물고기에서 간식 요리. 물고기 간식

토마토와 물고기 간식

물고기, 피부와 뼈가없는 필렛 모양, 조각 (40-50g)으로 자르고 소금, 후추로 뿌려진, 밀가루로 굴려서 황금 껍질로 기름에 볶습니다. 토마토는 조각으로 자르고, 식물성 기름에 약간 구이되어 국물이나 물로 붓고 완전한 연화에 소멸됩니다. 마무리 토마토 문지르고 소금, 레몬 주스, 후추 및 마늘을 채우십시오.

물고기 - 200 G, 토마토 - 100 g, 식물성 기름 - 30 g, 마늘 - 1 조각, 밀가루 - 20 g, 강판 치즈 - 10 g, 레몬 - 30 g, 녹색 - 20 g, 소금, 설탕, 향신료.

튀긴 생선의 두 조각은 부분 팬에 놓여 생과자 질량으로 쏟아져, 강판 된 치즈로 뿌리고 오븐에서 구워졌습니다.

간식을 제출할 때 레몬 슬라이스로 장식되어 있고 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘립니다.

물고기 토마토와 함께 구운

가죽과 뼈가없는 물고기 필렛 조각으로 자르고 소금, 후추로 뿌려서 밀가루로 굴러 오일에 볶습니다. 팬의 부분은 마가린에 의해 윤활되어 있습니다. 센터는 물고기 조각을 넣고, 튀긴 토마토 조각, 마요네즈와 섞여서 녹은 기름을 뿌리고 오븐에서 구운 마요네즈와 혼합되어 오븐에서 구워졌습니다.

물고기 - 200 G, 토마토 - 100 g, 밀가루 - 20 g, 사워 크림 - 20 g, 마요네즈 - 20 g, 강판 치즈 - 10 g, 마가린 - 20 g.

치즈와 함께 구운 물고기

물고기 필레의 조각 소금, 후추와 크림 기름에 볶습니다. 양파는 큐브로 자르고 버터에서 구운 것입니다.

프라이팬의 부분에 오일로 윤활, 물고기 조각을 튀긴 양파, 사워 크림, 마요네즈 및 강판 치즈의 혼합물로 완전히 쏟아져, 작은 설탕을 추가 할 수 있습니다. 그리고 구운 캐비닛에서 구워졌습니다. 제출시 물고기는 녹지가 장식되어 있습니다.

물고기 - 300 g, 강판 치즈 - 50 g, 사워 크림 및 마요네즈 - 40 g, 양파 양파 - 50 g, 버터 크림 - 40 g, 그린.

물고기가 버섯으로 구운

생선 필레가 조각으로 자르고 허용됩니다. 양파는 빨대로 자르고 크림색 기름에 볶습니다. Champignons는 치료, 삶은 후 조각으로 자릅니다. Koxnitsy는 기름으로 윤활됩니다. 그들은 짜기 물고기가있는 얇게 썬 슬라이스로 가득 차 있습니다. 양파는 샴 피뇽의 층, 낙농 소스로 쏟아져, 녹은 기름으로 뿌려 뿌리고 뿌리 쳤고, 프라이팬. 테이블에 신청할 때 구운 물고기는 얇게 썬 채소가 뿌려졌습니다.

물고기 (필렛) - 300 g, 버터 크림 - 25 g, 계란 - 2 개, 우유 - 50 g, 양파 - 20 g, 강판 치즈 - 10 g, tomatoes - 30g, 소금 및 향신료 맛.

호치 또는 가지와 함께 구운 물고기

물고기 - 300 g, 호박 - 50 g, 가지 - 50 g, 밀가루 - 25 g, 야채 오일 - 40 g, 마늘 - 2 조각, 마요네즈 - 50 g, 사워 크림 - 50 g, 강판 치즈 - 15 g, 버터 크림 - 10 G, 녹색.

물고기는 필렛에 분리되어 30-40 g의 작은 조각으로 자르고 소금, 후추를 뿌리고 밀가루로 굴러서 양쪽에 볶습니다.

호박, 원으로 슬라이스, 소금으로 뿌리고 밀가루를 굴리고 황금 껍질에 볶습니다.

가지의 가지는 뜨거운 물로 구멍을 뚫린 다음 호박과 동일하게 준비됩니다. 기름으로 윤활 된 프라이팬의 부분에, 물고기 조각을 넣고, 호박, 마요네즈와 붓고 사우어 크림과 섞여서 튀긴 치즈와 튀김 캐비닛에 구워졌습니다.

테이블을 신청할 때, 간식은 딜이나 파슬리의 녹지에 의해 잘게 잘게 잘게 잘랐다.

물고기 캐 비어 소스 아래에서 구운

Chang Fish, Films에서 해방, 식물성 기름에 볶은지만 압연하지 마십시오. 그런 다음 캐비어는 파싱 된 양파와 연결된 작은 조각으로 자르고, 코코트에 넣고, 일부 소스에 부어 넣고 준비 상태가 될 때까지 로스트 캐비닛에 구워졌습니다.

IKRA - 200 G, Onion - 30 G, 야채 기름 - 20 G, 버터 크림 - 20 G, 소스 (마요네즈, 사워 크림이있는 마요네즈) - 50 g, 소금 및 다양한 향신료 맛.

선택적으로 버섯을 추가하여 양파와 함께 구이를 할 수 있습니다.

싱크대에 구운 오징어

오징어 (필렛) - 300 g, 양파 - 50 g, 버터 크림 - 25 g, champignons - 30 g, 사워 크림과 혼합 - 50 g, 강판 치즈 - 맛, 녹색

파일 오징어 삶은 삶과 짚으로 자른다. 양파는 빨대로 자르고, 오일에 구운, 삶은 오징어와 삶아 썰어 짚고 얇게 썬 짚 버섯과 튀김 5-10 분.

싱크대는 오일로 윤활제로 윤활하고 양파와 버섯으로 오징어로 가득 차 있고, 사워 크림이있는 마요네즈의 혼합물을 붓고, 그레이트 치즈로 뿌리고 프라이팬을 뿌리고 튀김을 띤다. 스낵을 제기 할 때 미세하게 잘게 잘게 잘린 녹지가 뿌려집니다.

사워 크림 소스에 오징어

삶은 오징어는 짚으로 자르고 얇게 썬된 밀짚 양파와 함께 버터에 볶고 냉각되고 강판 된 치즈와 섞여 있습니다.

KOXNITS는 오일로 윤활되어 사워 크림 소스의 1/3에 쏟아져 나와 양파와 치즈로 오징어를 넣고, 코코 렉스를 2/3 부피로 채우고, 모든 사워 크림 소스를 부어, 강판 된 치즈로 뿌려주고, 녹은 기름으로 물을주고 구운 캐비닛에 구워졌습니다.

오징어 (필렛) - 300 g, 양파 - 50 g, 버터 크림 - 30 g, 강판 치즈 - 50 g, 사워 크림 소스 - 50 g, 녹색, 소금, 향신료.

Luc.와 튀긴 오징어 간식

삶은 또는 통조림 된 오징어는 밀짚으로 자르고 부과 된 밀짚 양파와 결합되어 5-10 분 동안 볶습니다. 뜨거운 오징어를 봉사 할 때 샐러드 그릇에 넣고 녹색으로 뿌려졌습니다.

Squidra (필레) - 300 G, 양파 - 50 g, 버터 크림 - 30 g, 녹색, 소금 및 향신료 맛.

소스 아래 버섯과 새우

새우 - 200 g, champignons - 100 g, 소스 (유제품, 토마토, 사워 크림) - 50 g, 강판 된 치즈 - 15 g, 버터 크림 - 20 g, 그린.

삶은 새우의 육체는 조각으로 자르고 삶은 샴 피뇽의 조각과 결합하고 교반했습니다. Koxnitsy 또는 Kokilnitsy (싱크대), 오일로 윤활, 작은 소스를 붓고 버섯이 달린 새우를 얹고, 소스에 붓고, 녹은 기름이 뿌려 튀긴 기름을 뿌리고, 프라이팬 캐비닛에 구워졌습니다. 적용 할 때, 접시는 녹색을 뿌린다.

캡틴의 크릴 고기에서 간식

양파는 소형 큐브로 자르고 기름에 5 분, 토마토 퓌레, 국물 또는 물을 첨가하고 2-3 분 정도 소멸시킵니다.

Krill 육류 토마토로 조림, 크릴의 고기가 첨가되거나, 2-3 분, 마늘을 가열하고 소금과 후추로 찢어졌고, 뜨거운 간식으로 테이블에 빠르게 봉사하고, 잘게 잘게 잘린 녹지로 뿌려졌습니다.

크릴 고기 - 200 G, 양파 - 50 g, 토마토 퓌레 - 30 g, 버터 크림 - 50 g, 물 또는 국물 - 30 g, 마늘 - 3 조각, 소금, 흑색 후추 맛.

Krill 고기는 마요네즈하에 구운 것입니다

양파는 작은 큐브로 자르고 식물성 기름을 통과시킵니다. 냉각 된 삶은 계란을 냉각시키고 잘게 잘게 잘게 썬 것입니다. 빵은 짚으로 자른다. 준비된 제품은 Krill 육류와 함께 교반 된, 마요네즈 (1/2 컵)의 질량을 다시 채우고, 남은 마요네즈로 물을 뿌려 주거나 강판 된 치즈를 뿌리고 구운 캐비닛에 구운 코코트 - 윤활유에 넣고 구운 캐비닛에 구워졌습니다.

Krill - 200 G, 양파 - 50 g, 밀 빵 - 20 g, 버터 크림 - 25 g, 강판 치즈 - 20 g, 마요네즈 - 100 g, 소금, 향신료 맛.

홍합이나 굴에서 Pigproinces와 스낵

끓인 또는 스위쳐 홍합이나 굴의 고기는 얇은 짚으로 자르고 얇게 썬된 pigproins와 결합되어 얇게 썬 밀짚 양파와 함께 볶습니다. 볶은 연체 동물은 스틸렛 덩어리로 쏟아져 있으며, 로스트 캐비닛을 베이킹하고 잘게 잘린 채소를 뿌리고 제공합니다. 돼지 - 조종사와 양파가있는 홍합이나 굴을 튀긴 후에는 Koxnicians의 오믈렛 질량으로 그들을 굽습니다.

굴 또는 홍합 - 300 g, 한국어 또는 가슴 (수술) - 50 g, 양파 - 30g, 버터 크림 - 30 g, 계란 - 2 개, 우유 - 70 g, 녹색, 소금 및 향신료 맛.

홍합은 야채와 함께 쑤셔 넣었습니다

홍합은 허용되거나 분리 된 고기를 짚으므로 짚으로 자르고 기름에 볶습니다. 양파는 짚을 때리고 잘게 잘린 짚 후추와 함께 기름에 볶아서 끝에 얇게 썬 토마토를 첨가하고 주스를 증발하기 전에 볶습니다. 홍합은 야채와 결합되어 홍합 수당 동안 형성된 국물을 첨가하고 소금, 향신료로 채우고 10-15 분 정도 소모됩니다. 적용 할 때, 접시는 녹색을 뿌린다.

홍합 - 300 g, 양파 - 50 g, 후추 달콤한 - 30 g, 당근 - 20 g, 토마토 -30 g, 버터 크림 - 40 g, 맛, 녹색에 대한 소금 및 향료.

• 21.

물고기를 가공 할 때 척추 내부에서 혈관 잔류 물을 제거해야합니다.

베이 물고기는 빼기 온도에 저장할 수 없습니다.

곰팡이에서 떨어지려면 온수가있는 요리에 몇 초 동안 낮추어야합니다 (물이 금형의 가장자리에 도달하도록), 플레이트로 곰팡이를 덮고 거꾸로 돌리십시오. 그것을 약간 흔들어 라.

철갑 상어 덕분 에이 물고기가 쾌적한 자연 냄새와 부드러운 맛이 있기 때문에 많은 향신료를 넣을 필요가 없습니다. 물고기를 조리하기 위해 물이 더 작을수록 맛이 있습니다. 캐시 물고기는 물고기 젤리에 사용할 수 있습니다. 이를 위해서는 찬물 (1kg의 비늘 당 3 리터의 물 속도)에 쏟아져 나오고 1.5-2 시간의 매우 약한 열에 끓여야합니다.

차가운 요리를 위해 설계된 물고기, 식물성 기름에 튀김이 잘됩니다.

카라스, 린, 소스의 잉어가 고온 (250-280)에서 구워지면 더 많은 수분이 얻어졌습니다.

캐비아와 우유는 Pate, Srshamakov, 캐서롤 및 캐비아를 준비하는 데 사용됩니다.

굴은 이끼 또는 조류를 지나가는 추운 곳에서 그들을 지키면 잘 저장됩니다.

아세트산에서 금속은 용해되어 몸에 유해한 연결을 형성합니다. 따라서 매리 네이드는 에나멜 접시 또는 스테인레스 스틸 요리에서 가장 좋은 요리입니다.

매리 네이드를 맛보기 위해 더 춥고 선명도와 맛이 완전히 느껴집니다.

잉어가 깨끗하고 뒤쪽을 씻고, 잘라 내기, 능선과 늑골 뼈를 제거하고 내부가 든다. 피부에서 분리하는 고기.

잉어 - 1000 G, 햄 - 100 G, 양파 - 100 g, 마가린 - 25 g, 당근, 셀러리 - 100 g, 소금, 맛을 맛보십시오.

햄과 잉어 고기는 칼로 잘게 잘랐고 포장 된 활을 채우고 맛에 향신료를줍니다.

다진 고기가 완성 된 다음 잉어의 피부를 채우고 거즈에 쥐어 냄비에 넣고, 뿌리를 첨가하고, 물고기 국물을 붓습니다. 약 1 시간 동안 준비 될 때까지 요리하십시오.

완성 된 잉어는 양 고추 냉이가있는 차가운 간식으로 제공되지만, 당신은 뜨겁게 적용 할 수 있습니다.

비늘과 인턴쉽에서 맑은 물고기, 머리, 꼬리와 지느러미를 자르고 물을 헹구고, 필렛을 제거하고, 조각으로 자르고, 풍경에 넣으십시오. 당근, 파슬리, 양파, 소금, 후추, 베이 잎, 물을 넣고 완전히 준비가 될 때까지 낮은 열에 요리하십시오.

잉어 - 600 g, 당근 - 50 g, 양파 - 100 g, parsley (뿌리) - 50 g, 소금, 식초, 후추, 그린. 소스 : 호두 - 150 g, 밀 빵 - 50 g, 마늘 - 1/2 조각, 식물성 기름 - 100 g.

냉각은 국물에서 식히고 접시로 이동하고 견과류와 마늘 소스를 붓습니다.

소스는 다음과 같이 준비됩니다 : 호두는 껍질, 껍질로부터 깨끗하고, 박격포로 갈아서. 흰 빵 물고기 국물에 젖은 빵 껍질을 벗기고 체를 짜내고 닦아내십시오. 그런 다음 견과류, 문질러 빵과 강판 된 마늘은 세라믹 요리에 넣고 숟가락으로 숟가락으로 쏟아져 식물성 기름 그램을 붓습니다. 크림과 같이 질량이 무성 해지면 작은 소금, 레몬 주스 또는 구연산을 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 접시에 넣어 잉어를 마치고, 소스를 붓고, 레몬 슬라이스를 넣고 딜과 파슬리의 녹지를 뿌린다.

필레, 양파, 마늘, 고기 분쇄기를 건너 뛰기 위해 우유로 벙어리. Farsh 경례, 후추, 계란을 넣고 부드럽게 된 버터를, 우물을 이길 수 있습니다. 질량을 작은 소시지에 분리하고 모든 양피지 종이를 감쌌다.

COD (필렛) - 600 g, 밀 빵 (웜) - 100 g, 양파 - 50 g, 마늘 - 3 조각, 계란 - 2 개, 크림 버터 - 50 g.

냉장 된 소시지는 원으로 자르고, 마요네즈에서 메쉬를 꾸미십시오 (종이 Kule에서 방출).

Salaka - 500 g, 밀가루 - 20 g, 식물성 기름 - 50 g, marinade - 400 g

신선한 Salak 청소, 안쪽, 머리, 머리, 꼬리 지느러미를 제거하십시오. 물고기를 소금 용액 (염수 1 : 1에 샐러드 비율로 샐러드 비율로 1 리터당 물 1 리터 당 150 g), 수건을 건조시키고 밀가루와 튀김에 결합시킨 후에 씻어내는 물고기가 8-10 분 후에 섞여 있습니다. 유리 요리에 누워 튀긴 튀긴 생선, 콜드 마리 네이드를 붓고, 가벼운 유전자를 넣고 차가운 방에서 1.5-2 일을 견딜 수 있습니다. vinaigrette 또는 감자 샐러드로 중상실을 봉사하고, 잘게 잘린 파슬리 또는 딜을 뿌리십시오.

뿌리와 양파의 매리 네이드를 준비하고 깨끗하게하고, 짚을 들어가거나 냄비에 넣고, 식물성 기름의 스푼을 첨가하여 약간 유혹합니다. 향신료를 넣고 물이나 물고기 국물을 붓고 10-15 분 끓여야합니다. 그 후, 설탕과 소금으로 채우기 위해 식초를 부어 넣으십시오.

1 리터의 Marinada : 물 - 300 g, 당근, 파슬리, 양파 - 25 g, 식초 - 200 g, 설탕 - 25 g, 소금 - 10 g, 베이 잎, 완두콩 고추.

Sudak, 파이크, 잉어, Namalim 및 다른 물고기의 캐 비어 (USACH를 제외하고, 그녀는 준비가 될 때까지 오븐에서 튀김을 씻어 내고, 그녀는 잘 헹구는 것입니다. 그 후, 도자기 또는 세라믹 요리에 도자기 또는 세라믹 요리를 넣고, 마리 네이드를 붓고 추위에서 3-5 시간을 견뎌냅니다. 샐러드 그릇에 넣고, 매리 네이드를 붓고 파쇄 된 녹지 파슬리, 딜 또는 녹색 양파를 뿌리십시오.

ICRA - 400 g, 식물성 기름 - 50 g, 마리 네이드 준비 - 300 g, 그린 - 30 g.

굴은 차가운 물에서 씻어냅니다. 1-2 분 전용 칼로 싱크를 열기 위해 테이블을 봉사하기 전에 작은 새시를 가져 가서 깊은 막대에 굴을 남겨두고 즉시 차가운 소금에 절인 물 (얼음 이용함)으로 헹구고 접시에 넣고 접시에 넣습니다. 바닥은 부드러운 빌어 먹을 얼음을 제거하고 냅킨으로 닫혀있는 것입니다.

굴에 레몬을 제출하려면 2-3 부분 또는 레몬 주스를 자르십시오.

필레 청어 끓이고 얕게 잘라내십시오. 청어 요리사의 브랜드에서 부서지는 만나 죽. 볶은 토마토, 잘게 잘린 양파, 식초 및 후추로, 청어와 연결하십시오. 그린을 씻고 정렬하는 질량.

청어 (소금) - 20 G, Semolina 곡물 - 15 g, 토마토 - 페이스트 - 3 g, 식물성 오일 및 양파 - 15 g, 식초 - 1 g, 후추, 녹색.

멸종 된 청어의 필렛, 사과 (피부와 씨앗 없음), 우유에 서투른 빵, 원시 또는 파싱 양파가 2 ~ 3 회 고기 분쇄기를 통과합니다. 기름이나 식초로 채우는 질량은 완전히 혼합하고 전체 물고기의 형태로 수정하십시오. 다진 된 계란, 딜, 사과 조각으로 장식.

청어 (필렛) - 50 g, 사과 - 15 g, 밀 빵 및 우유 - 20 g, 양파 - 12 g, 식물성 기름 - 10 g, 식초 - 5 g, 계란 1/4 PC., 녹색.

파이크 퍼 치, 메기, 대구 또는 기타 물고기의 필렛, 부분 조각으로 잘라낸, 소금, 후추, 물물 바터와 밀가루와 튀김. 비 산화 된 요리에 나머지 물고기를 유지하고, 야채에서 토마토로 마리 나이드를 붓고 추위에 넣으십시오. 테이블에 신청할 때 올리브와 녹색 양파를 준비하십시오.

물고기 - 100 g, 밀가루 및 식물성 기름 - 5 g, 마리 네이드 - 75 g, 양파 그린 - 10 g, 올리브, 소금, 고추.

물고기가 끊어지고 링크를 끓여서 부분적으로 냉각시키고, 부분적으로 요리하고, 국물을 냉각시킨 다음 체에서 짜내십시오. 끓는 물을 끓여서 열을 줄이고 물고기가 약한 열에 준비되도록 가져옵니다. 요리 시간 - 10-15 분.

젤리를 조리하기 위해, 국물 : 음식물 쓰레기를 절단 (뼈, 꼬리, 핀, 피부)에서 넣고 뿌리, 향신료 및 소금으로 1-1.5 시간을 요리 할 필요가 있습니다. 그런 다음 국물이 균질과 예비 폐쇄 된 젤라틴 (물고기 폐기물 1kg 당 1kg 당 1kg 당 젤라틴)으로 워밍업합니다. 젤라틴을 해산 한 후 국물은 명확히합니다. 이를 위해, 따뜻한 국물 100g에서 원시 단백질이 부서지며 식초 25g을 첨가하고 혼합물을 뜨거운 국물에 붓습니다. 린넨 냅킨을 통해 낮은 열에 배송하십시오. 물고기 조각 접시에 넣어 삶은 당근, 레몬, 파슬리 녹색, 소량의 젤리로 장식을 부착하고 멋진. 물고기에 젤리가 동결되면 나머지 국물에 붓고 차가워집니다. 식초가있는 소스 - 말을 별도로 바르십시오.

물고기 (필레) - 100 g; 마리 다 (Marinada) : 식초 - 25 g, 식물성 기름 - 20 G, 토마토 페이스트 - 3 g, 설탕 - 5 g, 후추 검정색 및 빨강, 로렐 시트; 양파 양파 - 40 g, 버터 크림 - 5 g, 아몬드.

물고기는 조각으로 자르고 소금에 절인 물을 휩쓸고 있습니다. 식초, 식물성 기름, 소금, 후추, 베이 잎, 토마토, 설탕 가입, 종기 및 시원합니다. 요리 된 매리 네이드에서는 물고기 조각을 넣고 얇게 썬 고리 양파로 뿌려졌습니다. 8-10 시간 후, 물고기는 사용할 준비가되었습니다. 테이블에 앉아 양파 링을 장식하고 버터 아몬드에 약간 얼어 붙습니다.

조종사 청어 필렛 비 산화 된 요리에 누워, 차가운 마리 네이드, 버터를 부어 감기에 견딜 수 있습니다. 이렇게 요리하기위한 매리 네이드 : 식초 나누기 물 (1 : 1); 원조 양파, 삶은 당근, 베이 잎, 향기로운 후추, 계피 및 설탕, 끓여서 삶아. 마리 네이드 아래에 앉아있다.

청어 - 50 g, 식물성 기름 - 5 g; Marinada : 식초 - 6 g, 양파 - 15 g, 당근 - 10 g, 설탕 - 3 g, 향신료.

Sazan - 700-800 g, 다진 고기 : Sazana 필레 - 50 g, 당근 - 30 g, 후추 지상 블랙 - 2 g, 양파 - 20 g, 버터 크림 - 10 g, 버섯 및 우유 - 40 g, 달걀 1 / 2 개. 밀 빵 - 50 g, 세미 리나 시리얼 - 10 g, 잎 레이아웃, 소금; 젤리 : 젤라틴 - 3 g, 국물 - 100 g, 계란 (단백질) - 1/2 PC., 레몬 - 15 g, 소스 : 사탕무 - 75 g, 양 고추 냉이 - 10 g, 마요네즈 - 40 g, 샌 설탕 - 10 g, 소금.

깨끗한 물고기, 잘 씻고, 머리와 범위 주위의 피부를 자르고 복부를 자르지 않고 모든 내부가있는 머리를 제거한 다음 두께가 2 ~ 3cm, 세척 및 후 씻어서 씻어 내고 씻어 내고 씻어냅니다. 소. 고르지 않은 조각, 꼬리에서 사용하여 마이너스에 사용할 수 있습니다. 머리와 뼈에서 뿌리와 향신료, 쿡 국물을 추가하십시오. 버섯을 준비하십시오. 양파는 반지로 자른다. 버섯과 양파 튀김, 소금, 후추와 노크. Sasan 육체, 우유 빵에 그려진, 고기 분쇄기를 건너 뛰기 위해 활을 끓인 버섯. 계란은 국물 (10g)과 섞여 잘 섞여서 분쇄 된 질량과 결합합니다. 세미 리나 시리얼을 추가하고 소금, 후추로 채우십시오. 결과적으로 다진 고기는 물고기 조각을 채우고, 조절하기 위해 채워지고 그릴에 물고기를 넣고 따뜻한 국물을 생략하고 20-30 분의 저열로 요리하십시오. 그런 다음 용감히 냉각시키고 접시에서 제거하고 분해하십시오. 각 조각은 냉동 된 젤리를 부어 넣습니다. 강가 삶은 무테, 설탕, 소금 및 마요네즈와 정화되고 강가 된 양털 믹스 믹스. 소스는 얼어 붙은 물고기 주위를 분해합니다.

