보드카를 맛있게 만드는 방법. 활성탄은 알코올에 이상적인 흡수제입니다.

미각 기관 미각 기관은 혀의 홈이 있는 잎 모양 및 버섯 모양의 돌기 측면의 다층 상피 두께와 점막에 위치한 많은 미뢰에 의해 형성됩니다. 구개, 인두 및 후두개. 사람은 약 2000개의 미각을 가지고 있다.

미각 기관 "...혀가 음식의 맛을 인식합니까?" - 성경의 욥은 묻고 주장한다(욥 12:11). 먹는다는 것은 즐거운 마음으로 음식을 먹는 것을 의미하며, 동사 "먹다"의 형이상학적 의미는 매우 방대합니다. 그것은 쾌감뿐만 아니라 고통도 표현합니다. 인간

특정 냄새를 제거하고 보드카의 맛을 향상시키기 위해 다양한 과일, 딸기, 허브 및 다양한 향신료를 추가하여 추가 가정 청소 및 방향제가 사용됩니다.
그럼 어떻게 청소를 해볼까요?

보드카를 정제하려면 0.5 리터 병에 약국 Karbolen (활성탄)에서 구입 한 칼 손잡이 (분말로 분쇄되지 않음) 정제로 작은 조각으로 약간 분쇄 된 5 개의 정제를 추가하십시오.
그런 다음 병을 닫고 보드카가 검게 변하는 동안 2-3분 동안 세게 흔듭니다. 10분 후, 진탕을 반복한다. 30분 후에 병을 다시 흔들 수 있습니다.
그 후 병을 2-3일 동안 어둠 속에서 완전히 쉬게 합니다.
침전이 끝나면 활성탄의 조밀한 검은 층이 병 바닥에 침착되고 그 위에 가장 순수한 보드카가 있으며 침전물에서 매우 조심스럽게 사이펀됩니다.
프로세스 속도를 높이기 위해 보드카를 걸러내지 마십시오. 필터가 즉시 석탄으로 막히고 여과가 중지됩니다.
석탄이 스스로 완전히 침전될 때까지 참을성 있게 기다려야 합니다.
동시에 보드카의 손실은 약 5 %로 검은 석탄 퇴적물에서 바닥에 남아 있습니다. Karbolen을 더 많이 넣을수록 더 많은 보드카가 손실됩니다.
이러한 방식으로 정제된 보드카는 순도와 맛 면에서 가장 비싼 보드카를 능가합니다.

여과는 보드카가 흡착 물질의 필터를 통과하는 다른 방법보다 더 효과적이고 접근하기 쉬우며 활성탄이 그 역할에 가장 자주 사용됩니다.
숯 병을 통해 보드카를 걸러내거나 보드카 1리터당 50g의 속도로 숯을 보드카에 직접 넣을 수도 있습니다. 매일 청소하는 용기를 흔드는 것을 기억하면서 숯을 3주 동안 그대로 두십시오. 3주 후에 액체를 걸러냅니다. 이제 시음법을 사용하여 보드카가 더 깨끗해진 것을 직접 확인할 수 있습니다. 자작나무 장작을 태우고 남은 석탄을 사용하는 것이 좋습니다.

"Spring", "Barrier" 등과 같은 정화용 가정용 필터를 통해 보드카를 통과시킬 수 있습니다.

수제 보드카를 정제하는 오래된 러시아 방법:
만든 보드카에 약간의 우유나 달걀 흰자를 첨가해야 합니다. 이 제품은 fusel oil을 결합하고 함께 바닥에 침전물을 형성합니다. 보드카를 깨끗한 용기에 조심스럽게 붓고 다시 증류합니다. 그런 다음 갓 구운 호밀 빵을 넣으십시오. 이러한 모든 작업의 ​​결과로 얻은 제품은 불순물이 없는 실질적으로 순수한 알코올입니다.

같은 원리로 보드카는 과망간산 칼륨을 사용하여 정제할 수 있습니다. 과망간산칼륨 분말 2-3g을 3리터 병에 붓고 침전물이 형성될 때까지 기다립니다. 다음으로, 침전물이 들어가지 않도록 정제된 보드카를 다른 접시에 조심스럽게 붓습니다.

냉동 클렌징.
병을 냉장고의 냉동실에 넣고 잠시 후 해동하여 깨끗한 접시에 조심스럽게 붓고 병 측면의 얼음이 청징 음료에 들어가지 않도록하십시오. 제안 된 방법의 메커니즘은 복잡하지 않습니다. 보드카의 물이 얼어 병 내부 표면에 얼음 껍질이 생성되고 퓨젤 오일을 포함한 유해한 불순물이 흡수됩니다. 해동된 보드카를 시도하면 맛과 품질이 크게 향상되었음을 직접 느낄 수 있습니다.

