데일리 메뉴 만드는 법. 이번주 메뉴 계획을 위한 최고의 리소스

삶을 크게 단순화하고 쉽게 만드는 가장 중요하고 필요한 습관 중 하나는 일주일 메뉴를 준비하는 것입니다.
한 주의 메뉴를 만들기 전 음식을 준비하는 과정은 마치 거품을 낸 말을 타고 경주하는 것과 같았고, 이 비유에서는 내가 바로 말이었다. 매일 같은 질문을 했습니다. "저녁 식사로 무엇을 요리해야 하나요?" 1. 왜 일주일 메뉴가 필요한가요?
냉장고를 연 후 질문은 "무엇에서 무엇을 요리해야합니까?"로 바뀌 었습니다. 그리고 냉장고와 재고가 늘 부족해서 옷을 갈아입고 가게나 장터에 가서 잃어버린 음식을 사서 줄을 서야 했습니다. 집에 돌아온 후, 나는 내 모든 힘이 가게와 돌아오는 경주에 갔기 때문에 더 간단하고 빠른 것을 원했습니다. 그 결과 소시지나 만두는 가장 자주 냉동실에서 꺼냈는데... 내가 나쁜 주부였다는 모든 양심의 가책에도 불구하고, 나는 자주 요리할 시간과 에너지가 너무 부족하다.

끝없는 신음에 벌써 지쳐버린 남편이 생각난다. 사전에 메뉴를 작성하고 필요한 제품을 구입하고 계획에 따라 요리를 제안합니다. 말도 안되는 제안으로 거부한 이 제안은 목요일에 원하는 날짜를 어떻게 월요일에 예약할 수 있습니까? 예를 들어, 메뉴에 고기를 넣을 것이지만 나는 생선을 원합니다. 아니면 올리비에 샐러드용 제품을 사겠지만 요리는 하고 싶지 않습니다. 왜 모든 것을 버리나요? 남편은 어깨를 으쓱하며 나를 내버려 두었다.
그리고 이제 서정적 인 탈선 : 아내들이여, 남편의 말을 들으십시오! 누가 옳고 누가 그른지를 논하면 압도적 다수의 경우 남자가 옳습니다. 우리 여성은 아름답고 감성적이며 매력적이기 때문입니다. 그리고 그들은 합리적이고 논리적입니다. 그리고 우리가 "하고 싶지 않고하지 않을 것"이라는 감정에 의해 인도되는 곳에서는 "문제가 있습니다 - 여기에 해결책이 있습니다"라는 상식에서 진행됩니다. 그리고 남편의 합리적인 조언을 즉시 경청한다면 나와 남편 모두에게 많은 시간과 에너지를 절약하는 데 도움이 될 것입니다.
그러다가 내 인생에서 정리되지 않은 나쁜 안주인이 될 여유가 없어진 시기가 도래했습니다. 우리 가족은 매력적인 딸로 채워졌습니다. 나의 건망증과 집중력 부족은 즉시 변명을 중단했습니다. 어린 남자에게 그의 어머니가 잊었기 때문에 먹이를 주지 않았다고 설명할 수 있습니까? 아니면 피곤해서 기저귀를 갈아주지 않았다. 우리 집에 작은 기쁨이 나타나자 나는 더 조직적이 되었고 모든 것을 따라갈 수 있는 방법을 찾기 시작했습니다. 좋은 아내, 돌보는 어머니가 되는 것, 그리고 나 자신을 잊지 않는 것.
남편의 충고가 생각나서 한 번은 식탁에 앉아서 일주일간 첫 메뉴를 만들었습니다. 그 후 몇 달 동안 이 습관을 통합하면서 예상치 못한 놀라운 발견이 이루어졌습니다.
첫째, 일주일 동안 메뉴를 만들면 음식 준비에 드는 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 결과적으로 쇼핑과 대기열은 실제 요리보다 훨씬 오래 걸립니다. 그리고 이 발견은 나에게 놀라움으로 다가왔다. 나는 모든 제품을 일주일에 한 번(토요일)에 구입하고 그 이후에는 쇼핑에 소중한 시간을 낭비하지 않습니다.
둘째, 일주일 동안 메뉴를 만드는 것은 에너지와 신경을 절약합니다. 나는 더 이상 저녁 식사를 위해 무엇을 요리할지 고민하지 않습니다. 저는 이 질문에 대한 답을 찾기 위해 금요일 저녁에 한 시간을 할애했습니다. 다음 주에는 모든 제품이 준비되어 있으므로 메뉴를보고 요리를 시작하면 충분합니다.
셋째, 한 주의 메뉴를 만들어 비용을 절약합니다. 주로 제품의 합리적인 사용을 계획할 수 있기 때문입니다. 예를 들어 요리에 콜리플라워 머리의 1/4이 필요한 경우 다른 요일에는 이 야채가 포함된 요리법을 선택할 수도 있습니다. 결과적으로 아무것도 망치거나 사라지지 않습니다. 즉, 돈이 낭비되지 않습니다. 또한 대형마트나 대형마트에서 한 번에(일주일 동안) 많은 양의 상품을 구매하는 것도 할인 제도와 저렴한 가격으로 유리하다.
넷째, 우리 가족은 올바르고 건강한 음식을 먹기 시작했습니다. 내 냉장고에서 매장 반제품이 사라졌지만 항상 신선한 허브, 야채, 과일을 찾을 수 있습니다. 나는 야채 수프와 샐러드가 매일 식탁에 있어야하고 생선, 가금류 및 고기가 매주 있어야한다는 사실을 기반으로 메뉴를 계획합니다. 우리 아이는 마트에서 구입한 쿠키나 머핀의 맛을 모릅니다. 나는 항상 그를 집에서 만든 케이크나 신선한 과일 디저트로 대접할 수 있고 그가 "맛있는" 것과 함께 그가 일정량의 발암 물질, 식품 첨가물 및 염료를 먹을 것이라는 것을 두려워하지 않습니다.
그리고 마지막으로 이번 주 메뉴를 만들면서 요리 실력이 크게 향상되었습니다. 나는 시간을 할애했고 새로운 요리법을 시도하고 가족과 친구들을 위해 흥미롭고 맛있는 요리를 만들고자 하는 힘과 열망이 있었습니다. 예전에 재미있는 레시피를 보고 요리 수첩에 적어두었는데, 안타깝게도 90%의 경우 잊어버렸거나 준비할 시간과 기회를 찾지 못했습니다. 이제 레시피에 관심이 있다면 90%는 다음 주에 요리될 것입니다.
한 마디로, 일주일 동안의 메뉴를 만드는 것은 나에게 가장 중요하고 필요한 습관 중 하나가 되었고 삶이 훨씬 쉬워졌고 지루한 요리 과정을 흥미롭고 흥미로운 활동으로 바꿨습니다. 남편은 친구와 지인들에게 요리를 잘하는 아내와 운이 좋다며 자랑하는 데 지치지 않습니다. 그리고 나는 더 이상 내가 나쁜 주부라는 양심으로 괴로워하지 않습니다. 오히려 매일매일매일매일매일매일매일매일매일매일맛있고건강한요리로사랑하는사람들을기쁘게하기위해새로운것을배우고공부하고발전하고있습니다.
메뉴를 만드는 것 자체가 가정식을 구성하는 과정에서 발생할 수 있는 모든 문제의 만병통치약은 아닙니다.
일주일 동안 메뉴를 만드는 것은 다음과 같은 문제를 해결하는 데 도움이 되지 않습니다.
- 무능하고 요리를 배우려는 의지가 없음. 안주인이 세 가지 요리(예: 스크램블 에그, 파스타, 샌드위치)만 요리할 줄 안다면 균형 잡힌 다양한 메뉴를 만들려고 아무리 애를 써도 성공하지 못할 것입니다. 먼저 알파벳 - 다음 읽기. 먼저, 우리는 적어도 12가지 요리를 요리하는 법을 배운 다음 그 메뉴로 메뉴를 만듭니다.
- 자제력이 부족하고 자신을 더 나은 방향으로 바꾸고자 하는 열망이 있습니다. 메뉴를 만드는 것이 전부는 아닙니다. 가장 중요한 것은 이 메뉴를 따르는 것입니다. 완벽한 메뉴를 만들었지만 실용적이지 않고 냉장고 문에 그냥 걸려 있다면, 그것을 그리는 데 시간을 낭비할 뿐입니다. “어제는 생선 요리를 하려고 했는데 오늘은 고기가 먹고 싶어 룰을 바꿨다”와 같은 변명은 메뉴판에 실망감을 줄 뿐이다. 이 경우에만 문제는 시스템에 있는 것이 아니라 귀하의 규율 부족에 있습니다. 이미 메뉴를 작성하고 따르기로 결정했다면 적어도 일주일 동안은 약속을 지키고 결과를 평가하십시오.
- 다른 가족 구성원의 버릇. 안주인이 일시적인 욕구에 따라 따로 따로 요리하는 것이 가족의 관습이라면 가족을 부러워하고 사랑의 정도에 경의를 표할 수 있습니다. 그것이 당신에게 적합하다면 그대로 두십시오. 그러나 가정식 미식가에 탐닉하는 것이 자유 시간과 에너지를 희생시키는 것이라고 생각하고 상황을 바꾸고 싶다면 메뉴를 작성하는 것만으로는 문제가 제한되지 않습니다. 초안을 작성하기 전에 각 가족 구성원이 준수에 자발적으로 동의하는 데 동의해야 합니다. 그리고 작성 후 - 자신의 결정에 대해 까다로운 사람을 상기시키기 위해 의지와 성격의 확고함을 보여주십시오. 그리고 이것은 메뉴를 만드는 것보다 훨씬 어렵습니다 ...
- 즉각적이고 완벽한 결과를 기대합니다. 모든 시스템과 마찬가지로 메뉴 디자인에는 연습이 필요합니다. 그리고 더 많이 연습할수록 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 처음 조합한 메뉴는 거의 확실하지 않을 것입니다. 더 정확하게는 종이에 이렇게 보일 것입니다. 그러나 당신이 그것을 따르기 시작하자마자 오늘 당신은 너무 많이 요리했고 이제는 남은 음식을 어디에 둘 것인지에 대한 질문으로 고통 받고 있음이 밝혀졌습니다. 그리고 반대로 내일은 너무 적습니다. 그리고 모레 그들은 그들의 힘을 전혀 계산하지 않았고 계획된 네 가지 요리 대신에 한 가지만 요리했습니다. 따라서 실제 메뉴는 계획된 메뉴와 크게 다릅니다. 하지만 이 제도를 계속 따라가다 보면 날마다 좋은 주부로서의 능력이 향상되고 메뉴가 점점 더 실용적이고 요리가 더 만족스러워질 것이라고 자신있게 약속할 수 있습니다. 일반적으로 모든 습관은 한 달 안에 형성됩니다. 자신에게 시간과 실수를 할 권리를 주십시오.
2. 우리가 요리할 줄 아는 요리 목록 만들기
그래서 우리는 일주일 동안 메뉴를 만드는 것이 유용하고 필요한 일이라는 결론에 도달했습니다. 하지만 어디서부터 시작합니까? 황소를 즉시 뿔로 잡고 대략적인 메뉴를 만들 수 있습니다. 종이를 요일별로 7 부분으로 나누고 매일 요리 할 요리를 작성하는 것이 더 간단 할 수 있습니다.
그러나 이것은 언뜻보기에 간단합니다. 우선, 요리 할 줄 아는 모든 요리를 즉시 기억하는 것은 매우 어렵습니다. 이 경우 메뉴를 작성하는 과정이 다른 레시피를 기억하느라 바쁘고 길고 고통스러운 시간이 소요될 수 있습니다. 글쎄, 기억할 특별한 것이 없거나 이것에 시간을 보내기에 너무 게으른 경우 일주일 동안의 메뉴는 당신뿐만 아니라 당신의 가족에게도 단조로움과 희소성으로 불쾌하게 놀랄 것입니다.
따라서 준비된 세이버로 말을 타기 전에 약간의 속도를 줄이고 사전 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 요리 방법을 알고 있는 요리 목록을 만드는 것입니다. 저를 믿으십시오. 일주일 동안 메뉴를 작성하고 그러한 목록을 눈앞에두면이 과정이 크게 촉진되고 메뉴가 더 흥미롭고 다양해질 것입니다.
그러한 목록을 작성하려면 종이, 펜 또는 컴퓨터에 대한 액세스, 약 1시간의 자유 시간이 필요합니다. 자주 요리하는 요리법을 적는다면 이 메모로 무장하십시오.
이제 6개의 열이 나오도록 종이(파일)를 나눕니다.

