오븐에 치킨 메달. 훌륭한 요리법 - 치킨 메달리온

• 계란 - 2 개;
• 닭 가슴살 - 2 개;
• 양파 - 2 양파;
• 아보카도 - ½;
• 불가리아 고추 - ½;
• 와사비 - 10g;
• 간장 - 60ml;
• 치즈 - 100g;
• 딜 - ½ 묶음;

womanadvice.ru

타임 소스를 곁들인 치킨 메달리온

치킨 메달리온- 전체 닭고기(다진 고기가 아님)로 만든 작은 원형 치킨 커틀릿. 메달리온은 그릴 팬에 기름 없이 거의 몇 분 동안 튀겨지며 매우 부드럽고 맛있습니다. 게다가 이 요리를 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 향기로운 타임 소스요리에 향신료와 세련미를 더할 것입니다.

재료

치킨 메달리온의 경우

1. 치킨 필렛 400-500g
2. 올리브유 1-2 큰술. 숟가락
3. 후추

타임 소스용

1. 백리향 15-20g
2. 올리브유 30g(6큰술)
3. 레몬 주스 30-35g(5-6테이블스푼)
4. 마늘 2-3 정향
5. 바다 소금 2-2.5 티스푼

준비

먼저 타임 소스를 만들어 보겠습니다. 내 입맛에 맞게 소스를 만들었는데, 짠맛이 강하고 약간 신맛이 난다. 기호에 따라 소금, 마늘, 레몬즙을 조금 더 추가하거나 더 추가할 수 있습니다.

내 백리향, 말리십시오. 줄기에서 잎을 분리합니다. 두 손가락으로 위에서부터 나뭇가지를 짜내고 위에서 아래로 나뭇가지를 따라 미끄러지듯 움직이면 모든 잎이 손가락에 남아 있어야 합니다.

백리향 잎을 절구에 소금과 올리브 오일로 빻는다. 저는 요리할 때 절구 없이 백리향을 유리그릇에 갈아서 나무 젓가락을 유봉으로 사용했습니다.

다진 마늘과 레몬 주스를 소스에 넣고 모든 것을 다시 철저히 갈아냅니다.

타임 소스가 준비되었습니다.

치킨 필레를 접착 필름으로 가볍게 치십시오. 아주 세게 칠 필요는 없습니다. 필렛의 두께를 약간 맞추면 됩니다.

요리 링을 사용하여 메달리온을 잘라냅니다. 반지가 없으면 머그나 둥근 것을 사용하여 필렛에 미래 메달의 모양을 표시 한 다음 날카로운 칼로 표시를 따라 메달을 잘라냅니다. 남은 고기에서 메달리온처럼 닭고기 수프를 요리하거나 조각을 튀길 수 있지만 테이블에 제공하지 말고 모든 사람에게서 교활하게 먹습니다. 그러나 맛은 다르지 않아야합니다 ...

양쪽에 올리브 오일, 소금, 후추로 후추 또는 후추 혼합물로 각 메달에 기름을 바르십시오.

우리는 메달리온을 기름칠 필요가없는 매우 뜨거운 그릴 팬에 올려 놓았으며 메달리온에 기름을 바르기에 충분한 기름이 있습니다. 일반 프라이팬을 사용해도 되지만 저는 사용해보지 않았습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 메달리온을 양쪽에서 1-2분 동안 볶습니다. 같은 팬에서 올리브 오일과 소금에 절인 야채를 기름에 튀길 수 있으며 이는 우리 요리의 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 저는 스윗 오렌지 페퍼와 토마토를 얇게 썰어서 볶았습니다.

접시에 메달을 놓고 백리향 소스를 붓고 즉시 제공하십시오. 백리향 소스를 곁들인 치킨 메달이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

art-lunch.ru

훌륭한 요리법 - 치킨 메달리온

치킨 필레는 다소 중성적인 맛을 가지고 있으며 약간 건조하다고 할 수 있습니다. 그러나 주스를 잃지 않을뿐만 아니라 맛이 더 맛있고 밝아지는 성공적인 준비 방법이 많이 있습니다. 요리를 위한 이 훌륭한 요리법 중 하나는 치킨 메달리온입니다.

오븐 치킨 메달리온 레시피

아주 간단하고 빠른 레시피이며 제품은 가장 간단합니다. 그러나 맛은 비정상적으로 섬세하고 향긋합니다.