필렛은 고기 분쇄기를 휩쓸고 닦아 조각으로 잘라냅니다. lanspig의 제조를 위해, 사전 서투른 젤라틴은 마요네즈와 혼합된다. 모든 것을 소시지의 형태로 철저히 섞고, 소시지의 형태로 섞는다. 부분 조각으로 자르고 제과 젤리 크림, 올리브, 달콤한 고추, 채소, 레몬, 오이로 배열하십시오.

Sudak (필렛) - 30 G, 계란 1/4 PC., 오일 - 5 g, 후추 달콤한 - 10 g, 레몬 - 3 g, 젤라틴 - 1 g, 녹색 완두콩 통조림 - 5 g, 그린 - 2 g, yolk 크림 - 5 g, 마요네즈 - 10 g, 신선한 오이 - 10 g, 후추, 소금. 옐로우 크림 : 버터 크림 - 400 g, yolks 3 pcs., 레몬 - 40 g, 식초 - 10 g.

소량의 국물로 필레를 건너 뛰고, 특허 그리드로 고기 그리드를 두 번 냉각시키고 건너 뜁니다. 기름은 비트, 강판 치즈와 섞여 물고기 질량을 소개합니다. 소금, 후추, 육두구 (마돈기 10g을 추가 할 수 있음)와 이길 수 있습니다. 질량이 두꺼운 것처럼 보이면 물고기가 허용 된 작은 국물을 추가하십시오. 제품에 올바른 형태로 냉각되고 부분으로 자른다. 녹색과 레몬으로 장식하십시오.

생선 필렛 - 80 g, 네덜란드 치즈 - 20 g, 버터 크림 - 20 g, 너트 너트, 레몬, 녹색, 고추 검은 땅, 소금.

물고기 제품은 얇게 자르고 타원형 접시에 넣습니다. 삶은 계란, 오이, 토마토의 조각을 장식합니다. 장식품이 주요 제품을 다루지 않으려면 "꽃다발"(샐러드 드레싱에 의해 연마 된 야채 세트)이있는 "꽃다발로 깔려 질 수 있습니다.

테이블에 봉사하기 전에 그린과 함께 접시를 장식하십시오.

연어 또는 살로 살균 - 40 G, Sevryuga 뜨거운 훈제 - 40 g, 정어리 또는 sprats - 35 g, koryushka 오일 - 35 g, 캐비어 낟알 또는 경로 - 20 G, 오이, 토마토 신선한 - 40 g, 팟 픽 팟 픽 포드 - 60 G, 올리브와 버터 크림 - 10 G, 레몬 - 20 G, 계란 1/2 PC.

청어로 필렛으로 2 ~ 3 시간 동안 우유로 담그십시오. 그런 다음 양파가있는 고기 분쇄기를 건너 뛰고, 쓰레기 코티지 치즈, 후추, 분쇄 된 견과류, 녹은 오일, 잘 저어 녹색으로 장식하십시오.

청어 - 120 g, 코티지 치즈 - 70 g, 양파 - 10 g, 버터 크림 - 20 g, 너트 - 10 g, 우유 - 15 g, 후추, 회색, 녹색.

파스타는 소량의 물로 해동하고 스윕합니다. 쌀 끓이고 헹구십시오. 잘라낸 공예 계란 잘라냅니다. 연결할 제품을 준비하십시오. 완두콩, 마요네즈, 소금 및 후추의 일부, 믹스, 슬라이드, 마요네즈 및 채소를 장식하십시오.

붙여 넣기 "바다"- 100 g, 쌀, 완두콩 녹색 - 20 g, 계란 1/2 PC, 마요네즈 - 30g, 소금, 후추.

붙여 넣기 "바다"- 100 g, 양파 - 40 g, 식물성 오일 - 20 g, 레몬 주스, 소금.

파스타 스윕, 시원한 활과 문질러서 고기 분쇄기를 통해 누락되었습니다. 생성 된 균질 한 질량은 오일, 소금 및 레몬 주스로 공급됩니다.

차가운 삶은 철갑 상어, 삶은 콩, 감자 및 당근뿐만 아니라 신선한 오이와 토마토가 얇은 조각으로 자릅니다. 신선한 도마 양배추입니다. 믹스 제품, 식물성 기름, 소금, 시트르산으로 채우고, 샐러드 그릇에 슬라이드를 얹어 다진 녹색 양파, 노른자 및 파슬리 잎으로 장식했습니다. Vinaigrette에 사과를 추가 할 수 있습니다.

osetrine - 75 g, 녹색 콩 - 10 g, 감자 - 20 g, 당근 - 20 g, 오이 - 20 g, 토마토 - 30 g, 흰색 양배추 - 10 g, 식물성 기름 - 20 g, 소금, 구연산, 녹색 양파 - 10 g, 1/2 달걀 노른자, 파슬리 - 5 g, 사과 - 30g.

시금치와 박리는 딜과 파슬리와 섞여 있습니다. 하프 그린은 풍경의 바닥을 덮고 닭을 자르고 닭고기 꼭대기에 덮고 나머지 녹색과 레몬 서클을 덮으십시오. 요리사 소스 : 다진 녹색 양파 튀김 식물성 기름, 슬라이스 토마토, 다진 조각, 소금; 피크의 혼합물. 캄벌 소스를 붓고 준비가 될 때까지 오븐에 소멸하십시오.

Kambala - 75 g, 시금치 - 20 G, Sorrel - 20 G, 딜 및 파슬리의 녹색 - 10 G, 레몬 - 1/5 PC, 녹색 양파 - 25 G, 야채 기름 - 20 G, 토마토 - 100 G, 샐러드 - 10 g, 소금.

차가운 형태로 테이블에 봉사하십시오.

osetrine - 100 g, 뿌리, 향신료, 식초, 소금, 고추 냉이 - 25 g

벽과 멍청한 철갑 상어로 식초와 소금에 절인 된 물에 뿌리를 끓여서 삶을 링크합니다. 같은 국물에서 멋지다. 연골에서 지우고, 얇은 조각으로 육체로 자르고 접시에 넣습니다.

고추 냉이와 다양한 채소가있는 테이블에 봉사하십시오.

조리 된 생선을 다진 마새를 넣고 버터로 윤활시켜 쌍을 준비하십시오. 푸딩 냉각, 레몬과 오이, 녹색의 조각을 장식하고 이혼 한 젤라틴이있는 물고기 국물을 붓습니다.

Sudak - 75 g, 화이트 빵 - 15 g, 우유 - 20 g, 크림 또는 식물성 기름 - 10 g, 계란 - 1 개, 레몬 - 10 g, 오이 - 10 g, 파슬리 그린 - 5 g, broth - 60 g, , 젤라틴 - 3 g, 소금.

삶은 철갑 상어가 조각으로 자르고 샐러드 그릇에 넣고 양파 링을 코팅합니다. 매리 네이드 준비 : 익은 토마토는 체를 문지르고 설탕, 소금, 레몬 산, 식물성 기름으로 채우십시오. 물고기가 마리 네이드를 작성하고 잘게 잘린 녹색 양파와 녹색을 뿌리십시오.

osetrine - 75 g, 양파 - 20 g, 토마토 - 100 g, 설탕, 소금, 구연산, 식물성 기름 - 10 g, 녹색 양파 - 15 g, 파슬리 그린 - 5 g

삶은 감자와 당근, 가파른 계란, 신선한 오이가 얇은 조각으로 자르고 라벨 샐러드와 섞습니다. 소금, 프로방스 소스와 크랩에서의 채우기. 샐러드 그릇에 슬라이드를 넣고 게, 게, 계란 조각 및 오이를 장식하십시오.

감자 - 35 g, 당근 - 20 G, 계란 - 1/2 PC., 오이 - 40 g, 샐러드 - 10 g, 소금, 프로방스 소스 - 20 g, 게 - 50 g.

삶은 감자, 당근, 짠 오이 닦고 작은 큐브, 녹색 양파, 제품의 절반, 소금, 채우기 프로방스 소스, 샐러드 그릇에 슬라이드를 넣으십시오. 센터에서 전체 조각의 삶은 물고기를 넣고 나머지 야채의 버그, 계란 조각, 양상추 잎, 녹색의 벌레를 꾸미십시오. Halong 생선 소스 프로방스.

감자 - 50 g, 당근 - 20 g, 오이 -30 g, 녹색 양파 - 10 g, 소금, 프로방스 소스 - 20 g, sevryuga - 75 g, egg 1/3 pcs., 샐러드 - 5 G, 파슬리 그린 - 5 지.

뼈가없는 Sudak 필렛 부분에 3 ~ 4 개를 자르고 소금에 절인 물에서 끓여야합니다. 젤라틴이 용해 된 국물이있는 금형의 바닥을 부어 넣고 냉각시킵니다. 젤리에 레몬 슬라이스, 가파른 계란과 녹색을 넣으십시오. 둘째로 국물을 붓고 시원하게. 물고기 조각을 넣고 나머지 국물을 붓고 세 번째로 시원하게하십시오. 곰팡이를 봉사하기 전에 뜨거운 물을 뛰어 다니고 젤리를 접시에 놓고 양상추와 뿌리 잎의 경계를 장식하십시오.

Sudak - 75 G, 레몬 - 1/5 PC., 계란 1/4 PC., 파슬리 그린 - 4 g, 샐러드 - 10 g, cornishons - 20 g, broth - 100 g, 젤라틴 - 3 g, 소금.

파이크 - 100 g, 양파 - 25 g, 화이트 빵 - 15 g, 버터 - 10 g, 계란 1/10 pcs., 소금, 고추, 사탕무 - 10 g, 당근 - 15 g.

물고기를 칠해, 복부를 자르지 않고 머리를 자르고, 씻어서 씻어서 자르십시오. 각 조각에서 피부를 손상시키지 않고 육체를 자릅니다. 육체, 양파, 흰 빵, 물에서 작동, 고기 분쇄기를 통해 2 ~ 3 번 건너 뜁니다. 질량은 크림 기름, 원시 계란, 소금, 후추와 잘 연결되고 잘 노크하십시오. 물고기를 채우고 사탕무, 당근, 양파, 버그를 바꾸고, 냄비에 넣고, 냄비에 넣으십시오. 베이 잎, 소금을 넣고 물고기 국물이나 물을 붓습니다. 낮은 열 2-2.5 시간 동안 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 뚜껑을 제거하고 일부를 자르고 녹은 크림 오일이나 토마토 소스를 부어 채소로 장식 한 물고기를 냉각하십시오.

물고기 브러시, 씻어 내고 머리 주위의 피부를 자르고 꼬리를 꼬리를 지나가는 스타킹으로 그것을 제거하십시오. 그런 다음 우리는 롤아웃, 필레를 굴리고 흰색 빵과 함께 고기 분쇄기를 통해 두 번 건너 뛰고, 우유로 운영되어 파싱 된 양파. 원시 계란, 소금, 후추, 설탕, 식물성 기름과 피부를 채우십시오. 차가운 물로 물고기를 붓고 소금물, 베이 잎, 양파, 뿌리를 첨가하고 약한 불에 용접하십시오.

파이크 - 100 g, 화이트 빵 - 15 g, 양파 - 15 g, milk - 25 g, egg 1/10 pcs., 소금, 후추, 설탕, 식물성 기름 - 5 g, 베이 잎, 뿌리, 레몬, 그린, - 100 g, 젤라틴 - 3 G.

차가운, 부분으로 자르고, 각 레몬, 계란, 당근 별, 녹지를 꾸미고 젤라틴이 이혼 한 젤라틴을 붓습니다.

물고기는 물고기 국물이나 소금에 절인 물에 삶은 식초를 첨가하고, 전적으로 냅킨에 누워 있고 삶은 감자, 파슬리 녹지, 레몬 슬라이스로 장식되어 있습니다. 별도로 크림색 오일을 느꼈습니다.

대구 신선한 - 200 g, 감자 - 200 g, 버터 크림 - 20 g, 레몬 - 1/2 pcs., 식초 - 5 g, 파 슬리 그린.

파이크는 필렛에 분리되어, 흑색 고추로 소금에 절단하고, 흑색 고추로 뿌려진 밀가루로 포장되어 녹은 크림색 또는 올리브 오일로 포장되어 있으며, 빵 부스러기에 빵집이 빵집에 넣고, 석유 윤활 버터에 넣어 뜨거운 옷장에 그리고 준비가되어 있습니다.

파이크 - 360 g, 버터 크림 - 20 g, 밀가루 - 5 g, 부스러기 - 20 g, 케이 퍼가있는 소스 - 60 g, 후추.

garnish - 삶은 감자. 별도로 케이 퍼와 소스를 제공합니다.

물고기는 청소, 절단, 소금과 후추를 문지르고 풍경에 넣고, 야채 기름을 붓고 적당한 온도에서 구운 캐비닛에 튀김, 때때로 물을 수 있습니다. 너트와 건포도는 기름에 약간 구워져 토마토가 압축되지 않을 때까지 토마토가 첨가되고 소멸됩니다. 체를 닦아서 질량을 두껍게하기 위해 끓으십시오. 물고기를 봉사하기 전에 접시에 누워 생성 된 소스를 붓습니다.

생선 - 200g, 식물성 기름 - 50 g, 아몬드 또는 견과류 - 25 g, 건포도 - 15 g, 토마토 - 100 g, 후추 지상 빨간색, 소금.

청어는 내부에서 벗어나 레몬 주스로 뿌려졌으며, 소금에 절인, 후추와 볶습니다. 그런 다음 컷은 뒤쪽으로 만들어져 버터와 섞인 파슬리, 파슬리, 파슬리를 섞습니다. 부서지기 쉬운 쌀과 함께 제공됩니다.

청어 - 200 G, 레몬 주스 - 5 g, 폼 오일 - 10 g, 딜 녹색, 파슬리 - 10 g, 소금, 고추 검은 바닥.

뱀장어는 피부에서 제거되고 각각 2cm 길이의 부분을 자른다. 오이는 씨앗에서 자유롭게 자유롭고, 씨가 2cm의 조각으로 나뉘며 뜨거운 국물을 붓습니다. 뱀장어와 오이, 짠 후추, 가루에서 가루를 가리고 강하게 예열 된 지방에서 튀긴 뱀장어와 오이 조각. 감자 (짚)와 버터로 봉사하고 그린이 조명됩니다.

Acne - 200 G, 오이 - 100 g, 버터 버터 - 5 g, 국물 - 100 g, 식물성 기름 - 10 g, 밀가루 - 5 g, 녹색, 소금, 흑색 후추.

잘게 잘게 잘린 샐러리는 샐러리를 통해 크림색 오일 알루미늄 팬의 바닥에 놓여 있습니다. 물고기 (장어, 잉어, 파이크) 조각으로 썰어서 물을 붓고 소금, 후추, 버터로 물고기를 덮습니다. , 녹지의 버그를 추가하고, 준비가 될 때까지 천천히 끓여서 끓여서 요리하십시오. 그런 다음 녹색을 제거하고 철저히 엉덩이가 매우 두꺼운 소스가 아닌 일관성을 유지하십시오. 검은 빵과 버터가 매우 뜨거워졌습니다.

물고기 - 200 G, 셀러리 - 20 G, 버터 버터 - 20 G, 그린 - 5 g, 부스러기 - 20 g, 소금, 고추 검은 바닥.

물고기는 소금에 절인 물에 삶아 접시에 옮겨졌고, 작은 삶은 감자로 장식 된 작은 삶은 감자로 쏟아져 나와 있습니다. 버터는 가열되고 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 썬 것입니다. 물고기는 파슬리 녹지로 풍부하게 뿌려 레몬 주스로 뿌리고 녹은 버터를 급수합니다.

물고기 - 200 g, 감자 - 1500 g, 소스 - 50 g, 파슬리 그린 - 5 g, 주스 레몬 - 3 g, 버터 크림 - 5 g; 소스 : 물고기 국물 - 20 g, 흰색 천연 와인 - 20 g, 버터 버터 - 10 g, 파슬리 그린 - 3 g, 레몬 주스.

물고기는 부분 조각으로 자르고 소금에 절인됩니다. 식물성 기름 양파에 냉동, 밀가루를 추가하고, 함께 완료되며 강판에 잘게 잘게 잘게 잘게 잘린 삶은 신선한 버섯을 얇게 썬 것; 모든 고체 및 교반. 물고기는 깊은 팬이나 냄비에 넣습니다. 그라인딩 마늘, 파슬리 그린, 베이 잎, 검은 색 완두콩 고추를 첨가하고 소스를 붓고 적당히 가열 된 프라이팬을 30 분으로 가열 한 듯이 구워졌습니다.

물고기 - 200 g, 양파 - 50 g, 야채 기름 - 10 g, 밀가루 - 5 g, 토마토 - 40 g, 버섯 - 50 g, 마늘 - 2 g, 파슬리 그린 - 5 g, 러브 잎 - 0.02 g, 검은 색 완두콩 후추 - 0.5 g, 소금.

잉어는 필렛에 분리되어 부분으로 자른다. 머리, 꼬리, 캐비아 또는 우유, 양파, 달콤한 고추와 양파를 첨가 한 국물은 끓여집니다. 잉어 조각 부분은 삶은 것입니다 : 국물은 채찍질 된 단백질로 여과하고 밝게합니다.

KARP - 300 G, 양파 - 30g, 녹색 달콤한 고추 - 30 G, 토마토 - 40 G, 계란 단백질 - 1/5 PC., 계란 - 1/5 PC., 녹색 샐러드, 붉은 고추, 소금.

lanspig에 오십시오. 물고기 조각은 접시에 뻗어 있고, 가파른 계란, 녹색 고추, 양상추, 토마토 조각 조각을 장식하고 냉각 된 lanspig를 부었다.

가공 된 물고기는 피부와 뼈가없는 필렛에 분리되어 부분으로 자른다. 크림색 기름의 냄비에 양파는 약간 통과하고 붉은 고추로 뿌려져 있습니다. 머리, 지느러미, 꼬리, 뼈 및 피부를 넣고 소금에 절인 물에 붓고 20-25 분 동안 집중된 국물이있는 끓여서 그들은 사워 크림을 추가하고, 흰 밀가루 통행인을 소개합니다.. 조리 된 소스가 여과됩니다.

Sudak - 300 g, 버터 크림 - 15 g, 사워 크림 - 50 g, 양파 - 50 g, 밀가루 - 5 g, 붉은 고추, 소금.

Sudak 필레는 준비가 될 때까지 소금에 절인 물에서 허용되며, 플레이트에 누워서 소스에 붓습니다. 여름 접시는 녹색 후추 조각으로 장식 될 수 있습니다. 헤더는 삶은 감자 또는 만두를 제공합니다.

Soma 필렛은 부분 조각으로 자르고 당근, 셀러리 및 양파의 얇게 썬 슬라이스 조각으로 냄비에 넣고, 작은 크림 오일과 향기로운 녹지가 추가되며 와인, 물고기 국물을 붓고 허용됩니다.

소마 필렛 - 250g, 버터 버터 - 25 g, 화이트 와인 - 30 g, 당근 - 15 g, 셀러리 - 15 g, 양파 - 10 g, 파슬리 및 딜 녹색 - 20 g, 쌀 - 50 g, 밀가루 - 5 r , 분말 "카레"- 5 G.

완성 된 물고기가 꺼져 있습니다. 오일의 밀가루 스튜를 첨가하고, 물고기가 허용 된 주스로 소매를 추가하십시오.

완성 된 소스가 문지르고 버터로 채우고 체를 통해 필터링합니다.

입력 물고기는 쌀에 쌓인 쌀에 쌓여 있으며, 소스를 붓고, 잘게 잘게 잘린 파슬리 그린 뿌리 뿌렸다.

물고기 (더 나은 대구)는 뼈가없고 건조한 피부로 필렛에 분리되어 "카레"분말이나 심황에 약간 문질러서 포찌를 부어 30-40 분 동안 따뜻하고 따뜻하게합니다. 그런 다음 물고기가 냄비에 넣고 레몬 주스로 뿌려 물을 붓고, Tmina, 붉은 색과 검은 후추를 뿌리고 15 분 동안 소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 것입니다.

COD - 250 G, Pathel - 200 G, 버터 버터 - 20 G, 주스 레몬 - 5 g, 심황 또는 카레 가루 - 1.5 g, 붉은 달콤한 고추 - 5 g, 흑색 땅 고추 - 0.5 g, tmin - 0.5 g, 소금 ...에

낚시는 가열 및 버터가 가열 할 때 얻은 소스로 물로 뿌려집니다. garnish - 삶은 쌀, 자연 또는 삶은 채소.

쌀에서 소금에 절인 물에 삶아 달게 된 파이크 (또는 바다 농어)의 조각을 첨가하고, 버터를 넣고 잘 섞는다. 질량은 윤활 된 오일 베이킹 시트 위에 놓이고, 가파른 계란의 조각은 물고기, 소금 및 후추 조각에 놓여 있습니다. 용융 된 버터에 의해 물을 뿌리 며, 로스트 캐비닛에 구워서 부드러운 장미 빛 껍질이 표면에 형성됩니다. 토마토 소스는 접시에 제공됩니다.

쌀 삶은 10g, Piksha (또는 해저) 푸시 - 150 g, 버터 크림 - 50 g, 계란 - 1 개, 후추 지상 검정, 소금.

Halotus Fillet은 사과 주스를 첨가 한 다음 물에서 반제품의 절반 준비를하고 크림이 두껍게 될 때까지 크림과 볶음 버섯과 튀김을 냄비에 넣고 냄비에 넣고 소금에 절인 냄비에 냄비에 넣습니다. 셀러리와 파프리카 녹지와 함께 뿌려진 테이블에 제출할 때.

HALTUS - 200 G, 물 - 100 g, 사과 주스 -50 g, 크림 - 25 g, 버터 크림 - 10 g, 버섯 - 10 g, 셀러리 그린, 파프리카, 소금.

양파는 적당히 자르고 지정된 양의 크림 오일의 절반으로 볶습니다. 밀가루와 함께 튀김. 그런 다음 물과 소스가 부드럽게 추가되어 덩어리가 없도록 잘 섞어 섞습니다. 와인, 강판 초콜릿, 카네이션, 계피, 소금, 후추를 추가하십시오. 내화물 플랫 그릇은 지방으로 윤활되어 있으며, 조각 모양의 물고기에 넣고 소스를 붓고 매우 약한 불에 소멸됩니다. 버섯은 닦아서,자를 자르고, 기름의 나머지 부분에서 소멸, 테이블을 제출하기 전에 10 분이 소모되어 물고기가있는 그릇에 넣습니다. 별도로 삶은 채우기 쌀을 제공합니다.

COD 또는 NAVAGA - 250 g, 화이트 와인 - 60 G, Onion - 20, 버터 크림 - 30 g, 초콜릿 - 3 g, champignons - 20 g, 밀가루 - 10 g, 계피, 카네이션, 소금, 검은 색 바닥.

물고기 - 200 g, 식물성 기름 - 10 g, 토마토 - 100 g, 계란 - 1 개, 크림 버터 - 10 g, 빵 부스러기 - 5 g, 소금, 고추.

물고기는 약간 소멸, 조각을 나누고 모든 뼈를 삭제합니다. 토마토는 끓는 물로 덮여 있고, 피부를 제거하고 식물성 기름에서 소화하여 용접됩니다. 그런 다음 토마토는 정제 된 물고기, 계란, 소금, 검은 색 지상 후추를 섞습니다. 푸딩 형태는 빵 부스러기를 뿌리고 준비된 질량을 뿌리고 기름으로 윤활 처리됩니다. 1 시간 동안 스팀 욕조에 푸딩을 준비하십시오. 뜨거운 고정, 녹은 버터 또는 마요네즈로 물을 수 있습니다.

별도로 삶은 감자를 제공합니다.

물고기 정화 생선 필레는 냄비에 넣거나 야채 기름으로 윤활되어 올리브 오일과 지상 후추로 윤활됩니다. 다진 양파는 식물성 기름에 튀겨 져서 잘게 잘린 토마토를 껍질을 벗기고 쌓여서 끓여서 화이트 와인을 첨가하고 토마토가 접혀있을 때까지 끓여서 끓여야합니다. 소스 소금. 물고기 필렛은이 소스로 물을 뿌 렸고 두꺼운 뿌리 파슬리를 뿌리고 구운 캐비닛에서 굽습니다.

생선 필렛 - 180 g, 양파 - 30 g, 토마토 - 130 g, 마늘 - 2 g, 버터 크림 - 10 g, 화이트 와인 - 30 g, 소금, 검은 후추.

대구 (또는 다른 물고기) - 150 g, 야채 기름 - 20 g, 토마토 - 70 g, 양파 - 30 g, 당근 - 25 g, 버터 크림 - 10 g, 밀가루 - 10 g, 치즈 - 10 g, 그린 - 5 G, 고추 검은 땅, 소금.

푸딩을위한 형태로 가열 된 식물성 기름을 가열하고 소금에 절인 얇게 썰어서 물고기를 넣습니다. 물고기 조각은 토마토, 양파 슬라이스 및 매우 얇은 얇게 썬된 당근 조각의 반쪽으로 바뀝니다. 이런 식으로 준비된 생선은 20 분 동안 구운 캐비닛에서 소멸됩니다. 오일에 밀가루 스튜, 물고기 국물이나 물, 채소, 검은 색 지상 및 소금 고추를 추가하십시오. 생성 된 소스가 물고기에 붓고 강판 된 치즈로 뿌려 8 ~ 10 분 동안 오븐에서 구워졌습니다. 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다.

