신선한 샴 피뇽을 통째로 얼릴 수 있습니까? 집에서 냉동 샴 피뇽

버섯은 다양한 방법으로 수확되고 저장됩니다. 그들은 절인 것, 소금에 절인 것, 건조된 것, 그러나 얼었을 때(더 정확하게는 그 후에) 가장 맛있습니다. 많은 주부들이 이 방법을 선호합니다. 이 방법은 매우 간단하고 이 방법으로 버섯을 보존하여 모든 요리를 요리하는 데 적합하기 때문입니다.

냉동 버섯을 준비하는 방법?

신선한 버섯 만 냉동에 적합합니다. 얼룩이나 손상 없이 단단해야 합니다. 버섯을 씻고 불필요한 모든 것을 제거합니다 (뿌리 시스템과 어두운 곳의 나머지 부분). 그런 다음 종이 타월로 각 곰팡이를 닦으십시오.

아는 것이 중요합니다! 버섯은 흐르는 물에 씻지만, 액체에 오랫동안 담가두지 마세요. 샴피뇽은 담그면 과도한 수분을 흡수하여 냉동 시 제품의 품질을 저하시킵니다.

버섯은 생으로 얼거나 삶거나 튀길 수 있습니다.

전체 원시

여기에서는 모든 것이 간단합니다. 준비된 버섯은 가방에 넣고 냉동실로 보내집니다. 셀로판에서 과도한 공기를 방출해야 합니다.

전체적으로 작은 버섯과 속을 채울 수 있는 다소 큰 모자를 모두 수확할 수 있습니다.

생 조각

이 방법은 더 자주 사용됩니다. 얇게 썬 샴 피뇽은 사용하기가 더 편리합니다.

냉동을 위해 준비된 (씻고 말린) 버섯을 같은 두께의 조각으로 자릅니다.
그런 다음 한 줄의 얇은 층으로 평평하고 단단한 표면에 배치됩니다. 얼어 붙은 접시는 매우 약하고 쉽게 부서지기 때문에이 조건이 필요합니다.
버섯이 얼면 표면에서 조심스럽게 분리되어 가방에 부어 냉동실에 보관됩니다.

아는 것이 중요합니다! 이러한 버섯은 요리하기 전에 해동할 필요가 없습니다. 어두워집니다. 즉시 요리를 시작해야 합니다.

삶은 냉동 샴피뇽

기성품 버섯을 얼리려면 다음을 수행해야합니다.

헹구고 냄비에 넣고 물로 덮고 10-15 분 동안 끓입니다.
그런 다음 소쿠리에 물을 버리고 물을 완전히 빼십시오.
그 후, 샴 피뇽은 가방이나 용기에 포장되어 냉동실에 보관됩니다.
냉동용 튀긴 버섯
얇게 썬 버섯을 팬에 놓고 모든 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
그 후, 그들은 냉각되고 저장될 용기로 옮깁니다.
이제 모든 것을 냉동실로 보낼 수 있습니다.

버섯 육수 얼리기

버섯을 국물과 함께 저장하면 수프를 위한 훌륭한 준비가 됩니다.

이렇게하려면 샴 피뇽이 들어있는 버섯 국물을 식히고 단단한 용기 (예 : 플라스틱 식품 용기)에 붓고 냉동실로 보냅니다. 액체가 얼면 전체 연탄으로 얼음을 제거하고 가방에 넣을 수 있습니다. 이 형태에서는 냉동실에서 공간을 덜 차지하며 오랫동안 지속됩니다.

중요한 사항: 버섯은 다시 얼 수 없습니다! 따라서 하나의 준비를 기대하면서 즉시 부분적으로 배치해야합니다.

신선한 냉동 버섯은 내년까지 오랫동안 보관됩니다. 단, 6개월 이상 삶거나 튀긴 것은 냉동실에 보관하지 않는 것이 좋다.

버섯은 많은 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 그들은 인위적으로 재배되기 때문에 일년 내내 상점에서 판매됩니다. 그러나 버섯이 급하게 필요한 상황이 있지만 구입하는 것을 잊었습니다. 여기에서 신선한 샴피뇽을 어떻게 얼려서 일년 내내 손에 넣을 수 있는지에 대한 질문이 생깁니다.

