게 막대기의 해악과 이점. 크랩 스틱 - 혜택, 해로움 및 선택 규칙

게 스틱- 수리미 다진 생선과 게살을 모방하여 만든 식품. 특이한 맛과 가용성으로 인해 게 스틱은 모든 사람과 사랑에 빠졌습니다. 당신은 그들에게서 요리 할 수 ​​있습니다 다양한 요리또는 가벼운 간식을 위한 독립 제품으로 사용하십시오. 우리 기사에서이 해산물의 이점에 대해 이야기 할 것입니다.

칼로리 함량 및 구성

게 스틱의 구성에는 신체에 중요한 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다.

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제조업체는 또한 모방에 추가합니다. 게살소금, 전분, 물 및 식물성 기름.

알고 계셨나요?게 스틱은 일본인이 발명했습니다. 11세기로 돌아가서 그들은 다양한 형상이 수리미 고기로 쉽게 성형될 수 있다는 것을 알아냈습니다. 처음에는 공만 있었으나 1973년에야 막대기가 발명되었습니다.

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제품의 칼로리 함량은 100g당 95kcal입니다.

크랩 스틱의 장점은 무엇입니까?

제품의 기본은 다진 흰살 생선 필레입니다. 따라서 그들은 모든 해산물과 마찬가지로 뇌에 영양을 공급하고 혈관을 관리하며 콜레스테롤을 낮춥니다. 또한 제조 중에 다진 고기는 열처리를 거치지 않기 때문에 많은 유용한 물질이 유지됩니다.
그러나 동시에 특이한 맛을주기 위해 제조업체는 제품에 다양한 풍미와 풍미를 추가합니다. 향료 첨가제. 그것이 우리 몸에 유용할지 여부 - 우리는 아래에서 말할 것입니다.

여성들을위한

모조 게살의 저칼로리 함량으로 인해 자신의 모습을보고있는 더 공정한 섹스의 식단에 포함될 수 있습니다. 쉽게 소화할 수 있는 단백질을 통해 에너지 비축량을 빠르게 보충할 수 있으며 칼슘과 마그네슘은 혈관, 심장 및 신경계를 양호한 상태로 유지합니다.

남성

을위한 남성의 몸해산물의 이점은 여성의 이점과 유사합니다. 천연물이기 때문에 수리미육에 가장 유용하다. 구성을 구성하는 나머지 물질은 신체에 중립적이거나 완전히 해로울 것입니다 (각 사람에게 개별적으로).

게 스틱을 먹을 수 있습니까?

이 스틱의 장점은 그다지 크지 않기 때문에 다양한 상황에서 먹을 수 있는지 더 잘 알 가치가 있습니다.

체중 감량 시

다이어트를 할 때 모든 음식이 저칼로리되도록 다이어트를 구축하는 것이 중요합니다. 그것이 바로 스틱입니다. 쉽게 소화되는 단백질은 적은 양으로도 빠른 포만감을 제공합니다. 마요네즈를 넣지 않은 요리에는 해산물이 포함될 수 있습니다. 이 경우 체중 감량 과정이 더 강렬합니다.
물론, 에 장기몸에 해를 끼치 지 않도록 "게"다이어트에 앉는 것은 가치가 없습니다.

임신과 수유 중

이 제품은 완전히 자연적이지 않습니다. 그것은 약화 된 신체의 작업을 방해하고 알레르기를 일으킬 수있는 다양한 염료, 방부제 및 식품 첨가물을 포함합니다. 따라서 이 해산물은 임산부와 HB 환자 모두에게 금기입니다.

중요한!위치에있는 여성은 열처리를 받아야만 적은 수의 막대기를 구입할 수 있습니다.

위염, 췌장염으로

위염 및 췌장염이 있는 사람에게는 바람직하지 않은 제품입니다. 인공 첨가물은 기관의 점막을 쉽게 자극할 수 있습니다. 소화 시스템, 염증 과정을 증가시키고 악화를 일으킬 것입니다.
이미 언급했듯이 다진 생선은 열처리를 거치지 않기 때문에 해로운 박테리아가 포함될 수 있으며, 이는 약해진 몸을 공격하기 훨씬 쉽습니다.

당뇨병이 있는 경우

이 해산물에는 소량의 설탕이 포함되어있어 당뇨병 환자의 메뉴를 구성 할 때 매우 중요합니다. 그러나 동시에 신체가 다양한 방부제에 어떻게 반응할지 예측하기 어렵습니다. 따라서 의사 만이 이러한 스틱의 사용을 허용할 수 있습니다.

중요한!유해 미생물 감염 가능성을 줄이기 위해 진공 포장으로 판매되는 게 스틱만 먹는 것이 좋습니다.

금기 사항 및 피해

크랩 스틱의 유해한 특성은 식품 첨가물, 향료 및 방부제와 직접적인 관련이 있습니다. 소량의 일부 "E-shki"는 신체에 해를 끼칠 수 없지만 대부분은 알레르기 반응을 유발합니다.

다음과 같은 질병에는 이 제품의 사용을 제한해야 합니다.

• 위장 문제;
• 간 및 신장 질환;
• 알레르기;
• 개인적인 편협함.

우리나라에서이 제품은 "대단한"90 년대에 등장했으며 특이한 이국주의에 대한 러시아 가족의 긍정적 인 평가를 즉시 받았습니다. 기분 좋은 맛, 비교적 저렴한 비용. 무엇보다도 요리하거나 다시 데울 필요가 없습니다. 포장을 뜯고 필요한 만큼 먹었습니다. 그래서 점심시간에 젓가락을 자주 먹게 되었다.

