고기 양배추 롤은 얼마나 오래 스튜입니까? 전자 레인지에서 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 방법? 간단하고 빠른 요리법 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 데 몇 분 정도 걸립니다.

양배추 롤은 러시아 요리의 인기있는 요리 중 하나입니다. 누군가는 고기와 함께 양배추 롤을 좋아하고 누군가는 버섯을 좋아하고 다른 누군가는 곡물과 야채를 덜 칼로리로 채우는 것을 선택합니다. 그러나 양배추 롤의 주요 성분은 남아 있고 일반적으로 충전재는 반기 형태로 이미 추가됩니다. 양배추 롤이 진정으로 맛있는 것으로 판명되려면 준비 시간을 정확하게 계산해야 합니다.

양배추 롤에 양배추를 얼마나 요리해야합니까?

배추롤의 주된 맛은 속을 싸고 있는 배추의 부드러움에 따라 달라지므로 알맞게 준비하여 익혀야 합니다. 양배추 잎은 거의 같은 크기로 선택해야 합니다. 양배추가 오래된 경우 각 잎의 단단한 부분을 조심스럽게 잘라냅니다. 그대로 두면 양배추가 끓지 않고 단단하게 유지됩니다. 모든 잎을 분류한 후 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 배추잎은 10분간 끓인 후 삶는다. 이 시간이면 양배추가 부드러워지고, 잎에 속을 채우면 쉽게 감쌀 수 있습니다.

어린 양배추를 사용하는 경우 끓는 물로 데우기만 하면 됩니다. 이 경우 요리할 필요가 없습니다.

전자 레인지에서 양배추 롤용 양배추를 준비 할 수도 있습니다. 거기에서 양배추를 5-6 분 동안 가열하면 충분하며 잎은 원하는 상태에 도달합니다. 그런 다음 양배추에서 쉽게 분리할 수 있습니다.

양배추 롤을 요리하는 데 얼마나 많은 시간이 필요합니까?

양배추 롤을 만든 후에는 깊은 팬에 서로 단단히 배치해야합니다. 양배추 롤이 국물에 떠있을 필요는 없습니다. 그들은 시들지 않아야 하며 가장 중요한 것은 열처리 중에 모양을 유지해야 합니다.

토마토 페이스트, 향신료, 소금, 소량의 물 및 사워 크림으로 구성된 소량의 소스로 양배추 롤을 따르십시오. 소스가 그들을 완전히 덮어야합니다. 양배추 롤을 뚜껑으로 덮고 익을 때까지 끓입니다. 배추롤이 터지지 않도록 포크로 찔러 배추잎을 몇장 깔아주세요.

신선한 재료로 만든 양배추 롤을 요리하는 경우 요리 시간은 30-40분입니다. 냉동 양배추 롤을 끓일 경우 신선한 것보다 15분 더 익혀야 합니다. 그건 그렇고, 양배추 롤은 이중 보일러에서도 요리 할 수 있습니다. 이 경우 양배추 롤의 요리 시간은 50-60분이 됩니다.

글쎄, 느린 밥솥과 같은 현대적인 가제트를 사용하는 경우 양배추 롤을 "소화"모드에서 2 시간 동안 요리하십시오.

게으른 양배추 롤을 요리하는 정도

게으른 양배추 롤을 준비하기 위해 양배추를 비벼서 쌀과 다진 고기와 섞습니다. 그런 다음이 모든 것이 요리 될 때까지 끓입니다. 게으른 양배추 롤의 평균 조리 시간은 50분입니다.

양배추 롤용 양배추를 2-10분 동안 삶기

양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

먼저 야채를 가져옵니다. 양배추 롤을 만드는 데 가장 적합한 양배추는 무엇입니까? 가장 좋은 방법은 측면이 약간 납작한 어린 과일입니다. 그러한 양배추의 잎은 가장 부드럽고 유연합니다. 그들은 눈물을 흘리지 않을 것입니다. 그러나 이것이 중숙 또는 늦은 양배추를 사용할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

계속하자. 야채가 준비되어 있습니다. 다음에 씻으십시오. 이제 2-3 개의 상단 잎을 제거하고 줄기를 잘라내는 것이 좋습니다. 그런 다음 용기에 물을 붓습니다. 소금을 넣다. 종기에 가져다. 그런 다음 포크를 휘젓는 물에 담그십시오. 머리는 액체로 완전히 덮여 있어야 합니다. 그리고:

양배추 롤을 위해 어린 양배추를 2 분 동안 요리하십시오.
양배추 롤을 위해 중간 숙성 양배추를 5 분 동안 요리하십시오.
양배추 롤을위한 늦은 양배추는 10 분 동안 요리합니다.

