걸리지만 더 맛있고 통째로 넣을 수 있습니다. 신선한 허브를 자르고 서빙할 때 구운 감자로 장식합니다.

마늘을 준비하거나 토마토 소스... 먼저 줄 것이다 유쾌한 시크그리고 선명도, 그것을 만들기 위해 당신은 몇 가지를 갈아야 할 것입니다 마늘 정향, 신선한 노른자 1개와 섞고 약간 추가 매운 고추, 레몬 주스 및 식물성 기름... 모든 재료를 저어주세요. 당신은 비슷한 덩어리로 끝날 것입니다. 구운 감자와 함께 냄비에 이 소스를 제공하십시오.

접시에서 번개 같은 속도로 접시를 휩쓸고 싶다면 감자와 함께 요리하십시오. 버섯 소스: 버섯을 삶아 블렌더로 갈아서 조금 넣어준다 버섯 국물, 사워 크림, 밀가루, 소금 몇 스푼을 넣고 끓여서 다진 채소를 넣으십시오. 구운 감자 소스가 준비되었습니다.

맛있는 어린 감자의 계절을 놓치지 말고 자주 저녁에 구워보세요!

식욕을 돋우고 좋은 요리법!

안부, 안유타.