곧 눈치가 빠른 우리 주부들은 아주 맛있게 요리하는 법을 배웠고 때로는 심지어 고급 레스토랑, 자랑스럽게 배치된 축제 테이블. 그런 다음 게 스틱의 구성에이 갑각류 고기의 힌트조차 없다고 생각한 사람은 거의 없었습니다. 자신이 무엇으로 만들어졌는지 이해하는 사람은 거의 없었습니다. 맛있고 만족스럽습니다.

이제 시대가 바뀌었습니다. 사람들은 건강을 모니터링하고 건강하고 다양한 음식을 먹기 시작했습니다. 따라서 많은 사람들이 질문에 관심이 있습니다. 게 스틱은 무엇으로 구성되어 있으며 칼로리,이 제품의 이점 및 해로움은 무엇입니까? 오늘 이것에 대해 이야기합시다.

칼로리 크랩 스틱

제품의 칼로리 함량은 제품 100g당 약 100kcal입니다. 제품 100g당 영양가: 단백질 - 약 6g, 탄수화물 - 약 10g.

크랩 스틱에는 무엇이 들어있을까요? 제품의 구성

제품 구성에는 물, 비타민 PP, 약간의 유용한 미네랄: 염소, 아연, 크롬 뿐만 아니라 불소, 몰리브덴, 니켈.

우리가 이미 알고 있듯이 생산 과정에서 천연 게살은 사용되지 않습니다. 대부분의 경우 크랩 스틱은 다진 생선콩 단백질, 전분, 식물성 기름이 첨가 된 수리미. 식물성 단백질, 소금, 설탕도 첨가됩니다.

또한, 일반적으로 구성에는 지정에 채택 된 3 자리 지수가있는 다양한 식품 첨가물이 보완됩니다. 색인 아래에는 증점제, 향료, 염료 및 향미 증강제가 숨겨져 있습니다.

동시에 다른 제조업체는 천연 또는 인공 구성 요소를 위해 제품 구성을 변경할 수 있습니다. 따라서 더 소화하기 쉽고 자연스러운 것을 구입하려면 패키지의 구성을주의 깊게 연구하십시오.

게 스틱의 가치는 무엇입니까? 제품 혜택

우리가 말할 수있는 것은 게 막대기의 이점이 크지 않다는 것입니다. 완전히 자연적이지 않은 제품은 유용할 수 없기 때문입니다. 또한 열처리 중에 예를 들어 반죽에 스틱을 넣거나 "게" 커틀릿을 튀길 때 거기에 있는 소량의 유용한 물질(미네랄, 비타민, 건강한 지방) 완전히 휘발되어 어류 단백질만 남게 됩니다.

그러나 여전히 드물게 사용하는 경우 품질이 좋은 제품만 구입하면 아무런 해가 없습니다. 반대로 굶주림을 빨리 채워야 할 경우 막대기가 유용할 수 있습니다. 체중 감량을 원하는 사람들에게 유용합니다. 결국, 몇 마리의 게를 먹으면 배고픔을 달래고 추가하지 않을 것입니다. 추가 칼로리.

게 막대기는 누구에게 위험합니까? 제품 피해

해악은 스틱의 구성에 천연 제품이 거의 포함되어 있지 않다는 사실에 있습니다. surimi 다진 생선, 염료, 증점제, 향료 만 있습니다. 이것은 누구에게나 거의 쓸모가 없습니다. 하지만 하루에 2~3팩을 섭취해야만 몸에 가시적인 피해를 입힐 수 있다. 그러나 신중한 사람들인 당신은 게만을 먹기 시작할 것 같지 않습니다.

에서 일일 메뉴그것들은 확실히 포함되어서는 안 되며, 그것들을 완전히 거부할 필요가 전혀 없습니다. 때로는 맛있는 저칼로리 샐러드나 간식으로 자신을 치료할 수 있습니다. 다음은 그러한 조리법 중 하나입니다.

스낵 "라파엘로 과자"

요리용 필요: 1팩(200g) 품질, 수분이 많은 스틱(냉동) , 6 삶은 계란, 삶은 감자 3개, 강판에 간 100개 단단한 치즈. 마요네즈, 신선한 허브- 맛

요리를 시작합시다:

얼어 붙은 막대기는 좋은 강판에 문지릅니다. 껍질을 벗긴 감자와 계란으로도 똑같이하십시오. 샐러드 그릇에 모든 것을 넣으십시오. 잘게 잘린 채소를 조금 넣고 마요네즈를 붓습니다. 휘젓다. 두꺼운 덩어리를 얻어야하므로 두꺼운 마요네즈를 사용하십시오.

이제 결과 혼합물에서 작은 공을 조각하십시오. 강판 치즈의 각 롤은 깊은 샐러드 그릇에 아름다운 슬라이드를 넣습니다. 냉장고 선반에 올려 식히고 굳힙니다. 그런 다음 테이블에 서빙할 수 있습니다.

살짝 소금에 절인 연어, 다진 청어 또는 오징어를 스틱에 채우고 잘게 썬 오이와 마요네즈를 섞을 수도 있습니다. 그리고 당신이 그들과 함께 할 수 있는 다른 많은 것들이 있습니다. 롤이 깔끔하게 보이도록 약간의 충전재를 넣으십시오. 그리고 한 가지 더 : 조미료와 소금으로 도취되지 마십시오. 그렇지 않으면 요리의 맛을 망칠 수 있습니다. 제대로 먹고 건강하세요!

