레몬 오래 보관하는 법. 집에서 레몬 보관(냉장고, 상온, 냉동실)

레몬을 저장하는 방법과 뉘앙스는 과일의 숙성 정도에 따라 다릅니다. 감귤류가 익지 않은 경우 냉장고에 넣으면 안되며 부패의 첫 징후가있는 레몬은 저장할 수 없습니다. 과일의 부드러움은 부적절한 보관 또는 과일 내부의 부패를 나타낼 수 있으므로 그러한 레몬도 보관해서는 안됩니다.

레몬 보관 규칙 및 주요 뉘앙스:

냉장고에 있는 잘 익은 레몬은 종이나 신문에 싸서 보관하는 것이 가장 좋습니다.
과일 칸의 냉장고에 레몬을 보관하십시오.
레몬을 비닐 봉지에 넣는 것은 권장하지 않습니다(응결 및 산소 부족이 썩는 과정의 주요 원인이 될 것입니다).
양피지를 사용하여 레몬의 저장 수명을 연장할 수 있습니다(과일은 종이에 싸서 냉장고에 넣어야 함).
식물성 기름은 레몬을 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다(이 기술은 레몬이 많고 가능한 한 오랫동안 보관해야 하는 경우에 가장 자주 사용됨).
당신은 상자의 발코니에 레몬을 저장할 수 있습니다 (가장 시원한 장소를 선택하고 햇빛을 배제하는 것이 중요합니다).
레몬이 많고 발코니에 보관할 계획이라면 모래로 과일을 뿌리는 것이 좋습니다 (모래는 필요한 습도 수준을 잘 유지하고 과일의 썩음뿐만 아니라 건조를 방지합니다) ;
슬라이스뿐만 아니라 전체 형태로 설탕에 레몬을 저장할 수 있습니다 (과일을 유리 병에 넣고 설탕을 듬뿍 부은 후 용기를 뚜껑이나 종이로 닫은 다음 냉장고에서);
레몬은 물에 저장할 수 있습니다(전체 또는 다진 과일은 물을 채운 다음 냉장고에 넣음).
끓는 물의 영향으로 레몬은 유익한 특성을 잃으므로 과일은 저장 전에 열처리를 받아서는 안됩니다.
저장하기 전에 레몬을 씻을 필요는 없습니다(이 규칙은 감귤류를 포함한 모든 과일에 적용됨).
자른 레몬은 식초 한 방울로 오랫동안 보관할 수 있습니다 (식초를 접시에 떨어 뜨린 다음 레몬을 잘라야하며 공작물을 냉장고에 넣는 것이 좋습니다).
레몬을 저장하는 데 이상적으로는 "레몬 제조기"라는 특수 장치가 적합합니다(레몬을 통째로 저장하고 이러한 용기에 자른 상태로 보관할 수 있음).
레몬이 샐러드뿐만 아니라 생선이나 고기 요리를 요리하기위한 것이라면 소금에 장기간 보관하기 위해 슬라이스를 뿌릴 수 있습니다 (소금은 가능한 한 커야합니다. 그렇지 않으면 접시가 소금에 절일 수 있습니다);
레몬이 껍질을 벗기면 꿀이나 설탕에 보관하는 것이 좋습니다 (용기, 항아리 또는 일반 그릇을 용기로 사용할 수 있음).

자른 레몬을 보관하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 예를 들어, 과일 조각을 접시에 놓고 유리로 덮으면 과일은 오랫동안 육즙과 신선함을 유지합니다. 과도한 공기가 들어오는 것을 방지하기 위해 집착 필름으로 접시에 유리를 감싸는 것이 좋습니다. 레몬은 뚜껑이 있는 어떤 용기에든 잘게 잘라 보관하므로 용기 선택에 어려움이 없습니다.

레몬을 보관할 온도와 양

레몬의 최적 보관 온도는 +6 ~ +8도입니다. 이 모드는 일반적으로 낮은 선반의 냉장고 구획 또는 과일 보관 구획에 설치됩니다. 이 온도에서 잘 익은 레몬은 몇 달 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

오랫동안 레몬은 냉장고뿐만 아니라 온도가 +8도를 넘지 않는 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 과일을 발코니에 보관할 계획이라면 미리 티슈 또는 양피지로 각 과일을 감싸는 것이 좋습니다.

실온에서 레몬은 14-16일 동안 보관할 수 있습니다. 이 경우 중요한 뉘앙스는 어두운 곳, 시원한 체제 및 직사광선이없는 가장 유리한 조건을 만드는 것입니다.

