구스베리 블랭크는 다양한 보존을위한 최고의 요리법입니다. 요리하지 않고 구스베리와 오렌지 잼

로얄, 젤리, 설탕에 절인 과일, adjika, 고기 요리 소스라고하는이 놀라운 베리, 잼으로 만들어지지 않은 것. 겨울용 구스베리 블랭크는 매우 다양합니다. 이 베리를 직접 재배하고 매우 좋아하기 때문에 몇 가지 레시피를 소개하고 싶습니다.

겨울을위한 구스베리, 준비

완전히 독특하고 다양한 구스베리 요리법이 많이 제공되어 베리를 올바르게 준비합니다. "비액체", 약간 익은 또는 으깬 열매를 사용할 수있는 요리법이 있습니다. 그러나 대부분의 조리법에는 최종 제품의 모양뿐만 아니라 유통 기한도 달려 있기 때문에 좋은 모양과 숙성이 필요합니다. 결국, 버릇없는 열매는 더 빨리 발효됩니다.

구즈베리가 여름 별장에서 자랄 때 언제든지 와서 수집 할 수있을 때 좋습니다. 여기에서 열매가 과도하게 익지 않고 부드러워지지 않도록보아야합니다. 때로는 극심한 더위, 태양 아래서 오히려 빨리 "굽습니다".

장과를 산다면 가능하면 같은 크기와 숙성도의 장과를 골라야 한다. 일부는 단순히 열매가 크고 작은 여러 품종을 방해합니다. 열처리에 필요한 시간은 다르며 작은 것은 이미 끓고 큰 것은 여전히 ​​전체입니다.

가시가있는 품종이 있으면 구스베리를 수집하기가 어렵지만 이제는 점점 버려지고 있습니다. 구스베리를 신중하고 신중하게 분류해야합니다. 안에 벌레가 들어있는 열매가 있고 자세히 보면 구멍 입구가 보입니다. 열매를 분류하려면 꼬리와 꽃차례를 모두 제거해야합니다. 나는 항상 가위를 사용합니다. 빠르고 편리합니다.

겨울 동안 구스베리에서 무엇을 요리해야합니까?

많은 사람들이 로열 또는 로열 구스베리 잼을 알고 있습니다. 베리는 또한 훌륭한 설탕에 절인 과일을 만들고 다른 것과 마찬가지로 얼 수 있습니다.

집에서 구운 연인을 위한 젤리, 잼, 보존 식품은 무대 뒤에 남아 있지 않습니다. 누군가는 절인 구스베리와 같은 독창적 인 요리법을 좋아합니다. 또한 많은 사람들이 이 놀라운 베리의 고기 소스 요리법을 알고 있습니다.

또한 구스베리를 피클, 토마토, 오이에 추가하여 맛있는 adjika를 요리할 수도 있습니다. 따라서 베리는 실제로 대체 할 수 없으며 겨울 동안 구스베리를 준비하는 방법을 오랫동안 생각할 필요가 없습니다.

겨울을위한 구스베리 설탕에 절인 과일

조리법은 속도와 단순성으로 훌륭합니다. 저는 개인적으로 겨울에만 마시는 것이 아니라 여름에는 완벽하게 상쾌하며 약간의 "열정"을 더합니다.

그를 위해 우리는 다음을 취해야합니다.

• 구스베리, 잘 익은 열매
• 설탕
• 페퍼민트 가지

겨울 동안 구스베리 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법 :

모든 것이 매우 간단하고 기본적입니다. 가장 중요한 것은 나중에 터지지 않고 전체 모양과 박하 또는 레몬 밤의 신선한 잎을 망치지 않도록 강한 열매를 선택하는 것입니다. 이유는 무엇입니까? 많이 키우는 것 뿐입니다.

처음에는 딴 열매를 양동이에 담그고 동시에 가위로 무장하여 불필요한 꼬리를 잘라냅니다. 나는 즉시 열매를 소쿠리에 던져 물이 필요하지 않기 때문에 물이 여분의 유리가되도록 ..

나는 항아리를 미리 준비합니다. 대부분 3 리터입니다. 나는 3분의 1로 그들 속에서 잠이 든다. 끓는 물을 붓고 조금 식히면 약 15분 정도 소요됩니다 냄비에 물을 붓고 이제 항아리에 얼마를 쓰는지 알 수 있습니다.

나는 민트를 수돗물로 씻고 물을 털어 내고 항아리의 나뭇 가지에 올려 놓습니다. 나는 물에 설탕을 붓고 구즈베리는 달콤한 베리이므로 유리의 3/4이면 3 리터 항아리에 충분합니다. 나는 시럽을 몇 분 동안 끓인 다음 열매에 직접 붓고 즉시 닫고 뚜껑이있는 항아리를 담요 아래에 놓습니다.

겨울을위한 오렌지와 구스베리

이것들은 항아리에 "살아있는"닫힌 실제 비타민입니다. 모두는 유용성은 말할 것도없고 매우 맛있는 디저트를 절대적으로 좋아합니다.

우리는 다음을 취할 것입니다:

• 킬로베리
• 설탕 킬로
• 중간 크기의 오렌지 1개

조달 방법:

이전에는 작은 항아리를 준비하고 아기 퓌레 아래에서 선택합니다. 나는 소다로 씻은 다음 끓는 물에 부어 전자레인지에 튀긴다. 그들은 멸균되고 건조해야합니다.

구스베리는 항상 내 것으로 분류되며 너무 익거나 나쁜 열매를 놓칠 수 없습니다. 처음에는 오렌지도 뜨거운 물과 소다로 씻습니다. 그런 다음 껍질과 함께 조각으로 자르고 뼈만 제거합니다.

나는 믹서기에 오렌지 조각을 넣고 같은 장소에 딸기와 설탕을 넣고 모든 것을 갈아줍니다. 그런 다음 설탕이 완전히 분산될 때까지 저어줍니다. 저는 병에 담아 냉장고에 넣어두고 있어요.

겨울을위한 구스베리 젤리 레시피

냉장고에 항상 보관하는 또 다른 비타민 간식. 때때로 우리는 항아리에 잠수하고 차와 함께 먹습니다.

레시피를 실행하려면 다음이 필요합니다.

• 구스베리 킬로
• 설탕 킬로
• 물 반 리터

우리는 불필요한 꼬리에서 열매를 풀고 헹구고 요리 할 용기에 넣고 거기에 물을 부어 종기를 기다리지 않도록 평균 온도를 설정합니다. 그런 다음 온도를 낮추고 약 15분 동안 끓입니다.

시간이 지나면 설탕을 붓고 불을 추가하지 마십시오. 끓는 데 젤리가 필요하지 않기 때문입니다. 나는 때때로 냄비를 스토브 위에 올려 약간 식히십시오.

그래서 우리는 약 20분 동안 끓이면 벽에 두꺼운 필름이 어떻게 나타나는지 알게 될 것이고 모든 것이 준비된 것입니다. 우리는 즉시 젤리를 유리 용기에 붓습니다. 유리 용기는 이전에 준비하고 지하실과 같은 서늘한 장소에 보관했습니다.

겨울을위한 오렌지와 구스베리 설탕에 절인 과일

나는 또한 이 버전의 청량 음료를 정말 좋아했습니다. 오렌지는 달콤한 베리가 부족한 신맛과 향을 줍니다.

설탕에 절인 과일의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 잘 익은 구스베리
• 설탕
• 주황색

오렌지로 구스베리 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법 :

여기에도 매우 복잡한 것은 없습니다. 가장 중요한 것은 항아리를 준비하고 열매와 오렌지를 잘 헹구는 것입니다. 우리는 껍질과 함께 통째로 사용할 것이기 때문입니다.