채울 테이블의 예
원하는 경우 열 수를 늘릴 수 있지만 이 6개는 기본입니다. 가족 중 아무도 아침을 먹지 않고 수프, 샐러드, 디저트 등을 먹지 않는 경우에만 줄일 수 있습니다.
이제 요리 방법을 알고 있는 모든 요리를 기억하고 해당 열에 입력하십시오. 편의 식품을 사용하는 경우(예: 아침 식사로 Muesli 또는 두 번째 코스로 소시지), 그것도 적어 두십시오. 이제 우리의 목표는 건강한 식생활을 위한 지침이 아니라 메뉴에 사용할 수 있는 모든 옵션의 간단한 목록입니다.

예를 들어:


요리할 줄 아는 모든 요리를 분류할 때까지 이 접시를 채우는 것이 좋습니다. 휴식이 필요하면 잠시 쉬고 다시 활력을 되찾아 기억의 빈 공간을 샅샅이 뒤져보세요. 20개 이상의 요리가 나올 때까지 멈추지 마십시오. 이것은 최소한의 것이므로 일주일 동안 좋은 메뉴를 구성하는 것이 매우 어려울 것입니다. 기록 된 요리의 수가 50에 가깝거나 초과하면 이미 축하하고 숙련 된 안주인이라고 부를 수 있습니다.
서정적 탈선: 처음에 이런 목록을 만들 때 나는 매우 불쾌한 놀라움에 빠졌습니다. 여러 가지 요리를 할 수 있는 안주인이라는 내 생각은, 쉽게 말해 과장된 것이었다. 나는 간신히 스무 가지 항목을 긁어 모았습니다.
이 발견은 한 때 새로운 요리를 요리하고 메뉴의 범위를 확장하는 방법을 배우는 데 매우 강력한 동기가 되었습니다. 그 이후로 내 목록은 범주 및 하위 범주를 포함하여 기하급수적으로 증가했습니다.
요리 목록을 작성한 후에는 긍정적 인 놀라움 만 있기를 바랍니다. 그렇지 않다면 배우고 개선하기에 너무 늦은 때는 없습니다.
3. 메뉴에 편리한 형태를 선택합니다.
이러한 양식에 대한 세 가지 주요 옵션에 대해 이야기하고 예제를 보여주고 다운로드할 기성 템플릿을 제공하겠습니다. 그리고 어떤 양식이 더 편리한지 스스로 결정할 것입니다.
예를 들어, 내 주간 메뉴는 다음과 같습니다(카드는 냉장고 문에 있습니다).




나는이 형식으로 즉시 만들지 않았습니다. 오랫동안 나는 나에게 편리한 옵션을 선택하고 다른 형식으로 실험했습니다. 그러나 이제 프로세스는 거의 자동화 수준에 도달했으며 아무런 어려움도 일으키지 않습니다.
일주일 메뉴는 어떻게 만드나요?
옵션 번호 1. 주간 메뉴는 편리한 프로그램에서 자유 형식으로 전자 형식으로 편집 할 수 있습니다. 이러한 목적을 위한 범용 프로그램은 Word 및 OneNote(Microsoft Office의 기본 세트에 포함됨)입니다. 예를 들어 여름 메뉴는 다음과 같습니다.
월요일
아침 식사 - 토마토를 곁들인 스크램블 에그(신규)
점심 - 부리또(냉장고)
오후 간식 - 포도
석식 - 가스파초(신규) + 블루베리 베리 파이(신규)
화요일
아침식사 - 죽(신품)
점심 - 가스파초(냉장고)
오후 스낵 - 블루베리 베리 파이(냉장)
석식 - 호박과 감자튀김(신규) + 마늘 드레싱을 곁들인 신선한 양배추 샐러드(신규)
수요일
아침 식사 - 양질의 거친 밀가루 (신규)
점심 - 호박과 감자 팬케이크(냉장고)
애프터눈 티 - 잼 파이 (신규)
저녁 - 구운 토마토 퓌레 가지 수프(신규)
목요일
아침 식사 - 오트밀(신규)
점심 - 구운 토마토를 곁들인 가지 퓌레 수프(냉장고)
오후 간식 - 잼 파이 (냉장고)
저녁 식사 - 크랩 스틱(신규) + 코티지 치즈와 허브로 속을 채운 페퍼 링(신규)
금요일
아침 식사 - 물 위의 옥수수 죽(신규)
점심 - 크랩 스틱(냉장고) + 코티지 치즈와 허브로 속을 채운 페퍼 링(냉장고)
애프터눈 스낵 - 애플 슈트루델(신규)
저녁 식사 - 콜리플라워 수프(신규)
토요일
아침식사 - 메밀죽(신규)
점심 - 콜리플라워 수프(냉장)
오후 간식 - 애플 슈트루델(냉장)
저녁 - 오렌지 글레이즈를 얹은 돼지고기(신규) + 배추와 닭고기를 곁들인 중국식 샐러드(신규)
미래 사용을 위한 수확 - 냉동 가지
일요일
아침 식사 - 빵에 계란 (신규)
점심 - 샴피뇽 수프(신규)
애프터눈 티 - 레몬 컵케이크(신규)
저녁 - 오렌지 글레이즈를 얹은 돼지고기(냉장) + 배추와 닭고기를 곁들인 중국식 샐러드(냉장)
메모:나는 매일 아침 식사를 틀림없이 요리하고 다른 날에는 번갈아 가며 짝수 날에는 수프와 디저트를 이틀 동안 요리하고 홀수 날에는 두 번째 (이틀 동안)와 샐러드를 요리합니다. 이 간단한 교체는 많은 시간과 노력을 절약합니다. 그리고 냉장고에는 항상 (!) 기성품이 있어서 "손님이 문앞에 있다" 또는 "오늘은 요리를 하기에는 너무 게으르다"는 상황에서 매우 유용합니다. "New"는 바로 그날 준비하고 있는 것입니다. "냉장고에"-여러 부분을 위해 미리 준비된 기성품 요리입니다.
시간이 지남에 따라 메뉴는 컴퓨터가 아니라 부엌에 있어야 하기 때문에 전자 양식이 그리 편리하지 않다는 것을 깨달았습니다. 예를 들어 냉장고 문과 같이 항상 가장 가까운 접근 영역에 있는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 메뉴의 형식을 변경했습니다.
옵션 번호 2... 종이에 인쇄 된 메뉴를 사용하는 것이 훨씬 편리하다는 것이 밝혀졌습니다. 일주일간 보편적인 메뉴판 템플릿을 만들어 프린터로 출력하고 손으로 채우고 냉장고 문에 걸어두었습니다. 메뉴를 전자식으로 작성하느라 시간을 허비할 필요가 없었고, 메뉴 자체가 항상 눈앞에 있었습니다. 그리고 시각적으로이 형태의 메뉴가 훨씬 쉽게 인식되었습니다. 6개월 동안 한 번에 26개의 양식을 인쇄한 다음 필요한 경우에만 특수 폴더에서 꺼냈습니다.
내 템플릿은 다음과 같습니다. 오른쪽은 이 양식으로 만든 주간 겨울 메뉴의 예입니다.


이 게시물의 끝에서 문서 형식으로 이 "주간 메뉴" 빈 템플릿을 다운로드할 수 있습니다.

그러나 이 계획에는 몇 가지 단점이 있었습니다. 예를 들어, 메뉴와 별도로 해당 주에 계획된 레시피에서 각 레시피를 찾고 필요한 재료를 작성하려면 해당 주의 제품 목록을 작성해야 했습니다. 더군다나 저는 시각장애인이라 이름만 보고도 음식을 기억하기가 쉽지 않습니다. 따라서 몇 달 후에 다음 단계로 넘어갔습니다.
옵션 번호 3 - 마그네틱 카드.
내가 요리할 줄 아는 모든 요리법을 전자 형식으로 작성하고 사진(완성된 형식으로)을 제공했습니다. 그런 다음 Word에서 A4 용지를 5x9 직사각형(일반 명함 크기에 해당)으로 그렸습니다. 각 사각형에는 요리 이름과 요리 재료를 입력하고 사진을 추가했습니다. 한 장에 총 12장의 카드를 받았습니다. 별도로 요일의 이름으로 작은 직사각형을 만들었습니다.


카드가 포함된 A4 용지
그런 다음 전화 번호부를 확인하고 우리 도시에서 자기 시트에 인쇄하는 서비스가 어디 있는지 찾았습니다. 가장 가까운 컴퓨터 센터에서 밝혀졌습니다. 거기서 그들은 이 모든 카드를 잉크젯 프린터로 인쇄했습니다. 각 시트에 대해 약 $ 2에 해당하는 금액을 주었습니다. 나는 일반 가위로 시트를 카드로 자릅니다.
명함 크기가 명함 크기에 맞기 때문에 수프, 메인 코스, 샐러드 및 디저트 카테고리로 분류된 일반 명함 홀더에 보관합니다.


