계란을 염색하는 염료. 천연 염료로 부활절 달걀을 염색하는 방법 : 옵션, 패턴

오늘날 친환경은 유행을 따라갈 뿐만 아니라 건강도 챙기는 트렌드입니다. 많은 사람들이 이미 천연 염료로 부활절 달걀을 염색하려고 시도했습니다. 차 또는 커피, 특히 다양한 유형의 원료에서 흥미로운 특이한 색조를 얻을 수 있기 때문입니다. 합성염료는 과거의 일이고, '식품등급'이라고 해도 성분에 'E'가 많이 들어가 있고, 그 중 일부는 전혀 안전하지 않습니다.

천연 염료로 염색 한 계란은 어린 아이들에게도 절대적으로 무해합니다. 염색 된 계란을 가지고 놀고 먹을 수 있으며 화학 염료의 일부가 단백질로 전달되는 것을 두려워하지 않아도됩니다. 완전히 친환경적이며 올바른 페인트와 재료 선택으로 인해 매우 아름답습니다!

차 또는 커피로 그림을 그리기 위해 계란을 준비하는 방법

천연염료의 취급은 그리 쉬운 일이 아니며, 합성 식용염료와 동일하게 하면 효과가 불안정하고 약해집니다. 친환경 염료 전문가의 이 팁을 활용하여 처음에 최상의 결과를 얻으십시오.

• 천연 염료로 채색하려면 흰 계란만 사용하십시오. 계란의 색상은 깨끗하고 아름답고 밝습니다. 갈색 - 염료가 약하게 떨어지고 때로는 착색되었다는 것이 전혀 눈에 띄지 않습니다.
• 계란을 삶은 후 따뜻한 물에 소다수를 이용하여 잘 헹구어 미세한 코팅과 먼지를 제거하고 식초로 닦아 기름기를 제거하고 도료 접착력을 향상시킵니다. 페인트가 고르게 도포됩니다.
• 풍부한 그늘을 얻으려면 계란을 1-2 분 동안 그대로 둘 수 있습니다. 그런 다음 염료가 잘 익도록 약한 불로 끓입니다. 그러나 미래의 크라샹카가 이미 준비되어 있다면 괜찮습니다. 몇 분 더 가열해도 다치지 않을 것입니다.

홍차와 녹차, 마테, 히비스커스, 커피로 계란을 염색하는 방법

다양한 천연 성분이 계란 착색에 적합합니다. 차만 해도 여러 종류가 있으며, 다양한 종류에 따라 독특한 색상이 나옵니다. 사용 가능한 모든 옵션을 시도하면 상당히 많은 수의 음영을 얻을 수 있음을 알 수 있습니다.

모든 천연염색제에 식초 1~2큰술을 넣어 색을 고정하고 밝게 하는 것이 좋습니다.

차나 커피에 계란을 얼마나 오래 보관합니까?

• 파스텔 색상을 얻으려면 뜨거운 염료로 15-20분이면 충분합니다(특정 레시피에 더 정확하게 표시됨).
• 색을 진하게 하려면 달걀을 염료가 담긴 용기에 넣고 색이 변하는 것을 관찰하면서 약한 불로 2~3분간 가열한다.
• 계란을 밤새 주입에 두는 것이 바람직한 조리법이 있으며, 이 경우 최대 색상 밝기를 얻을 수 있습니다.

달걀을 잎사귀를 넣고 밤새 방치하면 "대리석" 효과를 얻을 가능성이 큽니다.

블랙 커피로 계란 색칠하기

일반적으로 인스턴트 커피는 과립 또는 분말로 사용되며, 이 경우 계란에 밝은 커피 색상을 부여하는 염료, 안정제 및 기타 화학 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 저렴할수록 좋습니다.

비율 - 각 계란에 슬라이드가 포함된 1티스푼. 달걀 5개 색칠하기 - 커피 5숟가락을 먹습니다.

냄비에 커피에 물을 붓고 중불에서 약 1분간 끓입니다.

또는 계란을 같은 용기에 넣고 섬세한 커피 그늘을 위해 3-5분 더 끓입니다.

또는 계란을 용액으로 채우고 밝은 초콜릿 색상을 위해 3-5시간 동안 그대로 두십시오.

홍차로 계란 색칠하기

홍차는 아주 밝은 색을 내기 때문에 좋고, 자연적으로 갈색인 계란도 이렇게 염색할 수 있어 신선하고 흥미롭게 보일 것입니다. 그러나 흰색에서도 좋고 풍부해 보입니다.

비율 - 뜨거운 물 0.5 - 1 리터당 2-4 큰 스푼.