재료:

• 치킨 필레 - 6 개;
• 치즈 - 150g;
• 크림 33% - 300ml;
• 로즈마리 - 장식;
• 마늘 - 2 정향;
• 올리브 오일 - 15ml;
• 고추, 마른 마늘, 소금의 혼합물.

준비

필레의 각 조각을 가로로 두 개의 반으로 자르고 약간 치십시오. 그러나 원하는대로 잘라서 사용할 수 있으며 요리의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 절구에 신선한 마른 마늘, 고추 혼합물, 로즈마리 한 줄기에서 나온 잎, 기름, 소금을 갈아서 갈아줍니다. 우리는이 모든 것을 페이스트로 만들고 각 고기 조각을 문지릅니다. 우리는 메달리온을 베이킹 접시에 넣고 (직경은 더 작지만 더 깊음) 각 층 위에 크림을 붓습니다. 치즈로 모든 것을 으깨고 약 30 분 동안 중간 온도에서 굽습니다.

닭 가슴살 메달리온을 맛있게 요리하는 방법?

메달리온을 채우는 역할을 하는 원래 재료 덕분에 이 요리는 모든 테이블에서 "프로그램의 하이라이트"가 될 것입니다.

재료:

• 계란 - 2 개;
• 닭 가슴살 - 2 개;
• 양파 - 2 양파;
• 아보카도 -;
• 피망 -;
• 와사비 - 10g;
• 간장 - 60ml;
• 치즈 - 100g;
• 딜 - 무리;
• 소금, 식물성 기름, 후추.

준비

닭 가슴살을 필레로 나누고 각 파일을 두 개의 평평한 메달리온 조각으로 자릅니다. 가볍게 치대고 소금을 넣고 후추를 뿌린다. 그래서 그들은 가볍게 담그기 위해 몇 분 동안 서있을 것입니다.

양파와 딜을 잘게 자르고 기름에 튀기기 위해 보냅니다.

삶은 달걀은 삶아 찬물을 부어 더 빨리 식힌 다음 더 잘 씻는다.

매우 뜨거운 프라이팬에 메달리온을 양면으로 2분간 튀긴 후 오븐에 한 겹으로 옮깁니다. 계란을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 양파와 섞습니다. 불가리아 고추를 메달리온당 하나씩 조각으로 자릅니다. 껍질에서 아보카도를 제거하고 조각으로 자릅니다. 아주 잘 익은 과일이 잡히면 큰 스푼으로 부분을 만들 수 있습니다.

이제 각 닭고기 조각에 한 숟가락의 충전재, 후추 한 조각, 아보카도를 뿌리고 그 위에 치즈로 고운 강판을 문지릅니다. 우리는 230도에서 15분간 굽고, 꺼진 오븐에 5분간 더 둡니다.

www.ladyv.ru

치킨 메달리온. 훌륭한 요리법

아래에 나와있는 조리법 인 치킨 메달은 닭의 가장 귀중한 부분이기 때문에 가슴살로 만듭니다. 또한, 가슴살은 다른 어떤 고기보다 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 게다가 칼로리도 낮습니다.

닭 가슴살은 다른 사람들보다 세포 형성을 위한 주요 건축 재료로 단백질이 필요하기 때문에 임산부와 어린이의 섭취를 위해 의사가 권장합니다. 닭고기의 "흰살코기"에는 신경계의 건강에 필수적인 비타민 B 복합체가 포함되어 있습니다. 비타민 B12("암컷")는 닭 가슴살에서 특히 중요하며, 이는 임신 중 태아의 올바른 발달과 어머니의 우수한 웰빙 유지에 기여합니다. 그렇기 때문에 모유 수유가 임신과 수유 중에 계속 사용하는 것이 권장되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 또한 닭고기 흰살코기에는 아연, 셀레늄 및 마그네슘이 포함되어 있습니다.

레시피는 치킨 메달리온을 만들기 위해 다음 재료가 필요합니다:

닭 가슴살 - 3 필레,

식물성 기름 100g,

소금과 후추 맛.

우리는 조리법과 지침에 따라 닭고기 메달을 준비합니다.

1. 가슴살 필레, 소금, 후추를 헹굽니다.

2. 우리는 양쪽에서 필레를 때립니다.

3. 감자는 깨끗이 씻어 굵은 강판에 문지른다.

4. 강판에 간 감자를 평평한 접시에 담는다.