냉동 신선한 버섯

젊은이들은이 반제품이 일년 중 언제든지 슈퍼마켓에서 구입할 수 있다고 믿기 때문에 그러한 일을하지 않을 것입니다. 그들이 고려하지 않는 유일한 것은 신선한 버섯을 더 싸게 구입하고 스스로 얼릴 수 있으며 초과 지불하지 않을 수 있다는 것입니다.

집에서 생 샴피뇽을 만드는 것은 매우 간단합니다. 프로세스는 다음 두 단계로 구성됩니다.

원료 준비;
치료;
냉장고에 배치.

원료 선택 및 준비

제품을 세척하고 건조할 때 어떤 형태로 얼릴지 결정해야 합니다. 사람마다 자신의 습관과 선호도가 있기 때문에 추가로 빈칸을 준비하는 것은 사람마다 다릅니다.

냉동 생

이것의 가장 좋은 점은 이러한 작업물을 사용하기 전에 먼저 해동할 필요가 없다는 것입니다.

요리에 튀긴 버섯 사용

이제 언제든지 이 공백에서 요리할 수 있습니다.

버섯 블랭크를 준비 할 시간이 있다면 얼기 전에 끓이거나 튀길 수 있습니다. 이것은 앞으로 요리 속도를 높일 것입니다.

튀긴 버섯을 요리하고 냉동하는 것은 쉽습니다. 요리하는 동안 향신료와 양파를 추가하지 않는 것이 좋습니다. 이것은 나중에 메인 요리를 준비하는 동안 수행해야 합니다.

샴 피뇽은 버섯 중에서 인기있는 리더입니다. 그들은 항상 사용할 수 있고 많은 요리에 다목적이며 준비하기 쉽고 집 냉장고에도 잘 보관됩니다. 오늘은 신선한 샴 피뇽을 올바르게 보관하는 방법에 대해 자세히 알려 드리겠습니다.

샴 피뇽 저장의 특징

버섯 보관 방법에 관계없이 전처리에 대한 몇 가지 규칙이 있습니다. 그리고 냉장고에 버섯을 보관하는 방법을 알아내기 전에 버섯을 준비해야 합니다.

칼을 가볍게 접선 방향으로 움직여 먼지에서 캡을 청소하고 오염이 심한 경우 다리를 자릅니다.
박테리아가 더 이상 퍼지지 않도록 손상된 부분을 잘라내십시오.
물이나 젖은 수건으로 먼지를 제거할 경우에는 반드시 물기를 제거해 주십시오.

냉장고에 젖은 버섯과 찐 버섯을 냉장고로 보내지 마십시오. 그러면 버섯의 저장 수명이 크게 단축됩니다.

냉장고에 버섯 보관하기

먼저 이 제품의 유통기한을 지정해 보겠습니다. 버섯은 냉장고에 얼마나 오래 보관합니까? 열처리 방법에 따라 다릅니다.

신선한 버섯은 최대 3일 동안 개봉하여 보관할 수 있습니다. 그 후, 그들은 날씨가 변하고 어두워지기 시작할 것입니다. 샴피뇽을 더 오랫동안 신선하게 유지하는 방법에 대한 질문이 걱정된다면(일반 집착 필름을 사용하십시오) 6일 동안 제품의 유익한 특성과 맛을 보존하는 데 도움이 될 것입니다.

냉동 버섯

버섯을 바로 요리할 계획은 아니지만 앞으로 버섯의 맛과 영양 이점을 확실히 활용하려면 냉동해야 합니다. 물론 상점에서 냉동 반제품을 구입할 수 있으며 선택의 폭이 넓고 가격이 물지 않습니다. 그러나 자신의 손으로 샴 피뇽을 얼리는 것은 어렵지 않습니다.

냉장고에 보관할 때와 같은 방식으로 냉동용 샴피뇽을 준비하십시오: 씻고, 청소하고, 닦으십시오. 그런 다음 준비 방법을 선택하고 행동합니다.

생 버섯 냉동

생 샴피뇽을 얼리는 방법? 지침:

전처리된 버섯은 플라스틱 용기나 비닐 봉지에 넣어야 합니다.
크고 작은 버섯을 분리하는 것이 좋습니다. 작은 버섯은 통째로 얼리고 큰 버섯은 요리에 익숙한 조각으로 자릅니다.