우리는 장과로 항아리를 채우고 3 리터짜리를 의미하므로 1/3이 가득 찼습니다. 나는 거기에 오렌지의 반원을 넣었다. 나는 그것을 찬물로 채우고 즉시 냄비에 붓습니다. 우리는 필요한 물의 양을 측정했습니다. 300 그램의 설탕을 3 리터 항아리에 붓고 시럽을 요리하여 즉시 열매에 붓고 뚜껑을 감습니다. 따뜻한 곳에서 거꾸로 식혀주세요.

겨울을위한 오렌지와 구스베리 잼

잼은 매우 향기롭고 맛있습니다. 우리는 그것을 한 번 시도했고 지금은 겨울을 위해 항상 요리합니다.

우리는 다음을 취할 것입니다:

• 딸기 1.5kg
• 설탕 1.5kg
• 중간 크기의 오렌지 몇 개

겨울 동안 오렌지로 구스베리 잼을 요리하는 방법 :

우리는 구스베리를 분류하고 물로 헹굽니다. 내 오렌지는 아주 좋습니다. 껍질과 함께 필요합니다. 우리는 믹서기로 모든 것을 갈아서 푸드 프로세서에서 또는 고기 분쇄기를 스크롤 할 수 있습니다. 결과 혼합물을 특수 조리 용기에 붓고 설탕과 섞어 끓을 때까지 중간 온도에서 요리 한 다음 더 작게 만들고 15 분 동안 요리하십시오.

잼은 설탕이 녹고 균질해질 수 있도록 항상 저어야 합니다. 완제품을 항아리에 넣고 나일론 또는 나사 캡으로 닫을 수 있습니다. 완벽하게 저장되었습니다.

겨울용 구스베리 건포도 잼

다음이 필요합니다.

• 구스베리 킬로
• 검은 건포도 반 킬로
• 오렌지 한 켤레
• 설탕 1.5kg

그런 잼을 만드는 방법:

우리는 모든 열매를 분류하고 헹구고 즉시 섞을 수 있습니다. 껍질로 오렌지를 잘 씻고 조각으로 자르고 씨를 빼고 믹서기로 갈아줍니다. 오렌지 퓨레에 베리, 설탕을 넣고 너무 높지 않은 온도에서 15분간 조리합니다. 거품을 제거해야 합니다. 완성된 뜨거운물을 항아리에 붓고 닫습니다.

오렌지와 구스베리 젤리

많은 소란이 있지만 시도해 볼 가치가 있다고 즉시 말해야합니다. 아름다운 젤리가 아주 잘 나오고 심지어 크리스마스 케이크도 장식합니다.

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 딸기 1.5kg
• 설탕 1.5kg
• 오렌지 3개

구스베리 젤리 만드는 방법:

이 조리법에서는 열매를 꼬리로 남겨 둡니다. 어쨌든 나중에 제거합니다. 저는 그냥 헹구고 말립니다. 내 오렌지, 나는 껍질과 모든 필름을 껍질을 벗기고 씨앗을 꺼냅니다. 나는 믹서기로 모든 것을 한 번에 갈아줍니다. 그런 다음 체를 통해 작은 부분으로 문지르면 씨앗으로 요리 할 수 ​​있습니다. 제 딸은 좋아하지 않습니다.

그것은 요리 용기에 부어 설탕과 섞어야하는 베리 오렌지 덩어리로 밝혀졌습니다. 일반적으로 젤리는 약 25분 동안 양조됩니다. 그런 다음 즉시 은행에 퍼트려야 합니다. 처음에는 그렇게 두껍지 않을 것입니다. 잘 식었을 때만.

겨울을위한 절인 구스베리

독창적이고 맛있고 특이한. 우리는 자주 마리네이드를 해서 고기 요리에 아주 잘 어울려서 추천합니다.

조리법을 위해 우리는 당신과 함께 할 것입니다 :

• 0.8kg의 열매, 연한 녹색일 수 있음
• 검은 건포도 잎
• 세 개의 카네이션
• 올스파이스 완두콩 ​​3개
• 계피칼 끝에
• 설탕 150g
• 식초 세 스푼

구스베리를 피클하는 방법:

구스베리는 꼬리에서 벗어나 씻어서 항아리에 넣어야합니다. 끓는 물을 처음으로 20분 동안 붓습니다. 이 물을 냄비에 붓고 다시 끓여서 다시 붓습니다. 두 번째로 5분이면 충분합니다. 물을 다시 붓고 설탕으로 모든 향신료를 넣고 충전물을 요리하고 마지막에 식초를 넣으십시오. 딸기를 채우고 즉시 롤업하십시오.

겨울을위한 구스베리 소스

그를 위해 다음을 수행해야합니다.

• 딸기 반 킬로
• 토마토 5개
• 달콤한 고추 몇 개
• 핫 칠리 하나
• 큰 양파
• 마늘 머리
• 식물성 기름 두 큰술
• 식초 두 스푼
• 맛을 내기 위한 향신료와 소금

구스베리 소스 만드는 법:

우리는 열매와 야채를 씻고 구스베리의 꼬리를 자릅니다. 큰 야채를 조각으로 자릅니다. 우리는 모든 것을 한 번에 일반 그릇이나 다른 용기에 넣습니다. 우리는 믹서기로 갈기 시작합니다. 고기 분쇄기를 통해 두 번 스크롤 할 수 있습니다. 즉시 기름, 식초, 소금 및 향신료를 넣고 잘 저어 병에 포장하십시오. 0.33과 0.5 리터를 섭취하는 것이 좋습니다. 그런 다음 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣고 10분 동안 살균합니다. 우리는 뚜껑을 닫습니다.

겨울을위한 마늘 구스베리 소스

우리는 다음을 수행해야 합니다.

• 0.4kg 베리
• 마늘 세 쪽
• 신선한 바질의 무리
• 올리브유 한숟가락
• 소금과 후추 맛

요리법:

열매를 분류하고 헹구고 수건에 펴서 말리십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 허브를 헹구고 말리고 줄기를 제거하십시오. 고기 분쇄기에서 모든 것을 두 번 비틀십시오. 기름과 향신료를 넣고 저어줍니다. 덩어리를 멸균 항아리에 나누고 냉장고에 넣으십시오.

겨울을위한 구스베리의 Adjika, 조리법

그녀를 위해 우리는 당신과 함께 할 것입니다:

• 구스베리 1kg, 녹색보다 낫습니다.
• 마늘 삼백 그램
• 고추 5개
• 고수풀 한숟가락
• 소금 한 숟가락

요리법:

열매를 씻고 꼬리를 자르고 씨앗에서 후추를 빼고 마늘을 껍질을 벗기십시오. 우리는 모든 것을 고기 분쇄기에 여러 번 통과시키고 향신료를 넣고 멸균 항아리에 저어 포장합니다.

좋은 오후입니다 친구들!

나는 "Sweet Life"시리즈에서 기사를 계속 선택하고 오늘 다음 줄은 구스베리 잼입니다. 겨울을위한이 아름다운 에메랄드 베리를 준비하기위한 최고의 맛있고 간단한 요리법.

그리고이 잼이 감귤류, 견과류, 향기로운 체리 잎과 함께 만들어지면 왕실 및 왕실, 에메랄드 및 공작석이라는 이름을 정당화합니다.

구스베리에서 흰색 젤리와 마멀레이드를 만들 수도 있으며 자체 주스의 구스베리는 매우 맛있습니다. 관심이 있으시면 의견을 작성하십시오.

겨울 동안 전체 열매로 구스베리 잼을 요리하는 법

전체 딸기로 달콤한 디저트를 얻으려면 시럽에 끓지 않도록 덜 익은 녹색을 선택합니다. 그리고 우리는 잘 익은 구스베리를 신선하게 먹을 것이고 남은 것은 겨울 동안 얼거나 잼이나 마멀레이드를 요리할 것입니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg
• 과립 설탕 - 1.2kg
• 물 - 1-2 큰술.
• 바닐린 - 맛보기

준비:

우리는 열매를 잘 씻고 줄기를 제거합니다. 작으면 통째로 익혀서 크게 썰어서 씨를 조심스럽게 빼줍니다.