강한 차를 끓이고 미래의 krashanka를 약 15 분 동안 담그십시오. 그늘이 약하면 잎에 계란을 삶거나 밤새 그대로 둘 수 있습니다.

흥미로운 아이디어: 끓는 물 0.5리터당 8티스푼의 비율로 매우 강한 차(치피어)를 만들고 그 위에 1시간 동안 계란을 부으면 매우 풍부한 색상을 얻을 수 있습니다. 흰색 계란을 칠하면 얇은 그림이나 비문을 긁을 수 있으며 흰색이되고 어두운 배경과 대조됩니다.

우리는 히비스커스 알을 칠합니다.

이것은 흥미로운 창의적 실험입니다. 사실 농도, 염색 시간, 특정 브랜드 및 기타 여러 요인에 따라 그늘이 옅은 라일락에서 회색 파란색, 심지어 진한 파란색으로 변할 수 있습니다. 흰 계란만 이렇게 염색할 수 있습니다.

비율: 물 0.5리터당 1-2테이블스푼. 밝은 파란색의 경우 - 물 1리터당 히비스커스 100g.

히비스커스를 끓이고 5분간 끓입니다.

계란을 주입물에 2-3분 동안 담그십시오.

숟가락으로 꺼내서 닦고 색을 보세요.

더 필요하면 반복하십시오.

매우 축제처럼 보이지 않는 회색의 위험이 있으므로 계란을 히비스커스에 오랫동안 두지 마십시오.

히비스커스가 푸른 색조를 띠고 붉은 색조를 원하면 레몬 주스 몇 방울이나 구연산 두 알을 주입에 추가하십시오.

색칠 친구 계란

마테 차는 아주 원래의 옅은 피스타치오 색을 띠고 계란을 더 오래 보관하면 그늘이 꽤 녹색이 될 것입니다.

비율 - 물 1리터당 차 50g.

브루 메이트, 15분 동안 끓입니다.

다시 끓입니다.

계란을 주입 물에 담그고 1 시간 동안 그대로 두십시오.

녹차로 계란 색칠하기

녹차는 풍부한 그늘을 제공하지 않기 때문에 거의 사용되지 않지만 노란색 또는 옅은 녹색을 띠는 실험을 할 수 있습니다.

비율 - 물 0.5리터당 느슨한 잎차 2테이블스푼.

차를 끓이고 덮고 5분 동안 가파르게 둡니다.

계란을 용액에 15-20분 동안 담가두었다가 꺼내어 확인합니다.

색상이 약하면 15-20분 더 담그고 주입액에 끓이거나 밤새 그대로 두십시오.

올바른 색상을 얻는 방법?

• 분홍색 - 히비스커스, 아마도 레몬 주스 몇 방울과 함께.
• 파란색 또는 파란색 - 농도에 따라 히비스커스.
• 옅은 노란색과 레몬 녹차.
• 연한 녹색과 피스타치오 - 녹차와 마테.
• 초콜릿과 커피 - 인스턴트 커피.
• 짙은 갈색, 적갈색 - 홍차.

계란을 0.5-1 리터의 높은 용기에 주입하는 것이 더 편리합니다. 이 경우 일반적으로 한 번에 4-6 개의 계란을 넣습니다. 그러나 안경으로 실험 할 수 있습니다.이 경우 유리에 잎을 양조하고 거기에 1-2 개의 계란을 넣으십시오.이 과정은 일반적으로 더 오래 걸립니다.

말린 계란을 해바라기 기름이나 올리브 기름으로 문지르면 색이 밝고 아름답습니다. 티슈나 화장솜에 오일을 적신 후, 달걀을 닦듯이 소량을 발라줍니다. 염료가 번지고 벗겨진다면 충분히 흡수되지 않았다는 뜻이지만 일반적으로 문제는 없다.

결과:

• 천연 친환경 염료는 합성 식품 염료보다 훨씬 건강하고 안전합니다. 어린이의 경우 자연스러운 색상을 선택하는 것이 좋습니다.
• 인스턴트 커피, 홍차와 녹차, 마테, 히비스커스로 계란을 염색할 수 있습니다.
• 계란을 염료에 5-15분 동안 담근 다음 그늘을 제거하고 조절하십시오. 가장 포화 된 색상을 얻으려면 밤새 염료에 계란을 그대로 두거나 2-3 분 동안 페인트에서 끓일 수 있습니다.
• 계란이 깨져서 염료가 단백질에 묻으면 절대적으로 안전합니다.