게 스틱은 수리미라는 다진 생선으로 만든 식품입니다. 그 구성에는 게살이 없으며 제조업체는 유사성을 얻기 위해 특별히 향미 증진제와 염료를 제품에 첨가합니다. 스틱은 간식으로 사용되며 다양한 샐러드에 추가됩니다. 그들은 포함합니다 유용한 자료, 인체에 필요하지만 경우에 따라 건강에 해로울 수 있습니다.

게 스틱은 무엇으로 만들어졌나요?

일본에서는 원래 젓가락을 다진 생선살로 만들었지만 현대적인 제조사는 외관을 개선하고 기호성제품에 인공 첨가물을 추가하기 시작했습니다. 이것은 스틱에 포함된 자연어의 비율을 45%에서 25%로 줄였습니다.

인기있는 브랜드 "Vichi"의 게 스틱은 다음 성분으로 구성됩니다.

1. 1. 수리미.명태, 붕어, 붕어와 같은 값싼 흰살 생선으로 만든 다진 생선.
2. 2. 녹말.밀, 감자, 타피오카 전분을 제품에 첨가하여 스틱의 형태를 유지할 수 있습니다.
3. 3. 달걀 흰자위.이 성분은 단백질 함량을 높이기 위해 조성물에 포함됩니다.
4. 4. 식물성 기름 - 유채와 해바라기.
5. 5. 인공 첨가물.미려한 외관과 향과 맛을 내기 위해 안정제(소르비톨, 폴리인산염), 염료(이산화티타늄, 파프리카 오일 수지, 카민류), 카라기난 증점제, 천연 게와 동일한 향미, 천연 미림을 첨가하였습니다. 제조사에 따르면 비시 스틱에는 방부제와 유해 첨가제 E621(글루타민산나트륨)이 포함되어 있지 않습니다.
6. 6. 유채 기름과 물.
7. 7. 소금과 설탕.

구성 및 칼로리

제품의 구성에는 다음과 같은 유용한 물질이 포함됩니다.

• 비타민 D, PP, B군;
• 칼슘;
• 인;
• 마그네슘;
• 아연;
• 염소;
• 플루오르;
• 단백질.

제품 100g당 BJU의 비율:

• 단백질 - 90mg;
• 지방 - 0.5g;
• 탄수화물 - 15g.

100g 당 제품의 칼로리 함량은 88 칼로리입니다. 에너지 가치한 스틱 - 18칼로리. V 인기있는 샐러드게 스틱과 옥수수로 만든 , 100g당 143kcal이며 마요네즈와 계란이 추가된 요리입니다.

혜택

게 스틱에는 열처리를 거치지 않은 다진 생선이 들어 있어 인체에 이로운 성분이 들어 있습니다. 그러나 제조 과정에서 인체에 유해한 인공 첨가물도 사용됩니다.

이 성분은 천연 성분이기 때문에 수리미 고기가 가장 유용합니다. 다진 생선의 이점은 다음과 같은 구성 때문입니다.

• 비타민은 혈관, 신경계 및 심장을 양호한 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 칼슘은 뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다.
• 쉽게 소화되는 단백질은 몸을 빠르게 포화시키며 이는 다이어트 중인 사람들에게 중요합니다.

피해 및 제한

이 제품은 칼로리가 낮기 때문에 체중 감량시 섭취가 가능하지만 간식으로 소량입니다. 일반 사용스틱은 세트로 이어지지 않습니다 초과 중량그러나 하루에 이 제품을 200g 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 남용은 알레르기 반응과 소화 불량의 발병으로 이어질 것입니다. 알레르기 환자는 하루에 100g 이하를 섭취할 수 있습니다.

제품은 열처리를 하지 않으므로 먼지와 미생물로부터 스틱을 보호할 수 있는 진공 포장으로 제품을 구입하는 것이 좋습니다.

모두에게 알려진 것과 아무 상관없는 제품인 게살은 진미이자 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 건강한 해산물. 고기는 게의 발톱, 배, 팔다리에서 얻어지며 매우 부드럽고 맛있습니다.. 또한 사람이 쉽게 흡수하여 몸을 풍부하게 합니다. 필수 아미노산, 단백질 및 기타 생물학적 활성 물질. 게는 영양가가 높을 뿐만 아니라 건강 개선에도 도움이 됩니다.

구성 및 칼로리

게살의 주성분은 순수 제품 100g당 단백질 6g, 지방 1g, 탄수화물 10g입니다. 동시에 칼로리 함량은 73kcal에 불과하여식이 고기로 먹고 사용할 수 있습니다.

주로 그룹 B와 관련된 비타민의 구성을 보완하십시오.

또한 게살에는 시력에 좋은 성분이 많이 들어 있습니다. 이 제품에는 다양한 미네랄도 포함되어 있습니다.

• 다량 영양소- 칼륨과 칼슘;
• 미량 원소- , 등

특히 유용한 것은 게살에 함유된 타우린(아미노산 시스테인의 대사 산물인 설폰산)입니다. 그것은 카르복실기를 포함하지 않지만 아미노산과 유사한 물질입니다. 신체에서 주로 신경 전달 물질의 역할을 하여 뇌 활동을 개선합니다.

유익한 기능

게살의 가장 큰 장점은 식이 가치그리고 높은 단백질 함량. 이러한 특성으로 인해 제품은 조화와 아름다움을 유지하기 위해 운동 선수 및 피트니스에 관련된 사람들의 식단에서 없어서는 안될 부분이되었습니다.. 게는 지방 형태로 저장되지 않고 에너지를 충분히 보충하기 때문에 체중 감량을 시도 할 때 먹을 수 있습니다.

