천연 요구르트 브랜드. 가장 건강한 요구르트 테스트 구매는 무엇입니까

요구르트는 우리 시대에 건강한 식단의 상징 중 하나가 된 인기 있는 유제품입니다. 구매할 때 구성에주의를 기울여야합니다. 진짜 요구르트는 "호열성 젖산 연쇄상 구균과 불가리아 젖산 간균의 혼합물을 사용하여 생산되는 건조 지방이없는 우유 물질 함량이 높은 발효유 제품"이라고 부를 수 있습니다.

이 인기있는 제품에는 두 가지 주요 품종이 있습니다. 본질적으로 요구르트 제품이며 실제 요구르트의 유익한 특성이 없는 살아있는 박테리아 및 저온 살균. 어떤 제품이 당신 앞에 있는지 이해하기 위해 신중하게 제조업체는 라벨에 정보를 표시해야 합니다. 1g에 포함된 미생물의 수가 107CFU 이상인 경우에만 요구르트라고 할 수 있습니다. 적으면 기껏해야 발효유 제품이 있습니다. 또한 요구르트에는 다양한 지방 함량이 있습니다. 건강한 생활 방식은 종종 무지방 버전을 선택하지만 안정제를 추가하기 때문에 탄수화물 함량이 높은 경향이 있음을 명심하십시오.

다른 발효유 제품과 마찬가지로 요구르트도 소화와 면역에 유익한 효과가 있습니다. 과일 버전은 유제품과 과일의 유익한 특성을 결합하지만 많은 설탕과 아주 드물게 천연 과일을 포함합니다. 요구르트에는 다른 유제품과 마찬가지로 많은 유용한 물질이 있습니다: 아스코르브산, 칼슘, 칼륨, 크롬, 마그네슘, 인, 요오드, 나트륨, 지방산 및 유기산
비타민 B1, B2, PP, D, B3 및 B6.

천연 요구르트는 무엇이어야합니까? 선택 기준

밝은 라벨, 이점에 대한 화려한 광고, 군침이 도는 신선한 과일 및 시리얼 이미지 - 이것이 요구르트 잔이 상점 선반에 보이는 방식입니다. 마케터의 속임수에 빠지지 않고 염료와 유해한 식품 첨가물로 몸에 부담을주지 않도록 "올바른"제품을 선택하는 방법은 무엇입니까? 홍보 슬로건의 커튼을 뒤로 당겨 이 문제를 처리합시다.

내용: 구성이 좋은 제품 구매

내용을 보세요! 수십 개의 국내외 공급 업체가 러시아 바이어에게 요구르트를 제공합니다. 거의 모든 슈퍼마켓에서 다음 브랜드의 발효유 제품을 찾을 수 있습니다.

• "기적",
• 다농,
• "액티비아",
• 에르미구르트,
• 다니시모
• 에르만,
• "아구샤",
• 과일,
• "라스티슈카"
• 바이오맥스,
• 윔 빌 댄,
• 악티멜,
• "이뮤넬레",
• "33 암소" 및 기타.

또한 각 브랜드는 제품이 자연스럽고 건강하다고 주장합니다. 그러나 증거가 없으면 이는 공허한 말일 뿐입니다. 그들의 진실성을 확인하려면 구성을 읽으십시오. 성분 목록이 짧고 명확할수록 요구르트는 더 안전합니다.

주재료는 우유입니다. 전체 또는 무지방이어야 합니다. 첫 번째 옵션은 모든 건강한 사람들에게 적합하고 두 번째 옵션은 다이어트를 고수하는 소녀와 구호 훈련 중 운동 선수에게 적합합니다. 재구성된 분유나 유청은 거부하는 것이 좋습니다. 그들은 생산 비용을 크게 줄이고 어떤 이점도 가져 오지 않습니다.

증점제에주의하십시오. 라벨에 한천이 표시되어 있으면 그러한 요구르트를 자유롭게 구입하십시오. 그러나 접두사 E-가있는 물질은 위장관 질환을 유발할 수 있으므로주의해서 치료해야합니다. 가장 인기 있는 것: E407(카라기난), E450(피로인산염), E1422(아세틸화 전분).

설탕 함량에 대해 별도로 이야기합시다. 언뜻보기에는 디저트에 존재하는 것이 자연 스럽습니다. 표준은 음식 100g당 5-6g의 "백색 결정"으로 간주됩니다. 그러나 포도당, 과당, 시럽, 유당, 향료 및 인공 감미료가 동반된다면 어떻게 될까요? 일부 제품에서는 "달콤한 몫"이 초콜릿 바보다 많은 35%를 차지합니다. 실시간 폭탄. 식단에 이러한 혼합물이 규칙적으로 존재하면 당뇨병, 비만 및 심혈관계 문제가 발생할 위험이 있습니다.

포장 무결성과 보관 수명이 왜 중요한가요?

선반에서 요구르트 팩을 꺼내 무결성을 조심스럽게 검사하십시오. 패키지의 이음새를 위반한 흔적이나 찌그러짐이 없어야 합니다. 발효유 제품은 스펀지처럼 환경의 유해한 미생물을 흡수하므로 손상된 항아리는 디저트를 위험하게 만듭니다.

또한 만료 날짜를 잊지 마십시오. 저온 살균 및 밀봉 덕분에 천연 요구르트도 + 4 ~ + 6도의 온도에서 최대 2 ~ 3주 동안 보관할 수 있습니다. 허용 기간이 더 길면 제품을 열처리하거나 방부제로 "비료"한 것입니다. 일부 혼합물은 제조일로부터 6개월 이내에 사용하기에 적합합니다. 일반우유는 오래쓰면 안되나요?

또 다른 요점은 소화에 관여하고 장을 정상화시키는 비피더스균에 관한 것입니다. 모든 요구르트에 포함되어 있지는 않지만 포함되어 있으면 만료일이 지난 후에도 미생물이 죽지 않는다는 사실을 알아야 합니다. 그들은 단순히 "악의 편으로 가서" 진정과 발효 과정을 시작합니다.