가죽이없는 물고기는 부분적으로 잘게 잘린 양파가있는 브랜디가 첨가 된 화이트 와인으로 화이트 와인을 허용하고, 소량의 버터가 볶은 토마토로 잘게 잘립니다. 소스를 준비하십시오 : 기름에 밀가루를 지나가고, 물고기가 허용 된 주스를 부어주십시오. 소스는 우유로 가득 차 있고 크림색의 기름과 노른자를 채 웁니다. 완성 된 소스에서 짚을 짚고 볶은 버섯을 넣어. 물고기는 접시에 놓여 있습니다. 감자 또는 감자 너트는 반찬으로 제공됩니다. 물고기는 요리 된 소스를 물을 낳았습니다. 플롭이 주위에 쌓여 있습니다.

Sterlet - 285 g, 버터 크림 - 30 g, 양파 - 5 g, 토마토 - 50 g, 화이트 와인 - 30 g, 코냑 - 5 g, 밀가루 - 5 g, yolk - 1/2 pc., 버섯 - 40 g, 감자는 영 - 160 g, flofrance - 20 g, 후추; Flops : 밀가루 - 670 g, 버터 크림 - 150 g, 계란 - 3/4 pcs., 소금 - 5 g, 구연산 - 1 g, 물 - 300 g.

flofrance 요리. 신선한 퍼프 반죽 얇은 층과 노치가 초승달의 잘라냅니다.

구운 캐비닛에 굽습니다.

철갑 상어 - 350 g, 양파 - 10 g, 버터 크림 - 30 g, 토마토 - 30 g, 화이트 와인 - 30 g, 파스타 - 50 g, 치즈 - 15 g, 토마토 소스 - 5 g, 레몬 - 20 g, 소금.

가죽과 연골이없는 철갑 상어의 파일 조각으로 자르고 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘립니다. 파스타 삶은, 기름에 허용되고 강판 된 치즈로 뿌려졌습니다. 먹이를 먹을 때, 물고기가 도둑질을하고 오일, 레몬 및 날카로운 토마토 소스를 첨가하는 주스로 물을 뿌립니다. 근처에는 파스타가 놓여 있습니다.

대형 물고기 (Sazan, Sudak, Gorbushu 등)는 깨끗하고 랩으로, 시체의 양쪽에 경사를 줄이고 레몬의 절반의 슬라이스를 넣습니다. 물고기는 윤활 뚱뚱한 금속 접시에 놓여 있습니다, 반지, 얇게 썬된 감자, 호박, 꼭대기, 얇은 조각으로 얇게 썬된 양파, 신선한 버섯, 소금에 절인, 검은 고추로 뿌려 올리브 오일과 물로 물을 뿌리고 구운 미디어 가열 캐비닛. 같은 접시에 봉사했다.

Sudak - 230 g, 또는 Sazan - 250 g, 핑크 연어 - 200 G, 양파 - 40 g, 감자 - 100 g, zucchini - 100 g, champignons - 60 g, 올리브 오일 - 40 g, 물 - 40 g, 레몬 - 20 g, 후추, 소금.

콩 소스에서 10-15 분 동안 가죽과 뼈가없는 파이프 필렛의 부분은 참기름, 농축 물, 작은 생강, 젊은 향기와 소금과 섞여 있습니다. 그런 다음 물고기 조각은 밀가루로 헐떡 거리며 채찍질 된 계란으로 윤활되어 빵 부스러기에서 재 장착되어 심호흡에서 튀김을줍니다. 완성 된 물고기는 접혀서 조각으로 자르고 접시에 넣습니다. 고추 (Huacze)는 소금과 섞여서 별도로 봉사합니다.

Sudak - 180 g, salo 돼지 고기 - 20 g, 간장 - 5 g, 계란 - 1/2 pc. 생강 신선한 - 10 g, 집중 - 5 g, sugari - 10 g, 참깨 오일 - 5 g, 향기로운 오일 1 G, 소금.

파이크 퍼 치 필레는 단백질과 전분의 혼합물로 젖은 깊은 물 (1 : 1)으로 희석되고 심호흡을 튀기고 볶습니다. 동시에 그들은 보드카, 식초, 전분, 차가운 물 (1 : 2), 부정확 한 국물, 소금, 설탕, 작은 생강, 헛간 및 녹색 양파의 혼합물을 삶아 슬라이스에 의해 슬라이스. 준비된 혼합물을 지방으로 팬에 붓고 끓여서 지속적으로 교반하십시오. 물고기와 프라이팬을 흔들어서 소스로 물고기를 흔들어서 녹인 돼지 지방이 쏟아졌습니다.

물고기 - 200 G, 전분 -20 G, 계란 - 1/4 PC, Salo Pork - 30 G, 간장 - 5 G, 보드카 - 10 G, 양파 - 10 G, Onion Green - 10 G, 생강 - 10 g, , 설탕 - 20 g, 식초 - 10 g, 국물 - 20 g

청어 필렛에 소금에 절인 오이는 얇게 썬 오이, 망막 곡물, 겨자 곡물을 굴리고 롤이 굴러 굴린다. 롤은 나무 스터드에 의해 결합되어 2 ~ 3 일 동안 마리 네이드를 넣습니다. 적용 할 때 재무엽 소스가 부어 파슬리와 양상추 잎을 장식합니다. 매리 네이드 준비 : 설탕은 소량의 물에 용해되고 냉각 된 식초 및 식물성유가 첨가됩니다. 재료의 준비 : 청어 필렛 미세하게 굵게, 짠 짠 오이, 다진, 작은 양파 스피드, 냉각 된, 특권은 미세하게 대담합니다. 마요네즈와 결합 된 제품은 약간 눌러졌으며 "카불"소스, 지상 후추, 소금을 연료시킵니다.

청어 - 150 g, 짠 오이 - 20 g, 양파 - 10 g, 겨자 - 10 g, 식물성 기름 - 5 g, 설탕 - 5 g, 재무엽 소스 - 50 g, 소스 : 마요네즈 - 600 g, 청어 - 100 g , 짠 오이 - 125 g, 뿌리 - 180 g, kabul 소스 - 20 G, 양파 - 60 G, 드라이 와인 - 100 g, 파슬리 - 30 g, 케이 퍼 - 60 G, Onion Green - 60 g.

청어 필렛이 자르고 트레이에 넣어, 우리는 꼭대기에 넣습니다.

양파와 잘게 잘린 된 사과 껍질을 벗 겼어. 사워 크림, 재충전 된 설탕에 의해 자줏빛, 파프리카와 함께 뿌려 라. 소금 오이 조각으로 장식.

청어 - 160 g, 사워 크림 - 50 g, 양파 - 40 g, 사과 - 70 g, 설탕 - 5 g, 짠 오이 - 25 g, 붉은 고추.

잉어는 뼈가없는 피부로 필렛에 분리되어 부분 조각으로 자릅니다. 각각은 1-1.5cm의 거리에서 절개되어 앵커프의 필렛에 투자하고 있습니다. 물고기는 소금과 후추로 뿌려 뜨거운 지방에 구이를하고 접시에 밖으로 나간다. 베이컨은 미세하게 자르고, 볶은 양파, 후추와 토마토 으깬 감자, 크림을 붓고 끓여야합니다. 물고기는 요리 된 소스로 물로 물이 묻혀 적당한 온도에서 구운 캐비닛에서 건조됩니다.

KARP - 1000 G, ANCHOKOV 필레 - 6 개. 야채 기름 또는 돼지 지방 - 50 G, 베이컨 린 - 100 g, 양파 - 35 g, 붉은 달콤한 고추 - 10 g, 토마토 - 퓌레 - 50 g, 크림 - 200 g , 후추 지상, 소금.

잘게 잘린 양파와 얇은 짚 뿌리가있는 얇게 썬된 버터에서 소멸. 레몬 껍질과 향신료의 나머지 부분이 첨가되고 끓는 물을 덮고 뚜껑으로 덮여 20 분 끓여 넣습니다. 고정, 맥주와 강판 진저 브레드와 섞는다.

잉어는 레몬 주스로 뿌려진 조각으로 자르고 약간 밑창과 20-25 분이 약간 끓는 소스로 끓여 있습니다. 결국 소금과 설탕으로 채우십시오.

잉어 - 300 g, 버터 크림 - 15 g, 양파 - 50 g, 레몬 - 10 g, 물 - 400 g, 맥주 - 150 g, 진저 브레드 - 25 g, 뿌리 (당근, 파슬리, 셀러리) - 30g, 카네이션, 베이 잎, 검은 완두콩 고추, 설탕, 소금.

물고기의 준비된 시체는 척추를 따라 자르고 부분 조각으로 자릅니다. 뿌리, 다진 짚 및 다진 양파는 버터로 소멸, 국물, 맥주, 레몬, 향신료를 누워서 약 20 분 끓입니다. 집중, 라스베리 주스, 디저트 와인, 건포도, 다진 아몬드, 레몬 주스 및 강판 된 대행사를 추가하십시오. 모두가 분쇄되고, 끓여서,이 소스를 약간 소금에 절인 물고기에 넣고 준비 상태가 될 때까지 끓여야합니다.

도미 - 500 g, 당근 - 30 g, 셀러리 - 10 g, 파슬리 - 10 g, 양파 - 50 g, 버터 크림 - 10 g, 어업 국물 (꼬리와 지느러미에서 끓인) - 80g, 맥주 - 300 G, 디저트 와인 - 80 g, 건포도 - 10 g, 아몬드 벽 - 20 g, 진저 브레드 - 30 g, 레몬 주스 - 10 g, 레몬 - 10 g, crimson juice - 20 g, 잎 로렐, 블랙 완두콩, 소금.

물고기는 청소, 너무 큰 조각이 아니라 소금에 절인, 단독, 밀가루로 굴러 식물성 기름에 구워졌습니다. 별도로 볶은 양파가 얇게 썰어 레드 와인에 부어 토마토 - 퓌레, 레몬, 베이 잎과 후추를 첨가합니다. 튀김 물고기가 생성 된 소스에 넣고 구이에서 남은 오일을 붓고 준비가 될 때까지 뜨거운 옷장에 넣습니다. 추위를 먹이십시오. 환영은 물고기를 튀김없이 준비 할 수도 있습니다.

잉어 - 250 g, 식물성 기름 - 10 g, 양파 - 30 g, 건조 레드 와인 - 10 g, 토마토 - 퓌레 - 5 g, 레몬, 잎 lavral - 0.02 g, 후추 향기로운 완두콩 - 0,5, 소금.

갓 자발적 캐비아는 끓는 물로 10 분 끓여서 포크로 분쇄되고, 원시 계란과 섞여 소금, 후추, 멸치, 레몬 주스로 채우기 때문에 질량은 윤활되지 않은 지방에 배치되고 빵 부스러기로 꼬인, 감자 으깬 감자 층 위로 가고 마가린 조각을 놓고 튀김 캐비닛에서 30 분 동안 튀김 캐비닛에 구워졌습니다.

Shchuchka Caviar - 150 g, 계란 - 1/2 pc., parrushki 및 딜 - 5 g, succi 그라운드 - 15 g, 후추 - 0.1 g, 멸치 - 2 g, 레몬 주스 - 2 g, 감자 주스 - 60 G, 마가린 또는 기름 - 20 g.

윤활 된 기름에서 요리는 물고기 필렛 (표준의 절반)을 얹고 와인을 붓고 준비 상태가 될 때까지 약한 열에 허용됩니다. 나머지 물고기는 조각, 밀가루, 계란 및 빵 부스러기에서 공포를 자르고 있습니다. 깊은 프라이어에서 튀김. 중간, 삶은 물고기를 제출하고 소스로 쏟아 붓고 있습니다. 한편으로, 접시는 다른 튀김 물고기를 배치합니다. 감자 으깬 감자. 요리 소스. Passerovka를 준비하고, Bred Hot Broth, 우유가 첨가되고 삶아 필터링됩니다. 소스에서 잘게 잘린 삶은 아스파라거스를 넣고 짚 버섯을 잘게 썬 것, 레몬 주스, 소금, 고추로 버터에 볶은 것.

Kambala (필렛) - 170 g, 밀가루 - 5 g, crub - 10 g, 화이트 와인 드라이 - 80 g, 버터 크림 - 10 g, 계란 - 1/5 PC.; 소스 : 버터 크림 - 5 g, 밀가루 - 5 g, champignons - 30 g, 레몬 주스 - 5 g, 아스파라거스 - 20 g, 소금, 후추.

Kambala - 200 G, 토마토 - 50 g, 감자 - 120 g, 야채 기름 - 20 g, 사워 크림 - 30 g, 레몬 주스 - 5 g, 녹색 완두콩 - 20 g, 파슬리 그린, 소금.

준비된 물고기는 뚜껑으로 덮여서 잠시 남겨두고 레몬 주스로 뿌려졌습니다. 완두콩과 완두콩과 껍질과 얇게 썬 토마토는 잘 윤활 된 깔끔한 내화물 모양으로 배치되어 약간의 뜨거운 물을 플롯하고 준비 상태가 될 때까지 소멸됩니다. 위에서부터, 약간의 소금에 절인 카체스가 감자로 덮여 있습니다. 식물성 기름, 소금 및 사워 크림 문지르고,이 혼합물을 물고기와 붓고 준비 상태가 될 때까지 끓여야합니다. 다진 파슬리와 뿌려진 테이블에 봉사했습니다.

신선한 청어가 청소, 필렛, 약간 견고한, 식초와 함께 분리되며 양쪽에 겨자 윤활제를 뿌리십시오. 먼저 밀가루에서 먼저 퍼지고 계란과 빵 부스러기. spiches는 큐브로 자르고 뒤집습니다. 이 지방에서 양쪽에 튀김 청어. 감자 샐러드 또는 감자 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

청어 - 200 G, SPIC - 10 G, 밀가루 - 5 G, 계란 - 1/6 PC, Sugari - 20 G, 식초, 겨자, 소금.

청어가 담긴 피부와 분리 된 필레를 제거합니다. 식초, 생강, 슬라이스 양파 및 로렐 시트에서 마리 네이드를 요리하십시오. 청어는 2-3cm 두께의 조각으로 자르고 결과적으로 매리 네이드에서 2 일 동안 견딜 수 있습니다.

청어 - 150 g, 식초 - 100 g, 분말 설탕 - 30 g, 양파 - 50 g, 고추 냉이 - 10 g, 생강 - 1 g, 겨자 곡물 - 1 g, 잎 베이, 소금.

MacRel - 150 g, 당근 - 20 G, 양파 - 20 G, 셀러리 (뿌리) - 15 g, 녹색 완두콩 - 20 g, 소스 - 50 g; 소스를 위해 : 물고기 달러 - 25 g, 야채의 달러 - 25 g, 버터 크림 - 10 g, 밀가루 - 5 g.

MacRel 필렛은 조각으로 자르고 소량의 물로 끓여 있습니다. 별도로 당근, 양파, 셀러리 뿌리, 녹색 완두콩을 끓여줍니다. 물고기와 야채 빔, 버터와 밀가루는 소스와 후추로 조리하고 계절을냅니다. 물고기가 접시에 뻗어 있고, 삶은 채소를 장식하고 소스로 물로 물을주고 다진 파슬리로 뿌려졌습니다.

청어는 순수한 필레에 분리되고 멸치, 양파, 케이크 또는 소금 오이와 함께 잘게 잘게 썬 것입니다. 준비된 질량 Formathells 형태로부터. 각 미트볼의 한가운데에는 삶은 달걀 노른자가 삶아집니다. 미트볼을 그린 샐러드의 잎에 먹이십시오.

청어 - 100 g, capers 또는 cucers salted - 20 g, yolks - 2 pc., 멸치 - 25 g, 양파 - 25 g, 샐러드 - 30 g.

콩은 소금에 절인 물에서 건조됩니다. 물고기 (필렛)는 작은 조각으로 자르고 건조되고 냉각됩니다. 깊은 프라이팬에 버터와 올리브 오일의 혼합물로 잘게 잘린 양파와 마늘 유월절. 콩의 절반은 양파와 혼합되고, 물고기와 연결, 잔류 콩, 소금에 절인, 후추를지나 10-15 분 동안 평균 화재를 유지하십시오. 튀긴 빵 조각에 봉사했다.

COD - 150 g, 콩 - 25 g, 버터 크림 또는 올리브 - 5 g, 양파 - 20 g, 마늘 - 2 g, 빵 - 100 g, 후추, 소금.

물고기 - 150 g, 밀가루 - 100 g, 달걀 - 1 개, 맥주 - 100 g, 버터 크림 - 100 g, 식물 오일 정제 - 20 g, 양파 그린 - 5 g, 후추 향기로운 완두콩, 고추

밀가루, 소금 부어, 원시 달걀 노른자와 맥주를 교반하십시오. 녹은 버터가 첨가되고 반죽이 깔려 있습니다. 거품 형성 전에 채찍 달걀 단백질은 반죽에 도입됩니다. 반죽으로 덮인 물고기 조각은 끓는 지방에서 볶고, 1-2 분 후에 제거하고 지방 스택을 종이에 놓습니다. 뜨거운 봉사하십시오.

물고기 필렛은 검은 지상 후추, 소금과 양식에 누워서 문질러줍니다. 양파와 신선한 버섯은 미세하게 자르고, 불을 떼지 않고 5 분 동안 크림색 기름에 볶아 밀가루를 첨가하고, 얇은 흐르는 흐름이 사워 크림에 부어집니다. 소금, 후추와 혼합물이 두껍게 될 때까지 방해합니다. 모양을 혼합물로 붓고 30 분 동안 뜨거운 옷장을 착용하십시오. 서빙하기 전에 물고기는 곰팡이 벽에서 칼로 분리되어 조심스럽게 접시 위에 놓고 녹색이있는 파슬리를 뿌린다.

할로 토투스, 캄브리칼 또는 연어 물고기의 필렛 - 100 g, 버터 크림 - 10 g, 신선한 버섯 (흰색 또는 champignons) - 40 g, 양파 - 40 g, 밀가루 - 5 g, 양파 - 40 g, 밀가루 - 5 r , 사워 크림 - 30 g, 파슬리 그린 - 3 g, 소금, 고추 바지.

잉어 잉어를 청소, 문지르고, 소금에 문지르고, 프라이팬에 넣고, 물 한 잔을 붓고, 양파, 후추, 숯 또는 딜, 베이 잎, 소금, 뚜껑이 닫혀 30-40 분 동안 가열 된 뜨거운 옷장. 이 시간 동안 물고기가 2-3 배 회전합니다. 미세하게 잘게 잘린 밤은 최소한의 물로 쏟아져 약 20-25 분, 체를 기울이고, 맛을 맛보고 버터와 섞일 때 (교반이 퓌레로 변하지 않을 때). 완성 된 물고기는 접시에 뻗어 있고, 한편 한 손은 밤색으로되어 있고, 다른 삶은 계란의 반쪽은 용접됩니다.

잉어 - 250 g, 계란 - 1 pc., Sorrel - 300 G, 양파 - 30 g, lovel 잎 - 0.01 g, 딜 - 3 g, 후추 완두콩, 소금.

차가운 물에서 하루 동안 그려진 벨루가 필레가 소금에 얹은 조각으로 자르고 밀가루에 박제하고 검은 색 지상 후추가 뿌려 올리브 오일에 구이했습니다. 같은 기름에서, 잘게 잘린 양파, 마늘, 토마토, 녹색 파슬리, 퍼티 물고기의 혼합물은 약한 불을지고 가압되어 준비 상태로 꺼내졌습니다.

벨루가 - 150 g, 밀가루 - 20 G, 양파 - 50 G, 토마토 - 80 g, 마늘 - 5 g, 파슬리 그린 - 5 g, 올리브 오일 - 15 g, 흑색 후추.

마요네즈, 크림, 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘린 달걀. 질량 전체가 교반되어 차가운 곳에 넣은 금형에 눕습니다. 먹이를 치면 파슬리 그린을 장식하십시오.

게 - 65 g, 젤리 - 50 g, 크림 - 15 g, 마요네즈 - 10 g, 계란 - 1/4 PC, 레몬 - 10 g, 파슬리 - 6 g.

뼈가없는 삶은 파이크 퍼 치의 필렛은 냉각되고 마요네즈로 물로 물을 뿌 렸고, 위의 얇은 물고기 층의 얇은 층의 형태로 플레이트 위에 놓습니다. 스위치 자두와 채소로 장식되어 있습니다.

Sudak - 300 g, 버터 버터 - 10 g, 버섯 건조 - 15 g, 또는 신선한 champignons - 50 g, 식물성 오일 - 15 g, 사워 크림 - 100 g.

물고기는 뼈가없는 피부로 필레로 분리되어 있으며, 부분 조각으로 자르고, 식물성 기름에 튀긴다. 소금에 절인 물에서 버섯을 끓으십시오. 버터로 얇게 썰어 튀긴 물고기의 팬을 얇게 썰고, 튀긴 생선, 삶은 버섯을 쏟아 붓고 사우어 크림을 붓고 120의 온도로 뜨거운 물장에 15 분을 넣으십시오.

송어는 끓는 물로 덮여 있고, 저울에서 청소, 피부를 유지하고, 랩, 씻고, 반짝이는 자두의 복부에 놓습니다. 덮인은 덮밥과 식초에 쏟아져 파슬리의 녹색과 잘게 잘린 마늘이 뿌려져 물고기 위에 물고기가 뿌려 물을 첨가합니다. 그들은 45 분 동안 고온에서 뜨거운 옷장에 냄비를 넣었습니다. 완성 된 물고기는 가열 된 접시에 누워 있습니다. 휘핑 된 계란, 파슬리, 다진 마늘과 레몬 주스의 혼합물은 골격에 붓고, 포크를 조심스럽게 감동시키고, 물고기 주위에 접시에 밖으로 나가서 레몬 슬라이스로 장식하십시오.

송어 - 350 g, 파슬리 그린 - 50 g, prunes - 60 g, vegetable 오일 - 100 g, 식초 - 20 g, 마늘 - 5 g, 계란 - 1 개, 레몬, 물 - 400 g, 흑색 후추, 소금 ...에

생선 필레는 옥수수 가루, 달걀 노른자, 식물성 기름, 와인, 설탕 다람쥐와 함께 옥수수 가루, 계란 노른자, 식물성 기름, 와인과 혼합 된 고기 분쇄기를 통과합니다. 양쪽에 황금색이 될 때까지 버터와 냄비에 냄비에 냄비에 당겨 볶습니다. 냉각, 스트립으로 자르고 녹색 샐러드로 제공됩니다.

필렛 물고기 - 120 g, 계란 - 1 개, 간장 - 5 g, 식물성 기름 - 10 g, 와인 디저트 - 5 g, 옥수수 가루 - 5 g, 설탕, 소금, 고추.

오일과 분쇄 된 기름 혼합물은 독립적 인 콜드 스낵이나 샌드위치를 \u200b\u200b요리하기 위해 사용할 수 있습니다.

생성물 제제에 포함 된 제품으로 버터를 교반하면서 수득 된 질량으로부터 직사각형 루프를 형성하고 냉각시켰다. 테이블에 직접 공급되기 전에이 배턴은 부분에 특별한 칼로 자릅니다.

나비가있는 버터는 기름 청어처럼 준비합니다. 동시에 양파는 청어와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다.

크림 버터 - 100 g, 청어 - 30 g, 양파 양파 - 50 g, 후추, 설탕, 우유.

분리 된 샐러드의 펄프는 파슬리의 녹지로 고기 분쇄기를 통해 두 번 통과하고, 부드럽게 된 버터와 결합하여 균일 한 웅장한 질량을 얻기 위해 부드러운 버터와 휘핑됩니다.

버터 크림 - 100 g, 청어 또는 살라카 - 30 g, 파슬리 그린 - 20 g.

삶은 새우 또는 삶은 아이스크림 크릴 고기의 고기가 두 번 두 번 통과하고, 부드럽게 버터, 향신료와 조심스럽게 번짐.

버터 크림 - 100 g, 삶은 새우 또는 크릴 고기의 고기 - 30g, 소금 및 향신료 맛.

기름 혼합물 달콤한 고추의 포드를 넣을 수 있습니다.

서클과 함께 버터가있는 버터가있는 테이블에 달콤한 고추 포드를 먹이시킬 때.

양파는 미세하게 자르고 크림의 기름을 준비 할 때까지 전달됩니다. Krill 육류, 양파 및 계란 노른자는 고기 분쇄기를 통해 두 번 통과하고, 부드럽게 버터와 결합되어 냉각 된 질량을 얻고 냉각시켜 냉각시킵니다.

버터 크림 - 100 G, Krill Meat - 30 G, Yolks - 2 개, 양파 양파 - 50 g.

치즈가 멋진 강판에 문지르고, 퐁퐁이 불가능한 새우와 결합 된 교반, 고기 분쇄기를 두 번 통과하며, 부드러운 버터, 채찍 및 냉각 된 부드러운 버터와 결합됩니다.