그러면 모든 것이 간단합니다. 요일 메뉴를 구성하면서 명함꽂이를 꺼내고 요일 이름 아래 내가 만들고 싶은 요리를 냉장고 문에 걸어둔다(위 사진 참조).
이러한 시스템의 장점:
일주일 동안 메뉴를 그리는 데는 최소한의 시간이 걸리므로 아무 것도 쓰거나 그릴 필요가 없습니다.
각 카드에는 재료 목록이 있습니다. 그래서 주간 상품 리스트는 따로 작성하지 않습니다. 가게에 가면 그냥 카드만 가지고 지갑에 넣고 참고해서 필요한 건 다 사요.
카드는 요리하는 동안 냉장고에 매달려 있습니다. 내가 필요한 재료와 양을 정확히 알 수 있어요.
마지막으로 빠르고 편리합니다. 나는 매우 만족한다.
일주일 동안 메뉴를 작성할 때의 경험이 도움이되고 편리한 양식을 만드는 데 도움이되기를 바랍니다.
4. 자원과 능력을 고려하여 일주일 동안 메뉴를 작성
요리할 수 있는 요리 목록과 메뉴를 구성하기 위해 선택한 양식(양식, 템플릿, 기타 양식)이 필요합니다. 이러한 도구가 이미 있는 경우 메뉴를 만드는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.
그러나이 프로세스를 즉시 시작하면 일주일 동안 메뉴를 계속 작성하는 것이 불가능한 대답이 없으면 반드시 질문에 직면하게 될 것입니다.
- 개인적으로 평일과 주말에 요리에 얼마나 많은 시간을 보내고 싶은가?
- 당신은 매일 얼마나 많은 요리를 요리할 것입니까?
- 혼자 요리할 것인가, 조수의 도움을 받아 요리할 것인가?
- 일주일 동안 취사를 위해 얼마를 할당 할 수 있습니까? 집안의 돈은 무궁무진한 자원이면 좋겠지만, 가계의 예산에 한계가 있다면?
- 모든 가족 구성원의 취향과 소원을 만족시키는 방법은 무엇입니까? 그들은 어떤 요리를 선호합니까?
이러한 질문을 살펴보겠습니다.
1. 개인적으로 평일과 주말에 요리에 얼마나 많은 시간을 할애하고 싶습니까? 목록에 요리를 추가하기 전에 요리를 준비하는 데 걸리는 시간을 예상하십시오. 예를 들어 저녁에 일을 하고 집에 오면 요리하는 데 30분 이상 걸릴 저녁 식사를 계획해서는 안 됩니다. 다시 데우기만 하면 되는 이미 조리된 음식이나 집에서 만든 반제품(예: 미리 붙어 있는 만두) 또는 간단한 요리를 선호하십시오.
시간을 절약하려면 한 번에 많이, 2-3번(예: 수프) 요리하십시오. 어제의 저녁은 쉽게 오늘의 점심(또는 회식)으로 바뀌고, 남은 음식은 얼려서 잠시 후 사용할 수 있습니다. 냉동 또는 향후 사용을 위해 준비할 수 있는 요리의 예는 기사의 이전 부분에서 찾을 수 있습니다(포스트 시작 부분의 링크 참조).
주말에는 원하는 경우 요리에 더 많은 시간을 할애하고 메뉴에 복잡한 요리를 포함할 수 있습니다(예: 긴 절임이 필요한 효모 반죽 또는 고기 요리).
2. 우리는 매일 얼마나 많은 요리를 요리할 것입니까? 나는 훌륭한 주부가 단순히 가족에게 맛있고 다양한 음식을 제공해야 하는 요리사가 아니라는 것을 확신합니다. 좋은 주부는 무엇보다도 행복하고 단정하며 삶에 만족하며 가족과 자신을 위한 시간을 찾는 여성입니다. 그리고 스토브와 주방은 이미 부차적입니다.
모든 점심 또는 저녁 식사가 "첫 번째, 두 번째, 샐러드 + 설탕에 절인 과일"로 구성되어야 하고 모든 요리가 신선해야 한다는 생각이 있다면 시간과 에너지를 냉정하게 평가하십시오. 기회가 있다면 이러한 욕구를 고려하여 메뉴를 만드십시오. 하루에 한 번, 한 접시만 요리할 수 있고 만들고 싶다면 더 간단한 메뉴를 만드세요. 매일 요리를 할 수 없다면 반제품과 2일 분량의 요리가 있는 메뉴를 만드십시오.
예를 들어, 저는 주부이기 때문에 매일 아침 식사를 준비할 수 있고 다른 날에는 번갈아 가며, 짝수일에는 스프와 디저트를 이틀 동안, 홀수일에는 두 번째 날(또한 이틀 동안) 그리고 샐러드. 따라서 신선하게 준비된 음식 외에도 냉장고에는 항상 어제의 음식이 있습니다.
3. 혼자 요리할 것인가, 아니면 조수의 도움을 받아 요리할 것인가? 가족 중 누군가가 요리를 도울 준비가되어 있다면이 도움을 거부하지 마십시오. 예를 들어, 가족은 감자 껍질을 벗기고, 양배추를 자르고, 설거지를 하는 등 "요리사 조수"의 가벼운 일을 맡길 수 있습니다. 또는 다른 사람이 일주일에 한 번 특별식을 준비하도록 하십시오.
우리 가족은 이미 전통을 발전시켰습니다. 일요일 아침에 남편은 "브랜드" 감자를 튀깁니다. 그래서 나는 메뉴에 이 요리를 처음으로 쓰는 사람 중 하나입니다.
4. 일주일 동안 취사를 위해 얼마를 할당할 수 있습니까? 질문은 관련성만큼이나 민감합니다. 고갈되지 않는 재정 자원과 돈을 세지 않을 여유가 있다는 사실을 자랑할 수 있는 가족은 거의 없습니다. 대부분의 사람들은 음식에 지출할 수 있는 금액과 더 이상 지출할 수 없는 금액을 세고 대략적으로 상상합니다. 일주일 동안 음식에 얼마를 할당할 수 있는지 추정하고 이러한 재정적 능력에 따라 요리를 선택하십시오. 예를 들어 최대 $ 1, $ 1에서 $ 3 등의 저렴한 요리를 선호 할 수 있습니다. (참고로 저는 조만간 저렴한 가격대의 요리를 소개해 드리겠습니다.)
나는 개인적으로 음식이 간단하고 저렴해야 한다고 확신합니다. 나머지 돈은 건강, 레크리에이션, 교육 등 음식보다 더 중요한 것에 더 잘 쓰입니다. 따라서 가계 예산을 세울 때 "오늘 내 아이들이 연어보다 헤이크를 더 자주 먹는 것이 좋지만 내일은 옥스포드에서 공부할 기회가 있을 것입니다."라는 원칙에 따릅니다. 이에 동의하고 논쟁할 수 있지만 저는 이 접근 방식을 선호합니다.
5. 모든 가족 구성원의 취향과 희망을 만족시키는 방법은 무엇입니까? 이 대답은 가장 간단합니다. 가족 구성원의 취향과 선호도를 고려하여 한 주의 메뉴를 작성하는 데 참여하는 것이 가능하고 필요합니다. 좋아하는 요리를 선택할 수 있는 기회를 주고 물론 자신의 요리도 잊지 마세요.
따라서 이러한 질문에 답하고 우리가 처분할 수 있는 자원과 능력을 고려하여 월요일부터 일요일까지 메뉴를 만드십시오. 요리 방법을 알고 있는 요리 목록을 눈앞에 두고 주간 메뉴의 해당 줄에서 선택한 요리를 작성하십시오.
결과적으로 일주일 동안 그러한 메뉴를 얻어야하며, 그 구현은 안주인을 지치게 할뿐만 아니라 즐거움을 가져다 줄 것입니다.
편집 된 메뉴를보고 계획된 주에 대한 즐거운 기대를 느낀다면 축하할 수 있습니다. 멋진 메뉴를 만드셨습니다!
5. 이번주 식료품 목록은 어떻게 만드나요?
한 주의 식료품 목록을 만드는 것은 우리에게 무엇을 주는가?

첫째, 미리 컴파일된 목록으로 상점에 가는 것이 훨씬 더 즐겁고 빠릅니다. 당신은 당신이 필요로하는 것을 정확히 알고 생각하고 의심하는 데 시간을 낭비하지 않습니다.
둘째, 목록을 따르면 불필요한 식료품에 돈을 낭비하지 않습니다.
셋째, 에너지를 절약할 수 있습니다. 잊혀진 것을 사거나 줄을 서서 일반적으로 부담스러운 작업에 시간을 보내기 위해 상점에 여러 번 갈 필요가 없습니다(또는 남편을 보낼 필요도 없습니다. 2시간 동안 매장을 다시 방문하는 것보다 15분 동안 목록을 작성하는 것이 좋습니다.

일주일 동안 식료품 목록을 만드는 방법?
1. 원하는 레시피를 열고 구성에 포함된 모든 제품을 다시 작성합니다.

2. 레시피에는 없지만 일주일 동안 소비하는 식품(빵, 조미료, 소금, 설탕, 차, 커피 등)을 목록에 추가합니다.

3. 중복된 음식을 합친다. 예를 들어, 하나의 레시피에 대해 두 개의 계란이 필요하고 두 번째 경우에는 한 줄에 결합하십시오. - 계란 - 3 개.

4. 이 목록에서 이미 집에 있는 음식을 지웁니다. 예를 들어, 제품 목록에 5개의 감자가 있고 집에 여전히 절반의 가방이 있는 경우 이 항목은 안전하게 줄을 그을 수 있습니다.

5. 매장의 선반 위치에 따라 제품 목록을 분류합니다. 예를 들어, 나는 대형 대형 슈퍼마켓에서 쇼핑하기 때문에 부서를 서두르지 않기 위해 위치에 따라 즉시 제품 목록을 작성합니다.
- 식료품 점;
- 우유 제품;
- 육류, 가금류, 계란
- 생선 및 해산물
- 야채, 과일, 허브;
- 냉동 식품;
- 베이커리 및 제과 제품;
- 차, 커피, 향신료
- 다른.
6. 목록을 인쇄(또는 다시 작성)하십시오. 1주일 동안 메뉴를 전자 형태로 작성하고 PDA(휴대용 컴퓨터, 스마트폰, 커뮤니케이터 등)로 옮기거나 폰 모니터에 직접 표시할 기회가 있다면 이 양식이 매우 편리합니다. : 아무것도 인쇄하거나 다시 쓸 필요가 없습니다 ... 상점 자체에서 전화를 받고 모니터를 참조하여 목록에 따라 필요한 모든 것을 구입하는 것으로 충분합니다.
7. 구매 날짜를 결정합니다. 이 날 구매를 계획하고 있음을 가족에게 알리고 필요한 경우 도움을 받으십시오.
그게 다야. 한 주의 메뉴와 쇼핑 목록을 편집하여 우리는 삶을 크게 단순화하여 더 중요하고 흥미로운 일에 시간을 할애했습니다. 가계 예산을 크게 절약하고 요리 기술과 능력을 확장할 수 있는 조건을 만들었습니다.
최소한 한 달 동안 메뉴를 구성하고 이 시스템을 따르다 보면 매우 유용하고 필요한 습관을 형성할 수 있습니다.
좋은 주부가 되는 것은 쉽습니다!

아침.가장 어려운시기에 모든 액체 죽을 - 버터 대신 우유 + 마가린으로 반으로 물. 우유 수프(쌀이나 국수, 보통 우유에 물을 섞지만 거기에 계란이 추가됨). 신선한 빵과 우유. 계란이라면 1인당 1개 반숙입니다. 버터와 치즈 빵.

저녁.첫 번째는 거의 항상 그랬습니다. 엄마는 골수에서 훌륭한 보르시 또는 양배추 수프를 요리했습니다. 큰 냄비는 2박 3일이면 충분합니다.

더 많은 kulesh, 완두콩 수프, 닭고기 국수. 국수는 엄마가 직접 만드셨어요. 닭 한 마리는 냄비에서 요리한 다음 누구에게나 누구에게나 날개가 있고 누구에게 다리가 있는지 모두가 공유했습니다. 닭을 그릇에 담은 아빠는 한 남자가 거위를 나누는 방법에 대한 동화를 들려주었습니다.

통조림 생선으로 만든 가방의 수프도있었습니다. 어려운시기에 - "만두 수프".

두 번째는 일반적으로 고기가 없습니다. 예를 들어, 마카로니와 치즈. 또는 버터가 든 메밀 죽 (독립 요리).

저녁.퓨레, 파스타, 쌀, 메밀죽. 또는 감자 캐서롤에 다진 고기의 얇은 층.

예를 들어, 일반 저녁 식사: 마카로니와 치즈 + 설탕이 든 차, 베이글, 진저브레드.

고기는 주로 커틀릿 형태로 메인 코스 외에 거의 먹지 않았습니다. 튀긴 고기나 뜨거운 소스와 함께 요리하지 마십시오. 튀긴 감자라면 고기는 없지만 샐러드가 있습니다. 더 자주 - 압력 밥솥에서 요리 한 고기와 함께 조림 감자.

샐러드가 많았어요. 양배추 - 녹색 통조림 완두콩 - 채소. 또는 토마토 - 오이 - 양파. 또는 집에서 만든 소금에 절인 양배추.

모든 샐러드는 항상 해바라기 기름으로 맛을 냈고 어머니는 마요네즈를 사용하지 않았습니다.

그러나 생선은 고기보다 더 자주 먹었습니다. 좋아하는 것-양파와 당근으로 끓인 대구. 헤이크, 폴락, 얼음. 어머니는 평생 물고기를 사랑하셨습니다. 아빠는 모든 것을 좋아했습니다. 종종 통조림 생선이있었습니다 (종자와 함께 먹을 수 있음) : 토마토 소스의 sprats, sprats, 고등어, 꽁치.

Vinaigrette - 소금에 절인 양배추 또는 청어와 함께. 야채는 압력솥(특별구매)에 찐다.

그리고 오늘날까지 어머니의 감자 샐러드는 매우 많습니다. 감자는 껍질을 벗기고 쪄서 빨리 껍질을 벗기고 여전히 뜨겁고 반 고리로 얇게 자른 양파 (빨간색이 바람직 함)와 섞고 맛있는 해바라기 기름과 소금으로 맛을 냅니다. 무엇보다도 청어가 가장 좋지만 그렇게 할 수 있습니다.

팬케이크, 팬케이크 - 버터, 사워 크림, 잼 포함. 코티지 치즈는 드물었고 보통 코티지 치즈는 사워 크림과 설탕과 함께 먹습니다.

캐서롤 - 코티지 치즈, 감자, 파스타 등

성숙한 소녀들은 스스로 많이 굽고 수제 요리법 책을 시작하고 환상적인 요리를 발명했습니다. 12살 때부터 부엌에서 바빴던 것은 주로 Olya와 Anya였습니다.

과일과 채소는 계절에 따라 최대한 많이 먹었다: 포도-상자, 사과-상자 등.

Arbuzov는 카트를 샀습니다. 5-8 kopecks / kg이었습니다. 그리고 수박이나 멜론만 있으면 더 이상 음식을 먹을 수 없습니다.

겨울에는 말 그대로 매일 - 강판 당근. 여름에는 매일 채소 다발을 정원에서 가져오고 봄에는 밤색과 쐐기풀 수프를 요리했습니다.

과자 - 말린 과일: 건포도, 날짜. 그리고 마시멜로, 잼. Halva - 해바라기, tahini -는 모두에게 사랑 받았으며 10-16kg 상자에서 구입했습니다.