홈메이드 요구르트의 7가지 건강상의 이점

집에서 만든 요구르트

최고의 요구르트는 수제입니다. 그것을 준비하려면 우유, 효모, 시리얼, 신선한 과일 및 딸기가 필요합니다. 디저트를 만드는 것은 쉽지만 많은 이점이 있습니다.
1. 비타민과 미네랄의 공급원. 제품에는 다음 요소가 포함되어 있습니다.

- 티아민(B1),

- 리보플라빈(B2),

- 레티놀(A),

- 시아노코발라민(B12),

- 니코틴산(PP),

- 칼슘,

- 인,

요구르트를 정기적으로 섭취하면 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되며 질병이 우회할 수 있습니다.

2. 대장암 예방. 제품 100g 중 칼슘 124mg은 일일 섭취량의 30%입니다. 이 다량 영양소는 뼈를 강화할 뿐만 아니라 결장에서 암을 유발하는 미생물과도 싸웁니다. 또한 손톱, 머리카락 및 피부가 건강하고 아름다워집니다.

3. 소화를 개선합니다. 비피도박테리아는 소화 시스템에서 정상적인 산도를 유지하여 영양소 흡수를 개선하고 설사와 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 특별한 미생물총을 생성하고 만성 소화 불량, 위염(그러나 높은 산도는 아님)에 대해 표시됩니다.

4. 여성에게 필수. 아구창과 싸우고 질 감염을 예방하며 조혈 및 생식 체액 생성을 향상시킵니다.

5. 우유 단백질의 동화 작용을 돕습니다. 요구르트를 섭취하면 젖산 미생물이 젖당의 동화 작용을 대신하게 됩니다. 이것은 미국 Tufts Medical University의 연구원들이 내린 결론입니다.

6. 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 이 유기 화합물에는 두 가지 종류가 있습니다.

• "좋은" HDL,
• "나쁜" LDL.

영양 연구에 따르면 요구르트 100g을 매일 섭취하면 유해한 종의 수준이 감소하고 신체에 필요한 콜레스테롤 형성이 촉진됩니다.

7. 독소를 제거합니다. 유산균은 부패성 미생물총의 활동을 억제하고 독에 의한 느린 중독으로부터 신체를 보호합니다. 림프구, 사이토카인, 자연살해세포의 생성이 자극됩니다. 감마 인터페론의 합성이 향상되어 바이러스를 억제하고 점막의 자극을 제거합니다.

내츄럴 요거트와 날씬한 몸매

천연 발효유 제품의 에너지 가치는 약 57kcal입니다. 동시에 41%(약 5.9g)는 탄수화물, 29%(약 4.1g)는 단백질, 24%(약 1.5g)는 지방입니다.

이 요구르트 한 잔은 아름다운 인물에게 위험을 초래하지 않습니다. 그러나 식품 첨가물과 설탕은 칼로리를 최대 110kcal까지 증가시킬 수 있으며 그러한 디저트는 조심해야합니다. 왜요? 이것은 위에서 논의되었습니다.

러시아에서 요구르트는 어디에서 왔습니까?

러시아 연방 유제품 디저트의 주요 수입업체는 다음과 같습니다.

• 핀란드(전체 공급량의 36.8%);
• 프랑스(19.8%);
• 에스토니아(13%).

동시에 Clean Label 시리즈의 "라이브" 요구르트는 Suomi에서 생산됩니다. 건강을 조심하는 핀란드인에게는 자연의 구성이 매우 중요합니다. 그들은 조금 더 많은 비용을 지불해야하더라도 식탁에 방부제와 식품 첨가물이없는 음식을보고 싶어합니다.

건강한 요구르트를 먹고 싶다면 천연 재료로 만든 제품을 선택하십시오. 천연 우유, 과일 및 베리의 부산물, 소량의 설탕. 더 좋은 것은 자신만의 디저트를 만드는 것입니다.

요구르트의 화학 성분

러시아 표준은 엄격히 규제합니다 유산균 함량유통 기한이 끝나면 요구르트에 :

• 호열성 연쇄상구균 10,000,000 CFU 이상;
• 비피더스균 및 불가리아 간균 1,000,000 CFU.

또한 제품 자체는 천연 우유와 건조 성분 모두에서 만들 수 있습니다. 향료 첨가제 (천연 및 인공), 과일, 딸기, 비타민 프리믹스의 존재가 허용됩니다. 따라서 다른 제조업체의 완제품 구성이 다를 수 있습니다.

필러가 없는 천연 요거트 포함:

• 비타민 - PP, C, A, B1, B5, B12, B2, B6, 콜린;
• 미네랄 요소 - 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 나트륨, 인, 염소, 황, 철, 아연, 구리, 요오드, 크롬, 셀레늄, 불소, 몰리브덴, 코발트;
• 유기산 및 지방산;
• 단당류 및 이당류.

스타터 문화에 관해서는, 각 기업은 고유한 문화를 사용합니다. 박테리아의 변종완성된 제품의 맛과 질감을 결정짓는 단백질과 지방 함량은 요구르트의 종류에 따라 다릅니다. 평균적으로 저지방 제품의 칼로리 함량은 50-55kcal / 100g.

요구르트의 유용한 특성

인체에 대한 발효유 제품의 유익한 효과는 19세기 말 러시아 과학자 I.I. 메치니코프.

1. 비피더스와 유산균은 항생제의 장기간 사용으로 인해 종종 발생하는 세균불균형을 효과적으로 제거합니다.
2. 면역 체계의 기능은 위장관의 상태에 달려 있기 때문에 발효유 제품을 사용하면 신체의 방어 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
3. 또한 건강에 해로운 식단, 패스트 푸드 및 알코올 제품의 남용이 주요 원인인 장 및 소화 기관의 종양학 질환의 위험이 감소했습니다.
4. 요구르트는 피부 및 내부 장기의 곰팡이 병변과 싸우고 질병이 있는 여성의 건강을 크게 향상시킵니다.
5. 식단에 제품이 규칙적으로 존재하면 칼슘과 인 함량이 높기 때문에 뼈와 치아를 강화하는 데 도움이 됩니다.