보드카의 방향화
특정 냄새를 제거하고 보드카의 맛을 향상시키기 위해 다양한 과일, 딸기, 허브 및 다양한 향신료를 첨가하는 방향제가 사용됩니다. 그들은 또한 원하는 효과를 얻기 위해 특정 시간 동안 주입되는 완성 된 정제 보드카에 첨가됩니다.
처음에 홉은 보드카와 월계수의 맛을 내는 데 사용되었습니다. 적은 양으로도 기체의 냄새와 맛을 거의 완전히 파괴할 수 있습니다.
효과적인 방향성 첨가제이기도 한 꿀벌 꿀은 비슷한 품질로 구별됩니다.
방향화를 위해 많은 약초를 사용할 수 있습니다. 이러한 보드카는 쾌적한 냄새 외에도 의약 특성을 얻습니다.
동일한 보드카에 주입된 식물이 때때로 신선한 것으로 바뀌면 농축된 주입이 얻어지며 이를 소량만 추가하여 보드카의 맛과 냄새를 개선하는 데 사용할 수 있습니다.
가장 실용적인 방법은 유리 용기에 보드카 향을 주입하는 것입니다. 긴급한 방향제가 필요한 경우(예: 손님의 도착), 병을 나무 블록 위에 물이 담긴 냄비에 넣고 1시간 동안 끓이는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 찬물에 식힙니다.
수제 보드카를 만들 때 사워도우에 향료를 첨가할 수도 있습니다. 허브, 레몬 및 오렌지 스킨은 여기에 매우 적합합니다. 그러나 향기는 거의 눈에 띄지 않습니다. 그것을 향상시키려면 먼저 매시를 만드는 데 사용되는(또는 달인을 준비하는 데 사용되는) 물과 함께 원하는 향료를 고집한 다음 이 물에 누룩을 희석하는 것이 좋습니다.

다음은 맛과 냄새가 개선된 보드카와 월계수 요리법입니다.

오렌지 보드카
성분 : 정제 설탕, 물 - 1 리터, 보드카 - 2 리터, 4-5 오렌지에서 껍질.
준비: 정제된 설탕과 물로 시럽을 끓입니다. 보드카와 섞는다. 병에 붓고 오렌지 껍질에 버무리십시오. 3-4일 동안 어두운 곳에 두십시오. 그런 다음 여과하고 병에 넣습니다.
바레누카
성분: 말린 과일(배, 사과, 체리, 자두, 무화과), 보드카, 뿔, 꿀, 후추 꼬투리.
준비: 말린 과일과 뿔을 헹구고 보드카로 채우고 꿀과 후추를 취향에 따라 첨가하십시오. 빵 한 조각으로 접시를 덮고 이스트를 넣지 않은 반죽으로 덮으십시오. 12 시간 동안 매우 따뜻한 곳에 두십시오 (마을-뜨거운 스토브). 뜨거운 음료. 과일도 먹을 수 있다.
포도 보드카
성분 : 포도 주스 - 1l, 설탕 - 1kg, 차 - 1 큰술. l., 베이 리프 - 5 개, 검은 후추 - 5 개, 바닐린 - 0.5 tsp., 보드카 - 1 l.
준비: 나열된 재료를 보드카에 추가합니다. 정기적으로 저어 5-6 일을 주장하십시오. 부담. 이 풍미는 달빛 냄새를 완벽하게 제거합니다.
체리 보드카
재료: 보드카, 체리 과일.
준비: 잘 익은 체리로 병을 3/4 채우고(절반은 움푹 들어가야 함) 보드카로 채우고 1.5개월 동안 지하실에 두십시오. 위의 시간이 지나면 보드카를 배수하고 체리를 캔버스에 짜냅니다. 그들이 정착하자. 하루가 지나면 주스와 보드카를 섞어 병에 붓고 밀봉하십시오. 1년 안에 시도하는 것이 좋습니다.
일반적으로 여성들은 클래식 문샤인보다 부드럽고 달콤한 음료를 선호합니다. 특히 그들을 위해 우리는 즐겁고 부드러운 맛의 음료를위한 여러 가지 조리법을 제시합니다.
딸기 보드카
성분: 딸기 또는 딸기 - 3kg, 설탕 - 1.5kg, 보드카 - 1병.
준비 : 설탕으로 딸기 또는 딸기를 갈아서 보드카를 넣으십시오.
"코냑"
성분 : 강한 월계수 - 3l, 설탕 및 고품질 차 - 각 1 큰술, 베이 리프 - 3 개, 검은 후추 - 5 개, 정향 싹 - 3-5 개, 여러 오렌지 또는 레몬 껍질.
준비: 모든 재료를 철저히 혼합하고 보드카를 10일 동안 양조합니다.
남자 이름
성분 : 라즈베리, 보드카, 설탕 시럽 맛.
준비: 잘 익은 라즈베리로 병을 3/4만큼 채웁니다. 보드카를 붓고 이틀 동안 그늘에 보관하십시오. 물을 빼고 라즈베리를 버리고 1/2 신선한 병에 넣고 이틀 동안 같은 보드카로 다시 채 웁니다. 배수, 변형. 설탕 시럽을 희석하고 맛에 첨가하십시오.
압생트
재료: 보드카, 야생 쑥의 잎과 꽃.
준비: 쑥의 위쪽 잎과 꽃을 그늘에서 말린 다음 보드카에 담가 용기의 4분의 1을 차지하도록 합니다. 보드카는 1-2주 안에 섭취할 수 있습니다.
캐러웨이 보드카
성분 : 캐러 웨이 씨앗 - 350-400g, 물 - 1 리터, 설탕 맛.
준비: 증류 장치를 통해 캐러웨이 씨앗으로 물을 증류합니다. 생성된 캐러웨이 물은 냉장고나 지하실에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 캐러웨이 보드카가 필요할 때 물을 약간 달게 만든 다음 보드카에 부어 맛을 내십시오. 그러면 음료가 준비됩니다.
컬러 보드카
보드카는 인공 색소를 사용하지 않고도 매우 아름다운 색을 낼 수 있습니다.
그녀가 얻기 위해:
- 파란색 - 수레 국화를 주장하십시오.
- 녹색 - 민트에;
- 빨강 - 블루 베리에;
- 보라색 - 해바라기 씨에;
- 노란색 - 사프란에.

