완두콩과 양파 샐러드. 피렌체 스타일 또는 피셀리 알라 피오렌티나(Piselli ala Fiorentina)의 양파, 마늘, 프로슈토를 곁들인 완두콩

모든 주부의 냉장고에서 완두콩 한 병을 항상(또는 거의 항상) 찾을 수 있다는 점을 고려하면 완두콩 샐러드를 "의무" 요리로 만들 수 있습니다. 또는 "손님이 문앞에있을 때"를위한 샐러드.

"손님 문앞" 상황에 대한 대체 불가능한 레시피. 완두콩과 치즈는 모두 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 따라서 매우 요리 할 수 있습니다 맛있는 샐러드.

완두콩;
양파;
달걀;
마요네즈;
푸성귀.

50그램 단단한 치즈문지르다 거친 강판... 삶은 계란 2개를 삶아 단백질에서 노른자를 분리하고 잘게 썬다. 양파 1개는 채썰고 치즈(50g)는 깍둑썰기한다. 반 캔 통조림 완두콩양파와 치즈를 섞는다. 샐러드에 노른자로 간을 하고 마요네즈 100g으로 간을 하고 다진 재료로 장식한다. 달걀 흰자위그리고 다진 허브.

레시피 2. 완두콩과 삶은 야채 샐러드

이 레시피는 추운 계절에 유용할 것입니다. 신선한 채소들많지는 않지만 야채샐러드를 먹어보고 싶어요.

완두콩;
감자;
당근;
달걀;
절인 것;
마요네즈.

당근 2개와 감자 3개를 씻고 소금물에 끓입니다. 계란 4개를 열심히 삶아주세요. 식혀서 껍질을 벗긴 야채, 계란, 오이 절임 3개를 입방체로 자릅니다. 그릇에 모든 것을 넣고 완두콩 통조림을 넣고 마요네즈로 샐러드를 맛보십시오. 오이와 완두콩의 소금이 충분하지 않으면 샐러드에 소금을 넣어 맛보십시오.

레시피 3. 완두콩과 버섯 절임 샐러드

절인 버섯 200g,
달콤한 고추 50g,
식물성 기름 50ml.

통조림 완두콩과 잘게 썬 버섯을 섞고 피망... 채우다 마른 샐러드 식물성 기름.

레시피 4. 야채와 견과류를 곁들인 완두콩 샐러드

통조림 완두콩 200g,
오이 100g
토마토 100g
10 호두,
마늘 2쪽
50ml ... 식물성 기름,
1 큰술. 레몬 주스 한 숟가락
파,
딜,
소금.

오이와 토마토를 입방체로 자르고 완두콩, 소금을 넣고 섞습니다. 호두 알갱이를 부수고 마늘을 잘게 다지고 식물성 기름을 넣고 레몬 주스, 잘 저어. 결과 혼합물로 완두콩으로 마른 샐러드를 맛보십시오. 얇게 썬 링으로 장식 파그리고 딜의 잔가지.

레시피 5. 샴피뇽을 곁들인 완두콩 샐러드

통조림 완두콩 400g
삶은 샴피뇽 150g
마요네즈 4큰술. 숟가락
간장 2큰술 숟가락
삶은계란 1개
푸성귀

작은 샐러드 볼에 완두콩을 담고 삶은 버섯을 넣고 가늘게 썰어 마요네즈를 섞어 붓는다. 간장... 다진 계란과 허브를 뿌린다.

레시피 6. 크랩 스틱을 곁들인 완두콩 샐러드

- 계란 - 2-3 개
- 감자 - 3-4 개
- 당근 - 2-3 개
- 완두콩 - 1 캔
— 게 스틱
- 마요네즈

계란, 감자, 당근을 끓입니다. 완두콩과 크랩 스틱과 섞는다. 그런 다음 모든 것을 마요네즈와 섞으십시오.

레시피 7. 완두콩, 오이, 계란 샐러드

나는 Anastasia Skripkina에서이 샐러드를 발견하고 댓글을 읽었으며 사람들이 그런 간단한 샐러드를 너무 칭찬한다는 사실에 놀랐습니다. 어제 저녁으로 요리했어요 - 정말 맛있는 샐러드! 10분 만에 준비하고 매우 저렴하며 실패하지 않고 가벼운 여름샐러드! 방금 저녁에 다시 요리했는데 야외에서도 저녁에도 반복해서 요리할 예정입니다.

오이 (신선, 중간) - 3 개
완두콩(통조림) - 200g
배추(또는 다른 샐러드) - 150g
채소(취향에 따라)
소금(맛보기)
계란(삶은 닭고기) - 3개
마요네즈 (사워 크림 50X50과 혼합 가능)