요구르트가 신선할수록 더 건강하다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

발효유 제품의 유해성

신체에 대한 제품의 유해 및 부정적인 영향 제공 할 수 있습니다:

• 알레르기가 있을 수 있는 풍미, 발진 또는 가려운 피부의 결과;
• 방부제;
• 증점제;
• 옥수수 전분 또는 GMO 샘플.

과식은 소화불량, 설사, 가스를 유발할 수 있습니다.

요리 및 체중 감량을 위한 요구르트

영양학의 기본 원리는 소화 과정을 정상화하고 장벽에 의한 유익한 성분의 흡수 메커니즘을 개선하는 것입니다. 규칙적인 배변, 좋은 신진대사는 노폐물의 축적을 방지하고 가벼움을 주어 건강을 보장합니다.

요거트는 질도 좋고 독립 요리그리고 식사를 준비할 때 불가리아 타라토르 수프와 같은 전통적인 첫 번째 및 두 번째 코스와 많은 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

• 빵 굽기;
• 과자;
• 디저트;
• 과일 샐러드;

• 칵테일;
• 소스;
• 충전재.

대부분의 경우 요구르트는 굶주림을 완벽하게 만족시키고 에너지로 포화되기 때문에 아침 식사 또는 오후의 차에 사용됩니다. 다음 제품과 결합됩니다.

• 신선한 베리(블루베리, 블루베리, 클라우드베리, 체리, 링곤베리, 크랜베리, 블랙베리, 라즈베리, 바다 갈매나무속, 딸기);
• 감귤류 및 이국적인 과일(레몬, 라임, 바나나, 오렌지, 귤, 포멜로, 키위, 자몽, 감);
• 전통 과일(살구, 수박, 포도, 자두, 사과, 배);
• 말린 과일(말린 살구, 건포도, 대추야자, 자두, 무화과);
• 치즈;
• 거의 모든 죽(밀, 보리, 양질의 거친 밀가루, 옥수수, 진주 보리, 쌀, 메밀, 기장, 귀리) 및 밀기울(밀, 호밀, 귀리);
• 콘플레이크;
• 뮤즐리;
• 견과류(호두, 헤이즐넛, 아몬드, 캐슈, 피스타치오, 잣, 브라질 너트);
• 꿀;
• 호밀 빵.

살코기,식이 제품, 버터 및 식물성 기름과 함께 사용하는 것이 허용됩니다.

저칼로리 함량은 다이어트와 금식일의 좋은 구성 요소입니다. 유일한 것은 요구르트가 고전적이고 저지방이어야 한다는 것입니다. 여러 유형이 있습니다 이 발효유 제품에 대한 다이어트, 지속 3~14일엄격하게 지정된 음식 목록과 식사 시간.

소비율

아기는 다음과 함께 음료(즉, 충전제가 없는 액체 요구르트)에 들어갈 수 있습니다. 6 개월소화 과정과 어린이의 신체 발달을 개선합니다. 차가운 발효유 제품을 어린이에게 줄 수 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이것은 요구르트의 유익한 특성을 감소시키고 복통과 팽만감을 유발할 수 있습니다.

가장 건강한 요구르트는 무엇입니까

범위발효유 제품은 놀랍습니다. 요구르트는 과일과 딸기 조각, 시럽 및 초콜릿으로 달콤하고 풍부합니다.

음료를 구입할 때 활성 및 유익한 박테리아가 있는 천연 제품은 더 이상 보관할 수 없음을 기억하십시오. 5-7일... 2주 이상의 유통 기한은 그러한 요구르트가 신체에 아무런 이점이 없음을 의미합니다. 체중 감량을 위해 지방량이 다음보다 적은 요구르트를 선택하십시오. 2,5% .

술과 클래식 제품 사이에는 근본적인 차이가 없습니다. 주간 간식의 경우 액체 형태가 더 편리하고 샐러드 드레싱의 경우 두꺼운 것입니다.

스토리지 기능

제조업체의 권장 사항에 따라 닫힌 패키지를 하루 이상 냉장고에 보관할 수 있습니다. 만료일에 있지만 그 이상은 아닙니다. 3 일그 후 요구르트는 구운 식품과 같은 재활용에만 적합합니다.

요구르트는 특히 과일 조각이나 리얼 베리와 함께 어린이들이 가장 좋아하는 발효유 제품입니다. 그것은 맛있고 달콤하고 냄새가 좋으며 장에서 가장 좋은 방법으로 작용하여 작용을 확립하고 무거움을 제거하는 데 도움이됩니다. 점심과 저녁 사이에 마시는 요거트 한 잔은 과자를 몇 개 더 먹고 싶은 유혹을 떨쳐내고 날씬하고 아름다운 몸매로 한 발짝 내딛는 데 도움이 된다. 공유하다 코멘트요리 및 의약 목적으로 요구르트를 사용한 경험.

어떤 요구르트가 당신에게 특히 좋습니까?

손님

자연스러운.
요구르트가 유익하려면 천연이어야 합니다. 가장 건강한 요구르트는 수제 요구르트입니다. 바닥이 두꺼운 냄비를 불 위에 놓고 저온 살균 우유를 끓입니다. 우유를 40도까지 식히고 약국에서 판매하는 요거트 스타터를 넣으십시오. 냄비를 8-9시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 집에서 만든 요구르트는 3일 이내에 먹어야 합니다. 천연 요구르트에는 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다. 이는 소화관을 정상화하는 데 도움이 되는 젖산 미생물입니다. 프리바이오틱스는 프로바이오틱스가 체내에 들어가도록 돕는 식물성 물질입니다. 따라서 요구르트는 과일이나 곡물과 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 요구르트 다이어트는 하루에 1.5-2리터의 천연 요구르트를 섭취하는 것입니다. 이러한 식단은 독소의 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다.

먼저 몇 가지 랜드마크입니다. 이것은 상업적인 요구르트 라벨이 자연스럽다고 주장하는 모습이어야 합니다.

1. 유통 기한: 이상적으로는 5-7일, 최대 30-35일.

2. 유용한 미생물의 양: 라벨에는 다음 두 가지 문구가 포함되어야 합니다. "비피도박테리아의 함량은 유통 기한이 끝날 때 최소 10 * 6 CFU/g입니다." 높은 학위는 훨씬 더 좋지만 드문 경우입니다.