버터 크림 - 100 g, 크릴 고기 - 30 g, 솔리드 치즈 - 50 g.

삶은 오징어는 고기 분쇄기를 통해 녹색과 함께 두 번 통과되며, 연화 기름과 휘핑과 결합합니다.

버터 크림 - 100 g, 오징어 (필레) - 30 g, 딜 또는 파슬리의 녹색 - 20 g

고기 분쇄기를 통과 한 오징어의 두 배의 오징어는 강판 된 치즈와 결합되고, 마늘이있는 소금으로 분쇄되고, 균일 한 질량을 얻기 위해 채찍질로 소금으로 분쇄됩니다.

크림 버터 - 100 g, 오징어 (필레) - 30g, 강판 치즈 - 50 g, 마늘 - 2/3 조각.

삶은 오징어의 필렛은 고기 분쇄기를 두 번 통과시킵니다. 짠 오이는 피부, 씨앗, 미세하게 자르고 쥬스를 자르십시오. 양파 양파는 미세하게 거품이며 크림색 오일에 구워졌습니다. 준비된 제품은 부드럽게 된 버터와 결합되어 철저히 냉각되어 냉각됩니다.

버터 크림 - 100 g, 오징어 (필레) -30 G, 양파 - 50 g, 짠 오이 - 20 g

삶은 오징어는 고기 분쇄기를 통해 녹색으로 두 번 허용됩니다. 후추는 파슬리의 녹지, 부드럽게 된 오일, 향신료, 균일 한 질량을 얻고 냉각시켜 균일하게 자르고, 균일하게 잘랐다.

버터 크림 - 100 g, 오징어 (필레) - 30g, 고추 절인 - 20 G, 파슬리 그린 - 20 g, 소금 및 향신료 맛.

삶은 오징어는 고기 분쇄기를 절인 양파와 함께 고기 분쇄기를 두 번 통과시켜 잘게 잘게 잘린 파슬리, 버터, 교반 및 냉각되고 냉각 된 것과 결합됩니다.

버터 크림 - 100 g, 오징어 (필레) - 30g, 양파 (절인) - 20 g, 파슬리 그린 - 20 g

버터 크림 - 100 g, 삶은 해양 가리비 고기 - 30 g, 치즈 - 50 g, 소금 및 향신료 맛.

치즈는 슬라이스로 자르고 뜨거운 물로 1 시간 동안 부어 끓은 해양 가리비 고기와 함께 고기 그리드를 두 번 통과시킵니다. 생성 된 질량은 연화 된 오일과 결합되어 교반되고 냉각됩니다.

크림의 오일은 치즈, 향신료와 냉각 된 작은 구멍으로 작은 구멍이있는 고기 분쇄기를 통과 한 두 번 흔들립니다.

크림 버터 - 100 g, 삶은 해양 가리비 고기 - 30 g, 솔리드 치즈 - 30 g, 소금 및 향신료 맛.

당근은 강판에 문지르고, 삶은 양배추와 딜 (선택 사양) 또는 파슬리의 삶은 양배추와 함께 고기 분쇄기와 함께 고기 분쇄기를 두 번 통과 시켰습니다. 생성 된 질량은 연화 된 크림색 오일에 연결되며 철저히 교반되고 냉각됩니다.

버터 크림 - 100 g, 바다 삶은 양배추 - 30 g, 당근 - 20 g, 파슬리 그린 - 20 g.

코티지 치즈는 해초, 휘핑 오일, 향신료, 교반 및 냉각시켜 고기 분쇄기를 통해 두 번 통과 된 두 번 통과했습니다.

크림 버터 - 100 g, 바다 삶은 양배추 - 30g, 코티지 치즈 - 50 g, 소금 및 향신료 맛.

버터 크림 - 100 g, 바다 삶은 양배추 - 30 g, 사워 크림 - 30 g.

바다 양배추는 고기 분쇄기를 통해 두 번 통과되며, 휘 핑 오일, 사워 크림과 연결되어 철저히 교반되고 냉각됩니다.

물고기, 피부와 뼈가없는 필렛 모양, 조각 (40-50g)으로 자르고 소금, 후추로 뿌려진, 밀가루로 굴려서 황금 껍질로 기름에 볶습니다. 토마토는 조각으로 자르고, 식물성 기름에 약간 구이되어 국물이나 물로 붓고 완전한 연화에 소멸됩니다. 마무리 토마토 문지르고 소금, 레몬 주스, 후추 및 마늘을 채우십시오.

물고기 - 200 G, 토마토 - 100 g, 식물성 기름 - 30 g, 마늘 - 1 조각, 밀가루 - 20 g, 강판 치즈 - 10 g, 레몬 - 30 g, 녹색 - 20 g, 소금, 설탕, 향신료.

튀긴 생선의 두 조각은 부분 팬에 놓여 생과자 질량으로 쏟아져, 강판 된 치즈로 뿌리고 오븐에서 구워졌습니다.

간식을 제출할 때 레몬 슬라이스로 장식되어 있고 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘립니다.

가죽과 뼈가없는 물고기 필렛 조각으로 자르고 소금, 후추로 뿌려서 밀가루로 굴러 오일에 볶습니다. 팬의 부분은 마가린에 의해 윤활되어 있습니다. 센터는 물고기 조각을 넣고, 튀긴 토마토 조각, 마요네즈와 섞여서 녹은 기름을 뿌리고 오븐에서 구운 마요네즈와 혼합되어 오븐에서 구워졌습니다.

물고기 - 200 G, 토마토 - 100 g, 밀가루 - 20 g, 사워 크림 - 20 g, 마요네즈 - 20 g, 강판 치즈 - 10 g, 마가린 - 20 g.

물고기 필레의 조각 소금, 후추와 크림 기름에 볶습니다. 양파는 큐브로 자르고 버터에서 구운 것입니다.

프라이팬의 부분에 오일로 윤활, 물고기 조각을 튀긴 양파, 사워 크림, 마요네즈 및 강판 치즈의 혼합물로 완전히 쏟아져, 작은 설탕을 추가 할 수 있습니다. 그리고 구운 캐비닛에서 구워졌습니다. 제출시 물고기는 녹지가 장식되어 있습니다.

물고기 - 300 g, 강판 치즈 - 50 g, 사워 크림 및 마요네즈 - 40 g, 양파 양파 - 50 g, 버터 크림 - 40 g, 그린.

생선 필레가 조각으로 자르고 허용됩니다. 양파는 빨대로 자르고 크림색 기름에 볶습니다. Champignons는 치료, 삶은 후 조각으로 자릅니다. Koxnitsy는 기름으로 윤활됩니다. 그들은 짜기 물고기가있는 얇게 썬 슬라이스로 가득 차 있습니다. 양파는 샴 피뇽의 층, 낙농 소스로 쏟아져, 녹은 기름으로 뿌려 뿌리고 뿌리 쳤고, 프라이팬. 테이블에 신청할 때 구운 물고기는 얇게 썬 채소가 뿌려졌습니다.

물고기 (필렛) - 300 g, 버터 크림 - 25 g, 계란 - 2 개, 우유 - 50 g, 양파 - 20 g, 강판 치즈 - 10 g, tomatoes - 30g, 소금 및 향신료 맛.

물고기 - 300 g, 호박 - 50 g, 가지 - 50 g, 밀가루 - 25 g, 야채 오일 - 40 g, 마늘 - 2 조각, 마요네즈 - 50 g, 사워 크림 - 50 g, 강판 치즈 - 15 g, 버터 크림 - 10 G, 녹색.

물고기는 필렛에 분리되어 30-40 g의 작은 조각으로 자르고 소금, 후추를 뿌리고 밀가루로 굴러서 양쪽에 볶습니다.

호박, 원으로 슬라이스, 소금으로 뿌리고 밀가루를 굴리고 황금 껍질에 볶습니다.

가지의 가지는 뜨거운 물로 구멍을 뚫린 다음 호박과 동일하게 준비됩니다. 기름으로 윤활 된 프라이팬의 부분에, 물고기 조각을 넣고, 호박, 마요네즈와 붓고 사우어 크림과 섞여서 튀긴 치즈와 튀김 캐비닛에 구워졌습니다.

테이블을 신청할 때, 간식은 딜이나 파슬리의 녹지에 의해 잘게 잘게 잘게 잘랐다.

Chang Fish, Films에서 해방, 식물성 기름에 볶은지만 압연하지 마십시오. 그런 다음 캐비어는 파싱 된 양파와 연결된 작은 조각으로 자르고, 코코트에 넣고, 일부 소스에 부어 넣고 준비 상태가 될 때까지 로스트 캐비닛에 구워졌습니다.

IKRA - 200 G, Onion - 30 G, 야채 기름 - 20 G, 버터 크림 - 20 G, 소스 (마요네즈, 사워 크림이있는 마요네즈) - 50 g, 소금 및 다양한 향신료 맛.

선택적으로 버섯을 추가하여 양파와 함께 구이를 할 수 있습니다.

오징어 (필렛) - 300 g, 양파 - 50 g, 버터 크림 - 25 g, champignons - 30 g, 사워 크림과 혼합 - 50 g, 강판 치즈 - 맛, 녹색

파일 오징어 삶은 삶과 짚으로 자른다. 양파는 빨대로 자르고, 오일에 구운, 삶은 오징어와 삶아 썰어 짚고 얇게 썬 짚 버섯과 튀김 5-10 분.

싱크대는 오일로 윤활제로 윤활하고 양파와 버섯으로 오징어로 가득 차 있고, 사워 크림이있는 마요네즈의 혼합물을 붓고, 그레이트 치즈로 뿌리고 프라이팬을 뿌리고 튀김을 띤다. 스낵을 제기 할 때 미세하게 잘게 잘게 잘린 녹지가 뿌려집니다.

삶은 오징어는 짚으로 자르고 얇게 썬된 밀짚 양파와 함께 버터에 볶고 냉각되고 강판 된 치즈와 섞여 있습니다.

KOXNITS는 오일로 윤활되어 사워 크림 소스의 1/3에 쏟아져 나와 양파와 치즈로 오징어를 넣고, 코코 렉스를 2/3 부피로 채우고, 모든 사워 크림 소스를 부어, 강판 된 치즈로 뿌려주고, 녹은 기름으로 물을주고 구운 캐비닛에 구워졌습니다.

오징어 (필렛) - 300 g, 양파 - 50 g, 버터 크림 - 30 g, 강판 치즈 - 50 g, 사워 크림 소스 - 50 g, 녹색, 소금, 향신료.

삶은 또는 통조림 된 오징어는 밀짚으로 자르고 부과 된 밀짚 양파와 결합되어 5-10 분 동안 볶습니다. 뜨거운 오징어를 봉사 할 때 샐러드 그릇에 넣고 녹색으로 뿌려졌습니다.

Squidra (필레) - 300 G, 양파 - 50 g, 버터 크림 - 30 g, 녹색, 소금 및 향신료 맛.

새우 - 200 g, champignons - 100 g, 소스 (유제품, 토마토, 사워 크림) - 50 g, 강판 된 치즈 - 15 g, 버터 크림 - 20 g, 그린.

삶은 새우의 육체는 조각으로 자르고 삶은 샴 피뇽의 조각과 결합하고 교반했습니다. Koxnitsy 또는 Kokilnitsy (싱크대), 오일로 윤활, 작은 소스를 붓고 버섯이 달린 새우를 얹고, 소스에 붓고, 녹은 기름이 뿌려 튀긴 기름을 뿌리고, 프라이팬 캐비닛에 구워졌습니다. 적용 할 때, 접시는 녹색을 뿌린다.

양파는 소형 큐브로 자르고 기름에 5 분, 토마토 퓌레, 국물 또는 물을 첨가하고 2-3 분 정도 소멸시킵니다.

Krill 육류 토마토로 조림, 크릴의 고기가 첨가되거나, 2-3 분, 마늘을 가열하고 소금과 후추로 찢어졌고, 뜨거운 간식으로 테이블에 빠르게 봉사하고, 잘게 잘게 잘린 녹지로 뿌려졌습니다.

크릴 고기 - 200 G, 양파 - 50 g, 토마토 퓌레 - 30 g, 버터 크림 - 50 g, 물 또는 국물 - 30 g, 마늘 - 3 조각, 소금, 흑색 후추 맛.

양파는 작은 큐브로 자르고 식물성 기름을 통과시킵니다. 냉각 된 삶은 계란을 냉각시키고 잘게 잘게 잘게 썬 것입니다. 빵은 짚으로 자른다. 준비된 제품은 Krill 육류와 함께 교반 된, 마요네즈 (1/2 컵)의 질량을 다시 채우고, 남은 마요네즈로 물을 뿌려 주거나 강판 된 치즈를 뿌리고 구운 캐비닛에 구운 코코트 - 윤활유에 넣고 구운 캐비닛에 구워졌습니다.

Krill - 200 G, 양파 - 50 g, 밀 빵 - 20 g, 버터 크림 - 25 g, 강판 치즈 - 20 g, 마요네즈 - 100 g, 소금, 향신료 맛.

끓인 또는 스위쳐 홍합이나 굴의 고기는 얇은 짚으로 자르고 얇게 썬된 pigproins와 결합되어 얇게 썬 밀짚 양파와 함께 볶습니다. 볶은 연체 동물은 스틸렛 덩어리로 쏟아져 있으며, 로스트 캐비닛을 베이킹하고 잘게 잘린 채소를 뿌리고 제공합니다. 돼지 - 조종사와 양파가있는 홍합이나 굴을 튀긴 후에는 Koxnicians의 오믈렛 질량으로 그들을 굽습니다.

굴 또는 홍합 - 300 g, 한국어 또는 가슴 (수술) - 50 g, 양파 - 30g, 버터 크림 - 30 g, 계란 - 2 개, 우유 - 70 g, 녹색, 소금 및 향신료 맛.

홍합은 허용되거나 분리 된 고기를 짚으므로 짚으로 자르고 기름에 볶습니다. 양파는 짚을 때리고 잘게 잘린 짚 후추와 함께 기름에 볶아서 끝에 얇게 썬 토마토를 첨가하고 주스를 증발하기 전에 볶습니다. 홍합은 야채와 결합되어 홍합 수당 동안 형성된 국물을 첨가하고 소금, 향신료로 채우고 10-15 분 정도 소모됩니다. 적용 할 때, 접시는 녹색을 뿌린다.

홍합 - 300 g, 양파 - 50 g, 후추 달콤한 - 30 g, 당근 - 20 g, 토마토 -30 g, 버터 크림 - 40 g, 맛, 녹색에 대한 소금 및 향료.

가지와 토마토는 피부에서 깨끗하고 서클, 양파 - 절반 반지, 후추 - 빨대로 자른다. 기름에 야채를 준비하고, 국물을 첨가하고, 마늘, 지상 후추, 소금으로 채우고 15-20 분 동안 회전하십시오.

가지 - 60 g, 토마토 - 50 G, 양파 - 20 g, 고추 불가리아 달콤한 - 15 g, 야채 기름 - 20 g, 남쪽 소스 - 20 g, 국물 - 50 g, 마늘 - 1 g, 지상 후추, 소금.

토마토에서 튤립

토마토가 십자가를 자르면 조심스럽게 핵심을 제거하십시오. 사워 크림이나 우유가있는 코티지 치즈는 토마토의 펄프와 연결되어 마늘과 잘게 잘게 잘게 썬 채소를 채 웁니다. 토마토는 다진 고기를 채우고 양상추의 잎에 밖으로 나간다.

토마토 - 100 g, 코티지 치즈 - 30 g, 사워 크림 또는 우유 - 30 g, 마늘 - 15 g, 그린 - 5 g, 그린 샐러드.

토마토는 상단을 자르고, 약간 짜내거나 씨앗을 제거하고 펄프 중 일부는 다진 고기를 채 웁니다. 이렇게하려면 원격 코어가 잘게 잘게 잘게 잘게 잘 지어지고 튀김이 튀김이 튀어 나오고 소금물에서 30 분이 소비되어 큐브로 튀어 나와 황금색이 될 때까지 볶습니다. 양파는 자르고 가문비 나무, 마늘 분쇄. 모두 마요네즈 부분을 섞어 채 웁니다. 그린 베이킹 트레이를 넣고 나머지 마요네즈를 붓고 강판 된 치즈를 뿌리고 구운 캐비닛 2 ~ 3 분 동안 빵 굽기에 박제 된 토마토. 파일에 테이블로, 녹색을 둡니다.

중간 크기의 토마토 - 85 G, 가지 - 60 g, 양파 - 5 g, 마늘 - 1 g, 마요네즈 - 20 g, 치즈 포스 헤이 츠키 - 5 g, 식물성 기름 - 15 g, 파슬리 (녹색) - 3 g, 소금.

가지 (전체)와 호박 (껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇게 썬 것) 구이 캐비닛에 굽기, 가지가 피부를 제거합니다. 가지와 호박은 잘게 잘리고, 양파, 당근, 양배추가 잘라졌고 오일과 토마토 으깬 감자가있는 튀김을 한 다음 호치와 가지와 섞는다. 10-15 분 동안 스 와이프하여 식초, 소금, 후추와 시원하게 채우십시오.

가지와 호박 - 50 G, 당근 및 양배추 화이트 - 30 G, 양파 및 그린, 토마토 - 퓌레 - 20 G, 식물성 기름 - 10 g, 식초 - 5 g, 후추 지상, 녹색, 소금.

봉사하기 위해 테이블에, 녹색 활과 녹색을 꾸미십시오.

버섯 캐비아는 건조 또는 소금의 버섯뿐만 아니라 혼합물로부터 준비 될 수 있습니다. 말린 버섯은 여러 번 헹구고 몇 시간 동안 흡수합니다. 고기 분쇄기를 다시 헹구고 끓고 냉각시키고 건너 뜁니다. 소금에 절인 버섯은 씻어 내고, 영양과 포장 된 양파로 땀을 흘립니다. 붐비는 마늘, 식초, 후추와 소금으로 캐 비어를 고쳐서 다진 녹색 양파가 뿌려졌습니다.

말린 버섯 - 20 g, 버섯 소금 - 70 g, 양파 - 20 g, 식물성 기름 - 15 g, 식초, 마늘, 후추, 녹색 양파.

흰색 버섯 - 90, 사워 크림 소스 - 100 g, 버터 크림 - 15 g, 치즈 - 5 g, 딜.

흰색 버섯을 통과하고 깨끗하게, 헹구고 조각으로 잘라냅니다. 오일에 Froching, 사워 크림 소스를 붓고 끓으십시오. 그런 다음 파티 프라이팬을 넣고 강판 된 치즈를 뿌려 녹은 기름을 뿌리고 구운 캐비닛을 굽습니다. 테이블에 신청할 때 미세하게 다진 딜을 뿌리십시오. 뜨거운 봉사.

오이는 두 부분으로 자른다. 삶은 감자, 사탕 무우, 당근, 포장 양파를 제거하고, 짓 눌린 삶은 껍질을 벗기기 위해 부풀어 오른다. 믹스 믹스, 설탕, 소금, 후추 및 버터로 채우십시오. 획득 한 오이를 채우십시오. 사워 크림으로 테이블을 따라 가십시오.

오이 - 80 g, 감자 - 20 g, 사탕 무 사탕무 - 10 g, 당근 - 15 g, 양파 - 10 g, 식물성 오일 - 5 g, 설탕 - 1 g, 사워 크림 - 25 g, 소금, 고추.

가지는 펄프를 씻고, 펄프의 중간에서 꺼내서 내부에서 소금을 문지르고 몇 분 내에 누워줍니다. 세척 된 가지에서 충전물을 넣어 한 행에 베이킹 시트에 넣고 소스 또는 사워 크림을 붓고 구운 캐비닛에 허용하십시오. 준비한 가지 녹색 양파와 함께 시원하고 뿌리십시오.

충전 : 양파 - 40 g, 당근 - 50 g, 파슬리 및 셀러리 - 30g, 양배추 - 50 g, 토마토 - 50 g, 식물성 기름 - 40 g, 소금, 맛을 맛보십시오.

충전 준비. 뿌리와 양파 양파는 자유롭게 자른, 식물성 기름에 솟아납니다. 슬라이스에 의해 얇게 썬 양배추, 토마토 (껍질 벗기지 않음), 분석 된 뿌리, 양파 및 스튜가 반쯤 용접 될 때까지 섞여서 소금과 후추로 채우십시오.

소스를 위해 : 토마토 - 퓌레 - 80 g, 식물성 기름 - 30 g, 밀가루 - 5 g, 마늘 - 5 g, 설탕 - 6 g, 소금, 맛에 고추.

요리 소스. 토마토 - 퓌레 또는 파스타 spasserit 식물성 기름, 국물이나 물로 품종, 잘게 잘게 잘린 마늘, 볶은 밀가루, 소금, 후추, 설탕을 추가하십시오. 3-4 분 끓여 라.

정제 된 가지가 두께의 두께로 자르십시오. 밀가루와 튀김에서 헛간. 녹색 양파가 잘라 내고 기름에 튀김; SCOOSEN SCONACH, 샐러드, 불가리아어 후추, 파슬리 그린, 신선한 토마토와 혼합물이 약간 Spasser를 추가하십시오. 소금을 만드십시오. 가지는 결과 소스를 붓고 오븐에서 10-15 분 동안 스튜를 붓습니다. 차가운 형태로 봉사하기 위해 테이블에 다진 채소로 뿌려졌습니다.

가지 - 120 g, 밀가루 - 5 g, 녹색 양파 - 30 g, 야채 기름 - 20 g, 시금치 - 20 g, 샐러드 - 10 g, 불가리아어 고추 - 20 g, 파슬리 그린 - 5 g, 토마토 - 75 g, 소금 ...에

젊은 호박은 깨끗하고, 두께 1cm, 밀가루, 튀김의 두께, 튀김, 볶은 녹색 양파, 짓 눌린 시금치, 샐러드, 피망, 파슬리 그린, 토마토 및 땀을 10-15 분에 더 잘라냅니다. 고추, 소금, 호박을 붓고 오븐에서 15 ~ 20 분 동안 스튜를 붓습니다.

차가운 형태로 테이블에 봉사하고 잘게 잘린 딜로 뿌려졌습니다.

호박 - 120 g, 밀가루 - 5 g, 야채 기름 - 20 g, 녹색 양파 - 25 g, 시금치 - 20 g, 샐러드 - 10 g, 불가리아어 - 20 g, 파슬리 그린 - 5 g, 토마토 - 75 g, 소금 , 설탕 - 3 g, 구연산.

토마토는 게와 계란으로 채워진 것입니다

토마토 - 120 g, 계란 1/2 PC. 사과 20 G, 게, 50 g, 식물성 오일 - 20 g, 소금, 구연산, 사워 크림 또는 마요네즈 - 20 g, 파슬리 그린 - 2 g, 샐러드 - 10 g ...에

큰 밀도가있는 토마토에서 기지를 자릅니다. 잘게 잘린 계란, 미세한 얇게 썬 사과와 게를 제거하고, 포스트하고 결합하기 위해 부풀어 오른다. 다진 식물성 기름, 소금, 구연산 또는 사워 크림 또는 마요네즈를 고정하십시오. 토마토는 다진 고기를 채우고 다진 녹색 파슬리와 양상추 잎으로 장식합니다.

고카나 양배추에서 오염 된 잎을 제거하고 일괄 처리를 잘라냅니다. 컷은 2 부분으로 자르고 소량의 물로 끓여줍니다. 완성 된 양배추는 소쿠리에 접어졌으며, 시원하고, 누르면 자르고 자른다. 정화 된 호두는 마늘으로 부서지고, 잘게 잘게 잘게 잘린 짙은 녹지, 홉 - 선줄, 후추, 소금, 와인 식초를 첨가하고 교반하였습니다. 준비된 양배추는 연료가 충전됩니다. Mhales는 또한 사탕무, 시금치, 달콤한 고추, 녹색 및 꽃다발에서도 준비됩니다. 야채 또는 삶은, 또는 굽거나 긁힌 (어린 양배추, 녹색 양파), 그 다음 연료를 부수고 교반하십시오.

양배추 화이트 - 200 g; 보급 : 호두 - 90 g, 식초 - 15 g, 마늘 - 5 g, 녹색 (킨자, 파슬리, 딜) - 20 g, 붉은 고추 - 6 g, hmeli-sunneli - 3 g, 소금.

가지 - 250 g, 너트 (정화) - 45 g, 양파, 양파 또는 녹색 - 35 g, 마늘 - 3 g, 녹색 (kinza, charker, 바질, 파슬리, 셀러리) - 15 g, 와인 식초, 붉은 고추, 소금 , 소금.

가지는 에나멜 팬에 쌓여서 끓는 물을 붓고 20-30 분 (용접하지 말아서)에 끓는 물을 붓고 끓으십시오. 완성 된 가지는 쿨리스 (Coleder)로 접혀서 좁은 조각을 따라 눌러졌습니다. 정화 된 호두는 마늘과 소금으로 톨 린다, 잘게 잘게 잘린 양파 또는 녹색 양파, 다진 녹색, chasuber, 바질, 파슬리, 셀러리, 후추, 와인 식초, 모든 교반. 준비된 가지로 조미료를 연결하십시오.