레몬을 저온에 보관하지 마십시오. 이 과일은 따뜻한 기후에서 자라므로 추위에 노출되면 빨리 변합니다. 냉동 레몬은 맛 속성을 위반하고 부드러워집니다. 그러한 감귤류를 저장하는 것은 쓸모가 없습니다.

레몬을 앞으로 몇 달 동안 섭취할 계획이 없으면 얼 수 있습니다. 미리 과일을 조각으로 잘라 가방이나 용기에 넣는 것이 좋습니다. 레몬을 얼릴 필요가 없습니다. 이 과일은 유통 기한이 길기 때문에 꼭 필요한 경우에만 냉동할 수 있습니다.

(아직 평가가 없습니다)

육즙이 많고 향긋한 밝은 노란색 감귤은 현대인의 삶에 확고하게 자리 잡고 있습니다. 이러한 배경에 대해 주부들은 냉장고에서 며칠 후에도 악화되기 시작하는 경우 레몬을 올바르게 저장하는 방법에 대해 때때로 질문을 합니다. 이것은 이미 자른 감귤류와 통째로 감귤류 모두에 적용되므로 많은 사람들은 품질이 아주 좋은 과일이라도 한 개만 사는 것을 선호합니다.

사실 식품을 오랫동안 신선하게 유지하기 위한 방법은 여러 가지가 있습니다. 화학 물질이나 방부제를 사용할 필요가 없으며 모든 방법이 매우 간단하고 저렴하며 안전합니다.

전체 레몬을 저장하는 가장 효과적이고 편리한 방법

집에서 레몬을 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가능한 가장 긴 결과(최대 몇 개월)를 얻는 면에서 가장 효과적인 방법은 다음과 같습니다.

모래에. 우리는 깨끗하고 완전히 말린 모래를 가져 와서 오븐에서 발화 할 수도 있습니다. 우리는 그것을 약 3cm의 층으로 편리한 용기에 붓고 각 과일을 씻고 말리고 양피지로 싸서 모래에 뿌립니다. 감귤류는 또 다른 3-4cm의 모래에 잠들고 뚜껑을 닫습니다. 용기를 어둡고 건조한 곳에 보관하십시오. 용기의 깊이가 허용되면 레몬을 여러 층으로 만듭니다.
왁스에. 상당히 번거롭고 가장 저렴하지는 않지만 매우 효과적인 방법입니다. 레몬을 가공하는 과정에서 왁스 페이퍼 또는 왁스를 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우 제품은 종이(각 과일 개별)로 포장되어 재밀봉 가능한 보관 용기에 담겨 있습니다. 왁스를 사용할 때는 먼저 수조에서 녹이고 각 감귤류에 브러시로 얇은 보호 층을 도포해야 합니다. 제품이 응고되면 레몬을 용기에 넣습니다. 이런 식으로 과일을 보존하고 맛을 망치지 않으려면 용기를 정기적으로 환기시켜야 합니다.
진공 상태에서. 특별한 장치를 사용하거나 효과적인 민속 방법을 사용할 수 있습니다. 우리는 유리 병을 가져 와서 여러 과일을 넣고 반 이하로 채우고 양초를 얹습니다. 우리는 심지에 불을 붙이고 뚜껑으로 용기를 닫습니다. 공기가 떨어지면 촛불이 꺼지고 레몬은 그러한 환경에서 오랫동안 완벽하게 보존됩니다.

Tip. 레몬을 어두운 곳에 두어도 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 밝은 곳에서 제품은 몇 시간 만에 열화될 수 있습니다.

냉장고에. 기술적인 이유로 집에서 사용하는 다른 방법을 사용할 수 없거나 과일을 며칠만 보관해야 하는 경우 냉장고의 원하는 칸에 넣으면 됩니다. 이전에 각 과일을 트레이싱 페이퍼나 양피지로 포장했다면 며칠 더 추가할 수 있습니다.
물 속. 레몬이 마르지 않도록 물이 담긴 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 유리병인 것이 가장 좋습니다. 용기를 씻고 말리고 깨끗한 레몬을 깔고 물로 채우고 뚜껑을 닫으십시오. 액체는 과일을 씻는 동안 이틀에 한 번씩 갈아주어야 합니다.

위의 방법은 썩거나 연화되는 징후가 없는 신선하고 고품질의 과일로 작업할 때만 효과적입니다. 그러한 노출로 인해 약간 썩은 과일조차도 더 빨리 악화됩니다.

얇게 썬 과일을 오랫동안 신선하게 보관하는 방법은 무엇입니까?

