느린 밥솥에서 과일 필라프를 요리하는 법. 육계, 프라이팬 또는 무거운 냄비에 담긴 과일 필라프

시간: 60분

인분: 6

난이도: 5점 만점에 2점

멀티 쿠커를 사용하여 달콤한 우즈벡 필라프를 요리하는 법

필라프는 많은 가정에서 매우 인기가 있으며 각 주부는 자신의 레시피를 독특하게 만들려고 노력합니다. 이 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으며 달콤한 필라프도 슬로우 쿠커에서 준비합니다.

모든 아제르바이잔 가정에는 그러한 요리를 위한 조리법이 있으며, 우즈벡인들은 그것을 완벽하게 요리합니다. 그러나 투르크 메니스탄과 카자흐스탄에서는이 요리가 국가 요리로 간주되므로이 국가에서 조리법이 완벽 해집니다.

멀티 쿠커에서 과일 필라프를 요리하더라도이 요리를 준비하는 데는 흔들리지 않는 규칙이 있습니다.

두 가지 주요 제품은 어떤 레시피를 사용하든 일대일로 진행됩니다. 첫 번째는 곡물, 일반적으로 쌀이지만 다른 곡물도 사용할 수 있습니다. 두 번째는 지르박입니다. 느린 밥솥에서 달콤한 필라프를 요리하면 말린 과일과 신선한 과일이 만들어집니다.
느린 밥솥에서 과일 필라프를 요리하더라도 모든 조리법에는 죽과 별도로 지르박을 요리하는 것이 포함됩니다.
모든 필라프의 기본은 제대로 선택된 쌀입니다. 전분이 많지 않은 중간 품종에만 거주하는 것이 좋습니다.
그러한 요리의 조리법은 여기의 곡물이 삶지 않고 조림해야한다는 점에서 다른 쌀 요리와 다릅니다.
접시는 두껍고 곧은 벽을 가져야하지만 느린 밥솥에서 과일 필라프를 요리하는 경우이 점은 걱정할 필요가 없습니다.

달콤한 간식을 준비하는 데 있어 전체적인 어려움은 이 요리에서 그것을 얼룩으로 만들 위험이 증가한다는 것입니다.

그건 그렇고, 기본 규칙에 대한 예외인 작은 설명이 있습니다. 이 요리에 대한 우즈벡 요리법은 곡물과 지르박이 함께 요리된다는 점에서 다릅니다.

과일과 건과일 외에 호박, 견과류 등의 단 야채를 곁들인다. 모과와 사과에서 배와 복숭아에 이르기까지 모든 과일이 적합합니다. 그건 그렇고, 마르 멜로는 고기 필라프에도 적합합니다.

먼저 슬로우 쿠커에서 건포도로 필라프를 요리하는 방법을 알려 드리고 견과류와 함께 신선한 과일도 포함하는 요리를 준비합니다. 나는 고전적인 우즈베키스탄 요리에서 두 가지 요리법을 모두 관찰했습니다.

필라프는 항상 쌀을 기본으로 한 고기 요리와 관련이 있습니다. 그러나이 요리가 날씬할 수 있다고 생각하는 사람은 거의 없습니다.

체중 감량과 채식주의자가 사용할 수 있는 필라프 유형이 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그건 그렇고, 사프란은 값싼 즐거움이 아니기 때문에 우리의 경우 심황으로 자유롭게 대체 할 수 있습니다. 마른 매자 나무, 육두구 및 정향을 추가하면 음식의 향기가 모든 미식가를 정복합니다.

요리 기술

1 단계

쌀은 가급적이면 여러 번 철저히 헹구어야 합니다.

배수하는 물은 완전히 깨끗해야 합니다. 말린 과일은 이미 먹을 준비가 된 것을 가져와야합니다. 할 수 있는 유일한 일은 당신에게 너무 딱딱해 보이는 것을 약간 담그는 것입니다.

2 단계

위에 나열된 모든 구성 요소는 멀티 쿠커 그릇에 넣어야합니다. 상단은 쌀이어야하며 바닐라 꼬투리를 올려야합니다 (씨를 제거하는 것을 잊지 마십시오).

3단계

"필라프" 모드를 공개합니다. 이 프로그램의 시간은 자동으로 설정됩니다.

삐 소리가 나면 바닐라를 제거하고 모든 것을 섞어야합니다. 그런 다음 "가열" 모드를 설정하고 접시를 30분 더 요리하도록 둡니다.