간단하고 저렴한 수단을 사용하여 술에서 보드카를 정화하는 간단한 방법이 많이 있습니다. 당신의 건강에 가능한 한 안전한 음료를 마실 수 있으려면 보드카를 불순물로부터 정화하는 방법을 알아야 합니다. 이 음료를 좋아하는 대부분의 사람들은 집에서 과망간산 칼륨으로 보드카를 정제하는 방법을 알고 있지만 유해한 불순물을 포착하고 제거하기 위해 여과 및 흡착 물질에 노출되는 다른 옵션을 배우는 것이 좋습니다. 활성탄과 우유 정제를 사용하여 집에서 보드카를 정화하는 방법을 알아보도록 초대합니다. 모든 방법이 자세히 설명되어 있으며 자세한 지침이 함께 제공됩니다.

퓨젤 오일과 냄새에서 과망간산 칼륨으로 수제 보드카를 청소하는 방법

수제 보드카에 함유된 에틸알코올과 물을 제외한 유해한 불순물을 제거해야 합니다. 특정 유형의 불순물에 사용할 수 있는 다양한 세척 방법이 있습니다. 가장 자주 숯과 과망간산 칼륨과 우유가 사용됩니다.

집에서 과망간산 칼륨으로 보드카를 청소하기 전에 올바른 원료를 선택하십시오. 좋은 원료로 만든 수제 보드카는 정제가 올바르게 수행되면 "수정" 순도를 얻을 수 있습니다.

집에서 만든 보드카를 정화하고 투명하게 만드는 방법에 대한 몇 가지 오래된 요리법이 있습니다.

집에서 우유로 보드카를 청소하는 방법

먼저 나쁜(나쁜) 맛을 없애는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

용기의 크기에 따라 체질한 자작나무 장작 재 3~6줌과 소금 몇 줌을 넣으십시오(이것이 첫 번째 증류입니다). 두 번째 증류는 재와 소금 없이 수행됩니다.

화학 정제, 특수 증류, 여과 및 주입- 이것은 나쁜 수제 보드카를 청소하는 과정입니다. 퓨젤 오일에서 수제 보드카를 청소하기 전에 첫 번째 증류 후 얻은 월계수를 섭취해야 합니다. 고온에서는 많은 유해 물질이 포착되지 않기 때문에 실온에 있어야 합니다. 또한 고급 알코올을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 불순물과 분리하는 것을 매우 꺼리기 때문입니다.

필요한 양의 과망간산 칼륨을 소량의 물에 미리 희석합니다. 물은 끓여야합니다. 보드카 1리터의 경우 과망간산칼륨 약 1-2g을 섭취하십시오. 이 용액은 보드카를 치료하는 데 사용됩니다.

과망간산 칼륨 용액을 보드카에 붓고 철저히 저어줍니다. 그런 다음 정화 및 침전을 위해 10-12시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 보드카를 천으로 여과하고 특별한 증류를 수행합니다.

