인스턴트 국수 해로움 및 연구 이점. 라면으로 인한 피해는 없나요

인스턴트 파스타는 GOST 31749-2012에 따르면 밀가루와 물로 만들고 추가 원료를 사용하여 기름에 말린 제품입니다. 판매용 인스턴트 면류 또는 당면은 뚜껑이 있는 용기나 유리잔 또는 비닐 봉지에 포장해야 합니다. GOST에 따르면 인스턴트 파스타는 조리 후 서로 달라붙지 않아야 합니다. 끓는 물을 부은 순간부터 15분이 지나면 골판지 국수(당면) 모양을 유지해야 합니다.

인스턴트 파스타는 여행자, 직장인, 여름 거주자, 근로자 사이에서 수요가 있습니다. 포장의 간편함과 손쉬운 준비에 다양한 맛을 더하면 '도시락'이라 불리는 일상 속 라면이나 면의 인기 비결을 알게 될 것입니다.

그러나 이 제품에는 또한 많은 상대가 있습니다. 그들은 구성에 "이해할 수 없는" 구성 요소가 풍부하여 혼란스러워합니다.

i's를 표시하기 위해 Roskontrol 전문가들은 다음과 같은 17개 인스턴트 파스타 브랜드의 라벨에 나열된 성분을 조사했습니다. 빅본, 빅런치, 도시락, 레드프라이스, 롤튼.

신고된 성분에 건강에 유해한 물질이 있습니까?

각 샘플에서 공통적으로 사용되는 것은 밀가루, 기름 및 야채입니다.

컴포지션의 모든 샘플이 선언됩니다. 밀가루그리고 식물성 기름(대두 또는 해바라기)뿐만 아니라 다양한 말린 야채. 원칙적으로 그것은 양파, 토마토, 파프리카, 마늘, 셀러리, 당근, 옥수수, 파슬리.

만나다 버섯("Chan ramyon"("Doshirak") 국수, 버섯을 곁들인 수제 "Rollton" 국물에 국수).

김치맛 '도시락'과 돼지고기맛 '도시락' 해초(켈프).

라면에 고기가 들어있나요?

소고기맛! 돼지 고기! 치킨 부용! - 라벨은 우리에게 약속합니다. 근데 안에 진짜 고기가 들어있나요?

17개의 샘플 중 14개의 패키지가 크고 눈에 잘 띄는 글씨로 육류 또는 육류(가금류 포함)가 있다고 보고합니다.
그 중 제조업체가 실제 고기 재료를 추가한 것을 후회하지 않은 것은 무엇입니까? 그것 "Red Price", "Rollton"및 Big Bon.

"소고기 육수를 곁들인 베르미첼리" 레드 프라이스" 제품은 건조된 다진 소고기가 들어 있습니다.

롤튼 국수와 국수(고기, 닭고기)에는 파스타에 말린 쇠고기/닭이 붙어 있습니다. 게다가 어울리는 맛까지.

Big Bon Beef + Tomato Sauce Ingredient List에는 말린 쇠고기도 나와 있습니다.

그리고 Big Bon에서는 "치킨 + 살사 소스"와 "매운 소스를 곁들인 치킨 누들"-건조 치킨.

'찬라면'은 '도시락'과 차별화된 면으로, 패키지 앞면에는 고기에 대한 언급이 없지만, 작게 글씨로 인쇄된 구성에는 소분말과 소고기 향이 들어 있다.

전문가들은 "Doshirak"이라는 브랜드 이름으로 가장 논란이 많은 제품을 고려했습니다.

레이블에 큰 - "돼지 맛 국수". 재료 목록에는 돼지 고기 국물 분말이 포함됩니다.

라벨에는 "Hearty Beef Flavored Lunch"라고 쓰여 있습니다. 쇠고기는 단백질 제품 "대두 고기"로 대표되며 쇠고기 추출물, 쇠고기 국물 분말이 그 뒤를 잇습니다.