자른 레몬은 다음 방법 중 하나를 사용하여 보관할 경우 며칠 안에 부드러워지지 않고 건조되며 하얗게 변합니다.

우리는 접시를 가져 와서 설탕을 뿌립니다. 나중에 레몬을 디저트로 사용하거나 차, 소금에 첨가 할 계획이라면 과일이 소스 나 간식을 만드는 데 사용되는 경우입니다. 우리는 레몬을 접시에 잘라 놓고 냉장고 또는 어둡고 서늘한 곳에 넣습니다.
디저트로 먹거나 차와 함께 제공되는 과일은 설탕에 절인 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 과일을 매우 얇은 조각으로 자르고 밀봉 된 플라스틱 용기에 넣고 설탕을 뿌립니다. 주부들에게 덜 인기있는 것은 레몬 - 설탕 혼합물입니다. 이 경우 과일은 씨를 제거하고 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 설탕과 함께 갈아냅니다. 재밀봉 가능한 유리병은 이러한 제품을 보관하는 데 이상적입니다.

향기로운 감귤을 저장하기 위해 제안된 방법은 간단하고 저렴하며 안전하고 오랜 시간 테스트를 거쳤습니다. 그들의 도움으로 오랫동안 제품을 준비하고 안전에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 원하는 경우 신선한 라임도 동일한 처리를 받을 수 있지만 이러한 접근 방식은 오렌지나 자몽을 저장하는 데 권장되지 않습니다.

레몬은 맛, 향 및 유용한 구성 요소로 인해 요리에 가장 일반적으로 사용되는 과일 중 하나입니다. 그러나 레몬을 신선하게 유지하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 이 때문에 주부들은 구매한 제품을 빨리 소비하거나 최소한의 수량으로 구매해야 하는 상황에 놓이게 된다. 그러나 많은 기술이 있으며, 그 기술을 사용하면 과일을 원래 형태로 오랫동안 보존할 수 있습니다. 집에서도 이미 잘게 잘린 제품의 저장 수명을 연장 할 수있는 이러한 접근 방식도 있습니다.

전체 레몬 과일을 오랫동안 보관하는 방법은 무엇입니까?

적절한 방법을 선택하려면 과일을 수확할 기간을 결정해야 합니다. 몇 주 또는 몇 개월에 해당하는 경우 다음 옵션이 도움이 됩니다.

모래. 우리는 모래를 가져다가 체질하고 여러 번 씻고 다시 균질해질 때까지 말립니다. 우리는 과일을 저장하기 위해 상자 또는 용기를 가져 와서 바닥을 3cm의 모래로 채우고 레몬 층을 배치합니다. 각 과일은 먼저 양피지로 싸는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 최대한 신선하게 보관할 수 있습니다. 공작물을 모래로 부어 완전히 보이지 않도록하십시오. 컨테이너의 높이가 허용하는 한 많은 레이어를 만듭니다.

밀랍. 상당히 번거롭지만 매우 효과적인 방법입니다. 우리는 약간의 왁스를 가지고 수조에서 녹입니다. 레몬에 얇은 층이있는 브러시로 결과 구성을 적용하십시오. 덩어리가 굳어지면 과일을 용기에 넣으십시오. 이 경우 용기는 통풍이 잘 되는 장소에 두어야 합니다. 왁스는 왁스지로 대체할 수도 있지만 첫 번째 옵션이 더 안정적입니다.

팁: 장기 보관을 위해 레몬을 선택할 때는 껍질이 두꺼운 표본을 선호해야 합니다. 그들은 덜 육즙이 많지만 더 향기롭고 밀도가 높은 펄프는 외부 영향으로부터 보호합니다.

유리 병.우리는 목이 넓은 적절한 양의 용기를 가져 와서 증기로 살균하고 건조시킵니다. 우리는 과일을 (단단하지만 짜지 않고) 펴고 위에 작은 양초를 붙이고 불을 붙입니다. 용기를 뚜껑으로 닫고 촛불이 꺼질 때까지 기다리십시오. 이것은 항아리에 있는 모든 산소가 소진되었다는 신호입니다. 그것 없이는 과일의 부패를 일으키는 대부분의 병원성 미생물의 중요한 활동이 불가능합니다.

집에서 더 짧은 기간 동안 레몬 저장은 다음 계획 중 하나에 따라 수행할 수 있습니다.

냉장고에. 레몬은 과일 섹션에 간단하게 배치됩니다. 전처리 없이도 며칠 동안 신선하게 유지됩니다. 과일을 양피지로 감싸면이 기간이 조금 더 늘어납니다.
물병에. 우리는 유리 용기를 가지고 물로 채우고 씻은 과일을 아주 단단히 펴지 마십시오. 이틀마다 우리는 각 과일을 씻는 동안 액체를 새 것으로 바꿉니다. 이 접근 방식은 레몬이 피부를 건조시켜 손상을 입히지 않도록 보호합니다.

