소의 유방에서 무엇을 요리해야합니까? 다양한 요리와 젖소 : 요리의 특징과 제품 분류

소젖은 특별한 제품입니다. 그것은 섬세하고 소화하기 쉬운 달콤한 우유 맛이 있습니다. 어떻게 준비할 수 있습니까? 삶고, 볶고, 야채와 함께 끓이고 파이 속을 채우는 재료로 사용하십시오. 으깬 감자, 완두콩, 콩, 버섯, 파스타 및 시리얼과 잘 어울립니다.

요리의 비밀

반제품은 조리된 상태로 냉장고에 최대 5일까지 보관할 수 있습니다.
우유에 끓이면 더 크리미한 맛이 난다.
멀티 쿠커를 사용하는 경우 "스튜" 모드를 설정하고 1시간 동안 요리하세요.
어떤 향신료를 사용할 수 있습니까? 바질, 고수, 마요라나, 육두구, 마늘, 타임, 후추. 특제 내장 조미료도 판매하고 있습니다.
제품을 부분으로 자르는 것은 얼었을 때 더 쉽습니다.

삶은 유두 1개

어떤 요리에도 이 제품을 요리해야 합니다. 복잡한 것은 없지만 시간은 깁니다.

삶은 젖통을 요리하는 방법:

물에 3~7시간 담가둡니다.
요리를 위한 소금물과 월계수 잎을 넣으십시오.
거품을 걷어내고 1시간 동안 요리합니다.

2 쇠고기 젖통 솔얀카

고전적인 찌꺼기 조리법에 따라 잡탕을 준비하시겠습니까? 아직 그런 기회가 있지만 재료를 더 구입해야 합니다.

제품:

1. 삶은 심장, 신장, 혀, 간, 유방 - 각 100g.
2. 고기 또는 닭 뼈 - 200 gr.
3.훈제 돼지 갈비 - 2-3 개.
4. 양파와 절인 오이 - 1 개;
5. 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락
6. 오일 - 6-8 개.
7. 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
8 레몬 몇 조각
9 사워 크림
10 녹지
11. 월계수잎, 후추, 소금.

쇠고기 유방 hodgepodge를 요리하는 방법:

혀와 간을 제외한 모든 내장을 담그고 끓입니다.
혀와 간을 따로 요리한다.
육수에 뼈, 훈제 갈비, 월계수 잎과 후추를 넣으십시오.
기름에 잘게 썬 양파를 볶고 페이스트를 넣은 다음 스트립으로 썬 오이를 넣습니다.
뼈에서 고기를 분리하고 찌꺼기를 입방체로 자르고 국물로 돌아갑니다.
튀김, 올리브를 넣고 접시를 몇 분 동안 끓인 다음 끄고 뚜껑 아래에 1 시간 동안 두어 주입하십시오.
사워 크림, 레몬, 허브와 함께 제공하십시오.

3 베를린식 슈니첼

베를린식 슈니첼 만드는 법:

찌꺼기를 헹구고 담그십시오. 양파, 후추, 정향, 월계수 잎, 소금을 넣고 평소와 같이 끓입니다.
이 방법으로 약 4 시간 동안 요리하십시오.
꺼내서 식히고 조각으로 자릅니다. 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 번갈아가며 굴려주세요.
뚜껑이 없는 프라이팬에 슈니첼을 굽는다. 각 면을 3분 동안 볶습니다.

소고기 커틀릿 4개

모든 사람은 커틀릿, 특히 작은 먹는 사람을 좋아합니다. 이 제품은 상대적으로 저렴하므로 어린이와 성인을 위한 커틀릿을 만드는 데 가족 예산에 부담이 되지 않습니다.

제품:

1. 쇠고기 젖통 - 1kg.
2. 양파 - 1개
3. 덩어리 부스러기 - 100 gr.
4. 계란 - 2개
5. 마늘, 소금, 후추
6. 빵가루나 밀가루.