5. 포크로 계란을 풀어 넓은 접시에 붓는다.

6. 계란물에 준비한 필레를 넣어주세요.

7. 그런 다음 뒤집습니다. 필렛은 계란에 완전히 들어 있어야합니다. 8. 강판에 간 감자를 담은 접시에 레시피 치킨 메달리온을 담고 감자가 치킨에 붙을 수 있도록 살짝 눌러주세요.

9. 닭고기가 감자 양쪽에 오도록 뒤집습니다.

10. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 붓습니다.

11. 프라이팬에 레시피대로 준비한 치킨 메달리온을 올려주세요.

12. 한쪽에서 메달리온을 약 5분 동안 볶습니다. 갈색이 되어야 합니다.

13. 그 후, 주걱과 별채로 메달리온을 반대쪽으로 뒤집어 5분 정도 볶는다. 메달리온이 완전히 튀기 자마자 종이 타월로 옮깁니다. 과도한 지방을 제거해야합니다.

14. 나머지 메달에 대해서도 동일한 작업을 수행합니다.

15. 야채 샐러드와 함께 치킨 메달리온을 제공합니다.

일부 주부는 오븐에서 닭고기 필레로 아무것도 요리하는 것을 좋아하지 않습니다. 접시는 건조하고 무미건조하며 외관상별로 매력적이지 않습니다. 그러나 몇 가지 요리 트릭을 알고 특이한 제품을 사용하면 반대 결과를 얻을 수 있습니다.

너트 레몬 모피 코트 아래 플래터

가장 맛있고 맛있는 치킨 메달리온을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

빵가루 굽기: 호두 가루, 고추, 레몬 반 개 껍질, 잘게 썬 고수를 그릇에 넣고 소금으로 계란을 치십시오. 각각 소금을 넣고 밀가루를 묻히고 소금을 푼 계란에 담그고 완성 된 빵 혼합물에 굴립니다. 그런 다음 센 불에 프라이팬에 해바라기 기름을 두른 모든 가슴살을 볶습니다.

각 면을 4~5분 동안 튀기십시오.

그런 다음 베이킹 시트에 놓고 1/4 시간 동안 210도로 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 오븐에 있는 동안 마늘-레몬 마요네즈를 만들 수 있습니다. 200g 일반 마요네즈, 레몬 1개에서 짜낸 주스, 잘게 썬 마늘 정향 및 레몬 반개에서 제거한 풍미를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞는다. 파삭 파삭 한 레몬 너트 크러스트에서 요리되면 조각으로 자르고 서빙 볼에 넣고 마요네즈를 뿌립니다.

치킨 필레에 대한 일본 동기

일본 향신료(와사비와 간장)가 첨가된 치킨 필레에서 동양 메달을 준비할 수 있습니다. 이 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 3 개
• - 4 분의 1
• 계란 - 2 개
• 활 - 2개의 머리
• 아보카도 - 쿼터
• 와사비 - 1 큰술. 숟가락
• 간장 - 50 gr.
• 해바라기 기름 - 50 gr.
• 딜 - 무리
• 소금 - 필요한 양
• 단단한 치즈 - 100 gr.

일본식 억양으로 닭 메달을 만들려면 먼저 속을 채우는 데 집중해야 합니다. 이렇게하려면 양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 해바라기 기름으로 볶고 딜, 와사비 및 간장을 넣으십시오. 액체가 증발 할 때까지이 모든 것이 불에 타야합니다. 계란을 삶아 잘게 자르고 접시에 담고 튀긴 양파도 놓습니다. 모든 것을 잘 섞는다.

가슴살을 세로로 잘라 접시에 담아 각각 센 불에 튀긴 후 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 그 위에 필링 한 스푼, 피망 한 조각, 아보카도를 각각 올려주세요. 이 모든 것이 치즈로 덮여 있습니다. 음식은 1/4시간 이내로 230도로 예열된 오븐에 넣어야 합니다.

맛있게 드세요!

치킨 필레는 모든 휴일 테이블에서 항상 승리하는 옵션입니다. 향과 맛이 다를 뿐만 아니라 빠르게 준비할 수 있는 레시피로 주부들에게 특히 유용합니다. 오늘 우리는 위의 모든 긍정적 인 요리 특성을 결합한 닭고기 메달에주의를 기울일 것을 제안합니다.