레이블: 야채와 고기 조각을 곁들인 Chazhang Myung 국수. NS 고기의 일부로 - 라드만... 거의 고기라고 할 수 없습니다!

주목! 레이블의 비문이 항상 구성과 일치하는 것은 아닙니다! "고기 맛"이라고 표시되면 구성에 고기가 없을 수 있습니다. 그 반대. 따라서 구입하기 전에 성분을주의 깊게 읽으십시오.

누구를 위한 보충제?

• 방부제

방부제 E 211(안식향산나트륨)은 빅본 파스타 3종 모두에서 발견되었으며, 매운 빅런치 소스에 쇠고기를 넣은 국수와 쇠고기 맛이 나는 도시락 푸짐한 점심 제품에서 모두 발견되었습니다.

동일한 샘플에서 방부제 E202(소르빈산칼륨)가 구성에 표시됩니다.

다른 종류의 면류와 당면은 원재료에 방부제를 표기하지 않습니다.

탄 설탕은 쇠고기 국물과 함께 국수에 염료로 사용 "레드 프라이스"

• 염료

쇠고기 국수 5개 샘플에는 설탕 색소(E150d) 또는 더 간단하게는 탄 설탕이 들어 있습니다. "카라멜"브라운 색상의 색조 제품. 약한 발암 물질. 소량으로 건강에 안전합니다.

• 안정제 및 증점제

구아 및 크산탄 검 - 홈메이드 롤튼 국물(버섯, 닭고기, 쇠고기, 베이컨)의 국수를 제외한 모든 샘플에서. 잇몸은 인체에 무해합니다.

• 산도 조절제

나트륨 아세테이트 및 디아세테이트, 시트르산, 젖산, 숙신산, 아세트산, 젖산 칼슘 ... 주어진 산성 환경을 제어하는 ​​이러한 "화학"은 "Big Lunch"와 Big Bon에서 서로 다른 변형에서 발견됩니다.

다른 브랜드의 샘플에는 산도 조절제가 표시되어 있지 않습니다. 다량의 산은 점막의 자극을 유발하고 위염, 궤양 등의 발병을 유발할 수 있습니다.

라면의 가장 큰 피해는 방부제, 향미증진제, 인공색소 등과 같은 식품첨가물에 있다고 믿어진다. 그러나 모든 성분(샘플 구성에 표시된 성분)은 법적으로 허용되므로 건강에 해롭다고 주장할 이유가 없습니다.

반면 미량 영양소가 부족한 프리미엄 밀가루로 만든 라면은 건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들에게 최고의 선택이 아니다.

인스턴트 라면과 같은 식품에 풍부한 염분은 규칙적으로 섭취하면 고혈압인 고혈압의 위험 요소입니다.

매운 향신료와 같은 성분은 소화기 질환의 위험 요소입니다.

참고로:

수소화 지방은 수정 (수소화) 중에 순환계 질환 (죽상 동맥 경화증) 발병에 대한 입증 된 위험 요소 인 유해한 트랜스 지방이 형성되는 경화 된 액체 식물성 지방입니다.

중요한

인스턴트 파스타에는 수소화 지방이 포함될 수 있습니다. 신체에 대한 진정한 해로움은 그들에게 있습니다.

나는 그것을 말해야한다 테스트한 샘플에는 수소화 지방이 포함되어 있지 않습니다.... 그러나 많은 유형의 유사한 제품에는 구성에 포함됩니다.

누구의 구성이 더 자연스럽습니까?

라면에는 우리 몸에 유용하고 필요한 어떤 것도 포함되어 있지 않습니다. 이것은 매우 해로운 패스트푸드입니다. 이러한 음식을 정기적으로 섭취하면 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양과 같은 위장 병리학의 발병 또는 악화로 이어질 수 있습니다. 상복부 부위의 산도 증가와 통증은 초기 질병의 첫 징후이므로이 기간 동안 이러한 국수 사용을 중단해야합니다.

