세계에서 가장 비싼 커피는 코끼리 배설물로 만들어집니다. 블랙 터스크 커피 - 세계에서 가장 비싼 커피 코끼리 배설물에서 추출한 커피
놀라운 사실
세계에서 가장 비싼 커피 '블랙 터스크'는 태국 코끼리가 먹고 소화시킨 커피 열매로 만들어지며, 비용은 킬로그램당 $1100.
커피를 마시는 사람들에 따르면 코끼리 똥으로 만든 이국적인 음료는 풍부하고 부드러운 맛바로 코끼리 내장의 소화 과정 때문입니다.
전문가들은 “코끼리가 커피 열매를 먹으면 위장에 있는 산이 커피의 단백질을 분해해 쓴맛을 낸다”고 설명했다. "결과는 쓴맛이 없는 아주 부드러운 맛의 커피일반 음료 ".
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세상에서 가장 비싸고 맛있는 커피
그것은 무상 동물의 배설물에서 추출한 Kopi Luwak이라는 다른 유형의 커피와 매우 유사합니다. 그러나 코끼리의 위는 이런 의미에서 약간의 이점이 있습니다.
평균 동물 커피 열매를 소화하는 데 약 15-30 시간이 걸립니다독특하고 풍부하고 과일 풍미를 위해 전형적인 채식주의 코끼리 식단의 바나나, 사탕수수 및 기타 성분으로 시들어갑니다.
몰디브 3곳, 태국 1곳, 전 세계 4곳의 리조트에서만 맛볼 수 있는 진귀한 커피 이 음료 한 잔은 싸지 않습니다-$ 50.
왜 그렇게 비싼가요? 첫째, 코끼리를 보호 구역에 보관하는 것은 비용이 많이 드는 일입니다. 둘째, 코끼리는 해발 1,500m에서 자란 타이 아라비카 커피만 먹습니다. 또한 코끼리에게 필요한 1kg의 커피 콩을 생산하기 위해 약 32kg의 커피 과일을 섭취하십시오..
커피 품종
커피에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 아라비카 커피그리고 로부스타 커피... 가장 일반적인 아라비카 품종은 Coffea Arabica 나무의 열매에서, 로부스타는 Coffea canephora의 열매에서 얻습니다.
아라비카는 맛이 더 세련되고 카페인이 적습니다. 로부스타는 카페인 함량이 높고 쓴맛과 신맛이 더 많이 나는 저렴한 커피입니다.
가장 비싼 커피 품종:
Kopi Luwak 커피: 500g당 $115~$590
"코피 루왁"은 무상 동물이 소화시킨 커피 체리를 예리한 후각으로 잘 익은 과일을 선별하여 만듭니다. 소화는 펄프를 제거하고 손으로 수확한 더 달콤한 곡물을 남깁니다.
Esmeralda 커피 "La Esmeralda": 500g에 100달러
"에스메랄다 스페셜"이라고도 알려진 서부 파나마 산지에서 생산되는 진한 커피는 서늘한 기후와 신중한 수확의 결과입니다.
세인트 헬레나 커피: 500g당 $80
이 유형의 커피는 나폴레옹 보나파르트가 망명 중에 있었던 Saint Helena 섬에서 생산됩니다. 이 섬에서만 자라는 "Green Tipped Bourbon Arabic" 과일로 만들어졌습니다. 기분 좋은 과일 맛이 납니다.
Fazenda Santa Ines 커피: 500g에 50달러
브라질 미나스제라이스(Minas Gerais) 주에서 전통적인 방식으로 수작업으로 생산되는 커피입니다. 달콤한 카라멜과 베리 향이 납니다.
블루 마운틴 커피: 500g당 $45
이 커피는 자메이카에서 생산되며 쓴맛이 없는 매우 부드러운 맛으로 유명합니다. 커피 콩은 티아 마리아 리큐어의 베이스로도 사용됩니다.