쇠고기 커틀릿 만드는 법:

찌꺼기를 담그고 조각으로 자릅니다. 미리 요리할지 말지 - 스스로 결정하십시오.
한 덩어리, 마늘, 양파와 함께 고기 분쇄기에서 비틀어.
덩어리를 담그지 않는 것이 좋으므로 다진 고기에서 과도한 수분을 제거합니다. 다진 고기가 너무 "젖은" 것 같으면 빵의 양을 늘릴 수 있습니다.
그런 다음 덩어리, 소금 및 후추에 계란을 넣으십시오.
조금 얼도록 냉장고에 보내어 커틀릿을 만드는 것이 더 편리합니다.
꺼내서 커틀릿을 만들고 빵가루를 묻혀 볶습니다.
냄비에 옮기고 바닥에 약간의 물을 붓고 몇 분 더 요리하십시오.

5 무와 비트 뿌리 샐러드

맛있을뿐만 아니라 비타민도 유방에서 샐러드를 준비 할 수도 있습니다.

제품:
1. 쇠고기 젖통 - 100 gr.
2. 사탕무, 무, 소금에 절인 양배추 및 완두콩 - 각각 30g.
3. 사과 - 1개
4. 그린
5. 고춧가루
6. 마요네즈

무, 비트, 쇠고기로 샐러드 만드는 법:

부드러워 질 때까지 찌꺼기를 요리하고 입방체로 자릅니다.
무와 껍질을 벗긴 사과를 자른다.
비트를 얇은 스트립으로 바꿉니다.
모든 것을 섞고 액체가없는 완두콩과 약간의 마요네즈를 넣으십시오.
모든 채소로 장식하십시오.

6 견과류와 치즈 샐러드

이 요리는 축제 테이블의 전채로 좋아 보일 것입니다. 그것은 매우 특이하고 흥미로운 맛을 가지고 있습니다.

제품:

1. 쇠고기 유방 - 500 gr.
2. 껍질을 벗긴 호두 - 1 큰술. 숟가락
3. 단단한 치즈 - 200 gr.
4. 마늘 - 5쪽
5. 마요네즈 - 100 gr.
6. 소금, 향신료.
견과류, 치즈, 소젖으로 샐러드 만드는 법:

일반적인 방법으로 찌꺼기를 요리하십시오 - 담그고 소금과 향신료로 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 큐브로 자릅니다.
치즈는 거친 강판에 강판입니다.
견과류는 팬, 오븐, 전자 레인지에서 약간 말릴 수 있습니다. 올림.
모든 재료를 섞고 마늘을 짜내고 마요네즈로 간을하십시오.

많은 사람들은 소의 젖통으로 맛있는 요리를 만들 수 있다는 사실조차 의심하지 않습니다. 적절한 열처리 후, 이 제품은 부드럽고 매우 부드럽습니다. 또한 신체에 필요한 비타민과 미네랄이 포함되어 있기 때문에 이점에 주목할 가치가 있습니다.

제품은 칼로리가 높지 않으므로 기본으로 준비된 요리는 체중을 감량하면서 먹을 수 있습니다. 맛있고 저렴한 요리를 준비하는 몇 가지 요리법을 고려하십시오.

이 찌꺼기는 미리 준비해야 합니다. 우선 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 미지근한 물로 10시간 방치하면서 수시로 액을 갈아준다. 우유의 맛을 유지하고 싶다면 담그는 시간은 12시간이고, 빼야 한다면 하루 더 과정을 늘려야 한다.

튀긴 멕시코 스타일 옵션

쇠고기 젖통에서 무엇을 맛있게 요리할 수 있는지 모르겠다면 이 조리법에 주의하십시오. 내장은 매우 맛있고 맵습니다. 레시피 덕분에 원래 맥주 스낵이나 반찬에 추가할 수 있습니다.

이 조리법의 경우 다음 제품을 섭취해야 합니다.젖소, 향신료, 마늘, 레몬, 칠리, 가벼운 럼주 및 라드.