3. 구성: 이상적으로는 전유 또는 표준화된 우유와 박테리아만 사용합니다. 구성이 길수록 나빠집니다. 안정제, 향료, 염료, 향료, 탈지분유, 설탕 - 이 모든 것이 요구르트의 유용성을 감소시킵니다. 최적의 탄수화물 함량은 제품 100g당 4-6g입니다.

라벨 판독을 연습하려면 최고(#1)에서 최악(#5)까지의 산업용 요구르트 순위를 살펴보시기 바랍니다.

http://www.jv.ru/news/item/id/17175

가장 건강한 요구르트는 무엇입니까?

요구르트의 장점은 무엇입니까?

가장 건강한 요구르트는 무엇입니까?

가장 건강한 요구르트는 무엇입니까? 제품의 "유용성"에 대한 매우 중요한 지표는 유통 기한입니다. 작을수록 건강에 좋은 요구르트입니다. 장기 보관 제품에서는 가장 중요한 의미, 즉 인체에 대한 이점이 손실됩니다.

고품질 요구르트는 우유와 호열성 연쇄상구균과 불가리안 바실러스를 함유한 사워도우로 구성되어 있습니다. 러시아 요구르트 생산자에게 필수적인 이러한 성분 외에도 요구르트에는 분유, 다양한 식품 및 향료 첨가제, 방부제 및 증점제가 포함될 수 있습니다.

요구르트의 장점은 무엇입니까?

첫째, 요구르트에는 칼슘이 많이 포함되어 있으므로 요구르트를 매일 섭취하면 뼈와 치아, 손톱이 튼튼해집니다. 장내 미생물 복원 기능은 그다지 중요하지 않습니다. "살아있는 요구르트"의 사용은 모든 사람, 특히 위장관에 문제가 있는 사람들에게 유용합니다. 장기간 항생제를 사용했다면 장내 미생물의 회복을 돌보고 정기적으로 요구르트를 섭취하십시오.

요구르트의 사용은 칼슘과 비타민 B의 더 나은 흡수를 촉진합니다. 요구르트를 실온에서 몇 달 동안 보관할 수 있다면 "살아있는 박테리아"가 살아남을 가능성은 거의 없습니다. 아마도 그러한 제품은 저온 살균법(고온에 노출되는 방법)으로 만들어졌을 것입니다. 많은 설명이 없으면 그러한 제품의 이점이 거의 없을 것이 분명합니다.

혼란스러워하지 않고 올바른 선택을하는 방법?

오늘날 다양한 유형과 제조업체의 요구르트를 판매하고 있습니다. 가장 건강한 요구르트는 무엇입니까? 천연 요구르트(무첨가)와 과일 충전물을 고려하십시오. 천연 요구르트는 가장 유용한 제품으로 간주될 수 있습니다. 천연 요구르트에는 우유와 사워도우만 들어 있습니다. 구성에 설탕, 향료 또는 방부제가 없습니다.

즉, 천연물을 사용하면서 몸에 유익한 물질만을 얻는다. 그리고 천연재료와 동일한 맛을 내는 등 성분이 해롭지 않다는 점에 대해서는 논란이 많지만, 특별히 유익하지도 않을 것이라고 생각합니다. 구성에 과일이 추가 된 천연 제품 만 포함 된 경우는 또 다른 문제입니다. 이러한 발효유 제품은 인간 면역 체계의 기능을 활성화하는 능력으로 인해 신체에 매우 유용합니다.

요구르트는 위험한 산업에서 일하는 사람들에게 좋습니다. 초기에 위험한 산업에서 노동자들에게 우유가 주어졌음을 기억하십시오. 이는 사람들이 "유해한 우유"라고 불렀던 것입니다. 이제 "유해한 요구르트"를 전달할 수 있습니다. 오늘날 요구르트의 프로바이오틱 미생물총은 해로운 미생물에 오염된 식품 섭취와 관련된 문제로부터 신체를 확실하게 보호합니다.

요구르트를 사용하면 젖산 생성이 촉진되며 산성 환경이 모든 어린이에게 나타나는 것은 아닙니다. 아기에게 먹이를 줄 때 이것을 고려해야합니다. 젖산 농도가 증가하기 때문에 소아과 의사는 8개월 미만의 어린이에게 요구르트를 주는 것을 권장하지 않습니다.

국내 또는 수입 요구르트 중 어느 것이 더 건강한지 고려하면 차이가 없습니다. 가장 중요한 것은 제품의 유통 기한이 충분히 짧다는 것입니다. 또한 유통 기한이 지난 제품을 사용하면 맛이 상하지 않더라도 신체에 유익한 일을 할 가능성은 없지만 해를 끼칠 가능성이 큽니다.

어떤 요구르트가 가장 유용한지에 대한 질문에 대답하면 살아있는 박테리아로 신선하고 자연스럽습니다.

건강한 음식 드시고 건강하세요!

기사 출처: shkolazhizni.ru

아파트의 인테리어가 가장 중요하며 방 가구이든 침실 가구이든 주방 가구이든 상관없이 모든 가구가 조화를 이루어야합니다. 최근 가구의 가치가 높게 평가되고 있으며, 역시 천연목이라면 가격은 더욱 높아집니다. 더 많은 비용을 지출하는 것을 두려워하지 마십시오. 고품질 이탈리아 요리의 신뢰성과 우수성은 앞으로 몇 년 동안 당신에게 기쁨과 즐거움을 가져다 줄 것입니다. 사람들은 뛰어난 품질, 독특한 디자인 및 다양한 종류의 주방으로 인해 이탈리아 가구를 좋아합니다. 덕분에 각 주방이 독특합니다.

가장 건강한 요구르트는 무엇입니까?