열매를 다시 헹구고 냄비에 넣고 찬물로 채우고 6-8 시간 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 물을 배출하지만 쏟지 말고 시럽을 만드는 데 필요합니다. 소쿠리에 열매를 말리십시오.

요리 시럽. 물 두 잔에 설탕을 녹이고 끓입니다. 시럽을 5분간 삶아 열매를 담근다. 완전히 식도록 두십시오.

잼을 끓여서 5 분 동안 요리하고 식힌 다음 8 시간 동안 그대로 두어 시럽이 과일 펄프에 침투하도록하십시오. 그리고 시럽의 강도는 요리할 때마다 점차 증가합니다.

원하는 두께가 될 때까지 3차 40분간 볶다가 바닐린을 약간 넣어 맛을 낸다.

요리할 때마다 잼이 든 스튜 냄비를 찬물에 넣어 식힙니다. 그렇지 않으면 아름다운 에메랄드 색이 갈색으로 변합니다. 어떤 경우에도 덮어서는 안됩니다.

뜨거운 구스베리를 건조한 멸균 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다. 완전히 식을 때까지 거꾸로 뒤집습니다.

벚나무 잎과 호두를 곁들인 가장 맛있는 로열 구스베리 잼

재료:

• 구스베리 - 1kg
• 과립 설탕 - 1kg
• 벚꽃 잎 - 100 gr.
• 보드카 - 50 gr.
• 물 - 200ml

준비:

구즈베리를 잘 씻어 깨끗한 린넨 타월에 올려 말립니다. 벚꽃잎도 씻어주세요. 우리는 열매의 "꼬리"와 줄기를 잘라냅니다.

우리는 왕실 인내심을 가지고 각 베리에 작은 상처를 만들고 베리를 관통하지 않도록 매우 조심스럽게 씨를 제거합니다.

오븐에서 호두 커널을 말리고 구스베리 열매 안에 들어갈 수 있는 작은 조각으로 나눕니다.

열매를 견과류로 채우십시오.

요리 시럽. 용기에 물을 붓고 설탕과 벚나무 잎의 절반을 넣으십시오.

베리와 견과류를 끓는 시럽에 담그고 5분 동안 요리한 다음 용기를 찬물 한 그릇에 넣어 매우 빠르게 식힙니다. 시럽에 5시간 이상 담가둡니다.

그런 다음 끓는 물엿에 설탕을 넣고 5분간 2~3회 반복 조리하고 매회 5~6시간 동안 보관한다. 각 요리 후에는 잼을 빨리 식히십시오.

완성 된 진미를 5-6 시간 동안 보관 한 다음 멸균 된 항아리에 차갑게 포장하고 보드카에 적신 종이 원으로 덮고 꼬기로 단단히 묶습니다.

냉장고에 보관하십시오.

슬로우 쿠커 비디오에서 구스베리 잼을 만드는 간단한 요리법

Marina Lomaka가 이 레시피를 소개합니다. 조리시간 2시간.

다음이 필요합니다.

• 구스베리 - 1kg
• 과립 설탕 - 1kg
• 물 - 200ml

에메랄드 구스베리 잼 레시피

우리는 할머니가 하신 것처럼 오래된 기술에 따라 에메랄드 또는 공작석 잼을 준비합니다. 멀티쿠커에서 미리 빠르게 준비한 후에는 이 과정이 더 시간이 많이 걸리고 복잡해 보일 수 있습니다. 그러나 인내심과 시간이 충분하다면 큰 자부심을 가지고 테이블에 진짜 구스베리 에메랄드를 놓을 것입니다.

재료:

• 구스베리 - 400 gr.
• 과립 설탕 - 800 gr.
• 벚꽃 잎 - 50 gr.
• 시금치 잎 - 50 gr.
• 와인 식초 - 200ml
• 물 - 300ml

준비:

덜 익고 녹색이며 부드러운 과일을 선택하십시오. 줄기, 풀잎 및 녹색 벌레를 분류하여 제거하십시오. 잘 헹구어.

"꼬리"와 "주둥이"에서 청소하고 씨앗을 제거하십시오.

토기 냄비에 넣고 체리와 시금치 잎으로 열매를 옮기고 와인 식초를 붓고 뚜껑을 닫고 뜨거운 오븐에 밤새 두십시오.

그런 다음 구스베리를 꺼내 얼음물을 넣은 찬물에 넣고 1시간 후에 물을 갈아주고 그 안에 장과를 한 번 끓인다.

끓는 물을 버리십시오. 베리를 얼음을 넣은 찬물에 10-15분 동안 다시 붓습니다. 그런 다음 열매를 체에 넣으십시오. 예리한 냉각은 잼에 에메랄드 색을 주는 색을 보존하는 데 도움이 됩니다.

물이 빠지면 구스베리를 수건에 깔고 말리고 무게를 잰다.

시럽을 준비하고 끓여서 거품을 제거하십시오. 준비된 시럽을 열매 위에 붓고 5 시간 동안 그대로 두십시오. 다음 2 단계에서 시럽을 배출하고 끓여서 열매를 부으십시오. 이 시간 동안 열매는 시럽으로 잘 포화됩니다.

마지막 단계에서 식힌 잼을 난로에 올려 끓이다가 구즈베리가 투명해질 때까지 끓인다. 거품을 끊임없이 제거하고 방해하지 말고 열매를 손상시키지 않도록 흔들어주십시오. 시럽에 바닐라 조각을 넣을 수 있습니다.

우리는 한 방울의 도움으로 준비 상태를 찾습니다. 시럽을 마른 접시에 떨어 뜨립니다. 퍼지지 않으면 디저트가 준비됩니다.

준비된 멸균 병에 끓는 물을 붓습니다. 바닥을 뒤집어 담요로 싸서 완전히 식히십시오.

요리하지 않고 구스베리에서 "콜드 잼"을 만드는 요리법

구스베리를 껍질을 벗기고 잘 헹구고 소쿠리에 물을 버리십시오.

그런 다음 딸기를 설탕으로 덮고 믹서기로 잘 섞습니다.

깨끗하고 건조한 병에 넣으십시오. 냉장 보관하십시오. 결과는 매우 맛있는 디저트입니다.

5 분 - 겨울을위한 오렌지와 구스베리 잼을위한 간단한 요리법

구스베리와 감귤류의 조합은 "비타민 폭발"일뿐만 아니라 계절 감기에 대한 보호입니다. 나는 겨울을위한 구스베리와 오렌지에 대한 흥미롭고 간단한 레시피를 제안합니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg
• 과립 설탕 - 1kg
• 큰 오렌지 - 1 개
• 물 - 200ml

준비:

흐르는 물에 구스베리를 헹구고 린넨 타월로 말리고 꼬리와 줄기를 자릅니다.

오렌지를 씻고 씨가없는 조각으로 자릅니다. 오렌지 껍질이나 껍질을 사용할 수도 있습니다.

준비된 구스베리와 다진 오렌지를 큰 볼에 담습니다. 부드러워질 때까지 믹서기로 모든 것을 갈아줍니다.

결과 덩어리를 요리 용기에 넣고 설탕과 물을 넣고 섞습니다. 끓여서 5-7 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 열에서 제거하고 밤새 주입하도록 둡니다.

주장 후 불을 붙이고 끓여서 5-7 분 동안 요리하십시오.

보존을 위해 항아리와 뚜껑을 미리 소독하십시오. 끓는 잼을 항아리에 넣고 돌립니다. 식힌 후에는 지하실로 가져갈 수 있습니다. 우리는 겨울 내내 오렌지 "힌트"와 함께 놀랍도록 맛있고 향기로운 구스베리 디저트를 즐길 것입니다!

R.S.