타우린은 뇌의 기능을 향상시킬 뿐만 아니라 신체의 모든 조직으로 퍼져 신진 대사를 정상화하고 혈관벽을 강화하는 신체에 가장 큰 이점을 제공합니다. 이 때문에 혈류가 개선되고 근육이 안정됩니다. 이러한 특성으로 인해 타우린은 종종 건강 보조 식품의 형태로 사용되며 에너지 드링크카페인과 함께 종종 후자보다 훨씬 더 효과적으로 작용합니다.

다른 동물성 해산물과 마찬가지로 게살도 불포화 지방과 오메가-6가 풍부합니다.이 물질은 혈액의 구성을 개선하고 유해한 콜레스테롤을 정화하며 심혈관 질환의 다양한 병리 현상을 예방합니다.

높은 콘텐츠그룹 B의 거의 모든 비타민이 결정합니다. 긍정적인 영향소화 및 신경계에 게살. 위장관에 대한 이점은 게를 구성하는 단백질이 특별한 구조를 가지고 있다는 사실에도 있습니다. 덕분에 내장은 육상 동물의 고기보다 두 배나 쉽게 흡수됩니다. 소화가 쉽다는 점에서 게살은 가금류와도 비교할 수 없습니다.

미네랄 - 인, 구리 - 신체에 복잡한 영향을 미칩니다.

• 갑상선 기능 개선 - 게살 20-50g만 보충 일일 요구 사항요오드 및 허용 내분비 계일반적으로 필요한 호르몬을 합성합니다.
• 신경계 강화 - 기분 개선, 수면 장애 완화, 효율성 증가 - 니코틴산과 니아신도 도움이 됩니다.
• 근골격계를 강화하십시오.

또한 중요한 것은 셀레늄과 같은 미량 원소이며, 많은 양은 해산물에서만 발견됩니다.그는 강화 심혈관계, 다양한 부정맥의 발병을 예방하고 남성 생식 기관의 땀샘에 영향을 주어 발기 부전과 싸우는 데 도움이됩니다.

피해 및 금기 사항

게살의 해로움은 고농도의 중금속 및 기타 위험한 독소를 포함할 수 있다는 사실에 있습니다. 방사성 원소의 생성물과 염류에서 발견된다. 물론 심각한 중독이나 방사선 질병으로 이어지지는 않겠지만 그래도 게는 적당히 먹을 가치가 있습니다.

게를 남용하면 다양한 영양소가 결핍될 수 있습니다. 게살을 충분히 섭취하기 쉽고 다른 건강식을 더 이상 먹고 싶지 않을 것입니다. 따라서 식단을 조절하는 것이 중요하며 해산물과 함께 반드시 포함하십시오 신선한 채소들그리고 과일과 다른 요리.

일반적으로 게살은 현명하게 사용하면 몸에 안전합니다. 유일한 금기 사항은 제품에 대한 개인적인 편협입니다.

중요한! 임신 중 및 중 모유 수유(수유) 게살은 섭취할 수 있지만 알레르겐 제품 그룹에 속하기 때문에 수량은 매우 제한적입니다.

게살을 구입할 때 유통 기한이 매우 짧다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 며칠 안에 먹어야 합니다. 이것이 가능하지 않은 경우 제품의 보존성을 향상시키기 위해 제품을 적절하게 냉동해야 합니다.

게 스틱은 게살을 모방한 잘 알려진 제품입니다. 많이있다 다양한 레시피요리를 위해. 그리고 게살이 들어가지 않았지만 스틱이 인기를 끌었습니다. 특이한 맛그리고 저렴한 가격.

게 스틱은 무엇으로 만들어졌나요?

게 스틱의 주요 내용은 스리미입니다. 그래서 일본인들은 다진 고기를 바다 물고기. 구성에는 고등어, 헤이크, 블루 whiting, 명태 등 다양한 종류의 물고기가 포함됩니다.

수리미를 만드는 과정은 생선 필레를 반복적으로 세척하고 균일한 농도가 될 때까지 갈고 섞는 것입니다. 그런 다음 덩어리를 원심분리하여 과잉 액체를 제거합니다. 그 결과 기분 좋은 비린내와 맛을 지닌 부드러운 덩어리가 생성됩니다. 그 특성으로 인해 수리미는 게 스틱을 비롯한 많은 해산물을 모방하는 데 사용됩니다.

수리미는 풍부한 미네랄 성분그리고 비타민. 처리 후 이러한 물질의 양이 감소합니다. 일부 제조업체는 찌꺼기를 수리미에 첨가하여 다진 고기의 품질을 저하시키고 냄새, 맛 및 색을 변화시킵니다.

원료를 절약하기 위해 콩 단백질을 게 스틱에 넣습니다. 콩은 유전자 조작의 산물로 알려져 있으며 이 방법에 반대하는 사람들은 포장에 있는 게 막대기의 구성을 읽어야 합니다. 이러한 경우 "non-GMO" 라벨을 찾아야 합니다.

크랩 스틱에는 계란 가루, 식물성 기름, 전분, 소금 및 설탕이 포함되어 있습니다. 특별한 맛을 내기 위해 많은 화학 물질이 첨가됩니다.

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게 스틱의 구성

제조업체에 따라 게 스틱에는 다음이 포함됩니다. 다른 구성 요소. 보통 그들은 수리미 고기, 콩 단백질, 해바라기 유, 전분 및 설탕. 맛을 향상시키기 위해 다양한 향료, 인공 색소 및 기타 식품 첨가물이 첨가됩니다.

게 스틱의 화학 성분은 풍부하며 다음을 포함합니다.