전통적인 부활절 선물은 새 생명의 탄생을 상징하는 색칠된 달걀입니다. 부활절 식탁에서 먼저 먹고, 축하하러 오는 친척, 이웃에게 주고, 방문할 때 가져가고, 가난한 사람들에게 꼭 나누어 주고 교회에 두십시오. 색칠한 계란을 주고 세례를 받는 풍습도 있습니다.

이 기사에서는 부활절 달걀을 칠하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 과정에 젊은 가족 구성원을 참여시키십시오. 그들에게 이것은 유용한 창의적 활동이 될 것이며 당신에게는 아이들과 시간을 보낼 수있는 추가 기회가 될 것입니다.

식물 잎

집이나 야생 식물의 잎사귀를 따서 달걀 위에 올려 놓고 그 위에 나일론 스타킹이나 거즈를 덧대세요. 탄성 밴드로 천의 끝을 고정하십시오. 포장 지침에 따라 계란을 색칠하십시오.

접착 테이프, 전기 테이프, 자체 접착 종이

부활절 달걀은 전기 테이프를 사용하여 서로 다른 색상의 두 가지 염료로 순차적으로 칠해져 흥미롭게 보입니다.

예를 들어 위의 일련의 사진에서 부활절 달걀은 먼저 한 방향으로 테이프를 붙이고 노란색으로 칠했습니다. 물감이 마른 후, 그들은 너비는 같지만 방향이 다른 접착 테이프로 그것을 붙이고 파란색으로 칠했습니다. 파란색과 노란색이 혼합되어 녹색이 됩니다. 어린이가 다양한 색상을 혼합하여 실험하는 것은 흥미로울 것입니다. 이러한 재미있는 실험의 결과로 그는 계란을 칠하는 방법뿐만 아니라 주요 색상을 혼합하여 추가 색상을 얻는 방법도 배웁니다.

돈을 위한 은행 고무줄

레이스

마블링 에그를 만드는 한 가지 방법

먼저 익숙한 방식으로 한 가지 색상으로 계란을 칠할 수 있습니다. 그런 다음 다른 염료를 준비하고 식물성 기름과 함께 물에 넣고 액체를 포크로 섞습니다. 그런 다음 계란을 착색 용액에 번갈아 담그고 액체 표면에 가능한 한 많은 오일 패턴을 모으십시오. 계란을 종이 타월에 담그고 말리십시오.

계란 염료가 없으면 영구 마커로 계란을 칠할 수 있습니다.

또는 펠트 펜

완숙 계란과 아직 냉각되지 않은 계란을 왁스 크레용 (크레용)으로 색칠 할 수 있습니다. 동시에 그들은 녹아서 그 위에 아름다운 패턴을 만듭니다. 계란을 칠할 때는 스탠드에 올려놓고 작업이 끝나면 1시간 정도 말려주세요.

실크 패치로 염색한 부활절 달걀

천을 조각으로 자르고 계란을 안쪽으로 향하게 감싸고 헝겊으로 싸서 단단히 묶으십시오. 계란을 20분간 삶아주세요.

패치를 제거합니다. 달걀을 아름답게 빛나게 하려면 말린 후 식물성 기름으로 기름을 바르십시오.

얼룩에 부활절 달걀

양파 껍질로 염색한 계란의 대리석 효과를 얻으려면 계란을 양파 껍질에 싸서 그 위에 면 소재를 묶어야 합니다. 15-20분 동안 요리하십시오.

강황으로 염색한 계란

뜨거운 물에 강황 2~3숟가락을 넣는다. 색상을 더 포화시키려면 물을 끓여야 합니다. 끓는 동안 더 조심해야합니다. 물이 떨어지면 스토브 청소에 심각한 문제가 발생하기 때문입니다. 심황은 상당히 강한 염료입니다. 결과 국물에서 계란을 삶거나 (더 포화 된 색상을 얻음) 삶은 계란을 담그십시오.

비트 주스로 염색한 계란

붉은 양배추 주입으로 염색 한 계란

홍차로 염색한 계란

춘절의 가장 오래된 전통 중 하나는 부활절 달걀을 염색하는 것입니다.
원래 색상과 패턴을 얻기 위해 부활절 달걀을 칠하는 방법을 알아 봅시다.

먼저 일반 규칙:

✔ 계란은 요리하는 동안 터지지 않도록 따뜻하게 또는 실온에서 약 1 시간 동안 유지해야합니다. 요리 할 때 물에 소금 한 스푼을 추가 할 수 있습니다. 각 계란의 한쪽 끝에 작은 구멍을 뚫을 수 있습니다. .

✔ 계란을 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 계란이 외부에서만 아름답고 노른자 내부는 푸르스름한 색조가됩니다.

