고기 양배추 롤은 얼마나 오래 스튜입니까? 박제 양배추 요리 방법에 대한 팁 채우기 전에 양배추 롤에 양배추를 요리하는 양.

대부분의 주부들은 박제 배추를 요리할 때 가장 어려운 것이 다진 고기로 채울 배추 잎을 준비하는 것이라고 믿습니다. 선택한 방법에 관계없이 프로세스는 똑같이 길고 힘든 것으로 밝혀졌으며 게다가 끓는 물로 데울 위험이 항상 있습니다. 그러나 스튜 냄비보다 훨씬 빠르고 안전한 전자 레인지에서 양배추 롤의 잎을 부드럽게 만들 수도 있습니다. 전자 레인지에서 양배추 롤을 위해 양배추를 다른 방식으로 요리하는 방법은 우리 기사에서 알려줄 것입니다. 맛있는 수제 양배추 롤 레시피를 소개합니다.

양배추 롤에 양배추를 선택하는 방법

머리의 올바른 선택은 양배추 잎을 분리하는 힘든 과정을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 다음 사항에 주의하는 것이 좋습니다.

양배추 롤을 준비하려면 크고 약간 평평한 양배추 머리를 선택하십시오. 일반적으로 잎은 얇고 고르며 데우지 않아도 잘 분리됩니다.
잎에 손상이나 구멍이 없어야합니다. 그렇지 않으면 채우는 것이 떨어집니다.
부엌 망치로 머리 바닥에있는 잎의 빽빽한 부분을 자르거나 두드리는 것을 잊지 마십시오.

전자 레인지에서 속을 채운 양배추로 양배추를 요리하는 방법을 설명하기 전에 잎을 분리하는 전통적인 방법을 고려하십시오. 그것은 끓는 물 냄비에 양배추 머리를 데우는 것과 관련이 있습니다.

냄비에 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 법

전통적으로 양배추 롤용 양배추는 큰 냄비에 삶습니다. 용기의 치수는 선택한 양배추 머리와 일치해야 팬에 쉽게 들어갈 수 있습니다. 전자 레인지없이 양배추 롤에 양배추를 요리하는 방법과 순서를 기억하십시오.

4리터 냄비에 물 2리터 이상을 붓고 끓입니다.
무게가 약 1.5kg인 양배추에서 꼭지와 버릇없는 잎을 제거하고 원하는 경우 줄기를 잘라냅니다.
양배추 머리를 끓는 물에 넣고 끓인 다음 즉시 팬에서 양배추를 접시 위에 꺼냅니다.
배추 머리 부분을 살짝 식힌 후 윗잎을 살짝 펴서 머리 부분을 줄기 쪽으로 돌려 밑부분을 잘라줍니다.
첫 번째 끓인 후에는 3-4 개의 양배추 잎을 제거 할 수 있으며 그 후 머리를 다시 끓는 물 냄비에 넣고 필요한 수의 잎을 제거 할 수있을 때까지 모든 작업이 동일한 순서로 수행됩니다.

전자 레인지에서 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 방법 : 사진 및 단계별 지침

양배추 롤 준비를 위한 지루한 양배추 잎 분해는 전자 레인지로 크게 촉진됩니다. 이 경우 공작물은 시간과 노력이 몇 배 덜 걸립니다.

전자 레인지에서 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 방법과 순서 :

머리 준비: 꼭대기와 손상된 잎을 제거하십시오.
용기 부피의 절반까지 찬 물을 5리터짜리 냄비에 준비합니다.
양배추를 줄기에 전자 레인지에 넣으십시오.
전원을 최고로 설정하고 전자레인지 시간을 10분으로 설정하세요.
지정된 시간이 지나면 전자레인지에서 배추 머리 부분을 꺼내 찬물에 담가주세요. 위쪽 잎은 즉시 양배추에서 분리되기 시작합니다. 그들은 손으로 조금 더 돌리고 양배추 머리 바닥에서 잘라야합니다. 마찬가지로, 다른 모든 유연하고 탄력 있는 잎을 제거해야 합니다. 그들이 단단하면 머리를 전자 레인지에 3 분 더 보낸 다음 양배추를 다시 분해해야합니다.