이러한 질병의 발병은 향료, 항산화제 및 안정제의 함량이 높은 완제품의 낮은 품질과 관련이 있습니다. 이 상황은 우리의 두뇌가 이러한 물질을 자주 그리고 정기적으로 요구할 때 위험한 음식 중독으로 인해 악화됩니다. 또한, 우리는 준비의 속도와 단순성에 "매료"됩니다.

많은 소비자들은 국수에 첨가되는 "조미료"가 매우 뜨겁거나 짜다고 보고합니다. 이것은 혈압 상승, 부종 경향 및 신장 질환의 발병으로 이어집니다. 또한, 이 제품은 칼로리가 상당히 높습니다. 글루타민산 나트륨(향미 증진제) 때문에 때때로 1인분으로는 충분하지 않습니다. 그 결과 우리는 필요 이상으로 섭취하게 되고 이는 체중 증가와 비만으로 이어집니다.

현대인의 삶은 너무 바쁘고 역동적이어서 좋은 영양을 섭취할 시간이 전혀 없습니다. 이 경우 인스턴트 국수는 진정한 구원이되었습니다. 한편으로는 기록적인 시간에 점심이나 저녁을 먹는 것으로 밝혀졌으며 다른 한편으로는 그 비용으로 가족 예산을 크게 절약할 수 있습니다. 따라서이 제품은 비즈니스맨과 학생 또는 저소득 가정 모두에게 널리 보급되었습니다. 통계에 따르면 매년 전 세계적으로 800억 인분 이상이 섭취됩니다.

인스턴트 라면은 어떻게 만들어질까?

당시 그토록 필요했던 상품 발명의 원동력은 일본과 중국의 전쟁이었다. 사실 중국 군인들은 마른 국수를 받았으며 단순히 갉아먹었습니다. 그리고 나중에서야 사람들은 양조 방법을 알아냈습니다. 현대 국수 생산은 거의 완전한 자동화에 이르렀습니다. 그것의 준비를 위해 단백질 함량이 높은 밀가루가 사용됩니다. 그런 다음 반죽은 로스팅 및 증발 과정을 거칩니다. 많은 사람들은 라면이 몸에 해로운지 아직 모릅니다. 사실, 결과 반죽에는 유용하거나 위험한 물질이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 제조사들은 유사 제품 시장에서 경쟁력을 높이기 위해 제품 변경에 끊임없이 노력하고 있습니다. 이를 위해 그들은 그림뿐만 아니라 건강에도 극도로 부정적인 영향을 미치는 다양한 풍미 증강제 및 기타 첨가제를 추가합니다.

인스턴트 국수: 해

모두가 알고 있듯이 글루타민산 나트륨은 모든 반제품에 첨가됩니다. 자연적인 형태로이 물질은 의심 할 여지없이 신체에 긍정적 인 영향을 미치고 웰빙을 개선하고 기분을 높이고 남성 기능을 향상시킵니다. 다만, 인공적으로 생성된 글루타메이트인 면에는 E 621 성분이 첨가되어 있다. 그것의 비용은 자연적인 것보다 훨씬 적으며 가능성은 훨씬 더 넓습니다. 글루타메이트의 도움으로 제조업체는 국수에 절대적으로 모든 맛과 냄새를 줄 수 있습니다. 더욱이 라면은 자주 먹으면 중독성이 있어 신선한 제품은 맛이 없어 보인다. 결과적으로 신체는 필요한 비타민과 유용한 미량 원소를 섭취하지 못하고 신진 대사 과정이 자연스럽게 방해 받고 많은 음식에 대한 알레르기 반응이 나타납니다. 그리고 마지막 단계에서 비만이 발생합니다.

인스턴트 국수: 게임이 촛불 가치가 있습니까?