다른 사람을 위한 레시피로 다른 게시물을 작성할 때 훌륭한 요리플로렌스, 아브루초, 에밀리아-로마냐, 캄파니아, 칼라브리아, .. 때때로 내 인생에서 이 매혹적인 토스카나 서클에서 헤어나지 못할 것 같습니다. 이탈리아의 다른 어떤 지역도 세계에 이렇게 많은 걸작을 제공하지 않았습니다. 요리 예술투스카니와 마찬가지로 이러한 의미에서 피렌체의 요리는 그 왕관에서 가장 큰 보석 중 하나입니다.
피렌체 요리법은 수세기 전으로 거슬러 올라가는 전통적 정통 요리법부터 오늘날 피렌체의 재능 있는 요리사가 만든 혁신적인 요리법까지 다양합니다. 투스카니 최고의 지역 요리 중 하나인 이것의 개발은 주로 역사적, 요리 연속성 및 국가의 지원(관습 및 세금 인센티브, 지역 요리의 전통을 보존 및 개발하기 위한 특별 프로그램 - 할당까지 주 예산에서 자금).
피렌체 요리는 네 가지 기본 재료를 기본으로 합니다. 빵 - 밀, 무염, 겉은 딱딱하고 바삭한 크러스트, 속은 부드럽고 다공성입니다. 올리브유- 의심할 여지 없이 최고이며 튀김에 적합합니다. 피렌체 사람 쇠고기 스테이크사슴 고기와 토끼는 물론 와인도 있습니다.
아마도 가장 일반적인 야채 요리피렌체, 특히 늦은 봄과 초여름에 - 피셀리 알라 피오렌티노(이탈리아어 피셀리 알라 피오렌티나) 또는 프로슈토, 마늘 및 버터로 조리한 신선한 완두콩 큰 금액파. 일년 중 이맘때, 당신은 도시의 거의 모든 트라토리아의 두 번째 또는 세 번째 테이블에서 그를 볼 수 있습니다.
그리고 집에서 열성적인 소유자와 같은 토착 피렌체 사람들은 어제의 삶은 송아지 고기, 야채 또는 치킨 부용, 약간의 우유와 부드러운 어린 완두콩에서 맛있는 수프를 얻으십시오.
위에 추가로, 피셀 알라 피오렌티노에는 서빙 직전에 신선한 파슬리, 판체타(또는 튀긴 베이컨), 향이 좋은 올리브 오일, 덜 자주 흰 참깨를 첨가하는 경우가 많습니다.
완두콩, 마늘, 버터 및 올리브 오일의 조합은 피렌체에서 피셀을 먹은 후 안정된 (이미 거의 반사 수준에 있음) 습관으로 발전했습니다. 빵으로 접시를 닦으십시오. 이것은 모든 우크라이나 사람에게 친숙하며 어떤 의미에서 피렌체의 신성한 의식은 "scarpetta"(이탈리아어 - scarpetta)라고합니다. 예를 들어, 몇 년 동안 나는 토마토, 오이, 양파, 허브를 곁들인 샐러드 후에 앞서 언급한 스카르페타를 꾸준히 그리고 오히려 정성스럽게 만들어 왔습니다. 굵은 소금그리고 구운 해바라기씨로 만든 향긋한 수제 오일. 그 전에는 그렇게 불리는지 몰랐습니다. 그리고 이탈리아 사람들은 좋은 동료입니다. 그들은 한 줄의 모든 "뭉치"를 비틀지 않는 방법입니다. 나는 우리가 그들에게서 배울 수 있기를 바랍니다. 국가 요리나타날 것이다 ...

(4-6인분 기준)

재료:

완두콩 500g(제철 신선, 제철 아이스크림 구입 가능)
다진 고기 150g( 라드고기 층이있는 배에서), 조각으로 자릅니다.
얇게 썬 프로슈토 100g
얇은 반 고리로 껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 양파 1개
껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 4쪽
1 큰 묶음파, 굵게 다진 것
1 큰 파슬리, 잎으로 자른다
잘게 썬 고추 1큰술(너무 뜨겁지 않게)
스위트 화이트 와인(육두구) 150ml
흰색 1큰술 와인 식초
홈메이드 1큰술 버터
고급 올리브 오일 2큰술
굵은 바다 소금

준비:

크고 깊은 냄비에 캐슈가 지방을 배출하고 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 추가 양파그리고 마늘. 3~4분 동안 옅은 갈색을 띱니다. 그 후, 완두콩, 프로슈토, 고추, 버터, 올리브 오일을 첨가하십시오. 와인, 소금을 붓고 약한 불에서 10-15분 동안 요리합니다.
요리가 끝나기 몇 분 전에 파와 파슬리를 넣고 섞고 소금으로 다시 시도하고 와인 식초 한 스푼을 뿌립니다. 불을 끄고 뚜껑 아래에 8-10분 동안 그대로 두십시오.
따뜻한 반찬으로 제공 고기 요리또는 주요 야채 요리로.

완두콩 요리는 샐러드, 수프, 반찬 또는 소스입니다. 거의 모든 것을 만들 수 있습니다. 일부 품종의 완두콩을 데쳐서 샐러드에 추가 할 필요는 없습니다. 첫 번째 및 두 번째 코스는 신선한... 순간을 놓치고 완두콩이 굳어 졌습니까? 그것은 중요하지 않습니다. 완두콩을 끓는 물에 몇 분 동안 담근 다음 찬물에 빠르게 담그십시오 (물에 얼음을 넣을 수도 있음). 그러면 완두콩이 부드러워집니다. 완두콩의 수확량이 너무 많아 신선하게 먹을 수 없다면 얼려두면 겨울에 행복할 것입니다. 완두콩 요리는 매우 다양합니다.

재료:
¾ 스택. 다진 양파
1 ½ 스택 물,
완두콩 2 스택
2큰술 버터,
1큰술 밀가루,
½ 스택. 헤비 크림
소금 후추, 육두구.