놀랍게도 베트남은 세계에서 두 번째로 큰 커피 생산국입니다. 물론 첫 번째 지역은 커피와 TV 시리즈의 불변의 고향인 브라질이 차지하고 있습니다. 베트남은 현재 전 세계 커피 생산량의 약 18%를 생산하고 있습니다. 물론 이 모든 것은 1857년에 처음으로 커피 콩을 식민지 영토로 가져온 프랑스인과 함께 시작되었습니다.
여기에 커피가 많다는 사실 외에도 특이한 방법(예: 달콤한 시럽 사용)으로 로스팅되어 독특한 달콤한 초콜릿 맛을 얻습니다. 그리고 그들은 모든 카페에서 커피를 제공합니다. 진하고 향긋하며 얼음과 맛있는 녹차 한 잔이 추가로 제공됩니다. 커피가 최고입니다.
전형적인 베트남 커피숍: 커피 한 잔 가격 - 12,000동($ 0.5), 녹차 얼음 - 무료
연유를 넣은 아이스 커피: 잊을 수 없는 맛!
베트남에는 두 종류의 곡물이 있습니다. 로부스타와 아라비카... 로부스타는 훨씬 더 유명하며 종종 아라비카를 약간 첨가한 로부스타 기반 블렌드를 찾을 수 있습니다. 나트랑의 거리에서 원하는 커피 원두를 바로 앞에서 갈아서 가방에 밀봉하는 많은 상점을 만날 수 있습니다. 제 생각에는 가족과 친구에게 훌륭한 선물입니다!
그러한 상점이 많이 있습니다. 곡물을 선택하고(어떤 비율로든 품종을 혼합할 수 있음), 바로 앞에서 갈아서 밀봉합니다.
베트남에서 가장 인기 있는 커피 브랜드는 Me Trang(Mechang으로 읽음)이라고 부를 수 있습니다. 이 회사의 상점은 관광 나트랑의 모든 모퉁이에서 찾을 수 있습니다. 메창커피는 정말 맛있습니다만, 우리는 잘 알려지지 않은 브랜드의 커피들과 큰 차이를 못 느꼈습니다.
오늘날 베트남에서 가장 유명한 커피 브랜드는 Me Trang입니다.
로부스타와 아라비카 커피 외에도 루왁(또는 루왁) 커피는 베트남 어디에서나 볼 수 있습니다. 이것은 아주 귀여운 모피 동물의 소화관을 통과한 평범한 커피 콩입니다.
베트남에서 동물의 똥으로 만든 슈퍼 트렌디한 루왁 커피는 무엇일까요? 냄새가 어떻게 나고 가장 중요한 것은 사람들이 어떻게 그곳에 갔습니까?
동물 루왁은 누구인가
이 귀여운 작은 것들의 공식 이름은 musangs 또는 palm martens입니다.
궁금한
그리고 무한 귀여움
이 동물들은 단순히 잘 익은 커피 열매를 좋아합니다. 커피 체리를 먹고 나면 커피콩 자체를 둘러싸고 있는 과육이 위에서 소화되고, 배변 시 커피콩이 변하지 않고 나옵니다(미안합니다). 그 후 사람들은 귀중한 화물을 모아서 씻고 말립니다. 이러한 절차 후에 예상되는 불쾌한 냄새가 전혀 없음을 알려드립니다.
씻기 전 소중한 무스탕
동물은 위장관에 존재하는 동안 커피 콩이 특별한 방식으로 발효되어 커피의 쓴 맛이 사라지는 사실에 대해 특히 높이 평가됩니다. 그리고 커피의 맛은 신맛이납니다.
루왁 커피 원두 헹구기
농장에서 바로 튀길 수 있는
루왁 원두 로스팅 후
사람들이 루왁 커피의 독특한 특성을 처음 알게 된 방법에 대한 전설이 있습니다. 한 가난한 가족은 불행을 겪었습니다. 야생 마상(또는 tsivengs)이 판매용으로 익은 커피 콩의 전체 작물을 먹었습니다. 가족은 매우 슬펐지만 동물의 배설물과 소화되지 않은 곡물을 발견했습니다. 절망에 빠진 이 콩을 씻어서 볶은 다음 일반 커피로 내놓았습니다. 그 맛이 단순히 맛있는 것으로 판명되었을 때 그들의 놀라움을 상상해보십시오!