✔ 계란은 오래 삶을수록 국물의 물감이 깊숙이 스며들기 쉽습니다.

✔ 계란을 칠하기 전에 비눗물이나 알코올로 문질러야 합니다. 페인트가 더 고르게 도포됩니다.

✔ 계란을 염색할 때 물에 식초나 레몬즙을 조금 넣으면 페인트가 고르게 펴집니다. 아세트산은 껍질을 부식시켜 표면을 더 거칠게 만들고 염료에 더 취약하게 만듭니다.

✔ 색상이 진할수록 착색 용액에 필요한 성분(예: 껍질)이 많아집니다.
지식이 풍부한 사람들은 수제 양파 껍질이 착색에 가장 적합하고 달인의 색이 더 강렬하다고 말합니다.

✔ 색을 더 밝게 하기 위해 염색한 계란은 냉장고에 하룻밤 동안 바로 착색 용액에 넣어두시면 됩니다.

✔ 색칠한 달걀을 빛나게 하기 위해 물기를 닦아내고 해바라기유를 발라줍니다.

✔ 상온에서 3~5일 정도 보관이 가능하며, 조금이라도 부패가 의심되면 먹을 필요가 없습니다.

✔ 부활절에 유색 계란을 모두 사용하지 않았다면 샐러드에서 소스에 이르기까지 다양한 요리에 훌륭한 첨가물이 될 수 있습니다.

예술의 비밀: 자연적으로 계란을 염색하는 방법

계란 염색에는 천연, 식품 또는 아닐린 염료가 사용됩니다. 꽃, 잎, 곡물 껍질, 나무 껍질, 뿌리 및 열매는 식물성 염료를 얻기 위한 원료가 될 수 있습니다.

우리는 재료를 선택합니다

먼저 색상을 결정해 보겠습니다. 염료가 완벽하게 자연스럽도록 계란을 염색할 수 있는 색조는 무엇입니까? 사실, 노란색, 갈색, 파란색, 보라색, 녹색, 분홍색, 빨간색, 부르고뉴와 같은 선택은 너무 크지 않습니다.

❧ 황토(갈색-황색) - 양파 껍질. 적양파 껍질 4컵. 계란을 30분~1시간 삶아주세요. 담그는 시간에 따라 계란은 밝은 주홍색에서 진한 빨간색으로 변합니다.

❧ 도금 - 심황. 뜨거운 물에 강황 2~3큰술을 넣고 끓으면 색이 진해진다.

❧ 핑크 -크랜베리, 비트 뿌리 주스. 삶은 달걀을 크랜베리나 비트 주스에 담그십시오.

❧ 보라색, 파란색 - 말린 제비꽃. 뜨거운 물에 보라색 꽃을 넣고 밤새 담그십시오. 물에 레몬즙을 조금 넣으면 라벤더색이 됩니다.

❧ 파란색 - 붉은 양배추. 잘게 썬 적양배추 두 개, 물 500ml, 백식초 6큰술. 깊은 파란색을 위해 밤새 담그십시오.

❧ 그린- 시금치, 파슬리. 혼합물에 1티스푼의 베이킹 소다를 첨가하여 보라색을 띠거나 시금치와 함께 계란을 삶으십시오.

❧ 라벤더- 붉은 포도 주스. 계란을 포도 주스에 담그십시오.

❧ 노란색- 어린 자작나무 잎. 어린 자작 나무 잎의 달인을 준비하고 양조하십시오. 계란을 씻고 따뜻한 주입 물에 담그고 10 분 동안 요리하십시오.

❧ 파스텔 색상- 신선한 냉동 크랜베리, 블루베리, 라즈베리, 링곤베리, 엘더베리 부드러운 핑크와 블루스의 경우, 껍질을 한 줌의 블루베리나 크랜베리로 문지릅니다. 부드러운 크림슨 라즈베리의 경우 블루 - 엘더베리의 경우.

조언: 이 모든 열매는 약국에서 말린 형태로 구입할 수 있습니다.

❧ 어두운 갈색 - 강한 커피 또는 홍차. 250ml의 커피 또는 찻잎에 계란을 삶습니다.

일반 규칙: 페인트 용액에 식초 한 스푼을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

비디오 지침 : 우리는 자신의 손으로 천연 염료로 부활절 달걀을 칠합니다.

결과적으로 우리는 절대적으로 천연 염료로 부활절 달걀을 완전히 색칠 할 수 있습니다.
누군가는 거기에서 멈출 것이고 누군가는 또한 부활절 달걀을 칠하기를 원할 것입니다. 이 경우 염료로 페인트를 만듭니다.