신선한 과일과 말린 과일

요구되는 것

쌀 200그램. 가장 적합한 품종은 devzira와 basmati입니다. 그러나 크라스노다르도 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 다양성이 일반적으로 패키지에 표시되어 있다는 것입니다.
말린 과일 150g.
신선한 과일 100g.
견과류 50g도 당신의 선택입니다.
작은 꿀.

요리 기술

1 단계

쌀을 헹구고 적어도 10분 동안 불립니다. 말린 과일도 씻어서 잘라야합니다. 겨울에 그러한 식사를 준비하면 과일을 씻을뿐만 아니라 껍질을 벗겨야합니다.

이맘때면 과일이 오랫동안 상하지 않도록 온갖 쓰레기를 뿌린다. 그들은 또한 나중에 절단해야합니다. 견과류를 자르십시오.

2 단계

우리는 모든 것을 멀티 쿠커로 보냅니다. 나는 보통 이 경우에 기름을 사용하지 않는다. 견과류가 들어간 첫 번째 과일, 말린 과일과 쌀의 마지막 층.

이 모든 것이 꿀로 부어집니다.

3단계

그릇에 물을 붓습니다. 쌀 표면에서 1센티미터 위에 있어야 합니다. "필라프"모드에 "기적의 오븐"을 넣습니다. 신호음이 울린 후 40분 동안 멀티쿠커를 만지지 마십시오. 그런 다음 필라프를 저어 서빙하십시오.

아래 비디오에서 이 요리의 또 다른 변형을 보십시오.

세부

어떤 사람들은 쌀죽이 당근과 고기가 없으면 필라프와 다르다고 생각합니다. 그러나 실제로 필라프의 쌀은 부서지기 쉬워야하기 때문에 그렇지 않습니다. 이것이 죽과 필라프의 주요 차이점입니다. 또한 필라프는 고기뿐만 아니라 과일로도 준비됩니다.

멀티 쿠커는 맛있고 식이섬유가 풍부한 과일 필라프를 준비하는 데 도움이 될 수 있습니다. 과일 필라프에는 다양한 말린 과일과 신선한 과일이 추가됩니다. 과일 필라프는 다이어트 중인 사람들도 먹을 수 있는 건강하고 맛있는 음식입니다. 멀티 쿠커 어시스턴트는 맛있고 향기로운 필라프를 만들고 요리하는 것도 어렵지 않습니다.

과일 필라프 "오렌지 기적"

필수 성분:

쌀 - 2 큰술;
물 - 4 큰술;
말린 살구 - 70 gr.;
무화과 - 70 gr.;
건포도 - 100gr.;
심황 - 0.5 tsp;
당근 - 1 개;
자두 - 70 gr.;
무취 식물성 기름 - 2 큰 술;
소금 - 1작은술

요리 과정:

멀티 쿠커에 식물성 기름을 붓습니다. 당근을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 당근을 슬로우 쿠커에 넣으십시오.

건포도를 헹구고 슬로우 쿠커에도 보냅니다.

씻은 말린 살구와 자두를 반으로 자릅니다. 건포도 위에 놓습니다.

무화과를 헹구고 조각으로 자릅니다. 나머지 재료로 보내십시오. 심황으로 모든 것을 뿌립니다. 쌀을 여러 물에 철저히 헹굽니다. 이것은 필라프가 어떻게 나오는지에 달려 있기 때문에 매우 중요합니다. 슬로우 쿠커에 쌀을 붓고 물을 붓습니다. 소금을 넣다.

"필라프" 모드를 켜고 조수가 맛있는 필라프를 요리할 때까지 기다리세요.

심황 덕분에 필라프는 아름다운 오렌지색을 띄며 한 눈에 식욕을 불러 일으 킵니다.

사과와 오렌지를 곁들인 과일 필라프

필수 성분:

쌀 - 200g;
물 - 400g;
사과 - 50g;
오렌지 - 50 gr.;
말린 살구 - 50 gr.;
자두 - 50 gr.;
건포도 - 50 gr.;
꿀 - 2 큰 술;
호두 - 50 gr.

요리 과정:

쌀을 잘 헹구고 찬물에 10분 정도 담가두었다가 건과일과 생과일을 손질한다.

건포도, 말린 살구 및 자두를 헹굽니다. 자두와 말린 살구를 스트립으로 자릅니다. 씻은 신선한 과일을 작은 입방체로 자릅니다. 호두를 칼로 자릅니다.

먼저 멀티쿠커에 건과일을 비롯한 과일과 견과류를 넣어주세요. 그런 다음 쌀에서 쌀을 배수하고 멀티 쿠커로 보냅니다. 꿀을 넣으십시오. 물을 추가합니다.