오늘날 루왁 커피의 생산은 복잡하고 비용이 많이 드는 과정입니다. 야생 동물을 잡아 농장에 정착시킵니다. 그들은 일년 중 6 개월 만 특수 효소를 생산하므로 나머지 시간에는 일반적으로 야채 및 과일과 같은 일반 음식을 먹습니다. 때가 되면 식단에서 다른 모든 음식을 제거하고 커피 과일만 먹습니다. 동물들에게 먹이를 주는 것은 비용이 많이 들기 때문에 제철에 잡히기만 하면 다음 해에 잡히기 위해 커피 생산 후에 풀려납니다. 또한 농장에서 번식시키는 것은 효과가 없습니다. 이 동물은 사육 상태에서 번식하지 않습니다.
우리는 베트남과 발리에서 Luwak 커피를 생산하는 농장을 보았고 도처에 있는 동물들은 매우 안타까워했습니다. 인간이 작동하는 그러한 살아있는 기계.
농장의 작은 밍크 동물
그건 그렇고 우리는 코끼리와 새의 배설물로 커피를 만들기 시작했다고 들었습니다. 과정은 musangs와 거의 동일하지만 볼륨은 물론 몇 배 더 높습니다. 베트남에서는 이런 커피를 본 적이 없지만 루왁만큼 맛있다고 한다. 그렇다면 머지 않아 털이 많은 동물들이 농장에서 괴롭히는 것을 멈출 것입니까? 하지만 코끼리 한 마리는 작은 설치류보다 100배 더 맛있는 커피를 생산할 수 있습니다.
루왁 커피 내리는 방법
일반 커피와 마찬가지로 유럽이나 아시아의 luwak은 종종 터키에서 양조됩니다 (이 방법을 "동양"이라고 함).
베트남에서는 또 다른 방법을 선호합니다. 체와 프레스가 있는 작은 금속 컵으로 커피에 뜨거운 물을 부은 다음 주입하여 유리에 한 방울씩 떨어뜨립니다. 우리는이 방법이 마음에 들었고 그러한 장치를 구입했으며 이제는 항상 휴대합니다.
베트남 커피 루왁의 가격은 얼마인가요?
오늘날 아시아에서는 많은 팩이 포장에 무상 동물(값비싼 곡물을 생산하는 동물)의 이미지로 판매되고 있습니다. 이러한 팩의 비용은 500g에 2달러부터 시작합니다. 그러나 우리는 그러한 팩에 실제 루왁 곡물이 1-5% 이하이며 전혀 없을 수도 있음을 서둘러 확신합니다. 종종 봉지에 담긴 루왁커피를 가장한 인공발효커피를 판매하는데 귀여운 동물들과는 전혀 상관이 없습니다.
보통 루왁커피는 로부스타와 섞어서 판매합니다. 한 팩에 Luwak 곡물의 함량이 높을수록 더 비쌉니다. 베트남에서 순수한 커피 kopi-luwak 콩의 가격은 약 $ 1000 ... 그리고 유럽에서 루왁커피 1잔 값에 $ 90 !
오늘날 러시아의 Luwak 커피 가격이 도달했습니다. 100 gr 당 3700 루블.또는 1kg당 24 "800. 러시아 Luvak.rf에서 이 특정 유형의 커피를 판매하는 전문 사이트에서 이 가격을 인용합니다.
인도네시아의 실제 Luwak 커피에 대한 비디오:
우리는 베트남에서 그런 팩을 2달러에 샀습니다. 아마도 실제 Luwak 커피 콩이 들어 있지 않을 가능성이 높지만 커피는 비현실적으로 맛있습니다.
커피는 결코 싼 제품이 아닙니다. 역사는 커피 콩이 금으로 된 무게만큼 가치가 있었던 때를 기억합니다. 그리고 이것은 과장이 아닙니다.