요리 계획:

내장을 미리 불린 다음 물에 넣고 향신료를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 큰 조각으로 자릅니다.
매리 네이드를 준비하려면 마늘을 프레스에 통과시키고 잘게 썬 칠리를 넣고 먼저 씨와 소금을 제거해야합니다. 예를 들어 박격포로 모든 것을 철저히 갈아서 주스가 돋보이도록하십시오. 요리가 끝나면 레몬 주스를 넣고 모든 것을 잘 섞어 40 분 동안 그대로 두십시오. 후추와 마늘 조각이 타지 않도록 혼합물을 변형하십시오.
결과 매리 네이드에 제품을 넣고 모든면을 혼합물로 덮도록 손으로 모든 것을 잘 섞습니다. 모든 것을 잘 담그기 위해 최소 2시간 동안 그대로 두십시오. 다음 단계는 찌꺼기를 꺼내서 사방에 냅킨으로 말리는 것입니다. 예열한 팬에 기름을 두른 팬에 모든 면을 가볍게 볶는다. 그 후에는 모든 것을 불태울 필요가 있습니다. 이를 위해 약간의 럼주를 부어 불을 지르십시오. 불꽃이 높게 터지니 주의하세요. 모든 반찬과 함께 제공하십시오.

쇠고기 유방에서 수프를 만드는 방법?

다른 첫 번째 코스에 대한 요리법이 있습니다. 우리는 hodgepodge에 머무르는 것이 좋습니다. 전통적인 계획에 따라 모든 것을 요리하지만 다른 찌꺼기만 사용됩니다. 이 첫 번째 코스의 맛은 가장 까다로운 미식가도 만족할 것입니다.

다음 제품을 복용해야 합니다.삶은 내장(심장, 혀, 간, 유방) 100g, 뼈에 붙은 고기 200g, 훈제갈비 3개, 양파, 오이절임, 1큰술. 한 숟가락의 토마토 페이스트, 7 개의 올리브, 2 큰술. 버터, 레몬, 사워 크림, 허브, 월계수, 후추 및 소금의 숟가락.

요리 계획:

내장은 찬물에 담갔다가 제대로 삶아야 합니다. 그런 다음 동일한 큐브로 자릅니다. 육수에 고기, 갈비, 월계수 및 후추를 첨가하십시오. 스토브에 놓고 중간 열로 요리하십시오.
껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자른 다음 기름에 볶습니다. 황금빛 갈색이 되면 토마토 페이스트와 오이를 넣고 스트립으로 자릅니다. 고기를 꺼내 뼈에서 분리한 다음 큐브로 자릅니다. 국물에 고기와 찌꺼기를 넣으십시오.
고리로 자른 로스트와 올리브를 hodgepodge에 넣습니다. 몇 분 동안 끓여서 열을 끄고 뚜껑 아래에 주입하십시오. 사워 크림, 다진 허브, 레몬 조각을 곁들여 봅시다.

쇠고기 우더 스튜 레시피

내장은 매우 맛있고 부드럽습니다. 사워 크림은 접시를 보완하는 즐거운 크림 같은 맛을 제공합니다. 준비된 음식은 약 6인분에 충분합니다.

요리를 위해서는 다음 제품을 섭취해야 합니다.젖통 1.5kg, 사워 크림 100g, 버터 75개, 큰 양파, 마늘 3쪽, 월계수 잎 몇 개, 소금, 후추.

요리 계획:

내장은 아까 말씀드린 대로 준비하여 작게 썰어 냄비에 물을 붓고 스토브에 올려주세요. 끓인 후 월계수, 소금 및 다진 마늘을 넣으십시오. 주요 성분 조각을 넣고 약한 불에서 2시간 동안 요리합니다.때때로 생성된 거품을 제거해야 합니다. 제품이 부드러워지면 꺼내서 식힙니다.
껍질을 벗기고 다진 양파를 반 고리로 기름에 볶습니다. 내장을 따로 볶은 다음 기성품 양파와 고추를 넣으십시오. 몇 분 후 사워 크림을 붓고 약한 불에서 10분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다. 시간이 경과하면 요리가 준비된 것으로 간주됩니다. 어떤 반찬과 함께 드십시오.