"필라프" 또는 "밥" 모드를 켭니다.

호두는 원하는 경우 잣이나 다른 견과류로 대체할 수 있습니다.

살구를 곁들인 새콤 달콤한 과일 필라프

필수 성분:

사과 - 1 개;
살구 - 6-7 개;
쌀 - 2 큰술;
뜨거운 물 - 3-4 큰술;
당근 - 1 개;
말린 매자 나무 - 2 tsp;
커민 - 0.5 tsp;
고수풀 - 0.5 tsp;
취향에 식물성 기름;
심황 - 꼬집음;
맛에 소금.

요리 과정:

당근을 씻고 껍질을 벗기고 중간 스트립으로 자릅니다.

사과와 살구도 씻으십시오. 살구에서 씨를 제거하십시오. 살구를 반으로 자르거나 조각으로자를 수 있습니다. 사과를 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 사과 껍질을 벗기는 것은 선택 사항입니다. 가장 좋아하는 대로 하십시오. 사과를 입방체 또는 조각으로 자릅니다.

얇게 썬 사과, 살구, 당근을 멀티 쿠커에서 식물성 기름을 부은 후 보내십시오. 베이킹 모드를 켠 상태에서 과일과 당근을 10분 동안 요리하세요. 멀티쿠커의 내용물을 수시로 저어주세요.

10분 후 슬로우 쿠커에 매자나무와 향신료를 넣습니다. 뜨거운 물 두 잔을 추가하십시오. 그 동안 쌀은 물이 맑아질 때까지 잘 헹굽니다. 베이킹 모드를 끄고 멀티 밥솥에 쌀을 추가하지만 과일과 섞지 마십시오. 밥 위에 뜨거운 물을 부어 물이 반 센티미터 더 남도록 합니다. "필라프"모드를 켜고 부드러워 질 때까지 과일 필라프를 요리하십시오.

출산휴가가 끝나가는데 너무 일의 버릇을 잃고 요리에 몰두하다 보니 직장에 복귀하면 남편은 어떻게 될지 알 수 없습니다. 글쎄, 적어도 당신은 멀티 쿠커를 샀습니다 - 그가 체중을 줄이지 않기를 바랍니다. 이제 슬로우 쿠커에서 달콤한 필라프를 만드는 요리법을 공유하고 남편이 내 메모에 따라 마스터하게하십시오.

우리는 재료가 필요합니다

쌀 (긴 곡물 또는 parboiled) - 2 멀티 잔;
건포도 - 2 큰 술 (건포도);
자두 - 2 큰술 (단맛과 신맛);
말린 살구 - 2 큰 술 또는 8 개. (가벼운, 달콤한);
버터 - 30g;
날짜 - 5개;
당근 - 1 개 (달콤한);
소금 (거친 바다) - 꼬집음.

조리과정

이제 저는 Panasonic 18 멀티 쿠커를 마스터하고 있습니다. 말린 과일로 필라프를 만드는 데 이상적입니다. Plov 모드가 있습니다. 이것은 우리의 작업을 크게 촉진합니다. 우리는 계획에 따라 행동합니다:

1단계

놀라지 마십시오. 날짜입니다.

우리는 말린 과일을 씻습니다.
작은 입방체 또는 스트립으로 (얇게) 자릅니다.
당근도 얇게 채 썰어주세요.
멀티 쿠커의 바닥과 측벽을 버터로 덮으십시오.
우리는 당근을 바닥에 뿌린 다음 말린 과일을 뿌립니다.

여기에 달콤한 필라프 요리법에 옵션이있을 수 있습니다. Poi 관찰에주의하십시오.

뉘앙스

사과를 추가 할 수 있습니다 (그러나 그것은 조림이고 부서지기 쉽습니다-필라프가 부서지기 쉬운 것은 아닙니다).
말린 살구를 추가 할 수 없습니다 (필라프에서 신맛이 나고 달콤한 맛이 사라집니다).
조미료와 함께 닭고기를 추가 할 수 있습니다 (잘게 썬 것 - 최적의 맛있고 만족스러운 것입니다).

그러나 이것은 내 취향입니다. 그래서 우리는 구성 요소를 파악하고 준비 작업을 수행했습니다. 우리는 최종 단계로 넘어갑니다.