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에메랄드, 왕실, 왕실 등 겨울을위한 구스베리 잼이 수여되지 않은 찬사 별명이 너무 많습니다. 그러한 준비는 정말 아름답고 맛있는 것으로 판명되기 때문입니다. 이 특별한 잼은 예카테리나 대제가 가장 좋아하는 진미 중 하나라고 믿어집니다!

오늘날이 베리가 다른 열매, 과일, 견과류, 향신료와 결합 된 것을 포함하여 준비를위한 많은 요리법이 있습니다.이 베리로 집을 다시 꾸미기 위해 구스베리 잼을 요리 할 것을 선택해야합니다 멋진 디저트.

구스베리 잼 간단한 조리법 Pyatiminutka

겨울을위한 구스베리 준비를위한 가장 쉬운 요리법. 구스베리는 천연 펙틴이 풍부하므로 매장에서 구입한 증점제를 준비할 필요가 없습니다. 구스베리는 주스를 방출하는 것을 꺼려하기 때문에 레시피에 물을 추가해야 하며 미리 구스베리에 알갱이 설탕을 채우고 냉장고에 몇 시간 또는 밤새 두는 것이 좋습니다. .

재료:

• 구스베리 세 잔;
• 과립 설탕 3 잔;
• 물 반 컵.

가장 간단한 구스베리 잼 만드는 법 - 사진과 함께 단계별 조리법 :

구스베리를 분류하고 파편을 제거하고 양쪽의 꼬리를 꼬집습니다. 준비된 열매를 씻어서 수건에 올려 말립니다.

구스베리를 적당한 크기의 에나멜 냄비에 옮깁니다. 구스베리에 설탕 반을 채우고 3-4시간 동안 또는 밤새 냉장 보관합니다. 이 시간 동안 구스베리는 주스를 줄 것입니다.

냉장고에서 스튜 냄비를 제거하고 구스베리에 물을 부으십시오.

미래 잼이 든 냄비를 약한 불에 올려 내용물을 끓입니다.

남은 설탕을 냄비에 붓고 베리 덩어리를 부드럽게 저어줍니다. 나무 주걱으로이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.

잼 표면에 거품이 형성됩니다. 제거하십시오.

잼을 끓인 후 약한 불에서 5분간 끓인 후 팬을 불에서 내려 내용물을 완전히 식힌다.

냄비를 다시 스토브에 올려 놓고 끓여서 5분 동안 요리하고 꺼내어 식힙니다.

이것을 세 번 반복하고 5분 정도 끓인 후 뜨거운 잼을 소독된 작은 병에 붓습니다. 멸균 뚜껑으로 닫고 차갑게 따뜻하게 둡니다. 5분 잼은 서늘한 곳에 보관하세요.

오렌지와 키위를 곁들인 인스턴트 구스베리 잼

무설탕 구스베리 잼을위한 빠르고 간단한 요리법은 건강한 과자, 건강한 신맛이 나는 건강하고 영양가가없는 잼을 좋아하는 모든 사람들에게 어필 할 것입니다. 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 오렌지 - 4개;
• 키위 - 1개

맛있는 구스베리, 오렌지, 키위 잼을 빠르고 쉽게 만드는 방법:

우리는 구스베리를 분류하고 씻고 절단을 청소합니다. 우리는 키위를 청소하고 믹서기에서 구스베리와 함께 자릅니다. 3. 오렌지는 씨를 얻기 쉽도록 조각으로 자른다. ... 우리는 또한 믹서기에서 죽으로 갈아줍니다. ... 우리는 재료를 함께 섞어 멸균 병에 넣습니다. 냉장고나 냉동실에 보관하십시오.

로얄 또는 에메랄드 구스베리 잼

이 잼은 아름다운 색 때문에 에메랄드라고도 합니다. 그러나 그 준비는 다소 힘든 과정입니다. 준비하세요, 쉽지 않을 겁니다. 그러나 결과는 그만한 가치가 있습니다.

재료

• 구스베리 600g.
• 호두 커널 70-80g.
• 과립 설탕 650g.
• 10-12개의 밝은 녹색 체리 잎.
• 200ml의 순수한 물, 염소 처리되지 않은 물 또는 침전된 물.

호두로 로열 구스베리 잼 만드는 법 - 단계별 지침:

잼이 왕실이기 때문에 우리는 또한 "왕실"로 열매를 준비할 것입니다. 그들은 씻고 종이나 린넨 타월로 말려야 합니다. 벚나무 잎을 씻고 깨끗한 천으로 말리십시오.
구스베리의 "꼬리"와 "코"를 잘라냅니다.

종이 클립, 플라스틱 주걱, 머리핀 또는 기타 적절한 물건을 사용하여 열매에서 씨앗을 제거하고 열매를 통해 구멍을 만드십시오.

기분 좋은 향기가 나타날 때까지 껍질을 벗긴 호두를 약한 불로 말리고 식히고 구스베리 열매 안에 들어갈 수있는 작은 조각으로 자릅니다.

천사 같은 인내심과 그 결과가 고통을 정당화한다는 지식으로 무장하고 각 "구스베리" 안에 견과류 한 조각을 넣으십시오.

용기에 물을 붓고 설탕 반, 벚나무 잎을 넣고 시럽을 끓입니다.

조언! 녹색을 유지하기 위해 2-3분 이상 끓이지 않으면 액체가 갈색으로 변하다가 붉은색으로 변합니다. 비록 아름답지만!

견과류로 채워진 열매를 뜨거운 시럽에 담그고 즉시 용기를 찬물에 넣고 식히고 물을 여러 번 바꾸고 6-8 시간 동안 그대로 두십시오.

이 과정을 한 번 더 반복하십시오. 필요한 노출 후 시럽에서 구스베리를 제거하고 액체를 끓이고 남은 설탕을 넣고 저어주고 끓이고 열매를 다시 넣고 한 방울만큼 샘플링 될 때까지 요리하십시오. 완성된 잼은 위에서 설명한 대로 즉시 식힙니다(물을 찬물로 변경).

겨울 보관을 위해 완제품을 미리 준비한 멸균 된 항아리 (차가운)에 포장하고 알코올이나 보드카에 적신 종이 원으로 각각을 덮고 옻칠 한 멸균 뚜껑으로 감습니다.

당신의 정보를 위해! 로얄 잼은 또한 붉은 구스베리로 만들어집니다.

겨울을위한 오렌지 구스베리 잼

오렌지를 곁들인 구스베리 잼은 은은한 감귤 향과 함께 기분 좋은 달콤함을 선사합니다. 반드시 준비하고 결과를 즐기십시오.

재료 준비:

• 구스베리 - 900g;
• 설탕 - 1.2-1.3kg;
• 오렌지 - 2 개

요리 과정:

1. 우리는 열매를 씻고 꼬리를 제거합니다. 감귤류도 잘 씻고 4 부분으로 자르고 모든 씨앗을 제거합니다.
2. 믹서기 그릇에 준비한 재료를 넣고 갈아서 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.
3. 결과물을 냄비에 붓고 설탕을 넣고 마지막 성분이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 우리는 용기를 스토브에 놓고 중간 가스 공급으로 나무 주걱으로 끊임없이 저어 내용물을 끓인 다음 10 분 동안 요리합니다.
4. 냄비를 뚜껑으로 덮고 4-5 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 지정된 시간이 지나면 혼합물을 불에 다시 넣고 다시 끓여서 약 10 분 더 끓입니다. 완성된 잼을 멸균 용기에 붓고 나중에 사용할 수 있도록 밀봉합니다.

참고로! 구스베리 레몬잼도 똑같은 방법으로 만들 수 있어요! 동시에 900g의 딸기, 1.2kg의 설탕 및 2 개의 레몬과 같은 재료의 수가 보존됩니다!

느린 밥솥에 빠른 구스베리 잼

오늘날 부엌의 거의 모든 주부에는 멀티 쿠커가 있으며이 장치는 요리 과정을 크게 촉진합니다. 보통 1차, 2차 코스는 멀티쿠커로 준비하지만, 기기에서 향긋한 구스베리잼 만드는 법을 알려드립니다.