그게 다가 아니다. 시간이 다 되면 팬에서 야채를 꺼냅니다. 그런 다음 쉽게 떨어지는 위쪽 잎을 제거하십시오. 나머지 포크를 끓는 물에 다시 넣고 같은 시간을 다시 기록하십시오. 양배추를 완전히 "벗을" 때까지 절차를 반복하십시오.

생야채에서 잎을 조심스럽게 분리할 수 있다면 사용 가능한 양배추의 종류에 따라 조리 과정이 2-10분 밖에 걸리지 않습니다.

30 분 동안 냉장고에 서 있도록 양배추 롤의 충전물을 미리 준비하는 것이 좋습니다. 쌀, 소금 및 향신료로 다진 고기를 먹을 수 있습니다. 튀긴 버섯은 양배추 롤의 충전제로도 좋습니다.

이렇게 모든 준비 작업이 완료되었습니다. 이제 삶은 배추잎 가운데에 필링을 넣고 감싸주세요. 그런 다음 반제품을 요리하는 동안 뜨지 않도록 팬에 단단히 넣으십시오. 물을 채우고 불을 붙입니다. 박제 양배추는 끓는 순간부터 25 분 동안 끓입니다. 그 후, 부동태화 야채와 토마토를 넣고 몇 분 더 끓입니다.

또 다른 옵션이 있습니다. 비둘기를 튀기십시오. 높은면이있는 형태로 놓으십시오. 원하는 소스를 토핑합니다. 그런 다음 뚜껑으로 덮으십시오. 오븐에 넣고 낮은 온도에서 1시간 굽는다.

박제 양배추는 사워 크림과 허브와 함께 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다.

칼로리 박제 양배추 - 108.7 kcal. 그들은 포함합니다 : 단백질 - 6.3 그램, 지방 - 6.8 그램, 탄수화물 - 5.4 그램.

대부분의 주부들은 박제 배추를 요리할 때 가장 어려운 것이 다진 고기로 채울 배추 잎을 준비하는 것이라고 믿습니다. 선택한 방법에 관계없이 프로세스는 똑같이 길고 힘든 것으로 밝혀졌으며 게다가 끓는 물로 데울 위험이 항상 있습니다. 그러나 스튜 냄비보다 훨씬 빠르고 안전한 전자 레인지에서 속을 채운 양배추 잎을 부드럽게 만들 수도 있습니다. 전자 레인지에서 양배추 롤을 위해 양배추를 다른 방식으로 요리하는 방법은 우리 기사에서 알려줄 것입니다. 맛있는 수제 양배추 롤 레시피를 소개합니다.

양배추 롤에 양배추를 선택하는 방법

머리의 올바른 선택은 양배추 잎을 분리하는 힘든 과정을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 다음 사항에 주의하는 것이 좋습니다.

양배추 롤을 준비하려면 크고 약간 평평한 양배추 머리를 선택하십시오. 일반적으로 잎은 얇고 고르며 데우지 않아도 잘 분리됩니다.
잎에 손상이나 구멍이 없어야합니다. 그렇지 않으면 채우는 것이 떨어집니다.
부엌 망치로 머리 바닥에있는 잎의 빽빽한 부분을 자르거나 두드리는 것을 잊지 마십시오.

전자 레인지에서 속을 채운 양배추로 양배추를 요리하는 방법을 설명하기 전에 잎을 분리하는 전통적인 방법을 고려하십시오. 그것은 끓는 물 냄비에 양배추 머리를 데우는 것과 관련이 있습니다.

냄비에 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 법

전통적으로 양배추 롤용 양배추는 큰 냄비에 삶습니다. 용기의 치수는 선택한 양배추 머리와 일치해야 팬에 쉽게 들어갈 수 있습니다. 전자 레인지없이 양배추 롤에 양배추를 요리하는 방법과 순서를 기억하십시오.