가지는 황동 (지방이없는)에서 오븐에서 구워졌으며, 피부를 제거하고, 소금을 삭제하고, 땅을 첨가하고, 파이프로 젓는 양파, 탄 호두, 수류탄 곡물과 잘 어울립니다.

가지 - 125 g, 양파 - 20 g, 호두 (정제 된) 견과류 - 10 g, 수류탄 곡물 - 20 g, 후추, 소금.

가지, 끝을 자르고, 잘라 내고, 끓는 물로 숨기고, 그것을 5 분 동안 견딜 수 있습니다. 그런 다음 프레스 아래에서 30-40 분 동안 누워서 배치에 지정된 제품 세트의 절반의 전체를 입력하십시오. 나머지 제품은 식초의 약한 용액에 의해 자란 소금이 첨가되고, 그들은 박제 된 가지를 부어 2-3 일을 붓습니다. 차가운 간식으로 봉사했다.

가지 - 200 g, 호두 - 20 g, 양파 - 15 g, 마늘 - 4 g, 붉은 고추 - 0.5 g, 말린 녹색 - 10 g, 식초 - 50 g, 소금.

포드의 조각으로 잘게 썬 것, 잘게 잘린 양파는 고체 가고, 고추가 뿌려 소량의 국물을 가진 지방으로 허용됩니다. Cilantro, Parsley Greens, Basil을 추가하고 준비 상태로 가져 오십시오. 그런 다음 휘슬리 계란에 붓고 구운 것.

콩이 신선한 - 225 g, 또는 podkkaya 통조림 콩 - 200 g, 버터 크림 또는 그레인 - 30 g, 계란 - 2 개., 양파 그린 - 50 g 또는 on-up - 40 g, 파슬리 그린, 킨자, 바질 - 10 g, 후추, 소금.

콩 포드는 청소, 절단, 세척 및 소금물로 건조되어 끓지 않도록합니다. 조금 굴지는 곰팡이. 식물성 기름에 별도로 볶은 적편한 양파가 볶습니다. 토마토는 체를 뚫고, 체를 닦아냅니다. 삶은 콩은 준비된 양파, 토마토 퓌레, 식물성 기름, 마늘, 팟파믹 고추를 첨가하고 소금으로 두드리고 성형 된 달걀과 포도주 식초로 희석되고 5 분 뚜껑 아래에 모두 교반되고 소멸 된 것과 결합됩니다. 그런 다음 그들은 잘게 잘게 잘린 실란트로이, 파슬리, 딜, 바질, chasub을 넣고 낮은 열에서 3 분을지지합니다.

Podkalki Bean - 250 G, Onion - 90 G, Tomatoes - 150 g, 야채 기름 - 15 g, 마늘 - 3 g, 식초 와인, 매운 녹색, 고추, 소금.

삶은 브뤼셀 양배추는 냅킨에 건조하고 칼로 잘게 잘랐습니다 (매우 작지 않습니다). 오일에 유월절을 얇게 썰고, 해제가없고 양배추에 첨가됩니다. 소금 맛, 백색 소스를 붓고, 검은 후추, 육두구와 잘 어울 렸습니다. 생성 된 혼합물로부터, 원유 브뤼소 양배추의 각질의 크기의 작은 공이 배합되어 블러쉬 껍질을 형성하기 전에 깊은 프라이어에서 파이에 담그고 튀김을 담었다. 토마토 소스로 뜨겁게 먹이십시오.

양배추 - 150 g, 양파 - 10 g, 버터 버터 - 25 g, 화이트 소스 - 50 g, 토마토 소스 - 50 g, clar - 30 g, 후추지면 검정, 너트 너트, 소금.

정화 된 감자는 큰 짚에 의해 자르고, 반쯤 준비 될 때까지 기름에 긁어 낸다. 같은 방식으로 얇게 썰어 버섯을 첨가하고, 철저히 교반하고, 모양으로 덮고, 준비가 될 때까지 로스트 캐비닛에 구워졌습니다. 조심스럽게 식당에서 벗어나 봉사하십시오.

감자 - 200 G, 버섯 - 50 g, 버터 버터 - 30g.

콩 포드는 세척, 절단 및 소금에 절인 물로 건조됩니다. 다진 양파와 달콤한 포드 고추는 올리브 오일에 구워져 콩과 연결되어 잘게 잘린 토마토와 파슬리 그린을 더합니다. 질량 고체, 교반, 베이킹 시트에 배치되고, 휘 핑 된 계란, 산성 우유로 물을 뿌리 며, 붉게 딱딱한 껍질을 형성하기 전에 구운 캐비닛에서 구운 캐비닛에서 구워졌습니다.

콩의 포드 - 200 g, 양파 - 80 g, 후추 달콤한 포드 - 30 g, 토마토 - 50 g, 파 슬 리 그린 - 5 g, 계란 - 2 개, 유분 - 50 g, 소금.

마늘은 소금으로 문지르고, 호두의 커널이 다시 첨가되어 문질러졌습니다. 물에 chucking 빵의 조각이 눌러서 마늘과 견과류와 혼합됩니다. 생성 된 질량은 퓌레를 형성하기 전에 서서히 식물성 기름을 붓고 나무로되는 숟가락으로 노크됩니다. 레몬 주스를 증명하고 캐비아는 접시 위에 놓고 칼을 부드럽게하고 올리브로 장식합니다.

마늘 - 10 g, 호두, 30 g, 빵 - 30g, 식물성 기름 - 10 g, 주스 레몬 - 3 g, 또는 식초 - 5 g, 올리브 - 5 g, 소금.

크고, 그러나 단단한 토마토가 흐려지고, 피부를 제거하고, 상단을 잘라내어 육체를 제거하십시오. 방해받은 가파른 계란은 겨자와 섞여서 짠 오이로 잘게 잘게 잘게 잘게 썬 것입니다. 조리 된 다진 고기가 토마토를 채 웁니다. 신선한 오이는 씨를 자르고 씨앗을 제거하고 식물성 기름에 닦은 버섯을 채 웁니다. 계란은 삶은 나사, 청소, 절반으로 자르고, 노른자를 꺼내고 버터로 문질러서 잘게 잘게 잘린 파슬리 녹지, 다진 케이 퍼와 원시 토마토의 흐름과 섞여 있습니다. 이 다진 고기는 알을 반쪽으로 채 웁니다. 오이, 토마토와 계란은 그린 샐러드로 장식 된 접시에 놓여져 녹색 소스로 쏟아져 나와 녹색 소스를 쏟아 붓습니다. 소스는 소스에 별도로 제공 될 수 있습니다.

토마토 - 200 G, 계란 - 1/2 PC, 오이 신선한 - 100 g, 소금에 절인 오이 - 25 g, champignons - 150 g, 버터 크림 - 5 g, capers - 25 g, 무 - 15 g, 그린 샐러드 - 5 g, , 파슬리 - 5 g, 녹색 소스 - 50 g, 식물성 기름 - 5 g, 후추, 소금, 겨자.

1cm 길이의 조각으로 자르고, 셀러리는 큰 강판에 문지르고, 식물성 기름, 레몬 주스, 향신료를 첨가하고, 소량의 물로 부어 준비가 될 때까지 소화됩니다. 흰 빵으로 멋지고 찬 찬물.

양파 그린 - 300 G, 셀러리 - 50 G, 식물성 기름 - 40 G, 레몬 주스 - 30 G, 블랙 완두콩 고추 - 1 G, 베이 잎, 고수풀, 소금.

오이는 피부에서 청소되고 씨를 가로 지르고 삭제합니다. 정제 된 반점은 다진 고기를 채 웁니다. 다진 고기는 다음과 같이 준비됩니다 : 다진 고기 또는 버섯은 양파, 쌀 또는 부드러운 흰 빵과 섞인, 원시 계란, 파슬리 그린, 소금, 흑색 후추를 추가합니다. 오이의 채워진 반쪽은 빈 절반으로 덮여 있고, 실로 묶여 윤활 된 지방 내화 요리에 놓여 있습니다. 사워 크림 또는 토마토 페이스트와 혼합 된 요구르트. 생성 된 소스는 준비된 오이에 쏟아져 레몬 주스로 스프레이하여 20 분 동안 뚜껑 아래에 스튜에 넣어줍니다 (소스에 밀가루를 추가 할 수도 있습니다). 오이 완성 된 오이는 딜 곡물을 뿌리고 흰 빵으로 봉사했습니다.

오이 신선한 - 150 g, 고기 다진 - 80 g, 또는 미세하게 잘게 잘린 스튜 버섯 - 250 g, 흰색 빵 또는 삶은 쌀 - 25 g, 양파 - 40 g, 계란 - 1 개, 토마토 페이스트 - 5 g, 사워 크림 - 10 g, 밀가루 - 3 g, 주스 레몬 - 3 g, 딜 - 3 g, 식물성 기름 - 10 g, 소금.

가지는 피부에서 청소하고, 삶은 삶아, 물을 자극하고 잘게 잘게 잘게 잘게 썬 것입니다. 가지, 호박, 강판 된 양파, 짓 눌린 치즈, 밀가루, 원시 계란, 소금 및 지상 후추를 결합하십시오. 혼합물은 잘 혼합되어 호두로 공 형태로 분리됩니다. 그들은 그들을 밀가루로 공포하고 많은 수의 올리브 오일로 구운 것입니다. 녹색 샐러드로 뜨거운 고정.

가지 - 100 g, zucchini - 80 g, 양파 - 50 g, 치즈 - 20 g, 밀가루 - 5 g, 계란 - 1 개, 후추 지상 검정, 소금.

녹은 기름에서는 15 분 동안 튀김 버섯을 볶습니다. 그런 다음 와인을 추가하고 2 분 동안 높은 열에 견딜 수 있습니다. 화재가 줄어들고, 접시가 펌핑, 소금에 절인, 교반되며 사워 크림과 강판 치즈를 첨가합니다. 혼합물이 두껍게 될 때까지 조심스럽게 교반하십시오. 건조하고 윤활 된 석유 빵에 봉사했다.

신선한 흰색 버섯 - 125 g, 또는 champignons - 120 g, 버터 크림 - 10 g, semi-dry 화이트 와인 - 10 g, 사워 크림 - 30 g, 스위스 치즈 - 20 g, 빵 - 100 g, 후추, 파파카, 소금.

양파와 마늘은 전구 코어에서 제거되고 박격포에서 마늘과 함께 틱, 소금, 후추, 식물성 기름을 첨가합니다. 전구는이 혼합물로 채우고 베이킹 시트에 쌓여 식물성 기름으로 윤활되어 빵 부스러기를 뿌리고 구이 캐비닛에 닫힙니다.

오이 - 200 g, 버터 버터 - 25 g, 자체 주스에서 통조림 - 50 g, 마요네즈 - 30g, 파슬리 그린 - 5 g, 레몬 - 15 g, 소금.

오이는 피부를 세척하고 두께 1cm의 두께로 머그잔으로 자릅니다. 그런 다음 금속 굴착이 씨를 가진 중간을 잘라냅니다. 오이는 소금에 절인 끓는 물에 담그고 부드럽고 소프트가 울 때까지 보관하고 냉각기와 냉각시킵니다. ...에 크림 오일은 이전에 개발 한 통조림 된 생선 (Sarah, Sardine 등)으로 분쇄됩니다. 질량은 매끄럽게하는 트리 타라입니다. 컬 오이는 조리 된 혼합물로 가득 차 있습니다. 그 후, 그들은 마요네즈에 의해 쏟아져 나와 잘게 잘게 잘게 잘린 파슬리 녹지를 뿌렸다. 위의 레몬 슬라이스로 장식.

Sprats는 돌에서 닦아졌으며, 잘게 잘게 잘게 썬 오이, 다진 녹색, 겨자, 버터, 식초로 채우는 다진 고기를 채우고, 중공 된 토마토를 채 웁니다.

토마토 - 150 g, sprats - 50 g, 오이 - 25 g, 식물성 기름 - 5 g, 기성품 콧수염 - 2 g, 식초 - 2 g, 양파 - 15 g, 파 슬 리 녹지 - 3 g, 소금.

배는 두 개의 반쪽을 따라 자르고 코어를 제거하고 레몬 주스를 뿌린다. Pre-Wivered Cottage 치즈로 배의 반쪽을 채우십시오. 접시는 양상추 잎으로 덮여 준비된 배를 착용합니다. 소스의 경우, 계란과 녹지를 제외한 모든 제품은 조심스럽게 결합하여 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 썬 다음 녹색을 첨가합니다. 소스 아래의 테이블을 따라 가라.

배 - 100 g, 코티지 치즈 - 50 g, 주스 레몬, 샐러드; 소스 용; 식물성 기름 - 20 G, 겨자 식당 1/4 h. 숟가락, 식초 - 3 g, 토마토 - 붙여 넣기 - 3 g, 계란 1/4 PC, 소금, 후추 흑색, 파슬리 그린.

자두는 몇 시간 동안 물로 헹구고 붓습니다. 그런 다음 물로 끓여서 소쿠리에 접어서 다시 헹구십시오. 뼈를 제거하십시오. 다진 견과류의 혼합물에서 마이클을 준비하고 마늘과 마요네즈가 강판됩니다. 평평한 접시에 누워 박제 자두. 마요네즈에 의해 가까이 구멍.

자연 - 60 G, 호두 (커널) - 1/2 컵, 마늘 - 1-2 조각, 마요네즈 - 40 g.

당근 씻고 껍질을 벗기고 깨끗하게 끓으십시오. 부추 클린, 헹굼, 도마 (머리와 녹색) 고추는 당근, 다진 양파 헤드, 소금, 믹스, 샐러드 그릇에 넣어 샐러드 그릇에 넣고 뿌리 깊게 잘게 잘린 녹지를 뿌린다.

후추 - 100 g, 당근 - 30g, 양파 그린 - 2 g, 소금.

콩은 준비가 될 때까지 헹구고 헹구고 끓으십시오. 양파가 깨끗하고, 씻고, 가문비 나무, 옅은 노란색으로, 냉각 된 콩과 결합, 샐러드 그릇에 넣고, 위에 후추를 뿌리십시오. 녹색 양파를 뿌리십시오.

청어 필레를 준비하고, 1.5-2 시간 씩 우유를 부어 넣은 다음 약간 짜내고, 작은 조각으로 자르고, 샐러드 그릇에 하나의 행을 놓고, 후추가 꼭대기에 뿌리 며, 잘게 잘게 잘린 파슬리 녹지를 뿌린다.

Pepper - 100 g, 청어 - 50 g, milk - 50 g, 파슬리 그린.

막대를 씻고, 미세하게 방목하고 설탕을 뿌려서, 섞은 것, 레몬 주스를 첨가하고, 다시 혼합하고, 생성 된 혼합물을 준비된 고추로 채워집니다. 샐러드 그릇에 그들을 공유하고 파슬리의 다진 녹색이 뿌려졌습니다.

후추 절인 - 100 g, 양배추 일괄 - 50 g, 레몬 주스 - 10 g, 샌 설탕 - 10 g, 파슬리 그린.

당근 씻고 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 작은 큐브로 자른다. 껍질에서 사과를 지우거나 핵심과 씨를 제거하고 작은 큐브로 자르고 당근과 섞여서 레몬 주스를 넣으십시오. 혼합물로 얻은 후추를 채우고 샐러드 그릇에 넣고 사워 크림을 부어 넣으십시오.

후추 절인 - 100 g, 당근 - 30 g, 신선한 사과 - 30g, 주스 레몬 - 10 g, 사워 크림 - 20 g.

수영 계란 삶은, 깨끗하고, 미세하게 자른다. 녹색 파슬리, 활 헹굼, 도마뱀, 계란과 섞은 모든 마시 네이즈, 소금 및 믹스를 다시 붓는다. 준비된 혼합물 충전 고추.

고추 절인 - 100 g, 계란 - 1 개, 마요네즈 20 g, 녹색 양파, 파슬리 그린, 소금.

씻어 사탕무, 끓는, 깨끗하고, 자갈을 씻고, 식물성 기름과 레몬 주스를 붓고, 섞는다. 접시에 가지 층을 밖으로 놓아두고, 그레이트 베트 층, 다시 한 가지 층, 잘게 잘린 녹색 양파를 뿌린다.

가지 - 100 g, 사탕무 - 30 g, 식물성 기름 - 20 g, 녹색 양파 - 20 g, 레몬 주스 - 10 g.

수영 끓는 계란, 깨끗하고, 미세하게 자르고, 소금과 사워 크림으로 문질러, 시금치에서 퓌레를 첨가하고, 잘 섞어 샐러드 그릇에 넣으십시오.

시금치 (으깬 감자) - 100 g, 계란 - 1 개, 사워 크림 - 20 g, 소금.

잘게 잘린 당근과 양파가 준비 될 때까지 튀어 나와 튀김. 그런 다음 큐브로 얇게 썬 냄비에 간을 넣고, 후추, 소금과 볶음을 반쯤 준비하십시오. 그 후, 야채가있는 간은 자주 그리드가있는 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. 오일을 첨가하여 일부 우유 또는 국물, 경의 질량, 노크, 배터리의 형태로 형성하십시오. 테이블에 적용 할 때 가파른 계란과 그린으로 잘게 썬 것으로 뿌려졌습니다.

간 - 100 g, 당근, 양파 - 10 g, 뚱뚱한 스피커 - 30g, 버터 크림 및 우유 또는 국물 - 15 g, 계란 1/4 pc., 녹색, 소금, 후추.

당신은 버터에서 페이트 꽃을 장식하거나 마요네즈에서 메쉬를 장식 할 수 있습니다.

언어 닦고 뿌리와 향신료가 끓여서 차가운 물에서 생략하고 즉시 피부를 제거하십시오. 젤리를 준비하십시오 : 국물에서 지방을 제거하면 액체가 신중하게 배수하고 그 중에 서투른 젤라틴을 입력 할 수 있습니다 (비례 6 : 1).

언어 - 150, 당근 및 양파 - 10 G, 계란 1/4 PC., 젤리 고기 - 50 g, 후크 소스 - 50 g, 후추, 잎 lavral, 파슬리 그린, 소금.

1 리터의 국물은 40g 젤라틴을 요구합니다. Boulevard는 샐러드 그릇이나 부분 금형에 부어 넣습니다. 젤리가 동결되면 혀 조각을 넣고 삶은 계란과 녹색의 원을 장식하십시오. 사워 크림이나 식초가있는 소스 - 후크를 개별적으로 적용하십시오.

쇠고기 머리는 철저히 헹구고 깨끗하고 송아지와 돼지 고기를 씻어 내고 비명을 지르며, 깨끗한 헹구고 양모가 남아있는 경우 떨어지는 경우가 있습니다. 쇠고기 다리가 떨어지고 (발굽을 쳤다), 두 부분을 가로 질러 씻어 내고, 모든 부분을 가로 질러 찬물을 2 ~ 3 시간 동안 밀어 넣었습니다. 진정과 돼지 고기 다리는 비명을 지르고, 깨끗하고 밀가루를 문질러냅니다.

하위 제품은 차가운 물을 부어 (비중 1 : 2) 끓는 쇠고기가 약한 끓는 쇠고기가있는 쇠고기와 함께 요리 - 3 ~ 4 시간, 국물 표면에서 지방을 여러 번 제거하십시오. 요리가 끝나기 전 1.5 시간 이후 양파와 뿌리를 넣고 30-40 분 동안 - 향신료와 소금. 국물에서 고기 보증금, 뼈와 분리, 조각으로 자르고 누설 국물에 넣어. Prikipyativ는 잘게 잘린 마늘과 소금으로 채우고, 시원하고, 형태로 붓고 추위를 둡니다.

젤리 1 kg : 쇠고기 또는 돼지 고기의 다리 - 800 g 또는 쇠고기 머리 또는 양고기 - 800 g, 돼지 고기 머리 - 400 g 또는 쇠고기 III 품종 - 900 g 또는 뽀어 콩 - 750-800 g 또는 bird - 1300-1400 G, 젤라틴 - 15 g, 당근 - 40 g, 파슬리 또는 셀러리 (뿌리) - 50 G, 양파 - 40 g, 마늘 - 5 g, 잎 베이, 소금, 후추.

고기 나 새에서 젤리를 선사하는 요리가 끝나기 10 분, 젤라틴을 입력하십시오. 젤라틴을 입력하십시오. 6 : 1 젤리가 테이블에 적용되거나 조각으로 자르거나 모양을 제거하고 그린을 장식하십시오. 식초 또는 사워 크림으로 소스 말을 별도로 제출하십시오.

간 쇠고기 또는 송아지 - 600 g, 식물성 기름 - 100 g, 밀가루 - 25 g, 양파 - 200 g, 마늘 - 30g, 오이 신선한 - 150 g, 토마토 - 300 g, 올리브 - 30 g, 10g, 10g, 10g, 10g, , 후추 지상 검정, 딜 및 파슬리 그린, 소금.

얇은 간으로 얇게 자르고, 소금, 엿봄, 테두리가 밀가루에 있고, 양쪽에서 황금색으로 튀김, 그런 다음 뜨거운 옷장에 5 분 안에 넣어 과열시키지 마십시오. 양파는 링으로 자르고 밀가루로 뿌려 황금색이 될 때까지 지방을 튀기고 체중계를 체로 제거하십시오. 맑은 마늘, 소금과 번식 국물을 문지르십시오. 완성 된 간은 접시에 밖으로 나간다. 신선한 오이와 토마토를 가진 장식, 조각, 올리브와 뿌리가 얇게 썰어, 볶은 양파 링과 짓 눌린 된 녹지로 뿌려진 마늘 소스를 뿌 렸습니다.

그 부분에 준비된 칠면조를 칭찬, 황금 껍질로 튀기고 식기 세척제로 접힌. 별도로 튀김 양파, 당근, 파슬리, 식초, 잼, 육두구, 자두, 끓는 물, 베이 잎, 약간 국물, 후추, 소금, 끓여서 터키를 붓고 뜨거운 옷장에 넣으십시오. 준비가 완료 될 때까지 뚜껑 아래에서 조림, 약 1 시간. 끝에 마늘과 딜을 탑재하십시오. 완성 된 칠면조를 냉각시키고 접시에 시프 팅하고 훔치는 소스를 붓고 신선한 사과, 살구, 오렌지 또는 감귤의 조각으로 장식하십시오.

터키 - 750 G, 버터 크림 및 양파 - 100 g, 당근 - 50 g, 파슬리 (뿌리) - 30g, 자두 및 사과 - 150 g, 살구 - 100 g, 오렌지 (감귤) - 250 g, 잼 iveova - 30 G, 식초 - 5 g, 후추 지상 블랙, 너트 무스카트, 베이 잎, 녹색, 마늘, 소금.

반죽 : 버터 버터 - 40 g, 밀가루 - 50 g, 계란 (노른자) - 1/2 PC, 소금; 다진 고기 : 치킨 (육체) - 40 G, 토마토 - 80 G, 계란 - 1/2 PC. 딜의 녹색 - 5 g, 후추 지상 블랙, 소금.

밀가루가있는 버터 찹, 잘 섞은 소금, yolk를 첨가하고 반죽을 빨리 반죽하십시오. 10 분 동안 냉장고에 넣은 다음 제거를 제거한 다음 0.5-1cm의 두께로 저장소에 굴러 밀가루 금형에 의해 뿌려 오일이 번짐을 묻습니다. 층에서 롤링하여 머그잔을 쥐어 틀에 넣고 적절한 형태의 tartlets를 제공합니다. Tartlets는 시트 위에 놓고 가열 된 프라이팬 캐비닛에 넣습니다. 가장자리에서 위에서 우르르 울리기 시작했을 때, 3/4 다진 고기를 채우고, 황금 껍질을 형성하기 전에 열을 줄이십시오.

다진 고기를 끓고 작은 큐브로 자르면 필링과 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 건조하십시오. 노른자는 소금, 후추와 딜, 고기와 토마토와 혼합되어 휘핑 다람쥐와 결합합니다.

송아지 - 600 g, 밀 빵 (부실) - 100 g, 양파 - 30 g, 계란 - 3 개, 당근 - 50 g, 강판 치즈 - 40 g, 파슬리 그린.

송아지가 물속에서 미리 젖은 빵과 함께 고기 분쇄기를 건너 뛰고 빵을 얇게 썰어 가볍게 다진 작은 전구, 파슬리 그린, 원시 계란, 소금 및 지상에 문지르르도록 첨가합니다. 검은 후추. 믹스 믹스를 철저히 섞어 젖은 보드에 플레이트를 분해하십시오. 절반에, 강판, 원시 당근 및 계란에 잘게 잘린 짚을 넣거나 강판, 길이를 따라 절반으로 절반으로 자른다. 당근과 계란 소금 맛, 롤의 형태로 고기를 자르고 기름이나 냄비가있는 윤활유 기름을 뿌리고 5-6 개의 숟가락을 붓고 강판 된 치즈와 빵을 뿌려 라. 콜드 롤이 조각으로 자르고 접시에 넣어줍니다. 오일, 오일 또는 감자 퓌레가있는 삶은 밥을 입력 당근 또는 녹색 폴카 도트를 적용 할 수 있습니다. 장식은 붉은 토마토 또는 빨간색 절인 후추 조각을 넣는 사이에 슬라이드를 놓습니다.