"금광"을 찾아 헤매던 유럽인들이 18 세기 중반부터 농장에 커피 나무를 적극적으로 장비하기 위해콜롬비아와 멕시코, 인도, 인도네시아 등 기후만이 가능했던 전 세계.
커피는 더 저렴해졌지만 여전히 커피를 생산하고 판매하는 사람들에게 막대한 이익을 가져다주었습니다. 커피가 세계적으로 어떻게 그리고 어디서 재배되는지에 대해 읽을 수 있습니다.
오늘도 높은 비용으로 인해 일부에만 사용할 수있는 품종이 있습니다.... 우리는 더 이상 커피 그 자체에 대해 이야기하는 것이 아니라 특정 유형의 원재료의 독점성, 커피를 획득하고 처리하는 비정상적인 방법, 관련 상당한 비용에 대해 이야기하고 있습니다.
이름과 특성이 있는 모든 종류의 커피 목록은 기사에서 찾을 수 있습니다.
세계에서 가장 비싼 차에 대한 개요를 찾을 수 있습니다.
세계에서 가장 비싼 똥 커피
세상에서 가장 비싼 종류의 커피는 대부분 "우리의 작은 형제들"을 이용하여 얻습니다. 그리고 최고의 조력자를 바라지도 말아야 합니다.
사실 동물과 새는 자연에 의해 어떤 커피 과일이 가장 잘 익고 맛있는지, 어떤 것을 무시하는 것이 더 좋은지를 알려주는 놀라운 초감각적 인식을 부여받았습니다.
인간 도우미: 발리의 여우 원숭이, 인도네시아의 원숭이, 태국의 코끼리, 코스타리카의 박쥐.
이 품종 중 가장 유명한 것은 인도네시아 커피입니다.코피 루왁이라고 합니다. 이 경우 사람의 "파트너"는 동남아시아와 남아시아에 사는 무상 동물 또는 말레이 야자 담비입니다.
미식가들은 이런 종류의 커피를 왕의 음료로 생각하지만, 배설물에서 무엇으로 만들어졌는지 완벽하게 알고 있습니다.
그러나 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 그들은 물론 커피 콩으로 만들어지지만 귀여운 동물에게 먹힌 후에야 소화 시스템을 통해 여행을 떠나 숙련 된 인간의 손에 필요한 "소독"을 받기 위해 다시 밖으로 나옵니다.
커피콩은 무상인들이 가장 좋아하는 음식이다. 그들은 "채소"를 절대 먹지 않을 것이며 가장 잘 익고 맛있는 과일을 선택할 것입니다. 그들은 나무와 그 아래에서 하루에 적어도 킬로그램을 찾을 것입니다.
과학자들은 이 모든 양의 커피 콩 중에서 5%만이 소화되지 않고 남아 있으며 동물의 몸을 안전하고 건전하게 둡니다.
그러나 동물 내부에 있기 때문에 통과합니다. 위산과 "시베틴"이라는 악취 물질로 치료... 그리고 그것과 또 다른 것은 곡물에만 좋습니다.
그들은 철저히 씻고, 말리고, 튀깁니다. 제조사는 완제품의 100% 순도와 안전성을 보장하지만, 원료 가공의 세부 사항은 비밀로 유지됩니다.
이 커피를 시도한 사람들은 전체를 축하합니다 절묘한 풍미의 부케 - 바닐라, 다크 초콜릿, 카라멜.
에티오피아에서 생산되는 이 음료의 유사품은 시식가에 따르면 품질이 현저히 떨어지며 인도네시아 Kopi Luwak을 대체할 만한 가치가 있는 것으로 간주될 수 없습니다.
인도네시아의 유명한 커피는 싸지 않습니다. 평균적으로 25-35,000 루블. 볶은 콩 1kg의 비용이 듭니다.
베트남에서 온 Cho
베트남의 촌 커피는 인도네시아 코피 루왁과 거의 같은 방식으로 생산됩니다. 커피 콩은 아시아 야자 담비가 먹습니다.