알렉산더

모든 요구르트가 평등하게 만들어지는 것은 아닙니다.
우리나라에서는 텔레비전 광고가 만들어낸 유용성에 대한 고정관념 때문에 이른바 요거트가 순식간에 인기를 얻었다. 선반에있는 국내 케 피어 및 발효 구운 우유 제품이 줄어들고 이해할 수없는 내용의 플라스틱 컵이 점점 더 많아집니다 ...
요구르트가 무엇이며 얼마나 유용한지 봅시다.
오늘날 우리가 흔히 볼 수 있는 현대식 요구르트는 15세기에 발칸 반도 국가에서 탄생했습니다. "Jaurt"라는 파생어가 있는 "Jaurt"는 장수와 동의어였으며 수세기 동안 식단과 요리법에서 중요한 역할을 해왔습니다. 각 국가에는 요구르트에 대한 고유한 이름이 있습니다. Tatars, Bashkirs, Uzbeks, Turkmens, 아제르바이잔인은 "katyk" 및 "gatyk", 아르메니아인은 "matsun", 이집트인은 "leben", 시칠리아인은 "mezorad"라고 부릅니다. 유사한 이름인 "matsoni"가 그루지야 언어로 존재합니다.
식이 요법의 관점에서 요구르트는 우유보다 분명한 이점이 있습니다. 박테리아에 의해 발효되고 더 쉽게 소화됩니다. 그런 다음 유당(유당)은 발효 중에 젖산으로 전환됩니다. 이는 모든 유해한 박테리아를 파괴할 수 있는 강력한 방부제입니다. 요구르트는 비타민 B가 풍부하고 소화가 잘 되는 단백질과 칼슘을 함유하고 있습니다. 요구르트에 함유된 성분과 효소는 체내 유해물질을 제거하고 감염에 대한 저항력을 높인다.
그러나 모든 사람이 진짜 "요구르트"를 좋아할 수 있는 것은 아닙니다. 맛은 다소 신맛이 납니다. 이러한 제품은 매장 선반에서 거의 찾을 수 없습니다.
과일 요구르트는 일반적으로 속임수입니다! 우리가 요구르트에 들어 있는 과일 조각이라고 생각하는 것은 젤리, 마멀레이드, 주스에서 남은 짜낸 것뿐입니다. 과일과 베리 향은 종종 요구르트에 첨가된 특별한 주형을 모방합니다. 나머지 요구르트는 전분, 콩 또는 기타 식물성 단백질과 물로 구성됩니다. 요구르트는 유제품으로 간주되지만 우유와 크림은 광고에만 있습니다. 그러나 요구르트는 식용 색소와 향료로 가득 차 있습니다. 우유 덩어리를 과일과 함께 먹고 싶다면 발효 구운 우유나 크림을 사서 과일을 자르고 함께 섞는 것이 더 맛있고 건강에 좋습니다. 시중에서 파는 요구르트보다 훨씬 더 많은 이점이 있을 것입니다!
인기 있는 다농 요거트에는 그런 사실이 있습니다. 유럽에서는 1.07.06부터 유기농으로 생산되지 않은 식품을 유기농으로 광고할 수 없습니다. 이것이 바로 얼마 전에 "Bio"라는 접두사가 붙은 Danone 제품이 시장에서 제거되고 Activia라는 새로운 제품으로 대체된 이유입니다. 분명히, 이 제품은 유기농이 아니며 신체에 도움이 되지 않습니다.
진짜 요구르트는 발효유 제품이라는 것을 기억하십시오. 그것은 특수 박테리아에 의해 만들어집니다. 소위 불가리아 간균(Lactobacillus bulgaricus)과 호열성 연쇄상 구균(Streptococcus thermophilus)입니다. 다른 미생물의 도움으로 얻은 발효유 제품은 각각 요구르트가 아닙니다. 요구르트에 배양된 유산균의 존재는 우리나라에서 시행 중인 GOST R 51331-99 "요구르트"의 필수 요구 사항입니다. 화학 첨가물이 없는 리얼 요거트는 약 1시간 만에 우리 몸에서 잔여물 없이 소화됩니다.
요구르트와 다른 "요구르트 제품"의 차이점
요거트
유통 기한 - 최대 30일 이상 - 최대 2주
보관 온도 +4 ... + 6도; 냉장고에 보관
포장지에 '요구르트'라고 써있다.
요구르트 스타터 배양균 함유
젖산 미생물의 함량은 일반적으로 표시됩니다
요구르트 제품
유통기한 - 3개월
보관 온도 - +4 ... + 25도
포장에 "요구르트"라는 단어는 쓰여 있지 않지만 일반적으로 "frugurt"와 같이 구매자를 속이는 자음입니다.
"보온된 요구르트 제품" 표시(원칙적으로 눈에 띄지 않는 작은 글씨로)
요구르트가 들어있지 않습니다

가장 건강한 요구르트는 무엇입니까

가장 건강한 요구르트는 무엇입니까? 제품의 "유용성"에 대한 매우 중요한 지표는 유통 기한입니다. 작을수록 건강에 좋은 요구르트입니다. 장기 보관 제품에서는 가장 중요한 의미, 즉 인체에 대한 이점이 손실됩니다.

고품질 요구르트는 우유와 호열성 연쇄상구균과 불가리안 바실러스를 함유한 사워도우로 구성되어 있습니다. 러시아 요구르트 생산자에게 필수적인 이러한 성분 외에도 요구르트에는 분유, 다양한 식품 및 향료 첨가제, 방부제 및 증점제가 포함될 수 있습니다.

요구르트의 장점은 무엇입니까?

첫째, 요구르트에는 칼슘이 많이 포함되어 있으므로 요구르트를 매일 섭취하면 뼈와 치아, 손톱이 튼튼해집니다. 장내 미생물 복원 기능은 그다지 중요하지 않습니다. "살아있는 요구르트"의 사용은 모든 사람, 특히 위장관에 문제가 있는 사람들에게 유용합니다. 장기간 항생제를 사용했다면 장내 미생물의 회복을 돌보고 정기적으로 요구르트를 섭취하십시오.

요구르트의 사용은 칼슘과 비타민 B의 더 나은 흡수를 촉진합니다. 요구르트를 실온에서 몇 달 동안 보관할 수 있다면 "살아있는 박테리아"가 살아남을 가능성은 거의 없습니다. 아마도 그러한 제품은 저온 살균법(고온에 노출되는 방법)으로 만들어졌을 것입니다. 많은 설명이 없으면 그러한 제품의 이점이 거의 없을 것이 분명합니다.