이러한 조리법은 일반적으로 "보드카에서 나쁜 기운을 제거하는 방법"이라고 불렸습니다. 집에서 만든 보드카에 특정한 냄새가 있다는 것은 누구나 잘 알고 있습니다. 그리고 우리가 그것을 제거할 수 있다면 우리는 이익을 얻을 것입니다. 결국, 그들은 종종 나쁜 냄새가 나지 않으면 집에서 만든 보드카를 사용할 것이라고 불평합니다. 글쎄, 그것을 근절하기 위해 내려 가자. 다음이 필요합니다.

• 신선한 우유 1리터
• 드래프트 수제 보드카 6리터

집에서 우유로 보드카를 청소하기 전에 음료를 준비된 용기에 붓고 순수한 제품이 나올 때까지 증류합니다.

집에서 나쁜 드래프트 보드카를 청소하는 방법

보드카 냄새를 제거하기 전에 12리터의 수제 음료, 800g의 건포도 및 400g의 순수 자작 나무 숯을 섭취하십시오. 깨끗한 자작나무 숯을 보드카가 담긴 용기에 붓습니다. 우리는 석탄이 가라앉고 보드카가 깨끗해질 때까지 고집합니다. 이런 일이 발생하자마자 석탄을 조심스럽게 제거해야합니다. 즉 보드카를 부어야합니다. 집에서 나쁜 보드카를 청소하기 전에 2:1 비율로 물에 희석하십시오. 두 부분은 보드카이고 한 부분은 물입니다. 여기에 건포도를 넣고 이틀 동안 그대로 둔 다음 다시 증류합니다.

숯 만들기.

일반적으로 증류 후 다양한 필터를 통해 여과가 수행됩니다. 많은 증류기는 활성탄으로만 제한됩니다. 아마도 이것은 알약이 모든 약국에서 판매된다는 사실 때문일 것입니다. 그러나 숯을 사용하는 것이 훨씬 쉽고 효율적입니다. 집에서 쉽게 구할 수 있고 시간을 할애할 가치가 있습니다. 목재로 정제한 보드카는 우리의 건강에 영향을 미치는 고품질이기 때문입니다.

좋은 숯을 만들기 위해서는 먼저 나무 껍질을 제거하고 통나무와 심(삼 중앙)의 옹이도 제거해야 합니다.

초안 보드카를 청소하기 전에 여과 물질을 만들기 위해 50 년 이상 된 오래된 나무의 쐐기를 사용해서는 안된다는 것을 이해하는 것이 좋습니다. 당신이 사는 곳과 접근하기 쉬운 종에 따라 다른 나무가 적합합니다: 자작나무, 소나무, 너도밤나무, 린든, 가문비나무, 참나무, 포플러, 아스펜, 아카시아, 오리나무 등. 가장 좋은 나무는 린든, 자작나무, 소나무, 너도밤나무. 그들은 고품질 품종을 준비하는 데 사용됩니다.

석탄은 다음과 같이 준비됩니다.불을 붙일 때는 그릴이나 기타 유사한 장치에서 하는 것이 가장 좋습니다. 나무가 타버렸지만 열이 여전히 강하면 석탄을 용기에 모아서 재를 날려 버려야 합니다. 용기를 단단히 닫고 석탄이 식을 때까지 기다립니다. 그런 다음 그것들을 꺼내서 아주 곱게 문지르고 체질합니다.

집에서 보드카를 청소하는 방법

대부분의 경우 청소는 다음 레시피에 따라 수행됩니다.보드카가 든 용기에 1 리터의 50g 비율로 석탄을 넣고 7 일 동안 내용물을 하루 3-4 번, 같은 날 흔들지 만 흔들지 마십시오. 그 후, 보드카는 플란넬을 통해 여과됩니다.

양질의 제품을 생산하는 데 관심이 있는 밀주업자는 처음부터 기술을 엄격하게 준수해야 합니다.

집에서 보드카를 정화하기 전에 온도 체제를 유지하고 냉각수를 지속적으로 변경하는 것이 중요하다는 것을 알아야합니다 ...

알코올은 73.4 ° C 열에서 증발합니다. 이러한 정도가 더 많으면 퓨젤 오일이 증발하기 시작하여 완제품으로 전달됩니다. 완제품을 청소해야만 제거 할 수 있습니다.

완전한 청소는 여러 단계로 구성됩니다.예비, 특수 증류, 기본 및 여과.