커틀릿 만들기 레시피

고기뿐만 아니라 저렴한 제품에서도 맛있고 육즙이 많은 커틀릿을 요리 할 수 있습니다. 요리는 잘 알려진 계획에 따라 준비되지만 몇 가지 차이점이 있습니다.

다음 식품을 준비하십시오.찌꺼기 1kg, 계란 2개, 양파, 마늘, 소금, 후추, 빵 덩어리 펄프 및 크루통.

요리 계획:

미리 적신 젖통을 키친타월로 닦아내고 냉동실에 넣어 조금 딱딱해지도록 해주세요. 원하는 경우 찌꺼기를 미리 요리한 다음 다진 고기에 사용할 수 있습니다. 그런 다음 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 갈아줍니다. 그것을 통해 덩어리, 양파, 마늘의 펄프도 맛보십시오. 다진 고기를 넣고 섞고 계란, 소금, 후추를 넣으십시오. 냉장고에 균질한 덩어리를 잠시 동안 두십시오.
마늘을 프레스에 통과시키고 빵 부스러기를 넣으십시오. 냉동 다진 고기를 꺼내서 빨리 커틀릿을 만들어 덩어리가 녹거나 뜨지 않도록하십시오. 크래커 혼합물에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 양면을 볶습니다. 팬을 뚜껑으로 덮어 패티를 굽습니다.

견과류와 치즈로 샐러드를 만드는 방법?

데일리 메뉴와 홀리데이 메뉴에 어울리는 맛있는 요리. 이 샐러드는 특이한 모양과 독창적 인 맛을 가지고 있습니다. 모든 것이 매우 간단하게 준비됩니다.

구성에는 다음 제품이 포함됩니다.찌꺼기 0.5kg, 1 큰술. 껍질을 벗긴 호두, 단단한 치즈 225g, 마늘 5쪽, 마요네즈 100g, 소금 및 향신료.

요리 계획:유방을 담그고 부드러워질 때까지 끓이고 물에 소금과 향신료를 첨가합니다. 그런 다음 말리고 입방체로 자릅니다. 큰 강판에 치즈를 갈아서 먼저 마른 프라이팬에 견과류를 말린 다음 자른다. 모든 재료를 결합하고 다진 마늘을 넣고 마요네즈로 샐러드를 맛보십시오.

쇠고기 굴 굴라시

굴라시는 밑반찬에 곁들일 수 있는 가장 대중적인 고기 요리이자 맛있는 단품 요리입니다. 펄프뿐만 아니라 찌꺼기에서도 요리 할 수 있습니다. 이제 당신은 이것을 확신하게 될 것입니다.

이 레시피의 경우 다음 제품을 준비해야 합니다.유방 0.5kg, 1 큰술. 한 숟가락의 밀가루, 식물성 기름 및 토마토 페이스트, 양파, 베이 리프, 소금 및 향신료.

젖소는 매우 만족스럽고 건강하며 맛있는 제품입니다. 구성 단백질인 콜라겐과 엘라스틴은 피부와 모발에 긍정적인 영향을 미칩니다. 원하는 경우 모든 가족을 기쁘게 할 유방에서 많은 요리를 준비 할 수 있습니다. 요리하기 전에 유방에서 필름과 지방을 제거하고 우유 잔류 물을 씻어 내고 깊은 접시에 넣고 시원한 끓인 물을 부으십시오. 3~4시간 정도 불려야 합니다.

그 후, 유방을 다시 씻고 물, 소금을 부어 좋아하는 향신료, 전체 당근, 양파를 넣고 최소 4시간 동안 약한 불로 요리합니다. 요리하는 동안 조각의 크기가 여러 번 줄어 듭니다. 완성된 젖통은 포크로 쉽게 뚫어야 합니다. 삶은 젖통은 독창적이고 맛있는 요리를 준비하는 기초 역할을 합니다. 소의 젖을 요리하는 방법을 고민하는 사람은 이 내장에서 맛있는 굴라시가 나온다는 사실을 알아야 합니다.