물론 필요에 따라 한 달에 한 번 "패키지에서"먹는다면 나쁜 일은 일어나지 않을 것입니다. 그러나이 요리를 매일 사용하는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 나중에 갖가지 병을 다 가지고 병원에 가는 것보다 미리 자신의 건강을 지키는 것이 낫다. 예를 들어 저녁에는 천연 제품으로 만든 점심을 직접 준비하여 직장에 가져갈 수 있습니다. 그리고 약간의 굶주림으로 사과 또는 고칼로리 바나나와 같은 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 후자는 오랫동안 굶주림을 없애고 훌륭한 분위기를 유지하는 데 도움이됩니다.

일본의 인스턴트 라면 스프인 라면은 전 세계 학생과 학생들의 주식으로 간주됩니다. 그러나 라면을 정기적으로 섭취하면 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 라면의 영양가와 매일 먹는 것이 건강에 나쁜 이유에 대해 계속 읽으십시오.

미국인과 유럽인은 케이크로 생일을 축하하지만 중국인은 국수 파티를 축하합니다. 생일 케이크를 굽는 대신 휴일 국수를 제공합니다! 중국 문화에서 국수는 장수의 상징입니다. 따라서 생일 메뉴의 필수적인 부분이자 중국 설날을 위해 특별히 계획된 메뉴입니다.

국수는 저렴한 즉석 제품이라는 사실에도 불구하고 오랫동안 포만감을 유지할 수 있습니다. 이 요리의 고향이 일본인지 중국인지는 분명하지 않지만 오늘날에는 세계 거의 모든 곳에서 인기가 있으며 "국제 음식"이라고 할 수 있습니다. 이러한 라면을 꾸준히 섭취하는 것의 단점을 살펴보자.

매일 라면 섭취를 피해야 하는 이유

포화지방이 많다

면은 일반적으로 중국 문화에서 장수를 상징하지만 라면은 가공 식품 범주에 속하기 때문에 건강에 해로울 수 있습니다. 미리 튀겨서 요리하는 데 5분도 걸리지 않습니다. 그러나 튀김 방식으로 인해 포화 지방 함량이 높습니다. 라면 100g의 총 지방은 17.59g이며 이 지방의 50%가 포화 지방입니다. 그들은 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있으며 궁극적으로 체중 증가, 고혈압 및 특정 심혈관 질환의 발병과 같은 다른 건강 문제로 이어질 수 있습니다.

과도한 나트륨

미리 튀긴 면 외에도 라면 패키지에는 작은 조미료 봉지가 들어 있어 면에 추가하면 접시의 나트륨 함량이 크게 증가합니다. 국수 100g당 1,855mg의 나트륨이 있습니다. 이는 성인 RDA의 절반 이상입니다. 고혈압 진단을 받은 사람과 이 상태의 위험이 높은 사람은 나트륨 섭취를 줄여야 합니다. 그들에게 라면을 먹는 것은 다른 사람들보다 더 큰 위험을 초래할 수 있습니다.

글루타민산나트륨 및 3차 부틸히드로퀴논

3차 화학물질과 같은 유해화학물질은 유통기한을 연장하기 위해 라면에 방부제로 첨가됩니다. 부틸히드로퀴논 - 석유 생산의 부산물... 또한 글루타민산나트륨을 사용하여 면의 풍미를 더합니다. 방부제는 썩은 냄새의 출현을 지연시키지만 신체에 적절하게 흡수될 수 없으며 특정 방식으로 다양한 시스템의 기능에 영향을 미칩니다. MSG를 과도하게 섭취하면 두통, 허약감, 메스꺼움, 가슴 통증, 두근거림, 얼굴, 손, 발의 따끔거림 등을 유발할 수 있습니다. 이러한 물질이 건강에 해롭다는 것을 증명하기 위해서는 추가 연구가 필요하지만, 이러한 물질을 함유한 식품을 피하는 것이 가장 좋습니다.