준비:
물에 1티스푼을 넣는다. 소금, 양파 및 종기. 완두콩을 넣고 5분간 끓입니다. 물을 빼고 약 3/4 스택 동안 그대로 둡니다. 나중에 사용할 수 있습니다. 버터를 녹이고 밀가루와 향신료를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 가열하면서 타지 않도록 저어줍니다. 요리한 야채에서 생크림과 물을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓입니다. 야채를 넣고 끓입니다.

재료:
완두콩 250g
2큰술 천연 요구르트또는 사워 크림,
칠리 페퍼 1개
마늘 1-2쪽
2티스푼 올리브유,
레몬 1개
1큰술 신선한 민트.

준비:
완두콩을 삶아 식힌 다음 믹서기로 갈아줍니다. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 칠리 페퍼를 자릅니다. 믹서기에 모든 재료를 넣고 레몬 주스와 다진 민트를 넣습니다.

완두콩으로 만든 요리는 준비하기가 매우 간단하고 완두콩으로 만든 수프는 풍성하고 가볍습니다. 완벽한 옵션자신의 몸매가 걱정되시는 분들을 위해

재료:
큰 토마토 6개,
양파 1개
마늘 2쪽
300ml 야채 국물,
완두콩 400g,
2큰술 토마토 페이스트
2큰술 푸른 잎,
소금 후추.

준비:
통토마토, 반으로 자른 양파, 마늘을 베이킹 시트에 놓고 뜨거운 오븐야채가 부드럽고 살짝 딱딱해질 때까지 30분 동안. 완두콩을 삶아 체에 접습니다. 믹서기에서 완두콩 반을 국물과 함께 부드러워질 때까지 갈아서 체로 문지릅니다. 냄비에 모든 재료를 넣고 소금과 후추를 넣고 끓여서 허브를 뿌립니다.

재료:
1 스택 녹색 완두콩
신선한 오이 300g,
삶은 계란 2개
사워 크림 100g
2큰술 딜 그린,
물 1.3리터,
소금, 후추 - 맛.

준비:
완두콩을 물에 삶아 냄비에 붓고 다진 계란을 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 굽는다. 서빙 할 때 오이를 조각으로 자르고 수프에 넣고 허브와 사워 크림을 넣으십시오.

재료:
육수 750ml,
파스타 100g,
완두콩 500g
햄 또는 훈제 고기 100g,
버터 50g
양파 1개
3큰술 강판 치즈
소금, 후추 - 맛.

준비:
기름 반에 다진 양파를 볶고 잘게 썬다 육류 제품... 육수를 붓고 뚜껑을 덮고 30분간 끓인다. 작은 파스타를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 부드러워질 때까지 남은 버터, 치즈, 소금, 후추를 몇 분 동안 추가합니다. 서빙할 때 치즈와 허브를 뿌린다.

재료:
부추 1개,
완두콩 500g
1큰술 버터,
2 ½ 스택 야채 국물,
¼ 스택. 다진 민트
1티스푼 레몬 주스
사워 크림, 소금, 후추.

준비:
버터를 녹이고 잘게 썬 파, 소금, 후추를 넣고 가끔 저어주면서 3분간 끓입니다. 육수를 넣고 끓입니다. 그런 다음 완두콩을 넣고 다시 끓여서 열을 줄이고 완두콩이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 불에서 내리고 민트를 넣고 10분 동안 뚜껑을 덮은 상태로 둡니다. 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 만들고 레몬 주스 및 허브와 함께 제공하십시오. 각 접시에 1 큰술을 넣으십시오. 사워 크림.

재료:
완두콩 1kg,
4 스택 물,
상추 1개
¼ 티스푼 지상 흰 후추
2큰술 부드러운 크림 치즈,
3큰술 버터,
레몬 껍질 약간,
소금.

준비:
냄비에 버터를 녹이고 얇게 썬 샐러드를 넣고 5분간 가열합니다. 완두콩을 넣고 가끔 저어주면서 15분 동안 끓입니다. 물을 넣고 중불로 줄이고 25분간 끓인다. 약간 식힌 후 믹서기로 퓌레를 만든 다음 소금과 후추로 끓입니다. 크림 치즈와 함께 제공하십시오.

재료:
당근 1개,
1 파슬리 뿌리,
¼ 셀러리 뿌리,
¼ 흰 양배추 또는 콜리플라워 머리,
완두콩 200g
½ 큰술 버터,
소금, 허브.

준비:
야채와 뿌리를 얇은 조각으로 자르고 소금을 넣고 버터와 함께 중불에서 끓입니다. 그런 다음 국물을 채우고 부드러워질 때까지 요리합니다. 배추는 따로 삶아 체에 낸다. 모든 재료를 결합하고 끓인 다음 허브를 뿌린다.

반찬과 메인 코스에 완두콩을 추가하면 새로운 방식으로 플레이됩니다!

재료:
베이컨 150-200g
양파 1개
쌀 300g
2-3 큰술 백포도주,
야채 또는 닭고기 국물 1 리터,
완두콩 250g
1큰술 사워 크림, 요구르트 또는 크림 프레슈,
1큰술 강판 치즈
튀김용 버터, 소금.

준비:
버터에 잘게 썬 베이컨과 다진 양파를 볶습니다. 리조또 밥, 와인을 넣고 저어가며 국물에 서서히 붓습니다. 완두콩을 넣고 완두콩이 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다. 입맛에 맞게 간을 하고 요구르트와 치즈를 추가합니다. 저어주고 3분 동안 그대로 두었다가 서빙합니다.