혼란스러워하지 않고 올바른 선택을하는 방법?

오늘날 다양한 유형과 제조업체의 요구르트를 판매하고 있습니다. 가장 건강한 요구르트는 무엇입니까? 천연 요구르트(무첨가)와 과일 충전물을 고려하십시오. 천연 요구르트는 가장 유용한 제품으로 간주될 수 있습니다. 천연 요구르트에는 우유와 사워도우만 들어 있습니다. 구성에 설탕, 향료 또는 방부제가 없습니다.

즉, 천연물을 사용하면서 몸에 유익한 물질만을 얻는다. 그리고 천연재료와 동일한 맛을 내는 등 성분이 해롭지 않다는 점에 대해서는 논란이 많지만, 특별히 유익하지도 않을 것이라고 생각합니다. 구성에 과일이 추가 된 천연 제품 만 포함 된 경우는 또 다른 문제입니다. 이러한 발효유 제품은 인간 면역 체계의 기능을 활성화하는 능력으로 인해 신체에 매우 유용합니다.

요구르트는 위험한 산업에서 일하는 사람들에게 좋습니다. 초기에 위험한 산업에서 노동자들에게 우유가 주어졌음을 기억하십시오. 이는 사람들이 "유해한 우유"라고 불렀던 것입니다. 이제 "유해한 요구르트"를 전달할 수 있습니다. 오늘날 요구르트의 프로바이오틱 미생물총은 해로운 미생물에 오염된 식품 섭취와 관련된 문제로부터 신체를 확실하게 보호합니다.

요구르트를 사용하면 젖산 생성이 촉진되며 산성 환경이 모든 어린이에게 나타나는 것은 아닙니다. 아기에게 먹이를 줄 때 이것을 고려해야합니다. 젖산 농도가 증가하기 때문에 소아과 의사는 8개월 미만의 어린이에게 요구르트를 주는 것을 권장하지 않습니다.

국내 또는 수입 요구르트 중 어느 것이 더 건강한지 고려하면 차이가 없습니다. 가장 중요한 것은 제품의 유통 기한이 충분히 짧다는 것입니다. 또한 유통 기한이 지난 제품을 사용하면 맛이 상하지 않더라도 신체에 유익한 일을 할 가능성은 없지만 해를 끼칠 가능성이 큽니다.

어떤 요구르트가 가장 유용한지에 대한 질문에 대답하면 살아있는 박테리아로 신선하고 자연스럽습니다.

건강한 음식 드시고 건강하세요!

기사 출처: shkolazhizni.ru

아파트의 인테리어가 가장 중요하며 방 가구이든 침실 가구이든 주방 가구이든 상관없이 모든 가구가 조화를 이루어야합니다. 최근 가구의 가치가 높게 평가되고 있으며, 역시 천연목이라면 가격은 더욱 높아집니다. 더 많은 비용을 지출하는 것을 두려워하지 마십시오. 고품질 이탈리아 요리의 신뢰성과 우수성은 앞으로 몇 년 동안 당신에게 기쁨과 즐거움을 가져다 줄 것입니다. 사람들은 뛰어난 품질, 독특한 디자인 및 다양한 종류의 주방으로 인해 이탈리아 가구를 좋아합니다. 덕분에 각 주방이 독특합니다.

이 기사에서는 요구르트를 살펴보고 어떤 브랜드를 선택해야 하는지 조언합니다. 이 경우 제품의 자연 스러움을 완전히 확신 할 수 있습니다.

요구르트를 포함한 발효유 제품은 인간의 건강에 중요한 역할을 합니다. 그건 그렇고, 요구르트는 어린이와 노인들에게 가장 인기 있고 수요가 많습니다. 그러나 종종 구성은 그러한 제품의 "유용성"에 의문을 제기합니다. 따라서이 기사에서는 "유용한"제목을받을 자격이있는 브랜드에 대한 정보를 제공 할 것입니다.

가장 건강한 요구르트는 무엇입니까? 이름, 목록, 브랜드, 등급

모든 요구르트의 주요 장점은 장내 병원성 미생물의 파괴와 유익한 미생물총의 활성화입니다. 요구르트는 또한 노화와 부패 과정을 늦춥니다. 그리고 일반적으로 장과 전체 시스템의 기능을 향상시킵니다. 특히 그것이 약하거나 약간의 악화가 있는 경우. 즉, 유아의 감수성 식물군 또는 성인의 위장관 질환입니다.

알려진 각 요구르트의 구성에 대한 자세한 분석으로 잠시 건너뛰자. 그러나 요구르트를 구입할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 지침을 숙지하십시오.

작곡을 읽을 때 무엇을 알 수 있습니까?

맨 위에 있는 요구르트:

중요한! 요구르트 제조업체 중 어느 것도 이상적인 구성 특성을 가지고 있지 않습니다. 즉, 완벽하거나 최고의 요구르트의 이름을 지정하는 것은 불가능합니다. 그러나 자연 가치에 가장 가까운 특정 브랜드의 지표를 골라내는 것은 가능합니다.

가장 낮은 점수를 받았다. 다논금지된 그룹에 속합니다. 장점 중 좋은 맛과 풍부한 향만 구별할 수 있습니다.

• 그러나 이것은 화학적 기원의 많은 방부제와 안정제의 장점입니다. 높은 비율의 염료는 알레르기를 유발할 수 있으며 산도 조절제도 관찰됩니다. 따라서 요구르트의 안전성과 자연성은 허용 범위를 벗어납니다.
• 그러나 주요 단점은 젖산 유기체의 함량이 낮다는 것입니다(허용 수준보다 거의 100배 낮음).
  • 긍정적 인 품질 중 높은 함량의 우유 단백질이 주목 될 수 있지만 표시된 데이터보다 높습니다. 그러나 설탕은 반대로 낮습니다. 한편으로는 좋은데 구매자를 속이는 것 같다.

요구르트를 마시는 것, 바이오 요구르트가 가장 유용한 것 : 이름, 브랜드, 목록

유산균이 요구르트의 밀도에 어떻게 든 의존한다는 신화를 없애는 것은 가치가 있습니다. 일관성에 관계없이 두꺼운 제품이든 액체 제품이든 구성의 박테리아는 동일한 양입니다.