II 단계

소금 조금.
그런 다음 우리는 이전에 씻은 잠에 빠진 쌀입니다.
그리고 층을 파괴하지 않도록 뜨거운 물로 채우십시오. 물은 곡물보다 2배 더 필요합니다.
그런 다음 밥에 버터 10g을 넣으십시오.
모든 것. 우리는 뚜껑을 닫습니다.
Panasonic 멀티 쿠커에 필라프 모드를 설정했습니다. 우리는 시간이 자동 기계에 의해 설정되었음을 알 수 있습니다 - 50분;
우리는 기다립니다. 이것은 제 레시피에서 가장 어려운 것입니다.

멀티 쿠커는 어린 시절부터 우리가 가장 좋아하는 과일 필라프를 직접 요리하고 맛보기 위해 전화합니다. 아름다움. 본 에피타이트.

매년 많은 주부들은 "전신에 도움이되고 모두가 그 요리를 좋아하도록 평소 메뉴를 어떻게 다양 화 할 수 있습니까?"라는 질문을 스스로에게 묻습니다. 우리 삶에 멀티 쿠커의 출현으로 올바른 식단을 요리하고 따르는 것이 훨씬 쉬워졌습니다. 이제 모델에 지연 시작 기능이 장착되어 있으면 한 시간 일찍 일어날 필요가 없습니다. 퇴근 후 '난방' 기능 등을 활용해 언제나 따뜻한 저녁식사를 즐길 수 있다. 이렇게하면 소화 시스템에 유익한 영향을 미치는 건조 식품 (예 : 샌드위치)의 간식을 제거 할 수있을뿐만 아니라 "두 뺨을 부드럽게하는 요리 기적을 만들 수 있습니다." "

사람의 일상에서 가장 중요한 순간 중 하나는 식단입니다. 단조롭고 빈약하다면 신체는 필요한 양의 비타민과 미네랄을 섭취하지 못합니다. 결과적으로 우리 몸은 대부분의 물질을 생산할 수 없기 때문에 장기와 시스템의 오작동을 일으킬 수 있습니다.

결과적으로이 모든 것은 많은 질병을 수반하며 (일부는 돌이킬 수 없음) 그 결과는 평생 동안 치료할 수 있습니다. 따라서 이러한 치명적인 변화를 방지하기 위해 많은 요리 전문가와 영양사가 특정 문제 등을 제거하기 위해 혈액형에 따라 거의 모든 제품이 존재하는 다양한 메뉴를 구성합니다. 이러한 권장 사항을 준수하고 인터넷에 액세스하고 약간의 상상력을 발휘하면 누구나 쉽게 자신의 것을 만들 수 있습니다.

균형 잡힌 식단을 위한 다양한 레시피

새로운 주방 가전 제품이 상점 선반에 등장하자마자 맛있는 음식과 실험을 좋아하는 사람들은 즉시 그것을 시도하고 물론 자신의 요리 책을 작성하기 위해 달려갑니다. 그리고 이제 성인과 어린이 모두에게 전 세계적으로 매우 인기있는이 요리 중 하나가 멀티 쿠커가되었습니다. 많은 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.

먼저 아이가 죽 먹으라는 길고 지루한 설득을 버리십시오.
둘째, 말린 살구, 건포도 및 자두를 거기에 추가하면 인공적인 것을 포함하지 않는 종합 비타민 및 종합 미네랄 복합체를 얻을 수 있습니다.
셋째, 시간과 에너지를 낭비하지 않고 저녁 식사를 쉽게 다양화하십시오.

또한 과학 연구 및 데이터에 따르면 그러한 요리는 오늘날 가장 엄격한 식단 5의 요구 사항을 완전히 충족하므로 예외없이 모든 사람에게 적합합니다. 따라서 몇 파운드의 추가 파운드를 없애기로 결정하거나 단식을 고수하기로 결정했다면 멀티 쿠커에서 과일 필라프를 만드는 기술에 익숙해지는 것이 좋습니다. 우선 다음 제품이 필요합니다.

쌀. 긴 곡물 또는 다른 품종이 될 수 있습니다. 약 5리터 그릇에 2개의 계량컵이 필요합니다.
말린 과일(건포도, 말린 살구, 자두, 무화과 등)은 취향과 기호에 따라 대체하거나 추가할 수 있습니다. (약 300-400g이 소비되고 과일은 1 : 1로 동일한 부분으로 섭취됩니다).
조미료. 그들의 선택은 또한 귀하에게 직접적으로 달려 있습니다. 예를 들어, 조리법 중 하나는 전체 고수풀, 말린 매자나무, 캐러웨이 씨앗 및 심황 1/2리터 섭취를 제안합니다. 그러나 이것은 재료를 바꾸거나 추가한다고 해서 필라프가 작동하지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다. 이 향신료의 선택은 요리 자체의 기원 때문이며, 그 역사는 인도에서 시작됩니다. 여기에서 그런 향신료 세트.
물.
사과 (2 개면 충분합니다). 이 과일에 내재된 약간의 신맛을 좋아한다면 추가해야 합니다.
기름은 야채와 올리브 모두 사용할 수 있습니다.