각 시트의 헤드 분해가 완료되면 바닥에서 단단한 부분을 칼로 잘라내거나 완전히 잘라야합니다.

전자 레인지에서 양배추 잎을 요리하는 방법

머리를 도살하는이 방법은 이미 매우 탄력적이기 때문에 전혀 삶지 않을 수있는 부드러운 잎이있는 어린 양배추에 더 적합합니다. 방법을 찾고 계시다면전자 레인지에서 양배추 롤을위한 양배추 요리는 맛있고 제안 된 옵션은 당신에게 완벽합니다.

우선 양배추 머리는 손상되지 않도록 매우 조심스럽게 잎으로 자릅니다. 그렇지 않으면 충전물이 구멍을 통해 스며 나올 것입니다. 각 잎은 소량의 물로 적셔 유리 접시 또는 그릇에 담습니다. 그런 다음 더미에 쌓인 잎이있는 접시를 고출력으로 2 분 동안 전자 레인지에 보냅니다. 지정된 시간이 지나면 꺼내어 식힌 다음 양배추 롤을 만드는 데 사용됩니다.

가방의 전자 레인지에서 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 법

전자 레인지에서 양배추를 요리하는 또 다른 방법이 있습니다. 또한 4 분 후에 잎이 부드럽고 탄력있게되기 때문에 가장 빠른 것으로 간주됩니다.

가방을 사용하여 전자 레인지에서 양배추 롤용 양배추를 빠르게 요리하는 방법 :

베이킹을 위해 가방이나 슬리브를 준비하십시오.
거기에 양배추 머리를 넣으십시오. 가방을 감싸거나 묶고 작은 구멍을 만드십시오.
전자레인지 전원을 최고로 설정하고 조리 시간을 4분으로 설정하세요.
지정된 시간이 지나면 전자 레인지에서 양배추 머리를 제거하고 흐르는 찬물에 대체하십시오.
위쪽 잎을 펼치고 밑동의 줄기를 잘라냅니다.

잎이 신축성이 없고 유연하지 않은 것 같으면 봉지에 담아 묶은 다음 전자레인지에 2분 동안 돌려줍니다.

맛있는 양배추 롤 레시피

양배추 롤을 준비하려면 다음 레시피를 사용할 수 있습니다. 필요한 것은 양배추 머리, 약 700g의 다진 고기, 약간의 차가운 삶은 쌀, 소금 및 향신료, 양파, 당근, 튀김용 토마토 페이스트입니다.

먼저 전자 레인지에서 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 방법을 결정해야합니다. 조리법에는 양배추 머리 전체를 즉시 전자 레인지에 보낸 다음 이미 잎으로 자르는 첫 번째 방법을 사용하는 것이 포함됩니다. 그런 다음 각 전단지에서 단단한 정맥이 제거되고 시트 중앙에 충전물 한 스푼 (쌀로 다진 고기)이 깔린 다음 봉투로 접힙니다. 준비한 양배추 롤을 냄비에 넣고 튀긴 양파, 당근, 토마토와 물을 부어 완전히 덮습니다. 속을 채운 배추는 끓인 후 약 1시간 정도 약한 불에서 준비합니다.

2 년 전

전통적으로 양배추 롤은 양배추 잎으로 만들어집니다. 많은 요리사는 양배추를 수확하는 과정에서 여러 가지 문제에 직면하기 때문에 그러한 요리를 우회합니다. 양배추를 올바르게 준비하는 방법을 배운다면 양배추 롤은 당신의 시그니처이자 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 양배추 롤에 양배추를 얼마나 요리해야하는지 알아 봅시다.

양배추 잎을 봉투에 넣으려면 잘 부드럽게해야합니다. 그리고 요리가 도움이 됩니다. 냄비에 박제 양배추를 위해 양배추를 얼마나 요리해야합니까? 열처리 시간은 2분에서 10분까지 다양합니다.. 이제 이에 대해 더 자세히 논의해 보겠습니다.

양배추를 요리하는 시간은 포크의 나이에 직접적으로 의존합니다. 어린 양배추 머리를 선택하면 2분이면 부드러워집니다.. 중간 정도 익은 양배추는 평균 5~6분 삶아줍니다. 그리고 늦게 익는 경우 양배추 롤 전체에 양배추를 얼마나 요리해야합니까? 이러한 잎은 10분 후에 부드러워집니다..