재료:
완두콩 350g,
3 샬롯,
양상추의 무리,
버터 50g
2큰술 물,
3-5 큰술 백포도주,
설탕, 소금 한 꼬집.

준비:
프라이팬에 버터를 녹이고 완두콩, 다진 양파, 다진 샐러드를 넣고 살짝 저어 끓인다. 물과 와인을 붓고 설탕과 소금을 뿌리고 뚜껑을 덮고 10~15분간 끓인다.

재료:
완두콩 200g
양파 1개
마늘 1-2쪽
어린 채소 골수 1개
한 줌의 아스파라거스
시금치 1 묶음
크림 150ml
강판 치즈 100g
삶은 파스타,
튀김용 식물성 기름.

준비:
식물성 기름에 마늘과 함께 잘게 썬 양파를 2분 동안 볶고 완두콩, 얇게 썬 호박, 데친 아스파라거스, 시금치를 넣습니다. 부드러워질 때까지 끓이고 크림을 붓고 끓여서 3-4분 동안 끓입니다. 미리 소금물에 삶은 파스타에 치즈를 넣고 전체 혼합물을 붓습니다.

재료:
450개의 신선한 버섯,
완두콩 300g
2-3 큰술 백포도주,
3큰술 신선한 크림 또는 천연 요구르트,
1큰술 푸른 잎,
소금, 후추 - 맛.

준비:
버터에 완두콩과 함께 버섯을 3분 동안 볶고 와인과 크림 프레슈(사워 크림으로 대체 가능)를 넣고 맛을 내기 위해 간을 하고 뚜껑을 덮고 중불에서 끓입니다. 서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다.

재료:
고기 300g,
감자 2-3개,
양파 1개
당근 1개,
완두콩 300g
1큰술 토마토 페이스트.

준비:
고기를 입방체로 자르고 끓입니다. 국물을 걸러냅니다. 양파를 자르고 식물성 기름에 볶고 고기, 깍둑 썬 당근과 감자, 완두콩, 토마토 페이스트... 저어주고 국물, 소금, 후추로 덮고 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다.

(아침식사 아이디어)

재료:
삶은 파스타 200-300g,
완두콩 200g
브로콜리 200g
강판 치즈,
5-7 계란.

준비:
올리브 오일(나머지 저녁 사용 가능), 소금, 후추로 야채와 파스타를 볶습니다. 포크로 계란을 펼치고 약간의 크림이나 사워 크림을 넣고 파스타와 야채 혼합물을 부어 뜨거운 오븐에 넣을 수 있습니다. 요리하기 몇 분 전에 프릿에 치즈를 뿌립니다.

재료:
고기 300g,
양파 1개
당근 1개,
피망 1개
7-8 감자,
완두콩 400g,
소금, 후추, 사프란, 허브.

준비:
깍둑썰기한 고기를 냄비에 담고 물을 붓고 익혀줍니다. 끓는 순간부터 불을 줄이고 고기를 20분간 끓인다. 프라이팬에 양파, 당근, 피망을 볶고 고기에 넣습니다. 그 동안 감자를 입방체로 자르고 고기 팬에 넣으십시오. 거의 익으면 완두콩, 소금, 후추를 넣고 5분간 끓인다. 열에서 팬을 제거하고 약간의 사프란을 추가하고 팬을 수건으로 감싸 땀을 흘립니다. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

쌀과 완두콩 장식

재료:
완두콩 500g
2 스택 쌀,
1큰술 버터,
4 스택 물,
소금, 육두구 - 맛.

준비:
완두콩이 부드러워질 때까지 요리하고 체로 접습니다. 쌀을 기름에 볶고 저어주고 끓는 물, 소금을 부어 저열로 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 밥완두콩과 섞고 육두구로 맛을 낸다.

재료:
완두콩 1kg,
햄 200g
양파 500g
1 ½ 스택 물,
6-7 큰술 올리브유,
후추, 소금, 딜 - 맛.

준비:
올리브 오일에 양파를 볶고 완두콩과 다진 햄을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 딜을 넣고 물을 붓습니다. 끓여서 뚜껑을 덮고 열을 줄입니다. 약 50분 동안 끓인다. 빵이나 두꺼운 피타 빵과 함께 제공하십시오. 밥은 반찬으로 먹을 수 있습니다.

전자 레인지에 쌀과 완두콩

재료:
2 스택 긴 곡물 쌀,
2 스택 완두콩,
달콤한 피망 2개
생강 뿌리 2cm,
4큰술 버터,
양파 4개,
2cm 시나몬 스틱
4 ½ 스택 물,
소금.

준비:
깊은 볼에 버터를 넣고 전자레인지에 30초(최대 화력) 돌립니다. 양파를 자르고 생강 뿌리를 갈아서 계피를 잘게 자르고 버터에 모든 것을 첨가하십시오. 최대 전력으로 타이머를 3분으로 설정하십시오. 양파는 투명해야 합니다. 쌀을 넣고 물, 소금을 넣고 최대 힘으로 12분 동안 밥이 익었지만 끓지 않을 때까지 끓입니다. 전자레인지에 몇 분 동안 두었다가 포크로 쌀알을 나눕니다.

재료:
스파게티 400g
햄 200g
1큰술 올리브유,
1 스택 완두콩,
¾ 스택. 공회당,
¼ 스택. 강판 파마산 치즈,
마늘 2쪽
5큰술 올리브유,
¼ 스택. 다진 호두,
소금, 후추 - 맛.