두 살 된 Alyosha는 물뿌리개를 혼자서 채웁니다. 1961년

Nikitin 제품군(60-80년대)의 일반적인 제품 세트, 가격은 대략적입니다.

우유, 1리터(수도꼭지) - 28코펙. 우리는 거의 매일 그것을 샀습니다 - 4 리터 캔. 그들은 끓이지 않고 마셨습니다.

사워 크림, 1kg - 1 문지름. 70코펙. 우리는 1.5kg의 특수 플라스틱 캔으로 구입했습니다.

코티지 치즈, 1kg - 탈지 85 kopecks, 평소 1 문지름.

계란, 12월 1일 - 90코펙. 그리고 1p. 30코펙

버터, 1kg - 3r. 50코펙

치즈 "Poshekhonskiy", "Gollandskiy", 1kg - 2루블. 70 kopecks, "러시아어"- 3 루블. 우리는 정기적으로 그것을 샀다.

• 호밀, 1 덩어리 - 12 코펙;
• 밀 (회색), 1 덩어리 0.8 kg - 15 kopecks;
• 흰 밀, 1 덩어리 (벽돌) 0.8 kg - 22 kopecks.

베이글 - 6코펙 (때때로 그들은 모스크바에서 가져왔고 각각 1/4 또는 1/2을 받았습니다).

생강 빵, 1kg - 1 문지름. 그들은 매우 좋아했고 자주 구입했습니다.

과립 설탕, 1kg - 90코펙 시간이 많이 걸렸습니다.

감자, 1kg - 10-12코펙 당근, 사탕무 - 15-20 kopecks.

메밀 1kg - 55코펙 (그러나 그것은 거의 상점에 없었습니다), 둥근 쌀 - 88 kopecks. 파스타는 33코펙인 것 같아요. 킬로그램 당.

사과 "조나단" 1kg - 1 문지름. 50코펙

구스베리, 라즈베리, 일부 딸기, 딜과 파슬리, 당근, 밤색, 무, 사과, 체리, 자두가 과수원에서 자랐습니다. 소나무 아래 지역 - 딸기, 블루베리. 그러나 정원과 정원에서는 소나무와 가문비나무가 태양을 가리기 때문에 모든 것이 심하게 자랐습니다. 한때 그들은 감자를 직접 심었습니다.

거의 구입하지 않음

덩어리에 든 빵(0.5kg 1덩이에 25코펙). 그러나 우리는 그것을 좋아하지 않았습니다. 일반 밀이 더 맛있었습니다.

소시지:

유제품, 1kg - 2루블. 20코펙 "의사"와 "아마추어"(지방 포함) - 2 루블. 90코펙 우리는 때때로 그것을 샀다. "Krakowska"- 3 루블. 60코펙.

1kg - 2루블의 바나나는 훌륭한 대접이었습니다. 휴일 - 형제당 1개.

혀 - 7 코펙, 비스킷 - 8 코펙, 고칼로리 빵 - 10 코펙. 케이크 - 22 코펙. 그들은 실제로 이러한 것들을 사지 않았습니다. 그들은 아침 식사를 위해 학교에서 주거나 손님을 데려 왔습니다.

초콜릿 "Alenka" 100g - 90kopecks. 그들은 매우 좋아했고 거의 나타나지 않았습니다. 그것은 항상 5칸의 막대기로 나뉘었습니다. 그들 각각에는 그러한 막대기가 있습니다. 그것은 완전히 자연스러운 것으로 간주되었습니다. 거기에 그녀가 있었고 얼마나 컸습니까? 사탕도 보통 나누어서 절반을 받았습니다.

말린 살구, 꿀, 견과류는 비싸고 희귀해서 한 번에 조금씩 먹었다.

테이블에 전혀 없었던 것:

• 훈제 고기, 값 비싼 소시지;
• 햄, 삶은 돼지 고기, 붉은 생선 (그러나 그들은 서민을위한 것이 아니 었습니다).

마요네즈, 케첩, 소스를 사지 않았으며 매우 드물게 케이크, 과자를 사지 않았습니다.

공백

겨울에는 모두가 항상 양배추를 함께 발효했습니다. 거대한 탱크는 지하실에 보관되어 있습니다. 엄마는 사과 잼을 만들었습니다(그녀의 사과로). 겨울에는 가끔 온 가족이 함께 만두를 만들어 얼려 먹기도 했다.

명절이면 엄마가 항상 파이를 구워주셨어. 반죽을 효모와 함께 15리터의 냄비에 이른 아침부터 넣었습니다. 아빠와 장로들이 반죽에 참여했습니다. 이것은 매우 힘든 일입니다. 그런 다음 아빠는 깨끗한 수건 아래, 높은 선반 위, 천장 아래 어딘가에서 냄비를 들어 올렸습니다. 우리는 달려서 느꼈습니다. 상승했습니까? 가장자리까지 상승하지 않았습니까? 그런 다음 그들은 그것을 테이블 위에 엄숙하게 버렸다(우리는 그 과정을 지켜보는 것을 좋아했다): 거대하고, 살아 있고, 부엌 테이블에 놓여 있고, 부풀어 오르고 냄새가 난다. 우리는 모든 것을 함께 조각했습니다: 양배추(시그니처 충전물은 삶은 양배추에 버터와 다진 딱딱한 계란을 더한 것입니다), 쌀과 계란, 때로는 고기와 양파를 곁들였습니다. 빵 - 설탕과 해바라기 기름. 같은 반죽에서 달콤한 파이 - 사과 잼 포함 : 반죽 그릴과 잼에 할바를 뿌렸거나 코티지 치즈의 달콤한 채우기 (할바 추가 포함).

아빠도 어디선가 뼛가루를 가져왔다. 그녀는 치아를 위해 에스토니아 의사 Eer Danilovich Rannak을 추가하라는 조언을 받았습니다. 그리고 나는 에스토니아에서 그것을 가져 왔습니다. 맛있습니다. 그리고 그것은 끝났고 아빠는 어딘가에서 다른 생산의 밀가루를 손에 넣었습니다. 매우 역겹습니다. 그러나 우리는 아빠가 말했기 때문에 먹었습니다. 우리는 해야 합니다.

음식은 항상 간단하고 신선하며 맛있었습니다.

그들은 식욕에 대해 불평하지 않았습니다. 다른 질병과 마찬가지로 위장은 너무 드물게 앓아서 실제 사건이었습니다. 실제로 그들은 모두 놀라울 정도로 좋은 이빨을 가지고 있었습니다.

돈이 들어왔을 때도 식단은 거의 변하지 않았다.

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논의

소련 독자들이 마가린을 곁들인 죽과 "평범한 저녁 식사: 마카로니와 치즈 + 설탕, 베이글, 진저 브레드를 곁들인 차"를 반 선 기름으로 생각하는 것은 놀라운 일입니다. 오늘날 어떤 주부라도 그러한 혼합물에 대해 썩을 것입니다. 오늘날 모든 사람들은 "남자는 풀을 먹지 않고 고기가 필요합니다"라는 것을 알고 있습니다. 그렇지 않으면 이웃의 승인 된 불평이 탈출 할 것입니다. 소련에서의 삶은 고단했다

훈제고기, 소세지, 마요네즈도 거부했는데 마가린은 안 사서 버터만 82.5% 이상 지방만 82.5% 이상 소세지는 직접 만들어 먹어보고 마요네즈 대신 사워 크림을 먹습니다.

우리는 잘 먹었다.
그러나 뼛가루에 관해서는 이것은 너무 많은 것, 극대주의의 대가입니다. 좋은 일이 터무니없는 지경에 이르면 좋지 않습니다. 이 밀가루는 무엇으로 만들어졌을 가능성이 큽니다. 진미가 아닙니다.

재미있다. 우리 가족(모스크바, 중산층 성인 2명, 미취학 아동 2명)은 거의 같은 음식을 먹습니다. 일하는 엄마로서 나는 가장 간단한 구성과 음식 준비의 창시자입니다. 그리고 아침과 저녁은 죽으로, 주말은 점심으로 수프를 마음껏 먹을 수 있습니다. 마가린 불포함, 마요네즈/케첩 최소. 진미 및 과자(건조과일 및 천연마멀레이드/마시멜로 + 자작잼 제외)는 구매하지 않습니다. 주말에 나는 dacha에서 숲에서 쐐기풀을 따고 5 리터 캐서롤 수프를 요리했고 모두가 삐걱 거리며 더 달라고 요청했습니다. 다음 주에는 밤색을 요리 할 것입니다. 당근, 강판 야생 마늘, 식물성 기름으로 맛을 낸 예루살렘 아티 초크 - 맛있습니다! 우리는 친숙한 농부에게서 대량의 고기를 가져옵니다. 세련된 찐 쇠고기는 킬로그램당 250루블이며, 5년 동안 딸은 커틀릿, 고슴도치 또는 볼로네제 스파게티를 결합하여 다진 고기를 직접 만드는 것을 좋아합니다. 물고기 - navaga, 레모네마, 청어, 소금. 시즌 동안 우리는 숲의 dacha에서 버섯을 수집합니다 (버섯으로 미트볼을 반으로 시도 했습니까? - 매우 부드럽게 나타남), 딸기 (잼 및 설탕에 절인 과일), 허브 차 (민트, 레몬 밤) 용 허브를 준비합니다. , 이반 차, 세인트 존스 워트, 건포도, 라즈베리 ), 민들레 잼 요리. 결론은 다양하고 유용하며 "나는 그것을 원하지 않는다, 나는 그것을 원하지 않는다"와 7-10 tr에서 문제가 없다는 것입니다. 우리는 항상 한 달에 맞습니다 (직장에서 성인 식사를 포함하여 온 가족을위한 월간 식비 - 당신과 함께).

니키틴 가족은 평범한 회색쥐 거주민을 키웠는데, 그런 가정에서 어린 시절이 없었다면 그들은 반드시 감옥에 가거나 술을 마셨을 것입니다.
어째서인지 이것마저도 자랑스럽게 내세우며 노숙자도, 알코올 중독자도 아닌 자라났다.
나머지 덩어리는 완전히 노숙자처럼 보입니다.

하지만 시골에서는 근면하게 일하는 대가족이 이 면에서 더 쉬웠습니다.

3일분 스프가 건강식인가요?
그리고 마가린?
가난한 가정의 일반적인 부엌은 적은 양의 고기, 많은 파스타와 감자입니다.
Nikitins의 아이들은 자신의 어린 시절에 대해 나쁘게 이야기했습니다. 저에게는 이것이 핵심입니다.

매우 흥미로운! 돈 문제도 아니고.... 하지만 건강하고 집에서 만든 음식에 관한 것입니다. 훨씬 더 노동 집약적이고 저렴한 것이 사실이지만 우리는 모두 함께했습니다!

그럼 다들 그렇게 먹음) 마요네즈와 케첩이 뭔지 이미 90에 배웠다
그리고 우리의 숙제는 여전히 우리 모두의 것입니다) 이제서야 나는 통조림을 점점 더 적게 얼립니다.
간단한 수제 음식, 요리에 가능한 한 적은 시간 소요, 자체 생산 반제품, 음식의 기초 - 모든 변형의 곡물 및 야채, 우유
이제 우리는 물고기처럼 고기를 조금 먹습니다. 가격이 너무 비싸고 닭고기는 고기가 아닌 채워진 내용이 명확하지 않습니다 ...
그리고 가격 읽기 - 스트레이트 노스탤지어)

"Nikitin 가족에서 먹은 것 : 매일 메뉴 및 일반적인 제품 세트"기사에 대한 의견

2017년 2월 초에 Shokoladnitsa 커피하우스 체인에서 "당신의 저녁 식사가 준비되었습니다!" 캠페인이 시작되었습니다. 18:00부터 손님에게 399루블의 "샐러드 + 메인 코스" 또는 599루블의 "샐러드 + 메인 코스 + 와인 한 잔"과 같은 고정 가격의 특별 세트가 제공됩니다. 세트에서 제공되는 요리 중에는 Shokoladnitsa 메뉴에서 가장 인기 있는 히트작이 있습니다. Nitsa 샐러드, 치킨 시저, 이탈리안 샐러드, 쇠고기 피타, 야채 퀘사디아, 카르보나라 파스타, 와인 소스 대구 ...