치즈 메달리온

이 요리의 요리 시간은 단 15분입니다. 그건 그렇고,이 조리법에 따른 치킨 메달은 엄격한식이 요법을하고 불필요한 것을 먹지 않는 사람들에게도 적합합니다. 100g에는 240Kcal만 들어 있습니다.

필요한 제품

• 치킨 필레 - 480 gr.
• 계란 - 2개
• 250g 단단한 치즈.
• 소금 한 꼬집, 밀가루 같은 양.
• 지상 후추.
• 푸른 잎.
• 마요네즈 (저지방 사워 크림 또는 요구르트) - 4 큰술. 엘.

조리과정

닭 가슴살을 물로 씻고 과도한 필름을 제거하고 수건으로 말리십시오. 닭고기를 부분으로 자릅니다. 치킨 메달리온 하나하나가 조금 꺾일 수 있지만 이것이 없어도 꽤 섬세한 맛이 납니다.

깊은 그릇에 마요네즈(요구르트, 사워 크림 - 원하는 것)를 잘게 썬 파슬리, 밀가루, 계란과 섞습니다. 후추와 약간의 소금을 넣으십시오. 치즈는 강판에 문질러 옆에서 기다립니다.

우리는 각 메달을 계란 혼합물에 담그고 뜨거운 프라이팬에 보냅니다. 한쪽 면이 노릇해지면 혼합물 1작은술을 위에 넣고 뒤집습니다. 강판 치즈와 허브로 양쪽에 튀긴 닭고기 조각을 뿌립니다. 뜨거울 때 치즈가 완벽하게 녹아 고기 전체를 ​​덮을 것입니다. 그건 그렇고, 경험 많은 주부들에 따르면이 치킨 메달리온 요리법은 밝은 녹색 샐러드와 잘 어울립니다.

시금치 메달리온

저칼로리 치킨 필레와 건강한 시금치의 환상적인 조합. 이 치킨 메달은 훌륭한 간식이 될 것입니다. 그리고 짭짤한 향신료를 실험함으로써 진정한 요리의 걸작을 얻을 수 있습니다.

필요하다

• 치킨 필레 - 2 개
• 3-4 치아. 마늘.
• 버터 - 50g.
• 큰 시금치 세 줌.
• 2 테이블. 엘. 올리브유.
• 백리향.
• 소금.
• 로즈마리.
• 파프리카.
• 후추.
• 두 테이블. 화이트 와인 한 스푼.

요리법?

닭 가슴살 1개를 메달 3개로 나눕니다. 세 조각은 여섯 개의 다소 큰 조각을 만들 것입니다. 망치를 사용하여 더 얇게 만들 수 있습니다. 나열된 모든 말린 향신료는 별도의 용기에 혼합해야 합니다. 우리는 닭고기 필레를 굴릴 것입니다.

치킨 메달리온 사진이 있는 레시피를 보면 고기 조각이 항상 잘 튀겨져 있음을 알 수 있습니다. 팬에 너무 오래 보관하지 마십시오. 센 불에서 3분이면 식욕을 돋우는 홍조가 나타납니다. 메달리온을 다른 쪽으로 돌리기 전에 약간의 버터, 향긋한 로즈마리, 마늘을 팬에 넣습니다.

우리는 불을 끕니다. 그 위에 화이트 와인 두 스푼을 붓습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 고기가 조금 스튜를 기다립니다. 이 3분 안에 시금치를 잘게 썰어 고기에 넣습니다. 1분만 더 기다리면 부드럽고 맛있는 메달이 준비됩니다.

야채와 메달리온

• 붉은 양파 - 1 개
• 피망 - 1 개
• 치킨 필레 - 450 gr.
• 마늘 정향 몇 개.
• 큰 토마토 하나.
• 모든 신선한 허브.
• 소금.
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘.
• 후추 몰.

프로세스

야채는 닭고기와 잘 어울립니다. 하지만 맛과 육즙을 모두 느낄 수 있도록 최대한 크게 잘라줍니다. 활 - 반지. 토마토는 큰 원입니다. 고추는 내부 격막과 씨를 제거합니다. 우리는 그것을 짝수 고리로 자릅니다. 필렛을 가볍게 두들겨 메달리온으로 자릅니다.

고기 조각 중앙에 마요네즈, 신선한 허브, 불가리안 페퍼, 토마토 링, 간 마늘 약간을 넣으십시오. 우리는 메달을 중앙으로 접고 힘을 위해 이쑤시개로 고정합니다.