첨가물이 없는 천연 요구르트 - 구매할 제품 선택 방법: 최고의 브랜드

천연 요구르트는 몸에 가장 건강합니다. 아래에 제공될 여러 요구 사항이 있습니다.

천연 요구르트를 구입할 때 알아야 할 사항:

• 유통 기한첫 번째 지표입니다. 건강한 요구르트는 1-2주 이상 그 특성을 유지하지 않습니다. 일부 제조업체는 최대 한 달까지 시간을 연장합니다. 다른 일반 요구르트와 비교할 때이 기간이 3 개월 또는 심지어 1 년이 걸리는 경우가 가장 많습니다.
• 구성천연 요구르트에서 그것은 기분 좋게 작습니다. 이상적으로는 우유와 박테리아만 존재해야 하지만 이는 극히 드뭅니다. 긴 줄은 나쁜 징조임을 기억하십시오.
• 또한 고려하십시오 - 설탕은 천연 요구르트에 있어서는 안 됩니다!
• 유산균(최소 10*7 CFU/g) 및 비피더스균(최소 10*6 CFU/g) 함량을 표시해야 합니다. 그건 그렇고, 그들의 수량은 유통 기한이 끝날 때까지 유지되어야합니다.

강조할 가치가 있는 천연 요구르트:

저지방, 저칼로리 요구르트 : 어느 브랜드가 더 낫습니까?

발효유 제품이 신체가 스스로 정화하는 데 도움이 된다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 따라서 체계적으로 섭취하면 요구르트는 지방 축적을 녹이고 체형을 교정하며 과도한 대변을 제거하고 과체중과 싸웁니다.

• "발리오" 0.4%의 지방 함량으로. 방부제를 사용하지 않고 유산균 함량이 높은 상태에서 표현되는 우수한 품질. 저지방 요구르트에 중요한 매우 적당한 자당 함량.
  • 그러나 단백질과 SNF의 함량은 규정 및 GOST에 따라 필요한 함량보다 몇 배 적습니다. 맛과 향이 미묘합니다.
• 발효유 음료 저칼로리 요구르트 범주에 속하며 지방 함량이 1.5%입니다. 칼로리와 유지방이 정말 낮습니다. 젖산 유기체는 정상입니다.
  • 그러나 요구르트의 맛과 향은 매우 약하지만 염료는 풍부하게 사용되었습니다. 그리고 열매가 없습니다. 즉, 필러가 없거나 매우 약하게 표현됩니다.
  • 그리고 명심하십시오 - 요구르트는 설탕이 약간 높습니다! 고칼로리 요구르트라도.

중요한! 때때로 제조업체는 유지방 대신 염화칼륨을 사용합니다. 그것은 짠맛과 쓴맛을 내기 때문에 구성에 더 많은 설탕을 포함해야합니다.

• 요거트 "슬라부쉬킨"옵티멀에서. 그는 자연 스러움 측면에서 이전 대표자들과 멀리 "발걸음"했습니다. 그러나 그것은 영양가와 맛면에서만 잃습니다.
  • 비피도박테리아는 적절한 양으로 존재합니다. 자당이 단맛을 위해 사용된다는 점을 강조할 가치가 있습니다(허용되는 복용량). 방부제가 없으므로 확실한 긍정적 인 품질입니다.
  • 그러나 요구르트의 맛은 덜 표현되고 약간 가루가되어 전분 함량을 나타냅니다.
• 참고하세요!저칼로리 음식은 신체에 에너지 가치가 없기 때문에 쓸모 없다고 할 수 있습니다. 그리고 제품의 칼로리 함량을 줄이기 위해 물과 설탕이 자주 사용됩니다. 물은 요구르트의 일관성을 파괴하고 병원성 식물상을 유발합니다. 그리고 그러한 요구르트의 맛을 어떻게 든 "조정"하기 위해 제조업체는 엄청난 양의 설탕을 추가합니다. 그 함량은 지방 요구르트의 복용량을 초과합니다.

라이브 요구르트: 브랜드, 제조업체

살아있는 요구르트는 조리되지 않은 제품입니다. 즉, 살아있는 유산균이나 프로바이오틱스를 함유하고 있습니다. 이러한 발효유 제품에는 항상 살아있는 박테리아가 포함되어 있습니다. 이러한 제품의 유효 기간은 7일을 넘지 않습니다. 그건 그렇고, 그것은 또한 바이오 요거트라고도합니다.

• 요구르트 "라이브", 천연. 우유와 누룩만 있습니다. 캔 개봉 후 4일만 보관 가능합니다.
• "Asenyevskaya 농장", 클래식 요구르트. 동일한 쾌적한 구성 - 두 가지 구성 요소만 있으며 4-6일 동안만 보관할 수 있습니다.
• "Kozelsky 라이브" 요구르트. 다시 말하지만, 기간이 5일을 넘지 않는 두 가지 구성 요소만 있습니다.
• "우유 문화". 그건 그렇고, 이것은 또한 그 구성에 만족하는 마시는 요구르트입니다.

• "비피더스 네이처"
• "액티비아"
• "바이오 밸런스"

그리고 가장 좋은 방법은 직접 만든 수제 요거트를 만드는 것입니다. 그 구성에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 오늘날 스타터 문화의 선택은 풍부합니다. 또한, 그러한 요구르트에 좋아하는 과일 조각을 추가할 수 있습니다. 그건 그렇고, 열처리가 없기 때문에 최대한의 유용성을 유지합니다. 당신이 구성 요소를 따르기 때문에 정말 자연 스러울 것입니다. 그리고 그것은 또한 신선할 것이고 이것은 유익한 박테리아의 생존에 대한 중요한 기준입니다.

비디오: 어떤 요구르트를 선택해야 할까요?

게티이미지 / Fotobank.ru

천연 요구르트를 선택하는 방법

먼저 몇 가지 랜드마크입니다. 이것은 상업적인 요구르트 라벨이 자연스럽다고 주장하는 모습이어야 합니다.