우리는 염료로 페인트를 만듭니다.

달걀 껍질 페인트를 만드는 가장 쉽고 안전한 방법은 노른자를 사용하는 것입니다. 처럼. 우리는 그림을 그리기 위해 꽤 많은 양의 페인트가 필요합니다. 그런 다음 2개의 노른자와 2개의 큰술이 필요합니다. 베이스를 만들기에 충분한 물.

노른자와 흰자를 분리하십시오. 노른자를 물로 치고 식물이나 허브의 달인 몇 방울을 추가하여 색상을 얻습니다. 개별 꽃을 위한 몇 개의 작은 용기를 비축하는 것을 잊지 마십시오.

조밀한 껍질에 달걀노른자 물감으로 칠하는 것이 좋다. 설탕 쿠키를 굽기 전에 패턴화하는 데에도 적합합니다.

페인트를 구성하는 두 번째 방법은 꿀이나 당밀의 형태로 바인더를 추가하는 것입니다.

조언:부활절 달걀을 염색 한 후 빛나게하려면 식물성 기름으로 닦아야합니다.

그래서 - 몇 방울의 꿀을 원하는 색상의 강한 국물과 섞습니다. 원한다면 노른자도 추가하십시오. 페인트가 더 잘 떨어지고 더 빨리 건조됩니다. 단백질을 추가할 수 있습니다. 그러나 색상은 거의 투명하고 가장 섬세합니다.

그림에 흰색 페인트가 필요한 경우 일반 학교 분필을 가루로 부수고 계란과 섞어야합니다. 이 페인트는 브러시에 잘 묻히고 오랫동안 건조되지만 가장 내구성이 있습니다.

양파 껍질에 색칠하기

양파 껍질은 부활절 달걀을 염색하는 가장 일반적이고 잘 알려진 방법일 것입니다. 색상 범위는 노란색에서 진한 파란색까지 가장 다양합니다. 그것은 모두 국물의 농도뿐만 아니라 껍질 자체의 색상에 달려 있습니다.

일반적으로 껍질은 몇 주 안에 수집되기 시작합니다. 그 양은 원하는 색상의 채도에 따라 다릅니다. 흰색, 빨간색 및 일반 양파와 같은 다양한 유형의 껍질을 혼합 할 수도 있습니다. 그러면 음영이 가장 예상치 못한 것으로 판명됩니다.
그러한 계란을 색칠하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 양파 국물에 삶거나 이미 삶은 계란을 밤새 그대로 두십시오 (따라서 그늘의 강도가 다를 것입니다).

계란을 양파 껍질로 칠하려면 적절한 양의 계란, 많은 양파 껍질, 물, 소금, 식물성 기름이 필요합니다.

계란은 양파 껍질에 삶아야합니다. 따라서 계란이 터지지 않도록 실온에서 최소 1시간 이상 보관하고 계란을 삶을 물에 소금 2티스푼을 넣어야 한다. 그리고 물론, 계란을 칠하기 전에 철저히 씻어야합니다.

이 그림 방법에는 모든 색상의 계란이 적합합니다. 넓은 냄비에 양파 껍질을 모으십시오. 냄비가 가득 차지 않도록 물을 채우십시오. 그리고 껍질을 푹 삶아주세요. 나는 껍질을 45-50분 동안 삶아 어둡고 풍부한 색을 얻습니다.

양파 껍질 페인트가 익으면 불을 높이고 계란을 직접 팬에 넣으십시오. 그들은 껍질과 함께 삶습니다. 계란의 삶는 시간은 15분에서 20분 사이입니다. 그러나 계란은 잘 보관됩니다. 요리하는 동안 계란이 고르게 착색되도록 때때로 뒤집어야합니다. 물론 물은 계란을 완전히 덮어야합니다.

삶은 달걀을 냄비에 찬물과 함께 넣고 식힌다. 계란이 식으면 꺼내서 철저히 문질러야합니다. 준비된 계란은 물론 색이 있지만 그다지 아름답지는 않으며 매트합니다. 계란을 빛나게하려면 일반 식물성 기름으로 윤활 할 수 있습니다.

잎이 많은 약초와 차의 착색

자작 나무 잎, 사과 잎, 카모마일, 쐐기풀 등의 달인은 계란을 색칠하는 데 이상적입니다.
녹색, 검은색 및 히비스커스(수단 장미)로 차에 달걀을 색칠하는 것도 좋습니다.
계란은 차 용액에 끓이기만 하면 됩니다.

과일 및 야채 주스로 염색

삶은 계란은 일반적으로 당근, 비트 뿌리, 시금치 또는 밤색 주스와 같은 주스로 문지르며 붉은 양배추, 블루 베리 또는 딸기 등의 주스를 ​​사용할 수도 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다.