거위의 목이 불에 떨어지고, 헹구고, 피부를 제거하지 않도록 피부를 제거하고 다진 고기를 채우십시오. 다진 고기를 요리. 삶은 간과 용접 된 삶은 계란을 얕게 자르고 밀가루, 양파, 후추, 검은 색, 후추, 유황, 소금, 작은 추운 국물을 추가하십시오. 이 모든 것은 (부드러운 반죽의 두께)와 그 결과 질량이 목을 채우는 것이 좋습니다. 그 후에 그것은 그것을 바느질하고 국물을 끓여서 시원하게하십시오. 그런 다음 스레드를 제거하고 원으로 목을 자르고 붉은 토마토를 장식하여 접시에 넣습니다.

거위 케이크 - 2 개. 간 거위 - 50 g, 거위 지방 - 30 g, 양파 - 20 g, 밀가루 - 30 g, 계란 - 1 개, 소금, 맛을 맛볼 수 있습니다.

Pigosyatina - 80 g, 송아지 또는 돼지 고기 - 30g, 계란 1/4 PC., 크림 - 20 G, 소금, 육두구, BAW - 10 G, 피스타치오 - 10 G, 양파 - 10 G, White Roots - 10 G

가을, 롤링, 린스 시체. 가슴에 절개를했는데, 전체 피부를 제거하십시오. 고기의 뼈가 송아지 또는 저지방 돼지 고기와 연결되어 고기 분쇄기를 통해 3 번 건너 뛸 수 있습니다. 원시 계란, 크림, 소금, 육두구, 슬라이스 살로 스파이크 큐브 및 피스타치오 긁힘을 첨가하여 잘 노크하십시오. 돼지의 피부는 젖은 냅킨에 차폐되어 다진 고기를 채 웁니다. 피부 가장자리를 연결하고 바느질하고 냅킨에 시체를 넣고 꼬기가 틀어 져서 냉수를 붓고 약한 열에 요리하고 양파와 뿌리를 첨가하십시오. 국물을 냉각시키고, 꺼내서, 약화 된 꼬기를 단단히 당기고, 언론 아래에 넣었다.

육류 젤리뿐만 아니라 샐러드, 신선한 오이뿐만 아니라 샐러드, 신선한 오이가있는 테이블에 봉사하십시오.

새가 구운, 뼈에서 고기를 제거하고 통지합니다 (chipheers 전체를 떠나십시오). 간, 낙엽송 및 야채가 자르고 노크합니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 건너 뛰기 위해 2 ~ 3 번 무게를 건너 뛰고, 리퍼, 크림의 오일, 강판 치즈, 육두구, 소금과 우물로 고기와 연결하십시오.

Ryabik - 100 g, 간 -50 g, salo-schik - 15 g, carrot - 5 g, 양파 - 10 g, 흰색 뿌리 - 5 g, 버터 - 5 g, 치즈 - 5 g, nutmeg, 소금, 국물 - 100 G, 젤라틴 - 3 G, 프로방스 소스 - 20 G, 그린 - 5 g.

필렛 길이가 찹쌀. 생성 된 다진 고기를 채우는 절개는 가장자리가 깔끔하게 연결됩니다.

폼에서 국물과 젤라틴 젤리에서 조리 된 얼음에서 젤리를 흡수합니다. 붙이기 시작하면 프로방스 소스를 추가하십시오. 균질 한 일관성까지 계속 섞으십시오. 필렛 부어 소스와 시원한. 적용 할 때, 녹색을 장식하십시오.

감자 - 245 g, 계란 - 1/4 PC, 다진 고기 - 100 g, 크림 마가린 - 10 g, 크라운 - 5 g, 오일 또는 소스 - 75 g, 소금.

삶은 감자가 전달되고 계란, 지방, 소금 및 교반됩니다. 감자 덩어리의 절반은 윤활 된 지방에 넣고 빵 부스러기가 뿌려진 다진 고기 또는 간이 위에 놓고 감자의 나머지 부분을 덮고 있습니다. 빵 부스러기와 뿌려졌고, 살포 지방과 구운. 제기일 때, 캐서롤은 조각으로 자르고 (일부에 의해 하나씩) 오일이나 소스로 물을 뿌 렸습니다.

파스타는 소금에 절인 물에 끓여서 석유와 원시 계란에 의해 흘러 나오며,이 질량의 절반은 윤활 된 지방에 넣고 빵 부스러기가 뿌려진 다진 고기 또는 간이 위에 놓고 남은 질량을 뿌리고 있습니다. 빵 부스러기와 뿌려졌고, 살포 지방과 구운. 적용 할 때 마카롱 니스트는 사각형 모양의 조각으로 자르고 오일로 물을 뿌 렸습니다.

파스타 - 60 G, 계란 - 1/4 PC., 마가린 크림 - 10 g, 다진 고기 - 100 g, sugari - 5 g, oil - 10 g, 소금.

돼지 고기 - 90 g, 양파 - 20 g, 마늘 - 5 g, 지방 - 5 g, 파슬리 그린 - 5 g, 쓴 고추 - 0.02 g, 베이 잎 - 0.02 g, 식초 3 % - 5 r, 감자 - 300 g, 신선한 오이 - 40 g, 또는 소금에 절인 - 45 g, 민트 - 2 g, kolts 빵 - 70

돼지 햄은 뼈에서 벗어났습니다. 마늘과 양파가있는 핀, 지상 고추를 뿌리고 소금을 문질러서 세라믹이나 에나멜 접시에 넣고 세라 렐 시트를 첨가하고 식초를 첨가 한 빵 kvass와 붓고 빵 kvass를 붓고, 마른 민트를 넣고, 마른 민트를 넣고, 절삭을 위해 12 시간의 감기에 유지하십시오. 3-4 시간마다 고기가 한쪽에서 다른쪽으로 향합니다. 그런 다음 햄은 구이 캐비닛에서 준비 될 때까지 햄이 마리 아이드에서 꺼내어 볶습니다. Buzhenina가 볶은 주스를 뿌린 튀긴 감자와 함께 제공되며 그린과 파슬리를 뿌리십시오. 별도로 신선하거나 짠 오이를 제공합니다.

돼지 고기 펄프는 작은 큐브로 잘라냅니다. 다진 마늘, 커민, 소금, 향신료, 모두 혼합됩니다.

4 인분의 경우 : 돼지 고기 - 1000 g, 돼지 고기 용기 - 30cm, 뚱뚱한 스파이크, 커민 20g, 마늘, 향신료, 소금.

철저히 씻겨내는 돼지 고기 용기가 다진 고기로 채우고 가장자리를 따라 묶여 있습니다. 조리 된 소시지는 건조되며, 그 후에 그들은 구워졌습니다. 조림 양배추 또는 삶은 감자가있는 테이블에 봉사했습니다.

간 (더 나은 쇠고기)은 층으로 1.5cm 두께로 잘라냅니다. 위에서부터는 약 0.5cm의 두께를 갖는 폭행 스크랩이 파싱 된 양파 층으로 소금과 후추를 뿌린다. 롤에 묶어서 1 ~ 2 분이 걸리고 끓는 식물성 기름으로 1 ~ 2 분이 걸리게됩니다. 롤이 감싸는 경우 양파, 파슬리, 당근, 셀러리를 첨가하여 소량의 국물로 꺼내고 소모합니다. 완성 된 롤이 냉각되고 꼬기를 제거하고 얇은 링으로 자릅니다.

간은 60g, 지방 - 스페이스 - 15 g, 양파 - 15 g, 식물성 오일 - 5 g, 밀가루 - 8 g, 소금.

닭고기는 복부를 자르지 않고 잘 씻지 않고 잘 씻어서 뒤쪽을 따라 피부를 자르고 육체와 함께 뼈에서 제거하십시오. 뼈에 남아있는 고기도 제거하고 양고기와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 쌀을 첨가하고, 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 썬적이고 볶은 양파, 씻어 낸 건포도, 우유 계란과 함께 채워진, 소금, 후추, 계피, 잘 섞은 것.

생성 된 다진 고기는 뼈에서 묶여있는 피부로 가득 찼고, 꼬기로 묶여 소금물이나 국물을 붓고 준비가 완료 될 때까지 약한 열에 끓여서 끓여야합니다. 요리 후, 닭고기는 같은 국물에서 냉각되면 꼬기가 제거됩니다. 닭을 먹일 때 조각으로 잘라냅니다.

치킨 - 250 g, 양고기 (육체) - 75 g, 쌀 - 15 g, 건포도 - 5 g, 계란 - 1/2 pcs., 우유 - 45 g, 양파 - 35 g, 버터 크림 - 10 g, 계피, 후추 , 소금.

치료 된 새는 반제품, 소금에 절인 반으로 끓여서 뚱뚱하고 윤활 처리되어 구이 캐비닛에서 볶습니다. 그런 다음 시체가 부분적으로 굴러갑니다. 소스를 준비하십시오 : 미세하게 잘게 잘린 양파는 10 분 후에 밀가루에 주입되고 점차적으로 국물로 희석됩니다. 그 후, 식초, 소금, 잘게 잘린 녹지, 짓 눌린 된 마늘과 홉스 - sunnels (말린 녹색)이 추가되었습니다. 생성 된 소스에서 새끼를 5-10 분 동안 붓고, 견과류가 Podlkovy 붉은 고추로 희석 한 후 소파와 국물 (사전 압착 오일 압착 오일)과 이혼 한 후 화재로부터 사지 비를 제거합니다. 너트 버터로 뿌려서 차가운 간식으로 봉사했습니다.

터키 또는 닭 - 220 g; 소스 : 호두 - 80 g, 버터 버터 - 10 g, 양파 - 40 g, 밀가루 - 3 g, 마늘 - 3 g, 식초 - 10 g, 신선한 녹색 (킨자) - 5 g, 말린 녹색 (키네자) khmeli -sunnels) - 0.2 g, 사프란, 향신료, 소금.

원유 돼지 고기는 고기 분쇄기를 통과하고 잘게 잘린 양파, 마늘, 계피, 카네이션, 보증인 또는 바베리, 커민, 후추 및 소금을 추가합니다. 결과적으로 광산은 용기를 채우고 소시지의 끝을 니트, 호스 슈의 모양을주고, 뜨거운 석탄 위에 튀김을줍니다.

돼지 고기 지방 - 250 g, 양파 - 25 g, 마늘 - 2 g, guts 돼지 고기 건조 - 5 g, 보증인 - 10 g, 또는 콩 15 g, 향신료, 소금.

몇 시간 동안 간은 차가운 물이나 혈청에 젖어 있습니다. 꺼내고, 조각으로 자르고, 차가운 물로 부어 15-20 분 끓였다. 삶은 간은 더 작은 조각으로 자르고, 냉각되고 냉각되고 우유를 냉각시키고 함께 고기 분쇄기를 통과 한 우유 마일과 함께 볶습니다. 생성 된 질량은 국물을 얹고 원시 계란, 후추, 육두구, 소금 및 슬라이스 슬라이스 슬라이스 슬라이스가 추가되었습니다. 생성 된 질량은 너무 밀폐되어 두꺼운 돼지 고기 용기를 씻고 씻어 낸다. 단부는 소금에 절인 물에서 15-20 분의 매우 약한 열에 묶여 묶어진다. 완성 된 소시지가 냉각되어 프레스 아래에 놓습니다.

돼지 고기 간 - 250 g, 뚱뚱한 신선한 - 100 g, 계란 - 1/2 pcs., 흰 빵 - 25 g, milk - 30 g, 양파, 35 g, nutmeg, 후추, 소금.

간은 전체 길이를 따라 자르고, 일부 펄프의 일부가 잘라 낸다. 생성 된 리 세스는 다진 고기로 가득 차 있고, 가장자리는 꼬기로 가로 지어져있다. 다진 고기의 준비를 위해 점성있는 메밀 죽이 삶은 양파, 파싱 양파, 당근, indeveloped 및 짓 눌린 간, 소금, 후추 및 도약이 추가됩니다. 박제 간은 그린과 훔치고 뿌려지는 소스로 물로 물을 뿌립니다.

간 쇠고기 또는 양고기 - 180 g, 양파 - 30g, 당근 - 30g, 버터 크림 - 15 g, 메밀 메밀 - 50 g; 척추 : 밀가루 - 3 G, 우유 - 5 G, 계란 - 1/8 PC, 소금, 향신료, 소스 - 50 g.

쇠고기 간은 담즙 덕트와 필름을 제거합니다. 파슬리 뿌리, 당근, 양파를 첨가하여 국물이나 물에 삶아. 흰 늑대 빵은 찬물에 담근하고 습기에서 눌려졌습니다. 양파 양파는 잘게 잘게 잘게 잘 지어지고 준비가 될 때까지 거위 지방을 통과합니다. 준비된 간은 흰 빵과 함께 고기 분쇄기를 통과하여 파싱 양파, 소금, 지상 후추를 첨가합니다. 모든 것이 잘 섞여 있습니다. 제품을 형성하는 경우 : 케이크의 형태로 또는 바 형태로 얇게 썬된 삶은 계란의 얇게 썬 원으로 장식되어 다진 녹색 양파가 뿌려집니다.

쇠고기 간 - 50 g, 흰색 빵 - 10 g, 달걀 - 1/2 pcs., 양파 양파 - 10 g, 양파 그린 - 10 g, 거위 지방 - 10 g, 후추, 지상, 소금.

돼지 고기는 준비가되고 냉각 될 때까지 볶습니다. Pre-Closed Gelatin은 뜨거운 과일 주스에 첨가하고 그것을 용해시킵니다. Chilled Chop Cutlets는 올리브, 뿌리와 쏟아져 젤리로 구성됩니다. 접시는 샐러드 잎에 제공됩니다.

돼지 고기 - 160 g, 과일 주스 (파인애플, 오렌지 등) - 65 g, 젤라틴 - 5 g, 씨앗이없는 올리브 - 10 g, 뿌리 - 20 g, 버터 버터 - 5 g, 샐러드 - 30g,

갈비뼈가 과도한 지방을 제거하고, 힘줄이 제거되고, 가로스트 캐비닛의 스레드와 튀김을 10-12 분 동안 튀어 나와 고기가 절반을 준비하고 붉은 색을 잃어 버렸습니다. 그런 다음 고기가 냉각되고 매우 얇은 조각으로 자르고 젤리로 약간 헐떡이며 뿌리, 절인 양파와 녹색으로 장식되어 있습니다.

셀러리 뿌리 - 120 g, 쇠고기 간 또는 돼지 고기 - 200 g, 버터 크림 또는 마가린 - 10 g, 레몬 주스 - 5 g, 달걀 - 1/2 pcs., 밀가루 - 5 g, 크래커, 푸시, 후추, 소금.

셀러리 슬라이스는 황금색이 될 때까지 기름이나 마가린에서 볶습니다. 슬롯 간은 밀가루로 헐떡 거림이며, 휘핑 계란에 담겨 져서 빵 부스러기를냅니다. 그리고 양쪽에 빠르게 튀김. 뿌리, 후추, 물 레몬 주스를 풀고 셀러리 슬라이스에 누워.

절단은 호일로 싸여 40 분 동안 예열 된 오븐에서 구운 겨자가 실패합니다. 조각을 자르고 소스로 물을 주면 테이블에서 제공됩니다.

돼지 고기 클리핑 - 700 g, 겨자 - 60 g.

송아지 - 700 g, 계란 5 개. 빵 화이트 - 100 g, 우유 - 100 g, 양파 - 50 g, 토마토 - 500 g, 후추, 맛에 소금.

고기 분쇄기를 건너 뛰기 위해 송아지의 육체, 원시 계란, 흰 빵 (우유에 미리 젖어 있음), 파슬리 녹색, 지상 후추, 양파를 첨가하고, 강판에 소금에 절인 맛, 철저히 꺼내, 나누기 젖은 손 모양 공에서 8 개의 동등한 부분에있는 마이너스. 각자의 각각은 깊게하고 반 삶은 계란 삶은 계란을 올리십시오. 이런 식으로 준비된 "둥지"는 풍경에 넣고 다음과 같이 준비된 소스를 붓는 것입니다 : 5-6 TBSP에서. 밀가루의 한 스푼을 볶아서 오일. 토마토를 수영하고 체로를 통해 닦아 내고 밀가루를 희석하여 파슬리와 후추 고추의 미세하게 잘게 잘게 잘린 녹지를 첨가하십시오. 요리는 뚜껑을 단단히 닫고 적당히 뜨거운 오븐에 넣습니다.

냉각 된 테이블에 봉사하십시오.

햄에서 송아지, 수건이나 냅킨에 의해 건조하고 지방을 첨가하여 두꺼운 벽으로 냄비에 튀김의 전체 조각을 닦아냅니다. 고기가 튼튼한 빵 껍질에 신선하게되면 당근, 셀러리와 양파를 넣고, 큰 국수로 잘게 썬 것, 약간 튀김. 그런 다음 뜨거운 물을 반으로 붓고 모든 물이 증발 할 때까지 뚜껑과 스튜를 단단히 닫습니다. 고기가 충분히 부드럽지 않으면 물을 다시 붓고 스튜. 송아지가 완전히 부드러워 질 때까지 그것을 반복하십시오. 팬에서 제거하고, 두께 1cm의 두께로 조각으로 자른다. 연기가 닿는 숟가락을 절단하고, 한쪽에 각 슬라이스를 닦아냅니다. 치즈를 문지르고 접시 화환에 넣으십시오. 요리의 한가운데에 녹색 폴카 도트 또는 삶은 포드 콩이 버터가 있습니다.

송아지 - 700 g, 지방 - 100 g, 당근 - 50 g, 셀러리 (뿌리) - 30g, 양파 - 30g, 버터 크림 - 20 g, 치즈 - 100 g.

치킨 닭고기, 쇼트를 제거하고 냉수에서 헹구십시오. 그런 다음 머리와 다리를 자르고, 꼬리에서 꼬리까지 찢어 버리고, 조심스럽게, 피부를 제거하십시오. 피부를 씻고, 테이블 위에 놓고 다진 미터의 층으로 채우십시오 : 닭고기 닭고기의 층, 그 다음, 시금치가있는 냉각 된 오믈렛의 층. 그런 다음 - 닭고기의 층, 그리고 위에서 계란 노른자와의 혼합물에있는 호두의 강판 코어, 그 다음에 쇠고기 쇠고기의 특허 질량 층, 오믈렛을 넣는 층 시금치, 닭고기를 다진, 피부를 들어 올리고, 냅킨이나 셀로판으로 감싸고 꼬리가 묶여서 냄비에 넣어 냄. 여기에는 향기로운 뿌리, 향신료, 물을 붓고 2 시간 동안 조용히 할 때 요리하십시오.

닭 - 700 G, 계란 5 개, 버터 크림 - 30 G, 시금치 - 50 G, 호두 (커널) - 50 G, 간 - 100 g, 당근, 파슬리 척추, 향신료 머리, 소금, 녹색, 향신료 맛.

Halantine을 멋지게, 꼬기와 셀로판을 제거하고, 손가락으로 두꺼운 조각으로 자르고, 삶은 계란, 빨간 토마토, 녹색을 장식하십시오.

햄의 조각은 겨자 윤활제와 잘 가열 된 프라이팬, 튀김, 프라이팬, 프라이팬에서 튀김을 튀기고 튀김이 튀어 나와 있습니다. 각 햄 슬라이스의 위에는 양파를 넣고 분쇄 된 녹지로 뿌려 라.

햄 - 300 g, 양파 - 300 g, 맛이 겨자.

익은, 강하고 작은 토마토를 선택하고 과일에서 자유롭게 자유롭게 선택하고, 절반으로 자르고, 소금물을 자르고 15-20 분 동안 누워주십시오. 합병 주스, 뚱뚱한 냄비로 잘 지내고 토마토를 마시고, 그 위에 토마토를 마시고, 강판 된 치즈와 튀김을 뿌린다. 껍질에서 소시지를 청소하고, 서클과 튀김을 튼튼한 색으로 자르십시오 (그러나 밀어 넣지 말라도).

소시지 - 500 g, 토마토 - 300 g, 버터 크림 - 30 g, 강판 치즈 - 20 g.

접시의 한가운데에 소시지를 공유하고, 토마토 주변의 장소, 파슬리 또는 딜을 뿌리십시오.

250g의 삶은 또는 튀긴 육류 (쇠고기, 송아지, 양고기, 새들) : 청어 - 100 g, 사워 크림 - 50 G, 계란 - 2 개, 강판 치즈 - 25 g.

삶은 또는 튀긴 송아지, 쇠고기 또는 어린 양과 청어, 피부와 뼈에서 벗겨지고, 자주 그리드로 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. 그런 다음 나무 유봉 삶은 감자를 착용하여 정크 튀김 양파와 섞습니다. 2 TBSP를 첨가하여 요리에 모두 혼합하여 철저히 혼합하십시오. 엘. 밀가루, 부드럽게 된 버터, 사워 크림, 고기 분쇄기를 다시 놓치십시오. 그 후 원시 달걀 노른자, 소금, 맛과 섞기에 고추를 첨가 한 후. 폼에서 튀김 된 스크램블 계란을 추가함으로써 모든 것을 부드럽게 혼합하고, 프라이팬을 흔들어 표면을 렌치하고 강판 된 치즈를 뿌려 오일을 뿌리고 오븐에서 30-40 분 동안 굽습니다. Forshmak이 프라이팬의 벽 뒤에 뒤죽박죽이되면 준비가 완료 될 수 있습니다. 식기에 Formmak을 공유하고, 토마토가있는 소량의 사워 크림 소스로 위에서 부어 넣으십시오. 같은 소스는 야만인으로 봉사합니다.

소시지를 맑게하고 1/2cm의 두께가있는 조각으로 잘라냅니다. 계란 가루로 문질러서 점차적으로 우유로 희석하십시오. 식물성 기름을 넣으십시오. 반죽은 팬케이크보다 곱슬해야하며 팬케이크보다 육즙이 될 것입니다. 포크 슬라이스 소시지 조각을 가져 가고 반죽에 담그고 끓는 얼룩이있는 냄비에 넣으십시오. 플롯 된 조각은 "비늘"접시에 밖으로 나가고 녹색을 뿌린다.

소시지 - 500 g, 계란 - 2 개. 밀가루 - 50 g, 우유 - 100 g, 식물성 기름 - 15 g, saletz - 100 g.

밀가루가있는 프라이팬 오일에서 점차적으로 국물을 붓고, 문지르게 삶은 전구, 사워 크림, 토마토 으깬 감자, 끓으십시오. 반 준비 닭에 튀김은 부분으로 나뉘며 냄비에 접혀진 소스를 붓고 쌍을 이루지 않고 삶은없고 준비 완료를 완료하십시오. 그린과 파슬리를 뿌려 깊은 접시에서 봉사하십시오.

닭고기 - 야채 기름 - 20 g, 소스에 대 한 크림을 크림 - 100 g, 국물 - 200 G, 양파 - 50 g, 토마토 - 으깬 감자 - 100 g, 겨자 - 5 g, 사워 크림 - 200 g. 파슬리 그린.

쌀을 띠고, 헹구고 헹구고 끓여서 쿠리 어 (Coleder)에 폐기, 고기 페이트와 연결, 검은 색 지상 후추를 첨가하고, 모든 것을 섞고, 윤활 된 오일 베이킹 시트에서 쉬고 오븐에 넣어. 적당한 온도에서 3-5 분을 굽습니다.

Pate 고기 - 100 g, 쌀 - 50 g, 흑색 후추, 소금.

뜨겁고 추위를 모두 사용할 수 있습니다.

쌀, 헹구고 헹구고 25-30 분 동안 가파른 끓는 물을 부어 넣은 다음 준비를 위해 끓여서 소금에 끓으십시오.

고기 페이트는 100 g, 쌀 - 50 g, 양파 - 30g, 버터 크림 - 25 g, 소금.

부드럽고 크림을 닦고 씻어 내고 밥을 뿌릴 때까지 쌀을 씻어 내고, 쌀과 연결, 고기 페이트, 믹스를 추가하십시오. 매춘부 슬라이드에서 공유하십시오.

치즈는 마요네즈와 섞인 치즈, 육류 페이트를 첨가하고, 균일 한 질량이 형성 될 때까지 모든 것을 다시 섞어서 매춘부 슬라이드에 넣고 강판 된 치즈를 뿌린다.

양파는 녹색 파슬리를 헹구고 고기 분쇄기를 따라 활을 씻어 내고, 고기 분쇄기를 따라 활을 건너 뛰고, 페이트로 합류하고, 잘 섞어 슬라이드가있는 소금을 내리고 잘게 잘게 잘린 파슬리 그린으로 뿌려졌습니다.

Pate 고기 - 100 g, 양파 그린 - 100 g, 파 슬리 그린.

치즈는 자주 그리드가있는 고기 분쇄기를 건너 뛰고, 접시에 슬라이드를 넣고, 짓 눌린 치즈를 뿌린다.

로딩 PATE - 100 g, 네덜란드 타입 치즈 - 100 g.

맑은 양파, 세척, 척 짚 및 빈 자주 그리드가있는 고기 분쇄기를 통해 Pate로 건너 뛰고 접시에 슬라이드를 넣으십시오. 잘게 잘린 녹지 파슬리를 뿌리십시오.

간 PATE - 100 g, 양파 - 50 g, 파슬리 그린.