선택한 방법에 관계없이 레몬을 원래 형태로 보존하는 유일한 방법은 햇빛에 대한 접근을 제한하는 것입니다. 따라서 과일을 저장하기 위해 선택한 장소는 특히 투명 용기를 사용하는 경우 어둡게 해야 합니다.

이미 자른 레몬의 보관을 구성하는 방법은 무엇입니까?

얇게 썬 레몬은 아주 빨리 건조되고 맛을 잃고 곰팡이가 생기기도 합니다. 이러한 프로세스는 다음 트릭을 사용하여 약간 지연될 수 있습니다.

우리는 접시를 가져 와서 소금이나 설탕을 뿌리고 레몬을 신선한 컷으로 넣습니다. 소금은 스낵과 소스 준비를 위한 제품의 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 나중에 차나 디저트에 과일을 추가할 계획이라면 설탕을 사용합니다. 우리는 용기를 냉장고 또는 서늘하고 어두운 곳에 두므로 아무 것도 덮을 필요가 없습니다. 또한 제품을 집착 필름으로 감싸는 것은 권장하지 않습니다.

과일이 제과 제품의 구성 요소로 독점적으로 사용되도록 계획된 경우 설탕에 절여야 합니다. 우리는 시작한 레몬을 매우 얇은 조각이나 접시로 자릅니다. 우리는 그것을 유리 병에 뿌리고 각 층에 알갱이 설탕을 뿌리고 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 과일을 갈아서 설탕과 섞어 유리 병에 담을 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 두 가지 접근 방식 모두에서 조심스럽게 행동하여 과일에서 씨앗을 제거하는 것입니다.

접근 유형에 관계없이 부패의 첫 징후가 나타나면 과일을 버려야합니다. 문제 영역을 잘라내려고해서는 안되며 레몬 껍질 표면의 부패 과정이 눈에 띄지 않게 펄프에 퍼질 수 있습니다. 맛을 흐리게 하거나 변경하는 것조차 경고해야 합니다. 그러한 음식을 먹는 것은 이전에 여러 단계의 열처리를 거쳤더라도 식중독으로 가득 차 있습니다.

레몬은 일년 내내 식탁에 있는 가장 흔한 감귤입니다. 레몬을 통째로 먹을 수 있는 사람은 거의 없지만 항상 소량으로 섭취합니다. 아침에 레몬을 곁들인 차는 잠에서 깨어나 하루 종일 에너지를 충전하는 데 도움이 됩니다. 레몬에는 면역을 유지하는 데 필요한 비타민 C가 다량 함유되어 있습니다. 감기없이 가을 겨울 기간을 살아남는 데 도움이 될 것입니다.

모든 주부는 집에서 레몬을 원하고 필요하면 레몬을 사용하고 이 감귤은 절대 필요하지 않기를 원한다는 것이 분명합니다. 그러나 일년 내내 상점에서 구입할 수 있다면 왜 레몬을 보관합니까? 사실 가을 레모나리아가 끝나면 수확을하고 과일이 많이 있으며 매우 저렴합니다. 이 기간 동안 경험 많은 주부들이 이 감귤류를 몇 킬로그램씩 구입합니다. 그리고 그들은 몇 개월 후에이 과일의 가격이 여러 번 증가하기 때문에 올바르게합니다! 그리고 주식이 안전하고 건전하게 유지되기 위해서는 레몬을 적절하게 보관해야 합니다.

장기 보관을 위해 레몬을 선택하는 방법

적절하게 선택된 레몬은 장기 보관의 기초입니다. 구매하기 전에 과일에주의를 기울이십시오. 손상과 웜홀이없는 전체 과일이어야합니다. 이러한 레몬은 오랫동안 보관되지 않습니다. 과일의 피부에주의를 기울이고 누르십시오. 과일이 부드러우면 저온에 노출되었을 가능성이 높으므로 이러한 감귤류는 섭취할 필요가 없습니다.

부드러운 레몬이 장기 보관에 더 적합하다는 의견이 있습니다. 사실, 매끄러운 과일과 뾰루지 같은 과일은 모두 오랫동안 보관할 수 있습니다. 그들의 피부는 감귤류 품종에 대해서만 말합니다.