예를 들어, 다음은 사탕무로 계란을 색칠하는 방법입니다.

비트 뿌리 육수(10분)에 계란을 염색하면 아름다운 붉은 버건디 껍질 색을 얻을 수 있습니다.

이렇게하려면 사탕무를 껍질을 벗기고 큰 야채 강판에 창살을 뿌립니다. 식초 1티스푼을 넣으십시오. 물 1리터당 3개의 큰 비트. 또는 이미 삶은 계란을 신선한 비트 주스로 문지르면 됩니다.

얼룩덜룩 한 착색

이 효과를 얻으려면 씻은 젖은 계란을 쌀이나 다른 곡물 (마른 완두콩, 메밀 등 사용 가능)에 말아서 곡물이 확실히 붙을 수 있도록 거즈로 단단히 싸서 착색 국물에 보관해야합니다.

대리석 계란 색칠하기

끓기 전에 계란은 양파 껍질이나 식물의 잎에 싸서 (그런데 쐐기풀이나 시금치 잎으로 아름답게 나타납니다) 부드러워 질 때까지 삶습니다.
요리가 끝나면 계란에 아름다운 얼룩이 생깁니다.

여러 가지 색의 실로 색칠하기

요리하기 전에 준비된 계란은 여러 가지 색의 실을 흘리면서 무작위로 포장해야하며 천연 염료로 염색 한 실을 선택하고 요리 될 때까지 요리하는 것이 좋습니다.
실이 흘리지 않고 계란이 염료 용액에 삶아지면 흥미로운 밝은 줄무늬가 생깁니다.

커피에 색칠하기

계란은 강한 커피에 삶거나 이미 삶은 계란을 밤새 그대로 둘 수 있습니다.
더 많은 민속 및 가족 색칠 방법이 있습니다. 잉크 염색, 삶은 달걀에 잉크를 바르면; 실크 조각으로 염색하고 계란이 삶아지면 여러 가지 빛깔의 조각으로 싸여 있습니다. 밝은 녹색, fucorcin 및 methylene blue 용액으로 일부 염료 계란 (그러나 이러한 방법은 약간 극단적임).
계란을 색칠할 때는 경험과 기술에 의존해야 합니다.

현대 기술은 염색 방법을 자체적으로 조정했으며 새로운 가능성을 열어주었습니다.

그러나 즉시 문제가 발생합니다. 계란을 먹을 수 있도록 착색하는 것이 어떻게 안전합니까?

염료는 가공 과정에서 손실된 제품의 자연스러운 색상을 복원하거나 무색 제품을 더욱 매력적으로 만들기 위해 특별히 개발된 것으로 음료, 아이스크림, 과자류를 말합니다. 따라서 원칙적으로 모든 식용 색소는 적절한 비율로 사용하면 비교적 무해합니다.
채색에는 뜨겁고 차가운 두 가지 방법이 있습니다. 뜨거운 방법은 계란을 물감으로 삶는 방법이고, 차가운 방법은 이미 준비된 삶은 달걀을 착색 용액으로 숙성시키는 것입니다. 페인트가 고르게 놓일 수 있도록 식초 또는 레몬 주스가 착색 용액에 첨가됩니다.

식용 색소는 제조업체의 지침에 따라 희석해야 합니다. 이러한 페인트에 가장 적합한 요리는 입이 넓은 유리 병입니다.

오늘날 식용 색소에는 혼합, 합성 및 천연의 세 가지 유형이 있습니다.

위험한 염료

일반적으로 혼합 및 합성 염료는 대규모 산업 기업에서 사용되며 원하는 그늘을 얻을 수 있습니다. 일상 생활에서는 거의 사용되지 않으며 기본 안전 요구 사항 및 법적 표준 만 적용됩니다.

아닐린 염료는 분말 또는 정제 형태로 제공됩니다. 그들은 철물점에서 판매됩니다. 양모 제품의 가정용 염색을위한 것을 구입해야합니다. 지침에 따라 농축액을 준비합니다. 반 리터의 농축액을 세 부분으로 나누고 유리 병에 붓고 끓인 물 150-200g과 9 % 식초 2 큰 스푼을 세 부분 각각에 첨가하십시오. 원하는 경우 처음 두 부분에 다른 색상의 약간의 페인트를 추가하여 광범위한 음영을 얻을 수 있습니다.