우리 모두는 맛있고 건강한 음식을 먹기 위해 노력합니다. 우리 여성들은 식단에서 충분한 양의 단백질인 칼로리를 추적하고 메뉴에 건강 식품을 포함하고 정기적으로 물을 마십니다. 이러한 모든 행동은 우리가 아름답고 건강하며 훌륭한 몸매를 유지하는 데 도움이 됩니다. 적절한 음식 준비는 건강한 식단에서 중요한 요소입니다. 통제되지 않은 열처리로 식품은 대부분의 영양소를 잃습니다. 또한, 강력한 ...

ELEMENTAREE 식품 구성자는 적절하고 건강한 식생활을 지지하는 사람들을 위해 발명되었다는 점에서 여기 저기에서 테스트한 점심 및 저녁 준비를 위한 다른 음식 배달 서비스와 다릅니다. 이 사이트에는 적절한 수제 음식 세트가 포함되어 있습니다. 이 회사는 독창적인 솔루션을 제공합니다. 복잡한 음식 세트(아침, 점심, 저녁 식사 및 건강에 좋은 간식(과일, 견과류))와 하루 종일 균형 잡힌 메뉴입니다. 일주일에 두 번 집이나 사무실로 가져옵니다 ...

얼마 전에 나는 저녁 식사 세트 배달 서비스 중 하나를 테스트했는데 그 이후로 큰 아들이 정기적으로 실험을 반복하라는 요청으로 나를 데려갔습니다. 1년도 채 되지 않아 다른 회사를 테스트할 기회가 생겼습니다. 이번에는 "Shefmarket"입니다. Shefmarket에서 다양한 저녁 식사 세트를 주문할 수 있습니다. 일반 홈메이드 저녁 식사뿐만 아니라 "피트니스", 마른 음식 및 소위 "오리지널" 저녁 식사도 포함됩니다. 우리는 너무 많이 실험하지 않기로 결정하고 집에서 만든 요리에 정착했습니다 ...

새해 전야에 Babel 레스토랑은 음악 프로그램, 어린이를 위한 엔터테인먼트, 경연 대회 및 아늑한 집 분위기를 제공합니다. 불타는 Odessa 재즈 밴드와 DJ Bumblebee가 축제에서 공연합니다. 즐거운 휴가의 전통적인 구성 요소는 Ded Moroz와 Snegurochka뿐만 아니라 풍부한 Odessa 메뉴입니다. "바벨"의 모든 제품은 오데사에서 가져온 생선, 고기 또는 페타 치즈입니다. 그들은 또한 타르트렛과 복잡한 디저트 모두를 스스로 굽습니다. 전채 중 - 삶은 흑해 tulka ...

인사말! 저는 발효유 제품을 정말 좋아해서 매일 먹습니다. 나는 케 피어, 저지방 코티지 치즈, 발효 구운 우유와 같은 너무 지방이 많은 음식을 선호하지 않습니다. 최근에 나는 상점에서 특이한 제품을 보았습니다. 프리미엄 온도 조절 스타터 문화 "Kuban Milkman". 나는 이 누룩을 기뻐한다! 첫째, 매우 두껍습니다. 숟가락으로 먹고 둘째로 부드럽고 약간 신 맛이납니다. 나는 특히 저녁 식사를 위해 그것을 사용합니다. 변화를 위해 건포도, 말린 살구 또는 약간의 꿀을 첨가합니다 ...

오늘 저는 "하루에 세 가지 유제품" 프로그램에 대한 보도 자료를 받았습니다. 러시아인은 우유로 환산하면 1인당 연간 250kg 미만의 소량의 유제품을 소비한다고 합니다. 그리고 WHO 및 RAMS 표준은 1인당 320-340kg입니다. 끔찍해! 이것은 하루에 거의 리터입니다. 나는 그렇게 많이 할 수 없습니다. 나는 일반적으로 유제품이 없어도 괜찮습니다. 설문 조사에 참여하십시오. 우리 중에 우유 및 파생 상품 애호가가 정말 많은지 알고 싶습니다. 에서 설문 조사 ...

논의

나는 Zeland와 "적절한" 영양에 대한 다양한 아이디어를 읽었습니다. 그 결과 우리나라에서는 누구도 우유를 마시거나 먹지 않습니다. 특히 일부러.
아들은 어려서부터 어머니의 젖을 먹었습니다.
나는 젖산 식품에 박테리아가 있다고 생각하지만, 박테리아가 필요한지 잘 모르겠습니다. 따라서 나는 코티지 치즈, 요구르트 등을 반대하는 것이 없습니다.
요컨대, 향료 첨가물로 우리는 때때로 치즈 케이크를 좋아합니다. 그러나 아무도 고의로 먹거나 마시지 않습니다. 칼슘은 다른 출처에서 얻습니다.

아침에 두부 또는 요구르트. 그 머리카락과 손톱은 손실되지 않습니다. 글쎄, 치즈 한 조각.

자녀가 공상을 좋아하는데 평소 점심이 그를 위한 것이 아니겠습니까? 음식은 재미있고 재미있을 수 있습니다. 저녁 식사를 장식하는 방법에 대한 아이디어: Yandex.Photos에서 보기 Yandex.Photos에서 보기 Yandex.Photos에서 보기 어떤 요리가 아이들에게 가장 매력적인지 알아내기 위해 Cornell University의 미국 심리학자들은 실험을 수행했습니다. 어린이와 성인에게는 접시에 있는 다양한 음식 세트의 사진이 보여졌습니다. 그리고 그들은 가장 매력적인 옵션을 선택했습니다. 어떻게...

이유식을 만드는 원료는 이유식 제품에 대한 모든 위생 요구 사항을 엄격하게 충족합니다. 그러나 우리는 상점이나 시장에서 구입 한 제품의 품질을 판단 할 수 없습니다. 그들은 어떤 조건에서 자랐습니까? 어떤 수정된 곡물, 야채 및 과일, 동물은 무엇을 먹었습니까? 또한 "모든 사람을 위한"(어린이에게는 특별하지 않음) 제품 구성, 특히 야채와 과일의 경우 계절에 따라 다릅니다. 존재...

논의

나는 항상이 모든 일, 일 및 가사를 준비 할 시간이 없지만 아기를 위해 끊임없이 요리하려고 노력합니다. 나는 항상 집에서 만든 음식을 확신하지만 시간이 없을 때 닭고기와 Zvezdochka Vermicelli와 함께 Heinz 야채 수프를 섭취합니다. 선택의 폭이 넓고 매우 맛있습니다. 그러나 여전히 모든 것을 스스로하는 것이 좋습니다.

특수 목적 부모가 되려면? 가족에게 특별한 목적의 전통을 만드는 방법. 그리고 어떻게 평범한 가족을 비정상적으로 행복한 가족으로 만들 수 있습니까? 사실 모든 인간 가족의 특별한 목적은 무엇입니까? 모든 가족은 매우 다릅니다. 그러나 그들 모두는 그들을 매우 다르게 결합시키는 무언가를 가지고 있습니다. 이것은 모든 가족의 하나의 동일한 목적인 것 같습니다. 일반적인 목적입니다. 그리고 목적은 함께 살면서 자녀를 키우는 것입니다. 이것은 일반적인 ...

다이어트에 지치고 끊임없이 굶어야만 살을 뺄 수 있다고 아직도 생각하십니까? 잊다! 당신은 체중을 줄이고 아주 편안한 감각을 경험하고 자신을 부인하지 않을 수 있습니다 ... 글쎄, 빵이 아니라면 다른 제품. 어떤 음식과 요리가 당신에게 킬로그램을 추가하지 않는지 알아야 합니다. 파슬리만 먹을 필요는 전혀 없습니다. 다른 저칼로리, 그럼에도 불구하고 세계에는 건강하고 맛있는 것들이 있습니다. 수프 수프는보다 칼로리가 적은 액체 요리입니다 ...

체중 감량이 필요하지 않더라도 식단에 주의를 기울일 가치가 있습니다. 매일의 정확하고 균형 잡힌 영양은 건강과 높은 에너지 수준을 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 삶의 질을 크게 향상시킵니다. 일반적으로 사람들은 특정 음식을 사서 일주일 동안 식사를 준비하고 단조롭게 먹습니다. 시리얼, 고기, 야채의 기본 세트에서 다양한 요리를 준비하고 일일 메뉴에 야채와 과일을 추가하는 것이 좋습니다. 마실 것을 기억하십시오 ...

무기고 방문은 세션에 따라 엄격하게 10:00, 12:00, 14:30, 16:30입니다. 무기고실 입장권은 세션 시작 45분 전에 박물관 매표소에서 판매하며, 관람 당일에만 판매합니다. ATTENTION 각 세션의 티켓 수가 제한되어 있으므로, 특히 많은 방문객이 방문할 때 그곳에 도착하여 원하는 세션의 티켓을 구매하지 못할 수 있습니다. 다음 세션이 열릴 때까지 앉아서 기다려야 합니다. 대개...

[link-1] 살을 빼려면 먹어야 한다. 어쩌면 현재 먹고 있는 것보다 더 많을 수도 있습니다. 그러나 완전히 다른 제품은 과도한 수분과 지방을 제거하고 슬프지 않고 매일 더 좋아 보이는 새로운 아름다운 몸을 만드는 데 도움이되는 제품입니다. 체중 감량에 기여하는 음식은 무엇입니까? 1. 저칼로리 식품. 평소보다 조금 적게 먹는 것이 더 많은 에너지를 소비하는 것보다 항상 쉽습니다. 롤빵을 버리고 그에 상응하는 것을 태우는 데 1초가 걸립니다...

밀라노에서 멀지 않은 로디(Lodi) 시에서 이탈리아 요리의 예술인 Alimenta Italia를 가르치기 위해 최초의 요리 아카데미가 문을 열었습니다. 이제 누구나 최고의 미식가에게서 이탈리아 요리의 비밀을 마스터할 수 있습니다. 아카데미는 최고 수준의 요리사, 이탈리아 챔피언 등 가장 경험 많은 마스터가 가르칩니다. 이탈리아 요리 학교는 어디에나 있지만 요리보다 더 배우고 싶다면, 고급 요리를 배우고 프로가 되고 싶다면...

얘들아, 우리가 유치원에서 어떻게 식사를 했는지 말해줄게. 우리는 중앙에 있는 2336으로 갑니다. 메뉴가 바뀌 자마자 부모는 즉시 회의에 초대되었습니다. 그들은 모든 것을 말하고 보여주었습니다. 그리고 그들은 이유가 있음을 보여 주었지만 우리 매니저는 모든 사람들이 음식의 품질을 확신하도록 제안했습니다. 부엌에 가서 시도해보십시오. 대부분은 엄마가 가고, 아빠는 집에서 만든 갈비를 더 간절히 원했던 것 같습니다. :) 그러다가 집회가있는이 모든 행사가 일어나기 시작했을 때 솔직히 말해서 가고 싶은 욕망이있었습니다 ...

논의

우리는 회의를 하지 않았습니다. 나는 메뉴가 바뀌었는지 선생님에게 물었습니다. 그녀는 아무 변화도 느끼지 못했다고 말했습니다.
인스턴트 음료는 오래전부터 메뉴에 있었지만 걷기 전에는 아이들에게 주지 않으려고 한다. 그는 이뇨제입니다. 일반 물로 대체되었습니다.

우리 아이는 정원에서 거의 아무것도 먹지 않지만 최근에는 다리 피부도 거칠어졌습니다.

BillKill은 연말연시를 다양화하고 온 가족이 함께 신년 공연에 가도록 여러분을 초대합니다. 아이들이 가장 좋아하는 휴일은 새해입니다. 결국, 이것은 모든 소원이 이루어지는 마법의 시간입니다. 어린 시절에 우리 중 누가 산타 클로스에게 편지를 쓰지 않았습니다. "친애하는 Frost 할아버지, 2nd B의 Yulka와 같은 바비 인형을 줘 ..."-이 라인은 매우 진지하고 진심으로 작성되었습니다. Frost 할아버지는 일종의 보이지 않는 선한 힘을 의인화했으며 우리는 항상 의지 할 사람이 있다는 것을 알고있었습니다 ...

