미티시 양조장. 양조장 견학 - 사람들을 위한 무료 맥주

저만큼 맥주를 좋아하시거나 😎 아니면 그냥 여행을 좋아하신다면 가보세요 모스크바 양조 회사로의 여행, 모스크바 근처에 위치한 Mytishchi시의 모스크바 순환 도로에서 3km.

모스크바 브루잉 컴퍼니에서 무료 견학을 하고 시음도 하고 있다는 사실은 오래전부터 알고 있었지만 왠지 이 행사에 등록하고 참석할 시간(혹은 의욕)이 없었습니다. 그러나 지난 토요일에 나는 결정했습니다. "그게 다야, 우리는 가야 해" 그리고 우리는 맥주 공장을 보러 갔고 물론 맛도 보았습니다.

모스크바 양조 회사 공장 견학은 주말에 개최됩니다. 토요일 13:00, 15:00, 17:00, 19:00, V 일요일 13:00, 15:00, 17:00투어는 무료이지만 웹사이트에서 사전 등록해야 합니다. 가이드의 이야기와 함께 공장 자체 견학은 1시간 동안 진행되며, 한 시간 동안 같은 공장에서 생산되는 맥주와 기타 무알코올 음료를 맛볼 수 있습니다.

모스크바 양조 회사 공장에 가는 방법

모스크바 양조 회사의 공장은 다음 위치에 있습니다. Mytishchi, Volkovskoe 고속도로, 소유 12. 우리는 자동차로 운전하고 있었고 공장을 찾는 데 문제가 없었습니다. 주차할 곳도 있고 공장 입구에 주차공간이 많이 있습니다.

차가 없는 경우 편의를 위해 Medvedkovo 지하철역에서 무료 버스가 운행됩니다. 버스 출발 시간 12:30, 14:30, 16:30 및 토요일 18:30. 공장까지의 이동 시간은 20-30분입니다.

모스크바 양조 회사 여행에 대한 리뷰

우리는 투어 시작 시간보다 조금 일찍 도착하여 소파의 아늑한 홀에서 조금 기다렸다가 등록부에 데이터와 여권 번호를 기록했습니다 (공장을 방문하려면 문서가 필요하지만 실제로는 아무도 요구하지 않았습니다. ). 곧 그룹이 모였습니다. 약 20 명, 심지어 아이가있는 가족도 있었고 우리는 1 시간 동안 공장을 둘러 보았습니다.

먼저 가이드는 모스크바 양조 회사의 역사와 양조하는 맥주의 종류에 대해 설명하고 투어가 끝나면 경품이 포함 된 퀴즈가있어 정보를 열심히 듣고 기억할 것이라고 경고했습니다. 그 결과 우리는 모든 날짜를 외웠지만 우리는 워크샵 이름과 맥주 이름을 기억해야한다는 것이 밝혀졌습니다 😎

Moscow Brewing Company의 공장은 현재 모스크바에서 판매 1위인 Zhiguli Barnoe 맥주 생산으로 2008년에 작업을 시작했습니다. 현재 이 공장은 30개 이상의 브랜드의 맥주와 청량음료를 공급하고 있으며 러시아에서 가장 큰 10대 맥주 생산업체 중 하나입니다.

2012년부터 Moscow Brewing Company의 공장은 150년 전에 지어진 모스크바에서 가장 오래된 양조장 중 하나인 Khamovnichesky 공장의 역사를 이어가며 Khamovniki 맥주 생산을 시작했습니다.

이제 브랜드 "Khamovniki"에는 7가지 종류의 맥주가 있습니다. "하모프니키 필젠스코예", "하모프니키 뮌헨"(저 지금 냉장고에 있어요) Khamovniki 비엔나, Khamovniki Wheat, Khamovniki Kegovoye, Khamovniki Grand El, Khamovniki 테이블. 이 모든 품종 중에서 나는 Kegovoe를 가장 좋아했습니다. 그랜드엘도 좋은데 엘리는 별로 안좋아해요.

양조장 견학

짧은 이야기가 끝난 후 우리는 공장의 작업장으로 이동했습니다. 먼저 우리는 들어갔다 양조장. 이 워크샵에서는 맥아즙이 양조되고 6 개의 거대한 보일러가 양조에 사용됩니다.

으깬 맥아를 물과 섞는다. 특정 온도에서 유지되는 매시가 형성되고 지속적으로 혼합됩니다. 맥아 전분은 설탕으로 전환된 다음 매시를 여과하고 맥아즙을 얻습니다. 그리고 요리 용 물은 식물의 영토에 위치한 4 개의 우물에서 가져옵니다. 고대부터 여기 Mytishchi에는 맛있는 물이 있다고 믿어져 왔습니다.