• 미량원소(크롬, 염소, 철, 요오드, 아연, 니켈, 몰리브덴).
• 니코틴산과 비타민 PP.

게 스틱은 저칼로리 제품이므로 체중을 모니터링하는 사람들이 섭취 할 수 있습니다. 영양가는 100g당 100kcal에 불과합니다.

게 스틱의 내용은 천연 성분뿐만 아니라 포함되어 있기 때문에 완전히 유용하지 않습니다.

크랩 스틱의 긍정적인 특성

게 스틱은 완전히 신선한 생선을 대체하지 않습니다. 그러나 그들은 식단에 기분 좋은 추가 및 다양성을 추가할 수 있습니다. 전문가들은 하루에 게 스틱을 100g 이하로 섭취할 것을 권장합니다.

제품 100g에는 칼슘(13mg)과 마그네슘(43mg)이 포함되어 있습니다. 이 미네랄은 혈관, 심장 및 신경계에 유익한 효과가 있습니다.

근골격계 질환에 게 막대기를 사용하는 것이 유용합니다.

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크랩 스틱의 장점

특별한 것에 대해 이야기하다 유용한 속성게 막대기가 없습니다. 사용된 제품이 최고 품질의 제품일지라도 긍정적인 효과를 나타내는 유일한 성분은 어류 단백질입니다. 소량 들어있어요 탄산수그리고 비타민. 제품의 단백질 비율은 무시할 수 있습니다.

다이어트에 게 스틱

게 막대기는 체중 감량에 유용합니다. 그들은 다음과 같이 사용할 수 있습니다 다이어트 제품, 신체에 빠르게 흡수되고 포화됩니다.

"게" 다이어트에는 하루 200g의 스틱, 1리터의 우유 및 2리터 이상의 물이 포함됩니다. 이 식단은 4일 동안 지켜져야 합니다. 수리미와 소금만 들어간 스틱이 없어 이런 메뉴를 오래 유지하는 것은 금물이다.

다이어트를 시작하기 전에 부정적인 결과를 피하기 위해 의사와상의해야합니다.

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요리에 게 스틱

크랩 스틱은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 다른 요리. 여기에는 샐러드와 스낵이 포함되며 드물게 뜨거운 요리의 요리법에 사용됩니다. 크랩 스틱의 조합 캔 옥수수, 오랫동안 주부들 사이에서 고전이되었습니다. 따라서 그들은 모든 휴일 테이블에서 찾을 수 있습니다.

고품질 게 스틱을 선택하는 방법

높은 선택에 고품질 제품책임감 있게 접근해야 합니다. 처음에는 게 스틱의 색상에주의를 기울여야합니다.

좋은 제품은 일반적으로 균일한 질감의 흰색이며 해동 후에도 부드러운 질감을 유지합니다. 스틱은 물로 포화되어서는 안됩니다.

게 스틱을 선택하기 전에 구성을주의 깊게 읽어야합니다. 그것의 첫 번째 장소는 surimi가 차지해야합니다. V 유용한 제품그 비율은 최소 40%입니다. 제조업체는 포장에 구성 요소의 비율을 거의 표시하지 않습니다. 게 스틱의 첫 번째 성분이 콩 단백질이나 전분이라면 구매를 거부하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 제품은 신체에 어떤 이점도 가져오지 않습니다. 이상적으로는 스틱에서 단백질이 완전히 없어야 하고 전분은 8-10%만 있어야 합니다.

일반적으로 한쪽에는 분홍색으로 칠해지고 다른 한쪽에는 화이트 색상. 그들이 풍부한 밝은 붉은 색조라면 이것은 비천연 염료의 사용을 나타낼 수 있습니다. 일반적으로 카민과 파프리카가 사용됩니다.

품질이 좋은 스틱은 저렴하지 않으며 원래 포장 상태로 판매해야 합니다. 그리고 구성에는 더 많은 천연 성분이 포함되어야합니다.

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게 막대기의 해로움

제품에 존재하는 식품 첨가물(E-450, E-420, E-171 및 E-160)은 다음을 유발할 수 있습니다. 알레르기 반응. 이 질병으로 고통받는 사람들은 게 막대기를 주의해서 사용해야 합니다. 이 구성으로 제품에는 유용한 물질이 완전히 없으며 영양가 null이 됩니다.

게 막대기는 열처리를 거치지 않기 때문에 병원성 미생물에 감염될 수 있습니다. 제품은 먼지와 감염원으로부터 보호하는 진공 포장으로 구입하는 것이 가장 좋습니다.

제품 제한 사항은 다음과 같습니다.

• 개인적인 편협함;
• 알레르기 반응;
• 임신과 수유;
• 3세 미만의 어린이.
• 위염;
• 당뇨병

게 스틱은 유용하지 않거나 유해한 제품. 많은 양의 다진 생선이 제품에 존재합니다. 고품질. 스틱은 요리에 사용되는 것으로 간주 될 수 있습니다. 다이어트 식품. 많은 수의 유해 첨가제정기적으로 섭취하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 스틱은 최소한으로 소비해야 하며 신뢰할 수 있는 제조업체에서 구입해야 합니다.

레드 캐비아의 이점과 해로움

비디오: 크랩 스틱에 대해 몰랐던 모든 것!

요즘은 첨가물이 전혀 들어가지 않은 제품만 꾸준히 먹는 것은 불가능하다. 따라서 크랩 스틱의 해로움과 이점은 많은 사람들에게 관심이 있습니다.