과일의 줄기에주의하십시오. 작은 나뭇가지가 있는 레몬이 가장 오래 지속됩니다. 줄기에 잎이 있으면 레몬의 신선도와 수확 시기를 나타냅니다. 가지가없고 줄기 대신 거의 눈에 띄지 않는 검은 점이 있으면 그러한 레몬을 버려야합니다.

냉장고에 전체 레몬을 저장하는 방법

일주일 이내에 레몬을 먹을 계획이라면 부엌 카운터에 있는 그릇에 그대로 두십시오. 감귤은 방에 쾌적한 신선한 향기를 줄뿐만 아니라 부엌을 장식합니다. 앞으로 먹지 못할 레몬을 많이 샀다면 냉장고에 보관해야 한다. 이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

각 레몬을 양피지로 싸서 맨 아래 선반에 놓으십시오. 이 형식에서는 한 달 동안 유지됩니다. 감귤류를 주기적으로 검사하십시오. 과일이 악화되기 시작하면 버릇없는 부분을 잘라내어 나머지 레몬을 사용하거나 설탕을 뿌려야합니다.
식물성 기름의 얇은 층으로 각 레몬에 윤활유를 바르십시오. 그런 다음 레몬을 종이에 싸서 냉장고에 과일 선반에 넣으십시오. 이것은 레몬을 저장하는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. 이 형태로 3~4개월 동안 상하지 않습니다.
신선한 레몬을 진공 백에 넣을 수 있습니다. 이 경우 보관 수명이 2개월로 단축됩니다.
레몬이 많이 있고 사용할 수 있는지 확실하지 않은 경우 감귤류를 얼릴 수 있습니다. 해동 후 레몬은 물론 탄력을 잃어 버리지 만 모든 비타민은 완전히 보존됩니다.

레몬을 냉장고에 보관하기 전에 과일을 씻지 마십시오. 보관 기간이 단축됩니다.

레몬 컷을 보관하는 방법

전체 레몬을 먹는 것은 매우 어렵기 때문에 종종 질문이 생깁니다. 잘라낸 레몬의 일부를 저장하는 방법은 무엇입니까?

레몬은 잘라낸 접시에 올려 놓아 잘라낸 부분이 마르지 않고 과일이 더 오래 신선하게 유지되도록 해야 합니다. 컷 포인트는 달걀 흰자로 번질 수도 있습니다. 이 경우 컷 부분을 그대로 밀봉하면 레몬이 훨씬 더 오래 보관됩니다. 자른 레몬을 신선하게 유지하기 위해 한 컵의 물에 담가서 자른 부분만 표면에 남도록 합니다.

다음 레시피는 레몬을 6개월 동안 저장하는 데 도움이 됩니다. 레몬에서 껍질을 제거하고 과일을 고리 모양으로 자릅니다. 항아리를 소독하고 바닥에 약간의 설탕을 뿌립니다. 그런 다음 설탕에 레몬 링을 놓습니다. 따라서 동일한 양의 제품이 소비되도록 모든 레몬 층에 설탕을 뿌려야합니다. 즉, 레몬 1kg에 설탕 1kg을 사용해야 합니다. 항아리는 멸균 된 뚜껑으로 닫고 설탕이 녹을 수 있도록 실온에 두어야합니다. 그런 다음 항아리를 냉장고에 보관하십시오.

레몬을 다른 방법으로 보관할 수 있습니까?

이 과일의 맛, 향 및 이점을 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

레몬을 차 이상의 용도로 사용하는 경우 소금에 보관할 수 있습니다. 강한 과일을 항아리에 넣고 매우 짠 물로 채 웁니다. 그 후 감귤류는 짐으로 부수어 서늘한 장소 (예 : 지하실)에 놓아야합니다. 이러한 레몬은 고기나 생선 소스를 준비하는 데 사용됩니다.
지하실이나 지하실이 있는 경우 레몬도 그곳에 보관할 수 있습니다. 나무 상자에 과일을 하나하나 양피지로 싸서 넣어주세요. 감귤류 사이에 자작 나무 가지를 놓으십시오. 설치류와 곤충을 겁낼 것입니다. 3개월에 한 번 레몬은 마른 천으로 닦고 분류해야 합니다. 상한 과일은 즉시 제거됩니다.
레몬은 모래에 보관할 수 있습니다. 각 감귤류를 신문지로 싸서 과일이 서로 닿지 않도록 마른 모래 상자에 넣습니다. 한 달에 한 번 수확량을 확인하십시오. 레몬은 이 형태로 약 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
작물의 일부가 원래 상했다면 잘라낸 레몬에서 주스를 짜낼 수 있습니다. 깨끗하고 살균된 병에 준비된 주스를 붓고 올리브 오일을 약간 넣고 뚜껑을 돌립니다. 식용이 아닌 미용 목적으로 주스를 준비하는 경우 아몬드 또는 복숭아 오일을 사용할 수 있습니다. 주스는 플라스틱 병에서도 성공적으로 얼 수 있습니다. 과즙을 제빙기에 부으면 피부에 아주 좋은 상큼한 레몬 얼음을 얻을 수 있습니다.
많은 주부들은 레몬 제스트를 저장하여 패스트리나 디저트를 만드는 데 사용합니다. 장기 보관을 위한 풍미를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 과일의 노란색 부분을 칼로 조심스럽게 잘라냅니다. 흰색 층을 만지지 마십시오. 풍미가 씁쓸해집니다. 잘린 부분은 믹서기나 칼로 잘게 썰어야 합니다. 제스트를 양피지에 붓고 통풍이 잘되는 곳에 말립니다. 며칠 후 풍미가 마르면 밀폐 뚜껑이 있는 유리병에 붓고 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 겨울에는 말린 제스트가 디저트에 미묘한 감귤 향을 더할 것입니다.