남은 것은 야채와 함께 메달을 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 보내는 것입니다. 내부에 야채가 있음에도 불구하고 고기는 처음 두 가지 요리법과 마찬가지로 빨리 구워집니다. 양쪽에 2분씩 투자하면 충분합니다. 밥이나 양상추와 함께 요리를 제공 할 수 있습니다.

치킨 필레는 다소 중성적인 맛을 가지고 있으며 약간 건조하다고 할 수 있습니다. 그러나 주스를 잃지 않을뿐만 아니라 맛이 더 맛있고 밝아지는 성공적인 준비 방법이 많이 있습니다. 요리를 위한 이 훌륭한 요리법 중 하나는 치킨 메달리온입니다.

오븐 치킨 메달리온 레시피

아주 간단하고 빠른 레시피이며 제품은 가장 간단합니다. 그러나 맛은 비정상적으로 섬세하고 향긋합니다.

재료:

• 치킨 필레 - 6 개;
• 치즈 - 150g;
• 크림 33% - 300ml;
• 로즈마리 - 장식;
• 마늘 - 2 정향;
• - 15ml;
• 고추, 마른 마늘, 소금의 혼합물.

준비

필레의 각 조각을 가로로 두 개의 반으로 자르고 약간 치십시오. 그러나 원하는대로 잘라서 사용할 수 있으며 요리의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 절구에 신선한 마른 마늘, 고추 혼합물, 로즈마리 한 줄기에서 나온 잎, 기름, 소금을 갈아서 갈아줍니다. 우리는이 모든 것을 페이스트로 만들고 각 고기 조각을 문지릅니다. 우리는 메달리온을 베이킹 접시에 넣고 (직경은 더 작지만 더 깊음) 각 층 위에 크림을 붓습니다. 치즈로 모든 것을 으깨고 약 30 분 동안 중간 온도에서 굽습니다.

닭 가슴살 메달리온을 맛있게 요리하는 방법?

메달리온을 채우는 역할을 하는 원래 재료 덕분에 이 요리는 모든 테이블에서 "프로그램의 하이라이트"가 될 것입니다.

재료:

• 계란 - 2 개;
• 닭 가슴살 - 2 개;
• 양파 - 2 양파;
• 아보카도 - ½;
• 불가리아 고추 - ½;
• - 10g;
• 간장 - 60ml;
• 치즈 - 100g;
• 딜 - ½ 묶음;
• 소금, 식물성 기름, 후추.

준비

닭 가슴살을 필레로 나누고 각 파일을 두 개의 평평한 메달리온 조각으로 자릅니다. 가볍게 치대고 소금을 넣고 후추를 뿌린다. 그래서 그들은 가볍게 담그기 위해 몇 분 동안 서있을 것입니다.

양파와 딜을 잘게 자르고 기름에 튀기기 위해 보냅니다.

삶은 달걀은 삶아 찬물을 부어 더 빨리 식힌 다음 더 잘 씻는다.

매우 뜨거운 프라이팬에 메달리온을 양면으로 2분간 튀긴 후 오븐에 한 겹으로 옮깁니다. 계란을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 양파와 섞습니다. 불가리아 고추를 메달리온당 하나씩 조각으로 자릅니다. 껍질에서 아보카도를 제거하고 조각으로 자릅니다. 아주 잘 익은 과일이 잡히면 큰 스푼으로 부분을 만들 수 있습니다.

이제 각 닭고기 조각에 한 숟가락의 충전재, 후추 한 조각, 아보카도를 뿌리고 그 위에 치즈로 고운 강판을 문지릅니다. 우리는 230도에서 15분간 굽고, 꺼진 오븐에 5분간 더 둡니다.

축제 행사를 준비하는 많은 주부들은 독창적이고 풍성하며 비정상적으로 맛있는 요리로 손님을 놀라게하기 위해 새롭고 흥미로운 요리법을 찾고 있습니다. 닭고기는 이것에 적합합니다. 흰 가금류 고기는 부드럽지만 특정 방식으로 조리하면 숨이 멎을 듯한 향과 함께 비정상적으로 부드럽고 육즙이 많아집니다. 치킨 메달은 축제 테이블에서 가장 성공적인 옵션입니다. 요리는 항상 맛있고 독창적이며 동시에 독특하고 세련된 것으로 판명되었습니다.