이 동물의 몸에 있으면 곡물이 치유력을 얻으므로 촌 커피 한 잔은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋다고 믿어집니다.
음료 놀라움 핫초코, 코코아, 바닐라, 카라멜 향... 지속적이고 매우 기분 좋은 뒷맛이 있습니다.
흥미롭게도 베트남의 커피 제조 방식은 기존 방식과 크게 다릅니다. 터키에서는 절대 양조하지 않습니다..
머그의 바닥에 연유를 부은 다음 "핀"(금속 필터)이라는 장치가 설치됩니다. 분쇄 된 곡물을 붓고 (분쇄는 거칠어야 함) 프레스로 누르고 끓는 물을 붓습니다.
음료는 강하고 풀 바디합니다. 연유 대신 얼음을, 머그잔 대신 키가 큰 투명한 유리잔을 사용하는 여름 레시피도 있다. 더운 기후에서 훌륭한 음료.
촌 품종의 킬로그램당 가격은 150-250달러입니다.... 인터넷에는 2,700루블에 500그램 패키지를 구매할 수 있는 제안이 있습니다.
이 브랜드는 태국에 속합니다.... 엘리트 커피를 만드는 기술 과정에는 ... 코끼리 배설물이 포함됩니다.
이에 대해 알게 된 후 누군가가 "네, 평생 코끼리 배설물이 무엇인지 기억하는 커피를 맛본 적은 없을 것입니다."라고 외친다면 당신은 이에 동의해야 합니다.
네 절대 지구상의 대부분의 사람들은 Black Ivory를 시도하지 않았으며 시도하지 않을 것입니다.... 그리고 모든 사람이 너무 소심해서가 아닙니다.
사실 연간 50kg의 곡물만 판매되고 있으며 태국의 몇몇 도시에서만 판매됩니다. 바다에 드롭입니다. 1kg의 완제품을 얻으려면 코끼리가 35kg의 최고급 원두를 먹어야 합니다.
거인의 뱃속에 있기 때문에 "살아있는"곡물은 쓴 맛을 완전히 잃어 버리지 만 바나나와 기타 열대 과일, 사탕 수수와 같이 그가 기쁘게 먹은 모든 것의 향기로 포화 상태입니다.
엘리트 블랙 아이보리가 있습니다- 75,000 루블. 킬로그램당볶은 콩.
테라 네라
Terra Nera는 현존하는 가장 비싼 커피 브랜드입니다.... 킬로그램당 가격은 2만 달러를 초과할 수 있습니다.
또한이 경우 구매자는 이국적인 "배설물"뿐만 아니라 우아한 포장에 대해서도 초과 지불합니다.
이런 종류의 커피(그런데 Black Ivory보다 훨씬 적게 생산되며 연간 45kg만)는 콩의 향기를 안정적으로 보존하는 은색 종이 봉지에 담긴 런던의 한 상점에서만 판매됩니다.
패키지는 특수 밸브로 외부 침투로부터 보호되며 금색 태그가 있는 리본으로 묶여 있습니다. 구매자가 원하는 경우 태그에 그의 이름이 새겨집니다.
커피 생산 과정의 본격적인 참여자는 페루 남동부에 서식하는 사향고양이(무상인과 가장 가까운 친척)들이다.
이 동물들의 뱃속에 있던 클래식 아라비카는 헤이즐넛과 코코아 향경험 많은 시식가에 따르면 정말 훌륭한 맛을 가지고 있습니다.
동물 배설물 등에서 추출한 기타 커피
또한 다른 값 비싼 품종에 대해서도 간략하게 설명합니다. 커피박쥐(이름 자체가 말함)이 동물의 도움으로 코스타리카에서 얻습니다.
동물은 커피 콩을 통째로 삼킬 수 없지만 날카로운 이빨로 물고 주스를 빨아주세요! 곡물이 나무에서 바로 마르기 시작하는 것으로 나타났습니다. 박쥐에 의해 시작된 작업은 뜨거운 열대 태양에 의해 완료됩니다.