1. 만료일:이상적으로는 5~7일, 최대 30~35일입니다.

2. 유용한 미생물의 양:라벨에는 두 개의 문구가 포함되어야 합니다. "유산균 함량은 유통 기한이 끝날 때 10 * 7 CFU / g 이상입니다." "비피도박테리아의 함량은 유통 기한이 끝날 때 최소 10 * 6 CFU/g입니다." 높은 학위는 훨씬 더 좋지만 드문 경우입니다.

3. 구성:이상적으로는 전유 또는 표준화된 우유 및 박테리아만 가능합니다. 구성이 길수록 나빠집니다. 안정제, 향료, 염료, 향료, 탈지분유, 설탕 - 이 모든 것이 요구르트의 유용성을 감소시킵니다. 최적의 탄수화물 함량은 제품 100g당 4-6g입니다.

라벨 판독을 연습하려면 최고(#1)에서 최악(#5)까지의 산업용 요구르트 순위를 살펴보시기 바랍니다.

1호 : 천연발효유 "비피더스"

데니스 비코프스키흐

라벨의 구성:전유, 우유 단백질, 유산균, 비피더스균.

10 * 7 CFU / g 이상.

10 * 6 CFU / g 이상

100g당 영양가:단백질 3.8g, 지방 3.5g, 탄수화물 4.3g.

64kcal.

유통 기한: 34일.

완벽한 구성 - 우유와 올바른 박테리아만 있습니다. 미생물 지표는 천연 요구르트의 기준에 따릅니다. 또한 제품의 유통 기한이 끝날 때 정확히 표시됩니다. 시간이 지날수록 덜 남아 있기 때문에 중요합니다. 나는 이 요구르트의 약간 신맛과 균형 잡힌 구성을 좋아합니다. 여름 아침 식사, 오후 간식 및 다이어트 식단에 적합합니다.

2호: "항온 천연 무지방 요구르트"

데니스 비코프스키흐

라벨의 구성:탈지유, 탈지분유, 요구르트 스타터 배양.

10 * 7 CFU / g 이상.

100g당 영양가:단백질 3.28g, 지방 0g, 탄수화물 4.39g.

제품의 에너지 가치: 31kcal.

유통 기한:오일.

"온도 조절 장치"라는 단어는 요구르트가 온도 조절 방식으로 제조되었음을 의미합니다. 화학 약품과 설탕의 사용을 허용하지 않기 때문에 좋습니다. 유통 기한 - 단 5 일 - 대부분의 유익한 미생물이 사용 시점까지 보존된다는 보장 역할을합니다. 박테리아에 대한 지표는 높지만 "유통 기간이 끝날 때"라는 단어는 없습니다. 이는 제조사가 이에 대한 책임을 지지 않음을 의미합니다. 맛은 중성이며 부드럽고 기분 좋은 신맛이 나며 드레싱으로도 적합합니다. 이 요구르트의 지방 부족은 콜레스테롤을 모니터링하거나 체중을 줄이는 사람들에게 논쟁거리입니다.

3번: 염소 우유에서 추출한 바이오요거트 "Health Formula"

데니스 비코프스키흐

라벨의 구성:전염소유, 안정제(펙틴), 호열성 젖산 연쇄상구균, 불가리아 젖산간균 및 비피더스균 바이오매스를 사용합니다.

제품의 유통 기한 종료시 젖산 미생물의 수: 10 * 6 CFU / g 이상.

제품의 유통 기한 종료 시 비피더스균 수: 10 * 7 CFU / g 이상.

100g당 영양가:단백질 2.8g, 지방 4-4.5g, 탄수화물 14.2g(자당 포함).

제품의 에너지 가치: 97kcal.

유통 기한: 14 일.

안정제와 다량의 탄수화물이 없었다면 이 제품은 순위에서 더 높은 위치를 차지할 수 있었습니다. 짧은 유통 기한, 전유, 여러 유형의 유익한 미생물. 염소 우유는 우유보다 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 사실, 모든 사람이 특정 맛을 좋아하는 것은 아닙니다.

4번: 비피도박테리아 ActiRegularis가 풍부한 요구르트, "Activia lozhkovaya"

데니스 비코프스키흐

라벨의 구성:표준화된 우유, 탈지분유, 요구르트 스타터 배양, 비피더스균 ActiRegularis.

제품의 유통 기한 종료시 젖산 미생물의 수: 10 * 7 CFU / g 이상.

제품의 유통 기한 종료 시 비피도박테리아 ActiRegularis의 수: 10 * 6 CFU / g 이상.

100g당 영양가:단백질 4.5g, 지방 3.5g, 탄수화물 6.3g.

제품의 에너지 가치: 75kcal.

유통 기한: 30 일.

순위에서 가장 긴 유통 기한 중 하나입니다. 그러나 미생물의 수는 유통 기한이 끝날 때 표시되며 이것은 보증 역할을합니다. 구성에는 첨가제가 없으며 탈지 분유 만 혼동됩니다. 증점제 및 안정제로 첨가됩니다. 단백질, 지방, 탄수화물의 균형이 잘 잡혀 있고 맛이 좋습니다.

# 5: 바이오 맥스 "바이오 요거트 이펙티브 내츄럴"

데니스 비코프스키흐

라벨의 구성:전유, 탈지유, 탈지분유, 안정제(E 1422, 젤라틴, 펙틴, 구아검), 프리바이오틱스(펙틴, 이눌린, 스타터 배양, 프로바이오틱 배양).

젖산 미생물의 수: 10 * 7 CFU / g 이상.

비피더스균 수: 10 * 6 CFU / g 이상.

100g당 영양가:단백질 3.4g, 지방 3.2g, 탄수화물 5.5g.

제품의 에너지 가치: 64.4kcal.

유통 기한: 30 일.

매우 긴 저장 수명과 엄청난 양의 첨가제. 안정제 구아검(E412)은 유럽 연합에서 환영받지 못합니다. 미생물의 수는 유통 기한이 끝날 때 지정되지 않습니다. 유익한 박테리아가 그렇게 오래 지속되는지 여부는 불분명합니다. 맛은 풍부한 우유이며 구성은 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형을 이룹니다.