그런 다음 맥아즙을 홉과 함께 끓입니다. 양조장은 매우 뜨겁고 답답합니다.

그런 다음 효모 부서(외부인의 출입이 엄격히 금지되어 있어 우리는 그곳에 갈 수 없었습니다.) 효모가 맥아즙에 첨가되고 이 혼합물이 발효 공장에 들어갑니다.

V 발효 가게 7~10일의 발효를 거쳐 어린 맥주가 탄생합니다. 그런 다음 맥주는 여전히 1.5 도의 온도에서 1-2 주 동안 보관됩니다. 이번 워크샵은 많이 추우니 따뜻한 옷 챙겨가세요 😎

발효가게 - 여기 너무 춥다 🙂

그 다음 우리는 방문했다 여과소, 지나가다 실험실(맥주를 판매하려면 150번의 테스트를 거쳐야 합니다!) 맥주병 가게.

우리는 또한 5명의 직원(교대 감독관과 4명의 작업자)이 양조 과정을 24시간 모니터링한다는 사실도 알게 되었습니다. 전체 프로세스가 완전히 자동화됩니다.

양조장 투어의 짧은 비디오

모스크바 양조 회사 공장에서 맥주 시음

모스크바 브루잉 컴퍼니의 답답한 가게들을 한 시간 정도 걸어본 후 우리는 1층 뷔페로 내려가 맥주 시음회를 가졌습니다. 솔직히 말하면 이렇게 훌륭한 시음도 기대하지도 않았다. 손님 한 명에게 빈 잔을 주고, 한 시간 안에 원하는 만큼 바 카운터에 가서 맥주를 ​​마실 수 있다.

우리는 이미 Lviv의 양조 박물관에 갔고 Lviv 맥주 시음도 있었지만 맥주와 함께 두 개의 작은 플라스틱 컵을 받았습니다. 뭐, 모스크바 브루잉 컴퍼니에서도 마찬가지일 거라고 생각했어요 😎

이곳 모스크바 양조장에서는 7가지 종류의 신선한 맥주를 맛볼 수 있습니다! 일반적으로 누가 그것을 필요로하는지, 당신은 nagustrovatsya를 아주 잘 할 수 있습니다! 그러니 운전하지 않고 여행을 오세요! 맥주 안주로 안주(견과류, 감자칩, 크래커 등) 안 드시는 분들은 꼭 챙겨가세요 😎 청량음료(크바스, 에너지 드링크, 단수)도 드셔보세요.

맥주는 정말 맛있었습니다. 특히 Khamovniki Kegovoe와 Zhiguli Velvet(어두운).

모스크바 양조 회사의 영토에는 시음 후 모든 제품을 구입할 수있는 상점이 있습니다. 병 및 탭에서 맥주로 판매됩니다. 하지만 아쉽게도 매장은 저녁 9시까지 영업을 하고 있어 일찍 시음회를 마치고 매장으로 달려가야 했지만 생맥주를 살 시간이 없어 병맥주로 만족해야 했다.

나는 모든 맥주 애호가에게 모스크바 양조 회사로 여행을 떠날 것을 권합니다! 우리는 그것을 좋아했습니다. 우리는 돌아올 것입니다! 😎

나는 모스크바 양조 회사(Moscow Brewing Company) http://www.mosbrew.ru/의 웹사이트를 발견했는데, 이 웹사이트에서 저를 무료 투어와 시음회에 초대했습니다. 제안된 양식을 작성하고 달력에서 토요일이나 일요일을 선택하는 것으로 충분했습니다.

X 시간이 왔습니다. Medvedkovo 지하철역(마지막 차 출구)에는 이미 등록한 맥주 애호가를 기다리는 편안한 버스가 있었습니다. 편안한 의자에 앉아서 주변을 둘러보니 이미 투어가 비정상적으로 시작되고 있다는 것을 깨달았습니다. 버스는 대부분 남성으로 가득 차 있었고 90%가 여성인 여행에는 전혀 특징이 없었습니다.

버스는 토요일과 일요일에 2시간 간격으로 출발합니다(12:30, 14:30, 16:30). 토요일도 18시 30분. 여권을 반드시 소지하십시오.

20분 만에 우리는 이미 공장에 도착했습니다. Volkovskoe 고속도로 12번 Mytishchi에 있습니다.

입구에서 우리는 홍조를 띤 얼굴의 쾌활한 관광객 그룹을 만났습니다. 나는 여전히 속으로 생각했다. 얼마나 미개한가! 하지만 투어가 끝나면 이미 다른 의견을 가지고있었습니다 ...