4리터 냄비에 물 2리터 이상을 붓고 끓입니다.
무게가 약 1.5kg인 양배추에서 꼭지와 버릇없는 잎을 제거하고 원하는 경우 줄기를 잘라냅니다.
양배추 머리를 끓는 물에 넣고 끓인 다음 즉시 팬에서 양배추를 접시 위에 꺼냅니다.
배추 머리 부분을 살짝 식힌 후 윗잎을 조금 펴고 머리 부분을 줄기 쪽으로 돌려 밑부분을 잘라낸다.
첫 번째 끓인 후에는 3-4 개의 양배추 잎을 제거 할 수 있으며 그 후 머리를 다시 끓는 물 냄비에 넣고 필요한 수의 잎을 제거 할 수있을 때까지 모든 작업이 동일한 순서로 수행됩니다.

전자 레인지에서 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 방법 : 사진 및 단계별 지침

양배추 롤 준비를 위한 지루한 양배추 잎 분해는 전자 레인지로 크게 촉진됩니다. 이 경우 공작물은 시간과 노력이 몇 배 덜 걸립니다.

전자 레인지에서 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 방법과 순서 :

머리 준비: 꼭대기와 손상된 잎을 제거하십시오.
용기 부피의 절반까지 찬 물을 5리터짜리 냄비에 준비합니다.
양배추를 줄기에 전자 레인지에 넣으십시오.
전원을 최고로 설정하고 전자레인지 시간을 10분으로 설정하세요.
지정된 시간이 지나면 전자레인지에서 배추 머리 부분을 꺼내 찬물에 담가주세요. 위쪽 잎은 즉시 양배추에서 분리되기 시작합니다. 그들은 손으로 조금 더 돌리고 양배추 머리 바닥에서 잘라야합니다. 마찬가지로, 다른 모든 유연하고 탄력 있는 잎을 제거해야 합니다. 그들이 단단하면 머리를 전자 레인지에 3 분 더 보낸 다음 양배추를 다시 분해해야합니다.

각 시트의 헤드 분해가 완료된 후 바닥의 단단한 부분을 칼로 잘라내거나 완전히 잘라내야합니다.

전자 레인지에서 양배추 잎을 요리하는 방법

머리를 도살하는이 방법은 이미 매우 탄력적이기 때문에 전혀 삶지 않을 수있는 부드러운 잎이있는 어린 양배추에 더 적합합니다. 방법을 찾고 계시다면전자 레인지에서 양배추 롤을위한 양배추 요리는 맛있고 제안 된 옵션은 당신에게 완벽합니다.

우선 양배추 머리는 손상되지 않도록 매우 조심스럽게 잎으로 자릅니다. 그렇지 않으면 충전물이 구멍을 통해 스며 나올 것입니다. 각 잎은 소량의 물로 적셔 유리 접시 또는 그릇에 담습니다. 그런 다음 더미에 쌓인 잎이있는 접시를 고출력으로 2 분 동안 전자 레인지에 보냅니다. 지정된 시간이 지나면 꺼내어 식힌 다음 양배추 롤을 만드는 데 사용됩니다.

가방의 전자 레인지에서 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 법

전자 레인지에서 양배추를 요리하는 또 다른 방법이 있습니다. 또한 4 분 후에 잎이 부드럽고 탄력있게되기 때문에 가장 빠른 것으로 간주됩니다.

가방을 사용하여 전자 레인지에서 양배추 롤용 양배추를 빠르게 요리하는 방법 :

베이킹을 위해 가방이나 슬리브를 준비하십시오.
거기에 양배추 머리를 넣으십시오. 가방을 감싸거나 묶고 작은 구멍을 만드십시오.
전자레인지 전원을 최고로 설정하고 조리 시간을 4분으로 설정하세요.
지정된 시간이 지나면 전자 레인지에서 양배추 머리를 제거하고 흐르는 찬물에 대체하십시오.
위쪽 잎을 펼치고 밑동의 줄기를 잘라냅니다.

잎이 신축성이 없고 유연하지 않은 것 같으면 봉지에 담아 묶은 다음 전자레인지에 2분 동안 돌려줍니다.

맛있는 양배추 롤 레시피

양배추 롤을 준비하려면 다음 레시피를 사용할 수 있습니다. 필요한 것은 양배추 머리, 약 700g의 다진 고기, 약간의 차가운 삶은 쌀, 소금 및 향신료, 튀김을위한 양파, 당근 및 토마토 페이스트입니다.