밀가루로 만들었지만 라면은 영양소가 적습니다. 일부 비타민과 미네랄이 포함되어 있지만 다른 건강 식품에는 영양소가 가득합니다. 예를 들어 과일 및 야채 스무디, 샐러드, 딸기가 들어간 요구르트, 구운 또는 구운 생선/닭고기 등 라면은 저렴하지만 나중에 건강이 나빠질 수 있으므로 좋은 선택이 아닙니다.

영양가,1회 제공량: 100g

유용한 대안

라면 1봉지(85g)에는 실제로 2인분이 포함되어 있지만, 보통 사람들은 한 번에 모든 내용물을 섭취합니다. 라면을 바로 건너뛸 수 없다면 한 번에 반 봉지씩 먹어도 된다. 또한 조미료의 작은 주머니를 사용할 필요가 없습니다. 이것은 국수의 나트륨 함량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 소금과 후추를 약간만 첨가하는 것이 좋습니다.... 계란, 시금치, 살코기 또는 기타 야채를 추가할 수도 있습니다. 이것은 접시의 영양가를 증가시킵니다. 국수와 함께 건강한 샐러드, 빵 또는 과일을 먹을 수 있습니다. 저지방 나트륨 라면 100g에는 1200mg의 나트륨이 함유되어 있으며, 총 지방(불포화지방 및 비트랜스지방)은 2.50g입니다. 그리고 라면 섭취를 완전히 피한다면 식단에 그러한 옵션을 포함시키는 것이 허용됩니다.

최근 한 위장병 전문의가 인터넷에 방부제가 들어간 라면과 수제 면을 우리의 위장이 실제로 어떻게 처리하는지 보여주는 동영상을 올렸습니다. 그는 그 과정을 촬영하기 위해 소형 카메라를 사용했습니다. 결과는 분명하고 놀랍습니다. 집에서 만든 음식은 소화가 잘 되지만 가공식품은 우리 몸에서 처리하기가 매우 어렵다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 가공 식품의 규칙적인 섭취가 우리 몸에 얼마나 심각한 해를 끼칠 수 있는지 상상하기 쉽습니다.

동영상

즉석 당면은 비교적 최근(약 10년 전)에 국내 매장의 선반에 등장하여 매우 짧은 기간에 보편화되었습니다. 주요 장점은 준비 속도, 우수한 맛 및 제품의 저렴한 비용입니다. 따라서 이러한 제품에 대한 수요는 안정성이 특징이기 때문에 그러한 제품의 생산 가능성은 매우 분명해집니다.

인스턴트 라면을 얻기 위한 기술 과정

언뜻보기에 모든 유형의 국수는 포장 만 다릅니다. 동시에 제품의 제조 기술이 다를 수 있으며 이는 튀김 단계와 관련이 있습니다. 이러한 목적을 위해 팜 (더 비싼) 또는 식물성 기름이 사용됩니다. 첫 번째 경우 유효 기간은 1년이고 두 번째 경우에는 3개월입니다.

인스턴트 파스타 생산 기술의 주요 특징은 생산 공정의 완전한 자동화입니다. 시간당 5-8,000개 패키지의 생산성이 높은 라인은 7명 이하로 서비스할 수 있습니다. 동시에 직원의 자격 수준에 대한 특별한 요구 사항은 없습니다.

인스턴트 파스타 생산 기술은 다음 단계로 구성됩니다.

• 반죽 반죽;
• 얇은 파스타의 형성;
• 증기로 열처리;
• 건조;
• 전유;
• 포장

단백질 함량이 높은 밀가루를 원료로 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 조심스럽게 체로 치고 일정량의 물을 넣고 두꺼운 반죽을 반죽합니다.

완성 된 반죽은 프레스 아래로 보내져 굴려서 눌러집니다 (이집트 양피지처럼 될 때까지).