버섯은 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 신선한 30-40 일.
흥미롭게도 생 냉동 샴피뇽은 가공된 것보다 훨씬 적게 저장됩니다.

버섯은 다른 제품과 마찬가지로 재냉동이 불가능하므로 분할 포장을 하는 것이 좋습니다.

삶은 샴피뇽 냉동

삶은 샴피뇽의 저장 수명을 연장할 수 있습니다.

사전 청소 후 버섯은 편리한 조각으로 자르고 끓는 소금물에 10 분 동안 담가야합니다.
소쿠리를 통해 물을 배출하고 버섯을 종이 타월에 올려 놓으십시오. 얼기 전에 샴 피뇽은 식힐뿐만 아니라 건조해야합니다.

물이 완전히 빠지도록하십시오. 그렇지 않으면 해동시 물기가 많고 느슨한 제품이 생겨 기성품 요리의 맛을 크게 망칠 수 있습니다.

냉동 튀긴 샴 피뇽

튀긴 버섯의 저장을 연장하려면 다음과 같이 얼릴 수 있습니다.

전처리된 버섯은 소량의 해바라기 기름에 버섯 즙이 완전히 끓을 때까지 튀겨야 합니다.
종이 타월에 올려 여분의 기름을 흡수하고 버섯을 식히십시오.
용기나 포장에 정리하십시오.
오븐에서 구운 것뿐만 아니라 튀긴 버섯은 최대 6 개월 동안 냉동실에 완벽하게 보관됩니다.

올바른 버섯 선택

마지막으로 버섯을 선택하는 방법에 대한 간단하지만 실용적인 팁을 알려 드리겠습니다.

약간의 무광택 광택이 있는 흰색 또는 약간 갈색을 띤 버섯을 구입하십시오. 어두운 색은 오래되고 너무 익은 버섯의 표시로 요리 과정에서 단단해집니다.

모자에 특별한주의를 기울이십시오. 어두운 반점과 반점이 없어야합니다.
캡과 다리 사이의 필름 무결성 위반은 제품이 오래되었다는 표시입니다.

단단하고 탄력이 있는 버섯만 선택하십시오.
버섯을 구입하기 전에 자유롭게 냄새를 맡아보십시오. 버섯 향이 강해야 합니다. 시큼하거나 축축한 냄새는 차례로 버섯의 부적절한 보관을 나타냅니다.
카운터나 쟁반에 있는 모든 곰팡이에 주의하십시오. 파렴치한 판매자는 종종 오래된 제품과 신선한 제품을 섞어 속기 쉬운 구매자에게 판매하려고 합니다.

크기 문제: 작은 버섯은 절임과 샐러드에 적합하고 중간 버섯은 튀김, 스튜, 파이 만들기에 적합하고 큰 버섯은 굽고 속을 채우는 데 이상적입니다.

요약

집에서 버섯을 얼릴 수 있습니까? 제대로 하는 방법? 버섯 요리의 비결은 무엇입니까? 이 버섯을 자신의 음모에서 키우거나 야생에서 수집하는 주부는 샴 피뇽을 동결시킬 수 있는지 알아야합니다. 신선하고 그냥 아름답지만 제대로 보관하면 겨울에 별미가 될 수 있습니다.

모든 것이 안전한가요?

종종 샴 피뇽을 얼릴 수 있는지 여부에 대한 질문은 슈퍼마켓에서 음식을 사는 사람들에게서 발생합니다. 실제로, 거의 모든 현대 상점에 대량으로 존재하는 것은이 버섯이지만 얼마나 안전합니까? 그들은 인간에게 유독한 성분을 축적합니까? 그러나 두려워할 것은 없습니다. 오랫동안 사람들은 샴 피뇽을 얼릴 수 있는지 여부를 알아 냈으며 대답은 분명하고 부인할 수 없습니다. 예, 할 수 있습니다.

보관 방법으로 냉동

모든 종류의 자연 선물 중 가장 풍성한 수확은 따뜻한 계절에 사람이 수확합니다. 물론 일부 버섯과 열매는 첫 눈이 내리기 전에, 때로는 더 늦게 따기도 하지만 대부분 여름이 쓰레기통을 채우는 기간입니다. 전통적인 수확 방법은 매리 네이드, 잼 준비입니다. 특수 열처리 대신 현대 기술을 선택해야합니다. 다행히도 냉동고를 사용하면 버섯을 장기간 준비하고 저장할 수 있습니다.