먼저 전자 레인지에서 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 방법을 결정해야합니다. 조리법에는 양배추 머리 전체를 즉시 전자 레인지에 보낸 다음 이미 잎으로 자르는 첫 번째 방법을 사용하는 것이 포함됩니다. 그런 다음 각 전단지에서 단단한 정맥이 제거되고 시트 중앙에 충전물 한 스푼 (쌀로 다진 고기)이 깔린 다음 봉투로 접힙니다. 준비한 양배추 롤을 냄비에 넣고 튀긴 양파, 당근, 토마토와 물을 부어 완전히 덮습니다. 속을 채운 배추는 끓인 후 약 1시간 정도 약한 불에서 준비합니다.

모두는 고기와 함께 맛있고 육즙이 많은 양배추 롤을 확실히 좋아할 것이며 직접 만들 필요가 없습니다. 상점에서 기성품 냉동 반제품을 구입하고 집에서 끓일 수 있으므로이 기사에서 우리는 스튜 냄비에 고기와 함께 양배추 롤을 얼마나 오래 요리하여 맛있고 육즙이 많고 풍미가 좋은지보십시오.

냄비에 양배추 롤을 얼마나 오래 요리합니까?

스튜 냄비에 양배추 롤을 요리하는 시간은 크기와 유형(만든 것만 또는 냉동만)에 따라 다르므로 냄비에 양배추 롤을 얼마나 삶는지 자세히 살펴보겠습니다.

양배추 롤(신선한 것, 방금 요리한 것)을 얼마나 요리할 수 있습니까?평균적으로 양배추 롤은 요리 될 때까지 냄비에서 30-35 분 동안 끓여야합니다 (최소 1 시간이면 양배추가 파삭 파삭하지 않지만 매우 부드럽습니다).
냄비에 냉동 양배추 롤을 얼마나 오래 요리합니까?냉동 양배추 롤은 방금 조리한 것보다 10~15분 더 오래 조리합니다(스튜 냄비에 물을 끓인 후 평균 40~50분).
이중 보일러(스팀 멀티 쿠커)에서 양배추 롤을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?박제 양배추는 "찐"모드의 느린 밥솥이나 이중 보일러에서 35-40 분 안에 요리 할 수 있습니다.
양배추 롤에 양배추를 얼마나 요리해야합니까?양배추 잎은 양배추 롤을 요리하기 전에 냄비에 물을 끓인 후 10분 동안 삶아야 합니다.

냄비에 고기와 함께 양배추 롤을 얼마나 요리하는지 배웠으므로 집에서 냄비에 제대로 요리하는 방법을 알기 위해 준비 과정을 단계별로 더 고려할 것입니다.

냄비에 양배추 롤을 요리하는 방법 (냉동 및 신선)?

재료: 양배추 롤(냉동 또는 갓 조리한 것), 물, 양파, 당근, 토마토 페이스트, 월계수 잎, 갈은 후추, 식물성 기름, 소금.
총 조리 시간: 40분, 준비 시간: 10분, 요리 시간: 30분.
칼로리: 97 칼로리(제품 100g당).
요리: 슬라브식. 요리 종류: 메인 코스. 인분: 2.

고기로 채워진 양배추를 요리하는 가장 일반적이고 쉬운 방법은 냄비에서 요리하는 것입니다(바닥이 두꺼운 냄비나 주철을 선호하는 것이 좋습니다). 냄비에 양배추 롤을 요리하는 방법을 단계별로 고려하십시오.

우선, 우리는 양배추 롤 요리를위한 소스를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 양파를 잘게 자르고 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 팬에 식물성 기름에 볶고 토마토 페이스트, 물을 넣고 10 분 동안 끓인 다음 소금, 간 후추, 월계수 잎을 넣고 3-4분 더 끓입니다.
우리는 냄비에 양배추 롤을 서로 단단히 펴고 (냉동 반제품은 미리 해동 할 수 없음) 준비한 소스를 넣고 양배추 롤을 완전히 덮을 수 있도록 찬물을 부으십시오.
냄비에 물을 끓여서 열을 줄이고(물이 너무 많이 끓지 않아야 함) 양배추 롤을 요리될 때까지 최소 30분 동안 요리합니다(최소 40분 동안 냉동). 냄비를 뚜껑으로 덮습니다.