재료:

• 구스베리 - 700g;
• 과립 설탕 - 550g.

느린 밥솥에서 로얄 구스베리 잼 요리하기 :

필요한 양의 열매를 세척하고 분류한 후 디저트를 보다 균일하게 만들기 위해 각 과일에서 종자 상자를 제거합니다.

열매는 멀티 쿠커 그릇으로 옮겨지고 과립 설탕으로 덮여 있습니다. 구즈베리가 주스를 배출 할 시간을 갖도록 과일을 몇 시간 동안이 형태로 두십시오.

할당된 시간이 만료되자마자 멀티쿠커를 끄고 디저트를 식혀야 합니다.
그 후, 장치는 다시 "소화" 모드로 전환되지만 단 5분 동안만 유지됩니다. 이 요리를 세 번 정도 반복한 다음, 진미를 항아리에 붓습니다.

살균하지 않은 걸쭉한 구스베리 잼

향기로운 구스베리를 따실 때 겨울까지 맛을 유지하고 싶을 뿐입니다. 겨울 동안 구스베리 잼을 만들면 쉽고 간단합니다. 그러한 보존은 20-25 분 만에 준비되기 때문입니다.

동시에 접시는 육즙이 많고 맛있고 다채롭게 보입니다. 뼈가 있는 모든 프리폼과 마찬가지로 잼의 유통 기한은 시원하고 어두운 곳에서 손상되는 경우 1년입니다.

추가해야 할 과립 설탕의 비율을 알기 위해 잼을 만들기 전에 딸기를 맛보십시오. 달콤한 딸기 - 조리법에 따라, 신맛 - 1.5 비율. 구스베리 요리를 만들 때 레몬즙이나 구연산을 넣지 않습니다!

반 리터 병 재료:

• 구스베리 400g
• 과립 설탕 150g

요리법:

구스베리를 물로 헹구고 가위로 각 베리의 꼬리와 절단을 자르고 다시 헹구고 잎, 절단 등의 형태로 과도한 파편을 제거하십시오.

씻은 베리를 푸드 프로세서의 볼에 담고, 그릇을 가득 채우지 않도록 주의하고 위쪽에 약간의 공간을 남겨둡니다. 전체 덩어리를 2 분 동안 갈아줍니다. 원하는 경우 침지 블렌더로 구스베리를 부을 수 있지만 푸드 프로세서를 사용할 수 있는 경우 블렌더가 열매의 씨앗을 자르지 않도록 첫 번째 옵션을 사용하는 것이 좋습니다.

구스베리 퓌레를 가마솥이나 냄비, 바닥이 들러붙지 않는 냄비에 붓습니다. 과립 설탕을 넣고 부드럽게 섞는다.

구즈베리 잼이 든 용기를 스토브에 놓고 중간 열을 켜고 잼의 색이 연한 녹색에서 호박색으로 완전히 바뀔 때까지 약 8-10분 동안 끓입니다. 거품을 제거할 필요가 없습니다. 동시에 항아리와 뚜껑을 수욕에서 찌거나 끓는 물로 데우고 오븐에서 살균하십시오.

준비된 잼을 항아리의 상단에 넣고 뜨거운 턴키 뚜껑으로 단단히 밀봉하거나 용기에 나사가 있으면 비틀어 놓습니다. 항아리를 뒤집어서 식힌 다음 식료품 저장실, 지하실 또는 지하실에 옮깁니다.

겨울이 오면 우리는 구즈베리 호박 잼 한 병을 꺼내 뜨거운 차 또는 커피 한잔과 함께 즙이 많고 향긋한 여름 맛을 즐길 것입니다.

레몬으로 요리하지 않고 겨울을위한 구스베리 잼 레시피

제품:

• 구스베리 0.5kg
• 설탕 750g
• 레몬 1개

요리하지 않고 생 구스베리 잼을 만드는 방법:

구스베리는 약간 덜 익어서 통통하고 탄력이 있어야 합니다. 그들은 씻을 필요가 있습니다. 시간이 있다면 물론 생선 칼 끝으로 뼈를 제거하는 것이 좋습니다. 그러나 그것은 또한 뼈와 함께 할 것입니다. 그들에게는 아무 문제가 없습니다. 가위로 포니테일을 자릅니다.

레몬을 씻고 끓는 물에 데워 쓴맛을 제거하고 껍질과 함께 조각으로 자른다.

이제 구즈베리와 레몬을 다질 차례입니다. 다음으로 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 잼을 5-6시간 동안 그대로 두어 설탕을 녹입니다. 냉장고는 미래에 완전히 용해되지만.

우리는 항아리를 준비하고 소다수를 씻고 살균하고 잼을 채우고 깨끗한 나일론 뚜껑으로 닫고 잼을 냉장고로 보내 수개월 동안 안전하게 보관합니다. 잼은 냉장고에서 처음에는 흐물흐물하지만 나중에는 걸쭉해지기 때문에 걱정하지 마세요. 모든 것! 가장 맛있는 생 구스베리 레몬 잼이 준비되었습니다! 빠르고 쉽게! 그리고이 잼은 끓이지 않고 준비되기 때문에 더운 여름 부엌의 스토브에 오랫동안 서있을 필요가 없습니다. 매우 편리합니다.

그리고 잼에 설탕이 많이 들어있어서 이음새 없이 오래 보관할 수 있어요.

젤라틴을 곁들인 섬세한 구스베리 잼

젤라틴으로 구즈베리 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 구스베리 - 1kg.
• 설탕 - 1000kg.
• 젤라틴 - 100g.
• 바닐라 - 1 스틱.
• 물 - 250ml.

젤라틴으로 구스베리 잼 만드는 법:

1. 우리는 구스베리를 분류하고 헹굽니다.
2. 우리는 불에 물 냄비를 넣고 설탕을 넣습니다. 끓이다가 구즈베리를 넣고 중불에서 10분 정도 끓인다. 우리는 그것을 식힙니다.
3. 차가운 딸기에 젤라틴과 바닐라 스틱을 넣으십시오.
4. 냄비를 불에 태우고 끓여서 약 4 분 동안 고열로 요리하고 끊임없이 저어줍니다.
5. 뜨거운 잼을 깨끗하고 멸균된 건조한 병에 넣고 말아 올리십시오.

젤릭스가 포함된 구스베리 잼 레시피 - 가장 빠른 레시피

Zhelfix는 감귤류 및 사과의 천연 펙틴 성분을 기반으로 한 겔화제로서 클래식 잼, 잼, 젤리를 빠르게 준비할 수 있습니다. 과일의 천연색과 맛인 "Zhelfix" 덕분에 모든 비타민과 설탕이 보존됩니다. 잼은 몇 분 안에 요리되고 우수한 젤리 같은 일관성을 얻습니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg
• 과립 설탕 - 1kg
• 젤라틴 1봉지

준비:

구스베리를 씻고 분류하십시오. 스튜 냄비에 열매를 넣으십시오.

블렌더로 퓌레를 만들거나 열매를 그대로 둘 수 있습니다.

젤릭스 가루에 설탕 2큰술(총량)을 섞어주세요. 구스베리에 추가하십시오. 혼합. 그리고 끓입니다.

남은 설탕을 넣으십시오. 다시 끓여서 2-3 분 동안 요리하십시오.

생성된 거품을 제거하고 깨끗하고 건조하며 멸균된 병에 붓습니다.

구스베리 시나몬 잼 레시피

이제 표준 제품으로 약간의 실험을 해보고 모든 가족이 즐길 수 있는 매우 맛있고 건강한 구즈베리 계피 잼을 만들 수 있는 기회가 있습니다.

구스베리는 매우 건강하고 맛이 매우 독특하며 계피는 잼에 약간의 매운맛과 매운 맛을 더합니다. 우리 자신의 경험으로 테스트했습니다!