(제품 목록: [link-1]) 사랑하는 숙녀 여러분, 오늘 가까운 Ashan에서 잊지 못할 하루를 보내셨기를 바랍니다. 지금 시작하면 좋겠지만 건포도는 폭풍우 치는 밤을 럼주에서 보내야하기 때문에 오늘은 준비 단계 만 수행합니다. 그래서 우리는 250g의 건포도를 섭취합니다. 우리는 그것을 먼지에서 씻고 200ml의 럼 또는 브랜디를 측정하고 건포도를 채 웁니다. 우리는 뚜껑을 닫고 시야에서 제거합니다 ...

일주일 동안 메뉴를 계획하면 돈, 시간 및 냉장고 공간을 절약할 수 있습니다. 부엌 발판을 위해 머리에 대략적인 행동 계획이 있다면 모든 위치에서 승리할 것입니다. 그리고 계획에 적절한 영양 섭취로의 점진적인 전환도 포함되어 있다면 미리 계획된 메뉴 없이는 할 수 없습니다.

매일 올바른 영양을 섭취하도록 노력합시다. 우선 펜과 종이로 무장하고 일주일 동안 대략적인 메뉴를 그립니다. 동시에 아침 식사는 탄수화물의 일일 섭취량의 2/3, 단백질의 1/3, 지방의 1/5을 차지해야 함을 기억합니다. 점심의 경우 1, 2, 3을 꼭 먹을 필요는 없지만 궁합의 원칙을 지키는 것은 필수다. 그리고 저녁 식사(적과 함께 하고 싶지 않은 경우)는 만족스럽지만 가벼우며 늦어도 취침 3시간 전이어야 합니다. 이 세 고래(아침, 점심, 저녁) 외에 두 번째 아침 식사(점심 전에 말린 과일, 견과류, 신선한 과일 또는 코티지 치즈로 구성된 가벼운 간식, 오후 간식)를 먹는 습관을 들이십시오. 약 16-00) - 팬케이크가 든 코코아 또는 치즈가 든 샌드위치가 든 차 (또는 집에서 만든 미트 로프).

발효유 제품으로 하루를 마무리하는 것이 좋습니다. 당신이 할 수있는 가장 일반적인 케 피어 찐 밀기울 티스푼을 저어 신선하고 건조하거나 잼에서 과일을 추가하여 진미로 변하십시오. 케 피어, 발효 구운 우유 및 기타 발효유 음료를 구입하거나 직접 요리 할 수 ​​있습니다. 사워도우를 준비하는 데 인내심을 가지고 있다면 훌륭한 음료인 "나린"(준비용 분말은 약국에서 판매됨)을 만들 수 있습니다. 이는 장의 기능을 향상시키고 미생물을 개선합니다. 그리고 케 피어 버섯 한 줌을 얻고 케 피어 준비를 그에게 맡길 수 있습니다. 리얼 컨트리 밀크를 사용하신다면 건강을 위한 올바른 길을 가고 있음을 확신하실 수 있습니다.

그리고 샐러드도 잊지 마세요! 매우 다르지만 유용할 뿐입니다. 식물성 기름으로 맛을 낸 야채와 과일, 매운 신선한 소스, 천연 요구르트 또는 특별한 샐러드 드레싱이 식탁에 있어야 합니다. 영양사는 독창적 인 계획을 제공합니다. 모든 샐러드용 제품은 여러 조건부 그룹으로 나뉘며, 이 그룹의 제품을 결합하면 한 번 반복하지 않고 일주일 내내 매일 샐러드를 준비할 수 있습니다.

단백질:
닭고기 또는 칠면조(요리 및 슬라이스)
통조림 또는 훈제 참치 또는 연어,
초크,
가지 조각 (구운 것),
살짝 튀긴 브로콜리,
완두콩,
통조림 콩 또는 렌즈콩.

바삭함:
오이,
피망,
강판 당근,
적 양파,
밀 또는 호밀 크루통,
이스트를 넣지 않은 칩.

신맛 또는 단맛:
망고 큐브,
캔 옥수수,
오렌지 또는 자몽,
배,
라즈베리,
크랜베리,
건포도,
자두,
사과,
방울 토마토.

푸른 잎:
상추 잎,
양배추,
시금치 잎,
신선한 허브(파슬리, 바질, 딜, 고수),
알팔파 또는 브로콜리 새싹.

양념(1-2작은술):
베이컨 부스러기
강판 블루 치즈,
올리브,
참깨,
아보카도 슬라이스,
해바라기 씨.

이제 이번주의 실제 메뉴입니다. 누구든지 소비에트 매점을 기억한다면 그 안에는 "물고기의 날"만있었습니다. 그리고 영양사들은 적어도 일주일에 다섯 번은 생선을 먹도록 권합니다. 산술 평균에서 멈추고 일주일 동안 메뉴에 3일 동안 생선을 먹도록 합시다.

월요일.

아침 - 코티지 치즈 캐서롤

재료:

계란 3개
0.5 스택 사하라
코티지 치즈 500g
삶은 쌀 500g
0.5 스택 밀가루
건포도 100g
버터 30g
오렌지 1개(또는 사과, 말린 살구, 복숭아)
¼ 스택. 사하라

준비:
계란을 설탕으로 치십시오. 코티지 치즈를 먼저 섞은 다음 밀가루를 섞습니다. 식힌 쌀과 씻은 건포도를 넣는다. 오렌지(또는 원하는 다른 과일)를 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 녹은 버터로 양식에 기름을 바르고 설탕을 뿌리고 과일 조각을 넣은 다음 두부 덩어리를 넣으십시오. 200-220 ° C의 오븐에서 40-45 분 동안 굽습니다.

저녁 - 오징어와 완두콩을 넣은 쌀국수.

재료:
오징어 필레 400g
2/3 스택 쌀
양파 1개, 파슬리 뿌리 1개
1/2 스택. 통조림 완두콩
1큰술 버터
허브, 소금, 향신료.

준비:
밥이 반쯤 익을 때까지 끓인다. 야채를 스트립으로 자르고 버터에 볶습니다. 오징어를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 끓는 육수에 쌀, 오징어, 완두콩 등 볶은 야채를 10~15분 후 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 허브를 뿌린다.

저녁에 - 야채 스튜.

재료:
감자 - 500g
흰 양배추 - 350g
당근 - 200g
완두콩 - 100g
순무 - 200g
콜리플라워 - 350g
파슬리 - 50g
파슬리 뿌리 - 50g
호박 - 300g
사워 크림 - 150g
양파 - 250g
토마토 주스 - 20g

준비:
이 요리의 장점은 가지고 있는 제품이 없으면 맛과 이점을 희생하지 않고 다른 제품으로 대체할 수 있다는 것입니다. 당신의 스튜는 매번 약간 다를 것입니다.

야채 준비 : 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 콜리 플라워를 꽃이 핌으로 분해하십시오. 흰 양배추를 냄비에 넣고 사워 크림, 희석 물을 넣고 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 나머지 야채를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 스튜가 끝나면 토마토 페이스트 또는 주스와 파슬리를 넣고 묶습니다 (요리 후 제거해야 함).

화요일.

아침 - 코티지 치즈를 곁들인 기장 죽

재료:
1 스택 기장
1.5 스택. 우유
1.5 스택. 물
1/2티스푼 소금
1큰술 사하라
건포도 100g
코티지 치즈 200g

준비:
기장을 분류하고 흐르는 물이 투명해질 때까지 여러 물에 헹굽니다. 냄비에 옮기고 물을 충분히 붓고 불에 올려 끓입니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분간 끓인다. 열에서 제거하고 물을 배출하십시오. 기장 위에 끓는 우유를 붓습니다. 소금, 설탕, 버터를 넣으십시오. 느슨하게 덮고 약한 불에서 30분간 끓인다. 열에서 제거하십시오. 죽에 코티지 치즈와 건포도를 넣고 철저히 섞는다. 냄비를 담요로 싸서 25-30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

저녁 - 야채와 고기.

재료:
고기 300~500g(송아지 고기, 살코기)
5-6개 감자들
2-3개 당근
1-2개 큰 양파
2큰술 크림 또는 사워 크림
소금, 향신료, 레몬, 머스타드

준비:
모든 야채를 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 고기에 소금과 후추를 바르고 향신료를 넣고 머스타드, 크림, 레몬 주스를 섞어 뿌립니다. 고기를 야채와 함께 로스팅 슬리브에 넣고 260 ° C에서 40-50 분 동안 오븐에 넣습니다.

저녁 - 중국식 닭가슴살.

준비:
아침에 가슴살을 아주 작은 조각으로 자르고(약 2 x 3 cm, 약 1 cm 두께), 소금, 카레를 넣고 봉지에서 주스(오렌지, 그러나 사과 맛으로 실험할 수 있음)를 붓고 저녁까지 냉장고에 모두 두십시오. 저녁 식사 전에 밥을 짓고, 이때 프라이팬을 센 불로 달군 다음 식물성 기름을 약간 두르고 불린 닭고기와 함께 넣습니다. 이 모든 것을 5-7분 동안 고열로 유지하면서 지속적으로 저어줍니다. 그런 다음 접시에 양상추 몇 개를 놓고 밥을 넣고 닭고기를 밥 위에 올려 놓습니다.

수요일.

아침 - 야채 오믈렛

재료:
계란 4개
½ 스택. 우유
야채 - 신선 또는 냉동

준비:
이것은 "나는 그에게 눈을 멀게했다"라는 범주의 요리법입니다. 우리는 냄비에 반쯤 익힌 야채를 가져옵니다-식물성 기름에 끓입니다. 우유와 소금 한 꼬집으로 계란을 치고 야채를 붓고 단백질이 걸쭉해질 때까지 뚜껑 아래에서 오믈렛을 요리하십시오.

저녁 - 메밀을 곁들인 생선 캐서롤

재료:
모든 생선 필레 1kg
1 스택 삶은 메밀
양파 3개
단단한 치즈 50g
케첩 또는 토마토 페이스트

준비:
양파를 썰어 기름에 볶는다. 기름을 남겨두고 준비한 생선을 이 기름에 살짝 볶습니다. 그런 다음 깊은 프라이팬에 층을 넣으십시오.
1차 - 메밀죽
두 번째 - 2 큰술. 엘. 케첩
3위 - 물고기
4위 - 활
다섯 번째 - 물고기
여섯 번째 - 2 큰술. 엘. 케첩
7 - 강판 치즈.
그런 다음 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

저녁 - 생선 커틀릿 "건강"

재료:
생선 필레 500g
밀 빵 8조각
1 스택 우유
계란 1개
2개 루크
당근 2개
2큰술 식물성 기름
4 큰술. 엘. 사워 크림
4 큰술. 엘. 빵 부스러기
소금, 취향에 따라 갈은 후추

준비:
당근을 갈아서 양파를 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 빵을 우유에 미리 담그십시오. 양파와 함께 빵과 당근과 함께 고기 분쇄기를 통해 생선 필레를 통과시킵니다. 덩어리에 소금, 후추, 계란을 넣고 철저히 반죽하십시오. 빵 부스러기에 빵가루 입힌 커틀릿을 팬의 양쪽에서 볶습니다. 그런 다음 물에 희석 한 사워 크림으로 커틀릿을 부어 오븐에서 준비하십시오. 장식용 허브와 구운 감자를 제공하십시오.

목요일.

아침 - 과일과 견과류가 들어간 오트밀

재료:
1 스택 오트밀
1 스택 물
1 스택 우유
1 스택 잘게 썬 과일
2 큰술. 엘. 잘게 잘린 견과류
1 큰술. 버터 한 숟가락
소금과 설탕 맛

준비:
소금과 설탕을 넣은 끓는 물에 오트밀을 넣고 5~7분간 죽을 삶는다. 그런 다음 뜨거운 우유를 부어 부드러워질 때까지 요리하십시오. 오트밀에 버터, 과일, 견과류를 넣으십시오.

저녁 - 봄 스프

재료:
치킨 400g
콜리플라워 400g
1개 양파와 당근
샐러리 20g
시금치 160g
완두콩 250g
파슬리
화이트 소스의 경우:
밀가루 20-30g
닭고기 국물
레존의 경우:
1 노른자
크림 140g
소금

준비:
닭고기를 물에 붓고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 국물을 걸러내고 닭고기를 조각으로 자릅니다. 야채를 잘게 자르고 완두콩을 넣고 약간의 국물을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 시금치를 잘게 자르고 육수와 함께 끓입니다. 볶은 밀가루와 육수로 화이트 소스를 준비합니다. 레존을 준비하려면 생 노른자에 크림과 소금을 섞어 사워 크림이 걸쭉해질 때까지 수욕에서 끓입니다. 끓는 육수에 야채, 화이트 소스를 넣고 끓인다. 서빙하기 전에 수프를 약간 식히고 lezon으로 맛을 내고 다진 허브를 뿌립니다.