양배추 잎 준비 절차에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

포크에서 상단 시트를 제거해야 합니다.
칼로 줄기를 제거하십시오.
양배추 머리는 잘 끓는 소금물에 담근다.
할당 된 시간이 지나면 위쪽 연화 된 잎을 제거한 다음 양배추 머리를 다시 끓는 물에 넣고 삶습니다.

참고로! 양배추 잎이 유연해지고 쉽게 접히려면 물개와 정맥을 잘라야 합니다. 양배추 포크를 요리 한 후에 이것을 할 수 있습니다.

양배추 롤은 남쪽에서 현대 러시아 요리에 "들어왔지만"정확히 알려지지 않은 곳입니다. 이 제품은 폴란드와 몰도바, 러시아 남부에서 오랫동안 준비되었습니다. 그리고 수확철에 양배추 잎으로 푸짐하고 건강한 반제품을 쉽게 만들 수 있기 때문에 정말 독특하고 다재다능하고 편리한 요리라고 할 수 있습니다!

양배추 롤은 얼마나 오래 끓입니까?

박제 양배추는 조림, 삶기, 굽고 찐 것입니다. 이것과 요리 시간이 매우 다릅니다. 요리하는 동안 꼬인 접시를 붓는 방법도 고려해야합니다. 그러나 조리 시간에 영향을 미치지 않는 것은 형성 시점에서도 만반의 준비 상태로 가공되기 때문에 충전물입니다. 양배추 롤 요리의 주요 목적은 양배추 잎을 부드럽게 하고 모든 맛을 단일 맛으로 결합하는 것입니다.

신선한 양배추 롤은 끓인 후 25-30 분 동안 물에 삶고 냉동 양배추는 35-40 분 동안 끓입니다.
소스에서 요리 시간은 신선의 경우 35-40분, 냉동의 경우 45-50분으로 10분 증가합니다.
느린 밥솥에서 양배추 롤은 총 50-55 분 동안 끓입니다.
그들은 사용 된 요리와 오븐 자체의 특성에 따라 평균 40-45 분 동안 오븐에서 구워집니다.

그리고 먼저 양배추 잎을 끓여서 부서지지 않고 맛있는 롤로 쉽게 뒤틀려야합니다. 이 절차는 줄기가없는 양배추 머리를 끓는 물에 직접 넣으면 15-25 분이 소요됩니다. 그러나 일부 주부는 잎을 자르고 팬에 3-4 조각 내리는 것을 선호합니다. 이런 식으로 잎이 약간 부드러워 질 때까지 5-7 분 동안 끓입니다.

중요한! 차가운 양배추 롤은 항상 찬물이나 소스에 넣어야 스토브 또는 오븐이 켜집니다.

양배추 롤 요리에 대한 단계별 지침

양배추 진미를 준비하는 과정은 양배추 머리 준비, 소스 및 롤 준비, 양배추 롤 따르기 및 스튜의 3 가지 주요 단계로 구성됩니다.

먼저 소스를 준비하고 동시에 양배추 머리를 넣어 부드러워 질 때까지 끓일 수 있습니다.
그런 다음 채우기 준비를 시작하십시오. 그것을위한 모든 재료는 잘 삶아 튀겨야합니다.
충전물을 준비한 후 롤 형성을 진행하십시오.
양배추 롤이 봉투로 꼬여서 형성되면 충전물 또는 단순히 양배추 잎에서 1/2 튀김의 "쿠션"에 선택한 접시에 단단히 배치됩니다. 소스의 다른 버전을 넣을 수 있습니다.
그런 다음 속을 채운 양배추에 토마토 페이스트나 소스를 얹습니다. 다진 고기 용 튀김 부분으로 대체 할 수 있습니다.
소스를 사용하지 않을 경우 배추롤에 물을 부어 0.5~1cm 높이거나, 소스를 접시에 담는다.
그릇의 내용물이 끓기 시작하면 불을 중불 또는 최소불로 줄여서 끓어오르지 않도록 합니다. 이것은 층이 고르게 끓기 위해 필요합니다.
요리 과정에서 야채 접시는 뚜껑으로 덮여 있습니다. 끓인 후 조리법에 따라 준비하십시오.