망간으로 흐린 보드카를 청소하는 방법

탁한 보드카를 제거하는 첫 번째 단계는 간단합니다.- 기성품 월계수가 든 용기에 과망간산 칼륨 수용액을 붓고 철저히 저어줍니다. 월계수 1리터당 2g. 필요한 양의 과망간산 칼륨을 액체 50ml당 2g의 비율로 따뜻한 물에 희석합니다. 과망간산 칼륨 용액을 월계수에 부으면 응집 침전물의 침전과 함께 화학 반응이 시작됩니다. 침전물이 완전히 떨어지고 월계수가 밝아지면 - 이것은 7-8시간 후에 일어날 것입니다 - 음료는 여러 번 접힌 헝겊이나 무명천을 통해 여과되어야 합니다. 망간으로 보드카를 청소하기 전에 더 넓은 그릇에 부어야 합니다.

다른 방법이 있습니다. 과망간산 칼륨 외에도 가성 나트륨 또는 가성 칼륨과 같은 알칼리도 사용됩니다.

알칼리는 음료 1리터당 2-3g의 비율로 매시에서 증류된 월계수에 첨가됩니다. 혼합물을 교반하고 20분 내지 30분 동안 방치한다. 그런 다음 과망간산 칼륨 수용액을 첨가하십시오. 비율과 준비 방법은 바로 위에 설명되어 있습니다. 30분 후, 알칼리를 다시 월계수에 첨가하고 혼합하고 침전시킵니다. 10~12시간 후에 액체를 위에서 빼내고 침전물을 제거합니다. 반제품은 2단계 청소 준비가 되었습니다.

두 번째 단계는 기술적으로 더 복잡합니다. 온도계가 장착된 증류 장치에서 수행됩니다. 이를 통해 공정 온도가 어떻게 변하는지 모니터링할 수 있습니다.

알코올 농도가 높은 월계수는 불순물과 분리되는 것을 꺼려하므로 일반 보드카의 강도로 물로 희석해야합니다.

증류기에 부은 음료는 60 ° C의 온도로 빠르게 가열됩니다. 그런 다음 가열 속도가 감소하여 점차적으로 82-84 °의 온도로 증가합니다. 운반이 시작될 때 첫 번째 부분이 할당됩니다(소위 pervach). 원료의 초기 질량의 대략적인 부피는 3 ~ 10%입니다. 강하지만 휘발성 불순물이 포함되어있어 역겨운 맛이납니다. 음식이 아니라 기술적 인 목적으로 사용하는 것이 좋습니다. 물이 나오면 가열 온도와 가열 속도가 증가합니다. 월계수의 두 번째 부분의 분리가 시작됩니다. 이것은 월계수의 초기 부피의 약 40-45%입니다. 온도계와 알코올 측정기로 공정을 모니터링해야 합니다. 두 번째 분획의 정상적인 알코올 농도는 55-60 °입니다. 그것이 떨어지고 액체의 온도가 95-97 °로 증가하면 이것은 두 번째 부분이 남았고 세 번째 부분은 갔다는 것을 의미합니다 ...

그러나 원래 제품의 품질이 좋지 않은 경우 퓨즈 오일이 증발하는 임계 온도에 도달하기 오래 전에 월계수의 강도는 30 °를 초과하지 않을 수 있습니다. 이 경우 더 농축된 음료를 얻기 위해 두 번째 분획을 다시 증류해야 합니다.

정상적인 2차 분획물이 나오면 월계수를 원료로 한 고급 주류를 만드는 데 사용할 수 있다.

세 번째 분획은 에틸알코올이 거의 포함되어 있지 않지만 퓨젤 오일이 많이 있습니다. 와인 알코올도 있습니다. 건강을 희생하여 저축하지 마십시오. 세 번째 분획을 다시 증류하거나 단순화를 위해 변기에 붓습니다. 정물에서 나온 달빛의 잔해와 함께.

활성탄 정제로 보드카를 청소하는 방법

월계수 정화의 세 번째 단계는 활성탄으로 만들어집니다.

약국 활성탄이 가장 잘 작동합니다. 고운 강모래를 사용할 수 있지만, 체질하고 불에 소성합니다. 정제에서 활성탄으로 보드카를 정제하기 전에 장인이지만 올바르게 작동하는 필터가 만들어집니다. 올바른 크기의 유리 깔때기를 가져옵니다. 그들은 얇은 면모 층을 넣고 거즈 조각으로 덮습니다. 활성탄 층이 거즈 ​​위에 부어집니다. 석탄이 뜨는 것을 방지하기 위해 필터의 세 번째 레이어는 다시 거즈입니다. 석탄의 양은 깔때기의 크기와 여과된 월계수의 양에 따라 결정됩니다. 1 리터의 월계수에는 50g의 석탄이 필요하다고 믿어집니다.