반죽 시트는 외관상 일반 롤링 핀과 유사한 나이프 아래에 떨어집니다.

그는 레이어를 수백 개의 얇은 실로 자릅니다. 물결 모양은 나이프의 양쪽에 위치한 두 개의 움직이는 컨베이어에 의해 보장됩니다.

그들 중 하나는 다른 것보다 조금 더 빠르게 움직입니다. 속도의 차이로 인해 면이 코르크에 떨어져 약간 변형됩니다.

튀김 시스템에서 찌고 튀기는 것은 제품의 거의 완전한 준비와 빠른 요리를 보장합니다. 야자유를 사용하면 당면이 황금색을 띠고 저장 수명이 연장됩니다.

그런 다음 자동 판매기는 조미료, 야채 및 기름 패킷을 추가하여 완제품을 포장합니다.

제조업체는 종종 두 개의 이음매로 열 밀봉된 필름을 사용합니다. 금속 포장은 햇빛에 노출되지 않으며 완제품의 저장 수명을 늘리는 데 가장 유리한 조건을 만듭니다.

그런 다음 파스타는 각 팩의 무게를 측정하는 다른 컨베이어를 통과합니다. 제어 시스템이 저중량 또는 과중량을 감지하면 패키지를 배치에서 제거해야 합니다.

Vermicelli는 또한 다양한 부품(나사, 나사 등)에 대한 금속 탐지기로 검사됩니다.

향신료는 모듈식 충전 기계를 사용하여 포장됩니다.

기성품으로 구입하는 것이 좋습니다. 빠른 국수의 주요 비밀은 준비 상태입니다. 이미 요리되고 튀겨졌습니다. 소비자는 끓는 물만 부을 수 있습니다.

인스턴트 라면(BP) 생산의 관련성

오늘날 러시아에서는 약 20개의 공장에서 라면을 생산합니다.가장 유명한 것은 " 롤튼" 그리고 " 도시락". 시장에 새로운 참가자의 정기적인 진입은 그러한 제품에 대한 수요 증가를 증명합니다. 수행된 연구에 따르면 가장 큰 수요는 베이컨, 닭고기, 버섯 향이 나는 인스턴트 라면입니다. 종종 소비자는 집으로 가는 길(일), 시장 또는 근처 상점에서 이러한 제품을 구매합니다. 슈퍼마켓에서도 인스턴트 파스타는 별도의 선반에 놓여 있습니다.

생산 조직에 기여하는 유리한 요소는 특정 성분이 없다는 것입니다. 모든 원자재 및 구성 요소는 가용성이 특징이며 가격이 안정적입니다. 이렇게하면 약 10-15 루블 (60 그램 패키지)의 안정적인 생산 비용을 유지할 수 있습니다.

현재 러시아 라면 시장은 아직 포화 단계가 아니다. 대기업의 장기 계획에는 생산 확대와 그러한 당면 생산이 포함됩니다.

즉석 식품 시장은 자유 시간이 부족한 상황에서 현대인이 이러한 특정 제품을 선호하기 때문에 큰 잠재력을 가지고 있습니다.

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인스턴트 국수는 중국 청나라 시대에 발명되었습니다. 요리사 Yi Bingshou는 손님이 오기 전에 빨리 끓일 수 있도록 기름에 국수를 튀기려고 했습니다. 일본에서 수세기 후에 이 조리법은 다시 인기를 얻었으며 오늘날 그러한 국수는 세계에서 가장 많이 말하는 "빠른" 음식 중 하나가 되었습니다. 의학자들도 그것이 얼마나 해로운지 걱정하고 있습니다.

1948년부터 1971년까지 일본의 안도 모모후쿠는 소비자에게 저렴하고 맛있고 편리한 국수를 만들기 위해 노력했습니다. 20년 만에 그는 성공했다.

우리는 대지제조업체에서 제공하는 라면 및 첨가제의 구성을 자세히 분석하기로 결정했습니다. 제품이 얼마나 해로운지 알려 드리겠습니다.