친절한 가이드는 즉시 2008년 9월에 시작된 공장의 역사를 소개하기 시작했습니다. Moscow Brewing Company는 가장 현대적인 공장과 자체 물류 및 유통 센터로 구성되어 있습니다. 2억 달러 이상이 투자되었으며 Sberbank와 Detroit Investments 투자 펀드가 파트너로 활동했습니다. 많은 것인지는 모르겠지만 가이드에서는 공장의 용량에 대해 다음과 같은 수치를 제시했습니다. 연간 250만 hl이고 계획은 최대 600만 hl입니다. 또한 이번 순방의 목적은 양질의 맥주 생산을 소개하는 것뿐만 아니라 관심을 불러일으키고 앞으로 러시아에 맥주를 마시는 문화를 심어주는데 있다고 강조했다. 그래서 그는 말했다. 그건 그렇고, 5월의 박물관의 밤에는 매년 이곳에서 야간 "거품" 소풍이 있습니다.

이 회사는 이미 라이센스 브랜드(Faxe, Cervena Selka, Oettinger 등)뿐만 아니라 자체 브랜드인 Khamovniki, Zhiguli, Moskvas 및 Mospivo도 보유하고 있습니다. 공장의 작은 박물관에서는 Budweiser Budvar, Radeberger, Erdinger 및 기타 많은 수입 브랜드도 보았습니다. 덧붙여서 맥주 외에도 에너지와 청량 음료와 물도 이곳에서 생산됩니다.

맥주 및 음료 생산을 위해 환경 친화적 인 물이 사용됩니다. 식물 자체의 영역에는 190m와 320m 깊이에 위치한 5개의 지하수 우물이 있기 때문입니다.

맥주 생산에 대한 내 아이디어는 독특했습니다. 상점의 모든 것이 삶고 삶고 불쾌한 냄새가 났어야한다고 생각했습니다. 살균된 청결함과 완전 자동화된 생산 공정을 보고 놀랐을 때를 상상해 보십시오. 환상적인 컨테이너, 파이프, 철 조각, 센서 및 제어 장치 주변. 발효, 끓이기, 여과 및 병입 과정과 같은 모든 것이 기계에 있습니다. 회사에 3000명 가까운 직원이 근무한다고 했음에도 불구하고 매장에 특별히 일꾼이 없는 것도 놀랐다.

내가 알기로는 가장 현대적인 장비를 통해 고품질의 맥주와 음료를 생산하고 실험실에서 품질을 관리할 수 있습니다. 또한 일부 매개 변수의 맥주가 선언 된 품질과 일치하지 않으면 전체 배치가 거부됩니다. 공장 작업장의 모습은 개인적으로 세계 수준의 품질의 제품이 이곳에서 생산된다는 영감을 받았습니다.

워크숍을 둘러보고 전문가들이 실험실에서 어떻게 일하는지 확인한 후 마침내 시음회에 왔습니다. 시음실은 카페처럼 꾸며져 있으며, 브랜드 맥주를 위한 테이블과 대기열이 많습니다. 적당히 부어 여러 번 접근 할 수 있습니다. 그리고 입구에서 그 회사의 재미가 나에게 분명해졌습니다. 시식은 안주 없이 진행된다는 사실...

두 시간이 눈에 띄지 않게 지나갔고 나는 공장의 맥주를 병에 담아 수돗물로 판매하는 회사 매장으로 가야 했습니다. 나는 즉시 소비에트 시대처럼 배가 고파서 기념품으로 브랜드 머그 두 개를 샀습니다. 상점에는 T셔츠, 오프너, 야구 모자 등 식물의 상징이 있는 다양한 기념품이 많이 있습니다. 그리고 무료 버스는 이미 우리를 "거품의 세계"에서 땅으로 돌아오기 위해 밖에서 기다리고 있었습니다.

예전에는 국산 맥주를 살 생각조차 하지 않았다. 그리고 이제 눈은 선반에 있는 Moscow Brewing Company의 음료를 찾고 있습니다. 가끔 구매도 합니다. 투어가 잘 안됐는데...

회사 소개

Moscow Brewing Company는 2008년 9월 자체 생산 제품으로 러시아 음료 시장에 진출했습니다.

회사의 역사

2016년 맥주 "Khamovniki Kabinet" 및 두 번째 계절 품종 "Trekhgornoye Spring Pilsner" 출시. 핀란드 맥주 Lapin Kulta 생산 시작. Zhiguli Barnoe 무알코올 맥주의 첫 번째 병입.