일부 아닐린 염료는 유독하며 기념품 부활절 달걀 염색에만 적합합니다. 그런 계란은 먹을 수 없습니다.
인체 건강에 가장 해로운 영향은 라벨로 식별할 수 있는 다음 염료에 의해 발생합니다. 단 가루가 있더라도 포장에 표시해야 합니다. 염료 분말 가방을 구입할 때 자신과 가족을 보호하기 위해 이러한 물질의 존재에 주의를 기울여야 합니다. 달걀 껍질은 다공성이며 유해 물질은 단백질 깊숙이 침투할 수 있습니다. 따라서 공공 기관에서 금지하려고 하는 6가지 염료에 주의해야 합니다.

• E102 - 타르트라진;
• E104 - 퀴닐린 옐로우(퀴놀론);
• E110 - 노란색 화창한 일몰(일몰);
• E122 - 아조루빈(카르모이신, 카르민);
• E124 - 폰소 4R(크림슨);
• E129 - 매력적인 빨간색 스피커.
• 우크라이나에서는 인체에 ​​대한 유해한 영향으로 인해 염료 E121 - 시트러스 레드 2, E123 - 아마란스를 식용으로 사용하는 것이 금지되어 있습니다.

아닐린과 식용 색소로 계란을 염색하는 것은 목욕을 통해 발생합니다. 계란을 플라스틱 숟가락에 놓고 페인트에 담근다. 도료는 산성을 함유하고 있어 계란이 식용유에 5분 이상, 아닐린에 3분 이상 적시면 껍질 상층의 칼슘이 깨져 계란이 고르지 않게 칠해져 절망적으로 망했다. 한 번에 여러 개의 계란을 페인트 캔에 담그지 마십시오. 계란 1개를 칠한 후, 도료에서 떼어내고 부드러운 천으로 가볍게 닦아낸 후 다른 계란을 칠하기 시작합니다. 계란을 요리하는 동안에만 착색되는 식용 색소가 있습니다. 그들은 일반 색상을 준비하는 데 적합합니다.

말할 필요도 없이, 부활절 달걀을 그리는 것은 아이들이나 친구들과 즐거운 가족의 밤을 보내는 좋은 방법이겠죠?
그러나 가족 중에 어린 자녀가 있는 경우 아닐린 염료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 사람들은 확실히 부활절 달걀을 준비하는 데 당신을 "도와주고" 싶어할 것입니다. 당신은 단순히 그들 없이는 할 수 없습니다. 그러나 거기에서 그는 손가락을 핥고 거기에서 눈을 비비고 연기를 흡입했습니다. 그래서 그는 중독되었습니다 ... 식용색소는 아닐린만큼 밝지 않지만 건강은 더 비쌉니다.

부활절 달걀에 관한 고대 전통에서 마리아는 아침에 황제에게 와서 붉은 달걀을 주며 “그리스도께서 부활하셨습니다!”라고 외쳤다고 합니다. 일부 연구자들은 그러한 선물이 마리아의 가난으로 인한 것이며 밝은 빨간색으로 알을 채색하는 것 자체가 황제의 관심을 끄는 데 기여했다고 믿습니다. 그러나 전 세계적으로 부활절 달걀은 그리스도의 새 삶의 시작을 상징하는 것으로 간주되며 붉은 색은 그의 피를 나타냅니다. 따라서 휴일 달걀의 빨간색 또는 적갈색은 여전히 ​​​​전통적인 것으로 간주됩니다. 우리 조상은 천연 염료 (양파 껍질 또는 사탕무)와 같은 즉석 재료를 사용하여 전통적인 색상으로 계란을 염색했습니다. 현재 시장에는 휴일 달걀을 장식하기 위한 다양한 인공 염료, 스티커 및 기타 재료가 있지만 많은 사람들에게 부활절 휴가의 주요 상징 중 하나를 자연적으로 색칠하는 방법이 여전히 우선입니다. 어떤 이유로 든 휴일에 양파 껍질을 수집하는 것을 잊었거나 집에 사탕무가 하나도 없다면 일반 홍차로 계란을 색칠하십시오. 당신은 놀라운 결과를 얻을 것입니다 - 균일한 색깔과 아름다운 부활절 달걀! 부활절을 위해 홍차로 계란을 칠하는 방법은이 기사에서 자세히 설명했습니다. 그들은 또한 매우 아름답게 나옵니다.




재료:

- 닭고기 달걀 3개,
- 정제수 600밀리리터,
- 홍차 40g.

단계별 사진 레시피:

부활절 달걀의 균일하고 아름다운 색상을 얻으려면 처음에는 깨끗해야 합니다. 따라서 계란을 칠하기 전에 물과 일반 세탁 비누 또는 베이킹 소다로 충분히 씻은 다음 여러 번 헹구어 세제 찌꺼기를 제거하십시오.
그 다음 깨끗한 계란을 국자에 담고 정제수를 물이 완전히 잠길 정도로 채우고 8~10분 정도 익혀줍니다.