필수 제품:

• 1kg. 구스베리;
• 1.5kg. 사하라
• 0.5리터 물;
• 2큰술 지상 계피.

요리 방법:

열매를 분류하고 줄기를 제거하고 철저히 헹구고 말린 다음 반으로 자릅니다. 이미 준비된 구스베리는 유리 또는 금속 팬에 넣고 설탕으로 덮고 물을 부어 정확히 24 시간 동안 멈춰야합니다.

구스베리에 계피를 넣고 모든 것을 철저히 섞어 끓인 다음 계속 저으면서 5분 동안 요리합니다.

결과 덩어리는 완전히 냉각되고 15 분 더 요리해야하며 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 기성품 잼을 식히고 항아리에 붓고 주문하고 뚜껑을 덮고 항아리가 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 싸십시오. 항아리를 서늘한 곳에 보관하십시오.

비디오 - 조리법 : 물이없는 건강한 구스베리 잼

요리의 비밀과 미묘함

잼에 들어있는 베리의 병색을 유지하려면 설탕 시럽을 준비할 때 신선한 벚나무 잎 10장을 찬물에 넣어주세요. 5분간 삶아 제거합니다. 그런 다음 열매 자체를 추가하십시오. 이러한 간단한 기술을 사용하면 녹색 잼을 유지할 수 있습니다.

한쪽에서 미리 피어싱 된 구스베리 열매는 뜨거운 시럽과의 상호 작용으로 파열되지 않고 훨씬 빨리 요리되며 그러한 열매가있는 항아리는 폭발하지 않습니다.

구스베리 요리의 경우 탄력있는 피부를 가진 약간 덜 익고 강한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어 살구와 같은 구스베리는 천연 펙틴이 풍부하기 때문에 어떤 조리법에 따르면 잼은 매장 증점제를 추가하지 않고도 완벽하게 걸쭉해집니다.

모두에게 좋은 하루. 여름이 다가옴에 따라 우리는 좋은 날씨, 주말 및 공휴일의 가용성뿐만 아니라 야채, 과일 및 열매의 지속적인 수확에 기뻐합니다. 따라서 구스베리는 매우 인기가 있습니다. 그것은 자라기에 충분히 기발하지 않고 훌륭한 수확을 제공합니다.

그리고 잘 익은 열매로 아주 맛있는 잼, 잼, 마멀레이드, 심지어 마시멜로를 만듭니다. 이 식물의 열매조차도 추운 겨울에 얼고 비타민으로 치료할 수 있습니다.

현재 달콤한 간식을 요리하기위한 다양한 요리법이 상당히 많이 있습니다. 그러나 장과와 설탕 자체를 제외하고는 구성에 불필요한 것이 추가되지 않는 고전적인 요리 방법을 절대 잊어서는 안됩니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 600g.

요리 방법:

1. 구즈베리를 건져내고 찬물을 부어준다. 이렇게 하면 불필요한 파편이 위로 흐를 수 있습니다. 모든 부스러기를 제거한 다음 물을 빼고 각 베리의 꼬리를 조심스럽게 꼬집거나 가위로 더 잘 자릅니다.

요리하는 동안 구스베리가 모양을 잃지 않도록 바늘이나 이쑤시개로 각 베리를 꿰뚫습니다.

2. 준비한 과일을 설탕으로 덮고 하룻밤 둡니다. 이 시간 동안 덩어리가 부드러워지고 많은 주스가 제공됩니다.

3. 아침에 장과가 든 냄비를 불에 태우고 끓입니다. 5분간 끓인 다음 불에서 내립니다.

4. 즉, 아침저녁으로 2~3일 동안 냄비의 내용물을 5분간 끓여야 합니다. 그런 다음 깨끗한 멸균 항아리에 모든 것을 붓고 금속 뚜껑으로 밀봉하십시오.

5. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

겨울을위한 오렌지와 레몬 잼 레시피

그러나 디저트를 다양화하기 위해 감귤류와 같은 추가 재료를 추가할 수 있습니다. 그러면 향과 맛이 독특할 것입니다.

재료:

• 딸기 - 1.5kg;
• 레몬 - 1 개;
• 주황색 - 1개;
• 설탕 - 1.5kg.

요리 방법:

1. 과일을 씻어서 찌꺼기를 제거하고 꼬리를 가위로 자른다. 감귤도 씻어서 껍질과 함께 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오.

2. 준비된 열매와 과일을 고기 분쇄기 또는 믹서기에 통과시킵니다. 약간의 설탕을 추가할 수 있습니다.

3. 결과물을 냄비에 옮기고 설탕을 넣고 저어줍니다. 불을 켜고 끊임없이 저어 끓입니다. 내용물을 15분간 끓입니다.

잼을 요리하려면 내용물이 타지 않도록 바닥이 두꺼운 법랑 팬이나 가마솥을 사용해야합니다.

4. 뜨거운 음식은 멸균 용기에 말아서 보관해야 합니다.

냉동 구스베리 잼 만들기

그런 경우를 위해 특별한 제조 기술이 있습니다. 따라서 메모를 위해 다음 사진 레시피를 가져 가십시오!

재료:

• 구스베리 - 500gr.;
• 설탕 - 500g;
• 물 - 100ml.

요리 방법:

1. 얼린 딸기는 양쪽 꼬리를 잘라주세요.

미리 구즈베리를 해동할 필요가 없습니다.

2. 스튜 냄비에 달콤한 설탕 시럽을 요리합니다. 물을 붓고 설탕을 넣고 끓여서 설탕을 녹입니다. 준비된 열매를 끓는 시럽으로 붓고 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

3. 내용물이 식으면 팔팔 끓여서 중불에서 20~25분간 끓인다.

4. 준비한 병에 담아 냉장고에 보관합니다.

체리 잎을 곁들인 에메랄드 구스베리 잼

그런데 이 간식에 왜 왕실(왕실) 이름이나 에메랄드가 있는지 궁금해 한 적이 있습니까? 사실, 모든 것은 풍부한 색상, 음, 독특한 맛에 있습니다.

사실, 여기서 원하는 결과를 얻으려면 약간의 노력이 필요합니다. 글쎄, 벚꽃 잎은 특별한 색과 향기로운 향기를 더할 것입니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 벚꽃 잎 - 300-400 gr.;
• 물 - 3잔.

요리 방법:

1. 벚나무잎(10장 남음)은 찬물에 담가둔다. 그런 다음 불을 켜고 끓여서 뚜껑을 덮고 불을 ​​끕니다. 5-10분 동안 그대로 두십시오.

2. 열매를 헹구고 꼬리를 자릅니다. 그런 다음 바늘로 각 과일을 조심스럽게 찔러보십시오. 준비된 과일을 뜨거운 체리 주입에 붓습니다. 이제 팬을 몇 번 돌리되 홈이 있는 숟가락이나 숟가락을 사용하지 마십시오.

깨끗한 벚꽃 잎으로 상단을 덮으십시오.

벚나무 잎을 많이 넣을수록 잼의 에메랄드 색이 더 진해집니다.

3. 아침에 슬롯 형 스푼으로 조심스럽게 열매를 제거하고 주입에 설탕을 넣으십시오. 시럽을 끓여서 모든 설탕을 녹이기 위해 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 딸기를 조심스럽게 넣고 약한 불에서 20분간 끓입니다.

5. 서늘한 곳에 보관하십시오. 모든 것이 외관상 미치도록 맛있고 아름다운 것으로 판명되었습니다.

딸기와 오렌지로 디저트 요리하기

다음 요리 방법은 수확 할 시간이없고 구스베리가 이미 익은 사람들에게 적합합니다. 열매의 무결성은 더 이상 보존 될 수 없지만 달콤한 잼을 얻을 수 있기 때문에 고기 분쇄기 또는 믹서기가 도움이 될 것입니다.

재료:

• 오렌지 - 2-3개;
• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 2kg.