준비:
스파게티면은 소금물에 삶아 물기를 뺀다. 다진 햄을 올리브유에 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완두콩은 소금물에 삶아서 체에 둡니다. 블렌더를 사용하여 완두콩, 바질, 강판 치즈, 압축 마늘, 호두그리고 올리브 오일. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 볶은 햄과 함께 버무린다. 완두콩 페스토와 강판 치즈로 스파게티를 제공하십시오.

재료:
얇게 썬 당근 1컵
완두콩 400g,
3큰술 버터,
⅓ 스택. 흑설탕
1큰술 레몬 주스
소금, 후추 - 맛.

준비:
냄비에 버터, 당근, 설탕, 레몬즙을 넣고 섞어주세요 중간 불그리고 끓입니다. 열을 줄이고 15-20분 동안 끓입니다. 완두콩을 넣고 완두콩이 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

완두콩과 토마토 샐러드

재료:
2 손가락 토마토,
½ 스택. 완두콩,
1큰술 강판 치즈
1큰술 레드 와인 식초,
1큰술 올리브유,
1 ½ 스택 다진 샐러드
마늘 1쪽
1티스푼 사하라,
⅛작은술 소금,
⅛작은술 지상 후추.

준비:
완두콩은 끓는 물에 3분간 데친 후 데쳐주세요. 얼음물... 체에 놓고 두드려 건조시킵니다. 토마토를 얇은 스트립으로 자릅니다. 꼭 맞는 뚜껑이 있는 병에 기름, 식초, 다진 마늘, 설탕, 소금, 말린 바질을 넣고 잘 흔들어 균일한 혼합물을 만듭니다. 토마토, 완두콩 및 양상추를 결합하고 결과 드레싱 위에 붓고 치즈를 뿌립니다.

재료:
15개의 작은 어린 감자,
1 ½ 스택 완두콩,
허브가 든 소프트 크림 치즈 100-150g,
¼ 스택. 우유,
소금 후추.

준비:
끓는 물에 감자를 삶아 물기를 뺀다. 끓는 물에 완두콩을 10~15분간 삶아 체에 밭쳐주세요. 치즈와 우유, 소금을 섞고 끓을 때까지 약한 불로 가열하십시오. 감자와 완두콩을 섞어 소스를 얹는다.

완두콩 요리를 요리하고 가족에게 대접하십시오. 맛있게 드세요!

라리사 슈프타이키나

완두콩은 샐러드의 훌륭한 베이스입니다. 신선하거나 술취한많은 제품과 결합하여 모든 취향에 맞는 샐러드를 만들 수 있습니다. 이 컬렉션에는 간단하고 맛있는 7 가지가 포함되어 있습니다. 흥미로운 샐러드매일 녹색 통조림 완두콩에서.

먼 18세기에 네덜란드에서 완두콩 통조림이 만들어지기 시작했습니다. 탁월한 옵션이것을 보존 귀중한 제품... 네덜란드에서 점차적으로 혁명 이전 러시아에서 생산을 포함하여 유럽 전역으로 퍼졌습니다. "Porechensky"라는 국가의 한 공장에서만 생산되었습니다. 러시아에서이 제품의 가장 넓은 생산이 설립되었습니다. 소비에트 시대-우리 나라는 생산에서 나머지를 추월했으며 연간 최대 2 억 1 천만 개가 생산되었습니다. 캔!

통조림 식품이 가장 유용한 식품과 거리가 멀다는 생각과 달리 통조림 완두콩은 가치가 있다는 것이 흥미롭습니다. 영양가 있는 제품~부터 이 수확 방법을 사용하면 대부분의 영양소를 절약할 수 있습니다. 통조림 완두콩에는 다음이 포함됩니다. 유용한 자료제품에 함유된 마그네슘을 보충하면 완벽하게 흡수되고 조직 재생을 촉진하여 젊음을 연장하는 핵산으로 사용됩니다. 또한 이 제품은 소화가 잘 되는 단백질, 비타민, 섬유질, 인, 철, 칼륨 등을 함유하고 있으며, 정기적인 사용, 따라서 이 제품은 혈액 내 유해한 콜레스테롤을 낮추고 독소를 제거하며 위장관의 기능을 향상시킵니다.

통조림 완두콩을 제대로 활용하려면 올바른 것을 선택해야 합니다. 전문가들은 통조림 완두콩을 선호하는 것이 좋습니다. 유리 병- 이렇게 하면 내부에 이물질이 있는지 쉽게 확인할 수 있습니다. 구성을 읽으십시오 : 그 안에있는 점이 적을수록 더 좋습니다 (가장 좋은 옵션은 완두콩, 설탕, 소금 및 물입니다),이 제품의 생산에는 방부제가 필요하지 않으며, 그렇다면 제조업체는 몇 가지 문제가 있습니다. 장비. 생산 날짜도 중요합니다. 봄 - 여름이 끝나면 완두콩이 맛있을 것이며 가을과 겨울에 생산되는 통조림 식품은 담그고 찐 건조 완두콩으로 만듭니다 (이러한 완두콩은 전분을 제거하고 어떤 이점도 제공하지 않습니다). 용기에 부어오름이나 손상이 없어야 합니다.