냉동 샴 피뇽은 겨울 동안 버섯을 보존하는 가장 안전한 방법 중 하나라고 믿어집니다. 또한 영양소를 보존하는 데 효과적입니다. 동시에 샴 피뇽을 동결하면 일부 품질이 손실된다는 것을 이해해야합니다. 버섯은 파삭 파삭하지 않으며 해동 후 모양이 바뀝니다. 그러나 맛은 그대로 유지되므로 많은 사람들이 겨울 동안 샴피뇽을 이런 식으로 보관하는 것을 선호합니다. 버섯을 올바르게 수확해야 이점과 맛이 보존됩니다.

수행하는 방법?

직접 채취한 버섯을 채취하는 것이 자연의 훼손되지 않은 깨끗한 곳에서 채취한 것임을 확인할 수 있어 바람직합니다. 큰 도로를 따라 자라는 버섯은 먹을 수 없습니다. 유해 물질이 축적됩니다. 많은 사람들이 샴피뇽을 생으로 얼리는 것이 가능한지 의심합니다. 전문가들은 다음과 같이 권장합니다. 버섯을 수확하자마자 청소하고 찌고 얼려야 합니다. 그러나 그 과정에서 특정한 특징이 있습니다.

조리과정

모자를 다리에서 분리하는 것이 주로 권장되지만 "냉동고에서 샴 피뇽을 얼릴 수 있습니까?"라는 질문에 대한 대답은 긍정적입니다. 이런 식으로 작업하는 것이 더 편리합니다. 그러나 이 단계는 선택 사항입니다.

제품 작업을 시작할 때 버섯은 따뜻한 물로 철저히 씻습니다. 이렇게 하면 버섯에서 김이 나오고 청소가 더 쉬워집니다. 그런 다음 자실체를 수건으로 말리면 과도한 수분이 빠져 나가게됩니다. 너무 젖은 버섯은 오랫동안 보관하지 않고 해동되면 색이보기 흉하게 어두운 색으로 변하기 때문입니다. 건조 시간 - 3분의 1 이상. 다음 단계는 청소입니다. 곰팡이가 자라는 동안 땅에 닿은 줄기 부분을 제거해야 합니다.

무엇 향후 계획?

신선한 샴 피뇽을 통째로 얼릴 수 있습니까? 예, 물론 가능하지만 청소 과정과 후속 처리 및 해동 중에 다소 불편합니다. 제품을 미리 분쇄하면 겨울에 요리하기 전에 원하는 응집 상태를 얻는 데 훨씬 적은 시간이 걸립니다.

원하는 크기에 초점을 맞춘 큐브, 조각으로 자르십시오. 명확한 규칙은 없습니다. 해동 된 버섯은자를 수 없다는 것을 기억해야하므로 특정 요리의 요리 과정의 필요성을 고려하여 즉시하는 것이 좋습니다.

기술적 측면

일반 가방을 사용하여 과도한 공기를 제거 할 수 있지만 다지고 준비한 버섯을 플라스틱 용기에 넣는 것이 좋습니다. 목을 조심스럽게 묶어야 합니다. 이렇게 하면 외부 냄새로부터 제품을 보호하는 데 도움이 됩니다. 플라스틱 용기를 사용하기로 결정했다면 먼저 이물질, 냄새, 음식물 찌꺼기가 남지 않도록 철저히 헹구고 물기를 닦아낸 후 버섯을 보관해야 합니다.

나중에 요리를 요리하는 데 필요한 제품의 양을 쉽게 분리 할 수 있도록 버섯을 부분적으로 얼려야합니다. 버섯 전체를 한 번에 냉동하는 것은 불가능하며, 해동 후 필요한 양만큼 분리하여 나머지는 다시 보관할 계획이며, 재냉동 시 제품의 냄새, 맛 및 이점이 완전히 사라집니다. 냉동 버섯의 유통 기한은 약 6 개월입니다.

중요한 뉘앙스

버섯 요리를 맛있게 만들려면 버섯을 적절하게 보관할 수 있을 뿐만 아니라 올바르게 해동할 수 있어야 합니다. 일반적으로 제품은 조리 전 몇 시간 동안 냉장고에서 해동한 후 원하는 상태가 되면 사용합니다. 이러한 여유롭게 접근하면 맛, 이점, 냄새를 저장할 수 있습니다.