요리 방법:

1. 열매는 꼬리를 자르고 열매는 씻어서 살짝 말린다.

2. 귤을 씻어 쐐기 모양으로 자르고 씨를 제거한다.

3. 고기 분쇄기로 과일과 감귤류를 비틀십시오.

4. 결과 덩어리에 설탕을 채우고 섞습니다. 설탕이 녹을 수 있도록 15-20분 동안 그대로 두십시오.

5. 간식이 준비되었습니다. 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 냉장고에 가장 잘 보관하십시오.

이 조리법을 사용하면 딸기와 과일의 모든 비타민을 절약할 수 있습니다.

로얄 구스베리 잼 만드는 방법에 대한 비디오

여전히 에메랄드 진미가 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 따라서 어떻게 받을 수 있는지 다시 한 번 자세히 알려드리고자 합니다. 그리고 나는 훌륭한 플롯을 찾았고, 보고 듣고, 물론 결과를 기억하고 반복했습니다.

요리하지 않고 잼을 만드는 간단한 레시피

끓이지 않고 요리하는 또 다른 옵션이 있습니다. 그러한 치료의 이점은 무엇입니까? 따라서 먼저 모든 것이 빠르게 준비되고 두 번째로 유용한 것으로 판명되었습니다. 셋째, 첨가물을 넣지 않고 만듭니다.

재료:

• 구스베리 - 2kg;
• 설탕 - 2.5kg.

요리 방법:

1. 과일을 찬물에 잘 헹구고 말립니다. 모든 열매의 꼬리를 잘라냅니다.

2. 그런 다음 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 블렌더를 사용할 수도 있습니다.

2. 준비된 덩어리에 설탕을 넣고 잘 섞는다.

3. 설탕이 모두 녹으면 잼을 멸균 병에 붓고 플라스틱 뚜껑으로 덮습니다. 냉장고에 보관하십시오.

고기 분쇄기를 통해 겨울 동안 집에서 구스베리 잼 요리하기 (블렌더에서)

그리고 마지막으로 진짜 루비잼을 만들어보시라고 여러분을 초대하고 싶습니다. 조리법이 간단하고 모든 것이 쉽게 수행되므로 모든 수준의 요리 전문가가 처리할 수 있습니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 1kg.

요리 방법:

1. 딸기를 찬물로 몇 시간 동안 채우십시오. 부스러기를 제거하고 포니 테일을 자릅니다.

3. 결과 혼합물을 스튜 냄비에 옮기고 열을 켭니다. 끓여서 20 분 동안 끓이지만 아무것도 타지 않도록주의하십시오.

4. 이제 설탕을 넣고 원하는 두께가 될 때까지 25분간 끓입니다.

5. 멸균 용기에 붓고 멸균 뚜껑으로 닫습니다. 작업물을 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 이 상태를 유지합니다. 그런 다음 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

구스베리 잼을 직접 만든 적이 없다면 특히 모든 것을 상세하고 고품질로 칠했기 때문에 자신을 수정하고 요리를 시작할 때입니다. 조리법은 모두 입증되었으며 맛있고 아름답고 건강한 결과를 제공합니다. 나는 당신에게 훌륭한 요리 창의력과 영감을 기원합니다!

모든 종류의 구스베리 준비는 하나의 잼에 국한되지 않습니다. 이 건강한 베리로 재미있는 스낵과 디저트 및 음료를 통조림으로 만들어 어린이뿐만 아니라 어른들도 즐겁게 맛볼 수 있습니다.

구스베리로 무엇을 만들 수 있습니까?

겨울을위한 특이한 구스베리 블랭크는 모든 요리 전문가가 마스터 할 요리법입니다. 가장 중요한 것은 흥미로운 아이디어와 좋은 레시피로 무장하는 것입니다.

1. 열매로 만든 첫 번째 것은 잼이며 비정상적인 보존에 대해 이야기하면 키위, 견과류와 같은 흥미로운 재료로 다양화할 수 있습니다.
2. 겨울을위한 구스베리 요리법은 단일 성분이 거의 없으며 설탕에 절인 과일 및 기타 음료는 민트 잎, 감귤류 또는 열매로 채워져 있습니다.
3. 겨울을위한 맛있고 독창적 인 구스베리 준비는 매운 소스와 뜨거운 간식입니다. 딸기는 양 고추 냉이, 마늘, 후추 및 향신료와 잘 어울립니다.
4. 구스베리는 펙틴이 풍부하여 젤라틴을 첨가하지 않아도 젤리의 일관성을 쉽게 얻을 수 있습니다.
5. 기본 보관 규칙을 준수하면 파스틸라와 마멀레이드가 악화되지 않습니다. 사탕을 준비한 후 설탕, 가루 또는 전분을 뿌리고 건조한 밀봉 항아리(플라스틱 또는 유리)에 넣습니다.

이 진미는 호두를 첨가하여 준비되어 디저트의 맛을 특별하고 기억에 남게 만듭니다. 로얄 구스베리 잼은 밝은 녹색이어야하며,이 결과를 유지하기 위해 항아리를 찬물에 담그고 냉장고에 넣어 공작물을 빠르게 냉각시킵니다.

재료:

• 녹색 구스베리 - 700g;
• 설탕 - 1.5kg;
• 견과류 - 400g;
• 물 - 600ml;
• 바닐라.

준비

1. 열매를 씻고 꼬리를 제거하고 이쑤시개로 뚫습니다.
2. 견과류를 자르십시오.
3. 설탕과 물 시럽을 끓입니다.
4. 견과류가 든 구스베리 위에 시럽을 붓고 12 시간 동안 그대로 두십시오. 바닐라를 추가하십시오.
5. 중불에 올려 15분간 끓입니다.
6. 빨리 식히고 멸균 용기에 붓고 단단히 밀봉하십시오.

모든 사람이 1 액형 베리 음료를 좋아하는 것은 아니므로 구스베리 오렌지 설탕에 절인 과일은 확실히 집에서 만든 통조림 준비가 가장 좋아하게 될 것입니다. 감귤류의 풍미와 과육이 맛에 신선함을 더합니다. 설탕에 절인 과일이 쓴 맛이 나지 않도록 오렌지에서 흰 껍질을 제거합니다. 성분의 양은 1 3 리터 캔당 표시됩니다.

재료:

• 구스베리 - 500g;
• 오렌지 - 1 개;
• 설탕 - 1 큰술;
• 구연산 - 1/4 tsp;
• 물 - 2, 5 l.

준비

1. 구스베리를 씻고 꼬리를 제거하십시오. 멸균된 병에 붓습니다.
2. 오렌지를 씻고, 오렌지 껍질을 제거하고, 흰 껍질을 제거하고, 과육을 자르고, 씨를 제거하십시오. 열매에 붓습니다.
3. 항아리의 내용물에 끓는 물을 붓고 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.
4. 냄비에 물을 버리고 설탕을 넣고 시럽을 15분 동안 끓입니다.
5. 구연산을 항아리에 붓고 시럽을 부어 단단히 밀봉하고 보관하십시오.

간단한 잼으로 달콤한 보존 애호가를 놀라게하는 것은 어렵 기 때문에 두꺼운 잼 형태의 구스베리 블랭크가 테이블에 올 것입니다. 디저트를 빨리 제공해야 하는 경우 젤라틴이나 다른 젤화 성분을 추가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 젤라틴 없이 약 한 달 후에 진미가 항아리에서 두꺼워집니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 1kg.

준비

1. 딸기를 씻고 껍질을 벗기고 믹서기로 치십시오.
2. 거친 체로 문질러 껍질이 들어갈 수 있도록 합니다.
3. 설탕으로 덮고 4-5 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 끓여서 25분간 끓여 거품을 걷어냅니다. 냉장하십시오.
5. 끓이고 식히는 과정을 2~3회 더 반복합니다.
6. 멸균 된 항아리에 붓습니다.
7. 겨울 동안 구스베리 잼을 밀봉하여 보관하십시오.