계란이 식는 동안 찻잎을 준비합니다. 이렇게하려면 꼬인 찻잎을 깊고 상당히 넓은 냄비에 붓고 끓는 물 600 밀리리터를 붓고 냄비를 덮고 약 5 분 동안 차를 끓인 다음 5 분 동안 차를 끓이십시오.




차를 컵에 붓고 삶은 계란을 놓고 한 시간 동안 얼룩을 지도록 둡니다. 최상의 얼룩을 위해 주기적으로 계란을 뒤집습니다.










그 후 계란과 찻잎이 담긴 용기를 냉장고에 옮기고 밤새 또는 5-6 시간 동안 그대로 두십시오. 이 기간이 지나면 천연 색소가 함유된 아름답고 균일한 색상의 명절 달걀을 받게 됩니다! 더보기

1. 양파 껍질은 모두에게 가장 유명하고 저렴한 방법입니다. 계란은 노란색에서 적갈색으로 착색될 수 있습니다. 색상은 달인의 농도에 따라 다릅니다. 양파 껍질의 달인을 준비하고 양조해야합니다. 색상을 더 포화시키려면 더 많은 껍질을 가지고 약 30분 동안 요리한 후 계란을 국물에 담가야 합니다.

계란을 주입 물에 담그고 끓여서 10 분 동안 요리하십시오. 테이크 아웃, 쿨
2. 달걀을 노란색이나 황금색으로 만들기 위해 자작나무 잎으로 염색한다. 달인은 잎에서 준비되며 건조하고 어린 자작 나무를 약 30 분 동안 주입 할 수 있습니다. 계란을 씻고 따뜻한 주입에 담그고 10 분 동안 요리하십시오. 끓인 후 제거하고 식힌다.

3. 이미 삶은 달걀을 주스(비트, 당근, 시금치 주스)로 갈아줍니다.

4. 계란을 냄비에 넣고 물로 채 웁니다. 식초 한 스푼을 넣으십시오. 천연 착색료로 계란을 15분간 삶아주세요.

밝은 빨강 - 사탕무 또는 블루베리.

주황색 - 활.

밝은 노란색 - 오렌지 또는 레몬, 당근.

노란색 - 심황 뿌리, 호두 껍질.

연한 녹색 - 시금치 잎, 쐐기풀.

녹색 - 녹색 사과.

파란색 - 붉은 양배추 잎.

베이지색 또는 갈색 - 커피.

염색 후 냉장고에서 밤새 같은 국물에 계란을 넣으면 색상이 더 밝아집니다.

5. 젖은 계란을 마른 쌀에 말아서 거즈로 싸서 (거즈의 끝을 실로 단단히 묶어 쌀이 계란에 붙도록해야 함) 평소와 같이 양파 껍질에 삶습니다. 그것은 얼룩에 계란으로 밝혀졌습니다.

6. 마블링 효과를 얻으려면 계란을 양파 껍질에 싸고 그 위에 면 소재를 묶어야합니다.

7. 염색 할 때 계란을 여러 가지 색의 실로 감쌀 수 있습니다. 그러면 흥미로운 얼룩이 생깁니다.

8. 소다수를 넣은 물에 계란을 삶아주세요. 계란을 여러 가지 빛깔의 실크 조각으로 감싸고 실로 묶으십시오. 이 물에 다시 삶아 식히고 조각을 엽니 다.

9. 다양한 모양의 어린 잎(예: 파슬리 잎)을 떼어냅니다. 이 잎을 계란에 붙이고 스타킹으로 싸서 단단히 묶으십시오. 강하게 끓인 양파 껍질에 담그십시오. 오랫동안 요리하십시오.

10. 식용색소로 물든 계란은 뜨거울 때 냅킨으로 닦아 유리잔이나 계란받침대에 놓고 얇은 수채 붓으로 식을 때까지 칠한다. 이 방법에서는 모든 것이 상상력의 풍부함에 달려 있습니다.

11. 계란은 외부 뿐만 아니라 내부에도 칠할 수 있습니다. 3 분 동안 끓인 다음 꺼내어 어떤 곳에서는 바늘로 껍질을 뚫어야합니다. 그런 다음 정향, 계피 및 고수를 첨가한 강한 차에서 준비될 때까지 더 많은 시간 동안 끓입니다.

부활절 달걀을 염색 한 후 빛을 더하려면 식물성 기름으로 닦아야합니다.