매일 통조림 완두콩을 곁들인 맛있고 건강한 샐러드 레시피

완두콩 통조림은 고기, 닭고기, 해산물, 야채, 견과류 및 기타 여러 음식과 잘 어울립니다. 이러한 샐러드의 드레싱으로 식물성 기름, 레몬 주스, 다양한 소스, 마요네즈, 사워 크림.

레시피 1: 야채와 견과류를 곁들인 통조림 완두콩 샐러드

필요할 것이예요:

완두콩 통조림 200g, 식물성 기름 50g, 호두 20g, 각 2개 신선한 오이, 토마토와 마늘 정향, 1 큰술. 레몬 주스 / 식초, 파, 딜, 소금.

완두콩, 견과류 및 야채로 샐러드를 만드는 방법. 무작위로 야채를 자르고 완두콩에서 충전물을 배출하고 야채에 추가하십시오. 마늘을 자르고 견과류를 부수고 기름과 레몬 주스와 함께 샐러드에 넣고 서빙하기 전에 허브를 뿌립니다.

약간 다른 방식으로 유사한 샐러드를 만들 수 있습니다. 완두콩을 오이, 토마토, 피망 및 양파, 레몬 주스, 겨자, 마늘, 후추를 곁들인 식물성 기름 소스로 간을 합니다.

레시피 두 번째: 버섯을 곁들인 통조림 완두콩 샐러드

필요할 것이예요:

표고버섯 300g, 완두콩 통조림 100g, 파 100g, 사워크림 80g, 삶은 계란 2개, 허브, 소금.

버섯으로 완두콩 샐러드 만드는 법. 작은 조각으로 자른다 삶은 계란, 다진 양파와 굵게 다진 버섯과 결합하십시오. 완두콩에서 충전물을 배출하고 나머지 재료와 함께 넣고 소금을 넣고 사워 크림을 넣고 섞습니다.

계란은 피망과 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다. 식물성 기름을 사용하면 완전히 다른 샐러드를 얻을 수 있지만 덜 맛있지는 않습니다!

야채와 햄이 듬뿍 들어간 맛있는 통조림 완두콩 샐러드.

레시피 3: 통조림 완두콩과 햄을 곁들인 야채 샐러드

필요할 것이예요:

중간 크기의 셀러리 뿌리 2개, 당근, 신 사과및 통조림 완두콩 한 잔, 소스 1 잔 (향신료가 든 식물성 기름), 다진 햄 0.5 컵, 딜, 파슬리.

완두콩과 햄으로 야채 샐러드 만드는 법. 완두콩에서 액체를 배출하고 당근과 셀러리를 껍질을 벗기고 창살. 사과 껍질을 벗기고 종자 상자를 자르고 창살. 완두콩, 사과, 햄과 야채를 결합하고 소스로 간을 하고 저어주며 허브로 장식합니다.

손에 비트 절임이 있다면 다음 샐러드를 만들 수 있습니다.

레시피 4: 절인 비트를 곁들인 통조림 완두콩 샐러드

필요할 것이예요:

절인 사탕무와 완두콩 통조림 200g, 삶은 당근과 양파 100g, 식물성 기름 75ml, 허브.

비트 뿌리 완두콩 샐러드 만드는 법. 삶은 당근을 입방체로 자르고 사탕무는 양파를 자릅니다. 준비된 음식을 결합하고 완두콩, 기름을 넣고 허브, 소금을 뿌리고 섞습니다.

아시다시피, 많은 사람들이 통조림 완두콩으로 요리합니다. 휴일 샐러드, 올리비에와 윈터 등 널리 알려져 있습니다.

레시피 5: 완두콩을 곁들인 겨울 샐러드

필요할 것이예요:

완두콩 통조림 250g, 우유 소시지 200g, 삶은 감자 6개, 삶은 계란 4개, 오이 절임 3개, 2 삶은 당근, 양파 1개, 마요네즈, 향신료, 소금.

요리법 겨울 샐러드감자와 완두콩. 삶은 제품을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파, 소시지, 오이를 잘게 자르고 준비된 모든 재료를 결합하고 마요네즈, 후추, 소금을 넣고 섞습니다.

위의 모든 샐러드는 우리에게 매우 익숙하지만 컬렉션의 마지막 두 가지 요리법은 약간 이례적입니다.

레시피 6: 통조림 완두콩과 콜리플라워 샐러드

필요할 것이예요:

완두콩 250g, 콜리플라워 200g, 삶은 계란 2개, 양파 1개, 2큰술. 마요네즈, 허브, 향신료, 소금.

콜리플라워 완두콩 샐러드 만드는 법. 양배추를 끓일 준비가 될 때까지 중간 크기의 꽃차례로 자릅니다. 계란을 잘게 자르고 양파를 자릅니다. 완두콩, 양파, 양배추, 계란을 넣고 마요네즈, 후추, 소금을 첨가합니다. 서빙하기 전에 샐러드 위에 허브를 뿌립니다.

레시피 7: 홍합을 곁들인 통조림 완두콩 샐러드

필요할 것이예요:

250g 삶은 홍합, 완두콩 통조림 200g, 그린샐러드와 마요네즈 100g, 삶은 달걀 2개, 양파 1~2큰술. 식물성 기름, 딜 또는 파슬리, 소금.

완두콩과 홍합으로 샐러드 만드는 법. 잘게 삶은 계란, 딜, 양파 및 샐러드를 자릅니다. 완두콩, 홍합, 기름을 준비된 음식, 소금과 섞고 마요네즈로 양념하십시오.