저녁 - 박제 스쿼시

재료:
어린 호박 2개
다진 고기 300g (양파, 허브와 함께 섞는다)
½ 스택. 쌀
양파 1개
당근 1개
마늘 1쪽
1 스택 국물이나 물
2큰술 사워 크림
1큰술 토마토 페이스트
소금, 후추, 허브

준비:
애호박은 3cm 폭으로 썰고 과육을 제거합니다. 밥을 끓입니다. 다진 고기와 밥을 섞는다. 결과 혼합물로 호박을 채우고 깊은 접시에 넣고 소스를 붓습니다. 소스는 다음과 같이 준비됩니다. 양파, 당근 및 다진 호박 펄프를 가볍게 볶고 다진 마늘, 국물, 소금, 후추, 토마토 페이스트 및 사워 크림을 넣으십시오. 끓이세요. 소스에 호박을 넣고 30-45분 끓입니다.

금요일

아침 - 구운 제품을 곁들인 치즈 케이크

재료:
코티지 치즈 500g
계란 1개
밀가루 100g
설탕 100g
2개 바나나(또는 베이킹용 다른 과일)
1티스푼 반죽용 베이킹파우더

준비:
체를 통해 문질러 코티지 치즈를 계란, 설탕, 밀가루 및 베이킹 파우더와 섞습니다. 바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 두부 덩어리에 추가하십시오. 반죽을 10-12 등분으로 나누고 커틀릿 모양으로 만들고 밀가루를 굴려 각면에서 식물성 기름으로 4-5 분 동안 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

저녁 - 생선 푸딩

재료:
생선 700g(또는 완성된 필레)
버터 60g
밀가루 40g
우유 1/4리터
파마산 치즈와 같은 단단한 치즈 50g
계란 4개
다진 크래커 20g
소금, 후추, 육두구.

준비:
생선을 자르고 뼈와 피부를 껍질을 벗기고 균질 한 덩어리를 얻도록 자릅니다 (고기 분쇄기를 통과 할 수 있음). 흰색 드레싱을 준비하십시오 : 버터 40g을 녹이고 밀가루를 넣고 볶고 우유로 희석하여 덩어리가 매끄 럽도록 항상 저어줍니다. 종기. 걸쭉해지면 따로 두었다가 식힌다. 소스를 그릇에 붓고 노른자를 넣고 갈아서 다진 생선과 강판 치즈를 넣고 소금, 후추, 육두구로 맛을 내십시오. 철저히 갈아서 휘핑 계란 흰자와 섞는다. 기름을 두르고 빵가루를 뿌린 푸딩 접시에 담고 1시간 정도 찐다. 요리 대신 오븐에서 구울 수 있습니다. 가장자리가 살짝 갈색이 되면 푸딩을 칼로 잘라서 붙입니다. 둥근 접시를 만들고 접시와 함께 접시 위에 뒤집습니다. 부분으로 나눕니다. 녹인 버터와 함께 토마토 소스, 딜 소스 또는 양 고추 냉이 소스와 함께 제공하십시오. 이 요리는 삶은 감자와 함께 제공됩니다.

저녁 식사를 위해 당신은 요리 할 수 ​​있습니다 맛있는 핑크 연어 스테이크.

재료:
8개의 동일한 스테이크로 자른 핑크 연어 1개
4 큰술 밀가루
6큰술 식물성 기름
1티스푼 소금
1/2티스푼 고추
2큰술 로즈마리
버터 50g.

준비:
밀가루와 소금, 후추를 섞는다. 핑크 연어 조각에는 밀가루가 잘 묻어 있습니다. 기름에 한쪽은 5분, 반대쪽은 3~4분 튀기세요.

완성된 생선을 홈이 있는 냅킨으로 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거한 다음 베이킹에 적합한 접시에 옮깁니다. 생선에 로즈마리를 뿌린다. 생선을 덮을 수 있도록 향신료 위에 버터의 얇은 조각을 넣으십시오. 5 분 동안 220 ° C로 예열 된 오븐에 생선 요리를 넣으십시오. 냄새는 단순히 소름 끼치는 것입니다! 그린 샐러드와 으깬 감자와 함께 핑크 연어 스테이크를 제공하십시오.

보시다시피, 일주일 동안 제안 된 메뉴에는 이국적인 것이 거의 없습니다. 뿐만 아니라 튀긴 고기와 만두도 없습니다. 그런 맛있지 만 무거운 요리가 축제가되도록하십시오. 즉, 테이블에 매우 희귀 한 요리가 있습니다. 더 많은 샐러드를 준비하고 과일을 더 자주 구입하고 "습관적으로" 먹지 말고 배고프면 모든 것이 잘 될 것입니다!

라리사 슈프타이키나

오늘날 사회 대부분의 경제 상황에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 주로 모기지(많은 사람들이 사용하는)로 집을 구입할 가능성;
• 시장의 다양한 제안으로 인해 각 개인의 큰 요구와 충족 능력이 있지만 충분한 소득이 없기 때문에 신용 시스템이 확산되었습니다.

따라서 대부분의 사람들은 재정적 어려움을 겪을 수 있습니다. 그런 다음 벨트를 더 단단히 조일 필요가 있습니다. 그런 경우에 구명부표 중 하나가 경제적인 메뉴입니다. 돈을 절약하고 동시에 맛있고 만족스럽고 건강하게 먹는 데 도움이 될 것입니다.

하나의 메뉴를 예로 들어 에너지 절약 식사에 대한 일반적인 지침에 대해 이야기해 보겠습니다.

다음은 1인분의 양과 칼로리 함량을 나타내는 일주일 동안의 메뉴입니다.

이번주 상품 일람

1. 돼지고기(1kg) 350루블
2. 다진 소고기(1kg) 280루블
3. 치킨스프 세트(200g) 60루블
4. 쇠고기 간 (400 gr.) 75 루블
5.밥(1팩) 60루블
6. 오트밀(1팩) 35루블
7. 메밀(1팩) 70루블
8. 기장 (1 패키지) 48 루블
9. 양질의 거친 밀가루 (1 팩) 30 루블
10. 파스타(1팩) 53루블
11. 당면(1팩) 30루블
12. 계란(10개) 60루블
13. Sprats (1 팩) 90 루블
14. 감자(2kg) 40루블
15. 오이(신선 2개 \ 소금 3개) 70루블
16. 피망(1개) 30루블
17. 신선한 토마토 (중간 조각 3 개) 140 루블
18. 비트(중간 2개) 10루블
19. 당근(중간 4개) 20루블
20. 사과(2개) 50루블
21. 바나나(2개) 20루블
22. 배(2개) 30루블
23. 쿠키(2팩) 60루블
24. 빵(2롤) 60루블
25. 우유(1팩) 120루블
26. 코티지 치즈 (1 패키지) 170 루블
27.사워 크림(1캔) 80루블
28. 저지방 케 피어 (1 병) 70 루블
29. 발효유(1팩) 70루블
30.버터(1팩) 120루블

이 목록에 있는 제품의 총 비용은 2401루블입니다. 성인 2인 가족이 위의 메뉴에 따라 조리할 수 있도록 설계되었습니다.

그리고 일주일 내내 1000루블의 제품 목록과 4인 가족을 위한 제품 목록을 볼 수 있습니다.

가게에 가기 전에 메뉴에서 식사를 준비하는 데 필요한 제품 목록을 명확하게 작성해야 합니다. 추가로 아무것도 살 필요가 없습니다.

가격이 정말 낮은 곳에서 식료품을 사는 것은 가치가 있습니다. 시장(흥정 가능)이나 도매 창고에 가는 것이 가장 유리합니다. 매장 프로모션이 큰 도움이 됩니다. 항상 지켜봐야 합니다.

가게에 꼭 가야 할 때가 아니라 의도적으로 가야 합니다. 그리고 불필요한 돈 낭비를 피하기 위해 이때는 반드시 배가 불러야 합니다.

대부분의 사람들에게 메인 요리는 비싼 고기 요리입니다. 돈을 절약하기 위해 간, 심장, 위 등의 찌꺼기를 살 수 있습니다. 저렴한 가격에 비해 잘 익혀서 먹으면 맛이 일품입니다.

패스트 푸드, 햄버거, 스시, 탄산 음료를 다이어트에서 완전히 제외해야합니다. 그것은 매우 비싸고 건강에 해롭습니다. 또한 카페와 레스토랑에 가는 것을 포기할 가치가 있습니다(아주 특별한 경우에만 그러한 사치를 누릴 수 있습니다).

고기 한 조각으로 두 끼를 요리할 수 있습니다. 예를 들어, 닭고기나 뼈 전체를 고기와 함께 삶으십시오(저열로 장시간 요리하는 것이 좋으므로 고기가 부드럽고 매우 맛있습니다). 국물을 사용하여 수프를 만드십시오. 그리고 뼈의 고기를 청소하십시오. 그 중 일부를 수프에 추가하고 나머지는 야채와 함께 끓이거나 굴라시를 만들 수 있습니다.

주중에 가정에서 분개하지 않으려면 좋아하는 음식이나 좋아하는 음식을 적어도 한 번 이상 요리해야 합니다. 예를 들어 월요일에는 남편이 감자로 스튜를 만들고 목요일에는 아들을 위해 반찬으로 생선과 쌀을 굽는다.

까다로운 가정에서는 한 번에 며칠 동안 요리할 수 있습니다. 큰 냄비의 수프를 끓이면 3일 동안 사용할 수 있습니다. 이것은 안주인을위한 음식과 시간에 돈을 크게 절약 할 것입니다.

많은 사람들이 골판지 상자와 병에 담긴 주스를 사는 것을 매우 좋아하는데, 이는 매우 큰 돈 낭비입니다. 또한 방부제와 염료가 많이 함유되어 있어 건강에 좋지 않습니다. 설탕에 절인 과일과 과일 음료를 직접 요리하는 것이 유용하고 비용이 적게 듭니다.

아침 식사의 경우 죽과 같이 쉽게 소화 가능한 요리를 먹어야 함을 명심해야합니다. 가장 칼로리가 높은 식사는 점심 시간입니다. 칼로리 함량 측면에서 저녁 식사는 아침과 점심 사이여야 합니다. 더 자주 먹는 것이 좋지만 적은 양으로 먹는 것이 좋습니다. 따라서 메뉴에는 간식이 포함됩니다 - 두 번째 아침 식사와 저녁 식사.

맛있고 건강에 좋은 음식을 먹는다고 비싸지 않습니다! 건강을 위해 먹고 행복하십시오!

(방문자수 84,204회, 오늘 60회)

현대 사회에서 저축 문제는 얼마나 관련성이 있습니까? 일반 가족은 매일 음식에 얼마를 지출합니까? 많은 가정에서 일주일간 경제적인 메뉴 문제는 모든 사람이 해결할 수 없는 세계적인 문제가 되고 있습니다. 결국, 그것은 단지 저렴한 식료품을 사는 것에 관한 것이 아닙니다.

동시에 가족에게 필요한 모든 영양소를 제공하는 것이 중요합니다. 우리는 음식의 다양성을 잊어서는 안됩니다. 같은 것을 여러 날 연속으로 먹으면 조만간 저축이 견딜 수 없을 것이기 때문입니다. 그래서 일주일 동안 경제적인 메뉴를 구성하는 것이 상당히 어렵습니다.

그러나 올바르게 조정하고 경제적 인 메뉴가 모든 음식을 거부하는 것이 아니라 다른 가족 목적을 위해 돈을 절약 할 수있는 기회임을 이해하는 것이 중요합니다. 생각해보세요: 종종 가게를 방문하는 것은 여행과 다름없을 수 있습니다!

풍부한 음식, 많은 취사 장소는 가족 예산에 큰 위협이됩니다. 그러나 매일 경제적 인 메뉴를 만들면 이에 대처할 수 있습니다.