필터링하는 또 다른 방법이 있습니다.활성탄을 월계수가 든 용기에 넣고 2주 동안 그대로 두십시오. 비율은 동일합니다 - 리터당 50g. 용기를 흔들거나 하루에 여러 번 흔드는 것을 기억하면 됩니다. 그런 다음 깨끗한 천이나 거즈로 내용물을 걸러냅니다. 교체 가능한 실린더의 석탄이 폐가 된 방독면이나 식수 정화용 가정용 필터에 작동하지 않는다는 사실에주의를 기울이고 싶습니다.

첫 번째 경우 석탄은 이미 많은 유해 물질을 흡수했으며 중독 될 수 있습니다 ...

두 번째 경우 석탄 외에도 가정용 필터에는 많은 화학 물질이 포함되어 있으며 부분적으로 또는 거의 완전히 완제품으로 전달되어 중독을 일으킬 수 있습니다 ...

물론 여과 숯베이스를 직접 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 나무 덩어리로 만든 불을 피워야합니다. 덩어리는 껍질과 매듭이 없어야 합니다. 가장 적합한 유형의 목재는 너도밤나무, 자작나무, 소나무입니다. 장작이 타버렸지만 열이 여전히 강하면 숯 조각을 질그릇에 넣고 재를 불어내고 뚜껑을 덮습니다. 잠시 후 석탄이 꺼집니다. 이제 그들은 냄비에서 꺼내 식히고 밀알 크기로 잘게 썰어야합니다.

정화의 세 번째 단계의 변형으로 석탄이없는 방법을 사용할 수 있습니다. 소위 퓨젤 오일의 동결입니다.

월계수는 벽이 두꺼운 병에 부어집니다. 예를 들어 샴페인의 "요리"가 완벽합니다. 그런 다음 병을 단단히 밀봉하고 냉장고의 냉동실에 며칠 동안 둡니다. 물은 원치 않는 불순물과 함께 얼음으로 변합니다. 얼음이 녹을 때까지 알코올을 빼기만 하면 됩니다. 그러나 이런 식으로 거의 100% 에틸 알코올을 얻을 것이라고 생각하지 마십시오.

월계수에서 100 °에 가까운 농도의 에틸 알코올을 준비하려면 가정 용품점에서 황산동을 구입해야합니다.

Vitriol은 유리, 알루미늄 또는 구리 접시의 불에 소성됩니다. 동시에 탈수됩니다. 식으면 월계수를 희석하지 않은 용기에 붓습니다. 이러한 vitriol은 월계수를 탈수합니다. 그런 지옥 같은 음료를 다시 증류하면 거의 100도가됩니다.

이러한 농축 알코올은 단단히 밀봉된 병에 보관해야 합니다.

네 번째 청소 단계(깨끗한 천을 여러 겹 걸러내는 것)는 특별한 설명이 필요하지 않습니다. 천이 더러워지면 즉시 교체해야 합니다. 음료를 두 번 걸러내면 준비가 완료됩니다. 사용하거나 추가 개선을 위해.

전체 과정을 보여주는 비디오에서 집에서 보드카를 청소하는 방법을 시청하십시오.

아마 모두가 소름 끼치는 숙취의 개념을 알고 있을 것입니다. 누군가에게는 일생에 한 번, 누군가에게는 1년에 몇 번, 누군가에게는 거의 매일 발생합니다. 이 끔찍한 증후군과 알코올 중독을 피하려면 검증된 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 알코올의 품질이 높을수록 휴가를 망치지 않을 가능성이 높아지지만 품질에는 많은 비용이 듭니다. 탈출구가 있긴 하지만. 알코올을 미리 구입하고 집에서 다양한 유해 첨가제로 보드카를 정화할 수 있습니다. 보드카와 월계수를 정화하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

보드카의 차가운 정화

• 상점에서 방금 구입했지만 품질이 의심되는 알코올로 할 수 있는 가장 쉬운 일은 보드카를 냉동실에 넣는 것입니다. 이렇게하려면 병의 내용물을 비닐 봉지에 붓고 몇 시간 동안 냉동실에 넣으십시오. 그런 다음 가방을 꺼내 작은 구멍을 뚫고 보드카를 일종의 용기에 배출하십시오. 가방에 남아있는 얼음은 버리십시오. 물론 청소 후 보드카는 줄어들지만 훨씬 더 강하고 훨씬 깨끗해집니다.
• 두 번째 방법도 동결을 사용하지만 기술이 다릅니다. 월계수나 보드카를 깨끗한 물에 1~1.5 정도 섞습니다. 넓은 용기에 붓고 얼기 시작합니다. 주기적으로 냉동실을 열고 형성될 얼음을 제거하십시오. 이렇게 하면 모든 불순물, 기름 및 나쁜 물을 제거할 수 있습니다. 얼음이 더 이상 나타나지 않으면 제품을 사용할 준비가 된 것입니다.