20세기의 제품들

인생에서 소수의 사람들만이 자연의 진미를 먹을 기회가 있습니다. 아마도 이것이 지난 세기의 90 년대 후반에 게 막대기 판매에 등장한 것이 진정한 센세이션이었던 이유 일 것입니다. 그들은 뜨거운 관심을 불러일으켰고 즉시 매장 진열대에서 사라졌습니다. 이것은 또한 비현실적인 것에 의해 촉진되었습니다. 저렴한 가격제품에. 놀란 구매자는 킬로그램을 샀다 향기로운 조각심지어 그들로부터 수백 가지의 다양한 요리를 발명했습니다. 따라서 게 스틱의 해로움과 이점은 해산물 애호가 리그에 행복하게 합류 한 모든 사람들에게 관심을 보였습니다. 공평하게, 이름을 제외하고 이 제품은 게와 더 이상 관련이 없다는 점에 유의해야 합니다. 해양 생물일종의 미끼가 되거나 오히려 진취적인 제조업체를 위한 마케팅 전략이 되었습니다. 모조품을 만들어 시장에서 성공적으로 판매할 수 있는데 왜 큰돈을 들여 살아있는 절지동물을 구입합니까? 모든 것이 간단하고 상호 이익이되었습니다. 구매자는 자신이 꿈꾸던 것과 유사한 제품을 받았고 제조업체는 이에 대한 보상을 받았습니다. 아무도 요구하는 제품을 의심하지 않았기 때문에 아무도 게 막대기의 해로움과 이점에 관심이 없었습니다.

주성분

조금 후에 사람들은 라벨에 적힌 내용을 주의 깊게 살펴보기 시작했고 다양한 질문이 나타났습니다. 많은 사람들이 발견하고 놀랐습니다. 특이한 구성일부 구성 요소의 존재에 대해 당황했습니다. 제품의 기초는 신비한 성분 "수리미"였습니다. 일본어로 "말하다"를 의미합니다. 여기에는 비밀이 없습니다. 수리미는 정말 다양한 흰살 생선의 고기로 만든 다진 고기입니다. 이들은 주로 청어, 명태, 고등어, 청어, 호크 및 기타 바다 대표자입니다. 일본인은 10세기 이상 이 화합물을 사용해 왔습니다. 그리고 그것에 대해 의심의 여지가 없습니다. 진실, 특이한 방법요리는 여전히 매우 흥미 롭습니다. 먼저 신선한 생선에서 필레를 제거합니다. 그럼 오랫동안흐르는 찬물에 씻었다. 그 후, 혼합물을 분쇄하고 탄성 균질 덩어리의 상태로 혼합합니다. 이 제품은 비린내가 나며 유난히 흰색이며 약간 눈에 띄는 독특한 향이 있습니다. 이제 당신은 그것으로 당신이 원하는 무엇이든 할 수 있습니다. 이 경우 게 스틱의 피해와 이점은 물고기의 품질에만 의존하며 전문가가 제어합니다.

제품의 구성

이 문제를 해결하려면 게 막대기가 무엇으로 만들어졌는지 알아야 합니다. 건강상의 이점과 해악은 제품이 카운터에 도달하기 전에 연구해야 하는 반대되는 두 가지 특성입니다. 먼저 레시피를 이해해야 합니다. 악명 높은 다진 고기 외에도 이 모방 식품에는 전분, 설탕, 식물성 기름, 달걀 흰자(또는 콩) 및 소금이 포함됩니다. 이 모든 것은 자연 유래의 제품입니다. 함께 그들은 심각한 질병을 일으키거나 건강을 악화시킬 수 없습니다. 그러나 이것이 게 스틱을 구성하는 성분의 전체 목록은 아닙니다. 제품의 이익과 피해는 전체 구성 요소에 따라 다릅니다. 와는 별개로 나열된 제품보조 역할을 하는 사람들이 있습니다. 이들은 증점제, 향미제 및 향미 증강제 형태의 염료 및 다양한 화학 첨가제입니다. 이들 모두는 포장에 기재되어 있으며 식품 생산에 사용하도록 관련 당국의 승인을 받았습니다.

날씬한 몸매를 추구하여

큰 관심은 게 막대기의 영양가입니다. 다른 해산물과 마찬가지로 탄수화물 단백질 식품입니다. 게다가, 큰 금액비타민(A, B6, B12, C, D)과 칼슘, 아연, 철, 요오드 및 마그네슘과 같은 유용한 다량 영양소는 반제품이 열처리를 거치지 않기 때문에 변하지 않고 그대로 유지됩니다. 이 모든 것은 제품의 긍정적인 특성 때문일 수 있습니다. 물론 여기에는 그러한 혼합물이 저칼로리라는 사실을 추가할 가치가 있습니다. 완제품 100g 당 약 80-90 킬로 칼로리가 포함되어 있기 때문에 인체에 과부하가 걸리지 않습니다. 이것은 어려움을 겪고있는 사람들에게 흥미로울 수 있습니다. 초과 중량. 이 목표를 달성하기 위해 많은 다이어트는 식단에 일반 게 스틱을 포함하도록 조언합니다. 체중 감량의 이점과 해악이 여기에 있습니다. 가는 선. 한편으로 칼로리 감소 제품을 사용하면 신체가 자체 지방 저장소를 사용하도록 할 수 있습니다. 이점은 분명합니다. 그러나 한편, 제품을 다량으로 자주 사용하면 원치 않는 알레르기 반응을 일으키거나 업무에 지장을 줄 수 있습니다. 위장관. 둘 다 인간의 건강에 똑같이 해롭습니다. 따라서 모든 일에 지식이 풍부한 전문가의 측정과 조언이 필요합니다.