통조림 완두콩으로 샐러드를 요리하는 것은 일반적으로 시간이 많이 걸리지 않습니다.이 제품은 완전히 먹을 준비가되어있어 준비하거나자를 필요가 없습니다. 아마도 그것이 주부들이 통조림 완두콩을 그토록 좋아하는 이유 일 것입니다. 그러나 편리함뿐만 아니라 완두콩 자체의 놀라운 맛과 함께 준비한 요리로도 설명 할 수 있습니다!

수십 년 동안 완두콩 통조림은 모든 사람의 삶에 확고하게 들어 왔습니다. 이전에는 다음과 함께만 사용되었습니다. 소금에 절인 생선하지만 오늘은 아무도 새해 테이블샐러드 올리비에 없이는 완전하지 않습니다.

그리고 유명 셰프나 그냥 주부들이 실험하고 새로운 특이한 조리법샐러드.

완두콩과 계란 샐러드

완두콩을 곁들인 간단하고 저렴한 샐러드는 특이한 맛으로 세련된 미식가조차도 놀라게 할 수 있습니다.

통조림 완두콩과 계란으로 샐러드를 만드는 방법:

고추의 뿌리를 자르고 코어에서 씨앗을 껍질을 벗기는 것이 필요합니다. 원하는 경우 후추를 고리 또는 스트립으로 자릅니다.
쌀은 잘 씻어야 한다. 차가운 물, 다음 물과 소금을 추가합니다. 익을 때까지 약한 불로 요리하십시오.
밥이 익으면 다진 피망과 섞어야 합니다.
10분 동안 계란을 삶습니다. 그 후, 그들은 계란 덩어리를 만들기 위해 청소하고 잘게 잘게 썬다.
완두콩은 소쿠리 또는 여과기로 여과해야합니다.
섞은 쌀과 후추에 계란과 완두콩을 넣으십시오.
식물성 기름, 소금을 넣고 맛을 내고 잘 섞는다.

서빙할 때 접시에 파슬리 가지를 장식하십시오.

훈제 치킨으로

연인을 위한 특이한 요리샐러드를 좋아할 것입니다 훈제 고기닭. NS 한국 당근온 가족이 오래도록 기억에 남을 양념을 샐러드에 선사할 것입니다.

재료:

훈제 닭고기 500g;
완두콩 150g;
3 달걀 흰자위;
양파의 중간 머리;
식물성 기름 - 20g;
식초 - 20g;
마요네즈 - 200g;
한국산 당근 150g.

요리 시간: 20-25분.

칼로리 함량: 137kcal/100g.

통조림 및 통조림 완두콩 샐러드 훈제 치킨다음과 같이 준비됩니다.

훈제 닭고기는 입방체로 자르고 첫 번째 층에 배치해야합니다.
완두콩으로 두 번째 레이어를 배치하고 마요네즈로 코팅하십시오.
계란 흰자를 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 노른자를 가져갈 수 있습니다. 마요네즈를 바르십시오.
반 고리로 자른 양파는 뜨거운 팬에 튀겨야합니다. 해바라기 유~ 전에 황금 껍질... 그 후 기름을 빼내고 양파와 식초, 마요네즈를 섞는다.
튀긴 양파에 한 층 더 한국 당근... 마지막 층은 마요네즈로 기름칠 필요가 없습니다.

샐러드는 모든 층이 흠뻑 젖었을 때 몇 분 후에 먹을 수 있습니다. 접시가 너무 기름진 것 같으면 마요네즈를 덜 사용할 수 있습니다.

삶은 치킨 샐러드

절인 완두콩의 조합 삶은 고기닭고기는 접시에 특이한 맛을줍니다. 샐러드는 모두를 장식할 수 있습니다 축제 테이블, 손님은 큰 기쁨으로 감사할 것입니다.

재료:

1 닭 다리;
4 닭고기 달걀;
마요네즈 - 150g;
신선한 오이;
단단한 치즈 150g;
마늘 몇 정향;
소금.

요리 시간: 20-30분.

샐러드 준비 과정:

닭 다리와 계란은 부드러워지고 식을 때까지 삶습니다.
잘게 잘린 계란은 강판 치즈와 섞입니다.
씻은 오이는 입방체로 자르고 계란과 완두콩 한 그릇에 추가됩니다.
닭고기를 잘게 자르고 마늘을 부수고 그릇에 넣으십시오.
준비한 재료에 마요네즈, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

샐러드는 10분 동안 주입해야 합니다. 그런 다음 잘게 썬 파슬리로 장식하고 제공하십시오.

야채 샐러드

이 요리는 채식주의자와 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다.

재료:

통조림 완두콩 - 1 병;
2개의 빨간 토마토;
2 신선한 오이;
통조림 올리브 - 50g;
해바라기 유;
소금과 후추 맛.

요리 시간: 20분.

칼로리 함량: 35kcal/100g.

준비 야채 샐러드완두콩:

토마토와 오이는 씻고 무작위 순서로 자릅니다.
야채, 올리브, 완두콩이 그릇에 섞여 있습니다. 소금과 후추가 맛에 첨가됩니다.
그릇의 내용물은 식물성 기름으로 맛을 내고 잘 섞입니다.

서빙하기 전에 접시는 딜 또는 파슬리로 장식됩니다.