삶아 식힌 젖통을 작은 조각으로 자르고 밀가루에 살짝 말아 해바라기 기름이나 올리브유를 두른 팬에 잘게 썬 양파와 함께 볶습니다. 그런 다음 냄비에 고기와 양파를 넣고 조각으로 다진 피망, 다진 마늘, 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣으십시오. 모두 뜨거운 국물을 부어 1 시간 반 동안 저열로 끓입니다. 액체가 끓으면 뜨거운 물을 추가할 수 있습니다.

요리하기 몇 분 전에 월계수 잎과 잘게 썬 허브를 넣으십시오. 쇠고기 젖통은 삶은 감자, 파스타 또는 쌀과 함께 제공됩니다. 주부들은 쇠고기 유방에서 흥미롭고 맛있고 만족스러운 샐러드를 만들 수 있습니다. 이 경우 삶은 유방을 작은 조각으로 자르고 샐러드 그릇에 넣어야합니다. 거친 강판에 강판을 깐 단단한 치즈와 다진 호두가 첨가됩니다. 마늘은 고운 강판에 문지르거나 마늘 프레스를 통과하여 샐러드에 추가됩니다.

완성 된 덩어리는 소금에 절이고 마요네즈로 맛을 냅니다. 그런 샐러드로 친척과 친구를 대할 수 있습니다. 피크닉에 적합합니다. 조리법 "빵가루 입힌 젖통"은 가족 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블에도 적합합니다. 소금물에 삶은 유두는 식혀 1cm 두께로 썰고 후추로 간을 하여 간을 한다. 평평한 접시에 빵가루나 밀가루를 붓습니다. 별도의 그릇에 털로 계란을 치십시오.

각 유방 조각을 빵가루에 말아서 계란에 담근 다음 빵가루에 다시 빵가루 입힙니다. 배터에 쇠고기 유방을 준비 할 때 고기 조각을 예열 된 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 으깬 감자, 튀긴 또는 삶은 감자와 함께 튀긴 젖통을 제공하고 녹은 버터를 붓습니다. 허브와 사워 크림을 곁들인 신선한 오이와 토마토 샐러드를 테이블에 놓을 수도 있습니다.

2017-02-25

요리의 비밀

삶은 유두 1개

어떤 요리에도 이 제품을 요리해야 합니다. 복잡한 것은 없지만 시간은 깁니다.

삶은 젖통을 요리하는 방법:

물에 3~7시간 담가둡니다.
요리를 위한 소금물과 월계수 잎을 넣으십시오.
거품을 걷어내고 1시간 동안 요리합니다.

2 쇠고기 젖통 솔얀카

고전적인 찌꺼기 조리법에 따라 잡탕을 준비하시겠습니까? 아직 그런 기회가 있지만 재료를 더 구입해야 합니다.

제품:

쇠고기 유방 hodgepodge를 요리하는 방법:

3 베를린식 슈니첼

베를린식 슈니첼 만드는 법:

소고기 커틀릿 4개

제품:

1. 쇠고기 젖통 - 1kg.
2. 양파 - 1개
3. 덩어리 부스러기 - 100 gr.
4. 계란 - 2개
5. 마늘, 소금, 후추
6. 빵가루나 밀가루.

쇠고기 커틀릿 만드는 법:

5 무와 비트 뿌리 샐러드

맛있을뿐만 아니라 비타민도 유방에서 샐러드를 준비 할 수도 있습니다.

제품:
1. 쇠고기 젖통 - 100 gr.
2. 사탕무, 무, 소금에 절인 양배추 및 완두콩 - 각각 30g.
3. 사과 - 1개
4. 그린
5. 고춧가루
6. 마요네즈

무, 비트, 쇠고기로 샐러드 만드는 법:

6 견과류와 치즈 샐러드

이 요리는 축제 테이블의 전채로 좋아 보일 것입니다. 그것은 매우 특이하고 흥미로운 맛을 가지고 있습니다.

제품:

맛있게 드세요!