그러나 버섯의 경우 상황이 완전히 다릅니다. 서서히 해동하면 색이 검게 변하고 맛이 흐려질 수 있습니다. 접시를 계속 요리하면서 제품의 일부를 팬이나 국물에 즉시 부어야합니다.

신선하지 않다면?

버섯은 수확 직후뿐만 아니라 예비 열처리 중에도 얼 수 있습니다. 미리 튀긴 삶은 버섯을 냉동실에 보관할 수 있습니다. 이 옵션을 사용하면 해동 직후 음식에 샴피뇽을 사용할 수 있으며 예열하기만 하면 됩니다.

어떻게 준비할 것인가?

샴 피뇽 요리는 매우 간단합니다. 물을 끓이고 껍질을 벗긴 버섯을 부어 10 분 동안 요리하십시오. 용기에 넣기 전에 버섯을 자르고 식힌 다음 챔버에 넣을 수 있습니다.

샴 피뇽 튀김은 다른 유형의 버섯 요리와 다르지 않습니다. 팬에 기름을 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 제품을 처리합니다.

전통과 취향

우리 요리의 경우 버섯은 다진 고기를 곁들인 감자 튀김이나 파스타와 같이 전통적으로 간주됩니다. 많은 사람들이 어린 시절부터 익숙하고 알고 사랑합니다. 물론 샴 피뇽은 porcini 또는 boletus 버섯만큼 인기가없고 사랑받지는 않지만 버섯은 맛있고 가장 중요한 것은 균사체가 매우 비옥하다는 것입니다. 그 해가 유익한 것으로 판명되면 잘 밟힌 길에서 떨어진 좋은 장소를 알고 있다면 자신의 손으로 최대 1센트의 과일을 모을 수 있습니다.

버섯을 요리하는 과정은 가공 방법에 따라 다양한 뉘앙스가 있습니다. 많은 사람들이 절인 버섯을 좋아하고 다른 사람들은 속을 채운 캐서롤을 만듭니다. 버섯이 본질적으로 무료라는 점도 중요하며 비용은 주로 풍부한 어획량을 수집할 수 있는 좋은 곳으로 가는 길과 관련이 있습니다.

버섯은 왜?

저칼로리 함량으로이 다양한 버섯의 자실체는 영양가가 높은 것으로 간주됩니다. 음식을 지속적으로 섭취하면 신진 대사를 정상화 할 수 있다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 버섯은 체중을 유지하기 위해 특별한 식단을 고수해야 하는 사람들에게 특히 높이 평가됩니다.

이 버섯을 섭취하면 순환계의 콜레스테롤 농도를 줄일 수 있습니다. 또한 자실체는 단백질이 풍부하여 인체에서 쉽게 가공이 되며 뼈, 치아, 근육조직에 없어서는 안될 건축자재입니다. 연구에 따르면 단백질 함량 측면에서 샴피뇽은 고기, 계란보다 선호됩니다.

미량 영양소: 다른 것은 무엇입니까?

문제의 버섯에는 칼륨이 풍부합니다. 이 영양 성분은 심장 시스템과 혈관 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 샴피뇽에는 신경계에 긍정적인 영향을 미치는 요소가 포함되어 있어 강박적인 생각, 우울증, 불안에 쉽게 대처할 수 있습니다. 자실체에는 인, 칼슘이 포함되어있어 곰팡이가 물고기와도 경쟁 할 수 있습니다. 버섯은 대부분의 동식물 제품에서 거의 발견되지 않는 엽산의 공급원입니다.

말린 형태로 버섯은 중독에 사용할 수 있습니다. 그들은 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 샴 피뇽은 뇌에 긍정적 인 영향을 미치고 활동을 증가 시키며 기억력을 향상시키는 것으로 믿어집니다. 실제로 실질적인 이점을 얻으려면 적어도 일주일에 한 번 버섯 요리를 먹어야합니다. 따라서 자연의 선물을 얼릴 수 있는 것이 매우 중요합니다. 이렇게 하면 일년 내내 유용한 제품으로 자신을 부려먹을 수 있습니다.