참고: 양배추 롤의 양배추가 바닥 층에서 터지지 않도록 요리하기 전에 전체 양배추 잎 여러 개를 팬 바닥에 놓을 수 있습니다.

이 기사의 결론에 따르면 냄비에 양배추 롤을 요리하는 방법과 양을 알면 맛있고 만족스러운 요리를 요리하고 손님과 사랑하는 사람들을 즐겁게 놀라게 할 수 있습니다. 기사에 대한 의견에 냄비에 양배추 롤 (냉동 및 신선한)을 요리하는 방법에 대한 피드백과 유용한 팁을 남기고 유용했다면 소셜 네트워크에서 공유합니다.

속을 채운 양배추는 일반적으로 요리하는 데 많은 시간과 인내가 필요합니다. 결국, 먼저 양배추를 끓인 다음 일반적으로 다진 고기, 양파, 쌀 및 향신료로 구성된 충전물을 준비해야합니다. 그리고 나서야 그들은 제품을 양배추 잎에 싸서 준비를 시작합니다. 이 기사에서는 양배추 롤 요리 방법에 대한 권장 사항을 제공합니다. 그것들을 고수하면 정말 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다.

양배추 롤 요리 방법 : 팁

경험 많은 주부는 이 멋진 요리를 준비할 때 몇 가지 비밀을 사용합니다. 물론 요리를 시작하기 전에 양배추 롤을 요리하는 데 필요한 시간을 알아야합니다. 기간은 여러 요인에 따라 달라집니다.

요리가 조림되는 그레이비의 구성. 사워 크림이나 일반 물에서는 양배추 롤이 더 빨리 준비됩니다. 두꺼운 것을 사용하면 시간이 더 걸립니다.

요리법. 끓이는 것 외에도 양배추 롤은 오븐에서 요리하거나 찐 수도 있습니다. 봉투를 먼저 튀기면 조리 시간이 대폭 단축됩니다. 가장 긴 양배추 롤이 찐 것입니다.

충전물의 품질과 구성. 고기 외에도 잘게 썬 야채나 버섯이 종종 필러로 사용됩니다. 그리고 일부 미식가들은 다진 생선으로도 양배추 롤을 만듭니다. 물론 대부분의 경우 육류 제품을 끓일 때 필요합니다. 요리하기 전에 팬에 기름을 두르고 미리 튀기는 것이 좋습니다.

토마토 소스에 다진 고기로 양배추 롤을 요리하는 법

쌀은 일반적으로 충전재로 사용됩니다. 다진 고기와 섞기 전에 반쯤 익을 때까지 미리 끓여 식힌 다음 흐르는 찬물로 헹구는 것이 좋습니다. 포장 된 봉투는 깊은 스튜 냄비에 층으로 놓고 토마토 주스와 물의 혼합물을 부어 넣습니다. 요리는 다른 조미료를 사용할 때 가장 향이 좋습니다. 요리 시간 - 40분에서 1시간.

양배추 롤 요리 방법사워 크림에 버섯과 함께

이러한 제품은 오븐에서 가장 잘 끓입니다. 깊은 접시에 버터를 바르고 양배추 롤을 한 층에 넣으십시오. 그레이비는 사워 크림과 물로 준비되며 소금과 향신료를 첨가하여 같은 양으로 섭취합니다. 제품이 액체로 완전히 덮일 수 있도록 금형을 채우십시오. 200도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽는다. 요리하기 직전에 강판 치즈로 접시를 뿌립니다.

냄비에 양배추 롤을 요리하는 법

제품을 완전히 찌기 위해 매우 작게 만듭니다. 전기찜기 형태의 특수부착물을 사용하면 정확한 조리시간 준수에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 원하는 모드를 선택하기만 하면 됩니다. 그러나 불행히도 모든 주부들이 부엌에 이 기적의 장치를 가지고 있는 것은 아닙니다. 따라서 물 냄비 위에 설치된 일반 에나멜 소쿠리를 사용할 수 있습니다. 끓인 후 약 1 시간이 필요합니다. 액체를 주시하십시오. 최고의 요리를 위해 불은 중간 정도여야 하며 뚜껑을 닫아두는 것이 좋습니다. 찐 양배추 롤은 일반적으로 함께 제공됩니다.