양배추 샐러드

예기치 않은 손님의 도착은 종종 안주인을 혼란스럽게합니다. 그러나 그녀는 분명히 신선한 양배추 머리와 냉장고에 완두콩 한 병을 가지고 있을 것입니다. 샐러드의 특이한 맛은 최고 수준에서 높이 평가될 것입니다.

재료:

흰 양배추 - 200g;
통조림 완두콩 - 50g;
1 신선한 당근;
해바라기 유;
소금.

요리 시간: 10분.

칼로리 함량: 50kcal/100g.

손님을 위해 맛있는 샐러드를 만드는 방법 :

다음과 같이 테이블에 통조림 완두콩과 양배추 샐러드를 제공하십시오. 독립 요리아니면 반찬으로 으깬 감자... 매운 애호가를 위해 검은 후추를 취향에 추가할 수 있습니다.

크랩 스틱 샐러드

요리는 다음에서 준비됩니다. 간단한 제품큰 현금 비용이 필요하지 않습니다. 그러나 이것은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다.

재료:

게 스틱 또는 게살 - 200g;
완두콩 300g;
3-4 계란;
중간 크기의 감자 3개;
양파 머리;
1 신선한 오이;
푸성귀;
마요네즈;
소금.

요리 시간: 30분.

칼로리 함량: 130kcal/100g.

샐러드 준비 과정은 다음과 같습니다.

껍질을 벗긴 감자는 20분 동안 소금물에 삶습니다.
10분 동안 계란을 삶습니다. 그 후에 그들은 부어진다. 차가운 물그리고 청소됩니다.
게 스틱, 양파, 채소는 잘게 잘립니다.
오이는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
완두콩은 다진 음식과 함께 그릇에 섞입니다.
식힌 계란과 감자를 깍둑썰기하여 그릇에 넣습니다.
그릇의 내용물은 마요네즈로 맛을 내고 소금에 절인 후 잘 섞입니다.

감자와 계란을 샐러드에 추가하기 전에 잘 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 샐러드가 몇 시간 안에 악화되기 시작합니다.

연어와 올리비에

모두에게 친숙한 새해 샐러드올리비에는 많은 특이한 취향그들의 독창성에 놀라움을 선사합니다.

재료:

감자 200g;
완두콩 90g;
붉은 양파 1개;
1 오이 피클및 1 신선한;
당근 2개;
가볍게 소금에 절인 연어 250g;
파;
딜;
마요네즈;
레몬 주스;
절인 생강 10g.

조리시간 30분.

칼로리 함량: 259kcal/100g.

완두콩과 연어로 그런 샐러드를 만드는 방법 :

당근과 감자는 삶아서 깍둑썰기합니다.
오이, 야채, 양파, 생선을 잘게 썬다.
깃털 파딜 가지를 잘게 자르십시오.
생강을 얇은 조각으로 자르고 레몬 주스 몇 방울과 함께 마요네즈에 첨가하십시오.
다진 음식, 완두콩, 마요네즈 소스... 맛에 소금과 후추가 첨가됩니다.

접시를 제공하기 전에 허브 (딜 또는 파슬리 장식)로 장식 할 수 있습니다.

녹색 절인 완두콩과 홍합 샐러드

특이한 조합 바다 홍합그리고 절인 완두콩은 축제 테이블에 즐거운 추가가 될 것입니다.

재료:

신선한 홍합 - 250g;
완두콩 - 200g;
양상추 잎 - 100g;
마요네즈;
닭고기 달걀 2개;
2 양파 머리;
식물성 기름 - 2 큰 술;
딜의 무리;
파슬리;
소금.

요리 시간: 30-40분.

칼로리 함량: 140kcal/100g.

식탁에 접시를 준비하는 방법:

삶은 계란, 양파, 딜 및 양상추는 잘게 잘립니다.
그릇에 삶은 홍합, 완두콩과 섞습니다.
기호에 따라 기름, 소금, 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.

감자를 요리 한 후 검은 색으로 변하지 않도록 물에 9 % 식초 한 스푼을 넣으십시오.
계란을 삶을 때 매우 자주 껍질이 깨지고 단백질이 흘러 나옵니다. 이 상황을 피하려면 약간 소금물에 삶아야 합니다.
통조림 완두콩에서 문제없이 물을 빼려면 작은 여과기를 사용할 수 있습니다.
양파를자를 때 냉장고 나 냉동고에서 미리 냉각하면 눈이 끼지 않습니다. 양파의 뿌리는 가장 마지막에 잘라야 합니다. 가장 큰 숫자눈물을 유발하는 황 화합물;
통조림 완두콩을 선택할 때 유통 기한, 제품의 무결성 및 색상 (녹색 또는 연한 녹색)에주의를 기울여야합니다.
계란을 빨리 껍질을 벗기려면 유리에 넣고 물로 반쯤 채우십시오. 그런 다음 손바닥으로 목을 막고 여러 번 흔듭니다. 껍질은 몇 초 안에 알에서 멀어집니다.
홍합은 삶아서 닫아야합니다. 모래를 제거하려면 홍합을 소금물에 30분 동안 담가야 합니다. 끓인 후에는 약간 짠맛이 나며 바다 냄새가 납니다.

대부분의 주부는 저녁 식사를 준비할 때 완두콩을 선호합니다. 그리고 이것은 그의 유용한 속성, 통조림 형태로도 보존되지만 사용 속도와 많은 양이 존재합니다. 간단한 요리법완두콩 샐러드. 당신을 위한 맛있는 식사!