2015 라이선스 청량음료 IRN BRU 출시. 국제 대회 몽드 셀렉션 및 국제 양조상에서 금메달을 획득한 맥주 "El Hairy Bumblebee" 수상. 몽드 셀렉션에서 은메달을 획득한 포상 맥주 "Trekhgornoye". 소비에트 브랜드의 숙련 된 환생을위한 "ABSOLUTE BRAND 2015"경쟁에서 "Zhiguli Barnoe"의 승리. 맥주 "머그" 생산 시작. 맥주 "White Ale Hairy Bumblebee"의 첫 번째 병입. 신품종 "Hamovniki English Ale", "Hamovniki Bok-Bir" 및 "Hamovniki Irish Stout" 출시. Baltic Beer Star 대회에서 보상: "Khamovniki Pilzenskoye" - 금메달; "El Shaggy Shmel" 및 "Trekhgornoe Original"- 은메달, "Zhiguli Barnoe"- 동메달. "5 Ocean"병에서 후 발효 맥주 출시. 첫 번째 계절 품종 "Trekhgornoye Rozhdestvensky El"의 생산.

2014년 금메달을 받은 Khamovniki Pilzenskoe와 DLG 은메달을 받은 Zhiguli Barnoe에게 수여하는 맥주; 몽드 셀렉션 "Khamovniki Pilzenskoye" 및 "Khamovniki Pshenichnoye" 금메달과 국제 맥주 챌린지에서 동메달 3개. Khamovnicheskoye 및 Trekhgornoye 맥주 출시. 맥주 "Old Master Smoky", "El Shaggy Shmel", "Mospivo Slavyanskoe" 생산 시작. 홀란디아 맥주 라이센스 생산 개시.

2013년 TzOV TVK "Persha Privatna Brovarnya", 우크라이나의 제조법과 통제하에 맥주 "Bochkove" 생산. 친환경 맥주 "Losiny Bereg" 생산 프로젝트 개발. Yakhont 크바스 판매 시작 Zhiguli Barnoe Velvet 맥주의 첫 번째 병입. 런던에서 열린 International Beer Challenge 2013에서 은메달 "Zhiguli Barnoe"와 동메달 "Khamovniki Pilzenskoye" 및 "Khamovniki Munich"을 수여합니다. Pentawards 국제 포장 디자인 대회에서 동메달과 함께 Khamovniki 브랜드 수여. DLG 시음 대회에서 은메달 "Zhiguli Barnoe"로 보상. 미국 Molson Coors Brewing Company와 공동으로 Carling 맥주 출시.

2012년 물류센터 개소 네슬레 퓨어 라이프 물병 프로젝트 시작. 프리미엄 맥주 브랜드 Khamovniki의 탄생. 전설적인 컬렉션 시리즈의 시작을 알린 핀업 스타일로 아티스트 Valery Barykin이 디자인한 Zhiguli Barnoe의 첫 번째 리터 캔 출시. 2012년 Monde Selection 시음 대회에서 금메달을 획득한 Zhiguli Barnoe 맥주 수상. "2012년 올해의 회사" 대회에서 "고품질 제품" 후보로 선정된 모스크바 양조 회사의 승리.

2011 주스 음료 Derevnya Antonovka 및 Mintberry 생산 시작. 연간 400만 헥토리터의 맥주를 생산할 계획인 양조 생산의 두 번째 단계 시작. 일본 맥주 기린 이치반 생산 개시. Zhiguli Barnoe 맥주는 독일에서 열린 European Beer Star 대회에서 금메달을 수상했습니다. "올해의 회사 - 2012"경쟁에서 "고품질 제품"지명에서 모스크바 양조 회사의 승리.

2010년 모스크바 양조 회사 내 무알코올 음료 부문 설립. 고릴라 에너지 드링크 및 오스트리안 파고 주스 생산 시작. 덴마크 맥주 Bear Beer 및 미국 맥주 Coors Light 생산 시작. "올해의 브랜드 / Effie"경쟁에서 브랜드 "Zhiguli Barnoe"의 승리.

2009 자체 브랜드 Zhiguli Barnoe, Mospivo, Moskvas, Červena Selka 맥주 생산 시작. 덴마크 맥주 FAXE Premium, 프랑스 음료 Orangina 및 독일 에너지 음료 효과® 생산 시작.

2008년 연간 240만 헥토리터의 맥주를 생산할 계획인 양조장의 첫 번째 단계 건설 및 시운전 완료. 독일 맥주 OeTTINGER 생산 시작.

2007년 모스크바 양조 회사 내 수입 음료 부문 설립. Perrier, Vittel, Pago 주스, 맥주 Budweiser Budvar, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier 등과 같은 수입 맥주 및 음료 브랜드 포트폴리오에 포함.