특색

많은 사람들은 그것이 무엇인지 모른 채 그러한 요리에 대해 듣고 놀랄 수 있습니다. 메달리온은 다양한 유형의 고기로 만들어지며 더 자주 돼지 고기, 송아지 고기 또는 쇠고기를 사용합니다. 일반적으로 "메달리온"은 안심에서 준비됩니다. 이 고기는 이 요리를 준비하는 데 가장 적합합니다. 닭고기로 요리 할 수도 있습니다. 치킨 메달리온은 다른 종류의 고기로 만든 메달리온만큼 맛있습니다. 그들은 둥근 커틀릿이지만 다진 고기가 아니라 전체 고기 조각으로 준비됩니다.

필렛을 사용하면 메달 모양의 둥근 모양을 얻는 것이 매우 어렵 기 때문에 질문에 창의적이고 창의적으로 접근해야합니다. 오븐에서 닭 가슴살을 요리하거나 일반 프라이팬에 튀기거나 그릴을 사용할 수 있습니다.

인기있는 요리법

메달리온을 만드는 방법에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그 중 몇 가지를 살펴보겠습니다. 이렇게 하면 가장 좋아하는 것을 선택하여 요리책에 기록할 수 있습니다.

치킨 메달리온

육즙이 많은 필렛 메달을 빠르게 준비하려면 다음 제품을 준비해야 합니다.

• 한쪽 가슴;
• 버섯 100g;
• 치즈 100g;
• 양파;
• 2-3일 엘. 마요네즈와 사워 크림;
• 소금.

이 맛있는 요리를 준비하려면 몇 가지 단계를 따라야 합니다.

1. 버섯을 가지고 양파와 함께 볶습니다. 신선한 버섯과 냉동 버섯을 모두 사용할 수 있습니다.
2. 버섯 후에 고기 준비를 시작해야합니다. 이를 위해 닭에서 피부가 제거되고 뼈에서 가슴이 절단됩니다. 결과 필레 조각은 덩어리가 다진 고기처럼 보이도록 매우 잘게 썰어야합니다.
3. 혼합물에 소금, 향신료를 첨가한 다음 케첩을 첨가합니다.
4. 마요네즈는 버섯과 함께 덩어리에 추가됩니다.
5. 호일이나 양피지로 베이킹 시트를 덮습니다. 고기 혼합물을 숟가락으로 펴서 메달리온 형태로 배치하십시오.
6. 양파와 함께 튀긴 버섯은 다진 고기 조각 위에 힙에 퍼집니다.
7. 버섯 위에 강판 치즈 층을 놓습니다.
8. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 30분 동안 접시를 요리합니다. 오븐을 180도로 예열합니다.

30분 후에 오븐에서 접시를 꺼낼 수 있으며 완전히 사용할 수 있습니다. 단독으로 먹어도 좋고, 어떤 반찬과 함께 먹어도 좋다.

반죽에 구운 가슴살은 아주 맛있습니다.

빨리 튀긴 메달리온

이 요리를 준비하는 데 필요한 재료는 거의 없습니다. 취해야 할 것:

• 닭 가슴살 - 600g;
• 계란 - 2 개;
• 롤링 밀가루 - 1-2 큰술. 나.;
• 소금, 조미료;
• 식물성 기름.

간단하지만 매우 만족스럽고 맛있는 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 하려면 고기를 섬유질을 가로질러 조각으로 잘라야 합니다. 슬라이스는 약 5-7mm의 두께로 자릅니다. 그들은 때려서는 안됩니다.

다음으로 약간의 밀가루를 용기에 붓고 향신료와 조미료를 첨가합니다. 각 고기 조각에 먼저 밀가루를 묻힌 다음 계란을 묻힌 다음 다시 밀가루를 묻힙니다. 준비된 미트볼을 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 조심스럽게 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뚜껑 아래에서 고기를 볶습니다. 각면의 조각을 볶습니다.

제네바 스타일의 고기

이 맛있는 요리를 준비하는 데 30분밖에 걸리지 않습니다. 닭고기는 육즙이 많고 매우 부드럽습니다.

그것을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 닭 가슴살 - 500-700g;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 토마토 -1 개;
• 얄타 붉은 양파 - 1 개;
• 마요네즈 - 2 큰술. 나.;
• 마늘 - 정향 몇 개;
• 푸른 잎;
• 소금, 향신료.