레몬은 끌어당기는 동시에 밀어내는 독특한 과일입니다. 많이 먹을 수는 없지만 없으면 맛이 평범해집니다. 레몬은 매우 맛있고 특이한 감귤일 뿐만 아니라 살균 효과가 있는 매우 유용한 과일이기도 합니다. 레몬은 음식에 첨가되고 처리되며 화장품 마스크는 레몬을 기본으로 준비되며 레몬 주스는 일상 생활에서 표면을 정화하고 희게하는 데 사용됩니다. 일년 내내 당신에게 도움이 될 수 있도록 레몬을 적절하게 저장하는 방법을 배우십시오.

비디오: 레몬이 마르지 않도록 하는 방법

현대적인 삶의 속도와 일반적인 업무량으로 인해 대부분의 가족은 2-3주에 한 번씩 대형 대형 슈퍼마켓에서 식료품을 구입하여 시간과 비용을 절약하는 것을 선호합니다. 그러나 특히 야채와 과일의 경우 제품을 최소한의 손실로 보존해야 합니다. 이 기사에서는 레몬 과일을 저장하는 모든 방법을 살펴보겠습니다.

레몬을 냉장고에 보관하는 방법?

레몬을 최대한 오래 보관하려면 잘 익고 손상되지 않은 과일을 선택해야 합니다. 과일의 경도에주의를 기울일 가치가 있습니다. 부드러운 레몬은 동상에 걸렸음을 나타낼 수 있습니다.

이상적인 보관 온도는 6~8도이며 온도가 레몬보다 낮으면 빨리 변질될 수 있습니다. 적절한 온도에서 레몬은 냉장고에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

수분을 보존하기 위해 양피지를 사용하거나 극단적인 경우 신문을 사용하면 과일이 더 신선해 보입니다. 레몬 과일을 비닐 봉지에 오랫동안 보관하지 마십시오. 과일이 빨리 썩기 시작합니다.

레몬을 신선하게 유지하는 방법?

많은 양의 레몬이 있으면 티슈 페이퍼나 양피지로 싸서 마르지 않고 레몬에 질병이나 손상이 발생해도 썩음이 이웃 과일에 전염되지 않습니다. 과일에 식물성 기름을 바르고 비닐 봉지에 넣고 서늘한 곳에 둘 수도 있습니다. 유막으로 인해 과일이 마르지 않습니다. 소량의 레몬은 단단히 밀봉된 용기에 보관할 수 있습니다.

설탕에 레몬을 보관하는 방법?

집에서 레몬을 저장하는 또 다른 오래된 방법은 설탕에 절인 레몬 과일입니다. 이렇게하려면 유리 병과 두꺼운 종이가 필요합니다. 레몬은 껍질을 벗기고 설탕으로 덮인 항아리에 통째로 넣을 수 있습니다. 껍질을 제거하지 않고 과일을 조각으로자를 수 있습니다. 두 경우 모두 항아리를 가장자리까지 채우려고 합니다. 항아리를 두꺼운 종이로 밀봉하는 것이 좋지만 플라스틱 뚜껑을 사용할 수도 있습니다. 설탕에 절인 레몬을 몇 달 동안 지속하려면 슬라이스가 가라앉을 때 레몬과 설탕을 추가하여 병이 가장자리까지 채워지도록 해야 합니다. 서늘하고 어두운 곳에 레몬을 설탕에 보관하십시오.

레몬즙은 어떻게 보관하나요?