이 곡물은 가치 있는 맛있는 커피를 만드는 사람들에 의해 수확, 가공 및 준비됩니다. 30,000 루블. 킬로그램당.
자메이카에서 받은 블루마운틴(번역-블루마운틴)동물과 새의 참여 없이 전통적인 방식으로. 여기에서 원료의 품질은 다양한 자연적 요인의 조합에 의해 영향을 받습니다. 높은 고도에서 커피 나무의 성장, 바다에서 부는 바람, 토양의 특별한 구성.
맛보는 사람은 이 유형의 커피에서 쓴맛, 단맛 및 신맛의 세 가지 맛의 조화로운 조합에 주목합니다. 이 품종은 또한 신선한 천도 복숭아 향으로 놀라움을 선사합니다.
블루 마운틴은 구하기 어렵습니다. 커피의 85%가 일본으로 배송되며, 이 음료가 매우 인기가 있습니다. 곡물 킬로그램의 비용은 27,000 루블입니다.
브라질의 자쿠 새는 Jacques Bird라는 커피를 만드는 데 관여합니다. 아주 오랫동안 나라의 남동쪽에서 새는 해충으로 간주되어 근절되었습니다.
이것은 지난 세기 말에 한 지역 농부가 다른 나라에서와 같은 방식으로 새똥을 사용한다는 사실을 깨달았을 때까지 계속되었습니다. 일부 동물의 배설물이 사용됩니다.
이러한 특이한 원료를 기반으로 얻은 커피는 파인애플과 코코넛 밀크와 같은 미각으로 놀라움을 선사합니다. 곡물 1kg은 28,000 루블로 추정됩니다..
나열된 커피 품종 중 어느 것이 더 맛있고 더 높은 수준으로 요구되는 높은 가격을 정당화하는지 말하기는 어렵습니다.
소수의 사람들이 모든 이국적인 종을 시험해 볼 수 있습니다.... 또한 가짜를 얻을 위험이 항상 큽니다.
사람이 관광이나 비즈니스로 세계의 다른 지역을 방문할 기회가 있다면 커피는 반드시 그곳에서 맛보아야 합니다. 커피는 다양성의 특성과 가장 밀접하게 일치하고 훨씬 저렴합니다.
블랙 터스크라고 불리는 세계에서 가장 비싼 커피는 태국 코끼리가 먹고 소화한 커피로 만들어지며 가격은 kg당 1,100달러입니다. 이국적인 음료는 코끼리의 내장에서 소화 과정으로 인해 풍부하고 부드러운 맛이납니다.
전문가들은 “코끼리가 커피 열매를 먹으면 위장에 있는 산이 커피의 단백질을 분해해 쓴맛을 낸다”고 설명했다. "결과적으로 일반 음료의 쓴맛 없이 매우 부드러운 맛의 커피가 탄생했습니다."
세상에서 가장 비싸고 맛있는 커피는 무상 동물의 배설물에서 얻은 다른 종류의 커피 "코피 루왁"과 매우 유사합니다. 그러나 코끼리의 위는 이런 의미에서 약간의 이점이 있습니다. 평균적으로 동물이 바나나, 사탕수수 및 기타 코끼리 채식 재료로 시들해지는 커피 열매를 소화하여 독특하고 풍부하고 과일 맛을 내는 데 약 15-30시간이 걸립니다.
희귀 한 유형의 커피는 몰디브에 3 개, 태국에 1 개 등 세계 4 개 리조트에서만 맛볼 수 있으며 그러한 음료 한 잔은 $ 50 저렴하지 않습니다.
왜 그렇게 비싸요? 첫째, 코끼리를 보호 구역에 보관하는 것은 비용이 많이 드는 일입니다. 둘째, 코끼리는 해발 1,500m에서 자란 타이 아라비카 커피만 먹으며, 1kg의 커피콩을 생산하기 위해서는 약 32kg의 커피 열매를 먹어야 한다.