라면 자체의 구성

국수 자체의 구성은 절대적으로 평범합니다. 유용하지 않고 매우 "비어 있고" 동시에 칼로리가 높습니다. 그리고 모든 화학 물질은 국물 첨가제에 집중되어 있습니다.

즉석면 생산

핵심 기술은 국수를 기름에 튀기는 것입니다. 면이 끓는 물에 1분 만에 스며드는 것은 열처리 덕분이다.

대부분의 제조업체는 튀김을 위해 팜유를 선택합니다. 이는 가장 저렴한 식물성 기름입니다. 가장 일반적인 우려는 바로 야자유에 관한 것입니다. 열처리를 하면 트랜스 지방으로 분해됩니다. 즉, 말 그대로 몸에 유독해집니다.

엄청난 수의 상충되는 판단이 그를 둘러싸고 있습니다. 누군가는 불처럼 두려워하고 누군가는 그의 무해함을 증명합니다. 오늘날 과학자들은 단일 관점을 갖고 있지 않습니다.

국수 용 향료 : 구성, 이점 및 해로움

화학 물질 외에도 국물 첨가제에는 항상 많은 향신료, 고추 및 소금이 포함되어 있습니다. 따라서 위 질환이 있는 사람에게는 즉시 엄격히 금지됩니다.

우리는 거의 모든 인스턴트 국수 제조업체에서 발견되는 화학 첨가물을 수집했습니다. 우리는 그들이 신체에 어떤 영향을 미치는지 알려줄 것입니다.

일나트륨 글루타메이트 E-621 - 풍미 증강제

Monosodium glutamate는 고유의 향이 없지만 첨가되는 제품의 향을 향상시킵니다. 인간의 혀에는 고단백 물질의 맛인 "감칠맛"이라는 맛을 담당하는 특별한 수용체가 있습니다. 혀가 그것을 느낄 때 신체는 "이 음식은 단백질이 풍부합니다"라는 신호를 듣기 때문에 음식의 맛을 더 강렬하게 감지합니다. 그래서 일나트륨 글루타메이트는 마음의 감각을 줍니다.

글루타민산나트륨 자체는 부자연스러운 물질이 아니며 일부 식품에도 자연적으로 존재합니다. 예를 들어 간장과 로크포르 치즈. 그리고 적당량 섭취하면 인체에 무해합니다.

구아검 E-412 - 증점제

이것은 인도 아카시아 꼬투리 - 구아 콩 추출물입니다. 제품의 점도를 높이고 구조화된 젤을 형성합니다. 구아검은 종종 요구르트, 소스 및 아이스크림에서 발견됩니다.

소량으로 식욕을 감소시키고 소량으로 내장에 흡수됩니다. 즉, 너무 해로울 수 없습니다.

20세기에 영양학자들은 껌 기반 체중 감량 보조제를 실험했지만 과다 복용으로 여러 명이 사망한 후 이 사업을 중단했습니다. 제조업체는 이제 구아검을 매우 조심스럽게 취급합니다.

슈가 컬러 E-150d - 염료

E-150d 염료는 E-150 염료 중 가장 위험한 유형입니다. 설탕 색 자체는 대략적으로 말하면 탄 설탕입니다. 소량으로도 안전하지만 주의해서 다루어야 합니다. 이것은 신체에서 암세포의 발달을 유발하는 약한 발암 물질이라고 믿어집니다. 이 관점은 논란의 여지가 있지만 인기가 있습니다.

산도 조절제

국수 첨가물: 말린 야채와 고기

두 번째 봉지에 있는 작은 마른 조각은 아주 단단한 말린 야채입니다. 그리고 고기로 자리 잡은 것은 간장, 간장 고기입니다. Rospotrebnadzor가 수행한 연구에 따르면 실제 고기는 제품에 거의 첨가되지 않습니다.