레몬 주스를 수확할 계획이라면 회전 병이나 캔이 필요합니다. 준비된 주스를 장기간 보관하려면 용기와 뚜껑을 소독해야 합니다. 주스는 가장자리까지 채우고 코르크를 막습니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 살균을 하지 않는 또 다른 방법은 그릇에 즙을 붓는 동안 약간의 공간을 두고 아몬드나 올리브유를 붓는 것이다. 주스가 요리를 위해 수확되면 해바라기 기름도 적합합니다. 회복을 위해 갓 짜낸 레몬 주스를 마시는 것이 더 낫습니다. 그러한 주스는 비타민과 미네랄을 가장 많이 유지합니다. 레몬 주스를 냉동실에 보관하고 특수 가방에 부어 넣을 수 있습니다.

자른 레몬을 더 오래 보관하는 방법?

절개된 레몬 과일은 수분을 더 빨리 잃고 건조해질 수 있습니다. 더 나은 보존을 위해 몇 가지 방법을 사용할 수 있습니다.

접시에 식초를 떨어뜨리고 레몬을 넣거나 자르거나 식초에 적신 냅킨으로 상처를 감쌉니다.
휘핑 단백질로 절개 부위를 윤활하십시오.
레몬을 받침 접시에 올려 놓고 유리로 덮고 냉장고에 넣거나 유리잔에 넣고 공기가 닿지 않도록 접착 필름으로 단단히 감싸십시오.
레몬을 사용할 용도에 따라 소금이나 설탕이 든 접시에 레몬을 자른 면이 아래로 향하게 놓고 어둡고 서늘한 곳에 두십시오.
레몬을 자른 물이 담긴 용기에 넣으십시오. 물이 잘린 부분에 닿지 않아야 합니다.
레몬을 자른 레몬 그라스를 저장하기위한 특수 장치를 구입하십시오.

겨울 동안 레몬을 저장하는 방법?

소량의 레몬은 냉장고에 보관할 수 있지만, 어떤 이유에서든 많은 양의 레몬을 보관해야 하는 경우 모래가 과일과 야채를 보관하는 좋은 방법입니다. 흡습성으로 인해 과일이 시들거나 마르지 않습니다.

더 나은 보존을 위해 과일을 종이로 감쌀 수 있습니다. 보관 온도는 6-8 °C 이내여야 합니다. 또한 종이에 싸인 레몬은 어둡고 서늘한 곳에 톱밥에 잘 보관됩니다. 레몬의 일부를 보존할 수도 있습니다. 잘 말린 과일은 멸균된 건조 병에 담고 양초에 불을 붙인 다음 즉시 닫습니다. 병에 산소가 남아 있지 않으면 촛불이 꺼집니다. 이런 식으로 과일을 아주 오랫동안 저장할 수 있습니다.

레몬 향을 저장하는 방법?

요리 예술 팬에게는 레몬 향 보존 주제가 적합합니다. 이 건강하고 맛있는 제품을 만들고 저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 껍질의 노란색 부분만 풍미를 준비하는 데 사용되며 흰색 부분은 불쾌한 쓴맛을 준다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

설탕으로 제스트를 준비하려면 레몬을 따뜻한 물에 브러시로 씻으십시오. 그리 크지 않은 강판을 가지고 조심스럽게 레몬의 최상층을 제거하십시오. 제스트를 항아리에 담고 제스트 1부 설탕 2부의 비율로 설탕을 덮는다.

말린 제스트를 준비하려면 칼이나 야채 절단기를 사용합니다. 우리는 풍미 조각을 자르고 햇볕에 종이 위에 놓고 위에 종이 또는 거즈로 덮습니다. 방은 환기가 잘 되어야 합니다. 유리 용기에 건조한 제스트를 보관하십시오.

냉장고 없이 상온에서 레몬을 보관하는 방법은 무엇입니까?

냉장고가 없으면 레몬의 유통 기한이 크게 단축된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 과일이 신선하고 건강하다면 유통 기한은 최대 2주가 될 수 있습니다. 과일에 식물성 기름을 바르면이 기간을 연장 할 수 있습니다.

또한 레몬을 습기로부터 멀리 유지하는 것이 더 낫다는 것을 기억해야 합니다. 그러면 썩지 않습니다. 레몬을 비닐 봉지에 실온에 보관하지 마십시오. 빨리 변질됩니다. 직사광선도 피해야 합니다. 레몬 껍질이 건조해지기 시작하면 끓는 물에 몇 분 동안 넣어두면 항상 "재생"할 수 있습니다.

잘 익은 레몬은 어디에 보관해야 하나요?