실험: 한 남자가 해로움을 증명하기 위해 하루에 10캔의 콜라를 마신다
전자레인지가 영양소를 죽인다? 비디오 : 초밥을 올바르게 먹는 방법 - 일본 요리사의 교훈 벨기에 디자이너들이 먹을 수 있는 식기를 고안했습니다.
태국에서 코끼리가 생산하는 세계에서 가장 비싼 커피 '블랙 아이보리'가 소매점에 진입했다. 이 커피 1kg의 가격은 미화 1,100달러입니다. "Black Ivory"는 Tesco Lotus와 Big S에서 구입할 수 있습니다.
사향 커피? 오래된 뉴스. 요즘 커피의 새로운 역사는 코끼리가 가공한 커피콩으로 만들어집니다.
Anantara Hotel에 따르면 최고의 커피 콩은 골든 트라이앵글에 있는 치앙라이 리조트에서 나옵니다. Anantara Hotel의 거대한 코끼리 캠프에서는 독특한 품종 "Black Ivory"- "Black Ivory"가 생성됩니다.
최근까지 "블랙 아이보리"는 몰디브의 4곳의 아난타라 리조트와 물론 태국의 아난타라 리조트에서만 사용할 수 있었습니다.
현재 Black Ivory 커피는 소매 체인에서 판매 중입니다. Big C와 Tesco Lotus에서 찾을 수 있습니다.
모든 것에는 대가가 있다
연구에 따르면 소화 과정에서 코끼리 효소가 커피 콩의 단백질을 분해합니다. 단백질은 커피의 쓴맛을 결정짓는 주요 요인 중 하나이기 때문에 단백질 함량이 낮다는 것은 쓴맛이 없다는 뜻입니다. 그러나 모든 것에는 대가가 있습니다.
코끼리가 가공한 블랙 아이보리 커피는 킬로그램당 1,100달러 또는 컵당 50달러에 판매되며 세계에서 가장 비싼 커피 중 하나입니다.
비교를 위해 사향 커피는 킬로그램당 US $ 500-600 또는 컵당 US $ 30입니다. 사향 커피는 고양이가 가공하고 동일한 기술에 따라 생산되는 커피입니다. 동물은 커피 콩을 먹고 소화 과정에서 단백질이 파괴됩니다.
Anantara Hotel에서 "Black Ivory" 한 잔을 주문하는 손님들은 수확한 콩을 보고 전통적인 커피 균형 사이펀에서 독특한 음료를 준비할 것입니다.
모든 커피 판매의 8%가 태국의 코끼리 구호 기금으로 전달됩니다.
생성 과정
독특한 종류의 커피를 만들기 위해 30마리의 국내 코끼리와 그 운전사들이 가족과 함께 참여하여 구조되었습니다.
해발 1,500m에서 자라는 최고의 태국산 아라비카 원두를 선별하는 과정에서 코끼리는 자연이 시키는 대로 몸에서 배설되는 커피 원두를 기꺼이 먹습니다. 코끼리 운전사와 아내가 코끼리 배설물에서 커피를 골라 햇볕에 말린다.
명백한 질문은 다음과 같습니다. 코끼리에게 카페인을 첨가하는 것은 위험하지 않습니까?
아난타라 호텔 디렉터 존 로버츠
처음에 새로운 유형의 커피를 만든다는 아이디어가 떠올랐을 때 우리는 매일 아침 커피를 받을 26마리의 코끼리와 함께 우리가 어떻게 될지, 커피 한 잔을 어떻게 마셨는지, 그렇지 않으면 언젠가 나타나서 우리는 사악한 코끼리 떼와 불륜을 하게 될까요?
그러나 나는 카페인이 형성되기 위해서는 커피콩을 70°C 이상으로 가열해야 한다는 것을 배웠습니다. 따라서 코끼리에게는 커피 중독이 없습니다.
블랙 아이보리 커피를 만드는 코끼리는 태국의 주요 자선 행사에 참여합니다.
후아힌의 인기 있는 King's Cup 코끼리 폴로에서 치앙라이의 코끼리가 손님에게 커피를 대접합니다.