위험이 가깝다

일본인이 9세기 이상 전에 사용했던 다진 생선은 현대의 게잡이와 전혀 다릅니다. 신세대 제품의 이익과 피해는 가깝기 때문에 최종 결정을 내리기 전에 여러 번 생각하게 만듭니다.

포화 지방산과 풍부한 단백질 구성의 독특한 복합체 외에도 스틱에는 많은 화학 성분이 포함되어 있으며 특정 유기체에 미치는 영향은 누구도 예측할 수 없습니다. 물론 콜레스테롤이없고 지방이 적기 때문에 그러한 음식은 예를 들어 코어에 유리합니다. 확대된 사람들 갑상선또한 음식에 대한 두려움 없이 게 모사물을 포함할 수 있습니다. 가능한 결과. 그들에게 이 제품은 심지어 유용합니다. 하지만 복잡성으로 인해 화학적 구성 요소그들은 아이들에게 주어서는 안됩니다 많은 수로. 하루에 몇 조각으로 나쁜 일이 일어나지 않을 것이 분명합니다. 그러나 제품을 부러워하는 불변으로 사용하면 돌이킬 수없는 변화가 오래 걸리지 않습니다.

주요 문제

이제 게 막대기는 지구상의 거의 모든 사람에게 알려져 있습니다. 현대 셰프들은 많은 흥미로운 요리법, 그리고 여주인은 상상력의 비행의 새로운 결과로이 숫자를 지속적으로 증가시키고 있습니다. 그 유명한 콘샐러드나 떡볶이 스틱을 모르는 사람이 있을까요? 그러나 게 스틱과 고기의 이점과 해악은 항상 건강을 걱정하는 사람들을 걱정할 것입니다. 이러한 두려움은 근거가 없습니다. 먼저 다진 고기가 무엇인지 기억해야합니다. 기본적으로 생선회입니다. 다른 품종. 이를 통과하지 못한 다른 제품과 마찬가지로 열처리, 다소 위험합니다. 결국, 아무도 특정 물고기의 가능한 질병에 대해 미리 알 수 없습니다. 또한 이러한 제품은 특정 온도 및 시간 조건에 따라 보관해야 합니다. 허용 가능한 만료 날짜가 며칠만 초과되면 어떻게 될지 추측할 수 있을 뿐입니다. 따라서 매장에서 이러한 제품을 구입할 때는 포장된 제품만 선택하고 라벨을 주의 깊게 연구해야 합니다. 무게로 젓가락을 사지 마십시오. 이 경우 아무도 품질을 완전히 보증하고 적절한 보증을 할 수 없습니다.

게살 부족으로 1973년 일본에서 게 스틱 등장- 필수 성분일본 요리를 위해.

막대기 이름에도 불구하고 구성에 게살이 들어 있지 않습니다. 스틱 모양이 게살처럼 생겼다고 해서 크랩 스틱이라고 합니다.

100 gr 당 제품의 에너지 가치. 80에서 95 kcal.

게 스틱의 구성

게 스틱은 다진 고기로 만들어집니다. 생선 고기- 수리미. 해양 어종의 고기는 전갱이와 청어와 같은 다진 고기로 가공됩니다.

화합물:

• 가공된 생선 고기;
• 정제수;
• 천연 달걀 흰자위;
• 옥수수 또는 감자 전분;
• 식물성 지방;
• 설탕과 소금.

생산하는 동안 다진 생선은 원심 분리기를 통해 구동되어 정제된 제품을 얻습니다.

크랩 스틱에는 강화제, 풍미 안정제 및 천연염색. 이 재료는 색, 맛 및 냄새에서 게살과 "유사성"을 부여하는 데 필요합니다. 그들은 제품의 총 질량에 3 ~ 8 %의 소량을 첨가하므로 인체에 해를 끼치 지 않습니다.

게 스틱의 유용한 특성

게 스틱의 이점 설명 많은 분량단백질과 약간의 지방. 100g당 백분율:

• 단백질 - 80%;
• 지방 - 20%;
• 탄수화물 - 0%.

체중 감량을 위해

게 막대기는 체중 감량에 유용합니다. 그들은 다이어트 요리로 섭취할 수 있습니다. 게 다이어트는 4일 동안 설계되었습니다. 다이어트에는 200 gr의 두 가지 제품만 있습니다. 게 스틱과 1 리터. 저지방 케피어. 음식을 5회분으로 나누어 하루 종일 먹습니다. 식이 요법을 따르기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

심장과 혈관을 위해

100g에서. 제품 포함:

• 13mg. 칼슘;
• 43mg 마그네슘.

칼슘과 마그네슘은 정상적인 혈관을 유지하기 위해 필요하며, 신경계그리고 마음.

하루에 게 스틱의 표준은 200gr입니다. 그러나 과도하게 섭취하면 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

따라서 게 스틱의 이점과 피해는 섭취하는 음식의 양에 따라 다릅니다.

게 막대기의 해로움과 금기 사항

제품 구성의 식품 첨가물 E-450, E-420, E-171 및 E-160은 알레르기를 유발합니다. 알레르기 환자는 게 스틱을 먹을 때 주의해야 합니다. 100 gr 이상 먹지 마십시오. 한 번에.

열처리를 하지 않아 미생물에 의한 오염이 발생할 수 있습니다. 세균과 먼지가 들어가지 않도록 진공 포장된 제품을 구입하십시오.

제품에는 만성 질환을 유발하는 콩 단백질이 포함될 수 있습니다. 따라서 간 및 신장 질환에 게 막대기를 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

양질의 제품을 적당히 사용하면 게 스틱이 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

게 스틱 금기 사항:

• 알레르기;
• 간 및 신장 질환;
• 개인적인 편협함.