호두의 커널은 고기 분쇄기를 통과합니다. 마늘 붐비는. 견과류와 마늘으로 연결하는 페이트, 잘 섞어 샐러드 그릇에 넣고 지상 너트를 뿌린다.

리버 버드 페이트 - 100 g, 호두 - 50 g, 마늘 - 1 조각.

코티지 치즈와 버터가있는 페이트 빈 자주 그리드가있는 고기 격자를 통과하고 슬라이드가있는 접시에 넣고 버터로 장식하십시오.

리버 버드 페이트 - 100 g, 코티지 치즈 - 50 g, 버터 버터 - 50 g.

감자는 껍질을 씻고, 껍질에서 끓여서 깨끗하고, 스트레치, channing에서 지방과 섞을 수 있습니다. 맑은 양파, 워시, 미세하게 화격수, 주석 수, 감자의 내용물과 연결, 마요네즈 첨가, 잘 섞는다. 슬라이드가있는 접시에 머물러 있습니다.

부츠 삶은 계란과 반으로 자른다. JOLK는 파도리 양파와 바다에 붙여 넣은 페이스트와 함께 가입합니다. 질량은 혼란 스러울 것입니다. 생성 된 다진 고기는 알을 반쪽으로 채 웁니다. 테이블에 제출할 때 마요네즈를 부어 녹색으로 뿌린다.

차가운 계란은 두 부분을 따라 자릅니다. 미세한 얇게 썬된 파싱 된 양파, 사워 크림, 겨자, 소금으로 삭제하고 문지르는 노른자. 계량은 알을 반쪽으로 채 웁니다. 테이블에 신청할 때 양파 링을 장식하고 사워 크림을 붓습니다.

계란 1 PC., 양파 양파 - 20 g, 버터 버터 및 사워 크림 - 10 g, 겨자, 소금.

차가운 계란은 두 부분을 따라 자릅니다. 삭제할 노른자. 햄 치즈와 노른자와 함께 고기 분쇄기를 통해 건너 뜁니다. 사워 크림, 소금 및 후추를 첨가하여 철저히 철저히 문지릅니다. 얻어진 다진 고기는 다람쥐의 반쪽을 채우고 전체 계란의 모양을주는 것입니다. 평평한 판에 다진 된 부드럽고, 토마토 조각이나 빨간색 절인 고추, 녹색을 장식하고 마요네즈를 붓습니다.

계란 1 PC., 햄 - 25 g, 치즈 및 사워 크림 - 10 g, 마요네즈 - 30 g, 소금, 흑색 후추, 녹색.

나사 계란으로 조리 된 계란은 서클로 자르고 접시에 슬라이드를 접습니다. 소스를 준비하십시오 : 원시 노른자와 소금으로 혼동되어 점차적으로 오일을 첨가하십시오. 미세하게 다진 오이와 잘게 잘린 단백질 (의지와 산)을 도입하기위한 질량. 소스를 얻은 계란을 붓습니다. 테이블에 신청할 때 샐러드 잎과 조각으로 양상추를 장식하십시오.

계란 1 PC. 소스 : 노른자 - 1/2 PC., 겨자 - 1/2 h. 숟가락, 식물성 기름 - 15 g, 절인 오이 - 30 g, 소금; 샐러드 그린, 무입니다.

차가운 계란은 두 부분을 따라 자릅니다. 휘 핑된 오일을 제거하고 잃고 고기 분쇄기를 통과하는 노른자. 생성 된 질량은 단백질의 반쪽을 채우고 전체 계란의 모양을주는 것입니다. 위에서 마요네즈에서 메쉬를 만들기 위해 다진 녹지를 무리하고 토마토에서 작은 점을 적용하십시오.

계란 - 1 개, 버터 크림 - 10 g, 청어 필렛 - 15 g, 마요네즈 - 10 g, 녹색, 토마토 페이스트.

계란을 수영하고, 반을 따라 자르고 절반을 따라 노른자를 분리하십시오. 낚시 통조림 빵에서 액체에서. 사과를 지우고 핵심을 제거하십시오. 활과 물고기가있는 고기 분쇄기를 건너 뛰는 데 준비된 제품, 소금, 후추, 식초와 잘 섞은 채우기.

계란 - 2 개. 통조림 생선 - 50 g, 사과 - 20 g, 흰색 빵 - 10 g, 양파 - 10 g, 식초, 후추, 녹색, 소금.

이 질량은 다람쥐의 반쪽을 채우고 그린을 장식합니다.

치즈 - 50 G, 폴카 도트 그린 - 25 G, 계란 - 1 개, 감자 - 80 g, 멸치 - 20 g,

치즈는 계란과 감자를 큐브로 자르고 멸치를 찌르고 멸치를 제거합니다. 모든 생산품

연결, 폴카 도트를 추가하고 겨자 마요네즈와 혼합 된 초점을 맞추고 파슬리를 뿌리십시오.

마요네즈 - 25 g, 겨자 - 10 g, 후추 지상, 소금.

치즈, 가파른 계란과 마늘 강판에 짝사랑. 모든 제품은 마요네즈에 의해 혼합되어 보급됩니다.

차가운 계란은 두 부분을 따라 자릅니다. 삭제할 노른자. 끓는 버섯을 삶아, 잘게 자르고 소량의 오일로 활과 함께 spasserize; 냉각, 사워 크림, 후추, 소금과 결합하십시오. 수득 된 다진 고기는 단백질의 반쪽을 채우고, 평평한 플레이트에 넣고 강판 된 노른자, 채소, 양상추 잎, 토마토 조각, 오이의 서클을 배열합니다.

계란 - 2 개. 신선한 버섯 - 60 g, 양파 - 40 g, 식물성 기름 - 5 g, 사워 크림 - 60 g, 후추, 소금, 녹색.

시브를 통해 문지르는 코티지 치즈, 사워 크림, 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 썬, 마늘, 소금과 후추로 묻혀 있습니다. 질량을 철저히 씻으십시오.

코티지 치즈 - 150 g, 사워 크림 - 20 g, 양파 녹색 또는 컷 - 30 g, 마늘, 소금, 고추 검은 색.

코티지 치즈 - 60 g, 청어 또는 햄 - 5 g, 사워 크림 - 10 g, 버터 크림 - 15 g, 치즈 - 10 g, 파슬리 그린.

시브를 닦아내는 코티지 치즈, 노출 된 청어의 필렛은 고기 분쇄기에서 분쇄되면 기름이 부러졌습니다. 상품을 연결하고 씻어서 사워 크림을 추가합니다. 질량이 두꺼워 지도록, 당신은 강판 된 치즈를 추가 할 수 있습니다. 숟가락은 계란의 형태로 제품을 형성하여 강판 된 치즈, 잘게 잘린 채소의 혼합물로 돌리고 접시에 넣습니다. 파슬리, 토마토, 오이를 장식하십시오. 사워 크림이나 사워 크림이나 마요네즈가있는 고추 냉이 소스가있는 사워 크림을 붓습니다.

코 티 지 치즈는 토마토와 다진 채소와 함께 문지릅니다. 질량은 씻을 수 있습니다. 선택적으로 사워 크림을 채울 수 있습니다.

코티지 치즈 - 100 g, 토마토 페이스트 - 10 g, 녹색.

Squirt Salts와 두꺼운 질량으로 치기, 조심스럽게 강판 된 치즈를 첨가합니다. 소금과 후추를 만드십시오. 작은 공을 형성하고 밀가루에서 국경과 끓는 지방에서 튀김. 볼이 중간 볼륨에서 볼을 늘리고 체로 제거하고 체포에 넣을 때. 덥고, 풍부하게 녹색으로 뿌려졌습니다.

계란 (단백질) - 2 개. 치즈 - 100 g, 밀가루 - 10 g, 파슬리 그린, 소금, 후추, 프라이어를위한 지방.

조리 된 나사 계란, 청소, 단백질은 미세하게 다 웁니다. 노른자는 소금과 사워 크림, Kvass, 다진 마늘 추가로 분쇄됩니다. 다진 단백질은 샐러드 그릇에 넣고 크롤링 된 노른자로 쏟아져 녹색 딜로 뿌려졌습니다.

계란 - 2 개., 사워 크림 - 30 g, kvass - 30 g, 마늘 - 5 g, 녹색 - 5 g, 소금.

삶은 나사에서, 계란은 어리석은 끝을 자르고 찻 숟가락은 노른자를 꺼내줍니다. 양파는 황금색이 될 때까지 미세하게 거품이며 볶습니다. 말린 버섯은 삶은, 다진, 볶은 양파와 다진 노른자와 연결되어 있습니다. 생성 된 채우기 충전 단백질. 남부 소스, 마요네즈, 사워 크림, 녹색을 꾸미는 복잡한 소스 아래 계란.

계란 - 3 개, 흰 말린 버섯, 10 g, 양파 - 25 g, 버터 크림 - 10 g, 마요네즈 소스 - 15 g, 남쪽 소스 - 5 g, 사워 크림 - 15 g, 소금.

계란은 "가방에 넣어", 깨끗하고 croutons에 넣습니다. croutons는 부분 프라이팬에 배치되며, 계란은 강판 된 치즈를 가진 뿌리를 뿌리고 약간 가열 된 크림색 오일을 물에 넣습니다. 프라이팬은 강한 화재로 뜨거운 옷장에 2 분을 놓았습니다.

계란 - 2 개., 배턴 - 30g, 강판 치즈 - 10 g, 버터 크림 - 10 g.

접시에 croutons를 제공하여 샐러드 빔을 가운데에 놓습니다.

발톱 삶은 계란은 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘립니다. 잘 섞다. 이 간식 가열 된 롤빵에 봉사했습니다.

계란 - 2 개., 오일 - 25 g, 햄 - 25 g, 양파 - 10 g, 셀러리 - 15 g, 마요네즈 - 20 g, 겨자 - 5 g.

계란 - 2 개. 양파 양파 - 10 g, 간장 - 30 g, 보드카 - 10 g, 파슬리 - 10 g, 설탕 - 20 g, 딜 - 10 g, badyan, pepper

닭고기 또는 오리 계란 10-12 분 끓인 냉수에서 끓여서 껍질에서 청소하고, 여러 곳에서 스틱하고, 물에 다시 10-15 분 끓이십시오.

간장, 보드카, Badyana, 향기로운 후추, 계피, 정향, 생강, 파슬리, 딜을 첨가합니다. 계란은 조각으로 자르고 팬을 접시에 놓습니다.

향기로운, 계피, 카네이션, 소금.

두뇌는 소금에 절인적이고 약간 산성화 된 물, 절단, 기름, 후추, 냄비에 누워, 버터로 윤활되며, 계란에 붓고 구이 캐비닛에 구운 것. 뇌의 메달러는 각 완성 된 계란에 넣고 버섯과 그런 형태의 조각입니다.

계란 - 2 개, 버터 크림 - 25 g, brains - 40 g, 버섯 - 5 g, 후추 지상 검정, 소금.

코티지 치즈는 사워 크림으로 분쇄되어 소금에 절인 야외 녹색 양파를 추가합니다. 질량은 꽤 두꺼워 야합니다. 그것으로부터 작은 cutlets가 형성되어 그린 샐러드의 잎에 그들을 넣고 있습니다. 무 슬라이스로 장식하십시오.

코티지 치즈 - 60 g, 사워 크림 - 25 g, 샐러드 그린 - 10 g, 양파 그린 - 10 g, 무 5 g, 소금.

요리 된 삶은 계란은 분기에 자른다. 그린 샐러드는 고기 분쇄기를 통과하고 크림으로 분쇄되고 마요네즈와 혼합됩니다. 계란이 접시에 넣고 마요네즈를 붓고 녹색을 장식합니다.

조리 된 삶은 계란은 반쪽으로 자른다. 노른자는 건조 된 말린 물고기로 잘게 잘게 잘랐고, 소금에 절인, 후추, 맛을 가하고, 생성 된 혼합물은 단백질을 박제시켰다. 녹색 파슬리는 고기 분쇄기를 통과하고 마요네즈와 혼합됩니다. 결과적으로 녹색 마요네즈가 접시에 붓고 꼭대기에 알을 찍습니다. 가장자리에서 요리는 새우 또는 게로 장식되어 있습니다.

계란 - 2 개, 건조 물고기 (Vobla, Taran) - 20 g, 파슬리 그린 - 5 g, 마요네즈 - 30 g, 새우 - 5 g, 소금, 후추 지상.

연기가되는 치즈, 부드러운 버터, 지상 너트, 잘 섞은, 고기 분쇄기를 건너 뛰고, 짓밟힌 마늘을 넣고, 다시 믹스하십시오. 생성 된 질량을 접시에 넣고 파슬리와 딜의 미세하게 잘게 잘게 잘게 썬 것으로 뿌려 라.

Budjaksky 치즈 - 200 G, 버터 크림 - 100 g, 호두 - 50 g, 마늘 - 1-2 조각, 파슬리 및 딜 녹색.

Brynez, 삶은 사탕무가 미세하게 화격수. 마늘 파괴. 사탕무, 마늘, 모두 믹스에 사워 크림을 추가하고, 접시에 넣고 강판 된 치즈로 뿌려 라.

Brynza - 100 G, 사탕무 - 50 g, 마늘 - 1 조각, 사워 크림 - 20 g.

쌀 - 80 g, 치즈 - 100 g, 사워 크림 - 60 g.

쌀을 통과하고, 헹구고, 소쿠리에서 많은 양의 물과 누출을 끓고 끓으십시오. 치즈가 미세하게 화격수 또는 꼬인, 냉각 쌀, 사워 크림을 첨가하고 믹스를 첨가하고 히트에 넣고 접시에 넣습니다.

치즈는 큰 강판으로 자르고, 솔리드 형태로 강판 강판, 믹스, 슬라이드가있는 접시에 넣고, 땅 너트를 뿌리십시오.

Brynza - 100 g, 너트 - 30g, 버터 크림 - 25 g.

Brynez 문질러, 분쇄 된 마늘, 혼합, 슬라이드가있는 플레이트에 넣고, 사워 크림을 부어 크림색 기름으로 고체 형태로 뿌리십시오.

Brynza - 100 g, 버터 크림 - 25 g, 사워 크림 - 25 g, 마늘 - 1 조각.

Brysu는 1cm의 두께가있는 작은 플레이트로 문질러 버터가 묻어 계란의 알을 위에 놓고 파슬리 그린을 장식하십시오.

Brynza - 200 G, 버터 크림 - 50 G, 계란 - 1 개, 파슬리 그린.

치즈는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고, 씨앗과 강판, 사워 크림, 모든 믹스, 접시에 넣고 사과 조각을 장식하십시오.

네덜란드 치즈 - 100 g, 신선한 사과 - 50 g, 사워 크림 - 60 g.

치즈는 미세하게 창살, 그라운드 너트, 사워 크림을 첨가하고 잘 섞어 접시에 넣고 땅 너트를 뿌리십시오.

네덜란드 치즈 - 100 g, 호두 - 50 g, 사워 크림 - 50 g.

강판 된 치즈가 미세하게. 수영 부츠 알, 깨끗하고 자르십시오. 부추 클린, 워시, 자르기. 치즈, 계란 및 양파는 연결, 소금, 흑색 후추, 마요네즈 (3 숟가락), 잘 섞은, 슬라이드가있는 판에 넣고 마요네즈에 의해 붓습니다.

쌀을 통과하고 헹구고 헹구고 소금수 한 물을 끓여서 소쿠리에서 누출하십시오. 치즈 짚을 강타하고, 냉각 된 쌀, 마요네즈를 첨가하고, 모든 것을 잘 섞어, 접시에 언덕을 놓고 치즈 조각을 꾸미십시오.

코티지 치즈는 소금에 절인 짓 눌린 된 마늘을 첨가하고 잘 섞어 세 부분으로 나눕니다.

깨끗하고 고기 분쇄기를 통해 씻어서 고기 분쇄기를 건너 뛰고 코티지 치즈의 일부분과 섞습니다. 코티지 치즈의 두 번째 부분에서 사탕무 주스를 붓고, 섞은, 코티지 치즈의 세 번째 조각을 당근 주스로 연결하고 섞으십시오. 코티지 치즈에서 여러 가지 빛깔 된 투표 공, 그 앞에 접시에 넣고 녹지를 장식합니다.

코티지 치즈 - 200 g, 호두 - 100 g, 당근 주스 - 20 g, 부 끄 러운 주스 - 20 g, 마늘 - 1 조각, 파슬리 그린, 맛에 소금.

이러한 간식은 다양한 차가운 요리 제품의 총 접시에서 소량으로 선택되고 펼쳐지는 조합입니다. 구성 요소를 선택할 때, 한편으로는 맛이 다양하고 맛이 좋으며 다른 한편으로는 맛이 좋고, 특정 미적 감각을 갖춘 접시에 대한 완성이 있습니다. 좋아하는 제품의 색과 그들이 잘라낼 수있는 형태 (그들이 튼튼한 경우) 또는 슬라이드가 마요네즈, 토마토의 조각, 오이, 절인 버섯 등의 가운으로 장식 된 슬라이스로 장식 된 슬라이드 등이 있어야합니다. 요리가 쾌적한 견해를 가지고 있습니다.

자회사 간식의 조리법의 제품은 4 인분으로 계산됩니다.

당근은 서클, 버섯, 조각, 오이, 큰 큐브, 작은 큐브로 분해하여 양배추를 칠합니다. 물을 섞어서 물 (2 art. L.), 겨자, 설탕, 검은 후추, 식물성 기름, 맛에 소금으로 희석 된 퓌레 토마토에서 쏟아지는 제품. 2 ~ 3 시간 동안 휴가하십시오. 고기와 뚱뚱한 작은 자르기, 믹스와 후추. 식물성 혼합물은 각 판의 중간에 넣고 고급 고기, 치즈 조각 (치즈)과 삶은 계란을 얇게 썬 것으로 장식합니다.

4 개의 작은 소금의 당근, 4 개의 작은 소금에 절인 오이, 4 개의 콜리 플라워 커널 (짠), 8 개의 절인 버섯, 지방 - 100 g, 훈제 (또는 구운) 고기 - 100 g, 4 개의 삶은 계란, 4-8 개의 급성 치즈 4-8 조각 (Rokfort ) 또는 치즈, 1 TBSP. 숟가락 겨자, 2 tsp. 토마토 퓌레, 1 TSP. 설탕, 4 TBSP. 식물성 기름, 검은 후추.

스낵은 커뮤니티 요리에 준비되어 있습니다. 접시의 바닥에 1 tbsp. 마요네즈의 숟가락, 그리고 씻어 씻어 샐러드에서 씻겨 내고 촉촉한 녹색 양상추와 잘게 잘게 잘린 녹색 양파. 중간에서 붉은 고추를 씨앗에서 정제 한 붉은 고추를 넣고 마요네즈와 퓌레 토마토 (리큐 티타)의 혼합물로 가득 찼습니다. 주위에 소시지와 계란 반쪽을 눕습니다. 테이블에 봉사하기 전에 후추로서 같은 혼합물을 붓습니다.

4 삶은 삶은 계란, 4 개의 그린 샐러드, 1 개의 큰 달콤한 고추 포드 ( "카바"- 피치 표면이있는 둥근 모양의 둥근 모양), 반 피우기 또는 기타 종류의 소시지 8 개, 양파 헤드, 1-2 .L. 식물성 기름, 1-2ppm. 식초, 2-3 tbsp. 마요네즈, 2-3 TBSP. 토마토 - 퓌레 (리큐 츠), 소금.

뉴 우유는 채우기를위한 구성 요소의 나머지 부분으로 이길 수 있습니다. 후추는 씨앗에서 깨끗합니다. 10 분 후에 채우기가 가득합니다. 가장 넓은 부분을 통해 토마토를 자르십시오. 육체를 제거하고 소송을 제거하고 소금을 제거하고 큐브와 삶은 달걀을 삶은 치즈와 견과류의 다진 핵을 섞은 숟가락을 채우십시오. 그린 샐러드는 빨 대에 자르고 식초, 식물성 기름, 소금에서 샐러드 매리 네이드로 채우고, 잘게 잘게 잘게 잘린 마늘을 뿌리고 파슬리와 뿌리십시오. 제품은 부분으로 나뉘며 얇게 썬 올리브로 뿌려집니다.

스트레칭, 1/2 녹색 양상추, 2 마늘 줄기, 2 개의 큰 단단한 토마토, 2 개의 삶은 삶은 계란, 50 G, 10 올리브, 소금, 식물성 기름, 식초, 파슬리; 가열 된 사워 우유 1 컵, 1 개의 원시 계란, 호두의 여러 수석, 1 tbsp. 식물성 기름, 소금, 딜.

소량의 식물성 기름의 수프를위한 뿌리를 잘게 잘게 잘게 잘게 뿌리십시오. 1-2 TBSP를 첨가합니다. 물의 숟가락과 핀치 염. 주스를 작성하고 주스는 식초가 몇 방울이고 너무 많은 소금에 절인 물을 섭취 할 수 있습니다. 폴카 도트가 움직이고 수프를위한 조림 뿌리와 섞어서 섞는다. 혼합물은 식물성 기름, 레몬 주스 및 소금으로 채우는 것입니다. 컬러 양배추는 Kochechki에 분해하여 Tmina와 Marinade와 식물성 기름, 겨자 및 레몬 주스로 뿌려 서클이나 조각으로 자릅니다. 제품은 넓은 평평한 접시에 배치됩니다. 중간에 감자 샐러드의 슬라이드를 만드고, 화환 스튜 야채와 폴카 도트의 형태로 이동하십시오. 주위 (두 번째 화환) 분해 된 콜리 플라워 쿠즈와 네 번째 달걀을 번갈아 탈출하십시오. 스낵은 음식 중 일부에 뻗어 있습니다.

4 개의 감자 tubers의 감자 샐러드, 수프를위한 뿌리 2 번, 콜리 플라워의 1 중간 크기, 1/2 통조림 된 녹색 완두콩 (5-6 tbsp. 숟가락), 2 개의 브레이크 헤드, 50 G 염수 치즈, 치즈 - 50 g, 3 tbsp. 식물성 기름의 숟가락, 4 개의 용접 된 삶은 계란, 레몬 주스, 겨자, 커민, 소금, 소금, 식초가 몇 방울입니다.

품종 : a) 지정된 조합이나 다른 유형의 삶은 소시지를 특정 조합에 추가하기 위해 지정된 조합으로 일부를 배포 할 때, 제품은 소금에 절인적이고 2-3 방울의 레몬 주스로 산성화되어 1TBSP 이상의 물을 공급합니다. 마요네즈의 숟가락;

b) 콜리 플라워 대신에, 토마토 조각의 화환에 의해 타일을 넣고, 딜, 파슬리, 스플래시 양파로 뿌려 식물성 기름으로 소금에 절인 뿌려졌다.

c) 콜리 플라워의 화환 대신 - 아스파라거스의 화환, 밀기와 파슬리를 뿌렸다.

테스트에서 작은 자원 봉사자 또는 타르트 렛을 준비하고 지정된 제품을 채우십시오. 유사한 구운 제품의 3 가지 유형의 각 부분에 대해. 선택적으로 이혼 마요네즈를 부어 넣을 수 있습니다. 빨간 토마토 또는 산성 오이, 계란 및 레몬 조각의 조각으로 장식하십시오.

퍼프 페이스 트리 - 500 g, 1 tbsp. ICRES에서 선택할 수 있습니다. 1 TBSP. 간 패스 스테아, 1 TBSP. 치즈에서 요리 된 붙여 넣기; 향하기 위해 - 올리브, 사소한 물고기, 토마토, 나사 계란, 레몬으로 용접.

정제 된 감자는 소금에 절인 물에 용접되어 큐브로 자릅니다. 양파와 섞인 짚, 짠 오이, 얇게 썬된 큐브 및 파슬리를 섞는다. 식초, 식물성 기름 및 소금에서 요리 한 매리 네이드를 붓습니다. 접시의 한가운데에 언덕을 공유하십시오. 그리고 위에서 올리브로 장식 된 중앙에서 반경 방향으로 앵커프의 필레를 분해하십시오. 감자 샐러드 근처에는 뼈에서 정제 된 식초 물 1 티스푼으로 약간 소금에 절인적이고 산성화 된 화환을 만들고 마요네즈와 섞여 있습니다. 사탕무는 슬라이스로 자르고, 마리 네이드에서 20 분, 식초, 소금 및 식물성 오일 몇 방울, 사탕무 조각, 토마토 및 계란 조각을 틀리게 놓고 물고기 근처에서 요리합니다. 올리브는 앵클 로프의 필렛과 레몬 사이에서 분해되어 그 주위에 4 개의 부분으로 자른다.

Merlusa 또는 기타 물고기 - 300g, 8-10 개의 고정 필레, 300g의 감자, 2 개의 소금에 절인 오이, 3-4 토마토, 1 구운 붉은 사탕무, 1 개의 니온 헤드, 3-4 용접 삶은 계란, 6 TBSP. 마요네즈, 12-16 올리브, 3-4 TBSP. 야채 기름, 파슬리, 검은 후추, 레몬, 식초, 소금의 숟가락.