경제적으로 요리하고 싶다면 쇠고기 젖통, 조리법 및 준비 사진을 기록해 두어야 합니다. 사진은 아래에서 제공합니다. 건강하고 맛있습니다. 올바르게 준비하면 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 그리고 그것은 또한 음식에 많은 돈을 절약할 수 있는 기회를 줄 것입니다. 그리고 "파이, 이걸 어떻게 먹을 수 있어요!"라고 말하는 사람들을 보지 마십시오. 그리고 이때 혀는 우유 냄새가 나는 깨끗한 젖소보다 훨씬 더러운 진미로 간주됩니다. 내장에서 많은 요리를 만들 수 있습니다. 간은 특히 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 준비 방법을 확인하십시오.

유방을 청소하고 불필요한 지방을 제거해야합니다.
몇 시간 동안 차가운 깨끗한 물에 담그십시오.
깨끗한 물에 양파, 후추, 소금을 넣고 1시간 동안 삶아주세요.
시원한 물을 배출하십시오-다음 요리를위한 준비가 준비되었습니다.

사실, 유방은 이미 마늘과 허브가 든 마요네즈 또는 사워 크림 소스로 기름을 바르고 먹을 수 있습니다. 미리 냉장고에 1시간 정도 넣어두면 촘촘한 구조를 갖게 되며 고기처럼 잘려지고 소시지 같은 맛이 납니다. 또는 여러 요리를 요리할 수 있습니다.

소고기 슈니첼

계란 1개
300g 젖통
밀가루 2큰술
소금 후추
정제된 튀김 기름

준비:

유두를 깍둑썰기 하듯이 썰어주세요.

소금, 후추로 간을 하고 밀가루에 굴린 다음 풀어둔 계란을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.

젖소를 요리하는 방법을 모르는 경우 여기에 몇 가지 맛있는 요리법이 있습니다.

비프 스트로가노프

양파 1개
소금, 다지거나 말린 허브, 향신료
사워 크림 2큰술
물 0.5컵

준비:

삶은 유방을 입방체로 자릅니다.

양파를 조각으로 자르고 기름에 튀긴 다음 유방을 넣고 양파와 함께 가볍게 볶고 사워 크림, 향신료, 소금, 허브 및 0.5 컵의 물을 넣으십시오. 1분간 끓여서 끄십시오. 그렇지 않으면 부드러워지고 탄력이 없어집니다. 이제 파스타, 감자 또는 죽을 끓여서 나온 그레이비를 붓고 저녁 식사가 준비되었습니다!

야채를 곁들인 조림

활 1개
당근 - 1개
불가리아 고추 - 1 개
젖통 - 300g
향신료, 소금, 허브

준비:

당근을 갈아서 양파를 입방체로 자르고 후추를 얇은 조각으로 자릅니다.
기름을 두른 프라이팬에 모든 야채를 볶고 삶은 유두를 넣고 살짝 끓이다가 토마토 페이스트, 소금, 향신료, 허브, 물 0.5컵을 넣고 1분 후 꺼준다. 그대로 두고 야채의 향기에 흠뻑 젖으면 다진 마늘 한 쪽을 넣고 모든 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 삶은 젖통과 튀김 파이로 다진 고기를 만들 수 있으며 조리법도 볼 수 있습니다. 맛있고 벗겨지며 준비하기가 매우 쉽습니다!

샐러드

삶은 쇠고기 - 300g
가볍게 튀긴 땅콩 - 1 큰술. 숟가락
치즈 100g
마늘 정향
마요네즈 또는 사워 크림 소스 - 2 큰 술
소금 후추

준비:

삶은 유방을 작은 입방체로 자릅니다. 중간 강판에 치즈를 창살. 견과류를 살짝 튀기고 자른다. 마늘을 분쇄기에 통과시킵니다.
모든 것을 섞고 소스로 간을 하고 허브를 뿌립니다. 훌륭하고 건강한 아침 식사가 준비되었습니다! 구운 음식과 차 또는 우유 한 잔을 제공하면 아침 식사가 든든한 점심이 될 것입니다.

요리 비용:

쇠고기 유방 - 1kg - 20UAH

치즈 - 100g - 6 UAH

양파, 당근, 고추 - 5 UAH

나만의 소젖 요리 비법이 있다면 다른 방문객들과 공유해 보세요. 행복할 것입니다!