활성탄으로 보드카를 청소하는 방법

많은 사람들이 들어보았지만 활성탄을 사용하여 보드카를 정제하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 활성탄 20팩과 바베큐용 숯 3~4개를 준비하세요. 모든 것을 가루로 만들고 보드카를 뿌립니다. 그 후 보드카를 어두운 곳에 두고 하루에 10번씩 흔듭니다. 일주일 후, 무명천과 병을 통해 걸러냅니다.

보드카를 정화하는 빠른 방법

• 첫 번째 방법은 가장 간단한 방법 중 하나입니다. 가정용 정수 필터를 사용하여 보드카를 정화하십시오. 물 대신에 구입한 독한 술을 세 번 흘려보냅니다. 보드카를 정화한 후 필터를 교체해야 하기 때문에 매우 간단하지만 비용이 많이 듭니다. 방독면 소유자는 동일한 일이 더 저렴할 수 있습니다. 방독면 필터를 사용하여 보드카를 정화하십시오.
• 다음 방법은 과망간산칼륨의 사용에 중점을 둡니다. 3 리터 병을 가지고 0.5 리터의 보드카를 붓고 약간의 과망간산 염을 넣으십시오. 잘 섞고 10시간 동안 그대로 둡니다. 할당된 시간이 지나면 내용물이 흔들리지 않도록 조심스럽게 정제된 보드카를 깨끗한 병에 붓습니다. 떨어진 침전물은 당신의 음료에 나쁜 모든 것입니다. 이제 이미 정제 된 보드카를 종이 냅킨을 통해 두 번 변형해야합니다.

우유로 보드카를 지우는 방법

오래된 러시아 방법은 보드카를 우유로 지우는 방법을 알려줍니다. 우유는 퓨젤 오일 및 침전물과 화학 반응을 시작합니다. 월계수 또는 보드카 1리터 병에 우유 100g을 추가합니다. 가끔 저어주면서 흔들어 10시간 동안 그대로 두십시오. 종이 타월로 걸러냅니다. 이 방법으로 거의 100% 알코올을 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 여과 된 보드카를 다시 증류 한 다음 갓 구운 호밀 빵을 넣으십시오. 유해한 불순물이 없는 알코올이 준비되었습니다.

집에서 만드는 청소법

간단한 수제 보드카 정제 방법의 마지막은 계란을 사용하는 것입니다. 보드카 0.5리터 병과 달걀 흰자 2개를 가져오세요. 포크로 단백질을 많이 섞지 않고 보드카에 붓습니다. 채팅 잘 하세요. 10시간 동안 그대로 두고 3시간마다 흔들어 줍니다. 침전된 보드카를 무명천이나 냅킨으로 걸러내고 잔류물을 남깁니다.

보시다시피 보드카를 정제하고 좋은 품질로 만드는 모든 절차는 상당히 길고 시간이 많이 걸립니다. 그러므로 미리 잘 쓰거나 양질의 것을 사거나 전혀 마시지 마십시오. 당신을 위한 쉬운 숙취.

모든 사람이 의도한 목적에 따라 음료를 차후에 사용하기 위해 즉석에서 빠르고 안전하게 보드카를 정제하는 방법을 알고 있는 것은 아닙니다. 따라서 알코올 음료의 열렬한 생산자의 관심은 제품의 맛을 더 부드럽고 다른 관능적 특성에서 더 즐겁게 만드는 특별한 방법을 제공합니다. 과일, 향신료, 여과재 등으로 보드카를 빠르게 정제하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 보드카의 맛을 고상하게하기 전에 적절한 수단과 방법을 선택한 다음 제안 된 조리법에 따라 올바르게 적용해야합니다.

보드카를 정제하는 방법

아시다시피, 불쾌한 뒷맛과 부드러운 냄새는 달빛에 똑같이 유해한 불순물과 기름을줍니다. 따라서 제품의 품질을 향상시키기 위해서는 먼저 여과 또는 기타 위의 방법을 사용하여 정제하는 것이 논리적입니다.

또한 특정 냄새를 제거하고 월계수의 맛을 향상시키기 위해 다양한 과일, 딸기, 허브 및 다양한 향신료를 첨가하여 방향제를 사용합니다. 그들은 또한 원하는 효과를 얻을 때까지 특정 시간 동안 주입되는 기성품 정제 월계수에 추가 할 수 있습니다.