올바른 게 스틱을 선택하는 방법

저품질 제품을 피하려면 올바른 게 스틱을 선택해야 합니다. 크랩 스틱을 선택할 때 다음 사항에 주의하십시오.

1. 포장. 진공 포장은 박테리아와 미생물로부터 제품을 보호합니다.
2. 구성 및 만료일. 천연물다진 생선이 40% 이상 함유되어 있습니다. 수리미는 재료 목록의 맨 위에 있어야 합니다. 수리미가 없으면 게 스틱은 천연이 아니며 콩과 전분을 함유하고 있습니다.
3. 식품 첨가물 및 향미 안정제. 그들의 수는 최소한이어야합니다. 스틱의 일부로 피로인산 E-450, 소르비톨 E-420, 염료 E-171 및 카로틴 E-160을 피하십시오. 그들은 알레르기를 일으킵니다.

품질 게 스틱의 징후

1. 주의 깊은 모습.
2. 얼룩과 얼룩이 없는 균일한 색상.
3. 탄성이 있어 만졌을 때 떨어지지 않습니다.

게 스틱 - 완제품빠른 간식에 적합합니다.

게 스틱은 1939년 일본에서 처음 등장했습니다. 처음에는 가공을 위한 충분한 원료인 게살을 공급할 수 없었기 때문에 소량으로 생산되었습니다. 그렇기 때문에 조금 후에 이 제품다양한 종류의 생선 펄프로 만들기로 결정했습니다.

흥미로운!게 스틱을 만들기 위해 다진 고기는 "씻은 생선 혼합물을 의미하는 "수리미"라고합니다. "수리미" 자체에 대한 첫 번째 언급은 1100년으로 거슬러 올라가며, 원래는 모델링에 사용되었습니다. 식용 장식테이블뿐만 아니라 소시지와 생선 공을 준비합니다.

다진 고기 생산을 위해 대구 어종의 펄프가 사용되며 불순물과 효소가 완전히 정제됩니다. "수리미"는 흰색이며 완전히 무취입니다. 간단히 말해서, 다진 고기는 적절한 가공 후에 농축된 생선 단백질입니다.

구성 및 칼로리

100g의 영양가:

• 칼로리: 88kcal
• 단백질: 17.5g
• 지방: 2g

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• 물: 70g

비타민:

• 비타민 PP(나이아신 환산): 2.905mg

다량 영양소:

• 염소: 165mg
• 유황: 175mg

추적 요소:

• 아연: 0.7mg
• 크롬: 55mcg
• 불소: 430mcg
• 몰리브덴: 4mcg
• 니켈: 6mcg

단백질 외에도 게 스틱에는 불소, 니켈, 몰리브덴, 크롬 및 아연이 포함되어 있습니다. 이 구성은 정확히 제품의 생선 성분 때문입니다.

• 비타민 중에서 E, PP, A는 물론 B 비타민 복합체(B1, B5, B9, B6, B2)도 구별할 수 있습니다.
• 미네랄도 다양합니다: 구리, 철, 망간, 칼륨, 칼슘, 인, 나트륨, 마그네슘.

오늘날 게 스틱은 명태, 청어, 고등어와 같은 다양한 물고기로 만들어집니다. 종종 현대 "수리미"의 기초는 새우를 갈아서 만든 것입니다. 균질한 질량. 이 유형의 다진 고기는 가장 비쌉니다. 최종 제품의 제조에서 전분, 소금 및 식물성 기름이 생선 덩어리에 첨가됩니다.

혜택

게 스틱의 유용한 특성은 생선과 해산물의 함량에 따라 정확하게 결정되며 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 강화하며 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

"수리미"의 제조가 수행되지 않기 때문에 열처리, 원래 물고기에 존재하는 모든 유용한 물질은 최대한 보존됩니다. 스틱이 있기 때문에 저 칼로리, 그들은 자주 사용됩니다 다이어트 식사또는 체중 감량 중 영양을 위한 "깨끗한" 제품으로.

제품 피해

게 스틱의 유해성은 주로 제조 회사에서 제조 과정에서 사용하는 다양한 식품 첨가물과 향미료 때문입니다.

식품 산업 전문가들은 E420, E170 및 E160과 같은 첨가제는 소량으로 유해하지 않지만 특히 그러한 반응을 일으키기 쉬운 사람들에게 심각한 알레르기를 유발할 수 있다고 확신합니다.

중요한!그리고 저품질의 사용 식품 첨가물또는 그들의 과도한 함량은 악화 및 심지어 형성으로 이어집니다. 만성 질환위장관과 간.

제품을 선택할 때 "surimi"의 비율에주의하십시오. 많을수록 좋습니다. 성분을주의 깊게 읽으십시오 - 식품 첨가물과 염료는 최소한이어야합니다.

유통 기한이 짧은 스틱을 구입하십시오. 이는 제조에 소량의 유해한 방부제가 사용되었음을 의미합니다. 젓가락으로 포장한 포장은 외부 손상 없이 완전히 밀봉되어야 합니다.

제품의 외관에주의하십시오 - 고품질 게 스틱 :

• 맛있어보이고,
• 외관이 깔끔하고 탄력적입니다.
• 맛이 육즙;
• 균일한 색상을 갖는다.

냉동된 제품은 살 가치가 없습니다. 매장에서 종종 잘못된(너무 낮은) 온도에서 보관하기 때문입니다. 냉동 게 스틱은 모든 영양 및 맛 특성을 잃습니다.