멀티 쿠커에서 과일 필라프를 요리하는 것의 큰 장점 중 하나는 단순성과 경제성입니다. 앞서 언급한 모든 제품을 구매하고 슬라이스한 후 다음 작업만 하면 됩니다.

그릇 바닥에 기름을 붓습니다.
당근을 건포도와 함께 중간 스트립으로 배열합니다.
반으로 자른 말린 살구와 자두를 첫 번째 층 위에 올려 놓습니다.
그런 다음 무화과를 넣고 심황으로 모든 것을 뿌립니다.

이 전체 요리 과정에서 필요하고 오히려 중요한 포인트는 쌀을 씻는 것입니다. 게으르지 않고 흐르는 물에서 5-7 번하는 것이 좋습니다. 우리는 이러한 작업을 수행하고 곡물을 멀티 쿠커에 넣고 소금물로 모두 채 웁니다. 우리는 필라프 모드를 선택하고 과감하게 사업을 시작합니다. 40분 후, 당신뿐만 아니라 당신의 아이들도 기뻐할 향기로운 노란색-주황색 수영 선수를 받게 될 것입니다.

그리고이 비디오에서 멀티 쿠커에서 과일 필라프를 만드는 모든 요점에 대해 더 자세히 알 수 있습니다.

마지막으로, 아직 멀티 쿠커를 구입할 시간이 없다면 아무 문제가 없으며이 요리는 가마솥이나 냄비에서 쉽게 요리 할 수 있습니다. 우리는 그것을 약한 불에 놓고 뚜껑으로 덮고 시간을 정하고 전신에 유용한 요리를 얻습니다.

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전보

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어머니가 해주신 그대로 과일 필라프를 만들어요. 나는 아름다운 색과 계피향을 위해 강황만 추가했지만 이러한 향신료는 선택 사항입니다. 저는 푸석푸석한 밥을 좋아해서 밥을 지을 때 눌어붙지 않는 장립밥을 사용합니다. 나는 말린 과일을 비율로 가져갔습니다. 말린 살구 2 부분, 건포도와 자두. 설탕은 2작은술이면 충분했는데 더 달게 드시고 싶으면 4개 다 넣어주세요! 나는 오늘 아이들과 산책을 떠날 때 슬로우 쿠커에서이 필라프를 요리했고 돌아올 때 기성품의 따뜻한 저녁 식사가 필요했습니다. 뚜껑이 있는 중간 크기의 냄비가 필요하며 바닥이 두꺼운 냄비가 바람직합니다!

말린 과일을 준비합시다. 뜨거운 물로 헹구고 작은 조각으로 자릅니다 (아이들이 더 쉽게 먹을 수 있도록). 그러나 예를 들어 4 분의 1로 더 큰 조각으로자를 수 있습니다.

사과를 입방체로 자르고 껍질을 그대로 두십시오. 이렇게하면 완성 된 접시에서 사과가 더 눈에 띄게됩니다.

팬 바닥에 버터를 살짝 발라줍니다. 쌀의 절반을 붓고 평평하게하십시오. 말린 과일 반과 사과를 얹고 1/2 tsp를 뿌립니다. 계피, 1-2 tsp 사하라 버터의 일부를 나눕니다. 나머지 쌀, 말린 과일, 사과, 계피, 설탕, 버터와 같은 방식으로 두 번째 층을 형성하십시오.

물 한 컵에 심황을 녹입니다.

미래 필라프를 따르십시오. 물의 높이가 손가락 위의 쌀 높이(1.5~2cm) 위로 오도록 물을 더 추가합니다. 내가 필요한 것은 물 750ml뿐이었습니다.

당신이 멀티 쿠커의 운 좋은 소유자라면 - 죽 / 시리얼 모드 - 30분 또는 20분 + 15분 가열. 스토브에서 요리하는 경우 팬을 뚜껑으로 덮고 끓인 다음 약한 불에서 뚜껑을 연 상태로 쌀이 물을 모두 흡수하고 부드러워질 때까지 20~30분 동안 요리합니다.