또한 끓일 때 180도에서 40분간 오븐에 넣을 수 있다. 수위를 주시하는 것을 잊지 마십시오. 소스가 너무 묽지 않고 접시를 단단히 덮는 경우 타지 않도록 액체를 조금 더 추가해야 합니다.

조언! 로스트를 준비할 때 표준 원칙을 따르십시오. 먼저 양파를 볶은 다음 물에 잠긴 야채나 당근을 넣습니다. 버섯과 다진 고기를 사용하는 경우 별도로 튀긴 다음 주요 덩어리와 결합합니다.

몇 가지 유용한 트릭

양배추 롤 요리는 매혹적인 과정이지만 너무 간단하지는 않습니다. 특정 팁을 사용하면 처음으로 마스터 할 수 있으며 요리는 진정한 즐거움으로 바뀝니다.

배추 잎의 일부는 끓인 후에도 질긴 상태로 남아 있습니다(정맥, 뿌리의 주요 봉인). 뻣뻣함을 없애기 위해 칼자루로 가볍게 두드려야 합니다. 너무 거칠고 조밀한 부분은 시트를 평평하게 하여 약간 잘릴 수 있습니다.
주철 접시 또는 깊은 냄비에 양배추 롤을 요리하는 것이 더 낫습니다. 에나멜 팬은 양배추 잎이 태울 수 있기 때문에 더 나쁩니다.
가능하면 항상 물 대신 소스를 선택하십시오. 사워 크림이나 토마토가 될 수 있습니다. 소스를 사용할 때 맛의 풍부함이 더 좋습니다. 물은 양배추를 부드럽게 만들고 너무 "신선하게" 만듭니다. 하지만 이런 경우에도 요리 후 시중에서 파는 소스를 곁들이면 맛있는 요리를 얻을 수 있다.

이 요리의 소스와 토핑에 대한 많은 요리법이 있지만 고전적인 재료는 거의 항상 안주인의 냉장고와 식료품 저장실에서 찾을 수 있습니다. 또는 소유자.

맛있는 양배추 롤 레시피

슬로우 쿠커는 바닥이 두꺼운 접시에 스튜 방법을 사용하여 맛있는 고전 요리법을 요리 할 수 없습니다. 요리를 위해서는 표준 야채가 필요합니다. 양파 3-4개, 당근 2개, 식물성 기름 약간, 사워 크림, 토마토 페이스트가 필요합니다. 향신료에서 검은 후추와 소금을 가져와야합니다. 그리고 물론 흰색 또는 사보이 양배추:

동시에 2개의 팬에 기름을 데우고 강판에 간 당근과 양파 링을 넣고 중불에서 10분간 볶습니다.
야채의 반은 따로 두고, 나머지는 미리 준비해둔 양배추롤을 올려주세요. 그들은 서로 충분히 가깝게 누워서 떨어지지 않도록 "이웃"의 배럴을 집어들어야 합니다.
두 번째 부분은 충분히 두껍고 유체 일관성이 얻어 질 때까지 사워 크림 또는 토마토 페이스트와 혼합해야합니다. 그것은 양배추 롤 위에 놓여 있습니다.
용기에 물을 붓고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 그런 다음 최상층에 후추와 소금을 뿌려야합니다.
그 후, 불을 작은 불로 줄이고 맛있는 요리를 35-40 분 동안 끓입니다. 때때로 증발하면 물을 추가해야 합니다.

이 조리법에서 양배추 롤을 채우는 것은 고기, 양파, 당근 또는 쌀과 닭고기로 매우 다를 수 있습니다.

박제 양배추는 모든 가족 구성원이 확실히 좋아할 매우 맛있고 흥미로운 요리입니다. 양배추 롤을 준비하는 과정은 양배추를 준비하지 않았다면 간단하다고 할 수 있습니다. 초보 주부는 때때로 여러 번 시도한 후에 만 \u200b\u200b이 작업에 대처하기 때문에 모든 사람들이 양배추 롤에 양배추를 요리하는 방법에 관심이 있습니까?