저축 규칙

3인 가족을 위한 일주일 동안의 경제적인 메뉴에 대해 이야기하는 것이 적절합니다. 평균적인 가족은 종종 가족 예산의 더 많은 부분을 차지하는 음식에 많은 돈을 지출합니다. 동시에 메뉴를 계획해야하며 각 가족 구성원의 모든 취향 선호도를 고려하는 것이 중요합니다. 안주인이 메뉴를 만드는 방법을 모르면 돈을 절약하면서 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

1. 메뉴를 구성하는 데 충분한 시간을 허용하면 식단의 균형을 명확하게 맞추고 요리를 결정하며 필요한 제품 목록을 만들 수 있습니다.
2. 상점에서 쇼핑을 할 때 목록에 쓰여진 제품만 구매하면 됩니다. 또한 가게의 유혹에 넘어가고 싶지 않은 사람들을 위한 약간의 조언이 있습니다. 가득 찬 쇼핑을 하세요. 이 경우 불필요한 물건을 사고 싶은 유혹이 저절로 사라지고 필요한 물건만 사게 됩니다.
3. 일주일 내내 구매해야 합니다. 이런 식으로 잠재 의식은 냉장고에 가족에게 필요한 모든 제품이 있으며 다른 것을 위해 가게에 달려 가고 싶은 유혹이 없다고 말할 것입니다.
4. 메뉴를 구성할 때 유해한 제품이나 반제품이 포함되어서는 안 된다는 점을 고려해야 합니다. 그러나 한 달 동안 메뉴를 만들기로 결정했다면 음식을 동결해야합니다. 그것 없이는 할 수 없습니다.
5. 메뉴는 어떤 형태로든 구성할 수 있습니다. 자신의 손으로 인쇄하고 작성할 수 있습니다. 필요에 따라 접시를 바꿀 수 있도록 이렇게 하는 것이 중요합니다.
6. 매장에서 구매해야 하는 제품 목록을 올바르게 식별하려면 메뉴에 레시피가 있어야 합니다. 조리법이 없으면 무언가를 사는 것을 잊을 수 있습니다.
7. 메뉴를 구성할 때 뜨거운 요리는 며칠 동안 조리된다는 점을 기억하십시오. 수프나 보르쉬는 냉장고에 2~3일 보관할 수 있습니다. 생선과 고기 요리에도 동일하게 적용되며 2-3일 동안 먹을 수 있지만 맛은 변하지 않습니다.
8. 샐러드와 반찬도 마찬가지입니다. 그들은 서빙 직전에 요리해야합니다. 시간이 많이 걸리지 않습니다.
9. 베이킹을 완전히 포기할 수는 없습니다. 일주일에 한 번 맛있는 패스트리로 사랑하는 사람을 부려먹는 것은 신성한 일입니다. 시중에서 파는 과자보다 훨씬 맛있습니다.
10. 취향 취향뿐만 아니라 모든 가족 구성원의 나이, 만성 질환 (있는 경우), 신체 활동을 고려해야 함을 기억하십시오.
11. 어린이 메뉴는 성인과 크게 다를 수 있습니다.

즉, 각 가족은 가족 구성원의 취향 및 기타 요소를 고려하여 개별적인 경제적인 메뉴를 가지고 있습니다.

메뉴 편집의 특징

물론 매일 메뉴를 만들 때는 저장을 염두에 두어야 하지만, 그럼에도 불구하고 고품질의 다양하고 맛있는 음식을 잊지 마십시오. 정상적인 유통 기한을 가진 고품질 제품만 먹어야 하며 GMO 및 다양한 종류의 첨가물이 없어야 합니다. 건강을 살 수 없기 때문에 논의조차해서는 안됩니다.

창 밖의 온도에 특별한주의를 기울여야합니다. 예를 들어, 겨울에는 차가운 샐러드를 먹고 싶어하는 사람이 거의 없으며 겨울에는 시리얼, 으깬 감자 및 뜨거운 수프를 선호하는 것이 좋습니다. 하지만 겨울철에도 부족한 비타민은 보충할 수 없습니다. 따라서 온 가족이 비타민을 구입하는 것이 이상적입니다.

경제적 인 메뉴가 누군가에게 기쁨이 될 것 같지 않고 원하지 않기 때문에 모든 가족 구성원에게 무엇을 먹고 싶은지 물어보십시오.

다양한 요리법은 인터넷에서 찾을 수 있습니다. 그리고 실제로 많은 수가 있습니다. 인터넷, 잡지는 이 문제에 대한 훌륭한 조력자입니다.

제품은 현명하게 사용해야 합니다. 결국, 우리는 저축에 대해 이야기하고 있습니다. 예를 들어, 고기를 살 때 고기 요리를 요리하는 방법뿐만 아니라 뼈에서 맛있는 수프를 요리하는 방법에 대해서도 생각하십시오.

이 모든 뉘앙스를 고려하여 3, 4 가족 이상을위한 메뉴를 합리적이고 올바르게 구성하는 것이 가능합니다.

쇼핑

비합리적인 돈 낭비와 관련된 모든 문제가 여기에서 비롯되기 때문에 식료품 점에 갈 때 특별한주의를 기울여야합니다. 이전에 이미 나열된 팁에 다음을 추가할 수 있습니다.

1. 가격과 제시된 구색을 비교하여 천천히 상품을 선택해야 할 필요성.
2. 서로 다른 주식과 "유인"에 "유도"할 필요가 없습니다. 특히 "세 개 가격으로 두 개를 사십시오." 우리는 컴파일된 목록을 엄격히 따릅니다.
3. 일주일에 한 번 구매하십시오. 빵, 구운 식품 및 유제품에는 적용되지 않습니다.
4. 극단적인 경우에만 반제품을 구입하십시오.

가능한 경우 공작물을 직접 동결하고 부분으로 나눕니다. 따라서 저장 프로세스가 더 쉬워집니다.

음식에 얼마를 쓸까요?

인터넷에는 실제 요청이 있습니다. 200 루블 메뉴, 150 루블 메뉴 등 각 개별 가족은 음식에 쓸 정확한 금액을 결정할 수 있습니다.

물론 금액은 가족 수, 가족의 안녕, 저축해야 하는 금액에 따라 다릅니다.

이 모든 것은 개별적으로 논의되며 가족이 일주일에 음식을 위해 얼마나 많은 돈을 감당할 수 있는지가 결정되어 음식이 건강하고 합리적이며 다양합니다.

이번주 메뉴

"from and to" 메뉴 준비는 안주인의 어깨에 있습니다. 사실, 모든 가족은 자신이 좋아하는 요리와 요리법을 가지고 있습니다. 따라서 어떤 메뉴도 기본으로 삼는 것은 불가능합니다. 4인 가족을 위한 주간 메뉴는 미리 준비하고 세심하게 고려합니다.

하지만 여전히 올바른 방향으로 가는 데 도움이 되는 팁이 있습니다. 많은 돈이 필요하지 않은 요리, 조리법이 있지만 그럼에도 불구하고 매우 영양가 있고 맛있고 가장 중요하게는 저렴합니다.

아침. 규칙에 따르면 가장 영양가가 높은 식사여야 하며 건너뛸 수 없습니다. 우유 또는 물에서 조리한 아침 식사로 죽을 먹는 것이 가장 저렴하고 저렴합니다(주인의 선택과 가족의 재정 능력에 전적으로 달려 있음).

저녁. 이곳에는 1차, 2차 코스가 있습니다. 저축은 절약되지만 액체 요리는 소화관을 정상화하고 후자는 몸에 유용한 물질을 포화시키고 제공합니다.

오후 간식. 건너 뛰거나 메뉴에 넣는 것은 모두의 선택입니다. 오후 간식으로 과일이나 샐러드를 주로 먹습니다. 어린이와 성장하는 신체의 경우 이 식사를 건너뛰는 것은 바람직하지 않습니다.

저녁. 여기에서 고기 요리와 샐러드로 자신을 부려 먹을 수 있습니다.

다음은 균형 잡힌 가격이지만 일주일 동안 사용할 수 있는 메뉴의 예입니다.

월요일

아침. 우유나 물을 넣은 오트밀. 삶은 계란으로 아침 식사를 보완할 수 있습니다.

저녁. 국수를 곁들인 치킨 수프. 으깬 감자, 구운 생선.

오후 간식. 당근과 말린 살구 샐러드. 식물성 기름은 드레싱으로 사용할 수 있습니다.

저녁. 사워 크림 치킨 스튜, 국수 및 야채 샐러드와 같은 반찬.

화요일

아침. 살라미 소시지 또는 소시지를 곁들인 오믈렛.

저녁. 호박으로 만든 퓌레 수프. 밀 죽, 야채 샐러드.

오후 간식. 요구르트를 곁들인 과일 샐러드.

저녁. 야채 샐러드, 닭 간.

수요일

아침. 우유나 물을 넣은 메밀죽.

저녁. 치킨 수프, 고기, 계란말이.

오후 간식. 오븐에서 요리한 야채와 밥.

저녁. 예를 들어 돼지고기 커틀릿과 으깬 감자 또는 감자로 속을 채운 zrazy.

목요일

아침. 코티지 치즈로 만든 캐서롤. 또 다른 맛있고 건강한 조리법은 액체 충전물을 넣은 머핀입니다.

저녁. 야채 수프, 장식용 양배추 파이.

오후 간식. 과일 샐러드. 같은 머핀을 먹을 수 있습니다 (모든 가족 구성원에게 확실히 어필 할 것입니다).

저녁. 오븐에 구운 고등어. 고명 - 감자의 경우 야채는 저녁 식사에 큰 도움이 될 것입니다.

금요일

아침. 물론 미리 준비하고 냉동해야 하는 만두. 감자, 코티지 치즈 또는 과일 등 다양한 충전재를 사용할 수 있습니다.

저녁. 사워 크림, 죽, 야채 샐러드를 곁들인 보르쉬.

오후 간식. 가족의 취향에 따라 선택할 수 있는 샐러드.

저녁. 돼지 고기 또는 쇠고기 볶음. 콩과 같은 반찬을 선택할 수 있습니다.

토요일

아침. 삶은 소시지와 함께 튀긴 계란.

저녁. 완두콩 수프입니다. 치킨과 크루통을 곁들인 시저 샐러드. 풍미를 위해 토마토를 추가하십시오.

오후 간식. 다양한 충전재가 들어있는 팬케이크. 그들은 또한 미리 준비하고 얼릴 수 있습니다. 시간이 있다면 신선한 팬케이크를 구울 수 있습니다. 훨씬 더 건강합니다.

저녁. 다진 고기와 양배추 스튜.

일요일

아침. 계란 크루통, 오트밀.

저녁. Solyanka, 보르시 또는 수프. 고기와 야채의 죽과 샐러드.

오후 간식. 채우기가 포함 된 파이는 고기, 감자, 야채 또는 과일이 될 수 있습니다.

저녁. 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤.

물론 제품 및 식사 목록은 변경될 수 있습니다. 동시에 가격과 저축을 더 잘 탐색하기 위해 한 주의 메뉴를 구성하는 것이 편리합니다.

그런 메뉴의 장점은 많다. 첫째, 온 가족의 복지를 향상시키는 비용 절감입니다. 둘째, 웰빙의 향상입니다. 사람이 공공 장소에서 먹는 것뿐만 아니라 유해한 음식, 많은 양의 과자 섭취를 중단한다는 사실은 소화관의 작용에 긍정적 인 영향을 미치고 정화합니다.

세 번째 이점은 수치와 비율의 변화에 ​​관한 것입니다. 그러한 영양은 여분의 경우 몇 킬로그램을 줄이는 데 도움이 될 것입니다.

어쨌든 그러한 경제적 인 메뉴는 확실히 해를 끼치 지 않지만 반대로 가족의 라이프 스타일에 새롭고 유용한 많은 것을 가져올 것입니다. 구입 한 모든 요리, 특히 피자, 햄버거 등에 대해 잊어 버릴 가치가 있습니다. 이것은 경제에 좋지 않습니다.

모든 가족은 돈을 절약하고 음식에 얼마나 많은 돈을 쓰는지 생각해야 합니다. 그 이유는 높은 물가뿐만 아니라 더 잘 살고 싶은 욕망 때문입니다. 그러나 알뜰한 메뉴는 평생을 위한 것이 아님을 기억하십시오. 목표는 오랫동안 원했던 여행이나 자동차, 아파트를 사는 것입니다.

그러한 목표는 더 많은 동기를 부여하고 저축 문제에 대해 더 낙관적인 접근을 허용할 것입니다. 또한 이것은 단조롭고 맛없는 음식이 아니라 합리적이고 다양한 건강 식품입니다.