요즘 샴피뇽은 이미 이국적인 제품의 범위를 넘어섰습니다. 이제 신선할 뿐만 아니라 절인 및 냉동 모든 상점에서 구입할 수 있기 때문입니다. 많은 주부들은 샴 피뇽을 냉동시켜 오랫동안 보존하고 맛을 잃지 않는 방법을 궁금해했을 것입니다.

사실, 현대식 냉동고 덕분에 모든 제품을 빠르고 쉽게 동결할 수 있기 때문에 이 작업을 수행하는 것은 매우 쉽습니다. 겨울을 위한 신선한 버섯은 복잡한 냉동이 필요하지 않습니다. 버섯을 준비하고 적절하게 포장하기만 하면 됩니다.

냉동 신선한 버섯
볶은 것
삶은 것

가장 일반적인 수확 방법은 겨울 동안 신선한 버섯을 냉동하는 것입니다. 결국, 이 방법은 쉬울 뿐만 아니라 매우 빠릅니다. 단 1시간 만에 5kg 이상의 버섯을 얼릴 수 있습니다. 또한 음식을 끓이거나 튀기기 위해 스토브에 서 있을 필요가 없습니다.

많은 주부들은 요리를 준비하기 전에 건강하고 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이 되는 팁에 주의를 기울입니다. 신선한 샴 피뇽은 또한 요리의 뉘앙스에 대한 지식이 필요하므로 공작물에 빠르고 쉽게 대처할 수 있습니다.

겨울용 버섯은 따뜻한 물로 씻는 것이 좋습니다. 그러면 모자와 다리가 부드러워집니다. 그러면 더 빨리 청소할 수 있습니다.
씻은 후에는 반드시 말리십시오. 수건이나 냅킨으로 이것을 할 수 있습니다. 모든 물이 수건에 흡수될 때까지 20분 동안 건조를 수행합니다.
얼기 전에 다리에서 뚜껑을 분리하는 것이 좋습니다. 첫째, 이렇게하면 버섯을 더 빠르고 더 철저하게 청소할 수 있습니다. 둘째,이 형태로 해동하는 것이 훨씬 편리하고 셋째, 버섯을 포장하는 동안, 버섯이 모양을 잃고 부서지는 것을 두려워 할 수 없습니다.
냉동 샴피뇽의 큰 장점은 부러지거나 고르지 않은 버섯 등 모든 버섯을 준비할 수 있다는 것입니다(예: 모양이 없는 샴피뇽 절임은 완전히 권장하지 않음).

신선한 준비

신선한 샴피뇽은 얼기 전에 조심스럽게 준비해야 합니다. 먼저 버섯을 깨끗이 헹굽니다. 그런 다음 수건 위에 펼쳐서 말리십시오. 다음 단계는 버섯 바닥에서 흙, 뿌리 계통, 어두운 곳 등을 잘라내는 것입니다. 큰 표본을 여러 조각으로 자르거나 캡에서 줄기를 분리합니다.

완전히 말린 버섯은 용기에 놓을 수 있습니다. 식품을 저장하도록 설계된 단단한 봉지, 비닐 봉지 또는 뚜껑이 있는 플라스틱 용기가 될 수 있습니다.

준비된 용기는 제품이 변질되지 않도록 철저히 헹구어야 합니다. 그런 다음 이물질을 흡수하지 않도록 작업물을 조심스럽게 포장해야 합니다. 그런 다음 용기를 냉동실로 안전하게 보낼 수 있습니다.

이것은 약 1 년 동안 냉장고를 보관할 것입니다. 요리를 준비할 때 버섯이 어두워지거나 검게 변할 수 있으므로 제품을 해동할 수 없다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

튀긴 준비

버섯을 구운 후 겨울을 위해 신선한 버섯을 준비할 수도 있습니다. 이렇게하려면 제품을 준비해야합니다. 헹구고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 프라이팬으로 옮기고 약간의 기름을 넣고 수분이 완전히 증발할 때까지 중불에서 제품을 튀겨야 합니다.

튀김 후 버섯이 식을 때까지 기다려야합니다. 식으면 용기에 옮겨 냉동실에 넣어두면 됩니다.

삶은 요리

신선한 샴피뇽은 삶은 후에 수확할 수 있습니다. 이렇게하려면 제품을 청소하고 냄비에 옮기고 물로 채우고 약간의 소금을 넣으십시오. 끓인 후 10-15 분 동안 용기를 불에 유지하십시오.