양배추 요리 옵션

맛있고 부드러운 양배추 롤을 요리하려면 우선 양배추에 대처해야합니다. 잎을 제거하려면 몇 가지 옵션을 사용할 수 있습니다.

- 물에 끓인다.
- 얼다;
- 전자레인지에 굽는다.

이러한 요리 방법은 매우 인기가 있지만 각각 고유 한 특성과 단점이 있습니다. 대부분의 사람들은 양배추 잎의 고르지 않은 요리 문제에 직면합니다.

배추는 머리 부분을 넣거나 하지 않고 요리할 수 있지만, 물에서 야채를 꺼내기 쉽도록 가운데에 포크를 넣어야 합니다. 전자레인지 옵션은 너무 크거나 맞지 않을 수 있으므로 작은 또는 중간 크기의 양배추에만 적합합니다.

삶은 양배추

양배추 롤을 위해 잎을 준비하려면 사람들이 수년 전에 사용했던 가장 오래되고 입증된 방법 중 하나를 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 먼저 다음을 준비해야 합니다.

- 큰 냄비;
- 4리터의 물;
- 소금 한 스푼;
- 양배추.

양배추 롤에 양배추를 요리하는 방법? 이 질문은 많은 사람들에게 관심이 있지만 양배추 잎을 분리하는 과정은 매우 간단하므로 다음 단계를 따라야 합니다.

배추는 껍질을 벗기고 손상된 잎사귀를 제거하고 배추 머리 부근에 여러 군데 작게 칼집을 내어 잎 밑둥이 배추 머리에서 쉽게 분리될 수 있도록 합니다. 그런 다음 물에서 야채를 추출하는 과정이 가능한 한 어려움을 일으키지 않도록 양배추 머리 중앙에 나이프 나 포크를 삽입해야합니다.
냄비에 물을 붓고 끓이다가 소금을 넣고 배추만 넣는다.
양배추는 몇 분 동안 끓여야합니다. 양배추 롤에 양배추를 얼마나 요리해야합니까? 상단 잎을 요리하는 데 약 5-10분이 걸리지만 내부는 원래 상태와 완전히 같지 않을 수 있으므로 첫 번째 층을 제거한 후 야채를 몇 분 더 놓아야 합니다.
양배추 잎은 너무 작은 잎이 양배추 롤을 만들기에 적합하지 않기 때문에 적당한 크기가 될 때까지 제거해야 합니다.
모든 잎을 제거한 후에는 채우는 것이 더 편리하도록 냉각해야합니다.

양배추 잎을 준비하는이 옵션은 상당한 시간이 걸리지 만 오늘날 사용을 멈추지 않습니다. 집에 전자 레인지와 같은 현대적인 가전 제품이 있으면 양배추 롤을 조금 더 빠르고 쉽게 요리 할 수 있습니다.

전자 레인지에 양배추

오늘날 양배추 롤 요리는 복잡성으로 인해 많은 여성들을 놀라게합니다. 그러나이 맛있고 흥미로운 요리의 잎은 최소한의 신경, 노력 및 시간으로 매우 빠르게 준비 할 수 있습니다.

양배추를 전자레인지에 넣기 전에 먼저 올바른 옵션을 선택해야 합니다. 양배추는 너무 작거나 커서는 안 됩니다. 중간 크기의 야채를 선택하는 것이 가장 좋으며 둥글지 않고 약간 납작합니다. 약간 알약과 같은 양배추는 양배추 롤을 만들기에 이상적인 다소 큰 잎을 가지고 있습니다. 양배추 롤용 전자 레인지의 양배추는 여러 단계로 준비됩니다.

양배추는 껍질을 벗기고 양배추 롤 준비에 적합하지 않은 상층과 손상된 부분은 잎에 검은 점이 없도록 제거해야합니다.
최대 2kg 무게의 양배추를 접시에 놓고 900W의 전력으로 전자 레인지에 10-13 분 동안 넣습니다.
전자 레인지가 꺼지 자마자 양배추 접시를 조심스럽게 제거하고 흐르는 찬물로 식혀야합니다.
줄기가있는 양배추를 놓고 조심스럽게 잎을 분해하여 장미처럼 펼칩니다.
줄기에서 잎사귀가 모두 분리되면 배추를 뒤집어 칼로 잎사귀를 떼어내고 조심스럽게 다듬는다.
모든 잎이 제거되면 양배추 롤이 부드럽고 맛있고 롤업하기 쉽도록 두꺼운 정맥 줄기를 조심스럽게 잘라야합니다.