요리를 준비하려면 음식을 미리 준비해야 합니다. 필요한 야채를 가지고 고리로 잘라야합니다.

그 후에 고기를 먹을 가치가 있습니다. 이를 위해 필레를 약간 구타하고 조미료와 향신료를 첨가합니다. 조각에 마요네즈를 바르고 갈은 마늘을 넣습니다. 고기 조각의 중간에 야채를 뿌리고 고리, 채소로 자릅니다.

고기 조각을 가운데로 굴려 가장자리를 잡으십시오. 제품의 모양을 유지하기 위해 이쑤시개로 고정됩니다. 이 형태에서 메달리온은 끓는 식물성 기름에 담그고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 팬에 튀깁니다.

뜨거운 찹쌀을 밥이나 신선한 샐러드와 함께 제공하십시오. 서빙하기 전에 고기에서 이쑤시개를 제거하십시오.

저칼로리 시금치 요리

살코기 닭고기와 시금치는 잘 어울립니다. 요리용 제품:

• 치킨 필레 - 2 개;
• 시금치 - 큰 무리;
• 버터 - 1 큰술. 나.;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 나.;
• 아로마 허브;
• 파프리카;
• 소금과 후추 맛.
• 화이트 와인 - 50ml.

이 요리를 맛있게 만들려면 필레를 가져 와서 유방을 같은 부분으로 나누어야합니다. 원하는 경우 부엌 망치를 사용하여 고기를 약간 때릴 수 있습니다. 필렛은 플라스틱 랩을 통해 구타됩니다.

말린 허브, 향신료는 별도의 그릇에 섞고 고기는이 혼합물에 굴립니다. 조각은 프라이팬으로 보내집니다. 황금빛 갈색 껍질이 나타나면 팬을 뚜껑으로 덮습니다.

고기가 뚜껑 아래에서 끓는 동안 시금치를 가져다가 씻어서 잘라야합니다. 고기가 거의 익으면 팬에 시금치를 넣고 화이트 와인을 붓고 1분 후 불에서 내린다.

베이컨에 싸인 치킨 필레 메달리온

필렛은 메달리온을 만드는 데 더 적합합니다. 닭고기의 이 부분은 덜 기름기 때문에 베이컨과 크림이 접시에 추가됩니다. 이 조합 덕분에 고기는 육즙이 많고 맛있습니다.

그것을 준비하려면 다음 제품을 가져 가십시오.

• 치킨 필레 파운드;
• 베이컨 200g;
• 무지방 크림 50ml;
• 향료.

베이컨으로 요리를 준비하려면 고기를 여러 부분으로 나누어야합니다. 이 경우 조각이 베이컨 조각에 침착하게 싸여 있습니다. 필레의 각 조각은 베이컨 조각으로 싸여 있습니다. 모서리는 이쑤시개로 고정할 수 있습니다. 이 요리의 경우 이미 얇게 썬 베이컨을 사용하는 것이 좋습니다. 얇게 썬 것이 매우 얇고 찢어지지 않으며 플라스틱입니다.

완성 된 롤을 베이킹 시트에 놓고 향신료와 섞인 크림을 부으십시오. 베이킹 시트는 25-30분 동안 170도로 예열된 오븐에 넣습니다. 이것은 베이컨 조각이 갈색으로 변하고 크림이 고기를 포화시키기에 충분한 시간입니다.

제품에 원하는 모양을 부여하려면 요리용 링을 사용하십시오. 고리가 없으면 날카로운 칼로 할 수 있습니다.

많은 요리 전문가들은 고기를 과도하게 건조시키지 않도록 접시를 불에 너무 오래 두지 말 것을 권장합니다. 요리의 경우 식욕을 돋우는 홍당무가 나타날 때까지 메달리온을 양쪽에서 3 분 동안 고열로 유지하면 충분합니다. 닭고기를 팬에 굽기 전에 버터와 허브 혼합물을 넣으십시오. 그 후에 열을 제거하고 팬을 뚜껑으로 덮어야합니다.

메달리온은 그릴 팬에서 빠르게 튀길 수 있습니다. 황금빛의 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 필레가 양쪽에서 몇 분 동안 튀겨집니다.

육즙이 많은 치킨 메달리온을 만드는 방법에 대한 정보는 아래 비디오를 참조하십시오.