완전히 익은 레몬의 경우 어둡고 시원한 방과 최소한의 습기라는 두 가지 기본 조건이 필요합니다. 이러한 레몬의 최적 보관 온도는 6-8 °C입니다. 이를 위해 지하실과 지하실, 냉장고가 모두 적합합니다. 방을 항상 건조하게 유지하는 것이 중요합니다.

과일을 모래에 넣거나 종이로 감쌀 수 있습니다.
잘 익은 레몬을 잘 말린 병에 넣고 뚜껑을 단단히 닫아 습기가 들어가지 않도록 할 수 있습니다.
레몬은 유리 발코니에서 가을 겨울 기간에 잘 보존됩니다. 심한 서리에서는 오래된 따뜻한 옷으로 싸야합니다.

레몬을 항아리에 보관하는 방법?

레몬을 항아리에 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

항아리를 소독하고 말리고 씻고 잘 말린 레몬을 거기에 놓고 습기가 없도록 코르크를 막으십시오. 항아리를 어둡고 서늘한 곳에 두십시오.
깨끗한 살균된 병에 과일을 넣고 양초 끝을 넣고 살균된 뚜껑으로 조심스럽게 닫습니다. 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.
껍질을 벗긴 레몬을 유리 용기에 넣고 수욕에서 살균하고 병이 가득 찰 때까지 껍질을 벗긴 레몬을 점차 추가합니다. 뚜껑을 단단히 감습니다. 지하실이나 지하실에 보관하십시오.

말린 레몬을 보관하는 방법?

레몬을 보관하는 또 다른 좋은 방법은 건조하는 것입니다. 가끔 레몬 차를 마시고 절개한 과일이 냉장고에서 혼자 사라지면 이 방법이 적합합니다. 레몬을 얇은 조각으로 자르고 종이 타월에 놓고 가끔 뒤집습니다. 레몬 조각은 3-5일 동안 자연 건조됩니다. 레몬 조각을 오븐의 와이어 랙에 올려놓으면 이 과정의 속도를 높일 수 있습니다. 온도는 50-60C이어야 하며 건조 과정은 약 5-6시간이 소요됩니다. 말린 레몬은 유리 용기와 종이 봉지에 담아 건조하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다.

풍미가없는 레몬을 저장하는 방법?

껍질을 벗긴 레몬은 유리병에 담아 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 안전의 주요 조건은 공기의 흐름을 제한하는 것입니다. 항아리가 가장자리까지 채워지면 더 좋습니다. 그렇지 않으면 설탕이나 꿀을 방부제로 사용하는 것이 좋습니다.

고기나 생선 요리에 레몬을 사용할 계획이라면 소금을 사용할 수 있습니다. 보관을 위한 주요 조건은 적절한 온도 체계와 직사광선이 없는 것입니다. 껍질을 벗긴 레몬을 냉동실에 넣어 요리에 사용할 수도 있습니다.

물 한 병에 레몬을 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?

레몬을 오랫동안 신선하게 유지하려면 물병에 담을 수 있습니다. 물은 과일을 완전히 덮어야 합니다. 레몬 한 병을 6도 이상의 온도에서 냉장고에 보관하십시오. 레몬은 호열성 식물이며 낮은 온도에서는 얼고 부드러워집니다. 레몬 한 병의 물은 매일 바꿔야하며 오래된 물을 제거한 후에는 따뜻한 흐르는 물로 레몬을 헹구는 것이 좋습니다. 이 보관 방법을 사용하면 레몬이 완벽하고 오랫동안 보관될 뿐만 아니라 유익한 특성을 최대한 유지합니다.

비타민을 보존하기 위해 레몬으로 차를 끓이는 방법?

고대부터 겨울에 레몬 차를 마시는 전통이 우리 삶에 들어 왔습니다. 몸이 약해지거나 계절 감기에 걸리더라도 이 음료는 항상 가까이에 있는 가장 저렴하고 효과적인 치료법입니다.

또한 레몬을 뿌린 모닝 티는 기분을 상쾌하게 하고 우울함을 없애줍니다. 그러나 모든 사람이 레몬의 유익한 특성을 최적으로 보존하기 위해 레몬으로 차를 만드는 방법을 아는 것은 아닙니다.

주요 조건은 레몬을 신선한 끓는 물에 던지지 않는 것입니다.
열처리로 유용한 미량 원소와 비타민이 부분적으로 파괴됩니다.
차 온도가 60-70도까지 떨어지면 레몬 조각을 넣는 것이 좋습니다. 그러면이 음료는 맛있을뿐만 아니라 가장 유용합니다.