양배추 롤용 잎을 준비하는이 방법의 장점은 시간이 상당히 걸린다는 것입니다. 잎은 매우 쉽고 간단하게 분리되며 동시에 손상되거나 결함이 있는 잎이 거의 없습니다.

얼다

양배추 롤을 위해 양배추를 준비하는이 방법은 언뜻보기에는 조금 특이 해 보이지만 단점이 있지만 결과적으로 매우 효과적입니다. 이런 식으로 양배추를 요리하려면 다음이 필요합니다.

양배추 준비: 양배추 롤 요리에 적합하지 않은 최상층을 제거하고 어두운 점이 있고 손상된 잎이 있는 부분을 제거합니다.
양배추를 단단한 비닐 봉지에 넣고 밤새 냉동실에 넣습니다.
아침에 양배추를 가져와 실온에서 해동해야합니다.
양배추는 해동하면 아주 부드러워지기 때문에 줄기에서 잎을 분리하는데 문제가 없습니다.

양배추 롤을 위해 잎을 준비하는이 옵션은 시간이 매우 오래 걸리며 거기에 없으면 약간 문제가 있습니다. 양배추 롤 준비가 다음날로 예정되어 있으면 성공적으로 사용할 수 있지만 모든 잎을 즉시 사용해야한다는 점을 명심해야합니다.

양배추 잎을 요리하는 각 방법에는 장단점이 있으므로 모든 주부는 이러한 모든 옵션을 시도하고 가장 좋아하는 것을 선택해야 합니다. 양배추 롤용 양배추 요리에 이러한 옵션을 사용하면 온 가족이 섬세한 맛과 절묘한 향을 더 자주 즐길 수 있습니다.

배추 속을 채운 배추 한개 끓이는데 시간이 얼마나 걸리나요?? 통째로... 그리고 답이 나왔네요

Yoineglazka[구루]의 답변
일반적으로 내 조리법에 따른 양배추 롤은 약 1 시간 동안 요리됩니다 ....이를 위해 필요합니다. .
1. 흰 양배추 500 gr.
2. 돼지고기(지방이 많을 수 있음) 150 gr.
3. 쇠고기 150g
4. 밥 1/3 st.
5. 소금
6. 설탕
7. 갈은 후추
8. 토마토 페이스트 3 큰술. 엘. 또는 토마토 5-6 개.
9. 당근 1개
10. 양파 2개
11. 후추 5-7 개.
12. 월계수잎 2장
13. 버터 60 gr.
양배추를 씻어서 줄기를 제거하고 끓는 물과 함께 냄비에 넣으십시오.
양배추는 윗잎이 잘 분리될 때까지 끓입니다(약 10분). 끓는 물에서 분리 된 잎을 제거하십시오. 어린 양배추로 양배추 롤을 만드는 경우 2-3 분 이상 요리해야합니다.
부드러워질 때까지 쌀을 끓입니다.
고기 분쇄기를 통해 고기, 양파를 건너 뛰십시오. 다진 고기에 소금, 후추, 쌀을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 다진 고기에 3 큰술을 넣으십시오. 엘. 물.
양배추 잎 (줄기에서)에서 두꺼운 정맥을 자르고 약간의 다진 고기를 넣고 봉투로 양배추 잎을 싸십시오.
결과 양배추 롤을 냄비에 넣으십시오.
소스 준비: 버터에 잘게 썬 양파와 강판 당근을 볶고 토마토 페이스트, 소금, 약간의 설탕, 후추, 베이 리프, 물 ½ tbsp를 넣으십시오. 소스를 끓입니다.
그 위에 소스를 얹은 양배추 롤을 붓고 냄비 뚜껑을 덮고 롤 양배추의 크기와 양배추의 질에 따라 약한 불에서 40~50분 정도 끓인다.

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