진미를 최대한 두껍게 만들기 위해 고기 분쇄기를 통해 만들 수 있습니다. 열매의 껍질에는 펙틴이 가장 많이 함유되어 있으므로 진미가 다음날 걸쭉해집니다. 좋은 결과를 얻으려면 젤라틴 또는 식물성 젤라틴이 조성물에 첨가됩니다.

재료:

• 설탕 - 1kg;
• 젤라틴 - 30g;
• 구스베리 - 1kg.

준비

1. 열매를 씻고 꼬리를 제거하고 고기 분쇄기를 스크롤하십시오.
2. 설탕으로 덮고 3 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 요리에 넣고 30 분 동안 끓여 거품을 제거하십시오. 냉장하십시오.
4. 뜨거운 물로 젤라틴을 부으십시오.
5. 구스베리가 다시 끓을 때까지 기다렸다가 따로 보관하고 젤라틴을 부어 잘 섞습니다.
6. 다시 불을 붙이고 요리하고 때때로 저어줍니다 (끓이지 마십시오!), 멸균 된 항아리에 붓고 밀봉하십시오.

열매가 익는 계절에 요리할 수 있을 뿐만 아니라 나중에 사용할 음료도 준비할 수 있습니다. 음료는 상쾌한 칵테일이 나오기 때문에 성인 파티에 없어서는 안될 필수품이 될 것입니다. 가능한 한 고전적인 칵테일에 가깝게 분쇄 된 얼음과 흰색 럼주 만 추가하면됩니다. 조리법의 재료 계산은 3 리터 병 1 개에 적용됩니다.

재료:

• 구스베리 - 500g;
• 물 - 2리터;
• 박하 - 2 가지;
• 설탕 - ½ 큰술;
• 신선한 생강 (강판) - 1 tsp;
• 라임 - 1/2 개.

준비

1. 구스베리를 분류하고 씻고 멸균 항아리에 붓습니다.
2. 라마를 원으로 자르고 생강을 넣으십시오.
3. 내용물 위에 끓는 물을 붓고 덮고 20분 동안 기다립니다.
4. 냄비에 물을 버리고 설탕을 넣고 시럽을 15분간 끓입니다.
5. 항아리에 민트를 넣고 뜨거운 시럽을 부어 설탕에 절인 과일을 단단히 밀봉하십시오.

매운 구스베리 블랭크는 특이한 간식을 좋아하는 모든 사람들에게 어필 할 것입니다. 모든 종류의 소스는 적당히 맵고 고기 요리를 완벽하게 보완합니다. 처트니는 전통적으로 망고와 향신료로 구성되어 있지만 과일을 구스베리로 바꾸면 똑같이 맛있고 독창적인 인도 요리가 나옵니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 칠리 - 2 꼬투리;
• 생강 - 2cm;
• 물 - 100ml;
• 설탕 - 150g;
• 소금.

준비

1. 깨끗하고 껍질을 벗긴 구스베리를 냄비에 옮기고 물을 넣고 센 불에서 볶습니다.
2. 열매가 투명해지면 설탕, 다진 고추, 소금을 넣으십시오. 생강 조각을 넣으십시오.
3. 가볍게 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.
4. 생강을 제거하고 소스를 멸균 용기에 붓습니다.
5. 구즈베리 처트니를 밀봉하여 보관하십시오.

그것은 매우 흥미로운 것으로 밝혀졌습니다. 그 맛은 전통적인 그루지야 어 tkemali와 약간 비슷합니다. 모든 열매는 다음을 수행합니다. 빨강 또는 녹색, 코카서스 adjika(건조 또는 농축 페이스트)는 매운 맛의 기초를 형성합니다. 요리 과정에서 채소를 아끼지 마십시오. 바질, 고수, 파슬리가 가능합니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 고추 - 2 꼬투리;
• 소금, 설탕 - 맛;
• 물 - 400ml;
• 마늘 - 2 머리;
• 실란트로, 바질, 파슬리 - 100g;
• adjika 백인 (파스타) - 1 큰술. 엘.

준비

1. 구스베리를 물에 붓고 열매가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
2. 체를 통해 문지릅니다.
3. 다진 허브, 다진 고추 및 퓌레 마늘, 아지카를 추가합니다.
4. 소스를 최소한의 열로 20분 동안 끓입니다.
5. 멸균된 병에 붓고 밀봉하여 보관하십시오.

잘 익은 구스베리의 달콤한 준비는 잼과 젤리를 만드는 데 국한되지 않습니다. Pastela는 어둡고 서늘한 곳에 밀봉된 유리 또는 플라스틱 용기에 겨울 내내 완벽하게 보관됩니다. 진미는 실내 조건, 오븐 또는 전기 건조기에서 건조할 수 있습니다. 완성된 마시멜로의 일관성은 건조하거나 부서지기 쉬우며 너무 묽지 않아야 합니다.

재료:

• 설탕 - 1kg;
• 녹말;
• 구스베리 - 1.5kg.

준비

1. 블렌더로 꼬리가없는 깨끗한 구스베리를 펀치하고 체를 문지릅니다.
2. 설탕과 섞어 2 시간 동안 그대로두고 15-20 분 동안 끓여 거품을 제거하십시오.
3. 기름을 두른 건조 팬에 붓고 5-8시간 동안 말립니다.
4. 구스베리 알약은 유연하고 약간 끈적한 질감을 가지고 있습니다.
5. 전분을 뿌리고 초과분을 털어내고 스트립으로 자르고 말아서 밀폐 용기에 옮깁니다.

으깬 구스베리의 블랭크는 겨울 내내 냉장고에 잘 보관됩니다. 치료의 구성에 많은 양의 설탕이 방부제 역할을합니다. 잼은 매우 유용합니다. 겨울에는 설탕에 절인 과일을 요리하거나 팬케이크와 함께 제공하거나 모든 종류의 패스트리로 채워집니다. 지정된 양의 재료에서 0.5리터 비타민 캔 2개가 나옵니다.

재료:

• 구스베리 - 1, 2kg;
• 설탕 - 1.5kg.

준비

1. 구스베리를 씻고 믹서기로 치고 체를 문지릅니다.
2. 설탕과 섞고 멸균 된 용기 위에 생 구스베리 잼을 붓고 가장자리에 2cm를 추가하지 마십시오.
3. 알갱이 설탕으로 항아리를 가장자리까지 채우고 나일론 뚜껑으로 닫고 냉장고에 보관하십시오.

남다른 맛을 자랑합니다. 음료는 엄숙한 잔치에서 부끄러워하지 않지만 적당히 감기를 예방하는 데 사용됩니다. 향긋한 리큐어는 케이크의 함침제로 사용하면 홈메이드 구운 제품의 맛을 잘 보완합니다.

재료:

• 설탕 - 500g;
• 보드카 - 700ml;
• 물 - 1리터;
• 구스베리 - 500g.

준비

1. 열매를 항아리에 붓고 조금 부수고 보드카를 넣고 2 주 동안 그대로 두십시오. 매일 흔들어.
2. 보드카를 다른 용기에 비우십시오. 딸기에 설탕을 붓습니다. 1주일 동안 그대로 두십시오.
3. 보드카 시럽을 배출하십시오. 열매를 물로 붓고 2 주 동안 그대로 두십시오.
4. 달콤한 보드카에 물을 빼고 여러 번 변형하십시오.
5. 팅크는 냉장고나 지하실과 같은 서늘한 곳에 1년 이상 보관됩니다.

겨울 동안 구스베리 퓌레를 보존하는 좋은 방법은 냉동하는 것입니다. 이 방법으로 수확 한 열매는 유익한 특성을 잃지 않고 이유식 준비에 사용되며 감미료가 보충되고 팬케이크 또는 팬케이크의 토핑으로 제공되며 모든 종류의 수제 케이크로 채워집니다.