처음에 홉은 보드카와 월계수의 맛을 내는 데 사용되었습니다. 적은 양으로도 기체의 냄새와 맛을 거의 완전히 파괴할 수 있습니다. 효과적인 방향성 첨가제이기도 한 꿀벌 꿀은 비슷한 품질로 구별됩니다.

보드카를 정제하기 전에 많은 약초를 사용하여 보드카에 풍미를 더할 수 있습니다.

이러한 보드카는 쾌적한 냄새 외에도 의약 특성을 얻습니다.

동일한 보드카에 주입된 식물이 때때로 신선한 것으로 바뀌면 농축된 주입이 얻어지고 보드카의 맛과 냄새를 개선하는 데 사용할 수 있습니다.

유리 용기에 보드카 향을 주입하는 것이 가장 실용적입니다. 긴급한 방향제가 필요한 경우(예: 손님 도착), 병을 나무 블록 위에 물이 담긴 냄비에 넣고 1시간 동안 끓이는 것이 좋습니다. 그런 다음 찬물에 식힙니다.

향미제를 사워도우에 첨가할 수도 있습니다. 허브, 레몬 및 오렌지 스킨은 여기에 매우 적합합니다. 그러나 향기는 거의 눈에 띄지 않습니다. 그것을 향상시키려면 먼저 매시를 만드는 데 사용되는(또는 달인을 준비하는 데 사용되는) 물과 함께 원하는 향료를 고집한 다음 이 물에 누룩을 희석하는 것이 좋습니다.

향과 풍미

보드카의 맛을 개선하기 위해 증류기는 방향 물질과 향료 첨가제를 사용합니다. 그러나 음료도 외모로 판단됩니다. 따라서 염료는 종종 보드카에 색상을 부여하는 데 사용됩니다.

방향족 물질은 물 또는 알코올과 같은 용매를 사용하여 식물 재료에서 추출됩니다. 알코올을 주입하는 것이 가장 쉬운 방법입니다. 식물의 모든 방향족 물질이 알코올에 녹을 때까지 주장해야합니다. 45-50 ° 보드카로 팅크를 만드는 것이 좋습니다. 이 힘으로 식물은 향기로운 물질을 더 완벽하게 방출합니다. 더 높은 농도의 팅크를 얻으려면 밀폐 된 용기에서 10-15 분 동안 끓인 다음 일주일 동안 주입 한 후 사용할 수 있습니다. 보드카는 3 일 동안 주장되며 오래된 원료는 주기적으로 버리고 새로운 원료로 채워집니다. 이것을 3~5회 반복합니다.

팅크 준비 시간은 원료 유형과 온도 조건에 따라 다릅니다. 일반적으로 20-35일이면 충분합니다. 조기 숙성 팅크는 50-60 ° C의 온도에서 준비됩니다. 팅크를 빠르게 준비하는 또 다른 방법이 있습니다. 우리는 냄비 바닥에 나무 블록을 놓고 주입 된 음료가 담긴 병을 놓습니다. 물을 채우고 끓입니다. 이 방법으로 얻은 팅크는 오랜 준비로 얻은 다른 팅크와 품질이 다르지 않습니다. 더 큰 농도를 위해 달인이 증류됩니다. 이 팅크는 에센셜 오일 함량이 높고 방향족 물질로 포화도가 높습니다. 그들은 음료의 맛을 바꾸지 않지만 특정 불쾌한 냄새를 제거하여 원하는 향기를 제공합니다.

농축 용액을 얻으려면 달인뿐만 아니라 주입도 증류에 사용됩니다. 그들은 다음과 같이 준비됩니다. 먼저 오렌지 껍질과 같은 원하는 향신료를 선택하십시오. 400g의 원료에는 3리터의 물이 필요합니다. 마른 껍질은 으깨고 신선한 껍질은 문지르면 됩니다. 결과 덩어리에 끓는 물을 부은 다음 단단히 코르크를 막고 따뜻한 곳에 두십시오. 위에서 컨테이너는 따뜻한 것으로 덮을 수 있습니다. 하루를 고집한 다음 물 3리터를 더 추가하고 향신료 냄새가 계속될 때까지 증류합니다. 그런 다음 신선한 향신료를 추가하고 다시 증류하십시오. 보다 농축된 용액을 얻으려면 작업을 3-5회 반복해야 합니다.

크랜베리로 보드카를 정제하는 방법

구성:

• 크랜베리 500g
• 찬 끓인 물 700ml
• 알코올 500ml

크랜베리로 보드카를 고상하게하기 전에 열매를 반죽하고 알코올과 물의 혼합물을 부으십시오. 용기를 닫고 28-30일 동안 실온에 둡니다. 완성 된 팅크를 걸러내고 병에 붓고 단단히 닫으십시오.