각 부분 판에 박제 된 달걀의 절반을 넣고, 1 개의 슬라이스 짠 오이, 여러 방울의 식물성 오일이 튀어 나와 앵클의 1 개의 필레가 튀어 나옵니다. 버섯을 자르고, 마요네즈와 섞어 동등한 부분을 나누고 다른 제품에 배치하십시오. 1/4 레몬을 넣으십시오.

박제 된 계란의 4 반쪽, 겨자 소스, 4 개의 앵커 코프 필레, 8-10 절인 버섯, 2 TBSP. 엘. 마요네즈, 식물성 기름, 1 레몬.

다양한 : Anchovs 대신 작은 물고기 통조림을 사용할 수 있습니다.

마요네즈와 섞인 조리하고 잘게 잘린 감자, 얇게 썬 오이, 다진 양파, 검은 후추 및 소금. 와이드 플랫 접시의 중간에 슬라이드를 혼합하고 배열하십시오. 위에서 오는 씨앗으로 치즈와 치즈가있는 얇게 썬된 큐브로 채워진 씨앗으로 정제 된 고추를 넣었습니다. 주위에 화환, 구운 고기, 계란, 반박 된 소시지, 소시지, 얇은 조각으로 슬라이스의 형태로 분해됩니다. 스낵 버섯, 당근 동그라미, 고추 조각, 녹색 양상추 잎을 장식합니다. 식사 중 일부를 나눕니다.

감자는 소금물에 소금물로 용접되었습니다 - 300 g, 4 tbsp. 엘. 마요네즈, 3-4 절인 후추 ( "카바"), 2-3 소금에 절인 오이, 얇은 얇게 썬 구운 고기, 100 g 세미 - 복합 소시지, 1 소시지, 2 개의 소금에 절인 당근, 절인 버섯, 그린 샐러드, 1 활, 치즈와 치즈 머리, 3-4 용접 된 삶은 계란, 식물성 기름, 레몬 주스, 후추, 소금.

토마토의 꼭대기에 뚜껑 형태로 자르고 육체를 조심스럽게 제거하고 소금을 제거하고 주스를 밀어 넣으십시오. 양파는 짚, 버섯 조각, 훈제 운동화 (햄) 큐브로 자른 양파. 쌀과 얇게 썬된 파슬리와 섞어 레몬 주스, 후추, 소금으로 뿌려 라. 토마토는 생성 된 혼합물로 혼합물을 채우고 샐러드의 잎을 넣고 레몬 주스로 뿌리고 식물성 기름을 붓습니다.

소금에 절인 물에 삶은 쌀 1 잔, 소금물 4 토마토, 5-6 절인 버섯, 양파 활, 녹색 양상추 잎의 1/2, 훈제가없는 2-3 조각, 검은 후추, 소금 ...에

소금에 절인 물에 용접하고 냉수에서 헹구는 쌀. 소쿠리를 통해 채우고 멋지다. 씨앗 고추, 2 개의 중간 토마토 크기 및 그린 샐러드로 정화 된 훌륭한 햄을 자르십시오. 뚜껑 형태로 자르고 토마토의 꼭대기와 숟가락은 육체를 제거합니다. 내부에서 소금을 뿌리고 2-3 방울의 레몬 주스를 뿌린다. 야채 기름, 레몬 주스, 토마토, 검은 고추 및 염 및 모든 제품 믹스에서 마리 네이드를 준비하십시오. 대형 토마토는 혼합물 부분을 채 웁니다. 나머지 혼합물은 플레이트 바닥에 놓여 있습니다. 박제 토마토를 위에 놓습니다. 양파와 파슬리 소금과 미세하게 얇게 썰어 섞어냅니다.

쌀 - 200 G, 햄 - 200 g, 2 개의 중간 및 4 개의 큰 고체 토마토, 노란 후추 1 개, 4 TBSP. 통조림 녹색 완두콩, 1 tbsp. 엘. 잘게 잘린 절인 된 버섯이나 곡물 카프리, 1 그린 샐러드, 2 레몬, 4 tbsp. 식물성 기름, 양파, 파슬리, 후추, 소금.

다양한 : 토마토 대신 동일한 혼합물은 먹이를 위해 원시 고추를 채 웁니다.

녹색 완두콩 통조림 대신에 큐브가 얇게 썰어 큐브가 얇게 썰어 건포도와 섞일 수 있습니다. 이혼 한 1 차 마요네즈, 산성화 된 레몬 주스를 붓는다.

토마토 씻어, 뚜껑 형태로 꼭대기를 자르고, 숟가락, 소금 및 뒤집기로 육체를 펄프하고 주스를 밀어 넣습니다. 버섯을 요리하는 버섯 (약 약 20 분 동안 약간 소금에 절인적이고 검은 고추 고추와 로렐 시트와 함께 식초 물로 산성화). 양파는 빨대로 자르고 소금을 첨가하여 식물성 기름을 노크하고 2-3 tbsp. 버섯 광선 숟가락입니다. 코팅되고 미세하게 잘게 잘린 버섯을 첨가하고 소금 마늘, 검은 후추, 미세한 다진 파슬리가있는 소금으로 맛을 채 웁니다. 토마토는 샐러드의 잎을 시작하고 샐러드의 잎을 뿌리고, 식물성 기름, 식초 (레몬 주스)와 소금의 샐러드 매리 네이드가 뿌려졌습니다. 토마토 주변에 대중을 넣으십시오.

4 개의 단단한 토마토, 신선한 버섯 - 200 g, 1 양파 헤드, 1 TBSP. 엘. 식물성 기름, 식초의 1 티스푼, \u200b\u200b5-6 검은 후추 고추, 1/2 로렐 시트, 3-4 마늘 조각, 지상 검은 후추, 파슬리, 양상추 잎, 올리브, 소금.

다양성 : 절인 버섯이라면, 그들은 캐스팅되어야하며, 잘게 잘게 잘라내어 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 썬 것입니다. 검은 후추로 뿌려주고, 식물성 기름을 붓고, 레몬 주스를 몇 방울로 뿌리고, 잘 저지르고, 준비된 토마토를 시작하십시오 (위에서 설명한 바와 같이).

고추 과일과 씨앗이 제거됩니다. 각 고추 포드는 레몬 주스 또는 식초, 식물성 기름에서 마늘 소금의 핀치로 긁힌 자루에서 내부에서 쳐다졌습니다. 10 분 동안 떠나십시오. 당근과 토마토 강판, 오이 큐브, 샐러드 및 절인 된 버섯 - 짚, 날카로운 고추 cruckple로 잘라냅니다. 조리 된 야채를 섞고, 매리 네이드를 붓고 후추를 시작하십시오. 산성 우유, 식물성 오일, 총 노른음, 견과류, 딜 및 소금을 맛보기 위해 준비하십시오. 접시의 한가운데에 채우기를 붓는 구겨진 고추를 넣으십시오 (접시로 사용하십시오). 이 고추 근처에 박제 고추 포드를 놓으십시오. 방해 받고 소금에 절인 단백질의 꼭대기에 그들 사이에 1-2 올리브를 넣고 파슬리와 치즈를 뿌린다.

붉은 고추 또는 "카바", 1 개의 그린 샐러드 또는 양상추, 1 개의 신선한 오이, 2 개의 토마토, 1-2 포드의 급성 고추, 1 개의 중간 크기의 당근, 1 컵의 가열 된 사워 우유, 2 TBSP. 엘. Pucked Nuts, 2-3 용접 된 계란, 야채 기름의 1/4 잔, 여러 개의 절인 된 버섯, 작은 치즈, 뼈가없는 여러 올리브, 파슬리, 딜, 마늘, 레몬, 소금.

후추가 일반적인 요리에서 제공됩니다.

쌀을 첨가하고 잘 저어 쌀을 뿌리고 2.5 온수 컵을 부어 넣는 쌀을 첨가하고 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘립니다. 소금을 넣고 물과 붓기 전에 낮은 열을 끼 웁니다. 별도로 식물성 기름에, 셀러리, 당근, 후추를 두 드리십시오. 야채가 부드럽게되면 쌀과 시원하게 섞습니다. 마요네즈를 추가하고 소량의 레몬 주스로 희석하고 파슬리를 녹색으로 뿌린다. 햄 조각에 넣고 롤 형태로 포장하십시오. 양상추의 녹색 잎에 봉사, 소금에 절인 레몬 주스의 여러 방울과 뿌 렸 다.

햄의 4 조각, 쌀 1 잔, 작은 Owka 머리, 셀러리 1 조각, 당근 1 개, 녹색 후추 포드, 1 컵 마요네즈, 1 TBSP. 버터, 1 TBSP. 식물성 기름, 레몬 주스, 1 tbsp. 엘. 얇게 썬된 파슬리 녹지, 녹색 양상추 garnishing, 소금에 대 한 잎.

작은 냄비에서 1 분 동안 기름과 튀김 가루의 2/3을 녹아 두십시오. 두꺼운 소스를 얻을 때까지 계속 교반하면서 점차적으로 우유 (냉기)를 첨가하십시오. 검은 후추, 육두구 및 소금을 맛보십시오.

부드럽고 다진 버섯을 더할 때까지 기름을 두드리는 미세하게 다진 양파. 준비 상태까지 노크. 닭고기, 쌀을 추가하고 화이트 소스와 잘 섞으십시오. 혼합물이 냉각 되 자마자 밀가루로 자르고 강력하게 예열 된 지방에서 튀김을 깎아내는 크로커를 만듭니다. 접시에 머무르고 파슬리 나뭇 가지와 토마토와 오이 조각을 꾸미십시오.

용접 된 쌀 1 잔, 티 컵 미세하게 잘게 잘린 닭고기, 1 티 컵 신선한 버섯, 버터 - 60 g, 3 tbsp. 엘. 밀가루, 신선한 우유의 1/2 컵, 1 개의 작은 비장 머리, 검은 후추, 강판 육두구, 프라이팬, 파슬리, 소금.

뚜껑 형태로 4 개의 토마토의 꼭대기를 자르고 숟가락은 육체를 제거합니다. 내부는 소금에 절인되어 레몬 주스를 몇 방울로 뿌린다. 토마토를 1 달걀에 넣고 꼭대기가 잘리고 숟가락으로 노른자를 조심스럽게 제거하십시오. 코티지 치즈와 tmin과 섞어서 래스터가 래스터와 계란을 다시 채 웁니다. 맨 위로 재생됩니다. 평판의 바닥에 작은 다진 양파와 녹색 파슬리의 형태로 강판 된 다섯 번째 토마토와 뽑힌 토마토, 소금 및 식물성 기름의 펄프와 혼합됩니다. 각 침대에서 박제 토마토를 넣으십시오.

5 중간 크기의 토마토 크기, 4 개의 용접 된 계란, 코티지 치즈 - 150 g, 1 활 머리, 커민, 식물성 기름, 파슬리 1 잔, 레몬 주스, 소금.

스낵은 치즈 나 치즈 조각으로 제공됩니다.

새끼 고기는 작은 큐브로 자르고 버섯과 마요네즈와 섞는다. 토마토는 중간을 통해 자르고 씨앗에서 깨끗합니다. 내부에서 경례에서부터 여러 방울의 레몬 주스로 뿌려졌습니다. 토마토를 고기 혼합물로 채우고 가파른 계란과 올리브의 얇게 썬된 큐브로 장식하십시오.

선택할 수있는 계절에 따라 샐러드와 함께 제공됩니다.

뼈와 힘줄에서 정화 된 구운 또는 조림 고기 조각 - 350-400 g, 2 tbsp. 엘. 잘게 잘린 절인 된 버섯, 4 tbsp. 엘. 마요네즈, 2 개의 큰 토마토, 2 개의 삶은 술란, 몇 개의 올리브, 씨앗, 레몬 주스, 소금에서 벗겨졌습니다.

생선 필렛은 큰 얇게 썬된 활과 식초가 몇 방울 떨어진 소량의 물로 용접됩니다 (15 분 동안 약한 열에). 냉각 후, 물고기는 국물에서 제거되어 큰 조각으로 이동하고 자른다. 마요네즈와 섞어 10 분 동안 떠나십시오. 토마토는 중간을 통해 잘라 숟가락으로 숟가락, 소금과 뿌리고 여러 방울의 레몬 주스를 뿌린다. 토마토의 반쪽은 어류 혼합물을 채 웁니다. 레몬 주스와 식물성 기름의 몇 가지 방울을 뿌리고 삶은 계란을 얇게 썰어서 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘랐다.

Merlusion 필렛 - 400 g, 파충류 활 2 개의 머리, 레몬, 4-5 tbsp. 엘. 마요네즈, 1 삶은 삶은 달걀, 2 개의 큰 단단한 토마토, 파슬리, 식물성 기름, 식초, 소금.

간은 소량의 물로 3-4 분 (소금이없는), 훈제 운동화와 함께 고기 분쇄기를 건너 뜁니다.

감자, 빵, 물에 촉촉하고, 소금, 검은 후추와 계란을 첨가하십시오. 혼합물은 잘 반죽하여 그로부터 갈퀴를 만듭니다. 강하게 예열 된 식물성 기름에 밀가루, 계란, 붐비는 빵 부스러기와 튀김을 자르십시오. 마요네즈, 토마토 조각, 소금 오이에 의해 재충전 된 샐러드와 함께 감기에 걸렸습니다.

간 - 300 g, 1 조각 (약 50g) 훈제 흉골, 퓌레 감자에 훈제 및 부드럽고 건조한 백색 빵 (중간), 1 달걀, 검은 후추, 소금; 밀가루, 1 달걀, 분쇄 된 분쇄기, 프라이팬 (식물성 오일)을위한 지방.

물고기의 모든 연인들의 테이블에 맛있는 음식을 항상 환영합니다. 그러나 우리의 기사는 바다, 호수 및 강, 특히이 진리가 오랫동안 오랫동안 오랫동안 논쟁을 겪었으므로 가장 흥미롭고 물고기에 오랫동안 논쟁을 겪었으므로 우리의 기사는 전혀 없습니다. 조리법은 자신을 위해 볼 수 있듯이 매우 간단하며 특별한 지식과 기술이 필요하지 않습니다. 우리의 선택은 무작위로 먹는 것으로 구성되지 않습니다. 이 자료는 전문가와 연인으로부터 가장 긍정적 인 피드백을받은 물고기에서 식사와 스낵만을 포함합니다.

샌드위치

차가운 간식에서는 붉은 물고기가 비정상적으로 좋습니다.

큰 테이블을 제공하는 시간이 충분하지 않으면 단순하고 다양한 소형 스낵이 구조에 올 것입니다. 고귀한 품종의 물고기에서 큰 요리를 분해 할 수 있습니다. 매우 우아합니다. 그들은 빨리 준비하고 있으며, 큰 즐거움으로 먹습니다. 그들을 위해, 사전에 토스트 빵을 사는 것이 가장 좋습니다.

각 슬라이스에서 껍질을 자르려면 크림 오일의 얇은 층으로 빵을 닦아서 9 부분으로 자르십시오. 모든 사람에게 소금 낙천적 인 조각을 넣고 꼬치를 붙이십시오.

또 다른 옵션 canapes - 빵, 기름진 짠 물고기, 더 나은 연어, 레몬. 빵의 정사각형과 작은 레몬 조각 위에 연어의 조각을 넣으려면. 그녀가 물고기와 레몬을 유지하도록 꼬치를 집어 넣으려면.

풍선

물고기에서 간식을 요리하는 것은 흥미롭고 창조적 인 직업입니다. Kolobkov를 타는 경험이 있으므로 원래의 형태의 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 그를 위해, 그것은 딜과 파슬리와 죽은 태아의 치즈의 신선한 채소를 절단합니다. 녹색은 가능한 한 많이 자르고 치즈와 혼동해야합니다. 흰 고추에 침을 뱉는 것을 잊지 마십시오. 누르면 소금. 힘든 질량이 있어야합니다. 그것으로부터 공을 형성하고 모든 사람들이 물고기를 감싸고 있습니다. 냉장고에 냉장고에 넣어 꼬챙이에 끼어 들고 손님을 끼 웁니다.

스트로 그린

유일한 캐치가있는 물고기는 뼈에서 청소되고, 정중하게 튀어 나와, 식물성 기름과 천연 과일 식초로 물을주고, 고추가 될 것입니다. 냉장고에서 마리온 하루가 끝나면 사용할 준비가되었습니다.

아보카도와 연어

물고기 간식은 아름답게 제공되는 요리를 봉사하는 관례입니다. 아보카도가있는 연어는 샐러드의 큰 잎에 넣어 실린더의 형태로 만들어집니다. 제과 가방에서 실린더의 가장자리에 마요네즈가 압착됩니다. 일부 훈련을 통해 모든 사람들은 별, 파도, 웹을 묘사 할 수 있습니다.

실린더는 종래의 통식적 인 통조성을 이용하여 형성된다. 그녀에게는 가장자리로 누르면 제과 필름이 놓여 있습니다. 또한, 필름, 단단한 층, 얇게 썬 짠 염, 아보카도, 소프트 치즈, 삶은 쌀, 토마토 서클과 같은 방식으로 얇게 썬 것. 모든 것이 냉장고로갑니다. 손님을 봉사하기 전에, 내용물은 필름에서 자유롭지 않고 접시에 제공 될 수 있습니다.

통조림 생선 샐러드

샐러드는 아마도 물고기에서 가장 전통적인 간식 일 것입니다. 그들은 빠르고 쉽게 만들어집니다. 성분을 과잉하지 않는 것이 중요합니다. 하나의 통조림 자연 향유 은행의 경우 신선한 오이 300g, 베이징 양배추 100g, 신선한 딜 및 마요네즈의 무리가 필요합니다. 모든 성분은 칼로 분쇄되고 마요네즈와 함께 샐러드 그릇에 섞여 있습니다. 이 접시의 주요 비밀은 소스를 후회하는 것이 아닙니다. 그런데 약간의 땅이있는 검은 후추가있을 것입니다. 콜드 샐러드 간식의 특이성은 여러 가지를 준비하기 위해 조리법에서 배웠다. 결국 당신은 실험을 시작하고 자신의 브랜드를 시작할 수 있습니다. 샐러드에있는 물고기가 잘 결합되어 있습니다 : 삶은 쌀, 감자, 계란, 녹색 완두콩, 옥수수 통조림, 잎 샐러드, 올리브, 파인애플.

"듄"

이 샐러드는 레이어에 의해 쌓여 있습니다. 각각, 마요네즈 소스의 층 사이. 레이어가 원통형 은행에 단단히 끼워지면 결과 실린더가 접시에 겹쳐지면 특히 "언덕"이 보이게됩니다. 스낵 색은 겨울에 발틱 모래 언덕과 닮았습니다.

첫 번째 층은 "나폴레옹"타입 케이크, 네 번째 - 다진 달걀 흰자위, 다섯 번째 케이크를위한 제 2 케이크, 제 2 케이크, 제 2 케이크, 제 3 층, 나폴레옹을위한 두 번째 케이크에 대한 「나폴레옹」타입 케이크, 제 3의 케이크의 조각에 3 번째 층이 깔려 있습니다. 부스러기에 잘게 썬 것. 마요네즈에 대한 폭행을 잊지 마십시오.

"함수초"

이 샐러드는 끊임없는 인기로 즐기고 수많은 긍정적 인 피드백을 수집했습니다. 그것은 부드러운 맛을 가지고 매우 식욕을 돋 웁니다. 레이어를 놓는 것은 관습적이지만, 어려운 경우 모든 성분이 균등하게 혼합되면 죄가되지 않습니다. 간식의 경우 슈퍼마켓에서 판매하는 것은 꽤 일반 제품이 필요합니다. 이것은 핑크색 연어, 삶은 계란, 양파, 버터, 크림, 단단한 치즈 및 마요네즈입니다.

준비 단계는 쓴 루크의 해방을 포함합니다. 이를 위해 활은 깨끗하고 작은 큐브로 자르고 끓는 물에서 몇 초 동안 낮아졌습니다. 물의 배수구, 소쿠리에서 약간 건조하고 냉장고의 코팅을 샐러드에 사용합니다. 양파는 두 부분으로 나누어야합니다.

물고기는 포크를 분쇄하고 또한 반으로 나눕니다.

기름은 이후에 화격을 얻습니다. 작업을 용이하게하기 위해 먼저 정지하는 것이 좋습니다.

층의 시퀀스는 다음과 같습니다.

평평한 요리의 바닥에는 노른자의 부드러운 포크에 넣어집니다. 그들에게 - 연어의 절반. 다음 - 양파. 마요네즈는 그것에 관대하게 부어졌습니다. 다음은 알 단백질의 달걀 흰자위입니다. 그들에게 다른 물고기 층. 물고기에 - 양파. 활에 - 다시 마요네즈. 마요네즈 - 소다 기름에. 기름에 - 압착 된 치즈.

어떤 샐러드처럼 "미모사"는 소스와 물고기를 번식시키고 함침시키는 데 시간이 걸립니다. 따라서 조리 후 샐러드를 냉장고에서 제거해서는 안됩니다. 그것은 약 30 분 동안 실온에서서야합니다. 그 후, 냉장고에서 제거 할 수 있으며 추울 수 있습니다.

러시아어 롤

러시아 롤은 토스트 빵, 짠 소금, 해산물 및 신선한 딜이 필요합니다.

Corks는 토스트를 잘라냅니다. 빵 자체가 롤링 핀으로 굴러졌습니다. 연어, 준비가되면 더 잘 표면 전체에 고르게 쌓여 있습니다. 4 개의 정제 된 삶은 새우가 가장자리에 놓습니다. 모든 것이 영화의 도움으로 딜과 조심스럽게 구름을 뿌렸다. 그런 다음 롤이 냉장고에 넣습니다. 3 시간이 지나면 제거되어 4 개의 롤으로 자릅니다. 물고기와 해산물의 간식은 어떤 축제 테이블을 완벽하게 보완합니다.

forshmak.

누가 거의 모든 유럽 국가에서 전통적인 축제 간식 목록에서 오랫동안 유대인 요리의 요리를 기억하고 있기 때문에 유대인 요리의 요리인지 기억합니다. 그러나 이것은 그렇습니다. Malty Searer, 흰 빵, 양파, 단단한 사워 달콤한 사과와 요리 된 계란, 물건 3-4는 foremaker를 위해 찍습니다. 청어가 그것을 내려 놓으면 우유 또는 차에 담가 있습니다.

얇은 필름 피부가 시체에서 조여졌으며 펄프는 뼈와 분리되어 가능한 한 조심스럽게 분쇄됩니다. Baton Crumbs, 노른자는 단백질 접시, 사과가 강판에 청소되고 문질러졌습니다. 양파는 사과처럼 흔들거나 문지릅니다. 모든 재료가 혼합되어 소금, 약간 식초, 설탕, 후추가 추가됩니다. 블레이드의 도움으로 잘린 피라미드가 형성됩니다. 원한다면 미모사 샐러드의 조리법에 설명 된대로 양파가 쓴 맛에서 방출 될 수 있습니다.

롤

최근 스낵은 물고기가있는 발신자에서 간식이되었습니다. 조리법은 다양성을 죽입니다. 우리는 가장 인기있는 것을 선택했습니다. 그를 위해, 당신은 얇은 잎, 필라델피아 치즈, 신선한 매운 허브 - 파슬리, 딜, 셀러리 등, 자신의 재량에 따라.

주성분은 소금에 절인 또는 훈제 된 염을 얇게 썰습니다. 준비는 매우 간단합니다. 당신은 용암을 배치하고, 치즈를 하나의 절반 윤활에 배치하고, 겁 먹은 채소를 뿌리고, 물고기, 고추 조각을 분해하고, 레몬 주스와 조심스럽게 랩으로 뿌릴 수 있습니다. 냉장고에 넣어 작은 복제가되도록 자르십시오. 자르기가 쉽습니다. 몇 시간 후, 조각을 꺼내고 두 개의 2 개 두께가 두껍게 자르십시오. 물고기와 피타의 간식은 예를 들어 통조림이나 삶은 물고기와 함께 다른 채워진 것으로 습득 될 수 있습니다. 녹색은 시트 샐러드로 대체됩니다.

만

뼈와 비늘에서 매우 강한 국물을 요리하십시오. 향료로 향신료로 주니퍼 베리 아웃, 검은 후추 고추 조각, 뿌리, 베이 잎, 양파와 소금이 될 수 있습니다. 오랫동안 요리해야하며, 몇 시간 동안, 결국 전체 당근을 넣습니다. 그녀는 장식으로 가게 될 것입니다. 그런 다음 균주, 팬 조각을 생산하고, 조각으로 자르고, 2cm 두께로 자르고 불을 질렀다. 물고기는 소화하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 양식과 부패를 잃게됩니다. 방목 젤라틴의 별도의 컵에서. 조리 된 물고기를 제거하고 조심스럽게 양식에 누워. 젤라틴은 국물에 붓고 끓여야합니다. FIS 국물을 약간 덮고 냉장고에 빼내십시오. 당근 꽃의 형태로 잘라냅니다. 충전제가 잡아 당근 장식품을 잡고, 여러 신선한 셀러리 잎, 작은 국물을 첨가하고 다시 추위로 보내십시오. 다시는 굳어지면 나머지 국물을 제거하고 붓습니다. 지옥의 소스로 어업의 어업을 먹는 것.

특히 맛있는 것은 파이크 퍼치 에서이 요리를 밝혀냅니다.

물고기와 해산물에서 차가운 간식